TEHNOLOGII AGRICOLE PREFA

Agricultura Romniei trece printr-o perioad dificil, de limpezire i aplicare a unor principii de management modern i performant, la care o contribuie nsemnat trebuie s aduc economistul agrar, alturi de inginerul agronom. Producia agricol nsumeaz att cunotine tehnico-economice, dar i biologiceeconomice, ceea ce scoate n e iden comple!itatea acestei ramuri fundamentale ale economiei naionale i rolul ei esenial n asigurarea securitii alimentare a " pregtirea unor specialiti bine pregtii din punct de edere tehnic, economic i ecologic. #e aceea , rolul acestui curs este foarte important n a sintetiza cunotine multiple din diferite domenii ale produciei egetale pentru iitori economiti. #isciplina i propune s dezbat principalele metode de tehnologie modern necesare pentru obinerea unor recolte ridicate i stabile la principalele culturi agricole i horticole, n condiiile folosirii ct mai eficiente a resurselor materiale si umane. $surile tehnologice sunt tratate pe principiul obinerii ma!imului de randament, n condiiile unei eficiene economice certe, i a respectrii criteriilor ecologice de protecia mediului agricol cu toate componentele sale, sol-plant-apculti ator.

Introducere

&mportana agriculturii pentru e!istena i acti itatea uman 'codez oltarea agricol (isteme ecologice alternati e ale produc)ei agricole (isteme de agricultur (ensul tehnologiei i tehnicii agricole Premizele dez oltrii agricole Partea nti. Agrotehnica !rinci!ii "i #etode genera$e% Ca!ito$u$ &. Tehno$ogia "i tehnica n eco'i'te#u$ agrcico$. %.%. *ehnologia i tehnica con enional %.". *ehnologia i tehnica ecologic %.+. *ehnologii alternati e %.,. -iotehnologia agricol Ca!ito$u$ (. )u!ortu$ eco$ogic a$ !roduc*iei agrico$e. ".%. .ormarea recoltei ".". .actorii climatici ".+. (olul ".,. .ondul funciar i folosina sa "./. .actorii de egetaie ".0. -iodi ersitatea agricol ".1. 2onarea ecologic a culturilor agricole. Ca!ito$u$ +. )u!ortu$ #ateria$ a$ !roduc*iei agrico$e. +.%. $aterialul biologic de nmulire 3smna4 +.". 5ngrmintele +.+. Pesticidele +.,. $aini i utila6e agricole. Ca!ito$u$ ,. -etode genera$e de tehnic. agrico$.. ,.%. Asolamentul agricol ,.". 7ucrrile solului ,.+. (emnatul i plantatul ,.,.7ucrri de ngri6ire a culturilor agricole ,./. 8ombaterea organismelor duntoare ,.0. 8ombaterea buruienilor ,.1.Recoltarea, depozitarea i pstrarea produselor agricole. Partea a doua. Fitotehnie. Ca!ito$u$ /. Cu$tura cerea$e$or. /.%. 8ultura grului /.". 8ultura secarei /.+. 8ultura orzului /.,. 8ultura o zului /./.8ultura porumbului /.0.8ultura orezului Ca!ito$u$ 0. Cu$tura !$ante$or $egu#inoa'e. 0.%. 8ultura soiei. 0.". 8ultura fasolei pentru boabe.

"

0.+. 8ultura mazrei pentru boabe. Ca!ito$u$ 1. Cu$tura !$ante$or o$eaginoa'e 1.%. 8ultura florii soarelui 1.". 8ultura inului pentru ulei 1.+. 8ultura ricinului. Ca!ito$u$ 2. Cu$tura !$ante$or r.d.cinoa'e "i tu3ercu$i4ere. 9.%. 8ultura sfeclei de zahr 9.". 8ultura cartofului. Ca!ito$u$ 5. Cu$tura !$ante$or indu'tria$e :.%. 8ultura inului pentru fuior :.". 8ultura cnepii pentru fibr :.+. 8ultura bumbacului :.,. 8ultura tutunului. Ca!ito$u$ &6. Cu$tura !$ante$or 4ura7ere. %;.%. Resursele egetale fura6ere %;.".(tructuri de culturi fura6ere %;.+. *ehnologia principalelor culturi fura6ere. Partea a treia. Horticu$tura. Ca!ito$u$ && Cu$tura $egu#e$or. %%.%. 8lasificarea plantelor legumicole. %%.". 5nmulirea legumelor. %%.+. (isteme i metode de cultur a legumelor. %%.+.%. (istemul de cultur n teren descoperit. %%.+.". (istemul de cultur prote6at. %%.+.+. (istemul de cultur forat. %%.,. Alegerea i organizarea terenului. %%./. Asolamentul legumicol. %%.0. Pregtirea terenului. %%.1. 'poci i metode de semnat i plantat. %%.1.%. 'poca de semnat i plantat. %%.1.". $etode de semnat i plantat. %%.9. 5ntreinerea solului i ngri6irea culturilor.. %%.9.%. 7ucrri cu caracter general. %%.9.". 7ucrri cu caracter special. %%.:. Recoltarea i condiionarea legumelor . %%.:.%. Recoltarea legumelor. %%.:.". 8ondiionarea legumelor. %%.%;. *ehnologia principalelor culturi de legume. %%.%;.%. 8ultura legumelor productoare de frunze 3 erdeuri4. %%.%;.". 8ultura legumelor productoare de rdcini 3rdcinoase4. %%.%;.+. 8ultura legumelor productoare de bulbi 3bulboase4. %%.%;.,. 8ultura legumelor din grupa erzei. %%.%;./. 8ultura legumelor solano fructoase. %%.%;.0. 8ultura legumelor bostnoase. %%.%;.1. 8ultura legumelor pstioase.

Ca!ito$u$ &(. Po#icu$tura %".%. 8lasificarea speciilor pomicole. %".". 5nmulirea speciilor pomicole. %".+. Producerea materialului sditor pomicol. %".,. *ehnologia nfiinrii plantaiilor de pomi. %".,.%. (isteme de cultur. %".,.". Alegerea, organizarea i amena6area terenului destinat plantaiei pomicole. %".,.+. 7ucrri pregtitoare pentru plantare. %".,.,. *ehnica plantrii. %"./. 5ngri6irea pomilor n li ada tnr. %".0. 5ngri6irea plantaiilor de pomi pe rod . %".0.%. 5ntreinerea i lucrrile solului. %".0.". 7ucrri aplicate pomilor. %".1. Recoltarea i condiionarea fructelor. %".1.%. Recoltarea fructelor. %".1.". 8ondiionarea fructelor. Ca!ito$u$ &+. 8iticu$tura %+.%. 8lasificarea iei de ie. %+.". 5nmulirea iei de ie. %+.+. Producerea materialului sditor iticol. %+.+.%. Producerea coardelor portaltoi. %+.+.". Producerea coardelor altoi. %+.+.+.Producerea ielor altoite. %+.+.,.Producerea ielor nealtoite. %+.,. *ehnologia nfiinrii plantaiilor de i de ie. %+.,.%. (isteme de cultur la ia de ie. %+.,.".Alegerea, organizarea i amena6area terenului. %+.,.+. Alegerea i amplasarea soiurilor. %+.,.,. (tabilirea distanelor de plantare. %+.,./. Alegerea formelor de conducere. %+.,.0. 7ucrri pregtitoare pentru plantare. %+.,.1. Plantarea ielor. %+./. 7ucrri n plantaia tnr de i de ie. %+.0. 5ngri6irea plantaiei de i de ie pe rod. %+.0.%. *ierea i conducerea coardelor. %+.0.". 7ucrri n erde aplicate iei de ie. %+.0.+. 7ucrri aplicate solului. %+.1.Recoltarea i condiionarea strugurilor. %+.1.%. Recoltarea strugurilor pentru inificaie. %+.1.". Recoltarea i condiionarea strugurilor pentru mas. -ibliografia

I N T R O 9 : CE R E I#!ortan*a agricu$turii !entru e;i'ten*a "i acti<itatea u#an..

< Agricultura constituie din cele mai echi timpuri i continu s rmn i azi un domeniu ital de acti itate a omului. Rmne unica surs de hran, un furnizor important de materie prim pentru industrie i totodat o nsemnat pia de desfacere pentru producia acesteia. Agricultura este ramur a produciei materiale, n care, cu a6utorul plantelor erzi i sub aciunea diriguitoare a omului, are loc transformarea energiei cinetice a soarelui, n energie potenial-materia organic-, singura form de energie accesibil organismului omenesc i animal. &mportana relati a agriculturii difer de la o ar la alta, dar ea se menine ca ramur principal a economiei naionale n toate statele inclusi n cele puternic dez oltate. '!periena ultimelor decenii a demonstrat c problemele economiei mondiale nu pot fi soluionate fcnd abstracie de agricultur. #ez oltarea agriculturii este influenat de 4actori natura$i= tehnici "i 'ocia$ econo#ici. #intre factorii naturali, clima are un rol esenial, ea condiioneaz rspndirea i structura culturilor agricole prin regimul temperaturii, umezelii i luminii. Relieful influeneaz repartiia culturilor prin altitudine, e!punerea ersanilor, nclinarea pantelor. Tipul genetic de sol i aduce contribuia prin nsuirea sa principal, fertilitatea,la care se adaug i capacitatea de drenare i reinere a apei. .actorii tehnici au un rol important n sporirea produciilor, prin mecanizare, chimizare, irigare .a. iar cei social-economici prin capacitatea i gradul de pregtire al forei de munc i ntreg contextul economic n care se dez olt aceast ramur a economiei. 8a orice acti itate economic, acti itatea agricol are ca finalitate satisfacerea ne oilor umane i progresul general al rii. Principalele 4unc*ii a$e agricu$turii n economia naional sunt= funcia alimentar> funcia socio-economic, de participare la procesul de cretere i dez oltare> funcia de protecie a mediului i dez oltarea durabil socio-economic. Funcia alimentar a agriculturii e!prim faptul c natura necesitilor pe care le satisface este cu totul deosebit. Agricultura are cea mai mare contribuie la bunstarea oamenilor ntruct ne oile pe care tinde s le satisfac sunt eseniale, att prin importana, ct i prin permanena lor. Reducerea sau lipsa unor produse indispensabile ieii poate pro oca perturbaii n organismul uman i puternice tensiuni sociale. ?radul de satisfacere a consumului fiziologic normal al ntregii populaii depinde n cea mai mare msur de producia agricol, intern.

@ trstur fundamental a agriculturii romneti const n faptul c potenialul natural ridicat poate asigura necesarul intern de alimente de baz pentru o populaie mult mai numeroas dect cea e!istent n prezent. &mportul de alimente ar trebui s fie doar o surs de completare i di ersificare a consumului. 'fectele negati e ale reformei agricole n prima sa faz au un impact negati temporar asupra ni elului produciilor egetale i mai ales animale i efecte negati e propagate asupra industriilor din amonte si a al de agricultur. #escentralizarea sectorului agroalimetar, pri atizarea pmntului, lipsa unor programe menite s creeze noi filiere agroalimentare a generat criza agriculturii i a afectat securitatea alimentar a populaiei. Securitatea alimentar are drept componente de baz= asigurarea disponibilitilor de alimentare pe locuitor 3calorii i proteine4 i capacitatea de cumprare a populaiei, i se realizeaz prin corelarea politicilor nutriionale cu politicile alimentare. Politica alimentar are ca obiecti asigurarea necesarului, cantitati i calitati , de alimente pentru ntreaga populaie,la preuri accesibile. @rict ar prea de parado!al pentru zilele noastre n plin re oluie tiinific i tehnic, care determin a cretere puternic i a produciei agricole pe plan mondial, numeroase ri se confrunt cu o problem alimenatar care tinde,n timp,s se agra eze, constituind un factor de destabilizare a ieii internaionale. (e nregistreaz mari decala6e ntre rile dez oltate i cele n curs de dez oltare sub aspectul posibilitilor de alimentaie. (-a produs o puternic polarizare a consumului alimentar pe plan mondial A pe de o parte, circa "B+ din populaie, n ma6oritate n rile nedez oltate i subdez oltate, unde se nregistreaz fenomene gra e de foamete i subnutriie, iar A pe de alt parte, o minoritate situat mai ales n rile capitaliste industrializate, care pot consuma peste normele naionale. Persistena unei atare situaii, are implicaii negati e, deosebit de profunde, n primul rnd n mpiedecarea dez oltrii normale fizice i psihice a indi idului, diminundu-i capacitatea producti , eficacitatea participrii la diferite acti iti, iar n al doilea, implicaiile acestora n plan social. Problema alimentar are i serioase implicaii de ordin politic, deoarece genereaz conflicte sociale, accentueaz instabiliti politice,.a. Problemele puse de dez oltarea agriculturii, caracterul global al situaiei alimentare au fcut s sporeasc preocuprile statelor lumii pentru gsirea n afara schimburilor i cooperrilor bilaterale,a unor modaliti i ci de intensificare a colaborrii multilaterale, de instituionalizare a acestei cooperri.

Ecode><o$tarea agrico$.
#ez oltarea i modernizarea agriculturii este un proces firesc i necesar ce asigur bunurile alimentare pentru o populaie sntoas, bine hrnit. Cu se poate concepe ridicarea calitii ieii, dac agricultura nu este stimulat s produc ct mai mult i de calitate superioar. '!ist preocupri n toate rile pentru intensificarea produciei agricole, iniiindu-se di erse programe de lucru a nd caracter tehnologic i socialeconomic. Aceste aciuni pot a ea o finalizare efecti dac se are n edere esena teritoriului agricol i a plantelor culti ate ca 'i'te# eco$ogic, ca unitate fundamental a biosferei, a peisa6ului geografic. #e aici rezult faptul c, teritoriul agricol, populat cu specii egetale i animale utile omului, trebuie pri it n toat comple!itatea lui, cu legturile din interior i e!terior, cu dependena sa specific fa de condiiile naturale i resursele materiale, dar corespunztor unor aciuni tehnice bine definite. Pentru a bara efectele negati e ale unei e entuale crize a mediului agricol se preconizeaz o concepie unitar ce const ntr-o ade rat D gestiune ecologicE, n scopul de a realiza pe termen lung supra ieuirea, integritatea i calitatea produciei agricole, deci dez oltarea ei ecologic. Acest concept de ecodez oltare presupune n primul rnd o industrie echilibrat i fr poluare ma6or n zonele agricole, care s asigure securitatea i stabilitatea ecosistemelor. Pornind de la acest concept trebuie s se treac, treptat, la o agricultur care s fie o simbioz ntre principiile tehnice i biologice, unde relaia sistem ecologic-sistem agricol este nelas ntr-o tratare unitar a produciei. Agricultura, componenta principal a economiei naionale i a biosferei , e!prim n modul cel mai raional c o n e r g e n a aciunilor tehnologice cu cele biologice i economice.

)i'te#e$e eco$ogice ? a$ternati<e a$e !roduc*iei agrico$e

Agroecosistemele au o di ersitate structural i funcional specific ce oglindete arietatea condiiilor ecologice, n primul rnd a climei i solurilor din diferite zone biogeografice ale *errei, tradiia i e!periena practic a diferitelor comuniti agricole i concepiile social-economice ale dez oltrii agriculturii ntrun anumit moment. Ade rata dez oltare a agriculturii implic o gestiune ecologic prudent a resurselor i a mediului, de o manier care s le mena6eze pe termen lung, pstrnd n acelai timp, pe termen scurt, calitatea acestora> dez oltarea iraional reprezint un 6oc contra cadrului natural agricol, ceea ce poate conduce la un dezechilibru periculos n sistemul de producie. .ondul fizic de ia, mpreun cu speciile care l populeaz alctuiesc 'i'te#u$ eco$ogic ? unitate 4unda#enta$. a 3io'4erei , n cadrul cruia organismele egetale i animale 3biocenoza sau comunitatea biologic4 intr n relaii cu factorii fizico-chimici ai mediului ncon6urtor reprezentai pe un teritoriu anume 3ecotop i biotop). &n structura agroecosistemului intr patru subsisteme= biocenoza, biotopul, subsistemul agrofitotehnic i cel social economic.

Bi o c e n o z a este reprezentat de plantele de cmp 3biocenoza agricol sau agrocenoza4, plante legumicole 3biocenoza legumicol4, plante pomicole, ia de ie cu toate organismele ii ce acioneaz n spaiul lor de cultur 3plantaii, li ezi, grdini 4. B i o t o p u l 3ecotopul4 este reprezentat printr-un anumit teritoriu cu tot ansamblul de factori ai mediului fizic, abiotic, ce ne d suportul ecologic, sub incidena cruia se manifest cu anumite intensiti acti itatea bioproducti a diferitelor culturi. ( o l a sau p a r c e l a poate fi considerat biotopul constituti al agroecosistemului. 'a are o suprafa precis delimitat pe principiul unitii biotopului i al unei decizii tehnologice. S u s i s t e m u l a g r o f ! t o t e h n i c se refer la lucrrile de tehnic agricol prin care se inter ine n agroecosistem, acesta fiind controlat i diri6at n ederea formrii unor recolte ridicate i constante. S u s i s t e m u l s o c io e c o n o m ic se manifest prin prezena resurselor umane, materiale i financiare, introduse n ecosistemul agricol prin meninerea echilibrului acestuia i asigurarea unei eficiene economice ma!ime. 'cosistemul are dou funcii= - de sintez a materiei organice, stocare de potenial energetic n alimente, nmagazinare de energie radiant solar de ctre plante , - de analiz a materiei organice cu scoaterea din ecosistem a potenialului energetic i restituirea n natura mineral a elementelor care au intrat n componena materiei ii. 'cosistemul agricol rmne una din unitile fundamentale ale biosferei, creat i diri6at n mod contient de om, n continu rennoire i perfecionare, n care se acioneaz asupra componentelor sale cu diferite mi6loace tehnice n ederea realizrii nsuirii fundamentale, bioproducti itatea, la parametrii ct mai ridicai. &n ecode><o$tare, un loc important l are productorul agricol, susinut de organele de specialitate competente i de cercetarea tiinific, prin asigurarea unei finanri i a unor date certe, 6udicioase pe termen scurt, mediu i lung.

)i'te#e de agricu$tur.
)isteme de agricultur reprezint uniti funcionale ale biosferei, ale cadrului natural i social-economic, create pentru obinerea produciei egetale i animale, diri6ate, controlate i conduse de culti ator.(istemele agricole trebuie echilibrate din punct de edere economic, dar a nd la baz solide fundamente ecologice, adoptarea procedeelor de culti are 6udicioas a pmntului i plantelor n diferite condiii de clim i sol, cu meninerea unor recolte bogate i a unei producti iti sporite a muncii. &n sistemele agricole sunt cuprinse cele tradiionale, de pe suprafee mici i medii de teren, incluznd componente de chimizare i mecanizare , ct i cele intensi e bazate pe o chimizare i mecanizare frec ent, cu consumuri mari de energie con enional- unde se aplic metode industriale de culti are pe suprafee mari de teren. Agricultura tradiional sau familial o gasim rspndit n multe pri ale globului, iar n Romnia este din nou practicat n toate zonele ecologice. Acest

sistem de agricultur folosete larg munca manual i energia animal pe suprafee mici de teren, alturi de fertilizarea natural sau chimic i rotaia simpl a culturilor. 8u timpul, ea a introdus mica mecanizare, pesticidele i chiar i-a mrit suprafaa de teren, dar i intrrile de energie . (istemul, dei este capabil de producii ridicate, este ne iabil economic i ulnerabil la presiunile din e!terior. 'ste de fapt agricultura rilor subdez oltate i srace i am putea s o ncadrm n categoria fermelor rneti 3agricultura rneasc4, eco-biologice. Agricultura intensiv sau industrial reprezint sistemul suprafeelor mari de teren, cu intrri mari de energie comercial, dotat cu o mecanizare di ersificat de nalt ni el tehnic. 'ste prezent n statele dez oltate, fiind de mare randament Acest sistem asigur materie prim i produse n stare proaspt n cantiti mari, n tot timpul anului , deoarece acti itatea producti se desfoar n cmp deschis, n li ezi, ii i sere pentru legume i flori.(tructura culturilor este foarte ariat, asolamentele sunt moderne iar procesul tehnologic este condus de specialiti cu nalt calificare.(istemul este un mare consumator de energie, ngrminte i pesticide. Agricultura chimizat, de nalt randament, permite alegerea unei game largi de alimente n raport cu necesitile nutriti e i gusturile consumatorilorposibilitate ce nu se poate regsi n sistemul tradiional.#ar, mediul ambiant agricol, n aer i pe plante, este poluat n diferite moduri i cu diferite intensiti. Puia,&. i (oran,F. Apreciaz c =Eacest sistem de agricultur 3chimizat i mecanizat4 este situat fr multe discriminri, la polul opus, al aa numitei agriculturi ecologiceE $ecanizarea i chimizarea pro oac dezagregarea ecosistemelor agricole i Deroziunea geneticE mai ales n rile dez oltate industrial i economic. Parado!al, agricultura ca cea mai str eche ocupaie ecologic, a de enit ntr-o oarecare msur non-ecologic, mai ales prin ptrunderea masi a chimizrii i impactului cu industriile poluante. #e aceea, este foarte important gsirea unor ci de limitare a artificializrii e!agerate a produciei agricole, o administrare corect i o monitorizare permanent. &n asemenea condiii se pot reproiecta ferme ecologice. Agricultura modern, intensi , are ne oie de ngrminte chimice i pesticide n continuare pentru a susine randamentele ridicate i a combate bolile i duntorii,dar n doze moderate n funcie de sistemul de cultur adoptat. 5n fundamentarea agriculturii moderne un loc deosebit se atribuie pedologiei ecologice, di ersificrii lumii egetale n sistemul agricol, mecanismelor de echilibrare a biocenozelor din soluri, care toate pot concura la meninerea echilibrului ecologic i la crearea unui mediu mai puin poluant. Agricultura biologic sau organic este promo at de unii speclialiti din multe considerente tehnologice si economice. 5n linii mari, sistemul de agricultur biologic renun complet la folosirea ngrmintelor chimice, necesarul de elemente nutriti e fiind asigurat prin mi6loacele con enionale = azotul este preluat de ctre plante din sol Arezultat n urma acti itii bacteriene sau prin introducerea n structura culturilor din cadrul asolamentului a leguminoaselor> potasiul este asigurat din arderea resturilor egetale, iar fosforul, din mineralizarea prii organice a solului. (istemul se bazeaz pe fertilizani naturali A ngrminte organice sub

form de gunoi de gra6d, compostului, ngrmintelor erzi,.a. 8ercetrile efectuate n diferite ri arat de pild, c stimularea acti itii bacteriilor fi!atoare de azot pe rdcinile plantelor leguminoase, mai ales de soia poate s aduc un aport de azot biologic ntre /;-%/; GgBha. &n (tatele Hnite e!tinderea culturii de soia pe mari suprafee asigur anual %; milioane tone azot fi!at pe an de ctre bacterii. &ngrmintele erzi, prin culturi de lupin,sparcet, mzriche, pot nlocui la un hectar "; tone de gunoi de gra6d, sau "/; Gg CPIBha ca urmare a descompunerii lor. Adepii agriculturii biologice se opun ntru-totul folosirii pesticidelor n lupta contra bolilor i duntorilor. (e prefer metodele de pre enire, recoltare, utilizarea n ultim instan a pesticidelor de natur egetal, domeniu n care se efectueaz n prezent cercetri. &n schimb, se promo eaz mi6loacele de combatere biologice i agrotehnice. &n ceea ce pri ete agrotehnica, sistemul biologic practic lucrrile superficiale ale solului, fiind impotri a mecanizrii, care taseaz solul i nrutete nsuirile fizico-chimice i biologice ale acestuia> aplic o rotaie raional a culturilor prin includere n asolament a plantelor amelioratoare i fura6ere susinnd astfel i rentabilizarea creterii animalelor. 8u toate prile poziti e, sistemul de agricultur biologic nu este iabil, prin faptul c nu este capabil de o mare bioproducti itate pe suprafee intinse. Pe parcele mici randamentul este ridicat, cu intrri minore de energie, dar el nu poate satisface cerinele n produse alimentare ale unei populaii pentru simplul moti c este foarte ulnerabil la presiunile din e!terior, mai ales al bolilor i duntorilor, care reduc constant recolta. &n (HA, 'l eia, @landa, ?ermania, fermele biologice au rmas ca mici encla e n marele teritoriu al agriculturii industrializate, dotat cu cele mai moderne mi6loace de conducere a tehnologiei. Agricultura biologic este reglementat n 8omunitatea 'uropean prin #irecti a ";:"B:% i alte recomandri mai noi.Recon ersia la agricultura biologic este susinut financiar de organismele europene i unele state ca #anemarca, ?ermania, Anglia, 'l eia, @landa, (pania. &n concluzie se poate spune , c totui, agricultura biologic poate fi aplicat cnd a, numai trecnd prin stadiul agriculturuii ecologice al crui edificiu se construiete teoretic i practic acum. Permacultura, un nou concept aprut n %:19, care are drept obiecti ameliorarea produciei pe timp ndelungat cu un consum energetic redus. Are la baz tradiia agricol din zon, ngrmintele naturale, di ersitatea biologic a plantelor i respingerea total a ngrmintelor chimice i pesticidelor. Permacultura incura6eaz di ersitatea speciilor, integrarea agriculturii cu zootehnia, amena6area pdurilor i ingineria peisager. (e poate aplica n zonele aride sau semiaride, pe terenurile pietroase 3scheletice4 sau umede. Are un caracter e x t e n s i " i caut soluii inedite de restructurare a agriculturii i de remediere a crizei ecologice, pe suprafee restnse. .ondatorii 3$asanobu .uGuoGa, J.J.Rodale, -il $ollisen i #a id Kolmgren4 acestui sistem doresc de fapt un sistem agricol integrat pe baz de materie organic, dar n cadrul unui habitat bine organizat, care s asigure condiii social-economice

%;

superioare agricultorilor. D(copul ultim al agriculturii, afirm .uGuoGa, nu este de a culti a terenul ci acela de a culti a si perfeciona fiina umanE Agricultura organic-biologic i permacultura dei au adepi, nu sunt aplicate pe scar larg, nefiind agreate de specialiti. 'le sunt nc pri ite cu mult pruden, dei unele idei sunt interesante i demne de luat n seam. @pozanii acestor sisteme de agricultur consider c este imposibil la ora actual i n iitor s se produc alimente suficiente fr utilizarea ngrmintelor. 'i susin o agricultur durabil i cu o dez oltare echilibrat a acesteia, care s fa orizeze o producie integrat, unde intrrile de resurse s fie utilizate mai economic i mai eficient 3?ilman Kelen, ?rimau! Kelen, %::"4. 8.Rdulescu 3";;+4 apreciaz c Eagricultura bioecologic nu e!clude, ci presupune utilizarea tehnicilor i tehnologiilor a ansate, cu o singur condiie, aceea de a prote6a mediul i a produce recolte sntoase, nepoluate sau mai puin poluate. Armonizarea dez oltrii agriculturii i mediului ncon6urtor se poate realiza numai printr-o abordare sistemic din punct de edere politic, social, economic i ecologic. Agricultura durabil (sustenabil% presupune practicarea unei acti iti producti e alternati e n sensul larg al cu ntului, prin trecerea treptat de la cea pur biologic la una durabil i integrat biologic. Aceasta trebuie s folosesc din plin, dar 6udicios, realizrile chimiei, construciilor de maini i biologiei pentru a ridica randamentul culturilor. Aportul ngrmintelor chimice i a pesticidelor n creterea recoltelor, nu trebuie s depeasc ,;-,/L, iar ideea unei agriculturi durabile const n ridicarea producti itii cu obinerea unor profituri sigure i constante, cu minimum de efecte negati e asupra mediului i asigurnd securitatea alimentar a populaiei, ea are la baz aplicarea unor tehnologii di ersificare specificului pedoclimatic al diferitelor zone. Aceasta presupune un concept laborios care pre ede comple!itatea sistemului pri itor la stabilitatea biologic a plantelor, conser area i prote6area resurselor naturale dar i intorducerea i apoi generalizarea tehnologiilor iabile economic pe o perioad lung de timp capabile de producii ridicate i costuri reduse. Parr, J. .. 3%::;4 consider durabilitatea ca un concept ecologic cu consecine economice, ce recunoate dependena creterii economice i a bunstrrii agriculturilor de resursele naturale pe care se spri6in toate sistemele ii, plantele culti ate i animalele domestice. FAO consider c M pentru o dez oltare durabil trebuie amena6ate i conser ate resursele naturale i trebuie fcute schimbri tehnice i instituionale de aa manier, nct s fie satisfcute ne oile generaiilor actuale i iitoare. &n sectorul agriculturii, pdurilor, i pescuitului este orba de a consr a terenurile, apele i patrimoniul zoogenetic i fitogenetic i de a utiliza mi6loace fr pericol pentru mediul ncon6urtor, bine adaptate din punct de edere tehnic, iabile din punctul de edere economic i acceptabile din punct de edere socialE .A@ pre ede promo area agriculturii durabile prin urmtoarele aciuni= tehnologice# combaterea integral a paraziilor egetali, realizarea sistemelor integrate de nutriie a plantelor, conser area i ameliorarea terenurilor culti ate, adoptarea msurilor agrotehnice durabile>

%%

iologice # conser area i folosirea resurselor genetice egetale, crearea de soiuri si hibrizi cu aloare producti i nutriti ridicat> ecologice# protecia i ameliorarea mediului ncon6urtor agricol> social$economice= aplicarea unor politici agrare compatibile, la scar naional sau sectorial, cu obiecti ele agriculturii durabile, gestionarea eficient a solului si a apei, elaborarea la ni el naional i local de programe iabile de dez oltare agricol, participarea comunitilor, administraiilor i organizaiilor rurale la elaborarea i implementarea acestor programe, ncura6area sistemelor de management i informaionale > cercetare$tehnic= dez oltarea cercetrii tiinifice i tehnologiei printr-o reea naional i regional, precum i promo area rezultatelor obinute n aceste dou domenii n rndul agricultorilor, monitorizarea tuturor aciunilor enunate mai sus ca ele s a6ung ct mai repede la productor i cu costuri ct mai con enabile. &n condiiile Romniei, cu o agricultur de subzisten, cu terenuri frmiate i eficien economic foarte sczut, cu greu se poate impune imediat dez oltarea ei durabil, plecnd tocmai de la principiile i criteriile organizaiilor internaionale i de la practica multor ri.&n Romnia doar +,1 milioane ha. de soluri ntrunesc condiiile pentru o agricultur durabil. Pe %" milioane ha. din cele %0 milioane ha. (olurile sunt supuse factorilor antropici. Astfel, aproape 1 milioane ha. de teren agricol sunt ulnerabile la eroziunea de suprafa i de adncime i la alunecrile de teren. Pe circa +,/ milioane ha din aceast suprafa, eroziunea este puternic, a6ungnd n 6udeele Francea si -uzu la ";-"/ toneBha pe an, fa de capacitatea de regenerare a solului de "-+ toneB ha pe an. #e aceea, implementarea conceptului de agricultur durabil trebuie fcut potri it circumstanelor specifice ale Romniei. 8.Rdu 3%::14 arat c implementarea agriculturii durabile n Romnia, cu perspecti a realizrii fermelor familiale bazate pe proprietatea pri at, nc necesit aste cercetri, restructurri i in estiii, precum i politici speciale de intercorelare a sectorului agricol cu celelalte sectoare economice. &n Mnoua gndireE promo at n politica agrar pe plan mondial, se e ideniaz dou principii fundamentale = realizarea i sporirea produciei agricole, formarea de productori de nalt performan, competiti i pe plan internaional, crearea condiiilor pentru ca eniturile agricultorilor s fie compatibile cu eniturile din celelalte sectoare economice. Agricultura integrat 'ste considerat tot ca un demers al agriculturii durabile n care se disting aspecte de ordin biologic, tehnologic, de zonare, finanare i gestionare a resurselor. Principalele obiecti e ale unui astfel de sistem pot fi formulate astfel = aplicarea raional a fertilizrii i irigrii > protecia humusului pentru meninerea unei acti iti microbiene ridicate n sol> combaterea integrat a duntorilor i bolilor care s cuprind protecia entofaunei utile > efectuarea lucrrilor solului de calitate i la momentul optim> nregistrarea i analiza elementelor de microclimat n cadrul terenului culti at >

%"

 optimizarea raportului calitate,cantitate prin culti area de soiuri adaptate la condiiile locale i de mare randament> microzonarea ecologic a culturilor i elaborarea unui asolament eficient> gestionarea 6udicioas a resurselor financiare i materiale pentru a obine o rentabilitate mare. Ansamblul de metode i msuri preconizate n cadrul conceptului de producie integrat trebuie s asigure o nou calitate a mediului n condiii economice i ecologice satisfctoare. 'ste de neles c agricultura integrat constituie un ansamblu de componente, n care lupta contra bolilor i duntorilor de ine esenial. Agricultura ecologic finalizeaz conceptul general al unei alternati e posibile n iitor n ecosistemele agricole, dar ea conine i elemente proprii, originale. &n primul rnd, - ea asigur integritatea lanurilor trofice i pstreaz intact stabilitatea ciclurilor biogeochimice pentru principalele elemente ale fertilitii solurilor. Pune accentul pe= - alegerea unor soiuri mai uor adaptabile la clim i sol , - pe crearea unor soiuri genetic mai rezistente la boli i duntori, - pe selecia se er a materialului semincer i sditor, - pe sistemul de cultur mai puin poluant i energofag. &n acest sistem se nregistreaz ns i unele tehnici de cultur poluante, folosite n anumite ferme agricole,ceea ce determin controlul produselor, mai cu seam a celor perisabile i consumabile n stare proaspt, n cmp, n depozite i magazii prin intermediul unor analize specifice de laborator. (istemul de agricultur ecologic se integreaz n biosfer i e!clude n mare msur mi6loacele de control e!terioare ecosistemului 3pesticide4 i se asigur o mai mare rezisten a comunitii biologice la agresiunile din afar 3boli i duntori4. 7a aceasta se adaug tot comple!ul de msuri agrotehnice clasice = asolamentul, culturi mi!te, ngrminte erzi, combaterea biologic i agrotehnic, irigaie, mecanizare , care se aplic dup criterii strict agrobiologice, pentru a prote6a solul ct mai mult. &n principalele state industriale i cu agricultur a ansat gu ernele susin producia agroalimentar nepoluant, sntoas i cu principii nutriti e superioare. &n ):A, de e!emplu, s-a elaborat Programul Caional @rganic i funcioneaz n prezent 7egea .ederal a Produselor Alimentare @rganice, n care ferma certificat organic ocup un loc aparte. &n Euro!a e!ist o gam larg de reglementri i directi e, ndeosebi ale 8onsiliului 'uropei i ale 8omisiei 'uropene, pri ind agricultura i producia ecologic= Reglementarea 8onsiliului 'uropei nr.";:"B%::% din ", iunie %::% i amendamentele de la aceasta> Reglementarea 8onsiliului 'uropei 38'4 nr. %9;, B %::: din %: iulie %:::. (e mai au in edere i reglementrile .ederaiei &nternaionale a $icrilor pentru Agricultura @rganic 3&.@A$4. Plecnd de la legislaia european n igoare, n Ro#nia producia agricol ecologic este oficializat prin @rdonana ?u ernului Romniei nr. ", din ";;;.

%+

Reglementrile i normele pri ind agricultura biodinamic, biologic sau organic CH contra in principiilor agriculturii ecologice clasice, ci din contr, le completeaz, le lrgete coninutul, desigur innd seama de starea mediului natural, biogeografic i de starea sistemului agricol, dar i de asigurarea securitii alimentare a populaiei dintr-o ar sau alta. Principalele obiecti e i aciuni pri ind Magricultura ecologicE sunt= producia ecologic nseamn obinerea de produse agroalimentare fr utilizarea produselor chimice de sintez> producia agroalimentar ecologic are ca scop realizarea unor sisteme agricole durabile, di ersificate i echilibrate, care asigur prote6area resurselor naturale i sntatea consumatorilor. Principiile de baz ale produciei agroalimentare ecologice se refer la = - realizarea structurilor de producie si a asolamentelor n cadrul crora rolul principal l dein rasele, speciile i soiurile cu nalt adaptabilitate> - susinerea continu i ameliorarea fertilitii naturale a solului> - integrarea creterii animalelor n sistemul de producie a plantelor agricole i produselor din plante> - utilizarea economic a resurselor energetice con enionale i nlocuirea acestora n mai mare msur prin utilizarea raional a produselor secundare refolosibile> - aplicarea unor tehnologii att pentru cultura plantelor, ct i pentru creterea animalelor, care s satisfac cerinele speciilor, soiurilor, raselor. 8on ersia produciei con enionale i a celei ecologice a a ea n edere realizarea unui agroecosistem iabil i durabil. #urata perioadei de con ersie a fi de = " ani pentru culturile de cmp anuale> + ani pentru culturile perene i plantaii pomi iticole> " ani pentru pa6iti i culturi fura6ere> %" luni pentru ite de carne> 0 luni pentru rumegtoare mici i porci> %" sptmni pentru animalele de lapte> %; sptmni pentru psri destinate produciei de ou i carne, % an pentru albine. Repunerea la temelia produciei agricole con enionale a criteriilor ecologice de management i introducerea treptat, cu sacrificii alimentare, sanogene i economice a agriculturii ecologico-biologice constituie pai nainte n ncetinirea sau stoparea crizei mediului agricol i rural, iar pe mai departe n dez oltarea unei producii agricole ecologice reale, ndestultoare pentru omenire. Eco'i'te#e$e agrico$e ca un co#!$e; integrat organic a$ 4actori$or natura$i= econo#ici "i 'ocia$i= nece'it. inter<en*ia ra*iona$.= "tiin*i4ic. a cu$ti<atoru$ui= care '. conduc. $a ridicarea !roducti<it.*ii ace'teia= $a !rotec*ia "i $a renta3i$i>area ei= !e 3a>a unor !ara#etrii 'u!eriori ai tehno$ogiei conte#!orane= 4o$o'ind din !$in #ecani'#e$e econo#iei de !ia*..

Pre#i>e$e de><o$t.rii agrico$e

(trategia dez oltrii produciei agricole trebuie pri it sistematic Mn conte!tul procesului de tranziie a ntregii economii, la tipul de economie de piaE construind un sistem managerial specific. Cumai pe aceast cale se poate redresa producia agricol i sectorul ei de culturi agricole, a nd n edere aezarea lor pe noi principii i mecanisme de funcionare social-economice i tehnologice.

%,

Pentru a asigura securitatea alimentar, sntatea populaiei, singura soluie este formarea unei agricu$turi dura3i$e "i co#!etiti<e= care s pun n aloare potenialul de producie i pedoclimatic al teritoriului biogeografic al Romniei, cu marea sa di ersitate, s a6usteze structural aceast ramur a economiei naionale cu implantarea ei n mecanismele economiei de pia i s o nzestreze cu factori de producie ct mai moderni i performani. (unt necesare corecii semnificati e n agrofitotehnie, prin introducerea unor tehnici culturale specifice e!ploataiilor mici, mi6locii i mari. 5n esen se pot a ea n edere urmtoarele criterii de ordin tehnicoeconomic i ecologic pentru redresarea agiculturii i a sectorului su egetal= - ridicarea potenialului de producie al pmntului prin lucrri de mbuntiri funciare, ndeosebi prin irigaii> - e!tinderea mecanizrii, prin creterea numrului de tractoare i maini agricole i adaptarea lor la noua structur a cercetrilor tiinifice> - utilizarea eficient a ngrmintelor i substanelor fitofarmaceutice pentru sporirea randamentului i pstrarea sntii plantelor, luarea n considerare a e itrii polurii mediului ncon6urtor i respectrii standardelor internaionale de calitate a produselor agricole> - creterea gradului de pregtire i utilizare a forei de munc> - formarea brut de capital, prin creterea capacitii in estiionale a productorilor agricoli, participarea bugetului public naional i local la obiecti ele de interes strategic, participarea fondurilor comunitare a instituiilor financiare internaionale i a capitalului e!tern. 5n noul menagement tehnologic, care se fundamenteaz pe redimensionarea e!ploataiilor agricole, mecanizarea 6oac un rol important, n care creterea puterii tractoarelor i combinelor este definitorie, n ideea de a reduce la ma!imum posibil perioada de pregtire a terenului, de semnat, recoltat i eliberat terenul de resturile egetale. Hn rol important re ine cercetrii tiinifice care se realizeaz prin Academia de Ntiine Agricole i (il ice, &nstitutele sale de cercetri i Hni ersitile agricole. 8ercetarea tiinific are drept obiecti e ma6ore= - creearea de noi forme de plante 3soiuri i hibrizi4 cu o aloare producti ridicat i cu rezisten la secet, boli i duntori> - mbuntirea tehnologiilor la culturile agricole, n special n domeniul pre enirii i combaterii organismelor duntoare, fertilizrii i irigrii terenului culti at> - controlul, supra egherea i cercetarea solurilor 3monitorizarea4 pe ntreg teritoriul agricol naional> - producerea materialului biologic de nmulire 3semine4 de calitate superioar.

%/

CAPITOL:L &

TEHNOLOGIA @I TEHNICA AN ECO)I)TE-:L AGRICOL

&.&.Tehno$ogia "i tehnica con<en*iona$.
*ehnologia i tehnica con enional au ca obiecti asigurarea unei recolte ct mai ridicate i constante an de an pe o parcel de teren, cu un consum dat de munc i de resurse financiare. Producti itatea unei tehnologiii este dat de cantitatea de produse obinute i de consumul de for de munc la unitatea de suprafa. *ehnologia are o component social, cultural i psihologic, care se bazeaz pe nelegere, cunoatere, recepti itate din partea celor ce aplic metodele ei. #e e!emplu= frmiarea terenurilor a creat ade rate dezechilibre structurale n agricultur, dar i o criz social. Populaia ocupat n agricultur a mbtrnit i este mai puin recepti la asocierea n ferme iabile din punct de edere economic i la adoptarea unor noi tehnologii. *radiia, obiceiurile i atitudinea general fa de schimbare sunt factori importani ce afecteaz folosirea tehnologiilor performante. @rice tehnologie trebuie s mbunteasc relaia consum-randament pentru a se obine n final o producie mai mare i de calitate superioar, la un cost pe unitate ct mai sczut. Tehno$ogia reprezint studiul metodelor i procedeelor folosite n diferite sectoare ale agriculturii, cum ar fi= tehnologia culturilor de cmp, tehnologia horticol, tehnologia creterii animalelor. Tehnica pro ine din grecescul MtechneE i nseamn ansamblul de metode i procedee dintr-un sector agricol sau a unei plante culti ate 3culturi4 care duce la ndeplinire principiile 3criteriile4 tehnologice. *ehnologia se concretizeaz pe terenul agricol prin 4$u;u$ tehno$ogic, care reprezint totalitatea metodelor si lucrrilor n ordinea i succesiunea lor fireasc, ncepnd de la pregtirea terenului pentru semnat i pn la recoltarea produselor i ndeprtarea resturilor egetale. #up $.-erca 3";;/4, flu!ul tehnologic agricol, cu componentele sale biotehnice M st la baza definirii unei politici agrare concrete, inteligente, eficiente. #e aceea, agricultura nu este numai teorie i economie, ci acti itate ie, producti , care se e!prim prin tehnologii i tehnici di erse, care s polueze ct mai puin produsele obinute n ecosistemE

&.(.Tehno$ogia "i tehnica eco$ogic.

&n sens mai larg, n concep)a lui $itsh O.J. i Jorgensen (.'.3%:9:4 reprezint Dproiectarea societii umane n mediul natural, n beneficiul acesteia i n opoziie cu orice forme de tehnici inginereti care se substituie mediului naturalE. #up Al.&onescu 3%:9:4 tehnica ecologic-tehnologia ecologic 3ecotehnicecotehnologie4 reprezint Dcunoaterea i aplicarea metodelor i mi6loacelor necesare n toate procesele de producie, cu pstrarea nealterat a mediului ncon6urtorE

%0

.a de tehnica clasic, ecotehnica, caut pe aza principiilor ecologice s ocroteasc integritatea solului i a plantelor i s reduc, pe c%t posi il, deeurile i rezidurile. *ehnologia ecologic este un ni el superior al tehnicii i numai ea poate realiza produse curate, nepoluate. 'a se bazeaz pe aplicarea urmtoarelor aciuni principale= - ocrotirea integritii solului i a plantelor> - reducerea deeurilor i rezidurilor noci e> - fertilizarea cu predominarea materiei organice ca ngrmnt> - folosirea luptei integrate contra bolilor i duntorilor folosind cu precdere metode biologice> - culti area soiurilor i hibrizilor producti i, rezisteni genetic la boli i duntori. 'cotehnica presupune un mediu tehnologic corespunztor, ceea ce nseamn o adaptare a actualelor metode tehnice i promo area unor noi procedee agrotehnice dup criterii ecologice i social culturale.

&.+.Tehno$ogii a$ternati<e
8u toate rezultatele bune obinute n producia agricol pe anumite suprafee din diferite ri, tehnologia ecologic are de strbtut un drum lung pn la introducerea i apoi generalizarea ei n agricultur. (unt cutate soluii de aplicare treptat prin tehnologii intermediare, tehnologii economicoase, tehnologii naturiste, tehnologii alternati e i tehnologii adaptate care se pot aplica n funcie de structurile agricole 3P.Karper, -.OirGson,%:194 Tehnologia intermediar este susinut n rile anglo-sa!one i se siteaz ntre tehnologia tradiional i cea modern. 8onceptul este imprecis i nu deine nici un criteriu de decizie. Tehnologia economicoas se bazeaz pe aciuni agrotehnice simple, cu costuri reduse, n care captarea energiei radiante solare ocup un rol principal, n dauna folosirii mecanizrii. Tehniologia naturist se nscrie n ciclurile ecologice, utiliznd surse de energie inepuizabile, nepoluante, economisind resursele regenerabile i reciclnd deeurile. 'ste tehnologia pentru fermele cu suprafee mici i medii, dar care au posibilitatea s se asocieze. Tehnologia alternati" este definit ca unansamblu de tehnici care se opun modelului tehnic dominant, propunnd tehnologii mai puin poluante i energofage. Tehnologia adaptat insist asupra noiunii de coresponden cu mediul ei ncon6urtor specific, de fapt este orba de a o integra nu numai n mediul su economic, dar i n cel social, cultural, sociologic, politic i, bineneles ecologic. @ problem important rmne stabilitatea producti itii ecosistemului agricol prin folosirea tehnologiei ecologice. &n agricultur este bine s se pstreze o proporie ntre recolta obinut i regenerarea ei, iar emisia de deeuri s fie ntr-un raport de unu la unu cu capacitatea natural de asimilare a ecosistemului poluat cumulat cu cea a tehnologiei aplicate, ceea ce asigur o bioproducti itate ridicat a plantelor i folosirea eficient a capitalului in estit. (unt specialiti care e ideniaz faptul c ma!imul biologic i tehnologic la o cultur agricol ar trebui s coincid cu ma!imul economic, obinndu-se astfel ma!imum de profit. 'ste necesar o

%1

gestionare i administrare ecologic a componentelor flu!ului tehnologic, chiar mrind costurile pentru ariantele nepoluante, dar fr a mri ulnerabilitatea plantelor culti ate i a reduce potenialul lor biologic de producie. *rebuie reinut ideea lui P.Papacostea i anume= M n agricultur trebuie s fie alese nu cele mai biologice dintre soluiile economice, ci soluiile cele mai economice dintre cele biologiceE Tehno$ogii$e de !roduc*ie tre3uie 4unda#entate du!. criterii energetice= econo#ice 'i eco$ogice.

&.,. Biotehno$ogia agrico$.

-iotehnologia este considerat un domeniu al agriculturii durabile i ecologice care se e!tinde tot mai mult n agricultur i n industria alimentar. -iotehnologia a de enit o tiin i o practic de mare iitor > ea cuprinde ansamblul procedeelor de transformare a materiilor prime rennoibile i de producere, cu a6utorul culturilor de microorganisme i de celule animale i egetale, a numeroase arieti de substane utile omului. &n sensul cel mai larg, biotehnologia presupune utilizarea proceselor biologice pentru a obine produse folositoare. @rganizaia pentru 8ooperare i #ez oltare 'conomic 3@8#'4 consider biotehnologia ca fiind un domeniu de acti itate ce folosete organisme ii sau componente ale acestora pentru a obine sau a modifica produse, a ameliora plante ori animale i a produce micoorganisme n scopuri specifice. &n opinia specialitilor, biotehnologia are numeroase aplicaii practice n agricultur= - obinerea de organisme modificate genetic 3@$?4, adic soiuri i hibrizi, care pot fi folosii n alimentaia omului i a animalelor> - obinerea de soiuri i hibrizi din plante agricole Btransgene4, tolerante la erbicide> - crearea de plante modificate genetic rezistente la boli> - mbuntirea alorii nutriti e a alimentelor i a seminelor> - crearea de soiri de plante agricole care pot s dea recolte relati marite pe soluri slabe fertile sau n condiii itrege de mediu> - utilizarea mai eficient a ngrmintelor de ctre sol i a substanelor nutriti e din sol de ctre plante. Corman 8olin 3%:9+4 arat c biotehnologia se poate prezenta ca fiind e!ploatarea economic a cunotinelor biologice. 'a ar putea a ea efecte sociale i economice egale n amploare i nsemntate cu cele ale re oluiei electronice. #ei re oluia biotehnologic este subiectul unor speculaii teoretice, ea progreseaz rapid datorit interesului economic i comercial. $anipularea artificial a informaiei genetice a plantelor i microorganismelor se bazeaz n mare msur pe biotehnologie. $etodele de in estigaie biotehnologic permit obinerea unui numr mare de gene, studiul lor n medii noi de ia, posibilitatea de a ntrerupe graniele genetice dintre specii, de a inzestra organismele ii cu noi nsuiri pe care nu le pot asimila pe ci naturale, de a remodela organismele

%9

CAPITOL:L ( ):PORT:L ECOLOGIC AL PRO9:CIEI AGRICOLE

8reterea i dez oltarea plantelor, n final producia lor, este determinat de asigurarea unor condiii de ia 3suportul ecologic4, ct mai apropiate de cele ale cadrului natural n care s-au format. Aceti factori se numesc ecologici deoarece sunt n legtur direct cu plantele culti ate i acioneaz pe teritorii agricole mai mari sau mai mici. 8ondiiile ecologice pot fi directe ca influen 3clima i solul4 sau indirecte 3altitudine, nclinarea i e!poziia terenului4. &nfluena condiiilor ecologice,e!primate prin factorii naturali de clim i sol, prin relaiile lor cu plantele culti ate, este mai puternic dect n orice alt ramur a produciei materiale. 8ondiiile ecologice ariate,comple!itatea i proporionalitatea formelor de relief fac din Romnia o ar cu o mare di ersitate de peisa6e agricole n cuprinsul crora se aplic numeroase sisteme i metode de cultur a plantelor. 8unoaterea i diferenierea condiiilor ecologice pe teritoriu are o importan capital n organizarea tiinific a produciei agricole,n fundamentarea ei tehnic i economic la ni el naional, zonal i de e!ploataie agricol. Func*ia eco$ogic. a 4actori$or natura$i e'te e'en*ia$. !entru a 'ta3i$i 4a<ora3i$itatea !entru eco'i'te# n genera$ "i !entru 4iecare cu$tur. n !arte= e;!ri#at. n ca!acitatea de !roduc*ie.

(.&. For#area reco$tei

(.&.&.Reco$ta este rezultatul nu numai a acti itii fotosintetice a plantelor, ea se datorete i aciunii comple!e, reciproce dintre plant, sol, substane nutriti e cu factorii climatici, genetici, fito-sanitari i tehnologici. *rebuie reinut c factorii care particip n producia agricol la formarea recoltei, de orice natur ar fie ei, au o importan egal n orice moment sau faz a procesului tehnologic, neputnd fi nlocuii unul cu altul. 8ele mai bune rezultate n realizarea recoltei se obin atunci, cnd aceti factori se afl la un ni el optim, care ariaz n funcie de specie si soi. #in toat cantitatea de substan organic creat de plant, circa %B+ se prezint direct sub form util ca= fructe, semine, rdcini, tuberculi fibre etc., iar "B+ se prezint sub form de produse secundare= paie, plea , tulpini, frunze, rdcini sau alte organe egetale din sol, care nu au pentru om o aloare de ntrebuinare direct, dar sunt foarte folositoare n nutriia animalelor i in industrie. 5ngrmintele i apa, msurile agrotehnice, bolile i duntorii, solul i soiul sunt elemente componente, caracteristice produciei agricole, care inter in n formarea recoltei cu intensiti i frec ene diferite. Recolta este de fapt masa biologic util, pe care o consum omul i animalul domestic.'a este !rinci!a$. sub form de boabe 3gru, porumb4, rdcini 3sfecla de zahr4, semine 3floarea soarelui4, tuberculi 3cartoful4,fibre 3inul, cnepa4, de frunze erzi sau uscate i 'ecundar. cum ar fi paiele 3 de cereale pioase4, cocenii 3de

%:

porumb4, tulpinile 3la floarea soarelui4, frunzele 3la sfecla de zahr4 care sunt alorificate n zootehnie. #e asemenea trebuie reinut c este o diferen ntre !roduc*ia reco$tat. din teren, la cereale de e!emplu, i !roduc*ia 4i>ic., dup ce a fost sortat i curat de diferite amestecuri n localuri specializate. 2elitch &. 3%:1/4 a calculat indice$e de reco$t.= adic procentul din masa aerian uscat 3la maturitate4, ce reprezint recolta util, economic a unei culturi 3tabelul ".%4 8a$oarea indice$ui de reco$t. *abelul ".%.
Cu$tura porumb gru orez sorg soia .asole boabe -edia ", +%-+: /% ,% +" /: Li#ita de <aria*ie +9-,1 "+-,0 ,+-/1 ,;-,% ":-+0 /+-01

Raportul ntre resturile egetale i producia util ce rmn dup recoltare oscileaz de la cultur la cultur. 7a gru acest raport este de ;,1, la porumb ;,", la sfecla de zahr de ;,,, la floarea soarelui de ". Resturile egetale au un potenial energetic demn de luat n seam, mai ales pentru producerea biogazului, n care se remarc aloarea caloric 3n IcalBGg4 = paie de gru - ,"1+, tulpini porumb A ,,;:, frunze porumb - ,+:/, frunze sfecl de zahr - +,11. Pentru a obine o ton de produs culturile agricole consum cantiti ridicate de elemente nutriti e 3CPI4 dup cum rezult din tabelul urmtor= Con'u#u$ de e$e#ente nutriti<e Cg% !entru 4or#area reco$tei *abelul ".".
Cu$tura ?ru la % ton la + tone Porumb la % ton la / tone 8artof la % ton la "; tone .loarea la % ton soarelui la " tone (fecla la % ton de zahr la +; tone (oia la % ton la " tone N "/ 1/ ", %"; 0 %"; %; "; , %"; ,/ :; P %" +0 %; /; + 0; 0 %" " 0; %9 +0 D ": 90 "/ %"/ 0 %"; +; 0; , %"; "; ,;

(ursa= $,(tefan-Agrofitotehnie comparat

(.&.(. Progno>a reco$tei agrico$e &n acti itatea unei e!ploataii agricole este esenial s se stabileasc corect ni elul produciei la unitatea de suprafa i pe fiecare cultur i pentru fiecare an n parte nainte ca produsul s fie recoltat. Prognoza permite s se cunoasc de la

";

nceputul formrii recoltei care sunt perspecti ele ca ea s fie ndeplinit la potenialul biologic natural al culturii agricole i la cel programat de ctre culti ator pentru anul respecti . Pre ederea nainte de recoltat aduce date concrete asupra produciei totale ntr-o ferm, societate agricol, pe o zon ecologic , pe ntreaga suprafa arabil pe culturi. Pe baza acestor date se poate calcula balana de produse 3la cereale de e!emplu4, consumul pentru populaie i rezer a pentru e!port. &n prognoza recoltei se folosesc metode matematice moderne care necesit n prealabil o modelare a procesului pe care l studiem, care se introduce n calculator. $odelul ce se elaboreaz trebuie s reflecte mecanismul de funcionare a interdependenei factorilor> s ofere o soluie eficient i raional de dez oltare a produciei> s asigure folosirea tuturor resurselor ce sunt puse la dispoziie de culti ator.

(.(. Factorii c$i#atici

(.(.&.I#!ortan*. &n climatologie n general i n cea agricol n special trebuie s a em n edere dou noiuni fundamentale = clima i microclima. C$i#a reprezint regimul strii timpului 3 remii4 caracteristic unei zone ecologice, pe o perioad ndelungat de ani, rezultat din interaciunea dintre energia radiant solar, caracterul suprafeei pmntului i circulaia general a aerului n atmosfer pe mari regiuni ale globului sau a unei ri. -icroc$i#a este starea remii pe suprafee mici, ca rezultat al neuniformitii suprafeei terestre din punct de edere al proprietilor sale fizice. Astfel apar diferene uneori ma6ore ntre factorii meteorologici dintr-o localitate de cmpie i cei din zona de deal, cu influen direct , de e!emplu, asupra epocii de semnat i a recoltatului. Pornind de la aceste consideraii i de la influenele pe care le e!ercit elementele meteorologice, cunoaterea climei i microclimei i a componentelor sale este deosebit de important pentru zonarea culturilor agricole pe teritoriu, pentru calculul e apo-transpiraiei i pentru stabilirea bilanului energetic al solului (.(.(. Eone$e c$i#atice Para noastr face parte din centura climatic temperat a emisferei nordice, unde s-au format cele mai producti e zone agricole, cu o mare di ersitate de sisteme de cultur i de cretere a animalelor. Potenialul climatic permite culti area unei game largi de culturi agricole i horticole, o rspndire mai mare a nd cele cu cerine moderate fa de factorul cldur. &n aceast zon climatic s-au dez oltat o puternic producie de cereale, plante tehnice, pomi, legume, i de ie. 5ncadrat geografic n sud-estul 'uropei, cu un relief comple! i fragmentat, Romnia este supus influenelor puternice ale multiplelor zone europene cu caracteristici climatice foarte difereniate. 8lima are un grad accentuat de continentalism n -rgan, #obrogea i $oldo a i mai slab pronunat n restul rii.

"%

*emperatura medie este de Q %;;8, cu o temperatur ma!im de Q ,,; 8 n -rgan i cu minima de A +9,/ ;8 3 la Hrziceni, #orohoi, Karghita4 n anumii ani. Radiaia solar ariaz ntre %"; ;;; calBcm" n sudul rii i 9; ;;; calBcm" n nordul rii. Precipitaiile prezint o medie anual de 0+9 mm dar ariaz ntre +/;-,;; mm n #obrogea, ,;;-/;; mm n 8mpia Romn i 0;;-9;; mm n zona colinar. Hn interes deosebit pentru culturile agricole l reprezint resursele climatice pe forme de relief i tipuri de egetaie. 8orespunztoare celor trei trepte de relief se difereniaz n Romnia trei eta6e de clim= - c$i#a c#!ii$or= se caracterizeaz printr-o repartizare teritorial destul de uniform a principalelor elemente meteorologice> ara cad ploi la inter ale mari sub form de a erse, iarna perioadele de ger alterneaz cu cele de dezghe> - c$i#a dea$uri$or "i !odi"uri$or cuprinde cea mai mare parte a rii, cu ploi ndelungate, iar pe i i depresiuni sunt frec ente ngheurile> - c$i#a #un*i$or iese n e iden prin temperaturi sczute i precipitaii abundente, care asigur egetaia pa6itilor pentru punat i fn. Accidente$e c$i#atice .actorii meteorologici n cazul n care se manifest tulburent, pe o perioad scurt sau lung de timp, pot pro oca pagube produciei agricole, mai ales terenurilor i culturilor. #intre fenomenele climatice care afecteaz agricultura se pot enumera= temperatura sczut 3gerul4, grindina, seceta, ntul, ploaia torenial. - gerul din iarn, pe o semntur fr zpad, distruge o parte din plante i reduce numrul lor optim la unitatea de suprafa, de unde rezult pierderi de recolt de %;-0;L> - grindina distruge plantele sau pri din acestea, n deosebi, n perioada de nflorire i coacere i duce la pierderea recoltei> - seceta, datorat temperaturii ridicate i persistente n aer i sol, precum i lipsei de precipitaii, este o ade rat calamitate pentru producia egetal> acioneaz prim ara mpiedecnd creterea rdcinilor, iar ara n perioada de nflorire i de umplere a bobului la cereale, planta produce boabe mici i zbrcite 3ita e4, toamna cnd n solul uscat ntrzie ncolirea i rsrirea plantelor> - ntul usuc terenul, mrete e apo-transpiraia solului, pro oac cderea plantelor, spulber zpada, erodeaz solul, acioneaz distructi pe solurile nisipoase, dez elind sau acoperind culturile> - precipitaiile creeaz e!ces de ap pe terenul agricol cu bltiri i inundaii, reduce aerisirea solului i acti itatea microorganismelor, pro oac eroziuni n zona colinar.

(.+. ) o $ u $
(.+.&. No*iuni 8ulti area plantelor agricole nu poate fi conceput fr prezena solului A principalul mi6loc de producie n agricultur, ade rat a uie naional, suport material pentru plante. (olul constituie o resurs inepuizabil a mediului, o ade rat fabric de producere a substanelor nutriti e, un uria acumulator de
""

energie potenial. Pentru solurile Romniei s-a e aluat o cantitate de apro!imati " miliarde tone humus 3materie organic4, al crui potenial energetic se estimeaz la echi alentul a %," miliarde tone petrol brut 3Ru,8-%:9%4 .r sol i microorganismele sale iaa pe *erra ar fi imposibil. (olul se comport ca un organism iu,care se formeaz,e olueaz i se autogenereaz prin funciile i nsuirile sale caracteristice asigurnd n permanen substratul material-energetic pentru producerea recoltelor.(olul este un laborator natural, sediu al unor transformri comple!e, cu o comunitate biologic 3microorganisme n mod deosebit4 foarte acti i foarte numeroas. (e poate afirma c solul nu poate fi redus la un simplu corp inert, ci dimpotri , el are funcii i atribute ce atest iabilitatea materialului din care este format. (olul este deci, un ecosistem iabil i o unitate de baz a biosferei, cu un biotop i o biocenoz specifice. #up 8ommoner -arrR 3%:9;4 pmntul este Dun capital biologicEde care depinde producti itatea *errei i de aceea el este foarte preios pentru orice sistem social, constituind o prioritate n creterea economic. &n concluzie putem afirma c solul este stratul de la suprafaa scoarei terestre care ser ete ca mediu de ia pentru plante. 'l este un corp natural comple!, alctuit din material mineral, organic, ap i aer, n masa cruia au loc procese fizice, chimice i biologice comple!e. (olul constituie, mediul 3stratul4 nutriti cel mai economic pentru creterea i dez oltarea optim a plantelor, n ederea obinerii unor recolte de calitate superioar. Acest mi6loc de producie se deosebete de celelalte mi6loace de producie prin urmtoarele= este un produs natural 3 nu al muncii omului 4, este limitat ca ntindere, este neuniform ca relief, este fi!, nu poate fi mutat, nu poate fi nlocuit cu alte mi6loace de producie, nu se uzeaz 3 este inepuizabil atunci cnd este raional e!ploatat4. Principalele nsuiri ale solului sunt fertilitatea i capacitatea de producie. Ferti$itatea este nsuirea esenial a solului de a reine i pune la dispoziia plantelor culti ate substanele nutriti e, aer i ap, de a creea condiii optime de temperatur, umiditate i aeraie n ederea asigurrii creterii i dez oltrii plantelor, producerii de recolte. &n definiia fertilitii, un loc aparte l ocup humusul, acesta constituind suportul energetic de asigurare cu substane nutriti e. 8a urmare, humusul, poate fi luat drept criteriu de baz n aprecierea gradului de fertilitate. Kumusul constituie un produs organic comple! format din componente nespecifice 3substane organice n curs de descompunere4 i componente specifice 3acizi humici i huminici4 rezultai din descompunerea resturilor egetale i animale de ctre bacteriile aerobe. 8oninutul n humus pe adncimi de +; cm poate atinge 0;-:; tBha pe soluri srace i ";;-+;; t Bha pe solurile fertile 3cernoziomuri4 (olul posed o fertilitate natural &potenial' atunci cnd se gsete n condiii naturale de dez oltare i o fertilitate artificial, diri6at i modificat de om.

"+

&mpreun, fertilitatea natural i cea artificial, formeaz fertilitatea efecti" &economic' ce se manifest prin ni elul i calitatea recoltelor realizate. Ca!acitatea de !roduc*ie a solului sau !oten*ia$u$ !roducti< este nsuirea acestuia de a asigura condiii optime plantelor i recolte constante i sigure an de an, fiind condiionat de nsuirile generale ct i de fertilitatea solului. $eninerea capacitii de producie a solului la un ni el constant ridicat, constituie una din problemele fundamentale ale agriculturii romneti, cu largi implicaii de ordin tehnic, economic i ecologic. 8reterea capacitii de producie a solului este o aciune de mare amploare i durat, ea necesitnd aplicarea unui comple! de msuri agro- pedo - ameliorati e, fundamentate pe baz de studii pedologice, agrochimice i de cadastru calitati . (olul,este format din 'tratu$ ara3i$= stratul de la suprafa 3"/-+; cm4, rscolit, prelucrat de piesele acti e ale mainilor agricole i 'u3'tratu$ ara3i$ 'u3'o$u$% stratul de la adncime 3+;-9;-%;; cm4 care reprezint rezer a pentru hrana plantelor cu factorii necesari creterii . (olul este alctuit din + faze = solid 3/;L din olumul total al solului4, lichid 3+;-+/L4 i gazoas 3%/-";L4 . .aza solid pro ine din r o c i. Rocile sunt alctuite din minerale, acestea din elemente chimice. &n sol se gsesc toate elementele nscrise n tabelul lui $endelee . Rocile care au stat i stau la baza formrii solului sunt roci erupti e sau magmatice 3granite, grandiolite, diolite, gabrouri4, roci metamorfice 3cuarite, micaisturi, calcare cristaline, isturi grafitoase4 i roci sedimentare 3pietri, nisip, conglomerate, gresii, loess, marne,calcare ,sare, ipsos, petrol, cret, crbuni etc4 (.+.(. Factorii "i !roce'e$e de 4or#are a 'o$u$ui Asupra rocilor de la suprafaa litosferei, ca material primar, au acionat i acioneaz o serie de factori 3ageni4 = fizici ,chimici i biologici. Agen*ii 4i>ici, foarte numeroi, sunt agenii climatici sau clima cu toate componentele ei 3temperatura, precepitaiile, ntul,.a 4 Agenii fizici particip la fenomenul de de>agregare a rocilor i ca urmare apar diferite fragmente ca= bolo ani , cu diametrul mai mare de ";; mm pietre, a nd diametrul de ";; A"; mm pietri, cu diametrul de "; A" mm nisip grosier,cu diametrul de "-;," mm nisip fin,cu diametrul particolelor ;," A;,;" mm praf, pulberi,a nd diametrul ;,;"-;,;;" mm. Aceste fragmente i pstreaz nemodificate nsuirile fizico-chimice. Agen*ii chi#ici implic reacii chimice ntre diferite elemente chimice din structura rocilor cu formarea altor grupe de substane 3o!izi, hido!izi,coloizi,.a4 Acestea prezint nsuiri diferite, mai comple!e, fa de particolele din care au pro enit. Argila este de pild , rezultanta procesului de a$terare chi#ic. produs de agenii chimici. Agen*ii 3io$ogici acioneaz prin microorganismele ce o!ideaz substanele srace n o!igen, descompun silicaii, fi!eaz azotul din aer i transform azotul organic n compui minerali. Pe acest substrat, n care se gsesc primele substane
",

nutriti e 3compui simpli, asimilabili4 i ap, s-au instalat plantele. Aceste plante sunt supuse procesului de descompunere i mineralizare sub aciunea microorganismelor, rezultatul fiind formarea de humus i eliberarea de substane minerale nutriti e accesibile plantelor. $aterialul parental mrunit, 3roca mam4 modificat chimic i supus proceselor biologice a de enit s o l f e r t i l . (.+.+ Caracteri'tici$e 'o$u$ui (olul prezint nsuiri fizice, chimice i biologice. In'u"iri$e 4i>ice ale solului sunt= te!tura, structura, porozitatea, aderena, compactitatea, plasticitatea, contracia, densitatea specific ,densitatea aparent. Textura solului 3compoziia mecanic, alctuirea granulometric4 reprezint proporia n care fraciunile granulometrice 3grunciorii4 intr n alctuirea natural a solului. &n funcie de te!tur solurile pot fi= nisipoase 3 nisip :/L,argil /L4, nisipo-lutoase 3:o-9;L nisip,%;-";Largil4, luto-nisipoase 31;-9;L nisip, ";-+; L argil4, lutoase 3+;-,/L argil4, luto-argiloase 3,/-0; L argil4, argilo-lutoase 30;1/ L argil4, argiloase 31/-9/L argil4, greu argiloase cu peste 9/ L argil. &n practic ns, dup te!tur, solurile se mpart n= soluri uoare 3afnate4 n care predomin nisipul, destinate culti rii plantelor nepritoare, fertilizate cu ngrminte organice bine descompuse > soluri grele 3compacte4 n care predomin argila, sunt soluri greu permeabile pentru ap i aer, moti pentru care ele se lucreaz adnc i la inter ale scurte de timp. .ertilizarea lor se face cu ngrminte organice puin descompuse i sunt culti ate aceste soluri mai ales cu plante pritoare> soluri mi6locii, unde argila i nisipul se gsesc n proporii egale, sunt cele mai fa orabile pentru cultura plantelor. *e!tura solului se determin pe teren,orientati , prin palpare. Proporia e!act a grunciorilor se stabilete n laboratoarele de pedologie. Structura solului reprezint modul de grupare al grunciorilor de sol n agregate. #up mrimea agregatelor se deosebete structura= glomerular 3diametrul grunciorilor este cuprins ntre %-+ mm4, alunar 3,-%; mm4, nuciform, lenticular, columnar, prismatic. (olurile cu stuctur, mai ales glomerular 3mzrat4, sunt soluri permeabile pentru ap i aer, sunt soluri calde, soluri cu un regim nutriti fa orabil plantelor, sunt cu alte cu inte, soluri fertile. (tabilitatea agregatelor este determinat de cimentul organo-mineral care leag grunciorii. Acest ciment este constituit din humus, argil i diferii coloizi. (tructura solului se menine i se reface atunci cnd se aplic lucrri raionale, cnd fertilizarea solului se face cu ngrminte organice, cnd se aplic o alternan sau o rotaie raional a culturilor. Porozitatea solului reprezint spaiul lacunar. ?runciorii i agregatele las intre ele spaii sau pori. Porii pot a ea diametrul mai mare de ;,"/ mm i atunci orbim despre spaii lacunare necapilare iar cnd diametrul lor este mai mic de ;,"/ mm., orbim despre spaii lacunare capilare. &n aceste spaii se gsete aer i ap. (paiile lacunare necapilare dein %/-";L din olumul total al solului i sunt de regul pline cu aer> spaiile lacunare capilare dein +;-+/L din olumul solului i sunt n mod normal pline cu ap. &n aceste spaii lacunare se petrec de fapt toate

"/

procesele chimice i biochimice din sol. Reglarea spaiului lacunar se realizeaz prin lucrri ale solului= lucrri de afnare, atunci cnd olumul spaiului lacunar este mai mic dect cel normal > lucrri de tasare, cu t lugul, atunci cnd olumul spaiului lacunar este mai mare dect cel normal. In'u"iri$e chi#ice ale solului sunt condiionate de starea de dispersie coloidal a diferitelor substane din masa solului. 'le sunt reprezentate de = soluia solului,coloizii, puterea de reinere, reacia solului 3pK4. Soluia solului reprezint mediul apos n care se afl n stare de dispersie diferite substane minerale i organice care particip la procesul de nutriie prin intermediul sistemului radicular. (oloizii alctuiesc comple!ul coloidal sau comple!ul argilo-humic din sol. Puterea de reinere reprezint capacitatea solului de a reine anumite substane cu un grad ariat de dispersie. Are o importan deosebit pentru iaa plantelor i deci pentru fertlitatea solului deoarece, puterea de reinere, mpiedic le igarea substanelor nutriti e, ele rmnnd la dispoziia plantelor Reacia solului )p* poate fi neutr 3pKS14, bazic 3pK mai mare dect 14, acid 3pK mai mic dect 14. $a6oritatea plantelor prefer solul cu reacie neutr. '!ist specii de plante care prefer reacia acid a solului,cum este cartoful, o zul, secara. 7ucerna i rapia, n schimb, prefer solurile bazice. 8orectarea pK-ului acid sau bazic se face prin aplicarea amendamentelor i a ngrmintelor chimice cu reacie acid sau bazic. 8unoaterea reaciei solului prezint o importan deosebit pentru cunoaterea i crearea condiiilor fa orabile creterii plantelor. Pe teren, operati dar orientati , reacia solului se determin cu a6utorul unui aparat denumit pK-metru , prin metoda colorimetric. In'u"iri$e 3io$ogice ale solului se e!prim prin acti itatea intens a microorganismelor, a plantelor, i a animalelor din sol, fiind ndreptat n direcia descompunerii i prelucrrii materiei organice i formrii humusului . +icroorganismele produc = fi!area azotului atmosferic 3bacterii simbiotice4, transformarea unor compui ai fierului, sulfului i fosforului din forme inaccesibile n forme uor accesibile plantelor, descompunerea substanelor proteice i transformarea lor n amoniac 3bacterii amonificatoare4 > o!idarea amoniacului i trecerea lui n forme de azot accesibile plantelor, proces cunoscut sub denumirea de nitrificare i realizat de bacteriile nitrificatoare. Plantele prin sistemul lor radicular furnizeaz n mod continuu resturi organice ce pot atinge %-%; toneBha. ,nimalele de la cele mai simple, protozoare, i continund cu rmele, transform materia organic amestecnd-o cu cea mineral. Astfel, minusculele rme prelucreaz anual ,;;-0;; tone de sol pe % ha teren agricol. (.+.,.Pro4i$u$ 'o$u$ui reprezint o seciune fcut n sol, pe suprafa pn la roca mam. ertical, de la

"0

'l este alctuit din straturi succesi e, deosebite sub aspectul culorii i compoziiei i care poart denumirea de orizonturi. @rizonturile se noteaz cu ma6uscule A,-,8,#, la care se adaug uneori o liter mic prin care se indic intensitatea unor procese sau acumulri . @rizontul A , este orizontul de acumulare al humusului > este de culoare nchis, grosimea lui ariind ntre 0;-9; cm n funcie de tipul de sol>conine materie organic humificat %-+/L, iar argila ";-0;L> @rizontul B , este orizontul de acumulare al argilei i coloizilor minerali > este compact i de culoare roietic > grosimea lui ariaz ntre %;;-%/; cm > @rizontul C, este orizontul mineral calcic > culoarea lui este albicioas-glbuie iar grosimea este cuprins ntre %;;-%"; cm > @rizontul 9, reprezint roca mam, roca pe care s-a format solul respecti > Am Aindic un orizont molic , adic bogat n humus> Au A reprezint suborizontul A umbric , cu coninut mediu n humus> Ao A reprezint un suborizont ochric,mai srac n humus. &n cadrul fiecrui orizont putem ntlni suborizonturi de e!emplu = n cadrul orizontului A, poate fi suborizontul A% i A" . '!ist situaii cnd trecerea de la un orizont la altul se face printr-un orizont de tranziie , de e!emplu AB8. @rizontul E mineral, elu ial cu un coninut mai sczut de humus i argil> se acumuleaz silice> @rizontul G gleic mineral, format n mediu saturat de ap freatic la adncime mic> @rizontul O organic, nehidromorf la suprafaa solului> format n mediu nesaturat cu ap sub egetaia lemnoas> @rizontul R mineral, situat la baza profilului este contituit din roci compacte, a nd funcia de material parental 3roca mam4 @rizontul )a salic, mineral, acumuleaz sruri solubile 3 %-%,/L4 @rizontul )c salinizat, mineral, conine sruri uor solubile mai redus dect (a 3;,%;-%,;;L4 > @rizontul T organic hidromorf sau turbos format n mediu saturat cu ap din resturi de plante hidrofile @rizontul F pseudogleic, mineral apare sub influena e!cesului de ap pro enind din precipitaii. Profilul de sol permite determinarea nsuirilor solului i stabilirea tipului genetic de sol. (.+./Ti!uri$e de 'o$ din Ro#nia (olurile au o rspndire zonal n concordan cu clima i egetaia i eta6at dup altitudine. &nstitutul 8entral de Pedologie i Agrochimie stabilete %; clase de sol i "" subclase= 'o$uri #o$ice 3blane,cernoziomoce4 situate n zonele 6oase de step. 'le s-au dez oltat pe o egetaie 6oas, ierboas i pe un fond hidric srac 3 sub /;; mm.4 i cu un regim termic cu temperatura medie de %; ...%% ;8. Pentru #obrogea sunt caracteristice solurile blane, iar pentru 8mpia Romn,

"1

8mpia de Fest, (ud-'stul $oldo ei, cernoziomurile.(unt solurile cele mai fertile care necesit doar un regim corespunztor de irigaie. 'o$uri argi$oGi$u<iare 3brun-rocate4 cantonate n zonele de sil o-step din partea central- estic a 8mpiei Romne, n 8mpia $oldo ei i 8mpia de Fest. (unt soluri grele, argiloase care necesit lucrri profunde i repetate. .ertilizarea lor se face cu ngrminte organice puin descompuse. )o$uri ca#3ice 3brune4 situate n inuturile deluroase i n munii nu prea nali, sunt soluri formate sub un climat rcoros i umed. )o$uri$e '!odice 3podzoluri4 sunt situate sub pdurile de fag i rinoase > sunt solurile cele mai srace n humus. (unt soluri acide, umede i reci > ele necesit lucrri profunde ale solului, fertilizri cu ngrminte organice nedescompuse, amendamente i lucrri de drena6. (unt soluri care necesit in estiii mari pentru a putea fi culti ate . Pe poriuni restrnse ntlnim = )o$uri$e u#3rice 3rendzine A sol negru acid44 )o$uri$e ha$o#or4e srturi A solonceac, solone4 )o$uri$e hidro#or4e 3lco iti4 cu surplus de umiditate, cantonate n 8mpia de Fest )o$uri organice 3 turbrii 4 )o$uri nee<o$uate3 alu ionare , de lunci 4 )o$uri <ertice 3 ertisol4 (.+.0 Cartarera "i 3onitarea 'o$uri$or Cartarea are drept obiecti in entarierea resurselor de sol> ea pune la dispoziie date pri ind sistemul national de monitoring, adic sistemul de supra eghere, cercetare i control al solurilor pe ntreg teritoriu agricol naional. #atele obinute din cartare, ca urmare a analizelor fizice, chimice i biologice de laborator, a studiilor din teren referitoare la profilul de sol, se folosesc pentru lucrri de ameliorare a solului, pentru ridicarea capacitii sale de producie. #e asemenea cartarea permite elaborarea hrilor de sol i cartograme cu rezer a de substane nutriti e la diferite adncimi ale stratului arabil. Bonitarea reprezint o metod de apreciere a capacitii de producie a terenurilor agricole, stabilirea gradului de fa orabilitate a solurilor pentru culturile agricole n diferite condiii biogeografice. Prin bonitare se face o apreciere cantitati i calitati a unui teren agricol, n aceleai condiii ecologice pentru anumite categorii de folosin i culturi. Aprecierea se face pe baza unor norme precise, cu un numr de puncte acordate pe grupe de factori cum ar fi resursele climatice, nsuirile solului, relieful i hidrologia. Pe baza punctelor acordate se determin nota de bonitate de la % la %;;, pentru fiecare teren agricol, care apoi se ncadreaz n cele %; clase de fa orabilitate. Prin bonitare se pot aprecia mai bine diferenele de recolt de la o categorie de teren la alta, se poate asigura o planificare a culturilor pe teritoriu pentru a obine o eficien economic ridicat. -onitarea d posibilitatea fundamentrii planului de cultur, economic, financiar a in estiiilor.

"9

(.+.1. Protec*ia= con'er<area "i a#e$iorarea 'o$uri$or Punerea n aloare la un ni el de producie ct mai nalt al ntregului fond funciar agricol constituie unul din aspectele de baza ale economiei naionale. Alturi de solurile producti e, n Romnia se ntlnesc i soluri slab producti e sau chiar neproducti e.Acestea sunt reprezentate prin terenuri erodate, srturi, soluri mltinoase, soluri turboase, soluri nisipoase, terenuri inundate, halde cu cenu. 'le necesit aplicarea unor metode speciale, agropedo-ameliorati e, menite s duc la nlturarea cauzelor care le imprim caracterul de neproducti itate sau de slab producti itate, astfel ca solurile s dobndeasc nsuiri fizice, chimice, biologice bune, iar capacitatea lor de producie s creasc necontenit. Acete metode constau din lucrri de amena6are i ameliorare a terenurilor agricole care se clasific n lucrri de mbuntiri funciare i lucrri de echipare. (.+.1.&.Lucr.ri$e de #3un.t.*iri 4unciare se refer la = pre enirea i nlturarea e!cesului de ap prin desecri, drena6e, ndiguiri, regularizarea cursurilor de ap > pre enirea i combaterea eroziunii solului i alunecrii terenurilor> nlturarea deficitului de ap din sol prin irigaii> sporirea fertilitii solurilor slab producti e i neproducti e. Desecarea de suprafa const n colectarea i e acuarea printr-o reea de canale deschise a e!cesului de umiditate. Reeaua de desecare cuprinde# canale de regularizare propriu$zise a apelor sau scurgerilor superficiale cu caracter permanent i canale secundare i teriare n care debueaz canalele de regularizare.8analele de regularizare se traseaz paralel cu curbele de ni el.8analele colectoare se traseaz pe linia de cea mai mare pant. Drenajul reprezint aciunea de eliminare din zona dez oltrii sistemului radicular al plantelor a e!cesului de ap i de sruri duntoare solurilor i culturilor. (e realizeaz printr-o reea de drenuri care capteaz i ndeprteaz apa i srurile n e!ces. #renurile pot fi e!ecutate din materiale locale 3piatr sau material lemnos4, din tuburi de beton, de mase plastice, din ceramic cu diametrul interior de /-"/ cm i o lungime de ++-0; cm. #renurile pot fi i gropi adnci de %-+ m 3n funcie de grosimea stratului impermeabil4. Pe fundul acestor puuri se aeaz bolo ani care apoi se acoper cu un strat de mpletituri, apoi se pune pmnt pn la suprafa> apa din mpre6urimi se adun aici i se scurge n adncime contribuind astfel la uscarea terenului. Indiguirea se recomand n luncile 6oase peste care apele se re ars n timpul iiturilor. -igurile se construiesc din pmnt, din piatr nfurat n plas de srm sau din beton. Rolul lor este de a prote6a terenurile agricole,ferindu-le de inundaii. roziunea solului 'roziunea solului este determinat de factori naturali 3clima, relief, sol i egetaie4 precum i de om prin e!ploatarea neraional i abuzi a solului, prin distrugerea egetaiei ierboase i lemnoase. 'roziunea poate fi de suprafa, determinat de apa pro enit din precipitaii care nu se infiltreaz n sol ci se scurge pe ersant i de ad%ncime, ce reprezint forma de u oaie sau fgae care formeaz n sensul scurgerii ogae, ra ene, toreni, .a

":

'roziunea solului, anual, se concretizeaz prin pierderea pe glob a unei cantiti de "+ miliarde tone de sol,echi alnd cu o suprafa de cca.1 milioane de ha teren agricol. &n pre enirea i combaterea eroziunii solului pe terenurile n pant se recomand o serie de msuri i lucrri= culti area acestor terenuri cu ierburi perene sau cereale pioase > lucrri de amena6are a ersanilor prin care se urmrete reducerea pantei 3 aluri de pmnt, canale de ni el, terase 4> lucrri pentru diri6area scurgerii apei pe ersani prin canale > lucrri de combatere a eroziunii n adncime prin care se realizeaz reinerea i e acuarea apei n e!ces din bazinele de retenie prin de uee. #intre msurile de pre enire i combatere a eroziunii, obligatorii sunt = e!ecutarea lucrrilor solului pe curbele de ni el > stingerea ogaelor i ra enelor prin lucrri de ni elare > amplasarea culturilor de pe ersani pe curbele de ni el n fii sau intercalate cu benzi nierbate> lucrri de modelare a suprefeei ersanilor prin aluri de pmnt, anuri, taluzuri nierbate i amena6area agroteraselor. !"#"$"!"Iriga%a &rigaia solului reprezint metoda i lucrarea prin care se introduce n stratul arabil al solului cantiti suplimentare de ap fa de ceea ce primete acesta din precipitaii i din apa freatic. 'a se 6ustific economic dac asigur sporul de producie de "/-%;;L. &rigaia reprezint aa dar, msura tehnic prin care se asigur aduciunea apei n cantiti optime pe suprafeele culti ate, n fazele critice de cretere i dez oltare a plantelor. A!a 4o$o'it. pentru irigaii trebuie s ndeplineasc urmtoarele condiii= un coninut sczut de sruri, limita ma!im admis fiind de ;,%/ A +,; gBl > s fie curat > un coninut ridicat n o!igen 3 %;-%, gBm+4 un pK corespunztor 3neutru4> temperatura apei s fie peste %;-%";8 > lipsa oricror substane to!ice 3reziduri de mercur, cianur de potasiu, petrochimice etc4 lipsa oricror factori de infecie i infestare a culturilor. Ca 'ur'e de a!. pentru irigat pot fi = apele de suprafa pro enite din ape curgtoare, lacuri naturale i bazinele artificiale de acumulare > apele subterane, unde au debit constant i nu sunt la adncimi prea mari > apele industriale>

+;

 apele uzate 3e acuate din orae prin reeaua de canalizare4 supuse n prealabil procesului de epurare. Regi#u$ de iriga*ii este o noiune comple! ce include o serie de elemente tehnice = norma de irigare, norma de udare, norma de apro izionare, numrul de udri, inter alul dintre udri. .orma de irigare este cantitatea total de ap, e!primat n m+ B ha administrat solului pe parcursul ntregii perioade de egetaie a culturii n scopul completrii deficitului de ap. .orma de udare este cantitatea de ap , e!primat n m+B ha care se administreaz unei culturi la un hectar, la o singur udare, ntr-una din fazele critice ale plantelor. Hdrile sunt de dou categorii= n perioada de egetaie n afara perioadei de egetaie 3 de apro izionare i de rsrire4 /darea de apro"izionare se aplic nainte de rsritul culturii pe un teren bine pregtit pentru ca plantele s beneficieze m prima faz de egetaie de ap. Pentru culturile de prim ar momentul cel mai fa orabil de aplicare este toamna trziu pe terenul arat. Pentru culturile de toamn momentul cel mai fa orabil este dup semnat. /darea de rsrire se practic imediat dup semnatul culturii n scopul umezirii patului germinati . -etode de irigare = - du!. 'co!u$ !entru care 'e irig.= ea poate fi = de umezire, de fertilizare, de splare a solului> G du!. #odu$ cu# 'e o4er. a!. cu$turi$or H prin scurgerea apei la suprafa 3udarea pe brazd4, prin aspersiune, prin picurare, prin submersiune, subteran. Pentru condiiile din ara noastr udarea pe brazd i prin aspersiune reprezint metodele cele mai des aplicate. /darea prin scurgere la suprafa prin razde , cnd apa se infiltreaz n sol, lateral sau ertical, formnd un contur de umezire specific te!turii solului irigat> se practic la culturile pritoare. /darea prin aspersiune, caracterizat prin distribuirea apei la plante sub form de picturi de ploaie, folosind conducte i aspersoare> se realizeaz o umectare uniform a terenului n 6urul plantei i o umezeal ridicat a aerului. /darea prin picurare const in distribuirea apei direct la plant cu o intensitate foarte redus, printr-o reea de conducte din mase plastice cu diametrul mic, amplasate la suprafaa terenului sau ngropate n zona de dez oltare a rdcinilor> se practic mai mult la culturile horti iticole. /darea prin su mersie const n meninerea pe teren a unui strat de ap> se practic la cultura de orez. /darea su teran se refer la distribuia apei direct la sistemul radicular al plantei, cu a6utorul unor galerii, e!ecutate cu plugul crti> estepracticabil la toate culturile, dar n mod deosebit la cele legumicole> e costisitoare> nc se e!perimenteaz.

+%

)i'te#u$ de iriga*ie reprezint totalitatea suprafeelor, amena6rilor i dotrilor tehnice necesare aducerii apei de la surs la plantele de cultur. 'lementele sistemului de irigaii necesit in estiii considerabile pentru proiectare, punere n funciune i e!ploatare. (istemul de irigaie ntr-o zon trebuie s fie corelat cu consumul mare de energie electric care poate a6unge pn la +;-0; $O la o singur pornire. Hnele sisteme sunt mecanizate i automatizate pentru a aduce apa prin deschiderea anelor de la canalul principal la cele secundare de sector. '!ist sisteme de irigaii unde conducerea apei i udrile se realizeaz pe baza unui program pus pe calculator. 5n Romnia e!ist un potenial tehnic de irigat ce se ridic la cca.1,, milioane hectare, ceece reprezint +0L din totalul suprafeei agricole sau //L din cea arabil. #ac n %:/9 Romnia deinea +;.;;; ha irigate pentru culturi de cmp i ";.;;; ha pentru orezrii, actualmente ara noastr are o suprafa amena6at de +," milioane ha, din care numai cca. % milion ha este funcionabil. #up %:9: amena6rile irigate au fost deteriorate si distruse pe cca. " milioane ha. 7a ora actual suprafeele irigate se reabiliteaz prin in estiii de stat cu rezultate satisfctoare. A#ena7.ri$e e;terioare a unui sistem de irigaii se refer la sursa de ap 3lac ,bara6, ru, flu iu, ap freatic subteran4> staia iniial de pompare de la surs, canalele magistrale de la surs> staia de repompare din canalul magistral> canalele secundare de sector. Pentru transportul apei de la surs se folosesc= canale din pmnt impermeabilizate sau neimpermeabilizate> conducte, de suprafa sau ngropate > 6gheaburi din beton amplasate deasupra solului, care preiau un debit mare de ap. A#ena7.ri$e interioare cuprind amena6rile parcelelor de udat pe suprafee restrnse i pe culturi agricole n care se aplic diferite metode de aducere a apei , folosind canale secundare, conducte ngropate 3cu hidrani4 sau de suprafa, sifoane, rigole, fii, instalaii de ploaie artificial 3aspersiune4 i instalaii prin picturi de ap 3picurare4.

(.,.Fondu$ 4unciar "i 4o$o'in*a 'a

(.,.&.I#!ortan*.. Pentru efectuarea unui management performant este necesar cunoaterea fondului funciar agricol, adic totalitatea terenurilor culti ate cu plante, indiferent de destinaie i proprietar. Pmntul, ca fundament al fondului funciar, face parte din a uia naional i buna sa folosin contribuie la creterea produciei agricole, la redresarea agriculturii n general. #up %::; se constat c suprafee mari de pmnt 3;,"-%,/ milioane ha4 au stat neculti ate. 5nsmmarea cu culturi agricole a ntregii suprafee arabile constituie prima condiie n gestionarea raional a fondului funciar, al pmntului i a a asigurrii securitii alimentare a populaiei. #e asemenea, un alt aspect de luat n seam este alorificarea superioar a fiecrei poriuni de pmnt, amplasnd fiecare cultur pe terenul cel mai indicat. .ondul funciar al Romniei cuprinde cca.%,,1 milioane hectare, din care = teren agricol :,, milioane hectare, puni i fnee ,,0 milioane hectare, li ezi i ii ;,1 milioane hectare.

+"

(uprafaa agricol pe un locuitor este de ;,,/ ha n Romnia, ;,+ ha n Rusia i (HA, ;," ha n ?ermania,;,% ha n @landa, ceea ce situeaz ara noastr pe o poziie foarte bun.Ni totui, un agricultor n #anemarca produce bunuri pentru %"; locuitori, n ?ermania pentru "; i n (HA pentru %;. (-a mai calculat numrul de locuitori la % ha agricol . Acesta este n = Rusia A ;,,0 locuitori, n (HA A ;,// locuitori, n ?ermania A /,%", n @landa A 1,"" locuitori, n #anemarca A 1,/; locuitori. (.,.(.Fo$o'in*a 4ondu$ui 4unciar. Hn aspect deosebit care e ideniaz importana cunoaterii fondului funciar agricol l reprezint structurar eliefului acestuia. #in suprafaa total agricol= /;L sunt terenuri n pant din care = 9,"/L cu pant peste /;L 1,+/L cu pant ntre +/-/;L :,+1L cu panta ntre ";-"/L #e reinut este faptul c n Romnia suprafaa arabil poate fi folosit n proporie de :/,:9L, comparati cu Rusia, 0,L i (HA cu /%L. Aceste date atrag atenia asupra ncadrrii n diferite folosine a fondului funciar 3tabelul ".+.4 Fo$o'in*a 'o$u$ui 3dup (istemul Romn de clasificare a solurilor, %:9;4 *abelul ".+ cuprinde culturi de cmp, pa6iti semnate, grdini de legume,orezrii, cpunrii, sere i adposturi din plastic curate, mpdurite, cu pomi curate, mpdurite, cu pomi nobile, hibride, pepiniere iticole clasice, intensi e, arbuti fructiferi, pepiniere pomicole

denumire ara3i$ !."uni 4ne*e <ii $i<e>i

&n fondul funciar mai intr= pdurile, perdelele de protecie, pepinierele sil ice, construciile i curile, parcurile, pla6ele, drumurile, aerodromurile,cile ferate. *ot aici se ncadreaz terenul numit neproducti"= nisipuri, bolo niuri, ra ene, cariere, care prin tehnologii specifice poate fi redat agriculturii i sil iculturii. (.,.+ Cada'tru$ 4unciar. Pentru a cunoate potenialul agroproducti al fondului funciar prin legislaia actual, care reprezint sistemul de e iden general i obligatorie a tuturor terenurilor, inclusi al celor agricole, indiferent de posesori i destinaia lor, cadastrul funciar se remarc ca un instrument unic care ntrunete toate condiiile tehnice, 6uridice, sociale i economice n care se situeaz fiecare parcel de teren. Prin cadastru se realizeaz= msurarea terenului, folosina lui, ntocmirea hrilor, planurilor i registrelor cadastrale> stabilirea destinaiei i nscrierea categoriei de folosin a terenurilor> aprecierea potenialului de producie a terenurilor agricole> punerea n e iden a tuturor resurselor funciare>
++

 nscrierea posesorilor i a titlului de proprietate asupra terenului.

(./. Factorii de <egeta*ie

Alturi de clim i sol la creterea i dez oltarea plantelor concur i factorii de egetaie, acetia reprezentnd acele elemente constituti e ale mediului natural, care inter in acti n iaa plantelor, delimiteaz arealul de culti are al acestora i determin capacitatea de sintez a materialului egetal. Principalii factori de egetaie sunt = lumina sau radiaia solar, cldura, apa, aerul, substanele nutriti e,radioacti itatea, electricitatea. (./.&. Re$a*ii$e !$ante$or cu 4actorii de <egeta*ie Plantele intr ntr-o anumit relaie cu factorii de egetaie, care sunt necesari n toat perioada de egetaie, de la germinat pn la maturitate, n diferite cantiti i de o anumit calitate. Relaiile dintre factorii mediului ambiant i plante sunt foarte comple!e, de interdependen i integrare. .actorii sunt de importan inegal n ceea ce pri ete durata, intensitatea i calitatea de aciune n decursul perioadei de egetaie. 'i se condiioneaz reciproc, 3fiind greu sau chiar imposibil de precizat contribuia fiecruia la sporirea produciei egetale4, i nu se pot substitui unul cu altul. &n schimb se pot con6uga dar i neutraliza. &n unele situaii factorii de egetaie pot de eni restricti i pentru procesele de cretere i dez oltare prin aceea c de in noci i dac depesc anumite limite, alori sau nu pot satisface n msura necesar cerinele plantelor. &n acest caz, plantele rsar, infloresc, fructific sub potenialul lor biologic. #e aceea, toi factorii de egetaie sunt relati egali n procesul de cretere i dez oltare , insuficiena unuia are repercursiuni negati e asupra plantelor. 8unoaterea rapoartelor dintre factorii de egetaie i plante ofer culti atorului posibilitatea ca prin mi6loacele tehnice de care dispune s poat controla, regla i diri6a aciunea acestora n anumite limite, s asigure condiii optime pentru desfurarea normal a ciclului biologic i obinerea recoltelor scontate. (./.(.Aeru$ face parte din componentele de ia a plantelor> el este un amestec format din mai multe gaze, fiind prezent n atmosfer i sol n spaiile lacunare. 8ompoziia aerului este urmtoarea= &n atmosfer @!igen ";,91 L Azot 19,+% L ?aze rare ;,10 L #io!id de carbon ;,;+ L Amoniac urme Alte gaze ;,;+ L &n sol %:,; L 1:,; L ;,10 L ;,+ A %,; L urme urme

+,

0xigenul este elementul care ntreine iaa. 'l este indispensabil n procesul de respiraie. Plantele au ne oie de o!igen n toate fazele de cretere i dez oltare. &n perioada de ncolire, de pild, seminele respir intens pentru a furniza embrionului energia necesar mobilizrii substanelor de rezer . (e apreciaz c ntreaga egetaie a globului absoarbe ntr-un an cca.%/; miliarde tone 8@" i elimin ,;; miliarde tone de @". -ioxidul de car on , este un gaz to!ic pentru plante i animale. Plantele ns l folosesc n procesul de fotosintez, pentru creterea i dez oltarea lor. 2iua, plantele absorb 8@" i elimin @" . 'ste cunoscut faptul c % ha de pdure fi!eaz circa %" tone carbon din 8@" i elimin cca. +; tone o!igen. Pentru o recolt de ";; tone plantele asimileaz circa +-: tone carbon din aer. 8@ " din sol nu trebuie s depeasc limita de % L, el de enind n aceast concentraie to!ic pentru plante. ,zotul din aerul atmosferic i din aerul solului este un gaz inert att pentru iaa plantelor ct i pentru animale. 'l nu poate fi asimilat de ctre plante sub form de azot elementar gazos ci doar de ctre bacteriile fi!atoare de azot sub forma de nodoziti situate pe rdcinile plantelor leguminoase. Reglarea regimului de aer din sol se poate realiza prin lucrri agrotehnice ale solului, de afnare sau de tasare , de drenare i fertilizare a solului cu ngrminte organice. (./.+. A!a este indisolubil legat de e!istena ieii pe *erra. 'a este necesar pentru declanarea proceselor fiziologice din smn n ederea germinrii, n sinteza diferitelor substane din plant, n circulaia elementelor nutriti e n organele egetati e i de fructificare, pentru procesul de transpiraie, pentru asigurarea echilibrului mecanic al celulelor i esuturilor 3turgescena4, pentru asigurarea echilibrului termic al plantelor. Ce oia n ap se mrete pe moment ce planta crete i fructific,ceea ce conduce la mrirea consumului de ap pentru formarea unei uniti de substan uscat. Pentru fiecare unitate de substan uscat planta consum ";;-%;;; uniti de ap din care cea mai mare parte este eliminat prin transpiraie. Aceast cantitate de ap, caracteristic ntre anumite limite pentru fiecare specie se numete consum specific 3coeficient de transpiraie4 7a gru, de pild, consumul specific este de /%9 lBGg., la porumb +09 lBGg iar la sfecla de zahr +:1 lB Gg. #up consumul specific, plantele de cultur se pot grupa n = plante !erofite, cu consum redus de ap >ele se pot culti a n zonele de step = sorgul, iarba de sudan, meiul , lintea, .a. plante mezofite, plante cu consum specific moderat =grul, secara, floareasoarelui,.a plante hidrofite, plante ce necesit un consum mare de ap = orezul,cartoful, legumele,.a. Reglarea regimului de ap din sol se poate realiza prin = lucrri ale solului, de afnare, de distrugere a scoarei ce se formeaz la suprafa i fa orizeaz e aporarea apei din sol > acoperirea deficitului de ap prin irigaii >

+/

meninerea stratului de zpad uniform prin instalarea de parazpezi iarna n zonele bntuite de nt> nlturarea e!cesului de ap prin operaii de desecare i drena6 . (./.,. C.$dura este necesar n tot cursul ciclului biologic,de la germinare pn la coacere.8unoaterea temperaturii minime de germinaie are o importan practic deosebit pentru stabilirea perioadei optime de nsmnare a culturilor #e e!emplu= lucerna,trifoiul i mazrea germineaz la temperatura minim de %-" ;8, grul, secara,orzul,o zul la "-+;8, macul, bobul, cnepa la +-,;8, sfecla de zahr la ,-/;8,floarea soarelui i rapia la /-0;8, cartoful la 1-9;8, porumbul , fasolea i soia la 9-%;;8, castra eii,do leceii la %;-%";8, tutunul la %"-%,;8. &n cursul perioadei de egetaie , plantele au ne oie de o temperatur minim de cretere, denumit zero iologic sau prag iologic a crei aloare este de /;8 la plantele care pro in din climatul temperat 3gru,secar, orz,mazre,.a.4 sauu de 9%;;8,la cele originare din climatul cald 3porumb, fasole, ia de ie4. ' aluarea necesarului de cldur pentru fiecare plant se face prin nsumarea temperaturilor medii zilnice din ntreaga perioad de egetaie, rezultnd constanta termic sau suma de grade care st la baza zonrii culturilor agricole. Con'tante$e ter#ice $a une$e !$ante de cu$tur. *abelul ".,. Planta (uma de grade, ;8 ?ru de toamn ";;;-"+;; (ecar %1;;-"%"0 @ z %:,;-"+%; Porumb %1;;-+1;; @rez "";;-/;;; $azre %+/"-%:;; (oia ";;;-+;;; .loarea soarelui %1;;-"/;; (fecl de zahr ",;;-+1;; 8artof %+;;-+;;; Principala surs de energie caloric o constituie radiaia solar a crei aloare numit constant solar este de %,:, cal Bcm" Bminut. .iind un factor cosmic, cldura nu poate fi reglat direct 3cu e!cepia caselor de egetaie, a serelor, rsadnielor 4 ci numai indirect prin urmtoarele msuri= lucrri ale solului i anume lucrri de afnare care fa orizeaz nclzirea solului > administrarea de ngrminte organice n diferite grade de descompunere> eliminarea e!cesului de ap > reinerea zpezii n strat uniform 3";-+; cm4 impiedic pierderile de cldur din sol > mulcirea solului,prin acoperire cu diferite materiale de culoare nchis 3turb, mrani, gunoi bine descompus, folie de polietilen4, reine cldura din sol >

+0

 culti area plantelor pretenioase fa de cldur pe ersani cu e!poziie sudic . (././.Radia*ia "i $u#ina 'o$ar. particip intens i direct la procesul de fotosintez alturi de ap i dio!idul de carbon. Radiaia fiziologic condiioneaz direct fructificarea plantelor, coninutul n zahr, grsimi, substane proteice. Plantele au pretenii diferite fa de lumin.Hnele prefer intensiti luminoase mai ridicate 3floarea-soarelui, sfecla de zahr, ia de ie 4altele sunt adaptate la condiii de lumin mai puin intens 3fasolea, inul pentru fuior, salata4. 7umina insuficient determin alungirea tulpinilor, creterea sensibilitii la cadere, la intemperii, la diferii duntori. Plantele culti ate n condiii tehnologice optime au un coeficient de con ersie al energiei solare de %-+ L .8ea mai eficient utilizare a luminii este la intensiti ale acesteia de ";.;;;-+;.;;; luci i la dominana n compoziia spectral a radiaiilor luminoase cu lungimea de und cuprins ntre ;,10-;,,; nm 3nanometri4. .iind un factor de egetaie de natur cosmic, reglarea regimului de lumin al plantelor se realizeaz indirect prin msuri ca = asigurarea unei densiti optime la semnat n funcie de preteniile plantelor fa de lumin > combaterea buruienilor care pri eaz plantele de cultur de un regim optim de lumin> orientarea corespunztoare a rndurilor la semnat pentru a asigura plantelor lumin pe parcursul ntregii zile > amplasarea speciilor pretenioase fa de lumin 3floarea-soarelui A plant heliotrop, ia de ie 4 pe ersanii suduci , ersanii cei mai nsorii. (./.0. )u3'tan*e$e nutriti<e Plantele cresc i se dez olt folosind energia solar i substanele nutriti e din mediul ncon6urtor. 'le absorb @", 8@", K din aer i ap iar celelalte elemente nutriti e C, P, I,8a, $g, .e, Ca, 8l, 2n, (, Al, 8u, $o, -o,etc, din srurile minerale e!istente n sol. Plantele absorb elementele nutriti e din soluia solului sub form de anioni i cationi ai srurilor minerale. (ubstanele nutriti e sunt necesare n tot cursul perioadei de egetaie i n deosebi n faza de cretere i de formare a organului comestibil. Ce oia de hran difer de la plant la plant iar rolul elementelor nutriti e este diferit n funcie de metabolism. Aciunea substanelor nutriti e ca factor de egetaie se manifest n cadrul unor inter ale de optim, insuficien i e!ces. #up #.#a idescu 3%:094 elementele nutriti e conductoare n ridicarea produciei rmn azotul, fosforul i potasiul. ,zotul ia parte la creterea egetati ,deci este necesar mai ales n perioada de cretere intens a plantelor. 7ipsa 3carena4 n azot se manifest prin culoarea glbuie a frunzelor, ner uri proieminente rocate i ritm lent de cretere. '!cesul de azot produce o cretere lu!uriant, o culoare erde intens a frunzelor. 1osforul particip la sinteza substanelor proteice, el influeneaz formarea fructelor i se acumuleaz mai ales n organele de reproducere ale plantei, n fructe i semine.

+1

Potasiul echilibreaz armonia dintre azot i fosfor atunci cnd acestea sunt administrate n cantiti prea mari n sol. 'l se acumuleaz mai mult n frunze i tulpini , are un rol important n procesul de fotosintez, n transportul i acumularea glucidelor, n sinteza protidelor. Asigurarea fertilitii naturale a solului se poate realiza fie prin sistemul de autoreglare a substanelor nutriti e n sol,cnd acesta i reface fertilitatea pe cale natural, prin biomasa e!istent, prin asolamente fie prin sistemul de reglare pe cale artificial, prin mbuntirea fertilitii naturale prin aplicarea unui sistem tiinific de fertilizare cu ngrminte organice i minerale bazat pe criterii tehnico-economice. &n concluzie, pentru reglarea i mbuntirea regimului nutriti se recomand= aplicarea de ngrminte i amendamente e!ecutarea corect a lucrrilor solului asolamente i rotaii raionale a culturilor combaterea buruienilor irigarea culturilor.

(.0. Biode<er'itatea agrico$.

(.0.&. No*iuni "i atri3ute &n producia agricol se folosete o di ersitate biologic de culturi agricole compus din specii, soiuri, hibrizi, care reprezint plantele culti ate, ce se difereniaz ntre ele prin ciclul biologic, cerinele fa de factorii de egetaie, morfo-anatomia lor, destinaia de producie. #i ersitatea biologic este constituit de ansamblul speciilor egetale i animale 3flora i fauna4 natural i artificial, de materialul lor genetic i de ecosistemul din care ele fac parte. -iodi ersitatea este o component definitorie a capitalului natural al lumii. -iodi ersitatea plantelor agricole este ital pentru ntreaga omenire, fiind singura surs sigur de alimente. -iodi ersitatea este unul din pilonii dez oltrii durabile a agriculturii i determin starea de sntate a populaiei, prin di ersificarea produciei agricole. (.0.(. Co#!onente$e 3io$ogice ale unei tehnologii sunt reprezentate prin specie, soi i hibrid care stau la baza biodi ersitii ca numr i importan economic. (.0.&.&. )!ecia reprezint un grup mare de plante, cantonate pe areale ecologice ntinse, n diferite condiii pedo-climatice, care au nsuiri biologice i morfoanatomice distincte, dar asemntoare. (pecia reprezint de fapt n producie planta culti at 3grul, porumbul, cartoful4 i este constituit din subspecii i arieti 3grul tare i grzul moale, porumbul obinuit i porumbul zaharat4, din soiuri i hibrizi. (.0.(.(. )oiu$ reprezint un grup de plante din aceeai specie sau arietate, ce au nsuiri omogene biologice, morfo-anatomice i de producie la toi indi izii din parcela culti at. (oiul este unitatea biologic, componenta biologic a flu!ului tehnologic ce influeneaz direct recolta.

+9

(oiul are nsuiri specifice= perioada de egetaie, perioada de coacere , perioada de recoltare, astfel c ele pot fi clasificate, la unele culturi, n timpurii, semitimpurii i t%rzii . (oiul se produce la %-" ani dup scheme specifice pstrndu-i nsuirile ereditare o perioad ndelungat de timp 3/-"; ani4. 'l este creat i erificat n staiunile e!perimentale i n reeaua &(*&( timp de minimum + ani. (oiurile se testeaz din punct de edere al distinciei, stabilitii i omogenitii, dar i al alorii tehnologice i economice. (oiurile care nu mai corespund e!igenelor tehnologice i economice sunt radiate i se scot definiti din producie. (.0.(.+. Hi3ridu$ reprezint o grup omogen de plante format din ", + sau , parteneri 3prini 4 care se ncrucieaz 3hibrideaz4 n fiecare an, dup tehnici speciale. Kibridul este producti numai n generaia &-a i are nsuiri mai bune dect soiul propriu zis= producie mai timpurie, rezisten la temperaturi sczute i la secet, rezisten la unele boli, port mai scund, chiar randament mai ridicat. Kibrizii pot s fie = K( hibrid simplu 3 A ! - 4 K# hibrid dublu 3A ! - ! 8 ! # 4 A este soiul mam, - este soiul tat. (.0.+. C$a'i4icarea cu$turi$or agrico$e se face n funcie de familia botanic, tehnologia comun aplicat, destinaia produciei 3 tabelul "./.4 P$ante$e agrico$e cu$ti<ate n Ro#nia *abelul "./. &. (. +. ,. /. 0. Cerea$e Legu#inoa'e !entru 3oa3e P$ante o$eaginoa'e P$ante te;ti$e P$ante tu3ercu$i4ere "i r.d.cinoa'e P$ante 4ura7ere - pioase= gr%ul, secara, orzul, o"zul, orezul, meiul, triticale2 - pritoare= porum ul i sorgul. G nepritoare= mazrea - pritoare= fasolea, soia, lintea, o ul, nutul G nepritoare= inul pentru ulei - pritoare# floarea soarelui, ricinul, rapia, soia, alune de pm%nt - inul pentru fuior, c%nepa pentru fuior, um acul - cartoful $ sfecla de zahr, cicoarea - leguminoase fura6ere= lucerna, trifoiul, sparceta, mazrea fura3er, orceagul, soia fura3er2 $ graminee fura6ere# porum pentru siloz, porum mas "erde, iar a de sudan, secara fura3er, sorg, firu, golom, raigras, o sig, piu, timoftic. - alte plante fura6ere= do"leacul fura3er, sfecla fura3er, morco"ul fura3er, rapia, topinam ur, gulia fura3er

+:

1. 2.

Tutunu$ "i ha#eiu$ P$ante #edicina$e "i aro#atice

& coriandrul, fenicululul, chimionul, menta, mueelul, cim rul, anghinarea, la"anda, nal a, tarhonul, "aleriana, degeelul.

(.0.,.Organi'#e$e #odi4icate genetic. 8ompletarea biodi ersitii agricole cu plante modificate genetic 3@$?4 dei o mare realizare a biotehnologiei, pune probleme serioase specialitilor, organelor agricole i chiar culti atorilor. #ei creatorii acestor forme noi de plante susin c noile proteine sau microorganisme prezente n plant nu modific compoziia chimic i calitatea produsului obinut, n unele ri ns e!ist rezer e n ceea ce pri ete introducerea lor n cultur.Printre plantele modificate genetic se numr = porumbul, soia,rapia, orzul, tututnul. &n .rana , de e!emplu, hibrizii de porumb @$? sunt interzii. &n ara noastr legislaia este armonizat cu legislaia H' n proporie de %;;L n pri ina utilizrii @$? n condiii de izolare. &n H' sunt aprobate pentru comercializare orientati circa "9 @$?, iar %9 @$? ateapt aprobarea pentru a fi introduce n cultur. (emnale n ceea ce pri ete unele efecte negati e ale @$? asupra sntii oamenilor sunt din ce n ce mai numeroase. (e constat c dup consumul alimentelor transgenice poate s apar fenomenul de alergie, rezistena unor microbi la antibiotice, to!icitate ridicat i chiar cazuri de cancer 3Cstsoiu, &.-";;;4. &n Romnia, $inisterul Agriculturii, Alimentaiei i prin &(*&(3&nstitutul de (tat pentru *estarea i &nregistrarea (oiurilor4 public & 8atalogul oficial al soiurilor, hibrizilor de plante de cultur din Romnia.

(.1. Eonarea eco$ogic. a cu$turi$or agrico$e

(.1.&. No*iuni 8unoaterea modului n care condiiile naturale e!istente satisfac cerinele biologice ale plantelor agricole este de mare nsemntate pentru economia naional, deoarece numai pornind de la aceast baz tiinific se poate realiza o amplasare raional a culturilor. 8reterea si dez oltarea plantelor culti ate, producti itatea lor biologic i n final recolta sunt rezultatul schimburilor de substan i al transformrilor de energie ce se realizeaz n cadrul ecosistemelor agricole. &nfptuirea acestor procese dinamice i foarte comple!e se desfoar n forme diferite pentru fiecare specie de plant culti at i tip de ecosistem i este condiionat de cerinele iologice i de modul de aciune a factorilor de "egetaie i a factorilor ecologici teritoriali 3clima i solul4. Aciunea factorilor ecologici i de egetaie asupra creterii, dez oltrii i fructificrii plantelor n raport cu cerinele biologice ale acestora, determin un ni el de referin de cea mai mare nsemntate, i anume= o'timul ecologic" 'ste foarte important cunoaterea noiunii de optim ecologic,deoarece, plecnd de la ni elul acestuia, aciunea restricti a factorilor mediului fizic delimiteaz zone ecogeografice, de la cele mai fa orabile, pn la cele nefa orabile, n care culturile i satisfac cu greu cerinele biologice sau care sunt improprii creterii i dez oltrii

,;

plantelor respecti e. &n acest sens s-au fcut numeroase studii teoretice de e!primare a notiunii de optim ecologic, cele mai multe referindu-se la concepte strict biologice, la substana ie i la organisme n general. 8ercettorii romni 3*eodorescu, &.8., ?h.@bre6an, Andronicesu #., *eaci,#., $nescu,-., @lobeanu,$.,4 au e ideniat n cercetrile lor fa orabilitatea ecologic n funcie de factorii pedoclimatici, hidrologici i orografici. Aceste studii au stat la baza elaborrii lucrrilor de zonare ecologic a plantelor agricole n Romnia, care se perfecioneaz n continuare prin noi metode de in estigaie. (.1.( Eonarea eco$ogic. a cu$turi$or agrico$e 8onfigurarea unei agriculturi moderne i competiti e pe teritoriul Rpmniei, care s asigure producii ridicate i stabile, nu este posibil fr zonarea ecologic a culturilor agricole. Aceasta se poate considera ca fiind suportul ecologic al zonalitii produciei agricole. 5n ara noastr ,n raport cu factorii ecologici i cu optimul ecologic, s-a propus gruparea zonelor naturale pe grade de fa orabilitate. (e consider zon foarte fa"ora il aceea n care condiiile naturale satisfac toate cerinele plantelor. Pe msur ce inter in i se intensific unele elemente nefa orabile, zonele au fost apreciate ca fa"ora ile, puin fa"ora ile i chiar improprii culturilor agricole sau horticole. Prin zone se neleg mai multe teritorii administrati e, care se caracterizeaz prin unitatea factorilor de mediu i care prezint condiii mai mult sau mai puin asemntoare pentru culturile agricole. #e e!emplu= 8mpia de Fest cuprinde teritoriul dintre grania de est i poalele dealurilor estice, ncepnd de la (atu$are i pn la @ra ia> este foarte fa orabil pentru porumb, plante de nutre, gru de toamn, orz de toamn, floarea soarelui, soia, sfecla de zahr, cartof, cnep i fa orabil pentru mazre, fasole, inul pentru ulei, orez. &n cadrul zonelor se difereniaz = $ azinele, teritorii restrnse, care cuprind mai multe localiti, cu condiii pedoclimatice aproape identice i cu o specializare larg a culturilor> $ centrele legumicole, pomicole, iticole sunt teritorii cu condiii pedoclimatice identice specifice, specializate n una-dou culturi.

CAPITOL:L +

):PORT:L -ATERIAL AL PRO9:CIEI AGRICOLE

,%

&n afara condiiilor pedoclimatice i a factorilor de egetaie, la realizarea produciei agricole contribuie o serie de elemente strict legate de progresul tehnic ca= materialul biologic de nmulire, mainile agricole, ngrmintele, pesticidele, erbicidele i construciile pentru pstrarea produselor recoltate. *oi aceti factori alctuiesc suportul material al produciei agricole, fiecare contribuind ntr-o anumit msur la formarea recoltei.

+.&.-ateria$u$ 3io$ogic de n#u$*ire '.#n*a%

+.&.+ Particu$arit.*i Pentru desfurarea procesului de producie, a nmulirii speciilor i soiurilor, precum i pentru sporirea produciei egetale, un rol important re ine materialului biologic 3smna4 cu nsuiri genetice superioare. Asigurarea cantitati i mbuntirea constant a calitii materialului biologic, adaptat condiiilor pedoclimatice din ara noastr, constituie o component principal a tehnologiei specifice fiecrei plante agricole. .olosirea la nsmnare a unui material semincer de calitate superioar, contribuie la e!primarea n condiii optime de cultur a ntregului potenial producti i calitati al plantelor, soiurilor i hibrizilor culti ai. .olosirea seminelor din speciile i soiurile zonate ecologic are o deosebit importan economic. Producerea seminelor este n competena $inisterului Agriculturii &nmulirea reprezint funcia biologic comun tuturor organismelor ii de a se reproduce.8unoaterea mecanismului nmulirii la plantele culti ate i a factorilor care l fa orizeaz sau l inhib permit diri6area lui n scopuri practice deosebit de utile. Plantele agricole se nmulesc pe cale se!uat, generati", prin semine, sau pe cale "egetati" . +.&.(. ).#n*a = din punct de edere agricol, reprezint materialul de nmulire al plantelor agricole, rezultat n urma unei tehnologii specifice, ce asigur meninerea caracteristicilor genetice iniiale i aloarea cultural corespunztoare. #in punct de edere botanic, smna reprezint organul de nmulire al plantelor cu flori i este rezultatul procesului de polenizare i fecundare a florilor. Principalele componente ale seminei sunt= tegumentul sau n eliul seminei, endospermul 3cotiledoane4 i em rionul din care se dez olt noua plant. &n producia egetal, noiunea de smn are un sens mai larg, nelegnduse prin aceasta, prile plantelor prin care acestea se reproduc. #e pild = la unele specii de leguminoase 3mazre, fasole, soia 4, crucifere 3rapi, mutar4, denumirea de smn se acord seminei propriu zise > la cereale 3gru, secar, orz, porumb4 se folosete denumirea de smn pentru fructe 3cariopse4> la cartof, se folosete denumirea de DsmnE pentru tuberculi, prin care planta se nmulete pe cale egetati , la ia de ie se folosesc butaii ca material sditor, deci ca EsmnE, la cpuni, stolonii, etc. (mna trebuie pri it ca factor esenial al creterii produciei agricole, ceea ce rezult din urmtoarele atribute= organ specializat al plantei ce permite acesteia s se reproduc, s dea urmai n descenden>

,"

 factor biologic ce asigur creterea, dez oltarea i perpetuarea speciei, culturii de cmp> erig tehnologic n realizarea unei recolte ridicate i de calitate. (mna are o serie de caractere morfologice ce au o importan pentru identificarea speciei, pstrare, tratare i ambalare nainte de nsmnare. 8a principale caractere se pot reine= forma, mrimea, culoarea i luciul. +.&.+.Indicii de ca$itate ai 'e#in*e$or Pentru a fi introdus n sol, smna trebuie erificat calitati prin efectuarea unor analize genetice, fizice, fiziologice i de starea sntii. &n standardele de stat principalii indici de calitate ai seminelor se refer la puritatea biologic, la unele caracteristici fizice, nsuiri fiziologice i fitosanitare. Puritatea 3io$ogic. autenticitatea4, e!prim apartenena cert 3sigur4 a unei semine la un anumit soi sau hibrid. (e calculeaz n procente. Puritatea 4i>ic. se refer la procentul de semine pure din specia i soiul analizat, raportat la greutate, determinndu-se procentul de impuriti 3semine de alt cultur, semine de buruieni, resturi de pmnt etc4 . (e calculeaz n procente. Facu$tatea ger#inati<., nsuirea seminelor de a ncoli n condiii de mediu corespunztoare i ntr-o durat de timp stabilit pentru fiecare specie. (e e!prim procentual 3numrul de semine care au germinat din %;; puse la germinat4. ).#n*a uti$. 3 aloarea util sau aloarea cultural4 rezult ca produs dintre smna pur i germinaia total, e!primat n procente, cu importan practic la stabilirea cantitii de smn la hectar. Puterea de 'tr.3atere este capacitatea germenilor 3colilor4 de a strbate stratul de sol care i acoper. (e e!prim prin L de plante rsrite, raportat la %;; de semine semnate. :#iditatea seminelor este o nsuire foarte important pentru pstrarea seminelor n condiii optime. (e determin n laborator, i se e!prim n L. .iecrei specii i corespunde o anumit umiditate la nmagazinarea seminelor = cerealele %, L, leguminoasele i floareasoarelui %%L, porumbul pstrat n tiulei %1L,etc. )tarea 'anitar. = smna trebuie s fie perfect sntoas, s nu fie tmat, atacat de boli, ciuperci, duntori. -a'a a &666 de 3oa3e --B% reprezint greutatea a %;;; de boabe e!primat n grame. Faloarea ei se determin prin cntrire i ser ete la calculul pri ind e aluarea recoltei, la calculul necesarului de smn pentru nsmnarea unui hectar .(-a constatat c din semine mai grele rsar plante mai iguroase, cu producii mari. -a'a hecto$itric. <o$u#etric.% -H% reprezint masa unui hectolitru de smn.Faloarea ei, se determin cu a6utorul unei balane speciale numit balan hectolitric. 'a e!prim calitatea seminei i este utilizat la stabilirea olumului necesar depozitrii seminelor.

,+

Analizele pri ind principalele nsuiri ale seminelor se efectueaz de ctre 7aboratoarele 6udeene pentru 8ontrolul 8alitii seminelor i a materialului sditor. +.&.,. Reco$tarea= condi*ionarea "i contro$u$ 'e#in*e$or Reco$tarea . &n funcie de suprafaa lotului semincer recoltarea se face manual sau mecanic. 7a suprafee mari, semincerii recolteaz cu combine moderne, dotate cu echipamente de sortare i curire. Recoltarea se efectueaz pe specii sau grupe de specii n funcie de momentul coacerii i ni elul de umiditate din smn. 7a gru de e!emplu, recoltarea se face la %,L umiditate, la orez la %0-%1L, iar la porumb la ";-";L. $odul de recoltare al seminelor prezint o importan deosebit pentru e itarea pierderilor i asigurarea calitii acestora. Condi*ionarea 'e#in*e$or include toate operaiile aplicate seminelor pentru a corespunde cerinelor pre zute n standarde pri ind materialul folosit pentru semnat. Aceste operaii sunt= uscarea, curirea, sortarea, tratarea, ambalarea i depozitarea. /scarea seminelor este necesar cnd la recoltarea unei culturi se constat c seminele prezint un coninut de umiditate prea ridicat pentru a putea fi pstrate n condiii corespunztoare. Hscarea seminelor poate fi fcut la soare, sub oproane sau n magazii prin loptare. '!ist i usctorii moderne unde uscarea seminelor se face cu a6utorul unor instalaii speciale. (urirea i sortarea seminelor sunt operaii care constau n ndeprtarea impuritilor i separarea seminelor pe categorii n funcie de mrime i greutate. Pentru aceste operaii se folosesc = nturtoarea, triorul i selectorul. &ndeprtarea seminelor de cuscut din masa seminelor de trifoi,lucern etc.,se face cu a6utorul separatorului magnetic, la staii speciale de decuscutare. Tratarea seminelor mpotri a bolilor i a duntorilor se face cu a6utorul fungicidelor i insecticidelor prin tratamente pe cale umed sau uscat. (eminele leguminoaselor pentru boabe 3mazre, fasole, soia 4 sunt tratate cu suspensii de ngrminte bacteriene 3Citragin4 . ,m alarea seminelor uureaz manipularea, depozitarea i transportul seminelor destinate semnatului, prentmpinnd i impurificarea lor. Pentru ambalare sunt folosii saci din fibre te!tile, cu capacitatea de "/-1/ Gg. 'i sunt pre zui cu etichete pe care sunt nscrise principalele date pri ind pro eniena i nsuirile seminelor. -epozitarea seminelor se face n magazii,curate, igienizate, n sti e aezate pe grtare sau direct pe duumea, dispuse n aa fel nct s fie asigurat accesul personalului care efectueaz controlul. Contro$u$ 'e#in*e$or destinate semnatului este asigurat de $inisterul Agriculturii i Alimentaiei prin &nspectoratele 6udeene pentru controlul seminelor i a materialului sditor. 'le sunt singurele organe abilitate s emit buletine de analiz, care s permit folosirea seminelor pentru semnat. -uletinele sunt de culoare roie, atunci cnd seminele corespund cerinelor semnatului i sunt de culoare neagr atunci cnd unele nsuiri nu corespund acestor cerine.

+.(. Ingr.".#inte$e

,,

reprezint substane fertilizante de origine organic sau mineral care se administreaz n sol, fiind transformate apoi n elemente nutriti e, care completeaz n permanen rezer a lor n sol. +.(.&. Ingr.".#inte organice se obin pe plan local, n fiecare unitate agricol. 'le mbogesc solul cu substane nutriti e mbuntind totodat proprietile fizicochimice i biologice ale acestuia. 'le sunt reprezentate de = gunoiul de gra6d, mrania, compostul, gunoiul artificial, ngrminte erzi . 7or li se altur ngrmintele lichide = urina i mustul de gunoi de gra6d , tulbureala. 4unoiul de gra3d reprezint un ngrmnt comple! alctuit din aernutul folosit la animale = paie, frunze, rumegu, i de6eciile solide i lichide ale animalelor domestice. Acest amestec se depoziteaz pe o platform n straturi orizontale, se taseaz zilnic pn la o nlime de " m. (e las s fermenteze +-, luni timp n care materia organic se descompune parial sau total. A6uns la un grad corespunztor de fermentare, se transport n cmp i se mprtie folosind ";-,; tBha. 7a desfacerea platformei, gunoiul se scoate pe erical pentru omogenizarea straturilor cu diferite grade de descompunere. ?unoiul de gra6d se poate aplica pe orice teren i la orice plant, este deci un ngrmnt uni ersal . 8el mai mare efect asupra recoltelor l are gunoiul de gra6d n primul an de aplicare dar influena lui se manifest i n urmtorii +-, ani. ?unoiul de gra6d se poate obine de la toate animalele i este chiar bine s fie amestecat , ntruct compoziia lui difer de la o specie la alta. 8el mai aloros este gunoiul de cabaline i taurine, care conine 1/L ap, ";-+;L substan organic, "/ L substane minerale. ?unoiul pro enit de la o ine n timpul erii, prin staionarea acestora pe anumite parcele, se folosete n DtrlireE , procedeul cel mai ieftin de fertilizare, fr cheltuieli de administrare. +rania pro ine din rsadnie i reprezint amestecul constituit din biocombustibil 3gunoiul de gra6d bine descompus4 amestecat cu pmntul care a ser it ca substrat de cultur plantelor. Aceste dou componente se amestec, se dispun n platforme de fermentare, se las s fermenteze +-, luni dup care mrania se cerne i se folosete ca o component important n amestecurile de pmnt folosite n legumicultur i floricultur. (ompostul rezult din adunarea n platforme special amena6ate i fermentarea oricror resturi egetale din cmp sau gospodrie= paie, plea , coceni, re6i, frunze,.a. Pentru o ct mai bun compostare se adaug apa necesar i cantiti mici de gunoi . #urata fermentaiei este de /-0 luni. 8ompostul are aproape aceai eficien ca i gunoiul de gra6d i se utilizeaz la fel ca acesta. 4unoiul artificial este alctuit din resturi de paie i fn. 'le se aaz pe o platform > se alterneaz un strat de paie cu un strat de gunoi de gra6d, gros de cca %; cm , pn se atinge nlimea de " m. (e ud cu ap sau cu must de gunoi de gra6d, se las s fermenteze ,-/ luni, timp n care paiele, fnul se descompun i apoi se transport la cmp unde se mprtie.

,/

/rina i mustul de gra3d reprezint ngrminte organice lichide care rezult din colectarea n bazine special amena6ate a urinei din gra6d i a mustului ce se scurge din platforma de gunoi. (e las s fermenteze timp de "-+ luni, n lipsa contactului cu aerul, apoi se scoate din bazine, se transport la cmp cu cisterne speciale, nchise. 8antitatea ce se administreaz la hectar este de /-%;-%/-"; tBha. &ncorporarea n sol se face imediat, cu a6utorul grapei sau a plugului. (e recomand administrarea acestui ngrmnt pe fnae, iarna, prin mprtiere pe zpad. (e mai poate aplica i odat cu apa de irigaie. Tul ureala este un ngrmnt organic semilichid obinut de la animale ntreinute n gra6duri fr aternut, prin adunarea n bazine de fermentare a de6eciilor solide i lichide mpreun cu apa de splare din gra6d. Animalele au ca aternut saltele din cauciuc. #up fermentare, tulbureala, se aplic pe teren n cantiti de %/-+; tBha. 'ste folosit cu succes n rile din 8entrul i Festul 'uropei. Angr.".#inte <er>i reprezint c u l t u r i de plante leguminoase care se ncorporeaz n sol cnd s-a realizat cantitatea ma!im de materie organic 3de regul, la nflorire4. #up recoltarea unei culturi timpurii, n luna iunie-iulie, terenul se ar i se nsmneaz cu o plant leguminoas. (unt recomandate n acest scop culturile de lupin, mazre, bob, sparcet, .a. Pn la sfritul lunii septembrie aceste plante cresc i a6ung s infloreasc > n acest moment se trece cu t lugul peste cultur, se toac plantele cu a6utorul unui polidisc i se ncorporeaz n sol odat cu artura. (unt preferate leguminoasele pentru c pe rdcinile lor cresc bacterii fi!atoare de azot care mbogesc solul cu substane nutriti e. &ngrmintele erzi se aplic acolo unde nu e!ist posibiliti de transportare a ngrmintelor, pe terenuri srace n humus 3podzoluri, nisipuri 4 deci unde solul necesit ngrminte. (e estimeaz c % hectar culti at cu ngrminte erzi poate nlocui "; tone de gunoi de gra6d sau "/; Ig CPIBha , n urma descompunerii lor. +.(.(. Ingr.".#inte chi#ice sunt substane de natur mineral, anorganic, produse de industrie i pot conine unul 3simple4 sau mai multe elemente nutriti e 3comple!e sau mi!te4 sub o form uor accesibil plantei. 'le pot fi ncorporate n sol sub form solid 3cristale, pulbere, granule4 sau lichid 3soluie apoas4. &ngrmintele pot s conin macroelemente nutriti e 3azot, fosfor, potasiu4 sau microelemnte 3mangan, bor, cupru, zinc etc4. Faloarea unui ngrmnt, adic compoziia i coninutul n substane nutriti e se apreciaz n substan activ (s"a"), sub form de element chimic 3ionul mineral4 pentru azot 3C4 i sub form de o!id de fosfor 3P"@/4 i potasiu 3I"@4. (ubstana acti reprezint coninutul de elemente nutriti e de baz 3CPI4 din ngrmntul brut i se e ideniaz n procente. 5ngrmntul este ambalat n saci de plastic pe care este nscris greutatea n Gg. i substana acti n L. 8nd un ngrmnt are sub ";L substan acti se consider cu un coninut sczut, iar cnd are ntre ";-+/L substan acti se consider cu coninut mediu.

,0

Cantitatea do>a% de ngr.".#nt la unitatea de suprafa se stabilete att n substan brut, 3%/; GgBha4 ct i n substan acti 3+,L s.a.4. 8antitatea de ngrmnt trebuie astfel aleas ca s se obin producii ridicate i profitabile. 'le se grupeaz n ngrminte minerale simple = ingrminte cu azot ngrminte cu fosfor ngrminte cu potasiu 5ngrmintele cu azot sunt ngrmintele cele mai eficiente, a nd ponderea cea mai mare n structura ngrmintelor. (unt uor solubile i se spal n sol , de aceea se folosesc nainde de semnat i n perioada de egetaie n stare solid sau lichid. #up forma azotului 3CL4 pe care l conin se deosebesc = - ngrminte cu azot sub form amoniacal = ap amoniacal 3";L C s.a4,sulfat de amoniu3 ";L C s.a4> - ngrminte cu azot sub form nitric = azotatul de sodiu - ngrminte cu azot sub form amoniacal i nitric = azotatul de amoniu 3 +,L C s.a4, nitrocalcarul 3%1-";L C s.a., +/-,;L8@+8a4 - ngrminte cu azot sub form amidic = ureea 3 ,1L C s.a.4 (-a constatat c % Ig. de azot poate aduce un spor de recolt la de %%-%/ Gg. gru, la o doz medie de ngrmnt de 0;-%,; Gg la hectar. 5ngrminte cu fosfor sunt uor, mediu i mai greu solubile n sol, se antreneaz mai greu n adncimea solului i se folosesc parial de ctre plante, a nd o aciune prelungit. #in aceast grup fac parte mai multe ngrminte dintre care superfosfatul reprezint ngrmntul cel mai aloros. (ubstana acti - P"@/ L - este de %0-%9 L pentru superfosfatul simplu i de +9-/, L pentru superfosfatul concentrat. 5ngrmintele chimice cu fosfor, se aplic de regul toamna, fiind ncorporate sub artura adnc de baz, pentru a se solubiliza n timp i a mbogi soluia nutriti a solului. 5ngrminte cu potasiu sunt solubile n ap, totui o parte a lor se imobilizeaz n sol sub forme greu accesibile plantelor.#in aceast grup , sarea de potasiu 3 ,/L s.a.4 i sulfatul de potasiu 3,9-/,L s.a.4 sunt cele mai frec ent utilizate ca ngrmnt de baz recomandat n deosebi plantelor tehnice, plante mari consumatoare de potasiu. &n funcie de plant, sol, doza indicat este cuprins ntre ,/-%;; Gg s.a. la hectar. 'ficiena lor este ridicat, mai ales n comple! cu ngrmintele de azot i fosfor. Astfel de la % Gg. substan acti se pot obine %,/ A " Gg cereale, %/-"; Gg. sfecl de zahr, %;-%/ Gg cartofi n funcie de tipul de sol. 5ngrminte chimice complexe o inuite sunt ngrmintele alctuite din ", + sau mai multe elemente.8el mai cunoscut este .itrofos6a, produs n diferite sortimente n funcie de raportul celor + elemente, C, P i I.3 %+L C, "0L P "@/, %+L I"@4 i amonfosul 3 %0L C, ,9L P"@/ s.a4 'le se aplic att ca ngrmnt de baz ct i n perioada de egetaie, n form solid, granulat, fiind solubile n ap.

,1

!ngrminte complexe speciale se folosesc n mod deosebit la culturile legumicole din cmp i din sere, datorit calitilor deosebite pentru mbuntirea nutriiei plantelor. Pe plan mondial se produce un sortiment ariat. 'le pot fi = ngrminte cristaline perfect solubile n ap, coninnd cca 0; L substan acti CPI= ngrmintele organo-minerale, formate din macroelemente CPI i substane organice, naturale i sintetice. 5ngrminte cu microelemente se administreaz n doze mici de ";-%;; GgBha n sol sau pe frunze. (ortimentul este compus din= sulfat de mangan, acid boric, sulfat de cupru, sulfat de zinc etc, cu un coninut foarte mic de element nutriti , de ;,;%L. +.(.+. Pre!arate$e 3acteriene sunt cunoscute i sub denumirea de biopreparate fertilizante. 8onin culturi de microorganisme acti e, produse pe cale industrial i se folosesc la tratarea seminelor de leguminoase pentru a intensifica procesul de simbioz la bacteriile din genul RhRzobium, care formeaz nodoziti pe rdcinile plantelor i mbogesc solul cu azot. (e recomand biopreparatele de tip Citragin pentru soia, fasole, mazre, trifoi. (poruri mari de recolt se obin la soia, ele putnd depi efectul aplicrii a ";; Gg azotat de amoniu la hectar. +.(.,.A#enda#ente$e sunt substane chimice ce se aplic n sol n ederea corectrii reaciei solului. Amendamentele pot fi alcaline 3piatra de ar, arul ars, arul stins, marna, spuma de defecaie4 destinate solurilor cu reacie acid i amendamente acide 3gipsul, fosfogipsul, praful de lignit, clorura de calciu4 4 pentru neutralizarea reaciei alcaline a solurilor. Amendamente se aplic de regul toamna i se ncorporeaz n sol odat cu artura adnc de baz. 8antitile folosite sunt cuprinse ntre + A / A %; tone la hectar n funcie de aloarea ph-ului. 'le mai au calitatea de a crea condiii fa orabile pentru dez oltarea micorganismelor i ameliorarea structurii solului, de a mri eficacitatea ngrmintelor organice i minerale ncorporate. 'ficiena amendamentelor este de /-%; ani.

+.+. Pe'ticide$e
&n agricultur se folosesc o serie de substane chimice care au rolul de a pre eni si combate boliile i duntorii animali i egetali ai plantelor culti ate. Aceste substane se caracterizeaz prin to!icitate ridicat pentru boli i duntori, o anumit durat de aciune, remanen i aplicare simpl. .oarte multe dintre ele sunt to!ice i chiar mortale pentru om i animale. Pesticidele pentru combaterea bolilor i duntorilor animali poart denumirea de substane fitofarmaceutice , iar cele pentru combaterea buruienilor se numesc erbicide 3tabelul +.%.4 C$a'i4icarea !e'ticide$or *abelul +.%. Criteriu$ de c$a'i4icare C$a'i4icarea ?rupa de organisme a4 irulicide3 irulostatice4> pe care le combate b4 bactericide 3bacteriostatice4 c4 fungicide3fungostatice4 sau anticriptogamice> d4 cu aciune mi!t 3fungicid Qzoocid4>

,9

$odul de aciune

Catura chimic

(tarea fizic

*o!icitate

e4 insecticide chimiotropice 3repeleni, antractani4> f4 acaricide> g4 nematocide i sterilizante de sol> h4 rodenticide> i4 moluscide3clasele c-6-au aciune zoocid4 64 erbicide. a4 de contact 3atinge4> b4 de ingestie 3stomacale4 c4 asfi!iante 3fumigante4 d4 penetrant> e4 combinat> f4 sistematic. a4 anorganice sau minerale b4 organice de sintez> c4 organice naturale> d4 organo-minerale> e4 biologice> a4 solide= - pulberi pentru prfuit la sol sau pe semine> pulberi umectabile, pulberi solubile> - granule> b4 sub form de past= c4 lichide olatile sau ne olatile> d4 gazoase. a4 e!trem de to!ice> b4 puternic to!ice> c4 moderat to!ice> d4 to!icitate redus> e4 practic neto!ic> f4 inofensi e

&n lupta pentru protecia mediului ncon6urtor i pentru promo area unei agriculturi ecologice se pune foarte mult accentul pe calitatea produselor fitosanitare, folosite mpotri a organismelor duntoare. +.+.&.Pe'ticide !entru co#3aterea 3o$i$or "i d.un.tori$or substane fitofarmaceutice4, sunt substane de natur organic, mineral sau organico-mineral , i se clasific n funcie de agentul asupra crora acioneaz substana acti , gradul de to!icitate, aciunea fiziologic specific n = fungicide, bacteridice, acaricide, nematocide, muloscide, raticide 1ungicidele denumite i substane anticriptogamice, au aciune asupra unor ciuperci 3fungi4. (e prezint sub form de copui minerali, organo-minerali i organici de sintez ca= sulfatul de cupru, formalina, zeama bordelez i alte produse comerciale 3 -enit, (umi, Fita a!,8riptodin 4. !nsecticidele au aciune to!ic asupra insectelor parazite i se prezint sub form de compui anorganici 3bromur de metil4> sub form de organo A minerali,

,:

organofosforici, organici, foarte periculoi pentru om i animale 3#ecis, (inorato!4> biologici 3#ipel OP, -acillus thuringiensis, PH-%0;;;4. .ematocidele acioneaz aupra nematozilor, iermi izibili numai la microscop, care atac rdcinile unor plante.#intre nematocide amintim #i*rape!, -assamid, #azomet. Raticidele se folosesc pentru combaterea oarecilor din cmp i depozitele de cereale. +.+.(.Pe'ticide !entru co#3aterea 3uruieni$or er3icide%. Apariia erbicidelor n tehnologia agricol i utilizarea lor n combaterea buruienilor constituie o erig tehnologic esenial, fr de care agricultura nu se mai poate numi nici intensi , nici modern . &n afar de aciunea benefic a erbicidelor prin distrugerea buruienilor e!ist tendina de suprae aluare a erbicidelor i de folosire neraional, cu efecte negati e asupra solului i plantelor culti ate.#e aceea, erbicidele trebuie alese cu mare atenie, numai dup e!perimentri ndelungate. Pinnd seama de tipul de sol, planta culti at, speciile de buruieni, gradul de mburuienare al terenului. Cumai n acest mod se poate lua decizia cea mai corect n ceea ce pri ete alegerea i aplicarea erbicidelor. 'rbicidele sunt foarte to!ice pentru buruieni i inofensi e pentru culturile agricole, n dozele prescrise fiind tolerate de plantele agricole. *otui, ele pot fi to!ice i pentru plantele culti ate dac substana este dat n doz mai mare sau este aplicat la alt epoc dect cea indicat, sau ine n atingere cu unele pri ale plantelor 3lstari, frunze, boboci florali, tulpina tnr,etc4. 8ercetrile au do edit c n sol unele erbicide sufer modificri din momentul aplicrii i pn la terminarea aciunii substanei.Astfel, erbicidele triazinice se degradeaz biologic sub aciunea micorganismelor i plantelor i chimic datorit hidrolizei, obinndu-se amoniac i dio!id de carbon. 'rbicidele produse de industrie ntr-o gam foarte ariat, se clasific dup compoziia chimic, mecanismul de aciune i modul de aplicare n sol 3tabelul +.".4 C$a'i4icarea er3icide$or *abelul +.". Criteriu$ de c$a'i4icare Catura selecti itii a4 b4 c4 d4 e4 C$a'i4icarea fiziologic i chimic> morfologic sau anatomic> doz moderat= mecanic 3nu a6ung n contact cu plantele 4> neselecti e sau totale.

Catura chimic

a4 arilo!iacizi> b4 compui fenolici i toluide> c4 carbamice> d4 deri ai de uree > e4 deri ai de triazine> f4 amide> g4 di erse.

/;

(tarea fizic

$odul de aciune 'poca de aplicare

$odul cum blocheaz procesele metabolice

a4 soluii> b4 emulsii c4 pulberi muiabile d4 granule i microgranule> e4 paste fluide> a4de contact> b4sistematice 3se absorb prin frunze i rdcini, hipocotil, coleoptil i radicele4> a4 preemergent 3naintea rsririi culturii i buruienilor4> b4 postemergent 3ntotdeauna dup rsrirea buruienilor4. a4 inhib reacia Kill3perturb fotosinteza4> b4 inhib respiraia> c4 hormonale> d4 inhib germinaia i creterea radicelei.

#up modul de aciune erbicidele se mpart n / grupe. 7r icide de contact sau cu aciune e!tern, total, care prin atingere ard partea de la suprafa a buruienilor, acestea n cte a zile uscndu-se complet. #in aceast grup fac parte= Roundap, ?rama!one. 7r icide sistemice sau de aciune intern, care ptrund n sistemul ascular al buruienilor prin absorbia lor de ctre rdcini sau frunze, fiind apoi circulate n toate prile plantei de ctre se , producnd modificri morfologice i distrugnd unele funcii itale ale plantei. #intre acestea facparte= #ual, *reflan, $etribuzin. 7r icide persistente sau reziduale care acioneaz asupra seminelor i plntuelor tinere, stn6enind germinaia i rsrirea lor. 'le se aplic pe sol, fiind absorbite pe cale radicular odat cu apa. 7r icide poli"alente cu aciune asupra ntregii flori. 7r icide selecti"e, care distrug numai anumite buruieni.

+.,. -a"ini "i uti$a7e agrico$e

+.,.&. Particu$arit.*i Pentru pregtirea unui pat germinati ct mai perfect, e!ecutarea lucrrilor de ngri6ire i recoltare la timp a culturilor, producia agricol dispune de o gam foarte ariat de maini, utila6e i unelte. $odernizarea n producia agricol impune e!tinderea i di ersificarea mecanizrii lucrrilor agricole, deoarece asigur creterea producti itii muncii, realizarea lucrrilor de bun calitate i la termene optime, ceea ce duce la creterea recoltei i scderea costurilor n timp. 8u a6utorul tractoarelor i mainilor agricole se realizeaz flu!ul tehnologic al lucrrilor agricole pe culturi. $ainile i utila6ele destinate produciei agricole trebuie s ndeplineasc anumite cerine. 5n primul rnd ele sunt corelate cu tehnologia i lucrrile specifice fiecrei grupe de plante. 'le se deplaseaz pe suprafee ntinse de teren a nd ne oie pe lng energia e!ecutrii lucrului i de energia necesar deplasrii n gol. $ainile i utila6ele trebuie s fie pe ct posibil uni ersale, uor de mane rat, cu o

/%

greutate redus, cu organe acti e demontabile, ceea ce permite o reducere a in estiiei specifice, a consumului de metal i de combustibil. *otodat, e!ploatarea lor a fi mai economicoas i mai eficient, iar consumul de combustibil mai redus, pe categorii de lucrri. $ainile i utila6ele n lucrul lor trebuie s taseze ct mai puin solul, mai ales cel cu te!tur grea. *ractoarele, sursa energetic n e!ecutarea lucrrilor, trebuie s aib un consum redus de combustibil, s dispun de ridictoare hidraulice i alte mecanisme pentru a putea aciona ct mai multe maini, utila6e i unelte i s fie folosite la o gam larg de lucrri. +.,.(. )i'te#a de #a"ini Pentru o folosire eficient a mainilor utila6elor i uneltelor, acestea se grupeaz n sisteme de maini specifice unui sector de acti itate, unei grupe de culturi, sau chiar unei singure culturi. Prin sistema de masini se nelege ansamblul de utila6e pentru fiecare sector de producie i chiar cultur agricol n ederea mecanizrii integrale a lucrrilor din cmp. (istema de maini poate s fie specific pentru fiecare proces de producie 3 pentru recoltarea cerealelor pioase, recoltarea porumbului, condiionarea seminelor etc4 i comun 3lucrrile solului, semnat i plantat, ntreinerea terenului,etc4. &n prezent agricultura dispune de sisteme de maini pentru toate culturile agricole cu care se efectueaz lucrrile de la pregtirea terenului pn la recoltare i depozitare. (istemele de maini n producia egetal conduc n mod e ident la creterea producti itii muncii i reducerea costurilor pe tona de produs. +.,.+. Agregatu$ @ condiie esenial n mecanizarea lucrrilor i n cadrul unei sisteme este cuplarea acestora cu sursa de energie, alctuind diferite agregate. #up felul sursei de energie folosit, agregatele pot fi cu tractoare, cu atela6e, cu traciune animal i cu electromotoare. &n funcie de felul mainilor i utila6elor ce alctruiesc agregatul, acesta poate fi simplu 3 tractor Q plug> tractor Q semntoare4 i comple! 3tractor Q plug Q grap4. Producti itatea agregatelor reprezint cantitatea de lucru e!ecutat de agregat n unitatea de timp, ea fiind determinat de limea de lucru, iteza medie de deplasare i timpul de lucru. $i6locul cel mai important de mrire a producti itii agregatelor l constituie ns folosirea ct mai bun a timpului de lucru dintr-un schimb prin= - reducerea opririlor tehnologice , - nlturarea deplasrilor n gol pe parcel i a celor de la un teren la altul i - e itarea ntreruperii procesului tehnologic, a defeciunilor, etc. +.,.,. C$a'i4icarea #a"ini$or "i uti$a7e$or. 8omponentele unor sisteme de main se pot grupa dup modul cum sunt acionate= manual, hipo sau mecanic> dup modul de e!ecutare al lucrrii = mo ile 3tractor, main de recoltat4 i staionare 3maini de selectat semine4> dup felul lucrrii e!ecutate = maini pentru lucrrile solului 3semnat, plantat, recoltat, condiionat,etc4, dup sectorul n care lucreaz= maini pentru culturile cerealiere, tehnice i fura6ere. &n agricultura rii noastre se folosec peste %;; tipuri de maini i utila6e. 3 tabelul +.+.4

/"

Princi!a$e$e #a"ini "i uti$a7e 4o$o'ite $a cu$turi$e agrico$e *abelul +.+. 7ucrarea agricol $aini i utila6e ni elator C*-",9> plug purtat cu trei trupie PP+-+;> plug cu lime de lucru ariabil P+FA> plug re ersibil PR$"> grap cu coli ?8R-%,1> grap Pregtirea terenului stelat ?(-%,"> grap cu discuri ?#-,> culti ator purtat 8PH-,,"> t lug inelar +*&-/,/,> t lug neted +*C-%,,> sap rotati (R-,,/> frez> combinatorul 8P?8-,> scarificatorul> maina de erbicidat $'*-%";;. maina pt. administrat ngrminte organice $&?-/> Aplicarea ngrmintelor maina de administrat ngrminte minerale centrifug $&8-% i amendamente $A-+,/> cisterne mobile, a ion, elicopter. maina de semnat uni ersal de precizie (HP-"%, (HP-":, (HP-,9 de tuburi> maina de semnat de (emnatul i plantarea precizie pneumatic (P8-0, (P8-9, (P8-%" pentru tot attea rnduri> maina de semnat n mirite $8($-0> maina de plantat tuberculi de cartofi $P8-". &ngri6irea culturilor mina de stropit i prfuit $R(-+!+;;> echipament de erbicidat ''> a ion, elicopter, instalaia de aspersiune. cmbina 8-%,, 87A(( John #iehl, uni ersal, Recoltarea produselor autopropulsat> culegtorul de tiulei 8(-,, $-1;, maina de recoltat cartofi $R8-"> maina de recoltat sfecl $R(2-"> maina de recoltat mazre $R$","> combina de recoltat in pentru fibr 7IT-,*.

CAPITOL:L ,

/+

-ETO9E GENERALE 9E TEHNICA AGRICOLA

Procesul de producie agricol se compune din o serie de componente de tehnic cu care culti atorul acioneaz asupra solului i plantei n ederea formrii recoltei. Aceste elemente se grupeaz n metode, lucrri, procedee, n funcie de sol, specie i perioada de egetaie. 'le pot a ea un caracter general, cu aplicaie obligatorie la toate culturile agricole 3arat, irigaia, fertilizarea4, sau un caracter particular cu aplicaie pentru anumite culturi 3muuroirea la cartofi 4 sau aplicate numai plantelor 3combaterea bolilor i duntorilor, fertlizarea foliar4.

,.&. A'o$a#entu$ agrico$

,.&.&.I#!ortan*. Coiunea i practica asolamentului, cu nucleul de baz care este rotaia culturilor pe un teren agricol, este destul de contro ersat din moti e mai mult economice dect tehnologice. (unt specialiti care minimalizeaz asolamentul, dar cercetrile intreprinse n multe ri confirm alenele acestuia, atestate nc din antichitate. Asolamentul nu i-a pierdut din actualitate, cu rol esenial n combaterea monoculturii, a MoboseliiE solului, pre enirii atacului de duntori. ,.&.(. No*iuni Asolamentul reprezint amplasarea raional a culturilor n timp i spaiu , pe sole sau tarlale, stabilite pe baza dez oltrii actuale i n perspecti a unei societi agricole. Asolamentul poate fi perceput i ca un sistem raional de amena6are a terenului i de lucrri ale solului, de aplicare a ngrmintelor, n ederea creterii fertilitii i produciei agricole precum i asigurrii bazei fura6ere pentru dez oltarea creterii animalelor. &n dimensionarea i delimitarea unui asolament se ine seama de o serie de criterii cum ar fi = - limite obligate 3naturale, construite, hotare4, - relieful 3panta, eroziunea4. - schema hidrotehnic 3 prezena canalelor, conductelor de aduciunea apei4, - forma i dimensionarea solelor 3 unitate de cultur, unitate de e!ploatare, unitate de amena6are4, - dimensionarea i specializarea e!ploataiei agricole, - costurile produciei. 'l presupune mprirea unei suprafee n parcele denumite s o l e , pe care plantele sunt repartizate i supuse rotaiei. .iecare cultur poate ocupa ntr-un an una sau mai multe sole sau numai o parte dintr-o sol. (ola ocupat cu dou culturi se numete sol mixt, iar cea ocupat cu mai multe culturi, sol pestri. (uccesiunea culturilor n timp 3pe sole4 se numete rotaia culturilor, iar timpul n cursul cruia fiecare cultur trece prin toate solele asolamentului durata rotaiei. &n cazul n care o plant de cultur rmne sau se seamn doi sau mai muli ani pe aceeai sol, fr a fi nlocuit prin alta n perioada respecti , se numete monocultur 3de e!emplu porumb dup porumb4. Asolamentele pentru a fi ct mai eficiente, trebuie s ndeplineasc mai multe condiii=
/,

- economice 8 s asigure ndeplinirea obiecti elor din planul de cultur, utiliznd eficient sumele alocate> - tenico 8 organizatorice A s pre ad o folosire ct mai raional i mai economic a resurselor materiale i umane> - agro iologice A s asigure sporirea fertilitii solului i protecia culturilor. &mportana asolamentului rezid din faptul c rezol , fr nici o cheltuial suplimentar, numeroase probleme de ordin organizatoric, biologic, tehnic i economic. Astfel,asolamentul contribuie la = - adoptarea unei structuri adec ate a culturilor. @ structur optim este determinat de factorii sociali-economici i reprezint procentul pe care l ocup n asolament anumite plante de cultur, alternarea lor i introducerea plantelor amelioratoare 3leguminoase4 n rotaia culturilor.*oate acestea creaz posibilitatea alorificrii potenialului biologic al plantelor, concretizat prin producii ridicate la hectar precum i economisirea unor mari cantiti de ngrminte cu azot , pesticide i energie 3+;-+/ L4> - nltur fenomenul de Doboseal a soluluiE adic scderea treptat a fertlitii lui , datorat unor multiple cauze de natur chimic, biochimic sau biologic. Hnii cercettori e!plic fenomenul pe seama nmulirii unor bacterii sau ciuperci proprii anumitor culturi i a cror to!ine secretate n sol stn6enesc culti area altor plante. .enomenul n sine, prezint aspecte foarte comple!e, unele nc insuficient elucidate> - contribuie la combaterea buruienilor, a bolilor i a duntorilor. #in multitudinea posibilitilor de combatere, asolamentul se remarc prin controlul gradului de mburuienare al culturilor sub pragul economic de dunare, fr a necesita in estiii suplimentare.Asolamentele multianuale,cu rotaii bine chibzuite, reduc sau elimin fondul biologic de buruieni, nefiind necesar inter enia cu erbicide pentru combaterea lor. 3Al.(alontai,%::,4> - contribuie la utilizarea 6udicioas a ngrmintelor sub aspectul efectului direct i prelungit> - ofer posibilitatea aplicrii unor sisteme raionale de lucrare a solului i de e!ploatare rentabil a tractoarelor i mainile agricole. ,.&.+.C$a'i4icarea a'o$a#ente$or (e face innd cont de diferite criterii ca = - numrul de sole care compun asolamentul, - numrul de ani ai rotaiei , - ponderea i importana economic a culturilor, - suprafeele ocupate de anumite plante sau grupe de plante , - scopul pentru care au fost organizate, .a. Astfel, se deosebesc urmtoarele tipuri de asolamente= ,solamentul de c%mp= asolamentul care include principalele culturi agricole 3cereale, leguminoase, plante tehnice 4 i care, n raport cu numrul solelor care l compun, poate fi scurt 3cu +-/ sole4, mi6lociu 3cu 0-9 sole4 i lung 3cuprinznd

//

peste 9 sole 4 . &n funcie de numrul de sole i numrul de ani ,asolamentele pot fi de " ani ,de + ani, de ,, / sau 0 ani. ,solamentul fura3er = are rolul de a satisface ne oile fermelor cu fura6e ariate i de bun caliatate.Acestea se plaseaz de regul pe terenurile ocupate cu puni i fnee, dar i pe ternurile arabile din apropierea fermelor de animale. (pecificul acestui asolament este faptul c suprafaa sa este ocupat cu plante de nutre = pentru mas erde, pentru fn, pentru boabe 3concentrate 4. Rolul asolamentului fura6er este nu numai acela de a produce fura6e ci i de a mbunti fertilitatea solului prin culti area plantelor perene. ,solamentul special = se organizeaz pentru anumite culturi, pentru anumite condiii speciale.8ele mai importante sunt= asolamentele agricole irigate, asolamentele legumicole, asolamentele de peinier, asolamentele din orezrii,etc. ,solamentul mixt = se organizeaz pentru a rezol a probleme ariate prin introducerea unui singur asolament cu destinaii multiple. Acest asolament imbin componentele a dou sau mai multor tipuri de asolamente = cuprinde att plantele de cmp, ct i plantele de nutre i legume i pot fi denumite de cmp fura6er, fura6er de cmp, fura6er-legumicol, de cmp-fura6er A legumicol, primul termen indicnd proporia mai mare a unor plante. Asolamentul se constituie ca o component de baz a agriculturii ecologice . 'l are un efect benefic, contribuind la depoluarea solului i sporirea fertilitii acestuia.

,.(. Lucr.ri$e 'o$u$ui

,.(.& i#!ortan*. 7ucrrile solului se e!ecut cu diferite maini i unelte agricole n scopul realizrii unui mediu ct mai fa orabil pentru creterea i dez oltarea plantelor. &mportana lucrrilor solului se rezum la = - prin lucrrile solului, acesta se afneaz, se mrunete sau se taseaz pentru a realiza un raport fa orabil ntre spaiile lacunare capilare i nacapilare mbuntind regimul de ap, aer i cldur din sol> - prin lucrrile solului se combat buruienile i se distrug focarele de boli i duntori> - lucrrile solului i n deosebi cele cu ntoarcerea brazdei ncorporeaz n sol resturile organice 3miritea, buruienile4 care sunt supuse procesului de descompunere, rezultnd humus i substane nutriti e> - lucrrile solului intensific procesele biologice i chimice din sol, intensific acti itatea microorganismelor, a bacteriilor nitrificatoare i fi!atoare de azot. ,.(.(.C$a'i4icarea $ucr.ri$or 'o$u$ui. Farietatea metodelor de lucrare a solului, condiionat de numeroi factori de producie, oblig la o clasificare a acestora, necesar pentru e!ecutarea lor n mod logic nainte i dup semnat= dup rolul specific= lucrarea de baz sau aratul> lucrri de mrunire, ni elare i ntreinere a arturii> lucrri de pregtire a patului germinati , lucrri de ntreinere a terenului n perioada de egetaie> dup tehnic# lucrarea cu ni elatorul 3ni elarea4, lucrarea cu grapa 3grpatul4> lucrarea cu culti atorul 3culti aia4> lucrarea cu t lugul 3 t lugirea4> lucrarea cu freza, lucrarea cu modelatorul 3modelarea4.

/0

7ucrile solului , dup adncimea la care se e!ecut se clasific n= lucrri ad%nci ,e!ecutate la adncimi mai mari de %; cm = arturi lucrri superficiale, e!ecutate la adncimi pn la %; cm= ni elat, grpat, culti aie, prit, t lugit. ,.(.(.&" (ucrri ad)nci ale solului sunt lucrri care se e!ecut pe suprafee mici cu a6utorul cazmalei iar pe suprafee mari cu plugul. Plugul, alctuit din grindei pe care este fi!at brsa pe care sunt montate trupiele, e!ecut o seciune n sol pe ertical i una pe orizontal. Pe msur ce nainteaz plugul, rezult fii din pmnt care aluneac pe corman, fii care se mrunesc, se rsucesc i se rstoarn sub un unghi de %+/ ;. Aceste DfiiE poart denumirea de razde. *otalitatea brazdelor constituind artura. Prin artur se realizeaz o afnare a solului, se ncorporeaz n sol tot ceea ce e!ist la suprafa, iar din adncime se scoate la suprafa sol structurat> se combat buruienile , bolile i duntorii, se realizeaz o aerisire a solului . Arturii i se atribuie i unele nea6unsuri = ea fa orizeaz eroziunea solului de ctre ap pe terenurile n pant, distruge structura solului cnd este e!ecutat n condiii necorespunztoare de umiditate i n plus este o lucrare costisitoare datorit olumului mare de sol pe care l mobilizeaz. 8lasificarea arturilor se face dup urmtoarele criterii = dup adncime dup sensul de rsturnare a brazdei dup anotimp #up adncime artura poate fi = - superficial %" -%/ cm - normal %/-"; cm - adnc ";-"/ cm - foarte adnc "/- +; cm - profund +;-/; cm - de desfundare /;- 9; cm - de afnare prin scormonire +; A 1; cm 5nainde de arat, terenul se organizeaz, n sensul c se delimiteaz parcele de form dreptunghiular cu limea de 0;-1; m i lungimea de zeci, sute de metri. #ac la captul parcelei nu e!ist un drum de acces, se delimiteaz o brazd de control pe care se a ntoarce plugul i care indic totodat locul de introducere i scoatere a plugului din braz. #up sensul de rsturnare al brazdelor deosebim = artura la mi3loc &corman'# plugul intr n lucru la mi6locul parcelei i se ntoarce cu brazda urmtoare pe lng prima brazd.(e continu artura spre marginea parcelei cu brazda + lng brazda %,brazda " lng brazda , pn cnd parcela se termin de arat. Rezult la sfrit, la mi6locul parcelei o coam iar la margini rigole. artura la margine &lturi4 = lucrarea ncepe dintr-o margine a parcelei i se ntoarce pe latura opus, rsturnnd brazdele spre marginile parcelei. 8a urmare, la marginile parcelei apar coame iar la mi6locul parcelei o rigol.

/1

Aceste arturi 3la corman i la margini4 trebuie s alterneze de la un an la altul pentru a e ita deni elarea terenului. artura ntr$o singur parte, se e!ecut pe terenurile n pant, cu a6utorul plugului re ersibil, plug care permite rsturnarea brazdei ntr-o singur parte, att la dus ct i la ntors. Artura ncepe din partea de 6os a parcelei,brazdele fiind rsturnate n a al. Rezult n final o artur fr coame i fr anuri, o artur cu aspect neted. &n felul acesta se pre ine eroziunea solului deoarece toat apa pro enit din precipitaii este diri6at spre sol i nu lsat s se scurg spre baza pantei. artura n spinri, se practic pe terenurile cu e!ces de umiditate. 5n terenul parcelat, n parcele cu limea de +; m, se e!ecut o artur la corman. 7a mi6locul fiecrei parcele a rezulta o coam iar la margini rigole care comunic cu un an colector amplasat la captul terenului. #up anotimp, arturile pot fi = - de ar - de toamn-iarn - de prim ar arturile de "ar se e!ecut imediat dup eliberarea terenului de culturile care prsesc terenul ara. 7ucrarea se e!ecut cu plugul n agregat cu grapa la adncimi la care nu se scot bulgri. arturile de toamn se e!ecut de obicei la adncimi mai mari de +; cm, cu plugul n agregat cu grapa, atunci cnd terenul este destinat culturilor de toamn sau numai cu plugul, artura rmnnd n Dbrazd crudE cnd terenul este destinat culturilor de prim ar. Arturile de toamn se pot prelungi pn la enirea iernii, pn cnd pmntul rmne dezgheat. arturile de prim"ar se e!ecut numai n cazuri e!cepionale datorit incon enientelor pe care le prezint= ca s arm prim ara terenul trebuie s fie z ntat ceea ce presupune pierderea unei mari cantiti de ap acumulat n sol i n acelai timp ntrzierea lucrrilor ulterioare.Prin arat,stratul uscat de la suprafa este aruncat n adncime iar stratul umed este scos la suprafa. #ac prim ara este secetoas, seminele nsmnate ncolesc greu iar ulerior rdcinile nu gsesc apa suficient i ca urmare plantele se usuc. Atunci cnd totui trebuie e!ecutate arturi prim ara , se recomand ca ele s fie e!ecutate ct mai timpuriu, superficial sau cel mult normal, cu plugul n agregat cu grapa pentru a e ita pierderile mari de ap. 'ste bine de reinut c artura este lucrarea agricol care consum circa +;L din cantitatea de motorin alocat tuturor lucrrilor agricole mecanizate, ca urmare a consumului specific mare, ceea ce are repercursiuni economice negati e. '!ecutarea arturii n mod corect poate reduce consumul de combustibil. ,.(.(.(. (ucrri su'erficiale ale solului 'le pot fi lucrri de afnare sau de tasare a solului. .i"elatul se e!ecut pe terenul n prealabil arat,cu scopul pregtirii unui pat germinati corespunztor pentru semnat. 7ucrarea se e!ecut cu netezitoarea sau ni elatorul, prim ara pe terenurile rmase din toamn n Dbrazd crudE.
/9

 4rpatul se e!ecut cu a6utorul grapelor stelate, cu coli sau cu discuri cu scopul de a sparge bulgrii i ni ela uor brazdele n ederea pregtirii patului germinati . 7ucrarea se e!ecut nainte de semnat dar i dup, atunci cnd solul a format scoar 3crust4 sau pentru distrugerea buruienilor mici. Prin grpare se mai afneaz punile i fneele naturale, terenurile ocupate cu leguminoase perene. (ulti"aia se e!ecut cu culti atorul care afneaz solul fr a-l ntoarce ,n funcie de piesele acti e cu care este echipat 3sgeat mare, sgeat mic, 6umtate de sgeat, lab de gsc, etc4. 8ulti atoarele pot prelucra solul ntre rndurile de plante, n acest caz fiind orba de o culti"aie parial sau prit, sau ntrega suprafa cnd se realizeaz culti"aia total. Pritul se e!ecut pe terenurile culti ate cu plante pritoare 3porumb, cartofi, sfecl de zahr, floarea soarelui4.Prin lucrarea de prit solul se afneaz, buruienile se distrug, apa i aerul ptrund uor n sol. Pritul se e!ecut la diferite adncimi n funcie de sistemul radicular al plantei. #ac la porumb prailele sunt din ce n ce mai superficiale, la sfecla de zahr, dimpotri , pentru a fa oriza creterea rdcinii, prailele sunt din ce n ce mai profunde. Cumrul prailelor este +-, pe parcursul unei perioade de egetaie. $anual, praila se e!ecut cu a6utorul sapei. T"lugitul se e!ecut cu scopul ndesrii, tasrii solului i mrunirii bulgrilor n ederea ni elrii solului . (e !ecut cu a6utorul t lugului inelar sau a t lugului neted. * lugirea se folosete la pregtirea patului germinati atunci cnd artura este bulgroas > se recomand atunci cnd solul este prea afnat > se aplic dup semnatul culturilor de plante cu semine mici pentru a realiza un contact ct mai bun ntre sol i semine . 9ucrarea cu com inatorul asigur o afnare bun a terenului, rsrire rapid i uniform a plantelor, regim optim de aerisire> se recomand combinatorul cu grap elicoidal sau grap ibrocultoare n funcie de sol i planta culti at. 9ucrarea cu freza are rolul de a mruni i a amesteca solul i n acelai timp de a distruge buruienile cu talie mic> se utilizeaz cu atenie pentru c poate produce prfuirea solului datorit turaiei mari a organului acti . ,.(.+. )i'te#e de $ucrari a$e 'o$u$ui Prin sisteme de lucrari ale solului se nelege totalitatea lucrrilor care se aplic solului, n succesiunea e!ecutrii lor, n ederea culti rii plantelor. 'le difer n funcie de = planta premegtoare, planta care urmeaz a se culti a i epoca n care se seamn. (e cunosc patru sisteme de lucrare a solului = sistemul de lucrare a solului pentru semnturile de toamn , sistemul de lucrare al solului pentru semnturile de prim ar, sistemul pentru culturile succesi e, sistemul pentru lucrri minime. ,.(.+.&.)'te#u$ de $ucrare a 'o$u$ui !entru 'e#.n.turi$e de toa#n.

/:

*oamna, n condiiile rii noastre se seamn grul, secara,orzul, rapia i borceagul de toamn. Aceste plante pot s urmeze n cultur fie = - dup plante care elibereaz terenul ara, - dup plante care elibereaz terenul toamna. #intre culturile agricole, " a r a elibereaz terenul un numr important de plante= borceagul, rapia, mazrea, cartoful timpuriu, orzul, grul,.a. &mediat dup recoltarea acestor plante, terenul se ar cu plugul n agregat cu grapa la adncimea la care nu se scot bulgri. Pn toamna, cnd se seamn , artura se menine afnat i curat de buruieni prin lucrri repetate cu grapa. #ac terenul se elibereaz t o a m n a de culturi 3porumb, floarea-soarelui, sfecla de zahr4, terenul pe care urmeaz s se nsmneze gru, orz, secar, imediat dup eliberarea terenului se e!ecut o artur normal cu plugul n agregat cu grapa. #ac terenul rmne bulgros, prin lucrri cu polidiscul, bulgrii se mrunesc. Pregtirea terenului trebuie fcut cu cel puin 9-%; zile nainte de semnat pentru ca solul s se aeze, semnatul fcndu-se abia atunci, ntr-un teren corespunztor. ,.(.+.(.)i'te#u$ de $ucrare a 'o$u$ui !entru 'e#.n.turi$e de !ri#.<ar.. Prim ara se nsmneaz ma6oritatea culturilor= orz, o z, leguminoase, plante tehnice,.a. Pentru a putea fi nsmnate la timp, terenul trebuie pregtit corespunztor. &n funcie de planta premergtoare A care elibereaz terenul fie ara fie toamna- sistemul de lucrare al solului cuprinde = - artura de ar, normal sau adnc,care se ntreine pn toamna afnat i curat de buruieni> - artura de toamn, normal sau adnc, lsat n Dbrazd crudE cu e!cepia zonelor secetoase unde terenul se grpeaz sau acolo unde prim ara se seamn plante cu semine foarte mici. - prim ara terenul se ni eleaz cu a6utorul ni elatorului sau a grapei. #ac semnatul se face timpuriu, terenul se pregtete prin grpat. #ac semnatul se face trziu, terenul se menine afnat i curat de buruieni prin lucrri repetate cu grapa. Cumai n cazul n care prim ara terenul se prezint puternic tasat i mburuienat este necesar e!ecutarea unei arturi superficiale, ct mai de reme, cu plugul n agregat cu grapa. ,.(+.+. )i'te#u$ de $ucrare a 'o$u$ui !entru cu$turi$e 'ucce'i<e. (e recomand eliberarea imediat a terenului de planta premergtoare, dup care urmeaz o artur la %"-%/ cm adncime, urmat de lucrarea cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli reglabili. ,.(.+.,. )i'te#u$ de $ucrare a 'o$u$ui !entru $ucr.ri #ini#e. (e recomand= discuitul cu o grap de discuit grea n loc de artur> semntoarea R@*@('$ dotat cu organe acti e care realizeaz fii n care se introduc seminele> folosirea unor agregate speciale> culti aia total cu un culti ator RAH. (istemul minim de lucrri 3Mminimum tillageE4 i sistemul fr lucrri 3Mno tillageE4 se practic n (HA i 8anada la culturile de porumb i soia i necesit o soluri uoare, afnate, destul de umede, fr buruieni.

0;

,.+. )e#.natu$ "i !$antatu$

,.+.&.No*iuni (emnatul este lucrarea prin care se introduc semine n sol pentru a germina , a crete i fructifica, n ederea realizrii unei recolte noi. 7a unele plante se introduc n sol, pentru nmulire, organe egetati e 3tubercului, rdcini, rizomi, bulbi, etc4, lucrarea purtnd denumirea de p l a n t a r e. Pentru a se realiza un semnat i plantat optim trebuie a ute n edere urmtoarele aspecte= pregtirea din timp a patului germinati de o calitate ct mai bun> e!ecutarea semnatului i plantatului la epoca optim> folosirea unei semine certificate> pregtirea mainii de semnat i erificarea ei nainte de a intra pe teren> controlul biologic al germinaiei i rsririi plantelor pe parcela semnat. ,.+.(. Factorii unui 'e#.nat "i !$antat optim se refer la adncimea de semnat, cantitatea de smn la hectar i desimea plantelor, suprafaa de nutriie, epoca de semnat i plantat, care difer de la specie la specie i ariaz cu zona climatic i te!tura solului. Adncimea este determinat de dimensiunea seminei i te!tura solului= seminele foarte mici 3in4 se seamn la %,/-+ cm, iar seminele mari 3porumb, fasole4 la /-9 cm. Pe solurile uoare seminele se introduc mai adnc, comparati ci cele grele, umede. ,.+.(.&.E!oca de 'e#.nat (emnatul plantelor de cultur se face n anumite perioade n funcie de particularitile biologice ale plantelor. Prin epoc de semnat, se nelege inter alul de timp n care culturile pot fi semnate n condiii optime i cu rezultate bune. Pentru condiiile climatice din ara noastr, epocile de semnat sunt scurte, iar nsmnrile se grupeaz n dou campanii = campania nsmnrilor de toamn i campania nsmnrilor de prim ar. (ampania nsm%nrilor de toamn. &n cadrul acestei campanii se seamn 3 n ordine cronologic 4 = rapia 3august4, secara de toamn, orzul de toamn, grul de toamn. ?rul de toamn, care ocup la noi cele mai mari suprafee, trebuie semnat n epoca optim 3"; septembrie A"; octombrie n funcie de zon4 pentru a intra fortificat n iarn. (ampania nsm%nrilor de prim"ar cuprinde trei epoci = e!oca IGa cuprinde perioada de la topirea zpezii i pn cnd temperatura solului atinge temperatura de 0;8.&n cadrul acestei epoci se disting dou urgene = - urgena !$a ncepe chiar de la topirea zpezii i dureaz 1-%" zile, timp n care temperatura solului se menine ntre % i + ;8. &n aceast perioad se seamn plantele care au temperatura minim de germinare relati sczut = trifoiul, lucerna, sparceta, mazrea, mzrichea, grul de prim ar, orzul de prim ar, orzoaica de prim ar, o zul etc. - urgena a !!$a cuprinde perioada n care temperatura solului se menine ntre +0;8. &n cadrul acestei urgene se seamn inul, cnepa, lintea, sfecla de zahr, se planteaz cartoful.

0%

 e!oca a IIGa ncepe cnd temperatura solului s-a stabilizat la peste 9 ;8. &n aceast epoc se seamn porumbul, soia, fasolea. e!oca a IIIGa ncepe cnd temperatura solului a atins %";8. &n cadrul acestei epoci se seamn orezul, sorgul, bumbacul, bostnoasele, se planteaz tutunul. ,.+.(.(. Preg.tirea 'e#in*e$or nainte de 'e#.nat. 5n pmnt se pot introduce numai semine de calitate, libere de irui, boli i duntori. (eminele trebuie s fie curate, sortate i calibrate. 'le se trateaz mpotri a unor boli folosind pesticide corespunztoare. (emnificaia tratamentului seminei ca msur de protecie este de necontestat, doarece cu cantiti reduse de substan acti se lupt eficient cu cei mai diferii ageni patogeni n zona rdcinilor i a frunzelor. Aplicarea fungicidelor direct pe smn are ca efect dezinfectarea suprafeei acesteia i distrugerea infeciei n bob. &nsecticidele mpiedic atacul de insecte roztoare pe rdcini, tulpini i frunze. #e reinut c plantele monodicotiledonate 3grul, orzul, porumbul4 se culti numai cu smn tratat. ,.+.(.+.)ta3i$irea nor#ei de 'e#.nat Cecesarul de smn, cunoscut i sub denumirea de norm de semnat, se stabilete n funcie de densitatea optim a plantelor la unitatea de suprafa. Aceasta, la rndul ei depinde de specie, soi sau hibrid, zona pedoclimatic, posibilitatea aplicrii irigaiei, modul de pregtire al terenului, metoda de semnat folosit, aloarea cultural a seminei folosite etc. Pentru calculul cantitii de semine necesare la semnat se aplic formula = # . $$8s 3GgBha4 S ----------------Fu

n care =

8s S cantitatea de smn necesar n GgBha # S densitatea e!primat prn numrul de boabe germinate la m" $$- S masa a %;;; boabe Fu S P!? %;; P S puritatea fizic ? S facultatea germinati . ,.+.(., -etode de 'e#.nat "i !$antat (emnatul, pe suprafee mici se e!ecut manual, prin mprtiere, pe suprafee mari , mecanizat cu a6utorul mainilor de semnat. (emnatul se poate face =

0"

 n rnduri obinuite cu semntoarea (HP-"%, (HP-": i (HP-,9 unde distana ntre brzdare este de %",/ cm. 7a aceast distan se nsmneaz cerealele pioase, mazrea, borceagul, inul, trifoiul,etc. n rnduri distanate , cu semntoarea de precizie combinat 3(P8-0, (P8%"4, folosite la plantele pritoare, unde distanele ariaz n funcie de specie, de la ,/ la %;; cm ntre rnduri. n benzi 3fii4, cnd "-, rnduri distanate la %"-%/ cm ntre ele, iar ntre benzi se las inter ale de "/ -9; cm care se presc, pentru culturi de fasole, rapi .a.

,.,. Lucr.ri de ngri7ire a cu$turi$or

7ucrrile de ngri6ire, numite i lucrri de ntreinere a culturilor, cuprind lucrrile care se aplic solului i plantelor n timpul perioadei de egetaie, cu scopul de a le oferi condiii optime pentru cretere i dez oltare. Aceste lucrri se refer la distrugerea buruienilor, afnarea, ni elarea, tasarea, eliminarea e!cesului de ap, aplicarea irigaiei, prote6area culturilor mpotri a ngheului, combaterea bolilor i duntorilor, realizarea unei densiti optime a plantelor n cursul perioadei de egetaie 3rrit4, fertilizri suplimentare, aplicarea unor lucrri cu caracter special 3polenizarea suplimentar, crnit, copilit, ciupit, mulcit, polit, etc4. Pentru plantele de cultur care aparin aceleiai grupe, lucrrile de ngri6ire sunt foarte asemntoare.#in acest moti , lucrrile de ngri6ire sunt grupate n = lucrri de ngri6ire pentru culturile de toamn, pentru culturile de prim ar nepritoare i pentru culturile pritoare. ,.,.&.Lucr.ri$e de ngri7ire !entru cu$turi$e de toa#n. 8ulturile de toamn ocup terenul 9-%; luni n cursul unui an agricol, nct ntreinerea lor necesit mai multe lucrri, comparati cu culturile de prim ar, mai ales datorit faptului c n perioada toamn-iarn plantele sufer aciunea multor factori negati i, care pot pro oca daune mari = temperaturile sczute din timpul iernii, atacul bolilor i duntorilor, e!cesul sau deficitul de umiditate etc. Pentru perioada toamn $iarn sunt necesare urmtoarele lucrri de ngri6ire = combaterea duntorilor mai ales la cereale 3gndacul ghebos4, prin tratamente pre enti e i de combatere> eliminarea e!cesului de ap pentru a pre eni, n toamnele ploioase, fenomenul de ltire. Pentru a nltura e!cesul de umiditate se deschid anuri pentru a conduce apa spre puncte mai 6oase> prote6area culturilor mpotri a gerurilor se realizeaz prin folosirea soiurilor rezistente la ger, semnatul n epoca optim i reinerea zpezii pe teren, prin instalarea parazpeziilor, mai ales acolo unde zpada este spulberat datorit ntului puternic> Pentru perioada de prim"ar # erificarea strii de nrdcinare a plantelor n funcie de care se aplic lucrri de afnare sau de tasare a solului> fertilizarea suplimentar asigur obinerea unor importante sporuri de producie mai ales atunci cnd se constat o cretere lent a plantelor, cnd plantele sunt fira e i prezint o culoare glbuie>

0+

 combaterea buruienilor prin pli it sau erbicidat > combaterea bolilor i a duntorilor prin aplicarea tratamentelor fitosanitare> irigarea culturilor pentru acoperirea deficitului de ap mai ales n fazele critice de cretere i dez oltare a plantelor. ,.,.(. Lucr.ri$e de intre*inere !entru cu$turi$e de !ri#.<ar. ne!r."itoare = &n aceast grup se ncadreaz plantele care se seamn n rnduri obinuite = grul, orzul i orzoaica, mazrea, lintea, lucerna, trifoiul etc. Principalele lucrri care se aplic acestor culturi sunt= t lugitul se aplic frec ent acestor culturi imediat dup semnat, mai ales dac solul este uscat sau plantele de cultur au semine foarte mici> grpatul se e!ecut atunci cnd solul a format crust nainte de rsrirea plantelor. &n timpul rsririi plantelor, lucrarea este interzis deoarece cauzeaz ruperea germenilor. #up rsrit, grpatul culturilor de prim ar se practic mai rar i numai dup ce plantele s-au nrdcinat i sunt suficient de fortificate> combaterea buruienilor, bolilor i duntorilor se face cu a6utorul pescticidelor, folosind mainile de stropit i prfuit sau a iaia utilitar> fertilizarea suplimentar const n aplicarea ngrmintelor chimice cu azot sau comple!e> irigaia aplicat n zonele sau n anii secetoi. ,.,.+. Lucr.ri$e de ngri7ire !entru cu$turi$e !r."itoare. Principalele plante din aceast grup sunt= porumbul, floarea-soarelui,cartoful, sfecla de zahr, tutunul . Pentru aceste culturi se aplic urmtoarele lucrri= completarea golurilor este necesar la culturile unde semnatul a fost efectuat defectuos, datorit atacului unor duntori, sau altor cauze. Aceste goluri se completeaz manual, utiliznd smn umectat> pritul reprezint principala lucrare aplicat acestor culture. 'l se e!ecut cu scopul distrugerii buruienilor i realizarea unui strat afnat de sol la suprafa , care s diminueze pierderile de ap prin e aporaie . Cumrul prailelor n timpul perioadei de egetaie este trei, dar poate aria de la dou pn la cinci n funcie de aplicarea sau neaplicarea erbicidrii, a irigaiei, sau de condiiile climatice . Prima prail se aplic, de obicei,dup rsrirea culturii , dar la unele plante,care rsar greu 3sfecla de zahr4, semnatul poate fi fcut cu o plant indicatoare 3mutar 4, nct pritul se face innd cont de rndurile marcate de aceast plant, care rsare foarte repede. Acest mod de e!ecutare a lucrrii este cunoscut sub denumirea de :praila oar ;. Prailele pot fi superficiale 3+-0 cm adncime4, mi6locii 30-9 cm adncime4 i adnci cnd se e!ecut la 9-%" cm . 7a porumb, prima prail se face cnd acesta are +-, frunze, la adncime mare, iar urmtoarele praile or fi mi6locii i superficiale. 7a sfecla de zahr prima prail se face superficial, iar urmtoarele din ce n ce mai adnc. &ntre rnduri, prailele se e!ecut mecanizat , pe rnduri, se e!ecut manual. fertilizarea suplimentar se aplic cu succes la aceste plante cu a6utorul culti atoarelor echipate cu fertilizatoare. @dat cu e!ecutarea pritului sunt introduse n sol i ngrmintele suplimentare>

0,

 combaterea chimic a buruienilor, a bolilor i duntorilor> irigaia reprezint i n cazul acestor culturi, una din importantele metode de sporire a recoltelor. ,.,.,.Lucr.ri '!ecia$e de ntre*inere a cu$turi$or '!ist unele lucrri de ngri6ire care au un caracter special i se aplic numai anumitor plante sau numai n anumite situaii. #intre aceste lucrri fac parte= politul, ciupitul, crnitul, copilitul, polenizarea suplimentar, mulcirea. Politul este o lucrare de ngri6ire folosit la tutun, constnd n nlturarea primelor "-+ frunze de la baza tulpinii, care nu prezint aloare tehnologic> el se efectueaz, de obicei, odat cu ultima prail. (iupitul const n nlturarea rfului de cretere i mugurilor de la baza frunzelor. 7ucrarea se aplic la bostnoase 3castra ei, pepeni4, tomate etc. (%rnitul este operaia prin care se suprim rful tulpinii, al lstarilor. (e aplic la bumbac, tutun, tomate, etc. (opilitul reprezint lucrarea de ngri6ire prin care sunt nlturai lstarii laterali ai unei plante pentru a fa oriza fructificarea i grbirea coacerii. 7ucrarea se aplic la tutun, tomate, ia de ie .a. Polenizarea suplimentar se folosete la unele plante alogame, mai ales la floarea soarelui, n situaii speciale la secar sau la tomate culti ate n ser i solarii. +ulcirea este lucrarea care const n acoperirea solului cu diferite materiale = paie tocate, mrani, gunoi de gra6d, turb, hrtie special sau folie de polietilen. $ulcirea are o influen poziti asupra aciunii factorilor de egetaie i n special al regimului de umiditate i cldur. Aceast lucrare se aplic frec ent n legumicultur.

,./.Co#3aterea organi'#e$or d.un.toare

Plantele culti ate i produsele depozitate sunt infectate i infestate, apoi atacate de diferite organisme duntoare 3boli i duntori4 care cauzeaz diminuarea sau pierderea total a recoltei. (peciile duntoare au intrat i nc mai intr pe teritoriul agricol al Romniei, din cauze diferite. Hn periculos duntor al catofului, gndacul din 8olorado a fost semnalat prima oar n anul %:/%, iar iermele estic al rdcinilor de porumb n %::0. Acesta se e!tinde tot mai mult n zonele ecologice culti ate cu porumb. ,./.&. -anage#entu$ integrat a$ !rotec*iei !$ante$or reprezint organizarea raional i luarea unor decizii reale i pertinente n lupta contra organismelor duntoare, innd seama de mai muli factori ca= e!istena unor date suficiente pri ind biologia i organismele duntoare, a practicilor agricole> programe de supra eghere a duntorilor i dumanilor naturali> programe de supra eghere a strii culturilor pe tot sezonul> praguri economice de dunare 3P'#4> metode selecti e de protecie> consultan pentru aplicarea programului> fle!ibilitate cu elemente de miniaturizare pentru fermele mici, dar i cu sisteme adaptate la fermele mari>

0/

 accentuarea folosirii ser iciilor 3semine tratate furnizate de societi specializate, prognoz i analizare cu a6utorul sistemelor informaionale, tratamente aplicate de firme specializate4> specialistul de protecia plantelor de ine Emedicul de familieE al unui grup de ferme, gestionarul unui agrosistem ca parte integrant a naturii> o politic coerent de educare, informare i e!tindere a cunotinelor de protecie integrat nsoit de o legislaie specific, adec at. 8ombaterea organismelor duntoare ine de strategia proteciei plantelor, care cuprinde principii i reguli pri ind di ersitatea mi6loacelor de lupt i a pesticidelor, combatibiltatea plantelor, animalelor i utilizatorilor la substanele chimice folosite, progresul tehnic i cercetarea tiinific n acest domeniu. 8ombaterea organismelor duntoare trebuie s aib n edere urmtoarele aspecte= ntrirea controlului biologic i a carantinei fitosanitare la granie i n interiorul rii> semnalizarea imediat a intrrii duntorilor necunoscui sau mai puin necunoscui pe teritoriul naional> e itarea arealului de rspndire i a contactului culturilor duntoare n zona de infectare sau infestare> aplicarea strict a tuturor mi6loacelor de lupt. ,./.(.Organi'#e$e d.un.toare. Pe glob acti eaz circa %+ ;;; de specii duntoare, iar n Romnia ,%, specii din care "+, ageni fitopatogeni i %9; duntori din regnul animal. &n ecosistemul agricol se stabilesc interaciuni i relaii la ni elul reelelor trofice 3de nutriie4 pe trei paliere= productor A insecte fitofage> plant A insect > gazd A parazit. #e e!emplu= ntr-un biotop gndacul din 8olorado poate consuma 0; A 9; L din biomasa egetal a unei culturi, iar lcustele chiar %;;L, de aceea sunt considerate cei mai feroci prdtori. Reducnd baza de nutriie a unui duntor acesta poate fi scos de pe teritoriul atacat. &ndeprtnd plantele gazd putem ndeprta anumite insecte parasite. #e e!emplu= lcustele prolifereaz cnd egetaia este lu!uriant i se adun n roiuri de miliarde de indi izi. &ntr-o zi o populaie de /; milioane lcuste poate consuma %;; tone de materie egetal. &n biocenoza agricol apare i o reea de ageni patogeni, gazde intermediare sau ectori, dar i irusuri fitopatogeni, ade rate focare de infecie. Astfel, irusul mozaicat al porumbului este transmis de anumii ectori. Prin nlocuirea irusului se poate reduce considerabil numrul de insecte duntoare. -olile plantelor pot fi cauzate de ciuperci criptogamice 3tciunele, mana, rugina4, bacterii i irusuri. #untorii sunt reprezentani ai regnului animal= insecte, nematozi, acarieni, roztoare. -olile i duntorii atac toate organelle plantelor= rdcina, tulpina, frunzele, florile, fructele i smna n tot timpul perioadei de egetaie.

00

-olile i duntorii pot fi specifici pentru diferite culturi sau grupe de culturi. #ar sunt i insecte polifage care atac orice cultur agricol. Princi!a$e$e 3o$i "i d.un.tori $a cu$turi$e agrico$e *abelul ,.%. Cu$tura "i 3oa$a Cu$tura "i d.un.toru$ ?rul= finarea, rugina, septorioza, 8ereale= plonia, afidele, buha tciunele, ptarea semnturilor (fecla de zahr= mana, cercosporioza> Porumb= gndacul ghebos, sfredelitorul, .loarea-soarelui = mana roztoare, buha semnturilor, crbuul de step. 8artoful= mana, alternarioza, ptarea (fecla de zahr= grgria, musca, molia. brun a frunzelor. Kameiul = mana 8aroful= gndacul din 8olorado (ecara= tciunele tulpinii 8nepa = molia Porumb= tciunele , rugina

,./.+. -etode "i #i7$oace de co#3atere Pierderile mari de recolt au impus elaborarea unor metode di erse de pre enire i combatere a atacului organismelor duntoare. 8ombaterea duntorilor ncepe din momentul n care se depete pragul economic de dunare &P7-', care e!prim ni elul de atac sau de densitate care produce pagube egale cu costul tratamentului i se situeaz la ni elul a +-/ L din producie, n funcie de planta de cultur. Pragul economic de dunare este condiionat de stadiul de dez oltare al duntorului, starea de egetaie a culturii i destinaia acesteia, toate n relaie direct cu factorul climatic. ,./.+.&.Co#3aterea !re<enti<. se rezum la aciuni de ordin managerial de o importan capital= !rogno>a de $ung. 'au 'curt. durat. reprezint pre ederea apariiei n mas a speciilor de organisme duntoare, n anumite perioade de timp i pe anumite teritorii, precum i estimarea gra itii atacurilor pe care le pot produce> a<erti>area se refer la stabilirea perioadelor de aplicare a tratamentelor de pre enire i combatere a organismelor duntoare n funcie de biologia acestora corelat cu fenologia plantelor gazd i cu condiiile climatice locale> 4unc*ionarea 'er<icii$or de carantin. <a#a$. care are drept obiecti depistarea e entualelor organisme duntoare care ar putea ptrunde cu materialele egetale aflate n posesia cltorilor sau nB pe diferitele mrfuri de natur egetal. #onitori>area reprezint controlul, supra egherea i cercetarea micro i macrofaunei entomologice i fitopatologice pe teritoriul rii i se bazeaz pe managementul integrat al proteciei plantelor 3$.&.P.P.4. (istemul
01

naional de monitoring, care cuprinde i sistemul naional de prognoz i a ertizare, este realizat pe calculator i introdus la toate staiile 7aboratorului 8entral de 8arantin .itosanitar. !rotec*ia !.'.ri$or in'ecti<ore uti$e. Aceast mare bogie natural trebuie conser at prin mi6loace specifice n cadrul programului di ersitii biologice i genetice. #e aceea, n sezonul de prim ar trebuie interzis ntoarea lor, alterarea cuiburilor, distrugerea plantelor care le folosesc drept adpost i hran.@ atenie deosebit trebuie acordat folosirii cu pruden a pesticidelor n zonele populate cu psri insecti ore. &n present un lucru e cert = uciderea psrilor duce la proliferarea insectelor duntoare. crearea de 'oiuri "i hi3ri>i re>i'ten*i genetic la boli i duntori i de forme de plante modificate genetic 3@$?4 cu aceeai nsuire. &n acest scop ameliorarea i selecia s-au perfecionat, practicnd metode ultramoderne care s di ersifice la ma!imum structura genetic a populaiei egetale utile, iar pe aceast cale s mpiedice aciunea agresi a organismelor duntoare i adaptarea lor la noile rezistene 09olano090909 la plante. $ucr.ri$e agrotehnice , cum ar fi rotaia culturilor, artura, semnatul e!ecutate la tmpul optim. igiena 4ito'anitar. constituie de asemenea o msur important de pre enire sau reducere a atacului paraziilor egetali. &n acest sens trebuie a ute n edere= utilizarea seminelor libere de boli, resturile egetale se colecteaz imediat dup recoltare i se composteaz, dar fr s fie infectate sau infestate> arderea resturilor egetale contaminate.

,./.+.(.Co#3aterea curati<. are un caracter relati agresi asupra plantelor i solului i de distrugere a organismelor duntoare. &n acest caz se folosesc metode i mi6loace de lupt fizice, biologice i chimice, acestea din urm fiind preponderente. #i7$oace 4i>ice precum tratarea seminelor la o temperatur medie ridicat, sterilizarea solului, dezinfecia mainilor, utila6elor i uneltelor n cazul unor micoorganisme care rspund la aceste tratamente. #i7$oace 3io$ogice= introduse n practica apicol n ultimii "; de ani i de mare perspecti , apelnd la metode biologice clasice 3zoofagi, acarifagi, feromoni, biopreparate4 i moderne 3e!ohormonii, endohormonii, manipularea genetic a caracterelor insectelor, fungicide biologice, fitoncidele, micropesticidele4. #i7$oace chi#ice prin utilizarea diferitelor substane fitofarmaceutice innd sema de urmtoarele criterii= - n ce msur se 6ustific aciunea de combatere prin tratamente chimice> - alegerea celui mai corespunztor i eficace tratament n funcie de duntor i cultura apicol> - stabilirea obligatorie a pragului economic de dunare 3P'#4> - alegerea pesticidului cu cea mai mare eficacitate, cel mai redus consum, care nu produce dezechilibru n ecosistem >

09

- calculul raportului cost A ebenficiu n e!ecutarea tratamentelor. *ratamentele se aplic cu pesticide sub form de = - fumigante, - aerosoli, - stropiri, - prfuiri, - granule n sol, - momeli, - tratamentul la smn, folosind maini terestre, a ionul i elicopterul. ,./.+.+.Co#3aterea integra$. este un nou concept i o nou metod n pre enirea i combaterea bolilor i duntorilor. (e mbin toate mi6loacele de lupt punnd accentual pe aplicarea #.'uri$or agrotehnice i a #etode$or 3io$ogice. #in acest punct de edere ea are un caracter ecologic, de conser are i aprare a mediului apicol n special i a celui ncon6urtor n general. Prin combaterea ecologic se limiteaz ntr-o oarecare msur efectele negati e ale tratamentelor chimice i reduce cantitatea de pesticide i se diminueaz poluarea culturilor, solului, oamenilor.

,.0. Buruieni$e "i co#3aterea $or

,.0.&.No*iuni -uruienile reprezint plantele slbatice din lanurile culti ate care pro oac pagube plantelor culti ate ducnd la scderea recoltelor i deprecierea calitii acestora.?h.&onescu-(iseti,3%://4, &r.(taicu, 3%:014, 8.Pintilie 3%:9;4 definete buruienile ca Dplante care se nt%lnesc n lanurile culti"ate, fiind strine de specia, soiul sau hi ridul culti"at; #up pro enien, buruienile pot fi propriu$zise, cele care pro in din flora spontan i condiionate care sunt plante de cultur sau slbatice care au aloare economic, dar de in buruieni cnd apar n culturi, de e!emplu= orzul n gru, floarea-soarelui n gru, etc. Pirul trtor, este cotat ca una dintre cele mai periculoase buruieni n culturi > prezent ns n pa6itile naturale, acolo este considerat ca plant fura6er. #iminuarea produciei agricole datorit factorilor biologici se apreciaz la +/L din aloarea recoltei poteniale. Pagubele produse de agenii biotici, conform datelor lui C.Iramer, se repartizeaz astfel = %+,9 L pierderi pro ocate de duntori animali 3insecte i roztoare4, %%,0L pierderi cauzate de boli 3ciuperci, iroze 4 i :,/L diminuri datorate buruienilor. 8ecetrile din ara noastr 3C. Narpe4 arat c pagubele pro ocate de buruieni sunt urmtoarele= la gru %; -1; L, la porumb +; -:/ L, la floarea soarelui %/ A // L, la sfecla de zahr /+ A :0 L, la cartof ," - 1"L, n sensul diminurii recoltei ntr-un singur sezon agricol pe terenurile nepli ite i neprite. 8um reuesc buruienile asemenea performane, se e!plic prin urmtoarele caracteristici =

0:

- buruienile consum cantiti mari de ap 3de "-, ori mai mult dect plantele de cultur4 i substane nutriti e 3 n medie de dou ori mai multe 4> - buruienile au un ritm rapid de cretere contribuind astfel la umbrirea plantelor sau chiar DnbuireaE lor> - buruienile consum o mare parte din cantitatea de dio!id de carbon i o parte din cldur producnd nrutirea regimului termic din sol i din partea supraterestr imediat, respecti scderea temperaturii cu "-,;8.8a urmare se nrutesc condiiile pentru acti itatea bacteriilor i pentru absorbia elementelor nutriti e> - unele buruieni 3cuscuta, lupoaia4 paraziteaz plantele de cultur, reuind prin intermediul haustorilor s e!trag hrana elaborat de plant, producnd astfel daune apreciabile sau chiar pieirea plantelor> - unele buruieni 3pirul4 elibereaz n sol substane to!ice 3agropiren4 care inhib creterea plantelor de cultur 3grul4.8hiar plantele sau seminele buruienilor pot fi to!ice pentru om i animale 3neghina,brndua de toamn4> - buruienile constituie focare de nmulire a bolilor i duntorilor, ele fiind considerate :plante gazdE pentru numeroi duntori i ageni patogeni ai plantelor de cultur> - prezena buruienilor mrete costul produselor datorit scderii recoltelor ct i ca urmare a numrului sporit de lucrri necesare pe terenurile mburuienate. ,.0.(. Particu$arit.*i 3io$ogice a$e 3uruieni$or -uruienile prezint o serie de particulariti iologice . 8unoaterea lor permite stabilirea msurilor de pre enire i combatere a mburuienrii culturilor. a4. -uruienile au o mare capacitate de nmulire = aceasta se realizeaz fie pe cale seminal, deci printr-un numr foarte mare de semine pe care le produc 3tirul A /;;.;;;semineBplant, loboda %;;.;;;, plmida "".;;; 4 fie pe cale egetati prin organe specializate ca= muguri radiculari 3plmid4, stoloni, bulbi ,.a, fie prin ambele ci> b4.Hnii autori 3(.A.Iott l:,14 estimeaz rezer a de semine de buruieni pe un hectar, ntre /,; milioane i + miliarde ,ceea ce de fapt asigur supra ieuirea buruienilor n condiii de mediu diferite i chiar nefa orabile> c4.?erminarea seminelor de buruieni se face ealonat, acoperind prin rezer a de semine e!istent n sol o perioad ndelungat de timp. ?erminarea ealonat este pus pe seama meninerii un timp ndelungat, uneori chiar zeci de ani, a capacitii de germinare a seminelor> d4.Fitalitatea mare a seminelor i plantelor. -uruienile rezist foarte bine la temperaturi sczute iarna, la temperaturi ridicate ara, la anaerobioz, la e!cesul de umiditate. 8apacitatea lor de germinare rmne nealterat n condiii nefa orabile, fiind cunoscute cazuri cnd dup 0; sau chiar dup :; de ani seminele au germinat> e4. Plasticitatea ecologic a buruienilor 3capacitatea acestora de a crete n condiii foarte ariate de mediu 4 i adaptabilitatea 3capacitatea de a con ieui cu anumite plante de cultur4 reprezint particulariti care stau la baza alegerii metodelor de combatere. ,.0.+.)ur'e$e de #3uruienare sunt=

1;

- Solul = datorit scuturrii an de an a seminelor de buruieni pe sol i apoi ncorporarea acestora cu ocazia diferitelor lucrri, determin e!istena unei imense rezer e de semine, care se reface mereu pe seama buruienilor nedistruse i care reuesc s fructifice. - Terenurile neculti"ate = haturi, margini de tarlale, goluri din semnturi, pa6iti nengri6ite, reprezint surse de mburuienare atunci cnd buruienile nu sunt distruse nainte de fructificare. - 4unoiul de gra3d = unele semine de buruieni trecnd prin tubul digesti al animalelor i pstreaz nealterat capacitatea de germinare. 5mprtiat pe teren, acest gunoi , contribuie la rspndirea buruienilor - Sm%na folosit la semnat dac nu este condiionat, odat cu ea se introduc n sol i semine de buruieni . ,.0., -etode co#3atere a 3uruieni$or Cumrul foarte mare de buruieni cu o biologie att de diferit, a impus elaborarea unei game largi de metode combatere. Acestea pot s fie= - +etode pre"enti"e de combatere a buruienilor,cnd se urmrete prentmpinarea infestrii solului i a culturii agricole i constau n= curirea materialului de semnat, folosirea gunoiului de gra6d bine descompus, distrugerea focarelor de infestare cu buruieni, organizarea ser iciului de carantin. - +etode de com atere &curati"e'= agrotehnice, chimice, biologice. &n aciunile de combatere trebuie pornit de la pragul economic de dunare 3P'#4, adic gradul de mburuienare al unui teren i a unei culturi de la care duce la diminuarea cantitati i calitati a produciei i de la care se 6ustific economic aplicarea msurilor corespunztoare de combatere a buruienilor. #in studiile fcute, acest prag difer, de e!emplu de la %;-%9 buruieni anuale i "-+ perene la mp. Pentru cerealele de toamn, la / A %; buruieni anuale i %- + perene la mp. 7a cartoful de toamn. -erca $.3%:::4 ntr-un studiu se refer la managementul integrat al buruienilor 3$&-4, n care trebuie s se integreze aciunea de combatere. Autorul caracterizeaz #anage#entu$ 3uruieni$or ca un sistem de diri3are i control, care reduce influena uruienilor p%n la pragul economic de dunare, prote3eaz mediul, conser" iodi"ersitatea i armonizeaz ecosistemul agricol cu cel natural, desigur prin mi3loace ecologice. ,.0.,.&.Co#3aterea !e ca$e agrotehnic. $etodele agrotehnice constau n = lucrri adnci i superficiale ale solului, aplicarea unei rotaii raionale a culturilor, semnatul cu respectarea densitii optime a plantelor, pli itul i pritul buruienilor, mulcirea, etc. Aceast metod de combatere dei este n mare msur eficient, totui ridic cheltuielile de producie, cere mult timp pentru lichidarea focarelor de buruieni, mobilizeaz maini, utila6e i oameni n numr mare pe o perioad ndelungat.

1%

,.0.,.(Co#3aterea !e ca$e chi#ic. 'au ier3icidarea este foarte eficient, simpl, economic, permind distrugerea buruienilor ntr-o perioad scurt de timp. $etodele chimice se bazeaz pe utilizarea erbicidelor 3preemergent sau postemergent 4 i reprezint metodele cu impactul negati cel mai puternic asupra indicilor calitati i ai produselor agroalimentare i asupra mediului ambiant. 'rbicidarea aplicat raional, n comple! cu msurile agrotehnice, contribuie la ridicarea produciei i nltur efectuarea unor lucrri manuale care absorb foarte mult for de munc. Astfel, dac pentru e!ecutarea a trei praile manuale pe rndul plantei de porumb sunt necesare %"/,% de zile-om, iar pentru e!ecutarea a dou lucrri de pli it la gru, /1,; de zile-om la suprafaa de %;; ha, prin combaterea chimic a buruienilor de pe aceeai suprafa se consum numai "" de zile-om. (pecialitii susin c erbicidarea este cea mai pretenioas lucrare din ntreg comple!ul de lucrri pentru protecia plantelor. #e aceea, pentru e!ecutarea ei n condiii optime se impun urmtoarele msuri= alegerea mainilor corespunztoare ca performan, producti itate, consum de combustibil> alegerea erbicidelor n funcie de gradul de infestare, de starea terenului, de efectul asupra buruienilor i de costul lor> respectarea cu strictee a regulilor de protecia muncii> uniformitatea tratamentului pe suprafaa tratat, cu respectarea dozei de erbicid> respectarea epocii de administrare numai la suprafaa solului cu ncorporarea imediat la / cm cu a6utorul grapei cu discuri, (tabilirea dozelor omologate pentru fiecare erbicid, tip de sol i cultur agricol trebuie s fie n atenia deosebit a utilizatorului. @rice greeal n dozare poate duce la distrugerea culturii pe teren i la poluarea solului. ,.0.,.+. Co#3aterea 3io$ogic. 8ombaterea biologic a buruienilor prin intermediul unor dumani naturali constituie o metod des utilizat n ecotehnologie datorit a anta6elor pe care le prezint= este ieftin, este continu i nepoluant pentru mediul ambiant. Prin metodele folosite de biologia clasic i de biotehnologie pe *erra s-ar putea renuna cu timpul la imensul consum de pesticide. Coile biotehnologii fac s se ntre ad o lume n care nu s-ar mai pierde o treime din recolt i n care creterea plantelor ar fi accelerat, iar costul alimentaiei s-ar reduce. $etodele de combatere biologic sunt comple!e, ele fcnd parte din arsenalul clasic i modern constituit de-a lungul unor ani de cercetare , fabricaie i promo are n producia agricol. ,.0.,.,. Co#3aterea integra$. presupune folosirea tuturor metodelor agrotehnice, chimice i biologice, separat sau n acelai timp. 'a are un caracter pre enti i curati , cu tendina spre ecologizarea mi6loacelor de lupt contra buruienilor, cu scopul de a le distruge i de a reduce doza de ierbicid i consumul de combustibil.

,.1.Reco$tarea= de!o>itarea "i !.'trarea !rodu'e$or <egeta$e

,.1.&. Reco$tarea

1"

Recoltarea este operaiunea final din comple!ul de lucrri al culturii plantelor, prin care se strng de pe teren produsele obinute n procesul de producie agricol. Acestea trebuie strnse la timp, fr pierderi i cu cheltuieli minime. Recoltarea difer de la o plant la alta . Astfel, cerelalele se recolteaz n faza de coacere n prg, cartoful cnd tuberculii sunt complet formai i coa6a nu se e!foliaz, tutunul cnd frunzele ncep s se nglbeneasc, plantele fura6ere pentru fn cnd sunt inflorite etc. Recoltarea ma6oritii plantelor se face la maturitatea fiziologic 3la coacere4. Hnele plante se recolteaz la maturitatea tehnic, n special culturile destinate industrializrii 3 sfecla pentru zahr, tutunul, plantele medicinale etc4. Recoltarea se face mecanizat, semimecanizat i manual, cu mi6loacele adec ate. &n ederea e!ecutrii recoltatului n cele mai bune condiii, se e!ecut o serie de lucrri pregtitoare. 5n acest scop= se erific i se repar mainile de recoltat, se face apro izionarea cu carburani i piese de schimb, se asigur spaiile necesare, corespunztoare pentru depozitarea i pstrarea recoltei stabilit pe baza e alurilor. ' aluarea recoltei const n determinarea cantitii de produse egetale ce se poate obine la unitatea de suprafa. Pentru o e aluare ct mai precis se efectueaz mai multe determinri dup care se stabilete o medie. ' aluarea recoltei se face difereniat pentru fiecare specie n parte, n funcie de o serie de indicatori. ,.1.(. 9e!o>itarea !rodu'e$or <egeta$e #up recoltare, produsele egetale sunt depozitate . (paiile pentru depozitare difer n funcie de sortimentul de produse care trebuie pstrat pentru o perioad mai scurt sau mai lung de timp. Astfel pstrarea produselor boabe 3cereale, leguminoase, oleaginoase4 care au un coninut sczut de ap, se face n magazii de diferite tipuri sau n silozuri. Produsele rdcinoase, tuberculifere i alte organe de plante, cu un coninut ridicat n ap, se pstreaz n pi"nie sau ordeie, n silozuri sau tranee . 8ele mai importante tipuri de construcii destinate depozitrii produselor agricole sunt urmtoarele = Platforme , sunt cele mai simple construcii, descoperite, realizate din pmnt bttorit, beton sau asfalt,amplasate pe un teren ridicat, cu apa freatic la adncime. 'le ser esc pentru depozitarea pro izorie a porumbului tiulei sau pentru e!punerea la soare a produselor cu umiditate e!cesi . <oproane , sunt platforme acoperite, fr perei permaneni, care se folosesc ntocmai ca i platformele, ele permind prote6area produselor de ploaie. Ptule sunt construcii din lemn, prefabricate de beton armat sau din metal, de form prismatic, cu acoperi n dou pante, sau cilindric cu acoperi conic, destinate pentru depozitarea tiuleilor de porumb. Pereii ptulelor 3ipci, srm mpletit4 asigur o intens entilaie natural ceea ce contribuie la uscarea tiuleilor.

1+

 +agaziile sunt construcii speciale, cu caracter permanent, pentru depozitarea i pstrarea produselor. 'le trebuie s fie construcii rezistente 3din material lemnos, crmid sau beton4 pre zute cu un numr corespunztor de ui i ferestre pentru a asigura efectuarea operaiilor de depozitare i scoatere a produselor , precum i o bun aerisire . ?radul lor de utilare poate fi diferit. Silozurile sunt construcii moderne pentru depozitarea i pstrarea produselor agricole. Acestea sunt alctuite din elemente erticale numite celule 3cu nlimea de +;-/; m i diametrul de 0,+-%0 m4,n care se pot pstra cantiti mari de produse 3,-/" mii tone4, timp ndelungat. 'le beneficiaz de un nalt grad de mecanizare i automatizare. &nainte de depozitare , toate spaiile se pregtesc n mod corespunztor = se repar, se cur, se dezinfecteaz . ,.1.+. P.'trarea !rodu'e$or agrico$e (eminele de cereale, leguminoase i alte plante, fiind organisme ii, i continu acti itatea ital i dup recoltare. Astfel, sub influena unor factori ai mediului ncon6urtor, n masa de boabe se petrec o serie de procese fiziologice i fizico-chimice care i pun amprenta pe calitatea pstrrii i nsuirile acestora. Principalele procese fiziologice care prezint importan la pstrarea seminelor depozitate sunt = postmaturaia, respiraia, ncingerea, ncolirea .a. Postmaturaia sau maturizarea fiziologic reprezint continuarea proceselor fiziologice dup recoltare, pn la des rirea tuturor nsuirilor biologice. (eminele se recolteaz la maturitatea tehnic, adic la coacerea n prg. &n aceast faz, capacitatea germinati este redus i numai dup un inter al de timp, dup perioada Drepausului seminalE, la maturitatea fiziologic, ea de ine normal. &n timpul maturizrii fiziologice n semine se petrec procese biochimice comple!e= se ncheie sinteza compuilor proteici macromoleculari, se mresc moleculele hidrailor de carbon, scade acti itatea enzimelor i respiraia seminelor, se reduce coninutul de ap, se mbuntete calitatea tehnologic a seminelor. 8unoaterea proceselor de maturizare fiziologic a seminelor implic aplicarea unor msuri adec ate pentru pstrarea lor. Respiraia seminelor este influenat de umiditate, temperatur, aerisire i de capacitatea higroscopic. 8u ct umiditatea seminelor este mai ridicat, cu att respiraia este mai intens, i pierderile sunt mari. !ncingerea seminelor . 8a urmare a intensificrii proceselor fiziologice din masa boabelor, precum i a acti itii microorganismelor, se dega6 o cantitate nsemnat de ap i cldur. 8nd umiditatea i cldura din masa de boabe depesc o anumit limit apare fenomenul de ncingere, de obicei n etre. &ncingerea produce schimbri chimice datorit intensificrii acti itii enzimatice, pro ocnd deprecierea calitii seminelor.8a urmare, in timpul pstrrii seminelor trebuie luate toate msurile de e itare a ncingerii. &n acest sens, n spaiile de depozitare pregtite din timp se depoziteaz numai semine condiionate i se asigur condiiile optime de temperatur i umiditate. 5ncolirea seminelor reprezint un fenomen cu urmri foarte gra e, deoarece au loc pierderi mari de substan organic i o accentuat degradare a calitii
1,

produselor. 8unoscnd factorii care pot pro oca ncolirea 3aer, cldur, umiditate4, trebuie luate toate msurile de pre enire a acestui fenomen. Pentru pstrarea seminelor n cele mai bune condiii se folosesc diferite metode, i anume= pstrarea prin uscare, pstrarea prin rcire, pstrarea prin aerare acti , pstrarea cu a6utorul unor substane chimice, etc &ndiferent de metoda de pstrare, produsele depozitate trebuie supra eghiate i controlate periodic, astfel s se poat pre eni i combate fenomenele nefa ora ile. &n timpul pstrrii, chiar n condiiile cele mai fa orabile de pstrare, masa seminelor scade datorit reducerii coninutului de ap prin respiraie, dar i datorit operaiunilor de curire, manipulare i transport. *oate aceste !ierderi natura$e poart denumirea de 'c.>.#inte ad#i'i3i$e !eri'a3i$it.*i%.

PARTEA II ?a

FITOTEHNIE Tehnica cu$turi$or agrico$e%

CAPITOL:L / C:LT:RA C E R E A L ELOR

8erealele reprezint grupa fitotehnic cu cel mai mare areal de rspndire din toate zonele de cultur de pe glob i cele mai importante n alimentaia oamenilor. #in punct de edere botanic cerealele aparin familiei ?ramineae. Principalele cereale culti ate sunt= gr%ul, porum ul, secara, orzul, o"zul, orezul, sorgul, meiul i hrica. Krica face parte din familia PolRgonaceae .
1/

Produsul principal al cerealelelor este cariopsa 3bobul4 folosit n alimentaia oamenilor i fura6area animalelor datorit alorii nutriti e ridicare, pus pe seama coninutului n glucide, proteine, lipide, sruri minerale i itamine. 8ompoziia chimic a boabelor de cereale, n L din (H (pecia Proteine gru %,,+ secar %+,/ porumb %;," orz %+,; o z %",9 Soltner =>>? 8 G$ucide 19,/ 1:,9 9%," 10,% 00,0 Gr.'i#i "," %,9 ,,9 ",% /,; *abelul /.% Ce$u$o>. Cenu". +,; ",; ",: %,: ",+ %,/ 0,% ",1 %",, +,"

-oabele de cereale se folosesc i ca materie prim pentru diferite industrii, n special n industria alimentar = morrit i panificaie, paste finoase, griuri i arpaca, amidon, glucoz, de!trin, bere, alcool,etc.Produsele secundare 3paie, plea , coceni, pnui 4 sunt utilizate n hrana animalelor ca fura6 grosier sau aternut n gra6duri, ca materii prime n industria celulozei i hrtiei, pentru ambala6 sau diferite impletituri, la acoperirea unor construcii simple 3 sai ane, oproane 4. Hnele cereale, ca = porumbul, secara, o zul, sorgul se culti pentru nutre erde sau nsilozat, constituind astfel o surs important de fura6e pentru animale. -oabele cerealelelor a nd un coninut sczut n ap, se pot pstra timp ndelungat, se pot manipula i transporta uor.

/.&. Cu$tura gru$ui

/.&.&.I#!ortan*a ?rul este una dun cele mai echi plante culti ate. 'ste cea mai rspndit cereal, ocupnd n lume 0 muilioane hectare cu o producie de cca. /;; milioane tone. (e culti n toate regiunile agricole ale lumii, n di erse condiii de sol i clim. -oabele de gru sunt folosite ca materie prim pentru fabricarea pinii, pastelor finoase, biscuiilor, griului, glucozei, amidonului, de!trinei, alcoolului.*rele rezultate din mcinatul boabelor sunt folosite n hrana animalelor ca fura6 concentrate n special pentru acile cu lapte iar paiele ser esc ca aternut sau nutre, la diferite mpletituri sau ca materie prim n industria celulozei i hrtiei. Faloarea nutriti ridicat a boabelor de gru se datoreaz coninutului lor ridicat n hidrai de carbon, sruri minerale i itamine iar glutenul reprezint principala mas proteic a grului, care conine gliadina i glutenina, cu toi aminoacizii afereni. /.&.(.Eonarea eco$ogic.. 8ultura grului este e!tins pe ntreg teritoriul Romniei, deoarece condiiile de clim i sol corespund cerinelor acestei plante. 2onele foarte fa orabile pentru culura grului sunt zonele de cmpie din Festul rii, o parte din 8mpia #unrii, 8mpia *ransil aniei i partea de Cord-est a $oldo ei, aproape

10

toate formele de relief i toate tipurile de sol, n afar de cele nisipoase, srturoase, erodate, bltite i aezate pe pante mari n zona colinar. /.&.+ Locu$ n a'o$a#ent &n asolament, sunt considerate foarte bune premergtoare pentru cultura grului = leguminoasele pentru boabe 3mazrea, fasolea, soia4 dar i rapia, borceagul de toamn, trifoiul, lucerna,inul de ulei i fibre, iar ca bune premergtoare= porumbul pentru siloz, sfecla de zahr, floarea soarelui . &n general se e it cultura grului pe terenurile mburuienate i pe cele infestate cu boli sau duntori transmisibile prin resturile egetale i pe cele tratate cu erbicide triazinice.Asolamentul de +-0 ani cu leguminoase i alte culture timpurii este cel mai indicat. #up +-, cicluri de producie, rotaia gru Aporumb n zonele cerealiere se ntrerupe i se introduce o plant leguminoas pentru refacerea solului i pentru pre enirea atacului de boli i buruieni. /.&., )oiuri$e &n Romnia sunt recomandate de ctre $inisterul Agriculturii +0 de soiuri de gru moale 3*riticum aesti um4 i , soiuri de gru tare 3*riticum durum4, ma6oritatea fiind creaii ale cercetrii tiinifice romneti. /.&./.Preg.tirea terenu$ui const n fertilizare, artur i pregtirea patului germinati .3detalii n partea general a cursului, la siteme de lucrare a solului 4 .ertilizarea cu azot i fosfor se face n funcie de specie, soi, fertlitate, dozele de ngrminte pot aria de la /; A %%; Gg. C i +; -9; Gg P "@/ la hectar. Azotul se administreaz %B+ sau U toamna, nainte de semnat iar restul prim ara> fosforul la artura de toamn n totaliate. 7ucrrile solului , n funcie de recoltarea plantei premergtoare, constau n artura adnc 3toamna4 , ni elarea, lucrarea cu grapa, pregtirea patului germinati . /.&.0. )e#.natu$. (e folosete smn certificat din soiurile zonate cu limita minim de ::,/ L puritate biologic, :: L puritate fizic i :; L capacitate de germinaie. tratamentul seminei const din fungicide 3-enit A " GgB t, 8riptodin A %,/IgBt, (umiplus " lBt4 contra mlurei i tciunelui i insecticide 3*irameto! A + GgBt 4. epoca de semnat a grului de toamn este %-%; octombrie n sudul rii i "/ septembrie A / octombrie n zonele colinare i nordul rii.(emnatul prea timpuriu sau prea trziu, mai ales n sol uscat, pro oac un rsrit neuniform sau chiar pierderea plantelor. numrul optim se asigur printr-o desnitate a boabelor germinabile de ,/;//; la mp folosind %/; -";; Gg samnBha. distana de semnat este %",/ cm, adncimea de semnat +-0-cm n funcie de starea terenului 3umed sau uscat, te!tura4, aloarea $$- i portul soiului 3scurt sau lung4 /.&.1. Ingri7irea cu$turii const n lucrri de fertilizare i irigare, pre enirea i combaterea bolilor i duntorilor. 7ucrrile ncep din timpul iernii i se continu pn la recoltat. distrugerea crustei de ghea , iarna, aceasta se sparge cu t lugul stelat, n caz contrar plantele se asfi!iaz i mor>

11

 fertlizarea se face la sfritul iernii sau prim ara de reme folosind ngrminte cu azot n cantitate de ,;-9; GgB ha s.a. pre enirea cderii plantelor, se efectueaz n perioada de formare intens a paiului, cnd plantele au o nlime de ";-"/ cm, prin stropiri cu 8lorcholina n cantitate de %,0-",+ l s.a.B ha n 9;;-%;;; l ap, cu maina sau cu a ionul. irigarea solului se practic n toamnele secetoase prin dou udri= de apro izionare cu ,;;-0;; m+Bha ap i de rsrire dup semnat cu /;;0;;m+Bha ap. Prim ara, la formarea bobului, se mai pot aplica dou udri. erbicidarea este obligatorie dat fiind frec ena mare a buruienilor n culturile de gru. 'poca optim pentru aplicarea erbicidelor esteprim ara cnd plantele se gsesc n faza de nfrire, la apariia primului internod, iar buruienile de gassec n faza de MrozetE. Principalele erbicide sunt ",, #, (#$A 3sare de dimetil amin4 %,/-",/ lBha, &cedin "lBha, @ltisan % lBha, *riallat /-0 lBha 3 pt.odos4, &gran /; ,+-,-lBha, &lo!an ","/ lBha 3pt.iarba ntului 4. combaterea bolilor i duntorilor trebuie s fie pre enti , curati i integrat.*ratamentele chimice se recomand n timpul perioadei de egetaie, de regul dou, , gama produselor chimice fiind foarte ariat= fungicide 3-aRleton, *ilt, $irage4 i insecticide 3(inorato!, #ecis, (umi-Alpha, .astac, 8arbeto!4. /.&.2 Reco$tarea se e!ecut cu combina cnd boabele au trecut de coacere n prg i au a6uns la coacere deplin. Hmiditatea boabelor trebuie s fie de %/-%0 L. &ntrzierea recoltrii dup aceast faz pro oac pierderi nsemnate de producie. /.&.5.Produc*ia ariaz ntre +;;; -/;;; GgBha la potenialul biologic al soiurilor n condiii de agrotehnic superioar.

/.&.&6. Re>u$tate tehnico ?econo#ice $ecanizarea comple! a lucrrilor n cultura grului are ca urmare o nsemnat cretere a producti itii muncii, de la +;; ore-omBha n e!ploataiile indi iduale la "/-+1 ore-omBha n fermele mi6locii i mari. 7a o analiz a consumului de for de munc la diferite lucri rezult c din +% ore-omB ha folosite la o producie de +-+,/ tBha, recoltatul are o pondere de ";,%% ore-omBha, adic 0/L iar la o producie de ,-,,/ tBha reprezint 1;L. Ridicarea eficienei economice este posibil prin aplicarea managementului tehnologic n e!ploatarea raional a lucrrilor agricole i a sistemei de maini, prin mbuntirea constructi a unor utila6e i introducerea unor noi tipuri de maini cu randament mrit.

/.(. Cu$tura 'ecarei

/.(.&.I#!ortan*a (ecara este o plant panificabil, iar boabele au aloare nutriti asemntoare cu cele de gru.#in fina de secar se face pine, dar din punct de edere calitati este inferioar celei de gru.*rele reprezint un aloros nutre concentrate pentru animale. (ecara se culti i ca plant de nutre fiind apreciat ca
19

cel mai timpuriu fura6 erde.Paiele se folosesc ca aternut, fura6, mpletituri i la fabricarea hrtiei. /.(.(. Eonarea eco$ogic.. 5n ara noastr are cea mai mare rspndire n zonele subcarpatice i deluroase i anume n zonele cu un climat umed i rcoros din *ransil ania, $oldo a, @ltenia i $untenia. /.(.+. Locu$ n a'o$a#ent. 7a secar se obin recoltele cele mai bune cnd se culti dup leguminoase pentru boabe, plante fura6ere, cartoful timpuriu.Rezultate bune se obin i atunci cnd se culti dup grul de toamn i porumb.(uport monoculture numai atunci cnd se folosesc ngrmintele, darn u este recomandabil. /.(.,.Preg.tirea terenu$ui #up premergtoare bine ngrate se administreaz toamna, odat cu artura de baz ";;-"/; GgBha superfosfat, iar prim ara 1/-%;; GgBha azotat de amoniu. #up artur terenul se grpeaz.Pregtireapatului germinati se efectueaz naintea semnatului, cu grapa cu discuri. /.(./.)e#.natu$ (ecara se seamn mai de reme dect grul,, epoca de semnat fiind /-%/octombrie n sud, air n nord %/-"; septembrie. (emnatul se face n rnduri simple la o distan de 0-%",/ cm ntre rnduri.8antitatea de smn necesar este de %";-"%; GgB ha, realiznd o desnsitate de ,;; plBmp.Adncimea de semnat este de ,-0 cm n funcie de te!tura solului. /.(./.Ingri7irea cu$turii. Pentru obinereaunor producii bune, n timpul iernii trebuie s se fac controlul i supra egherea permanent a semnturilordeoarece plantele de secar sunt sensibile la grosimea stratului de zpad i la bltirea apei pro enite din ploi sau topirea zpezii. &n cazul cnd plantele sunt desclate, se impune t lugirea de-a curmezisul rndurilor. &n timpul egetaiei buruienile se combat cu &cedin +-+,/ lBha sau (#$A %,/-",/ lBha administrat n ,;;-0;; l de ap Bha. /.(.0. Reco$tarea culturilor se e!ecut cu combina de recoltat cereale cnd umiditatea boabelor a sczit la %,-%/ L, dup care se transport i se pred la bazele de recepie direct de la combin.8oncomitent cu recoltarea au loc balotarea paieleor, transportul acestora i eliberarea cu utila6ele din dotare.

/.+. Cu$tura or>u$ui

/.+.&.I#!ortan*a @rzul este una din cerealele de baz care constituie unfura6 concentrate de aloare comparabil cu boabele de porumb.Pentru unele populaii ale globului constituie principala plant alimentar=boabele de orz constituie material prim pentru industria berii.Paiele de orz care au o aloare nutriti destul de ridicat se ntrebuineaz n hrana animalelor. @rzul n amestec cu o leguminoas,constituie un fura6 erde aloros.#eoarece prsete terenul mai de reme, d posibilitatea realizrii celei de a doua culture. /.+.(. Eonarea eco$ogic. Pentru cultura otzului zonele cele mai fa orabile sunt cele din 8mpia de Fest a rii, 8mpiei Romne, partea de est a -anatului i cea de sud a #obrogei. 2one fa orabile pentru cultura orzului sunt dealurile din estul i sudul rii, 8mpia *ransil aniei i Podiul *rna elor.

1:

/.+.+. Locu$ n a'o$a#ent. 8ele mai bune premergtoare pentru cultura orzului sunt leguminoasele anuale, inul pentru ulei, rapia de toamn, cartoful timpuriu, floarea soarelui, sfecla de zahr.(unt contraindicate ca premergtoare culturile care se recolteaztrziu. /.+.,. )oiuri$e de orz n numr de +" se 9;olano n dou grupe= de toamn 3Andra, 8ompact, Precoce, Regal, (onora4 i de prim ar 3Aura, A nt, #aciana, Prima, *urdeana4 dintre care unele sunt creaii romneti. /.+./ Preg.tirea terenu$ui. (e recomand ca fertlizarea cu ngrminte organice s se fac la planta premergtoare deoarece efectul remanent al gunoiului de gra6d este foarte bine alorificat de orz.#intre ngrmintele chimice se recomand cele cu fosfor +;-%;; GgBha P"@/ si cu potasiu 9;-%;; GgBha I"@ administrate toamna i 9;olano9;9;9;9;e n sol odat cu artura de baz. &ngrmintele cu azot se or administra fracionat innd cont de pericolul cderii orzului, n doza de ,; A %"; GgB ha C. &n timpul iernii sau prim ara de reme se pot da ,;-9; GgBha, iar restul dozei se poate aplica n perioada de alungire a paiului.Pregtirea patului germinati const n meninerea terenului curat de buruieni i afnt pe o adncime de ,- 0 cm pn n ziua semnatului prin lucrri repetate cu grapa cu discuri n agregat cu grapa stelat. /.+.0 )e#.natu$ . Pentru a a ea o cultur de orz ct mai bun, cu plante bine nfrite pn la intrarea n iarn, o importan deosebit o are respectarea epocii de semnatcare depinde de zona climatic unde urmeaz s se nfiineze cultura.Perioada optim de sempnatse siteaz ntre "; septembrie i %; octombrie. #ensitatea plantelor este de ,;;-/;; la mp, distana dintre rnduri de %",/ cm, iar adncimea de semnat de +-, cm. 8antitatea de smn necesar pentru % hectar este de %9;-""; Gg. /.+.1. Ingri7irea cu$turii. 8ombaterea buruienilor n perioada de egetaie serealizeaz cu erbicide ca (#$A i (*$A n doze de %,/ A ",/ lB ha cnd buruienile sunt n faza de rozet , iar n aer sunt %/ 8.&n caz de secet , necesarul de umiditate se poate completa prin %-" udri cu norme de /;;-9;; m+ la hectar. /.+.2.Reco$tarea. se face mecanizat, cu combina, n ma!imum de +-, zile bune de lucru, cnd boabele ating %,-%/ L umiditate.

/.,. Cu$tura o<.>u$ui

/.,.&.I#!ortan*a. -oabele de o z sunt folosite n alimentaia copiilor i adulilor sub form de fulgi , fin i griuri, produse cu o aloare nutriti foarte ridicat. *otodat ele constituie un nutre 9;olano9;9;9;9;e de nenlocuit n hrana animalelor. @ zul se mai poate culti a pentru nutre erde sau fn. &n asociaie cu mzrichea se folosete pentru obinerea borceagului. /.,.(.Eonarea eco$ogic.. 2ona de cultur a o zului de toamn este situat n 8mpia de Fest, Podiul *ransil aniei n 6udeele *imi, 8lrai, (e erin, $ehedini. /.,.+. Locu$ n a'o$a#ent. 8ele mai bune premergtoare pentru o z sunt leguminoasele pentru boabe i plantele fura6ere care elibereaz terenul de reme. Cu sunt indicate ca premergtoare sfecla de zahr i fura6er dect dup trei ani, n ederea pre enirii infestrii.

9;

/.,.,. )oiuri$e sunt numai trei pentru culti are n prim ar i anume= 8orR, $ure i (omean> pentru cultura de toamn , soiul .lorina. /.,./.Preg.tirea terenu$ui. 7ucrile de pregtire a terenului difer n funcie de planta premergtoare i de rezer ele de umiditate din sol. @ zul alorific foarte bine efectul remanent al ngrmintelor organice aplicate culturii premergtoare. Pentru realizarea unor producii mai bune se recomand administrarea ngrmintelor chimice pe baz de CPI. #ozele sunt urmtoarele= C A ,; A 0; GhBha A administratat fracionat, P"@/ A 0; A 1; GgBha, I"@ A ,; A /; GgBha.&ngrmintele cu fosfor i potasiu se administreaz toamna naintea arturii de baz deoarece sunt ngrminte greu solubile.#up premergtoarele care elibereaz terenul mai trziu se efectueaz o artur de %9-"; cm adncime, urmat de o lucrare cu grapa cu discuri. #up premergtoarele timpurii solul se lucreaz cu grapa cu discuri, dup care se e!ecut o artur mai trziu la %;-%/ zile.Pregtirea patului germinati se efectueaz n ziua sau preziua semnatului cu grapa cu coli sau cu combinatorul. /.,.0. )e#.natu$. Pentru semnat se folosete smna tratat aparinnd soiurilor zonate.'poca de semnat pentru o zul de toamn este %-%; octombrie, iar pentru o zul de prim ar, martie de reme i chiar n ferestrele iernii.#ensitatea de semnat este ,;; A ,/; boabe germinabile B m", cantitatea de smn de %9; -";; GgBha, adncimea de semnat +-, cm, iar distana dintre rnduri %",/ cm. /.,.1.Angri7irea cu$turii. &n funcie de gradul de infestare cu buruieni a lanului se recomand erbicidarea terenului cu (#$A 3%,/-",; lBha4, #icote! 3"-+ lBha4.Acestea se aplic cnd plantele de o z sunt nfrite.&n combaterea bolilor i duntorilor se aplic tratamente cu formalin ,;L n doza de % lBt, tratamente care se fac la smn, prin scufundarea acesteia %/ minute n soluie,dup care se usuc la umbr. Prin aceast operaie se pre ine infestarea cu tciunele zburtor.5n timpul egetaiei se fac tratamente mpotri a gndacului blos cu produse pe baz de (inorato! +/ 3+,/ lBha4 i 8arbeto! +1,/ 3+ lBha4. /.,.2 Reco$tarea se face mecanizat cnd boabele de la rful paniculului sunt la maturitate, iar cerealele sunt de culoare catacteristic soiului i au consistena finoas.

/./. Cu$tura !oru#3u$ui

/./.&.I#!ortan*.. 'ste cultura cu ponderea cea mai mare n agricultura rii noastre. (e folosete ca plant fura6er dar i alimentar sub form de fin 3de mlai: i de fulgi. #in porumb se fabric amidon, de!trin, ulei, produs cu mare aloare dietetic. *ulpinile se folosesc n hranma animalelor, singure sau mbogite cu alte substane nutriti e. #ou arieti de porumb se folosesc pentru consumarea i conser area boabelor dulci i pentru prepararea floricelelor 3pop corn4. /./.(. Eonarea eco$ogic.. Pentru realizarea unei concordane ntre caracteristicile termice ale zonelor agricole din ara noastr i particularitile biologice ale speciei i hibrizilor s-a fcut cartarea sumelor temperaturilor superioare pragului biologic 3%;; 84 i determinarea cerinelor termice ale plantelor. (-au stabilitR trei zone de fa orabilitate pentru cultura porumbului = zona foarte fa"ora il situat n cmpia din estul i sudul rii,

9%

 zona fa"ora il situat n cmpia -rganului, $oldo a, 8mpia *ransil aniei i cmpia de Fest, zona puin fa"ora il ocup suprafee inseminate n dealurile subcarpatice, acelor din #obrogea, pe solurile nisipoase din @ltenia. /./.+. Locu$ n a'o$a#ent. Amplasarea porumbului n cadrul unui asolament asigur obinerea unor producii sporite fa de monocultur. Practicarea culturii porumbului dup el nsui mai muli ani la rand determin intensificarea atacului bolilor i duntorilor i infestarea cu buruieni, cu deosebire cele perene, rezistente la ierbicide. #ei mai puin pretenios la rotaie dect celelalte culture, realizarea unui ni el ridicat de producie este posibil numai prin culti area porumbului n asolament de ,-0 ani i e itarea amplasrii dup el nsui mai mult de "-+ ani. Porumbul se culti n rotaie dup cerealele pioase, relaia gru A porumb fiind cea mai frec ent n marile zone ecologice agricole. (e culti i dup pritoare 3soia, floarea soarelui, cartof4. (e e it ca plante premergtoare sfecla de zahr, mai ales n anii secetoi. /./.,.Hi3ri>ii. 7a porumb se culti numai hibrizi, n numr de cca. ""0, din care ma6oritatea sunt creai n Romnia i destinai pentru diferitele zone ecologice. Kibrizii de porumb se difereniaz prin precocitatea i prin reacia specific la aciunea condiiilor nefa orabile de mediu, de aceea se recomand culti area a "-+ n fiecare e!ploataie agricol. &n zonele cu secet i ari din a doua 6umtate a erii se culti hibrizi mai timpurii, care scap de influena negati a acestor fenomene meteorologice.&n zonele cu resurse termice foarte reduse 3nordul rii4 se culti , hibridul (ucea a :/, cel mai timpuriu aflat n cultur. *abelul /.". Kibrizii de porumb grupai n funcie de suma unitilor termice acti e necesare de la semnat la maturitate ; ; 9;% -%;;; 8 %;;%-%";; 8 %";% -%,;;;8 %,;%-%/;;;8 %/;% A %0/;;8 foarte timpurii timpurii semitimpurii semitrzii trzii (ucea a :/ (ucea a :1 *urda ";; .undulea +"; 8ocor $ontana Podu &loaiei 'lan .undulea +"" .undea ,%9 (ucea a %;9 %%; Kelga Noim Rubin (ucea a :: 8iclon *urda "0; Fultur *emerar 8ristal Andreea @lt (afir &rla $arista 7o rin ,;; Ri al *urda %;; PanGa #anubiu Ronda *urda %0; .undulea +0/ (imona #acic @ana Rapid Presta .urio Progres Kibrizii se or alege dup criterii tiinifice a nd n edere = tipul lor 3hibrid simplu, hibrid dublu, hibrid trilinial4> perioada de egetaie 3foarte timpurii, timpurii, semitimpurii, semitrzii, trzii4>

9"

 cultura irigat> producerea pe baz de androsterilitate citoplasmatic> rezistena la erbicidele pe baz de imidazolinane. /././. Preg.tirea terenu$ui include ni elarea, fertilizarea, lucrrile de mobilizare a terenului, irigarea de apro izionare i pregtirea patului germinati nainte de semnat .i"elarea se e!ecut numai pe terenul care prezint deni elri i este uscat dup recoltarea plantei premergtoare, prin lucrri succesi e, cu grapa cu discuri i cu ni elatorul ",9 odat la +-,- ani. 1ertilizarea se aplic cu cea mai mare atenie a nd n edere c porumbul este o plant mare consumatoare de substane nutriti e. &ngrmintele organice sub form de gunoi de gra6d se ncorporeaz cu artura adnc pe solurile grele o dat la +-, ani, pe celelalte soluri brun rocate de pdure se recomand +;-/; tBha. &ngrmintele cu azot se recomand n doze optime de :; -%+/ GgBha C la porumbul culti at dup cereale pioase. &n cazul altor premergtoare dozele se corecteaz, n sensul c dup plante perene i soia se reduce cu "; GgBha, iar dup floarea soarelui, ricin, porumb i sfecl se mresc cu %/-"; GgBha. &n condiii de irigare dozele totale se ma6oreaz cu ,;-0; GgBha. 'ficiena mai bun a azotului se obine prin aplicarea sa concomitant cu fosforul n doze de +;-,; GgBha sub form de ngrmnt comple! de tipul ""=""=@ sau %0=%0=%0. &ngrmintele cu fosfor se coreleaz cu azotul introdus n sol i sunt recomandate doze cuprinse ntre ";-9; GgBha P"@/.. .ertlizarea cu potasiu este necesar uneori pe solurile brune puternic podzolite i pe podzoluri, mai ales cnd acestea au fost amendate i se aplic nainde de artura adnc de toamn cu doze de ,;-%%9 GgBha I"@. /./.0. )e#.natu$. (e a folosi numai smn hibrid . % pro enit din loturi semincere certificare i analizate, cu aloare biologic i nsuiri de calitate ridicate, tratate cu fungicide, ambalate i etichetate corespunztor.Porumbul se seamn bob cu bob, cu maina special (P8- 0 sau (P8-9 care au n dotare i aparate pentru ngrminte granulate. $omentul nceperii semnatului este determinat de realizarea la sol, la adncimea de %; cm, a pragului minim de temperatur pentru rsrire 3 9-: ;84, dar nu mai de reme de %; aprilie. (emnatul se ncepe cu hibrizii tardi i i se ncheie cu cei mai timpurii. Cumrul optim de plante la unitatea de suprafa este de ,/-0; mii plante recoltate Bha la hibrizii timpurii, ,;-// mii plante Bha la cei semitimpurii i ,;-/; mii plante B ha la cei tardi i A n cultur neirigat. Pe terenurile irigate se mrete numrul de plante cu %;-%/ mii planteBha. Adncimea de semnat pe soluri mi6locii i gerele /-1 cm, pe soluri uoare= 0-9 cm. #istana ntre rnduri = 1; cm i 1; Q " ! +; cm. Cecesarul de smn este de %,-+; GgBha n funcie de caracteristricile boabelor i densitate. /./.1 Angri7irea cu$turii const din lucri ale solului, fertilizarea i irigarea solului n toat perioada de egetaie, pn la recoltare. 7ucrrile de ngri6ire a plantelor ncep imediat dup semnat, n primele ,-/, nainte de rsrire.

9+

 9ucrrile solului ncep cu com aterea crustei prin lucrri cu grapa cu coli reglabili sau cu grapa rotati .8nd porumbul a a6uns n faza unei perechi de frunze se a grpa a doua oar, cu scopul de a distruge buruienile i a menine stratul superficial al solului n stare afnat. Pe msur ce plantele cresc se e!ecut "-+ praile mecanice pe rand cu culti atorul.(e pot e!ecuta i praile manuale pe rand mai ales acolo unde auaprut buruieni periculoase, cum sunt plmida i costreiul. 1ertlizarea n "egetaie se aplic n mai multe etape pentru stimularea proceselor de cretere.(e or administra ngrminte cu azot, concomitant cu pritul n doz de ,;-/; GgBha C, la fiecare prail. .ertlizarea foliar se aplic cu echipamente de erbicidare n cantitate de +;; lBha, folosind un ngrmnt commercial n concentraie de %,/ L care conine biostimulatori de cretere, $o i 2n. (e aplic dou tratamente, primul n faza de ,-0 frunze, al doilea cu 9-%; zile mai trziu, n faza de 9-%; frunze. !rigarea. Perioada critic pentru ap ncepe cu %; zile nainte de apariia paniculului 3";-+; iunie4 i dureaz pn la coacerea n lapte-cear 3%/-"; august4. 8a urmare, prima udare se aplic la sfritul lunii iunie, urmnd apoi, la inter ale de %"-%, zile, alte +-, udri. Corma de udare este de :;;-%";; m + la prima udare i 1;;-:;; m+ la hectar la urmtoarele.(e irig prin aspersiune cu instalaii mobile de mic sau mare capacitate i prin 9,olano, folosind pentru ducerea apei la plante conducte fle!ibile de cauciuc. 7r icidarea completeaz lucrile agrotehnice n combaterea buruienilor, iar uneori este sal atoare pentru recolt. 'rbicidarea se recomand difereniat pe baza unui program legat de asolament, planta premergtoare i prezena buruienilor. Astfel = nainte de semnat se recomand erbicidele Pitezin i @nezin incorporate cu grapa cu discuri Qgrapa cu coli reglabili la 9-%; cm adncime> &n perioada de egetaie se folosete &cedin super i @ltisan, contra buruienilor perene> dup rsrirea plantelor se recomand (are de amin, 'radicane, Aliro! pentru combaterea buruienilor dicotiledonate. *ratamentele se e!ecut cnd plantele au +-0 frunze, respectnd cu strictee dozele de erbicide recomandate . (om aterea organismelor duntoare se face cu diferite substane fitofarmaceutice prin tratamente asupra seminelor n primul 9,ola si asupra plantelor n perioada de egetaie.8ercetri recente recomand un 9,olano integrat de protecie mpotri a duntorilor care se bazeaz pe trei componente= planta premergtoare, tratamentul seminei, utilizarea insecticidelor granulate, aplicate localizat pe rndurile culturii odat cu semnatul. /./.2.Reco$tarea. A6ungerea porumbului la maturitate coincide de regul cu faza n care umiditatea boabelor este n 6ur de +;-+" L, n perioada septembrie-octombrie. Recoltarea mecanizat a porumbului se face cu combina n dou ariante= sub form de tiulei depnuai> sub form de boabe. /./.5. Produc*ia poate atinge ,;;; A 1;;; GgBha n funcie de precocitatea hibrizilor, tipul de sol, zona ecologic i agrotehnica aplicat.

9,

/./.&6 Re>u$tate$e tehnicoGecono#ice. 8ercetrile au demostrat c cel mai ridicat ni el al cheltuielilor la cultura porumbului l reprezint pritul, recoltatul tiuleilor i transportul cocenilor, ele reprezentnd /1 L in totalul costurilor de producie. Cunmai pritul are o pondere de ":,0 L din totalul cheltuielilor la o producie de +;;; GgBha i de "/,, L la o producie de /;;; GgBha. Recoltarea tiuleilor reprezint %/,0 L din totalul cheltuielilor directe pe cultur n cazul unei producii de +;;; Gg Bha i %0 L la o producie de /;;; GgBha.

/.0. Cu$tura ore>u$ui

/.0.&.I#!ortan*. Romnia dei se afl la limita nordic a arealului de cultur a oerzului, a ncercat i a reuit s obin rezulatate e!celente la aceast plant. &n primul 9/ola s-au 9/olano9/9/9/ condiiile pedo-climatice ale ecotopurilor specifice pentru culti area unui anumit sortiment de soiuri i s-a elaborate tehnologia speciei. &n al doilea rand, cercettorii romni au creat soiuri de orez adaptate pentru unele microzone ecologice 38mpia #unrii, 8mpia de est4. &n al treilea 9/ola s-au obinut producii medii de +;;;-,;;; GgBha pe suprafee mari ntr-un an de cultur. #in pcate dup anul %:9:, n Romnia suprafaa culti at cu orez s-a redus foarte mult, dar se fac eforturi de reabilitare a acestei 9/olano9/. /.0.(. Eonarea eco$ogic. #at fiind cerina mare a plantei fa de factorul cldur i ap, orezul se culti n zonele considerate fa orabile din sud-estul Romniei, n imediata apropiere a #unrii i n 6udeul *imi. /.0.+. Locu$ n a'o$a#ent. @rezul se culti pe parcele special amena6ate cu cheltuieli in estiionale ridicate. 8ercetrile au e ideniat necesitatea includerii culturii ntr-un asolament de ,-0 ani cu 9/olano9/9/9/9/e de "-, ani, e itnd astfel infestarea e!cesi cu buruieni specifice. 8a premergtoare sunt indicate culturile de cereale, leguminoase, lucerna, trifoiul , floarea soarelui, porumbul, sorgul, sfecla . /.0.,. )oiuri. &n scopul obinerii unor producii economice, n 9/olano9/ sunt omologate i recomandate pentru culti are urmtoarele soiuri= -ega, -rila, 8hirnogi, #unrea, @ltenia, Polizeti, (perana, #iamant, 8ristal. /.0./. Preg.tirea terenu$ui. *erenul n orezrie fiind multe luni pe an sub ap, pregtirea lui trebuie fcut cu mult atenie i la timp. (e aplic ntregul comple! de lucrri= fertilizare, arat, scarificare, discuit, ni elat prin care se urmrete realizarea unui pat germinati corespunztor pentru ncolirea i rsrirea seminelor. .ertilizarea de baz se efectueaz dup ni elare i nainte de semnat, n prim ar, cu "B+ din doza de azot i %B+ n perioada de egetaie. &ngrmintele cu fosfor i potasiu se administreaz la pregtirea patului germinati . /.0.0. )e#.natu$ se recomand n strat de ap cu smn prencolit, sau pe teren uscat 3cu inundare imediat4 prin mprtierea seminelor i cu ncorporarea lor la %" cm adncime. 'poca de semnat este "/ aprilie A / mai, numrul de boabe germinabile la 9/olan patrat fiind de 9;; A %;;;. /.0.1. Ingri7irea cu$turii const din fertilizri faziale cu %"; -%1; C GgBha n funcie de fertilitatea solului > combaterea buruienilor 3(tomp ++; 8', .acet / 8, (aturn %;?, Cabu ( pentru combaterea mohorului 4, a algelor 3 cu sulfat de cupru %9-"; GgBha4, combaterea bolilor i duntorilor.

9/

&rigarea orezriei necesit o tehnic special. &n timpul egetaiei apa n parcela amena6at i culti at se menine la un strat cu ni el ariabil= la semnat %; cm> la nrdcinare apa se e acueaz timp de ,9 ore sau se menine la un ni el sczut de "/ cm> n faza de formare a primordiilor florale %/ cm> dup nflorit %; cm> cu %; zile nainte de recoltare apa se e acueaz din parcela culti at, dar n mod treptat. /.0.2. Reco$tarea are loc la momentul optim i n timpul cel mai scurt pentru a nu a ea pierderi cantitati e i calitati e, pregtind fiecare parcel n parte n cadrul e!ploataiei de orez. Pentru nceperea mai timpurie a recoltatului se poate proceda la tratarea culturii cu produse desicante 3Reglone %,/-",/ lBha4.Recoltarea se poate face direct din lan cu combina 8-%" $ echipat special pentru orez= tob cu cuie i enile pentru rulat pe terenul umed. Recoltarea se poate face i n dou faze = seceratul i apoi dup ce boabele au a6uns la umiditatea de %/-%1L se e!ecut treeratul cu combina echipat cu ridictor-aduntor. /.0.5.Produc*ia obinut ariaz ntre +;;;-,;;; GgBha boabe n funcie de soi.

CAPITOL:L 0 C:LT:RA PLANTELOR LEG:-INOA)E

7eguminoasele pentru boabe reprezint o grup de plante cu o importan mare n alimentaia oamenilor i animalelor din care fac parte= soia, fasolea, mazrea, lintea, bobul, nutul, lupinul, alunele de pmnt.

0.&. Cu$tura 'oiei

0.&.& I#!ortan*. (oia este o plant cu ntrebuinri multiple. 'a are o deosebit importan pentru alimentaia oamenilor, hrana animalelor i pentru industrie. -oabele sale conin peste +;L substane proteice cu aloare nutriti ridicat i %1";L ulei comestibil. Principalii constituieni sunt= protide 3,;L4, lipide3%"-"/L4, glucide 3%;-%/L4, sruri minerale de 8a, .e ,$g, P, I, Ca, itamina A, - %, -", #, ', ., lecitin. 8a proprieti terapeutice se poate remarca= rolul constructi , energizant, remineralizant, echilibrant cellular. -oabele conin principalii amino acizi eseniali n cantiti mai mari dect n carne.Hleiul de soia conine acizi grai nesaturai ceea ce i confer proprieti hipocolesterolomiante. 'ste un nutre deosebit de aloros pentru animale sub form de fin, turte, mas erde 3fn, siloz4. #atorit bacteriilor nitrificatoare de pe rdcini poate produce /;-%/; Gg. C la hectar, ceea ce asigur o cretere a fertilitii solului. 0.&.(. Eonarea eco$ogic.. (tudiile efectuate au condus la delimitarea urmtoarelor zone = &-a n cmpia din sudul rii i #obrogea &&-a n cmpia din estul rii, &&&-a partea de nord a 8mpiei Romne,

90

 &F partea de est a $oldo ei i 8mpia din nord- estul ri, F-a partea de est i sud- est a *ransil aniei i partea de nord a $oldo ei. (oia prefer solurile cernoziomice, brune rocate de pdure, de lunc ,dar nu sunt recomandate solurile nisipoase i srturile. 0.&.+. Locu$ n a'o$a#ent. (oia este mai puin pretenioas la planta premergtoare, ea constituind ns o bun premergtoare mai ales pentru cerealele de toamn. 8a plante premergtoare merg culturile timpurii de gru, orz, plante fura6ere neleguminoase, pe terenurile irrigate sau neirigate, dar i cele trzii, porumbul, sfecla de zahr, cartoful n zonele umede i irrigate. (e culti n rotaii de doi ani 3soia A gru sau soia A porumb4 i de trei ani 3soia A gru A porumb4. 0.&.,. )oiuri$e. A nd n edere importana culturii soiurile se aleg cu mult atenie dup durata de egetaie= (oiuri foarte precoce= #iamant, Perla> (oiuri precoce= Agat,Atlas, Romnesc ::,(afir> (oiuri semiprecoce=8eamir,8olumna, ' ans, (til> (oiuri semitardi e=#anubiana, 7ena, *riumf, Fictoria> (oiuri tardi e= (tine ""/;, (""/,RR. (oiurile se repartizeaz pe cele cinci zone ecologice n aa fel ca plantele s a6ung la maturitate n prima 6umtate a lunii septembrie. &n acest sens n zonele mai calde 3&,&&,&&&4 se culti soiurile trzii i semitrzii, iar n zonele mai reci soiurile precoce i foarte precoce. 0.&./. Preg.tirea terenu$ui. 7ucrrile de pregtire a terenului sunt aceleai de la cultura porumbului.@ atenie deosebit se acord pregtirii patului germinati , lucrndu-se solul ct mai puin n prim ar, pentru conser area apei n sol. .ertilizarea nainte de semnat se efectueaz numai cu ngrminte n doze de +;0; Gg P"@/ la ha, care se ncorporeaz n sol odat cu artura. 7a pregtirea patului germinati se aplic erbicide preemergente, pe toat suprafaa terenului folosind *reflan ",'8 asociat cu (encor 1;OP. 0.&.0. )e#.natu$. &nainte de semnat cu cel mult "-, ore se face acterizarea, adic tratarea seminelor cu Citragin-soia, folosindu-se "-+ flacoane pentru %;; Gg. semine. *ratamentul se e!ecut n cmp, manual prin loptare sau semimecanizat cu a6utorul unui dispoziti special. 'poca optim de semnat este prima decad a lunii aprilie n zonele sudice i estice ale rii i n ultima decad a lunii aprilie A prima decad a lunii mai n zonele mai nordice. #istana ntre rnduri este /; cm sau n bezi cu + ! ,/ cm. ntre rnduri i 1; cm ntre benzi.(e asigur o densitate de /;;-//; mii boabe germinabile i ,;;-,/; mii boabe recoltabile la ha.Adncimea de semnat este +-0 cm n funcie de starea terenului. 0.&.1. Angri7irea cu$turii. &mburuienarea e!cesi a terenului culti at cu soia impune lucrri de intreinere a solului prin praile mecanice i manuale la care se adaug er icidarea cu foarte bune rezultate. *ratamentul cu erbicide nu e!clude efectuarea prailelor mecanice i chiar pli itul pe rnd pentru eliminarea buruienilor perene. Pentru combaterea bolilor i duntorilor se apeleaz la tratamente chimice. (oia necesit irigarea terenului n perioada de egetaie, n fazele critice acoperind prin udri deficitul de ap. (e aplic "-+ udri cu /;;-1;; mcBha. &rigarea se face prin aspersiune sau prin braze.

91

0.&.2. Reco$tarea. 7ucrarea se efectueaz mecanizat, cu combina, imediat ce umiditatea boabelor a sczut sub %/L.

0.(. Cu$tura 4a'o$ei !entru 3oa3e

0.(.& I#!ortan*.. .asolea este o cultur aloroas i ca atare nu lipsete din alimentaia de baz a populaiei. (e remarc prin principiile nutriti e din boabele uscate= protide, fosfor, potasiu, fier, calciu> itaminele -,8, acid uric ,/ mg la %;; g cu proprieti energetice, nutriti e, reparatorii ale sistemului ner os. &n fitoterapie se folosesc pstile. 0.(.(. Eonarea eco$ogic.. .asolea gsete n ara noastr condiii fa orabile de cultur. 2onele foarte fa orabile sunt mai ales cele de pe luncile rurilor din cmpia de Fest i din *ransil ania. 2onele fa orabile se e!tind n toat ara, mai puin n apropierea munilor.(e culti cu bune rezultate pe terenuri uoare, fertile, bine drenate, fr buruieni, cu reacie neutr. 0.(.+. Locu$ n a'o$a#ent. .asolea se culti n asolament de +-/ ani dup cereale pioase sau dup porumb, sfecl de zahr, cartof. 'ste o bun premergtoare pentru ma6oritatea culturilor. Cu se culti dup floarea soarelui i alte leguminoase dect dup "-+ ani i pe terenurile arate n prim ar. 0.(.,. )oiuri$e nscrise n lista oficial au o perioad medie de egetaie de 1/-:/ zile, au o cretere determinat, nedeterminat sau semideterminat, cu tulpina scurt 3oloag4 sau cu tulpina nalt. #intre soiurile cele mai des culti ate fac parte= A ans, A ersa, Astra, (tar, Ardeleana, 'miliana, Ami, 8eal de #obrogea etc. 0.(./. Preg.tirea terenu$ui. .ertlizarea se face cu +;-/; GgBha P"@/ ncorporat odat cu artura de baz. Pentru solurile acide folosirea amendamentelor cu calciu 3,-0 t Bhaodat la /-0 ani4 contribuie i la sporirea produciei de fasole. 7ucrrile solului constau din artura de baz e!ecutat la ";-"" cm , ni elarea terenului cu grapa cu discuri Q culti atorul pe teren uscat dup recoltarea plantei premergtoare. Prim ara, pn la semnat terenul se menine afnat si curat de buruieni. 5nainte de semnat se aplic erbicidarea folosind erbicide cu efect rezidual 3*rifluron i $ecloran4 prin ncorporare n sol cu grapa cu discuri. 0.(.0. )e#.natu$. &nainte de semnat se face tratamentul cu Citrafin, conform recomandrilor din notia tehnic a preparatului. .asolea se seamn odat cu porumbul 3 temperature solului 9-%;;84. (emnatul se face la distana ntre rnduri de 1; cm sau n benzi, + rnduri de band, distanate la ,;-/; cm, iarntre benzi la distana de 1; cm. (e seamn ,;-/; boabe germinabile B m", la adncimea de ,-0 cm. &n general pentru un hectar este necesar cantitatea de 9;-%;; Gg smn. 0.(.1. Angri7irea cu$turii const n lucrri de combatere a buruienilor folosind erbicidul *reflan +,/-, lBha aplicat preemergent i -asagran, "-+ lBha aplicat dup rsrirea plantelor. #ac nu se folosesc erbicide sunt necesare + praile mecanice i " praile manuale pe rnd. 8ombaterea bolilor i duntorilor se face prin mi6loace integratei prin tratamente..asolea rspunde bine la irigare ndeosebi n zonele secetoase. (e aplic %-" udri cu norme de 0;;-9;; mc apBha. 0.(.2. Reco$tarea se face cnd "B+ din psti au a6uns la maturitate. Recoltatul se face manual prin smulgere i aezarea plantelor n grmezi afnate unde se usuc nc "-+ zile. #up aceea se treier cu combina.

99

Recoltatul mecanizat se face di izat= nti se taie plantele i se strng n brazde iar dup uscare se treier cu combina.

0.+. Cu$tura #a>.rei !entru 3oa3e

0.+.& I#!ortan*.. Plant cu destinaie pentru consumul alimentar al omului, cu un coninut ridicat n proteine 3""-"9L4, fosfor, fier, potasiu, itamine A, -, 8, glucide. $azrea se remarc ca o aloroas plant fura6er folosit n stare erde sau pentru fn n asociaie cu orz sau secar de prim ar, dar i sub form de re6i. &mbogete solul cu azot i elibereaz terenul ara de timpuriu, ceea ce face s fie o bun premergtoare pentru grul de toamn. 0.+.(. Eonarea eco$ogic.. 8ercetrile au demonstarat c mazrea poate fi culti at n toate regiunile rii, condiii fa orabile ntrunind n 8mpia de Fest, 8mpia Romn, 8mpia *ransil aniei, #obrogea. 8ele mai bune soluri sunt cele mi6locii i uor fertile de tip cernoziom, alu iat, brun rocat de pdure. 0.+.+. Locu$ n a'o$a#ent. (e culti dup cereale pioase, porumb, sfecl de zahr i floarea soarelui. Cu se recomand ca premergtoare culturile leguminoase i mazrea nsi, deoarece au boli i duntori comuni. 8ultura se ncadreaz n asolamentul de +-/ ani dar nu poate re eni pe aceeai sol dect dup + ani. 0.(.,. )oiuri$e. (ortimentul este alctuit din "; de soiuri din care unul de toamn.8a soiuri mai importante se pot meniona cele romneti= #ora, 8aracal +:, 8orina, $arina, Rodil i Feolea. 0.+./. Preg.tirea terenu$ui. #ei seminele au o mare putere de strbatere a stratului nutriti e de la suprafaa solului pregtirea terenului trebuie s stea n atenia culti atorului. Astfel, fertilizarea organic cu gunoi de gra6d se aplic numai la plantele premergtoare 3porumb, sfecl4 iar cea mineral se rezum la ngrminte cu fosfor incorporate cu artura de baz n cantitate de ";-+; Gg P "@/ i ngrminte cu potasiu ,;-0; Gg I"@ la ha. &ngrmintele cu azot se recomand numai pe solurile cu fertilitate redus n doze de +; Gg nBha. 8a lucrri ale solului sunt indicate= artura adnc la ""-"/ cm , ni elarea terenului dup recoltarea plantei premergtoare cu grapa cu discuri i %-" lucrri cu culti atorul o dat la , ani. Pregtirea patului germinati const dintr-o lucrare cu combinatorul la 9-%; cm adncime, prim ara. 0.+.0. )e#.natu$. (mna sntoas i calibrat, este tratat contra grgriei i bacterizat cu Citragin-mazre.5nsmnarea are loc prim ara de reme dup % martie la temperature de Q%VQ";8. Pentru semnat se folosete o cantitate de %9;";; GgBha. #istana ntre rnduri este de %",/ cm iar adncimea de semnat este /-1 cm. 0.+.1. Angri7irea cu$turii. &n timpul egetaiei se aplic lucrri de combatere a buruienilor imediat dup rsrirea plantelor cu erbicidele= #iGote!, (anaphen, Pi ot, 8osatrin i combaterea bolilor i duntorilor 3grgria mazrei4. 0.+.2. Reco$tarea. (e poate face manual sau mecanizat cnd 1/L din psti au a6uns la maturitate. Recoltarea mecanic se efectueaz cu maina $R$ A "," $. Plantele recoltate rmn pe teren , n brazde continue, pn la uscarea complet.*reieratul se face cu combina 8-%" echipat corespunztor.

9:

CAPITOL:L 1 C:LT:RA PLANTELOR OLEAGINOA)E

#in aceast grup de plante fac parte = floarea soarelui, inul pentru ulei, ricinul, rapia cu cele mai mari suprafee i alunele de pmnt i do leacul cu o e!tindere mai redus. #in seminele acestor plante se produce un ulei alimentar sau tehnic.

1.&. Cu$tura 4$orii 'oare$ui

1.&.&. I#!ortan*a. (eminele de floarea soarelui conin acizi grai nesaturai 3peste :;L4 i saturai 31-: L4, acid palmitic, stearic, itamine, fosfatide i gliceride. Hleiul de floarea soarelui cu reale caliti nutriti e este i dietetic, cu rol terapeutic n combaterea hipercolesteromiei i arterosclerozei. Hleiul se mai folosete la fabricarea spunurilor i opselelor.*urtele i roturile rezultate de la e!tragerea uleiului conin substane proteice ce se folosesc drept nutreuri concentrate n hrana animalelor. (oiurile fura6ere se remarc prin producia mare de tulpini i frunze, care se folosesc n stare erde, fn i nsilozate. .loarea soarelui este o aloroas plant melifer aducnd un aport de cca.+; Gg miere la hectar de pe urma polenului recoltat de albine. 1.&.(. Eonarea eco$ogic.. .loarea soarelui se culti n deosebi n zona de cmpie, pe terenuri irigate sau neirigate, cu soluri profunde, cu te!tura mi6locie, fertile.(e e it terenurile nisipoase, erodate i acide neamendate. 1.&.+. Locu$ n a'o$a#ent trebuie stabilitR corect fiind o cerin obligatorR n lupta contra bolilor, duntorilor i buruienilor. 8ele mai bune premergtoare sunt cerealele pioase i alte plante cu nrdcinare superficial. (e accept i porumbul, sfecla de zahr i lucerna. 5n rotaia culturilor nu se culti leguminoase anuale, rapia, fasolea i soia ca premergtoare, acestea fiind propagatoare a putregaiului. &n asolament re ine pe aceeai parcel dup ,-0 ani pentru a e ita infectarea cu man. 1.&.,. Hi3ri>ii sunt singurele forme de plante care se culti la floarea soarelui, ei nlocuind soiurile prin precocitate i coninut ridicat n ulei. (e recomand hibrizi simpli (elect, .esti , .undulea ";0, (uper, .a orit, .eli!, pentru ulei i (unnR pentru hal a. 1.&./. Preg.tirea terenu$ui. .ertilizarea se stabilete n funcie de zona de cultur i fertilitatea solului. &ngrmintele chimice cu fosfor 3 "/;-+;; GgBha superfosfat4 se aplic toamna i se ncorporeaz n sol odat cu artura adnc, iar ngrmintele cu azot 3 ";;-"/; GgBha4, fazial, odat cu prailele. 7ucrrile solului sunt cele uzuale, n mod asemntor cu cele pentru porumb. 1.&.0. )e#.natu$. (mna trebuie s aparin soiului destinat pentru zona respecti , s pro in din ultima recolt, s fie mare, plin, sntoas, s aib puritatea de cel puin :1L i facultatea germinati de :0L. (emnatul ncepe cnd n sol, la adncimea de semnat, se realizeaz temperatura de 0 ;8, calendaristic ";

:;

martie A %/ aprilie> adncimea = /-1 cm, distana ntre rnduri 1; cm, cantitatea de smn necesar pentru % ha este de ,-0 Gg. 1.&.1. Angri7irea cu$turii. Prailele mecanice se practic pe terenul neerbicidat, +-, pe rnd, ncepnd imediat dup rsrirea plantelor i continund cu alte "-+ praile la inter al de %/ zile. 8ombaterea buruienilor prin er icidare se face preemergent 3*reflan, #iizocab, Cectoran, .rontier4 i n timpul egetaiei 3.usilade " lBha, *anga super ",/ lBha, .ocus +-, lBha4. (om aterea olilor i duntorilor se impune n toat perioada de egetaie folosind substane fitofarmaceutice specifice. !rigarea, necesar mai ales n zonele i perioadele cu deficit de ap, const n %-+ udri cu ,;;-9;; m+ apBha. (e folosete udarea prin brazde sau aspersiune cu instalaii specializate. Polenizarea suplimentar este o lucrare important pentru deintorii de stupi dar i pentru culti atori. (e instaleaz %-" stupi B ha n ecintatea plantaiei, ceea ce aduce i un spor de producie de +;;-0;; GgBha datorit acestei acti iti a albinelor. 1.&.2. Reco$tarea mecanizat poate ncepe cnd 1/-9;L din calatidii sunt de culoare brun, iar umiditatea seminelor a sczut la %,-%/ L. #urata normal de recoltare este 0-9 zile. Recoltarea se face cu combina 8-%" echipat cu R&.( sau noile combine 8-%,; la care se pot monta echipamente speciale pentru floarea soarelui. Pentru eliberarea rapid a terenului se a folosi n paralel echipamentul *&* 3toctor, ncrctor4 tulpinile i resturile de inflorescene ncrcndu-se ntr-o remorc ce se deplaseaz paralel cu combina. 1.&.5. Produc*ia de floarea soarelui se poate realiza n medie la ";;;-"/;; GgBha, a6ungnd pn la +;;;-+/;; GgBha n condiii de agrotehnic corespunztoare.

1.(. Cu$tura inu$ui !entru u$ei

1.(.&. I#!ortan*.. &nul de ulei ocup locul doi ca importan dup floarea soarelui n Romnia, fiind folosit foarte mult n industria opselelor i a mecanicii fine. 1.(.(. Eonarea eco$ogic.. (e culti n 8mpia Romn i n #obrogea. 2one mici de cultur e!ist n 6udeele *imi, Arad, *eleorman, @lt, #ol6, Praho a i ?or6. Pretinde soluri mi6locii, profunde, fertile de tip cernoziom, brun rocat de pdure i blan de step. (e e it zonele depresionare, submontane i intramontane, solurile grele cu e!ces de umiditate. 1.(.+.Locu$ n a'o$a#ent. 8a plante premergtoare se prefer cerealele de toamn, leguminoasele i porumbul. (e e it terenurile mburuienate cu costrei, pir, hric urctoare i cuscut.&n asolament inul re ine pe acelai teren dup un inter al de 1 ani. 1.(.,. )oiuri$e. &n estul 8mpiei Romne i n #obrogea se culti soiurile Raluca i ?eniana 3 cu smn galben i foarte apreciat pentru fabricarea lacurilor incolore i n pictur4 iar n @ltenia i 8mpia de Fest se culti soiul Ale!in> n 8mpia $oldo ei se culti soiul Adin iar soiul ?eria este culti at n toate zonele. 1.(./. Preg.tirea terenu$ui pentru cultura inului trebuie fcut cu mare gri6, astfel ca s se realizeze un strat de sol afnat n profunzime, cu umiditate suficient, iar patul germinati s fie perfect mrunit, ni elat i aezat. &ngrmintele se aplic n

:%

doze moderate, inul pentru ulei fiind culti at n general pe soluri fertile. (e recomand ,;-,/ Gg C i ,;-/; Gg P"@/ la hectar. 1.(.0. )e#.natu$. (e folosete numai smn sntoas, neted, cu luciu caracteristic, de culoare nchis i lipsit complet de buruieni. (e seamn prim ara ct mai timpuriu, la distana de %" cm ntre rnduri, cu o densitate de 0;;-0/; plante la m" i la "-, cm adncime. Re ine o cantitate de /;-9; GgBha. 1.(.1. Angri7irea cu$turii. -istrugerea crustei i com aterea uruienilor sunt lucrri deosebit de importante n cultura inului. 8ombaterea buruienilor se poate face manual prin pli"it 3 pe suprafee mici4 i prin er icidare 3#icote!, -uctil, ?allant> -rominal4 mprtiate la suprafaa solului cu maina de stropit. (om aterea olilor i duntorilor se realizeaz prin aplicarea corect a tehnologiei i prin tratamente chimice 3 .undazol, -aRletin la boli i (inorato!, #ecis la duntori4. !rigarea culturii const n aplicarea a "-+ udri cu norme de udare de 1/;-9;; m + ap Bha. 1.(.2. Reco$tarea se e!ecut prin smulgere cu combina, cnd plantele au a6uns la maturitatea galben a seminelor i frunzele au czut n ntregime. (e ntrebuineaz combina de cereale sau cositoarea, dar n acest caz se alorific numai seminele. Recoltarea se poate efectua i n dou faze= prin tiere i apoi treieratul din brazd cu combina. #up recoltare seminele se condiioneaz imediat aducndu-se la umiditatea de 9,/ L cnd pot fi pstrate n rac sau n saci sti uii. 1.(.5. Produc*ia de capsule ariaz ntre 0;;-%;;; GgBha.

1.+ Cu$tura ricinu$ui

1.+.&. I#!ortan*.. Ricinul este o plant uleioas aloroas ce acumuleaz n semine ,/-/; L ulei, foarte apreciat n industrie. 1.+.(. Eonarea eco$ogic.. 8ultura se afl la limita nordic a arealului ei de rspndire, dar gsete condiii fa orabile n condiiile pedo-climatice din 8mpia de (ud, 6udeele #ol6, @lt, *eleorman, &lfo , &alomia, -rila i 8onstana. 1.+.+.Locu$ n a'o$a#ent. (e culti dup cereale pioase i leguminoase anuale i nu este pretenioas la rotaie. *otui, monocultura, timp de mai muli ani este duntoare. Prefer solurile fertile, afnate i profunde. Ricinul este o bun premergtoare pentru culturile de prim ar i pentru cerealele pioase. 1.+.,. )oiuri$e recomandate pentru cultur sunt (afir, *eleorman i Flaca. 1.+./. Preg.tirea terenu$ui. Ricinul trebuie semnat ntr-un teren bine pregtit, deoarece plantele au un sistem radicular adnc, bine dez oltat. Pregtirea se face la fel ca la celelalte plante de prim ar . 5nainte de nsmnare este necesar o lucrare cu grapa cu discuri n agregat cu grapa stelat la adncimea de 9-%; cm. 1.+.0. )e#.natu$. 'poca de semnat "; aprilie A %; mai, atunci cnd n sol temperatura este de Q%;;8 . . Q%";8. 8antitatea de smn necesar pentru nsmnarea unui hectar este de %"-+/ Gg. #istana ntre rnduri este de 9; cm i ";-"/ cm ntre plante pe rnd. Adncimea de semnat = 0-1 cm. 1.+.1. Ingri7irea cu$turii se rezum la = praile, combaterea buruienilor, combaterea bolilor i duntorilor, irigarea. 1.+.2. Reco$tarea se e!ecut la maturitatea deplin, manual sau mecanizat cu combina II8-0 dup un prealabil tratament cu desicantul Reglone.

:"

CAPITOL:L 2 C:LT:RA PLANTELOR R9CINOA)E )I T:BERC:LIFERE 2.&.Cu$tura '4ec$ei de >ah.r

2.&.&. I#!ortan*a. Faloarea economic a sfeclei de zahr const n faptul c rdcina sa, care conine la maturitate %,-"; L zahr, formeaz materia prim pentru industria zahrului. (fecla de zahr este i o alororas plant fura6er. Rdcinile, coletele i frunzele se ntrebuineaz ca nutreuri suculente. Rezidurile pro enite de la e!tragerea zahrului, tieeii de sfecl i melasa sunt nutreuri de caliate superioar. 2.&.(. Eonarea eco$ogic.. 2ona foarte fa orabil pentru cultura sfeclei de zahr este 8mpia de Fest, 8mpia *ransil aniei, depresiunea -rsei i partea de nord-est a $oldo ei> zona fa orabil se gsete cantonat n imediata ecintate a zonei foarte fa orabile. 2.&.+. Locu$ n a'o$a#ent. 8a plante premergtoare foarte bune sunt cerealele de toamn i cartoful> premergtoare bune sunt porumbul i contraindicate sunt plantele de cultur care prsesc terenul trziu i-l las plin de resturi egetale, sfecla de zahr i fura6er, o zul,cruciferele. Poate re eni pe aceai sol dup ,-/ ani de la prima culti are. 2.&.,. )oiuri$e. (unt recomandate sunt n numr de 19 soiuri din care plurigerme = Polirom, Romnesc 1 , -od A-" i monogerme= $onorom, -rao /%:, Ale!a, 8leo, Alfa, Astro etc. 2.&./. Preg.tirea terenu$ui const din = dezmiritire, artura adnc la +; cm, cu scormonitor i ni elare, pregtirea patului germinati prim ara folosind combinatorul cu ibrocultor i grapa elicoidal urmat de t lugul inelar i erbicidarea n preziua semnatului cu #ual 'c +-0-lBha, #iizocab 9; 0-%; lBha, $ecloran /-1-lBha, @licarb 0-9 lBha. .ertlizarea ine seama de consumul specific de elemente nutriti e foarte ridicat la aceast cultur. #e accea se recomand ,;-0; GgBha C 3administrat fracionat4, +;-%,; GgBha P"@/ i ";-%0; GgBha I"@. 2.&.0. )e#.natu$. (emnatul se efectueaz prim ara ct mai timpuriu cu semntoarea (P8-0 sau :, la distana ntre rnduri de ,;-/; cm, iar cantitatea de smn este de 0 GgBha pentru smna monogerm i 9-: GgBha pentru smna plurigerm. Adncimea de semnat "-+ cm pentru smna monogerm i "-, cm pentru cea plurigerm. &n urma semnatului trebuie s se asigure un numr de %;;%%; mii plante Bha recoltabile n terenul irigat i 9;-%;; mii planteBha pe cel neirigat. 2.&.1. Ingri7irea cu$turii. Pentru a se realiza rdcini mari de calitate, i cu un coninut ridicat n zahr sunt obligatorii o serie de lucrri de ntreinere a terenului i de ngri6ire a plantelor. Prailele pot fi mecanice n numr de +-,, iar cele manuale %-+ pe rnd>

:+

 Rritul plantelor se efectueaz cnd acestea au dou perechi de frunze, manual, mai ales la soiurile plurigerme, la care dintr-o glomerul rsar mai multe plante. #up rrit ntre plante pe :,ola trebuie s rmn ";-"/ cm> !rigarea este necesar n zonele secetoase i ncepe cu o prim udare n iunie, odat cu ngroarea rdcinilor i se ntrerupe cu +; zile naintea recoltrii. &n perioada de egetaie se fac 0-1 udri cu o norm de irigare de +0;;-,;;; m+ ap la hectar. 7r icidarea cu erbicide antigramineice 3.usilade, *arga, (uper4 aplicate n trei tratamente i anticotiledonate 3-etenal, Progres, PRramin, ?olti!4. (om aterea integrat a olilor i duntorilor. 8ele mai frec ente boli sunt cercosporioza, finarea i rizomania pentru combaterea crora se folosesc diferite pesticide ca= *iradin, Fitama!, Alert, &mpact, -a istin, (umi , Punch ,; '8 n funcie de boala aprut. Pagubele cele mai mari sunt produse de duntorii *anRmecus dilaticolis 3ruca4, *anRmecus paliatus , -othRnoderes puncti entris 3grgria4 al cror atac este deosebit de intens n prim erile secetoase i clduroase Acetia se combat cu cu substane fitofarmaceutice de tipul 8arbodan, , Promet, #iafuran pentru tratamentul seminei i Azodrin, Hltracid, #ursaban n timpul egetaiei. 2.&.2.Reco$tarea. $omentul optim de recoltare se stabilete n funcie de dinamica acumulrii zahrului n rdcini. $odul de recoltare = mecanizat cu setul de maini -$-0 Q I(-0 , '-100, semimecanizat cu dislocatorul #(P-, acolo unde semnatul s-a fcut n benzi iar decoletarea trebuie fcut n aceeai zi cu dislocatul, pentru a e ita pierderile de recolt> manual cu furca special de scos sfecla.Pentru a putea fi li rat la bazele de recepie, sfecla trebuie s fie corect decoletat i bine curat de pmnt sau alte impuriti organice 3buruieni, frunze, colete4, s nu fie tmat mecanic, stri it, rupt, ngheat, uscat sau bolna i s aib greutatea de peste %/; gr. Pstrarea sfeclei se face n general n bazele de recepie ale fabricilor de zahr, n baza unei tehnologii speciale, care s garanteze meninerea calitii sfeclei de la recoltare i pn la prelucrare.

2.(. Cu$tura carto4u$ui

2.(.&.I#!ortan*.. 8artoful s-a impus n alimentaie i n industrie datorit unor caliti deosebite, de enind n unele ri aliment de baz 3.ederaia Rus, ?ermania4 i foarte consumat n toat 'uropa i America. (e remarc prin constituieni ca = hidrai de carbon ""L, proteine %,99L, lipide ;,%, L, sruri minerale %,;0 L, ap 1,,09 L , itaminele -%, -0 i acid pantotenic. (ub coa6a lui se concentreaz solanina, substan to!ic pentru om numai n cantiti foarte mari. #in punct de edere terapeutic, cartoful are proprieti deosebite= energizant, aliment de balast pentru funciile intestinale, cicatrizant, antiulceros, diuretic, emolient i calmant. #in tuberculii de cartof se e!trage amidon i se fabric spirt. 'ste i un fura6 aloros pentru animale. 2.(.(. Eonarea eco$ogic.. Pentru cultura cartofului s-au stabilit urmtoarele zone de cultur=

:,

 foarte fa"ora il n partea de nord a $oldo ei, toat *ransil ania 3fr cmpie4, estul -anatului, zona colinar nalt din @ltenia i $untenia> fa"ora il n podiul $oldo ei, subcarpaii din podiul @lteniei i $unteniei, partea nord- estic a *ransil aniei. 2.(.+. Locu$ n a'o$a#ent. 8artoful poate ocupa o sol separat n asolamentul de "-, ani n zonele tradiionale i /-0 ani n zonele infestate cu nematozi. 8a plante premergtoare merg leguminoasele anuale i perene i plantele fura6ere. Cu se recomand ca premergtoare celelalte (olanaceae 3tomate, ardei, inete4 care au aceleai boli i duntori cu cartoful. $onocultura practicat n unele zone a dat rezultate slabe din punct de edere al mburuienrii terenului i al contaminrii acestuia cu organismele duntoare specifice acestei culturii, ndeosebi nematozii n zonele legumicole cerealiere. 2.(.,. )oiuri$e pentru producie se recomand soiuri strine i romneti cu perioad de egetaie timpurie, semitimpurie, semitrzie i trzie.Alegerea soiurilor trebuie fcut n funcie de destinaia produciei 3culinar, prelucrare industrial4, cerinele consumatorilor 3 cu coa6 alb sau coa6 roie4, condiiile de cultur, cererea de e!port. &n acest scop= pentru cultura de consum n ar-toamn se pot culti a soiurile timpurii i semitimpurii=-rsa, -ran, 8ibin, Rene, (emenic, (uce ia i semitrzii 8ain, (uper, #esiree> Pentru cultura de consum n toamn-iarn se recomand soiurile semitrzii i trzii= #esiree,8ain, 8orona, $urean, (ante, (uper i un soi trziu *itus. 2.(./. Preg.tirea terenu$ui. 7a cartof, e!ploatarea corect i la timp a suportului ecologic n paralel cu tehnologia este benefic i constituie fundamental obinerii unor producii ridicate. 1ertilizarea culturii cartofului pornete de la cerinele mari ale plantei fa de nutriie. #e aceea, gunoiul de gra6d bine fermentat este indicat n cantitate de +; tBha, ncorporat odat cu artura de toamn. 5ngrmintele cu azot se administreaz prim ara. $ai indicat este fertilizarea concomitent cu plantatul, folosind ngrminte comple!e 3CPI4. .osforul i potasiul se administreaz odat cu gunoiul de gra6d sub artur. 8artoful reacioneaz bine la fertilizarea suplimentar din perioada de egetaie, ntre plantare i ultimul bilonat, dar i la fertilizarea foliar. ,ratul se face n anul precedent, ct mai timpuriu , la adncimea de "9-+; cm, pentru a reui o bun mrunire. Pn la enirea iernii artura se ntreine prin lucrri cu grapa cu discuri, n aa fel ca ea s intre n iarn fr buruieni i ct mai ni elat. Pregtirea patului germinati" se face cu cea mai mare gri6 ca terenul s fie n ziua plantrii mobilizat adnc, afnat i fr bulgri, ni elat, bine apro izionat cu ap, fr buruieni de aceea, solul z ntat se lucreaz cu grapa cu discuri, cu culti atorul sau cu combinatorul. 7r icidarea preemergent este recomandat la pregtirea patului germinati folosind (encor pe toat suprafaa destinat plantrii. 2.(.0. P$antarea carto4u$ui. *uberculii folosii trebuie s fie ntregi sau secionai cu cte un col, uniformi, sntoi, iguroi, sortai la mrimea de /;-0; g.

:/

Plantarea are loc imediat ce terenul este z ntat i temperatura n sol este de Q0 8VQ9;8 la adncimea de %; cm pe solurile mai umede i Q, ;8VQ0;8 pe solurile nisipoase, de regul n prima decad a lunii martie n zona de sud, sud- est i n decada a doua a aceleai luni n zonele mai nordice i colinare. #ensitatea plantelor este de ,/-// mii plante la hectar. Adncimea de plantare se recomand s fie de %;-%/ cm, distana de plantare optim fiind de 1; ! "/ cm, norma de tuberculi ariind ntre "/;;-+/;; Gg la hectar. 2.(.1. Angri7irea cu$turii cere o atenie deosebit att n ceea ce pri ete ntreinerea solului ct mai ales protecia plantelor contra bolilor i duntorilor. 9ucrrile solului constau n praile manuale i mecanice i perfectarea biloanelor care au rolul de a menine terenul fr buruieni, afnat i aerisit. #up rsrire i rebilonare se efectueaz %-" praile mecanice cu culti atorul i n caz de mburuienare mare praile manuale pe rnd. @ri de cte ori este ne oie se perfecteaz biloanele, cu culti atorul cu rari. 7r icidarea este o lucrare uzual care se aplic cnd buruienile sunt n curs de rsrire i pn cnd plantele ating nlimea de %;-%/ cm. (e recomand erbicidele= #ual, ?esagard, Afalon, &ngran, (encor, .usilade (uper, -asagran, (elect (uper. (om aterea organismelor duntoare. 8artoful este afectat de o serie de ageni patogeni ca= irusuri, bacterii i ciuperci care produc boli gra e ca mozaicul W, mozaicul T, rsucirea frunzelor, putregaiul moale, ria, ofilierea bacterian i mana, aceasta fiind boala cea mai frec ent i periculoas. #intre duntori atrage atenia g%ndacul din (olorado cel mai de temut duman al cartofului. Acesta poate s produc "-+ generaii pe an i s distrug toate funzele de pe tulpina aerian. 8ontra manei se recomand tratamente cu *urdacupral /;PH, Ridomil plus, $ancozeb, .olpan /;OP iar impoti a gndacului din 8olorado insecticidele= #ecis ",/, .astac %; '8 , Iarate "/ '8, #ursban ,9 '8. !rigarea culturii. Regimul de irigare const n aplicarea a +-0 udri cu norme de udare cuprinse ntre "/;-,/; mc ap la hectar, inter alul ntre udri fiind de /-%" zile 3 dup caracteristicile solului 4. Cumrul udrilor poate fi numai de "-+ n anii ploioi, dar se a6unge la 1-9 udri n anii secetoi. 2.(.2. Reco$tarea. 8artoful pentru consum de toamn-iarn se recolteaz cnd "B+ din re6i sunt uscai, n perioada % septembrie A / octombrie, pe reme nsorit , la umiditate moderat a solului, manual 3 cu pluguri speciale de scos cartofi4 sau mecanizat. Recoltarea cu combina 7-,,/ Q$(8-% este cu att mai economic cu ct producia este mai mare 3peste ";tBha4. 8artoful de ar, se recolteaz n perioada % iulie A +% august n funcie de cerinele pieei i asigurarea produciilor economice. 2.(.5. P.'trarea se face difereniat n funcie de tipul culturii= cartoful timpuriu se pstreaz n ldie o perioad scurt de ,-%; zile, n spaii special amena6ate, entilate> cartoful de ar se pstreaz n rac, o perioad de "-+ sptmni, n depozite frigorifice sau depozite cu entilaie mecanic>
;

:0

 cartoful de toamn A iarn se pstreaz n depozite la :1olano:1:1:1:1e de +/;8, umiditatea de 90-:;L, entilate.

CAPITOL:L5 C:LT:RA PLANTELOR IN9:)TRIALE

#in aceast grup, considerat de e!cepie, deoarece produsul final nu este comestibil ci se folosete numai n scopuri strict industriale, fac parte plante pentru fabricarea te!tilelor 3 inul pentru fuior, cnepa, bumbacul4 sau a igrilor 3tutunul4. Plantele te!tile cu fibr egetal sunt din ce n ce mai cutate n industria de confecii.

5.&. Cu$tura inu$ui !entru 4i3re.

5.&.& I#!ortan*.. #in in se obin fibre aloroase din care se obin esturi foarte frumoase i aloroase, cunoscute nc din antichitate, bune conductoare de cldur i rezistente n timp. #in semine se e!trage ulei folosit n industria de lacuri i opsele. Resturile egetale ca fibrele scurte, plea a, puzderiile se utilizeaz n hrana animalelor, la fabricarea hrtiei i plcilor. 5.&.(.Eonarea eco$ogic.. 8ultura inului este concentrat n zonele subcolinare i depresiunile intra i submontane, foarte fa orabile sau fa orabile, mai ales norestul *ransil aniei. Prefer solurile cu fertilitate ridicat sau medie, profunde, neutrer sau slab acide, asigurate cu ap din precipitaii. 5.&.+.Locu$ n a'o$a#ent. 8a plante premergtoare se prefer cerealele pioase, leguminoasele pentru boabe , porumbul.'ste o plant bun premergtoare culturilor agricole i desigur pentru cereale n cadrul rotaiei . Cu se culti dup cartof, sfecla de zahr atacate de putregai. &nul dup el nsui nu se culti mai de reme de 0 ani. 5.&.,.)oiuri$e. 8atalogul official recomand "0 de soiuri , din care numeroase sunt de pro enien romneasc = 8odrua, $ure, Rans, Rolin, Numuleu, (abena, (elena, 'lisa, Cineta, Paula, Radu, .a. 5.&./.Preg.tirea terenu$ui. 1ertilizarea cu ngrmintechimice este moderat. Azotul se aplic n doze de 0;0; GgBha i fosforul ,; GgBha conform normelor uzuale. ,rtura de az se e!ecutla adncimea de ";-"/ cm i se a ntreine curat de buruieni prin %-" discuiri. Prima ara se a lucra cu grapa cu discuri i combinatorul pentru ca patul germinati s fie afnati uniform> concomitant se aplic erbicidele preemergente cu #ual i #iizocab. 5.&.0.)e#.natu$. se a folosi smn cu aloare cultural ridicat i tratat pentru pre enirea i combaterea puricilor inului.'poca de semnat este prim ara de reme cnd n sol la adncimea de / cm se realizeaz constant /- 0 ;8.Adncimea de semnat este de +m, distana ntre rnduri 0-1 cm, cantitatea de smn necesar este de %";-%:/ GgBha. 5.&.1.Angri7irea cu$turii const n erbicidare dup rsrirea plantelor folosind -rominal, -uctil, .usilade i combaterea bolilor 3antracnoza, fuzarioza, putregaiul

:1

cenuiu4 i duntorilor 3puricele , tripsul inului4 cu pesticide tip .uradan, #ursban ,9;'8, (inorato!, .astac, #ecis. 5.&.2.Reco$tarea are ca moment optim faza de maturitate galben cnd frunzele de pe tulpin au czut, iar %;-%/ din capsule sunt brunificate. Aceasta este maturitatea tehnic sau industrial a inului, cnd fibra a a6uns la ma!imum de acumulare i a terminat structurarea, fascicularea, nencepnd nc procesul de lignificare. @rice ntrziere pesteacest moment duce la degradarea fibrei i la scderea alorii industriale a recoltei.recoltarea se e!ecut prin smulgerea tulpinilor manual sau mecanizat cu combina 7IF-,* sau #'P@@R*'R' care smulg, decapsuleaz i leag snopii de in. Hneori se poate numai smulge i decapsula tulpinile, acestea fiind lsate n pale pentru uscare la soare, nainte de a fi strnse i legate n snopi. 5.&.5. Produc*ia ariaz ntre +;;;-,;;; GgBha tulpini.

5.(.Cu$tura cne!ii !entru 4i3r..

5.&.&. I#!ortan*a.8nepa se culti fie numai pentru fibre, fie n scop mi!t, pentru fibre i pentru smn.(mna conine +"-+/ L ulei. .ibrele de cnep sunt, lungi i rezistente la aciunea apei, au o larg ntrebuinare n confecionarea esturilor tari i durabile. Hleiul de cnep este comestibil> se ntrebuineaz i n industrie. *urtele rezultate de la e!tragerea uleiului sunt bogate n substane proteice i grsimi, se folosesc ca nutre concentrat n hrana animalelor. Puzderiile ce rezult din prelucrarea primar a tulpinilor se ntrebuineaz drept combustibil la nclzirea serelor din plastic. 5.&.(.Eonarea eco$ogic..8ultura cnepii se concentreaz n special n zonele foarte fa orabile i fa orabile = 8mpia de Fest i zonele intramontane din ile (omeului i $ureului, partea central i de nord a $oldo ei, 8mpia Romn. Prefer soluri profunde, fertile, bine apro izionate n elemnte nutriti e, structurate i cu aport freatic. 5.&.+.Locu$ n a'o$a#ent. 8ele mai indicate premergtoare sunt cerealele pioase, porumbul 3timpuriu i semitimpuriu4,sfecla de zahr i cartoful.8ontraindicate sunt cnepa n cultur repetat, porumbul tratat cu erbicide remanente, floarea soarelui i alte plante atacate de lupoaie. 5.&.,.)oiuri$e admise n cultur sunt soiuri romneti=#enise, 7o rin %%;, (ecuieni,&rene, 2enit.(oiurile au tulpini nalte, subiri, ce conin "9-+" L fibre de calitate superioar. 5.&./. Preg.tirea terenu$ui. 1ertlizarea se realizeaz prin folosirea raional a ngrmintelor cum sunt= gunoil de gra6d 3%; -%/ tBha4, ngrmintele azotate 3/;- 9; Gg substan acti la hectar4 i ngrminte fosfatice 3+" A ,9 Gg substan acti la hectar. 4 9ucrrile solului constau n efectuarea arturii de baz , ara sau toamna la "/-+; cm adncime i pregtirea patului germinati , prim ara prin lucrri de mobilizare superficial a solului. 5.&.0.)e#.natu$. (mna de cnep trebuie s aib puritate minim de :0 X i capacitate germinati minim de 9;L. (e folosetesmna din anul precedent. $aterialul de semnat se trateaz cu fungicide 38riptodin + GgBt 4 i corbifuge 3contra ciorilor4. (emnatul se face cnd temperatura n sol, la /-0 cm adncime, s-a stabilizat la Q9 VQ : ;8 3 naintea semnatului porumbului 4. (emnatul se face cu

:9

semntoarea (HP-%1, la distana ntre rnduri de %",/ cm, la adncimea de +-, cm, folosind 9/-%;; Gg smn la hectar. #up semnat se grpeaz pentru a nu lsa izibile rndurile, limitnd astfel pagubele produse de ciori, porumbei,etc. 5.&.1.Angri7irea cu$turii. 5n cazul pregtirii ideale a solului, cnepa poate reui bine fr alte lucrri de ngri6ire effectuate la sol. *otui, apariia crustei n perioada de la semnat la rsrit impune inter enia cu grapa sau t lugul stelat,. -uruienile perene cu nmulire egetati 3plmida, susaiul4 se nltur prin pli ire. 8ombaterea puricilor se face n prea6ma rsritului sau la a ertizare cu #ursban ,9;'8, (inorato! +/ 8' i mpoti a moliei cnepii se inter ine prin tratamente cu #ursban ,9;'8, (inorato! +/ 8', #ecis ",/,8' 3o,,,lBha4.(e face un tratament la a ertizare i nc " tratamente ulterioare, la inter ale de cte %"-%/ zile. 5.&.2. Reco$tarea. 8nepa pentru fuior se recolteaz la sfritul nfloririi plantelor mascule, atunci cnd trecnd prin lan se constat c nu se mai scutur pollen 5n aceast faz, cnepa prezint fibre de calitate foarte bun, cu cea mai mare rezisten i finee deosebit.&ntrzierea peste aceast faz determin lignificarea tulpinilor, rezultnd fibre aspre i puin rezistente. Recoltarea se poate face manual sau mecanizat. 7a recoltarea manual, tulpina se taie la nlimea de ,-0 cm, cu secera sau cu coase speciale , i se las pe sol n mnunchiuri de %/ A "; cm grosime, aezate rsfirat n W 3foarfec4 pentru uscare. 8nd partea superioar s-a nglbenit, snopii se ntorc pe partea cealalt i se usuc nc "-+ zile.Hrmeaz scuturarea de frunze i legarea snopilor n " locuri dac sunt mai lungi de %;; cm i o singur dat la cei scuri. Recoltatul mecanizat se face cu mainile pentru recoltat cnep J(I-",%, $R8-",,. #up tiere tulpinile rmn pe sol n strat subire. #up uscare se procedeaz ca n cazul recoltrii manuale= desfrunzire i legare n snopi. Pentru obinerea tulpinilor de calitate i reducerea pierderilor, este necesar ca perioada de la recoltare i pn la predarea tulpinilor s nu depeasc "-+ sptmni. 5.&.5.Produc*ia poate atinge alori de ,;;; A 0;;; Gg Bha tulpini uscate din care prin topire rezult %0 A "/L fibre 3 din care 0; L fuior i ,; L cli4, n funcie de soi, zona ecologic i tehnologia agricol.

5.+. Cu$tura 3u#3acu$ui

5.+.&. I#!ortan*.. #ei este o cultur specifi! zonelor ecologice din $e!ic, America 8entral, Asia 8entral, 8hina, &ndia, bumbacul a fost introdus n Romnia, unde s-a adaptat bine. 'ste cea mai aloroas plant te!til a nd ntrebuinri multiple= te!tile fine, mtase artificial, accesorii pentru industria electronic, industria de mobil, industria de co oare i de celuloz. Hleiul din semine 3";-"1L4 este slab sicati i se folosete n industrie. 5.+.(. Eonarea eco$ogic.. 8ele mai fa orabile condiii pentru satisfacerea cerinelor biologice ale bumbacului se gsesc n sudul 8mpiei Romne precum i n partea de sud A est a #obrogei. (e culti pe solurile nisipoase, cernoziomice i blane de step, cu fertilitate mi6locie i ridicat, profunde, permeabile. (unt contraindicate luncile rurilor.Prefer terenurile cu e!poziie sudic, sud-estic, nsorite.

::

5.+.+. Locu$ n a'o$a#ent. .oarte bune premergtoare sunt= porumbul, lucerna dar i cerealele pioase, sfecla de zahr, tutunul, floarea soarelui. 5.+.,. Preg.tirea terenu$ui este asemntoare ca la toate culturile pritoare. .ertlizarea se poate face cu gunoi de gra6d "; tBha i ngrminte cu fosfor i potasiu %;;olano%;;%;;%;;%;;e n toamn la artur. Azotul se aplic prim ara, ,;-9; GgBha C, nainte de semnat. Artura se e!ecut ara sau toamna n funcie de premergtoare. Patul germinati se lucreaz n martie cu grapa cu discuri, cu care ocazie se aplic erbicide preemergente de tip 8osatrin. 5.+./.)e#.natu$. (e folosete soiul -rnceni care se seamn ntre ";-+; aprilie, cnd n sol, la / cm adncime sunt %";8. (e recomand +;-,; Gg smn la hectar, care se seamn cu semntoarea (P8-9, la distana de 0; cm ntre rnduri i %; cm ntre plante pe rnd, la adncimea de +-/cm. 5.+.0.Angri7irea cu$turii. (e fac lucrri de ntreinere a terenului = combaterea crustei, praile mecanice %-+ i una manual. &rigarea se recomand n anii secetoi cu o norm de /;;-1;;m+ ap Bha. 8ombaterea bolilor i a duntorilor trebuie s fie n atenia culti atorului. -olile 3bacterioza sau gomoza i putregaiul plntuelor4 se distrug prin tratamentul seminelor, iar duntorii 3afidele i tripsul4 cu pesticide la apariia primelor frunze ade rate. 5.+.1.Reco$tarea. 8onst din dou faze= 4r irea coacerii prin tratamente chimice cu .lordine! %,; lBha la nceputul deschiderii capsulelor de bumbac i defolierea cu preparatul -utifos + 3/,; lBha4, care pregtete plantaia pentru recoltarea preconizat> Recoltarea propriu$zis# manual, cnd "/-+; L din capsule s-au deschis i mecanizat cu combina %,KF A ",, A, cnd 0/L din capsule sunt normal deschise, iar a doua trecere se realizeaz cnd se deschid :;L din capsulele rmase. 8urirea de impuriti a bumbacului brut, recoltat mecanizat se face cu maina HPK %,/. Recoltarea manual necesit un numr foarte mare de brae de munc. 7ucrarea se declaneaz cnd "/ A +; L din capsule s-au deschis i se repet de mai multe ori. -umbacul brut, recoltat manual, trebuie depozitat pe clase de calitate. 5.+.2.Produc*ia ariaz ntre 9;; A %;;; GgBha bumbac brut, din care fibra reprezint +;-+/ L, n funcie de zona ecologic, tipul de sol i tehnologia aplicat .

5., Cu$tura tutunu$ui

5.,.&.I#!ortan*..Culti area tutunului se datoreaz frunzelor din care se obin n principal, prelucrate la uscat, produse pentru fumat 3igarete, ha ane, tutun de prizat, etc4. #in tutun se mai e!trage nicotina, un alcaloid foarte to!ic, utilizat n industria farmaceutic i de pesticide. #in seminele de tutun se e!trage ulei, folosit n industria opselelor. *urtele se pot ntrebuina n alimentaia animalelor, deoarece nu conin nicotin. 8ulti area i prelucrarea tutunului este o acti itate foarte rentabil ce adduce enituri consistente agricultorilor specializai, dar i industriei.(tatistica arat c cele mai multe igri pe cap de locuitor se fumeaz n 8hina, Rusia, (HA i 'uropa, ceea ce n ultimul deceniu a dus, datorit e!cesului, la creterea numrului de bolna i de cancer pulmonar cu afeciuni cardiace.

%;;

Pentru combaterea acestor boli, 5n 'uropa, 8omisia 'uropean a emis Recomandarea e!pres care se nscrie pe pachetele de igri, iar multe stat au elaborate normati e i legi pentru ngrdirea i interzicerea fumatului n locurile publice. 5.,.(. Eonarea eco$ogic.. *utunul se culti n aproape toate zonele rii 3@ltenia, $untenia, $oldo a, *ransil ania, -anat-8riana4. (e culti pe soluri alu ionare, brun-rocate de pdure, cernoziomuri, luto-nisipoase, uoare, cu fertilitate medie. 5.,.+. Locu$ n a'o$a#ent. *utunul ocup o sol separat n asolamentul cerealier n combinaie cu leguminoasele care sunt bune premergtoare. $ai puin indicate sunt culturile pritoare care elibereaz terenul trziu. (unt contraindicate n rotaie plantele care au boli i duntori comuni 3cartoful, tomatele, cnepa, floarea soarelui4 i porumbul erbicidat cu triazine. (e recomand e itarea monoculturii. 5.,.,. )oiuri$e. 5n cultur se gsesc "+ soiuri de tutun, care se grupeaz n mai multe categorii dup mrimea frunzelor i aroma fumului. Astfel, deosebim= tutunu$ de ti! orienta$ soiul $olo ata4, tutunu$ de ti! 'e#iorienta$ 3soiul ?himpai4, tutunu$ de ti! 8irginia soiul Firginia %9;4, tutunu$ de #are con'u# soiurile &alomia i -anat4. (e mai pot meniona i alte soiuri n funcie de tipul lor= - orienta$ O%H #6ebel %"+, $olo ata :, care dau tutunul de cea mai bun calitate pe solurile nsorite din @ltenia, #obrogea i estul $oldo ei i din care se produc igri fine i ha ane> - 'e#iorienta$ )O% H ?himpai //, ?himpai 0:, pe solurile din sudul $oldo ei i sud-estul $unteniei> tutunul este de bun calitate> - 8irginia 8% H Firginia %:0, Firginia ";1 pe solurile din sudul @lteniei i pe solurile alu iale de pe $ure> produc tutun de calitate superioar pentru igri fine i pentru pip> - Bur$eI B%H -urleR %%,, -urleR %:,, *enesse 90, pe solurile din centrul i nordestul *ransil aniei> produc tutun de calitate medie pentru igri> - #are con'u# -C%H -anat %+, -anat :/, -rgan %+", pe solurile din nordestul -anatului, 8riana i 8mpia -rganului> tutunul produs este destinat igrilor commune, fiind de calitate inferioar. 5.,./.Preg.tirea terenu$ui . 1ertlizarea solului se efectueaz cu doze difereniate n funcie de cerinee tipului de tutun i apro izionarea solului n elemente nutriti e. (e recomand ngrarea cu gunoi de gra6d semifermentat, +;-,; tBha la tutunul -urleR i $8, incorporate odat cu artura de baz. 7r idarea se face preemergent cu #ual, pe sol uscat, la +-/ cm adncime. (e mai recomand $ecloran ,9 '8,(tomp ++; '8, #iizocab 8', incorporate cu combinatorul cu /-1 zile nainte de plantare. 9ucrrile solului ncep cu artura adnc la "/-+; cm e!ecutat cu pluguri echipate cu scormonitori. Prim ara, terenul se ni eleaz cu grapa cu discuri Q grapa cu coli. 5nainde de plantare, terenul se mobilizeaz superficial i se ncorporeaz azotul i potasiul. 5.,.0. Producerea r.'adu$ui. Tutunul este singura plant agricol care se culti prin intermediul rsadului. Rsadniele cele mai indicate sunt cele calde care se construiesc la sfritul lunii februarie, nceputul lunii martie.Pentru % ha cultur sunt necesare suprafee de rsadni cuprinse ntre +/-,; m" 3pentru soiurile -anat i

%;%

-urleR4 i :;-%;;m" 3pentru soiul #6ebel4 .'poca de semnat n rsadni trebuie stabilit innd cont c un rsad iguros se obine n ,;-,/ zile de la data semnatului i c plantarea n %;"ola are loc n prima decad a lunii mai. (emnatul se face manual, prin mprtiere> smna se amestec cu nisip uscat sau cu cenu. (e seamn o,"/-;,+; gBm". Acoperirea seminei se face cu un strat de mrani n grosime de ,-/-mm, se preseaz uor dup care se stropete uor cu ap. 5ngri6irea rsadurilor se face prin lucrri de aerisire, udare, pli it, %-" fertlizri, combaterea bolilor i duntorilor, controlul temperaturilor, clirea rasadului. 5.,.1. P$antarea este recomandabil s se fac n perioada %/ aprilie A "; mai , dup trecerea pericolului de brume i ngheuri trzii din prim ar.&nainte de plantare rsadurile se controleaz n ceea ce pri ete starea fitosanitar i de egetaie.(e opresc numai plantele sntoase, iguroase cu aceeai nlime i grosime a tulpinii, fr urme de tmri mecanice i boli. Plantarea se e!ecut manual, pe teren plan sau modelat, fiind necesari %/ -%1 muncitori la un hectar. Plantarea mecanic se e!ecut cu mainile $PR -/, $PR* A ,, pre zute cu echipament pentru administrarea apei. #istanele de plantare difer n funcie de soi. Astfel = - soiul #6ebel, $olo ata se planteaz la +/-,; cm ntre rnduri i %"-%9 cm ntre plante pe rnd> - ?himpai - /;B ";-"/ cm> - -urleR - 0;-1;B ,;-,/ cm> - -anat, -rgan, Firginia 3neirigat4 A 0;-0/B +/-,; cm> - Firginia 3irigat4 A 1;B ,;-/; cm. 7a + A , zile dup plantare se erific lanul pentru determinarea golurilor i se iau msuri de completare. 5.,.2.Angri7irea cu$turii la aceast pritoare const din = completarea golurilor cu rsad de aceeai rst, la +-, zile dup plantare> praaile mecanice, "-+ cu culti atorul 87-",9, urmat de pritul manual> politul plantelor prin ndeprtarea a "-+ frunze de la baza acestora> c%rnitul const n nlturarea inflorescenei plantei de tutun mpreun cu un numr de frunze n scopul creterii produciei de foi i calitii acestora> copilitul lstarilor de la subsoara frunzelor cnd au +-/ cm lungime> irigarea cu +;;-1;; m+ Bha ap, n perioada creterii frunzelor, efectund ,-/ udri> com aterea integrat a olilor3mana, iroze,4 i duntorilor&tripsul, buha, iermele srm, afidele, coropisniele4 se face cu cea mai mare atenie, bolile i duntorii pro ocnd pagube mari plantelor de tututn. #e reinut c lucrrile de polit, crnit i %;"olano%;" se e!ecut manual %;"olano%;" sunt obligatorii, deoarece au ca scop diri6area substanelor nutriti e numai ctre frunze, produsul principal al acestei plante i obinerea unei plantaii ncheiate. 5.,.5.Reco$tarea frunzelor de tutun se face ealonat, la maturitatea tehnic, cnd frunzele ncep s se nglbeneasc i i pierd luciul. Recoltarea se face manual, numai n zilele nsorite, dimineaa sau seara. &mediat dup recoltare frunzele sunt

%;"

sortate dup mrime, grad de coacere, tmri mecanice, atac de boli i duntori i depuse n localuri special amena6ate pentru dospit i uscat. 5.,.&6. Produc*ia de tutun ariaz ntre :;;-%%;; GgBha frunze uscate, n funcie de categoria tipurilor de soiuri.

C A P I T O L : L &6 C:LT:RA PLANTELOR F:RAJERE

8reterea animalelor este o ocupaie str eche a locuitorilor de pe aceste meleaguri i are un rol determinant n nutriia populaiei, constituind n acelai timp sursa de materie prim strategic pentru industria alimentar. Krnirea raional a animalelor, mai ales n sezonul rece, cnd ele nu pot puna, reprezint factorul determinant care pune n aloare potenialul lor biologic de realizare a unor producii ariate, ridicate, constante an de an i de cea mai bun caliatate. #e aceea, creterea animalelor, starea lor de sntate i capacitatea producti depind n cea mai mare msur de asigurarea n tot timpul anului de fura6e bogate n diferii constituieni chimici. Acetia la rndul lor sunt transformai n alte substane plastice i energetice necesare pentru creterea i dez oltarea animalului, precum i pentru formarea produciei specifice 3lapte, carne, ou, ln4. (pecialitii sunt de accord c dintre toate categoriile de nutreuri care se folosesc n hrana animalelor cele de origine egetal prezint cea mai mare importan biologic i economic . 3-urcea,P.,&gnat, Al.4

&6.&. Re'ur'e$e <egeta$e 4ura7ere

&6.&.&. I#!ortan*..Plantele fura6ere constituie un capitol important al fitotehniei i se subordoneaz principiilor i metodelor generale de agrotehnic. 'le au ns particulariti biologice, ecologice i tehnice proprii, care le deosebesc de alte plante agricole implicate n alimentaia omului, dei o parte din acestea sunt folosite drept fura6e. (e poate orbi de o relaie direct= plante agricole A plante fura6ere alimentaia animalelor. 5n acest sens se pot meniona sursele care asigur fura6ele= plantele cerealiere i leguminoase din care se produc nutreurile concentrate i cele grosiere 3 paiele, plea a, cocenii, re6ii4> plantele agricole de la care rezult reziduuri aloroase dup prelucrarea lor industrial= floarea soarelui 3roturi i turte4, sfecla de zahr 3borhotul i melasa4> plante rdcinoase precum sfecla fura6er, morco ul fura6er,etc. plantele din grupa bostnoaselor 3do leacul fura6er4 i al erzei 3 arza fura6er4, gulia fura6er> plantele tuberculifere=cartoful i topinamburul> plantele oleaginoase= floarea soarelui i rapia> plantele fura6ere propriu zise, care produc nutreul erde, fnul i silozul.

%;+

&6.&.(. C$a'i4icarea !$ante$or 4ura7ere 5n situaia actual a agriculturii, cnd eptelul de animale s-a n6umtit i suprafaa cu fura6e a sczut dramatic, reabilitarea acestora este un obiecti prioritar, ndeosebi pentru e!ploataiile agricole mici care dein un numr redus de animale. Productorul agricol i n acelai timp cresctorul de animale trebuie s tie s aleag i s culti e, pe mica lui parcel de pmnt, acele plante fura6ere strict necesare pentru hrana animalelor, care sunt adaptate i la condiiile locale de clim i sol.Problema care se pune cu aceeai acuitate i pentru e!ploataiile 3fermele4 mi6locii i mari, care pot culti a fura6ele n cadrul unui asolament special. Plantele fura6ere sunt grupate dup cum urmeaz = - gra#inee$e anua$eH porumbul, orzul, o zul, secara, sorgul, iarba de sudan, meiul> - gra#inee$e !erene H raigrasul, golomul, piuul de li ezi, timoftica, obsiga> - $egu#inoa'e$e anua$e= soia, mazrea, mzrichea, bobul, lupinul> - tu3ercu$i4ere "i r.d.cinoa'e= cartoful, topinamburul, sfecla de zahr, morco ul fura6er, napii de mirite> - 3o't.noa'e$eH pepenele fura6er, do leacul, do lecelul> - a$te !$ante= floarea soarelui, rapia, arza fura6er, gulia fura6er. &6.&.+.Con<eieru$ <erde. Resursele egetale fura6ere permit ca n orice e!ploataie agricol, n cadrul asolamentului, s se organizeze un =?@olano=?@=?@ "erde, adic o succesiune de culture n decursul unui an, care s contribuie la o alimentare susinut i echilibrat a animalelor care se cresc. Prin acest %;,olano de cultur animalele sunt asigurate permanent cu nutre erde, proaspt. &mportant este ca recoltarea plantelor folosite n %;,olano%;,%;, s fie astfel ealonate, nct s se obin treptat, pe msura cerinelor de hran a animalelor. (e deosebesc trei tipuri de %;,olano%;,%;,= arti4icia$ n regiunile secetoase, lipsite de pa6iti naturale, unde con eierul erde este alctuit din plante culti ate, dintre care dou treimi sunt plante de nutre anuale, iar restul plante perene 3de e!emplu lucerna4> natura$ n regiunile umede, unde pa6itile naturale sunt suficiente i de bun calitate> baza con eierului erde o formeaz punile i ota a fneelor> acesta este un %;,olano%;,%;, natural> #i;t n regiunile mai puin umede, unde e!ist pa6iti naturale, dar care nu satisfac dect parial necesarul de nutre erde> con eierul are un %;,olano%;,%;,%;, mi!t= o parte din necesar este satisfcut de producia pa6itilor naturale i o alt parte din producia plantelor culti ate. 8on eierul erde se poate organiza astfel nct s satisfac mai multe categorii de animale sau se poate organiza cte un con eRer pentru fiecare categorie de animale.

&6.(.)tructuri de cu$turi 4ura7ere

Pe zone ecologice, societi i ferme agricole se pot organiza %;,olano%;, fura6ere, cu o anumit structur, care s poat fi alorificate de animale datorit coninutului echilibrat n principii nutriti e 3 sruri minerale, protide, itamine4. )tructuri cu !$ante !erene destinate cositului de mas erde administrat la iesle i conser at dup metoda semisilozului=
%;,

- lucern 3%1 GgBha smn4 Q golom 39 GgBha smn4, amestec recomandat pe solurile de tip cernoziomic i brun rocat de pdure n toate zonele ecologice agricole> - trifoi rou 3%+ GgBha smn4 Q golom 3%; GgBha smn4 amestec ce se poate culti a n sudul $oldo ei, 8mpia Romn i #obrogea>- trifoi rou 3%+ GgBha smn4 Q raigras aristat 39 GgBha smn4, amestec indicat pentru 8mpia *ransil aniei, centrul i nordul $oldo ei, n zonele cu temperature medie anual e mai mic dect Q %;;8. )tructuri cu gra#inee !entru 3oa3e= cu plante care se recolteaz la +;-,;L umiditate= - orz de toamn Q sorg boabe n cultur dubl, pentru 8mpia #unrii, #obrogea, 8mpia -anatului i cernoziomurile din sudul $oldo ei> - orz de toamn Q porumb siloz n cultur dubl, amestec indicat pentru zzonele cu cernoziom i soluri brun rocate de pdure. )tructuri !entru #a'. <erde recoltate n succesiune pentru fura6are la iesle sau conser are= - raigras aristat semnat toamna, cosit de dou ori, urmat n cultur dubl de porumb pentru siloz sau de hibridul sorg ! iarba de sudan> - orz de toamn recoltat succesi i urmat de porumb n cultur dubl sau de hibridul sorg ! iarba de sudan> - hibridul sor ! iarba de sudan. )tructuri !entru n'i$o>are n amestec cu coceni de porumb= - sfecl fura6er din soiurile monogerme Abondo i -olero i poligerme, Polifura6 " i 8Rclop PolR, indicat pe terenurile irrigate i n zonele cu precipitaii medii anuale de 0/; mm> - gulia fura6er pe terenurile podzolice.

&6.+. Tehno$ogia !rinci!a$e$or cu$turi 4ura7ere

&6.+.&.Cu$tura !oru#3u$ui !entru 'i$o>
&6.+.&.&. Eonarea eco$ogic.. (e culti n mai toate zonele ecologice, dar foarte fa orabile sunt zonele irrigate din 8mpia #unrii, #obrogea, sudul $oldo ei i 8mpia -anatului, pe solurile de tip cernoziom, blan de step, brun rocat de pdure i alu ionare. &6.+.&.(. Locu$ n a'o$a#ent. 8a plante premergtoare se recomand cerealele de toamn i culturile perene, mai puin sfecla de zahr. &6.+.&.+. Hi3ri>ii. 5n cultur se prefer hibrizii precoci n proporie de +/-,;L din suprafa i hibrizii trzii n proporie de 0;-0/L = 'lan, *urda ";;, .undulea ,";. &6.+.&.,. Preg.tirea terenu$ui. Porumbul reacioneaz foarte bine la fertilizarea cu gunoi de gra6d i moderat la ngrmintele cu azot, fosfor i potasiu. 8a lucrri ale solului se recomand ni elarea terenului, artura la nceputul sezonului rece i pregtirea terenului n ederea semnatului cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli.
%;/

&6.+.&./. )e#.natu$ are loc n luna aprilie cu /;-1;.;;; plante B ha pe teren neirigat i 9;-9/.;;; plante B ha pe teren irigat, la distana de 1; cm ntre rnduri. &6.+.&.0. Angri7irea cu$turii const din cte a udri, combaterea buruienilor, a bolilor i duntorilor. &6.+.&.0. Reco$tarea se face cnd porumbul a acumulat o mas egetal ma!im n faza de cear a boabelor , cu combine speciale de recoltat. &6.+.&.1. Produc*ia poate atinge 0;-9; tBha mas erde n condiii de irigare i "/ A ,; tBha pe teren neirigat.

&6.+.(.Cu$tura 'orgu$ui 4ura7er

Aceast plant ncepe s se impun n alimentaia animalelor pentru coninutul mare n calciu i fosfor i pentru rezistena la secet. (orgul ca specie 3(orghum ulgare, (orghum bicolor4 are dou subspecii folosite ca fura6e = sorgul pentru boabe cu panicul compact, dens care formeaz boabe mari i sorgul fura6er cu panicul rsfirat i care lstrete puternic. 7a acestea se adaug hibridul sorg ! iarb de sudan, creaia &nstitutului de la .undulea. &6.+.(.&.Eonarea eco$ogic.. (e culti n 8mpia Romn, #obrogea, sudul $oldo ei i 8mpia -anatului pe soluri tip cernoziom i brun rocat de pdure dar prefer i alu iunile. &6.+.(.(.Locu$ n a'o$a#ent. (orgul urmeaz dup leguminoase perene, cereale de toamn, sfecl de zahr, porumb, plante medicinale,plante fura6ere. &6.+.(.+.Hi3ri>ii. (e culti numai hibrizi simplii dup cum urmeaz= - la sorgul pentru boabe = Andreea, Arolba, .undulea "%, .undulea +;, .undulea +"> - la sorgul fura6er = Cutricom> - la hibridul sorg ! iarba de sudan = .undulea %%;,, *inca i *uto a. &6.+.(.,.Preg.tirea terenu$ui. (e pregtete terenul ncepnd cu ncorporarea a +;9; t B ha gunoi de gra6d odat cu artura, la care se adaug fosfor i potasiu n doze de /;-:; GgBha. (orgul alorific bine azotul care se aplic la semnat i dup fiecare coas.8a lucrri ale solului se asigur artura de toamn i patul germinati prim ara cu grapa cu discuri i cu combinatorul n preziua semnatului. &6.+.(./.)e#.natu$ se efectueaz dup % aprilie, asigurnd urmtoarele reguli= - la sorgul pentru boabe = numr de plante la hectar 11- ";; mii plante la teren neirigat i %/; A +;; mii plante la teren irigat> norma de smn 9-%" GgBha> distana ntre rnduri /;-1; cm> adncimea +-0 cm n funcie de sol> - la sorgul fura6er i hibridul sorg ! iarba de sudan= numr de plante %/;-";; mii Bha> smna ,; GgBha, distana ntre rnduri %",/-%/ cm, adncimea de semnat "-+ cm. &6.+.(.0.Angri7irea cu$turii. 5n perioada de egetaie se fac lucrri de ngri6ire a culturilor prin "-+ udri, erbicidarea cu (#$A n faza de nfrire a plantelor i combaterea duntorilor cu #ecis i (inorato!. &6.+.(.1. Reco$tarea . Pentru nutre erde ncepe cnd plantele au nlimea de ,;/; cm i se continu timp de ";-"/ de zile pn la apariia paniculului.Pentru fn se recolteaz cnd apare paniculul. &6.+.(.1.Produc*ia este de "/-+; toneBha mas erde.

&6.+.+. Cu$tura $ucernei

%;0

&6.+.+.&.Eonarea eco$ogic.. 7ucerna 3$edicago sati a4 este planta fura6er cu cea mai mare suprafa culti at i este prezent n toate zonele ecologice, cu precdere pe terenurile %;1olano%;1%;1 i pe tipurile de sol cernoziomice profunde, permeabile, bine apro izionate cu substane nutriti e. # rezultate bune pe solurile brun rocate de pdure i blane de step irrigate. &6.+.+.(.Locu$ n a'o$a#ent. 8a plante premergtoare prefer cerealele de toamn, cartoful timpuriu, mazrea i plantele anuale fura6ere recoltate pn la nceputul toamnei. 7ucerna rmne n asolament "-+ ani dup care se deselenete. Amplasarea lucernei dup pritoare timpurii nu se recomand. 5n zonele colinare este de preferat s se culti e n amestec cu graminee perene, iar n cele de cmpie singur 3 cultur pur4. Pe terenurile %;1olano%;1%;1 se asociaz foarte bine cu golomul. &6.+.+.+.)oiuri$e. 5n ara noastr au fost create o serie de soiuri aloroase, cu potenial ridicat de producie i rezisten mrit la boli. 7ista oficial propune pentru culti are soiurile= Adonis, Aurora, (atelit,, (elena, (uper, *opaz, *riumf. &6.+.+.,.Preg.tirea terenu$ui const n fertlizarea cu gunoi de gra6d la planta premergtoare cu " sau + ani nainte ca lucerna s in pe aceai sol, fosfor n cantitate de /;-%"; Gg P"@/ Bha, azot numai pe solurile slab apro izionate, la fel i potasiu. Artura se e!ecut la ""-"/ cm adncime la nceputul toamnei, iar patul germinati cu grapa cu discuri, urmat de t lug, n prim ar. &6.+.+./.)e#.natu$ se practic ntre %-%/ martie n zonele de cmpie i /-"/ martie n zonele de deal, n cultura irigat. &nstitutul de la .undulea recomand semnatul ntre %/-"9 august n zona colinar i "/ august A / septembrie n cmpia din sudul rii. (emnatul se e!ecut la %",/ cm ntre rnduri cu ";-"" GgBha smn, la adncimea de %,/-",/ cm. &6.+.+.0.Angri7irea cu$turii const din udri repetate n perioada de egetaie, dup fiecare coas, combaterea buruienilor pe cale chimic precum i a bolilor i duntorilor. #e reinut c odat cu recoltarea masei erzi tratamentele se suspend pentru a nu into!ica animalele care o consum. &6.+.+.1.Reco$tarea. (e recolteaz dup cum urmeaz= 5n anul & n inter alul dintre nceputul i mi6locul fazei de inflorire a plantelor> inter alul dintre coase este de +;+0 zile> n urmtorii ani la faza de mbobocire. (e recolteaz manual cu coasa sau mecanizat cu maini specializate. &6.+.+.2.Produc*ia. 9in +-, coase n anii normali i /-1 coase n condiii de irigare, rezult o producie de 9;-%;; tone Bha mas erde, iar pe terenurile neirigate de ,;/; tBha.Producia de fn reprezint "/-"9 L din cea de mas erde.

&6.+.,.Cu$tura tri4oiu$ui ro"u

*rifoiul 3*rifolium pretense4 este o plant care d un nutre aloros, bogat n substane proteice digestibile. &6.+.,.&.Eonarea eco$ogic. este stabilit n regiunile mai umede si rcoroase din *ransil ania , n nord-estul $oldo ei, sud-! estul rii i sectoarele subcarpatice.'ste rezistent la gere i cu pretenii reduse fai de cldur. &6.+.,.(.Locu$ n a'o$a#ent. 8a plante premergtoare merg pritoarele timpurii, cerealele de toamn i de prim ar, plantele anuale fura6ere, hibrizii de porumb,

%;1

floarea soarelui. (e practic n cultur pur i n cultur ascuns, cu orz de toamn i o z. &6.+.,.+.)oiuri$e culti ate sunt= Apolo *etra, Capoca *etra, (elect, Ferdi, *etra, .lora, Ro!ana, Pirat, Fesna, (tmrean. &6.+.,.,.Preg.tirea terenu$ui const din artura adnc i pregtirea patului germinati cu grapa cu discuri cu care ocazie se erbicideaz cu 'radicane sau Aliro! i -asagran,n cultur pur sau cu Pi ot atunci cnd trifoiul este culti at n amestec cu graminee sau n culturi ascunse. &6.+.,./.)e#.natu$ are loc prim ara de reme ntre /-%/ martie, la adncimea de %,/ - ",/ cm, la distana dintre rnduri de %",/ cm, cu %9-"; Gg Bha smn. &6.+.,.0.Angri7irea cu$turi$or se refer la irigarea solului n erile secetoase , erbicidarea i combaterea bolilor i duntorilor. &6.+.,.1.Reco$tarea este succesi n "-+ coase, ncepnd cu mi6locul fazei de mbobocire i nceputul nfloritului,la coasa &-a i ntre nceputul i mi6locul fazei de nflorire a trifoiului la coasele urmtoare.Hltima coas trebuie s fie recoltat n prea6ma punctului termic de ;;8, la nceputul lunii octombrie, n zona colinar i la mi6locul lunii octombrie, n zona de cmpie.

Partea a treia. HORTIC:LT:RA C A P I T O L : L && C:LT:RA LEG:-ELOR

7egumele sau zarza aturile prezint o importan economic deosebit. 'le sunt produse de origine egetal cu rol important n alimentaia omului datorit nsuirilor senzoriale deosebite i a elementelor nutriti e aloroase pe care le conin 3glucide, enzime, acizi organici, itamine, sruri minerale4. #in punct de edere economic, legumele contribuie la realizarea unor enituri bneti importante pentru culti atori, iar din punct de edere social, legunmicultura ofer posibiliti de folosire a forei de munc pe tot parcursul anului.

&&.&. C$a'i4icarea !$ante$or $egu#ico$e

%;9

Plantele legumicole se pot clasifica dup criteriul botanic, dup durata de ia , n funcie de organele care se folosesc n consum, n funcie de tehnologia aplicat, cea mai uzual n acti itatea de producie i economico-financiar. *abelul %%.%. 8lasificarea plantelor legumicole dup agrotehnica aplicat n culturi
?rupa A. 7'?H$' 7egume bulboase 7egume cucurbitacee 3bostnoase4 #enumirea obinuit 8eapa Prazul Hsturoiul 8astra etele #o lecelul Pepene galben Pepene erde Ardeiul *omatele Finetele 7oboda (alata (panacul -amele .asolea psti $azrea $orco ul Ptrun6elul Pstrnacul Ridichea (fecla 3roie4 7egume tuberculifere 7egume rzoase Pelina 8artoful *opinamburul Farza alb Farza roie Farza crea Farza de -ru!elles 8onopida ?ulia 7egume condimentare 8imbrul Kreanul 7euteanul $rarul Ptrun6elul #enumirea tiinific a plantei Allium cepa 7 Allim porum 7 Allium (ati um 7 8ucumis sati us 7 8ucurbita pepo 7 8ucumis melo 7 8itrullus ulgaris 7 8apsicum annum 7 (olanum licopersicum 7 (olanum melongena 7 Atriple! hortensis 7 7actuca sati a 7 (panacul oleraceea 7 KRbriscus esculentus 7 Phaseolus ulgaris 7 Pisum sati um 7 #ancus carota 7 Petroselinum sati um ar.tuberosum 7 Pastinaca sati a 7 Raphanus sati us 7 -eta ulgaris 7 3 ar.rapacea, f.rubra4 Apium gra eolens 7 (olanum tuberosum 7 Kelianthus tuberosum 7 -rasica oleracea, f. alba -rasica oleracea, f.rubra -rasica oleracea, ar. capitata, f.sabauda -rasica oleracea, ar. capitata, f.gemnifera -rasica oleracea, ar. capitata, f.botrRtis -rasica oleracea, ar. capitata, f.gongRlodes (ature6a hortensis 7 Armoracia rusticana 7 7e isticum officinale Anethum gra eolens Petroselinum sati um, ar.foliosum

7egume %;:olano-fructoase 7egume frunzoase 7egume pstioase 3psti i capsule4 7egume rdcinoase

%;:

Alte legume

*arhonul 8iuperca alb culti at (paranghelul

Artemisia dracunculus Psalliota campestris Asparagus officinalis

&&.(. An#u$*irea $egu#e$or

5nmulirea este funcia biologic a tuturor organsimelor ii prin care se sporete numrul de indi izi. 8unoateres biologiei acestui fenomen, deosebit de comple!, este de mare importan att n lucrrile de ameliorare, pentru mbuntirea soiurilor aflate n cultur i creearea de forme noi, cu nsuiri superioare, ct i n procesul tehnologic de producere a seminelor i materialului sditor. 7egumele se pot nmuli pe dou ci= sexuat, adic prin semine i asexuat, adic pe cale egetati . 5nmulirea pe cale sexuat se realizeaz prin organe specializate, a nd ca principale momente polenizarea i fecundarea. Prin contopirea celor doi gamei de se! opus rezult zigotul, care reprezint o nou plant, n stadiu embrionar 3smna4. 7a plantele autogame fecundarea se face cu polen propriu, iar la cele alogame cu polen strin. Alogamia este caracteristic pentru cele mai multe specii i soiuri. (mna rezultat reprezint un nou organism i include n ea toate componentele plantei legumicole= rdcini, tulpini i elemente nutriti e. &ntrodus n pmnt, sub influena apei i temperaturii, din smn se formeaz o nou plant cu sistem radicular, tulpin i frunze, care apoi fructific dup un anumit timp. 5nmulirea "egetati" se asigur prin intermediul unor organe sau poriuni de organe nespecializate pentru aceast funcie, mugur, frunz, ramur, rdcini etc., care puse n condiii fa orabile dau natere unor plante ntregi.7a plantele legumicole se cunosc metode de nmulire egetati prin ul i sau ul ili3 la ceap i usturoi4, tu erculi 3la cartofi4, rizomi la hrean, desprirea tufei la tarhon.

&&.+. )i'te#e "i #etode de cu$tur.

Plantele legumicole prin specificul biologiei i tehnologiei se culti n diferite sisteme i metode de cultur, ceea ce asigur apro izionarea cu produse n tot timpul anului. (istemele si metodele de cultur sunt cuprinse n tehnologii unitare pe specii sau grupe de specii, pe aceast cale realizndu-se ealonarea produciei i industriei prelucrtoare n tot timpul anului. &&.+.&. )i'te#u$ de cu$tur. n teren de'co!erit se practic la toate speciile de legume, n perioada martie-octombrie, cu recoltarea produselor n perioada aprilienoiembrie. 5n funcie de durata perioadei de egetaie, epoca de semnat sau plantat, nceputul i sfritul recoltrii, condiiile climatice, se deosebesc urmtoarele metode de cultur= timpurie sau de prim ar- ar, n perioada martie-iulie la rdcinoase, bulboase, erdeuri, tzoase, solano fructoase, pstioase> semitimpurie sau de ar, n perioada mai-august la solanacee, arz> trzie sau de toamn, n perioada iunie-octombrie, la arz, tomate, inete, fasole, erdeuri.

%%;

&&.+.(. )i'te#u$ de cu$tur. !rote7at. se practic la unele specii de legume n perioada martie-iunie i septembrie-octombrie, folosind materiale de prote6are, tipuri de construcii i posibiliti de nclzire.Prote6area permite crearea de microclimat fa orabil n scopul grbirii nfloritului i fructificrii, deci a prote6rii recoltei, mai ales n condiii de temperatur sczut n e!terior.&n cadrul acestui sistem se practic urmtoarele metode= prote3area terenului &mulcirea' sau acoperirea lui cu material plastic cu scopul asigurrii unui regim de temperatur i umiditate fa orabil grbirii formrii organului comestibil 3castra ete, do lecel, salata, ardei gras, sparanghel4> prote3area plantelor cu perdele &culise' din plante agricole n egetaie 3porumb, secar etc4, din deeuri agroforestriere 3tulpini de floarea soarelui, coarde de i,ramuri etc4 sau din panouri de material plastic la pepene i solano fructoase> prote3area plantelor cu adposturi 3oase confecionate din material plastic la culturile de castra eti, erdeuri, arz, solano-fructoase> prote3area plantelor cu adposturi nalte 3 sere sau solarii confecionate din lemn, metal acoperite cu material plastic4 la aceleai culturi de mai sus. &&.+.+. )i'te#u$ de cu$tur. 4or*at. se practic n construcii speciale 3sere4 din metal, sticl, cu nclzire n tot timpul sezonului rece pentru culturi de legume solano fructoase, castra ete, fasole, erdeuri.$etodele de cultur difer n funcie de tipul serei= sere tip bloc industrial din sticl nclzite tehnic> sere indi iduale, din plastic, nclzite tehnic> sere bloc i indi iduale nclzite de la soare.

&&.,. A$egerea "i organi>area terenu$ui

Alegerea terenului destinat culturii legumelor se face n funcie de plantele culti ate, modul i sistemul de cultur.(e aleg de regul terenurile plane sau cu pante foarte mici, orientate spre sud-est sau sud- est, adpostite de nturi i cureni reci, n apropierea unei surse corespunztoare de ap pentru irigaii i ct mai apropiate de ci de comunicaie modernizate. (e e it terenurile umede sau pe care bltete apa, precum i cele infectate de boli i infestate de buruieni i duntori. @rganizarea teritoriului pe care se amplaseaz culturile legumicole urmrete n principal concentrarea i comasarea suprafeelor, precum i specializarea produciei, n funcie de destinaia produselor obinute. @rganizarea terenului se face conform unui proiect care cuprinde un comple! de lucrri ce se refer la repartizarea terenului pe sole 3parcele4, trasarea drumurilor i e!ecutarea amena6rilor sistemului de irigare. &&./. A'o$a#entu$ $egu#ico$ presupune folosirea intensi i raional a terenului prin organizarea terenului n sole, repartizarea culturilor n timp i spaiu, mpreun cu un sistem raional de lucrri ale solului, de aplicare a ngrmintelor, de combatere a buruienilor, bolilor i duntorilor.

%%%

Cu$turi$e 'ucce'i<e reprezint sistemul prin care pe aceeai suprafa de teren se culti una dup alta dou sau mai multe culturi ntr-un singur an.&n cadrul acestui gen de cultur e!ist o cultur de az sau principal i una sau dou culturi secundare.8ultura de baz ocup terenul o perioad de timp mai ndelungat, fiind i cea de la care se realizeaz olumul de producie cel mai nsemnat, preponderent din punct de edere economic.8ultura secundar poate fi anterioar sau urmtoare i ocup terenul fie naintea culturii de baz, fie dup aceasta.'!emplu = 8ultura de baz= tomate timpurii, de ar, de toamn , culturi succesi e = salat, spanac> sau cartofi timpurii- cultura de baz i arza de toamn A cultura succesi . Cu$turi$e a'ociate sau interca$ate reprezint sistemul n care pe aceeai suprafa i n acelai timp se culti dou sau mai multe specii. &n cadrul acestui sistem se deosebete o cultur principal, cea care prezint importan economic mai mare i una secundar. Asocierea culturilor se face de obicei prin dispunerea alternati a rndurilor sau benzilor culturii principale cu acelea ale culturii secundare. '!emple de culturi asociate n cmp = & culturi secundare= salat, gulii timpurii, fasole oloag> culturi de baz = castra ei, pepeni. &&. culturi secundare= ridichi de lun sau de ar, morco , ptrun6el> culturi de baz= ardei, arz, tomate.

&&.0. Preg.tirea terenu$ui

7egumele fiind plante foarte pretenioase fa de ap i substanele fertilizante, sunt cu att mai e!igente fa de lucrrile solului, care urmresc reinerea apei, aerisirea solului i mobilizarea rezer elor de substane fertilizante.8a i la culturile agricole, lucrrile solului la legumer se grupeaz n lucrri de baz i de pregtire nainte de semnat i plantat. (pecific pentru culturile legumicole este faptul c lucrrile de pregtire a terenului se e!ecut prim ara, ara i toamna, n funcie de epoca de semnat i plantat, innd seama de sistemul i metoda de cultur, tipul de sol i starea remii. 7ucrrile se aplic difereniat pentru culturile n ogor propriu, pentru culturile succesi e, pentru culturile din sere. *ehnologia modern implic urmtoarele lucrri de pregtire a terenului, alabile pentru toate sistemele de cultur dar aplicate diferit de la cultur la cultur= ndeprtarea materialelor de susinere a plantelor 3araci, spalier4> nlturarea resturilor egetale 3 re6i4> afnarea terenului> ni elarea> udarea de apro izionare> fertilizarea de baz> artura de toamn> pregtirea patului germinati n ederea semnatului sau plantatului> modelarea terenului prin realizarea unor straturi nlate 3biloane, brazde nalte4 pe care se e!ecut semnatul sau plantatul legumelor i a rigolelor de diri6are a apei pentru irigat> erbicidarea total nainte de nfinarea culturilor.

&&.1.E!oci 'i #etode de 'e#.nat "i !$antat

%%"

&&.1.&. E!oca de 'e#.nat "i !$antat este condiionat de preteniile fiecrei specii fa de temperatur, de condiiile climatice ale zonei de cultur, de modul de ealonare a produciei n cursul anului. Hnele specii de legume rezistente la temperaturi sczute , pentru a folosi ct mai bine umezeala acumulat n sol se seamn prim ara ct mai de reme Mn mustul zpeziiE 3mazrea, morco ul, ceapa, spanacul4. Alte legume ca = fasolea, castra eii, pepenii, pretenioase la cldur , se seamn prim ara trziu, dup ce pericolul brumelor trzii de prim ar a trecut. Pentru satisfacerea ne oilor de consum dar i pentru apro izionarea ritmic a fabricilor de conser e cu materie prim, semnatul i plantatul la unele culturi se face ealonat, n mai multe epoci 3salata, ceapa, tomatele, arza, morco ul etc4. Adnci#ea de 'e#.nat "i !$antat nflueneaz rsrirea uniform a plantelor i prinderea rsadului. Adncimea de semnat se stabilete n funcie de felul i mrimea seminei, natura i nsuirile solului i epoca de semnat. Astfel, cu ct smna este mai mic cu att adncimea de semnat este mai redus 3salata, morco , ptrun6el4. Pe solurile uoare i cele uscate semnatul se face mai adnc dect pe solurile grele i umede. Pentru rsaduri, adncimea potri it la ma6oritatea legumelor este pn la primele frunze 3tomate, arz4 sau pn la rozeta de frunze 3salata, elina4.Rsadul de tomate, castra ei,gulie se poate planta la o adncime mai mare dect aceea la care au stat n sere sau rsadnie, pentru a fa oriza apariia de rdcni ad enti e. &&.1.(. -etode de 'e#.nat "i !$antat 7a stabilirea metodelor de semnat i plantat se ine seama de asigurarea densitii optime de plante la unitatea de suprafa ct i de spaiul necesar efecturii lucrrilor de ntreinere i recoltare. 8orespunztor cerinelor plantelor se folosesc mai multe metode de semnat i plantat= semnatul prin mprtiere 3 se practic numai pe suprafee mici 4> semnatul i plantatul n rnduri 3 echidistante, duble sau n benzi4> semnatul n cuiburi 3pepene, do lecei, cstra ei 4.

&&.2. Antre*inerea 'o$u$ui "i ngri7irea cu$turi$or

5n cursul perioadei de egetaie, solul necesit lucrri de ntreinere, iar culturile de legume numeroase ngri6iri pentru meninereala ni el optim a tuturor factorilor care condiioneaz producia. 7ucrrile de mtreinere a solului i ngri6ire a culturilor urmresc mbuntirea condiiilor de temperatur, lumin, ap, hran, meninerea densitii optime i sntii plantelor, a echilibrului ntre aparatul egetati i germinati ntre partea aerian i sistemul radicular. Hnele lucrri sunt comune tuturor culturilor de legume, altele se aplic numai anumitor culturi prezentnd anumite particulariti. &&.2.&. Lucr.ri cu caracter genera$ se aplic solului i plantelor. 7ucrrile de ngri6ire aplicate solului sunt= distrugerea crustei, afnarea solului 3praile4, combaterea buruienilor 3praile mecanice, erbicidare4, fertilizarea 3local, fazial, foliar4 irigarea,

%%+

 pre enirea si combaterea bolilor i duntorilor completarea golurilor 3la culturile nfiinate prin rsad4. &&.2.(. Lucr.ri cu caracter '!ecia$ 5n aceast categorie se includ lucrri care au un caracter limitat, fiind specifice numai pentru anumite culturi. 'le au drept scop susinereaplantelor, ptrunderea radiaiei solare la formaiunile de fructificare, conducerea, diri6area plantelor n ederea unei bune nfloriri i fructificri pe tulpina principal i ramificaiile laterale. Aceste lucrri sunt= susinerea plantelor n poziie ertical cu a6utorul aracilor sau spalierului> palisatul 3 conducerea plantei pe spalier4, arcitul 3tutoratul4 ,conducerea plantei pe arac, operaiile n erde = - copilitul S nlturarea lstarilor de la subioara frunzelor .(e aplic la tomate cu scopul de a grbi coacerea i a diri6a planta la un anumit numr de inflorescene> - c%rnitul S nlturarea rfului tulpinii principale cu scopul grbirii coacerii fructelor. (e aplic la tomate, ardei, inetedup ce plantele au format un anumit numr de inflorescene> - ciupitul ) const n nlturarea rfului egetati al tulpinii principale i a lstarilor cnd plantele au format ,-/ frunze cu scopul de a grbi dez oltarea ramificaiilor superioare pe care se formeaz cele mai multe fructe.(e aplic la castra eii pepeni> rritul plantelor se aplic anumitor culturi de legume semnate direct n cmp 3morco , ptrun6el, salat, ceap4 cu scopul asigurrii unei desnsiti optime> copcitul se aplic la elin i hrean i const n nlturarea rdcinilor laterale> nl irea 3etiolarea4 se aplic la sparanghel i elin prin legarea frunzelor i muuroire cu pmnt > defolierea const n nlturarea frunzelor mbtrnite i bolna e de la baza tulpinii la culturile de tomate, inete, castra eti din ser> prote3area mpotri"a ngheurilor i rumelor se aplic frec ent prim ara i uneori toamna la culturile sensibile la frig. (e folosec n acest scop se folosesc perdelele de fum sau irigarea de protecie prin aspersiune> controlul i diri3area microclimatului din sere prin nregistrarea e oluiei factorilor de mediu 3temperatur, umiditate, radiaie solar etc4> mulcirea const n acoperirea temporar a solului cu diferite materiale 3carton, hrtie, tala, paie, frunze, gunoi bine descompus, folie de polietilen, policlorur de inil transparent, fumurie sau neagr, polistiren e!pandat4 pentru mbuntirea condiiilor de microclimat din sol i a nsuirilor fizicochimice ale solului. (e preteaz la aplicarea mulcitului pepenii, castra eii, do leceii, ardeii, salata, sparanghelul .a.

&&.5. Reco$tarea "i condi*ionarea $egu#e$or

%%,

5n legumicultur, recoltarea i condiionarea produselor prezint o serie de particulariti care se refer la stabilirea momentului optim pentru recoltare n funcie de destinaia produselor i perioada din zi cnd se face recoltarea> modul de recoltare 3manual sau mecanic4> manipularea legumelor> sortarea> calibrarea i ambalarea produselor n condiii optime. &&.5.&. Reco$tarea $egu#e$or 8alitile gustati e ale legumelor destinate consumului n stare proaspt, calitile tehnologice ale celor utilizate n industrie i transportul n bune condiii depind n cea mai mare msur de determinarea corect a perioadei de recoltare. &n acest sens, momentul optim de recoltare reprezint faza de dez oltare a legumelor la care acestea a6ung la un anumit grad de acumulare a substanelor utile unui scop anume. #in acest punct de edere se deosebesc = maturitatea fiziologic i maturitatea de consum. 5n funcie de aceste elemente, legumele se grupeaz dup cum urmeaz = grupa & A legumele care se recolteaz la maturitatea fiziologic = tomatele, pepenele galben i erde, ardeiul gogoar> grupa && A legumele care se recolteaz la maturitatea de consum =ardeiul gras i iute, inetele, castra etele, do lecelul, fasolea psti, mazrea> grupa &&& A legumele care se recolteaz la formarea deplin a organului comestibil ca= salata, arza, conopida, gulia, ceapa, usturoiul i toate rdcinoasele. 7egumele din grupa & i &&-a se recolteaz ealonat, la inter ale mici, pentru a prinde momentul optim.Aceste legume au un grad ridicat de perisabilitate i implic o manipulare atent i ct mai rapid. E!oca de reco$tare i inter alele dintre recoltri difer mult de la o specie la alta n funcie de destinaia produciei 3 consum curent, conser e, e!port4.Astfel, tomatele pentru e!port i castra eii 8ornichon se recolteaz n fiecare zi.Finetele se recolteaz la +-, zile, ardeii la /-0 zile iar fasolea i mazrea la "-+ zile.Rdcinoasele i bulboasele destinate consumului n timpul iernii se recolteaz o singur dat, toamna. -odu$ de reco$tare difer n funcie de specie. Astfel, fructele de tomate se prind n palm i se rsucesc, rupndu-se fr codi, la inete, fructul se taie cu foarfeca cu un peduncul de "-+ cm, fasolea se culege de pe tuf de 6os n sus, rupnd pstile cu codi> cpna de arz se taie cu cuitespeciale mpreun cu cte a frunze de protecie. :ti$a7e 4o$o'ite . Recoltarea se face mecanizat la fasolea erde, mazre psti, ceapa uscat, tomate pentru industrializare. (e folosesc combine pentru recoltarea salatei i erzei> unele legume se recolteaz semimecanizat, adic se disloc cu a6utorul unor dispoziti e 3dislocator4 i apoi se adun manual 3 rdcinoase4. &&.5.( Condi*ionarea $egu#e$or Prin condiionare se nelege totalitatea operaiunilor princare produsele recoltate sunt aduse n starea cerut de condiiile de calitate pre zute n standarde, n funcie de destinaia lor3 consum n stare proaspt, e!port, pstrare, industrializare4.Hnele oparaii sunt obligatorii pentru toate legumele 3 sortarea, calibrarea4 altele numai pentru o parte din ele.

%%/

8ondiionarea se e!ecut fie la locul de producie, fie n centre organizate si dotate ci maini speciale. Sortarea este oparaia de separare pe caliti a produselor dup gradul de tmare, de maturare, defecte de form, culoare etc.7ucrarea se face manual sau cu a6utorul benzilor de sortare. (ali rarea const n clasarea produselor pe grupe de mrimi n funcie de diametru, lungime i greutate. @peraiunea se e!ecut cu a6utorul abloanelor i calibratoarelor sau mecanizat cu a6utorul unor dispoziti e sau maini de calibrat. ,m alarea legumelor se face , lzi,de diferite mrimi, saci, couri, cofra6e, coulee, suporturi etc.*ipul de ambala6 se stabilete n funcie de produs i destinaia acestuia.7a legume se practic sistemul de pream alare n folii saupungi de diferite dimensiuni, coulee, saci din plas de te!tile, tipuri de ambala6e specifice unui comer ci ilizat.

&&.&6. Tehno$ogia !rinci!a$e$or cu$turi de $egu#e

&&.&6.&. Cu$tura $egu#e$or !roduc.toare de 4run>e <erde*uri %
7egumele erdeuri reprezint o grup de plante legumicole cu caliti nutriti e deosebite ce se culti n diferite sisteme i metode de cultur, n cmp desoperit i prote6at. 'le dau rezultate eficiente n culturi succesi e i asociate. (e culti i se consum n tot timpul anului contribuind la do ersificarea sortimentului de legume. (peciile cele mai culti ate sunt salata i spanacul. ) a $ a t a se culti n cmp descoperit, n adposturi 6oase , n sere din sticl, ceea ce asigur ealonarea produciei pe tot parcusul anului. (emnatul se ealoneaz astfel= - pentru culturi de prim ar ntre %-+; martie> - pentru culturi de ar-toamn ntre % aprilie -+; august, - pentru culturile de toamn-iarn ntre %/ septembrie -%/ octombrie , la distana de "; cm ntre rnduri folosind "-+ Gg smn la hectar. Plantarea se face cu rsad produs n rsadnie sau sere nmulitor,la sfritul lunii martie, la distana de "; cm ntre rnduri i %/-"; cm ntre plante pe rnd. Rsadul necesar pentru plantarea unui hectar cu salat se produce folosind "-+ gr. de smnB m". 7ucrri de ntreinere= - udarea de prindere a rsadului sau de rsrire, - completarea golurilor, - rritul la %/-"; cm pe rnd la culturile semnate, - %-" praile mecanice si manuale, - "-+ irigri, - %-" tratamente fitosanitare pentru combaterea manei, - acoperirea culturilor ce ierneaz n cmp cu un strat de frunze sau plea . Producia= 9- %;-%/ tone Bha. ) ! a n a c u $ a nd perioada de egetaie scurt se preteaz la culturi succesi e.

%%0

(e culti prim ara sau toamna prin semnat direct, la distana de "; cm ntre rnduri, folosind "/-+; Gg smn B ha. 7ucrri de ntreinere= - %-" praile, - % irigare, - fertilizare suplimentar cnd plantele au ,-/ frunze, - rritul dac e ne oie. Recoltarea se face prin smulgere sau tiere3cosire4 cnd plantele au /-0 frunze. Producia = 9-%; tBha.

&&.&6.(. Cu$tura $egu#e$or !roduc.toare de r.d.cini r.d.cinoa'e%.

Rdcinoasele 3 morco ul, ptrun6elul, elina, ridichea4 se culti pentru rdcinile lor tuberizate 3ngroate4 care se consum n stare proaspt sau conser at. (unt plante relati rezistente la temperaturi sczute de aceea se seamn prim ara de reme.(e culti prin semnat direct n cmp din prim ar pn n toamn, cu e!cepia elinei care se culti prin intermediul rsadului. -orco<u$ 8ultura morco ului se practic numai prin semnat direct n cmp folosind dou metode # timpurie, prin nsmnare prim ara de reme, pentru consumul din timpul erii i t%rzie prin nsmnare ara, pentru consumul din toamn i iarn. (emnatul are loc la nceputul lunii martie, n benzi sau n rnduri la "/-+; cm, folosind ,-0 Gg smn pentru un hectar> pentru cultura trzie, semnatul se face n perioada %/-+; iunie. 7ucrri de ntreinere= - praila oarb folosind salata sau ridichea ca plant indicatoare> - combaterea buruienilor prin erbicidare i prit> - rrirea la "-+ cm ntre plante pe rnd> - % A " fertilizri faziale> - " A + irigri> - combaterea bolilor i duntorilor. Recoltarea se face= - ealonat, pentru consumul timpuriu i de ar, morco ii fiind alorificai cu frunze> - total, dup primele brume, pentru consumul din iarn. Producia = ";-+; tBha. e $ i n a se culti e!clusi prin rsad.(emnatul direct nu d rezultate. Rsadul se obine n rsadnie folosind 9;-%;; g. semine pentru a produce rsadul necesar plantrii unui hectar. Plantarea se face la sfritul lunii aprilie, nceputul lunii mai , la distana de +"cm ntre rnduri i "/-+; cm ntreplante pe rnd. 7ucrri de ntreinere= - completarea golurilor cu rezer a de rsad pstrat n acest scop> - combaterea buruienilor> - % A " fertilizri suplimentare> - / A %; irigri> - combaterea bolilor i duntorilor.

%%1

Producia = %/-"/ tBha. R i d i c h e a se culti prin semnat direct n cmp. Ridichea de lun se seamn 3n "-+ etape n luna martie pentru cultura de prim ar i nceputul lunii septembrie pentru cultura de toamn 4 mecanizat la distana de %/ cm ntre rnduri, folosind %/-"; Gg smnBha. Ridichea de "ar se seamn n perioada aprilie-mai , n benzi, cu distana de %/ cm ntre rnduri i ,, cm ntre benzi i se recolteaz n iunie> Ridichea de iarn se seamn la nceputul lunii iulie, n rnduri echidistante la +" cm, folosind %;-%" Gg smn pentru un hectar. 7ucrri de ntreinere= - combaterea buruienilor prin %Y+ praile i erbicidare, - rritu, n faza de + frunze, la + cm ntre plante la ridichile de lun, 0-%; cm la ridichile de ar i %;-%/ cm la ridichile de iarn> - 0 A 9 irigri> - combaterea duntorilor 3pureci4. Recoltarea= ridichile de lun i de ar se recolteaz ealonat, ridichea de iarn, toamna, n totalitate. Producia= 9-%; tBha la ridichea de lun, %/-%9 tBha la ridichea de ar, %/-"; tBha la ridichea de iarn.

&&.&6.+. Cu$tura $egu#e$or !roduc.toare de 3u$3i 3u$3oa'e%.

Partea comestibil la aceste legume este bulbul 3ceapa, usturoi4, tulpina fals aerian 3praz4 i frunzele 3ceapa erde4 i se consum n stare proaspt.(pecific legumelor bulboase este coninutul lor n fitoncide. C e a ! a se culti prin trei metode= a4 prin semnat direct 3 ceapa ceaclama4> b4 prin arpagic 3ceapa de arpagic4> c4prin rsad 3ceapa de ap4. a4 8eapa ceaclama se seamn direct n cmp, prim ara de reme 3 sau chiar toamna n zonele cu ierni blnde4 la distana %/ Q ,,cm ntre benzi, folosind 9-%; Gg smn la un hectar. 7ucrri de ntreinere= - t lugit dup semnat, - distrugerea crustei i a buruienilor prin ierbicidare, - " A , praile, - rritul plantelor la /-0 cm, - % fertlizare fazial, - 0-9 irigri, - tratamente fitosanitare. Recoltarea cepei se face manual sau mecanizat,cnd 9;L din plante au frunzele nglbenite.#up recoltare ceapa se usuc, se sorteaz i se depoziteaz. Producia = %/ A "; tBha. b4 (eapa de arpagic 5n primul an se obine arpagicul din smn.(e seamn prim ara de rele la distana de %/ cm ntre rnduri o cantitate de %;;-%"; Gg smn la hectar.

%%9

7ucrri de ntreinere= - distrugerea crustei, - erbicidarea, - pli itul, manual, - "-+irigri, - combaterea bolilor si duntorilor, - t lugirea culturii . Recoltarea arpagicului se face n luna august. Producia = /- 0-%/ tBha. Arpagicul se sorteaz dup mrime 3 calitatea & , arpagic cu diametrul 1-%% mm, calitatea &&-a, %/ A "% mm.4 i se depoziteaz la temperatura de %-" ;8 i /;-1; L umiditate relati a aerului. 5n prim ara anului urmtor se planteaz arpagicul, mecanizat cu $P- sau manual, n rnduri la distana de ", cm ntre rnduri i 9-%; cm pe rnd folosind 0;;-9;; Gg bulbili Bha. 7ucrri de ntreinere= - erbicidarea , - % fertilizare fazial, - "-+ praile, - + irigri, - tratamente fitosanitare. Recoltarea are loc la sfritul lunii iulie, cnd frunzele s-au nglbenit pe %B+ din lungime iar tulpinile s-au inmuiat la colet.#up recoltare ceapa se las /-0-zile pe brazde pentru a se usca, apoi se adun, se cur de frunze, se sorteaz i se depoziteaz. Producia= %/-"; tBha. c4 (eapa de ap *ehnologia culturii cuprinde dou etape= producerea rsadului i obinerea bulbilor. Producerea rsadului se face prim ara, folosind ,-/-Gg.smn pentru producerea rsadului necesar unui hectar. Rsadul se planteaz n luna mai-iunie, n benzi la %/ cm.ntre rnduri i ,, cm. ntre benzi. 7ucrri de ntreinere= - completarea golurilor cu rsad pstrat n acest scop, - %-" praile, - " fertlizri, - %;-%" udri, - tratamente fitosanitare. Recoltarea se face n ultima decad a lunii septembrie. Producia = ";-+; tBha :'turoiu$ Plantarea bulbililor are loc toamna, n octombrie sau prim ara timpuriu. (e aleg bulbilii de la periferia discului , se dezinfecteaz i se planteaz la distana de ", cm ntre rnduri i /-0-cm pe rnd.Pentru un hectar este necesar cantitatea de 9;; A %;;; Gg bulbi. 7ucrri de ngri6ire=

%%:

- "-+ praile mecanice i %-" praile manuale pe rnd, - % fertlizare suplimentar, - %-" irigri, - combaterea bolilor i duntorilor. Recoltarea se face n iulie-august, cnd bulbii au a6uns la maturitate.#up recoltare , bulbii se las ,-/ zile pentru a se usca. Producia= /-9 tBha

Cu$tura $egu#e$or din gru!a <er>ei

7egumele din grupa erzei 3 arza alb, arza roie, arza crea, arza de -ru!elles, conopida i gulia4 sunt deosebit de apreciate pentru aloarea nutriti i calitile gustati e. (unt plante la care se consum mugurii 3 arza4, inflorescenele 3conopida4, tulpina ngroat 3gulia4.(e culti n cmp descoperit, din prim ara pn toamna , n adposturi i sere din plastic i sere de sticl nclzite. 8ar>a a$3. (e culti numai prin rsad, n teren descoperit dar i prote6at. 8ultura n cmp se practic prim ara 3cultura timpurie4, ara i toamna. Producerea rsadului se face n rsadnie, adposturi i sere de plastic, folosind +;; g.smn pentru producerea rsadului necesar unui hectar. Plantarea are loc ntre %;-"/ martie pentru cultura timpurie, %/-"; aprilie sau %-%; mai pentru cultura de ar i "/ iunie-/ iulie pentru cultura de toamn. Plantarea se face la distana de 1; cm ntre rnduri i "/-+; cm ntre plante pe rnd. 7ucrri de ngri6ire= - completarea golurilor, - /-9 irigri, - "-+ praile mecanice, %-" praile manuale pe rnd, - "-+ fertilizri faziale, - combaterea bolilor i duntorilor. Recoltarea se face manual, ealonat, n funcie de formarea cpnilor. Producia = ";-"/ tBha la cultura timpurie, +;-+/ tBha la cultura de ar i ,;-/; tBha la cultura de toamn. Cono!ida 8onopida se culti n cmp descoperit, cu plantarea rsadului n prima decad a lunii martie pentru cultura timpurie iar pentru cultura de ar i toamn plantarea se face la nceputul lunii iulie dup schema de plantare aplicat la cultura erzei. 8ultura prote6at se realizeaz n adposturi 6oase i sere din plastic. Recoltarea ncepe cnd inflorescenele sunt formate i ndesate. Producia este de %0-"; tBha. &&.&6./ Cu$tura $egu#e$or 'o$anoG4ructoa'e #in aceast grup fac parte tomatele, ardeii i ptlgelele inete de la care se consum fructele n stare proaspt sau conser at n tot timpul anului. (e culti n toate zonele rii n cmp descoperit 3 n perioada cald a anului 4 , n adposturi din plastic 3prim ara timpuriu4 i n sere din sticl 3iarna4. T o # a t e $ e se culti n diferite sisteme i metode de cultur cu rezultate foarte bune. (ultura n teren descoperit cuprinde= cultura timpurie, cultura de ar i cultura de toamn pentru consum proaspt i pentru industrializare.
%";

Rsadul se produce n sere nmulitor sau rsadnie prin semnat n perioada "/ februarie -/ martie, folosind +;; g.smn pentru producerea rsadului necesar unui hectar.Rsadul se repic n cuburi sau ghi ece nutriti e. - Pentru cultura timpurie, plantarea se efectueaz ntre ";-+; aprilie, mecanizat sau manual, la distana de 1; cm ntre rnduri i ""-"/ cm ntreplante pe rnd , realiznd o desime de /1- 0/.;;; planteBha. - Pentru cultura de ar A toamn, plantarea rsadului se face ealonat de la nceputul lunii mai pn la nceputul lunii iunie, la distana de 1; cm ntre rnduri i +;-+/ cm ntre plante pe rnd realiznd ,"-/1.;;; plante Bha n funcie de soi. 7ucrri de ngri6ire= - completarea golurilor, - instalarea palierului de srm, - +-, praile mecanice i %-" praile manuale pe rnd, - "-+ fertilizri, - ,-0 udri, - tratamente fitosanitare, - diri6area creterii i fructificrii prin copilit i crnit Recoltarea se face numai manual, ealonat, la coacerea de consum. Producia = "/-+; tBha la cultura timpurie i ,;-/; tBha la cultura ar-toamn. (ultura tomatelor prin semnat direct n c%mp. $etoda aceasta de cultur se practic n edereaindutrializrii produciei. Prin folosirea unor soiuri speciale, cu port strns i coacere simultan a fructelor, lucrrile se pot efectua integral mecanizat 3inclusi recoltarea4 ceea ce reduce substanial costul produciei. (emnatul se face ealonat n "-+ etape la inter al de cca. "; zile, ntre "; aprilie i "; mai. (e seamn n benzi de cte " rnduri pe brazd la distana de ,; cm ntre ele cu (P8-0, folosindu-se %,+-%,/ Gg. smn la ha. 7ucrri de ngri6ire= - rritul plantelor la distana de %"-"/ cm, atunci cnd plantele au "-+ frunze> - +-, praile mecanice> - %-" irigri> - %-" fertilizri suplimentare> - combaterea bolilor i duntorilor. Recoltarea se face mecanizat, cnd 1/-9;L din fructe s-au copt. Producia= +;-/; tBha. (ultura tomatelor n solarii (e practic pentru obinerea produciilor e!tratimpurii i se realizeaz n dou cicluri de producie= ciclul scurt, n perioada martie-iulie i ciclul prelungit din martie pn n septembrie. Rsadul se produce n sere nmulitor iar plantarea se face n a doua 6umtate a lunii martie, manual sau mecanizat la 1; cm ntre rnduri i +;-+/ cm ntre plante pe rnd. 7ucrri de ngri6ire= - completarea golurilor,

%"%

- combaterea crustei i afnarea solului, - susinerea plantelor pe palier, - ,-0 fertilizri suplimentare, - 9-%; udri, - aerisirea zilnic, - copilitul radical, - crnitul la ,-/ inflorescene pentru ciclul scurt, - stimularea polenizrii. Recoltarea ncepe la sfritul lunii mai n zonele sudice i nceputul lunii iunie n celelalte zone. (e e!ecut manual, ealonat. Produciile care se obin = +/-,/ tBha n ciclu scurt i 0;-1; tBha n ciclu prelungit. (ultura tomatelor n sere 5n sere de sticl cultura tomatelor se face n dou cicluri de producie= - ciclul & A iarn - ar, - ciclul && A ar A iarn. Rsadul se produce n sere nmulitor n cadrul unor ferme specializate. Plantarea are loc n perioada "; decembrie A / ianuarie sau n arianta cu termen de plantare decalat pe "; februarie n funcie de regimul termic pentru ciclul & i n inter alul ";-+; iulie pentru ciclul &&. Plantarea se face la distana de 9;B,; cm. 7ucrri de ngri6ire sunt cele generale la care se adaug lucrrile de diri6are a creterii i fructificrii= - palisatul plantelor, - copilitul , sptmnal, - crnitul se e!ecut deasupra a /-1 inflorescene la cultura de ar-iarn sau la 9%; inflorescene la cultura de iarn- ar, - defolierea sau ndeprtarea frunzelor mbtrnite de la baz se face treptat, - stimularea legrii fructelor prin tratarea inflorescenelor cu substane stimulatoare. Recoltarea ncepe n a doua 6umtate a lunii martie sau aprilie i se termin n ultima decad a lunii iunie la ciclul de iarn- ar. Pentru al doilea ciclu, recoltarea ncepe la sfritul lunii septembrie i dureaz pn n decembrie. Producia este de 9;-%;; tBha n ciclul & i /;-1; tBha n ciclul && de producie. Ardeiu$ 8ultura ardeiului cuprinde = ardeiul gras, gogoar, ardeiul lung, iute i de boia, plante care se culti n cmp descoperit n perioada de prim ar- ar i de ar. Ardeiul gras i iute d rezultate bune i n culturi prote6ate i forat. 5n cmp descoperit cultura ardeiului se realizeaz n perioada mai A septembrie prin rsad repicat.Plantarea are loc n prima decad a lunii mai, mecanizat, la distana de 1; B %" A %/ cm. 7ucrrile de ngri6ire= - completarea golurilor,la +-/ zile dup plantare, - "-, praile mecanice i + praile manuale pe rnd, - 1- 9 udri - /- 0 fertilizri suplimentare, - tratamente fitosanitare.

%""

Recoltarea se face manual, ealonat n funcie de maturizarea fructelor pentru consum sau industrializare. Producia ariaz ntre %+-"1 tBha la ardeiul gras, %1 -"1 tBha la ardeiul gogoar i lung, 0-%/ tBha la ardeiul iute i boia. &n solarii plantarea rsadului are loc ntre /-"; aprilie, plantarea se face manual la distana de 0; ! +; cm. Recoltarea ncepe la sfritul lunii mai i dureaz pn n septembrie. Produciile pot fi cuprinse ntre +/ - ,; tB ha. 5n sere de sticl, cultura ardeiului se efectueaz mai frec ent n ciclul & normal 3 decembrie - 3februarie 4 A iulie4 i mai rar n ciclu prelungit. Producia este de /;-0; t B ha. 8inete Finetele se culti n cmp descoperit, sere de plastic i sere de sticl. 8ultura n cmp se realizeaz n perioada de ar-toamn. Plantarea rsadului are loc ntre /-"; mai la distana de 1; B "/-+; cm. 7ucrri de ngri6ire= - completarea golurilor, - %- " fertilizri suplimentare, - " A + praile mecanice i +-, praile manuale pe rnd, - 9-%; udri, - *ratamente fitosanitare. Recoltarea se face manual, ealonat. Producia = %0-+, tBha . 7a cultura n solarii producia obinut este de ,; tBha iar la cultura n sere /;-0; tBha.

Cu$tura $egu#e$or 3o't.noa'e.

#in aceast grup fac parte castra etele, do lecelul, pepenele galben i pepenele erde. Ca'tra<ete$e (e culti n c#! de'co!erit 3n cultur timpurie, de ar i de toamn4, n cultur prote6at i n cultur forat, n ederea ealonrii produciei de fructe pe o perioad ct mai ndelungat a anului. 5n cmp descoperit, pentru cultura timpurie se produce rsad care se planteaz n prima decad a lunii mai 30;B %"-"; cm4, plantele fiind diri6ate pe spaliernalt. Pentru cultura de "ar se procedeaz la semnat n perioada aprilie-mai, la distana de 1; cm ntre rnduri, folosind /-0 Gg de smnBha. Pentru cultura de toamn semnatul se face n decada a && i a &&&-a a lunii iunie. 7ucrri de ngri6ire= - rritul plantelor - +-, praile mecanice i %-" praile manuale - /-0- irigri, - tratamente fitosanitare - ciupitul, n ederea stimulrii fructificrii. Recoltarea se face manual, ealonat pe msur ce fructele a6ung la maturitatea de consum. Producia obinut = %/-"; tBha n funcie de mrimea fructelor recoltate.

%"+

Cu$tura !rote7at. se practic n sere de plastic 3solarii 4 i adposturi 6oase. Rsadul produs n sere nmulitor 3 9;; gr. (mn necesar pentru obinerea rsadului necesar plantrii uni hectar4 se planteaz n a doua decad a lunii aprilie asigurnd o densitate de ";.;;; planteBha. Plantele sunt palisate ertical, pe sfori , lucrrile de ngri6ire fiind cele generale.Recoltarea ncepe la sfritul lunii mai, producia fiind de 9-%; tBha. Cu$tura 4or*at. se realizeaz n sere de sticl, prin intermediul rsadului.8ultura se poate realiza pe sol, direct, sau pe baloi de paie.Plantarea se face n februarie, manual , realiznd %"./;;- %,.;;; plante Bha.7ucrrile de ngri6ire aplicate n cursul perioadei de egetaie sunt numeroase i comple!= - completarea golurilor, montarea sistemului de susinere - palisarea plantelor pe sfori - tieri pentru conducerea egetaiei i fructificrii, - defolierea plantelor la baz, - diri6area microclimatului, - ferlizri faziale masi e, - irigarea la inter al de %-" zile, - mulcirea cu materiale organice, - tratamente fitosanitare. Recoltarea se face ealonat din martie-aprilie pn la sfritul lunii iunie..ructele recoltate manual sunt sortate mecanizat dup greutate i ambalate n ldie sau cutii de carton. Producia= %";-";; t Bha. Pe ! e n e $ e < e r d e "i g a $ 3 e n 8ultura pepenelui se practic n cmp deschis prin semnat direct, n cultur prote6at i n cultur forat. 5n cmp semnatul se face la nceputul lunii mai, la distane de %,; cm ntre rnduri i +;-,; cm ntre plante pe rnd cu o cantitate de +-/ Gg smn B ha. 7ucrri de ngri6ire= - rritul pentru realizarea unei densiti de %9-"/.;;; planteBha, - pritul mecanic , - %-" fertilizri faziale, - "-+ udri, - combaterea bolilor i duntorilor. Recoltarea se e!ecut manual, ealonat, ncepnd din luna iulie, pe msur ce fructele a6ung la maturitatea de consum. Producia obinut este de %/-"; tBha la pepenele galben i ";-"/ tBha la pepenele erde.

Cu$tura $egu#e$or !.'t.ioa'e

?rupa legumelor pentru psti cuprinde urmtoarele specii= mazrea, fasolea i bamele. Fa'o$ea !entru !.'t.i

%",

(emnatul se face prim ara n perioada %/-"/ aprilie i ntre "; iunie - %/ iulie pentru cultura succesi , n rnduri echidistante la ,; cm ntre rnduri, folosind o cantitate de smn de %+;-%0; GgBha. 7ucrri de ngri6ire= - "- + praile mecanice i manuale, - + irigri, - combaterea buruienilor prin erbicidare, - combaterea bolilor i duntorilor. Recoltarea se face manual, ealonat sau mecanizat pentru industrializare cnd 1;-9; L din psti au a6uns la maturitatea de consum. Producia este de /-0 tBha pentru cultura din ar i +-, tBha la cultura de toamn. -a>.rea (emnatul se face timpuriu, ncepnd cu ultima decad a lunii februarie, prima decad a lunii martie, ealonat, din %; n %; zile, la distana de %",/ cm ntre rnduri cu o cantitate de %9;-""; Gg smn pentru nsmnarea unui hectar. 7ucrri de ngri6ire= - erbicidarea culturii imediat dup semnat, - + irigri , - combaterea bolilor i a duntorilor. Recoltarea se face manual de "-+ ori pe msur ce boabele din pstaie sunt corespunztoare consumului sau mecanizat pentru industrializare, cnd boabele au a6uns la maturitatea tehnologic. Producia este de 1 t B ha psti erzi.

C A P I T O L : L &( PO-IC:LT:RA
Pomicultura este ramura agriculturii care se ocup cu studiul i tehnica culturii pomilor i arbutilor fructiferi. Pomicultura are o deosebit nsemntate pentru economia naional, datorit produselor de calitate ce se obin, ele fiind solicitate de ctre populaie i industrie ntr-un sortiment di ersificat..ructele aduc un aport esenial n alimentaia raional att prin coninutul lor n substane nutriti e i energetice i n special prin influena fa orabil pe care o au asupra funciilor organismului omenesc. Pomii alorific n mod superior terenurile n pant, improprii altor culturi, ceea ce determin atragerea acestor suprafee n circuitul economic al agriculturii.

&(.&. C$a'i4icarea '!ecii$or !o#ico$e

?r u p a Pomacee 3seminoase4 ?utuile

*abel %".%.
8Rdonia ulgaris

%"/

#rupacee 3smburoase4

-acifere

Cucifere

(ubtropicale

*ropicale

$erele Perele 8aisele 8ireele 8orcoduele Prunele Piersicile Fiinile Afinele Agriele 8punile 8oaczele .ragii $urele 2meura Alunele 8astanele comestibile $igdalele Cucile 7mile $andarinele Portocalele ?repfruturi (mochinele Ananasul -ananele 8urmalele

Pirus malus Pirus comunis Armeniaca ulgaris 8erasum a ium Prunus cerasifera Prunus domestica Prunus persica (erasus acida Facciunium mRrtillus Ribes grassularia .ragaria moschata Ribes rubrum .ragaria esca Rubus fruticosus Rubus idaeus 8orRlus a ella 8astanea sati a AmRgdalus communis Juglans regia 8itrus limonium 8itrus nobilis 8itrus aurantium 8itrus grandis .icus carica Ananas (ati us $usa paradisiaca i sapientium Phoeni! dactRlifera

&(.(. An#u$*irea '!ecii$or !o#ico$e

5nmulirea egetati este metoda generalizat de nmulire a arbutilor fructiferi i a celor mai multe dintre speciile de pomi, datorit multiplelor a anta6e pe care le ofer. &n comparaie cu descendenii seminali, cei obinui pe cale egetati reproduc ntocmai caracterele parentale, prezint uniformitate i intr mai repede pe rod. 5n cazul altoirii se poate aduga influena fa orabil a portaltoiului. Prin utai se nmulete coaczul, afinul, gutuiul, unele tipuri de portaltoi la mr . +arcota3ul se aplic la agri, nuc, alun, cire, gutui, unii portaltoi la mr. Prin dra3oni 3 lstari din rdcini4 se nmulesc zmeurul, murul i unele soiuri de prun i iin, iar prin stoloni 3lstari trtori4 cpunul. 5nmulirea de baz la pomi i ia de ie o constituie altoirea,care const din mbinarea celor dou componente, portaltoiul i altoiul.8a rezultat al acestei mbinri se obine o nou plant. Altoiul care genereaz partea aerian, inclusi organele de fructificare, iar portaltoiul formeaz sistemul radicular.

&(.+ Producerea #ateria$u$ui '.ditor !o#ico$

&n dez oltarea pomiculturii producerea materialului sditor este considerat prima i cea mai important erig. Prin material sditor se neleg pomii altoii, necesari pentru nfiinarea de noi plantaii, ntreinerea i refacerea celor e!istente. 7ocul unde se produce materialul sditor poart numele de pepinier.

%"0

Aceasta este o unitate cu mai multe sectoare n care are loc= nmulirea portaltoilor, culti area pomilor elit pentru recoltarea de altoi i formarea pomilor pn la plantarea la locul definiti . @ pepinier modern este constituit din sectoare lucrati e pentru producerea pomilor i arbutilor fructiferi i sectoare au!iliare. Sectorul de plantaii mam, din care fac parte# - plantaiile de seminceri pentru obinerea 'e#in*e$or necesare n ederea producerii puieilor portaltoi generati i la= mr i pr din soiurile franc, cire slbatec, corcodu, zarzr, prun i iin> - plantaiile A mam elit cu specii i soiuri culti ate, de la care se obin ra#uri$e altoi pentru coala de pomi. Sectorul de nmulire a portaltoilor, care cuprinde# - coala de puiei, unde se produc portaltoi generati i, din semine i smburi> - coala de marcote unde se obin portaltoi egetati i, prin marcota6 muuroit, la gutui i unele tipuri de mr. - coala de butai, pentru nmiulirea arbutilor fructiferi. Sectorul de altoire i formare a pomilor sau coala de pomi, care cuprinde dou cmpuri= - cmpul &, de altoire, unde se planteazpuiei portaltoi obinui din smn sau marcote i care se altoiesc n ar> - cmpul &&, de cretere a pomilor sub form de arg. Sectorul de nmulire a ar utiloe i a cpunului, care cuprinde plantaiile mam de arbuti fructiferi i cpuni, n ederea obinerii materialului sditor la aceste specii= stoloni la cpuni, butai la coaczul negru i rou i marcote la alun i agri. Sectorul auxiliar cuprinde construcii pentru pstrarea, nrdcinarea, sortarea i ambalarea pomilor n ederea e!pedierii, terenuri speciale destinate rchitriei i anurilor de stratificare a puieilor i pomilor, sere, platform termic, sal de altoit. Pentru stabilirea suprafeei fiecrui sector al unei pepiniere se ia ca baz de calcul cmpul & al colii de pomi altoii sau producia de pomi altoii sub form de ergi de % an.

&(.,. Tehno$ogia n4iin*.rii !$anta*ii$or de !o#i.

Plantaiile pomicole sunt culturi multianuale intensi e, care antreneaz in estiii mari pentru nfiinare, incluznd cheltuieli cu lucrrile de intreinere pn la intrarea pe rod i adugndu-se apoi costuri de producie ridicate. 5n acest scop se e!ecut studii de eficien economic, n corelaie cu caracteristicile agrobiologice i tehnologice ale speciilor, soiurilor i portaltoilor. Pe temeiul acestor studii i cu a6utorul unor criterii unitare se ntocmesc proiecte de nfiinare a li ezilor prin care se stabilete tipul de plantaie i sistemul de cultur, alegerea, organizarea i amena6area terenului, forma i dimensiunile spaiului de nutriie a pomilor, tehnologia plantrii i ntreinerii li ezilor nainte i dup intrarea pe rod, alorificarea produciei. &(.,.&. )i'te#e de cu$tur. Sistemul de cultur pentru fiecare specie pomicol i soi este caracterizat n principal prin modul de utilizare al terenului, natura materialului sditor i alorificarea potenialului su de producie, ni elul tehnologiei, tipul de coroan,

%"1

durata de folosin a li ezii, olumul i structura in estiiilor i a cheltuielilor de producie, percum i eficiena economic. 5n pomicultur se cunosc urmtoarele sisteme de cultur= Sistemul clasic & o inuit' se folosete la toate speciile i se caracterizeaz prin pomi cu talie nalt i coroan globuloas, plantai la distane mari, lucrrile de ngri6ire a pomilor i recoltarea fcndu-se cu dificultate i cu producti itate sczut. (istemul este considerat nesatisfctor moti pentru care plantaiile e!istente s-au transformat n sistem intensi . Sistemul intensiv cunoscut i sub denumirea de Mgarduri pomicoleE sau M garduri fructifereE,se caracterizeaz prin distane de plantare mici i desime mare, de 0;; -%/;; pomi la hectar. 8oroanele pomilor sunt aplatizate i susinute de obicei pe spalier cu +-/ srme.#ei necesit in estiii mari, legate de numrul pomilor i instalarea sistemului de susinere i este foarte pretenios n ce pri ete tierile de formare i fructificare, sistemul prezint certe a anata6e= - sunt mult uurate lucrrile de ngri6ire a pomilor i de recoltare, se realizeaz o bun iluminare n interioruGl coroanelor asigurnd un procent ridicat de frucet de calitate, - pomii intr mai timpuriu pe rod, n anul , de la plantare - se obin producii mari 3"/-+; tBha la mr i pr4. Sistemul su'erintensiv se caracterizeaz prin desime foarte mare= %0;; A /;;; %; ;;; pomi la hectar. Pomii au talie foarte redus 3%,/-",; m4, fiind plantai n rnduri simple sau n benzi la mic distan. (e folosesc soiuri foarte precoce i foarte producti e> plantaiile ntr n producie n anul " sau +, ating potenialul ma!im de rodire n anii ,-/, durata de folosin fiind de %;-%" ani, de unde i denumirea de li ezi cu ciclu scurt. Acest lucru permite nnoirea i adaptarea rapid a sortimentului la cerinele pieei. &n aceseste condiii, in estiia specific la hectar este cea mai mare, dar se ramburseaz nc din anul /. &(.,.(. A$egerea= organi>area "i a#ena7area terenu$ui. Plantaiile noi se nfiineaz n bazine i centre pomicole consacrate care ofer cele mai fa orabile condiii naturale i social-economice.Alegerea terenului se coreleaz cu cerinele speciilor, soiurilor, portaltoilor, cu sistemele de cultur. Pentru stabilirea fa orabilitii componentelor cadrului natural se ine seama de factorii de clim, relief i de sol. 8ondiiile de clim acioneaz mai ales prin ni elul i modul de repartizare a cldurii i precipitaiilor. 5n acest sens au fost stabilite caracteristicile climatice optime i cele e!treme care delimiteaz cultura economic a fiecrei specii. (ub raportul reliefului, cele mai fa orabile terenuri sunt, n general, cele cu altitudine 6oas sau mi6locie, cu e!poziie sudic, sud- estic i cu nclinare slab sau mai pronunat, dar cu pante uniforme ce se pot terasa. Prin compoziia i nsuirile lui, solul e!ercit o influen hotrtoare asupra creterii i dez oltrii pomilor, a cantitii i calitii produciei. 5n general, pentru li ezile intensi e i superintensi e, solurile indicate sunt cele fertile, profunde, bine drenate, cu te!tur mi6locie i cu reacie slab acid spre neutr, situate pe terenuri care permit mecanizarea.

%"9

@rganizarea terenului cuprinde un comple! de lucrri prin care se urmrete realizarea celor mai bune condiii pentru e!ecutarea plantrii i ulterior a acti itii de producie n li ad, n condiiile conser rii solului i e!tinderii mecanizrii. Principalele probleme ce se rezol prin proiectul de organizare a terenului sunt= parcelarea, trasarea drumurilor, a reelei de irigaie i a celorlalte lucrri de mbuntiri funciare, precum i amplasarea construciilor. 5n pri ina amena6rii terenului, n zonele secetoase se e!ecut amena6ri pentru irigaie, iar n zonele cu precipitaii abundente i relief comple! se fac amena6ri pentru combaterea eroziunii solului 3 canale de coast, debuee, terase4. &(.,.+. Lucr.ri !reg.titoare !entru !$antare Plantarea pomilor i arbutilor este precedat de pregtirea solului, stabilirea distanei de plantare, pichetarea terenului, procurarea i pregtirea materialului de plantat. Pregtirea terenului presupune= fertilizarea de apro izionare cu gunoi de gra6d ,;-0; tBha i ngrminte chimice n doze corespunztoare cu rezer ele de elemente nutriti e din sol i cu sistemul de cultur. Amendarea solurilor cu aciditate ridicat prin aplicarea a "-9 tBha de amendamente calcaroase. #esfundarea se face la 0o-1o cm adncime cu plugul de desfundat, concomitent ncorporndu-se n sol ngrmintele i amendamentele -istanele de plantare stabilesc spaiul de nutriie al pomilor i gradul de utilizare a terenului . 'le se coreleaz cu caracteristicile biologice ale pomilor, condiiile de relief i cele pedoclimatice, sistemul de plantaie i tehnologia folosit. #istanele de plantare n li ezile intensi e i superintensi e
)!ecia Porta$toii $%;0, $1, $, $"1, $:, $"0 $:, $"0 ?utui ?utui Foineti -,Roior 2arzr .ranc .ranc, $ahaleb .ranc, $ahaleb

*abel.%".%.

$r

Pr ?utui Prun 8ais Piersic 8ire Fiin

9i'tan*e de 9i'tan*e de Nu#.r de !o#i !$antare ntre !$antare !e rnduri #% rnd #% +,; A ,,; %,; -",; % "/; A + ++; +,; ntre benzi, %," , ";; %,; ntre rnduri ",/ ntre benzi ;,0-%,; , ;;;- 0 0;; %,; ntre rnduri +,; A +,/ %,o -%,/ % :;; A + +;; +,; A +,/ ",; A ",/ % %,; A % 00; /,; +,/ A ,,; /;; - /1; ,,; ",; A +,/ 1%; -% "/; ,,; ",; %"/; /,; ,,; /;; ,,; ",; A ,,; % "/; - 0";

Pichetarea este lucrarea ce fi!eaz pe teren locul de spare a gropilor i punctul de plantare a pomilor la distanele proiectate. $arcarea punctelor unde se or planta pomii se face cu pichei. 7ucrarea se ncheie prin fi!area a nc doi pichei de control, alturi de cel iniial, utiliznd n acest scop scndura de plantare.

%":

5mpre3muirea terenului mpotri a roztoarelor se face cu gard de srm pe stlpi de beton.@peraiunea este obligatorie nainte de plantare. &(.,.,. Tehnica !$ant.rii 7a plantare se folosete numai material biologic garantat n ce pri ete autenticitatea, calitatea i sntatea, produs n uniti pepinieristice autorizate. 7poca de plantare. Pomii se planteaz n perioada de repaus, toamna dup cderea frunzelor , n octombrie A noiembrie , sau prim ara ct mai de reme, nainte de dezmugurire. 4ropile de plantare se e!ecut manual cu cazmanua i lopata sau mecanic, cu mainile de spat de mare producti itate. ?ropile spate manual au forma patrat, iar cele e!ecutate mecanic sunt circulare. Pe terenurile desfundate gropile se e!ecut numai cu putin timp nainte de plantare, cu dimensiunile necesare pentru asezarea normal a rdcinilor. #e obicei, deschiderea gropilor este de ,;-/; cm, iar adncimea de +/-,; cm. Pe terenurile nedesfundate gropile or a ea dimensiuni de ;,9; B ;,9; A %,;; B %,;; B ;,9; m 7ocul gropiulor este indicat de pichei.7a sparea gropilor, pichetul care marcheaz mi6locul gropii se scoate i se pstreaz cei " pichei laterali, de control, fi!ai cu a6utorul scndurii de plantare pe direcia rndurilor. 5n cazul li ezilor superintensi e se recomand i plantarea n anuri, folosind o srm marcat ce indic distanele dintre pomi pe rnd. Pregtirea pomilor. 5n ederea plantrii, rdcinile pomilor se scurteaz prin suprimarea prilor tmate sau deshidratate i mprosptarea tieturilor echi. Rdcinile pomilor se mocirlesc ntr-un amestec format n pri egale din pmnt argilos, balig proaspt de bo ine i ap. Platatul pomilor se face de ctre o echip format din doi muncitori. Hn lucrtor ine pomul la adncimea stabilit, n dreptul tutorelui fi!at n cresttura mi6locie a scndurii de plantare. Al doilea muncitor pune pmntul fertil, mrunit peste rdcini n 6urul acestora. #e regul, pomii se planteaz la adncimea la care au fost crescui n pepinier.8a urmare, punctul de altoire dup tasarea pmntului trebuie s a6ung la ni elul solului. Pmntul se calc bine de la marginea gropii spre pom. Restul pmntului rezultat din groap se aeaz la suprafa, fr sa se mai clca. #up plantare pomul se leag de tutore, se ud, i se prote6eaz tulpina mpotri a roztoarelor cu diferite materiale 3stuf, tulpini de floarea soarelui,coceni de porumb sau fii de material plastic4. Hn pom bine plantat nu trebuie s se smulg, dac se trage de el cu o oarecare putere.

&(./. Angri7irea !o#i$or n $i<ada tn.r.

5n li ada tnr, n primii ani dup plantare, pn la intrarea pe rod se aplic o serie de lucrri ce urmresc asigurarea prinderii pomilor, obinerea unei creteri iguroase, care duc la formarea scheletului pomului. &n acest scop, se e!ecut= prote6area pomilor plantai contra roztoarelor, completarea golurilor pentru a pregti intrarea normal pe rod, lucrri de de mobilizare a solului 3praile repetate4, fertilizri,

%+;

 udri, tratamente fitosanitare de pre enire i combatere a bolilor i duntorilor, instalarea sistemului de susinere a pomilor n li ezile intensi e cu coroana aplatizat, primele tieri n ederea formrii coroanei.

&(.0. Angri7irea !$anta*ii$or de !o#i !e rod.

&(.0.& Antre*inerea "i $ucrarea 'o$u$ui.
5n li ada pe rod , una din principalele erigi agrotehnice este ntreinerea i lucrarea solului care urmrete n principal= pre enirea i combaterea eroziunii solului, meninerea i mbuntirea proprietilor fizico-chimice i biologice ale solului, ncorporarea uniform a ngrmintelor chimice i organice, distrugerea buruienilor. 5n practica pomicol se recomand sistemul de ntreinere a solului n ogor negru, prin nierbare, mulcire i plante acoperitoare pentru ngrmnt erde. 0gorul negru se bazeaz pe meninerea afnat i fr buruieni a solului printr-o mobilizare permanent a solului pe ntreaga suprafa a li ezii cu a6utorul mi6loacelor mecanizate i manual 3artur adnc de toamn, +-, lucrri de culti aie ntre rnduri i +-/ praile manuale pe rndul de pomi4. 0gorul nier at const n meninerea terenului din plantaie cu ierburi perene. &nierbarea poate fi total sau parial, permanent sau pro izorie. +ulcirea solului const din acoperirea acestuia cu diferite materiale. $ulcitul poate fi natural 3 paie, coceni, frunze, rumegu4 sau artificial 3folie neagr sau alb din polietilen4. Practica mulcirii s-a generalizat n plantaiile amplasate pe terenurile nisipoase i n zonele secetoase precum i la culturile de cpuni. Plante acoperitoare pentru ngrm%nt "erde se recomand n special n li ezile intensi e n primii ani dup plantare . (e recomand ca specii = lupinul alb, soia, fasolia, mzrichea, trifoiul.

&(.0.(. Lucr.ri a!$icare !o#i$or

Alturi de lucrrile solului o importan deosebit re in lucrrilor aplicate pomilor care au rolul de a asigura, n primii ani dup plantare= creterea egetati i diferenierea mugurilor, formarea unui sistem radicular puternic, fructificarea abundent i constant, obinerea unor fructe de calitate superioar, libere de boli i duntori. Dirijarea *i tierea ramurilor @peraiile de diri3are a ramurilor i lstarilor constau n schimbarea temporar sau definiti a poziiei i direciei lor de cretere fa de ertical. Prin aceste operaii se utilizeaz efectul polaritii stimulnd sau inhibnd cele dou procese de certere i fructificare. $ai frec ent, se folosesc n practica horticol ca operaii de diri6are= dresarea, nclinarea i arcuirea. @peraiile de tiere au rolul de a stimula acele procese care se manifest mai slab n coroan i de a tempera cele putenice.

%+%

#up anotimpul n care se e!ecut, tierile pot fi = n Auscat;, n perioada de repaus a pomilor i n ;"erde;, n timpul perioadei de egetaie. 5n raport cu obiecti ul urmrit i etapa de rst din iaa pomilor, tierile pot fi = tieri de formare , se aplic n primii ani de la plantare pn la intrarea pe rod i au drept scop formarea coroanei> tieri de fructificare , se aplic n perioada de rodire cu scopul meninerii unui echilibru ntre cretere i rodire, prin normarea ncrcturii de rod n fiecare an> tieri de ntreinere se aplic pomilor pe rod i au ca scop meninerea limitelor de cretere i a echilibrului ntre elementele componenete ale coroanei> tieri de corectare se aplic pomilor negli6ai sau tiai greit, urmrind a corecta deficienele aprute> tierile de regenerare 3rentinerire4 sunt tieri ce se aplic pomilor aflai n declin cu scopul de a reface sau de a prelungi potenialul biologic de cretere i fructificare. ?radul de tiere a ramurilor difer n funcie de efectul pe care l urmrim, deosebind operaiile de= scurtarea ramurilor anuale care poate fi puternic, moderat i slab> suprimarea sau nlturarea ramurilor cu scopul mbuntirii regimului de lumin i aerare n interiorul coroanei Protecia 'omilor Pentru a e ita sau diminua pierderile ce se pot nregistra datorit atacului de boli i duntori specifici, a o serie de factori climatici 3 geruri, brume, grindin, furtuni4 se impune luarea unor msuri de protecie. +rirea fructelor este o lucrare important la mr, pr i piersic n anii cu ncrctur foarte mare de fructe. Rrirea se aplic deobicei la fructe, iar uneori la flori i poate fi realizat manual sau cu mi6loace chimice.

&(.1. Reco$tarea "i condi*ionarea 4ructe$or

&(.1.&. Reco$tarea 4ructe$or cuprinde un comple! de operaiuni care determin calitatea, aloarea comercial i nutriti , durata de pstrare i posibilitatea de prelucrare superioar a fructelor culese de pe pom. 'oca de recoltare Pentru alorificarea superioar a produciei se determin pentru fiecare specie i soi momentul optim de recoltare.$aturitatea de recoltare corespunde cu faza n care se acumuleaz cea mai mare cantitate de substan uscat asociat cu alte schimbri ca= modificarea culorii, uurina desprinderii fructelor de ramur ceea ce reprezint Mmaturitatea de recoltareE. Hnele fructe i des resc calitile gustati e la un timp dup recoltare, prin schimbri biochimice comple!e atingnd n acest fel M maturitatea de consumE. Pentru prelucrare, fructele se culeg la maturitatea tehnologic conform cerinelor procesului tehnologic adoptat. ,ehnica recoltrii Pentru ca fructele s-i pstreze calitatea, recoltarea se face dup anumite reguli=

%+"

 fructele pentru consum n stare proaspt se recolteaz cu mna, la toate speciile> recoltarea ncepe de la baza coroanei spre rful pomului> fructele se culeg cu codie n afara celor de cais i piersic> ruperea fructului se face prin rsucire> fructele nu se strnmg ntre degete pentru a nu lsa urme i a e ita stergerea pruinei> recoltarea ncepe dup uscarea picturilor de rou sau ploaie> la piersic i cpun recoltarea se face ealonat, n mai multe etape, pe msur ce fructele a6ung la amturitate. Au nceput s fie folosite la speciile drupacee i nucifere maini de recoltat cum sunt= scuturtorul 3 cu cablu, cu brae, prin izbire, prin curent de aer4, maina de adunat nuci, dispoziti ul de acionare hidraulic pentru recoltarea merelor. Pentru fructele de prun, cire, iin care merg la industrializare sau pentru nuc, migdal, alun se folosete ibratorul mecanic care realizeza o scuturare a pomului sporind considerabil producti itatea muncii. ,rans'ortul fructelor .ructele recoltate n incinta li ezilor se transport cu autocamioane, remorci ataate la tractor, palete i bo!-palei . &n incinta camerelor i depozitelor de condiionare, transportul se face cu transpaleta electrosti uitoare care are un randament ridicat.

&(.1.(. Condi*ionarea 4ructe$or

-ortarea se efectueaz cu a6utorul calibratoarelor i a mainilor de sortat. Pentru unele specii, odat cu sortarea se indic operaii ca= ceruirea merelor, curarea pufului depe fructele de piersici, splarea merelor, lustruirea fuctelor. Ambalarea se face conform cerinelor beneficiarului. 8a ambala6e se folosesc lzi cu capaciti diferite 3+;-,; Gg4 conform standardelor, confecionate din lemn sau plastic. 5ntre fructe 3mere, pere4 nu trebuie s rmn spaii goale, iar ultimul rnd de fructe nu trebuie s depeasc marginea lzii. Pentru fructele perisabile 3piersic4 se folosesc ldie cu capacitatea de 9-%" Gg n care fructele e!tra i de calitatea &-a se aeaz pe un singur strat, n al eole din material plastic. 8ireele i iinele se aeaz n rac. 8punii i zmeaura se ambaleaz n ldie sau coulee de "-, Gg sau ambala6e de capacitate mic, o,/-%,; Gg din material plastic.

%++

CAPITOL:L &+ 8ITIC:LT:RA

A#!ortan*.
Fia de ie este atestat pe teritoriul rii noaste nc din antichitate. (e culti pentru fructele sale, strugurii, care prin compoziia lor chimic e!ercit o influen poziti asupra organismului ndeplinind un rol energetic, itaminizant, alcalinizant, diuretic. Fia de ie se culti pe terenuri improprii altor culturi alorificnd superior terenurile n pant mare i nisipurile. (trugurii i inul sunt produse deosebit de apreciate att pe piaa intern ct i la e!port aducnd enituri importante unitilor culti atoare. #in punct de edere social, iticultura ofer acti itate multor oameni n tot timpul anului iar prin specificul ei contribuie la ridicarea ni elului profesional al culti atorilor.

&+.&. C$a'i4icarea <i*ei de <ie

Fia de ie aparine familiei Fitaceae, genul Fitis, care cuprinde specii americane folosite ca portaltoi i specia euroasiatic &Bitis "inifera' ce grupeaz soiurile roditoare, culti ate pentru struguri de mas, de in i de stafide. 5n iticultur mai ntlnim aa- numiii hi rizi productori direci , rezultai din ncruciarea dintre speciile americane i europene, dar care dau struguri i in de calitate inferioar i producii sczute.

&+.(. An#u$*irea <i*ei de <ie.

5nmulirea iei de ie se face ase!uat, pe cale egetati 3prin butai, marcote, altoire4 fiind metoda generalizat de nmulire la ia de ie. 5nmulirea de baz la ia de ie este altoirea . 8a rezultat al mbinrii de natur anatomic, fiziologic i biochimic dintre portaltoi i altoi rezult o nou plant. Altoiul genereaz partea aerian, iar portaltoiul formeaz sistemul radicular. Reuita altoirii, este condiionat n principal de afinitatea i starea fiziologic a partenerilor, de metoda folosit i de perfeciunea tehnic a operaiei.

&+.+. Producerea #ateria$u$ui '.ditor <itico$.

$aterialul sditor iticol se produce n uniti specializate 3pepiniere4 care au urmtoarele sectoare de acti itate= plantaia de ie portaltoi din speciile americane rezistente la filo!er, din care se obin coarde 3butai4 portaltoi> plantaia de ie roditoare din soiurile zonate, care produc coarde altoi> comple!ul de altoire i forare a ielor> coala de ie pentru nrdcinarea i creterea ielor> comple!ul de sere cu plastic 3solarii4 pentru nrdcinarea i creterea ielor.
%+,

&+.+.&. Producerea coarde$or !orta$toi. Portaltoii folosii n ara noastr se caracterizeaz prin rezisten la filo!er, afinitate bun la altoi, rezisten la secet, temperaturi sczute i coninutul n calcar din sol. 5nfiinarea plantaiei se face prin lucri de desfundare a terenului la 0;-1; cm i fertilizare toamna, iar prim ara ni elarea i pichetarea terenului la " ! " m n cazul susinerii pe piramide sau " ! %,/ m pentru palierul orizontal. Plantarea se face prim ara de reme sau toamna i se folosesc butai nrdcinai. 5n timpul egetaiei se aplic lucrri de ngri6ire generale A praile, fertilizri, udri, tratamente fitosanitare A iar n toamna celui de al doilea an de la nfiinare se recolteaz coardele. 8oardele recoltate se fasoneaz n coarde de +, " sau % lungime standard, se leag n pachete de %;; buci i se eticheteaz.Pstrarea coardelor se face pn n luna martie, n beciuri, silozuri de nisip, n saci de plastic depozitai n localuri sau camere frigorifice. &+.+.(. Producerea coarde$or a$toi. 8oardele altoi se recolteaz din plantaiile pentru producie, recunoscute de inspectorii aprobatori ct i din plantaiile mam, nfiinate pentru acest scop.5n plantaie, pe lng lucrrile de ngri6ire obinuite, se acord o atenie deosebit seleciei, marcndu-se distinct butucii ce nu corespund 3 aparinnd altor soiuri, bolna i etc4. Recoltarea se face obligatoriu din toamn, dup cderea frunzelor. 5n funcie de igoarea butucului se recolteaz " - , - 0 coarde n rst de % an crescute pe coarde de " ani. 8oardele se adun n pachete de %;; buci, se ambaleaz n saci de polietilen i se depoziteaz pentru pstrare n silozuri de nisip sau camere frigorifice la o temperatur de Q%;8...Q,;8 i o umiditate relati a aerului de 9/ L. &+.+.+. Producerea <i*e$or a$toite. Procesul de obinere a ielor altoite din mbinarea celor dou componente, portaltoiul i altoiul, const din urmtoarele erigi= pregtirea materialului biologic, altoirea, stratificarea, forarea i fortificarea lui. Perioada de e!ecuie este de la % martie la %/ aprilie, cnd fortificarea se face n sere de plastic3solarii4 i %/ martie - / mai, cnd aceasta are loc n coala de ie obinuit, pe teren descoperit, neprote6at. &+.+.,. Producerea <i*e$or nea$toite Fiele nealtoite se folosesc pentru nfiinarea plantaiilor pe nisipuri i se obin din coarde 3butai 4 altoi, lungi de ,;-/; cm. *oamna, dup recoltarea coardelor din plantaiile cu soiuri roditoare identificate i recunoscute de aprobatori, se trece la fasonarea butailor de lungimile solicitate.Peste iarn materialul se pstreaz n silozuri sau camere frigorifice, planatarea butailor se realizeaz n scoala de ie, folosind de obicei metoda biloanelor, prim ara. 7ucrrile de ngri6ire sunt cele uzuale ca n orice pepinier iticol, tinnd seama c culti area se face pe teren nisipos, ceea ce necesit mai mult ap. Recoltarea ielor are loc toamna, dup cderea frunzelor.

%+/

&+.,. Tehno$ogia n4iin*.rii !$anta*ii$or de <i*. de <ie.

Plantaiile de i de ie fiind culturi localizate n spaiu pe o perioad lung de timp, e entualele greeli fcute la nfiinare afecteaz producia acestora pe un numr mare de ani. 5nfiinarea unor plantaii n masi e ridic aspecte importante printre care menionm= stabilirea direciei de producie i a sistemului de cultur> alegerea, amena6area i organizarea terenului pentru plantaie> fertilizarea de baz i desfundatul> ni elarea terenului> plantarea. &+.,.&. )i'te#e de cu$tur.. 5n funcie de condiiile climatice specifice fiecrui areal de cultur a iei de ie s-au adoptat sisteme de cultur corespunztoare. .actorul natural limitati care condiioneaz sistemul de cultur n perioada de repaus a iei de ie este temperatura. 5n funcie de frec ena anilor cu ngheuri pronunate, a modului de conducere a plantei i a comple!ului agrotehnic aplicat, n ara noastr sunt rspndite trei sisteme de cultur= Sistemul de cultur neprote3at se practic n toate zonele n care frec ena anilor cu nghe este foarte redus, adic sub %,/ ori n decurs de %; ani.5n cadrul acestui sistem, butucii de ie se conduc n forme cu scaunul ridicat pe %-" tulpini multianuale. Sistemul de cultur semiprote3at este e!tins n zonele n care frec ena anilor cu ngheuri este de " ori n decurs de %; ani i temperatura minim nu coboar sub A ";;8... A "";8. -utucii se conduc n forme cu scaunul ridicat ns obligatoriu se menine la ni elul solului o erig de regenerare alctuit din %-" cepi de cte "-+ ochi. Pe timpul iernii, coardele formate din aceti cepi se acoper cu pmnt pentru a fi prote6ate de nghe. Sistemul de cultur prote3at se practic n zonele n care frec ena anilor cu ngheuri pe timpul iernii este ridicat, iar temperatura minim alinge -", ;8....-"0;8. -utucii se conduc n forme 6oase. Pe timpul iernii, butucul se prote6eaz n ntregime prin muuroire sau prin ngropat, nc din toamn, dup cderea frunzelor. &+.,.(. A$egerea= organi>area "i a#ena7area terenu$ui. Plantaiile de ie, se amplaseaz cu precdere pe terenuri situate n arealele de cultur delimitate urmrind realizarea de masi e mari n care s se poat aplica tehnologia modern cu lucrri mecanizabile i a iaia utilitar n pre enirea i combaterea bolilor i duntorilor. Pentru a$egerea terenului se au n edere o serie de elemente= condiiile climatice = suma global a gradelor de temperatur trebuie s nsumeze peste "/;;;8> precipitaiile anuale pot fi cuprinse ntre 0;;-9;; mm, din care +/;-,;; mm n perioada de egetaie> e!poziia terenului= sudic, sud-estic sau sud estic> adncimea pnzei de ap freatic= la adncimea care depete %/ m> coninutul chimic al solului= moderat, n mod deosebit de calciu suportabil de ctre portaltoi>

%+0

 panta terenului= cel mult ", L cu posibiliti de amena6are prin terasare> altitudinea terenului ariaz ntrre ,;-0;;m. Plantaiile iticole amplasate pe tenurile cu e!poziie sudic i cu altitudine cuprinse ntre 9o i %/; m dau cele mai renumite inuri. Organi>area terenului se materializeaz prin stabilirea cilor de acces, a reelei de e acuare a e!cesului de ap, drenarea iz oarelor de coast, fi!area terenurilor instabile, e!ecutarea sistemului de alimentare cu ap, parcelarea terenului. Procedeele de a#ena7are a terenului sunt corelate cu nclinaia pantei . Astfel, la o nclinaie a pantei de = ;-%,L - terenuri care nu ridic probleme speciale cu orientarea rndurilor pe direcia nord-sud> ,-%, L - orientarea rndurilor pe direcia curbelor de ni el> %,-", L - fragmentarea pantei prin terasare. &+.,.+. A$egerea "i a#!$a'area 'oiuri$or. (oiurile de i se aleg n funcie de specializarea centrului iticol. Amplasarea unui sortiment ct mai corespunztor are consecine asupra potenialului i calitii produciei. Pentru aceasta se are n edere alegerea celor mai potri ite soiuri pentru anumite nsuiri fizico-chimice ale solului i pentru condiiile climatice specifice locului. 7a amplasarea soiurilor pe teren se iau n considerare raportul ntre ele, sistemul de cultur i tipul plantaiei de ie, iar n cazul ersanilor se a ine cont de ariaia factorilor de egetaie dealungul lor i de e!poziia pantei. (oirile se amplaseaz n sistemul ecologic corespunztor zonei iticole delimitate, unde se pot obine inuri de calitate cu denumire de origine controlat i trepte de calitate 3#.@.@.8.4, inuri superioare cu denumire de origine controlat 3#.@.84, inuri superioare 3F( 4 ct i inuri de consum curent 3de mas, de regiune4. (oirile n producia iticol au diferite destinaii= pentru inificaie, pentru consum n stare proaspt i pentru stafide. (oiurile pentru struguri de mas se constituie ntr-un con eer arietal, adic ntr-o succesiune din ar pn n toamn, n ederea asigurrii unui consum proaspt o perioad ct mai ndelungat de timp. Principale soiuri de i de ie culti ate n Romnia *abelul %+.%. (oiuri pentru inuri albe (oiuri pentru inuri roii (oiuri pentru stafide
?alben de @dobeti, Aligote, -beasc neagr, 8adarc, Perlette, Armenia, I $, .eteasc alb, ?ras de 8abernet (au ignon, $erlot, (ultanina. 8otnari, Pinot gris, Riesling .eteasc neagr, Pinot noir. italian, 8hardonnaR, (aug nion, $uscat @ttonel, *mioas

#e amplasarea soiurilor pe teren depinde aloarea tehnologic i economic a noilor plantaii. Astfel= la baza ersanilor, pe soluri mai fertile se amplaseaz soiurile de mare producie> pe ersani se planteaz soiurile pentru inuri aromate, roii i albe, de calitate superioar>

%+1

pe terasele nsorite merg foarte bine soiurile pentru inuri de mare marc, mai ales dac solul este bogat n calcar. &+.,.,. )ta3i$irea di'tan*e$or de !$antare Asigurnd o suprafa optim de nutriie plantelor, n funcie de particularitile biologice, se poate conta pe obinerea unor producii ridicate, la ni elul potenialului natural al soiului respecti . #esigur c suprafaa de nutriie se coreleaz i cu ceilali factori agrotehnici. #istanele de plantare constituie de asemenea o condiie esenial pentru mecanizarea lucrrilor n plantaia iticol. 'le se aplic difereniat pe sisteme de cultur, soiuri, podgorii, tipuri de sol sau pante. #istane de plantare la ia de ie *abel %+.".
*ipul plantaiei Fii pe soluri srace, soiuri pentru in 3Pinot gris,8hardonnaR, *raminer roz4 Fii pe soluri cu fertilitate mi6locie, soiuri cu iagoare slab i mu6locie 3Pinot gris, 8hardonnaR, *raminer roz, Riesling,Pinot noir, (au ignon4 Fii pe soluri cu fertilitate ridicat, soiuri pentru mas i in cu igoare mi6locie i mare 3Riesling, Pinot noir, (au ignon, .eteasc, *mioas, -beasc, 8abernet, $uscat, hamburg, 8ardinal4 Fii cu soiuri pentru mas i in pe nisipuri 38hasselas, Afuz Ali, $erlot, Riesling,-beasc, .eteasc4 #istana ntre #istana rnduri 3m4 pe rnd 3m4 ",; ",; %,; %," Cumr de ie 3la Ka4 / ;;; , %01

","

%,"

+ 191

",/

%,"

+ +++

&+.,./.A$egerea 4or#e$or de conducere 7a ia de ie, pe cale empiric i prin cercetri ndelungate s-a a6uns la o arhitectonic a plantei, la o repartizare i dimensionare n spaiu a elementelor componente ale butucului, care s permit obinerea unei recolte ct mai ridicate, folosind ct mai intens condiiile mediului ncon6urtor. (-au stabilit di erse soluii de diri6are i conducere n spaiu a iei de ie, funcie de soi, sol, sistemul de cultur, distana de plantare. #up nlimea la care sunt dispuse elementele de susinere i de rod se disting= (onducerea 3oas &clasic' are scaunul butucului 6os, din care pornesc elementele de rod.Acestea sunt conduse pe palier de srm n poziie ertical, repartizate ntr-o parte i alta a scaunului pe direcia rndului pn la nlimea de %,/ m. (onducerea seminal este caracterizat prin prezena unei tulpini cu nlimea de ;,1; - ;,9; cm, din care cresc elementele de rod. Pentru susinere se folosete palierul cu trei rnduri de srm. A anta6ele acestui sistem de conducere sunt = asigur largi posibiliti de mecanizare, mrete producti itatea butucilor prin fa orizarea proceselor de cretere i fructificare,

%+9

 micoreaz pericolul apariiei bolilor, diminueaz efectul brumelor i ngheurilor de prim ar, numrul de butuci la hectar este ridicat. (onducerea nalt se remarc prin tulpini de %,"; cm nlime, la e!tremitatea creia se formeaz elementele de rod. (usinerea butucilor se face pe spalier de + rnduri cu srm, n funcie de dispunerea n spaiu a elementelor de rod fiind diferite metode de conducere. Cecesit distane mari de plantare, +-+,0 m, dar asigur producii ridicate la hectar. &+.,.0. Lucr.ri !reg.titoare !entru !$antare. Principalele lucrri de pregtire a terenului pentru nfiinarea unei plantaii de ie sunt= ndeprtarea resturilor egetale, ni elarea, fertilizarea 3 ,;-0; tBha gunoi de gra6d, ";;-,;; GgBha P "@/, ,;;-0;; GgBha I"@, nainte de desfundat4 > desfundarea terenului , pe toat suprafaa la 0; A 1; cm adncime, cu +-, luni nainte de plantare, ni elarea curent a terenului, pichetatul, spatul gropilor, manual sau mecanizat, gropile a nd diametrul de +;-,; cm. &+.,.1. P$antarea <i*e$or. Plantarea se face prim ara sau toamna cu material sditor iticol de calitate, autentic, liber de boli i duntori. Plantarea cuprinde operaiile= fertlizarea la groap 3/-1 Gg mrani4, repartizarea materialului la gropi, fasonarea ielor, aezarea ielor 3cu rdcinile radiar pe muuroi, iar punctul de altoire la ni elul solului i ct mai aproape de pichet4, tragerea i tasarea pmntului cu e!ecutarea muuroiului de protecie.

&+./. Lucr.ri n !$anta*ia tn.r..

5n primii trei ani dup plantare, pn la intrarea pe rod a iei de ie, se efectueaz o serie de lucrri de ngri6ire a butucilor i de ntreinere a solului, n scopul de a pregti planta n ederea unei fructificri abundente i constante an de an. !n anul ! de la plantare se e!ecut urmtoarele lucrri= artura de mobilizare a solului, praile pentru combaterea buruienilor, irigarea , ngrarea fazial a solului, controlul repetat al apariiei lstarilor la suprafaa muuroiului, copcitul repetat,

%+:

 legatul lstarilor, combaterea bolilor i duntorilor, completarea golurilor, muuroitul ielor. 5n anul al doilea de la plantare se e!ecut lucrri asemntoare celor din anul &. 7a acestea se mai adaug= dezmuuroitul ielor prim ara, tierea de formare, pli itul, crnitul, instalarea spalierului pentru susinerea coardelor. 5n anul al treilea se reia ciclul lucrrilor din anii & i &&, acordnd o mare atenie finalizrii tierilor de formare, prin care se contureaz aspectul general al iitoarei forme de conducere.

&+.0. Angri7irea !$anta*ii$or de <ii !e rod

8omple!ul de msuri agrotehnice recomandat n plantaiile de ii pe rod, conceput ca un tot unitar, trebuie s rspund, n principal, la trei obiecti e decesi e din punct de edere tehnologic i economic= reglarea proceselor de cretere i fructificare, corelate cu potenialul biologic al soiului i condiiile pedoclimatice din podgoria respecti . Acest obiecti se realizeaz prin aplicarea raional a tierilor n uscat i a lucrrilor i operaiunilor n erde> crearea unor condiii care s satisfac cerinele iei de ie fa de hran, ap, aer i lumin. Pentru aceasta s impune aplicarea raional a sistemului de ntreinere a solului, ngrmintelor i irigaiei> protecia iilor fa de accidentele climatice, boli i duntori. (e poate realiza prin prote6area iei de ie n timpul iernii, folosirea insecto fungicidelor i combaterea grindinei. &+.0.&. T.ierea "i conducerea coarde$or Prin t.iere 'e regleaz puterea de cretere i rodire a butucilor, se nlesnete aplicarea lucrrilor agrotehnice, se mbuntete calitatea rodului. *ierile = dup perioada n care se efecetueaz pot fi = - tieri M n uscatE, aplicate n perioada de repaus> - tieri M n erdeE aplicate n perioada de egetaie. dup scopul urmrit= - tieri de formare a butucilor= in sistemul scurt, lung sau mi!t> - tieri de producie 3fructificare4> - tieri de rentinerire. dup regularitatea aplicri # - tieri anuale 3de producie4> - tieri periodice 3rentinerire4> - tieri speciale 3accidentale4.

%,;

)i'te#u$ de t.iere reprezint felul, numrul i lungimea elementelor de rod 3coarde, cepi de rod 4 i de formare 3cepi de nlocuire i rezer 4 rezer ate pe butuc dup tiere. (e cunosc trei sisteme de tiere= 'curt 3prin prezena pe butuc a cepilor de rod ariabil ca numr i ca aezare4, l ung 3prin prezena pe butuc a coardelor lungi de rod, ariabile ca numr i mod de aezare4 i #i;t 3o mbinare ntre sistemul lung i scurt , prin prezena pe butuc a cepilor ca element de formare i a coardelor ca elemente de producie4. Prin conducerea coarde$or pe mi6loace de susinere se urmrete reglarea procesului de cretere i fructificare prin schimbarea poziiei relati e a punctelor de cretere pe coard n fa oarea rodirii. Poziia coardelor fa de erticala locului poate fi= "ertical ascendent, o lic ascendent i descendent i orizontal. .orma coardelor poate fi = dreapt, de semicerc i cerc ardelenesc. &+.0.(. Lucr.ri n <erde a!$icate <i*ei de <ie. 5n perioada de egetaie se aplic iei de ie un ansamblu de lucrri n erde, ca= - 'livitul este lucrarea prin care se suprim lstarii infertili, dup apariia inflorescenelor 3mai4> - ciu'itul este lucrarea de suprimare a rfurilor de cretere a lstarilor fertili, cu "-+ zile nainte de nflorit> - legatul lstarilor se face atunci cnd acetia depesc lungimea de ,;-/; cm,si se realizeaz prin palisarea lor pe spalieri sau araci n poziie ertical, de "-+ ori pe ar> - co'ilitul este operaia ce se e!ecut de mai multe ori, concomitent cu legatul lstarilor i const n scurtarea copililor 3lstarii anticipai crescui din muguri de la baza frunzei4 la ,-/ frunze de la baz>iar la copilii fertili , la %-" frunze deasupra inflorescenei> - c)rnitul este operaiunea de suprimare a rfurilor de cretere cu 9-%" frunze a tuturor lstarilor de pe butuc, cu scopul de a opri creterea lstarilor i de fa oriza maturarea strugurilor i a lemnului. &+.0.+. Lucr.ri a!$icate 'o$u$ui. Prin lucrrile solului se urmrete sporirea i meninerea fertilitii acestuia, asigurarea umiditii i lupta cu buruienile. &n plantaiile de ii se aplic solului lucrri anuale i lucrri periodice. (ucrri anualeH #up adncimea stratului de sol asupra cruia se acioneaz, lucrrile anuale pot fi= - adnci 3artura de toamn i prim ara4> - superficiale 3praile# /-9 n funcie de mburuienare sau "-+ prin folosirea diferitelor erbicide4> - er icidarea se aplica plantaiilor de ii n rst de peste / ani. 'rbicidele se aplic n benzi, pe rnd i integral, pe toat suprafaa. - mulcirea se aplic n regiunile de step sau pe nisipuri, n timpul erii, folosind paie, plea , turb n grosime de ,-9 cm. (ucrri 'eriodice#

%,%

- su sola3ul se aplic toamna, pe solurile grele, o dat la +-, ani, la adncimea de +/-,/ cm folosind subsolierul, din dou n dou rnduri de butuci.8oncomitent se ncorporeaz ngrminte chimice cu fosfor i potasiu. - redesfundarea parial a terenului dintre rndurile de i se aplic periodic la %;-%/ ani, la adncimea de /;-0; cm adncime> efectul este sporit dac odat cu redesfundatul se aplic solului i o ngrare de baz cu ,;-0; t gunoi de gra6d la hectar la care se adaug ngrminte minerale din comple!ul CPI. Fertilizarea" 5ngrmintele chimice se administreaz n sol toamna, n cantiti de ";-,; tBha. 5ngrmintele chimice cu azot se aplic prim ara, naintea fenofazelor de cretere iar cele cu fosfor i potasiu se administreaz toamna sau prim ara. 5n funcie de sol, clim, rsta plantaiei, agrotehnica aplicat se recomand, orientati , ntre 1;-%;; Gg C, %;;-%/; Gh P" @/ i 9;-%/; Gg I"@. Irigarea difer n funcie de condiiile pedoclimatice, de soi, rsta plantaiei , de frec ena ploilor, agrotehnica aplicat i metodele de irigare. Corma de udare ariaz de la ,;; la %";; m +ap Bha, numrul udrilor fiind de % -+, depindu-se aceast cifr n condiii de secet e!cesi . (e poate iriga prin trei metode= - irigarea de suprafa 3prin fii, brazde4, - irigarea prin picurare , - irigarea prin aspersiune.

&+.1. Reco$tarea "i condi*ionarea 'truguri$or.

Recoltarea i condiionarea strugurilor se constituie n lucrri deosebit de importante ce finalizeaz o ntreag acti itate n iticultur. (pre deosebire de legume i fructe, strugurii se recolteaz numai dup maturare, fie pentru consum n stare proaspt fie pentru ificaie, innd seama de coninutul de zahr. &+.1.&. Reco$tarea 'truguri$or !entru <ini4ica*ie +omentul recoltrii se stabilete n funcie de = - mersul acumulrii zahrului n bob , - pierderea aciditii pn la ni elul optim ce condiioneaz recolta, - dinamica greutii a %;; boabe. 8ulesul ncepe cu soiurile albe, apoi cu cele negre, cnd au atins parametrii con enabili. 7a supramaturare 3cu pierderi cantitati e4 se recolteaz soiurile din care se obin inuri demidulci sau dulci naturale 3*mioas romneasc, ?rasa de 8otnari4. Recoltarea se e!ecut manual, mecanizat doar n unele ri iticole se utilizeaz combine, care acioneaz prin batere sau absorbie. (trugurii recoltai sunt transportai la cram, n timpul cel mai scurt, folosindu-se n acest scop bene sau alte ase de transport . (trugurii, n funcie de starea lor, de natura drumului i de distan, se stropesc cu soluie de bio!id de sulf lichid pentru a fi prote6ai de o!idare i mboln ire. Recepia strugurilor se face de ctre beneficiar i const n erificarea calitaii, autenticitii soiurilor, sntii i cantitii transportate i a coninutului n zahr la litru de must, element de baz n funcie de care se stabilete categoria de plat e Gg. de struguri.
%,"

&+.1.(. Reco$tarea 'i condi*ionarea 'truguri$or !entru #a'.. +omentul recoltrii Pentru consum intern strugurii se recolteaz la coacerea deplin, iar pentru e!port la coacerea comercial. Recoltarea se stabilete pe baza determinrilor organoleptice i coninutului n zahr, pentru fiecare soi n parte. 7a cules se e it a se sparge boabele sau a nltura pruina de pe acestea, care le confer un aspect comercial plcut. (ondiionarea strugurilor pentru mas const n = - sortare = imediat dup cules sau concomitent, n + clase de calitate= e!tra, & i &&-a> - cizelarea= const n ndeprtarea boabelor tmate, prea mici sau cu coacere i culoare neuniform> - ambalarea = se efectuaz n ldie din lemn sau material plastic. Tran'!ortu$ se e!ecut ritmic, pe moment ce se termin ambalarea, fie desfacerea pe pia, fie pentru depozitare temporar sau de durat. P.'trarea strugurilor de mas are loc n spaii cu mediu controlat, unde temperatura se menine n 6ur de ;;8, umiditatea aerului de 1/-:" L, cu posibiliti de aerisire.

BIBLIOGRAFIE
%. -A#'A,$.,'.,(ZC#H7'(8H,#., B!0T7*.0904!! B747T,97, .HC#AP&A -&@*'8K, -H8HR'N*&, ";;%. ".
-'R8A,$.,

0PT!+!C,R7, T7*.0904!!90R 9, (/9T/R!97 ,4R!(097,'#&*HRA 8'R'(,

-H8HR'N*&, %:::. +. #AF&#'(8H,#., !ST0R!, <T!!.D790R 5. R0+E.!,.<T!!.D797 ,4R!(097.'#&*HRA A8A#'$&'& R@$[C', %::,. ,. #&C8Z, #., ,S09,+7.T797 ,4R!(/9T/R!! +0-7R.7, '#&*HRA 8'R'(, %:9" /. #@CA, &., 7(0.0+!, R/R,9F, '#&*HRA '8@C@$&8Z, ";;; 0. #H#A, $., SF+E.D, 5. ,4R!(/9T/R, B!0904!(F, -&@*'RRA +, ";;,. 1. R@#&8A .RZP&7Z, *'KC@7@?&& A?R&8@7' 8@$PARA*' 3(HP@R* #' 8HR(4, ";;9

%,+

9. R@#&8A .RA*&7A,

*'KC@7@?&A

8H7*HR&7@R

K@R*&8@7',

'#.HC&F'R(&*A*'A

D-A-'(--@7TA&E .A8H7*A*'A #' (*&&CP' '8@C@$&8', 87HJ- CAP@8A, %::". :. K'RA,8., ,4R!(/9T/R, -/R,B!9F 8 P7R10R+,.TF.'#&*HRA A?R&(, %:::. %;. K'RA, 8., @AC8'A, &., PR0B97+7 ,(T/,97 ,97 ,4R!(/9T/R!! 5. (0.T7GT/9 !.T74RFR!!
7/R0P7.7 <! , 490B,9!CFR!!

8 #'2-A*'R' CAP&@CA7Z, '#&*HRA A?R&(, ";;+

'#&*HRA A(', -H8HR'N*&,";;; '8@(&(*'$'7@R A?R&8@7',

%%. $ZC'(8H,-HJ@R, -A2'7' '8@*'KC&8&& A?R&8@7', %". $ZC'(8H,-HJ@R,

$AR8'7A,N*'.AC,

&C?&C'R&A

'#&*HRA

A(', -H8HR'N*&, ";;/ %+. $AR8'7A, N*'.AC, A?R@.&*@*'KC&' 8@$PARA*Z, '#&*HRA A(', -H8HR'N*&, ";;+ %,. $&7&8Z, 8., B!0T7*.0904!!97 B!!T0R/9/!, &AN&, '#&*HRA &@C &@C'(8H #' 7A -RA#, %:::. %/. $HC*'ACH,7.,-@R8'AC,&.,AW&C*', $.,R@$AC,F.?K., 1!T0T7*.!7.'#&*HRA
#&#AA8*&8Z N& P'#A?@?&8Z,

%::/. '#&*HRA R&(@PR&C*, 87HJ-CAP@8A,

P'R.@R$AC*',

%0. $HC*'AC,7'@C,(@R&C, $.,('R-AC, '.,7H8A, A.,.&P&H, 7.,$HC*'AC, (.,$HC*'AC, &.,A7-'R*, -A2'7' ";;/ %1. @AC8'A, &@AC, *'KC@7@?&&
A?R&8@7' A?R&8H7*HR&& '8@7@?&8',

'#&*HRA

8'R'(,

-H8HR'N*&, ";;/ %9. PARPA7Z,@., 7(0.0+!, ,4R!(/9T/R!! S,/ P09!T!(, ,4R,RF 9, R0+E.!, '#&*HRA A(',-H8HR'N*&, %::/ %:. R@N8A, &., PR04.0C,, ,B7RT!C,R7, <! (,R,.T!., 1!T0S,.!T,RF , -F/.FT0R!90R
(/9T/R!97 ,4R!(097,

9,

'#&*HRA ?''A,";;;

";. R@N8A, &., 8&@C*H,8.,&A8@$& -'A*R&8', &A8@$&,8., (0+B,T7R7, !.T74R,TF , B09!90R, B/R/!7.!90R <! -F/.FT0R!90R 9, (/9T/R!97 ,4R!(097.'#&*HRA #&#A8*&8Z N& P'#A?@?&8Z, ";;;. "%. (A**7'R .., O&(*&C?KAH('C '. F., .'R$A -&@#&CA$&8Z, '#&*HRA 'C8&87@P'#&8Z, -H8HR'N*&, %::, "". (&C,?K'., N& 8@7A-. T7*.0904!! +0-7R.7 P7.TR/ (/9T/R, P9,.T790R -7 (E+P, '#&*HRA 8'R'(, ";;+. "+. (&C, ?K'., +,.,47+7.T/9 T7*.0904!( ,9 (/9T/R!90R -7 (E+P, '#&*HRA 8'R'(, -H8HR'N*&, ";;,. ",. (*'.AC,F., (/9T/R, PR!.(!P,9790R N*&&CP'7@R A?R&8@7', ";;". "0. *@C8'A, &.
CAP@8A, ?K&# PRA8*&8 #' A?R&8H7*HRZ '8@7@?&8Z,'#&*HRA A8A#'$&'PR'(,87HJP9,.T7 -7 (E+P,

'#&*HRA '7&(AFAR@(, %::1

"/. *@C8'A, &, (*@&AC@F, R., +7T0-7 7(0904!(7 -7 PR0T7(D!7 , P9,.T790R, '#&*HRA

";;" R0+E.!,, '#&*HRA

"1. $&C&(*'RH7 A?R&8H7*HR&& , PZ#HR&7@R N& #'2F@7*ZR&& RHRA7', (0-7G/9

PR0-/S790R -7 /C 1!T0S,.!T,R 0+0904,T7 , 1! /T!9!C,T7 F.

?''A, ";;,

%,,

"9. $&C&(*'RH7 A?R&8H7*HR&& , PZ#HR&7@R N& #'2F@7*ZR&& RHRA7', 9!ST, 01!(!,9F ,

S0!/R!90R &*!BR!C!90R' -7 P9,.T7 -7 (/9T/RF -!.

R0+E.!, P7.TR/ ,./9 H??H,

$@C&*@RH7 @.&8&A7 A7 R@$[C&'&, ";;" ":. $&C&(*'RH7 A?R&8H7*HR&& , PZ#HR&7@R N& #'2F@7*ZR&& RHRA7', A(A(, S!.T7C,
,(T!B!TFD!! -7 (7R(7T,R7 , !.ST!T/T/9/! -7

7(0.0+!7 ,4R,RF, H??I,H??J

+;. 8@7'8P&A #' @?, K?, (R, +%. P'R&@#&8'= *R&-HCA '8@C@$&8Z, *R&-HCA 8A7&*ZP&&, A?R&8H7*HRA

%,/