Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Uleiuri Volatile
Uleiuri Volatile
Argumentul lucrării
Introducere
Capitolul I - INTRODUCERE ÎN AROMATERAPIE .........................................................4
1.1 Istoric ........................................................................................................................... 4
1.2 Aromaterapia ............................................................................................................... 6
Capitolul II - ULEIURI VOLATILE ......................................................................................8
2.1 Caracteristici ................................................................................................................ 8
2.2 Răspândire ................................................................................................................... 8
2.3 Localizare .................................................................................................................... 9
2.4 Proprietăți fizico-chimice .......................................................................................... 10
2.5 Componente aromatice .............................................................................................. 12
2.6 Clasificarea uleiurilor volatile ................................................................................... 13
2.7 Obținerea uleiurilor volatile ...................................................................................... 13
2.7.1 Metode mecanice de obținere a uleiurilor volatile ............................................. 17
2.7.2 Metode moderne de obținere a uleiurilor volatile .............................................. 17
2.7.3 Metode fermentative .......................................................................................... 18
2.8 Administrarea internă a uleiurilor volatile ................................................................ 19
2.9 Utilizări ale uleiurilor volatile ................................................................................... 20
Capitolul III - PRODUSE VEGETALE CE CONȚIN ULEIURI VOLATILE................21
3.1 Flori ........................................................................................................................... 21
3.2 Plante aromatice ........................................................................................................ 25
3.3 Mirodenii ................................................................................................................... 34
3.4 Copaci ........................................................................................................................ 38
3.5 Rășini și rădăcini ....................................................................................................... 43
3.6 Citrice ........................................................................................................................ 44
3.7 Ierburi, semințe și arbuști .......................................................................................... 48
Concluzii
Bibliografie
ARGUMENTUL LUCRĂRII
Tema lucrării mele se numește ,,Plante medicinale care conțin uleiuri volatile” și am
ales să dezvolt această temă deoarece am vrut să aflu utilizările uleiurilor volatile și cu ce ne
ajută în viața de zi cu zi. Majoritatea dintre noi nu am încercat să ne ,,tratăm” cu aceste uleiuri
deoarece utilizarea acestora nu ne este cunoscută îndeajuns precum sunt cunoscute
medicamentele.
După cum știm, plantele au fost folosite în scopuri medicinale încă de la refacerea
lumii. Oamenii primitivi se bazau foarte mult pe instinctul lor de supraviețuire. Urmându-și
simțul, mirosul, precum și experiența, aceșita au fost capabili să își însușească cunoștiințe
despre capacitatea imensă a plantelor de a vindeca și de a trata dureri și boli.
Denumite și esențe vegetale sau esențe aromatice, uleiurile volatile sunt obținute din
frunze, rădăcini, flori, fructe sau semințele plantelor. În multe cazuri, eficiența uleiurilor de
acest fel s-a dovedit a fi mai mare decât cea a medicamentelor de sinteză. În plus, aceste
remedii suunt bine asimilate de organism, nu necesită administrare în doze mari și sunt
simplu de folosit.
Acestea se utilizează sub formă de: inhalații (sunt potrivite pentru tratarea problemelor
respiratorii, a răcelilor, gripei și pentru pregătirea tenului în vederea unui tratament cosmetic),
masaj (este una dintre cele mai populare metode de utilizare a uleiurilor), baie, comprese
(compresele fiebrinți sunt moduri eficiente de a trata probleme pielii, cum ar fi infecțiile sau
durerile musculare de natură reumatică), cosmetică și aromaterpie.
INTRODUCERE
Hipocrate, părintele slăvit al medicinei, cunoștea valoarea terapeutică a multor moduri
naturale de vindecare folosite în Grecia Antică, printre care și aromaterapia și uleiurile
volatile.Totuși, rolul terapeutic al aromaterapiei și al uleiurilor volatile, lăudate de Hipocrate
pentru beneficiile lor tămăduitoare, a fost privit cu scepticism de către organizațiile
medicale.Acestea au fost considerate doar o terapie plăcută, alternativă, eficientă pentru
relaxarea nerviilor.
Nu există nicio îndoială că relaxarea minții și eliberarea de stres sunt de o importanță
extremă în orice proces de vindecare. Peste trei sute de uleiuri parfumate sunt folosite de
aromaterapeuții profesioniști, deși doar o parte dintre acestea vin în întâmpinarea nevoilor de
zi cu zi ale unei familii obișnuite. Fiecare ulei are propria categorie de proprietăți terapeutice,
în funcție de proporțiile și combinațiile de preparate chimice care există în mod natural în
acesta. Chimiștii au izolat ingredientele active în cazul unor uleiuri care, prin utilizarea lor
practică, au dovedit că au efecte curative. Deci, medicamentele s-au dezvoltat prin
concentrarea acestor substanțe active. Fiecare ulei poate să conțină până la două sute de
compuși chimici diferiți deoarece interacțiunea acestora îi conferă uleiului proprietăți curative
și îi reduce din posibilele efecte adverse, care însoțesc medicația sintetică. Uleiurile folosite în
aromaterapie trebuie utilizate în mod adecvat, pentru a asigura beneficii optime și reacții
adverse minime.
Efectele terapeutice ale plantelor medicinale sunt datorate principiilor active care sunt
amestecuri de substanțe cu acțiune farmacologică și care acționează sinergic. Readuse la
actualitate, plantele reprezintă sursa de materii prime pentru extracții de principii active și
uleiuri volatile, ce au o valoare deosebită pentru industria de medicamente, produse
farmaceutice și cosmetice.
Utilizarea plantelor medicinale și aromatice în terapia naturală prezintă avantaje
semnificative, cum ar fi: produsele și preparatele de origine vegetală sunt mai bine tolerate de
organism, au eficacitate sporită și nu produc fenomene de obișnuință.
Plantele reprezintă adevărate laboratoare și farmacii ale naturii, dar trebuie folosite cu
precauție, de altfel ca orice medicament și bineînțeles după sfatul unui specialist.
Capitolul I
INTRODUCERE ÎN AROMATERAPIE
1.1 Istoric
Istoria uleiurilor esențiale este strâns legată de istoria plantelor medicinale. Încă din
anul 3000 î.Hr., egiptenii au început să se folosească de plantele aromatice în scopuri
medicinale și cosmetice, precum și la procesul de îmbălsămare. Hipocrates, părintele
medicinii amintește în scrierile sale mai multe plante medicinale.
Din sec. X datează scrieri ale medicului arab Avicenna, în care amintește peste 800 de
plante medicinale și efectele benefice pe care acestea le au asupra organismului. Datorită lui
s-a descoperit și s-a dezvoltat procesul de distilare pentru obținerea uleiurilor volatile. Pe
parcursul deceniilor s-a aflat că, de fapt, procesul de distilare nu a fost descoperit de Avicenna
ci doar a fost perfecționat.
În sec. XII ,,miresmele arabiei”, așa au fost numite uleiurile volatile, au devenit
cunoscute în Europa. Mai târziu, în sec. XVI, existau numeroase cărți în care erau publicate
rețete pentru obținerea uleiurilor, a esențelor parfumate, precum și a combinațiilor din plante
medicinale, iar accesul la aceste cărți se putea face de orice om care știa să citească.
În secolul XVII, Nicholas Culpeper a publicat o carte care conținea rețete pentru
cosmetică pe bază de plante, rășini, uleiuri sau ape aromatice. În secolele XVIII și XIX,
chimiștii de la acea vreme au studiat componenții activi ai plantelor medicinale descoperind
multiple componente: cofeină, chinina, morfina, atropina etc.
Încă din Antichitate omul a fost preocupat de separarea principiilor aromatizante din
plante, natura fiind principal sursă de parfumuri și arome. Uleiurile esențiale (volatile sau
eterice) apar încă din înscrierile istoricului grec Herodot (485-425 Î.Hr.), a istoricului roman
Piiny (23-79) și a lui Dioscorides.
Cuvântul ,,parfum” provine din latinescul ,,per fumum” care înseamnă “de” sau “prin”
fum, ce face referire la utilizarea tămâii aprinse cu ajutorul căreia anticii erau trimiși în rai.
Senzația de miros, fie conștient sau fie subconștient, este o latură a existenței umane care ne
controlează emoțiile și care ne ajută la înțelegerea vieții.
Impresia de miros a fascinat întotdeauna mintea umană, iar mitul asociat acestui simț
a fost încorporat în ritualuri și a primit o însemnătate simbolică, reflectată în scrierile antice.
Se credea că diferite mirosuri, cum ar fi cele rezultate din arderea unor rășini, bucăți
de lemn sau plante aromatie, posedau proprietăți magice, acestea fiind folosite în semn de
închinăciune către Dumnezeu. S-a presupus, de asemenea, că mirosurile protejează viața,
înlătură bolile și răul și creează o legătură între om și strămoșii lui.
Uleiurile volatile sunt amestecuri complexe de hidrocarburi alifatice, aromatice și
hidroaromatice, alheide, alcooli, esteri și alți constituenți, care în general predomină compușii
din clasa terpenoidelor. Uleiurile volatile sunt lichide cu un miros caracteristic, aromatic și
plăcut, antrenabile cu vapori de apă.
În momografia de generalități Aetherolea din Farmacopeea Română ediția a X-a,
uleiurile volatile sunt definite ca fiind amestecuri de substanțe volatile și lipofile, cu miros
aromat, care aparțin diferitelor clase de compuși organici (mai ales terpene și derivații lor
oxigenați).
Uleiurile volatile sunt produşi ai metabolismului secundar vegetal secretaţi de celule
specializate în acest scop, repartizaţi în diferite organe şi depozitaţi în vacuole, pungi sau
canale secretorii, ori în peri glandulari, sub formă de lichide uleioase, volatile, cu miros
plăcut, aromat. Ele sunt amestecuri de diverşi constituenţi chimici dotaţi cu interesante
proprietăţi terapeutice.
Dintre toate denumirile aceea de ulei volatil este cea adecvată, deoarece defineşte
volatilitatea acestora şa temperatura ambiantă, datorită tensiunii de vapori crescute. Celelalte
denumiri sunt improprii: termenul “uleiuri eterice” ar trebui să caracterizeze amestecurile de
eteri, ori uleiurile volatile au în compoziţia lor şi mulţi alţi constituenţi care nu sunt eteri, iar
termenul de “uleiuri esenţiale” sau “esenţe” se aplică tuturor principiilor mirositoare degajate
de substanţele naturale, chiar şi ale acelora care au rezultat în urma unui proces fizic, chimic
sau enzimatic. Pentru diferenţierea uleiurilor volatile de cele grase, ambele lichide hidrofobe,
se foloseşte denumirea de aetherolea pentru primele şi olea pingua pentru cele din urmă.
Utilizarea plantelor de uleiuri volatile (denumite şi plante aromatice), sau numai a
uleiurilor volatile în lupta contra maladiilor infecţioase sau psihice este cunoscută sub
denumirea de aromaterapie. Mai recent termenul se aplică numai pentru terapia cu uleiuri
volatile.Ea se aplică de mai multe milenii. În evoluţia sa aromaterapia a cunoscut mai multe
etape: la început plantele aromatice se foloseau sub formă de infuzii, decocţii sau fumigaţii;
apoi ca extracte obţiute prin macerare sau digestie în uleiuri vegetale sau în vinuri (în această
perioadă noţiunea de acţiune terapeutică este legată de prezenţa substanţelor mirositoare), iar
mai târziu, după ce s-au acumulat suficiente cunoştiinţe despre uleiurile volatile, s-a trecut
la obţinerea acestora în stare pură (prin distilare) şi la folosirea lor în combaterea diferitelor
boli. Perioada modernă se bazează pe cunoştiinţe despre constituenţii chimici ai uleiurilor
volatile privind activitatea lor fizică, chimică, biochimică şi terapeutică.
Cea mai bogată zonă din lume în plante medicinale este India. Parfumurile erau mult
întrebuinţate atât în ceremonii religioase cât şi în medicină (adresându-se pentru tratarea
corpului şi sufletului). O inscripţie descoperită în Mesopotamia, având peste 4000 de ani,
menţionează utilizarea uleiurilor volatile în ceremonii relogioase şi în combaterea
epidemiilor.
1.2 Aromaterapia
Aromaterapia a devenit una dintre metodele de vindecare naturală cu cea mai rapidă
răspândire în mai multe țări ale lumii. Aceasta și-a câștigat rapid respectul din partea
medicilor tradiționali și a aromaterapeuților calificați care nu lucrează numai în particular, ci
și în spitale, ospicii și cabinete medicale.
Arta aromaterapiei folosește uleiurile esențiale pure, extrase din diferite părți ale
plantelor și ale copacilor. Aceste substanțe naturale, parfumate, lichide, considerate de obicei
,,forța vieții” sau ,,sufletul” plantelor, au o mulțime de proprietăți terapeutice.
Aromaterapia este o terapie holistică bazată pe metode complementare medicinei
clasice, care contribuie la menținerea sau redarea echilibrului sănătății fizice, mentale și
spirituale.
Plantele au fost folosite în scopuri medicinale încă de la facerea lumii. Oamenii
primitivi se bazau foarte mult pe instinctul lor de supraviețuire. Urmându-și simțul mirosului,
precum și experiența, au fost capabili să își însușească cunoștiințe despre capacitatea imensă a
plantelor de a vindeca și de a trata dureru și boli.
Mai multe studi, demonstrează că aromaterapia a șuat ființă în Egiptul Antic, iar
medicamentele pe bază de plante datează cel puțin de prin anii 3000 î. Hr. Există multe
dovezi care arată că parfumurile făceau parte din viața zilnică a egiptenilor. Pentru a fi mai
sănătoși, egiptenii de rând foloseau condimente în mâncare. De exemplu, usturoiul era foarte
cunoscut pentru calitatea sa de a îndepărta bolile și de a preveni izbucnirea unei epidemii.
Alte ierburi sau condimente folosite era semințele de anason, chimen, mentă, maghiran sau
pătrunjel.
Egiptenii parfumieri au obținut formula faimosului ,,Kyphi”- tămâie și parfumul
preferat – bazat pe un amestec de 16 arome. Ingredientele exacte din care era alcătuit Kyphi
sunt necunoscute, dar se spune că, printre altele, ar fi conținut obligeană, scorțișoară, tămâie,
henna, ienupăr și smirnă.
De asemenea, ierburile aromatice și masajul erau folosite în China cu mult înainte de
nașterea lui Iisus. Chinezii care trăiau de-a lungul Fluviului Galben, acum 5000 de ani,
foloseau frunze de pelin și rădăcini de obligeană pentru igienă.
În India, pantele și extractele din plante erau folosite din anii 3000 î. Hr., medicina
tradițională indiană fiind cea mai veche formă de medicină din lume și se foloseau multe
tehnici diferite de masaj, presopunctură și uleiuri esențiale. Una dintre cele mai vechi cărți
indiente despre plante, Vedas, menționează busuiocul, scorțișoara, coriandrul, ghimbiru,
smirna și lemnul de santal.
Grecii antici au jucat un rol foarte imortant în medicina aromatică, dezvoltând
cuoștiințele dobândite de la egipteni. Hipocrate, care s-a făcut cunoscut ca ,,părintele
medicinei”, a adoptat o manieră holistică de tratare a organismului uman și a susținut
beneficiile băilor aromatice zilnice, precum și ale masajului.
Românii adorau parfumurile și uleiurile parfumate, pe care le foloseau la masaj sau
pentru a-și parfuma părul sau hainele. Când plecau a luptă, soldații români, aveau la ei smirnă
pentru a-și vindeca rănile. Cunoștiințele lor despre proprietățile de vindecare ale pantelor s-au
răspândit în întregul imperiu.
În Evul Mediu, lavanda și alte ierburi, prinse într-un buchet, erau folosite ca protecție
împotriva ciumei.
Capitolul II
ULEIURI VOLATILE
2.1. Caracteristici
Uleiurile volatile mai sunt numite și uleiuri esențiale sau uleiuri etirice. Acestea sunt
amestecuri complexe de hidrocarburia alifatice și aromatice, acizi, aldehide și alcooli, esteri și
alți constituenți, predominând compușii din clasa terpenoidelor. Aceste uleiuri constituie o
clasă de principii active foarte valoroase pentru industria de parfumerie, alimentară,
cosmetică și alimentară. Cea mai reprezentativă acțiune este cea antiseptică, pe lângă acțiunea
de a fi odorant sau aromatizant natural deosebit.
Majoritatea uleiurilor volatile au un spectru larg de acțiune asupra germenilor gram
pozitivi sau gram negativi. Pe lângă acestea, uleiurile volatile au o acțiune abtivirală, colagoă-
coleretică, decongestivă, cicatrizantă, stimulatoare asupra circulației și respirației. Compușii
uleiurilor volatile, cei mai importanți, sunt terpenii și derivații lor, cum ar fi: geramiolul în
flori de trandafir și eucalipt, linalolul în lăcrămioare, flori de portocal, citralul în coaja de
portocale, coriandru, berneol și camfor.
Compoziția uleiurilor esențiale, proporția în care diferiți terpeni se găsesc, depinde de
natura speciei, de organele plantelor, de factorii pedoclimatici și agrotehnici și de faza de
dezvoltare a plantei respective.
2.2.Răspândire
De obicei, uleiurile volatile se găsesc în plante superioare (circa 50 de familii)
aparţinând unor ordine ale angiospermelor (Asterales, Apiales, Arales, Laurales, Lamiales,
Magnoliales, Poales, Rutales, Sapindales, Zingiberales) sau gimnospermelor (Pinales), dar se
cunosc şi ciuperci producătoare de lactone sesquiterpenice azulenogene (Baziodiomycete), de
sesquiterpene volatile (Ascomycete), sau alge care elaborează sesquiterpene halogenate şi
Bryophytae specializate în biosinteza lactonelor sesquiterpenice. Deşi compuşii terpenici sunt
caracteristici regnului vegetal, s-au semnalat câteva monoterpene biosintetizate de bacterii din
sol (acetat de bornil, geosmina), de insecte, precum şi unele sesqui- şi diterpene de origine
animal (Celentere, Spongiere).
Plantee aromatice sunt acele specii care conțin o cantitate mai mare de ulei volatile
(cel puțin 0,1-0,2% ), care au un miros suficient de perceptibil sau care se pretează unei
exploatări rentabile economice. În afară de acestea, mai sunt însă și alte specii care deși nu au
un miros caracteristic, conțin totuși sunstanțe terpenice care intră în compoziția uleiurilor
volatile.
2.3.Localizare
Sinteza şi acumularea de uleiuri volatile fie în exteriorul plantei, în peri glandulari
(Asteracea, Geraniaceae, Lamiaceae, Moraceae) şi în papile (Rosa sp.), fie în interiorul ei, în
celulele secretorii (Araceae, Lauraceae, Magnoliaceae, Pieperaceae, Zingiberaceae), în spaţii
intercelulare de origine schizogenă sau schizolizigenă, respectiv în canale secretorii
(Abietaceae, Apiaceae) sau în pungi secretorii.
Uleiurile volatile se pot acumula în toate organele plantei, însă în cantităţi diferite.
Astfel, le întâlnim în: rădăcini, rizomi, frunze, flori, seminţe, în lemnul tulpinilor sau în
scoarţă.
Deşi toate organele unei specii pot conţine ulei volatil, compoziţia acestuia variază în
funcţie de organul în care se găseşte. De exemplu, din Citrus aurantium L. Ssp. Aurantium
cunoscut sub denumirea populară de portocal amar (Rutaceae) se pot obţine trei feluri de
uleiuri volatile: esenţa de Curacao (Aurantii aetheroleum), prin presarea pericarpului
proaspăt; esenţa de Neroli (Neroli aetheroleum), prin distilarea cu vapori de apă a florilor
imature; esenţa de portocal amar, prin distilarea cu vapori de apă a frunzelor, ramurilor şi
fructelor imature proaspete.Conţinutul în ulei volatil al plantelor se situează de cele mai multe
ori sub 1%, rareori putând atinge 15% sau chiar mai mult.
2.4.Proprietăți fizico-chimice
Proprietăți fizice
Uleiurile volatile sunt substanțe lichide cu miros aromat și plăcut. Datorită tensiunii de
vapori ridicare dau amestecuri azeotrope cu vaporii de apă și car distilă la temperaturi mult
mai joase. În general sunt incolore, dar există și uleiuri volatile colorate: în roșiatic (uleiul
volatil de scorțișoară), în albastru (uleiul volatil de mușețel), în verde (uleiul volatil de
absint).
Uleiurile volatile fierb la temperaturi cuprinse între 150-3000C și sunt mai ușoare
decât apa. Excepție de la acest caz fac parte uleiurile de scorțișoară, migdale amare și
cuișoare, care sunt mai grele decât apa. Acestea sunt solubile în solvenți organici, în alcool, în
uleiuri fix, insolubile în apă, solubile în soluția de clorhidrat 60%, însă sunt buni solvenți
lipofili. Uleiurie volatile sunt substanțe inflamabile, mirosul lor fiind uneori iritant, deși
aromat, iar gustul arzător.
Uleiurile volatile penetrează prin învelișul cutanat.Fiind solubile în stratul lipidic al
pielii, ele traversează foarte repede straturile externe și intră rapid în sânge. De exemplu, prin
aplicarea lor în doze mari pe pielea șoarecilor sau a șobolanilor, ele provoacă imediat moartea
acestora. În doze mai mici, ele provoacă fenomene de depresie sau excitație.
În Farmacopeea Română ediția a X-a, uleiurile volatile sunt descrise ca lichide
limpezi, în majoritatea cazurilor, incolore sau colorate cu miros aromat, caracteristic de obicei
componentei principale și cu gust arzător. La temperaturi scăzute, anumite uleiuri volatile
depun cristale, care se redizolvă prin ușoară încălzire iar la aer și lumină își modifică
proprietățile fizice.
Proprietăți chimice
În funcție de componenții săi, fiecare ulei volatil prezintă proprietăți chimice
specifice. Uleiurile păstrate la lumină, în general, se brunifică datorită unor reacții de oxidare
foto-chimice. Oxidabilitatea lor se explică prin existența dublelor legături precum și a
funcțiilor oxidril și carbonil grefate pe catena sau pe nucleul de bază. Ca urmare, unele din
compoentele uleiului trec cu ușurință în compuși de condensare macromoleculari. Datorită
acidului sulfuric concentrat apar colorații intense.
Compoziția uleiurilor volatile este influențată de mai mulți factori, cum ar fi: perioada
de recoltare, regiunea demografică, clima, perioada de depozitare, metoda de extracție,
condiții de uscare, metode de analiză.
Majoritatea studiilor au demonstrat că cea care influențează conținutul uleiului volatil
este regiunea geografică.
Compoziție chimică
Aproape toate uleiurile volatile aparțin clasei terpenoidelor. Pentru anumite
particularități pe care le reprezintă fiecare substanță inclusă în această grupă, toate se numesc
terpenoide dar termenul de terpenă se acordă, de regulă, numai compușilor ce au 10 atomi de
carbon.
O serie de terpenoide, cum sunt carotenoidele, acizii rezinici, acizii triterpenici sau
saponozidele, nu sunt incluse în grupul uleiurilor volatile datorită greutății moleculare mari, a
stării de agregare solide și deci a lipsei de volatilitate. Numai monoterpenele și unele
sescviterpene sunt constituente ale uleiurilor volatile. În afară de acesta, în categoria uleiurilor
volatile sunt incluse și o serie de combinații aromatice, antrenabile cu vapori de apă, cu miros
plăcut, cu origine biogenetică fie din acetilcoenzima A, dar și de origine fenil-propanoica.
Monoterpenele sunt compușii cel mai bine reprezentanți cantitativ în compoziția
tuturor uleiurilor volatile, constituind produși secundari rezultați ca urmare a activității
metabolismului secundar. Acestea sunt combinații cu 10 atomi de carbon în moleculă și sunt
alcătuite din următoarele grupări:
Hidrocarburi: aciclice (mircen, ocimen), monociclice (cimen), biciclice
(pinen);
Alcooli: linalool (lavandă, coriandru), geraniol (portocal), farnesol (ylang-
ylang), mentol (mentă), borneol (rozmarin, pin);
Aldehide: citronelal (scorțișoară, lămâie);
Cetone: carvona (chimen, anason, mentă), camfora (camfor, scorțișoră, salvie),
mentona (metă);
Esteri: acetat de terpenil (pin), acetat de bornil (rozmarin);
Eteri: anetol (mărar, anason), apiol (pătrunjel);
Peroxizi: ascaridol;
Fenoli: timolul (cimbru), carvacrol (mentă, roiniță);
Sescviterpenele sunt alcătuite din 3 unități de izopren (15 atomi de Carbon). Creșterea
lanțului determină o creștere și a numărului de structuri chimice. Acestea sunt alcătuite din
grupări funcționale similare monoterpenelor:
Azulene: guaiazulena (guiacol), camazulena (mușețel, coada șoricelului);
Alcooli: bisabolol (mușețel), farnesol (lămâie, trandafir);
Cetone: turmerona (turmeric).
Materialul vegetal care este supus hidrodistilării nu este întotdeauna prelucrat imediat
după recoltare. Datorită unor modificări chimice și morfoogice, ca urmare a acțiunii aerului și
a încălzirii din cauza tasării în grămezi, ceea ce favorizează fermentația, se obține un ulei de
calitate inferioară. În cazul uscării materialului vegetal înaintea prelucrării, se poate provoca
în anumite condiții apariția unor constituenți olfactivi interesați.
Procedeul de obținere a uleiurilor volatile (procesul tehnologic) intervine în mod
determinant în calitatea și compoziția acestora.
Produsele supuse extracţiei pot fi atât proaspete cât şi uscate, întregi sau fragmentate
(frunze, ierburi), concasate (organe subterane) sau sub formă de rumeguş (lemnul).
Alegerea metodei adecvate de extracţie se face în funcţie de cantitatea de ulei volatil
din produsul vegetal, de localizarea şi de proprietăţile lui fizico-chimice. De exemplu,
produsele vegetale având un conţinut ridicat de ulei volatil (pericarpul citricelor) se pot
supune presării. Pentru produsele vegetale cu conţinut mediu de ulei volatil se preferă
distilarea sau antrenarea cu vapori de apă, iar pentru cele cu conţinut mic de ulei volatil se
utilizează extracţia cu solvent volatil sau cu substanţe lipofile. Uleiurile volatile care conţin
principii uşor degradabile se extrag la rece. Încălzirea (în special cea directă) favorizează
carbonizarea produsului vegetal şi formarea unor compuşi volatili, care scad calitatea uleiului.
Principalele procedee de extracţie sunt:
Distilarea cu vapori de apă în circuit deschis;
Distilarea în circuit închis;
Antrenarea cu vapori de apă;
Extracţia cu solvenţi volatili apolari.
Distilarea cu vapori de apă în circuit deschis
Este cea mai simplă metodă de extracţie a uleiurilor volatile. Principiul metodei constă
în fierberea cu apă a produsului vegetal mărunţit (adus în vasul de distilare împreună cu apa)
şi distilarea uleiului volatil împreună cu aceasta. Din hidrodistilat (dispersie ulei volatil/apă),
uleiul volatil se separă fie de la sine, uneori fiind necesar un repaus de 24-48 ore, colectarea
realizându-se în vase florentine, fie prin salefierea cu clorură de sodiu (care creşte densitatea
mediului de dispersie şi grăbeşte separarea uleiului volatil), urmată de extracţie cu solvent
apolar. Vasele florentine sunt recipiente cu tub lateral în partea inferioară sau sperioară, după
cum uleiurile au densitatea supra- respectiv subunitară. Deşi este o metodă simplă, aceasta
prezintă o serie de dezavantaje, care influenţează negativ calitatea uleiului volatil. Pe lângă
compuşii volatili formaţi printr-o eventuală carbonizare, din cauza temperaturii ridicate,
esterii pot hidroliza, hidrocarburile se pot cicliza, alcoolii, aldehidele şi cetonele se pot oxida.
De asemenea, se pot produce izomerizări şi racemizări sau pot fi antrenaţi şi alţi compuşi
volatili (cumarinele), care nu se numără printre constituenţii uleiului volatil
3.1 Flori
A. Lavanda (Lavandula officinalis)
Produsul vegetal : inflorescențele – Flores Lavandulae
Este un semiarbust de cultură, înalt de 30 – 70 cm.
Inflorescențele furnizează un ulei volatil foarte căutat în parfumerie și cosmetică,
datorită mirosului fin, suav și penetrant.
Uleiul volatil de lavandă
Este un ulei esențial, circa 1,5-3%, alcătuit din : acetate de linalil, linalol, cis- și trans-
beta-ocimene, stepinen, cineol, alfa-terpinol, camfor, limonen, tanin, cumarine, luteolină,
fitosteroli și triterpene.
Acesta acționează intern ca și antispastic, diuretic, colagog, aromatizant, calmant și
antiseptic iar extern ca și calmant și antifebril, antiseptic și cicatrizant al rănilor și zonelor
inflamate, aromatizant în preparate cosmetice.
Uleiul de lavandă se păstrază în flacoane
etanșe ferite de lumină și căldură.
Modul de administrare intern este sub formă
de picături, la copii 2 picături amestecate cu miere
de 2-3 ori pe zi iar la adulți 5-10 picături (diluate
cu apă înainte de administrare) de 2-3 ori pe zi.
B. Mușețelul ( Matricaria chamomilla)
Produsul vegetal: Flores Chamomillae și Herba Chamomillae.
Este o plantă erbacee, anuală și bianuală, înaltă de 50-60 cm care crește frecvent la
câmpie, în locuri însorite, și înflorește în lunile aprilie, mai și septembrie.
Uleiul volatil de mușețel
Este obținut prin distilare cu aburi a florilor, rezultând o soluție cu miros și gust
caracteristic.
Compoziția chimică: ά-bisabolol; bisabolol-oxizii A,B,C; bisabolonoxid, camazulenă,
camaviolină, spatulenol; flavonoide-apigenol, luteolină, cvercitină; vitamine A,C,; acid
nicotinic.
Uleiul esențial se păstrează în sticluțe brune de 10 și 50 mililitri, prevăzute cu dop
picurător. Se păstrează la loc uscat și ferit de acțiunea razelor solare.
Acest ulei se folosește în aromaterapie, fiind unul dintre cele mai bune produse cu
proprietăți calmante ce au efect benefic în sfera psiho-emoțională.
Prin proprietățile calmante și antiinfamatorii, uleiul volatil de mușețel este un bun
remediu în tratamentul iritațiilor de pe piele, arsurilor și înțepăturilor de insecte.
Este recomandat pentru întărirea sistemului imunitar și pentru reducerea
susceptibilității la infecții și este indicat pentru anemie. La nivelul sistemului digestiv, acesta
reduce gazele și durerile abdominale, ușurează simptomele indigestiei și ale diareei, reduce
inflamația intestinelor și stimulează funcționearea ficatului și a vezicii biliare. Este
recomandat pentru articulațiile și tendoanele inflamate și relaxează mușchii, în special pe
aceia asociați cu tensiune nervoasă. Uleiul volatil de
mușețel este benefic pentru toate tipurile de piele,
inclusiv cea sensibilă, ușor iritabilă sau uscată, si este
folositor în cazul eczemelor și psoriazisului. Calmează
pielea iritată și inflamată și este un bun remediu pentru
mameleoanele crăpate.
Pentru uz intern are acțiune antiinflamatoare,
emolientă, analgezică, antispastică, stomahică,
antialergică, imunomodulatoare, radioprotectoare,
antitoxică, ușor sedativă, antibacteriană, ușor feriprivă.
Uleiul de mușețel consolidează sistemul imunitar al organismului Se poate folosi și în
cosmetică deoarece este benefic pentru piele, calmează și ameliorează pielea, și de asemenea
elimină roșeața, iritațiile și alte probleme tegumentare. Are efect asupra scalpului și a firelor
de păr și ajută la creșterea rezistenței părului, stimulează refacerea acestuia și îi oferă
strălucire.
C. Iasomia (Jasminum officinale)
Cunoscută în India sub denumirea de "regina florilor", iasomia este considerată nu
numai o plantă decorativă, ci şi un remediu împotriva stresului şi a altor tulburări nervoase.
Iasomia este un arbust cu flori albe, roze, galbene sau purpurii, cu un parfum puternic
diafan, originar din Caucaz, zona munţilor Himalaya, din Persia si Kashmir, venerată şi
considerată o plantă sacră, floare sfântă a
zeului hindus al dragostei, Kama.
Numele de iasomie vine de la cuvantul persan
"yasmin" care înseamnă "dar al Domnului".
Florile de iasomie conţin ulei eteric, acetat
benzilic, alcool benzilic, linalcool, indol şi
iasmon.
Florile de iasomie au acţiune relaxantă, efect
decontracturant, antiseptic, afrodisiac etc.
Uleiul volatil de cimbru este un ulei obținut prin distilare din părți aeriene ale plantei
și este utilizat în:
Afecțiuni digestive (indigestie, paraziți intesinali): uz extern- masaj sub stern, 3-4
picături puse în 4 ml ulei de bază;
Afecțiuni respiratorii și ORL (viroze,
bronșite, amigdașite, sinuzite): uz extern- inhalații,
câte 3 picături puse într-o batistă;
Artroză, dureri reumatice: uz extern-
masaje, câte 4 picături de ulei volatil la 10 ml ulei de
bază;
Acnee, negi, micoze ale unghiilor: uz
extern: tamponări cu 4 picături de ulei volatil la 10
ml ulei de bază;
Stări de stres, oboseală, anexietate: uz extern: inhalații (3 picături puse într-o
batistă), băi aromatice (7 picături la o baie locală sau 15 picături la o baie generală);
De regulă, în uzul intern se adaugă câte 2 picături de 3x/zi, într-o linguriță cu
miere, după mese.
3.3 Mirodenii
Uleiul volatil de Cuișoare (syzigium aromaticum)
Acest ulei este obținut prin distilare din mugurii arborelui și este utilizat în:
Dureri de dinți;
Nervozitate, anexietate, oboseală: uz extern- inhalații (2 picături puse
într-o batistă), masaj al pielii capului (3-4 picături puse în 10 ml apă de
portocal);
Dureri reumatice, contracții musculare: uz extern- masaj, 4 picături ulei
volatil la 10 ml ulei de bază;
Infecții ale pielii, micoze ale unghiilor: uz extern- comprese, aplicații
locale cu 2 picături de ulei volatil la 10 ml de
ulei de bază;
Afecțiuni digestive (indigestie, paraziți
intestinali);
Infecții urinare și genitale: uz extern-
tamponări pe zona afectată, 4 picături diluate
în 2 ml ulei de bază;
De regulă, în uzul intern se adaugă câte 2
picături de 3x/zi, într-o linguriță cu miere, după
mese.
Ulei volatil de ghimbir (Zingiber officinalis)
Uleiul de ghimbir este indicat ca și digestiv,
calmant și stimulator. Este folosit la nivelul: sistemului digestiv
(diaree, indigestie, tensiune abdominală, crampe stomacale), sistemului
circulator (eficient pentru stimualarea tulburărilor de
circulație), mușchi sau articulații (dureri musculare,
adjuvant în tratarea artritei, reumatismului, luxații și
mușchi încordați), sistemului nervos (ajută a
recăpătarea puterii de concentrare și a memoriei).
Acționează asupra:
sistemului circulator (stimulează circulația
defectuoasă; este recomandat pentru
combaterea anemiei și după sângerările
abundente; adjuvant în vindecarea
degerăturilor), sistemului digestiv (elimină toxinele în sistemul digestiv, fiind un
bun remediu pentru constipație, colici și intoxicațiile alimentare; stimulează
apetitul și restabilește tonusul colonului), mușchi și articulații (reface tonusul
sistemului osos, calmează durerile musculare și nevralgiile, rigiditatea, artrita,
reumatismul și încordarea musculară), sistemului nervos și sistemului respirator
(remediu pentru tuse, răceală și frisoane).
3.4 Copaci
Uleiul volatil de brad (Abies Alba)
Acest ulei volatil este obținut din cetină și
muguri de brad. Uleiul de brad acționează ca
secretolitic, hipermic, antispetic de putere medie.
Este indicat, ca uz inten, în afecțiuni ale căilor
aeriene superioare/inferioare de tip cataral, iar ca
uz extern, este indicat în dureri reumatice, nevralgii
și rinosinuzite. Uleiul de brad este contraindicat în
astm bronșic și tuse convulsive. Ca și efecte
secundare amintim: iritații la nivelul ochilor, pielii
și mucoaselor.
Administrarea internă se face în următorul fel: copii peste 5 ani câte 1-2
picături de 3 ori pe zi în amestec cu miere de albine, după mesele principale iar
la adulți între 3-5 picături de 3 ori pe zi diluate cu ceai, după mesele
principale.Administrarea externă se face sub formă de frecții, loțiuni, băi,
inhalații iar pentru băi se utilizează 6g de ulei volatil la o cadă cu apă.
Uleiul volatil de pin (Pinus silvestris)
Uleiul volatil de pin are o acțiune farmacologică precum: calmant,
tonifiant a sistemului nervos, revulsiv, antiseptic și dezinfectant al aparatului
respirator și renal. Terapeutic, este recomandat în nevroze, stres, tulburări
metabolice, bronșite, cistite și reumatism. Intern, se administrează sub formă de
picături, copii peste 5 ani cate 1-2 picături în amestec cu mierea de albine de 2-3
ori pe zi după mesele principale iar la adulți câte 3-5 picături diluate cu ceai de
2-3 ori pe zi după mesele principale. Ca și administrare externă, uleiul de pin se
utilizează sub formă de frecții, băi, inhalații.
Ulei volatil
de ienupăr
(Junlperus
communls)
Uleiul
volatil de
ienupăr acționează ca diuretic, expectorant,
antitusiv, antiseptic și tonic. La nivelul
sistemului circulator este cunoscut ca fiind un
excelent detoxifiant, combate arterioscleroza, decongestionează sistemul
limfatic și stimulează circulația.
De asemenea, la nivelul sistemuui digestiv, stimulează
eliminarea toxinelor ceea ce îl face eficient pentru combaterea obezității,
constipației și a problemelor stomacului.
Uleiul volatil de ienupăr ajută la
combaterea artritei, gutei și bolilor reumatice, stimulând eliminarea acidului uric
și a altor toxine, înlăturând durerea și rigiditatea. Acesta este unul dintre cele
mai bune uleiuri pentru tratarea infecțiilor urinare, cum ar fi cistita și este un
adjuvant în remedierea problemelor legate de prostată și pietre la rinichi. De
asemenea, ajută la combaterea artritei, gutei și a bolilor reumatice, stimulând
eliminarea acidului uric și a altor toxine, înlăturând durerea și rigiditatea. Acest
ulei este folosit ca și adjuvant în tratamentul pielii afectate de celulită, acnee,
închiderea porilor și îngrășare excesivă. Ca și precauții speciale, acesta nu
trebuie folosit în mod excesiv la persoanele care au rinichii inflamați.
Ulei volatil din arbore de ceai (Melaleuca alterniofolia)
Acest ulei acționează asupra: sistemului circulator (tonic pentru inimă,
stimulează circulația și reface venele varicoase, întărește imunitatea și combate
infecțiile recidivante), sistemului urogenital (remediu pentru cistită, mâncărimi,
afte, boli și infecții vaginale), sistemului nervos (atenuează șocul), piele (eficient
pentru combaterea acneei, micoza piciorului, arsuri, tăieturi; în stare pură poate
fi apilcat asupra negilor) și asupra sistemului respirator (benefic pentru
vindecarea de astm, bronșită, rinită, gripă și tuse convulsive). Arborele de ceai
este folosit pentru acordarea primului ajutor.
Ulei volatil
de benzoina
(Styrax
benzoin)
Benzoina aparține amestecurilor complexe de substanțe naturale și este
eficientă pentru problemele respiratorii, cum ar fi: astmul,
bronșita, răceala, tusea, gripa și infecții ale gâtului.
La nivelul mușchiilor, acesta combate artrita, guta
și reumatismul. Acest ulei combate infecțiile
vaginale, cum ar fi cistita și reduce retenția de
lichide. La nivelul sistemului circulator, acesta are
rol de stimulent al circulației și reglează bătăile
inimii. Benzoina este un constituent necesar în
orice cremă de picioare sau de mâini.
Ulei volatil de chirparos (Cupressus
sempervirens)
Uleiul din chirparos se extrage prin distilare cu aburi a acelor și a
rămurelelor. Acesta este recunoscut pentru calitatea de a vindeca varicele și
hemoroizii și s-a constatat că are un efect tonic asupra venelor. Este indicat
pentru combaterea tusei spasmodice sau convulsive și este folosit ca și adjuvant
în tratamentul asmului și al bronșitei.
Ulei volatil din lemn de trandafir (Aniba rosaeodora)
Acest ulei de extrage prin distilare cu aburi a lemnului. La nivelul
sistemului respirator, acesta este benefic pentru răceală, gripă, virusuri și
probleme ale gâtului. Lemnul de trandafir liniștește tusea ușoară și fortifică
sistemul imunitar. La nivelul pielii, acesta este benefic pentru tratarea acneei și
întinerește pielea, îmbunătățind starea pielii mature, reducând ridurile.
3.6Citr
ice
Ulei volatil de lămâie (citrus limonum)
Acest ulei se extrage prin presare la rece a
cojii fructului. Este indicat ca și alcalin, diuretic,
tonic, detoxifiant, antiseptic. Acționează
asupra: sistemului circulator (tonic pentru
circulație, stimulează și detoxifică sistemul
circulator, reglează presiunea sanguină și ajută la
oprirea sângerării, vindecării varicelor și a
hemoroizilor), sistemului urogenital (diretic
excelent care ajută la reducerea retenției de lichide
și combate infecțiile rinichilor și ale vezicii),
sistemului digestiv (reduce hiperaciditatea,
decongestionează vezica biliară și detoxifiază ficatul),
sistemului respirator (combate astmul, bronșita,
răceala, gripa și infecții ale gâtului) și asupra nivelului
pielii (eficient pentru tăieturi și răni, acnee,
recomandat pentru comaterea celulitei). Ca și
precauții speciale trebuie să se evite expunerea la
soare imediat după tratament.
Ulei volatil de bergamota (citrus bergamia)
Este indicat ca și antidepresiv, antiseptic, relaxant și revigorant.
Acționează asupra sistemului digestiv (tonic pentru digestie, reduce
halitoza, folosit ca și gargară, este recomandat
pentru remedierea dereglărilor de alimentație),
sistemului urogenital (tratament foarte bun pentru
cistită, boli vaginale, afte și prurit), sistemului
nervos (sedativ, ideal pentru combaterea depresiei
și a stărilor de stres), sistemului respirator
(calmează amigdalita, durerile în gât, gripă și
infecții respiratorii) și asupra pielii (ameliorează
eczemele și psoriazisul, combate îngrășarea
tenului, acneea, petele și herpesul). Ca și precauții
speciale nu se aplică înainte de expunerea la soare
deoarece crește fotosensibilitatea pielii dată de
conținutul de bergapten, care accelerează
bronzarea pielii.
INDICAȚII TERAPEUTICE
1. Acnee
În cazul în care avem probeme cu acneea, după curățarea feței de impurități și
de urme de fard, se aplică de două ori pe zi o picătură de ulei esențial de
mușcată pe fiecare leziune acneică. Se poate folosi și amestecul din două
picături de ulei volatil de arbore de ceai, una de levănțică și una de eucalipt până
la atenuarea acneei.
2. Arsuri la stomac
Arsurile gastrice sunt o problemă frcvent întâlnită. Astfel, se pune o picătură de
ulei de busuioc şi una de muşeţel pe o bucată de zahăr cubic sau de pâine şi se
iaînainte de masă.
3. Anexietate
Înainte de culcare, timp de o lună, două picături de ulei esenţial de sovârf pur,
aplicate prin masaj uşor la nivelul plexului solar, alungă stările de încordare şi
palpitaţiile. Acelaşi efect îl are şi aplicarea amestecului obţinut din câte 10 ml de
ulei esenţial de levănţică, de muşcată şi de palisandru, ingrediente care s-au
dovedit eficiente pentru combaterea anxietăţii.
4. Buze crăpate
Pentru buzele crăpate se folosește 2 ml. de ulei esențial de levănțică diluat în
ulei vegetal de măceș și se masează ușor cu una-două picături din această
combinație de două ori pe zi, în special atunci când se iese din casă.
5. Balonări
Se pune pe o bucată de zahăr câte o picături de ulei esențial de busuioc sau de
mentă și se ia după fiecare masă. Se poate folosi și amestecul din două lingurițe
de ulei esențial de chimion și de mărar și câte o linguriță de ulei esențial de
tarhon și de busuioc. Se ia din acest amestec câte două lingurițe înainte de masă.
6. Celulită
Pentru a estompa aspectul de coajă de portocală uleiurile esenţiale se pot
întrebuința fie pe cale orală (două picături de ulei esenţial de lămâie pe o bucată
de zahăr, timp de trei săptămâni, de două-trei ori pe an), fie extern, pentru masaj
(cu un amestec din câte 2 ml de ulei de esenţial de portocală, de cedru, de
chiparos, de grepfrut, 4 ml de ulei esenţial de salvie, adăugate în 100 ml de ulei
vegetal de eucalipt) de două ori pe zi, timp de trei săptămâni.
O dată pe săptămână, la duș, se masează picioarele și fesele
cu buretele de duș și două picături de ulei esenţial de rozmarin.
7. Calozități
Pentru îndepărtarea calozităţilor (pielea întărită de la nivelul picioarelor), se
amestecă 10 ml de ulei vegetal de calendula (gălbenele), 1 ml de ulei esenţial de
mușcată și 1 ml de ulei esenţial de levănţică. Se adaugă câteva picături din acest
amestec pe piatra ponce și se folosește pentru igiena picioarelor, după baie. Tot
pe piatra ponce se pot adăuga câteva picături de ulei esenţial de migdale sau
câteva picături de ulei esenţial de busuioc, care au acţiune antiseptică, antiinfl
amatoare și antiinfecţioasă.
8. Căderea părului
Câteva picături de ulei esenţial de levănţică, aplicate pe pielea capului, rezolvă
problema căderii părului. După ce aplicăm uleiul, se aşteaptă 30 de minute, apoi
se şamponează părul.Se repetă terapia de două ori pe săptămână.
9. Cicatrice
Atenuarea micilor cicatrice se face cu ajutorul a una-două picături de ulei
esenţial de levănţică aplicate local. Dacă cicatricea este mare, aceste picături se
pun într-o lingură cu ulei vegetal de măceşe şi se aplică timp de trei săptămâni.
10.Cistită
Pentru combaterea cistitei, este indicată folosirea amestecului obţinut din două
picături de ulei esenţial de sovârf şi o linguriţă de miere, de trei ori pe zi, ti mp
de trei zile, combinaţie care se aplică pe partea inferioară a abdomenului. Nu se
foloseşte intern.
11. Depresie
În vasul destinat aromaterapiei, se pun câteva picături de ulei esenţial de
mandarină, care este sedativ şi anxiolitic, de două-trei ori pe zi. Atenţie, nu se
folosește mai mult de 20 de minute pe zi şi, în nici un caz, în camera copilului.
12. Dureri de cap
O picătură de ulei esenţial de lămâie, una de mandarină sau de sovârf,
administrate de două-trei ori într-o oră, duc la vindecarea durerii de cap. Util
este şi masajul cu un amestec din 10 ml de ulei esenţial de mentă, 5ml de ulei de
levănţică englezească şi 5 ml de busuioc la nivelul zonei dintre sprâncene şi pe
tâmple.
13. Dureri menstruale
Două picături de ulei esenţial de mentă sau de busuioc luate pe o bucată de
zahăr, de două-trei ori pe zi, atenuează durerile menstruale.De ajutor sunt şi
compresele calde, peste care se adăugat câteva picături de ulei esenţial de salvie,
aplicate pe abdomen.
14. Digestie leneșă
O picătură de ulei esenţial de pin maritim şi două picături de ulei esenţial de
estragon, de două ori pe zi, înainte de mese, asigură o digestie rapidă. Poate fi
folosit şi masajul cu una-două picături de ulei esenţial de mentă pe abdomen,
care uşurează digestia
15.Emotivitate
Pentru a stăpâni mai bine emoţiile, se ia pe o bucată de zahăr cubic câte o
picătură de ulei esenţial de mentă şi de dafin. Uleiul esenţial de dafin, în
combinaţie cu cel de rădăcină de angelică, se poate aplica şi la nivelul
încheieturilor.
16. Grețuri
O picătură de ulei esenţial de mentă şi una de busuioc puse pe o bucată de zahăr
şi luate de două ori pe zi combat senzaţia de greaţă. În acest scop, putem inspira
ulei esenţial de lămâie direct din sticlă sau de pe o batistă stropită cu patru
picături de ulei de lămâie.
17. Herpes
Frecvent primăvara, atunci când sistemul imunitar este slăbit, herpesul poate fi
combătut dacă se foloseşte amestecul din câte o picătură de ulei esenţial de
arbore de ceai, de palisandru, palmarosa şi levănţică, de trei ori pe zi.
18. Oboseală
Două picături de ulei esenţial de mentă, puse pe o bucată de zahăr, luate 15 zile,
duc la combaterea oboselii. Efect revigorant are şi masajul efectuat cu amestecul
din două picături de ulei esenţial de mentă şi de pin, de două ori pe zi, timp de o
săptămână.
Concluzii
Bibliografie