dpffel #cpsrrr*

fuTffireAffiUIffiil

{
i

t
I
I

I
il

I
I
$

I
I
l
,t\l
-lf*
6t
dffiqr
;3 L_.*_^
 ,'ltioot-,' i.5i,' (, iristitllrlir, lrtcltrstlillit (:{)l.nl)l(,_\ii, (,i_ll.{, ll.{r (i} i}u
'1"r';r;';*lioIrrilr|r".i i(
r"r'rt'ul.ior', cr*l','rriti,lt,*., griuirri, so.a.r.i ;i 1.1'r.rrirrr_rr-r'_
iLll r:, l)r-c.l!,rr.finjtl r.a fijrri,r ,iiiirii "'
ii
inr.i"l.r'..r1, plnlt.rt r"t_.r.,Jllin:-L r.<lrtct;iltiii,
1" .,\.-a i,ir itrtit.tt,lr.. cl(, nt{)itl.ii :iii
-i'ilt.' 'r'iril , :r :rrrirr 1,. (rr, ..rirb.i.r'1 ,t,,'i,i,,,,'l'i,;
^
i t|rlrlii i:r ;r i'iicrrt srr sr, piis tr-,,2r. -i,."h , :;,,,;,:;,,1",r,'. ,,,.ii,,,'r,"
iLr r . rr rre, cl. ,.rrir.i, [.iil.:r.
iils;'" '' i s*" iliittirrrtit ,t,,,.,,,r.,,.{' lI()ill..r clin zil.lr. *r.r;isli"c
,'s1r'rlil f;ti;I u ialtlila_iitt1lrrt.rrit.,,
<]otlt,r I,ir..r,l,.,n,,i sr,f.irti.:irlr,inlrsini si
liriri.,'ir r-t,zLilttit irl giirdirii t,,li,ri.,, ll,,J,',,.,-r,,(f.ig.. iitrtil_
l).
l)L'r'ri;:'i r;r il rn,1q1! si'r lisl;r-trrciir iirti'lrtotr-,I
slopt,trui, i,. ti.t,rrltil
'ir r.rrshr'riri' p'irr rri.i l.ar.r'rr. tr.ii.i.t, ;i ti,rrrr.r.{ir.r, b,,b*r cl(. E.lLri.
ir
-'r'i. ., s;i i,''r'rir':-rl) i^ rliirir si irtiriri al,,,,,r, rairi l.,ririi.,litztrr,.
rr
 }{olriritui cstc cllllorcr-rt elirr timpuri folirtc vce'lti. Xiv,rilu!ial {r"li it a lttottli'rrt'lol ctt eotltbtrstic intt'rtra;i rlili nrlLt il nrotoarelor
a ,la ac!iorrarca rrtilajelor, s-ar cr.irt posibi litatca ",ru,,]i clcctrice,
urmat f iclc'l s<lcietatca urnanll $i elezvoltarcu tehnico-r'rr,rt.r9n:rir:ii' .., r"".;r se (,orr*
acesteia. strt- i-etscit pentru rnari capercitati e1e procluclie-
Omul trodclrn consLlnri:i firinil provenitl din certlttlc llfc,itlatr' ''ttll Un rl doilca factor cirrc a .r,,at lrosibilitatca constqrclici urror
forma dc piine qi o uumeroasf, ganer cle prgdusc spelciale cle prrr,ifi- morl dr: T1are. caoacitatc a fost ;i crczvoltlrca r"r:tclr_:i cle drurrrr-rri
catic $i ptitiscric. Piinca ;i ce'ie'jalte produse de p;urifica{ic irrpil r,-rticrc si asfalfatc, clar nrai ale,s e,,..-,,ir:ir.; Jiln. lieltltr:
.lrictruite
si r-ra'alc. Aceste re{c}e dc clrumnri divcr-sificat(} iiu crcat posibl}i-
ap.c,xi''tritir' 15-l}0o,/s clin tot;rh-ri llinlcute'Ior cronstit'nate de oir,i. t'li
hrianii zilr-iicii. S-ar lrutci.r afirma cir tru existir om al zikllcir llo'r;trt' tarte. de aprovizionare cll ccreaic dc i' r'ari distaritc. rJc
cir,rc si nu aibir in clicta sa artmtrlite lrrodusc- de par-rific;rlic prcpl':tr'irtir
produsele finite pot fi expeciiatc la dj{,r'ri1i i:i,,rciic,rar1 asemcl-l.Lril,
tot ala dc mari. }a dista,rrc,
din firil-ra. Nu sint rtrai pu!irr impoltltltc produs(llc .ltlcl.ilrdart' :rlrti-
lrutt , c,a ta,r'it1 li gcrnr"nii. I)e a.semcne'a, produsele obfinrlt'e ciili lui"i' fotugi, di' motive af. cLlrl s*u arratat antcrior. ntit
cerealclc-cit si procluselc -cco'o'rir,e,
cinarr..a ltoruntbtJlri, ort.zulrri ;i orzuLtti, cot-rstitLtitl matt'riar i-rr'illrrr finirt-...si"c bino sa fic achiziiionatc si ii_
,r-ratc lu clisti.rrrte cit lnai rnit.i
itentrn ltropillarea u1uitor alip-rcnte. I)in acCstc tlotir:c, nlorilt' rlrr'- dc rrrolrr;i.
pcl,trl-l arvLrl,ia ' l'tlci
'tirri. irLiltgr'tarrlit deosglitii' tchnico*ccollolllicil
,ziltir
a nrorilor din tara no.lstlii ('!.ii d('
Capac:itatca-dc'plodr-ic1ic
aproxiniatir.4 prilionrle tonc pL. ar-r, ii.tr vitlottrc,a fol"rch-rr:ilrlt' fi'r11' r:!l-r' X.Z" Secgiite morii
det pc'stc 10 rtriliardc lei. CorlSul1ul allLlill Clt't'rrcrgic ll(rlltru lllt -"rri-
re.t ccrcalc'lor tste-. clr-- lrcster 300 rrrii MWlr. Nttrr.ri'rrutl lttc:rirtorili'''r C,.'-
p,I$c,rt,: cifrit ck: 10 000. Progittir:t'il lor proft'siol-riil.-it trt.'l:tri<l srL :-'itli
'v,,Clcrc
ll'*itrlile dc moriirit, irrcrifer.nt cil fabricii fai*ir ck_. gri*, clc sc-
i1 crclc trttti loi r-1t-'tcldc tchno.logico dc prclucr:lrq li c't^t 'rtlt:- cal'i"r. san n:illari, cd-sint dc r''icai, rnedie *o.,,n*"...ir.iuitnt.,, .i,.,t
1or, 1:rt'cturr si sr,tficiente curiOltip!t" cu 1:r:ivirc la cOndui(']'('il ll''l{-llri- rllcirtuiit-...di' scclii i' car-e se ctesfa;oaru: opcr.ilii Jt.ii,i.t i f;'";;ii_
lor, intri'tinorcil li I'i-llararca lor. nea cltrsfitgnririi procesului tr:hnologic, accste;l sint :
-- silozul de cr:realc ;
*-
f
scc{iar de curi{irc;i condifionare
;
ffrrrilra propriu-zisi ;
f .i. clritexii cle arnplasere ;i stalrilirea eapaeitxtiri morii ** sec{ia de omogenizarc ;
-- sec!iilc atnbalarc ;i cicpczitarc :
j.';,2;t i ": '.r i: -- Iaborutorul dc arralizt, fizic.o-chirrrir.,., ;
i\rrrplusarcil ttlrt,i tttoli iit lt'r'itol'itr trebitit' sli libii li* sec!ia de intrelincre;i rcparatii
elt'rrrcntc tttlrtrico-ceroil(llricu. l)intrc &costi-il t''L-lc l:rli ilrrpclltirirt'-" -irrt' - r:ondtrt'etrea ;
tehnico_t,cont-lrrtir:ii I trrritatii.
ulrntitoitt't'lr': i:-icr:i:rc clintrr: acostc sc'c:tii arc, ull arrunrit r.oi ir-i clc,s{';isnrai-..lr
- , sllr-si-l de (,oroitlr,r si satisfaci calliicitttc'a elc 1:roclultic i.t llllrii- acti'ilalii rr'i1Jrtii, i'!sa ('Lrn sc prczi'tir i' cele ce urmcazir.
pclrtrLt () p{'riotldi ele' nrillirt.rr-ttll Lin ill'} ; sil*zrrl rle cereare. sirozirl cste sec{i;.r in.r.lre st} p'i'resc, se
.,.- liyr;"lrca laiuii li a cclorllilc li]'ocitirc] si-l sc frt'a l;1 6llsr r"r1r' ir'nccrrr;-itii, st'r'r.lnrpurtinrcntr.azir si sc i:ist;ciizi-r.clr(,i_rlaio c*re, rrr_
nrir i i'ns.'itzar ;r sc trnnsformlr il firinrl
: ;i nri-riai. tr.rl,tr.r-,iting1rca ac,r,sr,Li
, sa fiit iisigLlrltii sLlt:sn cic crlergic Jlot'lt)'li llc!ionlli'r'il lrtilll; 'ili;l' sccp silozrri tr.bnic sil irreicltli'c,asct-r .l-rrrt,l. c,olrclitii :
si ir ittst:'laliil,rr' :
-- Ca1:itcitatca clo clcpozitalc sri lic r,rrclaiit cu crilillr,itilt1,1 c1e
pr"odrrctic a lrcx'li 1;c o pe'rio:rclir clc nrininirrm 2a ziltt. (iap;icritatt,a
-'- gi f it: asigLlrittc .srtrserlL' t1c apii ; trr]btlit'sir fit'r.nili lttarc, clat.'it aproviziolxrlca cu cc'r:r'illc se facc cl,:iqi
-.*' sat fic asigtrrirtc drutrltirilt: dc ilcrcc's ; llr
clistirittc nrari.
- - s;r ti,' lr:,i!ttrltt l)('l \ollirllli tl,' r'tlttclrtt t'r',' -i t'\Illoltlirt,' sir fic clcltnt cu instaialii clc pr<.iuarr:, {.r*nslrort i'tcrrr;i p'c-
l)g l;r iiparitia tlorilor;i pinli s-;r itl'etttitt nra;intr r.r.[1 iN])Lli. lilo- 'crlriitirc ccrt,'latc celnrircitirz, in a;a fr'l inlit pc fliixrrl tclinolo.gic sir
nile r.1rtrrr rlg cirpaeit;rte foartc r-nilii. nlrin fr:iosirca ]ttitlinii ('11 irl!)ttr, nu apilril. avalanso sau stralnguliri prin il-lfutrcjal.o.

+
 -* S;l fii: clttal. i'r,t ilrsll[alii r-ir clozarr-: li ('\'ilcLlilt'{.) col't's}}tl11Z3:
toare cr-l cclc cltr l)r{-' jLlln'r, ciiri sr.r'Lil ck: curilf irr' .1i ( olltlitiollilru"
Conrparti rlrt,rntiirt.'a silozulLri tr:t'i:Lrir-'iir ilsit I'i'l l'lit'r,rli. ilrcit
-
siL cristt'lxlsibiLitatcu r.la t'i.'n'rleh. stt srr di'1:ozilt'zi'i:l lolrrli c'Ll itr.-
clici carlitativi a1:r'opiarii. .t)r"nh'r-r rr'alizi,tri'it i.ic('sttti dt'ziclt-rirl r':;ti' nl'-
cesar ca ce1ulclo sirLl r:()t"nl)i.]r'tinii'rrtclr riiL uibii o capacitittt'clt't.1r'1lrl-
zitarc care sir rtr.r clt,'i-liisi'lrsc'a :200 t6trl' fit't'itt-,'. itl citz'll ill till(' i'xtst-ix
posibilitatea c'i.r llortrii str f ii' aprovlzional:i < tt r:t'rt'ttlc clr' r'rtlititti:
colstantir, celr-tlcli,silL{ ('i)ill)lrrtirni'ttlt'1r. lttl. itvd'i.t () trttililr.'iiltt"c'lll
500-1 000 t fi<.c'iirr-'. {lilltrlc'iLittr,ir dt, ch.1;ozitrrn' il ( ('lrli('l()r clL'll'l'lrriil,i
i6, erclc tlli n-tr,rltc t'aztrri I'oltrta gr.,onti.lrii'ii it ltt't'sLttt'it. '\t ()ll tllrliq
sc col-lstl'rlicsc sil(izLiri t'rr c't.lr-l ir" rir'c'lltirr:il.llt'llinir la 2ti{l L foi'tl.lii
accrjtoua ostc lcc,talngr-rilu";"r. (.lirrr.l st' ('r)lrslrtliars(' sil0znri cr-t c t'lrtlr' clt
500-1 000 t, for:rtra r:t"ltrlqlrr: r'iitr r'iiiirclrir':i.
Capa<:ii.ltctr i.otirlli iil clr.rltozilai {,, llr'()('t.urr si l:it1;itt ili,1",1 f i'l1ll,'1*t'.,
clctcrtninii clt'ntLilfu oti si rtrirlcri;-l1i'l'-'clitr i:llrt'st'u()llSlltlit'-i .it$-
zrrriic. Si16zr-irilo c[r 1;t, lingrr rtrolilr'r-lc rillclit'sli tllrt'ca1;ltr:it:-tlr'sir
cotlStrLlicSc ciirr btlorr rt'tltitt {iig.2). Silozulilt' dr' t'itlllLcil,lttl ln.ri.
mice sc 1;ot conslnti clirt vilnlc si 1lt'rltr'iiur:i ditl olcl.
ln cazr.rri s1:r'r,ialc s(. cC)l't:!lrLtir':rc llliigilzi i cli' cr:rt'alc {'lilsit, ' 1r".'
1tr"r'zintit i.rur'1c dl.zirvanl,ir.itr atit iir lirnititt'r'rr ll{,sillililii{ilol'r*'r'r-:lll'-
1;itrtinrcntar.t'i,il ri cl,,r rlr.u.{ltizi.),rl'ir inlct'ni il vi'hiculiit-ii r^,'r't',-rir"irtn"
(fig. :l).
--:\ttt1;la';itr'('ii.{illalir,ti si'sl.illlillrst"r.'itr;15r't ft'l -irrcit r'i "li:tc
cl'lt r.i.riri [;r-irit'c'r,nciitii r:ir"ltlirnir'r,cliir rni.j k;irc'c'it dir tl'irlls1li,r"t, cillr 5l
dr,r'tz3Cttlr1r,si uiitrttttttlrt'r. 1tt 1r,fi.'i.tlr.;t Si:ctit.'i Cli'C:ltrirlil',.'si t'i,lrd[-
ti9,tr1rc'. Ltt:rtttltlitsltt'r.,tl siloz.ttllli nLt tf{'lltrit sa sr.'llialdi diil vt'rlr'l-'o
irrptr-r1 ca 1ri al'n1 nriili:r'ri1 si r,.r.g-t.i:-ri, c-.iistont in trti-tsir clt-' r'i:'t'r'lilr.l, 11t'in
yc,iriL,ullrti t'rr,r,1zir pr1C1iril 1;r'it'lrriL.prrrtqt {.\pl(uio si 1:r.tr.ir'irr 1lr't'i-
i ll lxistt.rrtir iptlr'Uii trnittili. l)in iri,sl nroliv t':;k' ttt'('(",silt tll .ilit:r;lll
si irrstirlrrtlilc ltri clr,r'i'lrlt'tliiiit'r'itti"l'rl,i s.t ttt.t flrt'ii r:o11: c()llllIil -ii--l I-!;1. ;:. 5q,.rllt t, lo ... iu.l:4 ' . l,'r;7i1l .i1rt (.1't'{';tlC.
,, l, lrrl|r' 'r.t lii. ,iutrpr/ct
('rrlililolirr. Sr r li;r rl ' rtr til.ir, si , ,rlrlllirrrt;tt'r' ir t'i't r'',l,il'
1,r'irr,1,,,, r'rrrrr;r l;rlti,r rtr,rrlil;r1,, ,i trr',1;rllrl,ii ctl llittlortt[ (iitot'il si'r.Ir"l-
lli,,r.,.l {,1,r rllrr l,lrrt,lr,,ltlL , tlr. ,.xllt,tlt't'r'ir dil'Cl'it<lirif tillUri. tli^{llr-
l,rr !trrll r,\l,,lt,rrll rn itlr,.i{ r'( r'\'illi.i{)r' r.i tlr' i-t irlrlll'itrra llrirr coliclllirr-
i,.,,, rrli rr,rrrsili l,'lrro!o,rgrr,,ri lillitirlii't'l"ttitst;i dti t:ttttlult t'lillr'l"itre
rl,. irrrl,rrlil;rl,i. ('lr1>iLlitlrtllr tiL, ltl'{)clLl( lii' it Llc{,rstrti scclii so slirlllir"lte
ltr ili:ir lll irrcil st-r sr' lloitt.il r.'lrlllti si c'orrclitiot'lil ct1 2n--250,,/1r llllli ilrrtltt
t r,l'r'lrlr, clclit sr' ltol itr:icirrl itt 2.i rllt' irt tltotlt'il lll'{)ilxil{-zjs.i. .'\t'r'lrst-:i.
srrllriiditl(.'trsiontu',.fil!-. lt{'r'(,:j"irir iti,!rll'Ll:L llli'ir-rlimlliitit o t'\'i'irtltiilit
stagpitr"{r lt nlori i riit'l 1inrl't ci" r'i'rci,tlc lr,rrli!.itl si i:olrcljt.iolt.tt,r',.
"ili.lzl,i
6
3. Sllt,i,ir::,r: trll iitir"i: .rn,:ri:;lz:p tle r:er'r;:lc
 .rlirtirito'ia trcbuie -ci_ sc *xtrrrga i*rplrriti'!irr: irr iig* pj.o]lorri.
i,:..r rir rrr cLrurrczt' pr,,r'(,\rriri tt,hrrr,i,gir. ll;i-;l;.il,i;.,"rlt,',i
i:ir I .aiiii-rrii f i"ij*ij. cjuturit;r ,',',,i .",rr1i,irit;i t,orrr.r., ,i
inl rri {.iil i lc ncextrtrs{r.
pl "l,i,rrl,-..''irr,r;l#"i.i ,r, rl''
?n irfi'i|a ritiraic-ror. ;i instara{iilor, crrri:i!itc;r'ia
trcbr-rir: s;ii
r:t'irrje'1-l<:ntnr ror:stitnirca. r"r:2.:riiei cic r.trcale
brutc,
irriiirlrii l)(1c('$ilrc ollcratiilor terLrirologgicrr clc corrcliljoi.,,rl ccllrl:1:crrtrL.i 'ost,clc
:ri'irtrii.s. rrrz(:i:vil'r'roiii lrropri,r-r-iic,. c,,t..t.r,, Jo, 1"",,.;t , 9i certrule cilri,
t-.tr si c.ic
il*,ijilrnii rrr'l;rrier sii aribir r,,r,,,.r-'tt,,-,,,,r clpar,itait:. ingit cle s3
prorlLrctiu l;er-;irn ritinirlurn I2 on,. irsicLrr.r:
' \trl1:1;tsiit'r.ra t'rrr:itittirioi f ltii cJr-r silerzrrl clr- c,t,ruiilc
t1."*tr,rr,
si rroirrii l)r.c-
1:nirr-zis;r trt'biiir.r s;i;is!gun: cr isiar-rtt: ,.,ii,-,1,-r-,.]',1,-, si .x.lrrsi,
'i't'rllti'ir i;osillilitatii clc ir
aft.ctrr r,,c'iiil,'irrr.t:r,irratc in crerz clo irrr:t,rrcliLr
,.liil t.'t.:lflozir'.
i'Ioara propriu-'risr- Este seclia itf, ciire se crcsfdso,r.d
i' irrr.lcigicc ci* trairsforma'c . cc,rearcr'r -;," opera(iilrr
;riliii). ,'\ici au loc o1;r'rlrtii ck- nrtir,i ,.alr-, sortar-r,, rr;i,;;i,"'i*r," (ffrir;r,
r-riilt. r't'lric'lriri i'r.rnt: aii: produsc.lor i*terrncdiarc. c.,rn(,rc 1i i,cr. i-rrrrr
tlal;aeitatcil crc. procruc!ic . scr:l,it i sc stabircltc <,ort,rat (.rr
s';1.;itil. cl. r:or.lsiirrr si c'u sectii t. cc o dc-scrvc-sc (fi.q. .(,1,(,..
a).
,'\irr1:iasarc'a scctici nrr.rara intr:r, curiilitoJir,'si
''r't'r' itr'lltti. si ltsigtlrt' plirr tr';rrrs1l,;rtrrri rrtirrirrr,.st,c,riu c1r,
'r.r.1gr,'-
,,tilr',,,lt.rr,,,rr i rr
,'l{'iilL'| l)('n1t'rr tr1liciriiti si (,\'itcuirr(,;r ,rlff,,i
-;';lrr:. llxi-std t'ei nr,,.ltt-"r,lor.firiit,. l,, ,.
tipuri.riasicc cre a*rpi,asamcnt ar str.!ii)o. ce al(.rli-u_
: !i rl,rrriilitr'cir. riroririt (lif
. J. r,. L. tl).
,sccdia i,,r,cigcnir,,,1c pre.ia fii'r
L( .-1T.lf*nizarea.
,,,.,,. cli. Jrr-
' rr. il! 5{:i illr }r'roilril st (),()rro,i.{i'itiz,'irz.li in ;rslr i, 'r:zult'ta
i irri ir 1r1.1 ;1111r 1i.1
:'r';.rltrrtii in tir,P dc.g.oi-. .si ribi a1r'r.r,r:iri.rati.r'r,"*iu5i
tr'i. '\nrpliisftr{'Ii} scctici sc far:c intrc'.iec1ia nloaral ,irnr..,r i,.,ii,.r r::riitiL_
gllzlli tlt' i';lirr;i. i)cntrtt rc-ttiizarc'a orrrofcniziirii ii sii' .rir.
rin;1:Jt' forinatc cJll-r cr,julc clc, unrcstcc .ri sc foloscsr: iirst;,ri,tii
irtilajc ,1. i.;;;l;;;;.
llt't.atrir cic rzentii*tic trcb*i. s,i riilgrirc'igt.i";;]#;ii,r
ilr, lLri'r.rr rlitr st,ltio. ,,,rrrai
.tnllralal.c-clepozitare. ,Scr 1i;r (i(r i.llitbirlarc
dr' 1u onroge'jzare. i,", ,','ro.r .bi''rrit ar'bararc*
si rJqpozit;r'c
f:ll!::'1T
lr ' llr sir(, si r' iliai.qi. r'rr ir.irrtorrrl rnirsirrilrlr dc -' fiiirii, s.
'r.nir
'' L.i rrinbaliLt.-
tlitzttl clr:Pozitiir!i fiiir-rii ambaJ*ter fic in
ii-' ,i.Lllr-lo rriociuri ro'cornitent, .stc **,,r".';,, saci fic i* llr-rrri. surr
FiA.,4" S.:r'{i'.lnc lrarrsl'trr':riir IrfiLitr -{i nrttr;[ i:lr] gr"iu t n tt.rnsport
J )l li.^!.1i] I r1-it'
{;r, . l:r t trri,'lt'srrp.rio:rrr,. rr.,,..,t.,, ,i -.] ,i.;;i; ulr*r*tii ,,i ,,,,
posibiJitirtc,,, ..''.r"ll ,.,
fiiri;r surL l-.rarrrtriril. caro ",.o"
rii 1-'i;zitarir graviratiorrilr. lir -c.*tiu iniri u:uitc pungi sir fic tri'risc rir
.orr-,t i,L-,,ur,, ,rrnoih fabrici; fiii*ir
tlrlii li"iltl.lt'. sorttimcntn.,'olr..rttitt,rit, esie n.i(:csar ca 1r.
t-{t'r'tr'irrze la ;la}icre rlifcrilc *tr; l's. *trrbalare* si-t sc:
t cvita atrrerstcc*l satilor c:rr
ct
 ), rJ:-

t
Sl lr: z
l iJ
de fC;na
E

FiS. {i. Sccr!iiltrr: prir-l

rr';t,'.;lt.l (rc liiln;i CU
,.r 1,.'l;,: r' in :;.r'i .i ll;,-
r,hetr,.

)tli: jlgr
te trii de i&ni

!) t.'' j ,!,t h, ,
e Cnogenirure

Q
b
iloz Siloz
S fl tsrd 6s fdind
oe griit
i s\

I iA. 5. Srrhciilc de arnplirsarl & setliilor tnorii :

d - al"nplasnrc in linic; b * Jji)pLas'are ln [J; c - an]piasafo ill 'tr''

lSina de diferite sol'tilrri]1"Irte (fi6. ii) La rnoi'ile imodellre, sccliile de
atrrllalaro sint conrl:t-ts{-. din siitlzuri celulLlre' pentru dei:ozitarel fairaif
irr vrac, paliere pentru c1cpozit:rrr,-a fainii ip saci $i baloluri. colnpuse
din mai x-nulte pungi (fi{. 7}. r\rnplasarca dcpozitelor dc fiinir tre-
bule-i;rcur; in a5a ieL lniit si sc asigttre distair{c minima dc.t rans-
pOi[, tiu"*oea s;i s€] facii u:ior" t{4r' s,i,l sc iisigurc iir accrlit;i tiinp dis-
ianfc optimc llentrll a nu fi Jll-lsc ?i] pericol cOlelalle scc-'{ii 1r-r caz de
incendi,Ll sau exjll{lzie in siloz'.il de fiina.
tr aboratorui de analize lizico-chirnice. LaLroratortlL dt' lnalize
fizico-chiri'rice a Cever-rit o ser:tie ctre neiipsit in ur"ritir{i1e modcrne de
irig. 7. Siioz cjc fi-,ritiii Uc;t'it'ft ltt(]tlfa'i .

t0 l- (ti : _'- r,f,.'ll.:(,1{)r. ,,.;rJt.ir:,.rt : .,

* 1ti,:)Sirr).i iLlr r.lit,0lll
trs;;,,r b,lil,.i'.,-ti,ir/.r
r{. ;jIt:l!..: {j,_
- rtj.:(,1i,. . - ("in1;!i itlll(l:lr;it : ,l --
 ntoriirit. Irriir .tctrrnoLogin crr se 1rul fi. inlriinratc priirtr-o r1(rrl11;lrrr ir-rdir".ioasii it p{:rsoltalulrri qi coope-
aplicti tr:r-buir: :"si:r sc r.irtrorifice ril rdit {'lr a l.t,c ti rrit.a!i i nd rtstria l c ;lllrtlliirtc.
Comerd {on:ri in condili.i eficicntc intrcaga Conducerea tehnico-cconomici. Ar:eastd sectie {qi are secliLrl ira
de ono*zd de subslqale
clntiti.ltc dc matclii ltrimc si trie lrlLa unila!ii dc r-nclritrit. IJzrcri rnoara fnc'c pilrtc dintr-o ilrtrcl;r'ii'l-
A
I
T
l)rodLrric fitriter. Ircrntm rciitri;{:}- i'lcrc nrixtri ilc morlrit si panificertic. tstc posibii ca acrcustii sii-$i
I 1'Cu irccstlii dczidci.ilt. in concli- lxt'l''r'itc o s,:'ric dc funclii cic l:.r rrn sccliu atlplasat 1a o nnitlrtc de
Conerd t om:ri !ii llrruc tchnologit.c, lloatra ilril:iiica!ir.. f n accst ca:z slratiilc ncccsarc r.or fi climcnsiorratc c'ores-
dc proie
>
^.
Pt,ltte
r t,,. trcbuic iiir aiblh la inclcininil 1.rur;aitor. In oricc caz treiruic avut ir"r veclele cd in nnitatca cie mo-
l,s !e dtitc furnizatc dc iallr,rrator iu riirit fqi cxercitti func{iile gerlul unit.itii, tehno}ogii, maigtrii, scrviciui.
1tIir ir',, jir irisusir.il,, ntlrtt,r"ie; irJ-'r.ro\iiziolare-dosfacere. Din aceasti Lli-)itatc nr-r trcbuic s;i iipseasci
prinrc prccunl si date cu :prl- rp;;tiril iir carc. sii sc grisc:rscii literatnrir dc specialitatc, ciiagrarle
rtirc 1a cillitatea llroatusclor oh- tt'h,rologicc ctc.
Iri.q. [] Sr:ircmi] dc contp,:rrtimorltaic .r linutc din fabricrtie. Rczuita- Schema de leglturi intre secfiile rnorii. Plocesul ,cle tlansfor-
llrbot'litr,rit ltl i l}'Jt4i.- tele obtirrLrtc prin irnirlizc cle n-rilrr'il ccrcaLcklr in proclusc finitc cil firini, tlri{r1 qi gerrncni sc des-
l'r-rsuilrir intr'-o anlllxitir ordinc, in a;a fcl irrcit scoprll sir fic iirdepli-
frr.renlarr: crc o .sc,.ic
jnstrnmcntele ncccsirrc cletcuninirrilor, |i
c1c, rtrct<.i'i ,,,;,lli.:,'.ilili,,1"'lll:111,;'..',1:u
incrclrirreil cLr lri.;;;;;,;''.i;
i; rrit jirrr cerlc lrrui bune condifii. Accst proces se desfirqoarl:i in gcncraL
rllrX;a'scirr.:rtta ciin fig. 9. Aqa curn sc vcdc clin sr-']rcnrir, ccroaleler de-
1l|cgatilc corcsllt.ttrzirtoitrc. I)csfirSi,trarca activitatii clc liiltorlrtor tre-
ll''iie sii aibir 1oc in },atn-r inciLi>eri distinctc, .nrr....,c1u
lrrobc, ca-
ilttrrlt dc lln,llizer, cltlttcrii clc lrrllstrarc u substirltcior ctrtiuricc si ca- !,;aZ :'{?EALE'I CURATATARiE l''f OARA
nre.ra cle inlcgistrart: ;1 1lr_rstrelrra datelor (fig. g).
r,r:cirl clc a]nplasirlr al l:rborator-r-rLui trlbi_lie alc.s ir-r usn flt:1 inciri
trt'llidatiile dette dc ulli;rjc1c scctiilor dc fabricali* invcciiiltc s.1 rii-n
sc transmit5. aparatclor" si instrumentelor irrstaLitc in lul;or.ator. LJe
ascll1clluil. trcbuic i-lvttt ltr t't:dcrc cir inclicii calit;rtivi ili ttrobclor re-
c'olttrtc pot fi inlluenliiti dc ir-rtr:r.npcrii irr 1iru1:url trlrnsitortlllr-ri di1
st'ctii1r.: dc prodrictir', cl;,lcrir .labor.irtorrrl esli, pl:cn clci;1r:tc dc ac.cste
I,i
sc,< ti i.
Sec{ia de intrelinere pi reparatii. ,,\c.;;slil seciii: ci:;_tr,r:d r-iit llc i 4Bt.ir,1ljp
inrportant itr uuitirfilc dc rnoririt..
jlatoritii f;rptr,riui c;i instal:rtii corxplcxL. formatc ciin sute ce
rrlilaie ciau o lrr"oclucfie rnarc ilr tiinp scr:rt, cstc necesar ca intcr.r,en- =46AEA1+F_
... !r!9!!!llQf
iiil. pentru reparalii sd fie promptc. Din secfia de intrefiner.c r1,-r
'llt'buie sii Jipscascl atelierul rnecanic care arc in dotare si masii.rile
rrnclte pcntrn r:ifluit tiir.Slugii, atelierul dc tinichigeric, aiciierul de
f'e',e f;------rT)
lec;i,:'AT i ii
[Lkr','#
timpliiric ;i atelicrul eicctric. Dotarea acestor atelier:e cu mrliniie- ' :t -"::J
LIVRAfIE
nnclte, ,sculclc ;i instrrunentelc llcccsarc corrstituic c obligaiie de
P|im ordin. In uncle cazr:r-i existir ter:dinta de a nu se,. doti,r atciirrele Etrou lehitic
adnint sircf iv
cu ccle lrocesarc -- maEir:i-une1te, scule ;i personal, n-lotir,indr_l-se cd
ar avea o insuficientii eficien{ir econornici. Se piarde iusi-r qlin r-cdere
faptul cil stagnarea unei ur-rititi de rnorlrit chiar r-ru tiprp fo;rr"tc scurt
gclr,rce iragube nrult mai rnari clecif o folosire i,-,"on"rptcti *-.,,-,.rnou-
;ini-une]tr,r si r unci trlrrti din personal. Accstc apirente defi;le;ie
Fig" 9. Sciremi de leeiiturir ir:t::e ser:tiilc mi.;r'ii.
L2
Id
pozitato in siloz sint lranslrrralr'in lrtriiiitol'rl iiu' tii,.r, nr'(.iisi.r, il-i Griui co n"ni n. ('1' r iLicu.nz. vul -
g;rlrt'/ estc spll:ia r:ilre :rrc cca
lrioi.ira ltropriu-zisir. ,\ici st-' ac!iont'azil asr-rpra boitbr.lur qi sr iL,t",,.r-r'r:-
Iortrtii it-l 1tr:odt-is<-'finitt'. ])irr nroulii. fainar trcct,'lit or.l,(igr"niZ;uL,'i..r- miti iargir hrbr:erbuintarc lil
f :-itrxi{raroil f:rir"iii dc p;urif ic:a-
ltirilii ;i gcnlcnii la irrnbalai jir dt'1:ozitr'. llc Ia ()it1(,9(,ril;zitJrc f iln;r tir," iur griitL tirrc din sireciil
rtterg'o lar dt,pozit, ii,rr dirr clt:pcizit lir r,xlrcclit.t'('spr'(' bcirt:trrl iirli. -l-t'i!.ic.unt, r-l.ut'iLnt
'ft't.rccreat dintr'-o st..clic ir-r llta sc j'ile'i'cn insti.rjitii; (i' tr;iiiriri]{rr'i cstc fCosit lir
dii tr"i cnsiolriite I n ca1:acitu ti i dcr-rt ili,.
iabrlcrrrca t'irirrii cu dc:stir-ratii
.iror.:iii1e,,lrai llcs lrcntru ltro*
Cantitiliic tlitnsferatc cic lit o sci'tic ll iiltli stilt lr'ri'stirirtc' gr"l.ll i* r i,-ic{ia clr: ,.ulst.' ,friinoast.
ilrctric ctt aitttorul cintarr.jor lutonrutr. []oirtr'olirl il^;irrsfclr-rlhlI cli,
ilrodLisc cicl la o scc!ir'la irltit sc 1'trlt'sinoptir'ltr.tlblor-rlr:Jl('cii.rir.()r-
srtrnitc sarr vizr.titl la fatir 'lric'r-rirri- clc ciitrs' o1-,t,r'ltoli. :ilrz;il:i. ti,rllri; l.l.l. lnfitirarea 5i structrrra
::i tttor:tli. allatomicir n bobului rie griir
('alitiitcir ('t'r('iil('lor', l.proclust'lor intt'r"ntccliare' ..,r iiriitt', ,..\1('
r'oi-itr'olatii clC Catr'1' Ollt,Tiito|ii liib()riluii, rrrgr;'rolt'1t1ic sj i," iiililr'-'il.r.iIir
.it'Iabtir'.rlril I)r'( ill'r'o irtt itt tlctrrt,'.
Fut-tctirii.titlilerte'it trtilit.jr.'lol c.i ir-l toiitt sr.,r'1iilr' ('11( ilimiir',i'',i ri,"
::e:clta dc irrtre'tincrc. lit' clt' lii 1ill,;'loLtl sitrol:tit: trl intlt'!ir rrnil,lii ri''
):::.x:,']llili,i.ll;i,ffi,?$
s:ir-
, ri ;;;,r'l,i'L . r\',\',' s,' lfll
5f "- ',)Tll$rti-i,T;,1";1
n'lor:irit. lit' dc' lir tut-ilotrrilt' t'listcntt, 1tc' ficr:iirr, :;t,t'trt. l-ir rriiL,',Ltiti" :lc tl. L r , iul clin clr;,'tt'. s,
. F$fu.}'(affiiljl$,t rA
r:-lui vt-c:Jri. stillrirvcgir('rcil fttrtctir)11l]'ii u1.ila.ir.lol in l:L,rr-r,r'i'ondl[il:-,,
liilcc' dr: r'iitrr' l iicri:rkn'i i cic s('rv i ('i u i a f itt u iol',.r r.r r.
1
1;',,,i,,li,l',':, Il,l".?:'1,:',:i,lil; ,4qt,lw#$N
St'c'til tr']rnictri-:lcli'i-riLristrittir';r lirrn;irt'stc, si ir-rc1r'ril-L;r ;triivirL.l'., r ,i',',;,,,1"1,1';',,,,,,jj,1;]::'''i,,]1,1,'i'; \:1',tE..-ffi.S$
tir: moriiril-ilpr{)\'izio}-r:-ir(', Jlro(lilr'1ir.', irrlIr,tir:c'r'r':;i lir"r'irl'c.. '.,4
,rit:iDrri, iL f:rzolt, a:rt.ririiii.. f.i-it:-I;ii$:it,Xi!lif;l:/
,lf*'xii ,rli-rirli.e. la acccler*ri:a Xdil!',&S..i.,-Xlllf.d
:;]i'.jl:.;I{1ji.in]ili;',,ruff
3" PRII"{CIPALELE ]T{ATE}iII FRI&{E FHNTRU $NACI}{AT r rli.r,rirLtr cstc cuprinsli intr.t 5 si
il
1, rrrr!t lungina,: )t,r{l2,g 5l
r.l-l;,.11 aL.rlrl;rr{{r-: ;i
3,3 illlljL
1i .1r., rrrrn i'iq. ti], .ier:!iun.e lingituriinali
- .,_-.;,r^--:-;-:----
bt"ll 'de griu
prin br-
';,,,sillte, :cr,',r't
a boabclor clir-l :

irr irrdtr,silia rtror;iritttlui st,i'r.,ios{r:i,; {i.1 1:rincipil}r, n'r;irie'rii Jli'in1('

gr-ir..rl. sct'iir'il !i porunlbrrl. i)rirr nr;ilii-iitrcil t;riului si si:c';u"s:i se o{:tIuL
a" 5-rb r;;;
,pr,t'i,. dure.rr' *ut,, ' of,'J,]".'lo:i;'ilffl3ti'3fi1i"$t";."*-
i'rrtg"rtrr' q: :l-iJ,lr tttrrt gr.'csiptc.
f"Jriua pcntrLl piin(,ti altr. produ-s('cl<'y:ritrifie'ir{it'. i;rr prirr rlrftr.'ilrant,r, lDacir se f;lct. o scclirri:Le transvclsalii pritr bobul dc grir-r (f.ig. i0),
oorulnbtrllii sc,tlblinc n.:iillirrl l)(,ntfu Jir('llil1-iiri'a nrir;i-litligli .rr.i "r tr)r(,- ,,,i,rseLr,'ii ilrllritoare-.lc 1:iirt[ : inrrr:lirqu], aleuronul, enclospermul ;i
rjrtselor uli rrrrnt:rrr, t,xpandli r'.
' 1 r,' 111,1r".
Inrrelisurll sau pericarprrl" Llveligul sau pericarpul este format la
,rrrrliiirL lui ciirr l"rr..i straturi suprapuse (fig. 1l) a ciror succcsinnc clE
2.n. Griun r r rtr'Lior c;ii-rt'iirtcrior cstr: urrnilloilrea: epiderma sar: cpicarpul I,
rrr, ;rili,llfputr J s! cndocitrpul. .'J.
lipicl"t't"rna cstc foartc subtirr:, fiincl fo::mati dintr-un sipgur rincx
Gli'.li t'stc ccr(lellil ltir('oclipil prilllLrl loc c'lr l"nil1(,riE' llriluii li:r l,' , r'ltrlc ciri'cr alr o mernLrran;:,r celulnzicii rezistenti translucidr. l,Io-
j'l.}:ricarr,l iainii. IJin arccst llol"iv. ('st(,r r.r{'('q'sit}'r'ii f(,'.i ,',-;rarii r,ii-l , ,r'ri ,,: intillrcsc sub forrnii dr: folii r-nici depr:se pe piesele dir-i intcrio-
r lutuliscr'r birit'. pcrrtr'tr ir ]lut{'ii sa-l a1t}ic'c tri!tan1(:ntr 1l tclrnlr{irgii 'rrl .r,rttilrr! I [1.
r ilir. sil cluca 1a r.i rt*lr;r'if icilr'c cit li-rlii r"f"ic"ir.nt;i.
'i
Til
tt
 J jf .r.: r,itur1.:ttl rsLc flrffii.rt iljn r'l irnr,'rsinrrilr'ior eiq,iiclcsrjnd {'r} rit,ctl"atLlrilei::c i.i!ll'{riiio clt'1rt,'r'ifurir;i
2 rc.iuk' nrai il'lurigitc i'al crrdoc.lt'lttil ,(tr'lli.rlLri l;iir-rc-rs. Ltndo sic girscsr: .qr*nrtlr.:lc cle ;,ln"iiclo,rr ('r'lc ni;ri lnici .

,r tlstc frirmnt clirrtr-rtr-r str"ttt d.:,'-'tr- Llontinulul clc substurr!c :ri rrcrale, cciuloz,i.r. i-rol ltrzar ll i, r, i tarni uc.,
ii.rle ;i nrai ulttrrgitc sr,lb cal: r i.1r'- '. 1 lnzilntr cste fonrtc n'lic ilr cirdosptrm.
,rtrerazii un str;rt clc cr{ulr. clt lrrrllr;i
Cermenele. Cerrtrct:iele sau erlblionr-rl ocnil:;i 1,+ --.2.80116 clin "bo-
ri* tub a;erzitte pcryrcnr"iicr-rliu' llc i,rrl ,tlc grir-r: ei sc gi:rse;te localizat lir unui din clpctcler bi.rbr"rlni (opi_rs.
primclc, pentrLr a mari rczlst:'Lltil , "ri-.rilul'"ri c:i.i lteri5ori). Gurnrcuclo cst€-' arcoi:crit iirrirr*i dr' 1>c'r'it:ar'1-r si
r irilosirermrtirti.
tit'i'i nu cslt-, protciat de tergutrretrtul scminal si strartul erlr:ulonir'.
'l'oltt: rtlt{c 1tcrii:lrrltr-tir-li ltr-t
cel l)irtoritt t :rlorii lui nutritirrc fi cr)nlirtutr"rir.ri ridicat dc viti,rmina li.l
rr.tlrrl elc 1)rotfclic ii boilrli-ti.
!li'r'rrlcn(-']L' trcbriie cxlras ilr 1rr0porti(, llrarc i]r ilro('(,sil1 dt' rniiCirri1..
Stratul illcuronic. I'lslt' l,rr rrrrl
li elin,ccrh-rle mlri, crt,licrr'tii gllri
I j.n .citrc i-tLl itr scctiulr-rr: o foltrlir ilililil." 2.tr.2. Conrpozi{ia chinricd a bsbutrtti etre griir
f" 1rc lliitlltlii. in a;trr,pi,'r'r'ir !r. .r"-
'r-lr-llui celLllellc striltr-tlr-ti irlctrl .llti,:
Tlr c'cna c(,i)rivolte (r)nrlrr)zil,iir cl rinricil a boubt'1or dt: gi'iu intr'-
;b- clcrrin dir-l ce in cc nrri nrici, :lirli r'( s{.lzi-r principaielc compcncnte fi anunle : u}-rliciit;}tca, glucidc'lc."
ctrisllltr' -'\ctlst slritt t:irttt jtlt' it't 'rl'"* rrotr.irrclc', grirsimilc, snbstant.r'lt n.linilr:l1o, r,it;lminelc qi t,nzit-nclc-
l;'rs. l t. ser,{iunc lrurrs.t.r's:rii rr:..:r,
ti,u;t Ii;giner-rt clig boirul clr: gr'16. 1ir.rr!it: licliclti sltl;stittrlc ljt'r)":,'lt'll' Continutul de umitlitate. Clon{inr:tui c1e urniditate rl gr iLriui esti,,
sub forl]']ii det granuic it.riirtt'- firri.'. Lri fitc'tor cLi ll"li.rro inflr.rcnlir iu pl"r,striircit accsjtlria in dc'pozitc... Lil tonr-
cru;rtpacte gi cll aspcct cortir-,s. in curtittttc rrici se g:tscsc si trig'iii:r'-
ride sLrb fornri,r unor lrici piciitnri de ttlei, dispersate iu nr;.tsl l)rr\i.{'l- '1.,r'illuril obisnr-titir, griul se lroate 1:ustra in bune conctrilii nr"rntari dtrc'tr
l.icIor. PartiCr:lele de r-rlei rlni ceintin lecitinl"r. sulrstarrle' clirirlltr', 'tr'- niiclitatclr lr,ri r:stc sub 13o116. lJac'ir ullriditatca lrri c'lcpi,rsc'stc Jrio',,..
rirJe ;i itltcic de inrlnrtanla tnai rcdttsii. ;illilr {} seric de llroccsc bioc}rimict, trc'gatc dc ucr:clcr;,r!iil rr,rpiriil;it'i"
'L'ot irr stratul alcrrronic sirrt loclliz-.rtc {} }liir'c ci,uriiiltii.'clr' . rir-' ' rr ljlroiluccrc dc cirldriri ;i r,rpi1, url:raltc cle
procc'sc fr'riltnt:rtivt',
ttnnte nrinclale. ]h itsr.'nrcncla, slrlrlr.t.l alc:ttrcil'ric' r'oittilltl ,; r;1'1-,;' - !i.' '()r-]rlilexe, citrc duc lal dcgradierci] rniis<:i de gliu.
1i^isclnrnati dc vititurinrl clin coiltl:lr:xtri i"l. -{"t'cst strlt oclr,p:t 7- 1lr,':, Glucidele. Ocupd cea mai male 'parte a bobuJLli, :rvintl luncfirr,
ri,'r 1,.,1r,,, irrtrt'Q. lir.l ca rnatc'ria cie constituire * inveliquiui celular ryi *. scltelctulrri in-
Stratul alr:urorlic ('sto iipsit dc gritt-iit1c dc utr:ielotl. r ciisului protector rl bobului (cclitlozer 1i hemicclulozelc) f.ir-. ca srlb-
Endospernrrrl sau miezutr hobttlui. Enrlospermul sail irritznl lai- "i;-tr-ifc dc rczervi (amidein, rnici cantitit!i de zaharltri 5i dr,"xtrint').
'rus tcrrtirtc l)artcll c(..i-r nuri lr)irr'(';l bol.rrrltri clt'griu, ci rt'1rrlz,'ir't.,.;.i '\liituri cle ainiclon se ]nai afl6 ,5i :rici cantitiiti clc .qlucozi-l (0,1 -
73- -'tl2u/o clin bob. llit z.trl litirt,s totlstitttit' st-ttstt cle firirlt, ( (\ o (r Ir- i].370,1(j) 1i zaharozir (1--3,70,101, contponcnte c.tre prczintir clcosebilii
tiric glir-rl. F,l t'stL,rrlt':.rl-ttit rlitr r','lltl,'itrirri llt,lit'clrilc ('tl !)t:r'ctii for,t1,' ,ir1:ol taniii la anrorsarefl l)roc(,sulrri clc f,t'rrrrcntlrc lt i.rltrirtitltri clir,
sui:{iri iit strtrctr.rtu rit}:ora iulra iu lrroportic }ttilrc het.}tic'cltilozi.' s:i I.,rrtrt tlc gr'irt.
gr;.1l1LIlc clc arniclon. ciire slut irrrrr;-lnttnr'hlate itr tr:iisa slll.isiitnlr'1,,r Substan{ele proteice" 1n ni;"na slu,Ciilor inti'ci:r'insc cle tercetii--
;lr(,t( i(r, g(,lr(,ri.l1olir(' ch, gItttt'rr. l,rri s-a stabiiit cit proteinclc sint cuprinsc in tuol:ul intrcg, clar ct'lt'
Cranulelc ckr unricion ciin gr1r.i itlr n"lirrin-r(' ciiferriitr. fiinci crttlirinsfr rriri multe sint localizate cirtre periferia accslltia. 'J'ot pri rt ccrcctitt'i
iritrc 2lt si 4() nrir lcrri : ol-tisririit urr f ortrta r;,"'ulii lt-'rrtic \iliil'ar ;i 1.1', -' ';-ir ar{tat ci iir compozifia boabelor de grir.t intra ltrmdtoitrcle clttt.'-
ziptir mli ptuite stratut'i asezato c()I-rc(llltric ln jurr-tl tll'ilri llllllct. 1-rii- ;',rlii princ'ipirle clc llrot€ine : albumine, globuline. prolarnina Ei glrt-
nrit htl. ltT cct:tn1l ('ltdospcrllltiui se nfli:r gratrltlc lrlari clc amirlcn. ,, I!nr'.

L:{rrtita n'}oraYulLii * erd, 35? 1,7

1fi
 Coltintltrrl dt'itlbuminir Erl boabcior de griu verriarztii ilr.t.rr: {J.3 sl
o,50zt, fiind mai rnarc ir-r genlronLl (aproxirnativ 10oA clin conip,r;zi1i;r.
stt) ; corptrl frinos con{ine nurnai ririlrc. ln gernlcnc, alburliira sr g.r-
scgtc stlb fortnJr dr.'nuclcat dt'aibuminil ial in str;rLiti iilr:'.irr-rrri,-: .;i
in llrvclisul bobr,rh-ri sr-ib iorurii libr.rii.
Globr-rlinq:le sc g;tscsc irt carttititti trric'i si sint cc.rncr:r-rtraric irr pr;ne
Partr: tot i:-r.rien":rcnc. Clobuliir:r griultii str nai nLlnlrr;t() cdestipii;i.
sc giiscltc in proporiie dc aprorirlra[.iv 0,1]0z,o.Gjobuliua sc gl."rser;l* 1i
iit stratttl aleLrronic,;lstfcl cir it'nlrreirnri cll cL.a din gclincitc forlnca"rj
7A-20"\i'n din con{inr.rtr-Ll dc prolerinc ill bobirlui dc griu.
Prr:lar-nina-gliadiirr: sc gL"rscstc n,-rrrrai in c,rrdosprr"niLii i;ohuir:r 1i
imlrrclrr-rli crl glLttcniua frtrrncazir p'lutcnr-ri.
Clr,rtcii-reitr siirt subst;lr-rft' protcicrc :nai pulin stLrcliatr. diitru'ilil
dificultiitilor cir. obtilrl'rr;r 1cr in -clarc 1tr-lrir, c.r::l inir.i cuiritsci-rii"r fiit-lri
giuterrin;r.
Grrsirnile (lipidclc), si't co.rctntretc in ger.mcr"]e si stratur are-
u|otric. Elc sjnt cotnbir-ratii.chinrjci: usol' o-xidai:ilc, rcca cc ur:c c{rt.1tt
cot-tsccir"lt;r ncgatir;il rinr:e;zirea fainLrri.lor'. in i)r'r,,:r,'sul tchrillrgic cle
rnircinis; sc indr:pirrteazir cr:il nrai mai-c partc din gcnxcrli 1i strutrrl
aleuronic.
Suhstan{ele nainerale" Se gisesc in tot tiobul c1e griu. insi i:rn-
por{ia der repartizaro estc diferit:l ; proporti:r cea rnai mir.'iL l,;c giiscgte
ir-l cenLrul endospcrinului (circa 0,300,,1) gi ajungr: la pr,'rifcriit :rces-
luia 1: A,480/u ln sllatui aleuronic cantitatca dc sLrbsiantc rrliilr:l'alc
crc;tc considcrabil , ea ajungind la 7n,1s iar in pirr{ilc i:r:rifcricr: alt:
inr.eii"sului scade la 3,50/c. Germcneltl conlinc gi cl. circii So,,.i substantc
rlinerale. Se constatii deci ci straturilc anatomict_. perifcl.icc ilk:
bobuiui care prin mdcinarc formeiizi tir.i!:r sint mai l:ogate in sr_rb-
standeJ.e mineralc. continutul mcdi.u dc substanle rnincrale al bobLl-
lui de griu este de -1,,70-20,,'rr. trxistit cazuri in care acest confiLrut
este rnai rnare sau mai mic, e1 fiind influeirlat de c, serie de factori
particulari.
Cenuqa care rezulti prin calcinarea boabelor de griu cstc for-
tnatd in cea mai mare parte din fosfati acizi de potasiu ;i ntagnczir_r
gi rnai putin din fosfati de calciu. O n-iare partc din acidul fosforlc
care apare sub formi de fosfali, in cenuqir se g,Ssegte sub formi,r cle
fitina (sarea de calciu qi magneziu a acidului inozit-hexofosforic).
Vitarninele. Vitaminele din griu reprezintd o irqlrortanti surs6
pentru nccesitdtile organismului umail. ln proporlie mai ntarLa sc
gdsesc vitaminele Br, Bz Si PP. AlSturi de acestea se mai gisesc vira-
1B
rriirutle E;l .t. ilcparl"lliil lilarrintkrr in nrirsa bobr.riLri lstr- rrcLrtri*
lormii si aluunrc:viiarlrinr.lt: din comlrlcxr:l ll sc'gaiscsc in proportic
n-ialr in stratlrl akrirc,rrir', in gr'r-nt('ilr';i irr invc.'lis. iar it'r {'irdospctnr
.cg;isesc in lrroportit-. rednsi. Vitaminelc:\ "5i E se g;lsrsc in germcr.rc
si rlrai putin irr stratul ;rlr.uror-ric. r\])roi.lpr) tc;atc t,itirrlincirl sc r:li-
rlinir c datii cr.r invclilul, irlt'uroltrrl ;i gcrnrr:nclc 1n proccsul dr-.
inatinis. Accstca pot fi rr'Lintttc irr nrarr llartt-. daci,'r flir-ra r's1t'cic etx-
i rar,."tic ircstc 7iro,/,,.
Enzimele. Nuin.rdntl clc enzimt' clin bobul cle gli'.i lstc nrarc si
Itr.tDottairt. Ac'cstcu f;ic llirrtc dirr cJrisclc : ].riclrolazc, trrn<ft'r'lzo, oxi-
tilr'*ductozc'. liazr, sinteriiz.r' si izonrcraz.t'. ir-, pr',x'r'sr.r'[ tc]rnologic dc
labricarp;r piinii urtclc cli]'ltrc accstc t,'nzir-r.rc ilrtcrr:ii-r in hiclrolizir
;,uridr:nulrri, diild I'iall{.'r('r-rialtozr,i, }'rcccsarc ferrnrcrrtalici.
Prctc:it;rt'lt dcgraclciizii ltrr;t<:inclr: glutcnicc nrir,lorind insLr;irilc
r,irirtico-r'izcozict: lric ghttenului.
Ttrt.'z.tnat.i:. ( irr(' s(, gist'stl irr slrr r itrl ,'i .tnltlrl l,le ,rr,r'ti,,. Plrr-
r,iiirl:i iq6l;iclr.-'rca c'ulr.;rii ft"iinii, atur-rci cind i.iccit-"t:r intr"ii irr t'c>t.rtacrt
," I i ill)ii.
llcpuriitiit cnzirle'ic-rr tr:r1c si t ri ncunifornrii. al's'stt,a giisindi-r-sc'
riril]i7'n1.' ll linril:r clintrc g(tr]lcrlr-j 1i r:nclospt'rrrr, in gerr.r.:t'tit'si lir
1
;t,rifcri a cnci<isptrnr u.l ui.
Rcparti{ia cornponentelor chimice in bob. C)orr ponenir,'l c t,l-r i m ir:c "
;rir.l l:r:bului ctre griu sirrt rcpartizatr- rrcnniforil irr par!ilc']rri irrrato-
r,ii:c, de ilcc{ra Si rcpartifi:r ;rrolr,nl.ua}t-r cstc clifclitii. Cutioastcrca dc'
.irtrc rnorari a ccmp<tnt'ntt:ior c']tinrir:c alc bobi-rlui clc' grir.r ..:i rcllll'-
irz.areil a('ostul'A in pirrtilc lui anattrmice ii a.ir,ili'i irr dirijan'a difcri-
iliar frac!iuni clc firil"lii pcrrtrlr formart'a tipului llc ct.lrr) ll l'abrica.
-l,ftltr1i ccrcctntori s-au ().llllat dc siabilii'ca cn e'ractitalt' ir lrrrr-
1r,rr{iilor in carc so.qiiscsc in bc,b difcritcle'lr-ri parti anatot'nico. l)r'
;i\{.,irlcnea s-all ocr"rpat dr: corr.iltozitia chirlicii il ilcestor pirlti. Ditr
rlrrtcle litcratr"rrii dc spccialilatc rt-zrrltti c;"r nu cxistir cjfrc fixc trr ltri-
r rrrt Iu proporiiil pirrliior anatorrtirer aie. bobirtrni clc griLr si nici cr,r
I'r'il.lrc la compozifia lor cJrirrticri. 'I-o;itc accst.a sc iucadrcuzi"r irrtrc
.irrxlmjte linritc rrrinimc si rnir.Ei.mc.. lsticl :
* inveliqul cu stratnl illcuronic", l2-*1il.40,/r i
'- gerlrlcllelc, J.,'1'*-2,[it1,'u ;
"---- enclospcrnrul, 7B*-82rr,6.
In tatrclul 1 st prczinti"r coinpeincnttic citimic'c illr pirr!iir;r a;rato-
rrrce, exptrirnate in pr:ocr::rte fa{i dc trotah-rl dir"r }rob, considlrat 1000,/1.
1!1,
 7'rS.eftrf
trlt-"p;rrtitia componentclor chimice in bobul tlo griu
,li ilrl{)spellrt 100
irn'clit *
sttRt a.lo1r-
ra'0:r ic
( icrntt ni
{;8
I irlri't' su1;rafa{a qi volumul bobului. I3oabclc cu fortrrii alunp,itir sint
2.1.i]. Glutonul griului
cantitalea ;i c;rlitatea glutcnr,rh-ri clcfinosc in cca mai nrar:e nri-
''suri insugirile dc panificafie aie griului. Din pnnct ckr vcdc:r.c fizic,
gli-rlc'nul estc o masi elastico-viscoasi, clrrc ia nastg.'c atunci cind sE
l)repari ah-ratul prin amestecarea fainii dc griu cu o ;rnnrnili canli-
tate de a1rii. substarl{ele proteice predominante in glutei-i silrt yljc-
rliirrr si glLtdcttinct.
I)upii unclc date irublicate dc profesorul s*nion poltcscu" sc :rr^at5
cir in anul 1745 s-a reugit, pentru prima datii sir re supare gh-rtr.r-iut
dir-r aluartr-rl preparat- din frina cle g'riu, iar in anul 1820 gir"rtcnLrl a
fost divizat in cele doui componer","i* cre bazi, gliadina qi "glutcninii,
lrrirla fiind solubili in alccrol iar a cloua insolubiii.
de gluten al griului variazd in timite largi, 1B_30ffi
.lrr griul
lolfinutul
colrlull qi 25-40o,ro la .qrii.rl dnrurn. practica dcmonstreazii.
?nsir cir acestc ]imite pot fi mai mici sai-r rnai mari. se consider:i ch
rtrr griu t'stc-bogat in giutcn cind con{inutrrl siru de ploteini dcpir-
5i':1lc 13070. Dupii datele obfinute de cercetdtori, o importantir 1'-
flucnla _aslulra confinutului de gluten o prezinti soiul, ioiul, ingrb-
5i,ir.ninte1e, planta premerg,itoare etc.
lntre confinutul total de substan{e proteice Ei confinutul de gh,-
tcn uscat cxistii o anume dependenfr : cu cit este mai mare continu-
tul de protcinir al bobului intreg, cu atit este mai mare continutuj.
de gluten.
Substau(cle proteice generatoarc dc .qltrten ntr sint distribrrite
r-iniform in cndospermul bobului de griu, dupa cum este netrniforrni
20
f ,r rilprirtltia milrlmii granulelor de arnidon. Irroporfia proti'rinolrlr ge-
,'riitoarc de gluten cre$te din interior cirtre exteriorul endospermu-
Lri. -,\1a se exlllici de ce firina foarte aibit extrasii din ceirtrul bobu]ui
i(,g.rirl ar.o continutul de gluten inai mic decit cea extrasd din pirtile
r:rri perifericr-.. IJt-tpI unii auiori endospermul se pcate impfir{i itt
i ,'i zonc, in func{ie de cregterea conlinr-ltului de gluten usc{"tt : zona
,,.,i cor-lline 7,40/'rr, zona a doua 8,60"rs, zona et treia 9,51t,'0, zona a patra
l:li.', iar zona a 'cincea 16,50/0.
lrr nfara infiuenfelor aritate antcrior asllpra confinutului de glu-
r r. unii erutori sustin ci acext con{iuut nlai cste in{iuenlat de fornra
r ,,it' n-lirrimca boerbclor, deoilrec:c de acegti factori dcpinde raportul
r' :.r'ncral mai bogartc in confitrtitul dc-. giulen dccit cclc lnai rolunrtre;
11 .Lscnlcl-lca, grlnelc cr-r bobul meti uric sint nai bog;ttc dclcit ctltrc ctl
), t)ul l-!titrLr.
Il,iendamentul in glutsn, Ace.st randament elste influenlat de mai
, riti factori, carc siirt descrigl iir conti.nuare.
'|hnltul rle otlih.nit ul aluatu,'l.u.i. Tirnpul de orlilrnf, al aluatului
i r , rintat infli:r:nfcazil in tuocl diferit randatne ntul in giulen a}
rL,rlrri. iJiu rrnc'le observa{ii au leie5it urmitoarelc: 1a grinele care
,rr ;rtjns rnatririzarca ttecesati, numitii gi maLurizare tchnici 9i care
,, linrpill acestei maturiziri nu au sufcrit ac{iuni dirunitoare, valoa-
,',r railclarrentului in gluton nu sL'rnodifici daci estc "spilat imeciiat
1,, r frfulintarc, dr,rpi 20 rnin sau,cirial'dupl cloui ore. In cazu]
r. ,,lor tratatc tertnic, raudamentul in gLuteil crestc brusc plin pre-
r riirc--;i timpuini de odihnit al aluatulrri pin[ ia 20 min, cresterea
',,rrrind mai lort pini la douii ore. Acest Lucru's-a ol:servat qi in
.' ,rl rJrinelor carc, dupil maturizarca itr.lan, cotrtitrui sa fic stlpttse
,rr , r tor-llf,cratilri solare riclicate timp de citeva zile inainte de
,, 'ltlrr,'.
ln uneLe cazuri randamerltul in glr-rten scade prin prelungirea
, i rrrlni de oCil'itri al aluatului, ajungind dupl l"-2 ore la zero.
t , ,1, irroccs se datoreqte ,creqterii activitilii enzilnelor proteolitice,
I r grincle respective au fost atacate de pio;nifa griului (Eurigaster
', , 'r, {r, Eurigastcr austrica etc). Acest fcnomen mai apare Ei la grinetre
t, ',rziLlrte necorespunzdtor, cu umiditate mai mare de 13o7'6'
lrr c*zul grinelor prea uscate s-a observat o dezvoitare foarte
r' ,l,r rr glutenului in aluat gi de aceea prin spSlarea imediatA dupl
l, .'nirrtare se obline un gluten sfirimicios gi in procent scdztlt. Dech
rr! l)ul clc odihnii se prelunge$te la 30 rnin, se obline un gluten nor-
,,,,1 l)r'clungirea in continuare a timpuiui de odihnf, r'a duce la o
it'..11'11, neimpcrtant"l a randamentului ill gluten. Dupd pdrerea
2t

I-rfOf. ,5.. Portctctt ]']tl SL) poatc stillliii <..r re.qtrlii ell..privil't 1a viirla!iit
l.;r,lcl;ur:lcnttilui in .qlr.tt('rl ; din t'xpcrirrr<'ntiiri ;i din practic;a r'c:<'ilti"t
r:rr lirllrrrl clg <lclihr-u] al;rlrratulr-ri pinir lii s1l;rltrrt'{.'st('{)llliI'}r l;r 30 lrril.l
rt iir o l( rl'll)('rartlilir clt' i0"('.
'l't,*tperrttttrtt (tpai. 'l'cinrlrt;r:itr.ir:r apli folosit:r-1rr sllitllLrttl gi'rl.|-
nuitri rgpr<,zirrta r"rri iactor inrpelt'tatr1 ttrc car(' trt'bUic titltlt scittlra'
llrlx'r'ir:n1r,ic att arititt c;r lir 0t(l. in c';tz.r,tl .grirrt'lor nornlillc\ st'olll.irrcr
t.,,,,C!,tr',-,",'r1 trtic ir-r gl,.ltt'tr. ietr ciltr.r;i tct-tl pe'r'itlt trlt ltpt'i t'stt' liC
;il , . ?0 (' r'irticlltttt, riiirl rllrlttlt tr t str'r,ptiitt.
tr)iica gr.igJ l)osralii rt iictil'itiric cnz-imilticii crosctlti, prin spiilal'clr
gi,rtorittlrri t'tr allri l1 0'C. sq' t;lltitrc' rl11 f illl{iillll<irt tlptinr, dt'o'Lt t'r'
riil'iir itillr'a ltri-il1r,lor- iir irccrrstii ictrtpt'rttttlt'il t'str' irt'inscl-nnittil. l)ilr
,L'r.,it, iiratiltt, st, 1lo;ttt; (.:€x1['li.i:/.i()11il t'ir inf]uCr-rta tt']-]lpCrittlrrii il1':t'i
r'ri-
pl'lr l'lttrclititrt,ritr-tfu'i ilr gllrtt'n Spailat t's,1c' i'unltl(: tl(' cilrilctIrislir ilc
:t, r;ri,''Jr,t ti,' gr'i' l.
(''Ar$i.nttlttl tlt, .sirtini ;i ptrl-lil ope'i. S-a c01-l-c,tatitt clii si-rt"trri-lt' rtt'irr-
sort';izii s6lriltiiltafi,il gliaclinr.i 5i gitttt'r-liirt'i r'ltiar ciitlit sint ildlrri'l''rlr-'
1i'-, u1r* clc sptilat in c,irrititali rnici . C) soltr!it'dr'0,1o,rir NiiCll
in lllri ciis-
f.ilattr ar-t, ilcr,la5l r'{r:r't r,:.1 si llrir nol'rliili-l tltr birrrl. I)itt'it corltt'rl1l'aliilrr
in Lrir.gri sitrt 1-rili llllri srt ptir";orcaz;r rillltlittl'tltrtlri ir-l glrlte'r"r iiLslit'1.c
ppntll solLttiii. dc ]taCl, rat-ldiln'){'}lllrl rrtitxirl irl gltttt't-l sc" ob!itlt'r'li
rohllie dr' ll.5ti,,ii"
Clilcl sr, lerluse-'qtt'ui:a jistiiir'ul, clo ol,rir-'t'i, st'oll{irrr' llit r';ttlcllttlt''t'i1'
ln glnicll scizttt, ]Iai tlics itr <lazul griirt:lpr c1<'graclatt'. l)itcil irlla itri'*
tlltia e,ltrline. C(); at.urici c'a clizoiva o canltitattt'l.l.tlti 1-!lilrc dt'1)t'r'l' 'lr''
ficnc'rntoitlrr clc glgtc'n. S-a t.,bsc'n'1t .iii acpsto ]f,rotcillc
st' clizr'lvi
i'll pr'pe;rr.ic'$i r'-'ai marc cl.cii iiciditulc'* {itinii cstc trt'i graclt'"
Aspecte practice legate de t'alitatea glutennltri. Ac.litutrto ?]luilc{-
?ric(i fl i;n:dt11trilar rie r:rilf. Dintrg facitlrii fizici c'tr rc'!ittnt: n('giLtt\''r
2.2. Secnra
Socara estc a doua ccrc'ala cu in.rportau{ii ciili r'irri: -cr fllitricri
fain.l pani{icabita. I,'ilinil clu sucunil sr.r folost.'1tc 1:i fablicilri'Lr irrtrri'
llrodli;c dr,r paniiicaflc ci.l ataro, sau ln atllestL'c cu ftliira dr'llir-t' ir,
;rfal;'ii dc plurificar{ic firina cic r;rclrii su mui foloscslt'1i in ai'rl tcr)pttri
inriustr:iillc, clc t:xcmplu : ili ilictustriu tlobilci, intlrtslril t1t't'tlotr.'il-
l.tir:it etr:.
2.3.1. finfb{iparea si structrlra anrat..]nrir'; ;l bobultli de secari
13obuX dc scci,ri arrl ut-lL.lLr triisilt"uri colllt-llrc i.:Ll ct,'lr':ril,';1rir-rlui.
l,ulrgiinr'lt bobuluri rlt' sccllt'it rariir.zil irllt't' ? :ji 11 111r11 ii-tt' qt'r'sitllt iL
iirtrt- 2 rri 11,3 mur..Fli ur"c () pLlrtc vt:ntrulit ttrui ltr.rtiir (()itcii\'.r l)r'Lltitl
ic Eis('$lu ;irrafulc!Lrl longituciintli tnai 1;ufin adiirc cl'rcit lr1 gliului'
l)erirtea clorsillii (-'stil collvexil. {,it c;tltlltLii 1a rrrrc sc g;isc:sr: 1-'t'r'isotii'
irclt0'tr1 gst,c.r rnai tut'tit iur capirtUl, tipl-Is, Lltlde Sc gilscStc gtrltrt'ucit:.
cste, nrui ascufit (iig. 12)" I}:lbLrl clc strc;tril arc LLlloi'r.r{-';l irtvr-'1istllui
\-crcle inciris-cenu$ir-t saLI galbenii.
Structurra :utatonlicii a bobului rie sccalii cslc fo:rrio itsci.ttitllii-
toaiirL- ct-[cca a bobutui dc gr?u qi ctlpl'indc acclc;tsi 1:itrti tolll]lo-
nq1rtc : lnveliqul, stratr-1l aloLrronic, corpul fiiirlos sell ettclosl)rrirt'flu1,
Leirr"neirene sar-t cn1briotlLttr. Grositnaa irtveii$li1ui ;i ir si.ratuiili a1i:uro-
;ric estc rllai mare [a sc,catrf dec,lt la griu iar
llrr"llrorlia &cestor straturi {mpreuni roprezintli .r'
;fl ,,;'iil":;U:ili,i.il'*,,*,54;1fl1(i;";,1'fi
bo,b'ul dc secari este mei mi,cit. Frin mticirr-arc,
::[ir'ffi
l -# -tq

itsrlplra calitatlil gh.ttenuhri s-a 0\:i{:ioil1.!at irr pritt:licit t'l'cc'11rl sl1'

1.r'r'- llxtr,aclia rde fdind este mai reduse deciL Iu griu f-'$;-$
;;;;;'pc'Lrtir a fii;nli printre tav6lugii mircintrtori ('r.r strpraflli rlt't'^r:rri-' cu 8-L0o/0, i,ar cantitatea de tarifli 'cregtc t" F 1f;$
,5-a obscrvat ci st' tnarc.stc tcnacitittca glutenului slab, i'ilr glttti"lrrll :,-cc?:si 1lroporfie. b"1fr-_C
putcr,.,i,: clE:vinc sfilrimicicls. Acc-llstti tl{':!iunLl a tirviiir'rgilttr drtcr" iit
clcr"laturarc;l protcinclor glutcnice. i\fe.ciuristnul intinr iil ilccst'ili il{'{}- t#
cos nLt cstc iilsi:i srtficlcnt dc cunoscux." !.!.2. cornpozi{ia chimici a bobului de secart
Acl.iun,e*, tent,peratttrii. {i}utcnul arc 0 scrr:ibilitiite llliil"il fitlir clt"
x.enrpcraturilc c:uprinsc intrc 40 Ei {}0'c. iriincl format clin llrott'iirtr Conlpozilia chiimi'cf, a ,bobului de ,secari se t,
pr:tcrnic hiclrartatr, glutcnul prin inerulzirc s(' dcttattircitz:it. 1)at';r rseambnir,cu cea a bobului de griu, cotnponentele
denaturarea protelncior cste par{ialii, t.etrucitatta glr.ttr:nrrltli siab . hi-mice fiind disfribuite ner"rniform lrr diferitdie Fis. 12. Vqrdere cxte-
riroarl a bobului de
creste. l)e aceea, in Jrracticl se aplicti in unc:]o cilr-Llri co]-rdlt,iollirx'{'ir pirrti anatomice al.e bobul.ui. Dupri dete{e fur- secar[.
tcrmici a gritllui.
23
22
 lr-r.11lrtLi tit'r:t'lr:i.'titt'o, cr)rt"lXl{}r{i1iu c}riniicli s'ster ir;ii'"rr:nlirtir rl,: follr*
nr,rbtliiii. Slritrl cr-r lrobrrl rli.: 1i soiul ctr itobul irir-ingit;i turtit rrrr
ri.i;ti si"triicrt in it,tridon, in sc,-hinrb aLl Lln r.r<tulinrrt rtrai bogert in ct-.lei:ilri"
; i rllll )r1r'11,r r tr. clr ittricr'.
cnntinutul de umiditate. con{lnutr-il ric r-inilclitatc a} se.carci r,i*
r:llttir'n lil Lrn 1lroi:r.rrt clc 130."a; cn accst Con{inrrt ila sc 1:tistrciizti ti::r;.r.
lndcittngat in i:unc r:orrdil,.ii. I)arci secara clcpii;c;tc umrditllc;i ii,-
n40,/0, nrI sc ntiti .piilarrtolzii l]istrijr[,a ci irr limp ilrck,lrurgat,
Glucitlclr:. ocupir cclr ri'l;'ri nilrc paltc l boburui cre secnrd. .\:ri-..
rirlirLrl scr:ilrt'i sr'gi.rsr.'str'l nrirlui irr r:trcir-rspr'rnr ti sc irrczintir ..-j.ltr
frrr'nrii cl(r gl'.ululc o'u'i11r', irr,incl cliamctrul rriprins intlc 30 si l1)
nricrt't:ni. l)rivitt' la nrir,'()s('ol) un(,i{) gtiltu}c iirczintir o aciincitr.r,r';-,.
. arilctt'l-istir'it si trit l.rtttict t'r'rttrirl lrr {'olmii clc sL'a.
',\miclonul s('( ili.i,r
liro r.ln rrtilxinrunr ck' .g:lifir:arc nrli sr.irzut. clct'it c:r-'l itl griului, ; i,l
r:cindifia c'a rrliditatcil sii I'it'norniillir, irc.lica tlt't:irt';r 4 graelc. {),-r,,,.--
tcrt'ttrttrri.ti ctr ttt-r sing'ur gracl a aciditzitii drrcr'lu o cl:cgt(frir irn1,. l'..
1.4irlii a rnaxir:trrurrrlrri clc .gcllificare. a itnlidorrului socrrci.
"['ot in t:ottrpilrirLie r:tt gliLrl, st]c:tra conl,inc irr proporlic ntiri r.u,-ir',
t-r scritl der.qlrrtridc'scllr,ibilc itr ttpir: iistfcl, conlirrrrtutr dc zlll'rlrozi,r
',i
cit"xtririt' :olrririIt. r'sit' rrui Iltilrr'.
J)c insr:rirrriitatc practicii esic qi con{inuti"ri dc {rjfnlctoz:.rn .sc;,r. -
hii calr: astc clc circa 1-r orl n:ai marc (2,50,;q fatrr dt 0.50./s); acr,lr- ,,
difcrun{n dt: trlifrr,rctoz4tr din griu;i scci}ri-l! stit Iir birza rnetoclei 1;r,::-
tl-i.t di:tr-'rrnitrilrea cantittrtivii er proporliilor cic liin.i dc sccaufr ;i .qr i'r,
,u*t
;:::,::l il;1i,ll.ij'rT;:ffi ridicatii pe,*'ze,,ri sorubli nu., i, d
ri subsl;rnle'gl[i.].toasc srru ilucjnc. Actste sr-rbstantc,sc gtlsesc in 1tr',-
nor{ie clc 2**2,5ffi;i siiit sr-rbstarrfc rnacrntlolcclllarc soh,rbile in iL :i..
farnritrd .so1ulii coloidrilcl viscoase. iltc ali capacitatc dc hidrat,rrr,i:.
foartc lraro, prin accasttr miirindu-1i volumul dc crirc.a 800 ori. {''ri
structt.irii chirr-ricir sttbstantclc gr.uno.lso sint forrlatc dirr polizarhali.l'
L"Lr lr('stc 700/p pr-'ntozani..l\4ai confin 7--|s/ct mettil-pcntozc Si'1,
gltl.actr-rzir, r'tu cot'lfir.r he.'xozt- capabilt sirl fermerrtezo cir'clroicl'iil,'.
I,{ucinelc uric;orcaz:"r capacitritca dc gc}ificarc l alniclonullui prt.trltr
sl lilt i v it lrtr:a fr.rntcrrt i lor ir urilolitll i.
C'rititiurrtul dc rt'ltrlozi cstc jrr ntt,dir' elt' ?,i.i0,r. C'ontiiirrtrrl
zahartlzl. trifructozat.r, pcutozani ;i r<-lrrL;ziir cstc n'parlizut ilcrrnifi,r';ii
irt piir'{ilr: lrrltorrricc alc scr:alci. ele gasirrclrr-so iir prrrportic iriiti rrr:::
iil iuvr-ri!.1, stratr-il aleuronic $i gcrmcne. l)in uc't-st tnotiv, ]lrczcrr,i,'
&costor con-)I:ollentc chiinice r.ariazir in ftrnclie dc graclui dc cxtrr'ac'iii"
iri 1:rIl'lIl-
L'X
, Pl'oteinele. Ploleiireic s,.:r'rrlci apilr:tin rnli luLrltor. r.rtt:gcrii cai.e
r t drsc'risr. itr conlinuirrc :
albtttlrirti'lt'soiLtbiir'in ilpir s{,ga'rscsc irr i:r'o1to11 ic cic 1:irli irii
'li i,.'r'-clin tt'rtaiirl
sub:;tiink,lor' 1;rirtcici,, Sirrt i'<,purtizutr' r'ir_'trlifirrrrr inr
l;r l:; ; itl slrattrl illi'ltlotric s{,uirs{'s(: sr-rb Jorntii li},lcrir iar conrbiirut<. r.u
,,,'.,i; ji nuclcici sr-: .qirscsr. ii-l gcl.nrcr-rt' ;
solubik ir.r .soiLrlio clilr_ratii ck' irlaCl (10,r,) sinl si
- .globr-riinr,l,.r
'',,,' re1;iirtizitj,r: rrcuLriforrn. C--itntitijtilt. cr'lc nrui nrilri sr-. gii-rr:sc in
:-'"r]ilc'n{r sLlb forlrrii (', )it'}ilitti{r:r ttt lriizii rrtrclt.ic,i s;i sr.rlt lor.urii libr,r'ii
r' 'Lratr-tl iticLtro:lit:. I)irt rritirlilutr'a trrl:-tia dc l)l'o1(.ilt(' r'lol;,.r li1r'lr. Lr'-
, zittt;l , 11'1';1 'lflr.i
--- gliaclina s{. giis(rsto in ltroltrrrtic dr. r.ilr:tr lr').i cLt 1-.r.o1tlii,1.;iti si
. I :r^ipozitjc' a,srrnrirnirt<;ut'(l glilclin("i c,lirr gr.ii r
;
--- gllrtt'rrinil din scci.rli sc gisc,5tt in {\nclosp{.r'n'r, rol)ilr.lizilti:}.
'i rll'liforlll. Clt:.rlitalc'lt <'t'a truri rrticii csl<'loi'trlizutli lrr i.r-'r.i1rri1 r'ndos-
I r';"r.irullr'[ iilr {:r,lr nrai ridir';rl.L la pL'r.iiclir'.
(ilt.ltenrrl st'carni. .\sri t.rrrrr r;-u rrlirllrt irr r:'llzirl gr.iLr irri, glirilinr.
I ;,lttt'niitll iiitrl ltrotcil){} t{1n('t'ill(.'ilt't'clr,glr.tlcrr, insii. it.t c;.ri:rrl sitt.;,u.i,i,
r r'rril nrili lirt nttltstti ltroltrii'tittr. Astfr'1, clacii sg;rpli<rir si llt 1lriu1gl
;ir'I \:('lliL clili ililtit cli' sr'c'lrti tnctocla friiositii lir s1:irlitrr'a glr-rti'.rrulul
ri r J'ainl dr.glirr. q1' 1.i1 11[si.pr.a r.ir nlr sr. o]:linr.glrrtlrr.
cl'r't't'tiirt';,1 :r 1;rrs irr r.r iclt'ntii < ilt'r'l (.lri:1i. cill.(\ fir<' r.,u clip lijp.:l
ri,' i:c(rirl"ii ,s,-i nir so oblirrii glu1t,rr. ,'\r'r...tt' ('iiLl?(' siirt: l)r.()l)(rr.ii;r
',r l.{,r(rLllll clili'riti jtt r'itti' s;t, g;1s{':i{r irrlinoirr,izii ilt ('()ntp()zi1,iil ci'1cn
ti'r;ri 1;p11fninc (g-lildiirlr ri g;lrttcninli). 1n comltiii'iltir.'r.Lr grirrl lrloprrrlia
:;, it'trittti 5i ii t:.liitrlirtt'i iit r.nrrsri cnclo:spc'rrrrrilLr i clc sr.i'1rlr ilstr. ciifi"-
r' :l il1' r't';r cl in .qliLi ; 1,'rr'zcr.ria rlri.ic ilrt'lr.r1 i11 lll'()llorli(, rnur.t, r.lntli-
i, rr:' la iitrltii'riiclu.i.;t flrrrrlir.li i.lLlt(,ltrllLli.
(llllldiitlr l+i gitricrrirru fonl,..irz. irr rrriislr iilrr;rtrrlli rlr. st.r.iir.ii n
'ritic Visr'oit:ii't.
ti t:'lt'r'i t'ortsistt,rriri lrtl ritiiritii si di. 1:rr,zr.rrllL rrrrr.,iiri"-
irt st'ltrli,r r l-. lr.;r l,,t ililtrl rlr, 1'li:.rrli1,, ..i ql'rrf,,',ir;,, :,, rri;ri
. -i sr: rlistri_l:Liitt' glanrrii' tlc lrnriclolr si jtlllit rrl<' di' tiiritii. ,. iu.(.
llriil
, ,r's/L(\('iirf(' fornrt'ilzti lrirrirtr-ri. r'rr 1-r-o1rri0i.rr1ic'it'1r;rnilit,i.rtir..
Gtilsirnile. or'Lrpi:l :rploxirlalir' l.5--2oiii clin gltut;rtr-ir birl',,urr nr
'i ' sc(:ilri'r 1i .l 10.,,, rlin <'r'l ir gr,riiit'nrrirri.
Clri-rsinrjJl'sirttl-lli'(glit'i'ridt'lr') forrnr.l.lzii coirrbin;rlii lr,irrr-iririr'ir-
lr"llilc cll cltl'r' ipazc 1i datr nlrsttrc 1lr ircizi gri.lsi {ritri., sirrt 6rirli-ili
.1
I , lllcl llt t'r,tttbitrillii rrrtri sirrtltic cu ii<'izi, lrlclr.lriclt' !ii crt,tont' ( r.i nllr'{rs
rr '. 1)t'fit:{'sr-tl t'stt- t'ttt.tosc'ttt sLt[> c]c,rtrtrlili'a ck' r"itrcrt'zircir lllrilrlilr"
lr [:iirrii. l)lr':, (()!]"{.r'\ilr', it sr,(iir.r,i s| l;rt,,,it} (.()lldilii tl,. rIlitl)(,-
r. l ili sr,rl; 15o{l si lit trrniciitatr. ,srrb 1,i0,/u. rirrcr,,zi:r.a nir sr' lti.oclrrcc..
sttbstante!c mincrale. Ar:cstca sint r-ri,r-lnifolnr lcpiutizirtt irr
!,i r itl c1,:r rst'(,itrti. lrr tr.lr..ciil llobLrl clc .e{.tt';trir irrtrr,g .,r,,l1i,,,r, 1,{13{f.ii
9li
 .n{]
tz
ntuiir g ilI r],lulrir:'l .rr?r r.LrrL{ {J?; llt purcl ,lSttttl'r: c{i-t{n-I{)ci i)p .i{rl'lqlliiq
lnlllc{JPJ(:' ' ,',r i
u,ir,i,Liint,[ (t:l '.8t.t) titr],)l.tt?A ltll .)[,)lt-I.]llp ill -ri]lti.r l\ (]Lir,r.{'}r.)1p?i.lr)i,l};)
I
.irii.iilillJl: ,)Ci .ilrltiJIllLi.rCl.I.)il ,!"fttr,i\lt 'r.iiiqn:^ ltiii.t.)r-l lr.) i)lnli,1.) ,ri) .;i
,r: rp r-:)rc{.rso.)p ,}is,) qtltll.iixi ,}p l{}{llct{){l tr !ill,t,)LtJii tl,}"ills1}]-rjLil
-9.4s t- c t.u[] sn(lirtL].r lnLLt.r,)(lc(r1)ri,! !)JS.]St:3 ,tr- Ci.tt-t;t02,)LLI qI]q 'Lt r: iil
riritj,) i.\- llq().1 'it.)qllti_i'nrUt.rr,r1.rocl L:t.rlri,lol(]J',ll1lUo.i^li(X[ IJrLir \][ltl,] .)1,
1.ntlrl.N,,\ -l (. til1) lir.Lr.l')J Ir'ti.in ,:7.riu.lls.)s|-s.rs ti.ir-'.rtd,t tirt.r''t). rlrrirr.{{r{{ op !rrnrr{{rq H qr{L.r{.}}uuu l?.rnlJnr}s ri ua'resliqluI't'll I
rij.)"r.i(l )1.) 'i.lt)rrI lj]n,i]r-t(r t,Lu.r,,.t ,]rl ,][ltl,].1 .]lJ ilul.r.rnFLls up-.rt itl,
,jr:iu.ro,l uliltsil,r,\ul. ltl.iolrJjx,) r:i .lil lil.rls lltun.l(i.r1s,t lncl.tr:lrc[14
'lIctr]iitlqLttLr.) .)p .)JnLti Lltll!Lil).l tI;l il]{')1.[,1]'I1: :]LlJS.{-l
tl..ri?J( )ilil') l)- clJi?.1{,..' i { r'
'(i..Lir.-.rci i : LllD lltru.rrj .lts,.) ilts ntllll;)r't.rj i)tr'r(i.,).tl (1)..,01t .)1s.)d) .).lprll .)tilJIptL.rin rl.) sr,)Jiri) ltlqLLtll.ILld "tlLllLLi n] .)Jll.l
ltici.rir.l.r,trl lltst[,]:\Li i
'.'1ttli.tcls,r1r.rs ttcli, tii,I-i(illtLLrrii rn.ial.i.il:,;',;.in1 t-:1rr15loii,l n,l ,
-i.r.tr.i 1..r.nt()slr () nl .It)lj l?,)]s.)i)ll l-l:ltptl',trlstt )l.rll()J ljir-r.n1 ),)s Llll.l.)o;l;rl{.lp
Irc1',c1 i ' .0I"-r{.r.r j()q \,)in.l
-rliil.r[ii Is.ltu(-].rit.]lil lltlt?.r1s,]il llr;,)l !tit.lls.]ls,) Ipll)q()cl l1sil,),\Lt l DU1,) l.)LtnJn ()ttiti.}"rl lllfluLil.tuLi l-rJ }llll}.rl'r l? t?.,'IJ,)1:.[.I
'ilrllr(l()(i ln-lJr.\ rr.r eLrrr,r.rcirirr ,)[,]Ll,)u.t-1,)fi ti '- r ,.r 'llqrls,lL{-{o;l {11111i,)lt} 1?.).1}?.ll.l{.ltl.l 1l.I}1.i,)ct !tl{{.{d
lirr_Lr.r..rcls<lprr,r
-ll\rilt llillt.rls 't?ru.l.)ll()Lrr.l.)ds t:-'rl.rr:,rr.l,;(l uip lllrr!.1()J In,\lf.l.\Lr r : l ,l)l ot"i.-tilru'r.rsl,r{r.I{}l!1,^, {} llLlll,LIJ(}} l') 'ilil-i;lll(l(irLtt yltci.l:-tl'lp i} .).Il? ,).{i?.r inI
'r:.ll:.).)li ]s ttt.ri;' lli t.) .).)ttiroitrr-ilt ti.ri-r(l ls1,)1.),n ,r11111i.'r,15 r-1 rtr\.t ).r(1, -,rr,"rrr.r,)ii D Is iI.l ltllllz,)tLL{ l]:}{-l.ll .).{ll.{-lsl-l[l ]:r,l11cl JpLll{i,rP.r-{n1l{),)')-i .}ll
"rs
'(f l it1) ltltripttlrrlirrol qtLrn.n)ai .r]:) (lotr ult Irzrl,iLt{ rri.t,rs ,rs. r:.tr:Cl lr'ii.a i,ts .|([ .)i]tLtr()11{).1,) ts ,),)rLilrl()cl i.r{}slJ,i}JLlJll,l ul.lct .)l') 0.I}L{{ i)s-1Ij[]
'Itlll:'tl{'.) l:[ ]l]ll,)i -iit(i,)so,)i] !li)]s,).)r?.'([tlttl,tr]tl ,)rl t-lillos .)il il..ii?ltt.Illl,Llilt-.1 tltl l:lsix'.'I
'il*n()l(1.)0.) rt.r t-rh'rlr:tuirtLt ;r.rnpo.rr-l s(irilr?J Ilrlrli)t\.ll?[l^]i-rr ]].llu,rcl '!I 01)j, l--,0hL [ ]rl1ror"1,r.1 rlI illl-rlA
-sli,.r1;)11.i11,) lrtu.l()J'.)clir.r.) LrI llLr rs llUlit.l tii,r1.ir:cl.l.tr:Lir LrI ltLrr.IoJ\t.,iir.ll .-il-iirr"r,J, r.i{ .{rl qii()l ls [;{ji)[ IILIi] 'r.rIl{r 1)^()ploI\i Li!'1.ii]l} t ls 1l1lli tIr-ln:
il5r ').lllr.r r.lfLr! r.il.l(l qLrirr.rocl
.)p (l l1 1s,).)\r 's(.,1,)lqlu*Ll,l(lli?t'b^()Llnll I|r lr(l .it.r:rtr snl)o,llUr 1s()l rl r?[Ll,rlLillli! !r{'.),)i.r()lst ,l}11p.)i.)Llll llLlll(l'rlilsl].rI-,i
L
fit (ltLllt.ro(l nri rs otll?i)o1.r<ti.i;t.lr-'01nJ,rp Is s()1;ltls.lJSr) qo([ tn.rr. -'1:;1.i|.1 ll.t.)llD,)1,).) il.iil)lll,) i.ll l.l).ltl.)s Flttl,.)tl-lll-]'),'Llr ri.r;rl l:{'ltlilt{lliLlLt[
jn(lttlll.l{)il llSOlfi.},)tnq,).IJ t.rilrn }iltlr 1l,t rrj;tit.r1x.) rir ri,)Jt?}tli?.) }.:rilt I ,lr il.:'.r...,)t.rqlli n.rlLr.x[ [.tilLr.t Iil]Jt]t.lll.) Ill ]i])i..1 Illq,r.IJil{.}15') 1irc1rr,ln.r$.1
.ttlr..LU r:.)t.l(lrl.; r: ri.r'1rr.rCl t_:.r 1rr1Ciil.1 .tl\,! lllilti,t.t ,r(i Ult l]l rn] ltl ,),),)l-...r:
lIl.l1-rtlllltt I;,^
.llllltll ')l.itlOj jtil.\- ll,)lSJ.ril J1;)tl.lJllT .lr-)ll.llI())- r:.1{lttSt: |}-srrr.ri
ULI{)..\ rt\l .ltllsoJ; Lii'ru (i,- 1, ri ,ritr r.u--rinl ulLu ll I ,rp pullJ {lsu! t?11-r rl. XnqLulr,{{rtd
'g'I
'.ir.r!Li.iari
- i:: Stl;:,1
-[] - i:tii-1.)(isopuJ l 'rlun'r.rocl Jil Inin(l
- 1
: (lrrin.ir)aJ ,rp lttrlt;11 -il{l r: 1t.11)(}t.ti}l\i} ,.il{l.I,rLilLL{,)iLiill!(llls lll(jii' I : jlllJq
'trr.l{i .;riltii.).i\'l,l ,).;"rfJ.r \
).,1 i;l x?zIr]tlJ,) 8/09'7 | rltiJiliir?z t1r1;1;'1; : tt{)plLUP 0"ofl {lt} i ,ttttist-r-tr-- u.,0/i'[ : ,)Ltl,-]i.
"'i!.,i1
-0.jIi: r.,/0!),II: tJ.rp,],ts r? orp.)u{ r^tJILLr{rlJ,litZoCjr,r+r).1"u,).tr:oluLt{.u't lillqrrls
nn r'r.rlslr()1.r l?Jr?tr Lltll llroll?1.).)J'),) \)p {)}llll-},).),}.) il.llLLlltl.) i)l'}zlllrL1\'
'.)1.) ilzu,t.tLLlozl {.)zi?I[ 'l)ztt.t-1ttts '.)zt?1"].lsLlllJ'] ',izt?]')llp.l.I()plxo "JZ[?l[
-{).Lt]1L[ .)[.)Sll[J 1-r Ip i)]Jncl pLirJlrJ.l1,r'1:xo1cli.ri{J.) i)J5,).IL)1,.)LLllzLll) 1?.1il]]r.lN
-Il-iiii.rrTJJclSOpLi.) r?i.r.lJt.t.lct q li ()Lr.)LLr"l,l3 LII;)s.)s113,)s IJllLt.I ItiJi)tlo.itt
Lrr : E..lUJJs Ap Inq{)q uI LLtJLT{xLitlau a}Ilzt}.Tr:cir.r l +Litq 'JI.lluIz{r'g
'i{ uL{ttLI1?}lA ls !3lLtl i)lllJI}ullJ Ltrt i)tltiLf{.).) lllLtI ')l')t,'rrtt.r,)l)'il ll-ix
\
-illalLtro) L{tp oLnLLll?}tA .)p 111.z1?.)s ;)l-n?o,J }nltlLr() L'l-1 ,r.{r-r lttLtt.I.rciso}lLlA
',:]1l-,'.rt.1n"ta,. it-l:lt?.Ils ts ,)r,L )LU.r,)r* Lr! .r.i,r|lr-r;),)..itl ll.) .)ll?Jli.l.l,'lLlIJ.) ilL{l[.n
oi!.r. .)DrLL{o}cuE li.llcl rlii}[J.j](i) Lli J}1lzllJilcl.l.l'ltlis Is tl ltlx
"l{Jo,}tLit1.)Lt
-Jlr-iri.;or L{ril olJtlcI i)r}.[ {?Ju;.]s ilp inlllri()q ;,}JDLIILUII?JI,\ 'aJi}{.IJrrlg}-{A
*\irri-rrpr r*}nr:Isi'(0/rth'0) trrrr.ii )J.).)p,,,,,.r, nnlli,t'lil;ttl'"lii;lit;';3t:;
[i1t-{,I"{Otlsopu") 'Voi,!'! ;)illi!,{{],1 .J[.]u.l{..LiJJI :.)ll1J.)11 iLLI ;iir-it:1<q111t
-!'gl'0
 Tegumentul seminal sc gesclte irlcrcli;it stib invcligul frurct.itiul . ll.ctbetul

-si e:ste format din douil rinciuri dc celulu ;i ;tnuurc:ttnttl fortl,".,LziE Rcpartlfia conrponentelor ehirnice in bobul dc p,or"unrlr
stratul pigrncntar ale ciirui cclulc sint dc <:ltloilrc brunit, iitr- c't'l.r,:llt"
estc stratul irialin firri o culoare prouunlati. -'\nrbr']c strat'urri :..rri Propor'!ia
!fi ln subst.a:ifa uscat:i
foarlc. bi ne cornl:rimatc. Trlnte:t +rtr:l-
f.rlnlic.ii
pir{ii
Stratul aleuronic. Este forarrat clintr-rrn lincl ric ct'lule')'l.r,rri, r.,LE a lrollrlui a rra I onric c, llloleitr:'r Subsltrr Ic dlclulozi'i
fonnir drcpt:ngirir.rlari ;i 1:cl'ctii ingu;ti cirr'(' ilrt (ol.)lir] ainidon. 1ru ,u lrrtl-ii crtmrtihile iirrrl i
apropierca gern"]enullli, aceste celulc st' llti<sot.azii troptilt rlitt tile
dispar complet. Acest strat poatc fi putt'rnie colorat ltl l'ostL -.1r-r B*bul iutleg 1(i0
.[2,6
4.::t 19,4 2 f.i
alb:rstru siill poatc fi iircolor. Iilrdospcl nr ft.t Ja c f .ii 85 0,i
Hndospermul. Endosperrnul sau col'pul fiinos al boblrlrri --i- {lerlrenc lfl 21.7 2!r.6 34,2 :J.ll 1l,t
princlc 2lli clin rrrilsa accstrii;r gi cste fornliit.din ceh-rlc poJictl rir.,. iln fnveli; .l :rlr"ulon 6 ti, ij r,{t 7 4,1 1 |i,4 1 .lt
corpnl fitinos so d€osebesc dotti zouc citrc difcrii cit itspcct si (()ilr.] r-
zilic cirimici: zonu latcrala cortlorls[ clc cultiarc in gc'ncra1 gal1l:.ri
si zotrir ilitcriolrra nriiilr [irratir qi fitinc,u.l-t tlr'r'ttlt,rrt'c itlbtt, t';tt', 'i,
mlli,si,"lrlrcil in substan{{r ltrotcice qi mai bogrrtir in glLii iclc 1i srtlts'i:..r.':1"'.: 2"4. Caracteristiei fieico-tehnologice ale cerealel,or
grasc. Conlirrutul clc substante proteice cste cu cirtrt 2tt."o ltllti t.ttitt':, i:-':
prinu zoni {a!i clc a rloua. Ditr*netrttl gratrulclerr tlr: ;tLl:tr,iclcltr ('strr -'.1-
prins intrc tl ;i 1t3 nricroni. in zona firirioasi grirnttitllr::s,ittt tt'r'iL '-:r,, Trl ;rfarl citractcrjsticilor prczcntrtc antcr-ior pcntln griit, sccarii'
ntlrr i ^ si por:tttlb, pe ntorar il rrai ir-rtc'rcsctrzri o seric clc-'.cara,ctt:ristici fizico-.
G*rmenele. lrr I'ornrir de pairi, gerrrlencle cltt polunrb cstr: sl- terhnologicc cilre au influcnl;:r sarr lt'gilturii dirccti-r cu pr{)cc)sole rlc.
tr-ratlatoral fatilrdc corltrrl firir-ros, cu bazil sprc l'ir"ftrl bultu'iui. () lr',.r- prcllrct'itrc'. ctt cxtrac[ia prcx.lLrsc'lrlr f initc, c:r]itatea accstor lirodr-rsc ;i'
prietate fizici in-rportanti a g(l'l"rx)ltLlltti dc polutnb t'stc acct'l t'ri plir: qonstt'rndl dc cnergie.
actiune mecainicit asupra boltttlui enclospertrlrtl sc spurge, iiir gct llti'- Aspectul g€neral al masei de cereale. Acest asperrt erstc influcn-
neie rinrine in anajoritatca cazttrikrrr intat't. f"at llc o sc.ric dc factori cunr itr fi : graclul cle I'cchintc. rtroclul dc"
llroporfiile mcdii ale pir!ilor anartonrir-:t-. lkl itol:trlui dc lrorr.trni) collsLlrvill'c, con{inutrtl de itrlruritir!i, gractLrl rlc rlczr-o,ltllc ill b6altc-
sint unnatoarele : inveli;r-rl incJrrsiv sl.ritttrl it'ltturotric 5-11.0,/rr 11i11 |;,i), lor, unifomritatea ca nriirimc si lr>rnrit a iroilbcl,or etc. Ccl carc farcc,
end*spermul sau corpttl filinos B1 *fi40,/0, iar gc'rlnctitllc 8-14{l/rr. ilprcc'it'ri ilsupr.r aspectului gt'irrrrir'l al malsci tl'ebuic sir fjc uit butrr
ct.trroscirtor in nrtrtnrie dc ccrculc. .\sgtcctril gctrcr.li 11L1 sc poatc sta-,
'bili
2.3.2. Cornpozi{ia chitmici a bobtrltti tle: irorurn}r dcc'it ir.r r.uocl practic, sernzorial .
cltrloarea bcahelor care alcrtuiesc n"lasa el.e cereatre. cukiar.ea ci'-.
rciilt,']rtr i.rnt:tlizate inclicii r-lacir corcalclc sint vcchi, lu lulciu sar,i sirrt
Porul,rbul pcscdri o conrpozit.ic chirtrii'i tltllnplt'xit si rlirr i't-'r'il: r.l{lirc('|, dlcii cu,loart'a nrasci c'stc clatir clc boul-rr,le c]c ccre,;rlc sau {lc
nrotiv eI constituie o matcrje prirnit valciroasit lxrntrrt Iltbrit,,;trE'a :.r:';"-
llaiului. inrl;ilritirti, rl.tcrit ccl.r-calclc uit su{'erit i}cgraclirri irr tirlpu} r'cgetatit'i
Cil ;i ln cazul cclorlalte cercalc, colrl)oi.r{'nt.r'lc t'}titrticr.t ltlt' "r r- -<;tu in li'nl 1ru1 cor-rser"r'r'rrii. Lu iiitrcr:icrca ci-rlorii trc]:uic sit particil:c
r.rinrbului r-lLl sint rqrartizatc r,rnifonm in ciifolitt'lo pirr!i ltratr,ttrit.it :,,.lir rltt i)ttt't ltrlclic:iatr t:Arc si-t t'nnorrscrii <:uloarcit rt'lili'r lr rnr:ltitr-rclinii clc
hcfiului. Chiar r:miclitateta este distribuitlt nc'unilortrt ; ilst.ft'1. .i'r:lri -lirtri clc grilr, sccarril slrLr i)orLLntl-r.
ulelc d,litc clin litcraturn dc speciirlitate, in triti ttrrtilc cazrtt-i, Ilr , )-- f,{iirimea, fonr-ra ;i unilornritatca boabelor. .\i;irir-neir, lot.ma si
rurrrbui cortservat tinrp cle Lln illr' -rtlniditltt-it a fost tlc 13,5r.,20 irr I-
dospcnn, 17,501, in ge,:rmetre Si l0{t/0 iu iirvt:lis yi illutirorr. Clt'lcl :i-rr: iitiifortlitiLtt'e boabcior r-irrL) irii'frtuit'si-'ntitsa clc crrtule ltlczintJr,clcio-
comltoncilte chimice sc prczinta ca ir-i tabclul 2. scliitii inrportanli pentrr.t n"lori.rr, cjcoarc'ce fr-rnctict ilc irr-.tistci.r c1 isi

Ln 2l)i
"r'cl-tipclizir si rrgLr:lzh rr;t.liltilc dr,c'r,rrirlat si soltat. I)c usr:nl'nr,cr1 r:1:-
irosr:irrcl ilL'c1t(' cirracteristir:i, i;i re:gLcnz.1 rcginlLrL tiir rrtticiuar,' 1i rn.,r
rrli's la srotLrlilc I, 1I ;i III.
Prospetirnea cerealslor. Pi.os,pef lnrca ,priate ii c'unsicLrr.ata r4rll,n.:ii
ittitlt vi'r.tni'c'it ir-ltl inlt'r'r'r'nit nroclificari c.son!iatc in uonrlroziir.r
irhitrticir 1i lspt'ctrrL cxtcrior si intcrior lrl i;oabr.lor, su.b;.Lctirpr(.)ct !)rlt,-
1;r'it'i Jor: actir"itlti slrLt srtb trt'tiurtc'lr nricr'()()rganisrnr'1or si rliu,rr.riitorilr,l'
rpt'r'ili.:i ci'rcalclor.
Iloul;erlr: clc c'r:re.alc itroaspt'tr' "cc cliLiLr:tc'Lir,eaz,l ltrin cnlr,ilt'c,li si
.htc'iul spccific ior, 1r'itr ubscn!.u gLrstr-rlrti stlirin 1i nc1>lacLrt. (llrr.ui,:ll
1tt'oi.rsttcti.'si tnui irlcs iursciiat clupii rt.'cirlturc 1rr:erzintir miros slrt'r.ililr
lrlirc'rr l, r't'cr-rnoscLrt i nre'i.ilut clr. cr"rlrc: rlor:alii cu cxlrcricnt;'r.
IJr.iabtic ric cr'rr.alt' r'cc]ri. lltclatc', st' caractc.rizt'.rz,ir plirr Iiirs:r
irrcii-rlui. pl'r'z('ltti! Jllrttrbtldr',ckr c'r-tloarc inclrisii, gr-rst si rlir"irs stni:ll.
La staltililca prosptlintii cr.t'e,alr'1{)r', l)c lingir clctn'ntlnirr(.ir .)r'-
ganoir:1;tici-r u crrl"ori i, asi:cctuh.ri, ltrc'jrrlr-ti, nriroitrlrri si girstrrlrri, .'
rlotc'r'rttirra si ucirlitattir (.'i.trc'in nto<1 n()rnlill t'stc rrtili r"r't'sr.:ritii lti r'r:-
i crrlc vcch i .
(lct't'lrk'r'u gritrl, st'cirru si porrttttbttl sr.r'orrsi(lt'r';r vr,r'lrl rlirr:ri;,
tinrpui clc llitstrurt' rlc1;i'rst'str' \ln lur tlc zilr', ucl icrr pcrioirrll i t, lrr'cr',
ltinl'r liL ttrir-tiL rcr:o11ir..'\cclrstir nrt irrsclrrlnii cri r'r'r'r'trlr.lr.rrlri vlllti rril
ltot fi folositc.. Dat'ir c:oirs('r'\'itr(ll ir f'rrst. llint. <'orrllrrsii, r'r,r't'lrlrrl c tttir,
vcfl.ti clt' Lln alr pot fi 4rrclL.tcratr, in brrnt'con<l il.ii. I)r'irrt,r'-o piist.r'ril"i"
trtai iu,:lt'lLtirgatii grir-rl cstt'i-rint' ntatLrrizlt. r'lrnrr't,t'r'istllii rrclr'l.ru';i irl
itartif icatir'. l)ot'ttnrbttl r-cchi irrozirrtii iusii Ltrr gLrst rnlri 1>rrtirr ri,rli r,:rB-
11L'cit prirurll;ul ltroirsl;irt.
Tiria sar.r tluritatea ccrcalolol'. 'farilr boabclor clt' r't,r't'rrlL' :.."*
ltrt'zit-rlii Lrrr inciiciur p::ivinil rnociLri in curt'acestca rozisti lir ripr'r'irtiiiir
rlL. lrui'is1;ort tchnologi<r, ltltgatirt'si nriiciulr<'. -L'l"iriir irrrlilrr irr rrr
it.tiisrtrii boabr,lc s(,sl)illg irrtiurplator in tirr-rpr-rl lr-liscJirilrrl si cirrrl sirl
Initt'irrittt'. In fr-rircLic cit'tirliu bciabclol st'ltltrur:ilizh c'r,nsrtrrrrtl cll,r,rrcr-
gi.'lir trtar:iliari.. l)r'lrsciltr.'rrca. liir';ri sau cl Lrritltt'ir ltolritcl,,r'irtdi,."iL
'-'ttttt i-rcbuic lllci-rtuitil rliilgranru tchuologic'l"r clc'prcgiitilr,si nt.rrirri.-
Sticlozitatca si fiinozitatea boabclot de cerealc. Stit.lozilirtctlsi
fitiuozitltr,ia br>alxrLol dc grlrt gi pclrLrrnb si mai plrlirl (lr) scr:lrlri ul-r
rir,rosr:l-ritir iinl;ortarrlt-i 1;cntlrr tchtroiogia clc pi'trgatirc si col rlr n'r,.1.-
r'ir,i1. i,r cutcgoriiL lroabclor sticlorLso irrtrii lcr'1c'a cirl'(', 1;rivilt,iir -r'ir-
liiinc lrrrrrsvt'r'sulii, 1;r'czint:"i ttrr aspcct siclt.fat. tran-q1r.tcir.l-cornt.rs. i,,.r
.st'itionali'opLur o rnilrl: r't'zistcnti ial prin n-riicinart. 1l l1-rolrft:r:
tlansforuriL in priura fazir (srcitLrirc I. II, llI) intr-o rnli iirarc cunlit;r't,'
ric glirrtri nr.iri si rnijLocii si mai 1>Lrtirrr.grilLtli iriili, clunstrrr; -.,
:10
iilinil. Ifc olticci. griquriic nrari conljn o imai mare cantitatc dc coiljai,
proccsr"rl clc ck',sfiicr:rc si curiilirc a gri,gurilor Llstc rr.rai lung.
c.lt: nr:eroa
'i'iprti cle griu cu sticloz.itatel riclicatii se 1:r'efcrii lar farbricarca filinii
grisatt: iir pori.ttrtlt'.rl sticlos la fabrjcart'a rni"ilaiului cier tilt sLrpcriot.-
rx tril.
.i
Spli: clcosr-'birc cle ccrr:itle'lc clr i,iobul sticlos c'xistri;i;rltclc a ci-
r'1ii' ]16;1]1a scc!ionatc plczir-itJr un mspi:'ct qpac-firinos. Boirbelc rclsllec-
",1"'t: upitn o r.nli rlica rez;slenlir lar scctitinarc, iirr prin rlricir-rirrc sc
1l'rns{'r;r'ura }ri. piin-rclc sroturi in grisuri nrici, ilr.rnsturi;i frina. Gri-
:'Ltrilc lrtiit'i si nrijlocii roztllti,i in cautiti"rti nruj irricj riccit in ctzr-rl grir-r-
iril si ytiinrurbulrii sticlos.
llc glirclr-rl tlc- slit:lozitirtc;i ft"rinoz.itartc trcbr.ric sii tinii isciinlil lno-
r:ri"rrl t'irlt'llciitr-ricsic fir-rxul tt'hno'lcrgic al r-rirci niori. fio tr (lc grirr
.,;l ;r'::,'ili,,.
f,tittulizarrra griului. 1)ir.r celc'etdli si clin irractic6 r'tzLrlti cd
,rrrrrliat cllil;ii ri.'coitllc bolrul dc grir-r cstc iucclrrrl;lct maturizat si
.ir'ina firibricratii tlir"r astfcl clr: gliu nri 1;rc.u:intir calitir!i corcspr-rnzittoiu'c
eit panificatit:. Dc.si s-itu flcLlt accstc obserr:atii. in cc consti proce-
!rril {i{' i'ni.ttLrlizlrre tlLl sc cL}noastc in.cii cr.t cxactitatc.
llrtt'itr ct'rct'tari itt.t tltis totusi ll concluzia,cil procL-;slrl rlc rllitu-
ir:ztrrt't'ottsti"t ltr acrct'a c'ii sltbstirntr.:lo sohrbilc se trrrrsforntii in sr,tb-
:i;tt.tttr inst;,lrrlti,ic zahirrr-t1 ip lunidon, arnipoacizii i1 ltrotcipr:, llro-
1r'l;rclc solubi,k: in- i;rotc'inc insoh,rbilc qi cii in tinrpul acc:triL trairs-
ilrlrtiri st'r'linritrii irltit. 1)c ascl'n('n('a, s('l)a1"o ci sc ltroclrrc tlansfor-
r.r-riiri ,1i irsrrl)r'u gri'rsi,nrilor, substar.r!c'ior nrincralc .si vitanrirrclor.
l)r,rrtrn lrrlc:tici rio 1'(\collill'lclit ca griui sii intrc in irrocesc clc
rrli'ri'lrris ltt'rttt",t 1>li'rificatic clnpii circa 90 zile clc 1a rccolti.ilt'. Iluci
1i;lusi ittli:it i't.rli clcr:rt'tnc. cstc rrt'ccsur a se pristrii f;iirra illtroxinratir.
,ii:rtcitli lrc'r'itiaila. Sau tlut..1 st,tlolt,str,r'onsllr;t1lll fainii la iln intcn.al
'it'tinilt ttti-ti scltrt dupii {ubricr,rrc, lLl.Lrnci tt'buic ca ltroct-su.l cle,ntlr-
rtirizlrlr: sir fir: grabit prirr leriiri rclretatc, incalzirr: sau arliu:garcr
i' il lL lil'ttt'lior:anti ,
.&lasa hectolitricd.,\Jasa lret'tolitrici sau glenlrtea volumetlir::i
r I'pt't'zintir gr(rLltat{rl c'xpr"itratii irr lii}oglanro a rri'rrii \,.olLlm dc ltoirbc
r'gl1 <'ri 0.i nr3. t'chii;+tlc'trti-r <:rr caltacitutca clc 100 l.,\r.'c:istii insusilo
,'-tl c'otrsictrt-ratii cit i,tlinl clin indicii calitativi clc ltaza si cic acec'ir sc
iirlii5l'qls' i.rtit in relnlia corncrcialri --- ftrrnizorfbenc'ficiar, cit qi in
'talriiirca c',rtractit'i dc flini:t. -,\cceali ir:suqirc cste folosita la dimc'n-
.ii)11iil'(,a iit,priizitclor
1i itr s1:.ciaI u r-t'}-rk'lor cic siloz preCrrnt si lir
',tr;rl,riilrt'a altroxir:n;itivir prilt rubaj a uiror cantitirli cic r:e-rcirlc exis-
1. .,'i:,'t tlr'llriZitr'.
t)t
dt
 il'{asa rel;rtivi a L 0fj0 dc boahe. l)i'in aceasta se in!e1090 gr('Lr-
Cltiro,sfirrd tttasit lti'cNulltric,i si. r'oiunrtll spratir.rlrri libor rliutre
r:-;itoa a 1 000 cii: lrlullc lit :lrniclitetoi-l {iilrir o contin in inotrrr.ntiil d:lc- blrlib,e (lrorozitatna) )c l)c:tti' calr:uier milsl,l sJ:ccifica qi cu forrmula:
'lr: r il i lr i i l ii . ,.{
r'?i#*-.+t#'
['Iasa absolut'i, Iiql"qzinta g'"re nt;rlcrr a 1 000 cle boubc l'api]i'- {100 _ t,,
ltata la substai'rtil ltscatii. Prin substitnfii us,r'atii sfl ilrl()lLlgr. gr'clrtrtca
!i'r L_'i]f*:
1;rrorlust.tltri rihrnasih ciupa sciiclerca grclttii!ii apei pc c'ar'{j o conlin{r.
ft{asa absoli.rtir sr.-. clclcrn inil cu {crrnllia :
lz. r..stt, rurasa spr:'cifiri"r, in g ;
A Ittasa r-olr-ltuctrici ;.r cr,rrr:alci, in g ;
ll{, _ t/
t r * __;_-'.f1,
I
13 spr{irr1 lillct' dintn: bolirc (porozitati:l), irr crn3.
/:':rrrrrplri:Iin griLr c'u nlasu r.c.rh-rrnetrir:ir clc Bil0 g/l (l 000 ol3; si
iit cuce: ','olrl'rlui s1;r{ir:lr-ri lillcr clintrc irnnl;c cie 450 r:m:l/l r.u avira unrnitoa-
(i cstr: lrasa ;r1:rsolutir. in g ;
l-r.rir nlitsii sprcific,ii :

1L coiriinutul clc ulrriclitate, ln cA ; { SrXl lt{)t!

?tt #
g - grclrtilte"li rir ooo boabc. in g. -*-*
{ x1{) .-
{ l,' I {){){} 42{) ISO
I .,r I,

1i,r'r:rnplt.r; i\,tasa rc'1iltivii a 1000 ,cle br:abrl ric griu cslc dr, :Jl g Capari{atea de rurgc,rr. l)tryiasaren ur:lsr_.i tl.l bolrbc in stare ii-
r,ii con!intltul clc r-turictitatc.
'c11.
Ii)o./s. h{i.rsn absolttta vl {i :
.l i;c rl ul.tt{i'st{:1 r::rltacitatr. cit. r'urgcL.t
itr';' .

(-'a1>ilt:italt'a clt'r'ttrgt'rr rl rrasci rlr: iroitl;i. r,sti:'irrflr.rcrrtirlii rlrt o

,; .- "'tl ,j-..i;:i:1,;; g.
'lt'rr,i'cit'irrsr:siri aie tttasc,i clc boabc cur'n itt fi : fortna, clinrlnsir-rni,Le
{rlJ I

:i :titt't'it stlilrafct{'i 1-roaitt'lor', ni.niditntcir ltoai.rr.loi, c.i.rntitatr,;,r clc irn-

Masa specifici. Iieprr:zin1.I rairoltu] clintr',:'r1'l;-rsir ir 1 00{l rir.b,,:rl}l
.in g'si r.ohrlnul r 1000 clc boitbc irr cnrJ. ;,rr.il;lti si l:onrpozitia uct:stcrl, stlrcl, forir.lir si irrlicrialLii pc carc.se
riril ,,;isc.t-tzti nti1su rlr, Ito;rlt,.
i)ctclllinnrc:r rnasci spcci{icc sr-. iacc in tinrui stnbilirii glcirtii!ii llolrilitatc'ti tttitst'i cic ltolltc 1>c,rrnitc rit'piirsilrr:ir irccstor-a prirr r:l-l-
'ri \,olllrrrrlltri a 1 000 c16 bc:itbc. ,i"rt'liilt't''1. I)c ltitzit rtc'cstL'i irrstrsir-i, proccr.stic tcirnologir.'r. clc ir-rsi1c-
\'rolritttttl sc cictcrrr-rii'ri,-1 1:r'in introciucclrrii a 500 bolirr: irrlr'-iu-i l'i- ,,,rrq'. r'rrriilirr-' si nrircinirli'. sirrt ilr.zr"r>ltatc Pc r.crlicalit.
iii-rclrr-t glaclirt crtrr-r co;r1,,iuc 500 crn3 lrctro .llr:in introclrrccrcu boirb,'ir,i' trlezi.stenta stratului tle cereille la trecert,^a aerului. Jra rr.Lir:er-e,r
in cilinrirLr nivc'lr-i] ini!ia1 {X1J lil lrctr-o)L.rlr,ti sr.: r'a riclica 1i sr,'rrr o})- :lrrlii {'urcllt dr: aor 1tt'itrtt'-ttlt stt'rrt dc r-'crlirlc', irc'osta irrtinlpini o ilt-lu-
l.Lit-rc Lrrr ai iitrilr:ir nil'd lXzJ iil pr-.tlolului in cilirrilri"r.
lllil:r tc'zist('llti'l. i\c{'itlitii rr.'zistcrrtii sr. c'orrc'rr,tizcazl"r pri rr consitrnrrt
\rol,.llrr,tl ltrrai;r:ilr:r r';l f; : ii' r lri'rgit', fc'rron'rt'n cilri. s{, intilrrlrtt' lrc'r'r"r'nt }ir : aslrilittia pinzei
1''--X.' -X1 lcm:ll. iil r crealc ; ir-rtlalcrr ;i it.sirr.l clin tlrrurr', ; lrsl:iratia casr:atlcior cli6
: rlr';:r1it{rlir.t si :in g:'irt'rrii urrtlt' o nliisai clt' ct'r,r'llc cstc tr;rt l.rsatii ile
Il.t.zr.titltitl sc lr.r rcrcirlcLria ,Jrcntru 1 0{10 1;r:alll. .'r ',lii ,1" ;r''l'.
lu rtrnt;l stabitirii gri:r-rtatii si rolrLrrtr-tLrri il I 000 ltoabr, r:al'r'ltlarea f,lapacitafea d,. plutirr:. lrrsrisii'ilc bolrbrlrr" rlL, r.clt.iill clc' a se
grer.itirtii (ilasr,i) spr:-cificr: sc la tacc r:Lr forurnla : rI iriillf iil stlrrc rlt'sitsllct-tsir'1a o anLtmitir r-itt.zi a unLri c'rrlcrrt rle
,.;
'rL i ;1.\ir(\llLlcirt lleraltli t'tttittt'lt'clc c-'aliitr:itittc saLr vitczir clc ltlutirr:. C;r-
'lti -- r)i,! r'ti.rtoir clc plrrtir"c lL l;orrl.:clor prt.zirrtu inrportunlir pcntrtr prlctica
- i,' tl,,.r';,t'itttllti, cirlritt'c'c'c 1tr' )-lazlt licostr.i it'rslrsi ri sc sopar:i itnptrritii!ile
i'r ,i:,i:r(:' clin n-ulsa tlc cr,tr'llr^1i sc cfrctr,roazii lrailspoltui prlcLlmatic
)r i. ('{)lt(lLt('te, in cLrliititorit' si lloati,r 1;rr>1;rir.r-zisli.
1)L usto ntilslr sprr,'iiicir. in g :
(; rlrlasa a I 00tl !:oirt:e, irr g ;
.{ttlnsortarea cerealclor, ln cfclcrra lor iibcli, rrcr-eralclc sc. alazd
L: ilr;r'ilrir ilt' grlirntclii carc ilr{r in centlr.r lroabcle r-'erle nr;ii grcie 5i
v l,r:llrntrii a 1 il00 i:r-rnbe,. irr cin3"
, Clitr:i,:r lltt:l ,ilui - cd.:iiT
t') 83
\):
D('itte:isLlri-r cosc itl,clepirrtcazit clc. cc.utru boabt'it: u)oiit:(r. .r\t'r'st rtlotl
Lic irgczllrc a boabclor in ciiclt,rr"ca ior iibc'r'it ltoarti llulll('l('tlt'itL't"l-
sortitrq. iuslLlirca sc' r'r'iclctrtiazir gi 1ar scltrgerca cercalclor clirrtr'-rr r. i'-
luki clc siloz. sau clin oricc hambar. La desc--hicleroit ;t-tilt'r'ttltti ror
r:urget nrli intii boabclc'mnri si grtlc cxistentt'llt gr-triL tltl t'r'itt'ttrrl't',
sc firnteaza apoi utt f('l tlc llLrt 5i ccrcaieicl so scr-ll'g tot irr ot'tlitli'ii
grcutii!ii. So oitscrvil ci:t la sfirsitr-ri opcralici dc t't'ltcttitt't- I'or I'itlrrillc'
bolbi.lc catrc tlLl nrlti cltrg, J)lcLiva 1i altc i,mpuritei!i Llsoilr'('. .'\t'r'<t'.'a
lnfuuclir ck.r obicc'i gttri.r clc ('\rilcuill'c a CglLlLci silu hallnbilrultll.
Densitatea ;i spafiul intergranular. I)cnsitatea nrlseri ,11' ll'r''Lbt
1.stc'rljl,ortlrl clintrc volnurnl rc.ill oclipat rlc br.,iibtt si illlpur:it.ir(i si "''r-
lurlr-tl totul octtlltt dc utasa dc boabc.
T)r,rrsitltc,a detern.rinir cu fc,nlurl :
"r:.j,,.0:r;::
ITtc
ll'
irt tritt':
ci c'sto dr:nsitatca trrasi'i cic boiibc, ilr Jig/li-r3 : '
V \-oltlnlu1 t'fc'ctir' ocupLlt dc boabi' si irrrpuritirli, irr rll3
lV r,'olut-ultl totll ocrtpat clc trlasit clc' ce'rcitlc, in tl3.
Spa!iul irttt'rgrarrrtlilr sr: rlc'tcrtrtit-iil clr forrllrtlli ;
,P.-- "*' t' '100"
1-
.{tit ck'nsitlttcl c'it ;i ltclrozitatca st' cxprinrii in proccntc.
I)orozitutc,a r.i.r1sci c.lg griLl psto clc i]5-45c,/0, a seciir.ci clc
450,i,, si rr porunrbului cl<' ll5-5ito,zo.
Conductibilitatea li di{uzibititatea termicir. i\fasii clc boiibt' -rlrl
o corlcluctibilitiLtc si clifr-rzibilitatc termich recli,tsii. Schir-t-rbu1 clc' citl-
cllrrir in i.t.tttset,clo bottbc itrt. loc in sp<'ciill J)ril'i collv('c!ic, prir-r c:irc'il1:t-
1ili ui'rr-rLr-ri irrtr.'rgrituuiar'.
CloncluctibiIitatcu tcrnricii rcclus:i ir n.tiisci clt' ct'rca1c s(' t'xt]11t':r
ltril.t irot't.tltozitil c;r'gapicit a bga.bt'lclr 1i llrin illczc'trta ilcrului.
Higroscopicitatea rnasei de boabe. ftgplezinti cirp;tc:itette'a at'er-
tcia cic absorblic' si dosorbtic it vitporiltlr cle lpii.
itr firnc!ir. ckr tcnsitrnc'ir clc I'apori clc lqli clitr itt'r, boiibt'it' ,lc
.'crr,irlt' isi pot ntilri slll rtticsora cotrtir-itttul cit' rtrt-rillitiitc'. S-rr L't)ll .ii:r-
t-ai. cii r.ru toirtt' ltat'1ilt' bobr-tLr-ii an accciLsi higrttscollicittLtr,', t'a fiinrl
'rtiri:-rti.tt'r'it't gt'rutc'rrc si itt zrtt-tit clin jtlrlrl ir-ri.
34
Pt'ocersul clc clt'sr-rrlt!ic lroutc ar-ca loc' ltilnci cinC prersir-lnei-r vir-
lrnrilor lit sttltrttfatta itoabt--Ior e'ste nriti meirc ilccii prcsinncl valtorilr.rr
clc apir in sp:rtiul ir-rconjuri"rtor. in cuz contrar cercale.lc i;i .r-n;"rrcsc
Ltrlr'iciitlLtca. Schirnbr-ri clc masti intrc ar:r qi boarbe contir-luir pinir cincl
1;rcsir,ttlca r"at'ltorilol dc irlrir clc la sriprafata Jtolbclor si presiultLriL.rrr-
rLiltii clt'r.in c'giilc'. Tir rrct.st nr(,inci'rt sr ajr-ingt ]"a start.a dc r.chilibrui
i:;rottrt:tric.
i-i
LJnriclitatcit stabilizatt'r ir-r bob sub rcgirrrul lxrrurnotriLor acrr,rir-ti
--
ilrl;lt'rntttra ;i luniclitplpll ltoartii r-lLtl'ltoiil cir: urniditiLtc. clc cchi-
-
, ritlLr,
2.5. Griul qi porumbul cu indicii de catritate ciegradafl
(ir itrL ;i Jtorttntl;ttl dcstinatc fabricairii fitirrii si rntiLair-rlui trcbuir.
:ri, r'i)rcSl)Lluclii cliitativ Llrlol'inc{ic'i stabili!i prin S'f,'\,S-Lrri. }|xistJl
ri;sri cirzuri ir-r c'llo iri nr,rur.fr vin lo1-rrri ('r-i ac,csti it-rcllci cicgracla!i. Linii
; .1. iltlc ncclti itrclici iru inflr-rt.r-rlir arsr-rpra calitii!1i
ltroclusclo.r f initc,
":;1::itc'ti0i, capacltirtii clc pro:lr-rclic sall i.r consu,rruiui clc i'nci'gir'.
Griu cu glutenul deteriorat. s-a a.atat artcli.i' in'rpo.tan{a r'.n-
ii'r iltr-rlui clt'g)r-ricit si calitatoa iiccstuia perntru ltanificalic'1i plciclusr
i,,:trrl)its('. Pc'lrtrtt insr.tsirilol irri itrituralc cstc ilcc(ysar a.
', ,!\'oiI itr voclct't' 1-ritstrrrc'a
cii trittltlcrrtclt' iLplicalc grir-riui 1i ctonscrvatrc'a 1ui
';r >l'far:it corcsl;t-iirziitor'. tirrril ilirrtlc tr-iLtarlontc caru. cluc'i'la clc'tc-
l'].1
- I ill'ilrcil calitativii a gltrtt'rrr,ilr-ri cstr. rL:scarctr ra1;idir 1a o tr'rirpr.t'atLrril
,, l,:rbulr-ri r-r-tui nturo clr'. 4l . . . j-tOtC.
(llutc'nr,rl ltt-rni gt'iuL r,rsclt i.rrtificirrl la tcnrirc'ratr-rri nrai riclicaitcr
lr t rnt' jn('xt(rrsiJ)il, rigiil 1i sfirr-hnicios si r,,u sul;rafata rugoasa- str
I " i'ii glntctlurl grilrLr-ri uscat nirtLrrrrl urr.sr.ilrrlifu!;r n(.tedii;i lucioasii"
lr i ltzttl griulL.ii Lrscat altificial lli tcr-n1tr'rutlrri riclicatt, ir"rdicck'dc clr'-
i, rrtiaL'c' crstt'.nric, 2-i 'nrur. Friina clin astfcl ckr grinr:,panificir grc'u"
,,1, 1)1'oclLlscle obtinutt' sint cle slitbii c,alitatr_,.
,in cazul in cilrt'tr',rrrptr"utura a fost foartt: riclicatir, nnclc boabe
" gl'it.t sc itrcl it-t it5u miisurir incit cndospcr:utul isi modifici culglrca,
'irrlr'tlLll (-st(t clistl'Lls total iar firina labricatii diu asffr.l clc griu cil-
r:LtlolLro cafcnir' ; corrtirtr.rtul cle ccnu;ir crcstr. 1i i,1 clcoarelrp i!
',,r1;i
r. rt,' clir-r ti-irilir sc ttracinit la granuLlatiar fiiinii 1i nu ltoatr. fi 51.11:iratii
ir icl'lltlfC.
 Slrlc clcoscltirt: clc ghitcnr-rl grii,ih-ri inti:rrit ltri Lr cii.lclLrri, ''r,.X.rt
unclr: grinc calc lloscclti un glr,tten r-noale, lipicios, curgaitol cilLl ,r ) --i,J
poatr: sptilu si clctt,rinina c:intitatirr si calitntir.-.;\ct.st urod ctri:,',,11,1: ri'-
tarc rr g)trtt-nr-rlui sc clatolcltc irrlclrittulii clc 1-'lttsrti!a griuhti 'r ,.r
bobLrliLi 1n<::-r clin fitza clr-r pirgei. Plit-t itccastti inteltir.trtrlt ittst', 1. ' Irt*
trorlLrcr.: in l.,ob un iicl-rid cLr o putcrnicit LicqirLr-rc Prott:olitic';t. l" r ui
fablicrrla tlil-r iistfcL dc gri rrt: l)rczintii cltrgraclirli c'lriitativc', rl;rr , lii
crcstt'r'ii cxagcf iltc l clintitil,ii cL'cnzime. ElcctLtl ncgirtiv irl :r, , , ,L
se rt'giisrltc ir-r culitltca foitrtct slabi a 1ri inii. irr nrr.'rl rti)r'tt)ir1 1 ri:
atacrrt dr,plosnila nLr tnrilric Iolosit 1a firbriclrn'ir fiiinii ilqv'1111q , ir-
t',tsi si' ilclnrilc lrrocctrl.rtl rlc ]toabit irtiir'att' t-iLt trcl.;uit" :;r , r-
seascii Jo,/0.
linii c'crcctiriori rrrt incc'rctt li;r.tt'lic.,r;u't'lr irrrlic:ilol t'irlilrrlr ri
gir.rtlnL.rllri cliLr griui irliucirt r1t plolir'itit ;;r'in stll)Ltlrcr(\ir glirtlrr rill
loc i.r'r't-l ic tlc sci..trt;lt clLtlliti't. i tr tit'tlii ittrt'sttti f oc lllt :j-ill I rllll. i
r
zrtllittc r)l)r,('tilcLlloiisr', aciicii lttlllcclt';t glrrli'rtrilrri lll irtllit'i rl,', ,ir
nornrltli. (ilutt'r-ul s-rr rllri irrtiilit. tllrr'1ar:ir sii irittngir lil rlr)r'r)).r, ),'*
ilrr,-,('c glirrl intcl;nt c1t'plolrriti st'gl"rst'stc irttrltclc'ittltrir itt ;Ltttr' 1 .l
griLL l'u glrrtcn nolurli, liinrl sriprrsr. it-nprcttr-rit s()r'Llllli tllrri, , ,l ,,'-
ntrl clir-r gr'ir-tl rrorrlirl lr srtit'r'jt rrrotlifit:ll'i ii't sc'ttsul t'it 1i rt rrr '.(1.
iniilrL'lt'ric clr,firlrrrrrrt'. in f inlrl griirl iir!t'1-iirt tlc lliosriilrt rr rt,t n r i,:l
un grirr cLt irrsrrsili clr' lrirnif icirtir-. loartcl slaltc.
(ilitt t'tt boabr: incoltitc. lloabele incol!ilc lrp:rr irr l,itrrrr .iLl
gl'i tr. rli'rillii't'i, in lnii pioiosi in tlnrltr-rl t)t;illlrizirrii irr lrirr :,i tlirr , {i:
ttr-tci rlr,pr,zitirli nr.lulcsitr-trrzr'ttrllrc. (iriul cll bi)irl)('irrcol!i1t'l ,:"r-
r,t'tvt.it t; t'r't'stt'r'c in'r1-rorturrtii a lctir,itiiii 1.rt'ritcoiitict' rr Iirirrii. I), ,.,'*
:ni'nt'ir. in l;orrl;olc' ini'oltitc cilntitat('a cle artrilazir t't't's1t' ill)l ()\r i ri,i
clc cirrli ori {'iit:i tlc irolbclc norrrill('. Corrlinrrtul litlic rrt tlc rr rr i tr,r
iir liiinir ixovr.rriti clin glirr clt boirbo irrcoltitt' clr-rt't' llt u(. lltttll. rr, L'iri
r-rr-rci Lrrrrititi!i i;llrortrrntc clr' cltxtriLrt', nrtri itlcs in tintltrt) t ,, r,
piiuii. I)iirrr'r flbric'atir tlirr lstl'r'l r.lr: fiiini:r confcrar rrit'zrtlttl tttr L , r:-
terIi1lit-'iris|i11!lgllsttlr.ric,r'lrg.(-rllljaar:tl]tliitsi1,riirrit-s1,t:itrtt'rl.
lr-rrlitii.
(iriLrl incoltit pi'r'zinti rini'lc riifjcLrltirtl irr l)ro('cst.i] tit: 1tr-,'d,:,'{'.
in "qt'Lr:Lri c'l"L lit sp;ilar(' siir! rrnrc'ttalt: absoarll(' trrai tlt.tltir a1tii. r'rli
ir-r l.rloct'str1 di' nrLir.'inlu'c s;i nLt s{.r }ttlirLrlt!casci Llt ltli'irirt-l('tt trt, ': i i",r,
s;i nLl si' rlisLot-'c nri('z-Lli clc ce.raja si cxlrrcfia tlt fljini'r si't slr t"t'cl itr'r. it't
c:e rnisrrlii sc lt,rluct: rici'iisti'r rxtl'i.lc.1i{.r r"rtt so llortttt staltiii clt'cil;ilirl
c-\ I)r'l'i nr ('n ti-l l. i .
Criu ;i;tar'. (iliril sist;rv c.ste cili'il(ittliz-lit plintr-Ll]-I (iotttillr.ti ii.'-
lins rir'nrit'2. srrprafirt,u t,rtclir)irrir i|r{'r'olitir si colrja:-l})roxit"}t;ttir'''l'.liii.
ur.i e'i'ir rr lrl;rbllr;r n{}nr'riil('. I)r'i.li'i'r-rr, iir:,.1'll"tcirrilul grirtilti fi;t.;1'".,-,,,,,.-
't i'
titate.a clc';iiri';a cstc,mLilt nliii ilriire, cor:rllaratirr clr ceit rezultatil i.{in
micinisr-rl grir-rlui nortlal. f)ncir masil cle griu cste form:rtii numai .lin
boabl- sistrtr-r', opc'rerliilc clc prt'gitirc lrcntru m:icinis sc concluc ruri
ulqor cltcit lttunci clrrd -sint ir-i an:cstc:c cli bollrc nontralc. flatcii r''t-
,
glarca irti.tli niior si] filcc pcntru griu nornrai, gr"iirl:iistiLr-cste asl)ilitt
o datii cLr 1licii..':I, iitl cllrcir reglarca sc frir:e ltentnr a pi"rstla griul .is-
ta\r, o trrlrc partc clin 1>lcnr-i,'r qi aitc iirri:Lrr'.itiiti irsoarc rirrnir-r in ,.''rr-.
iiini-rarc in nrasa cle griu.
L;l s1:;--llilt ciifr:rcn!;r cie. gl'cr-rta1e cstc 1i inlii prt'gnirirtii. l)ac.iL si:
speriir rrn iurrr:stcc c'lc grir-r sist;rv cu grlu t-lurrl;ri, bonl:clc;istnl'o .ini
antrcnalc in utarc irartcl cic apii clc s;pr'ilare si e-r.ar-.rrate lll elnal -,r'.r
1n l.ra;rinrrl rlc clccrntare (clacti accst.l cxisti).
Grirr ctt nrilurir. lloabcir c1e glir-i a1.ar:atc eir: r-n[hrr;i alr cul(;,]1"..i]
.,'erclc lrlirastruic qi sirrt l)]ine cLt o priiirere fini cle cri]oare l1,i,.\r.,-r
fcrm:rtir clin spori. Dc obicci 11 Lr intrcaga ]xi',sif cle griir cstc-. iuirlLr':ltil
ci t-irttttiti rin itnutnit proccnt de boabc. Irrclcltartarcil krr c.stc. fo,Li'ttl
ilnevoioirsii. bir clrilrr inrposil.lilii. S-a constat.ut, .lin practicir, r ,I
procos,ttl dc lrrr:girtire a griului pe.ntrr-r mricinil nuelet ltoal:c eL1 -).,..1.-
lurl ,-*c slliu"g iilr sporii se clepLul pc sllprrrfil!a boilbclor: Sinillr;rsc.
Din accastri c;rlrzir intrcaga nrasit cle gt'iu isi schimJ:ir t-.uloarct.r ,,r,,]ii,
,l;Lrtininchr-sc ccoa! cc se ilLllr-rc1te in ltractici gi'irrr fulguit 1i prrl,rrr.
Boabcirt fr-rigr"ritc sint acc,lca crtre all spori nulnai in pct'i;ori; ltn:i-
'nele 1ir;rflrilt: sint ;rcopcritc. cu spori dc mil.rir:i pc o pilltc silu jlc
jrltrci{ga sirllllfnlii a bobului. Pcntnr indepiir:ttrea .par!ialii a r.1','t'-
tului ir-uriurii, uce:st ti1; de grin se slrplrno obligatorir.r Llilci opr,r':Llii
cle si:r lart'.
l;-iiir:a rczu}tuti-r ciin griir nliil uurt ;rrc
negri.r.
fir"iul in l l';-u'lri;'li;-rsi se gaisr:sc ho;lbe nii"hirilte, irr procent lrui
mrlr:i. iJricit c:r'I prcvilzlit dc Str"\.S ill3lC8, rlLr sc poate fohrsi 1u frr-
hricore.li iiilnii, in gcnc'rai,;i ru rrtii niui pr.rtin lil fabric;.irea fllrii
;rlbe.
Grin atacat cle ftrsariozi. Fusarioza cste o i:oali cale atacA b:ir-
'b,elc rlt'gritr. Un grin atlcat clc acc;tstr"r br:iilil se ilsealnilrll cu gr'irrl
lis,tar-, cu rleoscbirc. cii invcli5til. bobr"rh.ri este alb, cu lr;oaril rtlt.r r\l
gllbuit', iar rrnc]c boabc llr lar l.]artca c1e jos o colorillic ttsolr roz. i)c
il'rngil fay;tirl cir grii:l atlcat cle anulnitc spercii cle fr-rsilrirtirr cste lirxic
perntru or1-r si anin'laler, cl prezintti l)entrli l)relllcrare o scrie dc r,tifi-
lulti:iti : r:slt' nrai u;,or c1t:cit blxrbi'Jc nornral(:] 1i se elinrini-t in prii,,'-
sul rlc lrrcgatirc; bobuL iiiclttsiv r:r:r;lja siirt friirbilc gi sc sf;irinti, irr
;,rc1ir,u-tilc pl('cartlcc nle utililjclol'din c'r-trii!itr:ric;11in ncr'l'ste nloerltc :Lt
37
 , ('rllt.i Iirirru ci uir ilittcstr..c clc particr-rlc clc coa;jit si ,inietz
jv ircelcasi cli,nrcnsllrni ; rru str cri iL1.;r.oxL- Tlintrc illrpul'ihili1c il'clcrerrtt: pe sltprafat.a boabt:krr, pc llngir
irt:rt
6rot silparu gi:rn.litnii in 1>rncrlsrrl r.[i:
tuiit'inis. ,lrafrll n-rincr-al si vogctaJ, cxist5 ryi microfkrrii. Accasti cartc'grtric dc
Gr:iu mincat de 96rgxrifa c'.arantlra Grct.rtttrirt.. r)tse,rlri, rirrt.iir rm;luritati i.irgarricc ditrtncaza aitit bo;r,bclor f n tinpul conse'rrrirr:ii cit
It-rtr-ri"i clc griu sosito li-r,'t',r,uri s:i lrrociusc'lor itlitrrcrttarc rczultatc clin micinis si pai-rificarc'. Prc'zr.ntir
Pcietru iniiciu,ilrr.contiu boabr,prr.tiul ;rc'cstti nricroflole 1rt: suprafatu boabclor se clatoreste conditiilor cie
sau total golitc' de'err.losprr-.rm. Li ijc,spun [:oil,bt,_{coarccc,
clo isi pis_ rrrccliu 1i cr-rlturli, jlilr('it t'i l'l'liiioritatc prcivcnincl clin piurrint.
trt'42,5 for,nra'clar nn m:li ;lu rlit,;r. [-otl,rl rclr griu carc conlinc
sit b0itbc. g01itc cle,on,rloslxrrrn, 1till.!i;ll silu toh.ll, i.rro o,n1t$i,t
in prir,sir l\{iclofk>ra ,prczenti itr nlasa cle corcerlc' estc foarto r-ariatir ca
lrct,t.li_ t.ip si lor:nli. ?rdst,ic,schi (U.11.S..5.) clasificir ;nicroflorrr cc'reiilclol irr
tl'itra nriti rcdusir iar li-t Ilrricinil rczultii o ,1rui ,-,iri,.,l .i . i.,
'cuntitatc
rita decit cliutr-un [ot ckr gl"iu farlr iroirb,., ,,ti'r",,t,,.i..g*.g,i.i1,, lrt si ittrrtttlr':
lg1'1111r'
Impuritafile ma^rei cie cere,are crr refcrire ra gr.i'. Mrrsrr rrt riricroflora sapr.ofitii ;
- ctcrrrgcr-ri, riar:
cer0iilc' arro, ir-r gcr.rcri.rl , o r:onrpozitir.r - trti.croflrlrir f ito;lriitogenir :
---
t'olrla clt'l:erzi (circ;r t)sii/o). lrnliuritatilr: poi"fi boabr clc ii.i"rl,,,'1,irr-r lr,_
inicro loriir patogc.ni'l pc'niru o,'n 1i ai'iilnale.
llltc cuitlrri, senrirrfc rlc. itu*tricni, pieava, p;lic, grlnirlc c.r,rcllir.,li:lclr. 1;irrri1t, -ln plinra gruni irrtr;-r ilrit:roorgirnisrttole irrtilnitc la toaitt' ccri-,u-
illt't|c'' t-trelltlc er1.c. in'aitirr:ir in-lpr-lritatilor:'clxisti",lte su5 [r,,r.;rrr ri,-r ;clc: buctcriilc. cllojcliilc si nrticcguiuritrc". (ln-r1:erlc a dolta si ;L irt'irr
1;;rrticr-tlc inclellctecit-'nttt clc clifcrilir rlirmer-rsiuni, si' intii gi-rsr,st. irirprr- sc intilncsc nrai rar'.
;i snb fo'rnir cll prilf ;rcicror-rt ilc srllrli.*f:rr,a b'arbcr'r..
'itiitiRoitbc'1c l)irr c:itr-goriai saprofittlor e'cl rnai cll"lr-rniitor t:stc flttctttriutrt trtr-
illttlr ccl'eulc cxisloiitc illrrrrtil){-\ in,totcir:uunl irr rrrirsrr rj(r zcrttericus ctrfo so rerentino ir-l gri,.l clupri miicinis, trcct' irr faina ;i
gl'iu sint ct'lt' cll' st-'cari. Accstt.r;-l isi r:xcrcitn influcrrt.l rrr,,l'irr.orrrlriirr
in toiltc fuzr,le tchnc;hrgli-,r., rrlr- nirrr alrr:s iil ,q-r*i,iL cii,,ixt,.,,,.L;,,r, llpoi ir.r pijnc. ;\rct:astil b;rctcrit- trar-lsforlnil iimiclonul in zarhar si dcx-
;:rsilllt'a t'alitutii fainii. trinc. Sr: ciczvoltir la 2i-loC, dar totlpt:raturri optitli t'stcr clc llll . . .
42tC. iriii.rr:a crllc con!jne ]]a.ttericu.rn, nlrczenl,ericu.s c.stc inarpl;i con-
llnr-rtl|i sC t-tlni gziso;sc si lll.rirr.".di" orz :;Lrmului, nlic.zui sc intiilicie 1a rtrpcrc. r]evinc cleios ,ri ct-i !{list ne-
€fmu sr.plrlrbilt'slrrr 65i1r.
Itiscllarabili', ltl'itlcl si r.'li" t.i ,i irtittt rili nergaiil.a. rrlai alr,.; irssl)lir (.Lr- plrr. ril.
lltrrtii fuirrii.
Boit'bt'lr.' c.lc llolutnir i'ru'c ,qiilt nrlij rnlrri cllcit cr,lt' ilt'gr.irr sr, sri-
,
;;'lIi1 rllor 1! r'r r-i inf ulrirlcazJr {)r{,c{riLrl rir rlrt-lcinil si crlii.rrj.'rr lrlprltr -
1

:'r,kx'flrritc'.
Slliir'tiri'ilc brlbr-rlLLi rlr grlr-1, cli,rrrici: rn;rrir.lrg, rrr-r sllrrI rler.ilt,, llr"-
t'lc lltrai't.r sc'ctiutro:r rtrt'nrii.;r priLl rrrir.rr.ral, rrrit'r'ol'lor.ri spr:- i*. ffiECIEPTIA CHREALELOR
il','lf'!"
llir'l Lol'{'it1r'lt'1', .1lc
iiLt' llt ',:ltiilltrt' ri lulectarc absor'b nriri nrr.rlt.li a1l.i
1.rIirr lllicz'r-tl r:itrt' i:t contuct {.'11 i-ripit sl:ir,,ilirrcstr,. trtificirrl tr;lirlit:rti-,;.;
nreisL'i. Clrt-alr'1r' car.c soscsc 1i urn-icur-i:l ia so prclurra la lrroarri sirrt sut-
r-lni)r opt'ratii ctre vcrifircill'e a (rirntitir{i i si calitir{ii (recep!iu can-
- i)intrr-' sL'ilrirrtcit-'cle
Itrirztiric'hoii
buruii'ni ct.k-ltr;.ri dr,s intilnilr,sirrl rrr.glrinil,
si ril1lita. I)iirtrc ar:estei-r coi\ nlili 1ir:rricr-rloasir t'sk. rrt'gl-riiril.
1)r.lsc
1.itiitir,-ca l itati vii).
r-]t'ortt't'cc t'ot.tlirrc alci-iloizil agrrisicnrin;-l
5i sapotoxir-ra nuntitir gilira- Vcrif icarc:r cantitatii sr' fiarltr dc, rlguiil prin c'intirrjrc iiu ir cu-
gir-ra. I)coarcc'c ambe'le sint toxicrr, ncghina tr:ebuic t.linrinatii 1itiitii prirr irr-rir,]izl clc I;-lborato:..
1l)1.()11),-:
in totalilatr'. Proct-'trtul elcl,rnis dc lrol.rnr.Lr. clc :rrilcii-ris ili gr:,ir-rli,ri r.ril Cu rcct-rptiir cantitailv-calitiltiriii sl compartinterntarca ccrt'uleLor:
in siloz inccplc clc {iLpt pri.gitirc,a acestora pcntr:u micini;.
ltri,rtc' d<,'1tii1i 0, I or,o.
.\tit ncghinu cit si urirzriritht'lr si rilpi!:l sint usor seJrarliri'lc in Datclrr inrcgistratc ilr r.rliflil dr.rteltrinArilor fAcutc insolosc ce-
rca}-'lr pc tot parrcursrrl pr(x-csrllLri tehnologi,c der ;rrclucrilrc. iill cil-
i>roccsul cic progirtirc il grii.llur,i pontnlr urir:ini5.
]'irct('ri$ticil(: cantitat;\rc si calitii'tiv'c itle pxoclLlsclor finiter tr"ebiric sA
{)o
39
 fic in cotrcor:ilatrtir cu ccie irrr*gi^ttratc i;-r rrctp{.ir. l)itci-r ri.-ccp{fur can-
titrtivai sc rezr-rrli nutnai la opcril!ir ck: cirrtririrc, c{.1 calikitirjr i,rn-
piJca o sc'rlc o1:erl!ii clt prJli:r'*r.r--
c'lr:. i.r ltrobr:lor, un;llizrt ctt i:irhrr,r.ntor
1i. calculL:.
3.1. Recep{ia ralifativei a aercalclor
Itr:ccpliii calitatir'l"t crlitriucic L{ouil l'azc: fuz:r clc rLlcoililrr.'r 1i pre-
gitirer:r probelor;i fazu rb cf..rtuul'e a annlizclor 1i calculi-rl i3'rlic;.lor
cle calitittt-.. La erfectltalc'a rcct'pl,ic.i c,alittitir.t.rrr.t rol in-rpr;rl.l1r-rt ii ar-l
oilerlttorii clil"r labolator, prt"girtirra inr 1:rufr.siouillir, ir-liitnulrcrrtele
qi apara,tllra qle cilre ci Jc.,lrrr(r:-
lJ. 1.1. Pralct'arna probrrlor
-L)r'nirn stabilir.a c;rlitrilii ('L'roalolor, clin {ier:Lrr iot sn f:rri}r:vcilza
probe reprczentativr., carc sc sripuit anltlizt.li ck: laborator..
PClrtrtt 1xt'Iertarc'it ploltt'Lor sint neci-rsari-l urruntilg cLrr'rcrstinte cXe
s1lr,:'.'ialitatc privincl parrir:trli-rritrrliic cali,tatir-c ail ,r;r"rciilr.rlrrr; rlc arse-
nr{rrJi'it. tlclrrio cur-};,scLlt{' si iirsrrsiriit, i'izici', c,hirnir:c si bii;r'hilnice
liltr boitltt'lor. l)itrtictrliir"itatc'rr ct'l lnrrl itnltnltnnta a nrasl,i r.lc ccreale
[r t.'trtlstitur itt ctt'rogctrililtce i'i.
'\cr:usti-r urusii sc cr)]1tl)r-rilf.clirr ntiliitnle
crc iroi'rirc c'l.rlc rlin 11;r.rrrct clt' r-r,rl<.r'r'uL n-,;irinrii, {,r.rr-nrr.i, gr-cutiiiii tl)r:.ci-
frre;i al Lrntir.littitii ntr sjnt iclcrrtice.
ll.t.plltiziirca inr1>r-irit.iIiir,;'trr .rrlrru ci(.cL,rca1i'csL., r]r: itsi,nta,nea,.
nt'ilriifolrnir. irr lLrrrctic rir'glr.,ut*tr-iL spr-:cilit.:it, irtit ijrilrlx,lc rll t.r,r.caie
t:it si Jrnprrrititilc', irr tinrl;lri r:Lrrgcrii, st'tascazir in slr..rtrrr.i rr,.Lr:-li-
fr,ti,rt.rc..rsl,lli'1 jrrc-it r,rni.ic siirt prczuirtt,in arrlrrlitc 1;rurctt'irrr.irr ai-
to;t'nu. Conditiilr. lln.tosftricr', stuLt'rL itriilr:rcr-llr-ri ckl tnrrrs1ror.1,, {'llui
itct-sLui rrlijloc'. ilcte'rttrinii. tlc usr.urrrr(';-1, o ciifcrr-nlit.ri'lr lrriit;llii ce-
t'celc'lor'. I)r- r,xctnplLr, irr perit,iiclclo cr-r r,rruicjitatc ailnosl'r,r.ir.:r rirli-
t'rli;r. lloal;eic clc la suprlfrrtu llti.tir-ri siirt urili nmrtrji. llt'r.it, r.r,ll clin
s1 t'.'1t tt'i jr, ; rrf"r'i,,lrr',..
1)i:r cerlc cil.cvii iLslrt'ctc 1>ri,zi'ntlit.' rt.zr.rltii c.ir lll 1rr.,'it'r;rr.t'ir si
ccin.rtitttirrlu ltroltclor;lt'tttr:Lt anillizil csto nec{.'!iiir si't si('f'olpsr'irsrii it,
ti'i.r,rjcilt spccialii citro sat inclirdJr in 1;loblt lesl:ectivir toirtc r.onrlr{)noi1-
tcic masci gi in proporlia r:antitltilii si crLitirtivir cxistt.rrtri irr 1ot.
Plclr:r'alc'lt 1i for.ttrilrca probclclr sc etfocLLrclzi clc lt'grrlir r. ri uju-
tlrul unor instmmclrtc s1:r:ciaie nr,llrlitc sonriq. In func{iL: tlc feiul
40
in vrac s:ru in saci, !l{-'r,'a fotosi tln a}'l.u-
tnrrr-lsltort'ullt;,
mit tip dc sonrla. ilr molirit esto folositir frecvcn,t
sciitdt ciilinrlricii prezcntatii ir:r (fig. 15). ",\ceastii sonclir
Con4llrire din ,cloui tuburi ci,lindric*. utineru,l 1i conul
s{:l
ri rttlci.
'Iluburilc cilindrice sint confccl,ionate, in general,
clin ulamti sau olel ;i sint ir-rtroclusc unul in interiorui
cch-rilalt astfci inclt intre acestea sir rlrl ritmini spatiu
libcr. ,'\u'rl:c.lt tr-rbr-rri sint prcrriiznte rlc-a ,1ung'ul lor crt
mati r.nu,ltc orifici i de forr.nir o\rii,lil rllrmitc fcrcstrt. 'Iu*
'buri
intcriol iist() icgat la rpzrrtca superir-ltrr'li clc iliner,
lurc blrzrr 1;lati1 .si poatc si alil):l sil'Lr nll colrt,pilrtitneutc'.
iar trillr-ri cxtclior este libcl la lrartca supcrioalir iar ,.[a
illz;r str JucLllrngeltc cli un con plin care dc obicci sc
fixt'lrir clc sonrll"r ,prin inqur-r-ib;rrc. l\{incilLl1 solrclei arc
rclui ckr a roti tr"rbul interior ir-r ccl extoriol', i-lstfcl cir
i,i,r't'strcl(l t'clor: clouri tubr-rri sir so sul)rapur-iri si sonclir
s;r Iir: clcschisa si sii prcia l)rodLtsclc. Clir-rd dcrestrelc ni-t
cclinciri scir.iclil cstc ir-lchisir. Lunginrca son,chi cstc dc
il-1.6 rn iar clilmctrr.rl cilindrultri txtcrior cle 2.li--
5 crrr-
Irt'tri,rri erxtragcrea prolie.ior. sonLlil ;t' introcLlrcc di'
,c;l1"rc :laborant jn ]t.liisa tlc i:o:.rbe cri fcrcstrc'le inchi.sc.
in 1:ilrif ir-. inclii-lata cu fct'cstrole in sus, ustfcl incit pr:in
rertiri'tr nlinc'l'u,li.ri fcrcstrclc si'r sr c1r.si'hiclii si lrolbr:lt'
sll t'rrciilin intcriornl rsondci. l-nliintc cic ir scoatc sonCa
din rrtirs;i cle i:oal;c, 'sr-: rotc.;to rnilicrul in si'ns intrcrs,
{cri,sirt'lc sc ir"lchid, iar: 1troclusLti rccc{tat rimiirc in iutc- l:ig. 15. Sltril:i
i'ilirrr.h icir tlc
rior"r.ll ciil inclr'.tiL'"1i. I)tt,pir ce soncla sr. sc:rlitte clin trra,sar c[c
i1-('{}lIaI prrib0
cr:rcril- sr-| goiestc prin riislurr-iarc. T'r<rbnie avlit in i,c- rlr ccrlillt:
derr: ci-r inr":hiclr:rea sunclci si-r ntt -cc fa,cn fortlt, clr..o,arcct: J)i'n{rtl ault-
ii:oail:lc lrrinsc-. iintrc ccric clouil tr-rburi ltot fi forfccatc. tr izc.
--itri\'itr.r .s;rrr sp,nrtc ;i astfel so tit'rratLiroazi 1trobi.r. Pro-
cluseic s()ase cu sonda se inirodilc prin riistulnarre intr-o clrtie nrcta-
lica ,llrcrirrzr-rti cr.r ]rrinere pentru inilniltt;lart.. 1i transpoli si cil cai"lac
c.l e .i-r':r-rpt:r i |c i.r proJlci r"0coltutr.
3. 1.2. Ctrasificarea si fornrarea probeXer
l)t r.,i,o t tc.rtltrtl.il. r,, r,'fcrli irr gc,rt,r'iii l,i ,r lnrtrrrritii t:rrtitlrtc tl'r
cotrcillo, -cupus;i rcccl,r!ionlrii. .\r'castli c'aniitlte: sil liurrrcsi{t lot si cste
fr-rrtlatil elc libicci clin conli:rr-rtul untii \-l'igolr sLrit uLrtrrclnrirlrr.
41
 Itrobtt eletnet*ar'il sau i)rintari rcpl"r.lzlntil o cilntitlrt{-' r.iir cr,r{.rlit il. 1.3. Omogerniz&rea pi rlivizarea llrobelor
€xtrtlsai irriir introduccl'{:}a () singLll"il clatrl il sjondci il,lh'-un lll-lnct (lin
lx i-rsii ptorlLlsLr i i lrf l at iil viLgti n -\it Lt ir ut(.!cir.Lui i)!'x.
L.r

Probu l;'r'lrtir i:stt foruriitir lii"irl Lnnircl p1'{)llt.-li'}[" rieincr-ltarl ir
stilrcr irt calr itLi {osl L'xt1'as{r i[it-ltr-ttie 1r:t ftrrir l f i onroglir izrrr '
Froltct ofiLOgciriz{rdii silu conljl}Lrsir csti'ccnstiirllii,:r r.1iir p|tlirr }rIlr1.i
(ri-li'(' ir fost siLpL.ts,iir i)j)1] r.iti{}I r,lL| oii-logttr-liztrc.
Prabu rlc !a.i.torotrst'ri'i)rc;ailti:l o 1tirr1,r'tliit lrlrritlt ()nt()l-i{'tri,lrti;,
tirr,,izatii clultii nriitittitl rt:gllli :;l ristlltrri r',)itr'irt :;,' l;tr' ;ur;tliz, 'l(' l('('( -
sitt(' l)('il1.l'11 .,1.ltllilit'r rr L rtlillll,ti 1)t'(r(ltlitilrtr '::rti ,lrt, ,:uL' '.r' 'r'lr rl,r !.'.r,-
iil;rl.i ttt;ri ttr;, r lrlrrlr'tt 1 ';rlr,,rrr rlr,'r'lr'
l'tt'1t11 rlt rttlrtlr 't {, ,, 1r.q1l. rlr , 1 ',lr.r r'tr;D/l(.1!i,/.iti.;l :iliLl {.i1' ]it.-
r
nrcrrtrtt u'l-liforlttizl!rcit s;i fr;lrctron,ill'ca probelor :ic loloscsc ,dirspo.-
.aitilo lttll-llitt' o'utogoirizatoiirc-diviz(),i.r1'(', ;i,li: ciit.l itcr':tca lipst sc .st'
'L;iilizt'aza rrrl{1 di}-ltr(' nl{-'todclr.} : sfertulilor, irijumata{irc:t r-necani<::r
i;ll.l.t lilll. I)inl.rc dislrozitirrclc foio:sitc, r-i.]ai li"ls,trrilrdite sitrt : oitiogolri-
;r;ltorLll divizor clc lip cititi.ldial.!, oJt'togcrlizator-clivizi:r r,.;;pii 5i 1liyi..
Iornl ttu cll:..:i-iz;iiiu'i ;nu1ti1:1i'.
i)lyr6;r'rri;:"rto,r'rrl cljr,'iz,lr d{) Xlir (ixitar(Jiitn (f;g. J6} r.,i+c co,.,.)it.lt:l
ilin i:ilrli-"t:,i :('c()nrpilI'ic [li]-i ('rll{ri (1,.r i.r-liilcntalr sub.r'ir{) sLr lja-rsci:r,
s.ilborull :clc iitr,chi:cltrc-,Lloischirdcrc ii ()r;f j('iului <lc rctalrclcrc a pro,clLlsolOl-
riin cos. Srri_l c,r:,ir i rit' ril i;lr.r.lt:rrc sc;rflii coirrrl clc irnlrriisticr.r,cart,

lr, t tl,t rlrtt I rt' , ,1, ,tltr lllll.,, ,lrr,tl'1,t1,'.

r"('illiz('i-lz;l iu'ttrlctct{:ttl ltoitbcJcr, inIritllrincl ft'notrrcnuI a1'ltosortilrii
l'ot!tt;ltr.l iltulrri lrtttlr'. I'r ,/rr'll r l, '| {'ill.iit {' t ('('()llilit] {tL{ :;1.}t1ait, ilcciitDrir. J.,;l Luzii..xistil -spalii 11t: trc,ccr.t:;i ccrcirlclor., r_-u o irrLlmitii
,li:i irr, ,r I lir,ri ,l ,,r' rl, .,. utlt,,, ltlr ilr1.t'-.(il1 \iils c{}1r}cf,(it', cL} c;tra inclirLi:!.iL-, rlator"jtir carrlra llrob;.r {}inogc}'}iza}ti sc impartc ir.r c1;gil
r lt ttr 1,, rlr rr lrl', t rl.t (,r l{)l tltlll(l ..lr:',t' Cit llliltr.niitl r)r'li1fi, pi:rrti t'p-Juir.r, ficclre Jlai'te fiirld cillltltta ?n cite o scafa-I. Conl,irri_rtrrl
rir Ilt flt'i:iirt'i st'i.lftt so 1ltlito [lii-r 11oLi 1]r colll-l dlc iiilirrcntai:c. opcru!ir-rrrc'rr
I lr rn;r r r,,r plolrci (f nlog(:nilate, lijir,hil brukr fiti.rl,at;i ltlin tt n i, I'r'llrf'1.?i'l.i tl--c(' ('ol llttti]-t clr' clor.ril ol'i in vcd()!'cit ontogcnizalrii
ltrgbgi .
rr .r I r,,1,,,1,,r i l( ilr(.t;Lilt'i' sl .lrnli:stccii, ioi0sin,riu-sl' ?tr ttcr.l:it sit'tll) tI:1 J)iiJlir 'cc' .prollit it fost bii-lc o.lr'rogcn;zrltii, r-r,nil sjc c:r:;nslrir-r'rJr iur rccerlllti:r
()'Il(,/ l, tII III1'r LIir izUI si.li-l r1llrtli'ciil sfciltufli[or. 1;r.i11{q' f i llilstrati:l ca p}.oJli} Jxtilrt{lr.
l)r'olrlct l irr:-l r-Lintra' p'rincipillr-:li' Lr!ralize cstc cir'1.r,rrnirrlu-r.iL r-'r'ri-l-
lilrrrtrrlrrj rlc llnticiitatc, cliir llr{)lla {)r-r1{}gc1-ri;4.trta sr.ri"-'oltt'ilzir ('u sciitii
nrieii i:antititfL apllxImlrtll i,rgllc, clin nrinin]Lnl1t 10 i)Lllt,('l(.rl ifcrilc,,
1rf llir ia coll.stiir-tirc.t Litloi proibe dr anuii;lir tic cir:i:ll 2{)t) g. r\c'i'rrslit
probii se iirtrc.iLICc intr-un rL'ciirir,rilt in,chls ctlns sI cirr"c tr^r'Jrrrir. so
fic complct uin.pllli cu boirbfl.
Forrmarca protr]ei de labor,ator. llin ,llir)bii otxr.lgLrnlzi-rtl dupit s.r-
lla.raroa,proi:ci de urniditate st corestituie clor-tirsau rniLi multt' l)tobe
c.le liii:orator, fraclioirintl pro,llii ornogr:rlaizata prir-l inctdiil ciirrizorrrlr-li
S;rrLl l)rit-t mr:tcd;r sfcrtr-lrilor.

l'oilrnarea probei de anatriz5, Pt,ntrn :illittrlzele c;,r,r'e ncce.sild can-

titafi rnici, proba c1e analizri sc formcazl"r 1:rin n-rctodit qitlr, rccollinrl
mjci cantita,li'de produse din fiecaner patrat. ,.rr"i;::::

.I)r-:ntru entllizelc cle masa hEctolitricir sau intestaro sc forrnt.'azii

pl"ot,c rlu,pi recoltarea Jlrobclor lltici. Fig. 16. Omogcniz,ator-di:.,rjzor Cr tip cun;r,rii:rr

42 4rx
 {ii.s. 1;. Ollrigeirisltnr''rXiviiror
I:itl. 1il. Uivi;:rrr cu cl,:sr hicler"i riiuitiole
f.)rr,11'11171ttr.,r-;-rl ',ii'.-l;tor coilic (fig, 1;) s{r c{i1r}pLltr: rlrn: cosui
Sr.uJr,itiit'rii-, lilir:r--.iri.lrLt l. riisllozitir',-r1 2 ck: p-oLirc a cosltiui, r'(,rlu1 cie
cli'.s1,r'il.ririrc.i'.:riulc rlc dir.izilrc si onogenizare, lli-Lni.r clr.r t'r.lii.r.rl,rre 4,
do'r,tli tr-r'l-rul'i iirciin:tte 5 si douil r:utii co]ecto:trc 6.
Olltritlia ile dri'izirrc se facL. ir.stfei: sr: toarirrl in cosul ,:uilgriot
prnbii lrr"utii.:'{'dcscl-}1 ie clispozitivi-1tr clc golire a co:iull!i s;rrpcrior si
i;r citl.iilc crol':rr:tiarc sc ci{ptcaza cior.ri plobc rerzriltrtc rlrrr rlir i;lrrta
sl c;lr-irtgr-rt-tizarca i.,robci l-.rutc" {.}paratia se re1;eth cLr r..ilt(1 .lil 1;r-obele
obtinute si sc retine din nou intr-una clin cutii proba 1x'rrtrrr anaiize
i;lr cca1lritir se ,itoiltc plistrn cit l)robi martor.
LlivizorLrl cu clcschizi"ituri multiplc ({ig. 1t}) estc forrrriLt rlin opt
niinii cllri:tu;rghiularrr: iipite una c1c i'rltrr r>a crlr'n str prrrzintli in fi-
gurli. Pltrtca infcrioalil a ficcirreri 'nilnii estc incliirati in irslr l't.l incit:
clo-utti pilnii r'ccirlc arl inclin,atia picicrului in seirs c.rpus, aslft'l cir in
:noct altcnriiliv pilrtca inderioari a irritrll pilnii diriiciu,li proclusei.e
intr-nn jghcab iar celcl,alte irentru un al doilea jghcab.
Opr:r'rtia dc 'ciir.izare sc face a,stfei : se toarnii pro,cluscic in opt
piinii sirnultan, iar proclrrsul clir.iz,:at ajunge in jgheab prin irih"riile
reXrartizate pe o p;:rte;i pe a1ta. Opera{ia sc repctii cle rnai multe
44
Cu sl ,in cirzut"iirr llrecedellte, t1t1it ciitl prollc sc folos;c5tc l;t ana-
;iir ccitialtii sct piistt"titz.t ca nlitrttlr.
]i,'Ictnrla sfcrturilor cste." cca trtiti ck's utilizati. clcoal'cco L'il l'ltl
r',si l ill i irstrurnciltc sau clis pozititrc ltrca collllticiltc. Omogt't-ti ztrrca
;rrr,lit,i sc fucc prin intitrck:rr:t probci br"utc 1;t-'o suprlrfali"l lllar-rir in-
tr-rri; str"rrt uniforttt, clc {orr-rrii patratit. Cu iljr-ttonrl a doi,ra riglc sau
sc'e;f e, st-' :tduni"t produsclc dinsprc lllarginc spre ccntlul llirtrlrtuh.ri, for-
irrii,,iLI*SC Lll"! cOlt, Sc rilmcstu(ti itrodltsclc aStfcl aclr,tr-iatc 1i sc: intind
irir ur forilii cirr piitrat, rcpL'tinchr-sc accastii o1:eri.itic clc tttltritrluirl
'.jr,ir;i ori pinil cincl probu cslc ot'it()gcttii.
]'i'r'rtl Lr clivizirlcn probci ornogcuizatc itc'('ttstil s;c illtinrjc irtlr-un
)L1-.l 1 rrnif ci'rrr tic for:rlri piitrittil, r-'lt glositl.tc'a tlc 1---2 cnl. l)itrlltt-tl
i.--r' i li,lrilrio irliir dolt;-r cliagotralc iit patrr.r sft'l'trLri folr.rsilrtl in accst
\(li j l . irn siiitlrin ci.r ci'l ciitr fig. 1.9. iloabclt'din clt;ttii l.riLtr-rghi'.rri oi)1lse
:;r' I lrlcltiirtr:.r;ta clin itii'irltf iar"cciclalte dor-rli tririrlghir-rli rirtll;tse se
itilri itcl'l-L:;i r;r.r iltirtcl rliir noil in strlrt cle 1-2 citl, sc clirnina clin uou
i|tt' ,-rg-l"ririt.iil {)l)L1s{-.. Operatilr sc xltr.ti-r pir-ia crr ririt'tit'ttt cr:ttrtit'atca ne-
.., ilr.. iz . lr t''.q lr' 1'r',a\'l'\:
t\Ictoliit suh itLt tlilccsiilL iitrlluturir siiit iitstrtrlttt-t-itit specitlle.
i'ir,l:r.i cii.'iiii.ri;rlttcr s{'j ctttcgi'ni,z.c:ttzit binr: si sll intirlcie 1lr.l o sLlllrafa!i
rrj::,,;1, in r-.tr'.lt trnifot'ttt, r-11 fortlrii piitratli cu grosilll('iI dcr I cl1-I.
. \,i't .i.t.r -<i' ;it.ttp;.trtl iir t) 11.-iti:irlclc, cind llroba clc ai-raLizir €lsto sub
, tifl g si ln 1t) p:rtlitci.r-r, cit-tcl itrolla c'Lc analizi cstr,' pestc 100 g.
.\;rr;. c'u o -,cirli,,1r'r1'Ln.tcritsir.rni n-rici. crLl lnuchia dr:r:aptit (rrclici llLl cl-l
i-r;r',,-rr'i S(,ltit'r)tl1n(lt). si: iatr ltrobc clirt 5 puncte jn cazrtl lliitrat'.r1ui cu
il rriitri"rlc.1,, :ii ci in 8 pLrnctc in cazrtl patr:rtului cu 16 pitrirlele
iil;". ?0), rii-r.1;ii clrrrr sint lilczitte itittl'atetrc c1c aceea;i culoarc tle la
tttj;l,ll tlc sriil . J:]oabclc cxtrilse c'ir scafzricll lxuchic'clreaptir Se at'nestece'
sr' i irttarrr,:ir: l;i sc Iorlni:azr-i plobll c1c laboralor.
/ :2 a
2' I 2
:'2:
I I I :1tr,:j
',,2 . I :2 /
nb
I-ii. 1r..S:"rion cio d.- f ic. 20. Dir iz:rrr',r l-rrr,irni lrluLr: irr formd
r,ixlre a ,pi'ohei i;rute. de qah:
d - in rs pitritsle ; h *- in I p:rtr6tele,
45
 11.1.4. Analize organolepticei
insuqirilc organoleptice ,alc cerralclor sc clcbcnlrjrrii cu 1.j utrrrui
sinr!r:rilor Llr.l-]lurc (rrizr-ral, olfu,c,tir,, gu'startir. si tiictil) carc cllu rci.rlii
cr-t prir,ire 1a aspectul. clrl,o:rrca, nrilosnl si gustul il"oCuselor..
AnaJiztt organoloplicit sc' facc de obicei la lrrirnr-r1 cor-rtact al la-
i:r,ratorului cu lotul clc ccrc,aler, chiar in filza cxtragcrii probclor cr{r-
ntctrtarc. RezultiLtul analizci <u-ganoloptic.) 11u sc cxprimii in cifrc',ci
priutr-o de,scric.rc corcctir si cit mai conrcc\ntratr"r.
Anar.liza orgerr-rolcpticrii corectii sc rcalizerazi_"r clacir sc,
ur'rnirtozrrr'lc cot-rciitii :
proba supusir unalizci sii
- litborantul sii ftc sr-rfiCienffioclttininstn:it
cantitatc suficientii;
si s;a fier yterfclct sirr..;i-
-
tlls 1-reutrlt ca sitltttrilt,' n'ccesarc sii fr-urctionczc in bunc conditrii ;
laborlnrtul si:r cLtno;rscir perfect insulirilc. fjzicc' si chitlicc ;r1r,
-
cercalerlor si sir .sctsizr.zc cauzclc citrc itr d etermi nil t-l rsdi f icarc.a Lrrsl)rL'-
tr-rlni, culor-ii, .ntirosrilui si gLrstului ;
folosirca tcrnriuoiogici clcslriptive analizc.ior
-
il o1c.,pticc,.
L]nclc' clc'tcrmit-iirri se fac ch-tpir o prcarlal:i1i pregirtirc' a l)rol)("[rr
lrcirtrrt itnalizit. Acestc prcgiitiri con'stau in rrriic:rnari:, ntirrircir sr-liir..l-
fi:tei da clvticLtilrcr a nl;roslllui qi gustuhri, plas,tu'ea pi'obci inlr-rrn nr,,-
cliut cu o anumiti intensitafc lurrrinoasir etc. opcra{iile p't'nrr,rg.l-
tourc :ttt lca scop scoati'rea in evidcn'fa cit trri-ii prcgi-rarrt il !lr1ol' irltrrtt,r':
j)c carc ic ltrezinta probn falai ,cle insuSirilc organolcptic(, lt()nniNltr.
lincori, pcutru dcterrminarea in.susirilor orgairr:ir:pti,cc irlc r.r'r.t';r11lt,r
sc' foiosesc si probc martor rcu insu;iri or[anol"cpticc norn'urlt' t'ul"c
s(nr\.esc ila cornparar"oa cu prol:a de ,analizat.
Examinarea aspectului. Aceastd analizd a cerealcklr. st, I';rc'o vi-
zltal, obserr.irrrc dacd fonm,a, mrrimea, stareel sanitarir si plirrrrl,irlou
i:oat'bclor sir.rt normalc. Examenul aspectului se c-fcctucirzi irrl,iuzin .
lrro'lra rpe o sullrafa{5 pl,and, in strat sr-rbfire, iar constrit,irrilr,st'co,rl"l-
piuri cu prcvetdcrile s,percifi,ce din normative.
Examin'area culorii. Analiza culorii necesiti o ntcnlic clt'riscbi{.d
clin partea labor'antului, mai alcs Ia o eventualit s,chintblrrt' ir crrlor.i i
in urma ;con.scrvdrii indelungate, sau in ur,ina Llnor tratlrr.r-rt,r.rtc, ,crLr
cildurir sau subrstanfe chimirce. operalia c]e clcterin:inarr\ u c'trlorii ".,;c
face intinzin,c proba in strat s,ub1ire, veni,fiicincl iclarci culoirrt,rr t'ords-
pi-tnrle cclci no,rmalc spocificate d,e norrnative.
Cerealele care au suferit o autoincAlzire de. intensitatc mai rcCr-l"qii
lsi modifici culoarea astfel : grirul Eisercara isi piencl ltrciui si in unclc:
4S
i'azuri sr'ltrLrnificil ll extc'rirlr, ir-rct'pincl dilr zona gcrtnct:rcltti si con-
ti r^,uri:rci pt iutrr.agil sr.rplafillii. Porlttlrbul citpiitil culoarca r''errzLiie lat
Ij{'x)Tlcilc iair restttl sr-rprafr'lci se piiteazil.
Ccrc arlc,lc cr-i stacl iu in'iurs ert clo i rr ci n gcrc capirti'cultlilrca ziLhiitr-t-
ir-rr calutlclizilt, rsc intregle',sc ;i sc brunificit.
Examinarea mirosului. Dcte|rnina|crr miLosului sc firce in:;pi-
i'?r-iil agt'ul cliii slta!iilt: integritt-lttlarc itlt' prcibei. Exauitriilcit sc f,acc
intr-oclucincl prc,lt1 iutr-iln re'ci]ricnt cltl't'sc uu-rplc 1/2 sau 2rll cu
lrrl-'i.iits Sau SC trtiroasc clirCct iu;pal,mii. P-clrtru o trrai
bunli rclt:torini-
i-r.ilt'r. p19Cr-rsul intror,lus in rccillicnt sr: agital, snLl ccl cxatrlitritt in
jli{l1Ii sr.1 frti',cir bir,rc pinir rct: bo;lbcllc sc ir-iciti;lcsc ;i .rpoi Sc trtrrolist''
Pctrtru o 1i n.rai'ilulA e,riltnitlitrc lt mirosului sC recurgc si ]a tl.ltl-
tociir urnrirtoal(l:stt iitt-l cilca 100 boal:r: intrcgi carLl'SC il-rtrodtlc ir-L-
lr-.irn 1>ahar i1 carr: SL- toilrllil llpli la tetntpcrlttura dt: tl0'C, Sc.Lrcopcri
0,,, rii"lu clr-'r:r'as iirr rlupil 2-il ntin sc cvilclloilzii iLpa ililr peihar 9i stl
" nci]zi i nrccli 41, nlirosui.
|x ilnli
O aitri n..r-.toctli cli: clctc.rurillarr.'a.iltirosLilui cslc ilccc'a'cle urdrirt:
,.r s,rltrafc'!t i cic -,'olatitizalc a sr,rbstarr!e1or t1-Iirositoarc prin rnliiciiliu^c
si ii-rcirLzircl l)l'obcior. Pelttrlt aceasta so tnttcinir circa 100 boilbc, ilrr
j'iiina lczr-iltata st: !irtc 2--li tnitr intr-ttn pahar cr-t apir ir-rciilzitii la
tc't.t-l,ncratura 'clc 60'C. ilpoi sc cleCautelzir, iar mircina'tttra se nriroasc
lmrciiut, l{ircii-rarca -.i iicirizilcra firinii sc fiice in rocipic'ntc 'inchise,
pnrtru ii prc-'ir-rtim,piit;r lticrclcrcil c.\'-clttualolor lnirosuri cman:t'ter cl'.'
l) r{ralLl s.
Examinarea gustr,rlui. (iustui fiel'ealelor se,ctretefminS mestecind
r,itr."-l boabo liti.ttc clin ilrobtt clc anitlizat. Prin aceastl determinare
.;c irlcntifici gu.str-ri acru sitr'l amar 'iI1 boa'belor. Gustul alcrtt se rlato-
r.*-{t,c c.r'eltcrii aciciita!ii proclusclor, pror''o'c'ati dc autoi':rcalzire qi in-
cingcrt,. Gustul ittl.lilf se clirtoreqte substan{e{or clc descompllne're rc-
zu.[fatc prin clc'graclLlreLl ;i putrezirca 'boabe]or'
11.1.5. Determinarea continutului de impuritdfi
coie{inutul de impr-rritili sar-r rcorpuri rstraine exirstente in m'asa de
gl'iu, sccarf, slu porumb, trerbuie sil fie cunoscrllt in annirnunt' de-
Iro".." ncesia prezinta o serie de influenle tehni'ce qi ecol-romice in
lrnitat€)a de miritrit. Dintre tlceste influenle lcele tt'nai irmportan'te sint
Lulrniltoaretc :
**
rscstabilcqte valoaretl reatr[ a lotui'ui de cere'n]e ;
* se fac ptata si echirralentele normate citre furnizor ;
.11
 cll LIL-I i;i ltlLt
I'acc rtglljul
rr1.r(JrilrLli
llrl(Jl t irtiiit.l rrliri tiir
con{inrtii-ri
-
dc irlpr-rlitirli ;
tnorarul i;i
lltuldIL.ll stal:iit:stc I'iilt'LliJlJl('Jltttl.
l)I ;'l.lUl1(l5L(j lan,clur-nt'nlirl S;_lL[sau t,cxtrirc'tiit i
-
cantikrtca clc irrrl,rurita!i c'xistctrtt,r irii{ial si filal.
Asn cltur s-a trrai itritat, itt nrusa rlr: cr'rt'lrJt'existii ciilt,r'itr'.itr-
puriiiiti rlc irati-lrit trrgrr.ricii si nrirrcri:rli. -,\rrrltt,lc fortlt. s(' ili{\'.!,(l
ca.particuie Iillcle ittiii lttici, i'ga1* 1i :nai tttdri, clt:r'it j.;oui;t'ic t.t'r'L."r,i.i
de arulizat
Clasificrarea impuritifilor'. lrnilpui'itaJi)c eristcntc in ni;r5ir (,.)1":,ri-
trelc-rr sc cliisificit cinpir clr-ir-ri-r criterii si itrtLtntc :
-- ittl'lut:nta lx) cilr(r o cxercitii iisril)ra r'irlititii rlirst'r 1i rr L.t ri-
vatclor acosteia rezultirtc in nrnra lniir:iniirii ;
-* ltosii:iIitiitile cic srll)ilrilrc.clin ltrasa <lc c't.r.cii1c.
Impttritiitiic c:Lt jnfluCttta {lsLUlra ealitalii se iirrlturt iil i:inclrr. ior
in cloi-rii ct-tt('gorii si trr-rLutrc:corpnri s1l'lliirr. lr(,gl',..si ,.t,rjrLrri str.:rtll.lt_t
altre.
llupii 1tr;sibilitlitilc ilc: sc';tlriirr,, inrpuritiiliic st, irnlt;rr,t in : ;:,'r.l
scparabilc 1i usrir st';;ur;il;ili'.
Inrpr-rritati.i(' n{'llrc siirt in trliiol.itlrtlu t irzrir.ilr.rt- rrt,tligt'stilriL . ri
cind sint cortstttl.tittt'ir-r t'lrrrtitirli nrui rri;rri rlt.t'it t't,lt,strrl:iliti';trirr .. r-
nfati \'(l clt'r-i n viitautiitoir rt,.
Intpr.rritittii(, ll(.gt'(\ riirr grirr si st't'iLlii sint itc'r'lt.'tr ciu.(r s(,{.."1')t
prin sitr 1,5 ll (sitlr t'tt ocltiuli rotr-tndt' crt cliiir:tr,lrr-rl dc 1,5 rrtnt) ; rrt-
ptiritiiti nrirrt'ralr';r'r'striri orgut-lictc;boll;c ltrrllt'zitc, ntrlclg;-ritt', t ,,rr-
trtlet atircrtt' tic inse'ctc ; s('l).ttilt,c cle itrirlrlcrrj.
Irurpr-rritirtiit'alltc.t clll;rincl l:oubt'lc Lis<:r tli,grrirlirlt'irlt lt'r't'lii,, .'Jc
bazii preci.urr si l;oirbclc iiitol ct'rt:rili'.
lrr grultit I;oaI:t'llr clt'graclatt: lrle ccrcllri clt blrzri int lri : l),,,rir,r
spartc (iu gt'nctra) sltlirti-rri ntlti trrici cle jLilratirtc clc lloir). lrrrilti, :lli*
viteo bitabo scici. boabc: r-lcirjLinso ]a rlirtlrritirt*.
Impuritatii(t gtctt st,'plral:ilt: ult fr:rrnta si rii,i.ncrrsiLrnilt' ;rsurn.L..l,-
toar:e i:u 1>oabclc'c:crcalt'i clo bi:zir 1i liiri ac*itstii,-rlrrzli rsc st'1.rrrr'ir g.,.ir
cu mijloacc.lt'tt'hrri'c:r.t itt,:tttitlt'. I)jr"rtrc rclstrtit trnt'lc intr:i irt crrtcgi,l'iii
corl:urilor striiii.rc ncglc i:ll' irltt'lr' lir r;r'ic itlbc.
lmltttritafilc ulor sr.;.urriii:ilc au for.iltu si diri'rorrsir.rnilt' riilclitr l1i:
hotlbel.c ccrciricti clt't:irz.;r. Jn rrr.t'irst;i (,iit*g(lrjr;r inira ltit c.or.1-'irrilr'.iir;i-
ine nergrc r-'it si <1.1c allic'.
Pentrr: s{iparare(rr lor: si ck:tcritlini.ll'oa cllillttilil st.' fiiiust'uLr l'lrr'-
tocie greoaic, iatroruntr"lJ tricgin,cl mar-lr..ral ttin 100 g rlc r.r,r't,llc tlilrtr-
impuritatile. Pil Jritt"r:Ltrs nrr:tcltj*l{} s-i:rLl lrtrri irrlrunatiitit si s('l)tiriiri'n
corpurilor striint r:u rlirntnsiuni mti :'njci dr:cit boaltclc do ccro:tl(l
se f,ace prin ccrt:rc't'c. Sje ]l{lt scpari} si inrpi-rritiitiir-. rrai lrr:ini lot llrir-r
4B
r{,!:ni:1-r\, t.ilt: tiincl rclinutc cil refuz. cel rrrai gr{::ll se rca}i;rcaz.u sc'pit*
tiirpil in-Ipur:ittililor cu dil-llilllsjurti crgale cll cclc alc bca"ne'lor clc cc-
rLtitl{,. Accstrta tttt se pot extrnrgc cJccit inanr-ral clt-' cirire lilborant'
l)ctrtrn clertermitraicit c-'oulinr-tttlh-ii clc ir:rpurita!i. rlitr tnasa tit--
grir-r qi scrcari--r, sc fol{).se;tc} ciurlrl cu orificii t} cilro}r cliartrctru cste tle'
T,l, n-,n-r (l.D p, ci,.rr rlir.r tabla ST'AS 107i1-73), iitr pc'trtrr-r inrpuritllli hr
cli'r t;orLrill). ciurtil cu orif;cii Cn ,djanlrrtrLll dt'' 2 trri1l (2 tr s'f"\s'
l07B-7:l). Pcntrn cil ccrngrcil si-t sc faca in mocl clorcspll1-lz"iitor, irr.oi:ii'
ric lul:oruti)r sc tliviclc in <:lrlrtitf,fi cic tlraxilrlim 200 g, fiilcare ccr-
r,inclu-ser tirup clc 1t-tlin, cu intcnsitatea dc 60 osciitllii lle lrlil-lltt'.
Pr.oilr"rsul r(,z.uitat ca crrrrut sc cinti"rreltc li,r balan!.a t1lhnicil ctir
li't grcutit-
lrrcci/-i3 clct cintiirire de 0,01 g, iar rc'ztrltlrttt] sc l;rportciizil
i,t.a probci dc ]itborator.
ca rcfuz 1)c ciur, atlicii ccrc'a1a irilrs irr,"pi,rritit!i lc'
Pr6c1r-rsr.rl L;lrrias
egale si rniri r-p3ri decit boaltcle. sint altli:'st{rcatc hino;i lrpoi intit't.st'
11l] o sLi,prafiila 1:lantir 1i nctercli'r 1i sc c,xatrrincilzl-t. t)alil
sr: senlllal(liizit
, x;:,tcnia irtrjtuiitittilcir rlrari c;-t : pictricclc, b',rll!i cii.l pi}nlint. 1:r"rrlt
rrrlrartiZit r:nif<-rrni irr
ll,, t,,rl.ltirta. iit-itrzc.'pltllvil c'tt'. calc l-tlt S.: potjn
itct-Stri sc li Stl grLlpoatztlt t:orp*'ili stritit-tC or'-
i.r-rirsa prqitt,i , st,'pari-r
g,rlicci si c9r1i,-rri strriinc r-nirrcrakr. I'iccarc c.lir-itr:c ltcfst,c gi'llil{-} clc irlr-
itriritir!i s1 cir-rti-rrcsc la balilrla tchnicit iirr rczr-rltltLtl stl l:tlportcaz;t"t lii
pruira tlt-' i:tltorator.
Fra1[a rirprasir si clr-rpir cxtrrrg{]r('ii ittipir-rritii!i}or }-}lari sc ;ir]lcstccai
rjiiu nou. sc intirrclc. sc nir-clcazi'r in stritt tle circll L e'rlrr sl st- inllarl'
in I6 itatrirtc clip care sc fornrclLzil pri:ira clc anlr.lizlj illil c1.1).Il s-it ittit-
i ilt irtrtcrior.
Proba cli' airulizir continc 100 g, n-rai pulin impr"rritiilile oxtraso
priu t:iur si cclc alcst-'tnauttal. lJr't'xr:t.t'ti:lu, in unrra ctrtrc-'rii utrc'i
Xlrobe cle iirborator rle 2 000 g griu s-au soptlrat 20 inrpr'rritilli
g cr'
g iprlturit;iti
,,r,rirut ;i 16 -20-liG:116 tnat'i extrasc 11.]ztllilai, in totai, impuritit{i
niici ;i nrari. g, care rapr-iltrte 1a proba cle lal:or,ator clc'
I 0tt0 g rglrrcziutii 7"80,,'n. iri acr:st caz 1lrobc cle analizit se mic;ore:]zii
rrr i,80,i,, grtuhrtca accsteia fiincl dc 98,2 g si nr-l 100 g'
Din ltl'olta peittfll anaiiza-r clc 9l],2 g s0 s{apilri.t ilnpi"tritii!ile iat"
{ircarr: catcgorie sc cintiircltc }a }:aiall(a tchnir:l-i.
]lc'zr-tliltLrl st-. ritportcazij lil 100 g dLlci fiirii n line sca;rin clc carr'
i itritca cljrninuatii. 7,8a,r0.
La ltrcrcent',i1 cle impuritirli rlin proba elc analizit se r,tclil'ttgii pi'o-
c'r,r'rl-ui rJr: irllrurititli mar:i ;i cclc mici trccutc pri;r 'cittr"
Prrrccntr:l total cle inliruritirli sc calcu-L(]sr'i. prlr"l insu:narca va-
li'i ilo:: stabllitc pcl"ltrll ficcare cateEior;e'
4 - Csrica mot:arrilui * ed, A5'! 49,
 I)eterrninarea con{inntului de boabe miiurate.
st.bitiitcar cioiltx- I)cterminarea boabelor pltate. Iloabele pitate consideratc inr-
boabe rniilurate
.rrur'<lle cxistc.l-Itc in lTtasil
cxistc.nte tlr masa clccic griu
gri st facc o clatii sL] sc.rpari:l tttitttual clirr proba 1:entru analizit'
:].yti]:,i,
.rt cclclait_c-de irnpuritirti, care sr.'ci'tiresc qi
' piltaircei
1:rrritarti
boabclor sc plocl-r,cc clc obi'cci pe tcgr,tmeirt si sc ciato-
rezultitulul se oxltrltlJr
oxnrir-'i in i'
rniiturate f,c parrc din catego,:i" -i-pJiriii,iir* rcltc rclczvoltlrrii ,nricroflorei. Prirr pitarc lticiul bobr-r1tii dg porutnl
flifil.ll.. .lloabclc
r iit;-'tmi:itoarc riislturc. tcguncntul clerrine mrat qi il'par zol-te dc cr-rloitre t.uili ir-rchisu.
i.r uf.rtr bombero' pli'c cr,r spor"i dc,'riruri, in r.nasa c1c gl.ir_l scr i,t ,,ct,sic c,azuri enclospcr.nrrl ;i germerrele sil-rt norilali.
gitscsc si boabc'lc fulguitc si
l.iriifurite cu spori. Detcrminarca irLrr.,stor.ir
sc facc.rll'croscopic .sar-r ir, iaz clc litigiu
sr-. rilcc astti,r : dir-r
;,'robu c.k'anaiizii so r'lnr:irir 1a rincl sdo boabc;i'n,1izu irir"arr: 3.1.6. Deter';ninarea greutS{ii hectolitrice
i.Lr_i_r*
cLi apii r,r^clc'.sc tir 1il i'mr,riat ti'rp clc [] o.r."., np,,i a,, irrti..i,lLic.
'trs
intr-un lrnicstr--cr 'dc: alcr:ol ;i glicerinir 1/1. Dupn citeva rr-rinuto,
crr sPoIi cic miilL-rra crer-ir-i frilrr-tc rizrbilc avinc.urou.e.,i z.u.iir (lrclrtatoa sau n'lasir hoctolitrica c-stc indi,ccic rcltlitatir' 'c;trc 'pr('-
iLstfcl itoabeIc rnirInrutc ltot-Ji_r_rsr,. iA"lii,fi"_t". i,rr:rrisii, si :tintir ,clcost'biti ir-nportan!i-r in cazr-rl grir-ilui clcclrece ace'arsta sc ia
]r,oiiboic fr-rlguitc si.piiifuitc sr: nnrrriira si apoi
in ciiiculr-rl prelului clc c:rtlnpi-trare, iar morerrtll calcr-tleazir si rc:l1i-
se ci.riculclzii trl zciizir cxtrilc!ia dc firirlir, c'r.r ljttttirul ei.
Masar hectoilitrirra cstt'influt:ntatit de o sc-ric dc fa'ctori' ciur siut:
r.r'r.itLll lor.
Pi'occtrtu.L total si: stitbilestc adr,Lnincl prcrentnl .,irliclitatca ccrearlc'lor, cotrtirltttt-tl tle impuritali. for,rrra boabelor, st:t-
lr-tri'll'c cLt llrocc-utul. cclul fuigiritc si
cclrlr t't,l r,ii-
Priifuiic. lltnxlm,-rm,-rl acl.lis rj., nc:r :suprafclei itoaibcttlr. grositllt'a cojii boabclor ;i t1]arsa spccifici"
iroerbc l'ilh-ir*tc, f'lgLrite si
s"f.,\s 8 i:l-riti.
irafuiic'ia Lrir -r'c, esto stabiLir 1_,r.ii.l per-rtpi rcietermjparcn n-lrst,i hcctclitricc sc foloseqtc lralanla i1cc-
lolilricr-r clc- un litrr-r. RarLantolt'hc''ctolitricc clc 112 ti 1i litri nu -!c rc-
Deterrminarea conrinuturrri de boabe
;i;tal.e. Roilbere tr. q'ir,r r,:oittiutdit, clcoarccc rf itu crrlri tli.tri.
:sist.r' sc caractcrize azi s,p.afa!a ror zbircita, ;*ri"r i.,,,rt'rl riii--
Pri^
git si latcralelc acc-'stui. i;rnt arsclrtite in loc sir fic roturidc. Ilirlanta hectolitricir (fig. 2l) sc compunc din:o balan{a prcvi-
t:ttcar t':st0 redusii, cantitatcir clc coajir cste m:ri
c,unl,r.ti_ zr-ltii,cu r-rn,ltlatan I gi r-tn r,.is <'iilin,c1{ic 2 cr-t baza gauriti;i o brafiu'il
n-]are ca iir l;'llirl ,L;.-_ rii: lgirlat; tri-r cilindrLt 3 cart'st' lroatc irnbiua clt partett si-lilcrioarl a
'rllll' continr-rtr-rl clc iniez cstc m.ai nric, ilasa absol-itir si p.lrslr 5t,i,t;rii-
trica 'sii'rt mai s,cilzute
P.'itt.u cl.Lcrmirrlrr., coir{iritrturui ric rr,rrbt' sisr,rrr. ,l gr.j:!. (,.
q:r'ccdcazii astfel : griul crin proba de analizi-;^rl.;".i;1r,,'
,,,1,,,,.,,.0,.,
::l:ii"ril:']lll_"1:1"]isc ccrnc tirlp do 1 nrin, (,Lr 60 osr.illriil,,,11irr,:,
l)rlntr'-un c1llr cu ochiuri drcptunghiularc cur lung,ian.a rit, 2() rnrr, si
ii)tiimoa cle 1,75 rnm- Boarbcre care i."cprir-,
ochiurilc sit.i sr,,li,,itr.;;
Itr l:ala*{a tehnicli cu ,precizie de 0,01 g, iar
rczurtattit rsc *,rr'r,,,.t,,iiz,r r'. .t0
grrcba dc analizi.
Determinarea boabelor nedezvoltate Ia por'r,mb.
I)t,rrl.r,rr crt:ter-
tninarea con{inutului de boabe nerdezvoltat"
i,.'',i,,,*,, cic po_
ru'mb sc^folosegte un cii,rr rcu ochiuri cu diarnetrur "r,i"t.ri-rtl, ,I
r1'rnasl in proba pentru anarizi, du'pii se'paral'cLiclc rrrnr. IJo,libr:lc
ex'cep,tia ,boaibelor nerdezvoltatc,sc,,ccrn timrI
ilml)ur.itirti,trlr, cu
clc 1 ,ri,,,',,,,'iitt r,scilatii
pe minut. P'ru'mb'uil care trEc-e prin ciur se consicrt,r.,,,,,,,t,,rr,,iil,';;
cintirreste iiir rezultatul se raporteaza la greutatca pr.o5r'i
,'naliz5, adici la cantitatea rde 200 g gi se carcul..zir
iritiitlc cii-l
ffi
bo;ibc nedezr.oltate.
lrr.ccntur crc
Ii'ie. 21. B:rLllntil hc<tolilrici peniru ccrcillc'

50 51
 'l'asLilLli ci.linclric 2; ttrt cr-ttit 4 ci:1rc sc interoaLc:rzi intre
\,Ictocia rrsr:iirii sc foloserlte;i atr-tnci cirrd elxistit iiligtilnctocla
cilinr.lrr-rl J si intre
'cilir-rdrurl .'i ,1X'in clcsr:hi'zjttrra prcve_izntd in acest scop 1a pr:actica il iLlc:nlonstritt cir csi:rl
.l..lui 2 ; grcutatea.in for,.li-r rclc c'lisc 5, cu dinmetr.ri "apitltrlc.,i5.,r_ f.,".rloi, si bcno{iciar, clc,iuarccc clt't<'i'ttrltrurca trmi-
nretml iirtoriol iri cilindrului 2 ;i cilrc so a;azi:r deaslrprn ".rproi;at clia_
cr,l rezr-tlt*tclc ,colc niai r,xactc. Dc obict'i, intrc
cutitrrlgi 4 ; .litr,l,i cn *rct.rcia i.l;itii 5l cca .lcctrotnetric* sc stilbiltlsl,: cxistii clifr.rc'tc in
L111 \'lls cillilclric 6 cu l;ltzit itr fr;ruri'r cle fac-
lti)nic si rcLr o cli,r1:ctir cr1 c1tre piu:s s".' ili ,mi*us. ili oorlo lntli rnlllte laborat':trt:
sc ir-rchitlc funciul cilindnrlui ; o trusil cu grcr_rtaii Z bralLri blrlarrtci g
stilpul ; ; tonli clc r:ort ctic i,-rirc n-rctncla uscirii si cca clcctrornctricii, rezuX-
dc. sr-rsti:rcr.c al pirgiriei 9 5i cr_Ltiri balantei 10.
orittl tLe lucru. ir-r ltrrtca snpor-iotrr.i a cilipdlrlui Z sc iplr6cluce tati;i cor'ori fiiirci considcritt ctl obliirut priu ucioda ttscilir'
iff
I,{cLo,d;t eLcctronictIil'ir se foloscstc frecvc'nt c'lutorltit
ulirrinlei
'culitLrl 4 5i clcasul;r:l lni sc asazli gre*tatoa irL fo'rnir c1c clisr, ;i; se r-tscirii nt'ci:s'itit inai
ilnbirrir aPoi cilinclr'nl J cn cilincln.ri 2. DrLl;h (,c s-il inclrjs pi l.irr de :ii ti.,i.rrcliliil,ii in clcterurirritrc. lntrr,icit tnc'tocliL
urondial, in
ijcl'lfgcril rlc la ciliniil'ul 6, .sc r-ttrt1;lc accsi cilincilll clr rle :l..iilte cr-rnlltintc si ostc () mc.tr-rdii rccutiosct,lta iltl 1llar-r
';rnillizlLt' Sr: inlbinii cilir-rch'r-rl tj cti cilir"rcirul i, st,clcschirlr"1;rlrlrrsrri
r,lrrpt,tir ci- cclc cc r.trilrcazir :;r: r'lt r-lcscr"ic accastJr tlctoclJl'
lirx1rrijrri 6 si r.rrocllisttl curgc ir-i"cilinclrul .'1. l,a rrrrr.lc lrrrlrrrrlr, lrlctri-
liti'icc ciiinrllirl 6 nri ,r,1,'.1)frr:.rzLrt i,ir ltilt.r ic r1r, t,trr.1.1,,,,, ,, l,letoda uscirii. Estt-. jretoria clasicS aillicir'La 1]c llLln nrolrrlial
1,,,,,t,,r,,-tor. iunrr'il ccrcrLlrill'" Prin-
t'. r-rctil,inr-rtr.tlLli dc ir:rriditlitc lli ccrclLlrlt,r"
in accst cli:u, contirrutril cii-r cllirrrlr.rrL 6 s,, r'ri,';;r irr r,ilrrrrlr.rrl ]-ri'r :l i1 (1f i,'rillilliil
qilrr ciliitdlr-rlui 6 rerzt'nrlrti'r tlr, lrLrz;r lilirlllrrlrri ,,j. ,,.i,, l1;11,1, ,i, tiirirrd
;rlrr',i uLl_ ar'*,s tilt nrL'lG|lc sr: ltitzctl;lit 1;t-' rliicrci'rtiL'-lt:
gt-t'tilititr it 1111ei
4, iili cli:raltl 5, siLincl lLi't,rrl slr irr,r;r 1,r.ilr o1 1l;1 irl,, rll l;t lr,rzlr ir-r eintc r.1sci!r'L'. ir"l conJ ili i tlL' .lltbr.'lrai'or' i' ciltts i.il rlife-
i]tll
linllrr,iiiri 2, c'rrc.lr, rrrlc'fi intl rrstl,'l lr,.r.rrl ,1,,;r,rl)r.,r ,ir I) 1 rL.r 1 prrtirr ;'1,':rintfL ci irnitrlrtir cl i rrtl'-r-i }lrobll clc cr-irl'li.ill llrl tl uscare"
ltoirilc'l<t liilritlLi rrnifor-nt cilirtrilrrl ,'f lr Iirl rrrrrrr rrrl IrL / r,r,lc
it^r* lulLil'i-1, lriil[ la glclltatoii. conslanttl a ;"i:obei'
tt'irtltt:, rlin rrrirr irr lirir,lrrr.;t ,,i ,;r, r1Llr,l,,rr 1,,,r r , Ll rr,lr rl /i li,, i.111.3i1
irr.rltltt'lr' l'.ilrrl'r,' I),' r rrr.il, rlrl, r ,,r1,, ,r, r. Lr ,.,, rr ,,:, ,rr.ir r (' lirrlruj Ace;istii 1-l s{r i)rocllJlcc cle o}ricci cu zrjutof]?lLltnci etllYe' l'a}lora-
1t1itt 2 sr,lr11ltl.lr rlr,lrr';rl,rrl lil,,,r. ;rl lr:rl rrrl,,r ..r ,,r,, rrrl rr,,,l, r ir toarele llslrc slilt clotate lu nlarr: Liumir clr cittve r{1i113-
sc lll.1t't 1>r' ltilrtlilriii" / plrjr llrl ,,, r,lrl, lr' r,, lrrlrl,rrrl l, Lrrrrr,1, s,Ltil-le nesti "
grr.:utirl,iloi' irllrrltil.L. r,rr l0{) ri,r ,1,,rr1.rlr,,r lr,,r l,,lrtr r,.r
,1 Ettu-;rs 1'elt'nanrcta'X'
sr: f.rc ilc,l;ii'r'i tl,rr;r rlr,1r'r'nrirr,rr'i r;r,( r !, rrrr rr , L,r lrclliil E i50 (fig. 22). Sr: cotl-
r.ritneticii. pLu.ie dlm Llrmit0arele
Gri:iitltt::r lr*.1..liLl.ir.:;.r:i(,(,xp|inr;r rr l\ll, (, ,, iril,rr.r r rirrlrii, pirti : cillncl::i dc r-r-scarc,
iirti-nul cle incitlzire qi
sis'!-rrt]-ll dc reglare a tem-
3.i.i. Dcternlinalea continutrrlrri rlr. rrrnlrlll,rl,. peratr-irii.
Carnrcr"a de uscilrc are
co*Linut.l clc umiditate al cc'rt'rrl('Jr )1. (,r rr r,,r r r rr,, rr r ,lrrrlr'r'cele
fornir ciiindricir cll clia-
,,rrai
r r r
metrul dc '395 mm 5i llln-
irnportillte insusiri de carlitiltc ir llt,r,::lor.;r l,,r sr,,,.1 ,t1, r, ,lrl;rtiv5, gime;r dc 3$5 mm. In in-
anaiizat.Jrlil trcltr-rie sa fic binc inslrrrit, r,r ,,,t , urr{,.r.,., rrr,,iirtl de tenicrr-rl ci]-tllcrci de us-
c.lctcnninarc a urniditir{ii cercalc,lor. cerre sint instalatc ciouh
Mcrtoclcic folositc pentru clcterminurt,;r .rrrr{rrrrr rrlrrr rr, .rrrnirlitate crcs rar!it'rrr cl in tabli. i n
.sint :
fil!. se girseite u;a iar }a
--rnctocja uscirji ; partea stlperioarll tija ter-
,mctoda elcrctro,metrici ;
*- :-nctoda distildrii. rncre'gulat0rului qi un ca-
Dintre arccstea pri,mele cloui se folo^scr;t: lr pac de aerisire. l'ot Ia tr,ig. 22. EtuvS tip E L50 pentru dete*rni-
rrr,,,I ,,i,,., lrttrl narea umidit5{ii.
partea isLrperioare se afie
,:,o
}J
 lrn or;ficir.l llentrlr intrr;ducert:a tcrmomctrului. Izr>lllcir tt,r.rrir,:L ;.r estc cic 20 g,
Carmctrci clr. nsr:ar<' ost(: asigr-rrata de un str:rt clc vltir t1 irr1r.;lit-i E::,em,pltt i t11il9it fioici cu probat itrztinte clc uscrrc
care se a1'lii locl.liz;atii intre trtantaua ir-rtetrioarii si cr.u ('x1,('r'i(,iu;r;r r-l-li;.:;a fir{ci cu probat dqpit usrcitrc cste cle
19,ii g, iitr trlaslr produsu-
t:.'ltncrci 'tl(' Llscaro. '16t cr-r r;atir rrripcrailii t:stc. izolati si trslr r.tur.,:,i. iill introclus ini!ial ir-r f ioia 59,
l(J l u.ll - ^
Incillzirt:il citttterci det ttscare se face cu dolta rczistcntt'r1r,220 \r,
ili'cillc lr\iit-i..1 llutc.rca rlc. 0,5 li\1,'. ti .100--"-:""'100
lt
.-
l-+/.
IN

lit'glirrcar r.rstc ltsiguiri:ti clt-'tcn.nilrcglrlltor, tija tcr-morogrr,lrrtlr.,,r-

I)eci rczultel cir uiirriclitatcl prociusLritli rcccplioieut cstt' .c1r'
14c'lo'
lui, r'clcr-tl cu tllercLIr! lrr-itonul clo rcg'lirit'rr tt'rrrperaturii cl irl inl.r'rr,- urni6itatc* ir-r *c.lir;i
4 incl clo'ir probc p,r.riii.i..,, sc calculci-izir 'rrcl
/ril (alnc.r'ci dc ttsrcirrr'.
sc it-lsulrteaziL si srl i.rptlrt lit i'
r,'

;l ,.",-rti,,,, it cioua fiolir. ilczr-rltrtcle.

l)clertttirtqr'etL tutti.tlitd(ii ctt t't lt rr. (lontinutul dc umiclit,rLtr,rrl
il,, .,ujiit;l"it-J'."'.*ptiru-i it proc.r.rtr'' cu '
zccit'r.ii lrrac!ir-r'rtLe
rr:callcllt'sr: clcfint'stt'trsl.lr'l : pir,r:rlt,r.r':r l)l"orcclttuali dt,gplrrllrlr, -) n'os sc neglijcazir. iar r:clc cu 0,0i sai-r irlili tlrllri sil rtitLr t'Lics'
_{t_1{
rti,ire.ritrrcirlit irrririizlrtrr o:,rr['r,r.; r lrr.irr t.rr;carca s;_t in cturrii iit t.rr1r,1t (),1
t;,,
i-ll]r. lu;lrcsirrrrcrr;rlrrro';1,'r'ilrr, tiur'P ilt' 1 orit, la tcrrr;;t,r.;rtrrr.ir 1,
1 :'i0 l-:1 ('
l)rrr ;r','lr;r lrr', ,1;rrlil;r si <;trrogcrrizatii sc iar: doua 1t.rlrr,tl. t.iit 3.1.U. Dcterrnlinarea sticlozitlpii la gr"ir,a si porun:b
l lt(;t l) 1|' ':r ',,'r',r"lrirrrllst'ri.r1tc,clc in strat ultiform. irt rlrrrr;r Iiolt,,,il
r ltllltilt'
rtlt,tttl 1r;r"lr':rl{'in ('xsiciltor si taratc, apoi sc cintirrt'sr, l'i.l'lt, irrc.ir'-
Incilccle dc sti,clozitatc il gr:ir-l se cictertnini pe biir'l
as'lrcctr-ll'-li
'l' ,,r1,, r'irrtirlirilc :,c cfc.cluclrzir cr..r prccizie clc 0,0I
'.llr'. 1.i. l rr cirz .-iLr scclionirri t|ansr-ers*!-l
Ltriliil r'rrrl;u i|iit' si. fiLr: la balant.a anilliti,cir cri
ltrcrc,izi0 rll t).()0 I g. r",..-i prczinti suprufa\ir obl,inurtir in untrts L1l1ci
I i,,lt'lt' L rr lllr.riil-rs se jntrodtrc,clcscopr.,ritcl, inrlrrcur-ri t,rr , r.lt'1or l)rrnhoil.seclirlncaobllnultlilloatcfisticioasiplrfi'risticir]'lt-siisau
rrr llni lt inciilzita ir.r nrctal.irbil la tcrmperatura cle .l 30.,(..
ial'roasi. La iboilbel'c plrrliill sticloirsc nr-t poutc fi sta'i:i-Lrt
c!-1 oxilc-
l)irra1.ir iisciirii sc sticotr:st'c rli' r,o,rre'tnl ir.r c,rrr.r,, titlfc proccntui qi atu,11,ci st' allrociitz;i ca: r-rn sterl :;iicioil';0, iutnlt-
tloflc';t ttc:i i {,tu,t'ci, tcitrpcr-.littrr"ii 1 i.cyclit la 130cC.
tii-rc sti,cloasc, trei sfcrturi stlckrasi:'
Dr.ip:i tt'nrtit'iarea usi:ir:ii fio,lclc se acopcrd rtrlrt,rll r,u ill)a('t.i1' instrLt-
.rciipeictir":c., sn scot ciin r'l,ur.it
Peirtru detr:rtrriuarea sticlozitalii griuli-li sc folcisclti-' lr,tl
li sc intro'duc,pcntrLt r"ii.ir.r, ,icrrtlrr'"
trru'nt care sc nLlmeqte fcn'itt'o|ottt (f ig' 23) cu erjr,rtorLtl ca.rtlia se
j'* intr"i;'rul crsicatomf i'ri sLr pr.r'*rai murt cre ll f irlr' uutrrirl rlc
;rct,st0tr. sc'ltiiotrcazl slmulitan un llllt-tlrit
sc ;rqlzii rritir lingii alta ,in trici urr ,c;tz sLlprapllso. irou'bc. Aga ci-rtn se verdc din f iigura, .fari- Cisc cu orificii
I)upii ri,cire. caro rlurcilzh circa liO rnin pcntrtr f iolcl,, rl, irr-,t'utrtul sc coll"tpul'Ie din trci dis'curi srr-
G0 lnin pcntr.n fiolelc din sticlir, fiolelc sc rr.k,inl.;rr.r,r;r pral>ttsti. prelr-lnlgit€r cu m1i11crc, irnbiireltc
"!l
ll iintic c"lc Iar Lpartea de mijloc printr-un
Ce 0,01 g. pivotr' Discuil
ry.rnlrb ir-r jurul cdruia pot
C*ntinutul Cc urricljtate sr.. calculcarzii cu rlr',lcrtsupt'it itt-t'ul'1 Ilumi-Ir dc 'r0 orificii
n"* cu cliatnetrtd mai mare rcle'clit cel de a1
U: '1L.169, ;boibuluide grii,u. Dis'cui al treill'ur erste
llr'{'\iizut cu 50 alveole pestc care at rs-e
.su-
in cal'c rpflitrllur-l orificiile primu'lui disc, iar doi-
U osl o umiclitateit ci:r^calci analizatir. in 0/o ,i,,,,',lis,. cste un culit carc troce printre
'clis,cul cic deasupra, per:foritt, $i 'cel c'u al-
i
r7!.1
'tnasa
(grclrtatca) fioleti cr"r probir, inlrirrlc .\:("fric. ,Scclionarea bcabelor sc pro'duCe
mastr fiolei cLi 1;robih, clnpi us,carc, in g
iLstfe'l : rdiscul perfortlt se sltprapune ex'act Fic. 23.
,
Farinotom
1l't, rnasil protloi iiraintc dc Lls,c,are, in g.
lrerrtc di,scul cti alveolc. Se introrduce in ,discuri.

54 55

cri,ficirr citc un botr tlc gritt, sc arioixri'i"i cu Lul clrilllc .
fir':.r-:lrrit
;tciirrnclzil i.lsllLpra cutitr.r,lr:i cirrt-. seclioneazi intrcagii cilntitltr. :{c
J:ou,i;t: r:xistc'ntc in urilicii si sprijinitc in .a'lvculc.. Sc clclriascirzri lll i
cliscr-rl (:Ll ill\oolc pini-i ce se poatc obsorva fir.-.rcalc sectiunc clirr trr'h
r;-l:ltsi'r in ;rlr-colir. Sc curi.rtri cli o i)cr"tsltlii foartc usor sultrlfrrtrr is-
{'ulLri lu boabc scclionatc 1i ipoi sr: nr-r';rtirir 'l:oabr:lc stit:lolrsr', ;
;:riircii,r-lc 1tc c'atcgorijtt: : I /4 stir,loirsc ; I/-i :ticlo:rso. l/:i qli,,. ic.
si. clrii'ir osto crtzl.li 1/1 sticloilsc.
.Sticlozitlitr-'ir .sr] t,xl)r'irnir jn llr(rc(,lttc :i scl I rT'*
mulit :
,!'*: (n10,75 n1f 0,5 rr" l-0,2I ir.;)
itr elut' :.s ostc irrc>cci"rtrrl ric slickrzitirlt'; ri. riinlrin rri i;rirrl:r'lrir r I -
1-illt stic'loiis(r , n, - - nut-t"ii'rrrrl itolr'l.rclt,r' rrr, t r.r,i slt,r'iirr.i sticLcr i.J
;r'i. - -- rlur-Itr'i|rrl ir(}al;t'lrtr ItO itrrilatirlr' :;1 it,lr)ir:tt' ,
ir, , ti' ,r. :tr.r'1 .tit lc,;rs,'.
Il.t'errtplu. Din i0 lrorrltr' ,rr't liorlili, : l3 rrii sirl;r;.rla{a u()il j,. ti
stir']o;.rs;r:-,: rr. ; I5 litr :;rrlrllrlrrt;r Ir','i :.1,'r.i.rrli stictrxrsir _- ?t.t i 1ll :lll
st-11;r'ill'at;t iLtir;itirtr' ::'tir'lorrs;r - /r,': 1{) rru sirpr';r{irtu ljri (Jr{)r't ;1;l-
clr 'ttsii =.,,-. 71.r,
.! :t (j :t i I l.t,i I ri. j + ?.5) =: G4,iro.,r6.
l.t ';rt,'lr lrltl r' (lr,,l;t rtttitlizr' 1'5,11' clt: rrtlXitpttnr islo.
l',,r rt rn l )( ir'urt rlr, rrrltr,rllr clc stabilirr: a ltritccnt,Lrlui ili-, l-llttbc-,
( l\rir',f , ,1' l);t./.t",t,/.,r lrr, insLrsirilc boabclor sticloitsc cir-: lt itlr('ix () gl
1;r1r' ,lrllilit rr rruri rnlilc rii'cit a cc'lrir firirtoasc.
l)r'tr'r'rnirrirli'u lroubckrr slicloasr: 1;riir nrctocta lrlnUl.ii so i;,cc
;rstlt'i : irrlr'-o sLrlrrtic a,poilsil cier azotirt rlc socliLr cir tlcnsitatr,.L .ir:
I,l.l it), t:trl't' s(' j)ti]1c itrtr-r-tu pahar Pr{trzLiliuis sau inli'*u;r cilipclr".t :,lg
ll() rrrl. sr: intruclLic fi-rlir lrlr:gc.rc I00 bo;rbc. clr:,ironrrni; inlr:t,gi si r r .-r-
1(rils( \; sr' ;rgi1.r t rr r, l.rirght'tir llfl s. in lrt.q,st tirrryr l>o:rlllit, rrr;ri ., ,:,
:,'uit loasc st: scprri 1;,r sulrrafatar solrr';ici iar ccic c'r-r sticlozitatc l'l:li
l-llitr1.l stl tlt:pun Iii fr-tnd. Cr-r o sc'afii mici confcclionntir ciin sitrtr .r.:
crtii'g scl:iiritt iroailt:ic car"e plitlcsc );.r suprtfalir si scpar:lt cctll ca,-ri-iitir
iLll ftlirrl, se zr:intir pc o coalii dc slrgativii si fiecaic ciirr crclc r.l.,,.lrr
grLll)(i sc cirrtiirr5tc scparat. llczu,ltltul c:ilrlilririi grupci rlc l.l,i,.,:llir
crirrl 1-,illtCsc sr.: riiprlrtc'ltzii ia grt:trtatc;-r tot.alii a cclo,t ciouir gnrit, ..
;li;lfti srl r:lrkrurlcazii proccrittil itoabcior e-iit:c llllttesc,
piutirc, altlicinrl llorinulir :
inciictie ri.e ytlutire, ll- .100 1r1n1,
- n1t i- t|t"
i;fi
'ilri :'lirt' : ?1rl dtt{' tlilsa iroilllci'or c;lrcr lplutcsc' irl g; j --- l]li.ixil hn:n-
'n.t
ir, ; r ( i'lll1t{' lir frrrrrl, ilr g.
li.rttrr.pltr .' rt")Ll"{il iroitbi'lot' cilrc l)1Llt(rsrj osttI de 50 g; trti.t:i;l X){)ix-
,,r'
l:ra.,;r1,1' 1:ii711fur ltt fr-lrrcl t'stc t'lt: 100 g.
.
Jrrrlirrl.' tlt' T.rlrrlilr' -- -;t" ;;:;; ' 100
:-' it:.i,:10/1.
5{r .r 1(){}
,r
Tntl'Llcit 1r-rip cfcctLurreir il c:ircir trt'i ptol:e paralt'1t'" reztlltiltciL' rlu
r,ii-:i iclltrtir:p, ilclicl[: r{rt llltttirt: i]r0 tlll cttt;u:tt't infortlrli'i. })iie-
i'{'r.lir ndtnisii ir-rtrc rt'zl"lltittc xrrrlttc fi llirrir 1a l0;r/e'
!). l)eternlinarea c{}ntinutultti de glLrten in lrot total
.11! pr ltlirn ntontliill r:xistii llillt itc virriltrt(" siltl lllcL()llc tll rlltcr-
,.
ilti.:ii.,.rrc ll gltrtorlLrltti. '\t't:str variatrtt'sc rlt'oScl:t's,c iittt't't'1c prin
'fr,i.,trrrti clc courlrozi!ia lqtt'i, tt'ltri;t't'lttrit'it iIp{'i clc'
ixlihnn ari ui.r-llrtrritri,
l,;,r gtprilr-. clin lttrl noastrir con!itlttttti rIt'.q11rrt.t'rr st'(lctOrinin:i
tl t., rlrlttaltoi{t"{.1 t1c'todIt : clirr I00 g griLr llrollir llplltrit lllitlizil se
.i
rnir imltlrritrr!iir', itlr, irrrltbclc tlttrill;tlt:: s(' lll i.l( l ll iii lrr tttririsce dt:
itstfci (,it cnl lrutir-r fl0r)/{} rlill sr()tril ol tiirrrt "ir trcltr:li Jrrin
rl r'. i).
'I'iirilcic r';iiltitsc ca rcfrlT po sitit. cinr:l c'ltlrtitlriea
l it'1ti1st's ti: -1" [, si' irdilLrgii la fiiilra tr-ocrrtl-i t'ii t:t't'ttt tt' 1)in {iil ra:T
r i plcgalitir sc cit'rtirrcsc 5t) g ctr plt'cizit' tlt' 0,0 I g f i st' itrtr"t'r-
ili, I jntr-r.lt tnoiar' ,ttscitt. l)cslf ciIt"c si' lrtiirttgi !J crll:1 rltr solLtLii: 2'i/n
i'i'. ,,trii rli'sorl lir si sc frittrilrta cLr pi:,tilLrl ii -l rrrirr' St'lLctrllr'l'li lt1'loi
a) ,tlt. c{'ils si lrlLratLrl st' llrsi lli otlihrrli 5l.nirr. chl'pi'L
,t's1l;il;i rnltrrruLi ck'iLsrrl';,r'ir Lrrrci sik'tll ttrlttast'sitil trlittrllill lllns-
;tr:'inteic trr i tr ltlt' sr. {'rrct' crl I)lciitttri cli'st: iilloi in jet:
i r(' {'}tli'irlilc t'iiztttt' 1ll siii-r in tirlpirl sltel;irii sc c'll1r'r!l li se
spiillilii.
ir.r cLtrsttI
[)1;r-'1';1i i ;r gltttottttltii str r-rc;lrsiticr';i 1r'rnrirrlrti l'lrr;l
11
gr!1i'ilLll r"itl rtrntc cl'-' tlir:i1tt slll illllitl()11 si it-t irLtt-tsc-
glrrlr.ntrlLri itrir'-o solr-ltit' rlc iocl in ioilr-rri rlt' lltl-
ir-r allxrstrr-1, siltt llir:iitr'rri1t' dc iirhid
=. s{ r;{'ij l:, stt,'.:"r't','il gi'.rlt'r-rttltti siirl ii'rllrlzi si, rlirr:ir sil-rt lasitte
.llc r:;i ,.i.il,rI inir-ttrl llllhltr cLt apri <'ttrlrtii, t'ttt llrocltlc rl1;itlcscc'tiIit. {-)pe-
.:; i.- tl'. - ,;illLt'r' (ltlrt'ilzlt r:in:u lJO llin. Clttti-'rlitl, trlltirrtLt sc sli)lll"re
:.t:,.. :-.1; it l - coiisirlr:ri tcrnlitrtttir cincl giLrterllul ili(:l'1)r' sa
i-,-.iitlcils,ca di-: itlil-uc. Se ciittaireqlg gu,prccizic clt 0,{J1 g. Iiornrular .ir,
Mitsu ,ck ci-)rcaLc in cilrc sint pri:ze't-ttc bi.,abe totai slrtt piirlill'i
calrlti a p;iritcr"rr.riui r-irmr-cl cste rir,nritoarcrt :
n-rlirrcerte c.ler iuscctc dlice ia oblinerca Llnor ('xtraclii rc:lL.rser tic fair-ra.
,t ': J 00 (cind so folcis<rsc 100 g {irini).
Incxistont-a cli:ir-rnittorilor in stulc vit irr tttasi.l do col'c'al{l filcc
*t. ,.i t"(,ct'ptia cllitatir.i-r sr.r aclmita clcscirrcitlcit ploclr-tsului lrl tl.toltt'ir
in citrc' : {-i c,stc c'or-riinutui de gluton al grir-rlui, in als i 1111 * r'rt.,lji1
(grr'ir"iiitca) glritenuh-ri riruras dr-r,pi:r sipilarc', ir-i g; tll 'nri,rsir Jrrrl,i.rr:i Iixistcu!a cltir.urirtori,ktr in r-nasit clt'ccrlalc, inclift-rrlnt.l.c ilLI-
eic fl:lin:i foicisitii 1a clctcrrn'iinarr:, in g" - rl;i,rul lor', cotrdltci- lit rcspiligerca llroclusrt,Luti.
.1,.:(,?i?p/rr. /r/; . !J g ; rri -- 100 g. f) ltr.ufic dcoscbitii usLi,llrir prczct-rtci cliir-tiri-rtoliior trt'.buill sii :se:
ri, ir iLr ltclioirclclr' r{-rci, cilrcl tnajr.rlitltca cliir-inltorilor r.tt-t ti stllrc r-lc'
: .ir,r-,-ri)r!cr.rli ;1 nr.r rlilcii, fapt cc-l poltc ilrLiuct' itr t'rr:ri1rc'po liiborllntul
2'-r
,100 2504.
,'1111' 1'fgglsc--arzai uralizit. I)t' accca, plobr clc iaborator sc {ilrc 2--ll ortl
l-)aca sc lrtc'rcrtz-i'l cu 50 g dc firinii, atur-rci r('zlrltlltLrl obtinut.,r" i:i tt,prltcratura clc 18...20"C pcntrLr it [)ro\'()cll mobilitltca clilr-rn:-"1-
l'-lrnttl l"t'stt' r:Lt 2. 1r;;:llor'1i prirr Ltrll-lttl'u Cics'copcrircat lot ct-t iliai rllLlltlt utsitrinta
-tspt'ctr-rl giutcr-rr.ri.iri"tffbirrc sa fie siclcfiu, lrrr:ios si lala Lr,rnrr. ilu' l.{cloda clc c.lctermiltirr(' a fornrci r izibi.lc' cic itt{t:star(' it cl'rt};,i-
turita sar-r altc' inrpr,rritirfi. ;r lillr C'oltstd itr ilrmittrlnri'lt' : llt"oba dc labolittor sc citrtitrcstc cu prc-
Culoarcra glutc-'nnlui cstc albit, cu nuirntc ct'rrrrsii-grrlbrri. (l .t-
r..l;t,ck, 1g ti sr) cgl:ito 1tt'in clctr,rJr ciurupi supt'i-r.l)Lrsr" r'rr.2,ll Pr;l
"Ltnul cic c:.rlitatc infcrloarir, oblinr,rt din {'airl-r cl<'r'Lrlolrrt'inc'hisi'r, l.si.ir i.t Tt sTAs tozg-z:;. ltirrii li-r scpilrar(.i! tuturor irnlluritlfi'lor ini"i-
c'.'nusiri-inchis,,sprc cafc'n in. i,l,:ri1. Sc cxiLr-nincazir ailtoi cclc tr(-.i frilclitriri rozLlltat('clin r:t.rrutrri-l
.ir'iirirrinclLl-s0 :
Mirosul glutorruiui cstc' specific', dr. firina prolsltiiLrt. (j1.1- ,- ir-r f rac'tiun(lu tr0t,L.ilti priir ciuil'lr1 nr. 1,5 11. ircsrit'rlii Vii ;i
tcnrrl obti r-rr.rt din griu c'arc lr sulcrit clifcritc proc('s(\ r.lt' inr'llrg'r',..
pr(',rjrIur ;i c'r'l 1-rrolc'r'rit cl iu grir-r in!r'1>lrt clc plosnilitr ilT'(' Lllt nt'ir')\ :-f-,,,l'ti;
i';trric'tt'r'istic'. ft'rnton1,irt, rir' 1tlosrrita. --,in fructiLrirc.ir lirirlusii,cit rr.)fuz pc ciLtrul r-rr. i.5 1i, allultii dt:
l.i iLcluLtii, larvt'lc 1i rliin'f t'it' clc 7'i lbr;liurri'
.>;1o1tltiltL,s .1r1r., 1-rt't,,.r.1tt-t
Consist,t'rrta glutt'nrrltii rrorrnal c.stc caractcrizat;'r llrirr conrpacti-
tittt'it s;r. (ilirtt'r-rLrl infc'r'ior calitativ itrc consistt"ntu bttrt'krirsir si sf:"r*
rirmicir;:rsi. ,,-,iu fr.actitLncir liru.l-Lsii pr-r cirrrul r-rr. 2,5 Il, tlirr-rrl;rtoril ttr--ii
ri',i,r'i. itr staclir-il dc larviL, rtiLtllfil sat-t itcli-tLl.
Toti cli:ir,rrratorii girsiti lii auailizir sc sr'lltiit l)(' sl){'c'ii, 1>i: ('xol.ti-
:1.1. i 0. Iletcrminarea infe.stlrii l,,,rc'r'ii qi tlolrtc iirr rczr.iltatr-rl st'l'xprln-rit numt'ric ll i lig iii-r
l;:,r.bi:t ar-ializiltii, silLi prirt ntiLni'rllt L clc t'xcmlllitrc ri-lp{)rt.tt lil <::tllti-
insusirile i'alitativc alr: cerealcrlor sint influun!a1r'in nrirrrj rlr..- tlrt i'ir atrulizittir.
t.ttt'ir clr' y.rrczi'rrtlr inscctclor cliiunltoarrc in r-naslr clr' ltoirllt'" ip uflr.ar ir-tsccti:1gr. La ilnalizir sc trt:ti ltotttc cotrstilta 1i Drt-'zfr111u
-llugubole' procluso dc inscctc "sint r-rrr-nltoarolc. :!irr,.rr boi-tbc ittiictto clc plt4Lii!a c'Lc.
:

--_- cortsLlririi clir-i cclntir-rutul. boabclor. duci;ncl la s,r'iiclt'rt'u gt',)u.-

talli nrasti clc ccr"ealc ; :1.1. I 1. Diferenle adrrnisibilc l,a I'eceplia calitativl
-- jp]'o\Ioir'cir ridicarca tomperriturii 1i a umi.rlitii!ii boa,bclol' ,:'ii
rlr'n'lilr(' rr activitirtii biologicc a inscctelor ; calitli!ii cerrcalt'lor ctc' ccLg rrtai lnultc ori sr' irtt'r'-
L,a stabilirc'3
f itvlrrizoitzil clczr,'oltilr('a n'rLlccgaiurilor 1i a blctt riilor in ur,rr;1,.
- g,:irciLzit t.tn,c,ftt crori (rLtr'(' llLl pot ii cvitatc chiitr atut-tci t'irlC lrrbtr-
ckr boabc :
r'l:,.t,tii lt-rc1c'azit cspstiillcigs, sii'tt suficier.rt clt' 1;rcgirti!i 1i itprtt'rtt'trrrr
pruduc nrirorsurj nripliltcutc ntasci dc boabc.
- ,! rtstrlLr.rrt'r'itc,lc f{)l0:iitc sin i r.e'ri f ic:rtr. it\Lrl)rr llrt't'i zi t' i.
_

5fi 59
 I)ift:rculclc qlitrtrc inriir:ii calit;rti,rii cl*teririn;rli clc frtrniz:lnul Taltdul
cercttlsi 1i cci tk.lc'r'minaii cic bencficiur ],a pri.nrirc sc ;iilt cl",".r:o,ra
ilrtttitr'ir tt'i( )t' ('irllz(' D,ilcrenle aclnr,isibilc Ia con(inutul tle corpuri strline al nrasei der r:ereale
:

titn,1;rtl transportultri prr;elitsc:rk;l'cio lir furnizor ia iri:rasl- (lonliDuiul llik'r'cntc

-'in
-ficierr sc ])roclrit'rr i.nttrrsoLtarcir boittrr-rlor, clltrilitii socrtrilor'1a caie rrlrrl tle c(lrprlri
s I rr-t.i trc.
J )i ft'rcn
* thtrisibil c.
Ie
c(iIPul'! s[rititrt,
de
a cflrnisibilc,
sint sttl;t.tst: rlin c'uttza vibllli ilor in tinr,pul nrcls'rrhli, ditr clrrzn i ult- l):
0 :r i) 0

pouirrii r";tgoarnt'lor 1i sii)r propria 1or grcLrtato. lloir'lrtrie ltllrrc irt"i l,:li-
dinta sli sc lu.';r' Ia fLrnrl jar: cc.lc Llso;lt'e r;l,r.trii'r.lu sriltrafir!i. Sc irro- lu t) .) ri,{}l
ducc allr-r.rrirnita stratificirrt' ;
{).5 inclrrsiv
().irl - 1,0 irl 7.01
-* 7 fB
:l ".1
Lh

-' itrstriinrcntr-'lc clc luarc a proilc {tr 1tr:nti:u lurai;zc nit :;illt .01 2,0 ).ir 8,(i1 1.8
1
(
- {}
,.rr l t { },7 {},01 -.-10 2.U
sufici*.'rrt ck'pc,r'fc'ctionatc, iar cclc folositc ckr frirrrizor'-1i berncl;.:l:rr :1,{} 1 {t.u 'i{},(}1 L. ir
s-ar pi-rtrn si-r nu fic iclcnti'cc .{.t}l -
,4
-1lr
pcsl.e 15,01 ir. Il
; ir J.{)
--- o ilnLUrri.t.ir cr.rirtrib{ir-. lti c:xistt'nr"a dift'rcr.it0ior ciliitatl,,'': o 5,0I . (i :1.2

ar-l si lrirorarr!ii. Itt"a,-t;f;t u clenronrstrirt ci lrot ('xistil tlife'rc:r:'.: si

lntrc irualizlic cft'ctriirk: rlc accc'u1i pt'rso:rna, in iit'r'lirsi tilrtn ii ,,l,ire
acccali lrrobii. 1;r grcutatcir il:bsolr-rtri (gltutiltoil 1 i 000 bcabc raportatir Ia
I)ifllcrrtclc rrclnTisibilt' lLrr [<ist siii]rilit.r' t:,u rnrrllii \']'(]r)r() in i.il"nria -
-lrlrsltrrtlr rr.t lit;r). r-lil't |t'n'.ir ltllrrrisii.li]ir Vlrr':uzii lrs:i cllrll :i' llrczillt;".'
de critrr: t\'iinist,t'nrl irrtlLrstrit'l .\lirrrr.lr'tlrlr'. (lornitt't.irl clc Stlt l):r rtrLi in tabelrtl 4.
Valorif icurt'a l)nrclrrst',1or- r\glitiit.', .,\rbitrirjrrl ckr Stut si l)irt:cti,,r Ge-
Ttbclul
neralii l\{otrologic Stirrrclarrlc;i }rrr,cn!ii. Il.t'glclrrent"iri.i"e
1rr,--ntnt
4l

nesltt'r'tivc sc rt'ft'rri ll r:rrlt,irlc si irroti'r.tsclc rczLlltirtc cl in prci,r r:r'ir- Iliferente aclnrisibilc Ia nr:lsa ahs(tluth (grtutatea a 1 0fJ0 boabc
real atcrtstolrr (filirra, ('.t'r.ll)(., clcscttri). rarrtlrtati la subs{an{ai uscat;)
Ilifcrcntclc lrrlnrisibil0 riintrr.t analizc'lc f'rrnizr.,rrrlrri si cele:rle
l)ilrrcu{e (.;rolr [.atca 1 )if erflr !e
bencficianrllri sir.rt. rrrn.riitourolc : ft bsolui ri, r dnrisibilc.
r drrrisibilc, lu bsclutir,
--- ;ia r-ruriciitrtc : ]r-l;rxir"irLur 0,4%r. ,,\ccasti difcrt'nt.il crtr. liirnisil E
ia vakrri ltbsoiutc 1i sc irplica indifc'r'cnt clc con!i,nrrtr-ll rlc rrnrir:;.i:te
al prLr.clttsrtlLri. ])c cxcllplrt, iit nn \rii.gon cu grirt ('('lr('rrnrjcll,t-rteir l'ini'r 'lt 1(l illclusiv 0.:i lJ{},t)1.-- ,1i) 1 rll

iiloT'o si la altrrl cu LG0,/0, clifc'rcn!a aclnrisibilir ri"l;riirc ,',' 11.rf0/r.. l(),()l i1-r {},4ir 4{),01- lt} I.lt,

-- 1a grr:utittca hcctolitricir: m;'rxin-lunt 3 gl rr'clicrr ji00 I 1ft 1ir.01 - 2{i {t,6{} 50,01 - :l(i0 :;.tx)
2().()1,.-2; t),7 it l0f),01 1 ir{} 4,ir
hecLolilrLr. -'\ccitstir ciifcrcn!;i L'stc coil.stantii, in'clift'l-trnt tlc grcLiilte;r 21,()1 --ll0 {), fxi 1ir).o1 -:0(r D

heci,:rlitrica a l)rocllrsu,lui. Dc cxclnrlliLr, clifcleirla rlc rrirxirnrrnr llt,)O g

la trctctolil.ru sc" aplici tttit pcntr:u griu cr,i grcutirt(lir lrcctriiitlir-,. de
7E Itg cit si llr s{rcaril cu ti5 }<g ; Aplicarea diferenfelor admisihile. ln cazul in care, ir-itle anali-.
--' ia gli-rtcn nmccl clctcrnrinat Jir gl'ir-i in strot total s:llr la ft..:rr.it ; zele cfrtttlitto in lallortttorr-tl ftrrnizorulni ;i ccie cfc'ctuate in labora-'
rnaxirnnl.tr ?0,'ir ; tonr,l r-rrcil.ii oxistit clifercnlc c;rro se incadreazi i'rr }irnitele ad,n"risibilc,.
la sticloz-itatciL grir:lui : irraxinrunr {iu./a ; sc jlLi i1 corrsicierarc.le catrc furnizor Si betrcficiar inclicii calitativi
-- .lrr ;rlirlil;itt' : :rtlrxjnrrr;rt {i,2'r 'n ' stabiliti ,rie fr,rrnizor. ]\/[oar,a itrsir se inregistleazi pcutru proclr-rclic'
-- la cr.nusir : nraxintnnr 0,t)407u ; cu ipciicii ric calitutc clctnrnlitlrlli in laboratorlll proprir.r. Pt:rltrr-r plata
--- .Jl crirprrri striiinc (ir-rrptrritirli) in frinc!ie cla corrlini.r,trrl rir"t- proclus'.il.ui catlc fqrnizor Se iprtgistrctrzit, alga CLll-il S'::i ariitat mai
centrral al ilccstnra, asi,r cul'rl sc prczinti in tal-xrh-rl 3; Inlintc, cu indicii tla!i dc fr"trnizor.
60 6l
 I)acti intrc iirclicii dc calitatc stabiii{i clc iurrrizor si cci stiLbiiiii
,,.it' botrcf iciar cxisti:t clifcren!o carc clel;d;csc lirnitclc nrnx!n'lc. adnri-
sil:i1e, La rczultatul stabiiit clc brncficirr sc. aplicir difcrcut,it ndtnisi-
1li'la tluxinti. 1i-r acc:it catz irrciicii clo calitatc c:r.'sc ilLr in consirlr:rlro
ilt'antbr-:le iriirli sint cuprirrsi intrc indicii stabiliti dc fuirnizor'1i c'et
>tairiiiti clc bcnc.fici,ilr,
l)r exc,naplu un furtrizor ex,pccliazri Lrn \ragoi-i clc grlu la cur-tr
irtscrir. 1rc bulctirrr-rl dc analizi,-r grcutatca heictolitricir do 7tj lig, iar
ia rloarir sit giisc;tc o grcLltatc ctrc. r'tuniti 75,2 lig, a,dicir o clift.ren[il
r-lt'0"U lig. intn-rcit clifcr,cn{l aclntisibila lnaxinrir ostc dc 0,i-} iig I:r
hcctolitlr-t. gt:cr-rtatca lr-ratii in consiclcriiri' dc arnbclc pirlli viL fi ctc
, J.J Jig.
Pt'trtrLt alcirttrircl 1;irrlizilor di'rnilcinis sc'cxtl'u,g ci itr ntitck rlc
lirccl>tic si t.:orrsLrtlrtt'rlirt,r''lt,c'u prir,-irc Ia carrtitutcar si inclicii clc
clrlitatl ui nrirtcrit:i prirrrc stirlriLiti ll r.c<:r'lt!io.
i1.2. lioccp{ia cantitativi
,'\Pror iziorrirrt'rr rnolii cLr r:clsirLo sc.facrt' dc obicci cLl vitg()ilni_i
iic cirlt' l'r'rtri.ir, lrrrtocirrr.rioutrci s,ytccii.rl :rrlcrnajatc si prin lt gi'tturA tr:h-
rtologit'ir riirt'c'tii inlli' silozr,rl fulnizorlrlui si sl.Loztr,l trtor'.. Sirrt sr
lrzrtli, nriri llrlr., <'irrcl lLpi'oviziotrarca sc fac'c clt 11a\,c fllrvitrli'saL,
rtlrtritittrt', firlii insrh ca c'crcatlclr: sir introclircct ir.r siLozr-rl rlorii, lr..
lltzrtI trtr.u'ilol cliu tara noastrii, cerc:alelc sirrt trausborclatt'cl irr nt.rr'.r
llr vi.rgoallrr saLr r.rLrtoclmioanc ;i lcostca transportli ct'reali-.1t, 1;irrii
iir si,krzr,iL morii.
R-ecepfia cerealelor sosite cu vagoane. tlecetp!ia clrrrtitativA
cclcitlt:ltu sosite cl't vi:][Joan(: consti]r ir-l lnirsurarciL c'antitir!ii ;trin
r:intaitriro ci-t c:lutarlrl pod-Lrasculii a critrr-ii cllt;i.citato clt. cirrtririrc: cstr
rlc'75-100 t. Clirtcl acest cintatr lipsosti'sc t'r\cLrrge la rliislrralctr volu-
tttt'trit:ir cur"c clc iatpt r-r li r.stc r"crcoir-ranclatir, dcoer,rt crc i.u ltoi-rtc clr.lcir
ii-r c'roli ci-rlttitiiti\ru, crt pot fr in far.oarca furnizoruiui surr lJt'nr-
ilciantiui.
Sir-rt si trori care cit-tt:hrersc ccro;L1ck prin cirrturclc autoinatrr
itrstatlutc in silozr,rri" Ilc rctinr-rt c:h aLcc'stc ciittarc,,ric obicci, rrr-r sint
tllcLtttoscutc clc furuizOr, clcoarccc dau t'rOri irrcorr'stuirtt. citrL' nr.r pot
1i lr.ratc in carlculr,rl cirntitiilii.
Vrrglrarrclc cu ccrcerlc s() sLlplt.u cintirririi po ltodul.-;basculi cu
fr.rrnizor-r-rir-ri atalut la u;i, fcrerstrc;i lubct"clc de goiirc. lSinii-
"igi'lir-r1
ii')
clrntitittcar dc ccrealc cintiritc colrcspunde cu ceal inscrisii in drlcr-i*
nlcntolc cle'cxpedilic $i transport :ilc-' fut"nizorltlui, se trece la dcsi-'
gilarcl vil6lorluilui qi apoi l.a clctsciircarcat ccrcalcirrr itr soI'br-rL silo-
zlilui. l)a,cii insir cantitartca dc ccrea.ic ]1u coresputt'dc clocLt;nlt'ntclor"
dupii aplicarcil tolctrilltleti aclmisc, sc' poittc trcce la cic'sigi,lalt' tttltttrti
irlr ircorclLil fumjzorului. I)ctc-rii-ni,rtarell cu pri"cizi<' a cantitatii dc' ccl-
rcalc itrimite prezilrtii declrscbit;i inrportanfa, cleoilreco in frrnctic tic
lr ct, as ta sc obli r-r rczlrl tittcl cl c'c onol-ll icL''ale r.r-r orii.
Iiecepfia cere,alelor sosite cu autocamioane. in (azul preluilii
i,,.'r'culelor dc ciitrc. berneficial cr-l autorcalntiottne: prcprii sar-t ,irrchiriiitc,
roccl'rtiiu cr-rirtib:rtivii sc face, cle obicci, la fur.rtizor, itr prezct-tlit r,it-rt-ti
iir,.lctgiit irl bcirc'ficiarulr-ti. PerrtrLl e\riteucit Ll1(rl ctot'i st: Ltrcot-ltiltldii
ru cc'rciiiclc sositc clt autocamio;rnc lzt si,lozul rtrorii sit fic rccintitrite"
ln fclu,i ilcesta gestionnrii dc martcrii pr-irtrtc ai rrrorii Lttt o nliti i.triLlr"
-,igLirilitlii c'i ltlodu.sul intntclus i r-r siloz cot'cspuudc car"rtitatil' cr-t
riu'cr-rrlcntclc c;,rrc l-ilr"t insolit
Receplia cerealetror preluate direct. lUulte clin 'molile modei'ue
,,,.i f ost coustruitc iu itctrc;isi incintd cl-l Silozurilc mari dc' ccrcltlt"
,i,c fnrnizoruhii. ln fclurl acesttt a frlst rcdus col-]siclc'r'abi1 tratrsportr.tl
1 r \ i.lg(i.l[t(' 1i lrttttlcutrri,riltrt'.
Prollriu.c'a ccrcalclor clc ia si,loz-i-rl fun-rizorului sc fltccr in uccstc
rrzr.rri ltrintr:-o lcgitturir tchrrologicir directii, cu ajutorr-rl utror insta-
,rlriii clt'trernsport intertr formatc'ditr elevitt<)arc, ll-tccLtri, rc'cl1t'r'c,
i;..nzi si condLrcc. Ccreitlc-le sc cintaucsc alltomat artit in silozr-rl fr.rr-
uu arc llrc-
'tizrtrulni cit si in silozul morii. Dacir unul dir-r si,lozr-rri
. iizut in schen"Iit <1e preluarc directl cii-rtar automat, atr.tutri 1ll'ilr
\'lJrtven!ic scr.isir se acceptir cipttirireit nu'lnai 1a un singur c'itrtitr.
.,r
4. OPERATII TEIINOLOGICE llnr SILOZ{-rL
DE CEREAI,E
iir silozul'c]c cerculc'sc cfectucazd o scric clc opcrirlii tc]rrir,logict'"
;' lt t'il r"r.l1l'iZiirc,l citi:orit Se folO,SCS'c Schelrre tc'hnologicc' si r-rtilajr.r
I rt':'i {i'c'c.
Obi;nr-rit sc fac urnlStoau(,'lc c>peralii :
--' ovacuapeit cerealelor din sorbul silclzr-rlr-li, cintiirir''cil, procll-
. ;:1ir', ;r si introrlttc('r('it ilr cclrrlr'
;
6:i
 -, r"!irrr:uitr{:iit c{lNoa:.clor ciin c(]lu1(r, r{ozirrea l)r]r'Ltm an"IcStr:iii'!
iirrilcir :;i trimitcrarr la culirlitc>r'iit nlolii ;
- - rttcircrltltrre qi lrrefirarc pcntlu a inrpierlica ittr:irtgcrr:ll ;
-- ('\:ircllilrca 1i triutitereii cel'eitk-[o,r cirtrc lnori trrai l-n'i'ci, sat{]-
jiti ai urorii nrari ;
-' - l't'p tilurcit urtilajelnr, instal3f ii'Lor ;i ll ccrelalt'1or flii-t slioz.
O1rr.r.a!iilc teirnolog'ice cliLr si,lozr-rl di:: crc'teale se cx('L'ttta ctl urlni1-
to;.rre.lc c;rtcgorii dc utirlaie 1i instala!ii :
--- sorbr-rl sau sta{ia de prirnit'e ;
- , rtti^lajc triln.sporL irrtcrrr rru : ticvatt)irro, sirccllli, rcillcne
clr-.
sarr lrcnzi. tui:ulattrr:a, distribLtito.lrc 1i lubere ;
-- iitsiaiatii clc r-rntill!iri f ot'rnlltc cii rr : r-ctrtil;tttxtrt', ciclr,;rrle
c(ln(tfl('t(' si lrtliet'r'
*- - itpa t:atr clc ttitu uri'*r'ilir.ntrtctr i cli s i g rir v i rrt ctri r:ir ;
t
rulusiui ckr cLtrirtit tlasll tlr' cct't'it'lc ;
--- nrot<.rale si tlarr.stnisii clc lrt'liottirt't' ;
-- rlir"crsc ilucos()rii tlr.r t'ontlttrtlit si cotttrnl'
4.1. Sctrreme de manevril a cerealclor in siloz
,silrizLrl r':;tr':;t'ttilt rrri,lii i:r {.ti.lri. cll rrti'iajt'1i lrlstal'a!ri pt.iline
sc irsigui'ii n"l.ri tlttLtt r';,rli.ltntt' tirt ttrltttovrt-t a ccrcililolof.
Irlin schi'nra rlr. r.nl.rnr.r't"i sc inlclcgc fortuitrera lirrttttlt.li siitl it
cilciiitLllui ichnciLogic ix-\ crin'r ccrciik'k' trcbr,ric' sit-l faca jn ir-rtcriorr,tl
siluzLllui intr-tin uutturil sctrll.
Schcma dc lnanertri a cereatrelor dc la sorb la tlelrozitarc. Ce-
rcalc,ll clc.sgi:rrcltc iu s11ri:u,l silozulrri trc|uic cig,pgzitatt' intr-tit.ttt sau
l.nai rnultr. cel L.rlc. flilcLritr-r1 pc citrc ii f ar: c:ercalclc clc Il sorll ie
,celulc l)oiltL' t1\-ci1 lrir: itr tlci viitiantc si ittlrt'mc :
a) lti.elLrarca. turrrslrortr_rl 1i inlrr.;clucr,.rl.a ccr:calt'lor irr cr,lrtie ;
b) prch-lllrr.'ir, trilitsl).)ltul, cir-itlrircn 1i introclur:ct'r'it cl'rt'itltllon
in cclulii :
c) prolltar"cll, trtlnsportr-ll, cintarirr:4, precttril!irea ;i introdr-rce-
rcil ccrcaLt,l.or irr cr:ittltl.
Ircirl,rrr a trilnsltorta c:t n,:tilch: rlc ia sorlt lir cclr-r11'' ripcratoru,t
silozrr trcl:uit: sit folltczc schema dc Luitncr-ril sau circr-titui cll'cil-
Jclor. Sii l)t'c'sLt,plurfiln ca ll irrtrriclr-tccrca c'ererilleLor"it't cclr-llc sc folo-
scllc r-iir.ptpta c). Iorrulrrca scircrnci lucepe ctt r.tltii-t"tt.t! pr-ttlct llt care
[):l
citl-
trcbr-ric. si ajr.rngi r:crcit,l.cic ci'sc \'{)r prciua c{iir sor-b. ilr i.rcest caz
iif i: incil c11'fc-,r'ntitrc sciretnci 1i ltornircn r-rtili.rjr'ilor cstc rtrurltr)i:rrea:
rL
sc r.c'rific:ir stlilca c.'clr-rlci ir-r ciu:'c sLr \'or iirtrodtrcr: cercalele;
--
--- sc facc lcgittr:riL clinl,r'c'trunspclrton.tl orizorrtitl nr.2 cll ce-
liriti cic clc,i;ozitlrc; clacn sc frilose.ltc tr-ii:ul'tclcscopic acr:sta t'slt.ra-
tll'rlut J.a gr-tret celulci, jar clacir corrclLrt:ta r:stc cii:isnrtitt-r sr-. clcschlde
.ri:iic.il ccrealc.lor prir.r tltlgirrr:a qubcrulrii in llozitiir clcschis ;
* - s{,. }lLllrc in fttlrr:liilnc trill}sl)ortoruil nt-. ?;
sc fonrrcaz:1 clle'a lrr"iir rlistribnitorr.ll de ia gr-trl clcr-atc.rrr-lt"'iri
-
iir rlirtlctia trernsl>ortorr,rlrri orizr.rntal ;
-- so lllrlc in fr-rrrctir.tnc cicr-ittorrrl ??r'. ! ;
-- st fortrtcazi caLel rlo la cicr-att-,rLii rzr". J lir rinti-rrrr,1 lr-rtornat,
r'il, la cilrlirr ia sr.'llari.rtoriri asll;ti-\tor 1i clc la;lccsl,r1 1l cicviitorul
,t;. ./
:
--- i(r j)11uc ilr stllr.'cle frrnctir-rnc cjirtilrr.ri irLrlmrrat ii scp;rrlto-
lril llsl;iL'ltor;
- - sc closchicle clli,a rii. 1il trurrsjrortolnl rtr'.
t';c cli' 1;r sorb 1a clcr"atorr.rL rlr'- .1 ;
s{r l)ttn{l ir-L lt.irrrlir-trr,r.r li'arrspor.'tol't.li ;
-
- 5t'l)t,ltl{'irr fttnclittttr':irstalatilr dc i't:ntiiiilic llt cr-rLtr siLrt ra-
:.:i;rln irlillrjt,l,' riirr st'lrr,:rrrr rlo rrlrner r.r :
'- st'r"loschicli.. sr-Lirr:r'Lrl slLr -st dcschicl 5r.rberclo rkr la srlrbui de
i ( rlill(' 1;-r 't,ransllor"iolLtl c,r'izotrtaL. l:ierglar"t-.a clcbitLrjr-ri sr' frco ilr r.r'lod
',r.i'r:tilt, in u1a fcl incit sat n1t sc infr-tndc nici un utiLrrj ci.rlr,r fr,rc
t 'i,i 1o clii-i scl'rcnril cler ultnt.r'ri (f i,q:. 2a).
()1tci'irtia tchuoiogic'i di'intlocl rti'i,l'r,ir c'r'rt'alt.lol iir ct:1uic r:on-
'tir,.ri"r pinii llt tcrttrinllc'u lcr'stollr.
()ltrirca instalal,iiiior cliir sc'hcnlr (l'.. manrtvlii si-' fircc irl lrclinea
.i'r'r't'sai pornilii. itcllcii so inlopl crL irii:hirlcrca snbcrolor rlc 1a sorb,
cle-'oprircit trittrsllorlolttli-ti orizoi-rtlil , r,'lcvrtior^li irli'r r)tai
LIrr',,;ri1li1
ir ; riltc, pir-rir 1a inchiCcrc.i,r sui:rr:rulr,ti cli-. h cot'tcluctil culc )crgi
i:' 1,,,sportorr-ri orizontitI dr, c'r'lLrla.
I)Li1:ll oprilt'l instuiuliilol si LLi,ilir.jr.lor clirr st:hcrtrl r'lr llrrrei'rd
-('rl)r('st(' instaiuLia dc .,'r-:niilalit..
Schemi de nrancr.ri pentrrr e1'acuaroa cerealelor din siloz. A
i.ru scrholr.u:r cic mlnurr"rt cir-'irll;ortuirtir r.lcrrscl:iti t"stc arceta de
'1 , Ltal'(' it ct'rr:uk'lor clin si L0z cirtrc cr-rli!itor-ia rn0rii sar"t roinclr-
"
,';rl t'l 'in vlrrqoanil slLl ilLlto\ichicule. Ccrcalclt. pot llrovtiri elintr-s
';,'g'itrir crc'1ulii sarr clirr lnai n"it-lltc cr:l.r-ilc, rirl-nincl ca prin nlilno\:t:,lrea
:r I ('li irrstalatii.lc silozr:Lr:i sir sc reaLizezc si Lln atlestec, dozarea
r -- (-'nt t*il lrol lrf rllui - ard, 35?
65
i /,n os fertt
I
I
/ronsporlor nr 2 i)irr-iiai;r ar cercailelor: fircirrc'lr-r-s{} cll aca-nLll'nitole alrarnter cle. l)ro-
I
I . clltrlj. orclinca dc fL:rrnlnr,.a schclrr('i clt' i-r.ra,ncr.rii si pr-rncrca in

ffr (
I
l ruictiur-ic cste r-rrrl;lltoarq'ir :

'it -
se vclificii si sc fornrcazili caicil dc evilLruarc lr crrculclor rle
l:u;rcirul dc rczcrr-ti clc sr-lb cirrtarnl ar.riontat, prin pozitic)narrli'[
Vi
lr
volor nr 2 Ie/u /e
depozrlure
:lir:trribuitorului cr,t cottcluctil clc et':ucuarc din siloz. Dar:ir cintitrLll ('stc
llturrt;tt lit r-rn etaj rie la cart ccrealclc nlr itll caldcre clirectri la curil-
iitll'it: stlLl lil utt tratt'spr,rLtrir orizont:r1. clrr,. clucc citr.c ilccilsta, si
ir ir:r la tui j1oucr.lc dc triu.tsport t xtcrior (rragon suu autilciu.niorl),
::ttlli'r'li silozr,rl t::ci:utic sii fic ciotiit cr,t Lrn ck-:i-i..tor ca.rc riclicir c(.r'r.il-
lL'lt'nrinir 1a inirltimca lu citrc act:stcl pot c'iicli.la lilrcr spi'e cuiriititonc,
litgiri"! sau aLttocitirtiotr, I)itcit i'rt-t sc iroutu rcaliza cai,ilcrca nir,i cr-r clg-
li;tl,l'itl, sc fr-rlosr:scr tratrsportolli) ori;1ontillr'nror-rtatc'ia lnrillinrci.r con-
'"
r'l^rlrbili-t r-tlrli butrc cviiciriil'i. it-t trccsl c'trz foLii.rat'r'a linici cir. n-rarrrr,r'ri
illr-'tr;.;s <'tt transltt;rtorLrl orizr:ntll aclic.i c:rr rrLtinrr-rl ltLrnct rlin siloz.
irr 1'g.2l so prezintir schnrna dt'rr-urrcvri 1lc'ntru cvilcr'lar"cir c('rcii-
Ir.llr ciirr cclulc :
sr-' r-c.rif icii 1i pulto irt stal'c clc fr-rrictionalt' t'1t'r'art()J:Lt I /ti'. 2
/ronsporlor nr I -
'llrl'llrcitt cercitlt'llr clc.la tlailsl>t;rtornl orizorrtarL clo sul; cclLrleiet ile
,"irlXrrrzitarc;
sc vcrificir si st'fr.,r'tnc,azli cirlctr clr'll t'icr.ltoruL rrr'.2la
Xii.s. 21 .Sc'ltr:trit dcr l-t.t;trtr"' ri't )it dt'pozitltt'r'rr It'l t'lllt'lttt irl Ir'lttll'lr' siicizt-tii'irt' - autollat
<;i'r-r-tlrrnL :

*- sc Vorifi,ci"t si sc ltLltrt'itr ftrtrctiunc transllr;rtrirr-r1 cirizontat

f/evalor nr 2 ttr..l^ cat'c crolectc'azii crcrcaiclr.clc Iir c.c,lr-r:lt'lr.'silozr"rlni ;
sc 1'crificii si sc f()ri']t{'ilzi"l 1'l|occ'ntaj Lrl (rl0zaju1) cle 1a aira-
::t.r lt' - ([L' stllr c'cluli'
;

-- s{l lloritt:sc altlrirtr.rlc clr,pllrct,rrti.t.j ;

-- st portlc5ti.r insialiLlia clc vi,itlilutit',

sc r-c'rifi<.'it fr-ii'rtrtioititrt'ir inLrt'gii schcntc dc r.r-rilncvrii prin
-
'. r'r'i'{icalt'r la fa!a loculrri slu prin taJrlonl sinoptic ir-l clzr-ll 'in care
.i,1,:r,rul1 iL alc irr clotirrr..
A /nos fe ro
-* clr-rpi vc'rific'ali'ir ir.lrrr:Lionirrii sc r"icsc,hir.l sr-rbcrcre clt: ll guri'r
tir''. vlcLlarr: i,r cr'lrrk'loi'. f}.r'r'iLlr'ic iir<'r.1; sir r:rrr-gi qi astfr:l si, rlfcc-
11 oord ilil'Li':lr"t LrviicLtitrcit cli n siI r,z.
Dupa tcr"miiiaroa r,1.rt:rriici clr.'cr-acLralr,: intrcgul .lant tlr. iirst:r-
tu i-i-
ir
I
iirtrr sc'oprc;tc. Prirnul rlispoziii.,- critrc so ot;rcstc cstc ccl c,i,rre il
{ri:'r pomit ultiinlrl, adil'ri 5r-rbr.'rur:1 cler inr.hidcrl'a cch-rlei, urnrc,uzii
.rf)rir ill)irraledc rlc prcrct:rrtai, transportolui orizontnl clc'srrb crclr,rlc"
I-f\ llt r'lltorr-ii. citttarul si triltrsportorLll c;rrc proiil cr.r-t-.a1t lc clin lttrncii-
VI t@I
Y
r

i i'L;i cic stlb cittt:ir (cl;icil l,tcc:-*t transi:ortor existi:r irr ilrr.rtirl sclirrntc'i).

FrIf. 25. Sc'lrtnta {}l ni;lr")ell il Jil t\:;i.tlai'eil cet'c;rkrlor diir ,qilerz"
o/
 4.2. Func{ionarea utilaielor ;i instala{iilen etin sitroz

tltilajclc;i instalu!iile ciirr silozr-rriic tnorilc.,r ciin !arl itoastri-r

sint tipizirtc 1i, pc catcgorii, sint a'setnituirtoarc intre clt'. I)c lr'-<l-
ruenLrii, e1c sc trscamiurir;i cu cclc ciin silozttrile stri-tine. tr)csi irr:l.r'tr
utilajcle ro,mAneqti qi ccie strline existii nnelc difcrcnfiei'i constt'Llc-
tivc, clc {uncfi'oncazii pe acoleitsi principii cle bazi.
Din lrttnct c1c vedcrc al intport:rnlei functiei pc ciirc o ir-rdt:-1>ii*
neqtc fieclrc utiiaj sau instalalie in sik-l2, ttll s{.r lloatc sptttrc cii r-,lriLtl
este tlai irnl;ortirnt rlc.cit altttl, cle aceea in ccle cc-' ultt-lcitzri sct '' \1"
descric utilajele si ir"istalatiilc clc 1a pritliroa, clepozitlr'1i1 5i gi:it*
cr-laroel cc'rcitle.lor', itr eircl_itri$ "fluxr,rlui tchrrc;1ogic clbi'-rruit.

i.2.1. Sor"hul sau buncintl r{c llrirrtirc

Srrrltnl clc prinrirr:, cu illrox(.kr lrti, i'onstituitr cl instittriilic lri;:t-

rent sinrpiir, cilrc fac'c lcgatr"rra inl.r'r'\'ill{olr sitLt itLltocil.trtion 1i itr.s!,r-
lafiiltt rlir tri.Li.tsplrt clin irrit,r'iolttl silozrrlLri. itt nrod trorttlitl sririrltL
estc lLntpilrsiit ir-r imr'cliltl a1>r'opicrc a tltltrrtlr"ti rtraqinilor. llxtslii
lnsi'l cirzr-rri cincl. clirr rlift'r'itt'rrrotir.t.. sr>rbrtl rtrt poittt-- fi lttrrl;ii,L-:ri
ip irlr'cliirtir a;trt:'1ti1r'r' si st' r'r'r'urgc lir jtrstalitrclt li-ri la o lll-tLrlll i,:i
clistanlir clr'siloz. irr itci'itsta sitr.ratic stt obisrruic;te sir i so s;'t:'.i
slutis clc clt'sr:iilrrlrr'('..'\ccstc stiitii sint irtai scl-ttn1:c clitr lluttrct.tr
veclllc lrl irrvt''st,itit'i si trt'r-:csitii clrcltuicli trrai nlrri clt-'cxi.r'...rll-
t;rri.r si ii'rtlctiut'rt', irrsir prozitrti atantajui r:ir ck'sci'rrcrtroil sc fttct'lll.iti
rcltcclc si c'lpirc'itaL'rr iol t'stc nrai ntarc. Sc rccotttitttclil clt clisl:rr^r''li
clc la stir(ic lir siloz sii rtrr fic mai trlalc cle 20 m, llctrtrlt il sc i'r',1.it .trrig. tS. Solc cle cerealc al siL:zulrti.
crcstclci.r lrloct'ntlrlrri rlc splirtr-tri, ii-r prir-rci,piu, solbr,ri clc ccrc-'a1,r i.t'i
silozrrlr.ri (fig.2ti) s(r c()ntl)unc clii-r pilnia l constrrliti:i ditr bcton arll,:.r si instalatiilor din scherna formrti. Duph teru:inalca evacudrii ce-
sau rliir llrolilLrli si titbli clin olcl. L,a guri estt-'prevlzttt cu grl't,a- reaJclor, sorbul var trebui curd!trt, prin inclepirtitre;r impr,rritiililor:
:mari relinrrtr: de gri'rtarr.rl clc proteclic qi a celor clre :lu rlmas in
ru11 2 ci crrrlrat'olc .'i. La ltartea inft,rioaril pilr-ria t-ste prcr"i-rzr-ttii rlt lrerrrie dca'supra sutrerului cle golirc qi e"eglaj. Dacir aceste prodrrse
glrra ric r'\'ircuirr('4, c'on'.lLictit clc lcgatr"tra 5 5i liberril 6. rru sitrt inliitulate imccliat cli.i'pir terminarea evacllerii cerea!,cioro
|tIttrhrl dt: .l unr:tiorlcrt'c. lr ilii rtc rlc i'nccpc'r'ea clcscirrcirrji c],'l' -r- ,la viit+areit fnnc{ir.rrrare a -cor'Duh.li, imp'.rritiilile r[mase vor impie-
leLor clir.r vllf.ioiuro sau liiitot'chicule, opt'liltorui silozar: r-a tl-t"btl: .'li dic;r scrr-rrgerea nor'inalai a cerenlelor rlin sorb in ntiiajele de transport
vcfificc inc,lticlt.'r'i'at totllii a subcreior dc la gurrile de cl'itt'ttltt','ri iilii"r schcmrr cl<,' tlairerrrir :r siloztiltti.

f*irctiimirrr,a intt't,gulr.ri lrrnl tlt-'utilajc clin sche'nra tlet tttancrtrir:ii:r 1n titnJlttl ropitnsnlui sorhr,tl trcbnle sii fie acirperit cu capacclc
iiitoriortti siiozt.tLrri. Cr.'r'ea,lt:ie tltscitx:ittc in sorb iI vor pi:rriisi it-t llt':l11 elie protec!io pentru ;r r']11 perr:rite p[tr'.tlrdereal :r]r,-]r impurit.'l!i rliri
{rq,;)lut, r'ori'iiit ctt ciil:ltcitiitcll rJe transpr"rrl 1i prcltlcrarc ii nti}aji,i':r afarii ir.l inter.lornl .acestuirl.

tlii 69
 I).lrii soi'br-ii Lrstrl cli: calilcil.ltc rl.iLii'c, curn csle 1;l sta!il i{c dcsciir-
cirlt', ;rccstil irr[ estc 1:rcva:izut cu catr);lcr), 1r'l schitnb trc.buic sa fie
uur,lrllrsiLt irrtr-o irrceiplrc.rrt iiirnensir-tni lrreri cirrtin trebnic sir i se
inchiciii Llli'lc l)c r:rlrl intr;i si ics vitgoanolc suu alrtr.r,cittr-:ioanelc"
4.2.2. Ti'ansllrlrtnarr: orizonta[e
tlr crrlclrll sint cirrtittr.:
(rtt tri.ur.sl)()x'trii-r['t.',rt:izorrialr'. Nu-
Silozr,tri,lc
iliinrl 1or cltltinclL.clc aic,gt-.r,r:ll solLlliikrr r:ic rtturrrlvrir lr c't't't'it1r'ii,r in
siloz, lncii dc la 1:roicctlri.'. {}'obicc:i ltt.:t';Ll tr;rt'lslltit'ti,i.trc sirli
st'lccrtri, rcrllclc sitLr lLr.'nz:i" Li.t -siltl:rullilc illotrilor cliri tirrir' 1l'rltl:Ll'i >t'
f6,}rrsr'S( itt ct,lr llriri rlli.lru lttl*itt;-t \1r1r'tlril".i t't'rl1"r'u'l'. l);tt r i'r lrt', -
zlirt ps s-iI11 dotai -silo;rtrriit'itoi t'It lrcittzi, irlr l;t r:til'-'r'cl'lti, c.rrLl
l\rciiLt in clolirrc ustfci dc irartsllorli;rir'(', it'cr"stcil r.tL{ f{}st ilrlocttiti'il iti
( urzir plafr.rlr.ri clczvoltat si ir llosillilitriiilLrt' I'tldLtsc dr', cll'1ttat'i' a il,ri.
4.2.2.1. $necul $au trsnsl){)ilt{!t'trl eXicoidal. $netrnL (fig. 27) trot-t-
sta clin jghe;rllul .l iu carc s('gal:-itrsil'nrrtiliat itxi-rl cu spiralir J,;rt'ti"-
n;.tt dc grLrpLll r.r.rotorcriucrtor.'1.;\xr.ii r"u Ijlliritlii sc sptijirrir la c'tr"llctrl
1.:c clolti'r lagirli'. ]Jiir:t-l sirlcltl t^:;tt' m;,ri lui-lg clc ll ru, llolrtt' rtvt'rr st
iag:lrc'ilrtc'rnreclilll'. Llr c::r:pirtttl cl1;rts ac[iriletir:ii sc girslstc gutrlt tltr
rrlintc'ltirrc 4. Dulii llmgiirrL.ir )n{',rlLllul ostr ttli.tr{', girrilt' tlt' ltlitrtcrtr-
tlLrc p6t fi si cLc in iruintir ntirr nri,r1't. I"a fulndr-ll j6J[ri'lrlttr)Lri. lil cit-
1;iittrl rrpilt'Sl'giis(,stt ttrOic,rrtL,:ltul itr ril'iC'C Citz itrsllt'r'l-t-totor, Scr
trf iii gr-triL saU gUI'lLi: cir' {..r'tictlltt'r' 5. Ft:trtr!-l i,l'siig{!l'l1r'(^11 t'\ ilt Lliriii
iiuio;niltt.tr 1tt'oclusr.1or, irr citr tl.t'irt{ur-iLltrl't'tt gr-lt'ii clo cvitt'ttllrl ni)r-
1t1lt', tlc.lttric si'r lii' 1;,r'r,r irzttt,i c .qiil-al t.lt.' I'titrstl'ttt'!ir' spt't iirii ii. {)t
f rrrillti[ jghcitbulL.l , pi'trti'Li r;r-it'it!ltrr', :r' ;lri'r'titl t;lltltrc't'lt' cit' gllirc 7"
.)girr'irbr-i1 r,slr.irc'r;pt.r^lt crt cilpiic{'1r,6, c'urt.'llt tiit'r llir ('ilz lttt trt'llttic
fixiltc 1l-iit sL.tlitltttri, tlt'r.ri.trr,'1"{'l)(rt stlr li[],'i'ltt"i tl plr,1rl'ilr Irrt" greU-
'[)l'si
tattt', Stlr.t pi,t {i ftXlitt' Iat,rt'iti ',llt fttl'i.tilllr'(' sltll t'lt'rll'^. rrrr sC
7A
froneportor elicoidof
Iiis. :S. ndentificlrt'a,rotiii,:tut ri"r ir"rrrtsl-ro:'t
fixcrizti prir-r s'urubtrri, c;rlpacele trcbr-ric sir asigrtrc ctairsr"itritt'a per-
fcctir it tran.s,;:ol'tu'1ui. Lunginreil snoculLir e;stc dc nraxinrull 50 ut.
I,fr-tdul de Junt{ionore. ii}aintc {ie prll'i€rreir jn funclinntr a ;nc-
o:ulrti st: r.liibcrr:azi-l grtrit. SilLi gi-rrilc Clc: rl\:ilcLlAr0, scl l)otit{:'str'1noclt1
si dr-rpir aceci:r sc cieschidc qubcrril cic deasi:pra gurii cie alin'icLrt:.rrc.
Tr-r ttcc'st tttolttr,'rit ce ronlt"lc ajung pl'i]r ci-r'dcre libcri in i irtc'r'iorr,rl
jgheabulLri nntlc lnce,p a fi antrt"natc si transltortatc clc rlxlr,i cLl itil-
icte'(crt spira)it). JlnpJ.asarca proclnsulu,i arc loc prr fLuudLrl ighcirbului,
.iicolrrrcr,clin c.;tuza grcutirlii truj, nu sc roteste in'ipreunit cn spircle,
ci arc o clt'plas:ilrc lirai;rr:a clc-a lungLrl jgheai:ului l.ritrii 1a gura de
c\ ilcii.ti ('.
Du1:ir fdutr ii'l cane sint agczate palctetre qi ch"ririr scltslil clc ro-
tatic. prodursrrl iloarto inainta sprc si,inga salr sllrrl dreal;ta jr{'rsoanei
curr prir'.eqtc il;ir cllnt be prezintl in fig. 28. Din figurir se poirte
vc.relclt cir spira ciir-r slinga corcsltrindc lxizitic'i miir-rii stingi ir pr:ivi-
torult-ti, iar spirrt clin clr'cairta lre poz.ilia uriinii clreptc. r\tit spira
rlin stinga cit si cca ditr clrcapta slnt jlo ferla:rxulr"ri, aclicii in fa{a
cclLli carc ;lrirrcry,te.
ltfirelitu:reo yrccurilar. llluitir frinction;rrc a lncr:urilor ciopinde
ile buna introllncre; 5i rcpararea tror in tirrrlt nti l. irrtrctine'roi,L cLr-
rentii corr,ste'r in iircleipilrtnl'ca rlclpl-rr-lcrilr.ir ele prirf, urlgctc.i{ lugilrc,lor
tlc cap 1i intc'ritrediare. f);rci-l gt')orcLll oste itclioniit lrrin tt'.rnsn'Lisic
ci..1 clllclor st- v<:r:ificJt stilr'{'ii lor dc r.lzurii li intii'l'r,itlrc. ilr cllic:i cste
i;rzttl lccstr'il sr' i!rl.(r, uics('.
D:iti ritit frt:cil'rii in,torsc tiinirt ccrcitlo, prlc"te 1l jghcab, so pro-
riucc' rtzrtrl r:apldi lt ;rr,-c,stor iloil,"-r ixir{i comlroirentc lle snt'cr-{ui.
Cirer,i pa'krtek: irj.ung lil uzuri inaintitt;l si., clefr;r'mc'azi si trc:br.iic in-
locliit'c. Uzurul ;rv.anslttir a jghc,abuli.ii ri'.rr:c 1a g;rr-rrireer 1r-rl ;i atit
ccrc'lriek' cit ;i pra'fui incrlr -sar Flitrr-liicl;i in spali'"i1 dr lirr:rtr.
7t
 i"r laritul sii nll;libii flcrurc ]xea milrc 1ia flrnclui jghcabuh:i, acesta
r stc sr.istinut cle o ;inii cc.ntralri montatti pe fur-rclul transportorului.
tr't.' iorrta lunginrca lni, transportornl cstc i.rcoperit cr-r capace dir-)
1 ;blri carc ilsigurar ctanqeitatr:a.
)' tttt cl itrrt.cu' s r e cll erLdni. Prin cipi u l clc f nct i c-li urc irl rcrllerulg i
e. r.r

'r'ir,lzcarzr:r pc falrtui ci flecarcir intrc boabelc stratrilr,ri ck: cereaLi:

2D t'str'nlri mirrc clccit frccarcrn rlrirsci dc ccrtalc pe fundnl gi perelii
1"iLl. :ii S,. lt,.'ltirl lr':tllrrl){)r't:ri'l-liilr ri il 11i('lcll'. lirtcrliii rri jghc,abulLli, ceca ce face ca ir-rtregr-rl strat cle cereiilc an-
'J l'r'rrat rlc lantril r.lu Laclcte, sir ir:ainteze intr-nn flux cornpact, lcin-
1'rtrLtllt si firrr misciiri ale }:oabcinr in interiornl stratr-rlui, excelt!ir-.
Uc obicci, jgircal;r-rl nLl s() ^ril-rc'r-lilqi.r'.rl i!t ci("ll-trllciil:i li.ti'iijJ 1ir'irttl stratltrjle r"1iri rllrgin(r {'iu'(,.irr o Lisoaril rt'irlincre ip urirrir,
uzatll si gtir-rrita f; sc stlcloazrt ttn 1tt'tir'. Sc li'crotnatrcl:i cil slldurr 5:i! 'r'-;t.t'za t{c inirinttr.r, ir.latr!n}ui crr
se faci ii-i atclic'rLii dc intlctincr\', (1{.()iiir('oc suLliirtru in siloe 1tl,,lte 1;roch-rs cstc de 0,1}-0,6 tr-r/s.
-\ ljrlcntlrrc.ir trli-islrortorLrlni la capacitate sc face la nna sau
provoca inc-'cntliu ;i c'xprlozit', lrrin lrltrittili't't'lL llrat'u1r:i vlgl'liti 1i lni- '..r nll{lt('gul'i.
neral cleplrs pc pclc!i, r-rtilirjt'si irrstlLlr!ii. .'\]irucntari-'i:l I'Ll Lln rlebit llai tlic irtscu,lt'inii rrir collsr-utt urai ruatrc
Fcntru llt:evr'llir(,ir alxrlitic'i 1rt'rrl'ulrri llr lrpropirrrcit.stti't'tlitti s-' Lll t'r'rt'rgio, ;;rolungil'cl tinrpuiui dc lr-rcru yrentrr trapspor-tgl r,rrrei
vr:rificii ctittrscitatcit irtlri'gtrlrri trliilr.j si rtt ri lrlt's tt t'rt;llrr','1,,t'. ;r, irr:t-ritc c:rrr-rtitirti rii nzuril i-rrai irrtensii a r,rtilliuh-ri. O alir-ncntlrr:

"1.2.2.2. 'I'ransportorul crr raclctc. '-i'r';rrrsl)urtoi"ul r:rr lirt lli-c s:rt-t. ' 11 ilil ilt'bit ir.r;ri trlert'tlcci{, capritcitatea clc transltort cluce ler ipfru-r-
tlilnspc.,rtrrrtrl cur lirlr! slttt t'ctllt'rrrL (f ig. 21)) t.rsic r-ltilrjlri c'rrl n',.rj t'.r'.- 'lirrt'ii lrltttsllort,ortrirti, rttlj{-lrca iai-rlului si arcierca:ttotorr-rlni, clacil
1tinc1it, 1li-li trl(,s irr silozrrliir. nrorilor noir-str'r", c{}lilttruito dirllii arlui i,irl'ittLlril clc llroti-'cticl trti riisprtirdc 1a suprasolicitarrqlir tlotornlni.
l l)60. Iir'5ii;.rroir dc'bltr-rlui sc fiict-. 1;r'in lr.rberul care inchick: suu cleschiclc
1n irlincilritt,.tin trultsltortttL i:rt rittltti.t', eit'ltlLtl ct'lr.rt^folosite i- l:i l'a ( l{-} lil j,t1-1
t'i-l tilli' I tralr s piirto}'u,i rti.
ia l,ransportirl 1;t' olizontalir it ccrr'illeli;t' ilr siioz, .rc collll)l[1le tlin ]lu.t:ri ficcan: tipcr:rtic tlc trnr-rs.port. utilajLlr trc'i:r-rie lilsat sii
Lrr',nrirt()rrr(.1t, irirti : lan!r-r1 fiirii sfirsit l, Lit' ttlttc silrl f irittt' 1r rlis- rrri'arg:ir ln go1 pcnt.nr a .sr: tr.rrirti complct ighcabul.
tli.ilo c'grr1t: o sc'ric clc pi.icu!c saLr l;ilrc ItLtlttit(' r'l'r:lctc; ihtlbr.rX 3 ,rrrli cri'ru,r:r'stl leliic'r"ulrri. Dupir o rnirn.iitir pcriuaclir cic furrc!io-
t.nr'1 llic inchis cri sr.,cLinncr clrc'ptunghiilllui iit cltrc:iL'clcltliist'iizii liir-l- r;I'r'" lentrrl trcbuic intins inr racic:ttlc uzatc se inlocnicsc. O intin-
trr) ;rlcrr.:irrrisnrr-rl cic,. aclic;nrrc.'J forrnlLt clin tnotor clct:tric, rr'{lLl.'ton:, 'l'"rr' prr'l puternic:ii a lirnti-lli-ri ch"tce ja uzurir rlai rrpiclii gi la nn
cr.rlrlrr olirstlc, roati slr:iltir. uxirL 1i iagirn:ir: cli: srls!int'rc;t-ttcc'itnistrruI rilr.r\Lur clc.cncrgic ilai llarc. Llnlul slab, r:rai putin intils, procllrc,e
rlc intirrlcrc 4, plirsat 1u cirl;irtul op1-rs nl(:ci:rnistnr.lltti t1t'acIir;,tt.tr{-', -lgtrtot si {'unct iorrirrca tlirnsportor-ului cstc clcfcct.uo;lsir.
c{rn-il)Lts rl in rciatrr stcLata;i r-tn ciisltcrzitii'glisal)ii r:ar.'r'st'r'r't'.1tc i-r, ,9aJ.iriinrlnal, slu ditcii I'ste trer;clic chiar. clc nrai riiuite ori pc siil-r-
dr,ltlirslrcu irxLtllli cri rolia stellrta, ?n r.rr'lr,.i'trlt irrti;rdcrii slrr sllil;irii lirlrirrii, r'ulx.rlclc trainsportorlilrii sc curiitti ilc praf, boaltr-. clc ccrealc,
'Lc|rsiunii Iitrltnlr.li ; gLlril cic illilrlcr-r.l.lri' 5 si grlrllc r-lcr t'r'itctlltt'l {l- ,;,:t'. :fr,l:. ( lf:; )(' C1i..
Corpr-t1 tlitirsl;ortorLliLri tll't-r ft;rnta cic jgtrre:r1; cr-i llcltllii littr-'raii irr.,l'ior{ic vr;r fi c't}lrtroliltcl ilgilrcie clr ririllrc;rti, carc \,(ir fi
prllrlcii. font-iat cliri troirsounc irnlrinatc llrirr lurLlL)l1ri. 1)t'r'clii sil-li; ; irr"i:utr, si itii.lt' grc-sat.C.
;rc,tlLlicl, r,'onfc'cfionali cli n tablir clc o!cl, crl grosill.lci.l c.lt: 1- 1,5 ntru,.
J:ti;-rclui ighcaitLtlui clsttl confecfionat clin talllit tlc o1,c1 trlai groil..rA
l\ti-r:lril u,k'iulrri in h.ua rr:c],.rctorullti st: ln rncntine coi-istlut si
:.,1.rr.
llcntnr a rczista r-izulii ile cilre o plodLtc cercalcle, inrpuritatilc llbla- liirclc'hrlr: irurc la crurtrril si: gi:iscs;c rlefor.nratc vr,r fi inclrrptltc,
zitc si lanlul in tirnltr:l tritnsportului. Ircr fr,rutluL jgircabrtitii st'gitsr:s: rri' s-a uzut" sr-r va cirpi slrlr rcf;lcct.
igl-rc:lrb'Lil. ciitr_l
ntontiLtc rilnt{tlc, sLtl}ololor glrin c,ilrc lic e\.ilcrie iizh ccrc;rio1t' clin trlirs-
.. .l-'ontnr asigurirca ct;lirscitii!ii, capac:ore trerbt.lio sii fic ilerfect
1>rirtor. La partcu si-lpcrioitrit, jgheabtll rtr,t o lj.i-il.longiturlirla:lli r;are .rIli riiL.i',
forrneaziL slrlrorbttL ;i jgl"rc;tbr-ri firr-r1i"li de 1;,rn! la itrtoarcerc. Fctrtnu
",\spir;rtia treblric sii fr_inctio'ezc i* corrclitii r.lori-nalr,-
t,)
IL
 Pre f i/u/ cop u/u i e/ev o.trt u / r,
4.2.3. Transporrtoare verticale (urbo inldsurd/a0re

lerticalc ail fun,clia tchnologirci dc a prelr-ur ce-

'l'ranspot"tc,rirr-lle
rca&e1e cie }a un anrlmit plltlct ctrir: siloz gi :r lc ridic{a la ciifcrite
niveler.
Transpor.toarclc vclticaie folosite in silozU.ri siut cler';rtoarele
;i celc itpegrniLti.cct. l,Ti.ri ri.tr pcnlrur iniillimi inici (2*-5 nr) sc foto-
sesc li ;nccirrilc.
i;rtrucit in siLr zr,irile molilor cXiLr tilr:r noastril sc foloscsc l1ull1ai
eler-i-ttoitrclc. ip accst r'a1:itol I1c \:oln ocupa ntltnai clc accstca.
Eler.atorul cll ctlpe. Este utr util:lj ctl ajutorul c:Iruia cerealele
dcs,cirrciltc la si,loz pol ajnrfe"l3 cota coa tntti inlltir a ilcesti-lia, ur-
tlincl ca apoi 1;rin litc sistomc sir fic redistriltLrilt'la lltlilcte cic cin-
tirrirc, llrecr-rralirc ;j do1:ozitarc in cclulc. Fi.q. :11. trrofilul (fornr::) ca,pului cle clcr';rt:
Filcr.atorul (fig. 30) are urm;Ito,arelc pirli cottlpttnoutc' : cilpui de
ttction;tre si gurs ciL' cvacuale 1 ; chipga cu ctlpc 2 ; cprpul itl care
se dclllerseazi ching3 cLt cllpe .3 ; pilciclrul clevratorul,Ui gtt gtlra de
arlinrentar'o 4 ; clispozitivr-tl c1c il-ltitrdcre a cl-lingii cLl curpc 5.
I'iccare clintre accste piir[i la rinldul lor S0 co,lnpun ctrintr-o
serie clc piese qi l:]ccanisme care au LIn anuillit ro! lin funcfionarea
elevatontlui qi trai-lsporfull cere;rlelor.
CnptLl tle ttcli,:nare. Este format clintr-um ansamblLl de meca-
rlisr"nc cum siltt :
clectrcrnotr;rui cle cr-t|en't aLt'ernatil' asin;crcln (22 hW pentru
-
elev;.rtcnrl cL1 citil;icitiltea 'cic 80 tlorri) ;
locluctorr"il tic turalie cie lrt 1 500 rot/rnin tra 90 rcrtfmin. pen-
-
trtt l iual:rir-n:l cl"iingii cll cullc o r',itezi liniarii clc' 2,5 rn/s ;
-- cuplajr_11 cic blocare care se afla monttrt intrr: roductor Ei
:notolr_rl cicciric. Acesta are rolui, atunci cincl sc rrpreqte motorttl,
si i.rlpicciicc. chiirga sir sc roteascii in Sens ill\rcrs, din cauza Cupelor
care sirrt incitrcittt-' nurnai 1)e o parte a benzii ;
-.- ,g1r'plerjltL elastic care face legrltura intrc ar'borele tarnhurului
superrr-:r: ;1L ciipuiui cie clevator ;i arborolc roduct'orultti ;
itpbort'i1 tltmbu.rr-r]ui c1c lrntreuare moJ:Itat pe lagire cu bile
-
(ruin-rrir!i) ;

i;1p11s1111 supelior sau tarnburul de antrenare ;

- cutia silu capul elevatorul'ui cu gura do eva'cuare qi Etuluri
-
c1e lcg;iturir 1er cori:itl clel.atorului, aclica la cele doui ttlburi prin
carc cir:i:i-tlit cllinga cu cllile. tr;9. :12. J:i r:ll"('l (rupei
ttr'rhin;:ir.
74
 Profilul capului de elevator se cleterrnini grafic de cltne spe-
cialigtl, in fr-rnclie cle cliferitele pozifii ale cupelor 9i de traiectoria
boabelor cie ccrcaie cu carc este inc5rcatir cupa'
'l'raiectoria tlnr-ii l:ob cstei datil c1e formula :
1.r''
' -- !,rt
carc in sistcmui cie axe tr'-U reprezintil o para'trlotrii. Iu accitstii expre-
sie r gi 17 sint coorclonatcle unui punct dc pc trilicc'torier, iar'. g este
l,.cclcr,,!i,r grar,ltatiti (9,81 m/s?) ii,z.' -- r.itcza particulei ir-r rn/s.
CoustrutilciLi-sc l)araboielc clatc clc rela!iil iltrtcrio:irir. llcntrr.l
cliferitc ltozilii aic ctipci se oi:1in o scrie de curbc (fig. lil) rliri.r c--r'ror
c i.rrbir ilrf ir y-irirt o alc rczulti;:rof i1ul cirili-tl u i .
Stabilirea fonrcil'crircasci capului ctrc cicyittol cstr' o lrrtlllLetn6
rrtport:L1til, c.leoArccc bOabcle adUSC la plLrtel t1c s;ttr; it cl.crvati;r:uLr'li
r-iu treb1rie s[ sc spargl in tirnpul clescdrcilrii ciin cllllt' 1lt'it't ;ocurile
prodi-rse la lovjrca cti perelii carcasei ; cle asstncncl, krvitttr'1ic in-
icr-rse ale boabcl.ot nrr ticbuie sit clucir la ttzr,rra protrratLlrir a talllei dira
r:are cste confeclionat cai:i-li.
intrucit in timpul, functionirrii in interiorut clcvatorLrlui se dez-
volta mu,lt praf, capr-rl este previzut cu un ;ir-r! cic l.cglrtttrii ia rcteua
dc aspiratie. I)e asirmelteer. cilllul nr:ri este prevlzttt si cl-t. 1.111 cilpac
cle vizitare bine ctln;at.'I)r-lpir oprirca grullr-llt-li ntr>totcclltctor, in
virtutea lnerliei, elevatorul cotltinr-ti sir fuuc[ionczc, pic'rzirlC trqp-
tnt. clir-l vitez.'i piirI la oprire. Pe,6tru gra6irca acostr{}i oltriri, in unetre
cazLtri sc tlon.teazJr pc arborele c1c antretr-arc uti sisttrnr clc frinare"
clzi.ttgct (bund,a) cu clLl)e. chinga pe caIC sint nrontate cupele
estc confiictior-rati di.,-r,,nucir.l" cu 5 inser[ii clc fibrrr tcxt'ilc_sau poii-
amidice, car:c ii irultriurri ficxibilitatc. 9i rezistenl,i tnare. Exista ca-
zur:i cin:i chitrgil cstc confccliolnt;i trttm'ai tlitt klsirtttrA textil$,
aceastfi rvincl itr.lrtrtujt-Ll cir estc tnult mli trsnlrrir. Clringa se alege
30.*SO mrr nllti iiitii c'lecit lirtirrnea cr-tptrltir si <rtt l0 -20 ttlin trtai
ingtrStl clecft tilili:i-trelc 1re carer circltlit. tr)itsltl tlirrtr:t' cLlpe cste de
".*l
2F? mrn;i fixlrr.a ior pe chingir st-. fac('c'r.t lrtrttltrtri cr-r ca;l 1ah
inecat.6 lo,cul r:nrlc sc iixe.zJt iupe, pcr.r1t'1..i cstc rtli'cit. astfr:i
cir chingo intlir irr ucl.inciturir, iar c'lrpul sttt'ttlrrlltri trrt icsc in afara
ircnzii, T,rririrxlicin4 .stfe1 pro\'ociirc.' clc lor-itrrri qi tlc zgourot la
treccrea accstcilr ilustc taln'bi-rre (fig. 1)2).
corpul eletgtorului. Este form;rt ciin dottit tr:llrri ct-l sectiune
dreptunghir-r,lirrr'rn confeclionate din tabll si pr:<.,fil,tr,i cle olei. Lineie
tronsoanc cicr 1-re tutb sint preva.zute cr.r fcrsstre cle f''izitare'
/ t)
Piciorttl ele rtftrsrti"tti gi gura tl"e rdirrcntnre. I",a partca in fc-
l'irrarir, elcr;atorni se ternrinir cu piciorul ;i gura cic alimentanr. L-l
in'tr,'riorul piciorr-tLr-ti se aflir arborele ctt tatnbr-trul inferior sati de
gh;riaj. Lateral cstc previ:izr-rtJr fereastra fixr'i pentru evaclrarea pro-
riu:rr1ui in caz c1c infunclarc. Intre ccl.c clouir tubi-tri sc giiscgtc strrtr,r,i
clc racorclarc la ir-rstulatia cle aspiralit-'.
Di,sltozitiuttl, de intittdere nL chiltgii. Act-.st c.lispozitir. cstc nron-
;ri. 1:c lliciorul ekr."'atorr-r1ui. lll estc corxpr-rs din dorlii lurlllluri nron-
'tr
1lr1c. dc fiecare paftc latir a piciorului. L,a ingr-rrubare sat-t cie:iurult;.rre
:nrr,stca rnigci in plan rtcrtical dolta giisierc, in c:rre cstc trrontat lteo
iag;ire cu hilc, arborclc t;rmburttlui. [n fe]u1 acesta tamburul cu banda
irr;rte fi coborit sau riciicat. I,a montajul chingii se cloplirseazii tam-
llinrl in pozitia cera r-nri ridicatii. iar dupir t.noutrj se lelsar in jos ca
il..1ft-.1 bancla sir se intind[.
I'tLntiirtrtcu'es e|eL.atot'ulrri. inainte cic irornilca elcr,atorului, se
i'rr vcr'lfica clncii ciringu cstc lnoirtatir corcct pc t;rmburc, dacir este
r{rr'r-ct intinsfi qi rlilcii culxie sint bine fixatc. l)upir lrornire, cerea-
;r'l c aiir.ng plin cir,clcrc liberir la piciorul crlcvatorului. Chinga pusa
iu uriso:.rrr: prin sistcrnr:1 c1c aclionare trccc cttpr.:1c prln tlicril cie-
p;..rr;it r.'r, -cc fcilr-nciizu la piciorul e,rlcvatorutui (fig. 33), se inc:rrci cu
t:r'rci,iir-r 1i nrt'lg irrai cicpartc 1n capr-r1 eler':rtorlilt-ti. Cind chinga cu
r'11pcl(i inciircatc iljrtirg intr-rt anumitir pozilie, arc 1oc arlu"tcrarea
crrca,1clt.,r, aclslca urrtnind trair.ctoria schilatir in fig.31 erjung 1a
gur''a rJc o\rilcLli,rl'c. I)e aici, cr,r'clrlc-.^lc ;;Irirsesc elcvatorul gi sint diri-
jatc in alt punct al sijozr-rlui, confornt
schrirme i rlc r.rtanr:r-rir cfc,ctuatir atrterior.
Intrel;irterecr. :;i reparnrect eleuato-
rt+L'tri. Spre clc'oscltirc cle altc utilaje din
si,;lo;2. oltlr.atolul cste mai preten{ios in
ccru cc qrrirre5tc intrclinerea Ei repara-
rcr. Fiind r.rn utilaj folrnat din multc
1r;ese in lniscarc, accstea se lerogleazii
;i -rc uzc;rzir in marc parte.
Aceastf, clercglare ryi uzurS se dato-
rcqte lin prlmril rind indlfirnii elevato-
r,ldui. Centralca chingii este anevoioase.
Desccntrarea ei cste sesizati prin fre-
cilrea $i zgornotul rce{ {ac chinga Ei cu-
pt:Le in corilul elevatnru'1ui.' S16'birea
trig. :i3. lncfuicaroa cr:pelor Ia
c hirrgii tiucc irt nrocl clirect {a <lcscen- piciorul elevatorului.
tt
"t,rarc'. I)c.'scotltri.trci.t poatc. fi prtlvocatir clt: ruil;creir
ltartialii a chirrgii
salt dc rcglar'crr nccorctsplu-rzirtoare a dispozitivLllui dc intir-rdurL'.
})cutrn itrltitr-tritrca uc*.'stor frt'cvcntc. clcreg'iari. r.'it vatrtrurl trcbuit" sri
fic zilnic stlpus rct'izieri si controlului. CJ iLtcntic cleosebitil trc,trlric
*e'rirtlata trrccarrisrne,ior clc lrctionar"c -- irrtotor. r'r'clttc'toi'. cL.r1;L.ljr.,
lagirle'.
intrr-rcit in interirlntl t'le-r-utortrlni st'rlozvoltii rtrurlt 1traf, L'sti.r
11c-cLrsilr ir st'r'r'r'ificii si irsigrtll o ctur-ist'itllt'si irspira!ic 1tc'r'lt';til.
ir-r t'xltlotrilrrcl, clcbitul tIr'crt'r't'ir]r'trt'lrr.rit'sii fic itr strinstr r,rrr-
ctlrc[irnti c'r-l c'altacitittttl clt' transltr.rll, tlc't'ult',-'t, su 1tt'uirrt l-rlclu-t'it l)r:l1u
tii-l,ct'llt infunclitrt'a si blc-rcarca chingii, claca nrotoi'ul nu arc 1tro,1.,-ri'-
tia asigtirati si sir clocltplt'zc r:lcvatorurL. in rLt t,st . irz tlurbirlul slr-
;te'rior st' rotcstc' ir-r coirtinr-tarc.. ltrocluec irrciilzit'ca pestc I intit.i si
prrlttc ltta foc. l)c t.rsr'nrqneaatrcblljc r:c1i11Llt cii.li,r clcvatot'nu sc fulr.
t'tic'i o intt-rr-cntic in tir-r1pr-tJ func{ioniirii, clr.olrocc,cul>r'1c in uris*
c;trcl lr;r 1;ot dr-rcr' 1a irccidentc gruvc.
4.2"f. Conducte cle transport
l)rplitsarc';r crt'rcitlt'io:: rie la nn lcic la irltul plin cirrk:rt'libtlii -c.r
fa,ct' ltlirr coi.t.clt-tctt'."'fratrsportnl 1;rin cor-irltrtt'. 1>rirr c'iicierc libcrl-1, st.
rc-itlizttltz;"t ittttuci cir-rd intrc'princtul clc plc'carr'yi c'r'l clt'sosir'o cxistlL
o clifcrt't-rti clc itit'cl suficicrrti cil si"l s(\ lsigLlrr' o c.irclcrt' 1ibcr.1i si
riqlitlir. \iitczit dc clcplitsitrc a c:crc,l,lt'krr lrriir conclr.r<'tr' rlr',1tinclr: ilt'
ilrtttcritlir,rl clttr caro sint coufec!iurrrrtc' conclirclt lr'. clc' sr.'ctinnt:a si
fort-tl;t it:-t,'stt.rrit, l)rocul-rt si clc caracteristicikr cclcal<.rlor transltrtr.tutr,"
{J att'i-rlic clcr>scbitir trcbitic acor:ciatir punctclor in citrc c'orrcllrcte k'
de tr;tnsport isi schi,lrbir ciircctia, clcolrcc'c <i lturtc clitr vitc,za ri<,
eicplasiLrc a ccrealeior nc llj{,'rclo clatorita lr.,virii rlt'prrnc'lui clt'sch,lnt-
'hltrc
rr rlirt.r'tici.
Trcibuie linut scanra ci ;i lrikrzcle lrre:t-r nrrrri pot f i rlauirirto.iru'.
X)c oi:icei, r'itc'zele lnari ii,ill naltc'rc ir-r ct.rnclurcti:lt'lr cl-rror';trizitir: c'str,"
vertjcalll silu aproapc cle accasta.
Forrma si sccliurea conductclor rlcpirrclt' rlt' ltx Lrl cl<' folosirc si
eicr cantitittca cle cerreille trilnsportata. in n-rotl norrnul scctiuir,oa con-
dilcte,i r:ste cle 2,r> ori maii nrarc clccit scctiurroa fclnnrati cle pr':rrr-liusr
il"l cici'crea lui. Ir'ortrrit col ntai r,tzr-rir.li iL c'onrluctelol cliri siloznl'i ir,
cle cercalc cstc cea titai rotuncizi. M,atr:rialui din ci.ir(r se co'.lf(,.ctlr)-
neiizl este tabla de o!c'l cu grositne 2-3 mrn.
.io
IrtLtc{hr,ereu crtrLcLucteTor. Deqi col"lductclo par a fi ce,Ic rnai sirn-
lrlt,iristalalii din si'Iozu{ ilc cerea}e, elc necesiti o intretinerc ateittia,
,lr,,trrccc fcirrncazii 60-7004 din iustalaliilc de transport si orice
i rrn, tiernure incorectll Lt 1o1' poilts duce Ia intrcrr-lperea ntil11t: \-rei
, i'rr,iilclor. Datoritir frcciirii intense intrc cereralc ;i peretii conclr-rc-
i,'itrr. acestca sc Lrzeazir dcstr-ri de repede. Pentru evitarea iniocriirii
' o11i]'.1gf1-.1e., in placticA se obirsnuie;tc ca in llod treptat conclncta
.ri liic folositii prin roiirc dar sir nr,r ajr:ngir sii fic pcrforatir. Roti-
r'('ii poatc facc nLlnrai la tronsoancie drclptc.
$c)
Pentn't cor:rtrohil curgcrii proclnsc1or, ia ficcar.c palicl concluc,
1t'lr'trcburie sa fic 1lrcr.ilzi-itti cu gr-rri dc vizitare Si capace c:rrc s:li
.r-srgrtrc pcrfecta ctiiLrsarc. llaparr,rrea con,dr,rctclor se facc prir-r cir-
;;irc'cn pcticc qi priir sL.iclnrir. &Iai ugor cste sii se inlocniitsc:l tron-
-onlr1 defr,ct.
lltcori, din car,rza c{c,puncrilor de pr;if. r-rmiciitritii rnuri a plo-
riu:clor saLr deptrgirii cirpi'lcitii!ii dc transport, concluctele sc infuudd.
,rrl;r allers la coturi. Opcratotii silozari si nrorari neins'truili iuterrrin
It-'r;sg51 caz, bi:rtirrcl in condncte cu diferitc corlprlri tari. Acest sis-
lrlrl clc iutcn'cu{ic ciucc ia detetriorarcLt conrlLlctolor, cleformindu-le
.i :'l.liclr-rriirdu-lc capircitr.rtea de transport. lnl;itiirarcu infundirtur,il"or
l-r'r'lrririe sii sc fac."r cu atetrtie, folcsincl sculc care sE nLl cleteriore'ze
.'iiiriluctelc. Pcntrr-r asr)lloner,a opcri,rlii se cor-rfcc{ione:lzir cirlige eiirs-
iltrt. i-iin sii irrir clc olcL care sih ail:ai posibiiitaten si intre pe traselll
-'orLlirctr'krr ;i a1 lticsc'ior spccialc pinA lir locul Lilocarjr-rlui.
,Jr-r irfirrn folosirii insirutnerrtekrr, cea mai sigura cale de inla-
'.iir:irc a i:locajuLui estc clcr-notrtarcu rapidi a trotxsonlllui sau piesei
rii'rtk's-a oprit prodr-lsul. Sc cli,nrinir prodr-lsul $i se rennonteazir ra-
;rlal. Prclcoclc.ul presi-11;unc ills:l oprirea circulaliei pro'di-isellor pe tra-
:'('uI conclLlctei in ar.nonte c1e ]ocuJ blocajului.
Piese ;i dispozitive speciale pe traseul conductelor. Pe traseul
'irol'rriLrctclor cier tranqport se monteazi o serie de piese Ei dispozitive
i)pcciiilc cere ajutir ll preluarea ,produselor din anuerlite puncte,
rcglarca clcbitului pc conducte, cole'ctarea produse).or din mai multe
nr-llicte, sctrrimbare,a directiei de transport. Toate aceste piese prezirrtd
,rnperrlernlir deosebitir in transportul prin conducte, deoare,ce e1e
schimbar. de obicei fcnomenu,l norrrnal de curgere a produsuJ.ui prin
colrdlncti. Dintre aceste piese specialc c.ele mai importante sint :
c(rtllri ia 45, 60 ;i 90o ;
- piinii ,pcntru leg;1tura dintre utilaj gi condulcti ;
-
_ 1.rs6sj11ri latcrrle ;
;ii:ere pentrll reglarea debitului ;
-.
79
 :-- ci rrl:cti-. citi cl i riiitrc: irt tr'-o i-lllLlrl^r itii c()r{'('i i(r ;
,- rli.rlx:ta cic inrllir'!irc a lrrir(iiisiiltti tlil-rtr-o contlitctii it"t cllL-ti't
c('ircl.1.'tr.' : iis.piftl1ie, irr tinr.pr:} t-.xploatair:ii erstc iabsolnt neces;tr ca {1r ficcartr
-* clistriltiiitoarc cr-i tlr;riit. tlt'i siti.t tlri trii.tltrl criii.
Tr:atc i.rc:estc llics(', c()1-lstrrritc clin tlrbl;-t clc riti.'1, sint t.ilrir-rt:litl
pe trils{'ul concluctclor -1rrir-r s;istcnrc sirnp)c, ellri, s;i l)or"i.lliii"i llti,rr-
tarea si r-lcnror-itarcit ttsolri'i I act'itot'r.t.
4.2.5. flintar tluton.rat pontrt[ c,ereale
C'.inlitrirtlL t'i'rcll<,irir'. inaintr' .slrit tir.tl.rii l)rr:cuf iilire. sl' fltcc -'l.t
ciirtari-rl autornlt cir c'rrltii -bosculairtir. -\r't'sl t:itttlit' 1'ttt-rc\ir-int'ltz L r,-
princilrlr.rl 1-lii:ghiilor'c:Lt )ilii{c cgir}r', cotttltirtitttt c'it clispozitivt' 'r)
efectr-teazr"r ar.iLlrrlt: inci"rrci-rrca. oltrirt'a irlirrtr'rrtiilij, t:it-tti'tlit't't.t, il ':-
cirrcarcir 1i inr:cgistrirrcli urrr.r-rirrLriui r.lt'clc'sr-'rlt'ciiri. Prirr irrl'q'gislr'.x-
rca trlrntirrr.rlui c.[t' rilsturnari nic: cttlrt-i ctt r"r'rcitit' st' tlt'tt'rtlt;tt.'t , .t :-
titatoit clc corcalc iirtratir in siloz.
--\,lltriltlt,l ilr-: irtrcgistrirrc il r';istLrrrri'rrilor llitettc si fii'irt trt'dirr,'l;
1, 2, lJ, 4,..... . . rr, 1i ilccst llittltilr ('stc urnplifir-'itt crt r:lttrtititt{iil !:1-
prit-rsir i rrtr-o rtll)i"I. 1)(' t'-tt'trpltt, cltrc'i inciilcittlrlt t'tt pi'i t'stt' ,.li:
10ti lig si. lil inceptrtLrl rilcscirrctirii r-ruui \'alg(111. iurlji:irtolttl ciiitrilLliir:
ar;itri r:ifra 1200 irr ia iillir'sitL.rl ciirtirrilii I1100, t'lrrrtitrttcir tlt'ct't'r.rltr
cln'tiiritrr ra fi clr: 600X100--.=60 000 kg, cantitiltc gilsitir ;i 1a rccr:ir-
tr;il r-'lLrli*rt ir-ir sulr f oartc, it i)roill)c cIr: lic'i'astlr.
Clunoastcrca cintai'ul.rri in ar-niir-rnntirrc csto r,lo clottrcttiitl tttctt,r-
Xogirlr-ri. 1.',iir-rc1 ut.t aparat cic ,nriisr-rrii rcgl('lllclttitb 11c 1t'gilt' trttltrologi.'r",
eL estr: ropitrat si r-crificat nu,ntli tlr: pcrrsorra,lul atrlolizltt. Siloz;tlii si
rnorarii arr salcirra cle lrl lolosi 1i intrcliirL: l)olttl'tt clt rrriistlt'iitor-ili,'iri-
cLrte cLt cl sa fic cit rtiai ('xiictt'.
Iixpiotrtalc'u 1i intn'tincrt'n cintlrului artlott.tirt ctt t'itir;i h;1sr:ii-
natrti-r r-rr.r.clsitii o scrie clt'r'i'r'ific:irii rrretrologi('c ('iir'('I sri rlt'it.r;gurltiriii
a:igtiLririi. .:\ccste lerifjciri sc flrc llrirr ctirlotuu'r'it gr'('lltitilor 1lL c,'t-
tre sltecialr: rl<t rrrctrologie 1i 1-rrin oft'cl.itirf i'it trrl()t'rr1rt't'rttii dc' .iittstr,l','
a cr-r!ite).or: r.:intarr-iir-ri pL'ntrLr i.ri c'rr':r sc'r-rsil-lilitlttt'l si .l'itlt'litiltt'lt i'tl-
ccsalir t!ccstLtiit. Oltcrutiir clc lijustlri'i'rr t'Lttitt'lot'sr'1'ltc'r) rlrl 1--i'tstilr:ir.
calif!cirt si lrtltrt iz;tt.
1n tinrpul lasturniirii t.:,.r1;t'i, ccrclrir"jc rlt'zr riltr-r o Ittili(r r:ittrtit.r'lt:
r.[e pr*f nirinr:rll:,i r,cgt'tiil ('ilr(i srr);llcllLtrrc lttt l icst'it't'otttl)ont'tttc ltiir
,,-:iniarr:ir:i. 1-iroclucr. ricz-r':chilibrtr si t'inti-iririlo sirit t't'ottittc. J)c.titr t ir
preintilxpil'i;rrcit {lopuncr:ii l.rriil'rilui, critrtarnl ititLotttrrl, tri'}:iti, sLllr'l'-
{J0
11c,i 1sl)iril!ii putcriticc. ,\crrirsta se ,procluct-' ti;,tlii instiliitiiil r,stc birltr
,.ri.cuiiJtd ;i ciirtarr,ri cste ibiilc inchis cr-l capacole iittcralc. Pt linga
..i:hi1-ib ,1iics<:Ic cintarultii ilutonlat si fic rcltritatc ct"t-o llcrii: moitlt''
l)r.: obtr-:c'i ir-rstllafi1 clc rlesprilfuire a cinta11L1i sc infunciit,'rlc acct'li
{,s,tc trscr}silr rca c(tl pu{in o clata pc siirpti':rlina sii tie tlcsfundl:tal'
,pr:ntru o vt-'rificar:r-' r-rioarii a cxactitilii icintirririLor, se ,:-trrilttt:llzi-i
Lin Ser:tar in rczcrva de sub cintar, cilre l)oeltc prinde triati c;rni'i-
rtiltea din cul)il iic{:Stllia. Aceastit cantiti'rte sc cintire;te llc un citltlr
rl,: vcrillicarit. Apiirattr-r1 de inr"egistral'c estc nccesi:lr ir fi vcrificrrt
XXrriodic pentru i.l i se ir-riocrtj. cveirtr-taltlle llicsc uzittc'
[-..intir1:L iruto]1ilt'cr-r clrpir bascr,rlantir ]1Ll prezilltii pericol rl,'oscbit
I;t picscie rcintlrrr-Llrii
n)L,ntrLl li-tcrrhtot'ii tlin slloz. Tr-rtu;i, intervcr:r!iiJc
i,r,ti,irrpl,tl ritt'tr,trnirii l)ot tr)Iovoctl ilccitlcnte clin cclc trtiti gr;ilt'. plirr
rriStiirnarCii tttt;iltti satt Cle'clausarear lncCillliSmCitlr, <le ilcCCiI cll'iLc l-t'-
glirrg slr.r r:ellliaiic Sc I'ilcc cLt cintat'Lll scp.s clir.i flii'r'r!ilttlc.
,1.2.ti. rllrarate ele procarntaj
Clreral,::l.c existcntc in ccluicle silozillui sint rlift.lrr:nliitte ;rtit crir-
I itabirr cit si citnt,it;rli.,'. 'l'rinriti'rrir lor clc' la -qi.loz Ia l:roitr-i"r se fi--'i'r'
rililli.cs r,r) r-o.illizcirzii urr timcsirjc il1 jn-sttllatiii* tlc trairspol't. Dozri-
l"gii peptri,r ittttc)Str:c sr: f:ir:e cu itllar;rtele cle procclllllj {1'i0l-ltlltt:'iLrti't'
gur,ii 4r' cvircLtarc ii ci'luleior si trltrsportorr-tl cr.rlcctirr orizont;tJ, citt't:
af;l clrilr s-it ttriitai itttlcrior c'stt] Lill fllcc siiu rodlcr'.
r\1;:trltcle c{C procctrtaj exccr-rtii tlOz;trcal 'pc bazii tle r-*lunr' stit-
bllinrlir-se ltrciporliilc r.t.,,hit'tlctrictr intre diferitc cnntiti"i!i dc ccrcitit'.
{i1 ,care sc cibqile Lll1 iunestcc dc calitiitc nrc'clic. I.a J}l'epelrlrr('il
finlclstclclllui pot partici,pa 2 -ll cclulc ;i prin intcrurectiutr ;qpitratclor
ele l.lrclcct'tti.ti ccrealc,lc irjtlng itl trap'sportur. A'ccsta fppreutr;i cu fcs-
tul instalatiiior cxisit'tltc in a\ral clc el fac aga-illlmitii omogenizilr.r''
Aplr'rrtplg <lc prciccntaj existentc ir-i silozr.rrilc llclastre p*t fi cltr
't1t-:i tifuri : ,\p-5; .{P-20 :ii AP-45, trvilcl cat)acitiili dc dozarr: difc*
nitc. dip 1;r-u'rct cle r.'cnclert-' constrLr.rtiv siirt identi.ce, tliferenfiel'cil coll-
st.irld n t u.t"liti in c.tititc itirtcil de lx()clLlclit'.
in fig, l)4 se liirczirtei accst tip cle spari:lt cle 'proccntaj. Ll part*r
sLli:c,'i,-,ar:l'i sc afl.i coqui,cle alinentiire .1 care arc rolut de el clistribui
utr lrri*
coiealele 1:c toatl lungimea apari,rtulr-ti. Ancst co; collstitttie
sii i asigure o 'qi
flIin-}elltarc
croclcpozil latlpon pcntn-t ca {-l(}zatorlrlui se
ci:ntliir-tii cu ctrealc. l)artq:a si:perioari--t a ,aparatuitti. o constittiie ca-
i, -.. f,lRrtca i1.lorarului - cd. 357 (-) t
 In a i pttiit crl;ri rii aparatuiui i n cctcazit atritnentareil ctt cr:rc;tle.
lrrinciparicic t'le'fc,cliuni cc 1;ot apitrcir in timpr:l flrn,ctionilrii ,sint
Iyrr-,litr,itrgir: : gltrilcit ,si irlftttrclat'rnil lrparltttiiui diil cilLtztl 'tlcfectirii
lrltr;,r.t.tlui saLi I'ilpr:r'ii cttplarjltli-ti. Peutrn rCmCdicrc 5g 11'prcsttt intrt'g
jju-.trrl, sc ricconcctcazri circr-ritr-rl olectric si st' rctrtecliazi'r clefecliunea.
lrrtpt,,;irrt'rga ziinici constei in indopirtarea prafullti, 'rrcrifici.trelt
sllrrii cilt ir-rcalzirc a llrgirolor ;i a moduli"ri de incircarc a r:upelor'"
I)irr 1tr-ir-ri:i cic reclcic ll protcclici rn'uncii axi-rl 1i cr:piaji,il trcbuie
in'otriatr'. ir-r cltzt.il folclsirii sistt'lrlllr.ri d1 cuplarc a mai nrultor a,pa-
r:rl,c,-lixul qi cr.rpiajcie trcbuic astfel protejertc incit sit nu prczirrtc
pr-,ricol
" clt' rtcci,clctrt.
in tir.nitui func:rionirii cstc cu dcsilvirsire irltcrzisii intrrl'duccrc'a
:-i-riiniirrr':iu intlrior. ilrtrr"icit 'crililrclrul rprin goir-lrile'saile Pontc proch-rce
i r:r'iclente grir\:c.

Preeurf;{irea c€r€alelor in siloz

pacul dc ilrotectie 2 in care se gilsesc fantclc cie cr,lli,.garc ;-L sribcr-r:ilir 3 Llcrrealclt clescitrcattc la si'lozi-ri rnorii, ir-rainte dc a fi depozitatc in
cle fnchidcre a allmelltarii apar:atului ,cr-r cerealc. I)9zrt6a1clc 4 siiit :r'lr.rlc. sint supri,st: rrnci rllrerit{ii sr-rimare de curalire, nr-lrnitA curent i
niEte cilindri rin care se gdscsc goluri rde ::rarirni diferitc. Acc"stg goir_lri prt,i:l,rriitir"c. Cr.rraiirca intensiva ur.nteazii il se rcirlizll Intr-o fiiz-ir teh-
cle.f,apt sint nilte se,ctoare dccilpatedin cijindruJ. rcspcclir-. ci,linctrrul ,r,ririgicir r-iitcilirt'.
este montat 1rc axul 5. Apdratr-lt este pre'vi:rzut cr-r ciirci riozertoar"c r{e l'rezc'ir1a 1'1l1rpuri1lr striinc in masa clc cercltltl axcrciti ,itrf'lucnto
lrr"gatir.c atit'in timprrl vqhi'cul5rii lor 'in intcriorul silozultti cit ;i la
1|olum difcrit, cele rnai ,frecvente proiior{ii iintr-e volr_linui ,;r,cc,stcrri:i rlr,fil,z-itarc'ii in cttlttlc. De ,iicctlil. t-rperattlm'I isilozar are i:lterc'sul ca
liiryd 5 ; 10 ; 15 ; 30 q.i 400,26. Turafia .i1;n,lor,1ui rcu cr,rp. csi.,-, r1,: l0 ; cc i s-lltt itrcrerclirrt,art sprc ricpozitilrc si fie cit:nai bina
2B,5 ; 3,7,5-;i 40 rot/rainut, in func{ie ,cle icripacitatca ncccsarir- 1;ro,rlrrsclc
cilintdrii 'de dozare se gise,sc rinfu-o carcasi. de fontir 6 prcl:irzurtil 1;rcg;ttitc. ll..fluentclc ncigirtivc t'xcrcitatc de i,mpuritAtiic din nrasa rle
cu'gura cle er.acuare a cerealctor. carcasa es'te rprcviizurti ia r:ilJrcte cu i crcaic sin,t urnriitc)arele :

capacelc 7 in care sint montate lagirele,pc rse,sprijina ilxr-i,l ,ciliie_ -- lrraful lljncra] qi I'egt:tirl crecazi r:rcdir-rl neprielni'c ulesfai;r-r-
'care
dru'lui dozator. Acfionarea se face rprin ,cupLlajr,rl cliistic ,g, rngt6rr_ii g
ril'ii r"lr:r:niricl a tucrultli ;

"gi re'clucto'rui de tura.fie-if. De obicel, oparit"lc g1g ,pr.ct:'iaj L_lcr,eaz5 -- in-rpuritirqiltt nrari cil : llaie' cocctli, spice provoaca infundarea
rnstala{iilor, ir.}greuiazir lsau ,opnesc scurgcr€a cerea,}Cor clin celule ;
cuplat fn nu,lnd.r de 4-6 buca{i.
-- fitvorizc"azA rlezr.rclltarea i'nsectcior ;
Exp'l,ontarea ;i intrelinerea aparateror ae procent.cL.j. -,\paratur de
procentaj ar€ o ,corlstruclie simpld. cu piese putir-lc in mi;c;11s 5i grr --* qpatiu dc c1c;rozitart ;
ocuil-i6
tura{ie mic5. Din acest motiv, in expio,atarei ;i ,i'trc-.!incrt':a lui nr-r ** prir-l vshiculiirca ccrpurilor striine o .clati-"t cu lllasa clc ccrcalcr
se ridici problcrne deosebite. La pr-lnerea ,in fu'cti.u^c s() \:a rco,ntroJ.a . rc1l"c'c'onsurn'-tl dc t'nergie.
ca migicarea lde rotaiie a ,cilindruiui sd se desfi$oare' rfririt fri^iri. se PE:ntr'"t rr:rlucereii ";i chiar eliminarea acestor e'fecte in siloz st:
'r'erifici daca go urile clin cilindrul dozator sint'1p,linc clr praf, c:rz,ir-l lfc:Cturrazir curAlirea s1l'mal'i 'a Intregii mase .de c€rea1€ ce urmeazl a
care nu se mai lpreiau cereal.ele. sr. cl,epoz.itr,r iir cell,ule.
. . Reglarea aparatul.ui cons'ti. 8n potrir,.irea rgubererlor la trrrocentele {,a elirminarea irrlpuritSlitnr par,ticipE mai rnulte utillaje qi insta-
dorite. ia1ii. In ,si]ozurile modernc sint prcvdzute separatoare pentrlr corptl*

82 fl3
rilc strilinc grunularc qi instalalii c1c aspiralic pcntru particulcle
usoarc cxistcnte in ri-lilsa dc ccrcale sr:b formi-i de lrraf uineral, r'e-
getal qi plca,i'iL.
Separatorul-aspirator (tararul). Eiiminar"ea corpuriJor striine care
sc dcoscbcsc rlc ccreale rprin,mitrinc (lungitnc, lifimc, grosime) si prin
iirsuliri licroclinatlicc se refe'ctueazii cu scparatorul-irspirator. Acesta
scitnlil corpurilc strihine cu ,climer-rsir;r-ii nai mari, egale satt 'mai tlici
dr-.c'it a]t- cerr:ailei supr'ise precurirlirii, prin cc-rtnbinatrca ar:!ir-rnii
cir.rruri'lor 5i a crtrcn!ilor de aci'.
Ilifcritcle tipuri clc sepitratoaro-itspiratoiirc folosite au acc).a9i
princil;iu c1c f uncl,ionitrc. La silozrtrilc ;i curirfitoriiic' morilor'rlin lerra
rrolrstrir sc fo,lcisl'sc scparattoat-clc'I',A.-1216 pcntru siloz si SA-tj12,
Sr\-B12. SP-1212 ,pcirtrlt curatitorii. Carrctcristicile tehnice a1c aces-
tor se1;:irrrtoirl'Lr sc lllilzinti in tlrlrcltrl 5.
A
7-uhtlt.tl 5

Caracieristicile teturice ale scrpat'atoarelor aspiratoare

I
{t
t0
t, ir ur ct erist i cil e
t ehnice

0apacitalrn, tn t/ir 40 --50 2,5 J! i) il

l)inrensiuncl ciulurilor,
in nrr)l 200 x 1 600 tlt)0 x 120t1 800 x I 200 1 200 )< 1 :{u}
,<jupra{ata ciururilor, lri rnr 4,8 1r8 2,4 3,$ 6=380nn
Dcbitul cle aer nccesar,
In m3/min 180 40 -- 50 50 -65 B0- s5
'l'uralia nxului dc cornandi a
cadrului cu ciluuri, in roti min 450 .1;)tJ 350 3irO
I)imensiuni cxtcfi0rire, ln mrn :
: lungime 1 910 1 450 7 450 1. 4i){}
* lafltilfl 1 370 765 965 1. Stii-r
1 575 1 $i5 1 575
- inriltirne
Puterea instalatS, ln k\S
1 72t)
1,1 0,6 o,7 111
Ilasa, ln hE 800 380 440 .570 43
' n = *50 rp//min
NOTA:'l',{ -- lar:al i}spirRtol', l{ll 1 2{X) ttttn, luug 1 0(J(} rr:nr:
3-'l ,- s*pur.rlor.rspiratct'llt dc 6U0, $f10, t 200 tttnr si lttng tlc I 2(X} ntl:tt.

Scparutorr.tl-aspirator (fig. Ii5, o) cste compus dintr-o serie de e1e- N= t.t kv!
lTlcnte clir-rtre carc clctnsntr-rl ;llrincipiiL i,l constituie cadrtrl Oscilant nm n = !M0 rol/min
{ =72
,6
imprcunii ,cr-r ciqlurilc cern:ttoitrc. Acesta 'elstel sr-rspendat de ,corpul
tararului pi:in partru arti,culalii clitstice.
NIortuI clc f unc{iotta-rre. Ccrcalele intri in ,separator prin pilnia I
cie urrcic :rjt-u-tg ln camera cle rezervA Ei tdistribulie 2, repartiz-indu"se b
Fig. 35^ Sepat'ator-aspirlt()r (1"1\ 1:i l{i) :
al
(r: o .- secliure longitudinaltr ; tt * s{Ilrml cinemixiiaS"
Ilc ioatii liltl,nrc'a accstcja. I)in cail'lt'i'a clc rczervtf cercaltit', priar, ,llferctul 'telhnologic {lc curlqire clcrplndc 'ctrc graclul 'clt] inc:]rcare
grcutatc proirrit:, lrpasir pc cJirl:eta r:cglabliei 3 qi tlec slrb fornrit uli,,ti ,-rx.cifi.ir si dc co^!iiutul dc irnpurititi a'l ,t"nasci de r-'creaLr:' lnclic'ele
pit'tzc pc pritrul ciitr 4 diti ctrclnil oscilant. -,\'c'cst cirir seltarii c,)r'r,r.r* ,ii ;;;;;;;;"'irr".ifi.i ai ,tararltr.ri de siioa este dc aprciximativ
r'lit striiirrt' lllirl i : 1rlio. sfcri. t'oct,tri. ltictrc, bu.Lgirli dc llirrrrirrt, r',.- Lg/""ilh. Incarcirtura i.;lre se datoreEtc in pr:itnnl rind inclin;irii
;-rrezcr.rtintl rcluzul cinr-u'ir-ti, pi,\ clrr('k or,ilcucuzii pr:in jghcabul coi,"u- in;rri ; cillt'urii.or (2il-30")'
'jilul
tlr i- Lltrrtr-rtril primului cinr ta,cle 1tc u} cloilca cjLtr 6, carc scl)r{r'it Echiparea tararului ct-r ciurr.tri sc fi,l{lc in fttnctir: dc ccrr':lla
su-
r:rrrpuriic striiinc cu pu!iil rrrai inrnri dcc:it iroabrilc dc,cetlc-.itlt,. in --r-
i[l.sii prccurilirii. iin tabclr-ll 0 sint
prezcnt:rtc cclejIlli uztt;t'1c dit-ncn-
zi.tl grirrlui sc cli,'rina boabr:lc dc poruirb, ntazirt, bulgirri,,f)iotr{'1:rtr. sruni tilc orificiili-ir'.
,'\c*stt'a rcprczinta ,r'c'fuzul cinruli-ri 1i sint e'vercLratc prin jghcil,br,rl
coltrtor 7. []clrrutul cinmlui.cloi c'acle Jle al trcileu notart cr-l 8. Ccrn,.r- 7'ubt'lui 6

nttl iLcr.stui cilrr t.'stt corrstitr-rit din c<lnpi-rri striline'rlai nrici clccit rc,
rt'itiar.,{r'estcir sirrt r.r'acuatc prin jgheabu'l g. Il,tfuzul carc c'stc crlll* !)imensiunea gi {orrna oriliciilo'r Peratru ciurulile separatorului
asPirator de silaz
stituit ciin ccroala cLirirlita\ (.stc {r\,'acuat prin cernirlul 10. in aL-cst..,r-
l-riii sc' giistiqtc instalilt"si" rrlTgnotui Il pcstc cillc trelc cr.rcillclt: $i ,ql' iiiurul -i, dliurul 2,
r"t.'!in *rrcittr-riilt'lr. r'rlrpuri fcronsc.. ilt Ill nlllI
La it'silcir cl ilt c'u,nrora 2 si in canalul I(,1, cerciilerlc sit'lt strii,birtuir:
tjt'ttt't trtrout dt'acr 1-lrorlr,rs clc rrn vc'rrtiiatrir tlirt cortrponcrr{a iusta- LutlgI 2t).t.i:t 1ir :< !
t, :l
.ilrtici de arspiratit'. ):lcglarea,cllrcntnhri rle acr sc fettrc cle la cilitr"- Iiotundi I

l,unei !5 i:9 20 x4 15 )o:2

tclc 12, i;ir prin clestincicrt:ar irc'cstrria in clilncra 13 sc depun implr'- I ic;tunrli". 10 5
.)

l.iitik'us,Jrirr. riutrcrrltr. clt'i'rrrcntul (lc il(,r. ,,\ccsteasint cvacuate ciu'l Lungii 30x14 tii .. lll 15 ).2
12 2
cllr'r{rra cle cicstirrclcrc in jghr.abr.rl /4. nlotundl 10
-14
'Citrrr-rri.lc s'int" r'onft'c:lionatc din till:1ii ile o!cl perforati cu cil'l-
ficii r,-rtr-rr-rd{t sa,.r dr(\ptunghiuJar.,. rotunjite 1n capete .
i"r tirn,lrr-r1 J'unctir;r'iilrii ci'rrurile sint curi:rfatc c'.r lrile do t:ilucir-li: lntrefinereaseparatorului-aspi'raf'or'Bunarfunclionare;!scpara-
coles'
si-ill lLl tipr-irilc l.nili tcchi c,.r trxrrii. Datorita ini cilrii klt-'trunslalic,.ii-
to,rului este asiguruta d" s,.uptav"gitel'sa $i intrelinr:rea tehrllcii
pLxnzf,toare a utilajului.
fcrttrtir;ii u ciLclrului cu ciunrri, bilele lortcsc ciurul reulincl in rrlilrrl
Se va acorda o rdeosebiti atentie orgitnetor in lnilcare
perma-
lllisurir sti irLde.pirrte'z<: corpr.lrilc carc iru lllocat orificjilc. Sisternui sau pre'miltul din cauza
e'ri pt'rii in,clepirrtcazir cor:ixtriJu car(, irrfunclit orificiile ritrirl pcl'it."1'r' nclrta, cteoarece acestcla se pot ldeteriora u?:a
iirxtrelinerii. Defeciiu,nile ce-pot ap[i:ea [a scpa-
pcrilanentir a sr-i;rrafclc'i infc'rjcarc. Aclionarca p'riirlor sc Lrcc .dc .1ir .,*.ii .riut o organizeri a
pot fi : patinarea .u,"elelor Ldln cauzar ir-rtinderii
;lrirorel e tlc'r'oin an d ti pl:i n t r-u n sistem J: i c1A'miinri'\' el i-i. ratcarelc-aspiratoare
iio'iru, rcurele6r, deLfectarea motorLlllri ide aclionare' ruperea
In fig. iJ5, b cste prcz{tntati:r schema cinr:rnatic;"r a separatoru.iui l,lrneior elas'tice de slsfinere a cadrului ,cu ciucuri. In toate aceste
"upu""u
'['.\-i 2i6. \{isclrrr'u r:aclru]i-ri cu ciuruli cstc, irnplinlrtlr tlc arborelc ,,it" pre-
cazuri utilajul ," oprnqi" qi i se remodiazd d,efe,cliunea. Pentru pe-
r:oinandi l, nror-rtat,per clou.ir lagArc cr-r bile 2, fixutc pe bra[uI separato- i"tn*pi"or"L defecllunilor, operatorlril silozar tre,buie si verifi'ce
rrrlui-asilira'tor. J)e ar,borclc cle cornan.tlir sint C'ixa!i exccntricii 3, clir.r: ;i;ei.:ir; m,tga .t*"iut de lucru al tararului qi stare a utitail]iti fin sine'
trc'br-rie ami-
impriml miscarca rerctiiinie altcrnatir:ir <:l-ldrului cu ciururi, prin i{}- Sc:sizarea oricarci dcrcg,liri in moduL-Ce funclionare^ nu.
ci trebuie intatuiata imediat. [nlSturarea 'defe'cliuirii o poate
icrrnr::iiul'bic'ielor trr t"ijir 4. Contragrr.utiiti,ic dc cchili,brara 5 sint li 'ate nu apeleaza la
fon"e operatonu,l, dac[ esle pregatit in acest'sens' dac5
elc montate po arborclc dc coinandr"r. Arborclc r.stc aationert dc la nlo- personal'ul de la ateiierul'de intrelinere'
torul e'lectric 6 cu ajuton-rl curclclor trapr:znidillc 7. Iot clr: ia arl:oreie oaltadefecliunecareapare,destul.de.frscvetlteste.dezechili-
clc ccnrandd,, prin curcaua tra.pczoidald 8, ise ac!,icneazd qnec'r.rl cle cn- tre-
brarea. Migc;area imrprimati c1L excentricul cadrului cu ciururi db pre-
lectarer a plevei 9, sprijinit pe lagdrele 1{1. pidalii care se transmit ,intregului utilaj. ,Pentru echiliibrare sint

B7
ti ii
1i{jzutc contrilgrc Lrtilile mont;rte pc arborelc cotrch,ictor. lile}r i libr:r ret
se flcc,cle ir.rccatrici cr-r cxpericnla prin incerciri rcpetatc.'O ctlllll-
bnarr: ytc.lfcctir irrsii sc jllife cir tru s0 poatL. obline lil iic{ionarc-]' rll
excentiic, dcoitrccc for!clc dc vibratir: r,;erticaic nu si1lt ccl"riLibr"-rh:.

. r-t
'\/
4.4" Vcntila{ia sau desprfifuirea cerealelCI}' .ll
,,
I

l
tl
ji ; L-ri
\tcntilittiii sari clc;ltrafr-riri:;r r-iitc opcra!iir prin cari.t itlipitritli,,iltl {r r t
ui{}arc cir prafril r.tgc,lall, mincl'itl 5i,pii-avil, sirrt ertrase clltr l-nas;r, 'i* ;-l Y
ceri.,llc cu iijutorul cltrcntr,tltti clg aer. {l
\"ertti'lar!iar tlin siloz ar,r-{,krt'reazii prin tlolti-'l tiirectii si iltrLtt'lic : {r
li
L.J /+\ _'A
I

r.cntilu!1;1 11li|1pjc',1or ;i instiriltiilof rli: trltt.ispot't tl,i'lrtsi'.. .r =H-i

cirrtirrclc;r itlttott-ttttc :
,5n
\i-l 'Y
- r-t'r-rtilatia rrtilait'ior iltt c'trritil.
I

lnstlilaliir tlt-'r'crrtiiatirl r'stc c()1ll)r.lsat ciiir trr'i 1>itr!i 1.ll'incill-'rl,l:

vc,,rrtilatrlrr-rl tlc urcclic lttcsiur-rt', cic'lrlittrt'trct clc st'1tlit'itrcl si L',rlltIttei.-'ir:
cu iir.'ccsoriilc tlc reglaj si cltr:-t!irc.
Lticr-u'ilc clc ltlit:;artt a gr-rriior clc ilslrirltitl sint :
! 1r. .]6. \rcntilli,ll t tntl'ilu-,jrti t'itlut lrt irr luplu sett-l1uiaqtic.
--- sorbtrrilc clc clcscircltrc ; -
_- 1l irrtrltr'('ii si r-\rilcLtiri'ir tcrcillclol'{ii}r il'ill-tsylurtoi'tl''r'.Lc trri;':,r-
,.:lll','.iili.r'lir. r'i'rrtiilillilre cti turb:rlir nrrri)tut;", lll rit'l),,r'o in(lr'l)c:---
," si culut clc.airJ.-rllt'lc trtotorltlui prin cr"rl;ltt sc.rrrjciastic qi vcrrtiLa-
-. - 1;icioarclt: c'ic clclr."iltoarr:
l.;1 ;
i.,('irj)ct(,jc clc-' clt:r'atr>elrc ; r,r crr ttrrbiniL nroirtutil 1;c ttrbort: inclc'pcttdcrtl ac!ioiiat cic la mo-
in djelujrrlo cle clepozitarc ; ;rrin rri!i si curi'1c tritltt'zoiiltilc.
-- ln Iig. ll{j cstc prt':zr.'ntut schettr:atiu vclttilatorllL cllat ltrin cu-
1,, l;unciirr:lc dc-' rczcrr';i ;l lttiirliekrr si tiqr tttattcvrit
canrs:role cr-l tablortri clc,comatrclil ;-r in-.taiatiilor. Iitil .ctnti(liaStic.
-in irartitlc cotllronlrrlc alr-r vcntila'toruli-ri sirrt : tr-tlbina sirLl rotorLrl l.
. .;: .r' constltr,ric c,lenrt'ntrrl ltril'r,- i1tal. li i r-e'ntiliitorr-tlrti ; rri'bort'1c 2 trle
4.J.1. \rentililtoarele de aspira{ie I i: r' .rstc nrontatit tLrrltinu. Stilbilitati'a tur'bir-rri pc arltolt' cstL' asigll-
lri', r prin pirr-rr longitr-rcllnu,La si ;liba cu bLtlott inlLrrr:b:rt coaxial tn
,r':;r, ,tit1 i.irl)or()lLri. Vcr-rtilatolr.rl cri tulbir-Lir t.norrtittir 1tc arborclc tnn-
\icirti latol'ul estc r,rtiiajnl care formc:azii tltt;rresiunett ltt-,crlsttrri ritl 1r'i .iti sc sprijinii pc llgiircie' .? itlas;ritc lit ittrlbclc-'ciq)ctc alc corllr-riui
punctele clc cle.sprirfuire, autrenc;-tzt-i llroclus''rl aspirat, il trllnsll'ri't,ri rr, i'rLllL1i. l)acir turrbinit ('stc i't-tontati ltet :trbore prclprilt fi cil.ltlrea
prip concinclc'lc dr: asltirafic.;i-1 depr,ine ir-i sistemr-rl dc f,iltr:rire, r.rftl ll ,.'ti)torul sc fncc-. prin,cuplu scl.t-rielarstic sirLl (LtrLrlc, lrturrc'i arborcle
in caztrl silozului cstc cjiclonul. Alegelrca tiptilui de vcntilat{rr cu r''itr ., . riiiu;i l)c cioLl;i.liigiirc clt ltthlctr!i.?, plirsatc ])c i)()stalll.lntuL 4"
mai bung crtractc.rislil'i teht-rice stir ia baza turei i:ur-rc c,xXilriatiar'. l'; ( r:..r:ca ulborc,lui vcntiiatolttltti cr-r ccl al lrlotorr-tlr-ti SC face llrirl cu-
;:illL'gult-ti 'iloz. r',r, i-.lastic sau roatil c{c cLtrca i.'furbina sc Sascstc pliLsatt:L in in-
l)upit rlloclul dc :rc!ionare, vl-lltii.atoarclc pcntrli rnori (siloz, ,:t.l* 1,,r., r'utl ciircasci {j, .cirlc 1it riirclLrl ci cste pr:cvlzr,rtii cL1 gura dc re-
nai{itoric;i moerrir) se pot prezellta sub trei fornro: \rcntiliit{)alc rt} 1rr-..rc 8. Gula dc i,rbsorblie se gdseste plasatii la centrttl capacutrili
turbintr molttatar ciirect ,pc arbore-le n-rotclrului'cle arctionarc, rxr..ll'llil si
89
!)o
li,tcritl !i c;irt-- llcrl'I"!it,t. tltuir'-:i tilrrl csttr iillaturat' sii sc 'colrtroL'c*e" Irr rnoil {'rccvrlnt surubLlrilr. rir: fixlrc a r-trrtiliiiorttlt-ti dl l)o,qtii*
sa se scpi*t-t 1i iir st-' fixtizc tLrririna irc atr'bort'. '\i'lionArear Se f'nce i{U'iri nr( ,rt sc sliibcscr, ilccrsti-i clr,lrr'ir-ril La trel;ida!ii ; clc arct'a oic trt'bttlc
il'li't(,i'tii c:lilctric l{1. . r, i, troi il tc toLdca na in i.tirrtc clc ;:irm ir"ca vc irli liitotr-t l r-i i.
Lt

[:'rntctir,nzurea renl.il(ftarrelti-. \ir.rntiiatrlalc-lc r-itiiizatc in iulr]tts- ir-riocr,rirca lrilrnor!ilor ilr vcrrtillrtrLarclc caiatt r,lilcct 1rc ltrbi,-
triir rlc llot'irrit sirrt r-rtiliLjc'1;rtrt*tri.ittitSt". ilc itcecrt incii cle )ii llol'trtr': i{''{, nloti)rLtrlui si crciLc rLclir.ririlli: prirr cureil nt-t ir--c.rnstitLric prciblcrrrc
tle'lru:c :;;i ]i se' ilcorilt' iltellti{l cico:,'cbi1ii' llrr"u (i(, rczolvnt. Sc scr-rilirl rlui intiI tr-rrbina dlr pr: alJrolcit'r ,rlc sLr.c-
1r-lilintt, clt, pitrnirc' ij(, \,C'rif ici-r ntairi.till tiiLcli turbina cstc
r't'utt'l.ttii liritre, apoi se scot rulmentIi r-rzati si sc. ir-itrorlirc r:ci lloi. S{l i.lli,rzi:r
Llt'ltli \ir']ltilaitor tf cilrlti {tir- ;rr':i,llii cn noii lr-tltli-rrti i:r localL.rl ii:r:ii iilroi sc ilrtro'ciLtcl si st, lixr:azit
1i. n* f.i,trcii clc lrcrctii c:ilrcasci.IrorLri::cr.l
irir:rii frci.li:ir ilc pcrolii t'itrl:ltst'i llrtlc1ucc scintt'i citrc it'l mediul clc 'rri'f 1..: Din;1.
praf dcclans{.'az-ii r-,xplclzir, ;l incttrdiu. Ililcli trirbirra ntt prtt'ciir'll:tl La introclLrcc'r:oa trtlbinr-.i prc iir"borc slr lr'rifir;ri si toltrrirnLir dill-
1i
frelirr:i qi zgq,::rgte. sc inchide stibc.rttl tle 1;r gtlrl dc ilbsorbfic si ii(l lrl gluru br-ttuci-rlui si ilrborc. Daci tr-lrbinl ilr'('ioc, r'rr porll(. fi trasa
1io.r-r,,1to- trtotlrrri clt, at:!iorrilt"t'.
Dg4;ir ctl rie'ntilatorLll iljul'lgtl lir ti-nrit- ir;tir'-o plrtc ck' lranar si prociLrcc ciezcchilibrarr:.ii, ctirc iir furrr'!iortar*
plr;{llrr:c r.ibra!ii si clistrugr:rr':n raplclii l rLrlrncll!ilor'. 1'otr-15i, l.inLr i nr{.r-
ii. rtr;rmali sL: tit'sr'hiclrr -ltrbcr.l si rtrtOlt"ia tl* iislliratic'co*octittit 'll-
trJt in r'(rginlrll oi:ilnfiii citl fr:lrclionaro' ,'irrriL' cLl cx1>cricnlli irrr-i sc.rPll nii i uri.r rlin 1>rlrl-rit''riit,it, r'itlicatt,r clc
pornire:r r,et'rtiiatoi-rrlui cu sribe'rnl inchis t'stt'ttt'cesari. clcoal'-'cr-l .r' ]rimbarca nLjnrr:rrtilor si ccntrarc'a turbinci pc lrbore.

ae,r.lrl irbsorbit oltr-rrrc ttir'irirre,i o nrzistr.'lrtii trttti trrltt'c clocit in

tiill!'iti- TnLo'cr-rirca rlllln{lnlilor il r..ln vantilittr.ra'acliotrat Jrri ir i:aiilt"c cr[
f ur-ictioni,tr.i i normdc. -'\r--cilstri rczisttsria tlu trltlittc {l invirlsif, clt' ''ll.to* ..
rilliLl s('l-nicliistic csti. i)Lrtin nlli ancr-oioasir dlr-i cauza cclltri-"rri i itr'1lo-
tlru] r'c'ntiialor:i;h,li a cilrui plitere al fost dimet'lsionltii dc obicei 1l':'rt- i n; rli irro1.or, ctr itr:bolclt' turbi rrc.L. Pcntrlt ct,'rttrl.rr'ci-r cit ntiti cxlct;i
r

trr,r rcgi'n.: trcriilaj rlc iucril. Pcntru pol.llirea vclltillltollllui fil|ti '.;li-
,'l.qla nlai r-r-rr-rltc llreto.lc carc foloscsc difcriti. in:*tnut'uontt'. () itle-
1:err. nirtt.,r'.rl trelbr'rir: slr fic -qLillraclimellsitlrrat si t':t ltvoit llll
co115"1rll l(,rll l)rircticii si si,rttplir laril il tolosi instlutrrctrtc r:ortr1:iit:atc r,ritc ttr-
i"i-tirittt;rrc tic' i'tlr-lgit.'. r-r:ilorrrL.l: sc clt'nrrinil'irzi'r ll'riti intii turririrra \'('rttilat()r:LtLtli. ctLti)ii ciire
f rii.refiric,r.tun. i'cnliltftts&relar. Sc fircc fn primui rirld
prilrtr'-o ii-1- \ir {l'osfilcLr cr-r,piLrl eirnti<-- plil netragerea rnotorttlLli. Sr) clctrtoi.ttoiizlrL
prilvgghc;c ittr"nt. ef*ctuirtil 6e ciitrc opcriitorii siiozari. lr1oj'irr' (l
;).,:'l('ll cLlipiLliui,ip rf)i.arllt.irllt.r'crrtilatorr-LLLli, i.lLtpii (:ure -\(: clt'tnon-
hi;.. rittlri i clt' i ntrciilrc'rc.
r:,i.zu irrborclt' r'cnlilatorr-tLi,ti irr-r,1trcr-ririi c:Lt rultrtcrtIii r,rzlti. Sr.' sr:ot
jriintl un-titiiiij c,r,r tr.rralit'lltftr(x si tritnsplrrtor (lc a('r.cLl iil-I{lui:i-
r';;1;-r',1'11!i! uzlli clc pt, lrtbol',r si sc trtonti'lzir ccl troi cxil.ci ltt llir-'rtl
t.liti clttcc clt,obictli la iLdr.'rctl!;t particr.rl<'1r:r finrc;i cr"r-urliclitaf,lr "L'\'il
trrai li,clicatii ];c clisciirilc 1i pali:tc'Lc turbinei. Partit'ult-'lc aglol'll(:r'l-lc . r tl Lrzati. ;\t'br;rcic ct.r ruLl-i1c11lii rroi sr- iirtrodr-tr: iir cllsrlit sliriivil
pe trrr"binil ciric iritotclcaun* la clozechilibritltlit ilc:tts1,r-iit. 1-Irleori itccit'it:-r .:, trt' poslarnurtr-tL vt'trtiiat<.;rilLr-ri. Sr' \'it u\'('it glijii ca rlrii t'Ltltt.tcnil
clczfchilibrijrc provoaCri a;stlntcnt'a trcpitlalii incit r-rtilajul trt'tlr'rir ii': j'rtr(, t'xact in ior:i.rsltl rliri r'u.sclii ">tutir lr.
r

scor rlin flfi-ri|qirrrr<., itctitrll a i Si] curiiti trtrbirla.. CtrraLir0et so 1l''lritt'tl Si: ung rirlrricnLii cii vasolinfr 1i sr: i'it avcit in vlcir:tc sli rrr,i iL: itr-
fact: j,i.r.,prin ilt.rrrgrit.,r,,r, tr:r]:inr:i fie prip cr-tr:iiirca rcPstcia in c.tl'-
1r'r"i.lr.rcir ck'cit c'ar-rtitatcu trlitritrlii r.ii: r'u,st:iitt:i, i:lirt'sit rit'o1;i:rl cir: o
ri {:r \'( lltillitt,r:tltti.
-Iot clirr citttza turitl,ici trlarri 1i ii inlJluritir!i.lor irrtratc irr r.ct.lt.til.ll. 1.,t,:1t,si ck,altit bilclt'. L) r:rntillltc il:.ii irrilrc iic vilseiittri rJtir-tncazii lr-rl-
tcr, lr-rr.bi61 si lrlrrrcptii:c r.rzcaz.ii in l,iirt-rp rt'liLtirr st:urt.-'\ln1;t'1c t-Lztl:"i rrrr,t1.ilor lrrir-i 1r'rr:irlziri, iil sci-lrt tiliili tlil;rii poritirt'. I)ltpir urrgtlr' st:
etc(}"st(' Liztlfi
ch,rc ler clt,z.echili,bri,rca 1i pro{luc(}t'{,1 trcrllicla!iiliir. l)acit i)rir'r ciil)itcrclc, cirsc'ti,i :ii ri' slrllrg Lt\or^ bLtLt;iltrtli:. St' ilrcclrcir c'lacir
ng sint jpleitrrlirtc.la tiinf, llot tlu'.'c'la itccicl..rrto si itrcctrclii clintrc
, ili-',lrcl(' ,nt(\rg(. t.rsi)r' iil i-lri.sr:lrn.r:r ,lrti cr-t rtttil'1il. LiI:'ntcazit llitoi cr:trtrarila.

c.'.l.-' I'tiirl Hr;,\'i'.
1lr rr.rocl rror:liil rrrri,i tLtr-iririt'ttz.irLt'. ilt'zcchili'llrat.e, nLt i -se '.]'ti)l'
fri1,1,;'r",f)ariliii, ci 1it trt.ilr-tit,irrl1lctritil. l,r ft:i s{.r pI'()ccdoazl 1i r:r-r 'r:11-
niortll 'Lrz.ir1i, ci fiipcl inlrr<rrrili itrrotlint t:r: inci:11 il pro'clLl{]g zgi)riir'i'Jt
$i sc inc;rlzr..'si: 1:cste tt:nrpt'ratltr"il riorlritlA"
s0
.iel,i u ir.{a alllort'lui rnotor rii coinr:idll ,t'xitct cLl llxil alllrrrttltti tr-rrbint'i.
\i,,,r.rst'-l r:cul.r":rrc so I'r:riiicit t:rl doi sl)icni ttrt-rntati fatii ilr fa\il i;t {io'
,;ryt, 1>irrtc Lt L'LljpLLrlL{i, iiiir.lu.iit s(.i{rittJt in fig..}7. P:r-t1r:ztLri'lc riir fixiirtr
'r .it:),()torLt!i,li po pgslrr,rirr.rrt -<r,r 31:rt,.1tir-' tlr: fir:rrlir clrifirliti i'a,iliir itt iila
Q{

Fis. 37' Schcme trtrtttl t'tt rtL-
,i:etrti,i,l;,r1i]l:l:tJii
fei incit rnotorul sii n'rai poata fi ll,]i$cat iu citz cle ncvoic. "9e cupi:'az6
cei doi arberri;i se l'r'iitcsc cll ].ni'lil. l)trcit s** i'rtimplrrt ca cia la
incepnt itxclc cclor cloi arbori sir cerrcspltndir perfcct' trtnnci. pl in-
treaga turii fircr.rtir d0 cci doi arbori Virfurile ccllor doi slliorri r llin
exacl la i.li'('{Ji:rlsi distanqil. l)acii irrsir coi doi:rrbori sint dczaxlr:' pe
vert,icnlil slrr itr 1tlan orilot-rtar1, prin inr''irtirelt t.ttitntiatlit !jc \ril l.rr11-
stata cii r:ilfr-rrile ccLt-,r doi spioni sc aprr'1lic silll sLl indc'pirrte:zit'
.Fentru rc1]izarctl centriirii Se pLin bttillgirre ]lcl-Itrli centrarca pc !'er*
1,icirii, i;rr tl,itcir d1zitxitrcit cstc in pLitn sc triurslcazil l'uotorul clirl irlt-
lir-;anoic clc fixlrrc. opc|alia c1c ccntrilrc cotrti trnir llil'rir crinel cc. cioi
siriot-ri 1a irrr,'irtircrl nrannalii lcnti:t, 1a ficcitr:c tltrit c:tltl.t1;letir, rilll-\iill
exlct ill ilcccali pozitie, aclicir virfnrile lor ntt sc t.t.tlti apropie 1L lici
ntt se ittclcy;iirtoaz.;-t. I)r-rpir c'clrtrarc sc stripg bttloltlrclic'clc fix:rre:L llic-
tolrl6i si cllcii spi6rrii isi nrc'n!in lu ir-rvirtirc'it rrclol iloi ai'bori przitia
inseantr-u*r c'ii ccntrllcu csto br.tnri si clr'Iinitirrii. ]),at'ii sllic,rnii
sc allrt,lir-
Salll sL-\ indCpiitrtcazii ltt tttr trnttnrit i)ll11ct' oilcrl!ia clc cCl-itrare :'rl-t-
sllionilor
ti.nuli ltini cipcl in r-roilc inr,irl,iri alc arl)orilor r:ir{r.li ril:lr.Ll-lc
-a rcct'it1i tlistanti.
(J1teratil 11r-' ccltrrrc llrin ltccastar l.rlctodi'r ilecesitl c'lin 1l:trtea
l,accanicnlr.ri cle intretinerc multir atct'rtic. O clatii insu;li:il 1-1-iei-]:la'
clupil efetctlarea p-tili mllltor ccntrari e;i tlevine obiprr-ritir -- I opci''iie
,de r"r-rtini-
,n,,1.2. Cicloanele
Cicloni-tl cstc Llll utilai cetre prin construcfia sa specifica separii
rr;rrticr.ilclc antrcnante dc acr ciin m:rsa cereialclor vehiculatc silll ta-
nrtc: in intcriorul silozului. Se co,lrrpurte in ,principir-r clintr-utr lcci-
1;icnt din tablii, clc fornrar celui prezentat in fig. 38, fonnat din ciiin-
,rirul J, conul 2, tubul ccntral 3, gura de intrare 4;i gr-rrir (ic e\-:r-
cililrc 5.
h,frttlul, tle t'unc{ionare. ,'\erul in amestec ctt particulele dc im-
iruriti-rti, rcfr"rlat de rrentil:ttor. intr"A tangenliatL in ciclou unde eslc
frriut sir lrarcnrgir initltimcn acestttiar de srls in ios, in fortnit tttr-
l;iorrirrii, pc ireretek: iritcrior al cliindrulni ;i cotrului. 'furbionul
for-rrat 1:e peretii intcriori, cu dirccfi;r de sr-rs itr jos, crceazit un alt
l.rrrl;ioir libcr, in fomrii dc slrir-alir, cliriiat ltc axil t.'iclorruL.ri, dc jos
ln sirs, sprc .qura dc evacuarc a ti-rbultti intttrior.
Particr-rlclc' de impuritei!i antlontrte de li-ri'l-iionul fort;it sint
proier:tate dc curcntrrl dc acr pe pcrclii interiori ai ciclonriliti Ltncle,
ciaturitir frecirii, ar-'cstca isi pielci trcptaL I'itcza de dopiatsareJ r:"1-
rninci in Llrma curcntu.lr-ri de aer care le-a transportat pinJl aici ,
iirr cind ujur-rg in vir-fr-tl conLllLli i;i picrd ii-r a;a t.niisi.tri-t viteza clc
deltlasarr.' ir-rcit cud in goir-tri1e,. cclttzei de er.acuarc.
C) 1:arto dir-r parlicuiclc foartc Llfoarc, c'arc t'r-au parcrltrs clrLt-
nrLrl ltar'1-ir:r-rlelor n-rai grelc, trrt sint proicctale cLt itcceali for{ir pe
nerc!ii irrtt'riori ai ciclonirlui, c'[in cnrc r.ut-tzii ntt-!i ]licr(l ccmplct
vitcz;r din traseul iirilial dc st,ts in jos, inr:il sil ajunga in ec:luzi.
Tile sint din nou arrtrerrate dc t'.trbionul liber dc pc cetttlu cartr
insii lt, diriir,'azii trcptitt spr"e ertc-'riorul sitt, dartorjtir for{ci centli-
fugc, aslfol cir, inaintr: clc n a.jnngt: ia partea supcrioitrt"t, partictilc'le
usollre trcc din llorl in zona turbionului cxtcrior. in acest lttott']ent,
parlicr,rielc {oarte Lrloalc qi-au pierdut tt-tult din viteza inili;rla cle
de1:lasarc, astfel cir turbionul cxtcrior 1e poatc 1:roier:ta gi pe elc
pe 1rere1 ii ciclonuh-ri, undc inccpc s;r:rclioneze frecarca, ceirc lc:
rLrducc vitcza ler nrirrinrnrn si astfel ajurrg in golrtrile eclr-rzci qi irn-
ltrcnnir cr,r ceiclatlte parlicr-rlc mai n-iari sint ev{rcllattc in exterior.
Aernl curl!;rt sc evacueazir prin tubr-rl cctrtral, i:e 1a ltarlca su-
pt'riolu'ir, sr-rb ar.l!ir-rnc:a for{ci inrprinrate continnn dc: turbionul Libt'r
cb pe ,ccr-rtrr-rl ciclonului.
Iificacitatc'a dc cr,rr-itire a c'iclonului cste aproximatir,' 900./ir.
Dupri 1;urerea ill"iol'sircci:rli;ti;i r-'otrfii:trtiri aic prar-'ticii, ert-t cit clia-
nrctrul cirl,onuh:i cste mlri mic, crt atit este tttlii trrare eficacitatc:i
cier separale, deoarcce o datr'r c'Lt nricsoritrca razei ciclonulni se tlri-
neltc for';a r:entrifugil rle care clepirtdc in cca tttiti t,':tltrc ttr;"tsitt'i-t se-
!l:l
 t
t.<+i
/D
VL r i-1'uritrLra particulelor cle prat din cttrentui de aer. Ca urntatre, .atunci
lj rind trebuie sepa'{rate particulele fourte mici. sr: folosesc cit'loaLlcl i:Ll
iliarr'u:trul lric, iitl pentrtl il sr:' asigura detbitr-rl 11{)cesar sc mctrfiue
-T- ', ;llrurnl ciclonului prin cic"5tcroa iniillimii itcestuia. O altir r.ariantii
l.- d/,\ iLlI'c sc,[)r'acticii lu eurirlirca aerulLli cstc criil cu l]aterii de cicloatne,
qi
n I
P,erdere
presiune
*
'
nstirlatc irr scl:ie situ jn parttlcl.
trtttrelirtet'aa ciclottnelor. Ilatoritir simplitirtii lor coltstrlrctivc,
.icloainelc rlll iru ncvclie dc o intrclinere speciaia. Singurele organe
in rni.lcarc siirt ecluzir ;i gr:upui motoreductor de aclionarc. Acestea
xncbr-rie ver:ificate periodic deoarece, lucrirrd in trtediu cu praf, de-
A
v = /4 mls; l/42 nn $0
n/s ; l=Jg nn //t0 J;uno:ik' rc'spectivc pot bloca rulmenlii sco!,ind clin funclir-rnr'
v = 15
gl"upLli..l)rir-r oi:rirt.a crciuzt'i inrpuritifilc rittrritr in'criciotr pltli:l la un
"inuilit r,r,rlum ;i apoi sit-tt cvacuatc in attr,osfera. Ilste
'uirca
illterzisii io-
centri-
;i dcfornrarcar ciclonr-rlui deoarecc modificir separarelt
ir-rgillir a impul'iti-rlilor din acrnl rcfltlat. I)c ascrrrenea, estt: intolzisir
ir-rlosireil cicriolnelor fiila eclttz5 dc ctansurt. si t'vatctiatrt'. deoarcce
ilerui isi va contirtr-ta lritseul ttitbionar de sr-ts ir"l jos .5i va scciate'
.,I r l,r 'r t pr'irf il l af aru.

\V {3 \'
4.4.1j. Conductele ele ventilalicr

C.rindtrclclc clc rrcntilatic clin rito, Ja" icgAittra irrtre i-ttiiaicie'

4 1t:irnolcrgicr, 1i clc transport ctt rzcntilatoatrcle si cicloancle clo srlpa-
rrrre. Sint r:onfcctionutc itr ccli' rn;ri multct (:itzuri din tablii it <::irci
gr(].\irr(.r se il in funclie dr: cliirnretrr.il condttctelor. Aceste ltottclttctc'
tfir in es ?ebi/" n3/h
p p fr dz dt ult re r-'xcrcritir, dc obicei, cr-t scclit.tuc t'ilcrrlaril, prin rolr,tireil tablci ;i
aPtl ?r) 600 228 'JA D /t1 illrbinal'i:a tr<;nsoanelor re;ltltattc cu sudurii sar-r fiii!uire. lJr-rcori se
I 2100 - 3008 /?5
oJ.an 2 2'l
t{0 Jrrlost,st,' flan;e sau manfoanc strinse clr ;urt"lbtll:i.
2 3000 - s600 ?05 t55 / 1,'L' ?80

/80 2?6 ?2t"tfi 8[0 ?t 1 121 t6B -[rr:i.rtru rca]izarear r.tnci rclcle de arspiralic este tleces.tr ca in'
1 3600 - 4?00
.!?n
t8{}
1;rir"irul rirrrl corrducla crentralir. numitit 1i c<tnductir m,ctglistrolil, sir sez
4200 - 4800 ?0 ?55 t45 3200 900 360 1.!0
4
,iac'ordczr.r ntrrrrai intr-uu anulrtit mo'cl cr: c'ollductclo secutrditrc de
! non /t45 iiu 1i7
1 4800 - 5700 275 3200 395 rlnlificrirtic, detiarecc oricc sclrimbarc de direclic al aerului lflo\-r)ilcli
a 5700 - 6900 2t0 i05 t45 3700 il00 468 t&il roiurclt"ri dc presiune suplirncntara. Aceste Jrierderi sint cri atit mait
/t5 3i00 200 456 506 t30 fB0 lnilri cu cit scitimi:iirile de direcqic sint inai i:ruqtt'. l)in;rccstc nrotivc
6900 - Bl80 270 3J5 |

o6 t?n ls0 r';r'.'ordariic se fac prin sr:himbiirri dc direclie cit nrai plt-'iuugi. Cu c'it
I Bt00 - 9300 300 ?86 3700 / 300 494 554
ilrrghiul fol'mzrt dr-'axa conductei dc rieriverficr cu lrxit tl;rgistlalei t'stcr
t]200 !tnn t60 otn
I 9380 -/2000 JUU 400 t00 570 630
",rrai rnic, cr.r axit pierclcrilc d('presiune in raurifica!.ii sir-rt t.t.tai rcrdr-tse.
trn ;.rf i1g1;s,., se ioloscsc unghiuri dc 15t--30u. Dc l"o!inut cil st'r:!ittnca

95
94
llirgisj,l'ulei. itnr.diat dupir termilral'1:'it lilrbinirrii, trebuic sri fic egal:i
,,,, .i.,,,,,, st.'r:iiutrilr.ll' ccir.rr clouir condr-tctc inainte <1e pttnctul 1or d
irtttlrrir',.
.l)crrtr^Lr scirimbareit ilc dircctic il conclLt.-'tclor det asi:iril!ie sr fr:-
Irxesc collrri lt, cirn 1;ot itr.'ea posibili|3teil d1} fscord sr"rb olico rllt-
ghi..rri, clc la 0 la 1110'. CiI ltiercierri]e _clc prcsillne in cot sit fie cit
ii"r1i;.ecltise, cstc n{)ccsiir ca ui'r:stu sir ail;i:r o anluritir razih dc r:nrbttl'it"
i)rlctir:, cr-lt:bLlrile jlclllrLl cotutri iltt l'ilzil cgali ci.t l--ll diamrltre clit"l
cr-indur:itr SLlplrsii cUrbr:rii. Crlli..rrile se r:otrfclctioncazit dirl mai multi
soglrrCtl!i, cdrc poartir si trtttrrerk: de fr:lii, si se irsallll)lcazi:] prin
sriii6ri-, salt flrl!ltin'. i)etrti:t-i i.l Se ()b!ii1('o ctrrburit iitra, cste'ilect]Silr
s:'r sc folost'ascir tttr trr.tt-t-lill"t-tliirrl de fciii. coca cc ilsigLilril red]-lccrca
i.czisteirlelctr intit.nlriiratr: clc t'urt't-t'l.ul dc atcr in etccsi. 1:ulrct de schii'n-
l.rirrit u clir6c!ici. iq;:tacflci, pcntt'r1 coturilc cu intoiircerc rlc fi0o
sr foloslsr. 5 -,-7 fclii. 1'ot pcntru tcciLtccl"()il pierdelilor de llrcsittlr*
sc Jol.osesc l)icsc spg('iale (fasonate). penlru trccerilu' dc la cotrrJuc-
tr'lc cr.t st'c{iLttrt: ntiti ttl:irC 1a cotrdr-tctclc cr-t sec!ir-rne lnai r-rrir:ii. C)ind
riobitLri cle aol sc lttcltline ('ollstallt. s<' folost'sc llitsc speciillc carc
sii lsigut'r: o lr(,corr-..lina Cc llt o seclit.ttrc la itlta il ('ondLlctci dc aslri-
rtrlie. ,.\ccSt(. 1)i{'se sirlt ciiitrzoarelC si.lr.l cotrfuzoat'r'lc. Pl'at'tit' ;:l(-'e'ilt
picse i1.l ii11i'i'lr.'si l'e1r'nir irrsi clcnl-ulit'r.'l liLt'flrct'llt'c'clizillei.l ilsuprit
seltsrtlr-ti dr: clt'ltlasrrle I lttrlttltti lllirt t'lr'.
('incl ilc'l'Lil alc clilec!ill cltr clt'lllasltrt' dr.l lrt st'c!itttrca trliti spL'':
srctiupca nrart- pit:sar se lrLut.lc.llo clifltzor, iiir i'ir.rcl dt'llliisara iterllllli
;:!.r'l()( 11r.l;r sclLirltleil ('t'it ltliti Illitt','sllre st'('l.itlll('lt (r'il ttrltl tniCi"t,
s(' nLlincstLr cclnfLrzor. llifuzoarrele si confttzcli-trr:lt' sirlt folositc atit
1it'llrtr ttlct:r'rilc clr: 1a o tllilf ill'lt) la illta c'it ;i dc la o foru-rir dc scc-
tiry.rc 13 ulter; cis cx{rill)lLr, dc il sccfittttt:il rotltnci:t la sc-'cli uncil clrePt-
ulrg5iulrr:i SaLt paitlrlllii. $i ia iic{lslC pi{rs1:). cur cil lrct:et't';t cste lnai
lipu cr-r i.rlit pilr.cleriie dc llrcsiunr sint tnai ruici. l)t'trtt't1 itccilsta se
f6l6sr'sr r,qlghiur:i clr: retdltclie ctt dcscrhidcri clt rlriti rlliiri, clitr n'-l
srrb I0'.
irr itfula ir1lt-\stor piesc. coildLlctclc trcbuie si fie prcl'i:izittc ctl
gr-i1i clc cyrlcuare it produst3l{rr de1:u.,*e ltc traseLl. r\cc'ste gr-rri siirt
cr.rnfecliotratc sttir fornra lluor Sltbefe cc culiseazir pc tnarginilc unei
cleschiclcli, c1c forrni-i clrepltrrrghiulitr;,i, i,rntpltlsate iit llartcit inlcrioarA
lr r-'or.rcluCtel0r' oLizotrtitle, ltr llntrrrtC ttsoL accesibilc.
])c lclinrtt cit rcgiprr-ti instalalici dc r-entila{ic llcntrtt siloz cste
valabii 1i lrcntrtt iutrcaga ilshti;t!ic de ventil:ilic din curilitorie Ei
r.'ri,lil]'o lrrttrJrlltte si lt1;ilritli' clr'prorr.nta.j.
inolrl'j r.
'; -- Llat lai.i :ir'rl ilruiui
95
. 5. OPERATIT TEHNOLOGICE
T}'' CURATIT0RIA IvIotrtII Dn GRIU
()1lt'riiliile tt'lttrologici' clt' ltrt'giitill' l grii-r lLri lli.nil'r1 l;rrrr irri--.
rct'elttie si dcpr:rzitlrlc itr siloz, r'ontinr.tir ilr i'Lir'.rtitrr1i,"
i'l'r . ir-tatt' l;-l
r'L; {r}iminirI'r.'a irrr1;lrlitiililor ;i conditir.rr-rlLclr.
itllirlirttrrt'a irrrltr-Lritatilor ltoarl;i rturrr.le clr,crirriLilt'. irrl tlrr1.r-
t'rt alli sarr altit ;i r:iildtrra Pourtii nl-lln('l(' clc i oirclitii'-
i,:;",r,,o,tr,r,,rr
liiitninarea iitrltr-ri'iLirtilor' 1tli;r difi'r'itc {)l)t'r'atii 1r'ltrtojol,t L' rrr.
ilr i:lrzri ci iii'r'entl co cxista.l intr"c lrloprictrit.ilc fizicc alc gririlr-ri si ct:le
lrir. i ilrl;rrri liitilor.
(lorrclitiorurrr-a rrtodilic;"i pirrtial lot zirrrrcrr cnclospelnrrrlui si 1lr-
:..' iir','llrstict, llr' r r,.iii.
l)rrrlilett'ii r-ililii.ir.lor';;lliicilturrlr: i:r ilregartir'{'il griirltri sirrL
;-1 i i .rzllti it't ttlod ttorir.titl ilorlr'u glir.t c tr indici cirlitatii i slabilitr
1lr':,, S'1.-\S il l3-{jil lixistii irrsri si crtzltli t ir-rcl ltlt'sti inclici plczirrt,i
.tlr,.tt'ri : irr cirzttlilt' ri'spcctir L' Pallntr'1rii rrtilirjr.lor sc i.rtodifici in
tr'r,r.,1'(lirniti cLr sitLrirtiir llrltit'Lrlirr;L lr tillLrltri clt grilr.
5.1. Componcnta fluxului tchnologic clin cnrirtitorie
JiltirttJ tt'ltnologir: rlit'r c'Ltrfttitorit. c Lrltliricle Lrlilii jr. ltcrrtt'rr r.1i-
titl i.'rte,it irr.r ltrrritirtilor liltllr' ciiir rr:rstr clt. glir, rrtiln jc irt:nt.rrr i'li-
r',lr ril ('il inrltrrritiililor t'xisLcrrlr' lli, slll)l'lfallr l;oaltclor, rtl.ilir ji' r,le
l-lrl-,:i.'iilt si sllirllt. ri'iilir,it'lti,ntlir i''lnclitiorralc lir calcl. ii1)itrirtt'clir
lll;i:.rf ii, r.rti1.r,jc s,i in-ttiilliiii cie lllinspor"l. rriilrrje si irrsttrlirLil dc veti-
Iiir.itr'.
itc'trtt rt llitrtiriiili'lr irlltLti'itirlilor' liirerc clirr nrusir tlr. r'r,r'i'illi' sit
I'tt,,'.esi : sciliti'alriitle-:.Lsltiliitoirrc cit' ntoirtii. si.,ltitrlrtotrrr. clr. ltii'lr-,
ll^ilj;il't'. tttlisit'ti dc s]-rii 1,,1 1i nllr.qrl(.ti.
l)t'ttlt'tt i.'linrirrir|r'u inritLtIiliililrrI r'xisit.rrit.i)('sillll'lftrliL LrO:rilr,-
ittr .i' lolr;si'sr': nillirti clt: cit,scljil, inllini c1t. ircliat si urasini de
;.,.
It lrtt l r r,lltliiir, r'ti *, lr l,rsr r, i ili-rilt'ltl,'lr, r.li, tt(11,1 ri .,'.,',1 -,',
'' ,,iiirrlt.tr',.
:\I,r.sLrr';rrea ci rc'ulckrt 1rr rlrriitilolic se fac'c i'lr si'in silrz lr-l
-- c.l. il5'7
 T_

'lrai"isportul sr: face dc i<ls in sus cu elottatoitre sau plteLrlll sl iC. -,\sa r:rril se llolt{'r'r'dr.it diit scitr.lniii, griul sLil)1t,\ llt{lcc-sLllLii l.-"
pe orizot:rtirlir. cu ;l-lt'curi' iar pe vcrticaiir 5i illclinat clt' suS itl .i(.j5 ,r'ej.iiltire i.rlir-rgazri un trlsetr illrr{)ailr. fix, fir:r plL'a nrirlk:1-.o-<ii;iii,
,rii cic oc'rilirL, .l rlt{)t' r;ltcrir'lii lt.ltrrr.rlogic't,
prin con,clucte, ctl ca'dcre libt'ra' lll

,5chernar clc, lr5ezarc iil fli-rx a ittilajclor. clc" cuIit!irt 1i c{)11dill0ililE

cst.c pr{'-zelltatii irl fig. 3i}.
5.!,. S'ormarela schemei d€ curdtire-condi{ionare-pornirc
qi oprirc
8c lo silozul
dc Ariu I-a bazir forrttlllii schentr.i :;lrr.i 11u,.;ulLr i cle c,t.rliitit.ll sLlit jrr:il.-l
, llt' fizice itlt' tt.iiLlt'j c1r,'glitt, uciir:a c'orrtirrrrtrrl rll irrrltiu'itir1i, ir.r'1r..1;,.-
,iri :ll iinltLmiiiir,i si r'<rutin'.ttlrl dl Lrnririitatr". .\su s1:re t'xcitrltlLr ri,t
,,i i1l' griir cr:rle cr;r.rtilrr.' loatc c'llcgoriilc dl inrlrrrrititi si iu.i\ ( ,-,r-
aa ill')tri. tl(' urntiditirti' r'edrts va ti't.bLii sli 1r-er.ri'fr li.r 1ti'r,lric'r'rrt j)r'iir 'r,,i.ri."
. i1.iil'.it'ic'
llt'r'zct-ttittc itntcrir.,r'. l)acir iitstt so i-.r't,girlc':ile ult gi'irr c:rre
11

rLl |,)lllitt(' t.tttiititt'icht', rrcgltiirti, sltirltrrli si ulu unriciitlrlt' pt'sl,: 13t, ,,.
IJ
r''r;rr I clirr :-c'lrerla cic progiitirt' pot ii1:si trio:Llt'lt', altar.lLtr-rl clt' Liii e,:
'i ,, rr.itttt di'sptilat. l)r'c'r. rczttlta ca opei'alrlrrl clirr cirlirlitr;r'i", i-r',,-
_li lrii r' >li crnrorsr';-r folltc bjrrt, insr-isitil.l. fizicL, iLlr^ nrirslr cil. g.'r.iir.
' rr "r i lii ir {orir-rlr rr scircnrti cle lti.egiiti lr' r'or.t',..tii.
,L,4
r
S eporolar
pielre
l'-ot'tttilrt';i si'ilerttci dr. cr-rrritirr. si c'oi-rclitioirriri'ince1rt,r.rr r.r'111 1,,1,"
de
r------
I
',1
,lt' , i rt't t'ii itlr' ttt()l'ii, i;tt'e ltct f i iullriiisirl-t. irr rlolr';i s:irr iir i,rrlirr.i-
t
t i',t'rr':,i sr't'()lttilrLii t'tt lolttlrlci.r tlirsr,riliri lriirii si'l.itrn!i'1a r.i'lliii,:,
I
I .'l'rczeIt':i lle cttliitili.rlici r.lt-r'lxrl 1i itnt1,.1t.rs;rLr':lr siloz. Sr.,rnr'rr,rii,-
rr{'ii,'al ( -l lit foi't-ttitreit tlitsl'ttltri ,s(' l)()t citst'lrick' lr.rirlc srrbr,r'r:le, r'il
I

, .rlr'r;iiir t'i'lot' dt' 1ir cclut.lllc clc lt,zc.r"r'ii cii, r-rnrit Lu'lltcazi-r sii 1tLr:,,.'i,
'lr';'ii'li lrr Pri'gritit.,'\r'i'stt'a s(, 1,'{)l' clrslhicil c'ind inir:r.gtrl llnL drr ti- Lr
i:l.jr' cliir si'ltr.n'iii ftrr.rt'Iiorri'irzir.
I)rtt'rtirca utilajt:lor;i irt.slululiilrir'. i)Lr1:iL l'<>nlillr,a s1hr.rr.rr.ri ci,-,
lll'i i::Liiro l grirrlLri se tl'cf(' il polnilcu Lrtila.jclol si a ilrsiiili:tiiiirr",,
()l(lirLr'ii cit'1;ontiLi'r-'stt'Lt iriritoarr.'ii:rir l){)iitr,:ile uiiirrtr-ri it ,ili,l.i {-ilrr
'('i'ii'i^;rri cie lrrlgatilt'..,\r:t.sta lroatc fl sirr'('ul .li'llirrrr.nl:rle;L c,r'lir,
ili' r rlr, r'r'zolvii a nrorii strLr, d;rt'ir lr.c.:sta lipsi,;lr', sigLtr \:,r {'i rrrr ele-
lo Sr. r' ii'tr ]
llrevitzrtt c'r-r disLlibr-ti1-r;r cu rrui nrtrltt' cii. i)ui1;ii vel'if illt',,::r
;r gt'iLtlt'ti i}l'nti'il i;l r}lE'r's in gr.rl, cli-rc'ii rrrr fa(:('zgoirli)l rsi rrr-r i)r'.)duro Vibriltii. se 1;r'rlile
i.-ii.l. ;j,.t. Sr'ho:'irii '!r.hll{)}Oili( il ck' pr'egli'tirt'
r-niilini,S: il'e('( ltl pot'irit'i'a irtiliriultii trrrniitor: cl in irnrorrtr, cil. r-rllir.rtr.rl ci,-r.jil
(i(}
I*r'Czcj.\,ii ciilt,i,f illl:.Oi$41
.i.i"r:air itr.tlonrrt ; { *
: t*cin1.ill auloM;ll::]-l{j/('}\i;l
ieirar ator rspil iltl:,:. 1rior : 6 - tl ror lrrr',rii. c'frlr-rier j sl'fac'c vl'rificart'l -in gol si ap0i o; i:rirti:,r clr, 1;or.iiir..'
iur, '1
(Lr.- nl:rnlil d{r si}'cr!i
de contfol: *?* t'Iioil'cspirtaiir: t;<i1s1oj1lot .i 'i t'r'if ic'ar-e c'onlirrrrii, i)iirir {)c se aiungc la clllilr.lc clL- 1'czer.\ ar iil,,
I:"r..'ir;|';-s rne$iri oc'*pil"t: rt' *a!+r'nt...9-::,]ttt":: I'1 l1 - c(rlrrle
it' :
dr: Qdilulii : l? * illilg!]o1, pe|nlarlunt : l;l -_ dilst'()jil{)l
(i(' ( : t'7-i'r\''r - iltll itll-
(:l!]t;lr r"Lil;r1 itoric'i. I)upii ('(\ s(r porl-rosc toittt' r"rtila,jt"le tr.hrtoiogitc, se
l)iI jre
L1as,cild} : t<; :- scpllri,tt" preii J7
-
I
15
- (nttto) i l9 l ; :rl ilinc'lit.ttrc si instalatia dc 1'cntila{io, forrnata din vcntiiat()lu'L},
i,i.r*t'i*it,il : ls -- ci;ir! iirtonrr-t
---'i't'ntllatr:r' - r'o7-r:rvij
}a rt'1'oau* ',r'otul I:
tenlilatic
!{.1 *.liitlu s;lu (jicloirnc;'lf * lil 'l(i
dc Ycnlilal-it'l Xi" 'ili,rllne 5i cc:luze" t.lltirnii s;ltcinii ;r l:i:erlatolt.llLrl clirr r:ullri it-r,r'1,:
:, --- filtru trtrLr fri:ltuiiii{' : :l vrlntitatcl' )'e!eaui'

dlq
9!)
 gurilc cclnli'}or di" l"''* lil cazril in care grir-rl supus curJrtirii conline r:rai multe boabt:
estc cir-t I clc,schiclc, 1lIirr tragcreir sllb{'lnrlLti, siltrle si 1r'cliriic cii uccstca sii fie eJ.iminate, se regJeaza curentul
eer'r-r trl. <,Lrr..1it'rie1 1i gri.1 itrccpe l1 pilrclLil !,e t'ltst'rll f,t'ltiltl.
rie acr prirr incirrcirri relrctate, in ala fel ii:rcit ,rccsic bolrbc sir fig
i)r'lrlf il Drt'!irtire. In rrrarc lralle cxtrase. L)acir insii sc dore;tc- cer boabclc sistarr-c si
'""',),ri:,,.,?,',,i,r";"1",' ,si irrrl.la{ill,r'. op.irca utilirit'1..r li.irrsl'rr rii' n;inrirl-r irr n.rrrsa clc-. griu rrot:ral, se leglclaz:r curcnir-rl cle ar,,r. in rrslr
ilor ciir-r curiititoric r,' i,,,',' i|r Oi'clin0ir irrV('r'sit 1loIrririi, rcli('i l)1;l1ril
clo ('v;l('tlill'('il gr'lrrirri clin t't'lrrlt'i" i1t" {ui iirlit boirbr:le sisli'Lver sir nu fie antlenilte. De rctir-iut cir in;Lrcsb
c:lfc se f)llr.oste o.!t('gtlfil
cit' 1;l'ocelrtit.i' -'r ' r1' r:iiz |)rLrc('l1tul dc plcur.,a |i praf rirntrs irr Inasa der griu, clultii tarr':.l]'c,
nrzerr i-r rlc cur.irtitori,ii, ,,,'rtr,,azlr itpoi illlarat('l(l vil creste. cu consr:cinle nefavorabile in desfS;ril.irrca riltcrioar.li a
i.oit.'t,ttlt.i,]t.r'itlrlrrtlri..rartllricli'1.rirr.te,]rir-rirlittet'tlrit-rltt-e..ltst'1lel.l'i.
lljti'tLrl ('arc so,rp,:,:r,i..' r'stt'slrrltrtrl sltl.r i'lt'v1t9r'it1 cltl lllilrleitl'lii" it|oCcsu1Lri ciet curih!irc ;i mirciniq.
i)arlii grittl ii-itlat la curii1it c{rr'r1.irre nrulti plc:in'ii, drrr b6itltljLr
a ce'lirlci clc lezt'r:r'i"r a lnrllii' jn dotarc i|1,].,..,:.;.:-'
1)lic:ii cr'rrillltn1.i,' cstr:: trrrre]clriri li al'e :itlt t-ttlt'tttiilt', sc inltlt-tsificir r;r-tlc.ntr-tl cle ael irini-i liL lirtritrr 1a r:rlrc:
elc'.-,t,,ii
llornirc si,op.irc a r-itiliiir:1or 1i iirstai:L:lli.r' plriui lirr t'stc rntlenat. La cnrirtlleir ;llcstor griirc. opc.riiliir trr,bsie
,"u"pti.', ,11,:lratiilc
'',rt -la acrest tabior-r. l'1sfu11'1s i ,',risl
,i,,'-pl-.q,,ii.ir ti',,n,irrinrot:.1" ii('i:nrirn('nt sriplavcghcntii, r:u nLr cl.lnrvir, clin ca.,.i:rlr p.rodifir:h1ji rre-
."ili,,,i'-,,i r.orili,,a.ea'.,r"rmf
'i ui c1c frr'rc'!i''ttre. in go1 r:ii f i l1' ri''r"ri prci'azi.rtc a intcnsitir!ii cr-rrenti-ilui clc actr, sll se lncidifice qi para-
:ler c'irtrc ,,1]c'r-at,rrlti ittt'ltr lel fii!a locultli'
dctii'tret'e et'etltlt :li:' l-rlctt'i i tle curfitirt_. ai teri.irrr-r Iui.
sinl st':;l.r:rt'r.r () st.tlrrarvcghc're tttentJt tr:ebriic acrirciatii si irvur-r1:-riii 1r1t,r.ci ciirr
;;,,;..,;i,.. i1,1,r,,,.1,i1;ir,-irli--li t.t,1ric1aiii rrlc rrtilu,jr.li)1'r1Ll
lir l ltl;loi,Li sirroP'Li<'. rghr-'airul clc coloctarc a taralului, cleoarr:ce llleri-!ia c'Lrrgc trcu. se
t!,:'1;r.lnc 1! poatc ducc Ia sc'cater:cir r,rtiilliLriLri ciin rilrrctir.rirt:.

5.1].Illinrinareainrpurita{i[oreuseparat$rLtl*asliirtltor
{tararul clc nnoard} 1.4. Separatorut cle pietrcr
tlirorlr.rl
l)irr.riie (,{rrtlfoncirt(', c1e furtr'!ionr,irtl si. itrtretilrert'.r 'L'-
Seltarntorul clt: 1;ietre, ll,, t'itle trsciltir, cstc lln utilai jtrlrorir,rs
p,r,.,,t,,r:iiL,ri iislriralor- lti,t f.si ltrt'rl.t.ttlic ir-r .it1lit.lrrl l)r{r('r'-i 'rli" r{'C('tlt iir fluxriil"cltnoJogic dc curirtin: a griuiui. lll u fo-ct introijrrs
Sl)lt|l,1,1111l11t11ititt"t'cJt'tttt';t''''t'.:lttllltr;tt'tll111111iis1;rr''l rrirlIii '' st: prinr;.r diiti lir llrorile de pornmb si la fabricilc clo r]ccor'Lir:ert or-r.z si
r,rrIii. r,r;nsir-r-ri1. iir i,u:., n,,"tttrt 5i folosit in cura!itoriilc a.:'ti' 'rlz. 1)laslairc'a accstui r,rtilaj in schemr tc'hnologir':i ce preghtii.t it
rii,ost,br--sk, cle ce1 ii,i(*it iri siloz'1:rin .xlacitrl
clt'ltr.llrrirll' :,'-:':- griLlii.ti se fitctt initiirtc sau dripii tarar-. ..Lutuml rccorrr3ndrir 1;r s,-.ylu-
ltri-tt'illrt'a rllilit:iilOr, illltlllsitittt'lt clt: ttlrlttit'i'sl ilI-'ir'-
lor.c't,r-nitolrt:, r,'irtr;Lnl dc-- pictre.s;li fie piarsnt dirpir.tariir, deoalccc lLcr:sta separ',i pc
r. ir,.Lrrli s1tIr:i1 i(ri 1;r' lit'r'ari: c'cirtitrleirr-t
clilr la'Linlcit cittl'ttliti 1 (ci'iIirl
.lingil lrlcarrii, prilf, spice etc.,qi o parte din pietrcle care ar-r dimcn-
i'el'elli or).
c[: r,,-rrrr1il.(r r',.r tp'ayu1 sc' c otrsiclt:t'ii tllltii'ni'r
l.llir:rrt,i11t,-,1 'llii:i ';iurti nrli rnari sa.i-r rnai uric--i decit lrobLil 11(-.qi'in. ln irc,,st fe1 trlla-
,. iirrtinltr','rr irrtllttritiltilr't".' llrlt' itt ir1 1r1l'rtli" ilt' trrilrittrltttt til : "" lltl tlsLtuititzii sitrcirta scpilratoniitti rlc ilii'lre, a('esiuia t'i"rntirrinclr-i-i
siL:"illir
i)r.ntlr.r lL":rltziir('i-t,,,]"ttot 1,,',"'t'rlte"c'iltrttrilt' folositt'trebLric
(l:.: 10 -l"l irill : ,il clittrirrat doar i:ictrclc ctt clinrcnsiur-ri rlilreclllrr rsemJrndtoi'rre llo-
.rr.i{.jc,iilr, ,,., clirne'tsiLrti : r'irrrr-rl l, ';.,lrri cle glirr.
'.,.,,,,iiir,r,lcl,, it'i ltlnqi clt'
Iirrrlrl 2, 11 --= ti -tt'nrnt ; cirrrul ll, iilif fii 0" si clc 1'2-11)' 1li':r''i'tLt
1,tj---l ,il x2i) rttttr"
cit' -l St'1r:rratorr-rl clt ltictre tip Cl{ 108,\C} 1 irlrporl- R.Il.C. ({ir.:10)
irir,lir*r.o. p,'l,r,ii,'i . iLtr ,.r1,,
qi :i'1 rirtrral.losc tip,SPC 3 sc coil'llrlurr: clin urmiitorr"clc pirr:li :gr_rra
. i:tlrtl tlt,i :i I'r'''i.
priir ltsl)it'-llit"
Iilitititrlrreit irIpLiIrtlitil<.rr' l.lsoilre Se rt'itliztlitzi:i iit' iriinreirtlrlr: f,.montartil pe ;tritul 2, ci,,Le face legi'ltut:.il cu con-
st' ertt'iig llt irrtt'ittt' 1lc 1-li imLii litr
ir-,tfr'1 t'lr t"t'r"t 7-r0,ir tlirl itc't'stt'lt clirl *'"rl'llr' ilitt'la cle ilspiralie, burduful flexibil il, c;t1';irc'nl 4 s:i cadrul ci.r siti:5.
ri urrrlai 100//0 s(',i'lit:l.,g irr ilrlalul clc c'rilttrtltre ir 8t'ittltti lirlrirLr'a l)r'tri"ru urnrirrit'ea. pro.dusuh,ri in interionil util;r.iul'"ri, 1tc cirparc' sint
irri,ir'r.iLturi*p,...iiii,, nrt-dic 1te fi.t'lire ccrltit'c'trr-i clir-r prcvi:izLttc ft'r:s5f1gl{,- 6, ? fi 8. C;rclrul cu siiii, clilllcul si bil'dr-rfnl
. r'i.1:llrrl , trry t str'
(lt' J0 {it) lig/lr.

(
101
_i.{.) )
 supl'itfar!a sitei separatortih-li. intii-rderca si unifornrizarca stratr-rlrii
sr: fuce cu ajutorul clapctei de reglaj fi zr lljsc;lrii oscilatorii i.r.
scparatorultri. Pr"odusul ajuns pe suprafata sitci sr,rfcri o micro-
iirrll]'lcar.0 ;i r; stratificare, arstf{rl ci pietrcle care sint tlliti greic dccit
ilr"inl rtrmin in contact cri sitrr si inairrteazrii per sLrltrafa{a ci, sprr:
t'iirrte'a ridicati, pinti ajurrg Ja gurar cle cvitclrarc si ltiir:"rsesc utilajr_il.
llatoritit curenttth-ri dc at'r ilscclrdel-rt, unilctrn.r clistribuit pritr
crificiilc sitti,;i a nlilcArii oscilatorii griui se sillieazi-t deusultr.a
itictrelor gi prin mjcroiuullcaro se deltlaseraza iu sens inr.ers pinir la
gura de L.vac'urlro, de unde pirrirseqte utiiajul. I)r.arsupra griuh_ri st-
riclicir corpuriLe rniti uqoerre decit ace.stn! cure sc ctracueazir din util:rj
pe la acelaqi capit. Folosindu-se strartificareil, ilcr.sto corpuli ulc.lru
i;ot fi captate separalt, insil lrr practica itrtri.r pe acecel;-i conductir cu
griul. Pentm rcarliza::c-a unr:i scparlri eficzlctc estc neccs;tr cu debi-
tul de ilcr sa so rc.glczc foilrte corect. :\ceastir r.cglalrc se face prin
irrcerr:irri roJletate pinil sc oblitr cc'lc' t.nai bunc rc'zultartc.
I-a cerpacitarlea cle 3 t/h, dctritul dc ner nccr-'silr scparatort-riui
cstc dcl 35 -.15 rn3/rrrin, inl' pr:ntri.r ti t/h, 60--li0 nr3/triri.
Rcglarr.a inclinaliei optime a cadruh.ri cu sita irl separatorulr_ri
sr face prin inccrcAri pinir la obtinerea r'lilnirriu'ii ltictrelor: in ltro-
e'cnt de 90-1000 .
Irztretitrcrect se'parntorultLi: de pietrc. Separriltelrnl cle 1:ictrr-. este
un uti lai care nccesiter o atentir supraveghcrc in exltloatnre. I{ocli-
flcart.'a debjtului de aler din cauze nepreruiztit.e poatc. 1:isa inrplesia
cri separatortrl jucreazir bine, clar totusi sepi]lruroa pietrrlor lrLr are
;{l). S,'})itliiloi (il' ,l)lr'lrl'.
lnc. siteie dc distribuire a aeruh-ri ;i pe carc so ferct' selrarar-.a tre-
I'ig
huie periodic curi{tlte. cleoarccc orificiilc se infunclir, at'rul r-ir-r rlli
trect 1i se'/pararoa nll se prodnce. Mecranismnl iibc'r riscilnnt f,-rncr-
ltrc C0i'1r Lrl)t11t.I n,.'ilILriir, Ir'irr lrrillt'lt'l) si iuor'itui.ntrtl Iib('i'0'qcililrrtMtl-
1{}'
{ioneaza in bilie de uiei al ciirui nivel nr-r trcbuir: si-r scadii sub ccl
i se irr.rlrrir'.,ri 'r''i;,,,..r:,i,,',,r,'illtt.t'ie- ','i'r'sa1il sr'1:lrri:lt'ii ili.tl't'l6r'
r'leciric I l"
indit:at. Cnrt'aua se intindc in asa fel incit eelt-' dorr:i fire striir-sc
ctnlsnrltl lillll lst ililitt {\:Lt' I)tls lll lllt$L:lll^r' tie rlrotrrrltl, (.5tt] trlLltstlrisit
iilllrc': doui! degete sir se apropio intre erle r:u nrAxinrum 15 mm. st-.
i\i11,.:artrtr cir.'li.1 trlt,l0t'llt il-lttC,ittrisrr-rr-tl libt'r'0:;cilalll co,ntroleazl periodic clasticitaten l:rmelor elc sus.tincrc i'r ciidrLlllli
t.a1lt'zoidalii. *:'ueglitr.a i*c:l irril.ii t't'r'dr*1tti ru
fr'li-, ,f ,,i,i I'.li 1i ,,",,r'.,1,
1'l' Et'at:Llil-
i..ite.
crL sitri se liice 1tl'irr clispoziti!L.rl l2 1i llrir"r'br.tlor-iul 1;irroL
';;,,i",i,,r1
;::,, ." i,,.,i plin grira 14' iLil a .qrii-r1ui falir .1rit'tlr: irrln'
gilf it 1J. i-it'gl:rrt'ir rlr.bitr-rlui'clt' lti:t' se {acc llfi l-i $uberLrl l6- l)cirlru
i,ti,r",, strirtrrlLri ri,., gri,-n i' i*tcri.t"rtl r.rtillrjul-li' sc fol.scltc {r 5.5. Triorul citrindrie
ciipcla itst'za1-ii llc toatir iitirlrela sttt'i'
j\{oilrrl dc: lttttr'liUn rn-r: lrl seltcn'atorlllui de Ttiedrc' Dupll ptllloro& 'Iriorul cstc uti.La;lni cirrc ajutA ia pregiltirea griului lrentru
iu stare cit {r.it'rt,r;iorla{'(. l sepat'atc.rrtlitli 11 il clrlo;ltrei dc asplralic:' lilucini; prin soparare'r irn,pul'itarlilor cil forrrrir sfc'rir.ir sai-r altropiatii
grinl p.:rtr, {"i int.i;clu:; la r:ttrirtil. i.airrtc de i'l paritsi r:nrn1:1ct gttra pe
rle acest:r, culrr siitt : tnirzilriche.a, ncgiritra ;i spirrturilt-. La rrorilr:
dc alin:e,ut;I'r,, grir-rl csic clisLribtrit iir strtlt sLl'b{i['t']:qi Llllifornl noastr'{) ser frrlosesc cLircl}t trir:elrelc-: cjiindl.lce clc litate c;ruacitirtc"

L02 103
 sir-r'" trnnsportrte dc ;nccnl dir-r cor"ata. j)i'ntr.u a prirrclc r it nrai
n.rr-ritc iurpuritarl,i intr:ate in alveoie. pozilil t u\ irtt.i it' rt-gle-irri irr.in
iilr:r'r'ci.-rri, l)ini1 cc sc r-rbtiirc pr'occrrtril |t'l rtriti r.iciiCat.
(lrir,rl fiirir irlrl:uritir{i itriliutca:rir dc-ir ltu.rgr-rl <'iliridl-rlLri cic Llior
1;ira irjungc lir glrra de erracuarc, clc lrnclc 1:;iritsesle utila.f ul . La
lriorUl rotltinesc Iiccare ciliirdnl lloltc J'Lllrrtiurrr indepenclcint slLi
irlscriatc', afa {lllt1l s-a lrrezenlat in figr-rra prc-.ctclcirti'r. I)1i'ii grir-ri
irii i'onfinc in:1:rrritilli de formii sfclir.a irr t..ro<:ont ricliciLt sc folo-
serstr' f it'crrre cilir-rdru irr partr', iar dirc':i f riril cor-rline Llp p16c,r,qt
liclic'lt drt irt.rprrriliifi, aLurrci cci cloi cilinili'i Iurr.relzii ii'r sr.'r:io, iLclrr.ri
tlirlla c Lrl'itirc in llrilr.rirl cilindrn grir-ri tri'ce ltr,trtltr rt'cri-rriitir-c plirr
tril;riii cir: legi"rturii !n aI doilea c.llindrir.
I)i|Irrrt'lrul alveolelor de pc srri:rillata ciijrrcir.ulrri de ll.i6r;ter-rti'11
gliLr r'stc clo 4,il--5 nl"r-r. oapar:itatca clt'lLrt,r'ir t,sic cic [J00 ]ig/nr?,,h.
i'l1r't't'.rl tle'c'urntirr: estc optinr t'ilrcl sc t,li:r-iinli rrrinirr-iunr Tilr,u din
ir-.r;trtlitii!i.
irtLt'tttinerert. lriortLlui <'iIirttlt i.c. irrtretiirt,i'r-'a ;rllnk:h l lr-iorirlni
: -t.: r'ozLlnri lir cnriitirrc:,- controlnl tc.rlpcr:rturii )irgiirclor si f unr_,!io-
llig. 41. 'f i 1r)r iill;lrir"ic 1iL' illl1re r:iwar:itatr" ([lT'iti]?l irirl'('ii iil cli:bi'.i-ri norr-naI. I)eoalece lriorul lucrt_-azl1 in mc,clilr cl.: llitaf
rn inILul, rrirgi'rcil Iagiirelor tr:ebuic f;ii'uti ia tir:r1r"
lrcntru 1 pri si)
'I.r.iorrrl ciliirclrii, f trbr'lt,iil itr tat'ii sul) forll.lil r.ttrci'l;lltcri i rlr-rrl1itii ,r'rclLiirc bior:;,rrlar r-ri.ilaj'.r1rri. l)intl'c pirtilr-: c:Li iizirrJr ral-ri{,, se (.\,i-
rlerrliuzri i.l-uurtlruil trior"utliti. [-]zur;'. ci cs;tr: niai. gr.ci-t c]r'r.,lrscr.r.itt
Ir,'l':102(iiI.+1)si-rr:otn1:r-rlrcdirrut'lilzitoitt"t'lcpir:!i'rtlrtt'i:r'ilclrul i:r 1>aza rii'riill'tv.re i.tct'astit sc ltrodlrce 1tc parti'lt ilrt.eliolrii. l)1 ol:i,-,r'i ltrlptit-
,i..,,-,tli'lili. t-1,,,,fr,cl;icniat iiiir profiiuri de otel
si stabilittrtii util-r.iu1ti
'rt:vizt-tt; ciiiirrl'il r,'lt' clrl tririr filnctiotrcetzi lrirrir ia 1:r'r'frrritre. .'!c:els'ili fstl ilLtsi{ i1 ur i-
:;; ;;iiji ;;,ntr., ti*i,,le .sigttrii'r'a
fr:r'rii sllccialir lr' r1;r rl ' rl.rtlrrrrciclea prlluliri :i r 1::rrlrrrliur n,ir i pr.!:r ln,lilil"
ai.,.io.'2 c'nfcc!ior-r,iti.iit-t taitli clc' otcl cr-t it6'colc d* ir t'ilirrdrrtilli stt- tr:'t'irirr.i t'lr i:r-afnl s;'r r-rr.r jasii ir-r nrr.ldiul ii-rcon.juriiirll si sli rL1
,,p,,,pi"r. ir..' ri',"i*f"r:;i ; lrgcltttlsttrtti cli: ttcllr;trlr't' l)lr*
;
.'J si lrt'.;.ipisirrr.rl cle ilcti.tra'e . c'ilir-idyr.rli-ti'itlflr'1t't"4 iiti'r:it- lIitttll:l la 1;rgirt' vcntilltl,iit trebuic' si-"1 ftrnr'tir>riczr: ii'r blrrrl i olirliiii"
ir,,,.i,,r r:cgl:rtir'(:tt tlisptlzi- i)t'rioclic' {rlbuie sii se iudi:plir'1t':.:e nisirrul si 1;inriurirl a,.,rrr.nLr:
,iil., ; si cor.irta 1.,;l1,1.lsrirr.c {i, t)ozi!iil ctlviiltli cstc'
iirr t;i1 ll{t fi.rr-rcl,.r} r,t.ri'trtii colccloai.r'.
rrr itl Z. ,,\lillrcrrlur.eil r.rtili,rlulr-ri ,-:r.r cr-'r'lrale stl fiic0l 1ll'irr i:ilr-rilLst'llflil '9
e\,;i(,Lliu-eir 1t,.in.qrrr:, {). intic r:illtlrJrui stlpcfl()r ;i ccl"irrfcrirrI
( iii lir (ll ir';;t tttl ir l i '.
lIorlttl de J'rLttt'Iit'ttt{!t it {1'L Irir:rru1uI r:itindrir'. ifi'iotrul st' 1;t-iltt ittr 5.6. Separatoare r$agnetico
Srrll ttt ittil-tt '
st;rre ck,' lL.tr-rc!iorliLro llriilll'-Ltll grttll tll{,1.r)redllCt{,i'
sislr'trt cle triinsrllisic cr-i rnt'i si r'tlt rjr"
irr triasl dr: glir-r se g'iisesc fi irni:ririiirr,i ilrcilrlic:e, in l',r.ji:,r-itirii,
irr ti't1tul lui'rcliotrii.ii cilirrri.trl (tlrlrtrtnr-iil) triorlrl st'.1'()t('\Le
{'!-t

{;:iul irrg'nt itl irlt.ri.rr-ri .ilirrc6'u- rli'niitLrri icre-.irsi.,A"ccstca proviir ric iir ilit;inijc dc r.r'co1tirt, clcr
{fi J5 rotilrir-i (0,i)--t,.i r,/s).
Iili Cr-t i.ilvcolc irullrrlt'uz.ir clat,ri iti r.',.,ilrirrii ck'ilr r't:1.i1!ii' f i .. irr''slttr'i: 1r iirrsl)ot'tilt der lu cintJ; lir llazc si sili-:rr.ir'!, cler ler i;iluzuli la 1tr:a1ir

,.1',,-.,*",..itii i,.oclrrs*1 rr.r"r i^tr';rt i* ciliirti'rl. lir'prt1 r'ot*!iei t'ilirl- ,'i tlirr;tlte stlrsc greu clt'idcnlificlrt. l)t"cr;:i'ntit al't'stor in,"lrLrriilli irr
clr.ltlr-ri irlpLrlitiililr. .lr {,,.,.t,,, 1p1o,;iata clt' celr Sfr'r'it'4. ';e strccor'lf;'l ,il;rilr cle griir poate provo('l ur-:Llit.r','l lLtiiajclor ciin c'grrilitoritr si
tri'.i ,'iurrg'. itt. irlvcolt'. ,At't"slt'n l{' (rLi1.{i 'si
f,.i,,tr" ir,,,rbr:ii: cle Srli'.i cle Lr,ir[.' t.tt'ttr;riilvitrC trici ltn ilpliiirl cad ir-r r!r(iirlii, ilr ltr.irr ]oviri r:ietlenic pot dii t.riLsl,lri: la srj rr.tr.,i si pri:vocit
i; ,-i; ir partcir lel,r, t r1,, ,.,ii <i irit i';rcJi;.
c{}\,illa c(l1L}cloLil"!'. i),i.-ii trrrtrgtll alestcia pinil ltt gLlra de c\itt01'1l}i"La

105
10.1
 Ilaci impuritltirLc lnetatrice ajung tra Putercir cle riclicare a rir.rtri pertcolivt' de nra.qnrt tr:ebr_rir, sir I'ir:
lricinat, pol fi tr:tu:s,fortnate irl :rqchii ,iilonrininrum l? ]i.g pcntm lirl,inrca dc {0 irrrrr si clt,nrininrurn g lig
sau p1;1cuic ti-iioitsc cu dimensir-ir.ri ;rnici
care sint fqartc llcriculoasc pcntru con- 1lt'ntrl. 0 Iaiginre cte 35 nrnr. Nnnrirnrl llur;c'olrvr'lor" care itjcituir:st:
sutnatc.,rii fiir-iii 1i titri[ci. ;-nilgnetul se stahileqte in luport cu cant.itirteir cli'11ri1 suputii cLrr..i-
Pcntrr-t scrl)ttrfl rcil irn puritl!i10r lnc - lirii. sc t'onsiderii incirc:iturti specificd nlaxirla cic 150 kg griu.
ti,rl icc clt' rratrirei ft'roasildin tllitsit de per-itnr 1t<ltcoiir:r.l cn litimeai cle 40 n:m.
grir"r scr folosc'sc rnagncli permancuti 5i llxist;i;i ciiuzc cilre pot dur.e lt.i fr.rnclitllare rrt,sirlisf.icirtrarc
ntai rar clcctrotrrilgrreli.
Magnetul permanent' Si:pat'lttrit'uli ii nragnotllr:r. ;\cestea put fi :
nlagnc-!i lternratrctltl (f ig. 42) ostc fr.r-
cr-r "- clisl.ribtliri-'il ncuniielrt.t-tit a proclusclor te suprarfarli-! nra.qpe-
{osit in r-norl-curctrt in ir.rdurstriit rllot'ilrl- ,filor;
tului. Iixisten!a lui inair-ltea oricirur -- o riitt'z-il de trecerc il cerctrlr'lor post(. poll prou lna]-[] ;
utilaj cu ofgiino i11 r'lli|scare ur: 1.;0iit0.fi *- neindtl:tirlllrce! Ja tirnl: a inrpi-rritii!ilor. f.r()i-rse retiirlr rLr ;
,clecif in foios ul dclsfir1r-r'ri:lrii 1;rocl ttctiei
rin trtod uortl:rl. Sc rc',cor-t-liltrcli cir tlug- -- sciidc'r<:ti pr-rterii dc iltractie si re{.inr:re l rnlglletLilui eic.
irctul ltcrllaneti-t sil fic llllLsat . in cel
pr-rlin idoui p,uncte clir-r fiuxr-tl clc llre-
gailt" ;r grir-dui Si ilnrmc : initiLrtr-' cle a 5.7. Descojirea qi perierea griului
f ,g. -ll. S."t:.r;';lrr'" ,';;r'-ar'1 t' inoepe ,curi{irea si dupa terlninarea
(.r'[:il]r'.' t .1e rnliiil tn ).
1
ilcesleia, adicir inairrtt de a intrr gi"iiul
1a rlriLcirril. in operaliile cit'schisc airterierr s-a ir,cliol.rat cu diforite ut.ilaje
P;*'t.. ltri*ciltali a ,scpar;ltorului
^potcoitr.it
o collstitltie n"titg;'clii per- pl'ntl'n ii 'sl:paril c]itl nriisn cle griu il'l'lpurit;itiic. r--xtirstcnlc -cllif forpla
,rur""r-rti l. Lir lnc1 frirma rclc sau barc. Acclti:l sint a;cza[i Lil"lor particr-lle indepgrcloi-rtc. Pc lingir arccste impr_rritiiii, grinl c,on-
,r,p"rt rnateriatl letnnos s;ru plastic 3, ce nu
uilul lingir'altul i;c.r,-,
('ilrc
ctc--
sr:prafafa dirrtre polii rn*gl"relulul lin* pc srq:radata boa;belor, in lrintulet 5i bilrbitii, Fraf si mi.ci.o-
i" si acoperii tirgilnisl:re. "Acestett sc indopt'irteaizir in n'ritrc pil.rte prip usa-llinri{ilr
"-,r,g,i,,tiztt'tzir
Coioariu clc 1r"r*rr,'r",-rti este montatir ltt carc'sl metalici 3
'.r,,g*r:!i
*o *.{, ,,.,-'I lrio,.'iLrclinai parait-l cul pclii_ magr-lctr'rlr-l[' La parLea clc-'scojire qi perierc. Iri erccst scop se foloscscr utilaje specialc.
sr-lperior'ir crilcilsa i*i.- lrrur.eruti cu r:u1i" di.', 1e'rl saut mctallc5 4,
ir-r'uur. srt r:crpartizcazii griul in stritl sr:bfirc pe t.ittii lltirnea coloa-
r",oi ,-,.lr,g,',o,ticc. Scparatorui rnagnetic mai estc prcvirzut -
si clt un 5.7.X. DescojitoaEele
sr_rber 5, peirtrr-l op,i'Ga alirnetitirii cu prodtls atunci cind se face
iti,l,-pi.iti-"li particulelor feroase relinute de ma'guel'
Irr cur;.'rfitoriilc nrorilor din tarra noastri se forr:scsc cresr:ojitoa*
ir-lcliiralea slq:rafclci dc scurgere a griului pc polii nragnetului rrrltr duble DD-5I0, DD-71.2 si DD-714. Aceste simboluri clatc de
yariazii lntrc 30 si 40o.
Prin lt-rlrstfl-tctor itu Llrn'li)toarea scmnifica{ic :
l'unc!ior-rarea sopalr;rtorului- magnetic este foartc simpla'
tre.efeir gri*iui l,-.'trjun strat su:[:!irq Roste polii coloanei t-lragnetice,
itnpuriLi!;- -
DD-510
- clescojitor dublrr cll cliiLmetrul c1r: 30f] rnn-r si
i*p"irir:,iit" f.,,c,asc sint at.ase ii tliate, I'deplrtarea 1ur-lgimra mantalc'i clc 1 000 mm ;
lor. ferotsc se f;ictl nlu"u*t cel p".l!in de 3-4 ori pe schirnb' trfica- .- tlD-7iz __ clescoiitor dublu cu dianctrul cln 700 nrnr si lur-r-
.cit;rtea lrilgtLelil()r dt-'pin'3e cie puterea 1or de atr:ll!ie' viteza de
l{irx*a mantalei dc 1 200 m,ln ;
impuri'- ._ DD-714 clescojitor d'.rblu cr-i ctriarnetn-rl cle ?00 nrrn si lull-
cierFlasar. a prodr-wului pe deasupra polilor Si de mirrimea
trlf lior. gilnea t:riitrtillei -dc l 400 mnr.

108 107

7 5
!:
j|i,q. 4:1. 1),"rc().ii1r)i"ul Lltrbltt (I))) :rii)' 7!1, 714)
.l'u3:ir 1t'ci tipr.rrile itu ir(cclli fr',rtnl-r ('()nslfucli!ir fi ilc't'ic'a5i
lliii'1i g,i;iulrL)itcttlLt, clifclt'nliirrtirt-sc llu:ttiri pr"ira dilrcnsir:ni 1i bine-
in1l1t- ,l,ljil( ltil{.nil ilt' l-'lr,tllrt lie'
,Conrponenfa descojitbarelor cigSle. D.sr:ojitoa;rlc clu5lLr (fig. 43)
se COtitllLtl dit-r r-li'inirtoiLrtle piir:!i : gLlra c1e ;iliurt'irlaillL" 1r lrorli-ati
l* 1r-rul dil citpctcle utilaiului; rotoarelc 2 5i i3 llrcvilzutc crt pille-
teic 4 clll-c se rotesc in intcriorLrl lnitntalclor 5. PCntrtl e\-Llct-larea.
grlr:rir.ri clil miqini t',ste jlre\iiiz'LltiI gl-u'il 6. Prafr-lL asllifiti' pl'irl ori{i-
ciile rtrlrntitlci r:aclc 1:rin gur;r cle et'acuatc 7' Aspirit{i;t se fiLcc prira
canalele 8 r'acorclittt-' ia rcfea prin qtufr-rl 9. Parlor'tl 10 irnpiedici
ci.derca pritfultii clc la cilinclrLrtr dL- stls pl)'stc cel de jgs. Praful cle
as]liralic se dcpr.il-r(r in cilLrrcrn centraii 11 ;i 'prin clapeta 12 sc diri-
jeiizir s1:re punctrll cltt evacltarc 1ii. Controlui intcrior al utilajr-r1ui
se f;'.c. 1:ri' u;iie i4.
Pctilrlr acfir:n;,rre cstr llrcvJ{zllt lr}otorlll eiectlic 15 ;i tr-a*smi_
siilc-r:o!i si curole 16"
Func{ionarea descojitorului. Efectul tehnologic a] ciescojitorujui
clr mantii conl'ec{ion:lta clirr irlpletiturir de sirirra tip eurelra constd
<1ii: inL:rtuirat:ea prafulrti c]c pc sllprafala boabelor, din .Siirrtttle{'
a birrbit',:i, i,r r-ri-iei pir{i clin en:Ibrion ;i parfial a inveiigtth-ri super-
108
triri;ll (1;r'r'ilai,"pirl).;\r'r'st r:fe<'i. st r,l,rlinc prirr icvirr,u si frlcrireir l;r-,r-r-
llr.'1, l' clt. slrltrafirl,a trspl'ri lr nriliti.llei"
(ilir-ri intlat in litiiaj 1,.rin girr-;r cl(. lli1nfi11;ri'e os1t,rrlrurr:at 1)r'
itii- i'ri1'utrr irrtc'rioalii a nrarrtalei dc c'iitr:c lotorrrl cr.r pirli'te . ('in
q'r"l',; r'irrc irr contact crrt sr.t1;ruf iiqa as1-lr"ir li nrirntalt,i. irr:.iiLrl, llirririta
r-i rtrtltea srrpcrfitrii.iliL l .irrvt,lirrtlLii sc dt'sltlinci. ( )1;i'r'ati;i clr,: lntre-
irirrr'. lovir-r'si frccltle conlintli 1,.c tot 1)irr''-:r.rrsLtl cl rulrtLrlili r.il i:.r
i n'Llrir"t, in nrlir.rtn 1i pirra ia piiltisilel.r a('('stoiit.
l-r'ilfitl 5i c'o.iilc ciislocaLi' crlr, 1-rl supllrj'lrl-u i;'1r1.-rr'lor' 1r'r'l' 1lr'll'.
irlt'r !;olrtt'ilt' dir-r lesiittira n'titt'itirlei" ( ) lttrltr. ciin iLi'r'r;t iri'ril ir:td,' lll,rl,r'
.i .,q-,-, 1'f i11't1r';,rzii irr, eiir'llc ci,-. .i.rs, ir.rt' o 1r.lllt, r:s1c- lti'rt,r't'irlL cl', i il-
ri rL1,.iL dr- iilr si dt'1rLrs 'i n crrtttr,'r'u c1r.l dr:irsrtlrliL t'iiii"rdrLrLui dc :.Lts t.le
rrii,,. iiLlJ) at'liLirtr:ir glt'utrrlii lrr:, sr,dcschiclr: r'1a1tcttr si cacir-: irrin
i'ir,.ititl liil,'r'rrl lrinl:i icse t.lin nrasini--r. CLr cit vitt'za lrerifcric:ir a pal{l-
'1q'1, pslg r-r-uii n-iirlt', r'r.t litit i'fct'tril clr,clc'sro.iire os1.r,nri.ii l:rrr. Ci'-:r-l
'irs,'.'i r'itt'z'r lrr.rifer:ic'a clr.pii;e;tr'6 irnrrn.ritii linril,ii, boai;i'lr's('.rt)irrg
':l , i:-)itri('clin t'li. h't.r'c'tt pt'iifttl 1;rin it'siitLrlii nrittrtitili.
'i'urntiir olttin.rii it tat-nbrtruiui cr-r palc,tr'i,s'r. ilo 2TJ i-,-,t/riri:-1.
tirli i1t'zir 1;r'i'ift'r'icl"r lll- -iir tr/s"
f,:r ck'pirtsul'cir grjlrlui in iit1.i:r'irrr'1rl n'lii'iinli conlribr.ric lil pri-
lr-ril,'r"ind irrr:linurc'i:l palctc'lol fata clr: penr.r'irlo;rl'()i,l cilinth'LrlLri nt;rri-
t":rii i. ln clnrn.ittl lor', in inl.r'riolril <'iiindlLiirri. bolrbole ari {) ln'-iier-"-
i-i,r'i1':r,iicoic'ilriii, iittr-r'nt1:tir ciin loc 1n lor', datclritir ali.rrrr:ci:rilcr pe
:i(ri-ri arlir-ta nrtrrtitlei. 'l'r'orcLir', r:lrt-trlili ltlrtcr..lts rit' tti-r i.rrlt irr intc'.
liL,r'li rrrirrlalci csle direc't l-.i'ol:ol'lior.rui c'r-r'i turgintea 1:lrii:tli si r-ir-t-
;rriil'ril dc st-rirc l)irl'cLlr,c clc irrib pini in iclirc din intcrior:u1 cilin-
rrilrrl.
,11
'Iifc'r'ti'1i.ti'irr-ro1<)gic:e dl.scpiu'i-lre llrilr prelrrcrar(,a iroul:clor clr
rirrrsina cli.. cicsc'ojil cri ilirrrtir dc sirnr;lr sc ai)rociilzir dulr:i urnrito;rre1e
, r'i Lt'r'i i :
ilirsolirrca c.ontiirtth-rlui cle sr-iirstilnte nrineralc aie griului ;
----
.L' L'{inlini'llllL clL. bollJ:,e spurtt ri"unilsc in niasa de griu 5i cei
'-iirc ir intral in praful colcctilt ia descojirc;
-* 'carllitatea de praf rczultatir.
'"i\,Iic;crare;r confinr.rtr-riui dc. sr.rl:sLanle milrcrillo ale grilrlr-ri se
lrroclucl, prin indepiirtilrt-.a prafului nrilleratr adercrrt prercrrm 5i prin
iuflepallarca unci pirrli din inveliq, care sc caracteilizeaz;i prilrtr:*un
tollt.lnrrt mai ridicat de suhxitan{e ntinerale.
Canlilatea de boabe sparte purre in eviden{a nrodr:l cic frrnc-
,i,ionitre a iuatinii. Ilaci ]a dcscajire rezulte mai mult de 10,/0 sp,rr-
10s
1uril. i1i,'bitig dtlclnriira'.e inrt'tliitt clLtzc'ie 1:rot'oe'itrii sllar.gt'rii trllrll*
'bt',ior
clr.: grirt. t'alt pot fi Ltrnliitoltrcle :
- \,itezit 1;r'ri{t'r'it'ii at t'olttt'Ltllti lllili lllerr(l dt' l(i rll/s ;
'- int'ircatltrit tlitsinii sltll cilllilcittttt'lr Itot'ttlnla ;
cListlrrtir dirttrt' ltirlcto 1i trrlntit tlllti tllic'i clt' 1f:|-20 rnrn ;
-' t.ttittttaua pr:r'zir-rti do{t'c!itrrli ;
-
- llirl(,tolo rotor"itlt-ti .sint lrsc'tttitl' dilr t';rttzlt trzttt'ii.
,5.7.2.'I'rt'p1ele tleseojirii
(}pr,rirtia cic clest'o,iiro s(' efectucazit itr tlr<ld obisrrrrit irr illi
Lr.eptr'. I)rirfui rt,zrrllirt.irr"ltrin.rir trc'a1:tir {:}ste ir.l ceit ttrai l.l-ir,}re l)!,r'tL'
ilt,rrltirr"ii tr-ritrcralii. a('ostil r'r.unilrdu-se ltllrf rtt'grr-t. ltr trt'l1lta a ciiiiitir
si ir trt'ia |ezulta praf d,'rtatttri orgilllica cat:('s('llUlllesl{l pritf :,lli:
*'irg tiirila dt't'trrltitrtt'ie. Prar{r.tl r.rt'grlt rclrrezirltt-r ('ir("i 0,50.,;. taI'
trtrti1'tri alir circ'a I.l-1,!ti,i, raltortat llt c'lrititittc.il dtl gritl ilrtllr:t lir
r'ti l'i1 irr'.
.\tit in pr-iura tir. ;i it-i il dolta treaptii itlcai'carctr sllcciil':i li
rlcscojitoarelor rotriitrc';ti cste cli: 1 000--1 200 lig/rn2/h. incirrc;rrt:ii
rpecilica sr' r'('ferii .lar sltpral'trlit tlriitrtalci dc'sco.iitoruh:i.
01llit.nri 1l'('arlltii ir clr,*ojirii sc fac,c 1tr:in lter|c:rc. i11 !ar1 11r!"i:j-
i,ril r.oirstrr..rr'tin 1tc'r'iilrll ur-r ciiftl'ir prt:'a ntlllt de c:cit ii descojit*urtr-
,1ur. i)ifcrr,rnli.t c{)tlst;l itt ircectl ci. in Ii;r: de palete, rot()rul {rs1-t'
prur:lizitt cu 1:t'rii sau sitrl itrterrcalate 1re'rii ir-rtre- piilelt: (cl 1:ei"tl.
Lr paletir).
lit cor-rsir.ur,!iilc r-nai rr,'chi lxriilc-' crai"l conf('ctior-ratc din iarbir
c'lu prarc. Pt,rii lc noi sint corrl'c('tionate clin ntittcriill plastic st;rbili-
z;it plc'ctlostiitic', ll(,1trLl cit itl ('ontact c:tl griLrl ;i llrir.r frccar*ir
i{cestuiil sii r.ttt se produca clc'ctricitate staticii.
Efer:tr-r1 tchnc.rlogic dc periere csto aprecrilrt dr.rpI Llril'):ltcIitrClci
:';tt'l'ii :
-'- prolrortia it.t l'ltru s(r s('pitri 1:rirful:1i pal'!ile de inveliS;
--- t.I.ticqortrca c,ontinritrilr.ri rle slrb,"ital'ltc ltlilturule alc griu.lt-ti ;
-*. lr"tt:itrl ciipiitat d(' gritl dttpi"r pt':rir.lre.
Datorita cantit.ir!.ii;i t'alitiilii sale praful rezultat 1a pericrc
l:nnstitr.iir uu produs furarjer foetrte valctros.
iincirr.clrea spr.:cific;l .-l maginilor cie periat rom6lalti este ctre
: 000-_J 200 lig/rnr/h.
110
5.8. Spdtarea griului
iirdc'1;irltar:a intpuritii!ilor t'xistr:nte 1tt' sitpf ilfil!a boabelcr r.le
'qliu nu se realizeruza ln totai itate pri:r operra!iilc lcpotat{r dc' i;t
les*r.iire. Pentru itccentttitrcn indcpirtar:ii r-tct'stora sc poittl :rplicll
si , rll('riltiil dc slrirlare" Pe linga irrdoitilltau'ea irqrurilatilor' cie pe
-LlJriilfatLr boabelor, prin spiilarc st' traj scparir si cve:utr-ialcie itic-
Lre.-l-trJgirli dc pirnritrt, lrleilv;i, ltilir.r (:tlr.,r, diir rrtotivt' ircclt:rttl,
:r,irr;rg lrir-rfi la spir'larr.. Simultan s11 -rltitlarr-'a se llroclLtce,ci c't;nCilir,--
r-rin'ca hidriciii.
.Spilalca grir:lLri, irr zilelc troasiLc, t'stc coitsiclcratar cli: nnii
.1rr,. rtriisti cu o o1:crir!ic l)r[]ci costisitoitrc, cttnr:scindu-sc falttul ci
lnlr',-.irea acost('ia duct: la u11 c()nsultt r.xit.gt't'ut clr' tlt-r. irt l;riict.l':ii
.Lt'cst cor-rsLirn cstc influcntat cle graciul de in-rprtrificur-r' :r nrasei dc
1r'iu 1i dc c'orrtinntul dc r-Ltniditatt: itl ilcLrstt.Iia. lil vitriitza inLre
i
-l] 1 dc u1'rir pcntrr-t 1 kg dc griu.
,1,1ti cercctf,tori sr-istin cir 1;r'irr urniditatea si-ipcrficiala adiu*-ai'll
';r'iuri,Lri st. clceazri n-rcdiul tr:riehric dc dczvoltare a mir,'roor'glnis-
nr C ir) !'.
l\{oriirii (:11 rrllltii erpericnlir susfin tctu;i ca spirlarea griuiilt
:.iirlc ]l obtint-rca r-inci i:xtractii :inai lnari de faina albir cll un con-
ririiiL nni redus cle substante filinerale.
Piirerca ar-rtoruh,ii eslc cii spillilrca grlr,rlul nu cste obligertor!e
iiL,clt in c;rzi-rl cclui cu abatcri c:rlitative 1i in -spccial pcntru 5;riu1
li-r nialnrir sau clr nlirosuri superfici:rle care lil spirlare disp.trr.
Iloiiri spirlarii poate fi lrreiuirt de descojirea $i periercil intens:r
r s'Lilrrafeti:i boabelor, iar efcctul de condilionare hidricir i1 preia ln
tol.lljtatc rirnecttrrea, opera{ie tehnologici pentrr-r aare pinl in pre-
zilli nll sr plln irroblernc de eliminare in procesul de pregltil'c 3
-r'i:rlui pnntlu tniit irris.
&Iasina comtrinatd de spilat griu. ln crudtitoriile mor"ilor din
larii noastr[ func{ioneazi maqini de spllat griu de construciie r';tni-
de trei tipuri, numite : MS-3, iVIS-6 qi I\'155-6 (fig. '14).
'reas'cd,
In principiu maqina cornbinati de spalat griu constir ciin doua
p.ar{l mari : bazinul d,e spdlare A gi centrifuga de zvintalc -lJ. in
bazinul dc spilare griul intrir prin conducta de alimentare 1, cr-t
ir-irbinare telescopicir, ceea ce d5 posibilitatea schimb:irii puircNilliii
,:ic :tliment:]re, pe toati lungimea bazinului de sp.ilare, ;i dc a mic-
sora sau rniri timpui de stalionare a griului in contact cr-r apa de
:.1:i1are. Conclucta de alimentare este previlzuti cu un guber de re-
111
 co'ciLiurtil clo c\:i{cLlitrc a itnlruritii'*ilor ti. i:rt'vtlzittir c11 tlll
riliii s'.ll)o!r
i,"..,f,., l'ltCntilicrca la nivt'l Ccrljl$lallt a;r1:ci irr bltzitr. colldLicta l)cl-l--
( rl Llll t'obirltlt alLl v.1ri--
I i.ir aiir-uetrii.rr{]i! LLi i{par a llliiS!nii lrrertazrilii
I ii 7. r.ircr-rrriu l i:eritri.r cvilcllill'L)Ll ilpci
tie slliililt'o pl't'r''iizttl cLi
, ,,i,lri,,t c'ri cL,il 8, lrrrplasat Jit 1;artca irlfc'l'itiat'a lr ilitzlt'rr'titti, coll--
,l,,,au {tu l'OiJi;r{rt'Ltj !}. car'<' llinrt rlteaza (ru allii ir-riet'tonrl 611' 111g:itttt"

l.rcittru eVilIrli$r.it pictrclrtr'. Jrcnlt tl l'\iilCliilrcll 1.alliclli li itrtl)rtl itl"tltllrr'

..r-!i'e lllr.t'L1Sc rieASUpl:r apci Clirr bltzin .si lret'itril dtlstt'itrlalt'il sl)lrr)1t i

: ill'tt SL) f6i'trttilZir t-,XiStit u1 sllcillitor ftlrrnAt Clii-rtr-o

tCAttlt t tt !ltttt-i
:i,, l.rr llltlt. lltontiltal pc trrlitir lr.ttrgirrrea bazinilli-ti. I-ll lllrtsitr;r
,ip llss-c, b;.tz-inui ck: s1r;i1art rrc.:ii tltt (ri)l.llllilrl.illrt'tlt cle se;lrr-
,,i, e l{r, irr c,:rrc sint, rr-rontatc riott:t .igitcabrrri in prt'lungitt'r lt'.iils-
hidrauiir'- lil griui
,,,ru'I,,,,."1,,I. elicciiclals, sL'rvil1d 1a ti'tinspor"ir-rl
Lri.

l.l.r.,.,,lur,.,ii cit'zvintare. Alilrli'lllitl'ea (ru apii:i ct-llor dottit iniccrtoltre'

,o,,-,,,11 trili-rsll(rt'i].rl hiclrar,rlic', citc rttlrtl ])L'11irt1 fill'itre igilt'a['
s"'fitc:t:
,ll clIriri rrtbint,tt. r-,u Vclr'rtil 11. So;tarra1.l'il irlrlliirii.;riiirll ',tsoare iir'
r;r'c':,i btizirr si. rt'alizeazi 1;rin llric;iiiliii'tlit li',t'zel illli'i, c i1 l,iuiorui
,,u,,: ,lr,1r"tr. r('gliibiir. lir';rcuarcir ili'r1:irlita!iior Lisoliro sr'. fittri' llrir-i
,.,,ru,t.,,1",'.',-.,,ir.u latr,raiir 12. irt,-'t,lo;tna (l('zvinti.r]'o llrt'lot'r'erllr:i* (li:l1'('tl
llrillitrcl griulLii spalitt;i. prirl i{(rctiistil, z-l'it-ttllrL'lt lrti' clLillir
.litTrlrrti Iii 1l:titt'll Slri:Critriltir 1r|ir-r ;1llIir c1r' et';tt:''-iiiiC 1'l lr |1rilitCtrir'lt
,.lr'r'tirr" 14. Zx'it,.ltn:,,,, t,',-,t-rnlr,lrttll pt vcr^1ica1i-r s.'i evitl"tltt'i'a.qrir'rirrr
1.,:li:L'.,:t:1:tce't.'i-t iiliprul 1'otol'ti.ltii llr llitllte l'), tot-i-tllLls
clintr*"trr
.,i,. \,r'rti(iiti, it.trl-r1lii Dc clrlr.ll-i lirga;e; ll{' i'll{ sil-rt li,rlidiziLtc r'lrtrri i'll'-
,,1,,,,,," lrilli'g'lri!li,rii} fo'tii, clt,t'a't,sil flxt'ttzir 1)irletelr'1r'rc'ijtlirtc.
i],,s1ir-ra,Le ir i'r'illizit ccntf iIu!]iirea, llrin lo\:ire'a
griului dt' ttlatltaltl
,.er.lrrrtrtii J[i, r,lirc arc roli-rl cls lt st'1lill'a ]llcitulilc clil allr'r dcr 1lr:
,. l r
t.r,raf ir I a ltoi.lllel i;r.
('lriit;tniL cle'z-r'llititrtl este 1-'r'cviizttia ('Li Lill sisttllll r'ii'r'ulai: clc"
.:,rrciirIlt.: c1o s1-rillarer il ]l'lalltal(:i pi' IlartCa '.'i exte'i"ioirrii'
rilirllcirtltl
7 i'xcordLlll 1ir institl:l!ia tle apii potabi Ia rL t1lor ii'
l,r.i' it.itdircta tr
cal:c iltii
: lte lirrt.ir ltli.tiltiilei si: face clt slgpLli rJc 1 curil!i orificiile
,,1,,Ci,-,tu cli'.:e iirfu*cla crt coai.i sttr-r itltc 1:articul: mitrcrale si
-ir,fi,,-.,.i,,rea
l';"E,'{1. tr'TlrI!t-ri'r ('r)n'jltjnrl:l cle sprilrrt sritt (II;S6)- :1., f"i;' purf.rate face i'rp.sil:il. z'itrtrrr:cri
,,rii,l,ii gi. rsl{r}. 'ir'talcicrcste 1:cstc
1.1|niditaic,a }imitelc adinisc.
gitLrr: a irlinrr.ntiLrii 2. 1n intcriorLrl J:lzilirririi clc sPalilr"r'sinl lr-,-.rr l\ie,l:lr'isr..-iele cic ac!ionurr ;rle irril;inii dc s1:6iil" sc afla lrtotli-rt|'
iatc c.lslrir trarrsl:r.rrtr lrc elicoidalt, .i, irn-rltlilsitto fiecilrc ill trite iln i'i'(,iljr.iii,r.ll t;r:li.ctor ai cloloarrei cc zviitlitrc 1i Sc Coilll]Ltlr dirr iLll.{ll,'
,,,ii,l',1 ,,"ri.., sutltcrior 18 $i rnater clc ilr-:.!ioilltt'c 1li' I'illctlr('ilclc sllirl:'rli:'
so t].itirs-
ig5c;.ri.t. siii: r'lLrc,slnt tnontale lllt'dott:i tritn,siloltoilrL'r'licoicl:ii' 4
ilLi ili,in,.'trlll lliii r-nic li cn scnsttl clc tlat-rsirort inl'crs'tatir de ipt'i- ,r,ite trlrtrslrortnilr*lorl elicoidale elir-r iirteriorlil bazi]1ulr'ii
tli.lt. :\ccslea sirrt cltlstiliatc colt'ltii'ii lriotr{rlor. I.ajt'1. di'p}il:int'cll r.rirr iriig-pr*ejiiil rrprii rccli.ic'ror cir l'o!i clinlatc cilindric't-20, lltis't'
;ir.:e.;tr)t itietre Sllfi' c,.ltia det c'olec'lllrC ('i.)il1-ribiliC si 1,111 ilittr':rrit' t. ir.ll-rc.iiunt-' dt, lii ax,-rt rot,rrr-rltii Cnloitrreri de zvil"ltal:e pri-n gruqui
it ,i ,tr1i.,rr,-ti,,,: ?J 1i a1 uulti ;ix (rtl'e sc g'lse':;te de-a
iunglll baz'i'ulu'j
rig ir1:4 clcl:ititt cle i1 iecitlrirl :r. Ilitzj nr.ti r:'str: ;r.co1rt'l 1ir 1liiiLr.'lr sLlir'*
l.ioarii (-.Ll itill)ilcrc clt:tasabiie <iilr iu'}"rl;r. l)c i;crelii liitt'raii P:';'tc nl-'li'- ;i;' 1:1ii-linr*.

llJr
112
 r Nlil

Ar:fiorrarea se fan' cL1 i,l1'r irijtLi{, cluctric sur-r cLt loti si c iit'.-,i,_' i:itlui ciitr col]lllatrtilll'lntrtl clc -({,'pilrarc sli fle illltrcnatclc t:it1rc rloitlttttit i

clc lar o transmisic centralih.

rl. zr.-i*tar. ci<'"jttul rlc altii dc mare pxc'siun(l fortnat rliltrc irT jec-
1a fulrdr-ll jghoa-
l:turc:tiottarect si ittre;ittcrcrt nt{tsinilot. clc s1s(tlut. Efectr_rl
de 1ii_ t,,r.rl ,espectir,. AtLrricl clirrcl gr1,.tl scJ a.gloll-Irlr('ilza tr)u;rii vcrific'itrca
cru al nrasir-illor dr,: slrJriar csrc couctrilionat dc'gruauld,, inc.:irc;_rrt: i;uril.r. s. r,a tr-ii-rri J,'il;t.tt clil o,llit ir1 injct'terrtrlr"ii. I

al utilajuiuri, consurnui cie: apir si vitlzti periicricli,, poit.tuin,.nrtorri_ 1r.i sari'iirii se trecc }a fr-lrrt'l,iolritrrit trortlali'
ir-ri. Pentru c:* cferctnl. dc lu.ru si fic bun, rt.i,sti p.irrii"itri
fi.rr.rctir_ spre clcosLrbirc cis: aite ulila'it' clin t:ttrtiLitririt-. trliilinilc de i

rrali trtbuie' ltreu!inltti ir-ltre urrLlnlitr' linritr'. Asifc,t, ,'.,n..u-,-,,,,i' j* dificlrlttiti iliii in exlllottta].e c it sl la irrirc'- l
s;:;ililt pr.ozintir uricle -
tlpA,.dc 1--3 i/kg, este itt fr,rnt'tic rlt'r:or-rtinirltil ck.irnpurritiiti si
cle ,i.i'ctrr,. ;\r:erasL* s* rlit'ore,stc atit coinplcxitii!il ritila.lulrri
t'it 1i tIcCiLt-
continr-ttr-ri clc urrriditiltc al r-riasci ck. glirr. \/itcza p,'.;ici'lc,r
6ptii1l' r,ri;;-'u;-it; ;;;r';: l;cl'e'za. Din rt.ost(- t'.tivt' ir-rtrcliucrt'..trcbttic sir
il paleltelor cstel clc I t|--19 irr/s. l)r'piisirea uccsil.iii c6rrclLrcl l1 i-r'
-.r-, fi.ir:,i'r lle*l-lli*{rirt lrr:i" ,,n,rtt'lul iritrcgr.llli ulila i s'i ilrl.c'uircit lal
procct1t Iidic;rt de si]iirl.Ltri si ll o d(,scoiire intonsir cielr]ctt''
a boubelor., c,l::r:I ', i,'r-rp il r,r"gancl,rr cil uzullii ltvilt-lslii;l :;ai"t
lreldorit in acsitstii o1;er"itfic tehnologici, dr.oarlece epcjrisl:gr.r1rrI si,
1;oate in-iplrrifi<;r-r cri sLrslrcnsiilr-. nrrrit:raler din ar1.r1 clc iur.
coarjn cli,ri.cutii i'fu*clii
"ort"f ic,iih .runtalci dc zrinti.L'c.
'
=1rini.,r,_..
La llLttrr't-r'it ir-r lunctiLLire a nrasinii cstr. nercr-r-curu o vi:r.iJiciirc 5.9. Condi{ionarea griu}ui
itti:l-ttii il tLitLlrrlL rtr:gitrrcit.rl'in nriscirrr:. lJor;arecc rnasirra lucrcazirL
{) lllill'i' cnntililt'.- der ilpil, este nrr:t i.u' ccr lrI jt r.Llvr.;i cle s1rii1:rrr-r"
1)rin condilicni-lre trlorat'ii in{el*g tratarea griililul. cti. rr1)i'
I'ltt'i
'rll
blzinr-llui dc scl.riimrc' si ce ntrifr-rgci clc zr-intar^t, -s,i ti ,sc r,.*::rifice
,,pi..i-caltiura.'Se poot* spune';ir, clir-ltrt operal,iile tt'hnologicc'it'
<,'tan;citilr.cl. x-;l instalatia ce iilla irstr. nL,cLl,cirr -s.r s1 r t:rilice fir:clr"i:
robinet, tr.girtr-rrir etc,, irciitL Lr r,a li.:rstr-.a sl-r sg pre pirvrczc 6;or-, .;a ,riegitire a griuir.ri pelrtru lnrilirrih, ccnclitior,iiri:]il ijltL' opt'rittia caro
,rl'lLrt,n!ci.rzli t't I nrai illrltllrit bilbitltti irrtrt'g l).'
irsLt t" ct't' l)"'tl}
clebitczc ciintitatca de_ apii Ll plcsinnc;i prcscrisi, sir nr.i c,xistr_. scf,]:ilri d.
clc prcsin*{:i, i*1" ap*|: i-tzat' sir se r:rlacueze ro.t,,i. " , sc infiuenleazii in ll'lare pu'te 1c5.*olc.rgit:
",rii,lrjirr..
,,-,i,"li"ii, graciui Ar. oirit:*.tlt,. cnn!i*uttiI cle substantr'
'r"r:cr-'sr'il *titr<'ritle rtlt.'
o r"orificare aicntil trg:blric fi:rcutir 1i sistemului dc. arctiun;ro, Llr._ 1;rii-rii, sepi{raroi{ gernreniior si iiltr-o ai-lumilS mlsu|ir
insr:lirilc cle
rlirrindu-se tcmperat-ur;r iiglreior si serisul ae i*virtiio-"i- trr,nrlrnr_
tonrc'lor elicoiclalc. tr)upit veri{icarura in gol a tutur.or org"rii,rlrr in i:irnifitafie aic fainii.
t'ipcarc se f*ce verif,icar*a in su'ci'. astlcl : sc urnple i:iiap.a blrzi- Llor:ducerca operallel d.c cr.in,clil.iontrrc 1n brlnc condi!ii rlecesilii
fizice ai':r
nr-il de spaLare;i*epilriu'c, fi.qincl nirrclul apei i;r ui"i i.u,r.r1llrrr;,.r- t'u r":peratorul din curAlitoria lrrnrii sl cunoast'ir insr'r;iri1e
relor ciicoidale ; sc clcschide roJ:ineiul la in:tiarca a1:ci iri r-,r-:nrlrLcriir grir-llui ;i in speciaL driritatca ti confinutul dc utnictritate.
de spiilar"c ii coloanei dc zl'intarr:, mer-L{ininclu-ser iirc}risc rt.iitir:e1-l:l:
de la conduclelc circulaie ; se controlciizi cra,cir strc,pitor:ui crp s1;irr-
gere a spumei clin bazirl futrclianeazi. in continLrarc i;c desciridc S.-q.tr. Coeldi{ionarea cu aPd
injectorr-ll pentru el.acuar:eir picrreior, sr: por.ilc;te irotor.r-il elergfxig
Ei se observS. modul cic fu*ciio.a'e al ml4i'ii. l)acir iipair zg.i- Crrrrdilionarcaconsti]ldilra.c}iugareaunej.anumitecantjtirtid..l
rnote suspecte, ciupi- o perioilda s,.--r-lrrir de iinri: sc tii,scl'ridc 'tr trr:irtat ,,pr**"*i"",rtita1i de griu. Operafia 'se re'trlizeazi in proccs cotrtiuuLt
;r,rberul condulctci de aiimentar€l cu grilr p,irri .,n *pe ca atare sau .sub forma pulverizatir,
normal' reglindu-se conr:omitcnt :;i driritirl cle api, "j.r,.,ge-ia
debiir.rl ;;;i;-;i;ci.;a griulul"c.,
griui in repaus (la cidihni) limp cic nrai
griui si nu cadi ia fur"lclul culei cic sprilalc r;i r-rici.i,-r* iii aga fei ca il.-pa- **i"",trr"" ramine
pirisilnsc:i ;r-rriltr: crg.
cltva o datJr cu spuilna rezultatir la spalalc. -T,,il bl:uiiruL rlc separare
se regleaz;i guberul tlansrrcrsal la.rlir nj.vcl corcspun;raitor.itcit sa sc operrrliuducc]ac'rcqtcrcilL}nricijtiliiinvcliltr}uilipctrtir.surii
,r, trce.etirnpul in.rrrg uobul. Prin pAtruridcrca rrpci irr
evac{-leze numai irnpr-rrititilc din griu. concornitcnl" sc regleazti "po"inira-in O int'tpo.tanfi deosel:itt prezinLir
lr'b coeziunu" u*o.t,riu't" .iaU.Etu".
inclin'afia paletelor multiple a1e dispozilivulrri c1i: incetii.rir:c a clr- ;i{.";;r";" "*ialtito intre c'ajir ;i r'iez. Aceasta difercnlir sir
rentului de ap5. se va controia c:i grir-rl care cadc-. l* fuird.ur jghea- r,.:atrizeazir prin clirijarea tin'tpului de odihni.i a
griului dtlpit ur]rec-

114 115

I
 r
trlli,.'l'ir.r.li;ir1 clr_r odilln:l tlr:l:,.tii::rstfci sti-rbilit incii. ('eat ll.riu ill,tfg
i.:antitutr,clc iLltil sir rirr-lrinir lrr coLi,ii; ir-icit acr:stcilr:;ii. i si: rrtiirc:rs,':r I rrrleirtilroii cerr,rt1,-'li,r. sr' {u,:t, irr rlocl o}rilrrLrit prirr tIci ,plot'cilr:e'
grirclLrl cie t.itr:ti.lcitiltc, sii rri-r si,sfiiriin{,, 1lr tniicirrirrl si s:i se :it,F:tjrr-, ,irr.lt:'l 1lr.c..cic' "rri, i,..t i' c;rre sr: foloscltcclitci'L irasill. ckr s1l;-rl*t-
\i,,.tiL sr. ilplic*, ,,iri ."- s-a- tlritat,procecirll-1 nttntiti irltlrltrr'ri llrsistii
ttsor' lit c(.f i1('l'r'. t'r'l
llntidillrir,rt olttintir i-itzullli.ii tliii loncljliorrirr.r,l.r CL1 illiii C.i.tl ..i\r.'.jrit electiritrii *p:Jirii. Al doiltl* t'stc 't'it rilatralul
:,i,, .;r.i rr.c1.:-rj- sinrllltl ,l.i-,1.'i*., iirr lt'l trcili:a llrocodeLl cst('1)ri11 llLilve-
inflLtcnlalti dc c'lrri.rt:tr-:r'isticile eriL.llrri. I)ottr.tr rgi.itr i'urlrin l.sc tl.in
..1ler:ir.r 'i't'ilir:tLnrt;ttl.cyarc luttiditai.r'ir o1-iIitli'i clirpli rlticL ''.iLlrr si ocliirtr.r. ,l;r rt li l1r,ri. Ac.st,r-.liinA n-i.:ti ct.rtupliciit se fciirlstlltt: tllai llLttitr irr
.r'sic cic 1,t --llt.ltr/0. :- :i1r,: .;, ' il'l{:l'i1r,l' rl 1<il r
(lorrdiiir;r'rur:r'lr r.inirl. Lrt c.li: gt.itr {L)r'ntirt rlin ltolrltr, r.lt stl(.liizi-
tlttc si r-rrrliil italc clileri tli t otnltlicri ()i)('r'irLiurrr.rr. lrr si,r'rsul t,ir ltoril;r.i.,
trlti itscate si'\rol c{)ill)ol'tir <lil't'r'it l;r1.li cli't.i,lt'nr"ri l1lrt,cli'. irr fj,,:,i i.r.ii.2 Atlalaltll rltl llilnt cu crlpe
\ il 1'('zrllttr tot o llrlrsli clr' 8r'nr (:ir rrnridillrlt: rrcurrifortli. llrll.;,tlc flii-
!roi:lsc Vor |etin('si t'lc rilr;r |rrii rr:-;oI clIr'it t,t'le sticltiitsr,. nr1f1'l ilt ii1 i-itt t-lciilt t'llr)i':riil1 trilrt li s1;rtrr lll )l'lliii :r1;arat
f;i'irt cLr
j'irt;ti boltbe.le I'iiirtrli:;c \ rrt' Ji trr;ti rurri,iii, clcc,it ccLc slir.llir,sr.. 1li,i 'f,^l-.ltt.ii.'L't.i o lrr)llstt'itt'iit' I'oltl'ir-' :'irll 1;llf itsii:' de
lif i^
.r,li..rt :tt l:it:riit' (tig'
"i'11 Se t'.tttllttitt' cliil 'r'lisi'rtl t tt t'r'lpL' '
itrotiVt'Li' l)l('l('tllltL', t's;tt' rt('( {'srl crr lolrtl dc glir.r sul)ils corriliLior-rilii :,,,,i1r I l.ttr-
:.ir f ic c()lllll{l\ aiirr l>ulLl.,r' r'lt LrrriclitlLir. si -(lir:lozitiii,' olr.i'(,,l.un lL,it - 5i 11,. intr.tlii,r,,L. clili il iillei 4'
.Lrlrnii. :. 2, 1;lrziltr-rl crr 111,, ' oi igltttt'tbr'rl .cic Lllliru''' ,1jncle
.r'i ntr.ri {to1l1i)licilie:;int l;r"t'r'izrti-tl:;i cLl -'iist("111 clt |0!i din-
('cl'lci ltt'r'retl ollerittiei r-ii't'orrclii.ii:rlLll, l,tr-r'itrtotllr,lrirrrir
ln \-,-., .-:1i rr rir,lii-i cii: lti:!iorlltrt: {r'
l-it'i'tl si tilrLrl r:ill faiinir cr.' r-irrtclzit li sc faltricu. Asrr clr. t'xcnr1rli.l,, fi iisi;;i-rrtr1-ii fle
r-lat'it st-'llbri'.lr fiiinli alira in <'lr-rlitlitc n'r.Li. lnirr'1,. r'()lrriilir)nilr.r';r. I.r-i|lri,ir..,irlrr|.1 i fi{lrcitlllr-li cie uc1al. crt c1'llle lloi-r.tc
,"f,,r1,,i ].l1.l"iui fic f.,rin p"tttuit'tit lortei i1t ittriior-r;rre
dt l. o stirsa
1.r'cirtrii-'si ajutc La oblinr:rci.r ilccstuia. Firina irrbii nir trr.'|1ig ::iL
contir.iir 1:ilrticn1c ri: tiiritc. Ccli'lrai ncdor-jtc sirrl lllrr-1i1rr1c,1r.i,,l
rlit.ucnsir-tui rlicri,.i]..jeittiut:rtoir.i"ir cLt cclc ale fiiinii. ,\i,c*tlir r,lLr,., i.i Ac$dr-,rrnr'ero 1:rirl. l'r.rr{rr ql'ili/lri' vinr,: pl-1n .oiicii.ictil c1e c5-
tlrilrl
tlliil'ir'eit colltilltlllllLli c1c ocuusir. chiilr dacir la analizrr rrr.!'urrolerltl,r,,i ;i cr c I ibel'[t l.lre ttlrbl n il ilpilrir'tLi
lni' Act'st sLl rll1i1i,\ in utistrlre ii i:riri
:l
('1 ilolii'(-i] c:itr accc]tLabiiir. in rcest' !n t.crnneclli:ri tlnt I i cic i c1 i i i tai''r s;ril, dircii (ls1,r' llllll Lai ire
iil i I
cuz corlciiti()ltirr','ir 1r'{,}l)irirr .1, jr- 1--et'er:l'i
riusir in a1a fcl incit nriezul sit rfi,minLr friabil jar in::r-rsir.ilt'c]c clrls-
ticitatc si rezistenfli aie invelisului sir t-r-eascir. in , irzLrl i1 clrc se
ur-l1r;:lrcsc t'xlr:trc!ii mari (pestc {100/0), adicir cirrrl irrr.t'lisrrl (1iri,;r)
jntr-li in cotllllottoittit firinii .si dcci ltei:r:ie tri-r('irrirtir ptiri rtr,:q'rrr-rt
dccit irl (rilzlli Jlrocedcrtt, unriditatea grir,rlrri clrrlrrr cr,nclilionitrn r,r
irilir Po:.rle fi cu 1-tr,go7o mai micir cie'r:it in t:lrzrrj l'lrl-rlicirii firlrrii
albe.
LLniditltcr ildau,gatri grir.rlLli Dl'in c:onriitiollrlr' 1r'r'iirric sir ei1t,."
itr t'edcrc i,ri'it;lpa care sc pierdc in i:r'ocesui cl. rrrr'ir,inis c,it si rriui*
clitatca fiiinii rr:zult;rtc. Ilatcii urniditatea initialri ;r grirrlLri ir fosit til
i:itl/o se poatc adiruga api-i pini ia 15,50r,q, ;rs1ft,l cr.r pr-l n rnirr:in:rr;t
st va pittl'cir.: clrca 1.50,/o ial fltina r.a reztrltrr t.rr t ir.,.u l,ln,ir, adlcii
rtrriclil.atea previizutir cle ST'i.S.
Condilionrrrea cll apl sc realizeazir itrtt'-irrr;r slrrr ckrLr;i trepti:.
{}bisnuit, primil umectarc sc facc dupJr prinra 1r'r,ltplli clc clesco iire"
iirr ultimr i:riiinte de intrarea griliLui la tli<rirris. I)rrlrrr irrirla ltlncc-
lllc.rgrir.ii stt o,cliirnr:stc timp dc 6--12 ot.e, iar.clrrl;lL Ir r.ioLtl timl;ui
tle odihnii rste nmnai dc 30*40 min.
li,;. {i. Ap;trat q;.' 11rlr1 (U clqlF,
116 lr,
 -T-
"r('('lirsi irx ('u rurbina, r.nist,trrea rle roi;r1_it, rs(, u.ilrri\lllitt, cliscrrlui lvlclt r-rtii cu :riulorril ritzclot' X ,clirpiittrriltl cc ltp:lr in cndosp;''rtn"
i'ui)('. r\('('-<l;.r intrLldr-rlr: t-rntt clu1:ii a.]tei c:rtotl,.. ilr ilpit, l:ri
clt -sc irrcriar,li ('l rl (,6lscciiriir lr 1L:L)stor fcnorneng cpeziLtt'lt'a bobultii sc slirl:egte
si isi 1'1;111inuii o dalii cri crisc,,rl crnrnr-rrr j-r;:-r:.;,., ,.1,r,i.; in -i rt rlsl{r'r'itlal t't;irittltt't'lr si st'1r;tt:tt'''lt 1:t'itt i trl'll('1'\'
t^tistltrnarc' il irp('i in jgheab. lJin jg.helb ,.i,,, , ,,,,,_, lroziti:r iri,
;t it.iuns'cle la turbira clc nctio'a'c i1n frl(:(,ui. ci: i,r',.,,t.r: 1,.,ri,, .l4.i.t ,.,.,,
,DaCii a1:ariitUl r'stc lctionart ,cle lil altrr sLrrsrl, griirl
.rrii*l.,r,irr.
sner:,pt'sto cill'o s{) t<larni apa. .l)irc,ul (.u cuJfLr Jrlr s(, nrai
ajiir"igs di.r,i.r ir: 5.1"0. Ventila{ia in crlrl{itorie
lrriqc:ii cii:r_
lorita for'1,r'i griuirri, prin irrterilrEr,cliLrl tirrbinei, <,i claioiiia jl,r.ir.i
ljrinlitc' dr: iil r; altir sitlsi pi iir ir'rrc-:rrrir.lcijirl roLilr,r' il iiir-i,,r.,."'i,,
irarnsnrisie.. \,r,6tililtill ip gr-tr-ititlricl tr:t si ilr siloz ari- drlblL-i rol si it:rrltrle:
€\11-age c1 ajr-rtor6l crLrcirlnlLri dc acr- itnltut'itii!i1t'LlSoilr('r'ristl'r-ite
. (loncli!ioltilr't\ii {.11 iipa 1i cri-llcir,iril sr, j-rrii{,ticili rDe sr,ar;r tot illi.li
l"r'chtsii lit trlorile rlin tara ttoitstrri.'J'riute njorilt: r:onstnritc itr t,rrLs;r dr.qll.iir si lrrotc.jr:azii spalilr1 de lncrr.t al sec!iei. lixtragcrea
l-()(i5 ru r..i p'e'r.'azute ci1:er.iii dt, c."critirr,ru.., ,i.., ,ip:i 'ni
dulri-r i.rrirl r:c!r'li'i dt' r".'rltilii!ic. lrL fiecitrc
i,r.,p.oit,i1lt,,il .e f,u.e 1,.1i1
'ac.r:rl:irciL
lti'r'loc o rlpe|ittit'coln1;lt'xii Cc cr-rrir!ire
llirr ur-'r'si rIt,tiv s(' vcll',]ll"(,1€;rt;,r irrirrai citevii <:onsicltil,lt. <,a1c,rl,*^ri. trtliir.j, in intr.r'iornl caILria
;i qirser._
\atii ale Ulrol- ('('r'c'etir"tirri t.u privirt. il ir,.,t,sr- 1rr.,,.1,,,1,,1.,- dtl lonclill,,- -, .lt'iirl,,ri. Ncasigurayel r,c:rllila!ici facci c'it () lllirf(' llirrtc dir-r 1-r't'rfi-rl
r litrc- i,)it\ti,nt 5i ciczV0ltirl in r-riilajrrl telrrlologic sa iits::t ilr mediL.rl tiin
:,ir:,iilorit.. {) 3slfi.l clc sitLrltib dlrcr: lu ('1'('iir-t.ril r-ttliti itlcdlu nepricl-
cer.c,trt'ri lru ,cl[rs la c,,nciuzi;r c,ir .i]1,
str-rdiilr,: cI't.'ctr-ralc c]i:
lir' cllsfir;uri,ii:ii r-ri.rei acti','ita!i,-,,-,1-1131c:' clal'tnui grlv estc faptul
J.ingii c'ondi!icttitre
'ii t:r-t irpir sc r()('()r.l'iar.rclii clr r-url'ie tntin.i-ii* glli,- -..
Jie tratate |i r:rt tillclrtri, perrtru accc:i']titrr('it ilnbunatiitir^ii insu;ri.l- l.ii pr-afr.tl cieirtts si cl.1 c1trt''illL.rteltr'iir Lter 1:1ilte ajr'rpgc la 6 c6n/ien-
lar tclrrtr-rlogice ;i de p;rrrifitratir:. t,r.lrlit, op,Lilnile c:i-;re, c1;ii6ritil unci fliic'uri slu rtirr-'i st:ilrtci 1lt-lternice"
;ii dc,Clatrlt,zi] exlliozj{: 1i inctlndiu rt-' itl clish'ugc inslalaliile ;i c1'1-
LTnrliirir-rclu-st- efttt:tul t'illclurii asu]lra grll:iulLri ,cl{:
}li.ltrLllr{1gr.r, ;1irca.
r;. in bob s-a crin,stutiit c,ir pc irriisrrr"ri .,e t.e-pr,ru,tr,ry6
alrci Il.ctr,lclc cll, v,.,nlilittie clin r:uri,ttiioric' sitll forrrre.lc veniila-
sr iliireste clcltc.qlardi:l dr: piitriiird€re {1 i:lrx'ri in boabc. iarbr:alrili,r.
timllrri 1...11'...]i..},.,,*,-,ar,qi ccrttclLtct.. i\l:ti irr L*cr-ll ciclt>atlcLor
'c1in
sr folcsesc
]"Iocesilr prrriru a it.inr]gc irpir in t'cntnrl bobr,llui sc scrrrtt:ilzll
in i'iltr"ele clt cicrillli tcxtili' 'itr
pati'ulic cii ptttruncltrca llt tempcraturi'i lron:ralii. li'i,nr;rcrliigrii rrr.r,i.l-l-
f.:1vlo- L,l111;;,lrclr r-itilaielog p!, rligle .si'*firct'- tilind sei'!1i1ii in i:rimu1
r'biiir irruinthrii ra,picle ;i ape in bob ost{r clr J0 . . . 4s',c1. Jrl.lt.t: rit-*cl c|: liirti.tra irntlr-ni'itirlilor 'f i -rc obigni.licitc sit se lacordeze Ia
;lceaslii tolllplrl'LIlllrii inr:cp sri a1:;rrri fentirnctrr ce actio].loilzJl asriilr*.'
lCe{ri}Si l'r:i"r.ril util:tj,.'1,, ill cill"(.'sl cJczrtt-rllit 1'lrttf trlilrerui iar ia alta
.qlllll'ilLllLli. J)cr:i s-ar ptrteta rorrsiclrru c;i efectui ,,ii turii-in con,i{i, :-rliiujelc ilt t:iirt: :ltl clezr'oLtii ilriif l)r.qallic'
!.ir-rnar*a grir"rlui art: douii aspecter : acceJercazi intrlre,rr api.i i:r ilalc'.tlul retcli'1olde vcnti lal,ic cr:nstitt-tic o problemi aparte
boabclc d. gt'itr si prociucr: t,,fcct ,pozitiv ur,rpr., finsulirilor r. .i ri* fi r-.1'trzent;tl intr-uu aLt capitr.rt.
panifica(ie alo friinii. prirrni].un_ dc,ct cstl 'asigurir{ cle ridicrircit teir}, ex1ll,,a1.art:it. 1:rtLefitrel'ea $i rcpar:rrca instatra!iilor lde. veirtilalie
1;r'rati-irii griului pinri la 4rt iar rs:l de al rliilc,a prirr ridiiarcer [erlr_ _1ir,r curil!it{rfiu llu 1,tu|re pl.oblernc grele. Eie trcbuie
periodic veri-
peraturii :la 50. . . 60oC. 'verntilaioarelc qi conductele.
t'icatr: i:r fi-lnc{iuntr, ii-l spcciari
. Crelterea tL.titperatrlrii grilllui sL. ,poatL- risiguril cu a'lui.orul
r:cloane sper:iaic rle c.ondilietnarc. avincl .,a srlrs;il dc r:ildurih Lurri ;:_,ilr.l
s;-in aerul eral.cl-
Celrcetiir:iie nriti_aratii cir proccsrle cie condi{.icnare hjdrptcrrr-lii:il 5.11. TrassgsortLrl in curfi{itorle
uu unr:le inflrrenqe dc naturr rnccanitir" fizico*chimi;n *ii h;ochirr{cri,.
ccca ct durr. Ia siimularea attit,italii r,nzimatice.
Mullirplelc ni;cralii ichnologi'ce ,la care este stlpus gr:iul in cura-
s-au {'acut unerc ti cu privire la con-rportarcil str.uir,- iitor"ie lrlpilcir o rcti,i.L clezvoltatii 'de inst;1a!ii de trat"rsport' Tipul
turii boabcJor ;i s-a consfatai'bservatiicii bobirr iqi mirreEtJ--uor"*"r. [)r rrtilajcicl' carc efeciueitzi acest 1x315'polt c'rte insir restrins' ELe se
asenleneii' se produc con't'aclii prin uscare
i;i rilcir.. s-atr pr_rsjrr l'uu"*e, ,cle pcstc 100 dc ani, la condr,tcte, e1e",'ato'flre qi '9necuri. l\'Iai
I )O 11s
 I- l'l

jl (,( r,nl it l0st

ilttr0dtts tralrsl:0l.tr.tT lllt|Lirlti-rtiU Uirlr,. in ]ltct:rte jttu.l llir l ,.i 1tIllr c'aC1err. lil-rr-'r',i s11 cl,'ptlirl.r lit 1;lrt'lcit i11f1'fi1rltl'fI il l)ileltlll'r-
lrrtil, llil iit t-rro|ilt- dirr !arii r'it si 1;r: l)liin nrorl{.lial irr1il11;isrL,,,,r,i- Itrlt-tzt'i ('stt' {''\'il('llilt \i tt'l-
:il aloruliti CIL' ltltCl0 llrill illtilrllltrcliul
ll.t't' itt exllll(l('l'ca lolosirii lui. clir-r Iirn:41 r,{}}r$rrnrrrirri clc t,rr,,: la rli' t'trlittit
nrli licliCirl d0c'it Lr.t,lclirltt'tilrLrr-r. (irr t{)lrli, a(,csteri tpiipsi),.,ii; i,*,,, r;riIr lrrrli't't' Iibt'r'ii trtiIll.ir'1r'
r--irt'rriniitic l)r'r:zintii si o seric clr: ;rr.:,rr.riirj1 cl,: (,,r(, .\erul ftri1lsit i,ll ilg-t,;lt Cli' l1.ltllsilot'1, itlrl;r't'r.ttl:i ('Li 1laItit'rrlt'li-:
sL':luril. Ilctiricrr.ra s;rcciiilistiior clc u-l fr.ili;si in crir.irtit6ric
lr.elririi, i i. ,ir - l:. l;t(i (,iit.r\ prr S-;1t Clel-ltr ('Lt lf1'.ll tllt'rg lrllri rk'1lut"te, il'('u l-)l'il
f,,,,r
Ilrrlstitrtie tlitl't-tlti o lti"oblcn:ri lrcc'alolrrf,. llr: nrr-rsLrrir c:e eriu r.gi, r;lator';i clg iiic'i la Lrlrtt'ri1 rlt t'iqloitlrt'pr'llilLl t'rrlritile' lirtyiiirl-
,r ,r
i;'it,t sc r';r it'1tirri. tt-irtrripr:rlrrl urrr,irn.rilrll irr,LrraLiir,i-iiie nr,,,-ilijr^:r.::-. '1]'i-{nslt;)ft1tt'siiti l'(.tirltlte iitl'lrt'ttll ('l-lfilit i':t-t'rt'ftli;tl irt i'l-
l] (,\lilt\. 'rr. r'r'ir.
('ottcltti'tt'li'. c,lt't iltol.tr-r,le si :ritllrtr.ilt, Ilrrire f urtc'tiri'trtrr. il irrst.rlli-lit'i l-'ll t'r'rirdiliiirlatli tii' r'ilii il 1'rr'- i 'r';
irii Tlrst 1;1i,;.1.,,.,ttrlt, lii ,.,.t- .ti'rllli(':
.:lil'itlilt'l'it c'L't't'itlt'lot'iir siloz, (ii, ;ri't,t,il lrli sr,nrLii irrsisl.l-r
irstil)1.a r. rr.. - trti'trlitlt't'<).t ('irilstiLlllii lt 1.lt'csii.titii irr iirstaJrrti";
SilLp'ltrii cleosel:iri' irrlrr-r < r'lr, lolositc i;r :;ilrr:z si lelc I'olosilt,
rir i, ri. i,. i.tL'f l)e]}lt].ll 1.jr'r..ll.l. 1]lli:l
i itlrIir' ('stt' ciI litrt'steit clitt ultr-ta lrrr lirl;ilcitittc n'iiri nricli - ]lll.l1iitlel.1.:i l..i)11)'tlljltli li cltli;iiLtlr'Li c1r'.
c.lc 1.11psll.,r"f ,
r'l0 liiud rlirrrInsionirti' jn.r'irp()r.1 r.rr ririr;r.jeii, crin ,,,.iiit,,ri,, {' iiilll\il{!t'i;
lr cltselt"escr. ' ]). .- r:.,,
lltetlli1!et.1.il r.0rrsLlrrl1-lr tr rltl:rir.lLtli.ti rJ'., lllrt."''it'r- iltLl,' iii'i'ilL
- Instalaf ia pl:leuntati(';. Jnstulrrt iir lrnlr-rnrirtir.ii llc,rrtyr-r tr .r11sJ)Lr.irr ir ; !i'1lt dl' triitrslltrlt si llilrl {l'ittl-'llrlrtitt ;

;l'ililrli irr c'tirirtitoti,'s| r'onrl)utr,,,lit, nrirl nrLrllr,lirrii

:

cit,s|r.r.it,..1,, - i.\..ii.Lril1'(,ir l)r'l.lt1i.ri1r.ntii lr QliL.rliti clirr i)ilelllll()i('l)itt';tir)itfe-

tiii-L 'r'r.ntllalor rle inirltti
l.;llsirrrrr, (i 00() i 2i){) rlin ll.,()) si o b1r. ,,.i,. l1-,r'1.{i111 r:it 1r'icit itvi.rllrrsii clc gliLr itr rt't'i.'1ltor clltt'rl ill itroC
i'i0 t'icloi.ttle pi'ittltt liltrrrr','ir irerrlliri lrlr,srt .rr rt.l'r,pi Jl,J i,",,,.,r,. .,.,,
,, ,;lrrl;ii in inf'rinclarcii r.ro("s'Luil fi lir scoatct'ert lirlit'i r-liil fr-tltt'lirtt"r'"'
lrii't'iire lirti. ci' (..o'ti)Llltr,, lir'i'il.l t,i, cl i'tr-irir ti,r,c,1:1.1. i, .llrnrrir-ireir f unCi.iorriir.ii irr-stal:rlit"i dc' tr.artslloIi l)lrelllllLtti.-r ii-l
t't'i eirit', ri corrrjrrrli din o.ii,i l_rl.(,\,irzlrlai lil trrit.r i*cluirii
ciii.je c,tr ., , ,r I l..i,l1ot'ir, i,st(' n{'c('\irr il ci' {':lt'i' rle litrr' opt:l ltttlt'i t ti exlll'lit'11i''{'
cler rtir'lli ll('lltl Ll tirt-itiirilcrt l,irlriJirtili r)r'rclrrsr'lor-
,i 1;irciir-r,,rr{,p l..r- r.: r,.c,l-rtill.i ai insl;-lllrtiei irr i:t"1i' t1lili t-tliIi i!i1lal11Lllllr'.
ti.;t'rrl ii'l (litrc s('c.lt'1rt-tit t.i'rt'i,Jt,lt,tllrr-ri1;r.rl'tittr,..lrrtriLtprqsr.-yr;tt'1t1,,.1,,"i'
'rii-i" llr"r'r.-rzrtip llr l:i.rrtr'1 ilJ'r.r.iriiili 1ii rir.Jit;<e C]r,t,tlrnslrr",,],1 0,,.,,,,,,.,,...,
ir rt'r'eirlc'1or" rt'lirtirit,.
_ l)r' r'c'tirrirt c';i trlr-rspolrrri 1r'it'tr rl;rilir iri t.lrr.iiitli.ic, .;t, lrrl,.,._.i, 5.11. Contlolul efectului de cr'rr[{ire a griului
cle r,]tir:t,i r-rrri.tiiii lf(,ntrll irilltsll.)t.lu! pe r.r,rti,..liliL cl,,
i,,s irr ". is
]"'ttttc'tirttttLri.tcr l1.rlrr/trljr,j. |il
1jltjtgr(,it ilr jirtrr,tirrlt, ii \.(,pLil ir, (',ltlt'r'lrll i'11't'trtlLii (ir'' ( lliirtil. ll lritrirrl sL' lai'i' cllt1-rli fi.'illre
r'.tliii ir.r'rrl clirr iir<,rr.j.raii.i. si .t,l ri i,r ,,,,r,,lri,.tr,le c.lL, ir"4.,_
t'.t|ir clirriri' rrlilir.jul '.t'ciiui ri,.r,.i itt llitrli'. clr.' r'iillr' u1li't'rtlot itl tiirl cLrllltitorii''
tr'irnoirigic si r.r..r'eplt.ii;r.i, r,s1r, lrir:,or.l;t irr iir;r, ,. firrill"
l:rlir-' si Vt'lllrrLtlat cirr .jr.is jt:r srrs. (lirrc[ trrLtii iirslrrlrrti;L f'rrrr1ti6ir,..,L,,:r,. l. u1'.r'u q'1v;111'6ltt1i11 1i111lr-r {'ii't'lrtL' Lrlilil,l se facrt' r'tit'tll'lriirl ('rrnir''lli-ii
:,;t. r'r.rililti l)lr'z(,nXil lii f{rj t,:i ilenilliri. din {'icllrr.L, r,r,ririirllir. ! . l)t.i1rrr1 r'11 $i al clt:ili'ir r.rtnirr:l uu ('lrii(:tef llerlllllllr'lll-.
i{{'ililstcl (')it(' (r(}rCslli.tfiZ:itCriiie, .St, iL.ttr.t;Cittt.r, tl t'igl
I) r ,
.l,t .liiil ,...l,, i)ilt'f itl{)rill Cliri l'rit';rtilot'il. ltt't' lli ilitzi l-r1 il('ti(lil si ' -\il''-
1r1irr t,lit}r,t.t, lt,l ,l.:-,, rir,.:i ii('(,clt1iit. l)nt'i insiL sC Cl()l'isl(' ('ll ('fe(i!-tl clL' r'tirlitiic sii lii'
ir1 r('':'i.'l)lor'. "st'irre gli,jli c'rr 1i'tui clc .!.il..iir ,r;-r irrLrlr, :.rri; Ilr-nrl .: i,,i !l
i,-jnzr' :ir,lbtiri srrit irtrpiiirlt.irLl l.li'r"ltl'u crr ;n,r'ul : li lri,rrr;r llli{r.ir:rclr. ,:r:i: .'r rr,i rtlill lltjlt CiitLl'. 1{:' iil:(}c'Oclt'itzi't ll t-('t'Olti-ir(-'l 1lro1llt'lrlr' 5rj

lirjOf illillti'r' bri;i1:I si s;i ll, iilrt.t.€,trt'zr, l)(,n1rlt tL.lrr,,1lrrlt. I)lrr r.r,(.,.,rr-r:.r ,ir . "tcuzit iitr.itii:zc cl,l' illtlrl':ilrr'
ir€irLIl ir'r')IlrL'Llllar ( ir gr-.iLll liii,ulari lll, tr.lr:rllrl t'or,rlir,,lo,i ..,i.-i'r,r.LLll ,de i:irrlrlire ;L itit.r'r'gu1'.ij l)l'i)(('s s(' slii])i1('sti' r'lrli ri iiirrl
i)i1.r ir r1 ,.;,
.iirr':rtrrt;i rliltt'Lr llrtllttrtir-tl ilritiul clt'ilrllluritir!i 1i t'L'i rlL'11 >filsili-rl
,

itr prrriritirrs("i,-iulr()r. i)r' l.ii-rtrr lit,lzlr l\'l'r"riirl i,;rr-r, 1r.t,lrrril, sr;i i i., .l
::i* ::a) nr/s, inlri' t'alriitlli.ll (l{' ulr}ci11s t'o i'elrrri. t'r,LrIr.r.tiLr ri :] ',1 irrreslliLli.
('rili \',;!', j it ln,.;rl it:;r,ttr.lt1lt1[irI qi, ]ll'i)i.(.{iL,;.rzii si cii r.{r"l'titl 1i6. 6lgr, , rlir'f'"
''ilt,itreil,1;r tr.irlt::lr(,l.lill : r.,,1;.ii, .,r t.\,rl'r , '; ;., ,,,,1i
: t::rilri rrtritii l(r dr' t,.:.!i, i,'lt: ri,, i:.1r.itrL. ,.i -i1,,1t.1it.r'il'lil.,1 t,r.rtttlttrttr.ll clt't'tltlL1sii ill glitrlLri itlitittlrr clr-' l'rl'lrllr
1r,.rrir.,r :r.i.t ;,.r,,:,1 .:
3 . \.irUis l:r 1tt;, tililu..,l..iir.il{"(.t. {ii.t,;l i.i r,,i,..,.,,,t..]r,,
.1
\,,,.i.r trr Llr.:tlii rte r'Xtlsr'ojire ;i itl trltirllil {ri)'-'l'itlji' cle llcIilrri''
i.lti I-I
 r
]l.ezultatoltl o]:tinlttc in ttrt.na unalizelor sr" ('{)t-}-}ptlrii clr norr.ri'lirlr-
tc,'hr-ro)<.rgice de prcgiitirt' a griului pertri-r rlilcinis, )rol'l']rc obiig;.,r.torij
celltrri inll'{'agit indttstric dc nrolurit clil: t:ii";r iroustri.
Scol:ul tlrlualrit irr cltrirtitorir: t'stc- c'ir indicii ck, r'ajiluio ui .*.lir-
lui sa fil r'ei pLilirr lu acclasi nivt'l c',r ct'i plcvazr-rti cic lrgri;, l1
felril i'.trestzt st'asigulli t:alitatc'll r.rr'<'csarii pc'ntru cli'sfirsrlrarc.r,urrLir
procils de rrracir-ri1 rtortlitl si pcntru r;btiiri.r"t'a rrnci fiiipi fi:rrir r|,t'irc-
i,iUl-ri de t'itlitati'pt'or'p,,i,. irr prirr.irrl rind cle crrt'ntuir lelc ir"irltur':LtiiL..
lJt-,a1;rllr^rtolllalc irt'Li'i.ltt'iit cii':r'r-tt'i ii'ellLlie rt't'tl1:er:tte it.t 1lt"o-
. r,r',., t.ii. n't1i rnart,. lls,nlnr itc{'astti clclcurik ti'citlrit' st-i l)t{s(.' L.lit{)r ol)c-
i'.ri , i :rdcr-:r'.ltL:. I)t' ttbici'i sc folosesti) (:i.'i ilcl'('11.
Dc'si rr4 t'xislii Lrn 1)rorr'rrtil.1 n,)r'nrilt clE liitrtitrert'ir ilr:lrbel0r'
j1r,] rlitl€ jrr c1Lrsi,,.ri'i. totLlsi rririi s1;t'crialisti lLlol'rLil L-ttt ltt lri:i'lll c1e
il.l 6;.21 '1, {ir{a cle liiniilatelL cii'c1t'scLtli.
1)t' t.xemplrr, claci sC iulrrLri 1{.)il tl{ltl lig gIiit tlill r,iit'i. 5-i-lLl {'\*
I i'. . 20, rr cli.s,-"i.ti'i ri,zLtllti
:

ditun.itoilre cr.r nsLrnrltori I or. 1iJ{r{)1)il..:i

! {){ii) kq r-irs('tiLi
I 1li1

l)lrr:.r .,'t':iie .,ir'yt".oii t'0ttiiit 0 1';',, itr;a1t,. I-tot"iiti.tle, :rr' \'.r 'ilL lr''1"-
5.13. Evicleflta deseuritror ;llrr,ii (.r" I illrtill.il.l lltt"(r\iltil,tli\ ii Lir' ;ii'i't.' ,'1. r"ll : ,i t' . .

"lciiltt'irlpLrritatilt'c'rt,rasc rlirr nr;isl r.lc gritr in plcl..-'sri} rlc'1lr',,,
girtirt ifltttrtt tlitcitris poartir nrrnrt'lc rit'clr'scLrri. lrrtrrir'it tuate tlr'-
settrik't:vicler.rti;rlc'crr o<'uzier rccr.ptit'i lantitiilivl si t'alitatil.i,i,r'e-
i:uie si so l'eEi:is(,ilsci irr crt,ir r-rrtii rr-r;-ire 1;itr.tt'scpiu-ittc,. ill't's,.1,.-r qrr
ciutiinrs<: si sc tt'idcn!i;,rzir itr docLrnrcn'tt'ic cle 1:rodrrclic irle rn rrii-
l)t';cnrik' (:x'r-rusc si t:ellc carr au lnai riinras in yrrasu gritrlui irllLqrri
citi'i'rtirl trebrrio sii lotalizczc I)('('rl(. i'x;s1(tntc Jir rt't'i'ptir'. Se irctlllilL.
o lolerantir clc circa 0.1-0,zti,ir.
irr afarrr cli'lourilor crlidcntiatrl prin nu'rstirirrt,. nr;li cxi.s1.r i.:
catrtilatc ('are it fost rcfulai.ir dc':.ispira1.ic;i c.le tr:rr-rs1:or1ul pt'li"lt-
matic (daci-i ircesta t'xisti) si t.tt-t poatc,i'i t:r;idcntiata. Acc'.stl iri 1ti'rir-,
ii'cii st'sitr_rcazii lir circ'l 0,05-,0.jrr.,i1 fntii clt,.qliul iirtrirt la cr_li.,Llii,
Ci aita citntitute cle dr';t'irri se clitnirrii prin spillal"r'si sc ctrctci"rinllrir.
prirr furnrrr)r.r spe<:ifice.
5.14. Contrclul desenrilor
Impurit;ltile eXtretsc diit ]-}lasir dc griu ilr y)rr;r.t'srin dt' pl'.".rjti-
{i}.e pcirtr'.r nracini.l tlai lroarti"r ;i iruinc}r. de dc:.1euri.
Ulila.jt'ic 1i irtstalattiilc cxistcntrr ]"1-irt.l iri,.u1s lil pr:rfe,criiurrr, lilcir
sal se sellun' nutnai irtri:uritirtilc. lr, pr,rcitrrt foarlt' l'edus o tlar,i 'r,u
imlturitii!i1r'ploaca o foarte nrir:;"i cantitrrtt'dc griu. -\e't,i.rsti r'.:.rril,ti*
t;ttc se trihrcstc dac'il rt.glir.jr.rl r.itilajt'irlr clc '-.'.triitilt e$i.e 1';icirt llrt"i-r-
rc('1 cl('t'itr<'oi.:t'ri.rtorii dirr cttll[,itr;ric sin.t clrrr.'li rrtililicie;]rr.;zrrrrrti'r
i.tr-relr'cle{i'r'1 lrini nt,drpist;rtc. s;nr nrinl;"rlirrllti'}lr ti;lr;r.
722
I iji,(l l',1
I irl lriLr.
j)irctr iu:ili ill.r)r,enr,Ltl tttlisirtr :.rr^ Ii 0,llo'ir, llt.tttli'i cilrttillttt'ir clc
-.. i.ic;'r1'ri iit rlt";''irli:ti'fi .l'',; ii';. S,'l)l','stri)11r1,'t:-t; ''i15t:r (.lll-
'l'r..,1,,
in ntncl 1tt'itr:Lit'lrr'{i gi-t'r-l iir'g.t;ii ill clt:st'tti'ile lr'zL.tl1:r1r'll.L r,
rri ;:r'ii rru irupar:ltrrtc cle' 1il0 Lli I ir.
,11 prscl rri.,r'irrul llr,bLri,' ditlir ir elt'ntie clt.'t;sr'1;itti ri'glitlil ii1,iii.r,je-
i'ri.',i iplilur-al'li ili 1itn1t lr d,rfi:ittrrtiill cltt'i'lir r-lrii'i' la llierrlt'r'l
-riJ-. i.iuriia1,., :t-tai lles dlcl'r it-rrrutrli lrLl iu'1 ' llllr tizr-tli itt sl ili'lllli de
-'r'l,alrtiiL' irl)1't'illiil irlliioll,qir-'ii lli' L'i)llt]'(rl lrl clr:settriir';t.
6. OPflRA'ffl{ TEFIN0{,OGXCn fiW iVlOAnA
Sli:ti.r cli,rrrrlr.i.rrrs, si-l-{ n1().it'iL l)l'oill'i1-1-:zis.i. r;ilit sirlrl:1it ill;)'tl"i1
L,rlr lgt:rrl gn'lt.gririi :.r'1"r'itns{'ot'iriii iir fliin;i, ger'!tl{'tli, iiit'il:i si rtllt'-
:;r'r i.rr 1:r0c0ttt rlt1r-rs g|i5 cOitl('Stibil. St,'c't'ti';-i st' tt'i.ittsfrit inii :rl f ;lit'ri
.i 1;,,r'ita i:lr lxrrttttrbr-rl irr rliilai, gcrttrctli -si tilrlll-t.
irr scctil dl'rni,lcirris, in ltrirrr:ipiu, -<e ilesfiisoi.ti'ir clrttii lllilrt
.,11. r1!ii llhr-rologit'e ;i ittrtttl'ttl : t-t-tit<rit-titti:l.r 1i I'r'l lrt'ri'it. i)t'ittl'ti rt'll-
iiiriirrea lot, ucestca itL.l rtcvoje ck.i.i.jttLot'Ll 1 irrsliriltiilot'clt''t.t'tltlsllot"t
.ri ',.'tlti[;ttic.
(l<rpllollrl caritita!ii cl,,: t:r.rrcaii.:ttitcitlrle si ul 1;r't:clLtrt'ltir: i'ltlitt:
r',.',, (l,ltilL. si' {rtce clr: ollicti 1;rirl lrinti-rrire illttll.tiitt;i.
i ')'l
 l-
l,tiiirjclc firlositc lu lr.r:itii'rrlr'(,sin'f r,'rrituriiir si cli,.;lr.,,';rioa,r,"1,e.
I-a cr,rncrc sc folosi'slt sitcll itiiiite si r-rtilslr-ri.lc clt Slri;.
litila.ji'le ri,jLttitrirrc sint l'i'le clc'ilr trrnsltorlirl lrni.Llnliltic: i:.i!l-
t.ilatoitlc clr: inlrltii ltrosiLlne, c'i.t lr.illnc cic ciesliilcall,. i-ratr.:r'ii cl,: .:-
cloanc irt'rrlru filli'arc si fiiirr: r'r.i r:iorirlri tc>ltili.'l'riinspnl'rul rr-r,.,il*
t'iic -qLl I'iti't' r'r-i sr-rc'Cti|i :li clc'r'aiolri'r'. iur' '"'t'n'Lilirlilr t'ste Ir,l il-lilt:'i -iir:r
vcntiLirtoirlr, cii' .joiislr sii nrcci i r-r l)t-i.s iit i re :.i { i l 1.r'r,.

ii. i . "\trucinarea

l)rirt nrilt'itrllg sc' iirir-'1r,.{i. ojlof ii!ilr cl,' rliirintiir(. f i '.iti"irLriii

:i ltllti.rt'ior (lrr ('{'r'r';r1r'- rn"irril'litrill t tt tiif r'r'i it: clirrri'r:,iri,i. ,r,rir I
sr'op f inlri r;itlirit'r i'il lirinil. .qt'rint'nilrrl si 1;rr Il.i.
irr lnt'it. c ltzrrli o nricii rtrrlLt' clirr iro..lrr:.,clr' llrit-'r'irtr',i;,1L,..,
i.ni1e .!lf isLu'i, c:orupJr.lt,itzir .gitrttit lr1'(iai ilf.(.ior f irriti', trrllr,,'r .,1' r,1,
f,Lir-irr. lii:is, .qclirr'rri si 1ai 1la.
()1tt'i'riLiii ile nr:it'inlt'e si' blrzcriz;i pc ar'!irrrtr,ti rirL'tir,irllL lr
1i-rgilll nrir'iniilori li viillr.rlr-ri l\'{}lli'll bo,rl-rlloi cll r:c'r',.rii1i'. !'ii 1;',r
i'ir iriczril c('l'cirl('laii'se 1-ririr:i1'l]'illi iir J'iiini rrLtr;lil iritr'1 ilr1 llr i' si -
:t'('(t'lr'.lti:t irr:rl,tqii ilr,r;ili,. 1'j'ti.r rl).'r,,li;l t"t,t . ,tl.,
nricz lLirii:.qe in stitrc dc liiinir.

ii. 1.1. \raltul'i 1x,n1nl I'niie inal

in clt',rtu-r;ttl tirrrltuliri 1:i'n1ru n-liicinnleil c'i'r'i'llt'ioi :, irl 1,,

iiifi'ilir.r tipLrri cic'rrirsirri. \-lriiurilc ir.r itp.ii'Lrt irr,irrli.r i lriiliirri ,

tr;'i;litl r lrlt. i'iinil colrr'cllLlt c1e calle llcrrrclll" lirl t'r'rlirtiir lrri r).1-
stllrclir';i lr blrrt'lic'iirt clc plril4r'(,stllc gi-rncrlrlc iiic rcllnir:ii. in i i:1.
'{.licr/rrirli
1:roir,t'tr';rzi o lt()lr,i"i \iiililltlti"t [le \,lilt (f io. ]tl) 1:r'c;irc i'r 'llir
n-rilghiaril (iirrrz o ltclfcc'tir,nt'lzii si ('ons1l'ilir's1r' Illir.lrui i'ir1,t nr',i
lrr 1illi0. Irr i8t)0 a1:ar rrirl!rtrill i-Lrlhcl iirl iu 1!)02 irpar vi.r1'r r'il e
r\r.rrnregist'iir,. l)r' r'eittillcat estl faptul cl'r in t'r,'iillrlia lrii c'onst1'LL -ri ,:\ ir
valttrl ir ir\:Lr'r difllitc infati;ir ri, irrsr! prirrripirtl cle n'tiicluarc ;r r -, i .1:: i.

allroxinraliv ac(,li{sil lriirri in zili'le nousrtre..\lil 1l 1i1-rLrl cci l. iri. ;

rrcr'hi, r'it si lll ('['l ]lr.ri il|ll. nrir: r,ilu'eii s(j 1;r'ridir|i' lr:i,r'incl 1:rO,-i, r'. I .,

nrirrtr:e cci ciol taviilrrgi irfrzati ir-r 1.,ozi1it.,plrltrir-'la iil o ir,ilurlriliL 1t;- -'
i"i.ltlit tttlrll ri,' .'''i;, lllt.

13't
 rr
I

! t8 nrn

6 00nrn \zt.. 400 railn:n

I tr .39 rol/ntn
j,
(tt+ . 3t0 ra//,lrn)
) 1,8 jf ro//nn) ti3ffi.
I'
5A0 rol/mnl
Jb rol/m t )
it*.
r 2l ... J9 ra/lnrtt
t =).(it.. i5 roii,n';) 1 350 . 400 rol/n/n
\tt6. .J6.-a//,n,nl i liSC .J00 /ol/n/ni
665rfn L1[J rc/ /nin )
89 tt//mtn
''
n. .), (43 5i rfl/n,n)
t 4.1 6.: 's/ inr.") /'t5'nn
/35... /56 rclinrn
t !2/0...25[ rol/nt,t;
':260 rol intnl
z= t9(/J,,t?ij :,64
... 74 rol/ntn
z - 19(J7)'i44J ei=250 rnn
i(39... //8 ro/inini
s "ljJ P4
It23 rol/n/n]

\.ullului til) \ril'! .1 03:i 1l'irit (lubiu itLIt()ll1al

I iltlitrrr-,,t.

'i-rlarL'r
utilujrrlui. \'arlfurilit nral }:rost-dti o selrie clc piesc de llrecalllcir
i'i::. {rj. l,r';ltrr.li. it;it.ir.t rl,. r'itlll:r.l
]j -, \,ait11l trlrrelr.l.li i:;iJ;l j l) -- t;iilul l'!.rgn)iiD 1ii?,i j c
:

iiil,:t.!:l
Llu?lr lllllr), I-Llt.hi.1. tii:Jt sL i\aitritr', (liot:(:li. l9itl. -
l\it'i'rrrtirrtti'il c{r' t'rgliir:e 1i coun":ndti, insa, au strleri'. st lrilritiir',
Csot.ttjttlt', tr.jr-rrrgirttl r:a, la \,altLtrilr nrr;cicritc" sir fie l)itriiiil silLt 1111,
;-rrttottrittizatr', llll c'Ltrlr si11t si valtrtri lc cle r:orrstnt(,tie l',.rltt;llti'i1.i(,.1.
val{ul duhlu automat {vtr};L-1028).1)upa anlrr 19(j0 r''oli1. ciiir
l:iotnalria itu illcopllt a fi dotatr.ci-l virllur-i c:orlsll'Lrit(,c1r.r1tii licentir-
firnrci Illrlir'nc ()CIith{. Acest tip dl r-alt corrtinc r.lenrtrrlt: clt'ur-rtr,-
Iutttizitre iar lliascle iir trrilcaltr sinl inc:arrcasater. I)xr:eit!ie I'i-Ll: r.olili,,
dc actior.rar'(.care sc afla irr arfara r'ir-rcasr.i. Acest tip clr: vt.rlt r,ste r.rn
ulilaj cronrirlex, forrnul cliir piesr,. fixc ;l rrobilr., c,onfeclioirertir it
lttitre part{: ciirr foniir dr buna calitatt". Pirsi'le c'onfl'ctiorr.rte cl.ir
finii, carc palticipii lii c<lnlettziic cle autrintat.izurc a cuplirrii 1i decr.t-
p'iiirii trivillugilor de aiimcntitre 1i cle ]xirciDarc.
1n nrirrc'. nn val! dc tnic'itrilt sc coJlfptll"Ie din doiri pairfi dis*
iii-tc,:tc si ar-rLin.tu: tirvalugii dc irlimentilre li tiivi[ttgii der tli-tcinat't:'
,';rri' func{iol-}ctZA dr:pit schctila cirtc'maticA din fig. 47.
Ildr{ile cornlranentc gi ra/ll l.ot" f.n funcfiiawre. Va1!r-r1 tip'
\-D,{-1025 cste o inaqinit ciire poserdb lfulrleroase piestl componolll:'.
i,)itpti roh-tl lor irr func{ionilreet varLlLtILli, clc ilot fi clasificitte astfe'l :
-.-- pit'sr: si ntccilr'tisnre pcntru atrin:entilrcit ttivd)ugilor tr'liicil'iil*
'-- Piesr si nrer:anisi.tte cle ]t.tilcinilrr (,fig. {8, cr, b).
---- 1)irls(, ;i tttei:irnistltfl dt (\\:ilcltilfe a yrrodnsclc)t l-lli:ilintlte ;

picst' 1l nrecanistt.tc 1tt'ntru ac{ion;lrc ;

ttLcl sint in gc'rrcral ;urLlbr"Lrile, si.ri.btrli';i pir-rlifck, I'irlr.,sitr, jl a.,;"rrrir- -- - lratiui 1i .11:irriitorilc' cit' nrotetttie.

i26 127
 r
iJ"-:-,-,-,,, si n-te.lr:lt:sn-rclc cle iiiilrenti',rc t. -?.:1. j. j. rr, I -l ,j si:rt
ait'lii irr,,,'ririn grcutatc.it 1;rocli.l:;lilr-ri Vc:nit l,-r lnltcil.L.:. .lr'l.i..i : ilt:.i.r-
dus:;l:riiLi:rillet i:irri 1a o anLr'n-iiti1 ini.i:;:.irrr rn c.lirrrlr.lil -iir:tic,l.i
I i1c!1r,11,.:.'.r,',:isLrpril clisruriicl n-tc,ll- tate pc tij.r I, c.rr-e se irli:i i;r rr;11:rci
3 ctt:iil,:,:z-trr-lr1 dc cc:lanclu plin cont,rct 2 sr piigi,-,ia iiLr inr,.;3 .>tr'.r11 J.
L)i:;;rrz-'-.':i',1 cle comiitrdzr lrrrn contiicl c:rtt,- lli.l:iliuir i1;lt-'-,, :,1 .r;,,:trj
tnr;i:.,i :r ...'il lLl11!litIL.a cgalii cll ceat tt t:ivtiiLLqllli si 1-.r, r,.ii"i, .:iCr. L,,l
ti i:ri',t'r-t-:-r- ::.r vine din ciliiriL:uL c1e sricili. ,\jitlrs iu rir,'i,r -iii r;i,zi!l.r:,
1;i:i,.,:X-l:r.:.- a!te antrr-11at de Cistribr,r.itorri 4,.1r,Ltit.ir. ajLrLr,qi 1:r,.:t r:rL,rc
l1 1;l'rtli:-i. i,rrtilug c1e alimentiire li cie ii:-Lri;L.t clilr-ii:t -1 .,,ltiLi,-,itl.lt;:. c.1a-
itet..,.i :a.{i'e rc}r:l cle a clistlibr-li Pr.cclusilL stijl iont.t,_i r-irir,, .r:jt,{r il,3
1.oa:.' l-r:.i-lgl]lrea tit'irLngilLrr'. 'tr'iir,ilr-l'gui alir-nr,lri.ttirr. 6 sr;irte. ;rr', :i,.r.ul
ri i:r i'i,ri,.:i1,e mci:airi,srne cic nlimei-rtirlc -1-l ciiliji,az:i >lli,ir t.r\':rli.rlii
:rf::ra:'t.,i:_,1-_ Pt:ntrll ctir proch_rsr-ri r.i t:ii:1,,i::t,;r.jstirt,--.-iu.t.!tii|e Ll
ciii^llr'.i r'-r. irc tiiVliirrg si i;entru Cirijai'ca {]xilt't:i 1n 2,.:il:L,cc I'rLcr',.1 r:sl,-'
lir,li,.li.r .l.rttla de 1linre.lttt1e 7. D11yta trCCg iear" t:r,lril-.1.>UiUi iirr:
tirr':, lEii t:tltr:inittctt'i :/, ii,-esta e ,tr, c,.lrctltt st evitcu.,,t" ci_l s11t_.ci1.-, j-11 L -1
IritiL:"1.:-t ili-'uri c1c r-a1! nu nr.i poseclri iicr,,ii lnec r,ri!ct.r .1i cr,.,-
Cl-i,:ll",l:-r. t;i',clttScLCrl SC fit'.'L. ,,:rin Cit,:irl'e 1ib,-,t'.i fli:-L tr.,...-rriu r-.i.!iul:-ri
ciL'r.lircrr sr,rl:r;:f,-'1ci tilr-iiiugiicl c--rl esigllr'.rtri dr i:utiteLr-r .i J sau
1-.ct^li-.: i i.
Ciill-.Ll'ea ;i ciec'ui;1iu cl t.rr';ii'.r.gilor i.,lirrent:Ltcri si n.r.ir,:latori
St f"tii'::,',i:liecairismcie prez,:niate in ii.g. -Ill, b. Iioirtit I :-r.<jp,ill'rL tiitns-
rtlit.'l'.'-t '.]'.'utenzii 1a tirlali-rgul clc rlrnrentlirc ltrin cirr.err cle 1a lxul
1,ii';.i,,;g'-r.:r_li mlcin.rior S. in i Lrnctiij j ic gi.i>cstr- cutia {.11 i:r,:i din_
lari,: -i'.::1":'.1-rsittitcle a milciir.ii clc r-,;t.lttc lrt.rL c'1r,lie:r tiir-hLut.lr.rii-
)rlrili l r'-r. in punctrLl ij se iif lli ,a,ir,,ir.i c1r-r'ir'rnri'ignet.i:i t-i.-j1Ir:Li co-
irl.rlir;:t. '..,:tcit-liltl-t a cu1:liit ii 1i der,ulti:rli i tirr iilr-igilc1., 1.t1. in itrinctr:l {
s'rr .1ifi:i l'.,1'rdluL cLi llistr)n Di'j-r1.rll :rc'tiirn.li'l"i hirirlulilli ,n ,,i,:,ttor
co:iieiiz, rr,rilomeite. \:iteztr cie r.ot;rtie .r t:ir'.ilLlgillui cie a1.trl,..11i:rri-r se
t{rt$i:.-t.{,i :li tttccanismul cl,rr l)Ltitltlli .1. iir princt;-ii {i ->c, g'.'-.\tit t-liirnete
tle iorEi.'r':; l)r'lt.rir.lismr.LiuLi clinirc t:rvirL-lgii li.rijcln'.iicr.:.5l:t"Liir-rtr-e;r.
til",,,,,i,.iq'..rL-r'se f.tce pc lrtgiirc.le c1iu 1:unci,--ie 3 si !..\rti.r:,1-;ier.c:t s.-tl_L
inalr'.l ,i:';-1r(,t,i cclor clci t:rr,iriugt -r,r fliCc r;i-ir: r-xr-,,.,rttlilti.r.itr:i tij::i lC.
T,r"...'.igii de alimcr-ri;lre i1Ll it€ Suj.ir:-rI:itrr it r ltrrtfilrrri r.,rc :rsi-
,q'rll.t ll..-.llitilrea si distr,blrirctt,.tttlfor':-t..1 lt l)raalLlsolot'. EtL sin: to:rfc'l-
r.i ,. . -' bic,.. tl. I l. .r::r.
-[':ir-.,ii,Lqii rlicirririot'i
siirt c'r,nfct,tiot'rlrli trr: clin fl:rtii. SL.lrtl,:ifat;r
lr,r r- ,lie fl lifLuitii \.tri nrllcdi.i. in flii'rc'Lll i-1t. i,riiii tr.itnolr{ll:Ll t:.rva-
j t.lg : 1.. ir-.> t)eCli\'..
-'
t,' i ,, . {i:i. l'lll tip Vl)'\ 1{)lJ, srrili'nrrt iri'rltiiol a'(Jilillriir!"{tt C,t:'- -r:-t ibliitLtl) i':rLtului €rstr,: carltf r.arr;i.t-lrr.Iii dllt tr-.iti,:.rr liri.i...itl,tc
' -" '.'.,]1r' l 1i., 'Lr i ; : - .r.:l"L :, rlrru;u {trjn {tlil) ti.t, \i :,'i::t ;ti^,rr.'.iZt,ttii cr-l iciCstt'e !i ',i_r1 i{.. COr':ti.r._

1l - al:r :.r::i :i.rrttrtiLlut r-.4 r.)Q

-
 --1-

il

I .
// i,: l
rl
ld
a
;
I

-
c
i

-
=

7:j
'/ ...=

. ti
^; .. r
I:;S. -19. \ral1 clublu VIIII (r'irlt e li.ct.r'rr-lt jtlt.aulic, \.c ll.t.c !r.j-.{.i,,1., r. .t

q
\rcntilareLl cstc asigulat:r irrin spaiiLli gol rirmas ilitle irr,::rtr,:, si. d

batiu.
\zalful cu bloc de comandd electrohid'aulic vFltr{.
*Jr.-r.,i ;
o

r1e
nriicinat, cn bloc dc comnndil electrohidraulic -
\'Lti. ile il,l,;-,.r;.rtic
R.D.(;., a intr:at in compcnenta unor mori ciin- !ar1 6c:i::r.::, i, ir1L-ir I

i9tiii (fig..ig). se folosqte in gencral la nrircjnart.a griulLrl fi:rri,r-r,,i.

car ru cste cxclus'i foiosirca lui 5i 1a rnicinilrea lroriurb'.riui.
Ph'file ccnttponenie ttle r,tt|ulr}} VEH. Jrrir-rcipelcie liir.";i .: ntl,j- l\\
ttenic arle valluiui cu bloc cle conrani',Ji clectrohicrliluiic (iig. -'.r1 --ii-.:
b;rtiul siin cor'pr-r1 rraltului 1, cilincirr-ri sar-r r-izonrl c1e ,cticj_. ?" .,:;r;eiu
Ilecauistrtului cle ltlilnertttitlc 3. cilindrui c1e cgaliznr.e a ltri,ll i;...t..rri 4,
,4
l

lllea:ihil;s],llLll tlc lc'g1erc a itlirllnl.rr:li J, c,linclrul cler al iilllntilr.r,: :ir,\i;r-

1r-rgiior tnircliriltori 6, tirr,,itlugui l'r;rcinitt.ir fix Z .i ".ai-;i,.tr:,1 ;.t:-lci-
nirtor rnobii o'. Cur.irti|ca t'jv:tjugilOr titiiciniL-ritr- e;te li.:1,::r:,ijt cle
130
 F-
mec;r.11i!tllul c,'.i pi.rii saLl cutite Sl. El:ucnarrea lll'odustli)r' >i. ,.{{. 1,,r,;!}
gi-r|iie cla i'\,ar';i.lre Ii;. Llrlnirirea lrroCuslrl,.rr si fr,urcliorr":r.t::, 1,ilr;a-
lttgiill"sl firi:e 1:rin feri:astt'a ll si ''r1:r i2.
in fig..i0, b se jticzintii tlecatnismclc dc c,rin:rndir qi aittrtl'lilt'e a
';al'irir-ri astfel: cilindiul si,tlt \;izorui de sticli 1, utectnistr--i- l:le ali-
ntentilre ?, trrlocr-il dc corlandA eicctrohidraulic .?, tricroconti..rl,:rrui de.
Lorriiuilar, 4, irirghia ilLr cotrrarndlr tnanr-rali i si lneclnis.-i:.-:. :lle ,ro-.
ntancl:l {i. intreruirerc;i ltiocr,ilui se face cr,t r-nicrocotrtactoru- Z. Apro-,
pici'.:ir 1i indi.ltal'ttrreit titvalugilol tnaciriiilori se face ci_r rnc:::::i:r;rrr,l. 8.
Anti'si-rarea val'Lului sc face prin roata de curea 9. \'Iobilita:e I t,.rla-
lugnlui lent (n-rcbil) se asiguid prin blerlul lag6rului 10.Irt rltir -trI
se af la xD-tile de an'grerrirre a tivalugiior mi.ciit:,itori.
Ftt.rtcfian':treu z:ttlitLIui \,zEfJ. Pra.lusul 1tr.t-rlr''.r nriicinat. -.,r'r r rrte-.
rilrrul r.lzorr,tlr.r, tler,.tri'1i'r, trL.(.{* p(r clirpctir nrccirr-rirl'r'rti1r-ri cl:,, t,lr.titqn-
telc. Slb i.ii tiLintr gl'r'Ll.tiilii lrroclLtsrrlLri r'iapcta sc ricschit.= ;i r'.r'-
inite ci.r accsta s,i:r itirtnga 1tt'crliniilul iic t.'glilizlirr'.
Ciiindrr-ri c1e cgiriizltrc frrrnt('.rrii strlrtul dc;tlo:1us c..ir r_,lL
r-tttifr-rru]a, cale c:itc 1:rellrat c1c cil,lt:.1rul cle itlinrl,ntare. -\:eiql .,ilin,
Crn trrli-iitc DrodLr:ul rn.,r.: rlcqralte, in strat unifetrnt, itrin ci.:r:,r,zr1tl'r,ri
ci: gliiriirie, rtr slatirtl ilrrrilc t:'ir,ill'-rgii lrricinlitirri. Produs,-l- ri,;ti:naL.l-
ca,lc irr. i:ilniii iig c,'\.il'r-r tri, iiL. ir:t:1t lt.rrisefte \':|'Lul.
'i;,i:,:itirigii m;ictr-iiitt.'ri siltt ltr.ntil-]ufi cura!i cu ajr-rtor'-r- ;_:et'ti_ior
s:t,r cit'.itcjor llr)t.,iiii:j tiit i;:i <l si:;;;t.
\I:tl.i rri r)iri,ilir f;tllat:r)lta tLtta)]lat lrln lntct.ltrtliul ]:.1,_.;l'ri, dlil
t:;:irr,inllii ctic:'.t'lhtclra'iriii, in f--u-Li,',ic de caniitaii'a dc llia:. _,: ii,rc'
-' ii-i .'l:t ;tli,'-irr.rt. lli poiltc lttiil'iir',nli si n-r:u-iual, ai'tir)1'r1nc1 asur"-rr;i ir.i,it:le-
titi ilc i:uitiilr., fj a brrtr'rlrriui rir.: (,i)n'riiltdir. :\c{ioriiu'r.'lr vlrli-r.,t: :,--, jii.le
cir' 1ii'r';r,'i. i-rii ir {''ri llil n. rtol' cla( lria si rtn sislcnr clc tlillt>:r;rl.it- j, r-
t-t-t ltt cl i t-l roi i si t".trr'1 t' trtLi:t-.zoidn lt-:.
-\selrr:rrrlltilr r.':rliulur gcrnralt functloncztzai r.ll1'.rrile ri:,t:atir:ii ir-t
c'.irs i.ii' r,ri,re,t ir'irriLt:trl jl 1ililT c-r clr:nuililelc : r,irlt L1l:':ar:.,;rl ilt
tr),'t-i:ir,:j.L hilr';iulil:L \-L, Il-10?J,si i-:ili r-lniversill cu- CCirii:-.-:,i,rr:1;:l;-l-
:-.1 i. -\ : ;)- lfrlJ,
.l ur-tori r tL infltLei ti ii.:rrjti'c cnpcicitdlii cle IzLcrtt.r 1';1;;;i1.11r,:-r, 0
s,rri:-. :lu f:Lr'r.,rrt inflitcnti'uz:i ca;tacitale a cle lltcru a vitlturilr,t. i)itrtrc
a(.stil, r'ri nr;,ii impo|iil;r1i :e p|czitrtd in cele ce ui nreazi.
[ilirclil] lic ntiiruniil'e (gradul
cl e ni:,jjrire).
{lr:itlr.rl clc rrr.inrntire trste fr-rnclie de caracteristiciic tehnic,:;r:c i.ir'"i-"
1ii*;i1,..;r si C,-' nl.,ii,.ri ir: c,eie c-.tc ccnclusi operir{ia clc n-ifr:-.,:i,l i: lie
ciitre nt:l:ir. S:l'ingcre:t seu incl',rltirrilrea t:nih_lgiior duce tt r.Lrrilu-
1AO
!tJ
'aiLireft rqitii.t r".-r;irirt'il sjtaliillll dintre tin'5lugi, ceEa ce t)-ornrtt'l'{.:-
llai it-tici de proilr_rS lliin z;!i, itre
:cr,ei'rr ltrrie, i;r:'ttirt:'r'"i:.rr;r.i r-t-i;ll- Sau
ll:acinaic..
'llpu1 Ce 1-rroCuse. Fiecare val! nacind o anuntita,i_ale-
g;ne sa-.1.i:-l:rr:r,ltlit trp cle pfo.iuse. Spre excn.rlriu, primul r-;rit iitn
::iit,lt-t;, tehn.-,ii,g,cit !t ujlei rrlori inacina griul boabe. Car-rtit;Lte;, i.[e
pracl,-is c:rre trece Drintre tiv;rlugii acestui val! va fi cr-r r-n,"ri::-;lai
n:aIc "lecit c€:r car"e ti:ece printre tiir;iilugii ultirlului vall clil trro-
3esl1l de nra:.na1'e, deli 1,"tngi;lea tar';ilugilor esle aproxintati\' ,-,(;r-;r.
L,n alt exerrpill:ciac;r itr pi"ocesul de mircinarc se Llrtn5re>tc c;, -.,r1-
:lrri: failla tnt.-gr:;L]il, incAr"ci,r,tura -;aiturilor v:r fi cr-r mult mi,- _tr,;,re
lrteclt atui-rc; cir-lc1 ctrin prccesr,rl de rr-racinilre se urmiregte obtit-_erea
liinir ;ribe.
Lrnricii ia tea procluseior. Confinutul cle umiilllLate al
prrclusenor siriuJsc mJ,rinirii influen{'eazti capacitatca de itrc'll - :fie
i1 \-aitllr'jlor. C';i cl,t prccXusele sint mai umerde, cu atit aceiteil irec
m:ii gl-i:u lr:'ir-rtle talelugii micindtori, se lipesc cie suprafafa ar,L-!i.,i'a
:i se l'eclulc L.f'ectlrl cle mirinare.
[, n 1f o r:lt; t a r e a g1" an u1a! i e i. Un;formitatea g:i.,;ill-
.!a:iiei ;:r'otir-r,ieto:. supnse mS.inefii influenleazd ;i ea capacit;Lt:.:r cle
r,li,rii ;r vaiL;rrilor Dac:t se in,tro,duc intre tarrilugii macinitor,l 1;rc-
:lu-<e cn iliiri:trea grilt'rr-llelor diferii6, se vor mircina numaj. .,er[. cl-l
{rr,nulsiia .rri,--e .i mijlrrcie pentru care de fapt s-a reglat ciistan}a
::intre ti',.rralu3r. P;roilr.lseie cll granlllatia mica ex;st.intc in a:-rirt--'rc:rLrl.
rr-i.:r'at la nrirc;litrt vol rimine ncatinse de tsviilugi, iar sltiL1-:-rt cie
:rt:r:rir--r,trrc r'* fi llupat irr:rrr-r.l inutil;i cleci cap;icitatea de tl.rl---,t.re
.rl,;lc. Daci lnse dtsirrl'r!;r dtntre tirvalugi se va regia pentr..l ,1.,c.-
;ial.F-lii grallui.:1lt' tu ciinti:rrsilrailc ceie mai n-lici, atunci cantitatea Ce
pr rciuis tlelirt.i in trt'tjclnirt t-:r scidea.
St:ir;,:r -iujlrirf clclor de lncrr: a tai\rA1'.igi,tr"
Itrfinelrieitzii :';l-rl"i'itiir.e; clc llicrLr a vallurilol prin accea cir ti:1.,-;iiligii
': r.f iurile Jrirte rlii :r'r:li lr:rcl-t.i DrcCuselc, ial sr..rprafctele l'-rc:,lase
:.1';l lustliii.ti';:li-'tii'alugil.ll r-retczi aclmit cle cbicei nn stl'at !.1b,ire
;:-l :l;:,r{iil1 iic rrrir-niLrr: si nici pe aicests nL1-j n-}iLi'init 1i-r gri,i;rrt-::ia
-1 ..i
Gr"ari,l . .le ir:arcare a \-allulr,ri. Soitii-nentt.: ie
iaind ce s. il;nrilL.sc a se ribline influen{eazi in mare m5sllr5 {.:rp;L-
r'rtatca cla,ulm:! \;jLtuiui. Daca se urn-rrireltc a se obtinc f;rin;l:,t'r:6,
r;r:.:itciltui;L slrccr,fica e-cle t-Itl11t rxai. tcclusir clerclt atr,rnr:i cinC se'..rr.,.ti-,-
:'e-rte fi,ib:'i,:a;'i:i. tainii iriteg;'a1c, cleci s-au putea splu-re c'6 g;i-'u- --1e
:liilrc.irc sl,=i.l-:l sl:i'l-r,ji:stl: rle faltt t.lltar'it:rtea de jll-r'it ii 'Ltrt-lLtti
"_:
ir i t.
-t 99
 \renti I ati i1 va I t r,rr i 1 ot'. \rentiLirtt:l sLtr L:ir,ir.eli t.rr-.riu,
gil.,-r macinAtorl cur clcr :rre o impor'lani;i clecsebitir 1;r-,ntl.u crair:lciti,,tce
de lucrr-r. e \iilltLrlLli. un rralt ner,'cntii:lt, clin ceu.rza iarlilLu.ii dezvoltlte
in tilnpui mticinriril, tr';tnspirai gi forrr-learzir coci pc to.i,I..r orgiillrrlc ciiir
iLlti-riorr,rl utililjr,ilui, in aceiaqi tiinp se prodr-rce ci ciililtar.c nrai inare
a tivalugilor decit cea a'dmis;i. Din cnnzar celcl clouii fenlmene, pro-
cluse,e r-enitc 1a miicinat trec nai greu printlc t;lr-irlugi, in stlat mai
sill-r!Lre. 1n r:onsecintr; callacitatea cle h-lcn-l a rraltuLr_li . .lid"
-\ctionarea r-a1tr-r1ui. De obicei r.alrr_rrile se actiolr:.lzi
prin -sistemul cle transmisii cri roli ;i curele latc, ce ia trarrsmL-sii
centi'.11izaie, fie cu roli si cr-rre1e trapezoidale,'de la niotoli-r1 clcctr.ic.
Fiec'.lre dintre eelc dor-rii sisterne de a'cIionare a tiri-lrlugiiol r:r;rcrr.r:l-
toii plirr s15bii:ea curelelol.nu tnai asigur-d vitcza nrL.r.-t:li..i cailti-
t;rtf ,i L1L. pl'och-rs micirutd siFrtre.
i"uttcfiiLe tehnologice ale uu.l[urilot.. in sch,.irr.r -.r,.: di:ugran;r
une , t'l.lot'i, ."'a11u1 indeplineste ar-rur-r-ritc f urnc!ii 1r'hnoicrgtce. Extsterr-rti.,
i-l.r.::i.,r funr:{ii este legata de clczrvolt;rrcer dialgr';lnrc'i l"nor'ii, c1e cap:Lci-
t:rt.:,,L rrce.stci:r 9i de sortimerntele cle fiini ce sc I^ai;ricrt"
Fnli,lfi:r ,pe ,cat"e o poate avea un va1! sau nuntai jr-rnldtate diu
i.i1q-:i.r, poatc fi c{e:;r-ot, cieslachtor ;i rnaciniitor. I'r-rnclie de locr_rl
ire c:ire il or,.ri;i r-aLtu1 intr.-o anumita f:rzi tehnolc.,gic:1, tAtili_rgii
:n:L,t-i;t.iiitr, poscilti ilnuntiie carectelrsticj iehnlcc. .\cr,ill c,tirilct,-,t.istici
(-.ttnrlLLr:et't:o tttiicitiLrii tu tct\LLri.l)t,rrtlu cci;tcL,-1.,,'r^,-r.i c,r)i.c:1)LLlil,r-
i.t:1.'i l, r:rlc'csr,tiui.i c1e' rttlicinalc, r:u vltLtLtt i, o1:ct .itr,r-i.rl lr.l,i:ll.L', r-iilntii si
I'iti:.lr'. tlcbuic s.i po:ci1r, o sr.i'it' dc cunoqtinl(, L:Li 1rt.ir lre 1it : ,;Lcg-i-
l-:r.r.' r-11{t-triLor pr:ntllL ltornlrc, funcfionarr-rir in strrciriir: oltr.irc.
P r c g ir t i I' c il \r ir I ! r-t r. i i o r p e n t r. u p c I n, r. c. j\ceii:{t:I
irrli;r:ie urr.nirtoarc,lc oltcla!ii :
i-elific.-rr,c:r stllrii gcner"erle a utilajului : sii fie in i:elfectil stare
-
dc ir.lr;llenic, sir uu prezinte degradari ale ferestreloi si r-izor"uli-ii
ci1,n:1ric, apiLlirtcrile cie protc,cfie sa fie fixate ;
r'erific--:lr'rii stitrii cr-rrcle1or cle transtrrisit: i;t fiecarc lterecl'rc
-
c1t tar-;tiugi. I)tic:1 ilccsteta sint c,,rrcLele trapczoiclai.-, f iecarc iliu cie
tre,br,tie sir prezinir acelagi grilcl c1c intinclcrc ;
r.crif icrLea curelclor. cle antrenare a thr.Jrlugilor c1e ali.n'Len-
t:,r,-'.- -{cc.stea s:i fir. iutinse corect si si nu aibir ;-izurJr arrar-isiltii;
sc vil r'cr-ifica d:rr:it tiivih-igii dc aLimentarc s.i cci cle m:ici-
nar-e -siirt dccr-rplaii ;
ia r.altnrile cr-r lageire ungete inelarir sc verificil ciac6
- :rr-r ulei si ineh-il nn este cL1
iag:ircie blocart ;
sc r-erificil rlitcii inti'c tirvirlugii micinirtorl :rr.l s-a strccu::at
-
ilr,:r'ilLt-ls irl titnpul rcpar.trttlrti. incle|irtarea proclus,-l1ul st- fi,lce crl t1-]trs
13,[
atenlie, ciecri'ece existir pericoi de ;rccident. j\iu este perrnis sh se
inlroilttcl :riina intre tavalugi, ci numai o paletA contec{i.onata ciin
ienrn ;
-_ se lerilicd clacd tremia si gura .le e\,acliale sint complet goale.
Pornilea r,al!urilor. Dupa prcgirtire, vallurile lio: fi
pr-tse in fr.rnctinnc. firra produs. Dac[ valtr,rri]o sir-rt gollc com1r1ct, por'-
nirea se facc incepind cu primul srot; daca insir r-allttriie care fac
parte din ultinra parte cle ;rotuire si de nrAcinare urai conlin irrod'.ls
in cilindrii vizori, atunci pornirera incepe cu ultimul valt de Srotnire
1i cel de udcinare.
Reglalea alimentdrii. S-a arirtirt antelior ci proilusrii
se irirnite 1a tav5lugii macinatori de citre thvirlugii de alinientare
(ailiment:rtori). Dacd stratul ,cle produs trimis cle cdtre acegtia tra n:bci-
nat este llre;t gros s-ar putea ca tavdlugii rndcinatori si refuze acest
strat. trn acest caz lrrodusul se aglomereazd, se pr',ocir-rce infuncl,at"ea
si scoertcrea valfr-riui din funcliune. DacI stratul este prea sr-lb1ilc,
atunci iircirrcdtura normal6 a tavAlugilol micindtori scade.
R,egI.'Lrea thv5. 1ugi1or rn5cjnitori. Reglarcil f;e-
ciirei pelechi de tivalugi micinitori se realizeazf, in clouir etairc.
Flinra regiaie se face cincl sc monteazd tdrrdlugii veniti c1e Ia r:erti-
fici,ri si riflr-rit ial a cloua in timpr,rl rndcin'5rii. Prima Se [Lil11efTr. rt--
giare glosieri sar-r paraleiismul tavalugilor iar a cloua se ]r'-1r1-rr\i':
leglare fin5. Reglarea distanfei sar-r paralelisrntrlui. dintre t:i., eiugi
in pt'ima ctap5 se face cu ajutorul piulile1or de la baza tijci ce fiice
lcgirtura clintre axul cr-r excentric qi braful lagirului mobiL. fll.rlrc-
l-rarea piulitelor sc face cle obicei cu chei fixe bine calibrater" Coir*
trclul execlltiei par:llelismr-tlui se face cu lerai cu anuirriti dir-nrn-
siune. Verifica-ii'ea se face in trei 1--uncte, Ia circa 100 mnr cie la
capcte si tra r-r-iijlocr-r1 tavdlugiior. Reglorul trebr-rie sa aibd experii'nlii,
intrurit nu existii L1n aparat care sar inlegistreze dist:rn{a clintrir
tlvilugi in cifre.
Reglarea fini se face prin m'anevrarca manetelor" J1ro11i.,ti ,)r
tijt-'ir: vcrticale, clolate cu filet stinga-dreapta.:\ceasti rcglare sc
face rtr,rmai cu va11ul cuplat, adicei atnnci cind produsul trece .rr;r-it",
tariiugi. Efectul i'eglSrii fine se rrerificS. c1e cdtre r-hllar prir, siritittrir
pipiiire a lircdllselor n-ri.cinate trecute printre iavalugi. Se r-erifici:r
ploduir'le rczultate pe toa'th lungimea t6i'5lu,giior, o ateir!ic decsel-,r1.:i
ciir-idu-sr: plolr-tseior rr,irci,nate la ambele capcte. Execulia ::egliir.i finc
uitii
neci: s ii i'r m r-xirei' icn 1ir.
i;r ce rr[]1' e a ir iicin iirii cL1 v iiLluri. Dr-rpir t'erif:r':rri::a
si pornirea in grl a \riiltuxilor, fiirii insir cil:..cestca sri fie ctirr:'iLte,
1r,:c li. ,, lrrri-i ;rlrrlui irr cllinclntl rizol ri srot'.tl:ri jrtii. irr :.'". r:-
-<r.'

ot"ui r'lilnclruiili sc ilctLit-nltlci,izi:i piaalLlsuiir-i :rr,l"irt_ti.:, 1...- 7tl ,,. iilll liti,_
til"ll-:r ciii]1dluiL.ri. cent,itate.r cic gr';iu acrLrir-lr,r]r:i.:,a,1:rll-:_!:]:r i l.ia 1i.:r:-
sa:'.. c:rrr: actioj-re&zi asLl1l1"ri t'irecrat-risirtLiir-Li . ';r.r.,:1,,liuiu. i:.
c1e:LiLi-n.-q.r..
tii-:ilr,rgii dc aLirnc'ntarc. Concorllitent cr-r aljr-rilgcrea ,n zi,na
cie p-llLcl-
ntie -se face 5i cuplarea latr.ailugilor uilciniltoli, l'egiar;t ir.iti!'tior iit rl i..-
talli:ri orltinrii pentrn rr-iircinalcir proc.ru,<uir-ri. Grii illr:i: ir-L z,rpl.. .i:
ln:.iinare estc h'ansform:rt dc tAvilugi inrr-ui-r .ri:Iestrl.j Cc lti.dlis
c:rr'r ccntinc de la fair"ra cu gr.t.Lnulafia cea ntai fini,
rii sflt"ln-r.__
turl r:rari a, caror dimensiuni se apropic c1e ceje aic, ltii-t:i birr:,ltLi c1r gilr,i.
D.r-rtre tirvaiugii rlfrcinirtori, i:roclusr:i nou r,-zulr-.r'- se ctrir.ijc:rz;
a,'s:rjr-rtorill lrcmir:i 1;L g,.rra c1e evacnarle, c1e uncle lliirii:,rl're r'.liir_li ri
c'"i aj';tol'r-r1 insterlilfiilor cle tiilnsDLrlt, in cillLrit.i,: -=1. r.-,,rgic,i:, t>t,.
cuts.a tra;inile cle cr:r'nut. Dg 1a nllsirrile clc, c(,riiL,rr1 1:rril,,r-;ei.: iilrr r-,:
c'lllir"ltLlit antestccttl irrifllrl sirrt diliiuir: clnJr.ri'il! iii.,i!,1..i;;6,i 1trht-i,, -
trogic': 1ii atrLc plrciucliili. [-i nclt' din1rl ir(,(]src irr.r-,clil:t rirr.,l L.L r.rr.r:..-
t-l:tt >i clultii ucctleasi lcgr-L1 i itrlt'ii iir cilindr.r_ri r rz.,r., ir...l,;,trjitz.r ii)L{il..d
tll'e',::ltis:ltclor: cle llintcntltc, lirLng'inct irtr-rc t.ir-.i.'-lgi:. u.1licr1-rt,:r-i
.;-1 .. ::1 nt\Lt'fc LIt lt,)Lt .,ili(,. 1,,,. ( : t., llrj : :r --t1. .,:. (. ,.111
:..
u rn-l i r i r e a rr iic i n iL ri i. Buna ciesf.iil,lrir',: ...1 cirer"atiiii-,r:'
cle 'iiiicinare este condusi 1i ururarita ciar cpetaitr)rul lltr,r:1r.. Prr-lii,-l
c;: ':r:a:std iictirritate sd se clesfS;oauc in,mocl norr:ral, esir: 1leic:tli' ir.
cXJ'il^3t0fui Si urmareascir qi sti efcotur:2,: o serie,cie r-,;tii:ltii :
sa urmdreelsca{ i-livg1u1 proclr-rselor ,Cin it'rter'.:-:::-1. ciiln,-1r,.1i,-it
ltiz''l'- gi sA regleze alirnentalcer in asa lcl c:r nrr-eLr,ri 'j:,.,aluiai..ji. \:i
ni-L f ,e rnai scizut de jun-iirratc;l cilindruLui : :..
- si
r"lri,rJlrcasci alitncntrrcil unifon-u.L ;r tirr.iiurgtl;r llicll::,Lrrr--
Fen;i'r-i aceasta este r-reccsirr cr lrinza cle plodu> frin-r:.:..:i: t:ir.i,riugri
'J'-:liturentare li cclelaltc ltic:se ajutitoitrc:ct fiL-. Llllifi,rlrLli-i i
sii
- iiJ;ercurr]lir|easc,il caL erntl,rcle callctlr a1e Iirr-:rl,;Eti, l. trlinleilt;,t,.rr
s:i' ir'r clc proc,lus pe o lungime clr-. 10-i0 r-,'llt;
c'tra!.irea tilr';Llr,rgiLor.cr-l lrerii sir.L1 cLitite -r-,.: i rL,l:r trle t!iii i
-
Xurngilnea a.cestorI ; Alar'itLN tir tL'i'tt!.iot',"e1'e tri linisarului. prcdu,,..r1 cle lr!rcjnat ;:ltl'r.
sir ttrirrirreasc6 tenl1;rrriitilrir.i:t il-nit,:ii: il:-illex.r.1.l.:
-
m-tr,nitori.
6.1.2. Dislocatol'Lrl sau finisori.ri cle tirir;a
Dislo,catot'ul es,te unutiiaj c1<t tnicnxat rrlat,i- rt,!i, ,ri:tirLr:ie li l,l
qar,^j ltoastra. B1 a fost introclt.r; i'lrima drrtri i:r l:rr:1..i,: ,.[]r.:ill'i clii:-l
Bi-1,:l-ll,e,st.i, itr at-lui 1960, dr-rpit u11 t1-Iorclelrfrilr:slt i-i rT1r,t;rr:: >ar\r,eItc-j.
Dialta ltce"lsta diita, in 1962, a fcst lnttoclus i:l:-l-tor.,r", ,.C,-,:lsten{a{6 u.n
t 3.l
:'r'.t, trip llu llrslrr:.,r, r f a'brj,c;it cle flr:ra rtalianir ocRItL pl.,n r, ,..tc
::-' -.,cll!ie s-:, rrrit.rt -,-",r;fica eJicircrturi:r-i si utllit;rtea r-rtii:ril-rllri irr -;:.r . -
:.:s'.;.1 iic rl;',r'iliiri :r Jr'1uiLti.
IljtrD:l:r.ii1e cl,slio:irtlrlr:ui [r clus jn generi]i la rec.urerea f ;iz-.i
: - rl,,lil.:. t.r'),.'. .. lr'..11t^.a ,ft r:...r. -U .ttii-_tfiS tft^;1.:; r:. r .. ..4
i-'r'oil :r inir:rurr:1r'iie:apte sroturi. Prin introdLrccrea ctrislr,;cntoii;,,ui^
:r'.t:rtiiru.[ tLi.ra.:::]r'e :.-a re:ius ia s:t;c.
_,
Dr':'r rri,:,r,.:r.i CLi cljsl,lca"ic.,ru1 coD:tit-.rie o ojrcri\iie 1,,6y1.r1.,g,i-i
:il trl"nti:rlir ii sr':iilirii si reccr-rt a lo;t intr.oclr,isir si la trrnrir-lir.,:,i
" :,/... :1..: j. .. ...,i... I r... ...r...A c,.,., ;.t.r. tr-].rr.. it,rt.ti ;r .n , I r'U' . .-
-rrr]:ili de gl. -r_ .i-' iir,li u:'ir.r :larinlrle (:ii \-.rlturi, clar partilc pr:rrit.r,:r,:
err- a'r{'cstiI':;, ;rr;r.i :t: inj rtfjrte c1c rr-ir,'clis, se disclocii mai ,.isor" rrr',rr-
ir-l ;rcirrilrL: .;. - '",'.;',: ;ruir:nlci il lll !)cusului dc rrraltaua clllr-lilrrcil
:' :i-.llri'atr,rr;. -... -\ jr:,n:irLLai este crrnfect'or-rltii clin tabla de ofel prr'.lir-
rlrtli, ,rlifii:irrr' ;'-.-ili:1 ilr;rrle',r"ui ctrr,: fl,J-l,b rnrr. pe iin,ga clisloc:-,rea
:l:::zrtilll cle,,,r. -t":r.,.t,lts, sr: i.r:.cdUce si o tl;.rrunfile a aCeSt;ia, ier::tler-
--'.''-rl rr'in-rir-i.- .,rr, i ,rini! "1ni)i irirriiclrie ;t-tl.rLi, spre cleosetrire cle ,lri.:;-
,'rar:ea c)-l -\,;i-'i.rr produce irr mirsurii 1i mirr,rnfirea inr.eii_curui"
.
-r,,1'': r11arL-
in pr,.,r..:t,.;rr;rliie sllt drt:rte clr f;r-ri-ioale cu cloi ciilncirr lrele-r-,.i,
r,r:";f'r-qfutr:-l,rr -r,r.l'erc rie l''T'30)<l'l{) si FT 40XG0 (finisrrr cle tiir.r:ir
,:'u ctr:lr:lr:11',,-:;c l_l[rl],4[r0 si l.:rngir.itc ilt iiQg, g00 rr-rnl).
Ilcnti'ir : r-rrlr'rr.r.rii'iire'r, irelf i-,r;l:rnte,lcr tehnice a.ie finis.l,rillu-, rr;
-lllii?, l-i.r:n. ,--i.lrl:i..r F.l,-.P.S. dl;-.ia nl_,1 tlpi-iri 11e a:cnrer-lea ut:jl,:...:
f:TO (fi,g 5iy iilr'.,:,: i,,r:i,h ci':.2.c:n:r1) si l:'l!- (fin;s(rr cic tiir.i-., -.-r-,-
,i).
x':;'l,scril, ;.r,z,.lt;ii (trToi se c.)rr"r])'.ri1c clin ',rfl.nirtoarele rrjr,:i l;r;rr-
:.uilJe: g$r'ii 'lle ir.:.r-r,:l^lrrire J, rotol'ui cu sinec 1i 1.ra1et-e z, ir.l;ir,li;u;r
rrerf,lr:r't.;l .?. gr,.';' .i€ t',".rr'uare rrfLlz 4. tlemia cle'co'lectare a c€l"r'iLl-
:ili';rj 1-l giin'ir'a!!r i,-i;ra.i.Lr-r j, stui'rl dc r:,cord la re{ear,ra c1e as1:irair: f,
g:'uptil 1i rllirlr,1 -1i;1{.':1Ct:,:rnarl 7. c,trrcii>:t 6tilajuiUi 8 Si UsilC cle i,,_,:i*
rrrl 9.
a
1r-r,"ltil;rj ilrrrr giirir rrii:.lli:rrentarc 1i nloi e>tlr pl.eluirt rie segmi';-it."l]
l1e qnrc iie r--i'i:iil. r;i:lrul';li !i 1:rr'lin. iir i;rrerron:1 nr:rntari., ri:^r,ce
:al*tele t'lllir)l'tllUt t- .tt,tl'r,telz.i 'i-l t:-t-inCat ultcritic 1la SLiprtCata
i:.aestei;1. Pr'rr r,,lt-'prii.1r'e \i jlvirr:,.r rrriire prr"tc din lnic'zui r:'il')r:ri ,lF
ltvelis citr :r-i.,llr-:t t :i:lt f :rl.nti d,i: llarticule lric;, care ,rre l: :,ti:,,n
,-':'i{lliine ,''r'ri,rri;,:L€'i .1 se l',l.rl-t r:aza in tle,nlie, de uncie Sr e\:ar,,il8i,Zd
:- se tri'lrrtt 1;, rrl ,riisrri LIF {rernere ia sitele i:1ane.
Frc{xu,tr'-le rl,lr- qtlrr, t.1J! iarxe nu rrr,.l prin ol"ifici:le rliii-Ltar.r:r. rlrt
tl'anspr:rt;,tl' :::,.:-.;..,,,tr,,.e ro-torulu; p1n. 1a gi-tra cie f\-ti{r1_1ilIc, l]r:: a.t.r-
i3"[
 -r
*--r piir'.=r.escutilirjutr. Dirijarea lor se face conforrn cli.rgi'.rmei. De irlicei
mefg ia lrDtlrl \:I, daca proclusul inrqiai provine ':1i: ia srot',-ti \: :ail
Gjr
la lari'i:r cl:i{ral lrr.tr.i:ul ,i;ri!ia] provine de li.r grotui Vtr.

6.1. Cerncres prcldus*tror m*ciirate

lPrrn ci'rrrere se inleLcg€ se]laiare cu siia, Cintr-un attlestea c1s

i.,rc:i.r,ie maia'ir-1ate, a Llnor lrac{iunl co1t]ll,.lse din llarticulc cu gr,,:r'-l-
1a!i:i,- il1l'ii'r sa inti c irn",l lltite limitc di met-rsi onale.
Sita estc r, snpi:irf ir,fi fot'trratd clin fesirtr-ri'lt :ic sirlrr i, f ire .il.l-
ti:ticr, clir-i l.ni,l'tttia] 1;litstic sau mdtase naturali.
[-c:'neii'i, ;lre li;c ularorita :rri;ciirii i;r plan crizotriari a suprirfetei
cern:ttoare. -:Lct'astii irriscarre poale fi recliliiiie-altern:rtir,'il -(ilu:lr-
cLlii,iiir, pll.,'li:.,rti:l cLe 'irn ax orizontal ,cau t-ertical cu c:.icentric.
La r)u:rir.'o s;tei it-t f'rrucfi'-rne 1i la alimentarea ei cu un atrtestec
t----IriE. r1. Scht'nr:l ili-siocartoluiur i,ip ir"fO
cie or'',,d',rs:.nlr.l-i;,rt'je liil scpara, dr-tpi trriii:inre, do-"ti. trei, iletr-l sail
mat illnlte ire11ir,i;rr.
I-i.,r._u:t.. l. Ifr ,-a i)i.:rt u:hi5:..]t -,t.i .'lt..ri:'r lul ....e .it cCr-
fr;i! s - gfi s; /s;
f'od/s onts,'er: r;il.f. Prcc.lu-qr-il ciu'e:rll trc,i'e pt'in oihillri, ci al'.tilerI pe suprafata sitei
pina ce o ilar.i,s,!'ste, pi;artir n'.lncjc dc ri:itrz.
Ce'a i'ir-ri .r.rrpl l cexncre se pt'i).luce folosirr.d scheillcle cle prrn-
cilriit rcXin f ig. 52, (t. I-t, c.
i:l illrirr,','l-ii ,-uc'dern sl folosesc sc'heme cic cernere llult lne:
corlltiicate, irs:-! cLlir.l -.L. \-e \,eilea lat clcscrierea siteior plane.
l,?rf* Capacitatea cle cernere a sitelor. Cai:acitatea de cernere a 'Llitei
te;nsl / sitc e.,ste intlrie;irilta dc u.r'r,Litolii factori :

supl'efalil utifir a sitei

- clesirle;r -{a-.t nuttf:;rui ;sitei ;
- irrl;trd...r.'l .,tCi l:C raln;;
- crrralircir sitei
- incir-.c;itlira cu ;produs ;
--_ r,iinidjtatea produsului de cernlJt ;
-- cli'ferenlierea granulo'netrici ;
lrnrlic- ".tr-tra produsului cerriut ;
- star'-oa de uz'.irA a site or ;
tetnutf {errisl? Cernul
&nuflI
ii fefi,z
frefsz
- milcalea pr':dusulr,ti pe suprafafa sitei.
-SrrprcrJc!* tLtil,il & sitei. Prin sr-rprafala utila se inlelege rroportia
f crcllpitte de orhiuri din intr"eaga sr-rprafala a sitei. Cu cit sita este
r-ig. 52. Schema operaliei de oernere: mai cleasa 5i filui tc.sSturii cste niitj gros, cu aiit suprafala ei -eitilil
o
- sitSgicu un cernut Si un refuz ; b - site cu doufi cer- este rilai:.nic;:r.
nuturi un re{uz ; c - site cu trei cernuturi Fi un refuz"
r an
lJo
 !)e.,:inzeo seLt nulxdt'ul, sitt. lc,tr. De'_'iil-t.r:; stiitil,l" Ljtl l',,ilr,:;tr:,-[l.iia rCrr r.',.r1rea siie;lor si:i f acr-:
itr ;;i.rcticir 1:r:ntr-o cif rii rer:ill-loscuti c1e ulr, r-,:':i lltr i;t.r-,,"g-r,r iui::-. ira do i-;,r feh,rri : 'la sitele cu
ri: r-r--t.i cifrii reprczintii uuruirrr-11 cle ochiuri rlg;r,111i1-iletl.il jlliri i::-:- rairi r,i : forn"lir dreptr,rnghii-r-
pr:r-i: i:r 4 ciiLpil rci-Ltr,,{ .a,} .i.rr'. .. lr,'lr cn f :rcc cLt 1;cri:
.

',,r nrur.-,irLur iil oc}ri'-lit p,: !i-.1 iitii:,r

1 - . :.lrr..i
.r.iltrll 1i mcale ; ia sitele
c1c J,,'ri'
cLl rtrlL i 1:iitratil cltrSlirea su-
iifi+i
-f---i -3-i-+r+Et

eilq--lz (?J,4 nrm) inrlt:lrfii 1a 10 clr.tpir rr-,1 ,ll I-1. L't".,, ,t't,u.i recente
]r'lJ [ faci: ,:'r ;lilcuri textiic ,si'lil lt-i:l- d
.-\-i-'. :.: Illjlj,llli.-r ,ft.:.' :-.. -. .. .::l -. ;rt'cl i:.. .._ terir-r'l i:;.-rstic.
".hit,i':1.,L;t
3iC':.li,1 ,l . t',,:'.t,'cct.rect crt 1:l'orht.,trtx de
i

lntittderea s'itei pe rcnnd. lntinclerca sitr:: ,i.rr i:.,iir:r

;r"liiuc*!e:z; t
I
i
e r ti t.t. !, " .[ rei-- riircu rc:r s i te cr-r 1t ro -
i-l
t'.
s-__c"
ca,:,.llr1.aten clc ceruere si calitatt.eit lrrc,cr-ili,1r,r'.(.r^lL,,r.r:. 1;i:tr;frrerat:ie ,Cn-qill i,i': cemttt trcbr-lie astfe,l
tn.ri',:il;,,lul {esitr-trli (sirn-ra, ini.rtlrilL 1;iiirtir: :iiu :lt ii.ii,:. netLtrilr.i }, *:w.--JrJir'--'*
Icgir; l r .lrcit stratr-ll ca,rc .se tl" a--i'+
silr: -<^: iixcaza pc o famA cotrlcltioniltir clilr lL,rln. j),' l.,,gr-llA s:. 1,r1.:- frrrnr.,,l: ; . rsii pernitli ,pilrtiCi"t- I i
--T-:.,'.l-- t 9 I
se r i:it"t"Ic confeclionlrtc clin li,:nrr rll t,.1, .,ir,'rttL irini-L L[]t _r_,t.ttti ir-ll.r;rie 1Cl,.' .'r:l)nLtltii,j.{i.) (.ir tttlir';- b
cart':. fixrrlol sitci plin t lr.r, s;ln (.rl).{., ll11 .,i, i,r^;ijr.:1. i),: il.suir}t,lr,1a,
:11 i11r ;L ;r'eutate sii tri-.acJr prin !'ig. 5:i. Scherni cie repartizare a pro-
i|t'.'ir:Iilc:t r:tt P|0clus<'lc d{| r:cfntrt, r'ri lrIt'Lr] ,.rrli-L .i f nt;lii:.iti,.1 1'1111i:-,,'1.1 ,cchinri. DacJr stratr"1l este prei-r clri:uiui tlc ('sinut ;rc supr.irf a{a -sitei
c{ir'" r,r:lln cll tt-ri srrfcrtr clr.:grilrllir.i, nrai ;tritin jl:i,iln rtir tiircit l':i:::el.: qros, :,.1i:acitatea de ce rner:e reoeptoarc :

crllrl'rr-j[ionatc clin lrltc s;itccii lemnoase. ].]u: ciiirut ra >itii: rci;t;m.il
nll':1,:i:ttr: sittt iixate tr.rt pe Latne cr-ttiea:l',i.1-ttt'r:ll:l jrrill'l i(lrr,,it.
- irentru ob!inclr:t r-rnei sultrafc!e c:i'rlliii.r:11.r. f:ri: r-.::1r_liai1. ii.
f ii:. ,:telc,rnr area ochiurilor', (rrdinea c]a f i-raIc :r 1,-r:.rti-lr.li rrrr iiir:
tr
ti'':brli: si iie urrnaloiirea: se fireazi nr;ii intii 1:inz.r cle,rul:r ilirt r:.itLt-
rii: i,-'mei tu irjutor:u1 a 2;3 cLlie sau railse. l)llt:i;,Lfrrir., ir lixtii,iia
bil',ir lesaiui'] de-i'i 1i-rngr-rl iiccli:i;r,si lalu:^r. Operil.ii;i:i-,: cxirc,,iii:r.je
ci;,ii': doua pet:;qoartr; nna irtit-icl,:: i:erir:,ailetlt i:'ii' lr.tiirjil,lrr fjri:irzi
itat,r-t'-lrA pe latUt'ii C1C ler-i-iu l raltei 1lr.li-l CUiC ,<:lU !-i-]qt]\r-,. I- ti, trl._^ ,n
1oc cuie sali cajlsc se f oiilsrsc ilciezir.,.
"-ie
liu -ce recornan'da fixarer,r sitei pe i'ant;1 ii1 r_,rrli:lt Lj,l!.)ccLti-..'i.,
a.rjic,-, latiirir cii-rpli latr,irh s:ru siinulielt pe 2,3, + i.iltr-tr^r, cico;irt,:e
.i.es.ii,,ll'a
nu se intjncle 1-.crfcci fi va ranuinc cLr ontiul :rrii ii cu och;r_rr.
';x.;,tro1':nate, cale it-l 1,,ro,cr-'sui ile cernere vrr rerdLrcc c.i-r],,rJaitr1ti,a cie i;r'.-,-
di-i':,;.i: : utilaj ului cr:rililtor.
'"Ju,rti{i,-ect,sjfei. Capacit;il.r.a cle cerneL"e a sit€"i r,:le :t.!:lfat6 s.i iie
c1l:ii;oziti',rt-tl de cur:iiire. Dacir sita nu este prcvazilti". cr-l clispozilrr,.
c.le ,l;-iiiiire, cchiurile se infuraci:i in scuri iirnp cie lir ;,;-urc-L:.1 in sti..re
cl,: i1-1,r.1ionare. lnfr_inclarea se produce din rlrrnhtlar,;ic csuze:
llail,-lnlderea in ochilrri n unor 1:articule cuciimensiulai ma, rnar.i ciectt
cek: rrormale ; supra'fala riateralir a unol particule ixezinta xierqgu-
1*rii:i!i care se aga!6 de fireie iesatr-rril ; ternperarura si urnictritaiea
r"icrli.itS lll'o\:oace dilatare,a lesdturii.
c * sit:,I cu iaft;i dr:epituilghilrlare : ir - sita
scade. Din ,obserr.a{iilc tlaute I'ri lan:l l)itr:rt:i,
'ita ilr;l;:Lic'i, 'incircarea pe ,su-
1tr:lf .ii:r i:-.:te ntaximii,lrr rnirare 5i sc dirninueazi l?e masl'lra ce pro-
clu,:ii,r'i in;linteazir si:r'e iegire. I-a rsiteLe c'u rama drcptungili'-rlari fonrra
s'Lrilh.r,ir-r.i t)L-- sul)rafatfa ccrnirto:rre se prezintir ,ca iiir fig. 53, a iar La
slir,'lri ri u ritina pitrata strirtr-r1 ia forrna dii: frg. 53. b.
Ui,lix"enfiereu. Erttn'tik;t'netricu, Arnest,ecui cie irroduse rezultate ]a
i'lt:l,cln.lle clepaqeqte nurnirll; de 100 fracliuni consti'LuiL,J cliu parti-
r'l.,, rt ecr'leagi dinreirs:ltni.
Cu cit acest nurnirr e,srte ntai mare, cu atLit cap:rcitLltea de cernere
:r s-,ti:i este rna,i rnici. I)in,accst motiv. pentru separarea clin ,ame,stecul
r.nilclLrat a cit mai muite fracliuni, salr grupe de plocluse cu dimen-
sil,Lrri apropiate, se fa'c cer.neri consecuti\re ;tina 1a epuizare.
(,intiditqtea pracluselor. Dac'5 amestecu,l de produse rezultat la
rr:iur:iira.l'e poseclii urniditatea optimi de 14,5-i50/6, atunci Ei cernerea
se i;i'oidrice normal. l)acd produsul rnicinat are umiditatea mai mici,
c{'lrr'rerea se interesifica si calitatea oroduselor rezuttate la cernut nrl
este j:unii.
i 1\irestecul de produse cu umiditate mare se cerne greu, pro,du-
iclr: irr:i"iiiite sirit ni,ai ,cllrate, nefuzurile eonlin gi particule {are tre-
br-rl,rr-r:,i.i treacti prin ochiuriie sitei, iar capacitatea de c'ernere scade
i
I cons l,iisral-r il.
Temperatura produszt"lui" Amestccl,rl de produse ilr,fcinetc sl in-
-i::crrJr-i:;c la cernut imediat are o tenperaturi mutlt rrai mare decii cea

t ir
.ll ^i:i -/
141
 il

il

,r rrrt,.iliului airrbiant, ace:rst5 iellpelaturi ajungincl la 40. .. 4S"C" si'u. :,r,:il,rneazii r,ln rlercanisr-r-l cu excentric 8, care infprin:a cadrului, il

J)() iiceea, moral',ul rale regle:rza si controieazd. modul de lrircrrrar-:. cu site miscarea ,circu,lelrir. Echilibrarea rintregu,llli ansanrblu a1 uti- ii

srlnte cu propriii-i mlnir calclura acestot proCnse. \urnat ,a 1;rima iajr-'Liui cit.: asigrllraiir prin,contragreuta!i,Ie 6.
nriii:inare (ia priir-rul srol) tcmperaturil produscior este ceva .::rai ;lucir. Frodrtcerea cernerii, Sita rpland este miqcatS circular de boi{ul
T'ellire-ratura gi umiditatea ririXtcattr pror:oacii iufunclarea o:Xiiurilor, cxcerr[l'l; fis:lt in centi'ul cle grcr"itate al sltei. NIi;carea este efectuati li

Put|c-:zirea ram,elor, oxidarea sitejor cie sirrl:i, sco:rtr-rea ior tir:rir':riie i1r ;!rll. fei incit fiec;rre punct al sitei pl,ane sI clescrie un cerc uJ raza
c1r;r '.rz qi bine'inleles recluccreil capar:itiltii cie cernere. de i;r'r-':.r. 41-;r0 mir-1. Dacii sita plaua sc miqcii iutr-un sensi al11estecl1l
Pentru mircqorarea tenrperaturii prodr-isetror intrate ia ccrt::-it qi de prrl'iit'r-lLc,{uilLls ce;:nerii se rnigcir;i el in aceiiqi scns, o clatir ci-t
r:icirea sitclor se foioseEte verrtilaqia dirijata prin canale. sita. Cqrneiea sc pi'oduce nut-nai atunci cind atlestcclll inceL-e sA se
Siarea cle uzttrd u sitelor. trnfilrenlrazd cri:.rcitatca ci,_- ce;: ;loi.rl .milte pe silpriaf;r{a cerniitoale. C{ncl tr.lraifia utilajului este rnic'i, l.tt'o-
1i calitatea produseior cei'nLlte. site.le rupte qi cirpite iEi l1:tl,ir'rrirzil ciusr;i irr^,,il greutatea lui dir na;tcrc 1a o forla de frecare cu suprit-
supra,fa!a utllir. Da'ca sint confcct,ionate clin rniiiasc nat.r-rrali',, la ex- falii i.f.5.ituxii. ln ace'st caz irlociusul nu inainteazf, gi cernerea t1u se
tiloatare irrai indelungatd, i-rneie f_ire se sc'anto;en;:ir, jncet,:t:,sr iira- prod:;.r;. Oired tr-rrafiii sitei este mar,ln forfa de inertie a produsului
intarea t:rodi-rsi:lor pe s.upr:;lfata cernbtoarc 1i r.rcluc nltr:rirri:rt rrarti- va lni'inge forla cle frecare, r':r cipita o n-lilcare qi se va produce
citleLor care trcc cr cernr-rt prii: ochiuri. cernel':J."
Sitele rnetalice oxidate din cauza umc;tclii :.i cirlcli.rrii I'ir .,chlu.. Peniru ca cernerea sA se proclucl, e,ste necesar ca turafia utila-
riie tnic;orate;i capacitatca dc ccr.ncrc rcrl'.ts:i, jn -{clrririt sitele cu- jului :;'i respecte rc.i1a!ia :
fircle fesitr,rrii lustrr-iite i;i milresc caltuciiat'-.a c1c ceriiercn ;artl:l,leLe
aluneci ugor prin ociriuli cit ceruril, jar rcfuzu] sa rrtrage:rii. tei-rr:,c1e n>3i:r l/ I
spie car-nlrlelc de evacuare. tr
in r:re : n este nr,rrnbrul de rotalii pe minut; f
- coeficientul
!,[i;carea protlttsztlui pe .riier. Pentru a se cerne, irrociu:iii i.l:rirsi- de
nnt treibuie si se deplaseze pe s.uprafala siiei. :tceasti ciepia.orrr irr.e frec"ire intrc- produs $;. suprafa,la cerndtoare cu valoarea rnedie de
ltc cind rniqc;lrea siiei este rnai :r:are cie cit ;r. i:rodusului. - Taza,excentricului, in m.
0,r.i ; r'
E;rem.plu: DacA se ia raza c-xcentricului'de 0,05 m, turalia ma-
xina i,,g fi :

6.2.1. Siti pian* Iiher-oscitrantd. cXasich

Sits ;llana ctr rame ]ungi, de fcimi dl'..ptr.lLiqhinllrrl, s;:u sit:r
clasicil se intiineqte in majoritatea :norilor.
Sitn 1:lan6 liber-osciiantii (fig. 54) se contpuno din tacir,ri i 1:e.
cr,tt'c sinl ilontatr-' casc'tele 2. Fiecare casei'ti osto cnnrnusi cji;i'l.r-un
lr.umiir ,cle rarlr', rlc oiticci ir.ioir;lsitre-
zec(], asczatc-'ttr-rir 1;c.sie i.-,e care
siirt intinsc rsitojt' pcntrLr 'a1ta.
icernerea ?)ro-
'rlttsclor. Car.lrutr
,ctt crla dciu.ii casete
estc sris;:endat de ,l;n sche,let r:lrirtrrt pe
tavan 'cr: ajut,crutr vergelelor e;iis{ice 3,
,confcctionate iciin tnestie, banh.is, fag
;i iirtai uou cabLuri cXe i.,{ci.
Aclionarea sitei planc sr da;e Frin
Fig. r4. 'Sit:i elasticir liber-os- roata dc transmisre 5 carc pr.lll'e In mis-
t'illn1ir. care axlll pendtiXar 4. acesta lia rindr-il
,r : 301iffi =: 30 Vi2 : 3t).3,47 : 1r-r4 rot/ini',
La aceastd luralie forftr centriftiga este egala cu forla de fre-
rirre, cieci inaintalea pr,odusu.lui qi cernerea nu se vor pro'duce. 1)ac5
insh se rnaregte turalia sitei, se migcd produsul pe suprafala lesir-
turii si se proclucc cernerea.
ln practici, turatia sitelor plane esie cuprinsi intre miirimuro
190 -ci imaximurrn 220 rot/min. De refinut ci sub, sau p,este a,ceste
iirlite cernerea produselor micinate nr-r se desfigoard normal.
iActionare ;i condilli de echilibru. Aclionarea $i condiliile cle
echiiibru ale sitei plane iiber-oscilantc constituie probleme de care
tlebr;ic fini-rt scarra in mocl deosebit. ln fig. 55 este prezentarti schema
rnir.aiiisinului de aclioniirc ;i al contragreutS{ilor dc eciri.librare.
Dupi cum se ttc'dc ln schemii, axul pcnduiar l ertr pu* in mis'.
c;ire de rotatie prin roata 2. 1n tir:1;r"rl roiirii r-',:.uir.ri, l'a t-tit,strrr rr
miscitre circularf, a bolluiui excentri'cului i si a contrugri-'L.rtililcr 4,

1l, 143
 -T-- I
ir

i'lrt >jr-rt ir"gut.'-' i1c iicc.st brrl : i -: i:ir'.rl totcieauna egale intre ele C.:C,,,. 1n'.Loeulnr.l rc C" ;.' (),;; cu -r'';li'rLlr:
iirli, r. :,; r-r lt,^Ic Oil'. Iloillrl .l i,, iti..,, r,:,zir
:-r din formulele precedenie se ,o'b!ine :

lugirr'.1.i r i,il"'cirl J fixlt .clc rir:li, i-,i.,t-rci- Lr,.'.n"'f" l' 't,t" l(

piilir (..r,:Ir-|-r;1) {i, pir Ctitre sc sltr_'i:t-t,t ca-
st'ir,lt' 7 .rir, :,tci. in cursu,l Lutr:,- :iltgllrer lj
tr.il'rriii lr l-,llr-ii1i.ri. iiigirui 5 1:.nl-,r,-'iit t:i crr Se qtie ci r;i't1o;lrca |-ti (,) est: C;rla clc ittalia
i;tlrnl qi cllscte.it 't.iescrin !1n .i.ir r-ll i.;xei
T'll
Oi)' '.rn cei:c a cfinli liizii este r,gl,i'r cll (,1 =:
r'.:;::i ilu rot:r1ic a boitniui ercetrlr.i':.tiui" --:"{}
La :rccst lilt'clt,. sitc pial.". ["1.]ir,i.t,'{l inlccutncl aceasia \ialoitre in Ilrrnuli.r prcC.-'dcntl -.e r-*Jrli,ie
rlr' gr'oillittc .tl crirst tcior sc iifllt lir ilxa
lr.-liriri-ri r,:xit.:ntrIctrlr.ri in put-rctlij .5.,:lrer C'' " r. I'" .[t
sr' gilrs'.'.itc j)(t ac'i,(.;1.Si lit-iiC or'.z,.,rrt;r;i:i cu 900 .(jtl)

7 rf 6 ! a e<'ntlLil il(' gr(-LltitlL. !l al contriigrc:.lti+!i- 9l

i,,r ,l . \;llr,'ii' (,r,lltr(_. [1c gr!,.itiitc s(_' -i: .
i-i1. ;lii. hlIr,,rii:.r'n rir .,r I .r-
Irllir IlrtlL (l(l lN;t OO' ir-r ,l)1111,'1.i' irlri,lsu. iinpiirlincl atrblle p5rli a1e egaiitii',i' )o *r*',2 sc ,b1;ir,e :
:,, . .. r' :. .. I

ltr' :r'-rrrt i 1 ; in1.,i. Ir l,.rlirl rr"r,silirii -sirc'i 1tlan,-. irxir OO'

lf,. .. :i. i..irtt \r.t'l ..
Gr'r,:f: ' 17'
",oZ:lia
]n r.r.rrtr,rl f'.u-i:lii',1-i-i:'it ,iiei t;i:,rrte ill-.t niiltere tlouA 1',r"i.r-"1-{.riri- Prcdusul dintre greutartea case|clcru cu mateliirl 1i rl"z;r El".u] i-1

firg..: ('. iie;rr-.r1,,aiir :lc lasric ,,.r [:,.i cl:;,:i'itltal.tl r-1e ci-rittl:..,_1ir,,i1.1:j, descris de centrul de greutate al caseiei c5tc cgal cu pl:t).1il:i; iirrll.r't
Il;'{l;ai'c sjl-Lt ii:---l.ca'l: lt-t u-.rnitr:.1: !'ci i} djr-r fig.,r5. -\l^r:i-,i_,, 1:ri"!r: rrrasa contragreutaiilol si disi'anf a centruiui clc greul:,ti' iil l; ;,:'li'tj
dc rotalie.
--.:l r),' : r, ;,-l .ii.
Din ultima relatie rezult5 urlrhioarr:le :
}'lirtt ,-lltr'lfiiga .t alrqr!a.tl.-rr i;, l:r'i:'.iii.ii,uii c:i I't.l;rtiir; -_ condilia de echilibru nu cleplnCe de tur;iia tlxu.lui lriri-iir-]]1"1
{, .tr.r de tlansmisie a1 sitei planc ;
la schimbarea greutiilii prir.li-lslilui clt crrnllt dln slt" 't'' '-'i,
it-t c;rla : fi.. esie gt'rlrXi.tna ci,i,\atr'iarr lticlus.\ i1i " ('i-'
-
aClic,; atunCi cind G" Variaz:i, se jlr.J(J'L.lcle ii dcViilticf i1 irXul:.1-.i,(r'r-
t:ltez;,1 iingh,irllirii lr :,tci ')lrt]1i., 1l rtidts , t'" I r ili >::-i'is ciular de l:r poziiia \-(rft_ical5, cecrl ce inllugilcazi jrl;Lsa Ji:j r-,i'i-
dc ilrltrnl riLr t{ralrtilto ai clsctsi, in rl; g tir:lC- tltEa 1"", incit peutea it doua el egaliii.iili \:i.t t'iinillc ne:cil;'l'ill,i:rli,.
-
n:Li .:'il,ti1 .l,f sl. 1p felul etcesta, 1a sita illana libc'r-0:lci1i'lntii forieie rr(jiltrljugl'
1l'r,,i'tr:l l,'t-r:i'tf itgii l-, ,:.,t:lttaLlgra''ixtailii_rr ,:arr: rr:itlliltri'il t,,, :;,-li:-,:l sctive ale casetclor $i ale contragl'ent:liilr;r sr,: cciiilibreaza ilt tlnl'n;u1
'' -...i.. i 'c.1. .. i :'.1-.r. :
in r-noci reciproc 5i inicgrai;i nLl ii:i.lnslril v,'praiii il-itri:i4uIu, srt'1t'lrr
de suspendare clc cldLll li t'rvan.
'
; tt: J;
Verificarea practice a echilibrirrii. Vr:r'ilir::1i'e;li ethiliil:ri;lii s:iel
, sc litce clt ajutolul unui Cl"eiol-r ci11"{r. 1l-!;it }:r partr:i'' cnc joS [i srt,t'r
in ciir:: | .F r--:trt tttitse i,-1:'rt:'rgialltiiiliru, il.r Xrg. ; l? - il ..:,r:,: :la (ia ur-r coi!), clescrie un cerc ]le () iri:ite clc hirtie binqr i;:'iiiilio 'pC''i"trt
:r:r tri-ri di, gri-:.tiaIe l:r i:*:ii ric rOta'rit. in :rl. cilrton sau jle o tablir.
1:[igtir:'e,:n :;itcl l:i;rile ]lbi.:'-,rs:rl"i-1,;e drltlr:iir lic rcgL:.1 ;.,ltil.,l:..i-i- Ilupi porr-rirea sitei ;i intt::rrc:ei ir1 tLrratic norruillii, lfr ji'r('i ,cir
t;ili a mercilllicii, in ltarza ciilclil fr,rtcie ccntrifugc C, si (l ,,, .::-,1 irl- {l}itli} r}iltit cind iiclast:r. iitilt,ge rririui crci on'Jlili .tlre tlc'sii11;., 1': -.'rr'-
111
11i 1l) -- C;lr'1(la ]llo:a!ului i:l(i. :i;7 1,15
-
 -t-
.rarea silej Lrn cerc. operalia se rcpeta de mai mult,c ori. se mlsoar€
rliarnetre.Le ccrcurilor descrise pe coala cle nLirtie care curea 4 carc roteltc axul p,cndular 5. .\ccsta 1:unc it-t ittilclrt'e sit:
trebuie sir fie
rupri*se.i'ire Bb gi g0 mm, a.lica egal aiu-etrJ LJit"r"i excen- lriand qi contrugrr:utirfilr: de cchililtrarc citre sc afli'r tlontiLtc in cu-
ll'ic al sitei. Abatr:rea "u tia 6. Prodr-rsul i-lr:tiLLi cernut r''inc ltlirr cc,ncluctr:lc 7, cart sint leg;Lte
-di'tre 1u,^giirea diamctrelor perpendicr-rlare
r''lc cercurilor trasate de creir.rn nu trcbuic sa clepi,lla."i r,s de sita planii pi'in ciorirpii 8. Ace-stia sint confcclionali cliir lesatur:;
Daci dia'etru1 cercului e,ste rnai rnic desit "rtr -r'.. textilai si prrnrit li:glitur:i lntlc clncluctrL riglClr si sitr plirni lirobriii.
upfi,r, .* adeu.ga
qrentirfi srrplimentare arlhetror contragreutii{i. "ur Daca'diametrul este r\cest tilr do lcgitturi:Lsigurir cl iriiiireiL ltioclLtst-tlui c1r: ccli-tiLt;.rr:
ll'lic -ci ov'l se vor adf,uga.gre'tali supr"imentat,, a" n"n"aqi greutate, piesa cle lnrprlisl-ielc rrrolrtr,rti:t In ir-ttt:i irirul sItoi.
ir-r cor-*partirncntcle ae mi;1oc ale contragreutlliior..-op"i:u1i"
se re_ P1oilusc,.lg ccrnLLte ;i rt luziitc r:1d la p1r'tcii, dc jc_i:. ii Sltci it.,
xlr:th de *ai'rultc ori pind cc se',bfinJ r,, cu'criametrur de coitcluctclc g clrc sint cr-,nr.'r'"iitc clr.t r:listtc tot 1.lr'in cirtt'itirt.
E5-90.mm. DLrir'i acccrq se string Euruburils """. O" fi""r"-ii greutali_ Frir-r sistcrn:itrzui'r,a r:r lLcuirlli prt,duserLor: c[in sita 1:i:.ririr lc:hr'.ti.,
ilr 'suplimentare $i se pornc';tc sila'pentru tu""1io"or" nornrald. plcveilt ca rciuzurilr: sI i ir: sit.jatsLt ;n p.rttci-r clsetci 1:e ul-id-^ r'r;i
componen{a sitei prane clasice riber*oscilantc. Ace,st tip
de sitd ltroduscic lir celnut, ailicit in fa{i.r sitr:i piani.', iitt' ccrt-Lr-ttLrriJ.t' trl pl r-
pi.rn:i cstc ccl rrr.i rir'sPindil. la morilc n.astrc. lla se compune ietr opus5, itclit:a in spltcle sitei plane.
clin-
tr'-r.r r.'ucl.rr,r.trrlic J cur:. r'sl,. srrsll.r-rcli-rt, prin inte*nediul unui Cer:nerea q:u sitd piand clasicS. Ploduselc'dc ceinut intrate pe site
lsrrl'rrr1lj, clc lirvan prir-r vcr.gt,lolr: c,lasticc Z (fig-
56i. p; a;;st cadru, tre"nuie si se deplaseze de la un capat la altul a} rantei, iar sitele
ln stinga;i drc-'apta lr-ri, sint montartc ccrc doui casete J cu cite 12 tretruie curirfale conlinuu si nu se infunde.
r':r're fic,care. Mccernismul cle aclionare este {ormat din ro,ata de Feirtrr-r a ajuta deplasarca matcrialului pe suprafala cernf,toar;,r
:re folosesc palete "sprrciale ciirc se fixciizr-:r deasr-tpr;r sitei pe plrtlic
i;rtera.te ale ramelor. lii cr-lrsr-r,i ttrilcirlii circt-llari"c ir s'itel plan.e pio*
dusul Lovindrr-se de pere!'ii paletelor este ricolat qi isi schirn.!-'i
directia de depliisare. Ca rczultitt:r1 lovirii, scr ci'eeaz'i o deplasare
inzigzag a produsu,lui aqa cr:m se prezintl in fig. 57.
Scherna de circulali.e a produsului pe site. Cunoagterea schemei
c1e circula{ic a lrroclu:;u1ui inti'iit lit cclnere, pe suprafala site1or.,
r:onstitule.. o o,bl i,galie inrportanlii 1:erntruL fiecarc mor!ir. Urmirirr':r
tlrutrrnll.rii pc cale-1 flrce produsul in i,nlcriorui sitci se flt'ce trtllr''ir,
t'u intregul p;Lcllet de tilnre, itlcztitt in pozilic dtl {uncfionarc" IIo-
litrul care vcrifir-:ir sr:ltc'n-ra txistot-rtit a utilajului. r'ir cotrstatar cit 'r
lrarte clin proCnsclt:;rriir.:i natc trcc pt'irrtr*un nLlittlr de site qi apl.
sint colcctlte pc r,tn pod si clirijatr: c:atre un canal situat la centri'i
r"atllei, de undc l,t'ec tniri depi,rltc'llt 9 noltit cc:rnere. Produs'utL ca;.''"
ntt trece prin ochiulile sitei iuairrteazii pind. la capdtul ramci uncXe
printr-un canal veri,ical ajun,ge La una dir-r gLrrile dc evacuare. Prc-
ciusu] care;r trecut antcriol pi'in ochiurile primelor site \ra fi qi ei
clivizat, astfel cir o partc tretce prin ochiuri;i este colecta-t din no'l
ltit un pocl c1e unde-pr:in canalul din ceirtrul ramci trece 1a cernr-it.
iar lefuz-ul care n-a trecr"tt ajunge la un a1 doilea canal vertical clc
rurcie ca ;i primul pdriseqte sita. Operaliar se r"epct5. pini ce intre-
gul amcstcc lntrat inilial in sita st.: divide in fracliuni care sint
FiC. 56. Ve'dere in montaj a sitei plane co,lcciate ji"r canale.lc cie evarcuaLc. ip fig. ll8 se prezintl o secfir,inc
cl:rs.ice os_
,cilante. prir-itr-rin cotrrp:trtiment ill sltci p};rne ciltsice, uudr: sa,. poate urtniirl
cit nsulilrti scltcttta clc ciI r'L-rI:rli(,t il pro.-lus{rl()r.
I46
147
 -'T- rn

it4rrr,irilor c:1rc rlr'l {nlelers circLlia!ia prodnsclr.rr itritr cot.ltllitrll-

,iecfiu.r,e prin r,zna
nli:lli:-r; =itr:i le 51p1 ',.u'ficiente schenteLr: prczetlt:ittt in {ig. l-rLl, lscntru
;,,r n* tl iiiyoic,s.i ui.r-niircasci'i clt'ur-nul llit'cur) cic pt'odLts chial in corn-
rl . i:.r,' r.Lr I ulil.rjuiLi i.
Sensu/ de rolire
F,.,"ir,lrLr a sc LllLlrii alczril'ear riirneloi cii-tLrar schetl;t cle cit'cu1a{ie a
+
t-
5
+
ensui de lronsporl pr,rri-r ';r,iLr,r.1 in inti:r'icrr,r1 sitci, rin l-;ritr:ticil sr: inscrip!iilr1-Ieazi f iecare
il - lira:r.r:r 'ti-: l:lfli: dc lil 1ia 12, 1ti, 20 sau.26, in funclic de tipt-il sitei.
8t
{Jir:liLt,:t,.ilC lLrt-ncrolare poiitc inCepe CU ral"na 'Cle rsuii SilU rju Ceil Cie
H
II
!1
il
jo:" r,ri.ri,r-rri de numirr sc irrslrip!io1-rL-rrz:'i funclia trtituologica a co]l-i-
ilai'iLnrilnt,Lllui respectiv, aiia !i.tl)1 sc ltre,1illti1 in iig. {i0.
ii=='=
dt
il
ii
H
lCt{
I __,i
/\J'
t -_l
F3l
F;xilt:rcazuri cind r:nii Inorari n€rglijilazii ilccilst'i ,insr:t'ipliona're
:ii I,r r:ir.r:lr,:,,1tarea riirncLor penit'r,t control ;i relparatii nu le mai asaze
il in r.,r'r,iLrtr:a rsoheinei;1 alsbfdl .ia'pcrnire;r nlorii Prr,dll-'clc ll11 ITIal
l':*:- Fc:-I cor.is!ruiiil iar rsita se in'[u,nc]it.
lL'r F1 t-J
IL\ $l i,iniI morat'i mai pt"ecauti, ciitci tlu existl irrscril;fii pe I'ame' la
ctr-"inl:rl.rrea itcestot';1, ic;r1azl l"tzci-nat il{i unil Cirl irirr!i}c laterilie, in
rrpr0itr,:.
Or{,lLrlrj,r inomOntiilii,,qi uu tr:eC 1a clelnoutarea aLtt':i rame' pin.r Cc nu o
A

tr'j.'1. ]i. Schr:ll r dr-plrsiirlii irlodusului ajut:ri de pa- .ilu-'riiL1 ;'i ,ii
o repttrit prt ccii dcinontiittt ilntllllli. I)rocei.cr-lL g:itc grcci
1ek} ;rr: sLlllr:afata sitri. :1i i'i i.t rl11i-lrlrnlir.
A neslec Ol'ii{qrea siteltrr iel schqrma dc circulaIie' in Ft'ni:l'ir:a- rl' Lrl'iliii'eqte ill

.,:u pr,:'r:Lr.,ltseie ,clt rgrailul:r!ie tr:.a|c, ciit i-r I,i'cllL{ir.: t'tit.l'.ic.t',l,li.i:, ,5i"t p'--1r;i- t

;eas{:.i ri"l ,rnai Iepede rCcltlpartjlllelltLt1 Lij cerlli'i'c- Ili: 3$ii:ei siteic
care L,:,fr;zi prociuselie tcsilcctivr: sini. sile i'al'il, r:r;nfr:c!ir-:n;lte dln I

te,;ai.i-ll,i de slrila ,de ofel. Urn'icazil iipoi s;iilil ctll'c refLlzii i1 rdrlu:1 I
c;t[i]g{rri€ ,de prtiiluse ctt Sint dirijatc tct ia lililciilarl sau la cural-
iJir!-, .1?;, Cum este cazul ,griqr-trilor. Siteii: clc fiilii fort-neazi a treia
€r:ip4 it,l'r'11[toa1e. A 1,.atra grupfi clc sitc sil!'tcazfi pi:iiciusele 'cu gi'il-
nul;t!.i,,i,ru,prinsii intre grilut'iic rni,cl li fainil, iidicli ceea cc in prlc-
i; irli. .';r: l'ilil]resc iluilstu|i "

CurSfirea sitelor. in tiirrpr,rl lLrnliir;i-r5r'ii t.inc'lr: p;ti'lictile intro-

,Cu:ll irr clernut rirmlin fixatc iri orifi;llie slicilr, ulil"lor-ind aslrf '1
sili:ilia1.a ,de cerncie 5i c2p:icitatcl 'de itrpdur!ie ;l utilajului. ir-t'e-
nilrlrrr*a acestor particuLe se'face'ill tl-t.ii'e parlel cu ajutorul per;.ilor
',-:oni*i:l.ionate,ciin pir. Cel mai r:Sspindii tip dc perii sir-rr aSa-numitele
iterri ritiirete. Aceste.r. circt-tiii pe u11 rgl-lid.tj 'in serlsl-i1 de rotalie al
si.|]i Fcniru a se asigura circulati;-r pi:riilor, este nr'rcesar ca ghida-
.jui sl,i nlt prezinte asperita{i, i;.,r pirul diu carc,intrcsint confectionate sa
fie su{icient de moale ,,inCit rsir nu se bLc.chcze suprafata 'cerni-
tmrr:;li poclui de tablii pe car:e circul':r. Pcszi\"a pirliLlui treibuie si fie
obiil;;, in a.qa fel incit sd se L:rsc inipresi;t tca r:Llrilirea suprafetei cer-
natoare se ia"e nllmai in tnicl n-]ilsuril cn virfttl periei Ei adevdrata
f ie. 58. Sec{iune longitudinalS printr-c caseti cle siti plani periere ,se,face ,cti ifirul ,de par ,de ,la vilf inspre suport, adici cu spa-
,clasic:i.

149
148
 T- Tff

rl
i;el-r1, -i:a cllm sc prcziutit schernatic in flg. tr1. in ui . r-lLr caz nLi se li
as:z:i lteria cu,virfuL pirului iilclinat'in rlirccli:t c1r: inaintar^r:, d{tc:1-
rer:: irrc6 dc la pornirca siiei pirui periei se iilfige in orificiile sitei
ii lu-: llLocheitz'it. ;\seziirea pei'ii loi: pe ghiduj :ie i't'rci"edinlcazil intotdea- i,
lJi];i ij11i1'1 operillor l-]tor;ir clr exl:ericrt!i 1n ir-incliotlarca 'sitelor plane.

6.2.2. Site plane cr-t larnir dreptunghiularl scurt6

.\cest tip cie sitr.. iri:riri,. r. fost itrtroclus it-lccpind cr-r ernui 1962
i.r .it';i"ilc de gliu,,ir'leilgiiil:r'r,,,SLti:eava((, Scg:trceatr 9i altele. trle au
f,r,r:: -;irstrr-ii're di.rpr:r lici:n!a,finnei OCF{il\{-lta'1ia qi ar-r o mare r6s-
1:ir-r:r-i,:^t, rnai alcs irr rl-roliie mici ido: rgrir-r si porurnb. Ii'olma construc-
tiii.r a ;rcestor sitc c:;tr: clcosebitii .-Xe cea a sitcXor Clarsice. I)eoseibirea
cr;l:stil ln luirgirnca ramclor cu sitc, itccstea fiirr-d cr-l il0-500/o mai
.scriii,i dccit r:rrnele siiclor planc' cLasicc" O atrti caliicteristici speci-
Srai cu un ret't; de {::t;l tu ttn rtittz de Sorlcla;ui tu ctt1t,;t ilol' i")tici.,iot,:r si c/esIi- Sroi cu d1r.,':
fir:.: :ii:e,qtor site este si aceea cit fiecarc compartirment este,detaqabil,
cai](tiiiit:t rncre ctpoc,ltic nti/tte nto;e penfit 9,-isu,'i :,ilt' * calcolo'te zuit,ncre :' .r.rl,,rr-Lii-rr-l1area Lri clernontare qi morr.tarc flctndLl-se mul,t mai uqor.
aiJie
D.l;,r sitele clasice se coustruiesc numai cu 4 tsi 6 cornpartimentf,
c:i'iie irlane cLr rarn;i clreptunghir-llarit se ,construiesc qi cu B com-
p,:.ilirnente.
,in pr-acticJr, sitelc 1r1ane cu ratnil scurti,i sint cutlo'scurte cu urtnui-
irriif ei-e,denr-rmiri :
*- SP 4I2 siti pianir cu 4 compartinrcnte si 12 raLme :
SP 672 - sita planA cu i-i conrpartime'rnte 12 rame ;
-._ 8P 614 - sitir plana cu 6 compartitrlente 9i ;l L4 ra'me ;
5rI
5rl
* SP 872 - siia pland cu I compartimente si 12 rame"
5ot -
trir{ile componertte. Pirfile componc'nte mari, ale acestui grup
Sr/ 5cr
Jor
i"[[-{-]
+ ', l'|t , I
n,r
'ite, sint : suportr,rrilc de su'spenCare cle tavan 1, traversele clc
n:.rli'i.ere a transilrisiei superioilrc 2r iirrgirui,de transmi'sie supcri-
Srl
Sr I
5
6
t
' i--:l=-i*J
--'*----*----{
c 1 'tr*;"-|
[, I
,F:: :
cac'l 3, compartimentele cu ratne,gi site 4, tnecanismui ceniral de
J.a:ii.nsre 5, axui pendr-rLar cle trensmisic 6, cadrul metalic de sr-lsfi-
5r I f ,-;*l; net'i: el compar"'r,imcntu1ui. cu rame si site 7, barelc clastice de sus-
Sr i I F{.j:'r.iare 8, suporturile inferioare aie sitei 9, lagilru} de rulmenfi a1
Srl I .Ser 9 , iit 3 .Qti'::': !r."-i.ir:rmisiei superioare 10, contrag::e'utafiLe 11 si gri-lpui de ac!ionare
iir I t0 j,.r ll I ,\ r li I .a:

111 rfig. 62 este prezentati r,,'eldcrea de ansairtblu ti sectiunea trans-

Y:r"r;aili"i a acestor site.
Pe lingd performan{ele superioare arltate anterior, mai e,qte qi
FiC. 60. Insclip{ionalea sitclcr ir-r corn- irig. 6i.. Scher:. de acrca a inidrcdturii specifice. Astfel, daci incdrci,tura specificd a
partimentc cu dilerlte func{ii teh- circulalie a llrei Pe- :ifei clasice este de maximum 500*600 lr,;g/m2!2+ h, lncdrchtura aces-
,. - nolog.ice. lii ilirrete.
c toi';r. este de 800-900l,ig/mal24h.

150 1.51
 -T- I

. iJ ''-.:.rianii'-cul)urrolr.i:r ti1;uir,ii ilc siir.l irLl iilittc scurte csle rsita

rli.lii,i .iIr il.lI sLlu sitil gjgant care it fr:si iLitritriLlsii 1)filna d:itir 1a
-i
.rt:lir;-!i:] ,,Consl:u-tli,rti in 1962, urn-ti.ltii ,clc: t-Ilo:ir'aL ,,CLuj',, ,,Iasi,(, ,,Sibiu(.,
.,5ii.,i;,,.:.a;r gi,,Tirgovilte(t. Ulilajul esrc ptcriirzr-it cu dor-LI pachete iar
.iic::.trir irechei esic fornlat din tiei conrpeltlrrrcntc. iriecarc cornpilt ti-
.- .J(__[-
""4- itteai f,:rineazi.r Lln {e1 de dulap ln carc sitcle cr:rni'rtoll'e se iutrocir.ic
a'q-+
'ii s'l ;.i:t aselninitor Lrnlli seltitr. r\i:cst proccilr'u dc introchicere qi
:ri
i3 -a.
':jc.aLi,:jre t t'i1tr.r,i)l(,r cir siti u;uiel;rii n-rult opcrufillr: clc rcVizi.', ,'ol)ii-
I iilii .i cle iniocui|c a acestor:,I.
q
a
Slteic nir ,qiiit l-iretriLirute cu iLi'ipio:Lll 1l:r1tru asigLlrarcit ir-i:.iint.rrii
!. '-rf,r,,i.r.i-]i()r', cieplaserea facinclr_L-:c cl.rtorit:i unei ntilc.il'i rtr:ii t.ili)lrrLe
€
.,i s:i.::i ii!i,l i,rri ritrr:) si 1.,rc:luni corttint.rf'cxlrcit;rte jdc. flr:xul ltcr'tlri1-
raa'
..rcnt ,r. i:rol-lr,t:,,Liiui ct,inlln ll cr-rnut. jnc:ircittLtra specific:i lr ace.L",r:
:;il.,r r:-rtc de 1 000-i 200 kg/m2124 rtre. Er.:rcnarea produselor refu-
!., ztr\.') ;,,: f :lce prin c:rnale ingiobatc chiar in ul;t rabat.rbiia a compi'rrti-
'; ui.
;rrtelr l,',tl
E{r:r:lul sr:pe::ior de cei'nc-rc arl siterlor gigant se cliltorc)te in rl:lre
al
c.
laf tr:'-lilr'1ittOarelOr CaLlZe :
iipsa arip:.oarelor pofll-]itc o stri-,tilicarr: gri]virretrica ercctrn-
-__r_-_ 't :iLlali- :i produselor pe su1;r:r,fa!;r cernirt.ritre ;
i'ffr-i-]a scurtii n-)ircste frclve.nta clc trecere a ;lerir:i ii supra.-
ia!:r -;.t=.i se elibereazd c1c eventuaielc particr:le fix;rte in oL'ificii;
tr etracllarca refuzuLLii 'de pe sitii imccli:rt dupir scparai|i: cleoir-
ri'crij -'ri1atrelc sint mult rnai altloalte clccit la cclelalic tlpuri c1c site;
-- supriL{iita de ccr;rcre nctii cstc ntai nritre, Cr.oalcce nlr cste
ltl:,,ri..:utu clr car-tale lntetrioarc ,cle cr,:rcu.t|r ;
scXrr:l-n;l interioalli se po;rte schi mbr usor pi'itr inlocr..rirca
'.1,
tra;!il.ll -r Llrinelor cu sita.
ii.

tcate ;rleste attrri'rtlijc r-'xtinc.lc*,i:r siti:i gig:,rnt a fost opriti,

dcr,;t::',:.:? lccul ci L-tr lult -siti cu rente piitrilte

j*---=-- 6.2.11. Site lllane cu rame pitrate

ai .lri'.:,Lr plane,cu ralnt-. ulij,r'titc I'cprr:zintii pitrir in prezcnt utilaj ul

{Ll
t cel i1ii.r;;errfecfionat pcntrr-l c{lirct€rii procluselor itircinate, NIoara
a,
!.
.,8.r-r:'.i;-t'i a {ost prlma '.1'rit:rtr: din !arh ci.irFr a fost dotatA cu site
0, patr;rl,: Flc iiu fost lrustt in funcliurnc in Ltillil 1ll7fl. De lir ilceastddata
a;
qi iriLrr. irr 1936 se.fabricii in trlrii 5i se foloscsc la mori ulmlitoa.reie
N tiPril. ,i': site pittratr: :

b{ -- 5PP 420 - sitr,i pli-ina 1;r:itratir cti 4 colxllartinrente 1i 20 r:au-re ;

- SPir 620 - sitri pirr-ri pdtl'aid clr 6 compartimentc si 20 rame:
h.

i:9
 F I

-- sPp +26 - sitd pland prtrati cu 4 com,1.,a'tirne'rte gi 26 r.a.;:-,e ; r

sPP 62ii sitir pi;r'i+ patraia cu 6 compar"timcnte ii zs ..,,-u. i
- ace.ste-til:r-rri au ecelali aeiQ
,.'l-oate 1;riircipiu cle- funclionu." ":i '/i
Tolt_"_aceleagi trriese co^'p"e'tc. bpp +zc si 620 ,," iii,.-.i i,;t*:jr" "rr.:,ii_ c
de 355X395 mrl jar SPP 426 si 625 de.i55X49S rnm. U

. -^jrl"ai'"*ula specifici a sitcro,. cll rarme pdtrate este c1e n ir:r.i- '::1
1 500 kglm2/24 h. d
cgTironenfa sitel'r p[trate. rl,r-rsarnb]ur sitei pitrate (fig. {jr3} r:a
9.
este alcdtuit din pallu j^au f ale_ compartimente, fiecare conluar ti_
r-
tnent fiind alcirtuir din 20 sau zn portianre c'"r siic. portramele
;r;e- a
zate in ordinea schemei tehnologice a coirrpartlr,-rcr-rtuh-ri sint a
nute dc cadrul portralue l.
s.-r:ii-
t-]tlTiTii-i*rr"i-il ir-,- }:
. Compartimentele_ de- o parte si cle ,alt;r, i' ir:r,1,..iot., si'l ic6atc Lililliii e
pt'in ca'drul ceniral 2.. Pantf.u susltondiLrcu intrr"gr-rlui insal-ri:i.r_ a1
sitei sint previizute tiaverseLe 3 si grir.rzilr: cle suipcnclare 4, ar,," t,e
iii ._c

r:
tratrersc c?t gi i:e grinzi rinl prcvirzrrtt,.,Lll)s111rrilc 5 si 6. ca lcg-it,.rri
f!
intr:e suporturi penlru sursllendarcu sitci sir.rt &
ofei elastic 7 -si vergelelc ,diir rclnn 8 (frrg dieit). ltrcrriizute caltlr,rrile 11iq U":
pentru fixare;r rro_
t'apului de alimentare la partcii super.i-oari este prevlaznt c:r:lr,,rtr
,metalic 9. Pr:ocluscle erracuatc clin interiorul sitei tre'c pr:in ciisr.i;. jg-
'a
Legiltura dintre sitti si conclucta rJc iilinrentare se face prin cirra,r-irl, tl
tc:xtil 1/, iar'legdtura clintle sit6 si casetd la partea infeii;;a s€ iace al
prin ciorapur 12. Acfionarea sitei se face cu-motorul elec,tric 1.?. iar
alirnc'ntarea cu Produs se face prin conducta 14. Transrnisi;l il: la -O
€c
roata rlotorului la roata sitei pli,rnc se facc prin cr-rrelclc traplzo::i:Lle
15 stringerca-i:crtrameior in fiecare ,cc;lpartiment sc rface -:
irr;n rrrs- !^

n3zi1i1'Lti 16. suspendarea cle tar,ran a sjlei este asigLrr-atrr pti'arrrn- o

zile 17 de tlp Bauer. in placa supcrioiiri si cea infc]'i.ari lar,: 1tl,ge
cotnpartin-rentele se gr-isesc 1ag5.re1e clc sr-rsfitrerrc a vola6tci ttr:ttirr
gri:utafilg J8. Accastii r.iolanlii are locustrrile ig si 20 pcntru.-,rJ:iii.. L
a
greutafile suplir:rcntare 1 si /L
Pachetui cu site cslc fcrllirt prin i:isezarcir
unil pestc a1ta, conforll scheile,i cle circr-rlatic ;t ltlrtt-urnc'1ol',it,
:ti.e
ltrorluselol in ::'':e-
riorul utilajulr-ri"
l'iecare ran-Lli de sitir este inrlriirtitJ. in lratru conrpartiirreniL: 't;rn E
doLra sipci .llezate in crucc, fixatr intrc cle ra r.iiloci q)
1i 1a caplir- :ri.r
rama siiei..[n fiecare cilnipurtilnent fori.nat c,lc ct,]c clouti sipci aie;r:.1to CJ

in crrtce sc girseStr: ,.rr1 pilc coirlccfion:lt cin chingii 1t'xtila';i un bo11 L

u
cu cap segnritr.rt cle sfci.i cirr"e atslgurir scnturalclr sitr,i in tin-rp,.ri f :t;rc- .J

fionarii. Pr-rcul cle.:::,cuturiirc circulir f:rra dirr:c{ir'rlilijaili, 1re::,_.,ii.uri

cotrfectionlt ci'n inrl:it'tiiulr'r cic s;rnri,r, cu oc,lriru"jlo cr-r'l:itur";, ,-1e a
7-10 n-rir. Jrjxirlca ir-rr;rletitririi dc r;rrrra sc lar.r,c,rr aiutonrl c..r...,1:;r. fri
ta
sill..l iigl'af .lOr" c:r si liL sitiL t,ertriitoirre.
 Tr
lilrIrirfii!:,i tci;ri:i cie cernere r sitei cu 4 colxp;irtille:rte este
2{i rrrl, iar la ct:ii cu ti coltrparljrnentc ac. +Z mz.
. Functionarea sitelor pitrate. pnnerera in stare cle f..inr.,i;'le a
sitcloi'cu rami. Phtratii se frce cu motorul electric, rotile cle tr;.irr:r:ni-.
I
pe suprafafa celnitoare se face fird altd intcrveriiie cieej,t lca Ll c!'.r)-
catd de miqcarea'de rotalie in plan ainlregului utii;rj. Pnc,{uz_,; ,r, :.nt
colectate de'canalele marginale, iar cc'rnuturile ur"lnb:rzil clirr,rri-, irl jcr-
mat prin schema de a;ezare ,a sitelor.. I

sie, 1i curclele tralrc-zo;dare- nontatc pe csaifodajur cle rez.::c,lli, Buna funclionare a sitelor este ;isigurati:r daeir se !rnr.-r-
utilajului- ,\iti cutn s-rr, r'izui di' figurir precc"dentir, site tr.i este ai 'eslJec:"
toarele condir,ii :
previrzuti. cu ax 1re'd""rlar carc lr siiele cr,r rarni clreptr-i'gniuiar:ir, alitrrentatreil ct-t produsut pentru ccrnut sii se fiic"r.in ritlr_1 ltn-
are ;i'ol clc susfiritoi: al utilajuiui. La,sita pilirattr intreii,gi,, ei tinuu- si uniform ;
gretLlatc r:ste suportata ,de cablul ;i vcrgele.re de .-custinere. Din
ilest sitele sd fie intinse ile rame cu aceeali inteir.,ltirt': i,-. .iilir1.e
motiv le pornire silcle p.itrrrc iei di'raza ccrcui'i clcsc:-is:r: l.rcd -
direcliiie ;
normal.'I'imp de citcva sr-.ci-inilc cle 1a pornirt', existii i;rr];ii,..i:, cd s-istemele cle scuturare (periere) sI funr:lionezr: i,r:irr_iuu
sita estc ciezcchilibi'a.tr Ei po:rtc p6r-dsi lrxrul clc:nrontaj. D.rlpa irt'a- - a se evita infr:ndarea
pentrr-i or'lficiilor si clirnii'rulrca .suur;lir-.jei r.ci:-
fea in turltia iiorilalir sita isi r.r'vino si, dacir se corrtrclcar,,a." i,,".,:.rle^ natoare ;
punct al ei cicscrie irr plan ;un*{erc per.iect r:r-r clianrctrur} cle gJ-:r'r L.r-;m". prodr,rselor pe supralleria ccrrr'itoare :-ii j:,r:t'.it:r:e
Dulri. -,Ceplasarea
stratul de ar-rtosortare ;
^, i1l)Lll dr'llot'tlit-*', itroldusul intliir clin concluctn rlc cacft're 1i1,,.,,.i," ;rin
1t'gi1tr-ir.i, jn interriorul sitci, intrrrrca fiicriircu-_r,r,. s5 se facS in rrLrsd cole '-r;tunzdt.r,,i ;
- sii nu seutiiajului
C-r'r :rspii'a!ia
douir siru llili rnulte rJulL'citr,rd:rt:r,,lLr1ri crlr-t esti-'lrrcviz',ri :,r lrr,
,:.rna..
agiorlelezL. jlrodusclc la intrarci.r s.iu ri::,irii: r.iir
interioar':i i] .i)nr ilartimentuiui rt'spcr:tirr. schemcle uzuailc rr,\, srtelol,
-,,r,.--,elni.r
-
canale ;
ptitrate.'26 i-;r;.r'r. si^+" 1r;.r:zt,r.r,.irti:'in ilg.04. i,;r;;;i;i;;.,,,,r; :,:ri,jl,,ri schema
- sitele sdinterio:rr5. sJr corespundi cu diagl-aina :r-t.rl.i- ;
nr,r aibA ochir,rriler dr:c;rLiltrutc ilr ce.r: nr.:;ti:iir tir
- oxidate
nu fie ;
ramele cu site si fie perfect orizrrntlie ;
- si fie asigurata
- iungimea ciorapilor'etanleitatcar intre contpartijtic]tte ;

de alirnr:ntale si evacuir,re :u j,e rj-1jrsr

-
pttnzltotrrc pcntru ar nu frina rnisc;_lrca de rr-rtatie ilt 1:.r.ilt:r;i:.ttei ii
a nn fi smtilli din locaq la pornirr-'a si r.,prirea siteri ;
turafia si fie constanta
- barcle dc suspendale sirslinr:rc si t:tC {:'gi,t..1:e} .ia l.iargt'ite
;

- dc clasticc' ;i $i
suficicnt
-- intrergr-rl utilaj sa fie per.fect cchilibrri.
Practica montlrii, echilibririi ;i rodajului siteleir pdtrate' SFF
426;i SPP 626. l)eoarece tipuriie cle sitc pitrate constitii_e ;-i,,;,j,,
noi i:entru rnorlrii noltri, se prezintir citeva rr:guli cic nrrnl::, r._,ii-
liblarc ;i r:odarj.
X'Ionl.ttjztl intrucit aceste site vin cle la construc*ror ie:r:,-r.1,;ri.l
in subansambluri,.estc necesar ca la moari sir se fircii r-r.loali;,jr.ij ln-
tregr:rr-ii utiiaj. Montajul incepe prin fixarear celor cjoua cali,ir_. trrr,-
r:tmir (l din fig. 63) de cadrul centi'al al sitei (2) irnpr:tani r',.,_1 :r :r";er-
sele ,de suspendare (3J.
Se fixeazd;r1toi pc tavan de prr,fllurilt-'ilc tiD ll:ill{:r} s:,.r .j..;:.li,ri
construclie metalicd. grinzilc cle suspt,nrliri't: alr: siir:.i ( 1j. Sl- r :.trt.i
i'ig. 64. Sr:hcn-ic cie site 1_rilrne pitr.ate cu 26 r sita cr-t o rrii.rcara 1a inirl!inteiL nc.rl'l.t-riL1ri, asLlli il'rcti rr;.1i...r!,i ,-i,l,i,i ::il
I i)t,}
 _r
';: c\:i:zc or)zr;-nt'.1., ial r:cle patrr-L sLrl:or.luri c1e suspcnr_llrrc sui:elicare
fJJ si cele i*fcrioarr'. (ri) sir fir: pcrrlcct aline;rte in phrn vertical. se
fixeaza apoi ]a fiec;Lle col!:il siicri, r,cspectiv clc suportu,:i1.. cie sus-
irelldare superior li citc un cibh-r metalic cle suslinere f7i,
ss scoate dispozitivul-infe'ior,
cn cale s-:r riclic;rt sita, astfel cr siter i:r rimlni
suspendat6 nurrai iit cele patru cabluri cie sJs!inc.rr,.
se verificir din nou orjzontalil:rlca ;i rrclticalitatcn sitei si dacS
este necesar se corccteazi, ltozt\itt prin coborirL.l silll riclicirea';",bi;:
.rilor accsteia cu arjutor:ul gurr-rbr-riilor cu filct rtingrr-aieapta, pind
.--'ind cele patru col!uri ale sitei vor fi in acelali
a'ceea sc vor monta ba.ele clc susf i'.re cli' lcnr rr cle f ag
lrlan"orizonial.'Dr_rpa
flxeazi mai intii de suportr-rriic superioarc iar arpoi, clupir iniincerca {sJ. se
fiecdrui;r, se fixeazri in iuportu.r.ilc inferio;rlc.
l)upir cc sita q5tc' "stfillcncratir sr .;*u vcrif ir:at stiingereil r.'rll-
.l:'-trilcr
ck: fixarc a cabluriior si bai'cL.r rl. srrstincrc 1i'suspe',darc
ce sus qi jr:rs, prccLlm li .riz'ritirlit.t.ir ;i u,,r:ti.,ijii,it,rri
Jit";, ,* r,o
u-erifica stringerca tutt-tt'or srt rrrrl.ruliLrir clri asarnirlarc. Ijlmc;rzai mon-
larca cad.rului cr-L polit:r (9), casc'tr.'lor clc ervacuarc (i0) gi se fixe;rzi
,ti'ri...pii de Jegitula (11 -",i 12).
sc facer.acordarci.r rr,t.^rlrri cllrclric cic:rc!,irn;rrc (iJ) si se
r':cr-rn-landii a se foLr.isi pcntlu aiinrcntare cu enclrgie elecl.r.ica
cablu1
fir:xi,bil cie.. iipui NI,C[; 4X 1,5, ST_,\S 2ZAT+-i+'.
sr'.f:rce -Lergai:ea 1a ccr-ltura c1c inrpiimintarc;i la nuluL instilLrriei
:1'r.rt0ruliti electrir:.
se verificii montrlrci.r curl'ii:lor trapczoiriale (15) cilrc nL.r trebuie
-::i fic prca intinse. Di-r1rir act'arta sr.. incc:rr.crir rotii'cir sitci cu nlina
,il{intI'u a vc,cle:r di.rcii nu are iigafr.rri sau blocirri.
. tr'Ionto,rect prrLro.ntelor in comptrtinrcnl,e. l)r: .[ric.i, sitele vin
:le la constructor fiirir fesirtura .,,r,nntour". I)l'ntL.rr inLrocl ucr:rea aces-
:] ." ii'ut, r){)l'[r':rrrtrl0 si rirnrnl,. c]in c,rrt.].tl);rl.lirrr,.trt. cI111,.-1 5.g sita a
iI'r*t
tuuntata si suspcrrdati:r. inairrl.c clc scorrtr,r.r,rr
rrnllrilrtin.rcntc sr-. r,or slirbi .l iop,,riiiu,'ll rlr, s{r,irrgcr-c llorlramelor clin
(1 6) a i;or.tra-
l:tt'lor si .{e r.er sco;rtc usilet sitltcriorrlc,si irrlt,r.i,,lir.,i.
Dupi introdlLccr'<-.4 scirtLrn-rlrrliror si I'ixirr.r,rr 1r's;rlrri ii se trece 1a
lrltIodr'icereit 1:orLratrrcIor <:u:-irr,irr conrPirlrirncnt,r,. sc ta inccpe
cr-t 1';tina clr: cvacnarc ('irrc sc inrpingc in ghiclir.i rrl ci, dullii care ui.-
i-[-Ioazr cclc]n1te lau1o, in funcfic dc schc:Lnu tchirr,lr,gir.Jr a coprparti-
nlentului.
Se vcrificii daci ltortlantr:lc sint la acclrrsi nivr,i, clultir ci.rrd se
-it'.111.9 vcrtical <:n clis,llozitiveLc clc stringcrr: ltr"in inl.c'r,i-nodi61 riil-rei
lle :r1i*rctrtarc 1i .riz,ntal cu r-r1ilc superioarc ;i inl.ririrrc,
t,)5
t"
Introrducei'ea portrtimelol in compartin-rente se f ucc c'-l :,:'- -'r' ','
astfel incit sI se evite deteriorarea garnitr,rrilor din 1:isiai rrr:nti"u
etang,are.
Verificareu fu"nc:l,ionin'ij. Inainte rrle inceperea loclaiului re .,.,,.r
executa ,gi verlfica urmf,toarele :
respectai::ea sensulLri de rot;rfie ; sensul de re_rtalic prrtit :ic,
-
sus tre;buie sii fie invers acclor de ceasoritic ;
-- :dacir se arr:d (220
zgomotc ,anorritale ;
turalia sitei rotlrnin);
- rdaLca ciorapii de la alimentirrc 1i evitcuurcl au
-
punzatoare si sint bine i'ixa!i.
Dupd efectuarea rzc.r'ificzirjlor se trece la cchiliitrale,a sitei.
Echili'ltraren .9PP 42(i ;i ij26. trchilirbrarea acestor tipur.i cic s'tc
plane pentru regirnlll t>ptim de firnclionare se face prin introducerea
cle greutali sultLirter-rt:ri'c (19, 20) in corlp;rltiilentelc de i:e r.olant;l
tlecanismului cle aclionale (i8). GreutSli1e suplimentaLe se distrrbuitr
turifor'm pe toatir lurrgirrrea volantului ;i egale ca grcutate 1n celo
clou6 junratirli a1c acestuia.
Controlul echilibrarii sc f,ace ca 1;r sitele 1r1ane clasice descrrsr:
rirteri,or. I)i;rinetrul cercurilor trasatc de creioir pe coala dc hir:.te
trcibuie si fie cr-tprinse intle 85 si 90 mm. Abaterca intre cliirmctrill,
rninim;i m;ixirn nu trebuie sir fie n-rai mare de 1,5 ntm. Daci drlne-
'.i"ul cerrcului mlsurat este urai rlic clecit ce:l nc,cesar funcfioniirii site.
in regim norinul de 1.ur:rn, se vor aclluga grcutafi suplimentiLrc ile
aceeaesi valoarc 1:c loati lunginrea volantului. Dacir diamctrul trri:ii.u-
lat este mai rnic si forna dcscrisd este oval:i, sc vor adauga glr,utiLtl
sr-i.pliilentarc dc acceaSi valoare la l:artea clin ccntrr: a \roialtillLlj.
Du1:ir liercarc operalir:nc dc fixare a grcutirfilor supiiner-itarc se
r-ol rnonta crapaL-clc,si sc var ir-rccrca sit;r prin aclion,irri ile scurtii
dr:rati. Dacir la accstc aclioniu'i nu apar anontialii in funclionitre, s!.?
lasa sita si funclioneze pinir la intrarre in tur:r(ie norrnal;i d.'r,'gi...r,
rtrS.surinclu*sc cercurile dc pe coala de hirtic. Operalia se repetd plnl
la oblincrea unui cerc cu lr;1za cle 42--'45 tnm la fiecale coit al sjtet"
Echdlibrcu'ea SPP 420 si 620. Conttolr-il cchiliitriri-i sc f:rcr 1tr.in
irtclrLsi proccdeu, folosind cr:cionul 1i hirtia perrtru clescriei'i.a r'r:1 r.r..tr-
lui in iimpul fr-tnciioriiilii sitei. Sc nrisoarir cliamctrelc cr:i'irr,rrilcr
clr:scrise a cirror: r'alclri trebuic sa fie cie 85-90 min. Abatcrcrr intre
ccle douii cliamctrc nrr poatc fi mli rliLre dc l,5r mrl.
Dacl"r clia:lc:tlul. esk' I.i'rai rnic si for:ir-ra clcscris;i cs,lct oi-ltla, !r' -.,^r'
ap'r:opia contr.rgrcul.rr!ilc (fig. (i5) cr-r njutorul surr-rbnlui dc rc'gllL.i ''l,r
f ilet stir-rglr-ii clotrr r'lr-r ltr: crontragrcutirti, pina cind drrlnr,,triti ( ( i. -:-
liii se incadrr.lazii ii-r limila cliLt:r lnai intLinlc.
i L5L)
 r lI
Jlr,lc.r cliametrul cerculr_ri este m:ri miire
clcr-'it ccl nccesar. se \.olr indcpairta contra-
grcuthlilc: tot crl :rjutorr-il ;urubu}ui de reglaj.
{}y;r.:r;rtiunea sc reltctli pinrr ia obtinerctr
ccrclrlr-ri cr.l ce1e,c1o',ri icliatrietrc egirlc,1g5-
.!0 rrirl).
ItrttLctjt.r.I in cil sitelor. Dultii tcrmi-
91ol
nirr.,i.L c'chi.librarii sitci sc string si se b1o-
fi.q. ii:. Cliir.r'r,qr,e,i;t;ri': {:hr,:i.tt.it stlrltl;r-lrile clc ta mecanisrltr-r1 cle ac-
ierli,r,bril i:u suiuir stir:- f ior'larrr 1i se trecc ia roclajul in gol pe o dr_r-
I,r.-dl'i::rrta. rata c{c r-ninitlnm 4 ore, iint,lt in cilre se 1ia
irnl:rli,ilicle:rprcaite rfunclionarea corectii a
;il:i. D.i,::i in r.in"llrrri rccliiiLrlrri sl const:rfii zgonote anormale sau alte
-ir:fer:tir-inl, se falc rcmcclicrilc niicesal'e clupir. c:lre se contirlue roclal-
jui ii', ;',J.
l-.r tci:nrin:r1."(::t t.)d. lLtllri srt r-t,rifici'r :
i'ncirz.ttr-':r lirgiirclr,f ( ii llrlnrcnri
5i a motoruli,ri eiectric a
i;ir,jl- itnrlfrl'Lltlri'i nu i;rcbuic:ii clel;iilcarscir tenlrelatura, meclir.rllri
,:.nl!;r,,r.itl tu mai tlult cle ,30'1(l ;
strirgerr,a irunjtluf ilcr cli: ia circlrul metali,c, cle la clispozlti-
'vill.j -,:la suslt'-.:ndaLc clr: 1a irtr;rr-tisurLll
9i cle aclionare ;
cl.rc:,, :>-.1-r" iniiitr-rr;rt tirltc clciec{inn ile ser.rf naiate! dr-rpir car.e
- i.l lodajr-rl iit sl;::r:llnii cu it'tcilcarc pro,gresiv;i.
l:l ir::i-;:
tj.2.,X. llasini rlc cernut gi curifat gris
rirll::,ite{rui dr, produsr: rr:t.t,tllttL lir r.nticinarca cr-r vli}!uli este sor_
t:.t:r-i srtr-'1r:;rl:trrr: in grr-r1rc ci.l calitate si granr_tlat,ie cuprinsa intre
:]llii.r-rli:t,l linriti'. Tina dint].c acc:,tci grupe care trcbuic si"rpusi unei
li:rr J1,'.1'i;1ri cst(r grilul. ollcra!iar rcspectiva se realizeaza ct utilaje
'ri:.:r:i:i,: ll",:r-lite maliiri clc gril. in funclionarea lor, acestea combiria
lstiierr::r prin sitc cu cllrentLll rJer aer, care ajr,rtir proclusi-rl la strarti-
tic:r* rt;,rutreneazii ltartictllr'ic uloarr: cier tariiii si faini.
Tli-.r.li'ilc cle rniLgini dr: gnis sint diferitc din pr-rnct de vclcre
:tl:iti':iiti"i, c,pcrafin dr: r:ur.rtirc, insi, estc asr.rminitoare. Intensifi-
:3il.r tjiii€iii a fo',r realizitti ip ultimii dcgitzeci de ani, nu prin t-niri-
t',j.-t rit,::ifc,ilurii sper:if icc 1te urrit:rte:r de suprafatii ccrnirtoai'e sau pe
u-[t;.ji,.,'.r-::l: ];iiime il sitei, r:i 1:rin rnirrirea supri,lfe!ci clc cernere, trc-
!i3,.i;--,: le la nt:llit-iitc dotatc cu urt rin:l cle site, la cele cn clouir li
ir':i L'ii:ldul'" si-lpraplrs{1. Prezulliitelc insir nu sint spectaculoase. ccea ce
iliL')
\e ..:,:',:':--,),7:1 r:i i-loziti\r estc i:i1-rtui c"t ulicicl grilltri, pcnlL'u ri 1i -se
inrbrr,l"r;'l.,rt: c.llitlte.r, tlebr-tiar-i recr-trirlittl la o aitir tl-l:lliuil. '\cc:rst:i
tlil.r',,::;i- ir,r:lte {i erc'l'.tsit tleoelcCC grlsi'.1 ci:rttt,tt de plilllul litrii rlc'site
itste l!aet"llt c'le ai doiiea si clc al tleilelL (cia1i itct.lst.l ,i'xi:;tii).
\trasir:e de gri) dnblS SIGD -1{}16, Ac't'lst:i nrrlsjtri crln;Iilr,iir trt-l
t't-ti;l :i,;u tni,cicl cot:-struit ir-r !ali if ie . iiti). ,rt f i>sl r'-ril{'i'illl('lll.ti:i il
itnt,i- i!--rii 7 lrt tttoar;t'Ce griil ,,SlobOzia!'. 1)r'oclr,tclia cit'sl't'li: sr I[]illlz,:llz'ii
cie i.: r-t Xi.S. Bucuregti, nlasina fiir-rci clotatii cu cjoui rirrr.lrtli iiL'sitc.
,(;r1t',ipq77.g11{n tltct.;iitii. Par'lilc tttlrli Crrt t' a{}rlll)Lllt lrii\ilrll tii' gri';
rn;le; i\I(lD 401i1 sint r-trmlioal'eXc: bliiir-ri I ci',tc snsiLlrc lol iiilr.li tt-
ltl-li ,j,. ,1,.lse ai utilajrLlui; sitele cct'Lrirtiult-- crt liitilltuil r-Ler 4{)0 lllnr,
lii i-: t;,,itr:.:it, Siltt t-11o1-rti.ite in itltcriorui cilclr'Ului 2..\dir-iisiii protlU- I
st-t.l.ii t.: Iricc i-.t'it-t ciiinilrul cle alirlcntarr: J. Cildrul cu sii;tl cstc sii';-
i)Cti,r:,1 'tr tijtle 4. Plor-1r-rseLe ccrnr-tlir si,r adrtnii in col.t'ctLrlirclc 5 si {j. il
l)r:ii -,,lii:.7 olc,clu,',.1i ti'ece clin cilinrlrul cle illtnetrtat'r:1;t-'siLt--1c c':'l'-
nitt,,.,:l^':. E-;riiul-irea 1;r'irli-rscior rof[1zaIe sL] f;1ce prin p1lrlill l. Mfi-
Li.litir :.1.i.in1Ul CU Silr,sc fltcc i:rin itrbOrClc fL1 CX1-li'ritl"ir:9. ll-li lOtilc
iii:;i".r'--.iiiisir:. ct.n'.,litie tr:ltltl;loiclale li lxotorLrl 10 asigr-rrir for!;-i n'ro- I
trlr;.,,. rr ::t iuLl tl-1i1liiiil. :\spilil!iit 1i rr:gi.ti'c;r ilCCStariil sc f i,Cr- ll1 .i1 stLl-
tul d,,i i:r:i.ira1 1:,1 le'it:rtLia J..l . Preg.ltrrer c1r-..llliulni Cic ilr,-'f ,\i rEi)lll'ti2l;trea
:ri'u:,,-,,li,i tielttt'Ll fiec"rt'^,r piir:te a. m;ilitrii sl lilce plin i:iltO;rr-ilr1t-r, tijele
fiir:i.rte;i 5ubei'cLe l?. {lontic-rlu1 circi-riliici llroclui'llr:lr ilt'sitc:i
firr.i:1.i,-:t:r.t'Cl1 ltCriiicl'se lt',tc llr;n irrell,t'r.'li: 1il. CL-'iitt'il1ui llrlr'iilri
i:rluu:-r-;iur llil iita .-ct: lltce nrilt fcrc.istrll i4. Contri;iul iur-rc^;i<-'nirrii
ll
ill.-il,-.i:it-l-,-uc'xct-.t-rtl'ic li il lnotilrrllr,ti ,:e fect'1tlii'L Llsl l,J.
i:,[rti.iit de Junc{iot].c,i'r. GrisLrl lt'itrirl in rnlsini irrin -sisl,',t-tlrli tie I
lrlli-ir.:nt.-,:^l estc f i-.r)ltliiz:rt in \'arat unifortn itit it-titt:irgl lir!irnl l':it,li.
Jlir[,]i'ii.,, ilrisciir;i rr.:tililtic-aitcru:lllr'::. itrrl:rit-i-rri't:t llc ntc'Calri:ill1r-Li cu
c>;.-;r:rtt'tr-,cliclrului cr-i sitc, gri'lurili-. inriirteltzir llrt;cuJlrilfii1"r cr:riiii-
I
tsal"e, ,:li. ;;.ir'1ii-.nie1c cot'trsltLiirz:ii,,ttt',' CL1 rlltirilrte tlcc ilrin orlf icii ca
ccru,trii" L);.,itpltt"i rrri5cltlii greutl';1i sllccificc a ilrocirisitlui si cLlrci-l-
tulill :i* ir.-ar! 5e ll1'Lrc1Ll.rc o str;ttlf icJ.re, astriel cil p:',rtlrltlcrlc" gt'r:k-' sc
.lasi 1., it,rzr.stiair-i|-ii, iar. cele ulcai'e sc lllascat4i 11 suprafa![. flelc
n1.it "!,,\, :ie ir:rrticr-t1c sint iintren.tte cic curcntt-tl dc irt'r. Prodi,istlle
cLl:;: l.,in tiaC Cil Cel'illlt qi nic'i trU sillt antretlirtc' alt' ilLrr, iLlr-irlCCir )e
si.li:irf.i;-.r. s:tei 5i s€) e.,:tcLrcLiziL itc 1a ciLt:ir'Lul olrus cerlr..li tlc alir11{'!ltare.
irr f r-li-lcttr.rn:ircit nt:lsii'tiior c1c gris se rlullifcstit citiria faciori care
ini11................-.:,'-11,.:rz:i ll{r Cie o p:tr-tc fr-rnctlir,rirar.ca utilajr.titli iar
pc cltl alta sor'-
tar,':r, -i :rl ittitcrL glilr-llilor.
Cl:'ls,,rl sLlprls cllr'ittilii eritc r-il-i ir,mesicc 11e itlil"itrLrle c-,r dilncn-
siL.uri sl ili'itrtc vari:itc itroveniie clin bLrb'.ti 11t-'griit. Cu cit il1-llt's{Lc'(rtll
cr-,1"1
f..1. l;Lr-'!jc,iilc cr.t clir-ueusiuni 1i fortlc nliti:\lttolliitti't't.i ltIj t slrItlt-
16t
 5et/iuneo A-A rea trl? cL,r]iL.rc cu 1-r1asil]e c1c gris este m:li cfir::.,c'..:. l)ilc.i gr',rLil
rr sl-iplli ::ji'ntlii si cr.rra!ilii confine un proctlrlt ridic:rt i1e liiln,L, -ur--
tat'ca.
":.''ie
rrrLri anevoioitsii. clcoarece ilcLritstil iLrlintcazir mirl grer-r pe
supr:if:i'.:r i.:crnirtoare, infundti sitele si itr-rDic'clicli c1-rrLl^ilu1 c1t: ircr sil
treac.i ir.rri r,rcor llrin stratril c1e prodrts. lllcli aceirsti fiiinii irn t,sie
extri],r:i cie cui'entu1 c1c rtcr. ea trece in ccit nfili milfo tl]rtc.i:i1 itLtu in
grisiii cr-ll'i., il'r.
t,

Curalire;r colespunz'itoare a grigr:iui este ccndi{ionat:i si c.lt gro-

sime:i str'.'rilt1ui. Grosinea optirlir estc cu1:rinsa intre J .i lU mrn.
lnc:irc:it',llrr specific;i a malilrilor de gris condilicneazJr buna 1or fi-lnc-
f;,on;trr. -\ceiLsta incit'ciit,.rrir se calcr'lLe;rzir, de obicei, in kg/crn lirtiinte
c1e sit.i rcci:ptolre. Astfcl, pcniru gri1ul mare irlciircirtr-tra sltecifici
i:sie cuirr-insi,i intre 180 ii 2ii0 hg/cm/2+ h, llentru grilul miilocir-t
130'-1uD ;igr'cm/24 h, pcntlu gnlul mic 90-1,tr0 1ig/cur/24 ]r iarr
,g pej:rti';,1 clitrrsti-ili 7Lr-90 k.g/crn/2-1 h. Dirr aceste date rezr-rlt5 cd
rna-ci;riie cr-irc curirli glisuri mari au incirctituri specificii nfai tnare
f0 decil cr:te.;,r".11yi:t1,ii gri5uri nlici sa*,t d,-insturi. Bltna funclionare a
I
nasirtri':l^tle gi'i; cste condi{ionata gi de debitul si lorlr atcruLui folo-
sit i:t L.;t.:.,1:e.
LI:l lnportant efcct in funcfiolri'ea maqinilor de gri; it ar-r gi
Setltunes 8-8 periil,: .:rle culd!6'permalrent sitele. Sint cunoscute clife;:ite tipuri de
./4 perii, c.rie se pot adapta la orice tilr de ma;inii de gri;. De trrultc ori,
n farii :L anaiizn callza functionai'ii necoresput-tzitoare a r.tuui tlp sau
:rltr-r. rjc r:erii, morarii lecr-trg 1:l inlocr"iire;r 1or. l{a5ina de griq I'{GD
.{01ii e'cr'.:rrelizutir cu perii in foi'rla c1e stca, cu efect de cr-lrE{ire
foar!: b.-tl-r..

?. FAZE TEHNOTOG{CH DE TRAI.{SFORS{ARE

r\ GBIULUT Th[ FAINA

tif 5-:r aritat ,in capitotrul precectrent cA in rnoari se efectlteaz5 doud

operafil teirnologice mari rnlcinarea qi cernerea. Tlansformarea
- face in mai tnuLte etape sall faze tehno-
miezr-lir-li cle griu in fiini,i se
iogica. Aceste faze rlorarii 1e nurnesc qrotuireo sottarea grilurilor,
cu-ratirea gri;urilor, dcsfacerca grisurilor si miicinarea. ln aflira aces-
f ig. dri. llrsinir dc gris tip IIi)G .{Lriti
tora m;,: sint citevar opet'trtii care Ltneori se ofectucazl separat, stltt se
1;ll>ili'l clubliL dl -lt.i! r'u lii,Lr'il,.e rl,
+rli; 1l.ilt si itllt.qilttit:l 1:rilir ,ti.lr). unesc ru fazele plincipale.

16: r63
 Ir lir',.:rlc JuzJl se ribline o anutriiJr cirntitate cie filini. L;r sulra_
llrr li curirtirea gris'L-rrilor se -qeilar',1 faina rim;lsir ip rnas:r iliEst!tra
irrr:ir dc Ja laza cie grotuire. Deli in urod norrlxal acoiletil fir:lri. :rr, ar
trebui si existe, totu:i particulele cie g::i;9i clunst s,:paralc -a Lrer-
nerca protuirii antreneazir ;i o anumita cantit;Ltc ctre faii.l.l .;jrrr se
recuirr:rcazir iri fitzele cie sortare si c.rir;rtirc. 3 griiurili,ir.
7.1. $rotuirea
$rotuilea sau zcli'obilea este faza tt:hnologicii l.rrip ci:lrLtr :e rea,ii-
zctlza fl'agnleiltitrea boabclor de griu in particrrie iir,. c.li{crjii: tltr;len.
siuni-,1i detalarea in cca ura!tuarc ur.rsurii ar cojii sr.Lb forni.r:i.r tirii.i-
se aplicii iri rnocl trcpt.rt, inccpiii.l cu boi.Lbe,,- -i 1e;':.tri*
^ _srotuir:ca
niuci ctl irrrrelilul cirl'c eijltnge ir-r stirilrul clc lirlila. J)r-rpii fie,c"rre tr.e-
cere ii piodr-rsr,rh"ri lrrintrc. '"aValugri r irilLrlr-ri, cu f unJlii ce :rri:, sa'
i;ri:c cernerea cr-r sitir 1)lintrr, cllr.i i; tr (,:rpti iic srctr-rire esir f;i-;:,ntr;rti
clintr-una saLr n'rai nlulte Pclcr'lri tlc tivdlugi ;i r"rnul san ni;rj n"rl]le
compartiirrente cie sitit planii.
Din a,restecul dc itrodusu rtz..thirt la qr.otnir.c. cri aju.ir.,:.:ii sitei.
1:1ane sc separli 1a 1:r'imcie trci trcptc r-ilnitroarcle 1rrt.tr..r-r; :.r"ot,
rlfi:rre, prot rr.ric, gr.i;iili mirri, rniji,rr-'ii si mici, cli.instnli,'j ji.,rr-i"i. I-a^
t:clriclc pilrl'u li cinci sc obtir-r srrituri pina 1a sj.a:.lrr-rl clc l:,r1t,i, gri-
lllri, dr-rnstr-rri si fiiini dc caiitatc inferroarii, iar,.la riitinte trceli;.r,.r se
ol;iinr: liur.ra inii:iioalir, ilin-rrc (';.iritlr miiriuriJi) si tiri'iiL: -r,:i1l.ritei"
l\irr^rrarul sii;'tulrillr se stabilcr.tc cle molal irr llii'rc1lr,rlr-
t,ri.rr mrrii, 11:rr n-ili aies in func!ie cier graciui c1c t'rlriri,iri: --:."i,p;c,- r.r-ti-
t-tilitt,:li-'dt fii-ni'r. l)e oi:icli,.iiagrlinlle n-Loril,.rr clc nri:cirr,r:- -l,tuyc
ciri;:lcit;itc. trl'c,"'ii:l (:il )fotuite:t sa se ilcu iLr )cl\r,-,.rt)tr t_:,,:ti-,. Cele
rlriri tnitlic clilgliime prr:r"ra:i lasc sroturi, caI'c int,,. iril-rcl c.r r. 'i' r Ii
i;.ilii iii 1i'oi.ul lY inclu:jr: lrilreaz:i clupir plrlrnLtliLljrr rlrrLi,.: qr l-r:;ru5'iii"
-4i'olt-ari cliagi'iti-irt' pt erzdcl c:r lcIr.r::ni mai c al sr'otulil(.)f l\," 1,; li \Il'
s;i f ie rrri:ictiit i.rl c n ili scl oc'.rtoli'c.
Ci]ntiititliL cii: griyuli si clitnstLtri cLc calitlrit':;11l)urioi;r':r.'rre-,ti,uie
o'h''in'.rt:i la I;rirncle Lrci sroturi.
dc aploxinrartiv 7[]o,"r.i fiifi:r c1c giini '\ccstea trcbrric str fie i:r rr.r-,cent
intrat Ia prinrrrl qrot, ia.. jainir
nutlai in plciloitt dc 7--[il,'1. i:l.cplu'tiz:rte pe tro])t('clc lrotulr+. ir,teste
prrccnte sirrt : i,rotul l. []0r,0 gris si ilunsl, firinii l.Jrr. u ; srotll\ iI, Bgr,1o
gt'is si clunstr, fiirLrii ii'79; lroir,tl 1II, 12ti-,ir gris 1i cl LLpst, firitr:r 3',.,,,
Pentlr,r oblincrea acestor plocer-itc i;i adLrc contr.ib-r' , ,l s.cltie
der factori , cur.r sint:ciilitiitc-a grlr-r1 .ii si llai aics structu.iir :i:i,t .rasii
r64
siril fiailroasii a. acest,.t.a, cirrlcteristicile tehuice aie tirltdlt-tg:lcr 5i
conciitcerca reglnului cle ;rotuire. Cutl influen{eazd ace;ri fectori,
1r:'orror,tia de gr.ilr,rri, ciltnsturi 9i fiinb in faza de -srotuire se i:rezinti
1ir celr- ce unle:Lzi.
Slructura endospermului. Stnictura enclospelrmlllui esel'citd o
iniportanti iirfluen!;r ;isupra cantitalii. si caliti,i{ii proch-tse1or :trter-
rnc.,diare si firrite rezultate in faza rde srotuire.
Grri:rele cu strr-lctt-11':i sticloasa dau naqtere uuel cantititli rlclicate
cie grig rnare 1i:-irijlociu. Se produc mai puliire griquri mici, cllr-nltLlri
si firina. $r"otulrea grinelor cll structllra endospermului fainoasa clr-lce
1a c;b.tinerea unei cantitirli mai tlici de gligr,rri mari qi mijlocii. l'b!i-
nindu-se in schirr'b grilurri rrici, dunstr-rri 5i firin';r.
Plocentele prezentate aitterior sint aproximative pcutru gl'ineIe
rc'naneEti, cu sticlozitate lrrcCie de 35-50fq.
Caracteristicile tehnice ale tivdlrrgilor. Tivdlugii val{urilor fclo-
siii in f;rzil c1e grotuire prezint'a o seric de caracteristici tehnice care'
fieciii'c i;: parte, i1i exer:citA infiuenla asupra produselor mbcinate"
Dlnire aceste calacteristici o in:fh:enfa cleosebitf, ar-r riflurile, l'iteza
dlfercntiali ;i ciialletlul tlviriugilor'.
UrafiL'uL rtfl.u-itor. Prin profilul riflurilor se inlelege fon-na ?n
sc.tilrne transversatla a crestirturii de pe suprafa{a tavailugulur.
Piofil'.rl participii ir-nprcr-tiri cu alte caracteristici a1e riflului
i:L electr-i] cie srottiirc al bobr-rlui qi fraglnentelor llrovcnite clin acesta"
Djn i:llcticii s-:r constatat ca profilui riflului inflr-rcn{eazit i,l nlat'c
lria:.ut5 ;itit gi adr-rl c1e slil'inrai'i: cit si fot'ma particulelor. l)e aiteeau
iiDi'r-)i;rllr fiecare treli-liii de 1r'otitire arit tlll alt plofil cle riflr-r. i?l"ofi-
lul r'tt c.il-ii cle unghiurilc pc care lc formeit:zit supradefele cs.-rl',.rare
;ljc i'ifir-iiui cLr rarz:ii c;t'currferinicr tirviilr-rg'u1rli (fig.67). ill funct,e tle'
lrriirjl,ireril :rcts;iot r-inghiuri ri-
fhrl iroatc. fi lruLir-rit asc'r-r!it siru
clc ,ichis.
"lsa clrn-r sc r-e,cie 'din
figurir. rlnghiul iil fornrat cle
ra\zti c;r"cun-ife.rintei cu latr-rra
-n'.'i i; i'rl.rrl''i osio tlti :rric
ilecit i-rnghi',rj B format 'cle raza
'r:irc"lmfc.rintci cn .latltra mare
a rifir,rlui. \r:riorlle accstorJrf-
gh .t,-' - jrtt lrllrrili(, I)clt1"rlr x
ll-itril e0 si "10'. iar pentnt i3 fn-
trc 60 1i 70'. --\ccst rifiu a cir.-
,ii. Irlolilul liflrtlilor. ut'r:ri:,il cle
rr-ri '.inghi e -:- p lru cic1t.-r1ci-tc L:,1:-. -'.1 ...1,:.tl d .'L
165
 T JI

i.t0-. lonstitr-rii: cccil {'e se }tLlntgstc riflr: :rscutit. llifi,-rr"-l: iji:sc}lisi.r

,rint 'tic'.tlri nliire fcrii rupe jtartea celie nu sc g;lselte i-rinsi irtr'e
acelea la carc stinra xJ- 3 'clel)aseiti.r !10'. j_atrir-ri mii.i ,i t"lf illlui cor.r_ l; o:.,lti:r'
stiti-lie crr€a ce nnmini fa!a, iar ,L:.rtura nilre cceai ce lrtil-:r-tirt-l spateie fiilciie clslsteiiLt.
rifi,,riui. 1n pozi1ia.,, rlo'.ia lifiurile sint a;ezate,,,spate pe inucifie({, przi';ir:
Numarul ri|luritor. p'i' numErul riflurilor se inleiege nunliiui in cai"e n'.rrhiilc rifluri.lor cie 1:e sllprafata tavilugul-ri lent pdtrunrt i,

clt lnuchii (profiir-rri).existenie pe un centirnetru ni,rs',il.ilt pe cir- in ;rart;c-riilie ir.r.trlte 1a qlctr-iit, dai,oritir presiunii excrcitata de srra-
cilr]lf L-'rin ta tilvaiugului. Practic nimaratoarea rif l uri j i, r. si: f .,, ce f ixincl teic rjfiurilor cie i:,e s'"rirrafala tirvirlugului lrrpicl. Pe misura ce ace:;t I

o lc;rie de hirtie aiba pe suplafala rifluita a tari.Lrgiiui. Aceils,ta continltii sa relinii rr ltarrte din partic';reic
tilr-iih-r.g inainlsirz;1. celiri;r,it
hirtie se innegre;te cu in clelon. pe l-rirtie r-* apiirclr -sr,iprai:i1irt c,r. rL1illLtr. Aceste;L se depl.a.seazir d,-. fapt pe spi-rtele rif lurilor cle pe s-rrlr:r- I

linii mai intens innegrite, acestea repr-ezcntinci' r ir:tiu.-1, rl,fiillricr iar f afa tiri";i1ugu1ui i;rpicl
dintre J1irli,.m_a,i putin innegrit, reprezi'ti s:r:rir-rl sa' Cistanfa In i:ozilia a trela, ,,muchie pe spate((, muchiile riflurilot' r-le ;.,
:,i::"lf
cllntre cioui rifiuli. Numirrtoarea se f;rce fixir-litr lil:tl.ui-r-icntul rie suprafala tivalugului rapid intra in particr-rlele cle lrotuit qi ie trins' I

nlasur;t Pe virful unui riflu qi sc nr-tnriir"ri cclclaltc irir.llir.- ciiirrinse
1:e iungimea de 1 cm.
ivum5rul de riflur:i"estei"ii-npcrtant 1,-cnrr''-r r:rzu cie qrotiiir: cleor-
rc'ce de el depinde in mare misur.ir grilrlLrl clt: ur;-rr.uir.rlre. Nur:riir.ui
ce
rifiuri_cre;te treptat de la 4-5 pe ccr-rtinetr.Lr L:r prrm.ll .rot pin" La
9-10 la ultimr_rl.
. lnclincn'ea rifl'u,rilor fct{d cle genercLtctcreu 1ilt:tiltLguIui. prin incir-
na-r'e.i rifir,rlui fata de gencratoarca tdr-irlr-rgu|:i se lni.eiegc ciistenis
Irrdsuratd de ia aceasta pina la extremitat"ea cea rnai in,d-elriirt;rri a
riflr-rr,-ri. De cxcmplr,r. d;rcir distantil dc la generatoarc ie extrcmitatea
rifl':i''ri la unr-rl dir-r capc'tc1-^ tlr''iilugului e-ire dc-,10 lnnr -.n. lungir:-rea
tbviiuguh-ri (g.:ncrirtoiroi) este oc I ooct rrr1r, 3,tr,iirrri :r: S:luire ca jn-
cllltarea estc cle lirl.|,, r:czultiit:r dirt rapollu"i-L.lil{l-=i,* :UrZ,
inciinarea rj.flurilor, numdrul ior Ei viteza diferi.nii:r1.t prczipii
irllplrlante deoarece prin rotire se intr.eiaie
si tirm-rerz:r Locuri cle
atac asupra prod'.lse1or existente inire tavahagi.
!t
porta in sensul de rotile a tavSlugulr-ri. Rifluri,le de pe tdvilugul rapir]
exerciiir o presir-rne pc spatele lifh-rrilor de pe tavih,rgul lent si lr;,r'-
tict-tte-le prinse intre acestea sint sfarirnate,
in pozr{ia a patra,,,spate pe spate((, sint strlviie parlial, ia:rri-
n,-tl contact a1 particulelor cu tartElugii, sfirrimarea accentuinCLi-r.,'
i:e n-riisuri ce tdval'-rgui rapid inainteazi fa!6 de cel lent,
\iLtezu rlif erenlitLld ct tdul.Iztgilor. Viteza tiviiugilor: micinltor:. iie
la srotliri eite cliferen{iati. Aceasta diferenlir este clatd de raportul lir:
tr':rnsmisie a tulaliei de la td,r'5h-rgul rapid la cel'lent. Transmisi:r:,,cr
f ace i:r'inlr-i pe reche cle roti clinlate care asigurl in acclasi ti-l ,-r :i
seniul cle rotalie oplls ril fieciirui tavilLig.
\iiteza peliferica a iavalugul-ri rapid este Ce circa 1.5 -:,1,.
Erisii lnsd iriori in care se folosesc viteze mai mari, acestta aj'itiglncl
La S nels.
Viteza ri;fr:rer:iiali intre thvirhigui ra;rid 9r. cel leirt este cie J,:--
2,5. Aceasta rez.lita ciin re1aiia
:

Pozilta riflzu'ilor. Prin lrozilia rlfLuriior se i'1.eicge sitr:a{ia rr-r tt :;,

U

care se giisesc fata si spatele rifh-rrilcr pe snprafata i;ir,;ni';gutrui ra1:id,

in raport cu fata si spatele.iflr-rrilor c{e pe suu.ar:lt:r r.iv:ll*r;gratrul ieni
iii tirnpul function.ir.ii valiulr-li. in car"c : 1{ es"ce raportr-ti intre r.i.teza perifericd a tavb}ugului r;,pici
;i ceir il tli:iiir-rtr-rlui lent ; L't. peliferica a t5vdlr-rgr-iiui ra,-
. "1tiinpractic'ii scl folosc-'sc prlti'u pozitli, fiec.rr',r cllnLr.,.i.rrrc-(tea iic!ic- pid. in mfs; r,, - r'iteza
-.-itr:z:i periferici a tdvalugului, in mfs.
ninrl rnod clifcrit asr.rpla proclL-Lscror jntro,clu:l i.r sl.otuit. Friina
I)aci r:iteza- perifer-ica a thvih,igului rapicl esle cle 4.5 nrl,r, r:',r
;loz;1ie ,,muchie pc nuchic'i sLLr ,,i.iris pc titis(t irr r'urij, atit riflr-rliie r;iil.rrtuli cie vitr-:za cjrntre cci rioi tdvaiugi trebr.rie sir fie de 2,1, a'rilr-lcl
fe pc suprafa{;r taviilugr,rlui rapicl oit ;;i cclc clc pe suprafafa cex.i-li
lent, piltrund itl 1;articulclc intlatc ia srotuit in ilon-lctrtui cir-id rcc:- viteza perifu.ri:ii :r rariiiuglilui lent rta fi :
tea ajnng intte Cirrrirlugi, aclicii in asa-r-rr-rrrrita zclnri cic- sftir-imare. Pe j; {;
urisr-lrd ce tiViilugul rapid jnaintcazi fatii clc c,cl li:nt, r-nuchiile t,; : lj ;2,it.u,: :!, p, 1,E m,,s.

ril -'cle -1le tivi)ugLrl rapitl teic (r'Lrpc) o l)irr1c d,.n r: rr-.u,,. :;r'rill,"l-
I,;)

:r,.r- i)i(ilre: r'lli tit'ulurJilor. D;amein-rL tiii. iLlugilor niEic.r-iartori r,:reriita

chlile-rifir,irilor de pc suprafala tar';iluguiiri lcr-Lt rctin rc,.tr-rl din par-
ticr-ileie nrpte. Fenornennl s-arr irserlrna cu un cLcqte care tine o par"-
I r),1)
il-rfjui'n1:i irs:r:rl:'i:t :rlre rr!illair cle ,nlicirlare in genelal 1i in f erz;. cie
!rr:,t.1ir'.,,'1i::,;::-c:.:,1. C,,i:'i't rliiltlctruL t:ir-:r1u91 1or c-cte mlll rllirl'C iiLl
1ti?
i E$EFAiHFBiE 3 HEXrf,3
:,"r,,1I! :p I I 5 : * !. ii,
fi ll -.I
i', sr F ar; l'1i ;i !:iH e
.!
Sr:
e:HHEg;'FEFl' tE:*rE5
; E 3 B-=; H 15 I g r l.a-s *#,i, ",
\

aEsia!=5e13' fSsF; g s,'

F
-l J-r

IsE r€ t I ri rF i 7:7;E
I :.- i\
! F
R'g3s:'€Tj:i- iiz:7
, ? ') .. =''!.; a 21..P =' ,,.2 t 6 a
.-*.
t
ill=,i=":;=H i !osli.
=n"ii
:
r '-l

9s!etBiit:; - ;3mi t
:::=aV;t-"1 o :' \
lil;,iE:F:a
T:Y3+1*:?=={
i
-: Eiiu,
??-ZEs
:
j'-t

i;3=l;q;:Yl ?, :-=-.iJ
-i:..
"

?i=:r"1 1 '_7i7: -,

;==r,'--7:lzz ? i==.li :

:,"ri_ni|n: i
j1;i;;;
I
; ; : ?-,lo:; :i'z ', i' '. :-

i:ttei;; Iigi j ?,27],-

l

rrilll ?i';'^i ; l',,:,=i

'l ,t hrlul i
('arartrrisfieile fcllrricr alr: t,rv:llrrgilor- 1i rilr"{or planc pr.l!r'u sclrcrlr;l hrci dr. 1r:olrtirc din fig. {il1

;,: ,:l
r'lliru'iLu'l
1r"
",,, I

frtii ul I E(X) '.t 2i;0 [i :10 i r;0 S/S

Srotul 1l l\l 1 {X)t) r:21-10 I :r0 l0() SIS
Srot.trlII rn 1 0l)() ).i2i){) $ :t0 /ti(l s/s
flottrl I lI r\I I {}i}0 )i 25{.) s 3i /{;ir 5i/s
$r'olul II.l tn 8{){) >r ?i:() E lli: |.)tt _\/s 0,5
$i'c'tu) l\i- nI 1 000 x 2ii0 I {) :,,5 11(\ s/s 1

$r'otul I\I nr Ij00 250

>( i0 35 li\ s/s
frotnl Y I 000 )< 250 10 40 i7a S/S 1.') ( ( ). i,r
Srotul VI ti00 x 250 l() 4a 170 s/S 1:2.i o,5
.l );slOcxtor
)isk;cr krr
I
:
XOf A: S75 - sp.rto p1r spt}tc ; rl ..- cliarilolrrri tir'illugillrri : f -* Irrn{inrca 1;ivirlugului
 -r
ljchc'rn;i pre'1,-ecle c.r ;rotllirea si se realizeze liier,. sl ;'a'ulrt, in-
. D'-rnsturi,le cernnte prin ,sita 50 clar refu-
ra:liiicl cu groiul 1I 9i terminrind cu qrotuj IV.
Refuzurile mari ilc ia ;roturiie Iv, v si \-I se lnac-in:-i La clisioca-
traleie 1+2,3+4;i 5+6. Acerste tipuri de clisLocaroare lucreazd cu
ticr ciil"ldri in paraiel, iar nurlerotaiea 1or este facr,itb. in serie. pro-
clusr-ii trccr-tt lrlin tnantaua dislocatoarelcr nlr arc cr,rielpartilnent cle
ccrltere separat, ci irrerge la corlitartimeulr-ll sitei itlatre aL grotr_iiui
urmhtor, aclicA pruclusr-ri prinir de dislccatorurl I qf 2 lrror.iLll cie 1a
refi.lzul mare ai qrotuiui l\t. Fr:och,rsul trecut prin'ul,.,iitliirrl cjislcca-
tort-iir,ti lrrelge l:r cern.r-rt pe sita grctului \'. p::cclLl:iii vr:ilit ca rcfilz
.si.tei sroti-riui \'- merge la dislocatoarele ,i ,,i 4, i:Ll nllriusul trecut
arl
nrin ntantan;r aicestni clislccartor inelgc la sita srotili,.ir \,'1. Rc,fuzr-li
lnare de la qrotr-rl YI vine l:r cirslocato:rrele 5 li {j iar 1ti:c,Cuslrl tlccur
pl'ili mantaua aceslui rlisloifior t'lte1.ge 1a cornlltrlit-nen'ti-tri de ccr-r-icr--
ai illtlcinltorului 9.
s-a insistat asupra produsclol' r'rilr.l r'r:zuLri cii ;3 .:i.r.icin:Lerr cu
rir,-iir,,catoare, deoalece r-rnii molrr'l ar-r tenclinl.r clc :r, trim:tc
i:rocli-lse1e
t:'':c'-lle prln inaniauir clislocato:rlclol la n-ticinale i.r sr'{jtLtri, negLjiilci
fapti-ri cd acesie plocluse conlin o anuilitii cilntit;rii: cii fuiir.i ciilc ir€r-
t-'uic seilaratii iitaintc c:r lrroilusnl slr ajilirgii rlln ncu i,,r urilcipat.
Scherna de groturre ca ric i-tllfci iniretrg.i ciiag::.rr-nii cte irrirci:rig
csie i:revizutii cut site patratc tiit StrP 026. ,\sr cr..l.l1t se :lc'att_- r-rji:a,
glllui:ile m:u'i de la grotuliie 1, iI si tr.II -qjni trir:tise ia curai.at l;i
ml,;inile cle grig. Grisurii.e lilijlocii mici;i iiunstr_iriie ci-1r.c se:cpuri
ir, alrtestec irrerg J.a scriireie tr si 2. Firina se cc,.Iecte:lz:i iir silecr-rti1e
cl:," .r nteste.c.
?.2. Sortarea gri$urilotr
dc srirtilire se cl:sen.i.
L):rci. se urmat^egte schema tchnologicii
i:r. gri;urile rnari de Ia priinelc trei ;rotr-rri, ccmure itrin sirele 1B-'-
:24 si refr-rzat cic sitele 34--36, sint trinrise rlc la sor-tat si curatal
clirect la masiniie cic gri;. Aceasti. categorie de gri;r.rri confine, cle
obicei, pufini fainir ;i nu irnpiedici sortarea direct cu maqiniie de
<:ri c
Grigurile rnijlocii gi rnici cernute de sita 34-36 dar refuzaie
Ce sita 50 sint trimise la sortat la un compartirnent de siti p1an6.
Aceasti categorie de griguri conline o mai rnare cantitate de fain6.
i70
zatc cle sita pentru firina 10 merg la sortat la
un el doilea co:rlpa.rtiment rde sit5. IJnele din-
tre 1;roch-tselc ce se ghsesc in amestec cr'l dun-
sti-rrile 'Lntla cleja in categoria ,fdinii $i ace asta
reprezirrtA rin proceni de L-2a/0.
Schenia tchnologici de sortare a griEuri-
lor cste prezentariS. in fig. 69. A;a ,cl1m se
r-ecle ilin sche:nil pentru sortirul I se folo-
selte Lln col'lllartin-rent cr,r 2{i rarnc ccrn5- i:iC. aj!. Schemir tehi:c'
toarc-. iar p€ntrll sorrirlri 2 sc fotroscstc nnrnai ]oEici cle sortare a gri-
jr-inAtate cie clrlrrpartinrc'nt cr"r 13 rarrc ccr- :: ut jloi. clt-. catcgo:ia i
nitoare. Fr;l-nlrl si a[ cloi]ea refr-rz cle la sorti-
rui I sc tril.iit il soriat gi curdfat cr-r uar;ini idc grig, llunsturile cer-
t'Littc urin silii 55 nerg;ii11 non la sortat 1a sortirr,rl 2, iar fi"rina se co-
lect,c:rzii in strc"crti ilclttrr-1 amestec. Primul ql al icloilca rcfuz de 1a
sor:tinil ? rlt'rg ia sortilt si curailat la ria;ini c1e griq, clurirstn,l cernut
prir: sita 65 r:iergc-,iir nricinrt, lar fiiina se coiecteazi la snecr-Li cle
amestec.
-r\'sa c'.1:tt se -,;edc clin schel-na co:rr1:ar-timentelor ceior doni scr-
tire, ea este ai,citr-rit;r pentru o fr;rcfionare resirinsi a gar:rei de gri-
Euri Ei clLins'i'uri. C) ilouE fr:L:rfiot-iari-. se r.a face cr,r ntaqini.le de gris.
?.3. CurI{irea grigurilor
De;i faza teh:-ioJ.ogi,ch se nut.i-rc1te in practici curErlirea gri.pr_rl.ilor"
plin ea se reaiizeaza ire lringa c'irritire :ci o accentuare a fracfiondrii
acesitora clupA granuia{ie. Curdfirea si accent'uarea frac{iondrii gr"i-
qurilor consiitirie o fazh teirnologicil de importanlb deosebitd, deoarece
gri;u,rile prcgirtiie in aceasti faza constituie de fapt materia pr"imir
pentru fir.rnurile ;1e ca,lit,ar;e snperioar5.
Griguritre rezultate in faza de srotuire, deqi au fost sortate in
doud etape ar:terloare, confinui si ruai confinir printre particulele de
grig pu{ind fdind si ilnetre'particule de tdrif6. Aceste doud pr.oduse tre-
ibuie extrase si ctirijate spre alte puncle tchnologicc. Simliltan cir
extragerca fatlnil 5l a iiirilei se face si lnpiir{ir.ea griqurilor curlxrlrtil
in grupe cil greinu,la!ie nrai ap.iopiatir ca nlirirue ;i catitatc. Aci.nstii
grupare se face prin colertarea grisr,rriicr de la sitc cu orifrcij r,Drn-
1?i
 -r
2Ug
F;-l
!-i.q.7_r. ScirentiL tt,hnolrr.gir,:i dI,r.ur.iir.iI.r::L !1.,r.,.1i..ir.i..
pia.t,r: e,:] rnirit-tte. De alci.r:qzuit.i cii cchip.ir-ce m.is.ut1i,:.
ili: ,L5r"ts cl_i
Site c.r|e:punzaloi.ite_(rchstitnie ll(,n,arr-l []i)t,t.iiti rLll gt.i_r-ir r, ltl.ir1,:Ltma
de nlat'c i;npol'tiinfa. E1 trebr,tie sa tinii
-*.,.,r,r,, cLr glrri-rr,iilti.t 1;rocir-i.<iiigi
intrat in maqini. qi func!ie cle -r,., ll,,1.r s.i srli;iii.rL:Li .r :-'rntrc..lucii
sitele cr,r numerele necesare.
Aqa cum sc r.e'de din fig. 70, ascz;rr:cri .,itcjlr. incer-r,-, r'rr r-..i,r c,!.8 1.
a,l ochiurile mici si se telrnir-iti cu _*itr cel;t.e oihtiii.,l,-: r,cii. l_-itL,i nt.1t.i.
Frcrli-rsu1 care i1u trc-ce prin ocliiur'.iit,: sitclol^sc clill-,ir-l.i ce rtiuz.
Acesta este dit'ij;rt la l.t::fcinnre lL un r-iiit sltcciiri, ntL:ril m:1luili,.r
'de c.:;.l;etc, sc'rL1 i.i urtr-rl clirr;i'cir,rriLc nr.ir.uritr:. i\l:isi]nlrc cit g:^is f,iin.1
cu ili,,Li,Jt rinduli cic sitc, retiLzLr::i1c c,le iii ;;r'in-ri1i 1ri;tri, ci-r il.riticiiig
coji,.tsc, se trimit la nracinere lii lrorLlr'iie miu.r-rr-rIe II, III
5i y'1', :r.;1
clllit sri ;rratir in schemi. Refuzur.ile dc ia. rinchil c1c,i cic .sitii sr trimit
tca'te ia mdcirlatorui dc capctl, carc in r:azu1 schen-lc'i il6rirLrt lrr:,1rla
nLllreie cle ciesfdcitoi' cier gri;r-iii r)j.
Grigurile cr,irilate, carc f:rc p;rrtc diii glLr]lc rr;ri arrlcilli:rl,.r f1r5r
punct de vedere al gr;iirulaliei, sint dirijrtc la fii:zr.lt clc clcsf.i.:eie
a
gri5uiilor 9i 1a lnlcinitoare. 1I;rSirra c1e gri; lIa; .i. c.rlri L,Llri:ltil gris,-lr:i
de calitatca a dona provr:nite cie l:t si.r_,tul 11/. 11.1;.'r-'r1,r-, rcrf,lz,-rX
1:rimr_r_
Iui r"in;ctr cle sitc.la r;rotul 1,', rcfuzui rindr-ilui cioi lil ce,s,fiici:lto1r;i D4,
acESla fiind si micinirlorr,rL ilc rcluzuri c1e la lnacinl-rtr:ar-eic I,2,(i j
cin faza cle mJrcinarc a grisuriior;i c.iunsturilcr. cer.i-Lurui siteior: r.1irr
rrili:dr-ri doi este trin:ris peirir-u mircinai 1a DJ
li nricini.torLxi r1,f4.
Grigul alimentar rL1 schemi. urop::ic c1e curdgirr- si recr:rti-
{ire, aga curn se i:racticrr la'remorilc caic.u magiri c1c gri; cu Lln si.r-
gn' rind de siie. El se obline de 1a rnaqina c1e grig LIG 2 care prime."ite
gr$ necuralat de cea i-nai bunii ca]{iatr: de la desfr,citcirele
/Di * DZ).
i72
I
7.4. tr]esfacerea grigurilor I
[)':it"acerc;'l grigr-ililor este faza tehnologicir prin care se urm5-
r:csie liilcSi|areil grrnulelcr gri;ului mare qi in acela;i tinrp ciesfa-
ir'ci^f-..r ;liriticuleiol rle coaji jle care lc conline de obicei acest tip cle
grrr. f;) c;lt.:r cu Cesfricei'c:l accstor cojl se disloca qi mare parte diil
gct'r-lien,.
Dlif.r:i:rtoiiri:1c cie gril sint dc obicci iu nu,ntir de douii $i sint
notatr.i ci; IJl si i)?. {llinl'rtoirrrlc clcsficiitoitre sint pontrlt tlitcinarea
rcfuzi-lr:ii,ll c1e pe a1 cloilea i'incl ,dc sitc, clc 1ir masinilc t1e gris (D3J'
5i ltirlirLL l-nitcirtltrt:lr irrir.nr;1ui lefuz dc 1a plirncle trei n-i'iicinirtoare
{t}-t).
irr iig.71 c)t{r lrrczentlili scheuta tehnclogicii dc rlesfacere a gi'i-
sur'iLor cr,rrr'r{afr.l 1.r ttr.iliLr'i1r- cir gri;. in a,ceeagi scherlJr se prezin^i;i
:ii rlctsficirtr,ar,::lc rcfuzitrilor cXe ia rnalinile de grii qi tlicinltoare. In
pi'eciicii, penr-tlt'imui:,. nta. nrinreqte qi miiciniitor de capete, iar ui*
I i l-rlr-t,l miiciniitor cli-' i'cil,rzuri.
i)ejfiiccrca grigitrilcl curhfatc se t'talizeazd pr:intr-o acliune
il:qoarir "i tavalugiior tisLiilr:t gr:anr-ilc1cr. Indepirrtat'ea inrlr:liqurilor prin
clcsi;.cc.re are la bazii diferenta dc rezistenlti ce existit iutre partea de
gris prcveuitir clin rnie:z 5i cca provenita din ir:vcli9. Datoritl acestei
dilr:renire de rezisteirfir, partea provenitf, diu tniez se clesface u;or 5i
,d;i rualtele 1at alte palticule de griE mai mici, iar p[r!i1e provenite din
inveli"qul bobului rirmin iil urator"itatc la dirnensiunile inllialc. O data
rrr itoile griEuri ;i coji, }a dcsfacere rczttlti qi o mir--d cantitate de
i'iiini. Sei:ararea attrcstccului rezuitat se face pt'in ccrncre. liToile
ijiupe d.e griquri rczr-rltate lil prilr-rclc douir Cesfacirtoare sint de caii-
taie'a cea mai br-rnir. FiinJ iipsitc rlc inve1il, ilLi un conlinut de cenr-i.ii
I !t.+
I
a
Ii'ig.71. S,'irernir telirrolcgicir cli: desfaclie a gri-
Surilor.
-LiJ
 l(iLrLi.r- redLls. cir.re se sitr_lc:tzri intre 0,3J
;i 0,00,i70. $i fiina rezL-i.iiatA la
cicsfacelea glisurilor curiiate cste cre bund caliiaie, conlrinntu] ei clc
I

I
':,),
cen';9d fiind clr,: 0,'10-0,500,1.
Primr-tl refuz de la prirneie cloui desfaci',rti)ale se dir.ijeazir, 1ir f
-rpc-
{re 11e calitatea ior lii dcsffrciil'oai'ele DJ, D4 1a mecjn'lito:reie rie gri-
;uli n{I ,si J{2 si ia ltasiniie c1e griS ,\,tG Z"
Desfacaloareie D3 si D4 preiucreazd. gri,sr:ri cu cro'lrirut lrare de
invclis.,si germeni, ile aceea sarciiia lor esG qi mai cliiicij.ii. i-rt-b,"rie sit
se oblina particnle de gris eiiberate cle inveli;, firnir, ,invclis ca arar.e
si gerlncni cit :nri pu:'i.
-{tit la desf5.citoar:ele unn si dci cit si i^ trci si pair-i sur;ra- /: l, f
fata ta:rilugilor trehuie si fie neteca. pert'u r'Lr'iic.rra rntcns
gr" 'ur-,c rlaL r:Iri irtt'..inr-gJftrl
;i ;ernrcrr:i.
... pin sc
rlfiuitc,
expeli:neni'afi a rczultat cii, forosir-ri1 sulrrafcle ile tii.,,iiiugi
leleti o;rotuire in curc pr-rriilc clc'invclis se foarfcc-6
;i rimin.in mare parte,cu griEr-ri'iJe noi rlt'zrrltatc. Iririn,a scl inlautaieste
;i.c^a calita'tiv, ci:escin'du-i contin'.rtul clo ccnulir clr 0,1-0.1ir",{,, ;le }a
0.40-0,5004 }a 0,60-0,650ft .
FL.9 i2, Schemi tehnologici de micinare a gri$urilor qi dunsturilor"
- Pentru.cb{inerea unor rczuliate bune in faza tehnologica cie c]es*
facere { gr-rruriloi', e_st9 necesar ca operatoru} r"dr{ar sil:raltiic un
regim cle desfacere lejer. Daci se piacticir nn rcgiirr de i: ciesfScitor.'uJ. patru (D4). Acelagi refuz ctre la mdcinitorul 4
ilr{:rE'j'
desfacere
-strins, noile gra.nnle de griq.vor avea clinensiuni *,,"oi, ia,, o p;lrte ciin
pinJla macin6torul 9lnch-rsiv se-macinii la miicindtoarele 7,8 gi 9.
invelis se mdrunfeste si intld ln ccmponenta fdinii, cireia il rrar*te Tcate l'efuzurile ml:cintrtorr-r1ui 10 merg la tirifit.
conlinutill de cenug6 ,si o inchide la culoare. Dacir se urmireqte scherna fazei, de mic,inare se observd ca fiina
este for;natd din pa::ticule mai mici de 180 microni, adicd acea fiini
care trece ire totalitate prin sita nr:mirul VIII din fire sintetice sau
mitas',: naturaiD. Faila care conline parLi'cule1e ma| n:ari dovedeqte
?.5. lVtrScinarea grisurilor gi dunsturilor ci m'orsrui a intlodus in conlinutul ei ;i dunsturi.
,5r-rprafafa tuturor tav[Lu,gilor este netedS, deoarece incerciirile
cle a se folosi sr-rprafele rifiuite, ca qi i1 cazul desfacerii griqurilor,
, Gri;'rile produse in f a.za ieli'clogicd cle srotuire ri pregi+t:te ;orin a dus intotcleauna la cresterea conlinutuiui de cenuqi 9i tra lnchi-
srrti'.', rlesface're ci curatire, silrr transfornrate tr.t.ptat ;ri rr. ,r,i iir derea fainii ia cu,loare. Vileza perifericd a tivilugului rapid este de
laza._tchnologica de rnS,cinare. Nu'mEruL treptelor clc macl,nare este 3,5 rn/s iar cea diferen!iala este de 1 : 1,5"
staLrilit irr funclie de ciezvoltar"ea cliagramei cte nicinis, de griidrrl cle Regirnul cte md.cituare. ln faza tehnologicir de mircinare se obtine
extrac{ie qi de sortimentele de fiinr. In morile no;rstre cle:recl;t- si *al ma.re parte clin faina, ea reprezentind circa 79-7501, ditr
mare capaciiate rndcinarea se Cfectueazl in g-10 trcpte.
""a
totalul f6inii exlrase. llealizarea acestui proceni este legati pe de o
Froduscle care vin 1a prime]e trei miciniitoarc sir"rt clu:rsturile partt_.
"conciusrle pro,clusele supuse m6cin6rii i.ar pe de alta de felui cttm este
regin"iul c1c r:-licinare. Ca acest rcgin sd se des,fa;oare cores-
de la clesfilcdicarele 1,2 Ei 3 gi de la maqinile ci. gris 2,5,6,7. DupE. punz:itcr', e,ste nccesar sir fie indepliniie ui'mitoarele con'dilii :
Llceeli, cle ia nrdcin6torui 4 pini la 10, ailimcr-rt;.rrc,lL st ftrce c,in t"ea:oti -- niorarut si fie sr-tlicienl prr'giiiit tcol'etic gi practii :
fur treaptd cr-l produsele netrans'formate in fairrlr, il;a cun se insuSirile fizicc itie girir-rlui pc cr.,rc'ii prelr-rcreazir:
i'schema din fig.72. Prirnr-rl refuz cl,e ll rrrac,i'iit.i-ircle l. ? sr 3
i:rezintii
- si cr_rnoascaurriiditatca
masa'hectolitricS, qi sticlozitatea ;

174 1?5
 ----------
ilr
Ftsat
rl
.f r ltii il
t er?r'fi1 /

6ermen 2

ilric-
.u_f
-
t;1-l-

I
?.6. Separriseil g*rltlenil*r dc griu
n*

lle;i st'i-'alarlit gi.i'.triti'Iiiol'11e qriiL rru t'irirriiiuie o fir;:ir jelinr:rlo-

gici-i clistint,,iti in ciiilgt'iitrta de mil,irri-s lr ntrtr.ii, t.)lr_1;i inrltor:..n1.,, ero-
nr)n:icii ;i alestui protiirs ii oirligii l)(, nt()r.i,1" )-r. *rrlli.f,J gernteni in {r sc}lil ra re a gtl lrnlr'l1l ii').r
c'irniitate cit ir;ri 1t.iai"e. trig. ?3. Sr:hr:rI-ri tr:hnologii i cl a:;ir.tir .l
d1r i1l',iu.
Coirlinr-rl.-ri de gelncr-ri ai l-r.rit,.iiui c1l gri,.l. csic clc 3,;-3i.4" iusir
rnr:rgc la cir''{;i-
sr-'i-riirai:ea ior 1n 1tl'occsr-t1 iic ntlicii-ris lt.it s*:t rt'r,lizat nici in -iar.:i yrici
1. Z ;i primul refr-tz clc la clcsfbcatoarr':lc l' 2 st 3 sitr':i
3 qi ur' i8 gc''"-
in strainaiaie trinir tn ltluz..l(iltlr_ -rl.rll cle 0,3-0.5i;,,,. l)e l.er!i:aut cj. catcrul 4 cle uncle,-",: 1-t"t o)lline ci'- prin te:tuz ztl
1i:lrg.'-'t ir ir( r'(ltli _U,,r.r'rt'. .-:r thtqXal .'i rtt.u-, ',-rr'i.O t.,:}li i.f ,_. .ri :.Cli- aplatilzare- dintre gerilelil si
:r:re*ii. pentru ur"r,uiitu,'"1 clilelciifei cle
cu tiiv,L''t;;ii tlr:tezr'"r:r-l
.i:it rle-' tdli!5.. Gelrirenii cg puliiaN lcilrr,ir"''iJicatd sint aprt-iri;i!i t:ir.i!d, se trimite r,,ilrrirt 1u r{11 v*1i slrecial a a*Jr;lor: tri'i"lu.pl" clc
rlulr;i i::onlinutril iol' cie i:r'otcine gi glirsi;rne. I'Iasii ,cie geln-rcnJ ,i"ste vitcza diferen{iali i7i"ff-'rLl."a' ircrii'rica
cir:a 2,5 m/s. l)irpi lreccrcit 1;tinirc acr:'ili tivilugi' Prlirirrl l rl
c,..:nsilicratA corespnnz"itoar.c cinci conl,innt-r_ii e , i.le trri:/i L,nq.. c:,te prodltsul l-i''''rgu
citprirrs intre 27 ;i 34l.ro ;i cei de gr.isi,uc ulti".. i; 11 gl,',. Ci. li, in- ': I
ia nn cotlpartir-nenL cr-t sila pllinii ptrllli'l-1 'lern€rlc'
t

cieptir-rcascd aceste co-liciilii, gr''aiiui cle ext;:agcl,: sc lccLurr ,iir L,,lr iir:t:slil 'rtr'
- sitei 16 ccnstituit ge:r'l ncni clo c:t1i1':r';cll lidr c(rrnutlli
gtlruri.'tri tic ciilitiite :t it clour'i'
P.r-rtrLr scp:lritrcir gemrenilor in procent cit urai liclicat .*,i iil o ,ci refuzu sitei llij ,pot crltrst;tr.ti
bunit puritntc se incr:ircii r-nai ntulte schetlr lchnr.ilogi:,,-r. l)riil t,:.rale o n.lti Sl:hcttrli ciij:0 ilfc La biizii ])C |](:}il ciirr fig.73 elstc C(.4 ]jre-
r:iinrinaTe:l l]i-l1'
sc uri]iiircllc sc.llitrilrci,l gcfmenil0r calc: irt ci:..t r-r-tiil rtt;rrc !.rrt8 s9
gisesc 1n pririrul rcfiiz al cletsfic.:iic:.ireil,l' J, il si .'i si prit:ltlii rt,f uz
zcntati in fig. 74. ,\cclistil rrrtlr,iit.cstr: in' pr:rinancn!i
gr:rtnL:ni)' Astfei, rcfuzurrie
al rnit:inirtoarelcii:1,31i.'1. Dste liiur c'ir aceslr: rlrfr.1zllri sirrt ilrnri.re licr-ltrelor n:larunl"e (fitirrii, 'tiIi{a 1i r:l-t;iit'
l'ei:crnlttr.. Iir cl n:l.sll.l;"1
in cea rn;li mare partc din proiir-rse cojorr-t', <.u ,ii.lrin..i i-,r)r.rlliiit{,sirltr sitei 2tj si 3c clc llr.clesf:rciitr.rttrclitl J :,i 2 sint
2{i L'il., tr'lll:s.;'i r;lr r-;lt
c'hitir identice cu ale gcrnrenilor." sau get'mcnii pot liro:e parte clin sirrrpiit rlc grit, lltt rt'tnttlrri 'itr'i tl'' gr '1 nr'
clcl 0,J ills' Produslrl lna'ri-
aceeali particr-r1i:i. Dln aceirsti cnirzi. estc nc( (,!irr sir se f olrise.ascir cu Yiteza dlfer:'cnliali t / I 1i r:olr 1;c|i1'r:r':cil
li,r maxi;nnrrr diierenqclc dc aplatizlrc ce sc pot il-i-rii,.rrs iratre p,er- qi cli t'cifuz irl siltli rrr' 23
nat, lrerge la coul;liit'tirlretri'ui c'lc cct'ncre
nleni qi trr;i{ir gi sr-rparLrrea. dr:pi a.ceea pr.in cernlrt,. l-Ilr:l clin r-.rtrren:'ele !)rocirtgr.rl resi:i:ctiv l.llc'lge rilrt
posib:lc de sei;al-ale a gilrr.rxenilor a fost irrr.zl,;rt:iril'l:i dl:rfa,ierc:r. se ob{i.rre ulr. pr.oclus bo.gii,. ilI g(:fliluni.
24' 22' 20 ci 1B' CerrllrtuL
grisurilor ir-r fig. 71. noll la o maqinl ck: gri* cr:hipirttl cu s'tt:le jirt'l.eflLz'"li
C.jllStit..]:C E'.]x-
O sr.lirtn-iir r:laslc[ de scparare L] getntenilor si.r prczint.:l i.: {i;.. 713. siteior 18;i 20 sr: tr.irrrit ]a dcsfill;itirrul 4
.\sr cum s. ilclt.r r-lir:a clin schci;ra, pi'irnul rc-fuz cLr: la rLril;riirlrrll.rle r,rleni de buni calitllc'
(1
176 tr2 - tl:utta rllorarului - 3i7
 I

-- produscic oi::1irrutr: car reluzuri in carl:c giscsc g.lmellll sii

con{ind cit mai pulini flinir si leluzr-tri cu pat'tic'ule mai rnir:i clecit
ociriur.ile sitei lrrilr carc ti'ebuiau $al treilcr ;
-_ gnul p'r ,'g;rLil I)L'tr1r'tl ;niLl ttirit qi lr,lr:r um,d tltcr :ie 1l'3-
!5,50/s,
' ''' clupa timl-rul dc oCii-rni de fi--l') ttrc;,
griut in1ioclus 1a rnicina.c s';i;riba bc_,al_rr,,lc normale : si nu fitr
qiEtav, # ttt fic' atacat c1e fusarioza, s;tu lnirlcilt de girgirile ;
-- griul uscitt artificiai la temlreraturi ridir:atc are g{rrmene"€
I
distlr-rs ;i nu sc poate separa ;
I
-- gr-iul ir,col!it 1i usc;-rt violent nu prociuc:e gerrlllerli '
-- ptofetrLll si--r posccle suliciente cunOFtinte teor:etice !i llrLlctlcc
I
qi p:rsiur-rc pentru aceaste activitate.
De relinut <:i separarea germenilor cie griu poate fi consideratlr
ca o f.az'a tehnologicii mai greu de condus decit cele de f arn;:icare a
fainii. Auto'ul considerd "E u"putut"a germenilor de ,bun5 calitat'e
.., ;; de proteini peste 30Ys qi un conlinut de gr6sime ce
9-720/o "o"ti"ut
constituie o adervdratd artd pentru morar'

?.?. Coleetarea gi preluerarea produselor de ia fiitre

Instalaliile cle ventilalie $i cie transport trrneumatic relin in fil-

7tg, trele de aer cantitdti impoitante de pro'dus sub forma unor partic^uic
74" "lchemd tehnologicd. dezvoltatd. de se-
parare a gerrnenilor de griu. Fig. 7s. Shemi .; ;;;1"tie foarte lii.i o"t" se riclicii la un procent d'e 2-3r'/u
tehnoiogi'cd de
compietare a
fati de cantitatea de griu i.ntratii 'in rrriciniq.
separdrii ger- Datorita granulaliei foarte mici, acest'tip d". faina qi lil]!"-q,T;
menilor de zintduneiep"articularitirticlrrcingrcuiazipleluCrareslcr..[.']1r"{i
qi in-
griu. f"urt. fina, iiina are tendinla cie i se agiomera'.cu1'ge-greu
funrda sitele ccrnirtoare. culoarea acesfei fiini cste albi cu nuan!"1
. cantitatea cle germeni se rmireste foro,sind si pr.ocrusere de ra des-
',.icitor.ul 4, ciupi ,"hon,u dj; fig. iD.' '" cenuqie deqi poate sa conlinf, un procent reclus de cenuq6' Pentr:u
pretucrarea acestui tip de proclus se practici dou[ procedee qi anume :

Cele douir schemc au fost experimentate qi lucreazi

cu br_rne
'p.i*"i acela rle'a coiecta toate produseie relinute- de. filtre
qi ;'
ri:zuItate la moara n,S1obozia,,, din dnul 1gB6. ".t*
1e introduce La celner" intr-.ttt complrrtiment separat-de-sitd, Rrgn-a-
I\{orarul, care urmdregte s5 0biind germeni de griu ;;l; d;g;u*u t"fr"oiogi"a u -otli. Procedeul prezintd dificult'ati'
de buni cari-
tate si in procent cit mai ridicat,'treb'uie sa aiba in verdere urmd- aeoarece iistala{iile d" tiattport 1i rnai ales cele pneumat'ice se in-
toarele : funJa-foarte cles, inci cle 1a'primitor, iar depunerea-in ciclonet se
face in proporlie rr'ai redusa. O partc,c1;1 prgdrls q:l::u la par-
griqurile care vin la desflcbtoare sd conlini mai pulinb ,1"
- tea-infeiioard a cic-lon"lui .i pe'perefii inieriori ai vizorului' Fiinci
c.lajd ;
iili&;t, ," aupu"" in gbfJrife cciuzei r1e evacuare din ciclon.
* dirnensiunile acestor coji sd fie cit mai mici a,ceasta nu mai *.t""**ora 9! 'sc incatcf, cicionul 'in ag'a fel cE produs:ur
;
poi-rte ajunge clin nc'u in totalitate in i'iltru'
1'70
17!i
 1

ta cernere, in compartiment separat, ta ir:ti.ar.e r:uillil ri finclii. Ui-reori :it,'f{l:urge 1i I'r a;r-i1l,,rill l::1ll;i'llcrlrlttl cltri"
i)'i 't+ iiriuncr.r ll,1"l
,..,,,.:"::l?,Y.::1 sita trin r:auza aderentei sporite, u i""iiia.ii greoale
sur-.t'.tf a,1.a de cerncre. pe ,.-tr- r.,,lt:,:e-, cletcrminu cr:lntir-lr-rttrL clJceilulli ili flr-'r:arel fri-lcti'.ii-li'
CUnOs-

doil':a.proccdeu pe <,ir.iu-r., con!inutui dc ccnurlir 1i prcc,:'n'.rrL cltr l:r"irir al fic'ciil'ei frac-

^,, ,,-\i'll'od.nserc corectatc carq autor.ul ii recomandd este acela cle ir
'l.rLr' ii*,ti .iLI a jLl'torLri calctilLrl ui n-Leilii--i i rlr'':1{rl ritir se s*;r"rili1c9tc centlla
clc 1a filtre la ccl,rnpartimentele cle cer'ere
-
t,;i]1ij.,t:.'t",oo_trotuirc si mi-ctriare. 'r1tii{.1 i;i sortilre'nti-r1 tri rcsix':tir-
l;: .l
r'r, -".,1'o.LrS.rlc cle bazirale cornpartirnentului qi A,mcsrecui;; ; produce 'r
controlul extractlei de f5ini. P|in r:r-rl,rilc{ie sc in1;e1ege canti-
c':'' :''t'it'r clia urmii si fie antrenat ac pr,o,atisirt"
ce1 de tulittr-u to""
;;i aspre qi sa-qi r;ii,:,:,,,i. fiiinir ctr:,t.'poate fai:ric;r clin lll{l kg griu' *i": din'griu extrasii
:ir* i:ri,pr.icti{ile inifiatc, clc aJerenla, :l iormaii ciinlr'-ur-rul sau inai'mtt1tr: sitt'timentc. Clincl
i,.,..,,
H:l:1. "rre*;'ilir,r"rn gru_ ,5".orir.-.g" un singur sortimc't ilc fiti.i1, se splltte cir sc.p'actica ex-
t.r;1,.-:ii: d"irecti sau sirnpliL. fli rrrl clir-i grirt st' extr:tg lnai t"lrrrlte
sor-
tin-ir:ni,:, SC SputiC ca sr: ltrlu,tir'ii tt,xt|rictii siilrultane. Dacir r-lnul din
ilrr ccllillilt cstc ilr llrocc'nt trrai mic, se
v:l.lin-,rilte detinc pc,nci,:rrtt
i' cxtractia di-
T"B. Ii'orrnarca tipurilor cle ffrinl ;;;5,; cir sc practlci citraclic: cpurlrlilrt'trtrit'ri.,\t1t
gi corrtrolul tehnologic final ricfi :ii ri in cclc simuitanti lt'c,:lluic',ri scpiilticlli lt'lilizt'zt'r'-xtr:tcliil tota1i'
cai'e )1 -*tabiiestc erntrcitpat pcntrr-l fitrc.rlr: rlrr gliu Extractia
stli;i1clt'.: in futut:1.ir' (lc nlirt:r hccto-
i"i"ii;;i., gradui de cxtri-tc{ie ser
F'ilnuriil rlzurtatr:.clc la r:r,mpart,inrcntcre dc ccrner.e litrl,':,, 'rlte clie a 1;rrrti'dei clc gr,itt'
',i,rlii,'
;l c.intltitti\r. pcrrt^r o ,,, ,rir1i,-r. fai'a;";;;;;Iirrit diferi cari-
,ro"rrr"t
t,'':iificerre.r, exli'tic!i.i sc frice, ln fiux'il.liltinuLl, llrin r:irrtiir^irc
:l:l rrr!'|-rr.iei:rziL 1:,r :i,mcstecul tota.L siu lnin'
.,rr,,,,i'..i=u ,ri reijr.rlli:;-rre prirr cillllLillra f iii;iii i;i sit'c tiinl: cie 5- -1(l
I'li' ,-li: ia tceste compartimente. Ou,piinIor.rnalc4 ariu'rritc'proporui a fainuri_
tipurilor de fiini se C....,ritl,lti.:,it de {iinu li.i1;cL'1.clt:ll,L 1;'l clrntitiltcll c1'l gIiu:rlitri-
c.t *':E <t?:a r,:xtrac!ia a ccs tora.
t. t'
rr.r.i:i,r. *cee,aqi r-iiilt;ite cl,: timl; sii* il l.ctrli 1:ro,dli'sr-. l).si fiiina liltl-
"lril,-t'rt,.:le
in,iiintc clc piiiisiren i;li..l irroiriue in partc cl.irr griu qoi9..] i'rc|ui la n'ricinlire ct-i citcvat
t"t-ti-
-...r ; prirr -oti;, at,ii faina cit si tirr:ila se supun unni
c,rrnnr'rt fj cu tnrrgricti. graclul,ui ,de extraclie' se 'llresii-
*ui_.'itaeintea inccperii cieicrminarii
tipurui de feiiia. 'ir.rcriferent 11i.,.,:-, ritmul de-cintirrire al gr,ii-ilui *u a suferit
nici-o n-lorlificlre
{'}t': iei: parte, la ficcare_compa'ti,mcnt cle de
- .. 1:1*"re'a ftrza tehnolcgicd clin
c,,l'1, ,,rr pr-rtea c'lucr: Ia eror;. inse'ntnatll'
;.-'r,r.trrii r-rulte fractiuni de fdinti. calitatea cernere s" separi u",,rt
ru, inilirentata de controlul fainii prier cernefe. Dcii liiiira colectlit,ir ests rezultatul
fetr,rl cum a fost pre8itit pentru"ri" cailitatil', 'de'JLl-
:''r'l. :"'r
..lli.l-g,i-lili, *
uririiJclor Ia pui'irrnctrii de IuncIionrrc norrna]i
mdcinis, de iertre_ cc-rirti'ij" prin sitc, dei-ru1tc r:ri ace:ista 1111 colcspuirde parii-
,;a." p;rr'ticule cu gL,'r'Lr_lii'iic: ;nai nri,i...l.
cirtre rnorari a f:rzr:lor tr:hnologi;.-'^t' ""-"""- -t'
,:,::',:_r,,cic si'ac,,.,ndu_ ,_",-rii.,r" ur.,."i" ''\ccste
cuic:rr-i a-juns in fiiinii clatoL'11r, rjllcr a,r,llrii iti ilro:csu1 de ci:rncre'
Dc obicei, ti pu1 sai-r sortitnentur de faini sc arcituie$te
in i,ccl Ci:ir: Lliiri clese i,.varii sint pror,,ociit. clt Itrpcl:c:-l sitelli'. .collrnnic-"'ea
r:"ii"r]larcnt din :rce1c.1i fiinuri coiectate cli'i.l.r co'rpartimcni-i" a,, c(ll{:ri'c Cator-ltir llcctan;eitiifii, clapete
de
cr,-riie.e. ischimbarea 1or se facr: nri'rai tn
al; i;;;;uiiii",rt"r" a"
clr'cl ,r:a silu
cliz&-;;;;;,"adica atunci i1-r''.j:r re grcqit nt'alu'evrate 1i 'iiltlil'

i'tr"oducerea unei
rn,urrc sitc sint rupte. in acest *lu"ru"urge
'rai altc
f'acfiuni apropiatd calitativ de cea scoasd in
af;'rrii forrnirii sor'ti'menturui. Daci
nicr una din fracliuni nu poate
la F;iltfl-r a fi siglrri ca fiiina tiiritisii ia de1;ozit-alrc nus3preziuta
ab:,ir:ii c:rlitatirre prZvoca'tc cIl ar''ir-ille ar'5ial'c mi-ri itr:-rinte'
supune
-ii.iiui c,;utrol prirtl'-rl lioui ccrncre' r\clasiil opela{:e sc face cu site
.

li rr'z r :c i:i.l:]11y':l,i,
:i::i:i:.p:_ sc ...n""t,i'lu ea, chiar clacd sortirmentuj pit.,re,:,-i schem:i.;.,.i..i-tfrlit: irrlcll'-;ar':i silnpla' $e ullilrcqte de fapt
rearlzeazu in proccnt mai -iu
t''ec!iui"rii.. rlvidenlierea gi'cunoaqt"ruo
redus, pinira ind.pdrtarca dc_ ol:lLilerea unui. ce"nlirt si a'u:rr'ii rcfLtz, ccrliutul fiind faina' iar refr'r-n
citie morari a'iracliunilor s11i ,3,,'g'tualelc iirrpu'it5ii. Pe*tr-i'' ili rrire:t capacitalii de
cernere
r,:are *icdtuiesc sortimentele se noreaz:a
intr-un-regi;il Cirlti trei r*me simultan, iar
alseJ:rt."r La 1oc viziibil. ,;;';" o t;rbla ait*,, i*truroa procl,is.,lui sc f;tcr. pe Salt
de fiiina treibuje
ie1,;,::_ sc face p" n."Losi numlr. L-analele colcc.toare
'siai:ilirea fractiunilor 'care participi sa f ie r.uficient clc 1;irgi peniri-i a cla posibilitatea evacuarii
unui debit
:r'l:iinrentului se facc cle c6tre niorar"prinpcrmane't 1a arcf,,tuirea
analtz.a olganolepticri ;i rnai:l 'j.e Produs.
i *rl
I ,.] IJ
181
 'I'csitura sitelor de control este ceva m,ai rarai c]cclt a cerlerr
c,are s-a obtinut fdina in prc,rcesr-rl de ntJrcjr-ris. pentru asigurarea 1;r,n
nerii rapide sita de control trebuie si: fier egala cu cea nlai rara i.et:-* .ir.1
prin care s-a oblinut faina clin mdcinis. in practici, i".n,-r* foi:_is,e,sc
site cu dou;i sau trei nutrrere n-iai rare.
Asigurarca ccrnerii peirlrnente se face prin pcrierea i'tens;r ;:
si-aprarfe{ii sitelor.
Degi contr:crlu1 fdiirii p.in cernere cste necesilr, muite mou l,;
au prevezut il cliagramn tehnologici aceasta oi:eralii.
controlul fainii cu magne$il i;"r p'ocesul 'cle .racir-ris faina airl-
muleazd rlr-ilrleroilsc particule fcroase de diferiic climcnsiuni. Llnaic:
sint vizibile cu orhiril libcr, alteic cu h-ipa, rlar cc'lc r-nai multe slnt.
p,use.in evicienla un magnct purtat cleasuplar rrnr_ri striLt sub{ilc je
fdin5. separrarca 'de impqrjta{1krr ieroase c,ster .l,s.rut r-rcci--sari, rlela*
re'ce acestea sint deiunitoarc pcntnr consun-rrtot.ii cle fiin'a. r\ccir.st:',r.
separare sc rcaiizeazi prtn trecerca lainii in sh.ai subfir:e nps1o n
bard formati din potcoave dc nr.g'c!i pcr'rr,nr-.n1i. p;ill;.ti;;'f.:
roase relinute de m;:gne!i trebuic irrrlcpr-rrtirtc pcrioclic dc mai mu.lter
ori pe schirnb. indepiltiircir ilartieLlir.'r,,r feroasrl cle ire b;rra;l_t;.ug-
netica se face numai cu ietLrl clo fiinir oprit, cleoarece slratill ce
fdind in miqcare deasupra n'ragnr:tLrhii i,r impiedici pe operirhr in
fndepdrtarea-particulelor feroase letlinute c1e rnagnet. ' ' tii
ornogenizarea frinii. Fiina colectiitd de la "cornpartimentele
cle
cernere are nevoie cle o olrcr,alic tehr-rologicir suplimentard nui:rrii&
ormorge?izare, deoarecc fractiunile de firinri colect-ati au in.clici caii-
tativi diferiti. Ir-rclicii calitativi n-redii sc obfin prin amestec inie;rs sj
omogenizare.
omogenizirrca se face in dou5 etarpe : prima
cul- colector al fracfiunilor
se re,alize,aza cr.l gile-
i'ezultate ra compartimentele cle cernere)
iar a doua se reahzeara cu instal,afiile si celulele speci,al constrr.aite"
Aici fdina care vine de 1a fabricalie se arnestecb permanent cu cea
existcntd in celuie. schema de fun'clionrare este simpll : fdina de ia
fabricafie se introrduce- Irermairerlt in celulc pe ra pir"tea 1or sr.lperi-
oard, iar la partea inferioar5 a ce]ulelor se-extragc friina
cu uri
elevator se reintroiduce i' celuie. cperafia arc cara,cte" Ei
fnr-u.r**."
controlul trritei. Tdrila r.ezultatd clin faza cle s.otuire qi cea cie
mhcinare
.consiituiL, dupa'faind, "t
Joll"u produs finit. De la qro-
tuire rezulfa de obicei tdni{a cn particule tlaii si nrici, iar de la rnEci-
nar'elumai tirllfa cu particul.e rnici. Amibele se urresc si f,ormeazd pro*
du'sul finit. $i una qi cealnltd conlin o anur-'itir canlit,ate de miez in
parte a'derent pe particr-rlele cle tarife iar aita sr.rb iorird cte frind"
Tirita rezultatir cie la rnacinare conliire mai rlulta fiiinir decit cc,a de
I'a
'grotuire. Desi teoretic ar treibr-ri ca tarifra sir nu ronl,inir f,ii.nd, to.tlqsi,
782
*lrrrltl:- acest lt-tclu nu s-a lc:r1izai. CantitriLea de fdinit c€r s(.f{a\(':te
lll t.1ri!i cstc influci-rlatii de mai mulli f,;rctcri 1i antiure :
gradul dc ex'iraclle ai fainii ;
- r-lrniditatea grir"rlui. nrJlcinat
- functionarea sistemr-i1ui de cLrliililt-. l1 supr;rfefelor cerndtoare ;
;
-=- turalia sitetror pl,anc
;
Cesimea sitclol cernirtolrc ;
- inc'iircirtr-ira spe,cificii a sllr,lor- l.rlunt'.
-Di,.cir glacjr_rl de extrlctii,r,-;l.i: sul1 7{l(l/r,,'ip rlro,ci n.rumal o anrimitl
.c.3LriitetL. de inir-:z riiu-linc iir t;ilit,ri ntlri ult',; suilt foi't.ni aderentS.
Confinr-rtul ridic'rr1, cll untirl itrrt,'.ri grirrlrii (pcsic 15,50,zlj) reduce
'ef?,ri,,rl tle m:'icii'irrr'i.' ai vll1,r-rliloL picr:iirn r'l't't trtl. dc t:crtrcrc a,i sitelor.
iurrclionarea incoreclli a 1;r:riilur', si trtui r.lcs rr rrttlor clc lar sitele
'Ci, i;lin:r, codduce 1a infunclarr,r;r ochiirlilor ,1i I'itvot'izcrtzi ltntrc'ttarea
p,tiliut,rielor de lrin'ir piiritscsc si[,it plani. F]lste
fiina dc cirtlc tt.rr:i!Li,
'sr-irfi':ienl ca La un singur cornpl:t'tiurent sa nu fuucfionczc pcriile,
l:,:rrtr"u. a cre"cte cc,ntinutul de fiin;r in tArila.
DacA turalie sitelor plane esie rnai tnitre sau mai n-ricA dccfit
i..i iilif iralir, o micir,partc din p:rrticuleie dc lirina rf,m,in i,n thrila.
itele prea clese, sllre excmpi'.r celc mai cic,*e de,cit nr. XlI., se
lr-,i:,tndir in m'are parte ;i perlrlt treccrea f;rinii cu refuzurile de
I'i lir,
l)acir ?ncilrciNuru syrccific;i esie mai rnare decit ce-'a normaJi,
f',iil.r poate fi climinat.'i din i,rilirnete compartimente de cernere o
ri;i.r ctr. L5ri{a.
In afara accstcr car-rze pot e.=iisfil. si a1te1c, pe care morarii tre-
i-rui,: si le elimine pe fiecare ln,parte.
"Extragerea {irinii existente ln tliri!5 se poaic face printr-un com-
r.tr'liltlcnt de siic pJ.anc. Echiperea co;r:partimentuliri se fa,ce cu site
{lr's-. (nr. iX-X), atunci cincl pror-1usui recuperat ;..retrgr: la rrnul din
srritimentele de ftilnd inferioalir. Daci produsul ::ecuperat este diriiat
lr iloi prel'ucrirli, atunci cc-ritipariitnentul se echil;eazi cu site mai
la,ie (nr. V-UI).
Ce Ei fair-ra,. tirilar poatc sl conlini particule feroaseo prove-
nrte clc la tdvih-rgii vallurilo:: sau de 1a sitele de sinni diu com-
l artiiitentele de cernere. Iixtragerea acerslsrs din masa de tar,i![
e'si.e obligatorie, deqi tirri{a este folosit?i aproape in totalitate la
furajarea anim::lelor. Separarea se face cu m'agnefi permanenti, su-
ficient de puternici pentru a reline tcate particulele feroase. Tre-
cerc,a tarilei peste polii magnetului trebuie sf, se facd in strat
srt'ilgire qi la o vitezd de curgere reCusd, pentru ca particulele fe-
ro;Lse se fie relinute.
183
 -F-

8. FAR?ICULARITATI TN PREGA?.X}3r'A
sI e,sacIl\rAREA GF{IUg,UI $r SECAH.EX

s-a ardtat i'c'apitolu] 2:g prir-rcipaiele spccii c1e gr-iu

in industria moriritr,rlui si*t Triiictuln'ttilguri,,,i., irr.,.ulte
'.,:-r,.rir
griii si
Tritic.urtz clurunz.
Dupi str"uctura'-liezr-r1ui 1i rezistenr,
cinare, griul comun, in practici,- 1:e c,r.c o opl_r'c,;, rrrii-
sc iroate crasifica ir-r trei.cLirri,rr;
s:ru clase: griu cu,nrie;rill co*rp1ct fi,i,rou
nuinit gi griul moale i_griu cu ^rliezi-rl -<ticro,.
-sau
pi*ir 1. 30,7.; ::'lJos,
intrc :o ii i;r-r,;,,. -,,'r-
mit griu coirun normall griu cr_r .l-,,ierut pi,-ii lu' j"ob,li"rtl.1or,
griu 1rr.c.
,_..,,r.li1-
--"j i"
Gri*l clin srrecia ,irrru,r, *r se 'ii 'l
dar cara'cteristiclle li-ri fizico-ciiini;..ii'1>ar.rc frr.
ii'r t,rlrsc sau cat:,;:_irii,
siL pr.zi'tc o :e:._t cie,
p.rtticular';tlti irt i)1.'c.,,\.ll ,1,, prr.;1.r1;r,t, si :r.r,rr.irrirrr.
cu orica.e cl i'<'rasr,lc gr*rrrri r.'rrrlirr. ir iirl'.lr c;rr.;rr.1t,risl in c{,:r1... .ii.-.
male aritatc niai ir,,r'tr,, i.;l;- rr_
cre grlu p.rirte lrreze"nta o scrre .i(1,
particularitt.i!i ci.irc tlr,'rrriie''iirsa .lnr',.r,,r.-ori-;i-';;;.1"; r;r r_..-o-_
cesul cie pregiitirc si irirrir.r'e ",'-,o.".,'i
ir conrr:,ri.rar,ii cu' al"rti,i.

8.1. l\,&5ci**"u"{ gl.iului rs}1lii}t rtor:mo}

LA
Grirrl courun nonnai STAS gjJ_6g
din totalul de grliu micinat in moriLcrrprezint,j aproxirnali-r, Ii,,,..,i,
noalstre. Er este co':r:rlrat ir. 'i.-r -
un griu c-'u boabe dczr oliate rror.rnftl, cu rrririme" npro"i*r,ti.,-
formd, umidrtatea cle
clozitatc rnini*urn 30o,zo.'r;xirnutn rili,,/a, i,asa rrectorifricd 75 Ji;,
In 1''ocesr-rf ie pregitire
ridici problcine spe.ciale, rLgl,are:i
ilni_
-r1i-
cle gr:ri nu
ii,lll
;f ' *--: )
"";;;;ip in c,;,icor_
utila;elor facinilu_se
drnlli cu jrrclicli r.:rJ."i:', i.'li.' 1ir lrr"c_rccsul clc ;rr,, r:ir.i, 7ti. lljirgl;Lt.'llt t -1t r:)
"'rJitrtrtii inirucit ciiagrama
nu t,rrezintd particularitjr{i, cle rndcini$ a f:ec,.irei
mori estc intocniti !ini';1 sea'a a" .iru.l"riiii.ii""gr:;lui, F,xlstr-L insil loturi cic gri'.r cotltun (gr'1u tare) a c;lrr.rr sticlozi-
lite prin stanciarcl. :ra,bi_
tate :l':1;illcqte 60orzn, pct'Ltrit care, atit 1a 1;r':girtire i:tit ;i l;L tniicinare,
in fig. 76 se prezi'ti o ciiagran'ri tipici mlci'igului gr:'ir-ri uaoi.t.iiti trebr,rle sir adclptc u,nr:Lc reglilli i'lare sa llerl.nitil tr-r'6cinarea
comunr cu posiiirilitatea cxt,r'ircfici ciirecie de fiin6 gliLr.i;-l: cu acecagi cliagliitra tchnoio,gicir. .\slfel, irL pi'ocesul de pre-
a,ibi tip Jiil, cu rlitLr',r trcbnre si-i se mitrc'ascii tiinlt'.ll de.rclihnir clt-tpii umectare pen-
cenugA tr:aximum 0,6000,/0
;i niveir,rl extr.acliei de Z2_TSo/0. -A.'*rst* trLr l:-,r. apa sit piitruncl'i suficient in bob" ier cl;Lca diagrama este
diargramd, cu :rici arcraptirri, pcate fi forositri
si 1a cxtraclii :rruull- prc!ri,iz'-itir cu umcctare inainte c1c printr-li src;t, aceast:r t|ebuie apLi-
tane, ajungind la extr:aclia totald c1c circ* tJ0l,/1"
ce.ttr. i-rir-itn1 a acccntlia diterenla Ce rczistenlir intrc rniez;i coajr.
184
I Oi-l

in- proces'-rl de nr:rcini; griul sriclos prc'rcrrice o cantitate
mare de griquri. Apari!ia acr,,stors il deterrninit pe n-roi:ar si rer_rrgir
la un nclu- r-egim cle nicin;rre ;i r;r echiribrarea.'fazelor tehncrr.,g_rij"
]n a1er fcl incit r.rnelc r-rtilaje si nll se aglomcreze si sir rrli se
infunde' Primele care vor fi aglomerate siit sortirere, maqinrre i1e
grig Ei desfacdtoarele de grisuri. pentru fiecare clin aceste fa.z.r: zr,;t
prevdzute unele rezen'e inch de la intocmirea iliagramei, asa irrciti
i' cazul aparifiei griuf i cu sticlozitate
,,.urJ ," poare rrgla
procesul printr-un nou regim de micinig. 'rai
Existii qi cazuri in care griui a fost primii 1. rnoard cu r:rni-
ditate tnai mare de 140/a. Acestr_ri grir_r trr:buie sJr i se aplice uliec_
tarea cu rnult;i precaulie. Dircii urniditatca cste cle 14,5-1b,2aii,, se
preslrpune ci :rceasta es.te"diStribuita r,rnil'oilrr in bob, iar apa adiu-
gatii trebuie sir fie refinut;i c1e lnvclis, 1:cntru a marl rrfe-
'rumai
renta clc r"ezisten!5 dintrc coaia;i micz. conducerea arcestui tll; ce
conditionare hi,dricli este nrai dilicila;i trebr-rie incr.cdin!ilta i;;ui
morilr cu rnul.tti experienlir.
Daci umidii.tea griuh-ri primir este peste 1J,b, griul ,,u S€ :r-r.i.
uirtrcleazd, deoarece piin ar.lii.,rgaIe sritrliir-rentarir cic api pr:.r:g1-iL1j
de umiditaie ;rl boa;bel or cre-cte peste lirnitere norrlaie, cle 1F"?-
15,50^. In cazui micinirii griului c,.r umiditatea primita peste 15.1r-16"
fara a mai fi urlcctat in pro,cesi-rl c1e pregdtire, pierderea c1e ii.ri-
ditate in procesul de m5cini; e,rte snportatai de umiditirtea ir-i..,rli
a griului. Aciirugarea de apr suplimentirl'i nu este posiirila i:c:,e-
rece procesul tehnologic de n,Ar:inil se desfi,soirri grcr,t, pioci;.eie
intcrnreidiare nu mai sint ccle i:revAz,lle ln diagranrir, crelte co.irsll-,
mul dc enc'rgie, se p;'oduc intundirtr-rri gi scacle extrac{ia cre fi,:na"
cazur:ile in cale griul primit la moarir arer r-rmiclitatea su"n i-rs,/0.
s'int rirre. Acest grlu trel-,uie urmrrit cu atenlie clc rnorar, deca:.ece
in iaza de pregitire trebuie s:r i se adauge r.rn procent mai l.lri,:at
de api (circa 2,50/6) si se prelunge;le timpr_rl cle ocliirni pentr.,.l p.r-
trLrnderea apei in bob.
I)aci gr'iul sc ,ntacinll li,i iutiijitate r-i-iai scr-rzuiii, spre exe:t-,:1u
140/6, ettunci lii;:ir o scrie ie. r'iriocr,rs,e intcnnccli:Lrr'
'in cantrtiiil r-:rai
mari Ei dezechilibreazi intleagn cliagrarrra dc nrit.irris. in cazui gr.in-
ltti ns'cat, cilpi.i.jitrtc'a dc liicr-ri1 crest,: iar in cazul griujlli 1;iea
umer.l cap;,rci t.',rti,ir scirde.
186
---T-
8.2. Fregatirea gi m5cinarsa griuiui $istav
':ai:
Soab-^1e clc glt'n li5tave -(c cittilctr:rizctrzi in illimul rind prln
C:.,lii.t;1ICrLi cle rttli:z 6ruit mai rgdiisi in c6ntparslie rltt boabele de
griir qormale. Dac:i con{inutui de n'riez este mult rilai rodus decit'
ia griul normal, con!ini-rtul de coajir este aproximatiy a,celagi. Boa'
beli de griu qi;i3r' ,sint ,lrai sr-r'b1ir:i, a.u coaja increlitA si rfara luciu.
gi;;d\-;e; up"r" de obicei cincl bol-rui cste format in faza de pirgd
-si
i-.i"utoritai caLdr,irii
1i secetei excclsive inceteazir formi-trea compieta
a c,r n1llonentelor luj,
l,,Tiezul ibobr-riui giltiiv e:ltr.: iu totalitate cu structnri opacir' ff,i-
ns.i.t{li, cu geltnenelc'ticclezvoltal qi masa hectolliriel mult sub cea
norinali. Criul poatc fi t6t1i sar-r par!i'r1 siqtavit. r\stfe1,, griul ,cu
tnl1iill heclolitrici ,stlb linlita Sl'-{S-uluri, pin;r 1a aproxiinativ 6B 1ig'
pct-:;e fi lormat clintr-un i.1.pestc'c de llloabc pormale 5i qigtave sau
nunaai ciin boabe mai pu1,in 1i1tave. GriL.tl cu rnasa hectolitricl intre
68 si 60 kg estc compus ntimai cli' bor"lte qirste-rve. G'iul cu masa
hectciitricir-sub 60 kg:sc dirije:r2.1 'de obicei numai 1a furajarea ani-
m,-rieior'. Datorii:i pa"rticularitaliior lui, ,glir-rL 'si.stav sc prelucreazi
la rncilr.ii aplicincl pfocerctree ,de- pregatirc ;i mticiniq deosebite fali
ri" g"iit1 normi,L. Ijractic nu sL-.'pot sta'bili schctrrc tehnologicc iot
de
pre$trtire gi milcipare, intrili:it iLi:'r-Lsirjle Lr,ri c'lifcr''ii di: 1a un Ia
ait:"ii.
Atii. 1a llrcgi.rtilt' cit si 1a tltitc'jnis, rtlgirrrl-il oiltlm se stabilelte
nr-rill.ri prip r:cgLiri exlleritrlctrtlicl. 1lc'I'tl!intlt r:ir in lrrocesul'de 'pr"e-
giilre gri'1 qi{ta' nrt se 'clcscojt:1t'-' -si .u sc sparli' Curiilirea c.-l se-
fiaratorirt aspiiator sc fnce irc1.,1.rlir-icl cii-rrr-irile ia 'nLi,lritlea
boaibelor,
bsiiel ,ca ele s.i nu trcacri ii-t ll,.rllr,' lrartc ca cernUt ai r-rltimului ciur'
R,aglarea acrului se firr:c .11 illilr(' atr'tr!ic, pentrr-l a nu antretta o
daf.l cu 1:leavrr 1i boabelrl 1!star;r{.
tfixl:erinrgrtiiri,sit.rt nt)Ct,it),1",r .;i iir conci{ionarc:r pr]n r-rmcctare.
Exi,st"i ioiuri de gr.iu -'i)tii.,, ('ilrr-' *r,t surport:1 nici r-rn fe1 de Ltlflec-
tal'*, Dacd ,lotu]- arc 1n trl.tslr 1r.ri lnajor:itlitca bot.i:llclor normale qi
nltiixai uu anumit l focerlt clc }r()ul;e 5i1tarte, atunci grir:1 sc
poate
umecta,
Pentru iboa,bele sistave :rvlncl uu 'conti'nut de r-niez mult mai
reci*s cleait tboabele normale, rclar avinil un 'conlinut'cle coajd aproarpe
egal cu 'cele normale, prin mdrcinare se obfine mai pulin6 fdini
,f6inii din gr.iu qiEtav nu
gi m.ai. multa tarila. Graclul de extr;icfie ai
se poate stabili,decit pri'n experitnent[ri'
t87

Griui,<i1iav are pi un cl.nlinut de,g€l:fi€ni mai redus, ta,r :e-.
par;trca Lor e-te ilpro;rJj)c itll.rosibila, deoilrece gniul Eigtar; :r ttaz.;t
dc srotliri lrr:oc'.rce iruliire glisurl cale conlin ,1i germeiri. Li,'lrriie'
de grii-r foin-rate dirr amcstelrii grinelor n.ormale s1 gi;tave t,,r-,,1 g€-
ncrer griluri iu cantilate ilai marc si ca atare si germeni.
Prc.h-rc:area gliului sistiLrr intr-c ino:rr5 a ,cirrei diagr.l, .-_i de
mlcinis esic irl'cirtuitti p.:ntru griu SIAS va,ducc 1a constat;,,e;r cil
uncle ,firze cie mticinil sint prcn :rgioilerate, eiltele nu ltrirnerl ,ian-
titatea neccsir,rir, iar ce;r ,irrimiti aie cu totul alte c;Lr.acterist-i-.i fi-
zice. Pentru ;r nti:rcina griul 1i;tav intr-o moar?i cr.r ciiagr.a_lr rjcjf-
tru griu nolmal, esle neccsar si se faci. miii intii experir-ri,rrlhrio
citre ii vor incica morar"iilui c:c inlervcntii trcbi-rio Iacute i:.-,re',:1i*
lijarr'a ploclnsclor inteln-i.-lliiLlc. in unl'lc cnzr,rL'i scr \,1 1"aJ;rge la
suprinrarea sau nric;orarea u-&c1. fazc tchnrtlogicc'.
o alta p:rlticularltatc'" a gr,iuir-ri sistnrr c'stc lrccoli cle ai reljuce
capacitatea de produc{ic a rloi'ii. l)csi st-. 1.riil'c c,i rrtil.erjele si:,'t jn-
ciii'cate la cap:rcit:rtca litr nlrll.r.rlLli. cltitorilii grcutit{ii \:oi,:,r:: ci.rice
mai mici a grir-ilui la plirr-rul sr,t Prccr-rn-i si a pro;luseloi:;iiirrne--
diarc din fluxr-rl tehrroilg.i:, cllriLlitltca rcio rprocluctiil scacle. {::rrsu-
rnul- dc r)ncrgic creltc li t'1 clroitrc:c pentru prociucerea r-rnei icne
de fainir cste uecesar a sc mirc'inii ilai :nult griu
a,clicit r..r;r!Ll-
nul specific clcltc in funclie cle graclul ,cle li:tivjre- al griur,li :ri'i-
cirr r t.
in ur-relc cazori, pentr,J a icCuce ilin influen{c1e negi,t,..rr- pa
c:tre le excrcitir rgrir-rL s1;tav i.tsltpra i-nircinisului ;i a grad..r, ".ri cle
extracfie, se lecurge li ltrreste.cui griul-ri normiil cu cel .si-qt.i-' Pr.o*
centul dc boal-ic sillar,e i,n nrasa griului nor"rlal nu trebr;ie:;i cle*
pdseascd 50./p, pentlu a lrlr influcnla procc'sul cle mir:inis ii-r afar.A
toleranfclol arlmisc de ciilgrama trhnologicir. se rcconrlnci. r.ii ;;,iles-
tecul sd se f acii inainte ca griul sir intrc in mirciniq la si i,ri.il l.
Pregitirc;r celor ciouii grinc in curiilltor.ie tl.er'i_ruie sir so faci.l ri:;;rat
;i sA se regiezc utilaiele in func{ic cle crllrctcr.isti,:'jlc fizicc;,:e jie*
c5rui griu 1n partc.
oa) Frcg$tirea si micinarea griulLti
Ll".-i.
cu boabc incol{ite
ll anumjll ani agricoli sc i'i:coiteaza cantiiirti ctre grir-r cu ii-rr,abe
incr-rllite rlin spic, irrcr.rlr;lrea ;LccstoL }-ioabe filnil fav6rizath r-,e cle
o partc c.le soiui dln ciirc f;tce 1t:ri:ie griul, iiir,1te c1c altd 0.,:1,e:lc
1BB
"
,iill
irloile cazute din abunclr:r'r1;a in lleric-iada cle lecolt:rrc. Br,ai.,.-'' -ie
grir-rincollite mai loturi Catoriti,ltnei consei-'.-tr-- ""-'-
etpar in. rttrulte
corespnnzitoare in clepozitele de ccrea.Le. ;\ccst tip dc firilt r,'-t c:tc
aclmis la prelllcritre, stlrr-rdardul gliului neadmilind dccit ll,[i-
xinrum 1ol0. Existir Lr.rtLtli ctvzuti cind, clin c.liferite tlc-rtir.e, :rri:i:rrii
tlebuie sf, prelucreze 1i grine cLI uil proccnt trrai ricl:cart cie ,'-rc:ibe
incollite. In aceastf, situarlic-' pot apdrca lt-rturi cu |r-iabr: iricolliie. la
care evolulia a fost opriti priltr-un procos ,de r,rsc:rre se\-cr:', !.rll
l,ltr,rli in cale cvoiulii-r i11collirii a frlst qprita llrintr-o uscilrc -€llta
ltind 16 o umiditate aproitpo tlc cc:1 notmltlit, lrclica c.ir' tr3-i:1rlli.
in primul caz nlori-uul t.'stc r.'on1'r'untat cu sitttlt{ia irt c'lttrl it'-,eri;ele
inccil{ite se matcinii in asu fcl incit cc-,jilr: iiLr-r diitrctlsluri)o p.lri r,.l-
trelor cle fiiina qi nLl SC mai pOt SCparit. Jn t:azul lll r-'itrt: ilr,lL't-,;'lc:
incoifite conlin umiclitatc trai rtrtare dc,cit urnidii.al-t'a 1r-riri'girilir j 't.
l;r mdcinare, o 1larte inscniirati flr: lnielz riitrlit-tc l)c ('()lrji-r -r ,1r'1
poate fi separ:itii, nu,clii iltiltt're 1a griluri iar fiiiniL rr'ztllt:i1rr i''te
in procci'rt mLti mic,dccrit celt ciirl gt'iu loltl.titl. iir lrrililr-r1 .'{\t tt
obline o fainI inchlsi 1a culoare cu aspcct maroliiu,"i ct't ci'i''1i-
nutul cie cenuqi dcfpir;rt. in a1 dollca ciLz rr:itiiztllt];i €lxtrilc'!i€l nrr-
r-na1c cle fEini cstc ittgrt,r,r-tlatir, ier jn mtrltr: C.tzL\\1 ntLr,'-1i..'lr',-iit"
8.4. Pregitirca qi mficinarea $niulr"ri mfllur*t
ITorile pot primi. ;i g|iLr ST'\S ill:l-(iB care arhr-rlte n:'r ir'-t''e-
{ia calitatirri Un ltroct,nt rttltxiirl dtl Jr,/l i.rr,ir}lc rniiiiilrl-ttl Sl;cl-l- :ie
tri-rir-r.rli fcrmeaz;-'t nrir,rzul 1lObr,riUi cle cr-tioarc nr-l;ig-rir c:iir.'l-iier" lu lri-
r.os de peqte stric:,rt. I)acii aceste bolrbe sint lovite san:,+;ri-r,'itt, l:r1a
se sparge, iatr sporii adcrii rpc suprafafa boabelor sirnltoasc, l;l-,il::i-
:r-iinC intrcgr-rlLrl 1ot un i-rspi)ct incltls si cu rnlros r-irit.
Pentru eliirtinares c':fectutui diunltor a1 sprlrilor de- n^ril;'lra"
morar.ii tlcbuic sir lolosr:asci mali,nilc :;i instarlaliile clin clltitre:' :'r-t-
riri,itoriei ;i n r-norii. lloabele pLine cu -<pori 'de ir-iirlriril sili I ii'l;ri
Lr:oai'r) dccit boabele tiortnale qi in micir l'nilsurir lr.rt ii cxtrale ilin
trl:1Sa,de griu,cn ajuttorUl rrr.trcnt,-tl'.ti cle acr dc 1a scparrt,:,o.,t1 ;.r',;l-
rator. Cclc i"iimase in r:oLrtiirutirrr-',in nrasir cle griu sc stlirrg l]1 ,]:"rtt)
lit trioare gi m:i1inilc ,tlr: cilscr.rjit, t'L: dt:prl r-r pe su'.,.
iirr slrol'ii :'1;'11't
blA.belor sirnStoasc. Tnclcl-rtilti.rlca ar:csttlrlL r.lc 1lc ;r:pr'.r1iL';ll i; r; j,i'lilt
i llil

,,' l"rcc llcptat, priu sp5la.rr: il-rtensd ".;i pcrierr:. Sl;orii ranla$1 pe
,,'jnrafata boabelol ajunse l:r rliicin:lt se eliminii rin cca nral mare
ilarte o clati cu tiri;a ierr cci ramaqi intrd irt masa tcle f6ini. Din
':.:eastd cauz'a fiina capat:i culoare inchisii, maronic.
Pentru micgorarea efr:ctului negaliv al mdlurji, lotr_rJ. ,cle gri'_r
:;1tre a fost primit de moarA in ,cadrul limitei adrnise de standarC
se introrduce la mdcinig in amcslec cu griu sirn.itos in procent cle
maximum Sols. Arnestecul respectiv sc fi'rce inainte c]e intrarea griu-
Liri in prlmul qrot.
8"5. Pregdtirea qi m*cinarea griului
cu looaire atacate de fusariozd
DeSi unelc loturi de griu c.n!irL boerbc atilcartc cle fusarioz6,
.;iairdardui 813-68 nu prevedc pina in lrrcz<,rr-it il imitarea sau neacl-
ririterea la receplie a acestui tip dc gliu. Boabele cle griu atacate rcle
fusaliozi (fusarium) au rinfiilisarera ilpropiat'ir de cea a griului cu
grad mare 'de qi;tivirc. Existii toh;li deosebiri pronun!ate. Astfel,
iloabele iiu culoarea albicioasi, zbirciti ;i increlituri mai accen-
[uate, sint foat'tc ugoare, jar la capitul unde se afli germene]e au
:laja colorata in roz-gilbui, Coaja gi miezul sint aiit de friabile
lirsit sc strivcsc intre rdegctc. L{iezul este afinat r;i lipsit total de
:t'tcIazitate..
Durpa date din 'literaturir, rboabele de griu atacate cle fusarium
s'iilt ,foarte toxice, atit 'pentru orn r:it Ei penlru animale. Sarcin,a
r"norarilor este accea de a pregiti in aga fel lotul de griu pentru
inicinis incit din masa acestuia boabele atacate sii fie eliminate.
Daci n'.r este posibili elinrinarr:a totaii, proccntr:l ri-rnas nu tre'truie
r:,i Cepasens c:l 1"-1,5t1.
Ilcabelr.: ;ltacatc fiinci mull irLai ulo.arr: clcr:il boaltele normale
:l'r llot separa prin aspiralie irr nrerrc partc si prin cernere la se-
pai;ttorul-aspirator. naci Ldiagrama de rpregiitirc cste prevdzr,rti qi
;u cascade, plocentLrl extras cu ;rjutorul cure'ntului de aer 4:oate
fi mirit. ,Cea mai tnilre partc se elimini prin opcralia de spdlare.
.5oabele atacate plr-rtcsc qi plcacir c., datir cu al)a rrzlrti.
Daci boabck: de griu atar:artr: zrjung Ia rnticinerrc, aeestea se rna-
,:iu:t cr; totul, diferen!a de friabilitate rdintre coaja ;i miezr-r1 bo-
rl
bului fiinld mult mai micd decit la 'bobul normal. Dupir ur-relc ;i., r:i'
date de organele sanitare, boabeie de griu atacate de- fusariozir ire*
cute la mS.cinis nu pot dep59i 207u. T)in boabele atacate nu se oL.il
germeni.
8.6. Pregitirea qi rnicinarea griului cu boabe spalte ,x
In mod curent se primesc la mori loturi cle griLr care .Lrr"irir
multe boabe sparte. I)ac5, accste boabe sint m;,ri mici ilc jurnEiate
gi nu depSgesc 3ols imprcunir cu celelalie tmpuritiifi, atunci lltul
respectiv se incadreazir in standardr-r'l dc calitate a1 gri'.ri,,ri. Ilc;:-
bele sparte in fragntcnte rnai mari de junitate cle'Lob n:l sllr
categorisite ca i'rlpuritirli gi rnorarr-rl trebuie sa a,ibi in rieileii
aceasti particularitatc a lotului respcctiv ;i sir-i aplice proce:;ui de
pregatire gi miicinare corospul-tzitLor. valori{icare.a econoi'n.ic! a
acestui tip de 5;riu impune ca intregul proces de pregitire sa f:e
in aga fel reglat incit boabele spar:te sd nu se piardd intrind in cor-
puri strline. Pierderiic se pot produce incep'ind cu separatoru1-:rs-
pirator qi terminin:d cu peria.
La separatornl-aspirator reglarea aerului de aspiralie trebuie
sii se facd in aqa fel incit boabele sparte sd nu fie antreiratc. Re-
glarea optimi se obline nLrmai prin incer:ciri repetate. ;!lle sp;rr-
turi pot trece prin ultlnul ciur al separatorului, astfel c! se anles-
lece cu impuritdliIe. in astfel cle cazuri trebuie introCns Lur c;.i.r
cu orificii mai mici. Ajungind la triorul cilindric, mi:lte :.,rir'rr,iri
intr6 in alveole qi se eliminir o dati cu irrpuritdlile, parte .l.;l ;rrr:1-
tea pr"rtind fi insi recuperate lr tri orul spiral.
La descojitorul cu manta eurel<a multe din spdrturi, err:ini1 rr-
zisten!:i ,mai lnicir idedit boabelc intregi, sc-' {ragrnenteazii i,i ii,,:ti
mult .9i trec prin olificiile tesiitulii mantalei. Miclorarea lrroccnt-rl-ri
de spargeri in fracliuni n:ici se poate obline prin micgor;.il eft rliri.*
iici rotorului cle Ia descojitor, datr se micryoreazd efectul de cle,.cc-
jit"e qi capacitatea de prociuc!ie a Lrtilaju'lui. IIste ibine la lolur.r,r,:
cu un conlinut riciicat dc spiirturit sI nu se supr.;ni cperatir,'i l;e
spilare, deoarece apa murdara intra ulor in tniez prin s.:,iri'"iitea
formati de spirlulai. Pe lingd faptul cd ar:estc sp,irturi cap,r,t* u-r---
ditate mai mare decit boabele intregi, in procesul 'de mlcinil F..e!tc
fr;rgtnente se comporti clifcrit dr,' bo;rltclc lntregi. Acc;Lst:i con-1lt,ir'-
ti.rre e,cte fa.voriznlli clc u,rriclitltr.,:ii mli rrtare a sltiirtrrritar'. I);-c;r
apa este foartc rnur,dirri si impurit;ilile s-au dr:pirs pt: fi'":;cz it-t p:.r-
te:r spaltl, itccstca ajung pini 1rr Jiiinli r:iir"ela. ji in'i'ircsr:1;rniip:,'r1
de cenusi qi o inchid la cuiloarr:.
flf;l nl
 r il-

8.?. Prcgd4irca ;i nais:inarea griului Fri:2,,,ii,:. -..'cai'ci in griui st-lllus mdcini5i;1ul irtlii-renleazd c-rtt'at:lia
cu boal:s rniatcatc clo insacts cle fiiii',. i,r moC lregalir:, culoarea fainii este tnai incl.tis;r ,.i con!i-
nutui ,iir gir-ltr.:n m-ii :-ri':izt-lt.
5..::ii':i iire bc,b,-tl lrai sr,r.bt,irc clecir grill si trrili u:,;Lr1'. rLLj trccea
^ - Grir-i1 primit la mo'i praie r:rrn!in. borrbc rninr:atc de i'secte. rr,t:;: l;r,-,,i;,-r liil 1rcfc cii {rel"nt-tr! al ulttu-rr-tLiii c:rtr de 1a separltc|u1-
cele mincate mai mult de jumiilate conslitr-ric r:olpuri striine aibc itsir'r -: :.-" :.u' uLtcic pot fi antienate c1c curcntuL c1t- ;rcr. Pe ntru re-
5l procentul 1or trebuie s:i fir.r cir: llrzir i,rpre.r,-ra cu ceic- cL,*r'r:i=:-i ;irr,aLrniLllLLi clc 1,.lercle rc este ncci'siiil ca ciut'ui sir ilibd ori-
J"al.te strdine din ilcccali 'naxirrrunr
-corpuri c.rtcrgoric. ficlr nr.r: .nici ilir tru.rr,,'ntui de ar-r' si fic retglrit la limite 1a care
Eoahcle mincate mai prrli' c1c jui'riitrirc, lucru foar.te gr.eu c1,._, bcilb'r..:.ic,'.'culii liiL sint.llti'c1r3tc. liint'ir-r.!eir's ci tnicloi:lLLcu ul'i.-
stl;birit, consiitLlie corr;r-rri siriiln.'si ck:ci iotrrl cre g.ir, .J;;o,r- f ic.ii:;l' ,- '-. liiii:cc ir,, r"iir.rtircllii'. Lllio j' 1:lltiL:ulc cit-- inrpuritS!i ln masa
^nu
-tine astfr".l .dc. boabe trehuie prinri1,, pr:cgaiit ;i *acinii pcntru fa_ i1e ;31'ii.:. ,,\,1'itiilri lLii; i -rt, 'lctrt( t-' ;i cr,t uricsorai:ea for!ei aetrrllr,li tra
itJf lrea '1ain11.
i.-
iiS;ll- -''ll.'i, :it'at'Uii-ti.
tsoa'bele seci sint cle r-'bir:ci miucirlc cle giirgirri!a grr,rilui
"!"o.n'.]-r" {cci- ir1 ,-:r,r.1 rlilniri r.3-L'iul i',-t contit.liLi c1e sccaltt nu tre,l:ute spi.1at,
G-rcm,.ri.tt). Aceastif giurcltr, r'rrrirr si ,,i,ini]icar'miezui pa'fiai
i?..i-i tsta1, farii a sc,dr:frirnrri bolrrrL. r1r, lrccc:a, 1a d,.i .rt' '- - :r,:.':ri it i' t1'. ,l-.1 t' ,rr. ,1,)i, i-.iin sltlilal'Lr nu se macitlir in
analiza accstol. 1v6111,5i;;-1; ,, J'ai:11t,. l,),: ,.'.bilr,l s': lrri.<,:'il.r si sc elirlina su'n forma de
l.r,-::rllr:rlit 1abc.,ra.ntui c?t si rnoranrl trt:lrrric si fie ateniia 1a clcr-
tei"r.llinitlca graiclului in ciire un l_rolr cs1.c nlincat iar';ij" i'{enrirc'inarea ci lr-cluce gi ertractia de fiini. Dacd secara
La pregatircil griuluj pi,irrru rlrir 5i"r,-r .lIe urn:rl i{:r-i!..i .ir.r I'2-130/0, sc poate umecta o d:iti c'.1
b.ubelc ninc:rte de in- .r1r:.t, .i,'- u .lozajul aj-rei sir f ie in a1a fel ft-rcit sL'carir s'i iru ajungi
siia:- au crctTtpottitrc cliferjtc lirtii rii: 'ric:iri1,
r,r:iie norrrrale, Boabele minciite
ii'lal se eiinrinir in proccsu) cr,'culiiiirc, r:r'ltr mincate par{ial pot fl ):r :,i1,1',-r,i .', ltr:tr o1:I'rurr-L r-le itlltcinil a griului.
ij:1 .';1i ;rlii;ilrdri ca r,tunci ciud f urnizorul de grir: lloseiXit gi 1o-
[]::1s1..,t. ir"l r-nlsa dc . grirr cirl con,dilil rcilliir:ii prin exper-imentiiri
l:r, t.F,'.rar{r r;pr-.riL1ie tehnolo'gi<:i-i. Grir-ri i.ninci,rt poiilut ,*p.r, sp;iliryii tn|l ,i.;::i:ri'i:r si vrea sir 1c i'alorifice, acesta sii nu ic amestece cu
-qij :.,lnllortii asernranato| CLlr boabcl,:r sl)ilr1tc. Apa intrll ugo| in miez
griui,:i ):'{ li\:reze secrla scirarat, astfel ca beneficialu1ui sl;ribA
;-rr'.;; c,riflcriul {iicr,rt c1c insc:r-:lii, rrrcsciirr.l i,rsllci umiditatea,boaiirelo:r. pcsii.r:lr.:,it.-l ilc a preguti atit griul cit qi scc:rra, irr alllesteclll 1or
Drirr,,rtc n:ai mirli dc'cit la r:r:1r: :;rrniilo:rsr_.. De asclnenca, apa uzatii olltilr- :':i s,: filci in.linte de pritn'.ll ,;rol.
i-; r-i. irl.rct c]irt ct cu r.nir,.zril si-1 inrprrrif ir:ii, Inflr,ren!ele cc].or ciouei
firir,.,l..rir.r se rr:-cir.irt in lrror:csr-rl r,lc rrrir-)inis 1i asnpra calitalii fai-
nii, incirizltrcl-o la .rLtloi:ii(,. f"9. l}'lficinarea griului rotnun cu sticlozitate
Jll,ir.bc'Lr, miniartc cic iust,r:tr: inflrrlnti..l::ir nrirsl hcllr:rlitricir nric-
5irt1i:ic-o, scrilzincl astfcl qi r"xtr-,ictia clc frjin'i. T)r,irsr)-nenea, au
psste 6$o,,0 {griul tare}
ir-i-
fiue]ie il ii'rLr1:ra cxtraclic:i cii'gc,r'rnc'ni, 1r:rrtc clin irccstir fiinc ce-
tel"t,"r.lti slru clriar i'nincati 1r-r lr,,llli1:r1r, I
'iir-rl col-nr-ln cu sticlozitate peste 600/o poate satisface cerinla
d€ i,r iir"rr,Cltce f;iini grific6 ln procent de 30-500/6, cu condi{ia apii-
ciiii rrn+i diagrarne intocmite in acest scop qi con'cltlcerea re'gimu-
E.8. Pt'egiltirca gi nr:icinarc:l griului cu continltt lui i: lnLcinis lesi:ectinci apfoepe :tcelea$i reguli ca in cazuL griu-
dc sccilrfi lui i:rl:;r'um.
Dirr tauz"i cir acest tip de griu se macini de oJricei duiri dia-
graul.:i,'r griulr;i comltn cr-l sticioziiate de circa 300,/0, procenttil de
Fl;te r:rjncscr-rt faptul cii grlurL clc 1;irnilicirtir poate sir cgr"ltir-ri-r lil fA..r. r:.,f'., a.u Cal):r\c:te lJi j,. IJe.i otclci:"r fiinrr irttri-tnesLe ca*
r-I1 lui llinii trir fin/l ,sgca15. Ex jsll .insii loturi in care acest
1,:.r ractei'l:.il..ii: fizice qi p:rr{iai celc cliir-nice ale unei fitini prorenite
c:r"r;'rstc rlai ntare. I)e1i scci-ira r:str: il c,crcali-r pirnificiiibilLi, ea llro_ din q:'i'.:- iitrt'urrl'. u.rstele pr,lclusc clin aceastii fiiini nu sint identice
zirrl-j uircLe p:rrticLrlaliti"r!i trhnologicc 1i rlr: cliitatc, fatir'c1e griu. Jlre-
crt r:cl'= I,lbricati: ciin faina prolenita din griu c.lurztrn.
i:j? 13 - Ca:i:.r r.lorafillui - ed. :;i i93
 T
conli'ututr :de proteinE rnai riciicat ;11 grir-il*i {LLr}-Ltt,t, i;c j3_-
16070 1r1u de I1-1 3r/o al gri",r'lui r. ,iDrrn. si c"ii,nJ;;cr,ti,rtJ.t _-,.. ,.-irl
a iliezului lac ca pastele sii fie n:ni rezistenic l" fierbcre, rpa'trrin-
du-Ei compiet integritatea ci*c1 irting starcliul ae pr"oclui ge,ta cie
consumat.
Din cauz-d ca grir-itr ciur este rnult *rari sc.-lrnp decit cei cr.l.l-ll1r1,
folosirea lui ir-r stare purd este clin ce in ce rnai rard si aceasta nu-
mai in !5rile cu traditie rreche iil co'sumul pilstelor fain,.;1-.g.
ln utrtimul timi:, perfectionririi instalatiilor cle fir-bri_
cat paste fAinoase. se 'g31srith
ir:ldtur.i unnle clefici,,n.l(, irlo l;airrii 1,, r,nitc
din griu colrlun tare si se fa'nricd paste fdinoasc cu ir-rsusiri (alita-
acpe:t r-',--nCi'( li,l rpro;l-i,t :lc cr,lc l)..n\1,,,i:t' rliri Ii-. rr
fitc,:i
lui clulunr. _r,:l-
8.X.0. Fregdtirea pi r,mieinarea gr.0ului durum
griului elurunl. La plegaiilea pentru micinis ir gi.i,.r:lui
- PregEtirca
durutlt se folosesc in gc'cral aceti-a;i ritiraje si operalii teirnfirgicir
ca si la griul conlun pentru pilni,ficafie. Eiistai unele lrlrtic,gl:iriiili
de care rnorarnl tlebure s5r linA seama. Extr.ager.r.ar impuritiitiic-, clt_.
nrtu,ra nrinerirli 5i vcgetilli trcbuic lnt;,.ffi,1T1fr{I;:;r .,:r. r,
i'a;nin-in de- griu ;i inilii 1n :niir'ilili.*aihrrg*in lrroc].;i.:r- ii5it
^;nasagrificir
adicar in filiner ia Cji-ncnsiur-rile particuir-loi arccstcia. I)i.cr:r 1u
rinas pietre si s-:lLr mircinat la granirlafia fiinii. accasta,ir:ii:is-
ticaiic \rar avea scrilnct. Particulele vegctale, ;i ntai alcs c, -c.
vejlitr: illn scrlin!e .cle i-rnruienr cu co;rja nt a.griL, sint r ,z.l-.-rr'1._,ro-
ochi'*l li'ber 1i ciaru culorii fainii un aspe"f nepliint.
cr,r
condi!ionarca cr.r-l ai:;'i trebuie 1n rle fer conciusir incit a,,:. sa
actioneze mai muit asllpra cojii i:entru ai mirri gracul ,cie er;,strci-
ta'fg 3i a rL1 se sfiilirla la mScinare in particLrlc n-rici. IViiez',rl rltlci-
nat trebuie si-si rnenlinii taria pentru a produccr cit rnai pu{ir-ia fi:irnii
Jlriii c.le tipul 1:anificatic. Aceasta trebuic'sr-r rlinrir-rii cr-r gianule :lrari,
sll rf ;c,' fr,..''--, :lirr' .r, ;rtt L_l) r lC l.':, totrs,,.
ilTrcin-alea griului eluiufri-L'a drietc m,r,i ,.rirr srlaini.tate spei,iali-.
zate pl micin:;:ii griul'.ri din specia r/rr.r"rnrr sr'' lrractici. Lllii jlt.ra-
metri functionali, ai Llnor: ntiJaie, cliicrili clc cei folositi ir: :'nod
n oltrl al l:r t.n ir cini l,-i1 grir"r1,.r i ctr) lltL.t p
.
1::gel*tl--ilgg'J!g-ir-a,girl.rrlrillr c'slc cul.r':nsi.L intre !0 si 25
kg/cnr2-1 h fala cle 35-50 1ig 1a l'r-ri.rcirr.rr'.'iL gr.,',*rrr-ri colru.1. -'r.:r,rsti+
1 S)4
incirr"rir,,.ii'i t:nai mic:i esie justific"rla pi'ur f.iltitLl cli stlatr-al .ic llrotiLrs
cc ,:tii;:t i-r fifiiillil-lirtr'e fiecrtr-e peI'(,clhe rle t;lrriltigi est,:'ioilrte
sUbiile,'iqcit a1:t'i-tir.pe fieC:rre pal'tiCul.i srt itlire ln i:liliaci CLL SLI-
1
;r' ;-rf a 1; r,l t ii r-iiir-ig iio l'.
Ili:ln"rcirul t:rr,ulLlg.l-r'ntricinlii',t'. este - 1i ei mai r4]c__clecit ia
cel f.;1,:jslii-Irf rnlLcTiii_.-L1f gilfiui-ii;inrrn, iri:ii"rcl-??il- inm. Acest tlp
rir: t:r., al,-igi rliclolcitzi,r supraiiita dr: ccltlilr.ct 'ru 1:ro'd'r-rSe1e 9i re'cl_Uce
r:antltaitJcle fiini cr-L gi'aLnr.rtralie fir-la.
\'ii"ru-tiiriilr-r!'rl'-ri raf itl trl'ri 'lric'L ia' ;roturl' ea fiir-lcl de
"stt'
DnrnTi--3,r-rn/s.---
ip fiaza cie qrotlrilo str utilizrrar:.r clr i.ri;icr,li Utr tl1nr,ir clc 7 sai.i
tl tur,,,1r, Iic,1in,ir1:,r riflr-triisr' cstc tl;i'ulltrc, dtl o[icei 1C-I!r1''
),-i:, ,{'L gi',\tir';1, r' -" Ll',' i r '- I .1 ''Ilcitoirl'^, i-tLc cll sl1-
i)r:lf .',:r, iar.'11 r-rgiiIr' r';IliLItli.
Frltill cii i'r-rrjttlitalci-l gii)'.1.f ik;r qi a cr,'.tlr:ltilrjlor, inciusiri cele
dttlt"c ti'cc il'in sita cie nailon nl-. \rI1I, col-Lstituie proctrus finit, nu-
nt.-tiil. nlrcin:itoai:elo1 estc recir-rs, c1e r:bicel, eic n'l clrli-tl;csc tlit:tlit-
rui ;ie 1. Sr,rpr;ifa{a tirval'.igiicr c1e lil uiciniioare eslc neteidi'
C.-ir.Jrtipes gli.-<ni'l1oi ccnstiiuic c: fazil iniport:rirli. cieo.alecr: aici
sc f l:1i,,,:iLz:t ca"litercil fiinii gr.ificc. Culii!irett iiccstl-tl grig se face
de cril;cci prin rc1:etalc ,c1e ,cloul trel c'il.
8.11. Pregdtirea pi nt**inares secarei
Pr"egiLtirea secarei 9i uracinii'-li acesteia i;reziirti-nne1e particu-
lar"itati fatA cie grin. Dcsi i1 gencritl se folosesc acelea5i utilaje de
cur"l!iri: -oi mircinare, acestcil lrrezin iii uneie caractcristlci prOprii
dat':ii' ti,l unor iususili f izlcil dcosclllitc ixle seclifei.
Fregatirea secarei. spre. cleoseiri|e cle giii;, masa de secard con-
!ini1l ,l"ui nurlte bcabe cr,r irriirirni cliferite ;i dire ace-astil caLrzJr se
ieci,':i.unCit ct't inainteit altor o1:ela{ii rlc' pregirtire si fie divizat:i in
dor,lr.-Il.ei fracfiuni, iar fiecarc cli1t1e acestea sa conlini iroai:e cu
mirlim[:o-r aproximativ eg:rLa. Foltrral"ea fraclir-rr-riLor cr-l iboabe apro-
xim:rtir,r ugil" dil posibil-itirte:r morat'ullti sir adapteze l'c'glajui r-rtila-
jelc; ;lg c-"rr:t!ire ln copccrcl:rnlil cr-l insullrile fizice a1e irllsei cie
sec;1r...
iri,.,.clisul secarci fiincl :lllai gros cieclt ;rL griuiui, descojirca lloate
f; intcnsificatii, folosillcltl-se iu acest scop descojitr,rare ctt maleta con-
fe.ciii.,l:..t,t.r clin siiniir cu sec!iu:rcii palr;1tii 5i descojitoafe cLl tnanta
L95

de.rstlil'ghet. Pentru inlEturarea clefinitiva a cojiir-,r Cisioratc, ,,r iles_
cojire se int,enslficl ;i operafiile cle peri€ri-.
- ln practica morarituiui de peste hotare, socaril llll ,se rlllrre,:teaza
deoarece miezul secarei este mai sc.llsibii ia alt,i clecit clr lr:
lui Ei se rinmo.aie, ,ingreuind astf,el micinisr-ri. ;triil_
in morile din lara noastri se achrite o umectare ugoa:.1 ;,. i,eca-
rei cu umiditates su;b 130/q. La prirrr-rl ,lroi ea nu trebr:te:.,i: rlep5-
Eeasci 1"4ffi.
M6cinarea secarei. lntre nrici'isul grir:rrri qi iir scc;,:.e i rxist6
unele decsebiri. in ,cliagrameie unor' moli clin ityainitate ::-: care
micinigul de secar€ este foarte clezvoltat, se pr"acticf, o oper:,r,;: ce
sfdrimare inaiintea primului Erot. operatia aie ca scoil cliir-:r;i.irea
unei pirli din praful rnin€ral Ei vegetal eristent pe supiirf;rrr. jrca-
llelor' precum qi a fainii cu granulalic foarte finh care se
prin zdrobire. Amestecul de praf si fiiina este un procli..ii i;r.,rluce ir....,;er
qi repreziirti circa 2070 fa\d de secara supusA zcrobiiii. tr,le;r:.,:niim
cd unii morari din lara noastrti ilr-r 1nce,r-lr-it praiticarea l,i,.,ri.rr tr1,r
de zdrobire gi la miciniE';l griului. Drrr:a ltilrerea auicr.ilru,, r;.rliia-"
tiva este i:una qi nu influen{eaza negatir,: :ri'.rcini;r.rL.
Din cauzir unei rnai strinse legirturi clintre cr a.j5 qi rr.,i -_ Jrc_
curn gi datoriti grosirlii mai mal'i a co.lii, crracteristicile- 1r'l:.i;r,:r,:rle.
tivalugilor de 1a groturi Ee ileose;besc dL cele forosite la gr1 r: :r,,.1fe1n
nif lrlrj lc cinl nrrri ciesc, lrai a<cn1,;tc. cLr i r.lit,,,lir rrr:ri .. .. tc
folosesc cn preci,Cere in pozifia tiis ire t;ir1, riidlferent li; 1.r..:: pta
cie srctuirc.
C;rntitatea de firjni ce se nr;rr;ireste a se o|.line jr. s.t..,1 :;r.c c:1e
egal;i sltn mai marc ca ce;t care se ob{ine la ;titdcir-rrit-.
Griqirrile nu se sllpun sorfirrii sj cur;-itirii. prlcu:..li.,rrir.rj',rc,
diale ob{lrrutc in ;rotuirc la grenulatia firj:iuriLor..se .ti::r. I ir,ri,cl
la miicjnare 'I'fivlrlugji nriicini:.fonrciol au--.uitrafrrla riiit-i,,lr. '.iutrii*
rul n-il"rcir-rirtoarclor portc fi e.grii cu ce1 al 1rot..iriloi. i,:l:tj dlar*
grarrc carc prcr;icl nna-douir trcpte de nricir-rare in plii: j. ri: cle
srotlriiL:.
celncrea i:r'oiir.rsellr re;rr-rjtate clln mlicir.i:r:'ca seri.:ire. s.. ji r.e rlai
ai-lcrii)ios clccit, La grir,rn c1c itceea sur)rLif:it;i ile (,cruare esie 1r.,.,, l,iire-
/\cr:as1u rczult:i clin incli;:ctitura sprcifici'r a silllor- care cstc-,:;r,rrrca
30--40q,'0 rlai;-r'ricir c.lccit 1a cilr'rfi.r'e:1 lrrr-rurclr-,r rezlrlta",,: i.:::.:it!t-.
C nltr! :r g: r: , , u..
,{>1tirlfi..t trt:ituir' sa iic t-lt,ii,_.-ti[:iitir,,i r,l:li :.i.,.tza --ir,l irl r;: pU"
ca ri: il cllz',',-, Ltili iri,.i cin I rea secu t.c_.
196
'iilT
g. *IACINAREIT PO}iU}:.TBULUtr
l,Iorile cie 1:ol'nmb clin lara noastld. ocupd nrniSto::ul loc ciLupd
morile c1e grlu. :\cestea reprezinti un sectol nou, cleoarece in perl-
oada X!i75-l 9fj5 au fost,construite un nnmhr clc.l0 unitS{i,cr-i o
capacit;Lte cle md,cinale'de circa un milion tone porttmb 1te an. Toate
aceste mori siirt'dotate cu instalaiii de clegerrninare qi fabricd m5-
laiul ,in rnai lr-ru]te sortimente.
9.1. trnsugiritre porun:rtrrtrtrui pentru n*dlai
Forumbul ctrestinat fabricirii mdlaiului treJ:uie sd pcseiie i:'stt-
;iri fizice care sd influen{eze procesul de pregEtire, mdciniq. cali-
tatea m[traiu]ui gi a genleni]or.
Pentru a se obline cit mai,mult m6lai 1a granulalia prer,-aziitA
ln normele cie calitate, este necesar ca bobul de porumb s[ ai.bi i:r
cea mai mare par'te structura stic).oas6, sd ,fie rezistent ia m6cir ar'e
gi sa pr"oclucd r-rn 1:rocent cit rnai mic de fdin6.
'i\rtrasa cle boabe nu trebuie sd conlind spArtur6 cat'e, datoriti re-
zistenlei ,mai scdzu,te }a loviri sau la ndcinare, se transformi. rlai
ugor in f6ind, scizind astfel cantitatea iie mdlai. Influenle ncgati\-e
se manifcstd si in operalia tehnologicA de degerminare, deoirrece
partea "oobului rdmasd rezistS. rrrai pu{in acliunii rotorului cie la
'degermina'tor Ei se transformd in mare parte in f[ind furajerA. $i
gerntenele are cle suportat troviturile directe aLe rotorului, astfel cd
se lloate frac{icr,a qi igi micEoreazd timpul. de pdstrare, sall clacd
particulele cle germeni sint de dimensiuni rnici uu se separd ;i nerg
o dati cr-r cojile la tdrild.
Umiditatea optima a itorumbului pentru n-rdlai este cle 14-
76n/a i claca umiclita,tea este mai fitare porlitnbui se 'degerinii-leazd
greu iar crillprlle rintase, prin micinare, nll dau naqtere la un milai
cu granulafie optimd. Porumbul cu umidilate reclusd cld na'gtele mf,-
laiuiui cu granr-rlalie rrlicS: ;i cu multd flini. Se recornandi car po-
rumbtttr destinat clegermindrii gi fabricdrii milaiultli sd fie uscat
natnt'al san, daci ilceasti condilie nu poate fi respectatd, uscal't'tl
trebriie ei-cctur,til .lcnt, pen,tru a nll p1'o\r'oca 'crdparea iroairelor jrrra
din uscator. Lrscarrea rapidd, 1a tempelatiiri rnari, fOrtneazd o ltlgir-
tui'ir lr-l:li stlinsa intre gcrpene si corpul lainos :il bobulr:1. -\cest
fenonten Ll'ii rln efcr-'t negi.rtiv 1a ciege,rrnin;il'e, in scnsul c'ir ;t':lc-
n-e1e riu rr.'zillta aLtrir.i sl cr:1lar'!i ciin c'nclcspr:l'm at:ii;iltc clc: cl'
 ln

trtrunb br,Ll
9.2" illoara cle poruneh
i
ot/amsi
I

Irloala ile por^ltmir r:a ,si moara cle gr.ir-r se corul),.r1.: c il-, srctji
cuill sint:silozul cle porumb, sec{i:r cle pregatire san cu|aritoli.r, :.er--
ti.i cle dcgerminare, seclia de macinare sall moara prol;r'iu.-zi.sa si
sr;Jzl1lrle nraiai .i ta.'ifi. 'irl
In 'conparafie cu tnoafit clo gr:iu, lt1oal.i{ cte 1-.ol"Llniit l,<te r:Ltrti
pui:l ,cc1nplicati1, atii pregdtirea ircrumbuii-li 'pcr-rtr-u nraciilis cii 1i ii
:,-nacini;u1 .in sirrc coiti;ininil rtr:ri itrtflne crlrera!ii t,-,irnL;i,.rEicr,:.
Fluxuiui teirnologic din curi{itorie. se conillLnr-r. clin utilaj-^ Seslrt/tr;te Irel'c i

tl
lle{}tr'r-1 ,icilarafea impui:iiatjlo+, existenlc i n 1n:1s.i i),',jidLlsuiLli si i
c\;eirtua] un ap:rrat ric uhiectal.
Pentru eiimin:riea impr-rlit51,iioi' se .[oioscsc sc1;r,n'atofu].-u.-cpir':r-
tcr', sep:iratoml c1e pietle sl n-ragnc!ii pelmanenii. sellrrixior:ul-;is1-,i- Sepcrotor Je : etr! ,li
ratol' se ,deosebeqte cle cel lolosii ]a gr:iu nLlntal ltriii rlr5.l'imea cchiu-
ri1.rr" cir-rrurilol cr-i care este clotat. Ceieialtr- r,rti,lajc sirlr. i.xeniice cu
cele folosite 1a curalilci.r griulni.
Xransportul produselor in curiititorie se face cle jos lll sLns cll --------T-{'
.ngt:tr:t:q:4
e'1er-atoare, 1:e orlzcutalS cu Snecuri iar j:e r;el.tiicala cle sr-ts lir jls r----4 Flq
l
rtl
;i inciinat pr"iir conclr-rcte cle caclele libela.
*Y
lI

-i,spira{ia se faco cent,rali;at li este coi-nt:Ltsi c1i ntl'-,.iLra l.eniii;:-

IH P..run[ 6grSicl
tI
ilt

tor, ciclcane 9i concinct,-.

]Iasuralea carrtitalii c1e 1:orumlt _ce {ace piin dluta:'ire :iut.t- .!, ilt

nra.ta. in fig. 77 oste ,pLezentatA scirema cle curlltir.c a porlrm,.br_r1i:i. n

,r1
Formarea schemei de curh{ire a porumbului. D.ltorit:1 sirnirliidlii
oper'atiilor c1e cr-rrdlire .aplircate lrorurnbului ;i :r r-rr-rrnilr.rilui i.eiins cl.: FrJ. ?i. Srhentir tcirrtolo;''ici Ce curSlire a porun-r1ru)ui.
uiil:rje folositc in accsl scol:, schema clc curilirc.il'tr ini,rtc.realrna
acr:i asi cornir:onen!d. i{ici unul din ritilajerle eristerite nu tici asgth'afie 1i se inc'[idc gura de alimcnlale a buncdr""tiii, tit'l
iloatt' fi ctre
ocoiit ,cle polurn-ib 'in ,dlumLrl lui .spre ,degerrnr inirr..,. rezer\,A a1 ctrege:mindrii.
FornirecL zttilctjel,or si in,stslutiilar rlin cu'tiLitoria. Dr-lpa for- Func{ionarea Lltilajelor cste idcnticd cu a r-ltiiajr'1or .siii:, 1l:Ll"r: i:,-
inarreir si pr-cg5'ti|ca schernei de nrarne\,r'i sc l|t:ct-, lir ll,rrrlil.ca uti- trcsiie la,curali.ie'a gr"'iulili.
1i'rjelor: si instaiatiilol', in olclinea ur:ritoarc: sc 1;rrrrrcic inr$tai;itjitre
c1e a:,spir"atie, utilajcle dc tr"iusport ;i ccle ,tohrrrrlogice. il-lcr.;tirrcl ,cLi
sepr""t"atolr-t1 ,c1r:1tic:tr','. LilmcilzA .cel)Lp.ittorql-ltsltit'irtrlr'. Liltintil se
;lilne in |uuctiu nc ,cclLtli'l in cttt'e sc giiscsl(. 1;ulirrriitr-Li Jlc11t1't-l ili- 9.3. []egenninarea porttrnilultli
lii' i L o.
Oprirea instctluliei cle ctLt'ulirc. Oltr.ir.ca in ordinea i;l-
'e firce
r"et'sa 1:ornirii" Aslfc'l, se oirleltc 1;olunrirul clin ceLulzr cle si1oz..se
Frin cicgcrltinitt'r. se ittleir:gc cletalarea erlbL'ioilnh,ti -(gu'l-rr,.':lc-
opresc inslala{iile cle trilnsport caLe acluc ptllumbui cln: la cclula ia 1ui) Ce bob'.,1 rlr pot"untl; cr-t ajr-rtorttl r.tilor util:rje si in.sti.rlatii'.r,:ci-
cirltarLlL;rutomat. L;r'meerzi oprilca sel;aratoL"nlr-ri-iu1r:r:rtor, inslala- flce li,:'rs1e 1r,rr iriii.
i gt]
19E
 -rr ti
I

:-----'*--J ----------1
t +4i$ lnfrorec prcCusu/ui
*4t
v
$
J:]
V
,i
l*il*fi*#
{Hrr#Y
{.- - - --t
I

l
ol{ili
I
fe0r

i
t Lul I L5! i
i
( r/,i J
l:f12 Sft J, \ t tf t{

{-,: - ----1 -
l--- --- ---- -x

FiC, 78. Schem6 tehnologird de degerminare a por:rntbului. i FfttL':;Ji/;ii

i "*;"tt'
- Flilrul retrrnoiogic rle riegerminare. se co,mpllne criin ,.rlitra.je irentru
sidrilna|ea bi.,:rirr:lci cie 1,-.i]11.r.t-rir, util;rje irtnt]]ti,ce1.i-liLr, uiilaje 1,r,,,1,ru
/ e,q t.e il i/ts : ;' :i !/) r

seD:1";r.re dr-11;a 1-.i'o1:r'1etAIi aefbcii|r;rmice si dupa r-nrr,r :,]:e,;:ilici. Ca TrtS. 7t1. DcSe:ninr';cr ol'izll:ai 'jubtru.
1i in ciil'afitoi'ie " e:;i:ta Llr.r sall clcua ins]::ri;rii; c,.r lrriliz.rr,r l"ie ils-
lJli r!,:. Por"ul"l.t'l:iii sr i:rtrocluce ln clelgei'lriii:illol' 'prin gura de a]j.rnen-
tare " Fr.ir-r ailcr"e lirberi ajunge ln toba cllinrtric6 Z. Prin rot'irea
,:
Transpc;rtul pr,rduseior se face pneumatic pe i'ertiiralir, Je jcs
.in- s'.1s, _1

cr,r qnecirrl pe orizontald qi giaviialional l:l'ir c,:ncructe ire-
ta1i.ce.
r:L rig. i u este p|ezentatd schema tehnoLop,icd cle ciegcr.rninare
t"- l:* a() ^^L-
a p'or"urnbului. Ftruxul'tehnologic ,al rdegel'mind.rii nu permile a,batr,ri
ci-' la schema clasicS, cle a,ceea rinaintea punerii in flnc;iune nu se
formeezi c anumitd schc'nri cle mant:r,rf,.
Fornirea gi func{ionarca sectiei dc dcgerminare, Duiri verificarea
schelaei de clegelminurrc sc p'.rn in f r:ncliune ulililjele'si instaialiile
conipcnente. PIime1e utilaje cirre se })ornesc sint cele cie asiriraiie.
rctarutrui c.,l jlerlet.e J. porurnl:ul este antrenat qi trovi,t puternic r'le
manti:u;r toi-tei cree t'e .al'e ca cfect spalgerea" Fentru mdrinea intel-
sitdlii efeclu.il-ii cie spargele t'iba esle prevdzr:i& la interior cu irare
montaie iolg:luilinai ,cu fieclina{ie rde 5.-,Bc fa{d de gere!:atoare.
Pentru a lrsigulia iuaintarea prodnsului de La intrale rsllre evacual'e
paletcle ro1oililui sint prerrdzr:'re prin altelnanld-cu^.crest6turi (o pa-
ietd. crcs'tala, si n:lla nrt). In unele cazuli qi paietele fird crestb,turi au
totuSi ia ca;ta';ul tic et-a,cltara 2-3 Cresldturi pentru evitarea unor
rrrl,r,rr,.''i,
* i

,|:i l'uprl;ie ile tilia boabelor se siabilc;te ',:iteza perilericd a ro-

Ui"lneazi nr-rsc.[c cllltsinrertr-ice, c,asr:aclble c1e separ.riri:i cll ci-u'enti cle toruiul cu i-rale-"ie qi clistan!a ,ace*sioira de tobd'
acl-, sitar plaLra 1i clcgt.rrninatolul, instalatiilc cle trir.r-l-srli,rl-1 ,:irrr':rli-
nientcazi r:tilajele teil'urologicc. ultirla se qllrne in funitie ce1n1:r cle La porumbu.i
-i:ir." sticlos vite:za pcriferica a ro'iorutrui este de 18-
rezervi. Du1:ir ,ce toate utilajcle qi instalaliile fur-rcdioneazd rn go1, 20 n-r ls, ci,stlnla itrintre palete si toina este 27'_30 cle mn:. il'-a
cu schema tehnologica fornrata complel. .se intrcdr-rce i:orr.rmbiif la morlie.ie 35 trl*1 .r se folose'1te pr:imul cilindru pentru prima sfdnr-
degelminat. Flima opelafie constd in-spargerea boaherri cu ajr-ltorul rtr]are! iar ,al iloile.l llentrlr 'a doua sfdrimaie .
ciegerminatorr:lui dr-ri:l"n or.izontai (fig. 7-g). - Iesirea prlumbului spart clin fiecare tobd, 'se face prin 'gt'lr le
de evecliarq 4. F,acirea 'proaiuselor sfirin:ate si captarr:a prafu'trui re-
200 cn1L
)v

zL!,it;it sc Irrcc lli'il-r I'iJlerlllii clc asllira{ic centraliz:*ia. il,-lc,rlcnarer ce-
geinllnato|uiui l;r ;lceasti 1'.leil se face ,pf iit qtulut ilL- racorrd 5. C
par"te ciin produselc antlenilte c1e curentul de aer rdmin ire clegei:nli-
nallr'gi caid in tremia de colect:ll.e 5i ei,-acuare 6. Fr-inclionare:r cLe-
gel'ninatolului se asigurd ,prin sistemuL cie trallsrnisie format din
t'c!i 5i cur-cle 7, care itrimesc forla motrice de 1a n-lotcl ul eleci.ric 8.
Frodusul cale pSt"dseqte primul clegermiira,tor se llrezinti sr,rb
Iolirl;l unui arnestec cotxpus clin boabe intregi, spirtura clc poru,mlt
ct-l ciimensiuni cliferite, 'geLiric.ni eliberafi ,complet cle i'est.rL trollr-rlui,
pcllllelli cu pbrli cic miez, ger.meni deteriora]i. particuXe ctle mdrinte:r
gril-rlui, coji gi fiina de porumb.
De ia prin-iu1 dcget'minator sau mili bine zis de la pr"irna treapta
rie ilegerminarreo amestecul .cie.-produse merge tra uil ioreeilartilrrent
de .it5 p1an6, in cale se face seperaree fractiunilor ciLlrpS. mdrimea
p;i';u"ru1e1or. Astfel. refuzul sitei de sirml nl. 5 csil ctririjial la o a
rlicllir l.treapti de rclegerminare (degcr.miniltorui ?). A.cest 1:roclus este
iol"mat din boabe intregi rdmase ncsplr.te 1a ltr"irni.l tr"c.rptd, si:irtuli
t-i-rar-i care con{in in ,general 5i gel'mcni si sltirtr,rl"i ntirr.l fhra gcrrneni.
Frodusul cernllt prin sita nr. 5 dal lcfuzat cle sita ,nl'. 7 cste
ciir';jat la cascalla 1- pentru scpilt'rueil. parficr:1elor. Llscarc. Aces'l plc-
clu.i este compus ctrin sphrtura mijlocic ,si germeni disloca{i.
Frodusul cernut cie sita nr. 7 ql l'efuzat de ,siia irl'. X! corestii:uie
s1:ar"tura mare pentru fabricarea ,rnalaiului gi este dirijat" la _s,rctui ,n
cjill schema tehnologica de nedcini;.
P::odusul icemut,cle,sita nr. 12, dar rcfuari de sitii lu". 3S, nleige
ta irotul III din schemal tehnologicd
'cie
Cernutul sitei. nr. 36 este foi'ra.at
rn6ciniq,
rdin granule aserndn"dtoare rn6-
i:r:r-lit"li ;i se dirijeazd Ia moal5, pentru anrestec salt La a maqinh de
gii< existentl (n schema ,clE n6cini'$.
Frimul ll:rordus, ca refuz ;11 sitei rplane, ise st-ip1-r11e unei r-loi tre 1,.te
cli: riegerminare. /{ruestecul rezuLtat se trimite La ur. :rl doile;,1 con-i-
il,il'tirrient in care,se face o noub sepai"are a I-ra,cliuliilor c1up6 nri-
t'linea granuielor. Primul refuz al ,sitei r"lr. 3 esie fol'nl:,t clin coji
cle l:ci'uinib, pdrll c1e cocean gi alte parrticule fdrS r'aioarc alimentari:
iice)iea sirlt coieclate pentlu furaj. Ce;:nuful sitei lirl'. 3 qi rerfuzr-tl
sit,.i nr'.5 firce circu.it inchis, fiincl trin-ris cliil nolr la aceL:rqi cie_qcr'-
nriri.',ior, deoliu-ce con{ine pbr'-ti clin bo;b care mai c,:rn!in gtl'mrni.
Clrliitul sitei nr. 5 ,qi refuzul ,sitei nr. I este trirrris ia cascade I undc
srt i:r:restecd qi se cr-rrifi cu ploclust"li simil'ar de tra prinlul ,clegelrr.ri-
nirr"oi. Cernu,tul sitei nr.,8 qi refuzul sitei nr. 16 este triraris 1a cu-
la-,iie la cascatia 3. Cernuiui sitei nr'. 1"6 ;i refuzul sitej. nr. 40 este
ii'inis 1a micina're Ia qrotul /11. Celnutul site.i n;:. 40 este rLln proctrus
m:li itnt car'e de o,bice'i consti.tui.e malaiul furajer sau {dina de porurnib.
:ill
rspiu.tuirile in anlestec cn get'menii cle la cascadcle I si ? r'i;i la
mcsetre ciiensime-,rice I si 2. Acest utilnj (fig. 80) s;lecific l-r.ioribr iltr
lror"umb .cu ctregertniniire separd amestecr-rl cle prociuse in ilai
intllte
ira,ctiunl, avinh ,ca principii cle separarc ciiferen.ta de greutate speci- I
fici ,ce exista [ntre componentele amestecu]ui intrat la separat' in I
cszul llostru pIodrisele prin'cipale caxe ,se separ[ stni spdrtrilile li
germeni.
gerrlenilor
Al-in,ci la bazA prlncipiu.l de separ"are ar6,tal, ob!.incl'ca
se face *,st{el : arn-este,cul de proi$use ajunge in ritiiaj prin 'gura de
alirrentare. llaloritd migcdrii alternative a caclrul'ui 'crr siti pe care
ajunge al-]rlertecul,- acesta se 0mpri:qtie in timp-foar''te -sl'urt 1le irr-
tieafa suprafa{d. In ti,mpul {naintdrii pe suprafa{d se fiace gi se'ptr-
Aqi cum se poate vedea-din dig' 80, b, pe su'prafa{a sitei 'sc
"ar*u.
disting try.ei zone. in prirna uona se separb par"ticulele uqoare, ace-<*
tea sfiit de ofuicei cojl aie hob11lui, in a clotta zon6 germenii iar :rrr
a ,treia zorrb spdrturlie cle porumib care sint icele !na'i g::ele clin atnes-
tec. lntre zo,neic ,cte separare nlr exisrt.6 o barieri {ix[, astfel c5 tl
mic6 parte clln germeni se amestccd cu cojile qi sint capia{i im-
preuna. o :rica parte rlln spartura cle porumb intia .in zona 'gel'-
inenilor ,1i .st_. separh lm,preund cu acejtia. Fiecare clin_ procluscie
separate'se ciirlj"eaz& conforn'r schernei tehnolcgice. Spirturile'cle'
Ia m,esele ciensirnetrice I qi 2 nre,rg la macinat ]a qrotul I, iar gel-
menii la cet*la cXe ctrepozl'fare. Pi'oclusele ugoare de .Ia masa densi-
metricd I merg tra grottll. /V iar ccle .de ia ma,sa lc1en:imetricd 2 mel'g
la cascacXa 3. Fro,chisele grele cle la a'ceastd eascacld rnerg ia qrotul lf
iar cele Llgoaxe Ja qr,otu=l JV. De ,relinut cd morarul poate face qi
alte rtriijfl1i, !n func{ie cle ratriiatea pro'dus'e1or oblinute in fiecalc'
zon6.
Comtrotrutr efectutrui de degertminare. Fiecare rLltilaj existent ip
schema iehnol,lgici a sectiei de clegei:minare efect'l-reazd o opera{ie
care ccntrihuie-la realizarea ger":nenilol ca produs finit qi a spef-
turil de pornmb ca :naterie priml pentru rna}ai. rEfectul de iucru
ai degerririnet,torllnui se apreciazd ciupd confinututr de l:oabe lntregi
r"6ma.Je in masa cie spdrturd, conlinutul de sp6rrturd cu gel'$Ignele
nec,let,aqat ;i ciirl{ir-lut"it Oe mi}ai furajer existent {n -rnasa de spdr'-
tur:1. Dupa prirrna rreaptd de degerminare --.e consideri cd e'fec'tui
cle hlcyte al utilajutrui este '[lun d;lc6 proporlia ctre boabe nesparte
r-ru clepdpe;te l0r.'/r:" spartul'a ctt gerlllenele ne'd'etalat 2-30."11 ;si tle
mhtraiul furajer n'ur clephgeEte 3-4s/i. 'boa,bele
Dup6 a rri,oua treapia de degerminare int|egi nu t]'t'-
bule s5 clepd.seascS ,2-30/s, spd,rturiie cL1 gerixnenetre necleta5at s6 ntl
clepSrgeascil 4t/6,, iial ,n,rdlaiul furajer 4-50r'0'
tfl?
 F

ai nlcselor ciensimetrice se alrreciazd dupd. con-

,Ef',:tcrill ,Ce lut-,1't-l
linulul in masa de germenl si dupd
i1e spdrir-lra de p,orumlt rin"las
Jllrl,{,j{i:1tli de germei:i obglnr,rt iil raport 'cu cantitatea de porumb
su1:i*,i,i .'tr r:ge I'm iu lr"li.
5i: iucru al meselor densimeirice es,te
,:,rlesictrera cA erfectui ctrr
bi-ln, ,-i.rci. r:onfinutul de spSr:tut'6 in masa germcnilor nu ,ciepd;e$te
tCIl,ze Dr: aseme.fte.l, se consirlera cd. rnesele densimetrice lucreazd
col'ar,i-:urlzi.ir-rr clsci. cantitaiea de gerrneti obfinuti ca produs finit
dcp*,1e1le ii0,/0, 1':tiloiLe16 1a car-ltitatcal 'ctre pol'umb intratd ia cleger
rri iri re.

9.4. &'fldcinare,& sgt6rturllor de por*rmb

$'pdrtur:ile de i:olu,mb oblinufe fn seclia 'de dergerminare, sor-

laf,c ia sila pland qi mesele densirnetri,ce, se prezintd la mdcinare
[a srotu-r'iie i ;i XI eristcnte in schema tehnologicd ,de rldcinig a
norii.
Proccsul de transforrnaro a spdrturiior de porumb in miiai se
col-nir,$re ca qi 1a grir.r din douii operalii tehnologice gi anume :
nrAr:ina;:ea Ei cernerea. Mdcinarca se efectueazA cu valluri idcntice
cu cele 'de griu gi cernerea cu .sile plane qi miLqini de grr'is. $i ,act'stea
;ii:t asEmanitoale ,constructiv cu cele folosite la grir-r ; nunrai sr:he-
rrele intericare ;i echiparea cu siie ,\int diferite.
Procesu] de transforrnarc ,i,. spirturilor de porumb iir ,m51ai se
i:oinpune ;rractic nuimai din ,qrc'tuire, formatd ciin 4-5 trepte ,(fig. 8U-
Prin srotuire se urmAregte ob{inerea m6}aiu}ui cu particul.ele 'dor-iteo
indepdrta-rea resturilor de invelig, r'ecuperarea ,gel'menilor care au
.iima,s nedeta;a'li in procesul de degerrninale.
Caracteristiciie teirnice a1e tivalugilor ';i conducerca regimului
de rnd.cinale trebuie si ducd la oblinerea unei cantitili maxime tde
malai gi cirntitdqi minime cie f6in5.
Fentru realizarea celor lprezenta'te mai iuainte este necesar a se
rcspecti.r urmf, loare]e :
nu.mdrr-ri treptelor de s;rotuile sA nu fie mai mare cle 4, de-
()ili ece rndregte riscul de a se'oibline iprea muitd fSini ;
nLirniiui Lifh,rr:ilor ,,i lic cu1:rins intre 4/cl-o 1a primul ;roi
\l {i 1a trlrimul;
inciiirarcu riliuljloi' si fie cuT)rin,si ,inirt-' 1.tl qt 12!:t'a'
b slrma unghiurilor a*f3 sd fie c'r-turinsi intrc iiO;i 1tl0';
Fig. 80. MasS densimetri,cd: pozitia ri{1urilor sd fie tdiS pe tf,iq.
d * vedere iaterale i b de 6us; .1 gure de ,alimentare;
: - c,adru crLsit* oTicit?"ntd;- vedere de-reglare debit; 4-ren-
3
tileiior; 5, ti, 'l - guri dc capt;)re- disp.ozitiv
prodf,se seflaratlr i I
de actiona.fJ; :l - mecanilslri
de reglare a irlcunirji cadntl'.it crr sitA;
205
- Cis,loz:1tiv
Iti * hoti de aspiratie.
 il;

Spdtluri dr parunf de /o {egerninare F-l'actiunile 6[.- pr"ociuse ca]:e coieLspuncl c;r gran'Jlalie normative-
5rf 5r llt :{,'ii lor se unesc 5i {or"int'azA sortimentele de nrdiai 'extra gl mdtrai su-
f , f00A' 258 f, f8{0'?58 t" ttt| r ?50 tr tri(tl, 150 pet'i rl l" i
F5 "
4 J0/60 li
,+"!t: i:,riiirclia c1e rnilai ce irebuie ob{iilutd din porumbill degerminat
38160 4 t5165
{.8% este tte T1ria.
t^f8%
n/n rnln rCel"e daud softimenie de mdtrai se obfin de o,bicei in proporlie
't/ 4 nls { 4 srls' V.4 n ls !, i.-,.s
dc f D-150/0 extra ,51 60-650,10 supex-lor. Performanlelc rnorilot noas- 1r

Sr lf Iir i/e tle in accst dcmeniu sint mai mari. i

N€z
10. DEPOZITILP"EA FAXNII St i!SaLAIUI,UH I

3N snLOzUmI CET,US,AmE

t to/ol llolor r!0/0j I-'i*lloziiiu'ea rdinii ;i 'mdlaiului in si.iozuri ceLulare constituie

furcJer furoler
- I furoler I
'ffi/at
i
f t cci n',ari economic proce,ci{:.u folosit pinii in prezent la morile ,din {ara
/'fo/oi /'/i/sr lloloi tfo ioi fli/';i !/i/oi .(tvt.: noa;'[r5. Frimul siloz celutrar pentru depozitarea fdinii a fost pus
exlrot/ie exlroche exlrotlte lroclic et!rt:tie
90% 90% e0%
ex c x/roc/ie
90%
ex/ioclie cx,'s:'ie
c0% &t{ in funcllune la'moara de grllu ,,Constanla(, fn ,anul 1.9,62, iar pentru
Stfi mil.ii 1a rr'oara ,,l-itan Bucure;,ti((, ln 1965. De la aceste date si pina
34 3g 24 20 2n /B {6 in pi'czeni toaic' morile c1e gniu Ei porurnb construite au fost clotate
t--r,L :iiozuli celulare pentru fdind gi milai. Echip;rrea lor cn u'iililje
36 3l ?6 22 Sr lV
26
,;i instaialii ,a c.voluat in sens pozitir,., in scop,ul pcriec{ionarii cr,a-
[-"..-_i_:--l rT-
Iri
llaitr ttrisAl
r+ lfoloi grsot'
cr,riirii prod-usului din celule, simplificirii coirstructive gi micqordrii
corrsui:rtului d-e energic.. \
Siiozririle c1e la morile de griu ,,Coiistr.rn!:rt(,\.C)uj!t, ,,T.r:i" si
lFig. gf. Schema de m&.,ciriiq a poruniirrilui clegerrninat.
,,.Si:-,.ir-t{' au fost pre.;izr,rte cu extracloare .me'canicc c'u ;1r:atai'r.'. Ci:lt--
ck' maiui au fosi dotate cu insti,rlafii mecarricc iu snecuri. Silczi-lrile
Dacd se urmereqt€ ca germenii care n-au fost separatl la r[r:- de fiind const'ruiie ulterlor aru ios'i ilotaie cu e:rirrcti:ar:1. p-rilr -filli--
germinare sd fie recupe'rati in maci'is, atunci se recor;ancia ca po- clizil:cc. Cei.r: de miLri au rirmas la acel;:isi sisr,em di'extlac1,).rir,. irl
zilia riflurilor la qrotull sd fie spate,pe spate. ipozilia spate pe spa,re i:r'ezent s-e inll'oid.us cu suoces cxtraotoruL 'ie iairii cu vib-r':ifii. :ttcsta
procluce o zclrobire mai putin violenii a acestor germlni qi se'1:ert 1:o;';e fi fr:iosit li; silozurile cle flinii, ,md:1iti, r:r:ji etc.
.separa u,gor: ca prim refuz la compartimentul cle cernere aI sr.]iu-
lui [.
Cernerea pioduselor mAcinai;e Ia va$uri se face cu sitele plane 10.i. tr*taipnrea silosulari affi xx*igajs ryi isastala{ii
cu 12 sau L4 rame. schemele interioare ale comnartimentelor rle
cerncre sint asemdndtoare cu cele de la Er"otuirea -griului. Irrarr:{iu-
nile rezultate la cernere sint constituite ciin pro,cuie ce vor suferi Siloziii cle fiin6 sau rn61.ai este fo.r,nililt ilinir-un gi:up c{e cch:le
no"i prelucrdri qi din prodnse finite. Excepfie fac ililc{iunile u}timu- cls forma i:r sc'ciiune pdlrata sau drepiunghiutrar[, cu inillimea de
iui grot care constituie numai produse finite. 15-17 nl gi caplcitatea de B0-*100 t. La p:rrtea superioari ceittleie
Produsele 'ce sup,:rtd n'ri prelucrdri sint pl.i;rnere le{uzuri cale sint acoperite cu o pl::c* c1e beton nonolit sai.r din segrncnli prlrfil-
*spg la mdcinare ryi griEurii.e car'.e sini clirijatb la m;qinile cle g,ris. brica{i. Iliecai'e ceir:.i;r esrte-- prer,'fizuti cu gurd de vizitare pi'oiejatii c1i:
grirtar si c;rpec r;ri:aiabil san ,c,cni'plct de'ia;aicil. Penj"ru aliri:cril:Lli:l.r
206
807
 lr
cu produs. fiecaie ct:lulf, e;ste jrri:t.dzu'i5 ru un ;tnf rnetahc L-L.r !rr- 10.3' Fc'.merua s{:heru*i da rnanevr;i
liune cii'cula,rr crl'* hlc legdtirra intl'e conclu-ctr, iic. triinspor",t s,i ce-
lul5. Asniragia ci:iulelor se lace prir-l racorilar.ca are:tola tri . r:!ra
..je rlirci.;ri,ir'.r,n
centri,iliz:lt5 for"maia ciin ven,ljialor cie meiiic r;resiune, ilirnl si
Sc}re,ma cle tn;iiievrii lr tirirljj in'rnsiloz sc clectui::lzl
con'dncie.
iu.ti"i. \Iarlt:r siirt
rillc ll o(l\ielllil siloz (rrnog(,ririirrrrc tral'islici"tn1 si
:

.Pentrlt evacuilr.':t proilnselrr clin ceiule sil-rt nrel.Sztiie jrisl,irla- u*f

t"' al
":";;.'.;",,.,, "riii"rll
di , r,i1Lr
fil nir:cunice, J:rin f-luiCizare sau prin vi it;:are. 'rt.ilr'ii
introilucer:ea in 'cel''l'iir ;
< clrtlr' r ';rii'lt-lliterr't
I-a ccluleie cle livi'are se folosesc insti,ltralii tie i,ranspolt in.e c;,nice .- evacllarea f.ainii tlintl'-r-tlliI ::ill't nllri rtllrlltl
sau llnelin]atice. ]iaina sc iivre azf, clc cl;icei il r:l'ar, transnnl,till,riri*se r'lLntilitli'i :'l cltlillitir'
pentlil I ctl.lizilica tt'tiii 'on"ttlr'ltl
'al"i''-t-, ;

1a irenefici;rr ,cu cistel'ne special.izate.

,., ,;ti;i; r':t:luli 1)crtrtrtl t t:crit'cLlllLti" iir ie clc-
'I,Tdiaiui se am.ba1eaz6. in saci sau iiiing:i.
rea er.,it5rii blocirii si bollirii ;
DacS 'colrsumaiot'ul cle ffin5. e.ste in a';ropierea srlcziuil,ili ir:llii,
lirr;-areal se faae iri"in inslaligii cld 1eg'Etura clilecld.
-- cvacLrlt'I"u r.ii''ii"ti;;'t;':" cclulf, siill mai rnul'tc coi'rti(r'littr-i :i i

trelns,i;oriul c['ilc iirl-rL it.:i.r r-!c 'piilrc ;. {,r] ci i.i.rn*.

qi intrcdrtcerea rn
-- evacuarnr" i:l,irrli ait-t ""rtill'latransportul
cislcrne'
10.2, Sehema €ehnofogic# a sil*zuriwi celular buncd.rul ile rezerve 1:entlu livrarea i

$lentru fdind
c}in sahema
Schena teirnologicd ,a silozulili ceh-llar cup'r.inde ci:erritilie cnr.e 1[!.4. nlornlrca 9i t)$)rirca instala{iilor
Se introducesr: a fhinli ixl ectrlllele silozuliii
i

se fac cu ocazia incarcdrii cu fiin6., evacual:e& are:stcia qi t,r,n,i1.rrea

spre fabrica de piine sau ,cisterne (fig. S2).
I :titiilt' ac:: e l

-$-_l- fiiltr Dupifor:mareitschrntcicl'rmancrtrialainiiinsiiozsetri:ce '

:* ;rccsiot a se {lcr
p'
-'
"r: vrltrclet
la llornlren utill jcl"r: 1i intr'rialiilrr' l)ot'nit'.'il I

instalalia cle a:;pira1 'e

urrmltoarea orcline,'-t'','pot""ii.c'iitt"rt ain .cer'e furn'izeazi irr:i"lll
ilrmat de ventilatOr ; Se p<lrrre.;lc .u-,',,,"n.,..,1
t ]lecesartransport.uJ'uipileum;-Lliual.'lairr]ir]ellrnro:rr[pinaincclr.l];l
acestor u.tilaie si c'r-
cle depozitar". nrrpio,l; scl-vurifici ftrnctionarea
8-
intlorlucc 151'''a rJin brmcdru] rir:
;:,;?';il1;#lr.*''il"ririlrottoo,." sepnc.umatic, prin intr:r'mecijrrl ecl-ti-
(, ,-
rezer\iein conrcluicta cle transport
zei'de 'dozare ,Ei ctansal:e '
l^, , Dacb intro,aucerJa'i:iinii irr trt:lule..se f;'rr:e
prin lran'spo'rt ilrci'ti-
tle/ule
,'ri*, ut'attt'li orclinea c1c porn!re tlste ur:mitc)al'eainsialalia de ;'-'spiralie
:
de ,n-"crd I
qi in cazul iprccecleni,sc.,pcirneste
;
!
I ce-iu1elor ;
t se porn"Et. i""oii rlistlil-'uii'or ile'deasupra de )'a omogent-. ' :
l'!otanelru
!
I - s'e pornugt* ii"it't"iti tuttt t|ansportf, flina
zere -sau de 1a mr:ari si instalaliilor din ca-
Dupd veri{i"or*o funcliondrii. utilaielor fdina in miiloacele
drul schernei ae ,,tineu'lA io'-ota' s" ei in cclui6'
;i-'ttt:tluce
[,0 re
ile tlansport gi se intrqlclucererr
"t*at*qt*
uneori operatolii din siiozul clr: laini erxecutS,tiiY]l?"
sr:hcuia
t*'** 'lOn]lresA, nn esle gresit. cu c:'rr-
- ,
t.ert.J,v0'0/ c6 rnalt-lcrrra li porr,ir".**iirit;,i"iot. irrocecleul
I'is. 82. Schemd tehnoXogied a unui siloz de {6inE celular" ,iititt".i t" i"."tipi in ot'clinca rrritrrti'r ruteritlr'
j 209,
208 14 - cal'tca nol:arulli :- rd' :lii
 f- l

[-]prirca irr:;lalafii.Lor' ,ca.e par"ticiFi ia i'troducer:ea fiinii fullcti-

clupl o funcliuniil'e in gol cle^r'ilca 2 min se pu]le inschennei
,._i :e i' ce_ pe
_.li: luce tlt ot.dlnc;t urnti:.tarc : une -exira.to'ul. l'',,i""tt mon"reut ltrina intrd lraseul
se inchi,cle ,luberui care eljbereazir faina clin tnci:rli ormate.
sali orno_ f
h_-'!4Lr1L, Dacdsilozr-rlcstedotatcuirr'staaliimecatricecletr.ansport,ore]il-
- se opregte ecluza de dr.'zare a fdi'ii in instalalia de trans_ ,,r"n Juprn*t* in 'f uncliut-re,,a acestora este urmitoarea : din fabrica
ili.)i:; se pllne itt -o1lt" a* 1lcrrnirc.buncirrll de fdind
. - clupd circ;l 2 ry]n se oprc;Etc colrrifresortrl care furnizeazd ae_ de -
piine sair cel ,cle rcz'ervit al tristernelelr' ;
i'ul ilentr.u tr;rnsportul fdinii l;i ci:iul6 ; se porneqte lnccttl cal'e arlinlentr:azl buncdrele ;
instalalia dc aspirafie et cclulclor (vcntilator,ul si s.e pol'n*gt*t"'t",rnto"'i i'ottt l'lliimenteazd
qnecul buncdl'eiol :
,^.,;,::,,oprcstr:
._'.t-
)\ \\)L\ urt, - *"'po.ncste.lnecuLl ct.ilector c-lc J;iin['de sub extractoale;
'Darca silozul ,c.stc edrip;ri cil instara!ii dc transport, - r:1tec'cluztlc]eclozirr.eal'iriniiciinextractolinqnec.uli
al'cllnea de oprire este urmiiir:ii]-ea : 'ncctir-ricc colector
-"^-:-iu1:d-Ir-lnc1.ion;trei.t
I

..- ca si jri cazul precc'dent s;e inchiclc suirrerrir de c1_irrerare a in gol c\r'<'a '2 min se pun'e in func{iti'lr-re
;

,,. --u*""t-fbina i
Lt ;'.;. ; extractor'ul. tn n,".ri irrtrir pc traseul schemei frc'r"-
-- se opregle eclula de dozare ; tn,ate.
-_ clacd intre elevator 1i ccluzi exi.stir lrn sne,c, acc"sta se o,preqte Dinsclrc.melcclcmanetlLitprc':zentertelipseslteoperalia'decin-
d',rud ecluz[ ; tdrile automati a ]liinii.
*.f.o'ttt"i de rnanevrS prez.cntate :-: ::":]1::3t"::
,,. elevatorul care transi:orL[ fdina p{nd la qne,cu} 'In exempluf
cantitdlii cle ,fiinl introdusSr in siloz se face in trnoara 'o[:t','tt
3t.'rl"..;,,t:..oprelte
lbll1tOI ; *a.,,u'uu fiini evacuatd din silozull
se opre$te gnecul rde distr"ibuire a la omogenirare. nni.rura;ea cantitilii c1e qi cintirirea cisternel la
- fdinij din ,celule ; morii ,urmeazd si ;-i;;1o tonri,.ulcle piine
clin fluxun
. -- s.e opreste instala-lia de aspirerlie a celurel0r snecului
Ei ele- ointarul ,bascr:li' asa "u* 'este g|iut cintareie automatetehncllogic qi ntl
i"rr""r"ci" nrru "rr. inioL:mative Pcntru procesul
:^t"-!:tT;opgde ca utilajelor ua ," tu"a u,' pentru controlul ges'tiunii.
-r'r.la "'lilil, 1:l lnrell/fll 'pr,lr.a c0mplet. """,
d': c'irla l min, perrtru a sc goli "ru,"""

L0.6. Schema de manevrs a reeircul5rii fiinii

1"0.5. Fonnirea ;i oprirea instala{iilor de evacuare
Fdinadepozitathinsiiozulcelulartrebuies5-qipistrezeins.l-t-
a fiinii din celule sirile fizico-chimice*r:e;;it;i" ilin rndcinig' iar plin T?lurizarea ln
trebui e s i
;il;uffift ;i il;i ;";;te n,rsr,reiri ;i evitarea tasarii fdinii asinci.celulH"
se i'ribunatdfe
'l)u'pd forma|ca_ schemei 'de manevrd a el,acuiili i :.ii ,triur;sportul
Pentru *rigrrr*L;,matudzdrii pcrioercla clintre doui recirculiri este
fairrii din celula siloz,ului Ja fablica J- prr""'""".r"i"tf"""ar.ui se face recilcula|t'ri 1]e;;;;ii,le.
,cle a}:roxiraativ 3''5 zile. rl\'l6r'i'mea perioa'd"i. ff!? influen{atl e]e
irr
i:'czer\'5 al .cisternelor se trece la pornirea de
instala,liilor ii .,tiln;nlo", rnai micd
lrriinea de pornire fiind urmd,toarc.i r:rimul rincl de ,r*ijitu{"o i6inii. Flina cu umiditatea
: j recincula Ia circa 6 zile'
_. 4o7o se
prin practicarea crr-
^. se pune in stare dc pornire buncdrul dc frind din fabr:ica de Recirculale,, n" pout" face ln aceea;i c9IYJ1 alla'
lriirre sau ,cel de rezerv6.,a1 cisternelor ; cuitului inctris "sau trecerea fdinii dintr-o cclula ln
, -r se 'porneqte compresorur la care este racomjatd conducta ce
duce la rburcdrul
.Sche'ma.ru"'u"u"'a"*p'ina*ai,itutilajel.eqiinstalatiilede,eva_
fabricii de piine sau trunca.ur de rezervi a1 cis- cuare a fi'inii din ceiule cit ,si celc dc intro'ducere'
terneior ; Punerea i" ftinait;; ii "r"it"" instalafiilor wnly
r'u puncreft itr.-fulrc!iunc
"recirculare'a
porneEte ecluza de dozare
Ei et,angare .ie s,ub e,xtractorul Operatiurri',r cle'r'cci''tiilarc int''pr' I'entilatorul'
c'.- Iarna al celulei ; ir.r,st.rlatiei a" *rlrii"ti*";; ;;"ttc titrrul ll apcii

2\X
210
 t-
til.il:jc[e si in:;tarafii]e clin schema l

r' i- ;:ornile
de recircurare a.l urm'toarea 10.?. Transportu{ pneumatic im sitrozul dc lalna ti

*-'
. 'a,-. : I

se de;ciride cale;r ,clintre distribr,ritorul

cu multe c5i gi ceiutra clc lrans-
in car"c urmeaza sd se intrcrd;;; f;ir;;. x;.;t;-lspor.tul pr-reumatic al fdinii ir-l silr-rz se deose:bcsie
I

pofnegte 'compre''rulll;i-i
5i:] clin-moard pri* gt'ac1u1 cle amcstec clllitrc {'5ina ca
de tr;i.*,sport de la cerula din "rri*i ,,g.it Unii. alitori corrsi-
cai'j s,r -,-it
frce recircul:riea ,f6inii ; tran,sportat ,i;;r"l .o
pi"a;,lus 'r-r*"r,'oti" rie t|au.rs1-;ort. i

si: ll';i'tle;te ecluza dc 'ck.zare a fdinii ii*.; ,*."pt lirnita inferioari, cltt la i'.rc i*cepe d'omct-ri'.tl anrr..stecu-
,,r., , in ,conclucta cle trans- lui i)! iii'1i, valoa'ea J. fO fosi {airrzi ircn^li'it i iigi aer' L)omeniul frec-
* ir"li:6 funr'liona.ea in circa 2 mi. se pune in funcliune ','e;.; f,rltsjt. c'rft:ins i'it" 7J;i r00" ilriitiu accsl giald d.:rmes-
ex;,r'_rriiirrui. i:-: .irc:_;t nrou'ent srl "ut"
1-.ari, .>?!3?ta!ia intr:e faina li ar:'l'.. 1.,r 1li.tilct.ti1
de sosit'e, nu constiiuie
t?i"a lntra pe tra:seul schcnei formate
si ajunge ,in celr:la jn carr,. ," il*i"Irrrj*ctl. ,r :lr'.,ir:,:,:lti cijficiii. ijaitto iiiur,si i' i:t'lulit c3.1: sub prop1i.g ei greu-
D:tci s. {acc rn cir:criir inciriri, fdina poate tre,ce ,,,i, .,'.-,.,,]i ..,t-,r.' .,"a,'i,,uro prl^ r'iii'tlrr-ti cl irl pinzi textilS care are
cda;a si,ir.r de'ecir'::rrriirea ^.;i':ii I.: iiltru. [:itc;t|rl ceiu]1 cslc prc'vnizlltzi iu nnul s;tL1 doui fil-
cloud. ort prin ;i;,,;il rciuLa.
i; c'zar in care 'ti1ar,.r ii.] .rn;-t ,,,u insratafii -..it,,r.,i,
1i.:. i:iir.,t-1cit sr,.,i,-r,.,,1.,r,i"""t". :;r-lpir{o!c liil.a*te irebuie si se facd
orcinea cte p6r:nir:e-u-ut[o]"ro, q;i instata{iitor mecanice de
1,,,:,r;i i. i-titim' \'lremil 1-ii 1'."trutrllit la alest sistem qi
.,'entilator, fil-
f;11;r?:", esre urmi_ :ri. f r.,r1e:ic i'stul;rtlj-.,.n1i."1" de .r:iiliralie iurnra[c
din
instal;rfia de aspiralie : se pornegte
filtrul gi apoi 1i;:.t ci-,nclttctc.
cla.sitl. Lr'arrsportul
,*,."r*,"i*1lorne;te S1;;:c dcosellir.rl c1e transpr.:rtu1 ptetltrrati,.:.
se cie'schide guberul condu'ctc'i de intro'ducere fainii trr.i_goele privinci etap;are3 qi fi-
a fdinii ,;,.,:i-rir,.atjc al fi-'Ir;;;i"r'r" uueii fali cle arltclc
celrrla ; in ;,iu,-;t-l;;;;Jo,l or,.i ,i ut.r,r".ri'" .su5erele,
- 13-ll ul/'s'
's,- 'por,fiegte EneCul
de aLi,mentare de deasupr,a celulelor rii,.ii':llllit.;itrele, aluiul.,i" "i.' \/it'tza i'c conCu'c1i es'tc clcr
- pr:rneqte elevatorul care transportd ; ' ,: 'iiunca cl,' lJcl u t'si'' de 0'3J-L'-l rlt
prult*at;* fSira Jin- celula de- rn:-li lrlttltc ca-
iu:sa icle aeL coiill:r'imat cstc crlirs"itr-rit5 in rct-'lecc-Compl'Lrsoare
:e forrncazi calca di.dtrc ,sflecill coiector i:,.li"i ,-lr,;r Co,mpreso.11',.' .1,r pistoatte r'ti{tiVc. Ar:clst tip
1a admisir: 9i
u.*to, ; de la celule ,gi eie_ rlr-l L) :.ltrd dc acce.sorii penlru |r:t'lucercit zgonlotului
* D,'-,ii!.i fillrarea u"r.rrt.,i le i.tL il ilr ii,t.t'iitr'. Pe't'u reclucereir zgo-
5La porn.eqte qnecul ,colector cle
Ia ,celu1e ; nt, u liit.a.ua ae.-lii-li rlin atnosfera se echi-
Il,r ,;i-ii*i tra aclmisle ,1 p.
::e porneEte ercluza de cvacuare
qi dozare
dintre extractor gi speciali' Pe condr'lcta' pini '1a prirna
ir.r,.r:, "" tof" a" .'o"'"tt""tit de trai-rsport se monteazd o srrpapi
.r*,r,, I cr.i:':r,i, dup6 traseii""""l ii"ii
in func{iune extractorui Ei se incepe recircularea" (ve'r t i.i) de siguran{f, contra supr:apresiunilor'
urr manometru' un
- se pune
oprirea r;i,r-lili tle refinete pentru ca pl'c-cillnea ciin con'du'ctA sh nu trimitb
,l;i,,'eisd pornirii,
in-starafiilor participante la recircurare
opririi- cornpre-sorului'
respec,fintlu_r* ;;;;t*rea orclirre
sc face in crclinea 1fl.r,|r,ri fdina, el'ent'ual rcstaniS. in monentul
l-],:' r:i ril*' ina.intc .l.l-rrp.it",t instala{iei sc rercolnandi
._ se opregte extractcrul ide fdini : func{ionarea
* se opresie ecluza de dozrire ; :ice:)lcia irr go1 circ:l 1 min.
*_ ; S,.:re.comanaac".p""truficclre.liniedetr;irrspor|-infuncliune deoarece dacd
*
se opre$te,compresorul
; la rr: ltrct,add un n,u*prl"uo, cliu'ensiou't c'resp*nz6ior' mai multe rami-
sc inchid ,guberele c1e pe traseul rschemei i:,r i,,-:iru:,rgi sursS de';5;;;'"1t,,i..r,t"ora,cc'r"o-it"'.t pierderile de pre-
* cle manevr:d i*tuilit, var*rtiile cie debit
se opueEte instalafira de ventilafie. ; fir:riLi |cglajul -qi
Ill
cazur inrstai'1ii1'" rnecanice ordinea,se
"rt"
r;ir.i[e ,rie p* o .r,*rrra"piititia inilucnfe condiliile cle fr-rnciionare ale
ce con-
:nai intii cxtra,ctorui o" iii"a, pdrstreazd, oprin*u-se; ;;l l,;;t., astfei incii aceste.r sd tle'rci in regim crilic' ceea
ectuza dc dozare. J'; ,.r intun'ddii (Lig. 83)'
";;;;"
Se opreste anoi gnecut ;;i.;;;;;Jsuin.cetut",-_i"""i""rr
ircntru,.*drr.".E*"J6stului invesliliiior in sensul
de a prevedea
cul de distribuire a.iain_ri i;";;i;;.t: si "gne- ajutajele numite
traseul schemei. Ultima seopregte lyhia toate ;uberele de pe lr sirguri sursd Ae *t "o*ptimat, s-au introldr"rs
constituin'd o in-
instalalia de aspirafie. ttj"i;j-";;;eigente-divergente'
""sr;iilie(r. Aceste
z tL4 2L3
 rlliri.:rre a contllictei, sint calculale ca in secliunea -minim5:'rerul
r;ir

,,Lii',ga-riteza sunetului. In aceastd situ'rtie, debitr'rt rlminc

?"^:YJlt con-
,.,,,..'r"nt. indiferent cle varialiile caie le-ur prezer-ita |czistenla pe
,triltei cie 1a ajutal inainte, ileci ind'fereut cle debitul clc fiinS
,i,,,i"fit iransporti"ru*"tu respectir,6.'{cerste ajutaje c1e se monteazi
i,ii,"* p*"otui cle ramificare din ,magislraiaL :rlimentatd compresor
si r:icXuzir cu palete it ttoAucc ilin:r in I'atnuia (linia) respectivd
"u."
(ru',*i.;U. biy.'e,:oiitul ajLrtajului .trrn5uitr si fie fo;rrte corect calculat
iai. iiDisajui inte''ior neted pentru a nu
li ".r"i, exicutat, 1:erfr:,ct
prin sciderea
ri\i€cl, itrri consum au--"t1"tgi" icare dr.lr'ir-ie foartc male
r' :, ii..iilrriln tului te1'mociinamic ii1 :i
julajului'
Iil {ig. B'1 se prezint6 o -"'eder"e generaii 1i secfiunca"prin 'aseme-
:.jr*faj nr.lrnit valvd sonici, pateirt;rt-si crinstruit'de fir,ma en'gleza
't,i
Sir',.,r*. C' ace,st tip cle valvi ionic[ sint clotate silozurile de fdind
rti,l uil;ri: fabrici cle piine qi mori din filra noastrS"
trltt|oclucerea teinii in linia d.e tr:ansport'se lacc cu ajutorul
unei
*',,iri,re cu palete bine etangaid pentrr-r.a 'nll peflTlitc ael'uiui compri-
nia;,l]"in cond,ttcia sa-1i schimbe dirercli:r, sA inlre in'ce1u16 Ei si flm-
pi,:u:lir:e clescircarc:r ecluzei (fig. 85)'

Campresor

tris, 83. Scirema unei linii de transport alinrentatd cu faind ambalatd irri{ian
in saci.

ftocod
conduchi oq

Fic. 94. Vaivd sonicd :

4 vedere de ansamblll_; b _ sec;;une
- iongituninale.

F"r,;. jll. Ecluza cu palcte pentru linii dt iranspc;ft pueumatic prin fluidizare:
n-a3,rcasx;2-rotorlri;3-axu1 :4*capacel?-terale;5--capac-eet^an$aleaaxulLii:
girnituriicr de elangare-; 8--pani; 9-solidarizarea
- irirlnlenti cu biie;roto|ului.
6 z
-io"tqrt
cu aiut i 70, 17 - guruburi de fixare'
214
215
 {

I-listribuirea aemlui pi: diii.;:i1e iinii se fale 1:riir clis,tr,il_.1i1.;:r.e: reglajul debi'tr-llui fainii lluiclizaic c.'tc Li)or ;
- cie a,meste'citt'e intre mai multc fiinuri eltr: )rttrr;
cu nrai multe cai tip liimon, ac{icn;rtr-- cie nn c.jectromotol,r,or,:;,:_;rrl
de Ia clistar-r{5. - efc'ctul in 'itte 3:,: o l,-,ttstlu.,ic sinrpJa. ;lLl ill't' l)i{"'r'
conclucic'Le sint clin fear:d c1e c-r!e1 cu ciianrctr-ul cie 100.--1?1,.:, ,.rn. - t'rtratiofttL
'in rrl;:c.ire 9i pi'ezinta siguran{:t irr cxpioatrr|e I
capacitatea iic transport es're iie 1l-1i t/h tra o lrresiunc ili.. {,."i:-- pieselc irl migcat'e care ccinl"ncrcazA r.:Ll extt;rcicrul eclu'za,
0,8 har". -
rtti j.eductorul coilpte.orul sirrt n'lcntate in afara -
extt'actorului.
Ei
}itra,ctorul cu fluicliz:rre sc cou-lpune clin nrn-ritoi:,rele parli im-
;. .., -l: :

10.C. trxtrac{oare ctre f*in5 e}in cenralcle siloziliLni
Firiil:r cste uri irrc'd:is clrrc afuni:i ciricl eri;re ieirozit3t6 ii-i ct:l;ie
ar-e-ter-rclirrta de ar se.corrrpacta gi a lu rnui'cLu:Ijr). Fel-rtr.,.t cv:rr.rir;r.ga
ei elin celulc -c folo.sesc ciifci ite iiirr-rr.i 11c e:;t,:ac.t,oiirc : cxira{ ,-i,ii1e
n-iccanice : ext::actoale cu 1:at firnciizant si n-rai norr c>,tr,rictoir:,.. :Ll
vibr"a,{ii. Pljn-rele silozuli c'ciular"e rliu frla noastr.i i,int ciotii:e cu
extli'lt-'toi-li'c: nrecanicl constluitc rlupi patentul f ir.mei italicne oCjl:,1\f .
Acr:ster rtplezir-rti in elapa aciual, rin sjs,;r,nr clcpiiit clin
llir,ir rie
r-eclere iehlic. C,:'lr: rrrni ,mrthc, siloz,i-iri sint c[ltaiL. cu extr.:llr, irrr. il-l
palJluidiza'r dr,rpi ntodclui jirrnei cr-igleze Sir.nor-r. ilit cru.ir.rcl (ri,i15)
au fost.-e'i'hipaie unele siilzuli cic la fal:iit'jle c1..: lriine cu crrjiirC-
toale r;ibratoarc, car€ se pare ci sint ccle mai sirnp.le si cr,,r.r ,r-,.1e,
Ei vor fi inh:oduse gi 1a silozur.ilc pentru fainl cle la nrori.'
cadrul mctalic cu rttasa poioasd clin ceramic5, gresie sru
-
lriirzr textiif groasd,si bine itdtr-rta asemiinitoare cu chinga sr-lblire;
conclucte cu ro.birl{:te clti'e r-egleirzd aerul sub ma:sa lloroase
r -
:::.:;iactorului.
-'Ilclul de funcdionare at exti;rctll'uhii estc sintplu' Opera{ia de
'';1',i,,!€1rl' a fdinii se desfiloard in feluL itt'mitor: prln punerca in
.,t., ,.,".e lunc{ionare a compresolnlui sc introcli-lce aer in spa{iul din-
[.r. i-rirciul metalic,a] extraclorului gi mils:l poroasi sar,i pilzd tex-
iiil lin arcest spaliu aerl11 trece prin llorii ,llliaterialelor respectirre
.'i rj'-iirge ia baza inferioari a coloanel c1e fiind exislenti in ccluld.
\er'',rl elistent in mord nol:mai intre ,parliculcic de filnir qi cei intro-
,:1r.t;,je colllpresor iqi miregte presiunea pinf, ce ajunge siru dei:ileste
orizontai6 exerc'itati cle particuirle cie fiind pc percfii
l)i.r.i,,i11e;r.
t'e i';
1,.- - .

Pi.esiuni':t it'rter16 maxinti lt acntl'"li cllntrr: partirlu1t-'1e de fdinS

llr i; rz.r cehtlci, adir,'a cietrsul-'t-li cri'tl'lLctor'tliuio st-- i:oi.rte eri:rirna prin
,r:i.r:i,:1 :

10.E.1. Extractoar€: eu fluiciizare fI 1: II ,,, - (ll .: i1,,,,,7 lbri'1,

iil .'.lrE: fJr este ltresiunea int'rl'lla nirxlind Cintre rparticuXele de

Expericnla acunrulaid pind in 1;rezclt, cn extracloalcle cle i;.;rrd
din cclujc, conduce la c;ricluzia rlj,:rll,gel'cLr 1rr.i .r fiuicriz:. ( Lrx ![, cle presiur-ie itr crtnducta cle 1egdtur5, iptre compresor
urmatoarele arrantaje : - trrierclcrea
,. j ::.:lilctor i H,,, I pierclerqe clc llresiune la trecelea acrultti ilrin
fornra constructi\id simpl;i si ieftind :r r:clulelor de siioz pir-rz.i textilS sau masa ;toroas.l I't cxlt ititLlrLtlui.
- fo'n:a clc
.-- jos a .elulr'lor'l)u llcc(:sira piltrtc greu cle rel.-.2: r;
:

irr-esiunca inte,r'ioiu'f, ili cxelci':ir ir,fiucnta pe r-l iniriiinre reclusi.

\c'=-L,,ta inAl!ime ct'tl;te c.Lttca cr,acuilrLlil iln'rtStccUi,-ii {iriii-lti:r nlt Se
n'erea clin punct cie vedere igienic esie uqoara i;il'ili'r'ul lcrmeazd
;
puterea instiliatS Ei 'consumul cie ener"gie electricd sii-i: re- 1;l',.t,-i.:-r:e saru clacd grtrnUlalia fainii cslc trtiti tn&rc,
duse- ; p-'ntril dc'scdrcar,ea oiarii a za t {dind es-ie necesar5 o pri:ere liii'l.r.i: gi pitrunclc- pini 1ii sultlafal;.r ccloanei 1i sc c'r'ltcue3zd din
de circa 1 kw^(consumul specific cle ene'gie'evine la 0.05 ri\i'hit) ; 1l(r-i i:^r aNmOsferS.
prin afiitare cu aer sint create conditii iavorabile accE_rrd- P,'in deschi<lcrea gurii e\:acliare de ia partea inf erioard a
de
- r',z.Arii
rii iria.tu fAinii ; '''x:. .;,,:torului, pornirea cciuzei de ciozare 1si €\.acuare, presiunea sta-
in celnle nu sint piesc in n:,i;cale, cleci nu existi i:ericci ca 'i , ', tt'ansforrnd itt l:L'csi'ttre cliniirnicd, iar aerttl 1re c6uta sd iitsd
prin -ru,peli l1e piese si aparA corpurL striine in fdina ;
-

217
216
 lr
din celuld pe unde rezisten!,a este mai mic5, aclic[ pe gura c1e eva-
cuare. O dati cu eI, aer,ul antreneazd si fdina Ei astfel S€ prr'lrihC€
evacuarca.
'Ecluza, pusi qi ea 6n funclirine prin interme diul grupului mr'1,:jr-
redu'ctor, evacueazd fdina in a'mestec cu aerul de fiuidizare 1n ci)n-
ducta de transport rpneulrlatic. Sub presiunea aerului din con,{:1tr:t5,
fbina circuld pe traseul stabilit pini la locul de clcstina{ie, de .'--'i'r't-t-
plu r1a rfabrica 'de piiine, clacd ,a,ceasia este lingd siloz, ia iburclr'ril
de rezervd pentru autocisterne, recirculare pentru iierarc, la L-r:,c6-
rele de r' czervd pentru ambal:ii in rsaci sau in pun,gi.
10.8.2. Extractorul vibrator
Extragerea fAinii din celule rrer"ticitlc cu ajutc,t'ul vibraliil,rr re-
prezintd procede'ul ce] mai imod{'rn. El a fost intrr.rclus prima c};.ia c1e
{itmr:ie apusene constl"uctonre de moli. La noi in lard a fosL irrilo-
dus plima data la silozurilc de' pro;dusc micinate pentru furale.
Expclimentarea l;t ex-
tragelea fdinii s-a ficut
2
J;r silozr-rl cu celul, :r',ia-
lice ,ile la f'abrica cle ixistci
f5inoase ,,Gir-rrgiu'(. lil in*
coputul anului 1986. Ulte-
t'ior a fos,t echipat sll,;zttl
cle fdini al nnei fa'rbliri clc
lriii-ie clin Rucurcsti Sn
pale cd. r'ezultatelc tclrni,cc
1i cci.rnomici. sint f;rlula-
bile si cle ac,eea vor l'i in*
trocluse 1i 1a si1oz,-rliln-, cle
lalnd ril" moi'ii.rt'. i:,.cc-
tolui cle m'or'drit a''r ilrst
e\pfi ilnentaic la C];t :"gc-
:'ea c,ojilor'de orrdz si lrcz,
I a f,abri,c'ilc ,,Pleasa{r 1t
,,51obozi,;t((.
E::i.l'act,ot'ul r-ibia1or.
{fig. {16) ar'.,r o .i,onstrr-rc'!.it
simlrla ntetalicd. trar tilr.
l-ri pLincipale sini; : , ,. r' iA, atunci clupa extlactolse monteilz[ un ap:rralt de dozare cores-
*- inel,ul c1e fixat'c /,
c'are cstc o consti'rrciir srt"
ql o
Lta
:i:rli clln tabla din otel Ol, 32 2 K. Se :ita;e:Lzi dc flan;a gurii de
t'c,i'tia plin inteLrneclittl ;urubt-tlil'-,1'. inir,e flan;a gu'rii cclulei si inel
ie g.dsegte g,ar,nitr-rla ,cic cauciu'c pentru etanqarre ;
pic:scle ,de suspendare 2 c:rre fac legitura intrc inelul de
-
Iiv-.'r'e.{ie gula celulei,qi cr:va virbr:atoare. Sitrt prc.rriztlie ctt blo,curi
ritrlr!;izoarc c1e caucir,tc spre a preveni transmitc.reai I'illlaliilor cltre
vibratoare J, st-lspenclntS ,c1e inelul clc' lixlrrc l;r ilr i rr-
L i'r' : ;
-:cli cuva
: ul lriesclo l
clc' susite n cl irlc ;
deflcctorul 4, montut irl interior:ul cuvei viblato:trc. Dis-
1.r:-ri;:r- lzt!5. de cuvd pe vertictlii sr) lloale rprln inlrorlucereil tlnol
l;iicrre cle 1'eg1arc, cie iuflfimi cLifcrile, cilre",t'1;1
iiLt ca rezultat mirirea sau
Inil"Lill'area spaliului de trecerc. tr fSinii ;i in consercinli cre;tere:l sau
riri.. rrarea debitr-rlui ;
rribratorul 5, ,de tip elct'ttomecanic cu excentrice, care se
- strb trei tipr:ri, glt,putcrea'motoi'ului cle 0,37 ; 0,75 ;i 1,20 kW.
l;rl-ll'icd
l.i"€ri\renta vibt'afiilor este 2 850 pc minut. Forfa de perturbare esti:
,ll i00 si 200 kg"
E\.alcltarea (extragerca) fainii se prorluce rumai in timpul vi-
lr,:irii cuvei. Cind 'cuva este in contact cr-i fSirra inraagazinatA. tr;rn:;-
rnit,r-. acesteia prin intermediul dt:f lc'ctorului o mi;carc de forfc-icale
,r uiasei, clistlugind aclezilrnea clir-itre palti'culc. in acest fel faina clc-
lrL'rc.1td in sectiunile 'c1e trecelt-' dil cxtrarrtot", sub greutatea coloanei
lilrii'clin depozit, curge neintrer:ull1 clin:;pr,: centrul eranului deflec-
I'rt'r-llui spre pet'iferie qi secliur.rile c1e it'ccere. Dupi ,incetarea vi'bra-
\iil;i, coeziunea dintle particulele clc fdin6 se restabilegte .1i extrac-
tolrili blocheazd trecerei fainii,,cleci esteln pozitia [nc]ris. In func{ie
,lr' r:r6nimea extractorului sc mouteazA ttnul 'sau'doud me'canisme de
r ill':re.
Capacit:r,tea cle extt-agere poate f i ,r'eglali prin :
rajustarea for{ei centrifr_ige a r.i,bratorulrri, fa'pt ce se proclnce
-
I rll :r deca'l,area exaentr:icilor' ;
ajustarea inailfirnii defiectorutrui. Aceasti ajustare se produce
1,r
-
buc;elor distanliere de sub def'lEcior ,cll altele cie
.Lr inlocuirea
rrri,'.iini p,otrivite. lnillimea maximi ;l bucgelor distanliere asam-
lrl ;".,. nll trebuie sd de'p6;easci 170 mm. Acest tip de roglare poate
lr ,;lsitlerati c'a fiincl grosier:[. L)i1c6 se urmdre'9te o d'ozare mai
l,Ll, zAtcr.;\cesta poale fi o ecluzi cu paiete sall un gr"tber bine etan-
,' ,)e relinut cd daci tr;rnsportul in interiorul silozului sc face pneu-
2't9

ma,tic atunci in mocl obxigatoriu ciozarea se vil flce cu o ecl'lrz;i cu
palet'-'.
Extr;rctol"ul nu necesii.S o supr';rvegher.e permanenti. tr-tr rriiea
Ei oprirea se pr:ate face loc;il sau cle 1a distan{ir tle cdtre pers,rlaiu},
silozului sall sc face;rutcm;lt cla'ca sistemul cle cornandii este leml*
porizat.
11. \,'1ENf[LAf;L4' $I TXTAF(SPORTUL fN frfiOAR,&
- \rentila{ia.
nologice
sau aspiratia "si ,tl"ansitortnl in moai.i sint operi.:ti 1r.il*
care ajutS mdcinarca ;i cclL-rerea. IJe aceea iinii aiil,,i le
nun.t esc oi:era{ii auxiiiare.
trtr.X. Ve$tilafia
In nroa'i exisld o,rcic: clczrnltali ric rc.rtilr.!ie. I sc \:..;r sli
aspira{ie cleoaretre toatc }lincteie sunuse r,enti}aliei sint racoi:,;,.tl lil
magistralil 1:r"in car"e aerul estc aspir:at cle gui"a ventilatorului. -,ri:iti-
latia din moarE are ca ,s'cop r5circa pro'duselor mrcii:ate, r.rir_ir,cil
utrlajelor ;i intrelinere,a climatuir,li optim cle lucrn.
In cazul malinilor"'cle gris. ',.entila!r,a comirinatr cu ,cernci€ii ro,il-
_
Iizaazd ceea cc n'rmiln curAlirea grisuriior..
Punctele rie aspiratie in rnoara cu transport mecanic. F'i;iri-
palele l:uncte in care trebuie asiguriitd. asplr:ifia in rnoari .sir-li : -,':ll-
tnriie de rnacinat ; siiele lrlane p,entru cernnt ; n:ra;inile c1e r.,, iral
grii;;finisoalele cle ldriild;cintarele automate pentru fdind si r:-,.i.j;
masir-rile c1c z.imb:riat, capete.le si picioarele cle elevatoare.
I' cazul in care moelra c-rte cctatd cu instalatii de tiar-. cort"
pnL'umatic, r'entiialia vallurilor ;i a sitelcr plane se'realizel.za ic,n-
comitent cu transportul plerriuseloi cle la acec-a;i instalafie. sil.i inslr
cirzuri cincl se f;rce r,rcntiirir.i:r rraltulilcr si n silelor plane chiar <inrl
moalii estr: lrlt:Lti 'cu irr,*trilrriii cLc trlinsltol,l ltnou,rl:rtic. in accst,.: c;rzl"lll
insir etljul .,,irl!'.rlilor c_qie cle itsr,ritra siteior ltlanc.
Corn;ronenla refelei. de r-entilatic. p.i:fcaua cle ventila!,e rlin
moali sc ccn-.'iti.tirc ciin :
- \'iilttilator cr:r'i1r-iiugili iic jolisA sau mr,dic 1:r'csinne;
lrn
lr
filtru
cu ciorapi textili ;
conducte si dispozitivc dc rcglaj.
-ventilatoruz.'Este utilajr-rl car*-u*pira aerul calcl si Drrrlie 'ir.r:le
fine sulb formd de praf clin interiorul u1ila;elor tehnologice. \"errila-
torul este de tip centnfugal, ,ardici as,pjri aerul pe gura situati laieirl
Ia centr:ul turbinei Ei il refuleazra pe o direc{ie tangen{iaii arc,stri;a.
Din punct de vedere constructiv qi aI acliondrii se,aseaminF. {u tiirln-
rile de ventilatoare descrise in r:anitolul 4.
I-iltrul cu ciot"apii tertili. Filtrutr este utilajul carc-" cur"il5 .rcrun
atXus deventilatr:r clin utilajele tehnologice.
'I)upir moclul cie anll:1n-.e.re
a firitrului in releaua de ventilafie, acesta p,r;ate ,fi de aspir"atie ,c,i,1ii de
presiune.
Filtrul de aspiralie c,ste localizat pc. conducta n']agisrr.itja care
'duce la gura de aspiralie a ventilatoi.Lrlui (lig. 87).
triltrul de presiune este 1or:alizat la c:rpitul r:oniln'rrtei c1e icii.il;ire
a ventilatorului (fig. ttu).
In filtrul de aspiralie aerul e.gte tras (aspirat) c1e ventiilirr, ier
in filtrul de presiune acrul este impins (suflat) cle ventilator.
Fitrtrele de aspiralie folosite in morile noastn: sint {r,r: :llrifi
lipuri: tipul vechi cu intrarea aerului prin cutia inferioari (iig. U!l;p
gi tipul nou cu,intretr'e;r;rerului prin cuiia supericari (fig. iif).
Filtrele de presiurie sint gi ele de doud tipuri : cu intr;r.r'cit f.ct'1i-
lui prin cuti,a superioarir,$i cu intrarca in cutia inferioirra (lig. ir ii"
Func!ionareit f iltrelor dc aspir a!ie, Lii l,r-
trare in cutia sul)erioard. !'iltrul de aspira;ic" :,er gi-
seste rnontat pe traseul magisitralei ,cle absorblie a eLcrr-rlui i.il catre
r-entiiator.
De obicei filtrul sc ilont,cazi in apropierea vcntilatolutr'r"r,. Ilacfi
se urmdreEte schema de trct'ere a aerului prin,:rcest fiitru, \,,pr,:.ie
vedea ci aerul lm'preund cu particr:le f ine icle fiind gi tirl.fir t;'i,c iiin
conducta magistrald in ,cutiasupelioalir. Din aceasti. cutie irr,,'.ll il-l*
p,urificat trerce in interiorul cioral:ilor din compartimentelc .:1,, i,.:i"ri-
ciu. Sub acliunea vcntilelornl,ui ac,rul este forlat si trcacii iijn i -,-
teriol-ul ciorapilor, trarrersind tr:sirlrtra acestora in interirtrr-r1 r'L,,'r..r:,irr'-
tirnentelor. La treccrea acrului plin lesdtura ciorirpilol r-:r'afrri r'-<'ie
relinut de cdtre ;Lcegtia. Aerr:l din fiecare compartimen',. cir: sr:r'i',ciu
ircce in camera colectoarr-. a fil'truiui prin gulile deschisr: ilr. ;.e est
scop. Din camera colectoare 'aerrul cur'lfat ajunge in .".cntiiritrri' .i lLil
ilcr'.sta prin cond'uctlr clr,' r'cjl,.rJnre t'slc errir,r:u;rt in atnro'ie ra.
Slcutniare;r ciLr':rlrilr.il c"lin fit:e:rLlc r:onrli;rrtinrc.:rii se f;,icc lir ir--,:,-..:'-
,''a'ile cic tirnp egllc. I);urii fitlrul rlin r'cl,tirria clc-: r,entilaiil li'r:-r.-e
r;r,li
cor-n1:altimc'r-itc, {iet:;u-r: di.ntrc. acr.:slrji,r t.:sli:.izr.,lai; clr: r'r:st,,il r-rre
221
 rr
t= r--r r:-l r= ilf m tr! rtr

H HHHil H HH

!-ig. 89. Schcrna lillrului dc aspiralic cu intrarea iIC-

rului irl ,cuti.i inlerioari :

asJ)irii!ie. d - jntrarea aclului; l) -- s(iu-tural:ea produsului ; 1 - in-

trarea anlestccului aer-pfodus ; 2 - l:acord conducti-i Ce
Lspirnlie ; 3 * c:lapete cle de3.:1li.jele li izolare conlpalti-
nt (rllt.

!'ig. 38. Schernir dc anrplasatre a filtr.r.rlui de prcsiune

ffi
rFiS. 90. Scheil:r filirului clc irsl:ilafie cru intralcr irel'ul.ui itl cutia sLtilcl'io:'r.r:
o vede,rre alin j.rilii ; l) * vcalet'ci lalto!rilii ; c * ilrt"rrl'1ra :rlllLllui pcntrtl sajulllr;fe I
.l -- iesirea aerulrii-cljn ciorapul i'iltr.1nt; e -- i)rtrarcii anrului in ciorap pcntru srrtu-
rare; A - clapetri rle absorbiiq :)er din liltru i Jl - ril:rpct:r fielltru acirnjsja ailiulli
':,1"') dc scutur;lc.
 F
comancla incrriclerii gurii di^ can-)cra crre coh'ctare qi
clapctei cle ad'rnisie a aeijului atmosleric pe:nt'u sc*tLlrai.. clrschr\cerea
inter"'iaie clc,tiimp pg1re, pe'trn fier'c.re comlrartirnr:r-rt. so {ace la
rhi'iler'ii c,l*a'c1a
deschidetii ^se f:rce ,prin rrr.cilnismul fr,.rinat din .com_ in-
-gi
rlicsor' distribr-riror de aer, pisto,dnc, tije si canrLri.r .i; ;t"r
I
Funcfionarea filtruli_ri r.l e pi.cs,il_rne cu in_
i;:iire in cutia jos. Filti:arr:a r,._.,rlui cli.r-re;ura,:a ie
I ricntilaiie se desfago:rriL'dc astf,:r: aerul ai:sor.i:ii .l- i,""iii"tcr. iin i'_
de ventilatie rjungc 1;r.i' cc^ilLr,,,to ,rrag.iutr"riie i"
_.i;^,_ii,,.:.1:lii
i.l [.i fr lirn iiceasta priir concl'r,l* vi:nti_
r.ofi-t]aie intri i* p:riica tl"oii_
loniri de la baza filtrului. Aici,se clr.: fa.:c'nrai,iirrii o r.p.i,"n,..,,ccntri_
l''l:ald aserninito,are partia.r cll cea thr:ui.ir cre cicrrn. Ij.crci.r:rele
g.o_
r'iie,"o sep;urate sint colcctate de niste racrcti ,ri rr-,rr".i,ri., rir eciuza
cc r-ireaplin de,uncle sint reinti:cdr-rse in cir,cuitul
\r''rtl iiri;r'cuui crr n,Li.tiruiplr li,rc pitrii"J i, tehr.lcl:,gic i,ri,morii. i

',,ti,,rllr,-0,,
ir ry:L'tca ir"trt'i'ior'a A rccstoi,:r. llin i.iorlpi l,crir'r"i,,,,-fi'rlilr,,,rrli p,r il

tttrt':cn!i s.l rb llres.itrnea. ventilatcnilui pitrLrnCc iir .,,r.,,.,l i;r per_

ji rici r.r:n :,riulLli C.e lu pl',iel flltrlrlui si
supci,loai, s" t,j,,;,i,.',,, ,, 1;,",;,. I,1*
il- ir.t ii:i ti:riorul morii.
r,r:,ri

jtrent'* scuturarea,ciorapilor sc
fol.o,sr:ste u;r co'tracLl,l.ent cie eler
:liulal c1r un me'canism carelnchide accesriL ar.:i'nrri refii;at rii i:airea
pri^ rnccanismul cir.r LCi.-girri"i,:i.,.rirr.r.e
,t.:._,.,1::::,-l.cicr-apilor".
suirus scLltur6rii rse ai-.soarr:c ae" r iiin iiaril
l-''li|iirrll':11
\. L',r {_lur', il'.'ce pr'in ciur-e;lr-ll sul)Ltr s{JirLl,l.;l!.ii -iiriruh:i.
ob r.':-r r:', ;'.nt|encazd .lo i., .;l ...i.::. i i itr-
praful iml;-.;lllna ajun^1q i,", ,,cl1r.,:i-.1. ,,,,",u,,rrr,.o.
Fig. ll. Sr:hcrna {iltrului dc prcsl unc : .lcluz;r r"ste in- lcgiturd d9i ;;,rr;o,i''1r"".iir"ri" c're I

I-
i.rtrnrrr acluruj irr cutia sullerioare ; b intrarea aerului jn cutia infcrjoari
gr.lf:r,,9 :r *
ar:rutui ; 2 -
lclj_rera aerului clin ciorapurt Oe-tiitrare; ;
il*':r ar,cstecul dc ,&er ,si p'af ";;;i,;t;."d;
i' circlonur a,,'r"1-ri ,.,,."""
- l:j:::: itit iic{.uliri
, _ inrai s':u{"nr"area fiecdru-i ciorap clureazi circa r.r ,s.
clc scLtturitrc at ciofapt"tlui dc _liltr,are,
cr:mr:;rcie,, r,re tre-
r.rerc il n:c'c:inismului de scuturarc cle
_rirri in !.er-iiciu. I.z,il.trc.t sc prridu.,, pr"in in,ciriclcrca gurii clin
la uii cio|a1: i:r:rliul si: fiice
carnera A1nlata qi un cticitrer de st:.rhi1iz:rrci Co,."ciil,.ie
.iolectoare gi clesr:hidct-ea conco,ntitenti a clapctci clciintrare ,1:i:,i'j._1.:1t1
lliri} irnl)LlSa c[c'bLrna funclionare a scuir,r.iiIii esto 1:r.ii.rci_
a aeru_ c;t rcata,l;ntate
Lui atrnosf'-.rric. Accst acr se maj numeste Ei acr fals, deoarece eI nu sii iir-15 ritnrul dc scuturai:e constant ii,rr ltgAtrrra inl,rle
fa::c;r.-ir"t,r i-liil |el;cirrr,a rlc i,rntila!ie. pliii inc,hic|,rerr guril ciin l;o:it 5i gur:r in,fc'rioa.6 a ,cior,altiilui ,Jie t.ii.ril;;;;;:
cgnera sil 1-.Xspi,;; ;te,:li,r,i-'''
c[': criiciure, r-omparti'rlcntu] r,u c.ioral:iidirl'i.rarrli ,, foit."*u ,lir, Vcntila{ia 5i curen"rtul tlin spa}iile moi.ii. jn si.ciiile uriri
Irrr,r"-
gl':lil e si Se .-:1111u11C :icntrlr.irr.ii. unitdii
ilc l,lor"iril procesul tehrrologic 1lu .se 1:oa1.r.,: lbsli:;ri'r iii'i .jutorul
-\erul fals intrat in intelioi'L.tl comparli,mcntrrlui sub ac{iulea lce-
n'liasi ventilator tre,cc prin pinza ciorapilor cl. la exterior. la iirte- "enlilaiici. Totaliz,incl cle,bitcle cle aci' neccsilr iitiLljclo,r ii 1>r.i-;cesulLii
t-i'rr. Acest aer di'sloc5. partiCulelr: de praf cre pe ciorapi gi ie antre- tehnologi'c se po*fe ve(roa cd o inoarii crc gi.in {--iu
.i_1pi.l(iii;rteii cre
ne;r.zd pini in tremia colectoare. Aici Cre Loc o cl.stindere :tccentuald lc0-120 tl2'1 h nevoie de :Li:roximati,,. 120 0t0
a aerullri cu praful colectat dc pe cior.apii filtlanli. Datoriti mic- 'r'efi iuatd Acc:i.,std
,.aniitate nu po;rte cicciL diiL;rra.rir s1:'!iiror 'i311-r.
s';r"alii accrntuate a vitezei acrru1ui, palticr,rlcle joarte firne de faii-ri cic proiluclie.
lntra'ea sccstui'* s]:aiiile mo'ii nu sc fiic-e in moc{ crir.i.l:ri, r-,i
;i tariqa sc clepr-ln in tremie c1e un.clc'cu ajrrtor.rrl ;nccului gi ecluzei. 'in
orice detsrchi,dcre in afrird, uqi, ferestre etc. 1:r.ila
slnt e.;;rci,late in ciLcr-ritul lehno|:gic ilJ morli.
l; - Cartot mor-aru1u_i * c.i. itT
L)t 9r4
 sc fot'- sonilr:ea pe sensuri opuse se face in func.!ie ,dc nerioiic
l,"rli:r'itol'ii clin mori ltot ob'serva c5, pl',irr clcpt'o,iLli]'.:a ciire ale morii. o altd deo6c.bii'e intrc L;irecurile cicscris" o",t",i,,.'r;
tehnologicc
rn,caza cu insta]illla-cJe r.entila[ie, u5i1e spe1iilor c1e.pl'oduclio
sr: ti :-"-
plt' snercul-i folclsite in moald esie si aceea cd uitirmele po,t
;;j;
ciiiel f,arte gi.elll, ia' I,* i'ch;Jere tr"ebuie as;tlc'l clirijate pep'tru a li r-.or-r,fectio_
riatc-. cu palete rabatabir.e., Jixate pc' ax p.ilt-;-;irrili.
fi tt-intr,te Ni"si-i "."idu,rt"ru. In tirnpuJ. verii cinrcl n:iajoritate! lfercs-
ltceste Enercuri au diametrul mic, nL:depaii'd 200 mm.',,\'i:est
ir" ,riri."r
trelor sint de,schisc,-n:,orarii ldclamA curc:ntui Cat'L' lt1cul Se forrnerazi. ii.t tiil cle
la rr-r":6rir" lnec prezintd arvantaju'l ci sc-'nsui cle L.:insoort lroaite fi for"mlt de
q*iiir" Je pr-o,cur1ie 1i: sling'herc'qt: ^ctjiiitirte:r u;i sc.'defo.mr:e.zir i:r-icc morar crr exBc.rien!r, prin r"abat:rlr-a pilcteibr ,si forrnipr:l
trrl" .:ti"t- rL i,rt'e,'t*."itLi 'i ut" clischi'e sau le'e'tre ;i clor'ili' D* asemcner, 9n."ui cu pale,ie nrbatubitk, pr"i::rir.rtii sl:ira
sti'nghere5tt': ,arctivit'alea
jucr:aioriior' '\test lirlptajui
in mo,rl roirmarl de vc'nti- ca la uzurd arcestea-pot fi ugor inrocuitc, criri;.rr',1r.1 1,,,,,-,r rrircii,func-
",rr".t-"or* datoritd
;u;;t esle anplif l.lt-"., it-rterlsitatc prin atc.,:Ste' clti"chicieri.i::isbalatiilor
l,ion'ci-l25. Eler.ratohrele
1a!ie care iqi aerul nccesar Ifr''tltrtt 5i rSrnecurile nu lipses,rr nil,i cl in rrrori lr.
proctir:6
cir pilrul.rderca aer"iliti in car.' folo'sesc in ce. mai mare 1:arrtc ira.sp,i.t,ui p.r,ri r.lrrir,.nrrtrlct";.1-r
eliminare';r acestoL riealunsuri estc rtecesat' Din exrperienla de pini acum,se rroartc tr.,gc crirc'luzirr r.ii t,i.lr..s-
dc. pr'cluctie sd se 1'a.5 ir-r cea mzti miu'c- p,rtc cu rtjL:1 ''rui
"p-Uii"
prizelor de rrer .p,,"iut uite. pretr,6zutc c' jaluzele rab*t:ri;llr: in 1:ori-ll1 pner-lmatic din moara nu esle cjcononric in ck:1:1atar.t,ir Iiiirii s;i
i",r*ri r.aiirii *euitului clc aer. -ci a^n' formaalacir-lecupltli.
"on:str insuli cur':'nt' Am- :i tar:"iiei, intruc'it debitr-li de acr esle mare, datoriti ,i,r,ti,i,li
in pe:nt'u ir'- qri;l 'clr-'a'mestec, folosit ir-r cazul accstor.clclua ".ruil,{iur-,ci ser
1:las:i'eri it,c{:r::it.{)i' irrir* i. poate' fiic'e supt'af plocir-rsc,.
ca'aerltl ppinit clin ait,n'ro,sfcl"i cu :rju'toi'u1 i:'ri- :'ecoma'ili ci:rti1" fdiiiri,cit gi tilila sa lic rransportaie pr: vcrticald
rcstl,e l;i sr' v:,i .,r,-arli sf, fie i:lr.i- .lC i.,; trr rll,, I U Clci:..uiil.f.
zelot.s6 1ie c,it mai,curat. Acc'astar in,sean]ni cer prizele
pt"iut. cir mai clepiirit clt: gr-''ile clc refltlare a aet'u'lui rtz:tt iir iitillo-\- *Transportul pneumatic pe clizont:,J6 sc foiosestc ln rirlc.i ma_
f c'rA 'rLti5,,c'iir calrzar mulriturclinii de pi-oduse :,i rr. q..r,rutu; rt:,r...1 I ii,r: tr:rn:;-
lni:xisie[ta ltrizel.tr cle acr va clu'ce in pcttmilner-rif, i1':r {ol'nirirea r;ot't cxistent in nroard. r)e aiceea, transp,r,Li.ll p.e orizoJt,-,.iii
"

la jormarcit cu::entului ii-ieazd in ,ce;i mai m,al"e p;-irte cu sn,ercuri.

sc efcc_
golitrili,rr cle :ii:r i"",putlifu Je p-tcduclie r1i-
*ecli'ijat ciil.e ,cslc-ciiir*al.'r luci'irio'ilor ia locul lor clc nrttn'i:I' 'conducir:ie .dc transport gravihr'ii'nai s:ru, curn ie spum mo,r.ai.iio
Lcvile de cd':ieic lilberi sfnt cJnfcctioiiltc in cc:r i..r:ri
,:bii rrlrrc pai.tr,: clin
neagrd,.
11.2. Trans;?ort$l in inoarb conduc,tc'le,cu lungirnre ;rnai irrare dc r'ri,se lor-ir.r,:r.r.ir;nor:;lii rciin
l-ro:t"ro.rne cie 1--2 rn aiam'bli'rte pri^ coricre:;tri'sc
i:i, iii,:..r., si pii.l-
'll.*n,::i;.tilul pr-Odr-ristJOr in nrOari se-- 1zt':e-' mtlc:lni'c, pneumali'c 9i 'iia. cor-rtr"oir-ri i:rocluselor se. f,ce prin guri ,lo'iz;iei.r, [i],-ir*1. .,
.i:ril:.lc€ bire etansate. Ra'rilircafca sie flce pri* pi.,r...
gi':rr.ritafionil'i.
"- - 'f ,,,,r,r1rpr.,..ui r,-rt.,ir.lir;r,.: ,,sC C:lC,Cuta Cc obicli
, !. i ctl
-._..r.--.-r,.t,.r
eicv;rttl:ug f l ':iilrCLll'1'
ipi.inlc asairr_
';1il'.r- cn corrdu'ctele prin .c,ela'si sistem clc'coLieic. ,Disiriiruilc, pro-
slletirri t,l'll'ttll]:t t:i'j]" do'i sau mai muite cii sc f.ce 1:r.'ciii.tr.lbuitoare spe.i_
triin:-,i:lrrlitl i,,,,"urt,"iu,, prin instal'a';ii (iln ljl-"t':'::
l:lDlJ r\r 'iii i' ;f,::*1_]l:
i:lr' ,, ] gl .r il 1iidll;ll r)r'i't r'uti lllc't' t'uIllci1l':]) lit' riu p..ivire 1a tt''':ns-
! r{'.' r"n orll{tf
.

Ii-r cirpitol-il +'r-.,..i-ptl"t{. 1t:tl cl,lrt.' .limdrnitn'1iite Pentru ca produsul si'circule pt'in conlc,lr-rcti., estc necossr c; l.es-
poiirtl l''ric:tlrii: 1i g':"n''iiulio'rul' Cu tilate ':iccii+!'::ii elcviito:rl'':le 1t lcir sA formeze- unghiul optim fa{d c1e orizont;iii.
illfercri!e' I4levato;'irelc irlo- Sc ,.cc,.r_r'nrcra ca
qnecnriie ciin nloarf pt"'zi"ti uncL'-: rnici
::titi 'i.e';ste unghiuri, intotdeauna, sa fie maximc
;i nu miniur.-,-,r,..no,..,."
mici, ilil (:llil.'gil.-i'L''
sitc,in rro:-r:.a o;,ri*#^","rt,"it,,....t ni:'ri esic gi'avi'uirlionala' cupr'lr: sinl
tLlLt'
1r'.cttseLe din mo'ari i;i rmodilicir a,llroapc pcrnr:lrr-nt insulirilc.
Lrsi.r.tri, .lc,-'czrr,c..rtlir;;;tti;; "" .1:roclus lizire, 1:rintre care si ceie cle cd-clet.e pr.in
rnlii de,s,tiLise i;ir 'iteza'ot:rrzii
-o;i,,,,- .stc t.ai rrrica. i-n ':,tiltc cazuri :ic't"io'r- levi.
]..a se i,;r.e prir-r ,cle ti,iinsmisii c* r'.rli6 petrti"u rrut'ea iltit. r'ansportul pneurriatic in moard. I)elpJ's,l.r:a procluscir.r nidci-
corrui, p;crorut ;i cele douir tr,rburi prin car:i: circrilii chinga ,c1-1 fupt' 'r;itt: in circuitele teh,ologice din r:noa'd cu a.ju,i.;r,,.1 cilrsnLurui
,.]inni".tio,r.r,ri .ii* t"r,.t sau iabli si o'trf iiit.i rl , iiil rt'r po&rtd numele cre transport pneurnritic. sistcm:11 de
cle t.rL*sport
.Cu to:r"t' .a f,,1;;; acela;i jgireall' ;ric:'tLlilt: | 'ltr-il'c -i" ":'::li' irrrcunratic jn cirrcuiteic tehnologice aje mor.ii:r fc,.:1, inl;Lr:lns
siut llciiiuiio clin tronsoanc'c:trrc conduc i;l'oclusrif iotl'-un::i11$tll' i1):jii de aLltor', la moalii
i1 ai;ul
jqcjt-i! !ir-rt cii', trol.i,ilii'r" ,,',,4., (lon'luc proclusrll il s''ru'sLtri 0pu':-' Tll'iltl 6,trrui:ni,cii{( clin ,Ilucui:esti.

Itn
 Pt'piri-r ittr;lr:ii;ll. 1;l'ii:rr:ic ln.ci:r'cali al,i-r il-r:citut plin arii i!f.114--3{,r.
insi ir-Li;'cr.lLtitcler in li;"cuirlelc tchnclc;gicc ir incsi:t-l'c diiuii 1ll-i -r. li
$.1,f. il . rl'r.s'i sislci-r -c-a inti'ocius du'pa anul lll5i]"
-,;nr-:
!li:;i.i::r.rit,i cle tr':,lir;,c;ltit nni-r.lrnatic- s*l intilu!i aa fi;itil cci rr,:ri
l.)cirtlu ,.ill;l:i.ii ,-:l:r,lgol ie ,-le l-,rrciit,t:;r.'. .lltlsi i,it e o t:ci:iti--.-rit u,t r :". :

5fi ril'ri, i:re lidilc iiL itr.irr-l'i;rnctr{d In'rbi;ni:l;ifiri 1n,c,{'o,i;Lti,rrrcs:rr'], lii-

cicnlci r:cilnc.,:'r:ritll ll,il ca inve,ctiile cit r,i in c:xploatlre. Irr:'ii i:l,,rior.
ill nume:rc tr":rnspoii llner-lmatic in viteza rmitfe gi conccn{L':riic riti.a,
Aclir:d vi'rf:i;i uilr'uir-ii pc,conrirr,cicle ric t:'Lin:.:;tci:t i..Stc de If,--!{,r t:tir,
lar:r:rpor-lii1 il-r.tre cil;rtii.atea de plr-r,,-i-r;.s,g? czrntiii-rtca ctrt-:rlr r,,,,1,,,!.u-
prins;nli''1,2 s!:'.5. Uliimlie erlucr.'imentiL:i iri'r'er'i'fircili 1n l,r. ,i. .

a.tr tiitg ili crt'tclLtzia cI r'a]:,,tli.r,ti 'optiinr 1-.oaLe clr:ste intre i jrrt; Ie1t,
1,5-3. h iirit-irii:iu, o r-otca c1i: 1.r'anslLoit p;lr..lin:ro.tic este ".ncn.rrir-.
tlari: r:u o leiui 11+: r',.:n,iilrrfir'. Llrrlriric'i'istitrilc tEntrirr-. aric- ven;i:,rtr;-
rului :ii ule rrci"ult-ii r.,ehiclilat cio it\rr,.stri i;int inrd cliferite. J,1:ic5,itr lc-
!ea'rre rJe..'cnlilitlie ilclul cictllscrirz;i urir.niri 1:lrrlicuJe li.ne cle l:r:ri
{fiinir si';iifita}, ilr tr:insnor:lLri irlrcrri't'ri,til'iit'r'ril clcpia:rerr:.ili lr:1 :irr.is-.
tcc i,-'tr:;"ogcir rle i.;rociule forlr:lt r.liri ril,tir'[ur"ii nriirc cle gtiLt, lri;"i.
i:r'r':, l-i;li ..' i;ir i'.i.
{-'orr.ipcil,er-rf tt in:;t,,-t'[,tt-!iei p.ttttutlrtti,t'e. irr r.r rljn, a jl.u,.i.llntei ittr.
!r-.r-qtiil;r'riii cir.'1i r,i;l-ql:oll i-:ncuni:rlic se uL.rrnpule Cir:L ui'iuilc'r.reLc pfiiii ;
vcniiiirton-ri de irr:ili;:r prcsiLurc, filirul sau l;iileria cie ciclo;rr:e. rrrra-
glist;.'ala c,:ilr'tc;ri'c. l.r iil'iiiior" c1c 1-r'ansiror"t, cicir,,rnerie rie seDiilr:1'e:i tjio-.
c1usr,:lol i1 ;11i1,iplrr:rtt, e-r:i-,;tqc1c di: e.,,a:Ltate, lirriiic de Ir'alispclt :ri rl,
fcif1{-):,irrli) {pl'ir:iitorrr r:1c) rik t:r'o,c1ns.
r,'rlnlil;tln;1 tre 1:ie:iulr,:;,r. c'Lc 7C8-*75"1 rnnrIl,rO ;:.rl ri -';,ituj r.,slr:
r-:li 1r-)-''i51'11 rilLrl r;:ritr't'. i.icl'll cci lczit.iti',t ci'iii r- lil'rll p,Lrnit r .iirit'c:iijrr
ilt:,'i:ii:r-';;i.. i:'ili; rrl tl'i' aiiirr-i'ai.l{n iiitri.iuta cirl{]1tl:11-il criiro-qiir-r:cl ci i.:lr"r-
in-t.l Iihr':i I r:'iil rir: ari iie ririnti't lr1.r-r trtc,..:,r-rr'1 rl?.ur-li:.rial;a Ii1-
il-",r;l ,,,t .

t-t..:icrrr;i ri,. ::i.],ilri'rl l r'r::|e cijnrct-,,.iilt,:l ii-r r"riltoli, r:u ilri-,ii.i.t.l rti, l

:ir.'i' :r i .j i'.t i li l,:'t r--,1 I'i' i,,: i i-. ; i i:L;lti..

: :--

iil;iitr.,:lctr';;l clitr-ir'rir,:l'i .,,r il-'l t-i-tcil:ii. o lirilr: i-lc illrnsrlc,-i se .-:tr1ii-

les-ii: ilL li:-1:r.;:"i (it {.'li lriii:r i.,'.r cr'at ilr'i' :'i l.;r"icl ls cir.l c f,i-r -ir:.i:-i-,i,r t;',
il i-i:'ri:ltLr-':l r-l;.l iirl.r. l;r:,..,itiirticlr' :r.nt ti1;.i:,:r.r lr-',iir lct-t{:cruil:r-riil ci:.t tii.r-
."li 1r'til iirrir il-r' i-l,.1 1t ;i: i::i'ri;t 1-.
'l',,'.t"r,'t.rlltlij..lit;;tril.l'ii,i-iinrt':lsi,-I'tlli'r:lr. L'.)]ltilc,ittrnlc:lr.il'iti..i:,.ja-
t;iir,,r' r-lc ti'rnl:lroil r;ircrunatic sirrt lrrczentu'ic in ca1-rl'io1 ''r1 i4.
l:;.tisgi,iii::,t:i cti. !tr;ltt!tt:{iei dc t,t ctrt,,t1;t-rr-1. 1t.rrur,ti'nt,tii-.;,c. Ii-rs1:.,1:iii.':i ilt
L';trrr1:oi t il1-iL'Lilr;irir ir.ilr';i in f ur-rirf ittne in gol (iiua t.:r'r;lirt;.i il :rrrr-
,ri-rLrt'rii',1 lir crrrc';,;r'r'-riii-r'ior'ttl poi';rit inlrii in tr-tt'irtlc. l'1or'11:.11a ii i;rir":
rlt aririi::rlie; fc--:,,f r.icstirisa. Aentl iljuirs iil lr-:lrtilatrir ("sf"e ii!t.:iiii1.
in cLa n:iri r.r'ril:'e ii:.rltc ciin u'Lilajeii: ichnologir:r: cii.:1a clre s,: tr*'r'rs-
':r40
225
 r rl

iic J3ini erler- i's5 inchi'derca crrlo'ii miozurui de piinc. are r.oc clacf, propor{ia cie
Fir:cai"e clir-it1c comprlttcni.t'lc qill'tl lllciituis::c mii.',1 tirozina ]iberA in ,faind c'ste m,u.i *oo". Tjrozina liibL.re'in aantitere
cit.i airumit[ inflrren{i nou,1r.,.t insu;ipiLcr fizi'ce;i lhimil'.1 :''-lc:tcgs-
t> rnai m're,apare cind faina.nu este pastratir in co'ditii coresirurrzii-
ii.ria. in f in:rl dcsste irr,sL.llifi',-r niani'fe,siil in llrolC5r-11 de p:lnif i'i::riie' toal'e, r:incl es,t,e fallricatd clin gri,ri a fos,t rccolia? in"i,.rt,, ct,, ,,
aiullge la ma'tul'itarte fizi'ologic-d, cin,cl "iltegr{u1 lolosit a fo.st lrt.cirt rlr_.
]:lorsi-ri,t:r grtuJu'i sau clncl ace-sta a fo,st, itacert de u. n,q"ni ,,,r ,.,-'i,.r.i)._
1X.1. Instistri{e fnziee a}s: f6in'1i de grir'r florci. iu zr,ceste cazLlri, a'ctirritarte,a enzi,melor: p.uf"oli,t1.i- cstc r.ntri
xfl,r:r si r.l're ca rezultat punerea i' riibe'tate o ,rrorl .,i"fitati
nral'i de alminoacizi prin'irl care qi tirozinel., ,,r,ri
,Irrsulir.i.le f izircc irle fiinii --,ir',rt in ieg[tr-lrir. I tt r';rlitrltt':t m:rrtr:rir:i -l)lasit'icarea fainii dupd curoure. J)upd curoar--e, fdina se clasiiicd
pt.imc, line!L:a r;itLl gr,anulatiii 1i propcL'ii;r p:tt'ti'''rttlc1,.;l- 1lt'tltt'-:tr'11-'.: riin astfei,: fainir albir, fiiina iemialba si fainir neag"a. cif de :ribir,
rlii'e'ritclc pdrti li,ratomice ,a1c btlbului,de grin' .sau neergrd, frin, i:ribr.ircaid Ia moriic clin lara"ri.
semialbd
noastrd
culoarea' fainii. E:;tc" clctcrininat5 in r:c;r m:ii rnilt c' tr'isur'6 de este 's"aibilit printr-un par,am,etru rndsurrabil a't cuio"ii,
apreicie.t,a 'u
r--uloiti',..1r irlil-giililriie rr parr-litUlclor' 'pL''tvenitc 'din tnicz,
tlilloritl pr'e- I ai : ndu--e oi.gl nolc.ptic..
mai l'L tdri-
zi,ltei pigmcililrtr ciLrotlnic'i, uit 9i dc culorrrea irl'chi:,1:r
. clus.ilicureu J(tinii clupd. cotzfinukt"r de cenu;(1. I* fr_iirclie cie .ciin-
jain6 se clasi,fica fn : aihd.,,urriotii.,,i ui,-,"uug.a.
lclor p-rezcnte in firin:i clatoritil pigmcnlilor fla.r'on.ici'
1:.lllt':l:l::flr1or, c,,,,,,
Irc mSsrit,i c. (,resjt(- cantitilte-ri1c tar'1ti in fdinii t'Ltlrl:lri::l se itr- t'ste collt.rutul mrrx,im cle cenugd pcnrtnr fic'carc {ii'a co'sti'tnie
,

prol,lemi p.oprie fiercdrei 1dri. be'exomptu, i;i"r;;i;1iii ,

ci:lde. lnl,hk1r.'i:i'ii cr-ilorii er'.ite ul'-'t,'ni"u:rt;r cie lliiit''in:ic"lt llilllii:.:lrleiol'de np.,,r"u,.,
tilitc, fiin. i;li:d are un conlin,ut cre cenu;6 de b,soryo i,' i;;; nr*ristra
Di,cd c;rntjtiite.n cie tari,[a rdmiinc un factor <.r{ruSl..Ltr'1, 11:Li 'lit't- cste in anlrl 1l)70. faina.J.ba avea un con(inut cre cenu;d 1:,ina
de 0,4g016. J}-rr;ir
t'o:Lrt,,-. mirunti" inchicle Culolr.rca f[lnil in cCn-r1:itl'l!it'('tl iIl'o rl'rl ace:r::rt5_ clata confinn-rtul clc cenusd ai fai,nii
alrlrc a evotuat de 1ir
tiialp clc tf,ritd cie| carc se geseste il-i musai cle fiiinil sulr 1or'\'11:i tlllor 0,600,/0 Ja 0,70070. Dupa opinira ar_rtonului, fain,er utne puoi" u,r*u
tra lti i'ul c (--Ll cli t-n e lls irl l1i mai m'al'i.
nutul de ccn'sri 0,6s0/s, faina semiarbii maximum 0,g0ilzu
"orr,,;_
De re!i,nut ca ir.sa;i c,ll,,llrca tarilei contdbr-lie 1iL tlt'Iir-iii'err ritllrrii irr t't'u ncagra 1,25070. 'raximum
i'alllii. r\s,,|e1, gIinr:1c 1.q r tltrja irli:-g:rlbcnd clai-t riitrll|'t 1' LIn':; tfrilte hr tara noasrlri, ca ;i in st'dindtate, pe''tr:u . nLl sc
nrrtittnea dc frini a-libd, sen-rialbi si l-reagr:a s*ra ir.r,troiclus mai fol.,.,i
cti- -
cier i,illolrrc citrsehis6, .lai:t cr: influenleaz5. mai llu!iil ilit'hlilo"::'r clenu,mii.sa
.ii
t: lirinii. j)lrr1:trrrivi. 9,irt,'lc <'u c,,.ijlt l'rslc-rll:li'r")lrii.' tl,ilrl ll;iii'ic genc.ici cie ti'p clc iii'i, sprc cxcimpru lai'a tip r;s-0, tip g5,0 etrc.
ir:,r,i ti'i{e ur.-*dnAtourel co"lii qr existcni:r ei i* iitirrri tiuirr'.r ia 1n-
pI'obc
Tipnl"r'rspr'Lti..r v-spr'€'2intir iie r,u''tinutul mediu au
ar fai,nii
ciiili.rcii culoIii. l)aca canti,lartea c1e tdrri!6 exist,ciilit ii'r. clouA pr, lrlar.r mo'clial fd.d a "u,rr"ri
:.:tI'l.trl.;:Sp...e;,r.,,mpl;Lr, fi conve'fic
ciLl lAi.A este egald.la,. crte provcn1t.l clin gliir-t ll'lr
r;i rosr:, fiilnir 1.'^-
Itl a:ccst r;ens; fiitra tip 550 pr.-rate,irvc-it cr)lli,nuiturl clc-
ct,nrisi' maxin-iriir-t
0,60tt,.';. ]"ixareir ljn-riir-ri ,cc,,nuqii p.entrti fiecar.e tip' Jc-fa;nd
cLr liir"i{i" roliie v:l fi mr-rlt rnai inchis'a' 'cie ccir_
;Cnloa,rea lAlnii tritc iil.flrr,en!ali,ii cLr: lnArirrrea l-r:it1li::trlilii-'r'. fixis- sti't'ii: o prtblenia a stiirnd;ii.dizdilii ,cli' tiel:a'c !'l-d.
tr.rru u'oL parti{ruiomr,i,n.}ari arr-rirc6'rlnlbi'5'piirs'r.llil lililtrl fairlii' "'r"st'1-c1 Gratl*tr de finete atr fdinii. l:inoleir .ru mdri.nea p'r.ticuieior
tlin
I ii ;rLl:trri:i il( r.t('iit ,'c1r' ittt ltiti c-'.re *site fo.m,ri nr*,s:r. c[e ialna pi.i:zintd o i;p;ri;;;id
,culoiiIcrr f ainii estc inflncl-rfaliL ;i clc rp't'ilzclr'!it riri'tiilitl silr-i Iii' lit- rleoa|c'rc c;r inf1ue'rrteazta in rr,"." dar.,i.;i vjtc;ra ?eo,s,e]oita
lcoroidlle
n','iui.
:: :..:,:]ll'::_re,1i in''r9i.it" ,t" p""tfi*tie ati,dr;;;rr;i;1
,rlu*iului pr€,cum
intle culo:rrca faii-Lii not'rn,afu: c{e grir.L -9int si t'rrloitt eil mitlzr-r1ui :ir ,.r1,.ii
c1e
I)r'r)p'ieta{rle lizicr: 1i digestibili{o1.c;1 piinii. se stabileste pli'
ptine exis.|A o otll'(!care cor'esFrollcleli6' c'ltzttti irriit ejtld ciintt'-o ('or'incrc:ir unei car-rtitirfi de faina prin
anu,rnite sitc i se tine sealm:t
iilirA alba se ob!inc- o piir-rc ctt culoarera irrii:ztllrti il'rithisir' l\'cc'asti.t
J11'.nlitatea ctc i:roclus ci:rte ir 1r,, iri*-r";;ii;; ii'""*.",."
rc clatorrltet ircliunii tit'ozin3zA c;.t-lr, itt 1lt't-z'':trtlr oxirgcnultti a tl'c:l,ut ;trii'r cetr infr:rioirrJr. 'bmit's
,clin ri.r., .xideiizi ,,min,,i-,,,idul"nii*.,i liroziniL, cu folrmrIoLt .Lill{)r. c(}m:llil.ll.lii
c1c crrloarc ne:tgr6, .numit,.] imel,:rtrirre, .ce ln-rp-.ririna aluetuii'ti tqi nlie- . . Fdi'a
|irrri,
pr',:-rveni[5 rli' rr.ricz poarre cornline-,pa'tic,ule cre diierite
i& iunclie de actjunea tir'dlugi]or'm:i'cii,nrtori nra-
uui*,l.. t.,'ui i*chisd. De rclii'*1, r:i fi)l'm'i'rrc:I mela- pui sfd'-irrrir
zulul Cc piine o ;:'r'lii:illelr cl in rrri.rz r:i*i. lir mari*re:* gr.a'rilelor- dc, "or"
;;l$;, ;i c]-riir'
jrii.ici,ar(,,Io,c in tu,ti" 'care
{irin;r cu apr lornlcazb r-lil ;Jluatt,
"tr".ilc,in
,)t 1

230
 1

deteriorarea par'fiald a accstoril. Aceste pal"ti'cille poi fi rlifctite ca

mdrirne, insi'nu clilerd pt'in compozifia 1or in subslanle mirlerale. 12.2. Grndun de extrecfis ryi e{;n?psrifia chlmicfi
In masa fainurilor semialibe Ei ncgre i'r-rtr;i 1i o catltitate de th- a fainii cle gri*
rit6 $i germene. Aceste particule sin,t mai pulin f|iirbiie ;i pol defi
ud*r* gr".t in ,stare foarte fi15. ccmpclzilia lol' ciifc.rS mr-lit stuclii c,fectuaie de cercetitqrr-i au clus la conrcluzia c5 compozi-
"n
cea a particuleior pr-r:venite clin niicz, mai nles 1;rin conlinlitt-Li m;il'e tja chimicd :r fdinii clc- gliu e":ic infjucntala cjc gradul de extra,clie
de substante minerale. al acestcia.
Asupra mSrimii particult-.ioi: ciin n-lasa dc fiir-r;i s-.iiu Jhilllt irume- o metocld. ctiinfifici ('.rc rrc o la'gii .1r1ica.c in practi,cd cste
r^ol-..u* ,""ria"i6ri ,qi s-aionsfatilt cb in 1:l'iicti'ci. e'slc llll'l-]oi''lr,t'ilit
lrpo|lr'li *'precic'rca graduh-ri clc cxlrirclie al fdir]i pilim clcter*irr..r"u conti-
ciintre particulcle mai mari ,si pr:ri ,reri'cl de 4,fi 1.r. J,)cntlu fSlna de nutului clc subs,ta'fe minerale (ccnu;a).
panificilie,se pare r:f,,rap,orrul dintre pai'ti'cuieic nrrti tniiii Ce 46,p,9i .aie Acirst conlinut t"pur:ii-
zat.neunifo'm in pdr{itc a.;ltomice bobuiui cle griu "rt"si variirzd
miri inici trebuie sd 'fie egal ,cr-r unital,c:t" 'cie la 0,4016 i' crclospcr.m (n-iiez) p,ina la T0/0 in stritui ale'ron:rc.
Ilin cercetdri qi praciiice s-a consitiltilt c6 r:r-r iril. firir-ril conlitlc ttn llobul int'cg la gri'clc url conlinut mediu cle sub-
nlrmhr n'rai tnale {e-pa.rticule !i,t1e, cu,atit 'sui:raf;ifli spotri fit;i a paiti. stanle mir-rerule ae t,oso/r.'omane.ti-are
l)e,ci, cu cit invcli,lui ,bobului in,ciulsiv srra-
cnlelor este mal mar€ si'deci cu atit rra tri m:li mllr{r ('illlil('ii"lltr:l fiinii 'tril aleriloni'c sint pi'ezentc in cantitate *ai mare in masa de fdind
,..i* ,, leSit coloicial apa 'in llrccesul framtntirii arLnah-r:lLll' cu artrlt clc'1te corilinritul in substanle' ,miner:rle ale arcesteia. corelatia
,cu,cit fdina are g'ra,nulalia mai iin6, rcLl il1.il. dut'l Lt,:r lo|mirl:ii,giu- i'ntre crcgterea ex'tractici de fdind gi conlinutul cre substart"
rtcltalui este mai scttltd,, de :rsernenl:a riur'.rta forr-triii'ii :llr,;liultli cle se prezintd in tabelul g, folosindr:*se 1:cnt'* aceaista griu -lrlu,.r,i" ,cu masa
con'sistenfi norm,ali este,nfili mi,c*. t,a flin-el cu 51r'1;tlilitirr f]ni s-a hectolitricd dc 75 lig ;i conlinutul rii_, ctirr_r;i cte 1,g0407]1.
ccnstatat gi o a.c'tivitate rnai pronun{ati a elrz-rnrclot'1;i'i.it,ttiiilirce'
care du,ce la o clescre;tere rapicifi a con.sistenlr:i al'..tatrrlrli, jctrmen- ai.'ii. sub TabelLtl I
actinrlea preir-rngitd a'm:rlaxiiii,cit qi 1n cur'su'i lltzclol' clc Ilepen""lcn{a clintrc graclul cle extrac{is clirecfd;i continutul de cenugli al flinii
tare. Penrfru lainurile cu gluten s.iab "se iiecomittrrclir ('lI lli,ll'li{-11..1ii-:1e de 'l.rrp:i K. \l.rit.
fdi;ri sd fle mai mari cle 40 p,"o Grt tlul rk: Clrrlintrlill {lig{lu} (irachrl rlc irrutril
tr[iner prgirepitd din gr-iu norrn=al tlu coniine s*anrilrtziL, in scirimib
{lc: Corr f
c\11"ir.{}1i e ,
in ct:tttisll c), [rrc f: r, e-rtrrc !.ic, ln ccnu;i
s-a observii de citre cerceti'tori un exces de (i)-irmi,ilrzi. ir r:ii'r-'i ac- 1''l ]a 10{} r.l ol
,tl tll la 100 s
lle'ci tli
1iunc. este propor:{iona15 cu suprafai;a particttlcltlr cir: lrrtn"idln'
{)
f:i
iT-*--j*-**re
i
l;l r 11:l

c'.i cit parti,culllc fdinii r,or fi rirai r--nici, cu atlilt si stt'p|il|a{1t- dq'a.c- ,r- i,l i r,.: ,,., i o-.:
tinnc a 13*;rrniiazei rta fi m:ti mlarC, avin'd ca Ll'l'rlrili c o crcstt-'r'c a il tt ;'i) { r.rrt
i : : lj .',, ;t jI o.su
.: ::" I :''':'t
rt;;:'l ii,, r;_,1 '
,';' i jj |.-i.;lr li _Z:;:
continutuh-ri de maltozi rczultatir ciin hidrolizr litllidonltlt-ti. l'.:ll II i].ilirf
tr-:jii ',..;.,. llj if,,-;i
:,, ,,.;r- i ;'; IJ ",c,'l
,,,,;;,,
A,A:O
To,t cenceltdrile,ar-t ar.at;r,t ulm!ltoel:cle: ciil:li':i1.ir1r,lt ilc trorirrr',ire a : 'j i l'::1 i, "
l' :,i j f,:rli,l ii ,, :.,i i
I , ..i'.,i 'l
r'.-;,, | ,i,,',,,,
maitozei 11 depin,cr,e numai cle mdlirne;t p:trticulr'li'r'cio Iiiirrir ci s:i ctre j, :.. U.:':,,i r; i .,',i j -,. t ,,
i r, l,;
; o,{,03
il,?23
ni-ri-i-rirg1 granulclor c1e amic'tron clctc.rioraric in llloccsrtL 11c mitiinal'e'
.; |
S-a conlstiita't cle,cercetirtor] cA iaina plovc,nilh cl irr llrirrc ti'Lri utcle ll1l -.i,,,' Ij j li', t,
{t.40\
{r. r{t {t_il{j
.::'., Ii 0"4i10
{l.,ir:ri ,iti ,,_;x
,, ;x
jiI
0.812
0,S12
mntelia este puterni" gsnl,ilriimaii in bob' deii trlolt'ttl crltrline partl- 'l:: ], :' ll"il,:: :,:rj r,_
r
{r".]t,.r ,,,i II
itI' r,/! ,' ,, ,
rr..r ;,
:, (, ir,
(r irr
,,.'.,,:
:l .::l,.i; I : r,.\, |rJl, ,:r I ,.,t, '; il,, (i{r |
rr.eri;n
rr,gri;n
.,,*,,,
cnle mari in pr,gporli" *rrr',,,, totUsi'co{l1ille qi titL llt'rlccrrt rilclicat de
granule ae amiaon deteriorrtc, deci o activitlt<: apiiloliticir crcscuti'
,,
{}
,,,
:: ;
:t:':'i
ltr,,
ilj ii,l l?.,] iiI {:-.:.::
.,, tt..* ril
rr..,;.. r,;:'
( ,, cIi
{, ii , i! i.t...,t:l
" Cercetiri efectuate in U.R"S.S. *u ;rrAta', ,tir 1ilinca provcnitd ', 1;: l, t r.t:; I :, ,:J I ',. 1',t
llj 1:
r:.:; iji ,, ;; | 1..)27

clin fiind cu granulaiie mare-'cste asirnilati nrai gr:t:t-l cLc oi'gilni'sn"lui'

llmal't.
ll _j''
l,- t,.'
i i;jli ;i l_fi j l:;;l: ij l:u i
ii..lli, :j rr i i i ,.::.: :i ,, ,,!
I i,,,a6

l::;i
De re'finut ,cle 'cilt,re rnorari 'ci 't'endinla aploiipc-unai:litr[ rde a '^
:: :,' ii ,:l
!'.. , ,,.',,( ji,l,r;
,iL;jIj ,,- r'r;
..
,,'' j; ,',' | t.;tt
r,.,.ts i ,,- ls II
1"i ,,.
,r.-:i j r.;n.r
i,;S;;
incrclcluce dunsturi nemirrcirlate in f6iirS nu Adu'cL' nici un serviciu ',.1
ll ,'1, ,,u
{i--)li
(1 i,. t.Sa,
catitS{ii acesteira. :,i '_,t, ij u ;0 |
,,.'rr r,.;L;:i il ,r__r'o I r.voa
i i:tlil
., c.)
oct
L,}J
 r
{tipu} 1450)sau cenu;a 1,4b0l6. conlinutr-rl 1or de gluten este ins6
Exh,:tcliilc .siniplc (clilectc) prezcn'la'ie in trbelui f; se l'tlir-''-'trs'c ctjfe|ii,li anulxrc extra,c'iia 3O-tJ30;/o axe Lln
con!ir-rr_rT dc. glute,n rnai
rle obiccti cin,ci se u.t:miucqte o,htinc'rea un,ui ii'p clc f[ill5 in cant]tate mar:e cleci;t extrz.r,c{ia 0-90. Acearsta sc- c.x,1Jlircd plin falrtIl ca laina
ntai'e. Multc mori insi pr,*ctica cxtr,ac{ii1e sitrrr-tiLritrrc, ildica in loc de cle extrircfi,c li0--t3iio/s cornline in inilegin,i ,or-rli" miclzului bogaicr
ltn singu,r sortitlcrnt cle faind s.: oblin simult:rn 2-3ji sortime'trtt:' S-a in sub,stan{e.proleicc gcneratoare c1e gh:tcn, in ti'mp cr: extra"clia
sllrltirlit- cof,e.latia inlle con!i11r.rtu1 cle 'cc'nr-tqd aI fitin in. c'-i't't'ii'ctie c1i- a;}l'/a conti'c !i zoncie sdr:acc i' snibskrnte protei,ce generatoare
I ecte li ccxrfln,utul rlc c',:rluqi a1 fiirlii ?n cxtla'cfii sirnultane. 1)tl dc glutcn, precun:I qi o importantir cantitatc de tirita
.,.ror*pi.r, liriira extracfic clireicti,f!90,,6 artl ttn cotlinut cle centilb de
,r.r
linc proteinit geltct'i.li.oar.c clc glut,:n. "ir* "on-
1,4004 , 1it 'a,cclagi 'coniinut 'clc clenu'$i 'se;'s::,pl1i1{lc lirina dr'. cxtraclie L.u,ccl:ima (aibumi,na) solubild in apd se gdscgte
i,A-Aii/n; 30-82,6c/o \\ 58*770//0. S? ,inlelc'ge cri l:rina .sinrrrit:rni in
.semial6b. pr.opor{ie
-
cil'c: valiaza dc iar 0,05 la a,2als in faina aribi gi cera
cxtrasf, lar c'xcmplel.e prcccdente cste 0'-20, 0-30 ii 0:^59 :iil{-l cu1rl
sptrn morarii, se- practici v:triant;i 2A + 4r't : tiSa/o ; lJO * 52'ti
: 82,6070 tGlobulinele lse girsc:lc si e}c in fairea alha si ce;l semialibd
in pro_
porlie cie 0,08--0,250,ur.
si
' 50*27 770,/0'
- II sint prezcliiajc nrli lnultc cxtraclii sit.trultane cores- :continu,tul cle sull,sta*le azotoase so1ullile .in aird e,stc mai ma.re
in anexa in cazrrl fa,inu'ilor cl. r.xtra'cfie merre (0-90; 0-lb0o7o;. Ace,st cor-r-
1-:yp7fr{ou't c col)lilrutulirl ili''t't trir ;i
lir t xtt t !ii tl ir'' r "
confinutul de $ubstante proteice. coiltinutul rlt' st-ibstrt-rrlc llro- {inut rre:jtc cirlcl I'Aina provirre din griu ir"r'collit, atacaT cie p}o;ni{i,
tei,ce iil fiilrii cle griu sc imparlte in cloua cr:ttc:grlt'ii::,iil;';t:tn!e1(l llfo- insufjcicnt nraturizat, sau pastrert in conditi,i necorespunziltoare.
tcilce ge nc|a|0:rt c"clit g;1r:tctn :ii sUllsl:rn[c proli'i|c' irt\g:'lli)i-itr]itl'c cie con{inutr-i1 cie 1:i'olcirrir al liinil in fnnrctie clc erti-1ctic'si: pL.ezipti
gluteri ,s:tLt st-lbs14t-r{etl;rotelce c1r1'nOalj1.. Cele clin pt'im:L ctite, rli:ic se in urrexa 2.
uLt ccrtrl!ir cler 0,500,,20 si
lfe"ocuc'in fairra ill,ha cri exit,r'ac{ic p:i*ii 1tr 6J0.,/0, Confinutul de glrrcide. Glui:iciele co:rstituie cormiponentul cel mai
iimbele, categorii sc gasc3,.r in liina i,-u extr:l,ciic llrr)t€r 650,/ir. i;tls.otrna,t irl fiii'rit. .i.,u {dirrirrile aiirc giucitdcie dep:isc:.;ir
1:i.o,cent,_i1 cle
Plolcinel:: clip 1;r.ima calil[Jo1li{] sr: gilr:"': itl otrilo:'1lt'ilnr iai' cele li20ls, iiir clin'lrc acc.stcir:rnrir-lonul olrii:i propoi'ti'iL cca mai nr:rrr:. o
clin it cloilr cirtegorie se gasci-i'c: ln sirittul altlilf ollili'l 1i invciis irlti'*c{t draiii. cu c:'e,crtercn extliLrrlici cic firil-rii, i:,.r"riinutu1 clr. a.miclon sc nrie_
extr'c{iiIc mai lnili-i cle"6u0,ro co,nfir.r ciin t:c iti trr: tl.rai rnulla tiriti' Sore;-i;:ii. trri'irLrrilrare, lainurjit: rie c.--<iracfie n-rfci;11 Lr!r c6r-riilqi
L.stC nOilm:11 :i creasr'i con!inu'ir-rl c1c ])t'otoina. At'r-ltst:r nLl i'nsL'amne n:;ii liriicat cie;trni;clr>u" 1,'irina irlitir extrirctie:100/'0 iu.c Llr-I crlr:tilrul
plii..ti clc i:i'6ili:ine atlus in iainl cle catL'e tiipiia ii irr5unila{esti: de .a.miiion cie u20/o iir.r' r't.l cle r-'r'Lractie 650/o ,i' c un cor-r!inut cie:
"a
i".iiiirii" ile paniflcalic aie ac.'stcia, clirn'1,-t,"Lrivirlltr pr('ztr-rta tilil,eli;r arnnicion clc 7ilc,/c. Continnrirl cir amicion ai t*rile,lor sc di,rtorcgti_r i.rrs-
coritr^illu!e i:r ci:''glrlclriirlea'irlsi-r'tirilor de 1-.al"ri'f i't'atio gir'rti:nttLui' ck- tuLui rie mi€'z,cli'c. a i'rnru.s utlt'r'r:rrt i:r-. coaji 1i ci var.iazr rcle oi-.ii:ei
i:r llt' i{i :. i ::r, ,,.
toIita r:nzin]elor protcoiitile care peirtize'az5 giiaLlila ii^ glutenina'
iar. tari,t,;,t ('x ttttirL- mi,csote:r,zi lr'zisicn;a gh-tLl'rru'lrti l'"r difil'i'le eior- .[)iin cl:rlele oiblinute clc. cclcc_,hr;'e i.czu,l]ti cd de,so"esterca r:on1.i-
tu ri. nui"iilui ,dc amidL;;r este nrai accclrntu.ilti, incepinrl clr 1.r estr- rr lu
T)ir-i,i"rc protr:incle iiinii c1,.'g|iLi cle cli'icrilL: c>rtriit:!ii,
giiacinr;i $-*700 in sus. In iainulilo a1lbe, gi-iinulele cre ainidrin au clirnrcnsiu-
m:ri mare (ti|l'it '/il*88cia). Acestc nilc de 2tl-4CI 1r.. in ftiina c'xtrarctic directiL T0n/11 ptcd.a.,nina granulele
glirienina o,c,u1rii ltropot'!iil Ooa rc-
se gascsc i* miezul l;'JlLrl,l drr gl'iu, sipt dr: lirniclon cr-r ciin-iensiuni rnijlocit, de v,-20 p. i" iiir.., i.,rtJrrnealara
itroleipe, .r:' cr
'um:li prollol'1ii] 1ot'e'sie ic{'- gasLrsc in proporlic insc'mn:rt;r granuielc cie iu-nidon cu dialnertrul
i;a.tir,.lt.' reunii''rlir; ilitlcl, il'rt:i lrt''ti-ul mit'zrrlui
d,e 7,6i/a i:tr' in zottlt pcriie|iCit mlezulr.ti clc l(;'251'10 Ar:casii repar- snb 7 6,.
iif ic'nL-.ur-riir)l'me a .ul.ir't"*1"l1rr 1;r6teir:e [i{-]l{'i aL()i:re cli-: g1rr1e1 dtt'ct: Gl-ucidetrc solubite in apa conlinute cie fiina cle grir-r sint : dextri-
1' ci,r'o,scbit'i itr:;l:inil:itc iilll:c r:oiilinllrli.ll ill SlLit.r'l illr:olltilrit elli'alrti ilol-'si-
ci'' ic-
nclc, zatrtarozr. nr;rlt'zu, gLtrcoza si f ructoza. j n rrfi".rr-r do iict'sLcrr sr.
tr-rltiiane (rll'e ilpirrt!n ilireLLliii!'i till (:lr'lil'ir air'i'ltlil-t:i mai g5,scsc in cantitate micd I'etfinoza ;i trifructo:zrlnul.
l:r c3liirrilt l'sliir,:rt,iirir: lrtirit'l"ii1: r:ol'r:spund o e:r-
1u1[). i]:r;::a 3'i,ei:,i:.1 c1
Ileitirelulrrzoie pi:orrin in f6'rnr"li'i clin ldrifo ;i clin inveiisnl cciu,
l,-oi,li" clir.c.ctii {c:,;liac!ie sinrl;ia) si i.iri rrrtrltt' cxl r;ic{ii ''iimui1ant'r l'elor mali a1rl erncio'spernrului. Ffe,micelulozelc s'i,nt formalr: in cr:a
i"ili.t"lii ir'rt"ro,e6iri,*;-.ur" :,1;ii'i.i' 1.o"rLo accluli:ii tip., c.,,-r!ir-ruiiil n::ai nrare partc din pentozani, hr:xozani. !'ainr-ri.i1e irlrbe au Lur con-
tror in glulcn r-..;ie ciillrit. Dr'cxil,r",pltl, se c';tlgjcitlt'a cil)i:i ilinu|i linrut cle 2-3a/a lrcntoaani iar cEle negl.e clc 4.-6076.
citrccol'c:.li-rilnila'fcluia'lilip,i;liilnunlccltt':lilli!1cO--ii0:'il-j0-33
oe 1
_ Ji)
;Uf
 r
Celuloza se gise;te in faini datorlti prczeulei tirilei, deoart'ce
cnclospermul care formeazd llaza fabriclrii fainii esrtc iipsit de celu-
'Conlinutui
lozd. de celulozd al fiirnii atl'be extr,ac{ie 30070 es'te de
iar cea cle extlarclie 65o,ro contine 0,1507r. I'aina de.extraclie
0.120^"are
85r,/o un conlinut ,cie ccl'.llozl de 0,960^, ialcea de 900rrs con-
line 1,500/0.
confinutul de lipide. conlinutui c1e lipide- a1 fainii cste influen{at
c1e grardul cle extraclie .ai acestei;.r. l'ilinuriie de extraclie mici i'lu un
conlinut d'e lipiide c1e 0,6,-_0,7n.r6'
Fdinurile de cxtrerc{ie lnal'O ajr:ng 7";, ,2tt/s.Acclrsl.f, ul'('}ltere se
da'Ore'ste exi,stentei tdrilei ;i a ,gerrl-lcni1cr in rnltsr cltr fair"rb.
Confinutul de fitini. trii;.na este sarea ctrutlla clo cr;ilcitr si n-Lag-
neziu a aci,clul,ui fitic, iar in c:rniitdll mici sc gastrsc.li-.combinalii de
potasiu ale acicluiui iiiic.'trleilirccc fitina qi aci'tlLrl fii.ic libc'r sirnt
concentfate in emlbrion qi ln stratul aleutoni'c, plolltrr'!iit lor in lfin6
cregte o ctatd cu g|.rdul cle exrtraclic a1 irccsicia. irL tirnpul pistrhrii
f[iriii, sub acliunJa fittrazei, aciclui fitirc e's'te scinclirrt 1:ar'!ial siur totarl
in acicl fosforic si derivalii penta-, tetra-, tri-, bi-fos.fati aiinfitinei-
S.i*.tar"u mer,ge pini l:r i,noiitert. La fel mergc. triclr'cili.ztr...1i ciizul"
filinei. Prin sc]nid-tirea ilcirdlllui fitic;i;r filinci apar losia!i' acizi qi
aci,chil Josfor_ic carc,conrduc 1a cregterea aciclitSlii flinii.
Con{inutul de vit,amine. Principalcie vitamitrr-: c:on{inute cle
fbi'a dc griu sint cele din coryiplexul il 1nt, B2, 136, 1i12, .ilioti'a ettc')'
Dintre viiarnineie liposoluSiie se glsesc vitamint-'1c Il ;i A. D:itoriti
,concentrdrii 1or in !"r-un";i in str:r,tul alcurot-rir: 5i nriri pu'{iu in
fainuril[ albe sii-rt safacLr iLr vilan'ri'rrr'. l)r-l niit'sul'i ce
"n,torp""n1, cre;te qi masa fiiinii conlinc tiiriJa 9i gortntlrlii, se imboga-
"*tru";in
i4;;;;"i1oi"i"irl" arit*te rn,ai i'1ainie. in utrcxit 2 cst'r prez.enta\t
c1e vilaminc in funclic cle g'iidul dc t:-xl'llcrtic Lri fiinji.
"o"iir-,rrl,rt
A,ciditatea fiinii. Ffinr:rile provcniie clin rnitr:inlLlen cerealelor
:tlr reactie acid[. Acic]itirle:r ace--siol pi'o,c1ttse sc' clrtltoi',rltc fclsrfatilor
acizi rezultali c1i' hi,cli'olizi.r fitini:i sui; acliupgrr c'iizimr:i liirrzli. -\ce-
."ii catalizeazd hiiCroiiza itciclului iitic' cu l)Llj)ci'ui-r f rL liber-
t-oi*,t aciiluir-ii losioric, carc lnt|i iir criergoIirL iit'iziLc'' librl'i djn
""*r"a
Iirr.nuri.
sult:rr{iupc:r liprzciur', ii'igiir:ciitirrLe si,tlt hiil lrrlizlttc i'n giir:e-rirrdin
si ilCizi gre,li. llnzrr,*1* 1r,,,i".,1rti.t" t',ogIadeazit srtccr'sir- 1:iOteincle
p"p,io"ui p,ilipeptillr,', cicogop.l:licie si-a,rninoii'r'lzi' 1]i'illt'i^clr: geuer''a-
apare in
toate de glulcn con{n ilr ,oi,o,) proilil;:!ie ltcid gir.rti-lIriiC, carc
stare tri'bc'i'a cu realclir: acic15"
Ifaci falnuriie sint 1-rr:vclriie cllll gl'ine cons;crvnile nccol:es:lunza-
ri'di-
i,rr, sarl sirt c1-:poziiatc in rriag'zii cri r,lrniclitalc sri tctnpi:raiu.a
zio
r:;rlc, 1:ot a'vea lc,c llrocerse bio'chiimicc c:ile si cle;i nasterc unor acizi
cunl ar li acizii ia,c,tic, itcL'itic, sr.t,dcinic, citric, malic ctc. c;lrc contri-
buic la cre;terea acidita{ii.
A,ciditatca flitrulilor sc exprimi prin numirul de miliiitri NaCH
nii folosifi 1a neutralizarea a 100 g fiina. Sc obi;nuieqtc ca acidita-
leil sA se exprirme ln grade, un grad cle a'ciditate fiind egal cr-r un
lnililitru solulie de I\taCII n/1 folosita ia ireutralizarea a 100 g f;iini.
Aciditatca fainurjlor crcstc in deci-rrsui tirnpr-rlui clc pr:rstrare,
ilai mult in primele gaptc zilc ;i apoi din ce in ce rnai pu{in, astfeL
incit, dupir circa 74 zilc, crc;tcrilc sint neinsernnarte 1a fiiinurile de
griu norrna,le si dcci sc poatc stablli r,rn domcniu lir-nitat pentru gra-
clul de ar:iditate.
Aciditatea fhinuriior de griu norm:rl, maturizate, depinde de
gi:aclr:l dc extraclie. Cu cit gradul de extraclie este mai mare, cu
atit estc mai marc qi arciditatca. Firjna de extraclie mici, 0-300/9,
irrovine nu,mai Lciin rmiez. ,are un conlinr-rt de ,cenuqa de 0,40-0.450lo
1i un conlinut dc grasime dc circa 0,50/6, fapt care erplicai aciditatea
de numai 1,8-2 grade. trAina dc extraclic 0-8507's, cu cenu;i 1,2ffi
qi substanle ,grase de 1,304 are qi aciditatea de 3-4 gracle.
1,2.3. Maturizarea fdinli
in faina fabric;rtd" qi dcpozitati. au loc o scric dc proccsc fizice,
chimice ;i biochimice, carc dcpind si de condifiile de pistrare. r\ceste
pi:ocLrse p'ot cluce fic la lirmbunit[firea insusiriior de p,anificalio ale
frinii fie la inrdr,rtitirea acestor insu;iri. In c:',zr-rl in care insugirile
cie pilnificatie se imbunirtiilesc prin dcpozit;-rlc, procesul sc numcgte
nt ttt ut iz s.r
" e r,t. j (Linii.
Dir: practicir si cclcctiri s-a constetat cir Cac5. sc prep:rri un aluat
iir-r fiiinlr proasp:it fabrica.ti gi l ai ales dacl grir-rl ltror.ine ciin re-
colt:r nlui-r, a'luatul arc o cirp:rciiate de hidratarc I'cdusir, cstc. neelastic
:r; c'.1 aspect unsuros. in i;rocn.ul ri{-- fL.rmcntare ahratul cadc retpeCe,
:.e i:itclte, iar piinea coaptir rlrc L1n vohim mic, cu crip;itr,rri pc coaj5,
r.:il porii rxlcrzullli nei-rniiorli-ri cl nihljrnc gi dis'r.i'ibutic.
llttt:i r.r cii:1;ozitarc,ilc citi:l'a z,iJe, lrisusir-iic,-'ii: p:,Lr-ii iic;r1-:c sc i'm-
b-irnirfir{esc rnlllt, incit piinea f:rbricati arc carr.ctcrisiici nolinrlc.
'fot prin cercetlrrc s-a s;'ca}:ilit ci:.i pcntru reaturiziirc ftiinit are
n,:,,oic de 45-60 :ril.:. Firina dc extractie riciicati se maturizeazi
l'iiiii repccie dccit ce a cie extraclie mic;i.
D.-\tI
LJ
 I
{ir
I

il

umiditate al fainii variaza ccle i,ai importante insuqiri de pairifical"ic ale fainii sint
i$,trod.ificaren tir,-rictrit6{ii. Conlinutr-il de : ii
I
de temperaturtr depozitr-llui ;i 'capa,cit;rtea rdc'hiclratare a fain,ii, 'corcspunzitcrlrc consi,sten,lei
in fuiiclie ctrc urliCitatea ei initiaia, -
stamdard a aluatului (0,5 kgf .rn)
umiditaira : t'llitir-a a iicrului. lndiferrernt d:rcir umiditatea fdinii este ;
proprietafilc eiastico-viscclzice a1e aluattilui, ccpind in
ti:tali t"n;rrc salr nr,:ti tt-tiCiit, St.'sta'nilie:ite Un echilibrr-r intre umiditatea
cerre
rriarc- masLr.r:i de continutul de giuten umed at fainii ;i de caracteris-
fiiinii 1i i-lr-i.rir:litlitcii reiati\ii a aexului, cchilibru influenlat Ei de tetn- ticilc. lui coloidale I
i

11. i', l1 r;ri i tl ; ,l d, 'lt,zit. puterca de fermentatic a fainii

Deschirlerc.a Ia c*ioar.e. in c'Ltrsul 'mati-u-izd|ii norirale, faiua str - ;

ticsc}icic la crtlorr:c. O ci.cscili ere lllai pronunlatir sc producc c1r-ipa

o ijepcziilurc c1i: {-it}-ilO ziie' qi chi;rr dr:pA 1-2 ani' Cauza deschi-
,-lerii 1a cuioi-tic sc clLltore$te structurii ncsiltr-irltte a coprbinliiilorr 12"5. F5ina pentru paste fiinoase
cilrotenoittrL. ciire lrrin l(:rgilrca oxigenului dcvin satulate gi incclore'
tr"rocese sii-{i}rite de glrrr:ide. i\'iiLi nrul!i ('cl ('etetori au ;rr5t:tt cii
_ Fiiina pe'tru pastc filinoasc sc farbricd din griu tare din specia
t{

i-r. fliinii nornr.rlit dc g=riu-cantitatca dc ht'xrlzit qi zaharoz[ cxistl]rlt:r

dur^ttm ;i grir-r cor1rr-ll1 cr-r sticLozitate peste ti0o/r. Fiina proveniti clin
iiiili,rl rir:nint- nc.schi,irbatir in tirrrpul n.utrrrizirii. Activitatt-'ii rn''i10- astfcl de grine trebuic sa produca un aluat consistent, cbrnpact, plas-
i

iitici,-r scildc p{rr11lilr}ct1t in pri'ri'1ir lirptc zile de dcpozitare ;i apoi

cl.jri cr. in c,ti rnlri 1;ri!in, irstfc;l cir dupr:r i30 dc zile rlmine aproape
tic. rezistcnt 1a rupere, s1 nu se lipeasci in tir-trpul presrrii, iiir prin iii

Llscarc pastele trc'buie sS fie rezistente la rupLrre, si prezinte secliunc

ca irst:t11t:t.
Pr'ccese srrferitre r-lc llroticle. compiexul protidic al fdinii este
Lrnol rtroilifit:iiri il:.[1rt:] :con!inutJl r]e azot total nu se schirnbf,'
sLil..ri15
in scl-rinrb s|ridC cr,r'i!inirtr-rl clc pr:otcline solubile in solr-rlie d9 4ain hlac]'
sticloasd, sir nu sc sfirlme prin fierLrere 1i sa nu laie rczicluuri fine
srr-r sir formeze solulii opalescente.
spre deoscbire de fdin. de pa'ificatie, faina de p;rste fainoase
granllla{ia mult mai rnare. Ea se sitr.reazi intrc' 450 si 4i}0 1g..
l,l

,$cacll,, dC as,:,n-rcrii'a, sc;Juitilitatca proteinelor in solulic alcoolica "ire il

de
Existii unelc cazuri in care pentril paste fdinoarsc se folose,ste faini
7gtl,4. t-lonilnut,tti clc glutellr ttmcd scade cu t-2tt/0'
rl
cu granulalia maximir de-650 p. Din ceLe aratate rezultir ci practic
Frq-rcese snferite tie li;iicle. in procesul cle matr-u'1zare,
glicet'irtrc1e
punelea i]1
la fabricarea 1:astelor sc fo']osesc grisuri si clr:nsturi si nu faiiri arqa
fiiinii :ilnt ilidroliz;rtc partiul -cub ;tctiuneil lipazclorgJiceridelor' -cu ci,ili'l de fapt i se spune in rnod obiqnuit.
i.bel'iilic l IrcriziL,i: gr:l1i 1i a glicerincj. ITidroliza i1st{l
l\fetodeir: de analizii in cazul fainii de paste nr-r cjifcra cle ccle
tltiri i.i,.ri:,r'i d.c:r .,*i.lit*t*,, tiin;i ql temperatr.i'a depozitului;r.cizii sint indicate in cazul fiinii de panificalie.
r-,nri. llrcni r:on:scciri..Li,l a hicirolizci gliceriilelor se ;1gl-ulul€r37ii "se aplici in mod obligatoriu
metoda care se referir 1a inchiderea }a culoare ciupa umezire, datorita
!;.,a; i,f'iL'ni. iapt .c cirriernrini crcgterca .ciditalii firinii' ci acidi- actiunii enzimei trr ozinaz:a..
Cregtc;rea acid!'r;il;i" in tlrina ccrcctirrilor S-il c'onstat;rt
('){bli1g grdsimiie din
1.llir:i f:,,nii 11,rr;ti.' iLtil-,i;>ul in;i'iurizii,.ii. Daci sc
i.,i"t .", l,j'r.tl.ru1 soll..cni!-lor:, i'-r:iditiltca se lncl-l1i'1c la nivel con$1an1
carc conlin tarile:il 12.S. F5inuri fahricatc clin grine degradate
tiiri' jnririr-'rgat. I-.li {^iriur"ile 4c exi,retclic ma}rc
gi.'rn;i:r i 0,rr,,,i., ltciditiitca in timpul mattLriziirii'
Din grincle cu boabc incoltite, inli_.pate de ploEnita, incinse sau
iiiacate de alli diunltr.rri, se fabrici fiiinai cu insusirirle dr-. panifica-
j:1.4. fi&s$giri}e cte paeaificii{ie nXe f:iitEali de griu t,ic anormale. Accste insusiri anormarle se datorcsc nrodificrrilor
chinice, ca rezr-rltat a1 procesclor ]:iochimicc interveniie la grincle
cu dcfectir-rnlle arirtatc.
insir;irilc de p:rriificatle ilie fitinii de griu cir:tert-ninil capitcita- Fdina f:lbricatx din griu cu boabe incol{ite. r'dina fabricati din
caii-
ieu irccstr:iLL rie a prodr-lce tin aluat normai. 1i o piine dc bund griu cr,i boaire inccltite prezintd defeciiuni ca1ltati."-e cer.t:e se reflectA
tate, crt:sciltir, poroasi ;i r-rqor digerabilit' i;i ciilitatea piinii, care are miezul uncd si ncclastic.
4ia
-1J O
 Gra"dul de clegradare al f6inurilor provenite din grine cu pro-
ccnte diferite cie boa,be incollite se poate aprecia cu ajutorul indi-
celui de ;r-riiltozi care este in lcgatura cu activitatea enzimelor ami-
lolitice. in crlrzul flinr"llilor de extracfie rrare (0-850^), dacd activi-
tateil niniloiiiici a acestora este suir 250 n-rg maltozd. in 10 g faind,
atunci f:iinurile rc"srective sint consideratc nol:male pentru panifi-
caqic. Dac;i activitatca amilolitica este cuprinsA intre 250 gi 350 mg,
aproximiitir. 500,4 din fiinuri prezinti defecte accentuate in procesul
tchrrologic de parnific;rlie. Activitatea amiloliticti pcste 350 mg indica
r clegradare accenhrati a insu;irilor de panificatie ale fainurilor fa-
brical"e din grine c.,r :boabe incoilite.
Perrtri,r imb'.rnitrllirea caLlitalii firinurilor fabricate din grine cr-r
boahe incollile peste i3tl6 se recomiindA amestccarea grinelor cu boabe
?ncollitr. cu grine nornlalc' ATrrcstccul este Ei mai eficient daci se
amestccii firina in proporlic necesarii pc hraza experimentdrilor la
fabricitrca piir-rii.
F'iina fahricati dira griu cu boabe intepate de plogni{a griului.
Accasti firii-rti prezintii inserlnate deprecieri calitati.ve, care se dato-
rcsc activitatii r-nirrite ;r cnzimelor proteolitice transmise boabelor
dc: griu lrrin inlepare de citre ploqni![ in perioada in care boabele
erau Ia rratrlritatea cie lapte sau ichiar la maturitatea de ceard.
De:grad:rrca gringlor lnlepate de plosnifa sc ma,nifesti rnai preg-
nant la cele siabe ,si mai plllin pregnant la grinele medii gi tari. Gra-
dr-ll de cleterininatre se poatc' stabili fie 1a griu, fie la faina. [n cazul
rle fa1:i. intrucit cste vorba despre fdini, toate determindrile de cali-
t:ltr: sr: r.or fiice i-ililtiir';r :rcesteia.
Irrirria anailzh sc va face asupra gli-itenulr,ri utnccl. ifiir sturliile
efccl,nale d',-. cel'c,lihtori rezulti c[ actit,itatei] cnzimclor protcclitice
introdn:,c cier ill-qccti,t in bobu'l clc griu devine foarte daiuniitoare d;ca
niil'151'r,ii bc;rbcior intclrute depaqesc lill6. Altc stuciii suslin ca ryi
Ir:roil;rtnl rjc 1i,.,/o portc fi dr.rrlni,tol.
C.rr.ictL.ristic;-r 1;;:incipali ar fiinii fabrir:lttc clin gi'iu inlepat dc'
pio:in!tii c.str: ilccerr cJ g1r-rl.crlr.tl cr;tc t'urrale 9i filant. Slint cazuri clnit
giutcnr.il irlar-'tic i1Ll sc irortc.slririr, siin cliicJt s-a reugit spilarca iui
se priczinta suii formir firrldir. Piinr:a rczultatili djn uccste fiinuri c:te
irlirti--r, nr-:cres':r-itii, cu ccaja groasi Ei cr"liputu.
IrS na fahricatd din grlu incius. Acera'sta fiiini alr: ir^ri,u;irile c1:-
panifical.le ncccresplilizirtoale. incingcreit grlnclal pind 1a o tempc-
ratijrii .lc .jc . . . .+5'Ll
i -Oa
cluce la creqtereit indicclui de aciclitate al faireii,
dr.taritl exisienlei aciziior gril;i liber:i iri proporlic mare. Cercetiirile
au ariiti'it ci deqi la acc:tsti tcmper:ttrlri protcinele glutenice uu
I +r.,
coagutreazel, totugi ele devin mai dense 9i scade capacitatea de hidra-
tard a g1_rten6lui. De asemenea, s-a constatat cd Ei cantitatea de
giuten umed ;i uscat al fiinii scade.
Daci temperatura masei de griu incins a atins 60 . . . 65oC, atunci
s-a produs qi boagularea proteinelor glutenice iar insuEirile de pani-
ficalie ale fainii s-all inrdutiiit total.
De relinut ci in lirlna incingerii Ia 60"c lnai apar qi alte defecte,
astfet incii grlul nu mai poatte fi foiosit la fabricarea fainii de
Jr:rnificalie.
12.?. Fiina de secard
Prin mdcinarea secarei se obline faina destinati cu precadere
inciustriei cle panificalie. Se foloseEte la fabricarea piinii .de secari
sau in amestec cu fiina de grir-r la fabricarea unor sortimente de
piine
^ Ca 1i specialitali de panificalic.
qi f'ritru de grii_r, fii'a de secard prezinti depe-ndenfi intre
conlinutul de substanle minerale ;i gradul de extraclie direct6. Firina
de secarir c1e extraclic tnicil elre un coniinut mal mare de substanle
rrrinerale dccit fiiina de griu ;i este tipizatir dupi aceleaqi critcrii
aplicate in cazul fainuriloi de griu. simpiu, faina de secarS estc tipi-
znti ca albl ;i naagri.
culoarea fainii de secarS. ohiar in cazul extracliilor nrici
culo:rre1 faini| de secari este allli, cu nuanlri specifica cenuqic. Fc
iirigit criloarea prcpriu-zisir a fiinii de secari ltn rol important il ltre
ii.;ciriderca 1ii ci'.loare care se manifestii in decursul pregatirii ah-iittr-r-
i.,_ii 5i coacerli piinii. Accastd inciriderc la culoarc se datoregte pr"e-
::,:ntr:i in proporlle rnni rnilre a alilinoacidr-rlui tiro;zinh i in spcci;rl
ii cnzinci trrlozinazlt, carc se nlanifestl atit cle intens ii-rcit cltloilrc:i
630/6, nu lnai ltre
i;r'cprir,:.-Zisa a fainii, in cazui extrmclici de peste
rrici o importanli.
LIn aport cJeoscbi.b la inchitlerea cr:1drii fainii de secarii il eldr'tcc
ci:nlinutul cle tirrifi" Accasta avind ea ins;i9i o culoare inchisa cenr-tfic,
;ijr-rnsJi in nasa ilc fainir, o inchide 9i pe aceasta in mod itproape
l i:;e niLniitc.r.
Graalul de finefe. conslituie un in.lir:e principa.i al tnsi-t,ririlor
rlc pa.nificafie. cercei;Irile au stabiLit cd gradul de finele optim ai
jainii de secard este asemdnitor cu cel al firinii dc griu. O granr-rtralie
rnai rnare duce la inri:rut5lirea calitilii piinii. Dimpotrivir, o granu-
larlie fina miregte gradul de asimilare.
16 * Ca,rtea morarLilui - cd. s57 24I
 lll

_-
cornpozifia chirnicE a fhinii de secarr. lntre compozilia chimicd Ensugirile fizice ale milaiului. Ser l-eferI lit culoare, asper:ttt1,
a fainii dc sccarii qi cea de griu existi ascmirnare, oor'eiisla unercl coilpozilia qi granulellia rnasci.
si 'Cul,oarettl
c:ccrsi-brri t"a, dc exenrplu I Crrloarea ncrn.l6 a milaiului este galbeni-auric sau
^ continutul dc glucozi'i, ztrharozir si fructozani de tipul tri- pcrtocalie, cuioarc cc depindc ln pr.irlul rind dc culoarea porumilu-
fructozanilor rnarc in faina dc sccarir decit in,cea de grin
e.cte
dc at'cc:rsi t.xtrirr'1 ir,'r:ri
iui din care prorrine qi cii: p:rrtea din bob c:tre a particip:lt mai n-rult
;
-_ dincnsiunile gr'nureror de :rmidon s?nt mai rnari la fdina li. forrna.ea inersr,i cie'mirliii. ln unelc cerzuri ct-tloart'a mirlaiului cstcl
albicioasii ;i chiirr garlltcn-cc,nu1ic, din- cttlJze porr-rirrbr-rlui degradat
dc-' sccara si au o tenrperatura de gelificare mai scdzuta
decit granu_ calitativ
---- saru ;r rir-riii conl,inut riclicat cle fainil de porumb fin i]1acinatir.
leic- dc, antidon txistentc in particulelc fiiinii dc griu
; t\spectzi, ntlSei. Aspcctul norrnal a1 m;Lsei estc imprimat de r-rni-
c-amil:iza din fainri dc secarir estc prezenti in stare activi,
I

- activitatca .imiloiiticir
cic nceca
formitatca granulaliei, cr.rntinutLrl de fainar ;i de sanatatea porum-
estc in g"r,r,ro1 c'escuti:r ; bului clin cLirct s-ir. fal:ricat lnal;riul.
-- prezcn{a s-amilazei active ducc l;r o crcstcre a cantitatii dc Cantpozi{irL tnasei. Masa de malai trc'br:ie sh fie compusii din
dcxtrine in alr-rat ;i 1a dcscrcqtcrea puterii cle absorbtie in apir n
b"r"- pa.rti,cule pror,-enite numai din partea ,cornoasS a bobului dc' porumb.
1uj de arnicion ; hint ir-"i1 cazuri cind in m,,,r.r cle rndlai intri ;i particule din partea
fai'' de secirir con!inc gliadinii qi giutenini, avincl o com- fainoasi a bobi-ilr-ri" I)iit cauzat unci scpariri imperfecte, masit de
I

- in aminoarcizi car.e diferii

pozitie pulin dc ica :r f.linii de grir-r dar nalai mai poate conlinc particule de gcrmenl qi particule de tarila. i

formeazi gluten. in aluatul prcparat din fiiina ctrc secari i' af,ra accstora r,'eria 'irlai cl.j r'at poate conlinc unele, particule
'u ltiaairra
1i gluteninir reprezintir o fazi lichida viscoasir in c*r-c se gf,sesc par- rr,inerale care lar lrrasticatic ltroduc scrignet ,sl scnzalie 'i nepldcuta con-
ticulele dc amidon ;i tarita. sr-rmatorr-rLui. Accste it,,"ti,,nl" pirtrr-ind in treasa de mirlai din cl.tr'za
in tiibelui 9 estc prezentatd compozilia chirnici a fiinii de unei curdliri necoresirunzirtolrrc a porumbului inainte de de'ger-
secar6 la diferitc grade dc extractie. minarc.
-^'-""'"cr'or"u1ct{ia
mdkLitLltLi.l)in pori-lmb degermitrat se.fabric:i in mod
oitls,nr_rit douii sortiu.:cntc do mrillli 1i anume: malaiul tip
extr::r 1i i

Tabelut g
rraiaiul tip supelior. I-' u'5e.le ti1-rtiri se folosesc pe'tru dotermi.a- 1

rCornpczitia chimicb a flinii de lsecari la di{erlte gradc dc extr.aclie ,.,i ggoutttialiei sitelc mct'lic'. 22 1i 55' Astfel, pentru rnalaiul tip i

o.,xtr)i refuz'.1l sitei 22 e:Lr: clc: t't,xi'runt Za/a ia.r cernutul sitei 5li de
Ilxt.rac lia
Amitlon, Substa n fo SiuirsIa rrfr: Sul.ista lr!c maximum 4oln. i\4iriai'.rl supelrior potttc avca un refuz de maxitrlunr ]i
Zah:rnrli, I t;.t.,t,,ri,.
iOoZo p" sita i2, iar cernutul sitci 55 poatc fi de ll5olo' l)eci
lirinii. pr(,t c icc se po:rtc
I t' minern lc,
o: 0,' , 5ri) sc,
0.
ilt
/o o' o
:0
o/
/0 cir ltrintul tip estc fomat din"particule de griq qi' dunst iar
"pt.:.i.l.
tliiJi"i "rtc formai clin gri;, dr-rnst._si .ur iinut-uit pr.ce't de fiina' I

0
-50 o,:l [n carzuri specia1c se Tabricir mir],i'de tip extra care arre parti-
culelc aproximartiv egalc. Acest tip clc rnirliii sc colectcazi de 1a
1') :,
o
-i5 i), l'r
0 -,80 ti6,5 i,1
.-.oirrguri rarnri de 1:r o m:rrlini {e, elii
o
di*
f,o*p"zifia chimich a rn5laidlui. I'e'tru mSlaiul fab.icrrt
&cgeiminat co*tpozitia chimjca cste i'flue'tati in primul
r;,.a a" coiip'ziliil prlrlii iinatomice a :;pdr'r'urii clin care prol'ine'
12.8. IV{Slaiul 'orui'b continutul dc germeni gl tarila'
ilrtr-o anurrita ni;.,;ti influentcaza 'li
Conlilutgl cie glr-rcidc v:triazir intre 68 7701"' cgnt]nylul d'e sub-
Jt*i" proteice*intre 91i 100,'zs, grAsirerile intrc 0,7 qi 1'10ls;i con-
Malaiui este un produs ;rlimentar fabricat tiin porurnb nedeger- linuiul'cle sr-rbstnnlc tnincrale intre 0,58 si 0'650/s
minat sau degerrrir-rirt. intlucit fabricarea mirlaiului din porumb"de- in afara itcestora, tnilailtl din porumb degcrmi'nat mai con{inr:
germinat constituic un plocedeu modern, in continuat" u" to" pr"- proporlic ins6 nr: cste stabiiitar pina in
zcnt:r nurniii caracteristir:ile acestui produs. 'it,tirine ;i enzi.me a ctiror
prezcnt nici ca cifre medii.
2,1) t4?
 'I

i3. PO$BN{&EI\, CO$IDUCEREA SI SPRHREA IWCIRTI l?ractlca a demonstrat, c:a fari un ascmellctl specialist se in-
Lii,:irirrir dificr-iltirti, uneori greu de inltituriit, iar tir:npul de funclio-
ilrl'r' 311orr-[all-r sc prelungegte, a.iungincl in unelc c:lzuri pinf, la
in actir.itatea 1or practici,r, morarii trebuic sJr porneascd, s6 .: --ii ani.
condu"ci-r;i si opreascir operaliile de rnircinig din moara in care
iucrcaz:i. in func{iune
13.1.1. CIpera{ii rle preg[tire a punerii
. D]"ciobserrratiire fdcutc dc autor tirnp de pcste trei decenii s-a
rclinut morarii qi ares cei cr,r puti'i practica intimpind
'rai
grcutirti in pornirea, condLiccrea oprirea morii.-r\sa cum s-a aritat I)npiL tern-rinarea lntr.cgului montaj, trebuie s6 se efcctucze cu-
lir incepr,rtul acestei cirrfi, moaru'Eiusi" o instalaiie l"a*irioi;, L.l'.enia gencralA a spaliului clc prodr-icfie a1 morii. Se cr,rrilfii utila-
plcxir. formati din zeci s;ru sute de utilaje, i' l;;;urea "orr- jcic in interior gi extcrior, sc nfiseazf instrucliunile dc fr.Lnclionare
1or
sc conditioncazi rcciproc. Ele se alirnenteazir "0,."'in orclinea fluxului .i cie protcc{ia muncii la fi.ecarc ulilaj ;1 instatrafie,-se instruiesc ope-
in mod autorlat si prelucreazir ;i erracueazi p'oclusele fard inter- iilrtlrii trror;-u'i cn prir.irc la rnoara noui ryi lii fi-lnclia ce 0 vor
r.cnti:r
morarurlui.
T)ereglarea r,rnui singur utilaj saLr nuinai a unui pasai '':ier"cita.
din fluxul
tchnologic duce la dereglar-ea intregului flux pc ;;;-;-;lo;urut
tre_
[:uie sf,-l redresr:ze in timp foarte scirt. 13.1.2. Ilodajrrl mecanic ;i tehnologic
.Dc:;i situatiile de punere-in.funcliune, conduccre qi clprire a
morii -sint multe, se consideri ci morarii' trebuic sa iaca aceste
operalii numai in patru cazuri : Roclajul mecanic ai utilajelor si instaiatiilor se efcctueazi in doud
,pornirca ;j. conducerea unei mori noi i"lrjtc. in-prima
'instalai{iilor, efecttteazi rodajul indir-idr-la{ al utilaje}or
etLrpiir se
--- pornirea gi ;
conducerea unei mori iegitc ciin reparalie anuali
si iar in a doua se efectucazi rodajul colectir. sau de
; :rrrsinnblui trl intregu'h,ri echipatuent din moaril.
pornirca si conducerea morii la inceput de perioadi lr-rcr5_ Rodajul individual. Prin t'oc1aj se inleiege pllllerea in stare
toare: ric fr-tnctionare in gol a unui i:tilaj prin c:}re sc urmlre;te modul de
pornirc' ;i conducerea morii dupa o ervarie instantanee. ,.lr.,tlportare a picscior cc;mponcnte qi nlai alcs a celor in urigcare"
- inainte de a se pune in starc de func{ionare pentlu rodaj, se
u.'rrificir starc'a generirli: ii r-rtilajtllui qi anlrme :
13.1. Fornirea u.nei naori n,lli uront:rjtll gi legiltura in flr-lx sJr fie cotnillet tertninatc ;
- r-ltiLajul sti fio complct ;
- sc controlcr,zlt ungcrca:
- 59 genlroleazi intinderea curelclor <le transrrisie ;
Pornirea unr:i noi presupune Ei morari carc trebuie si se - motorul de :r"cticnare sir fie lcgat 1;l pirmlnt ;
'-roi:i Aceasta insearnnr.
;id'pl"eze in moara nouii. ci'r ei tr..buie si sc fami- - sa aii:a apllrirtorile de protr:clie rnonli,rtc ;
liat:lzeze cu noile inst:llatii, cu noile utilaje, -
noiro .uirg.rarn,,, qi in care efectrleazir rodajr-r1 sit cunoitst:'h bine carac-
gcncr':il ci,r noul loc dc inunci. Nu ar fi nici o"udific_-r_rltate"daca
a.cesti - llcxson;ilur1
1.i,ri.-cticlle tchnice-' aie r-rtilaj ului.
r'or:r::i ar fi lucrat i*:rinte la o moard ider-rtica c.'l cr.l
conducatorul opelaliilor ci.e rodaj trcbuie s;i r,-erilice claci toate
p;.rr':,rciprt 1a rnontajr-r.l ritiliijclor gi a1 instalaliilor
din",-,.,'uii,,i"r'ii
noua i,rnitate. rr-,ncliiiik: arirtate sint indcJilinite, dupi csrc ordonir inceperea
Le pr-inc-'re. in funcr,runc a unei mori noi estc nccesar ii parti- l ,-rcia ji,t-Lt-rl.
c.11.:t cel pufin .n i'giner specialist carc a mai
llili ascmi:rr-iirtoare. Accsta, pe linga practica per;us in fi-rnctiuirc uni- in tii-npu1 rodajtllui se urmiiresc urnliitoareie aspcctc :

oarc o poseci.i pen_ s6v vgvlfica scnsul de rotariie ;

t'u dc - dach utilajr-rl, funclio,ncaza tra turatia inscrisi in cartea sau
'stfci cr,rsibriatii,
iirst'ui*riu-i
poate orginiia restui opcratorilor rnorari,
privire ia siircini]e ce le re-,,in 1a pornirea morii noi. l';i,a -tehnicii ;

244 245
 T iI
i

ciacd functionc;lzir gi producc zgomoiu1 normal ; Duruta cle roclaj, cu inclirc[tura de 800'26 din capacitate, sc poatc
nu lle trcpidi,tii ;
dlrc;-L 1a capacitatea nortnali
ltrclr-rngi la 10-15 iii". Unli specitrliqti ajr-rng
dacil lagirreie n.-r se i'ciilzesc peste tempc-ratura. normr..l;i
- sc vcrificir ; it,, roo"ozn i' ccl rnult 20 zile de 1;i inceperea roda.juiui. Allii chiar
dacir functioniirea utilajului &te scrlna.liz:rtir i1 si r-l,..ai d.i...",rr". DUltii ce se ajungr: Ia capacitittea prcliectati, se trcce
- sinoptic (diicai
tabloul acesta existi) ;
-_ se rnasoari consumul de enerqie lrr ir-rtocmirea priacticir a balanteicantitrttiv-caiitarLivir ;i datele ob!i-
Ei s. cornparir cn ccl i'- r-,i;tc sc corlp:iri,r cr-r cele prcvizutc inilial i* balatl{a teoretici sau
scris in cartca tehr-ricti. Dltci accst nn cste indlc;rt ir-r cir.rtcit r,lt,r..-. accasta nu a fost pioicctata sc cornparir cu prevederiie dia-
"o,-rra,rr lj0rl,r, dil
tehnica, totugi el trrr tlcbuie sa depi"reascii consur1-rr_rl riti_ I r' ,111r,;
iajului incir,cat cu proCus lii c;rpitciintia ncrmr.la. Trr.br.ric rt,!ilIut ci pinir c]c ]l-]oalra nu itjr-rngc 1a capacitatea pro-
Di.rr'ta rodaj'1ui pentri,i ficcarc utila.j trcbr-rie si fic indicatt-r
. constructorul it'criiitii ltll sc pot fa,6c analizc caniitatir;-calitativc asupra produse-
de :rccstuia in cllrtea tchnici. Dacir aceastir indic;rtir,r
nu cxisti, conducirtorul dc roCai stal:ilc;tc dur;rta ace-.;tuin. nc t:ei.i_ ior intel'rrrecliarc, cleoilr,:rcc ;.tccstea vor corespr"rndc tlul"I1ai in mic[
inir:-uri indicilor c1c calitlrtc 5i cantitatc, fala Cc cci prer'5zuli in
_nqt-cq r'dajul nri trcbuic intrerrpt pinr -o cc nu se co'stati cil uti- lr;rL.rLl!it.
lajul fr-rnctioncaza in fdrir nici dcfecliune intr-o anr_irniti
perioadi de timp. ' ' "gol
Hoda.iul colectiv. Dupd tcrrninarea r.ociajului incliviclu.l sc tr.i:r,r, intr-o rnoarS nouir
13.1.3. Con<lucerca n-ilcinisulni
la rodajul colccti-,'sar-r globnl. Accsta include toate utilajele si iiista*
1e{iile llrrc I;urticipa 1a prergritirc', n'rircini;, omogcnizaro qi .in1,,o-
zitare. Functionuircir accstora sc i-rrinirrcste-c]c ci:rt*re rnorari 1a latir in tnoitra trouit conducerea initcinisr-rlui sc aclaptcaz'a ltt o
gradUl
aten{ie
locului qi cle operal.orii citt la tablonrile sinopticc cic, incarcare ai utilajelor. ln perioaCa capacitiltii ri:duse,
de
concucirto.ul clc rooni sc informeazi dc ln operartorii pe r..tajt, c1,.,osebitA trellur.ic sli ,!c acorcic rogLirii ;i unifortnizArii ,stratului
si verifici Pcrsonul func{ionarea intregulni ansanil:lu dc utitaje !i trin"ris cle tivah-rgii clc aliinentarc la tirvirlugii dc macinare,
1rr,,rlus
insi:rlatii. cicgurccc diriiarca prodr-iselor nun^rai pc o allull-'iti por'liuntl n tilrrl-
R.ocla;iutr terhnologic. P'in .ocl*j tehnologic se in{ele"ge int'orruct-- iiiplilor nriciiiiitorl cl..,cc iit reduccreii cfectr-i1-ti dc :'firit.*rc qi la
rea in prr;cc'sri.i clc l'rl'c'lur:rirrc a unt-i caniit:rti ce mLitcrii 1;rir.ne pcn- ,.,",,,?ntualc frccirri intrc supraferla tav*lugil.r'. in acc'st caz tilrtirl-rgii
tru rrcrificar"cir cir.cltitcLor clln diagrair"rir. riii,.liti i1i uzcazir:;tiu ltcig rifiuri-lc iur ccri cu supr'falir netcda se
rrti LlLjclol lii ins;tali,rtiilor in accst stadiu cl.c puncrc in 1,,,t iii1.,ihcir1:zi. Ca'rcitalclr fiind inai rcdusir, uil rcgill-t t1: rnici-
. F,e-'glrrca
frlnciiuitc ii I.nr'r'ji :,,.: dar:it pen|ru itre.}ucralcil Llnor cantitaiti miniine. sirln.i 1a prirncic t'cptc cle grotutire si dc rnilcin.iirc dtrcr: L;r re-
RodajLii tcirnoiogic l;c nrmilrcste dc rlcrar-.i-qi:f qi proicctar-rtul rlil.. ciuccrea cantitartil.i,-i produselor pentrit trcptclc finalc. vidir-rriic
':,r.c
grairci. I};rii1.a r.jt: r.-crificarc se po;rtc limita num:ri 1a citeva n:.c, iiimase filr:r produs diic lil frccarea tirvil}Lrgilor intrc ci'- distrugc-
dco:rrcr::' lrrociusc'ic inti:rlireciare rezultate clii-r. prelucrdrc 11u cr)res- :','ju riflurilor gi incalzirca 1or pcste tcmpt:rrlura norrn;r1ir.
'lot in
ptind 'l-rllliintt'i dc rriir-'iniry nici din punct ctrc viclere clntitatir- njci .lrzul capacitatii redusc, atenlie deosebitii trcbuie acordata curafirii
calita,til'. gr isr:i'iiot'si ccrrtr'r'li crt sitt pi rrri"'
Dupir .,'c'ific.-i''c ;i indei:artarca unor e'entuille gre;cli in cir- L' r-r"r1;inile c1c grig c:rrc Lucrea::ir cti inciircitti-rrir tn:ri n'ricai dec't
cuitr-rl lriotlust:lor, se punc din nou in func{iunc. La inceput canti- r r.,.r r;ornriila, str"i.ltr-11-risi pr.cius pe sup'i.if sitetlor r:ste .lnai sr-ib!ire
tatea cic rnaterie primir r,'a fi minimir. pe n-risurd ce se constati cii 'La silci si gril
grl1ul .rr";.,t tr.-'.,, ilrin ochi'-rrilc r:u taritir'
,;i iriJrturi dcl
ploduscle rnerg pe traseelc stal:ilite prin diagranrir, se crestc cli-r- {),.r:-,'ifLl rc-.tiUcclC.;r iiCt-sli,ii fi:nc,trrcu, Se reCOlllLlllCtli ca SitClC
sa fiC mai
titatea. Accasta poate ajunge pinir ia 500/s din cipacit;rtea morii. Dacii t.lg"i-', CU Un nUpriil url',i ir-rai1e C.lCcil, ct:1 ttorl]tir-l S1r-1, darcil
prOcirtsni' cStc
la acc;tsld cantitate rlrodr-rsele intermcdiarr: incep sir corespr-rncli sc poirte dir^ijir intrel:rga
1lr:lirl si diagrilt-ri;-l pr'c-,.cde o r;r;Llinir dr.rbiir, clc grig vil fi corespun-
calitativ qi ctrntit;rtir'. procentul de materie primi creqtc pinir irantitaitc nuiliii itcit piirl.c pii-uil ccr cantit*tca
la BCo/a. l)e liecare data cii-rd se rnur.este cilntitatezl lroatc
de ccreale intratc ;1:i.lr:riiro pr:ntru illtrc:tgii u-relinj'
la m:rcinil se ferce reglarea utiiajelor ;i in special a instalaliei cJc clit.L c:It:ra ciintitalii tedt.tsc,
ti':ursport pnc'lmatic si a r.riltur"ilor. $i in cazu-l ccrt-it'::l i cll sitO plal-ic
sc 11rodificii cantitativ 11 cali-
r.L,ri-rcrcit sc intcnsiiicir ;i llrodusclc
:{6 1,', I
 rI il

tirtir"' Dacii in cazur,r'clnrilor-qi al rnaginilor gri; mora*rr ,,r*te 1.3.3. trornirea gi fonducerea mrorii
sii iirtervinil eficient, in cazr-rr'sitelo. planccre interventia Ea lnceputml Perioaclcl da lucru
trimitata. Aici se poate restringe numio."i;;"rrr"rt;;";;"i; f i este
mesc la cernere acelasi prodr.rs sau sc indcscsc care
^a""a pri*
rame de rezcrvil. ,i]"r", e-xist'
5i prcsupr-rnem cit o mo:iri de griu cu capacitaie de 120 tl24 h
cind rl oara il irrr:ge-la capacit;rtca normali, condilcere:r .i fr,'t oprita ia sfirqit de si1-'tirmin;i gi porneltc la inceput-ul noii sdp-
lui de rrrirci'is ,. "f,,,.i, la aprecicre,ilnorarrurui, procr:i'-.-
in i,l:,t',t..ni" Ilieci:,re trror'ar se girsc;te 1a 1ocul cie mr-rncir gata SLr-1i inceapil
gri'}ui dc m*cin.t. funclie cie iipr.rr
.i" pr"glirre a acestr-ri griu ;i tipuriic :,r:tiiitrlc:r. Aceasta inccpe cu verificarea stilrii generale a:-rtilajeior
fiiini ce sc vor filbricr.'r'clul de
l.rr fl.lrc lc 3re in clircciir suilrilvegherc. Controlul dc ansamblu;r1
igl.ru.gii rnrtri i1 face gef ul scctici inrprt--lrni cr-r tnaisir:-il- t-Iloral: de turir"
I),r;:i cc constati cii intrcgul pcrsonal cste la locr-li de tnu"ncir, r-rtila-
jr.,ii::.i inst;r1aliiie sint'h-r i.,un,i stllc,, sc ordonir punerci) ii:i stare de
13.2. Ilonnie"ea gi conclucerea m.orii iesite l ur-,r;ili-rc it urol'ij.
. . cljrurepan"a$ia anuahi
1:1.3"1. dlrriineil puner.ii in -func{iulne a utlxlijelpr elin nu..ar#
, !n timpr-rl
ductivc
afcctat reviziei .:i repara{ici anr-rarc toate sectiilc *ro-
ale morii slnt oprite. f" *"..orto peric.racia uUtuicte'
latiile sc demontcazt-:r, se cnrirtir qi se .,'"iir*J;;;;:",, "si':,ij;:l: Ca si'la celi:lailc seql,ii :1i la rr-roarli ]lulleren utiiaiclor ?ir func-
nzate sc reparii sau sc iniocr,ricsc. I)u1ra ,-r()rtilj ),.,'"'r.i.a.'pi:]:;; l.riil-'c sc fiicc intr'-o anumita oldinc. IJ;lca tloala cstc rlotata cu ollfo-
slrirlrnc unui rocla3 mccanic prin carc se verific:ii ii"*r. ntilei se q. l-.1,:rrrc, :;e pult in funcliln'r1: tolric uliLnjclc ciire intlii ilr schctna
au",i ,.,o"i,,,;''..r'u ic.h.t;r'iogicii a acestciit. DliltJL iLcct'l ultrtcrzJt tltilajeJ.i: t.lin tlrtlrrri in
daca pieslte- i"fo"l,t" sau rcr).rate se co'.r'*i.tit
L:t1.3:*-:1T"t_:;
111 nroir noririrr. I):icd rocl;rjul indir-iclual
nu sc poute ':r il,lil.Oiil.cit olclir-rC :
sistcmului cle actior:r,r't. c'ontraiizat pr.in roti si cLrr.lc facc. din i;1,,r:r:r 11 sr:1tgn in funcliune clc:vatiiurclr: cl-iLc i;r;rirsilorta fiiilra de Ia
s() l";ice.rciajul cr,rr crir", aJit,;'r ar intrcgrrrrri lrrrs.rr,t,t,cle tr:us*liio- :i:,-,-i.i;'ilLt cle sub siiclc pianr: ;
instalartii sau ni-rnrrii a u'ui grup aclionat clc. o tr:.'smisie. a,.t,ijr';t'ij. i; 2) se cr-llir!:"r rnilgnciri intLil snt'ci.LliLt:' pc:lrtru f;.iir:Jr si r:l,r:r.atorLtl
IJrr-pir tcnninar,rrl r:oclajuhii nrccanic sc trcltr .'::.., i,rl l l:, r)nln.j':l)i);Lf(,
:

tenei_primc r;i ilpoi la introCucere:t ei Ia nt.iciriis. lil plcgitireil 'ri:l_ li,t sc 1rr-rn in f r,rnc!ir,inc ;nr:cr-trilt: colcctoiirt: {-ii. f -un:i de Sua
telinologicil llu i:i.-l intt-'r';cnit noclificiri, iircl-rrrru'cra l)..ia in d-iilgr.:intii iitili: plat'ti: ;
facc n;:r r.pirJ, iiriicrj in una, mlxim;;;' j;i;a,";i;;i'';,;";;ttrcb*ir: lil c1p;rcitrir: .;e -11 se pun in fr-rncliune lnccr,uilt-. ltcntrr,r transporti-tl produselor
intre in prod-r'r.clic nortllrlit. llacri insl in cliagrirrn,,' '*, jnt.:*-tr-..ir
,rnii,rtledilre ;
nit i.-'odili.iri c:;cr-iri::re, J:Lrnerea in funcriunc. str rilcc ''r.r,;;rli
ia capscir:ri.r," )) sc pun in funcliune sitelc ltiLanr: inccpind cu ccle dc control
rcrjrisii. se r,-erific.i:riii intii clar:ii ,i,il l:,lrtr-irilor, urtnirie dr: sitelo u.ltinlclrlr mlicinhtoarc qi goturi, apoi
lrlorlusclc l.j rrr-r5; li., noiie circlrir.ir ir irrlci trcptat pinii sc ajunge ia sita lrotuliLi 1;
stahiliir: prin ciiag::iirnir. I)Lrp:i acecil, cirlr;rcitrLtr.,lr ii-,cepe
si crca.:.c i si 0; d11ti:i pornirera sitelot's{-l pltrlc in Inncliunc instalaliii dr tr;rns-
se r;crificit clncil 1llo,Ci,ise1c iiltcrnreciiarc r.czuli.h in
ca'tjtaiea si ,:ic- rrr",r,,ri.r'iic, inccpincl ct-t cclr-rzcle cie crracLra'e ciin cicloanclc de
calitir.tca ceJci p'r:r,il:zr-ite in di:rgrami sau in b.lilnt.
cantitatii,_l.rii_ n.,1r,,.',,.,,,
',rr"L urtttcazi fiitrcie dc curirlire a ae'ruh-ri 9i ultimcle se por-
lativJr" Di'Lcir nu e"<i:;ti:r reir:ecricri, sc crcsrr-. ciilracit:rte1,
astfer c"i,rn nijsc r-c:ntilatoarelc. l)r.rpir cc-. accstcll au intriit in regimul dc turalie
maximum 3 zik: moilla sr intre in paramr:trii dc f .rnctionai:e
nor*irri,i. nr.iit:-t31ii, se dcschicl suberelc in prod trcptitt pinii tra iimita de func-
-t-ioniire norirralir
ca 1i in cazril porni'ii noi, in timpul cit'roa'a functicnc.l.,uii ,

cr.r- c.pacitatea redusii se \ra 'iorii

.rmirri cu atcnlie reglare:i va1{uri1 :_,r, 7)seporncscirrstalalille.Jeaspiralieanraginilorclegrisqia
maginilor dc gri; gi a siieior. plane" ,Jislrcataarelor ;

.) !c 219
 F
8) sc pornesc maginire cle grig firr' a
ordlne ; sc respecta o anu'rita 1)r-tpir incirrcare;,r uniformi ii val1urilor, moritrLrtr -verifir::i
Vizuarl
grtrnula{ia ;llodt-tseic;r.intrate 1i ir:;itc de la micinare'
9) se r,,'erificii da,ci toatc vallr_rrile sint decuplate .,i irr';l-I iripait"
; {;1.:lrati, ir',.epn. cu ;rotr-rL- I gi tcrrttiniL cu tlltitrrui mdcinitor. I?rin I

,1i,,.,tr, up"ruiin cl vi'rrfitiL cliLcii 1-,r'ocluselc intr*ic la n-uicinarre

10) se pornesc valfr,rrile inccpincl cu sint
cindtor. I?ornirea continui i" ,poi.;ri;l la urtimi-rr ;rot si urtimul r'i- 1,(;l.irsr)Ln1z;:ltourc ca cLtntinut si glinulaltr:, iar 1;L icgirea dintre tiivA-
se at.lungc la primul qrot si primul macindtor. "lroturi 1i-,riiit,rr,tnare pina cie intensitatc cores-
Conconiitent se face si lLrgi vcrificu dact-l trrlcinlrca.r':Jc uniformli ;i
pornirea dc"sfeiciitoarelor i por"i"i"i lltl elStC ULt-iifOrm:i el eXC-
ryi d" ;;.,;;;i"""'"'" 1,r.::iti:itourc. I)aci--i sc cot-iStat;--t clr tuilcil-i:lrcil
I)aca porriirt'lr
.utilajclor s-a ficut dc l' distrr'li *i sc urnrjrcsc
de lrr tailloul sino;>tic,
, ',:i. L, gl;rt', lr lli r't'ri f'"r.
jjc"rcr-inut ci conti'olti1 1i i'cgia|c'a t.nircinirrii nu sc cfectueazd
nrtrariitr"n.i"'.i'r,riricc ra fata rocurui frrrrc._ ilii
tronar(':r i' gor a ficcarLri utiiaj si fiec;irc'i
;"ri,,r"tir'1" pi.tn. rl,.i:it cje cairc mori.ti:i clr 1lri,c,1.icir liiclciungtrtii. Dcregl;irt:it rnlicinArii
Dacir m'ara cstc acfionata centr.riz*t, pornirea i.r,r.-i,rrrrrii cii-.r'cgl*rc, intrigr.iir-ii p'occs, c,tc dtlctl itr mild inevitabii
nu se trrai poittc facc treptat, ci ele porncsc rtiiuj"ro, in gor irr ii-,iitndi.lre'1 lnstir.LlLliilor, olllinelrea llrodtlsclor finitc nccolespun-
de ilcfionare. sir-lulta' cu trans'risiile zr.ilollr' car-rtitatir r;i c'iilitiiti r" i)up'a tcrlninari'a r''crificirrii si rcgli=rrii
.t,p;ilrt..r1ri c,ic r'ic.iriui..,.pc'ntoril inorari ric iii *aliniie cie
gri:; si
Intrcadueerea griutrui Ta rm5cini5. Introdu,cerea finitr:, intr:rme-
clt.:;r'hidt'rc.r srrbt,ruJrri ,1,, t,, ,.,,i, ,1,,'.1,, griului incepe c* ,,iflif,- i,,i.utot tlt'c l:r r-i:iificalca ctlliiil"ii prr-iduseiol ,si
gritrl arjungc r.r cint:r.ir aui.rrr.f ,;i ;itr ,.o,r,,rr.a u nrorii. Din cel.rll ,iifrri.,.r..zit.iti:tc i' c;1lc'r'niiiir: l)Lt {rr-rrr-) 1c ci;ncluc. P'in accstc veri{icari,
acesta,trcce in buncarur de
ar s;rotr-rlri l. .Di. ,".rr,.ra. griut trc,;e,-p..rtJ'rrrug'ct , , i,t r'., t ()nLt.'Iir tll,,.;r lnilsirri]n .,ittt int ut'Cliir' litrrlUrill. t-ilrt'j ltt-t 1lt'tr-
'ricrorerzerr-ir si l,;,,'t"fl.i"rii,,. "t,..i straiul pc si.iprafalit sitclor cstc c'orespunzirtor
de aici i'cilincl.il rii::;ticlii.ii i,uii"r.,;. Dacir r-crificii,in prlnlul
cind griul ajunge lit nn lurtrnrlt nrr.li irornesc vallJl este,utor.i.t, .: r.ilt:Ii ltl.i,clLlsolc sirri cilr.it{:.'Cei c1c 1a site pla|rc
1...i a., fiinir rtrzuLt;Lt 1;r fiecarc'
contp:rrtimcllt dc
ur;nati de cuplarea tavalugiior tlacinutori. tirvJrlugii de aliment.re ri*ci d..cii ficcirr.r' dccit in linlita
Daca cuplare* s. face lnunu:rr. sc iasii si i.i f l-rr,1.r, t):;tc ci,ir.Lt 1i nu r:r,l't!il-t(] llli:1,ict-t1c dc 1.iirila
sr: acumureze griu aln, .; i.l is n iii tii.
lrr r irt lr 3/4 ciirr rn,rllirncir cilintrr"uliri,-tlu.pJ pot::c..
mticiniitori. I'a .coste tipuri d* r..,it.,.i tit'irrrigii c;rr(, s(r c.rrplcazi tai.iilLrgii i)Lt1ta rcgiiilc:tr intrtrgr.rlrti trrircil"til, oilciatolii lal'loriLr{i
f inili:
obicci por'csc ci diitA cr: iiurnirc,, o,,fi,i,irl in g'tl - aii- .^-. *'i!Ll
"uri""t.rc de criltll t;r-r'lri, clc. ii'rirtr- ri i 1rrli, ,",0-', i--rrldtt:'t' int'.'rmelciillrcl 1i lllodusc
sc rccornand::r ca fnlrti:rea proc{risr,ilui ;.';;;i;',,;;li;i'. D.,bir:r'i, s. ri'cr'Ltcrzir *uniti griu de la qrotr:1 I1i se anali-
i3/4 in cilindrn sri sel
nrentilri constant ; ea inclir:i-l clacrii mo:rrar isiclcpi-istr"c,irzi:r ,,r0, finilc. L,i,i 1;r.rdirst,-[t, inlt,r'tttr''-liitrc sr- recolteazii 1i
carpi.rcitrtL-:r"
irra,al
./.\,,;...,/. r:trt.ltiri t.,.lt,rrrjii':r'r.rl,'lll('iill, tiirtli ltttstlt irrr'cii;bli tti llrilirc
f-"rc'ltorclr nivcltr-ir'ij indic:r scicicrc+r capacrt2rtii
irLl scidcrtf ircllllni iii gi';'itiL*i.ir stLtt c,Ltlitrntui dc ceni-r1ir'
.:',1ir,,,|t., l.rri-;incl
cre:itcren c.lracitiitii. scid.rca ' si1l.l <,p1,5i11,1.r,,
lndlcei "
poelte 1,-r4i.a necorel'reer debitului dt alirneni,,;i;
nivcr r,rlr,rr ;.'ai l-rrnclionafl,r insliriatiilor cit' tl llnspor"t trebui0 si fic din r'rrilirrite
,;;,,;,.;;; I c* gra_ iti:ftr-i:.itont, clcoii.r€tcc oriccl tlercg-Li-ttt: iL ilclclstora poatr: SCOate fr-|nc-
9u1 tie reglarc a tit-''iilugilor alilnerntatori si irirciniitr:rri eri r;lr.ltlri'i" sc face de o6icei
In elcestc cil:rltri nrorarttl-ircbuic sir;iler," inri pt'ntnr ti*ilc i'trcaga nr,,'r'. |lr-'gli-irr,i lici'stot' instiria!ii in fr-rrlc!ir'rne initlill'
Jrerfccti:r a clebitului cre. grir,r
a face cor.ci*rc.
,l,, ,,ogrort,, r.aiiLirrri. Dilcii v;rlti,rriic rilrt, ,,, r;ngi,ri cllitri, iiciicir,tlrici cir,cl iit.t frtst pusc:
;tttt6;n'';n. rl.ron.rlrl nri,i -silr):jrr,,gh"r,lrz;i l,,i,,ri.c,,-riii r,. f.," nLr6ai ip cazuri sltcc:irrlt:, c1nd stl:;chiilbil b;rlat'it.
,,il,ii,,n,,', ,.,L".i Ii,,_ ciLntt.r*tir,ir. lnstalatiiLc pnci,.lt.t-iitticc ilc, transpcrrt s;e rcgleazi
in as.
':iirei ilclcchi dc t;rr.irhigi pini iitrri in frrirr:1 jLrnc u]tli-n1 ",,iir,,,,,;i
Erottrir. si
treiipti ric, fci lncit s. jic i' r",i,,r,.,"i:-.ii l.rr.iit t-Lu ltnr-lnrit spor c1c p1oc1r-tc!icl'
ileicii r,-alrurilc sirt d., tip n,oi ii.ru,-roh,r1
rarulli crcgtc, 'rirciniu:...
c] ur'ririncr cu atenti. srsi.r,ii '-rr_
treditrr -[a rriLsrjur cre maci'arc si ]'ati'g.rca fic.clirui proo.r, ir-lrcr-
jir.a i,rrt.diul ('rll)lilrr,ii l;-rr;rlugil.r. n,,,, 3i4 sii 1:1.3.2. Conducerca 9i urm1rirea ptocesului de mdcini;
i,,.-,'t ,,,.i. "i"nr"iti-ie
St, iitsisl;i ir(11,1^r
nivcl-rlui c'lnst:int al 1rr'odusolor in cilinclrii vallurilor,
dCitlrcce tchno-
acesta indic;i fr-rnciionarc-'l.l constanti-r n morii
lii . .nrr-mita ciir,*i- Pentrur a conciLri:C pror:csul rJc mircini; iir cr-[rciilii o1:titne, pl'ivi'e
.lriro,nr-tr.ebi,tic,. sit aibir cunoltintc tcoretice cu
tatc ;i iil rin anurlil rcgluj i,r} procc:sului dc mijcinis. 1_,glri 1i I,n*istrr-rl
utitait', i,.,*ittl4li cic prelucrarc' De ascmenr-'ar' ei trcbuie
li.r crrrrc'aj-c,
25rl i
.ii1

i
 FI

aiLri o irrd'-lrrnqiit;i nl;rcti.r. in

r;ir
Crigarul urmirc;tc alinrentarea maginilor de gri; gi erracuarea'
llroducric s-r. obsc,rr.;1{ ci. 1ir:, :'rnr
tehnciogi :.i mri;r-ii Ji sc r)irr. fuarte'lornplrcat
gtr"oduselor curate ;i a refuzurilor, verlficA caiitatea produselor qi
I

Lrn lrroces tehnologic ric.mrcinis. a c.orclrrce frir;i r.'r,rs

periolrr,i;1 sa*r^i j;rsrL
Tot'9i, o""q"u"";r;;.:;';.,,!,i;i ini:LturA er.entr-ralele clcl'ccfiuni de 1;r site, velifici ;i regleaza debitul
"i
crinoltinte.le si practica nccesard pei-rii !1 clc aer ltecesar fiecirlci;:taqini, verifica gi punc in staire de funcfir-rne
S;;;; ;;;:,.".i::i:sca a
periilc care ili inceteazir din diferitc trrotivc funcfion;rre:i, inlilturi
Plin con'clucr:rca unui proces dc mircrnis- o;.,t,inl se intereg,: cil i:r.entlurlcle infundiii;ul'i. r'crifica stalcit gc'ner:;ilir a nrqinilor, intrc-
:nc:'1'' fLrnc'irire
'fiin;r ':,rir tit,..':,i r.:i1n m'cl continuu pe perioacia piari{icatii, pir:ri.rce
,n r)'^ci,lt,.cin ,,u,",-..ir.a. linc starea de iglenri:L nta-cirrilor: qi al spa1.lilor cle lucrr:.
incadreazi in indicii ncxmati, t,'"ai"r-i" cali,r,rtr.lr irci.:i.-!. prcdll-.. :c F'i:rnsitarlrl r:rm[reltc alimcntlirca cu prodrlse a si|elor 1:lane,
r-'le igienil" i-ri-i sc F.ro.lnc
t.,.r,, irr"ieofecti .;,,re r.rrmSreqte evecuitrcL't fiecnnri plodus rezttltat din compartintt-'ntele
infuiciert;ri,;*uu "r,*
,,"ciaeiie-ae cLn-, cernerc, r.erificS calitli'cclL pr<tdusolor, mai :llcs a
jeturilor dc
se r.alli:e;izii <::rpaci,latea de proriJclie 'rocrLrc
;i ,0, ".r,rnn;i;;;;; e.er;;i,. '11,.:rn,i, liLipi gi sesizeazl rnaistrul srLu tchnologurl dc crrentualele i.mpr-rrifi-
. r',.tr ,ro1,,oca periurbiri'i,. fro"Jr;i'.i;';ii"';* esr,r cilri;ilc fdinii cu altc 1:rodr"rsc- intclucdilLrc silu cu tiirifi, Sl'iiiravQ*
cesai'cntru ci:r in cr:li:lrrcr:rera aceituia si nu
intervrnJi d,:cit teh,",nlog:rr t,rrr
nt___.

maistr:ul morilr. )regrarc.4 unui rnxclnii gireazii bnna funcl,iotri..rc a r-rtiiajelor ;l inlrcline statrea de igienir il
ao to i,ri=fit ;i;,.'i;" ;i,;;!T a.cestora qi a sparfiulr-ri ilc lucrr-r.
1'; rct' ct',''c''
"' 1r.,:J,,,il,'.",r, i,:"'i','t,,i.,.n1i*
"";i f.jncrr cic rt,rncclint. rr irr1,.i 1,,,., o,,,,c i ii.
cittc:.. la o dt rcqjrrr'
]* .ondrrcc'e;l r,l'cc{rsLrriri crc nacini; maistrur ,ror;-ir sari
iogutr trebuic sij efc'ctLl,.,zir r.rrririr tcar?G^ tcr:no*
*- ilnc legutrila r,u iabol"lic,rul si este jnfrirrtrat opcrali i : i3.4. Cp,rirea ntorii la sfirgltul perioadei c{c I'uc:tx
matcrici prine ctl-e intrii la nlrcini,; ilsunra ca_iitlil,ii
i
-'- cl..ztr.zir cr'ritlitc. cic i'atcric irri'rir int:rirtirr 1. macini; De ol-ricei, sfi'rqitril perioadci de lucr'.r pcntl-r o ncarJl br-lnir c:';ter
---.,-g-Lrr,-r r.,'{ir.l-1Lr} ir. rniicinare cu riiirlrrr.i i* fu'crie
;

tl;t' ll, :llt,,ril .'_.t':.rtr. ; clc c;i1i* sflrgitul cie siiptamirril. X4oc1u1 c1e oprire al morii dcpinde clc n-rpd''rl
ei cle acliot-r:rre. Llaci moaril este aclionati centr;rlizat, se intrclr-tili:
a}i.rnentlirel ci,r griu 3 pritnuiui grot 9i, pe mdsurA cc' se terrninir'
intcnncr!iarc si finitc li,;ti produsele intermediare, r.alfltrile se decuplcazi ar-rtomat (d:lcr sint
si prcvirzu+;c cu automatizare) strLt ntanual- trina 1a oprirea intrcgii mcri
c;rliie'Lca grisurilor ; ic ,gteaptir cu toa,te utilajelc fr-rnctionin:d in gol, Pj*A ce se gole;tc
r-'ontrolc:itzli si
cle f: . cLl ciiltrl sir
cliIitatc;t Ifitcl1rIlt,l{)r uttimi-rt r-rtiiaj, aclicJr gnecul care alimeirteazit ci; fiiini celulcie cir:
r,.erific;i ou-rogi:nizare.-Dupir goii.ea ultimelor u1ilajc, moa1rir. r'a.fr-rncliona 1r:
trii;rlc c.l,:: gol incir circa 3 iliripentrr-r a. f i sigur -ca intieaga c;-rntlta-te dc ilio-
r-c'r"if ir:r i--.rr 6
fi'aitc" Iiuse intermediarr: qi finitc lu fost preltlcrate si evacuate clin instit*
ier'qie. Ilnpir acce;i se oprcitc trlotorul de iiciionare'
illp:i oprirc, toli c)ilcri,!.i,orii ir:rch-rsiv ma.istrul verificS stareiiqi
gcni:rr1ii ntiiui"tnt: qi inst;11a1"ii1or, cr-rriiflt rlaginile, instaialiile
ii:n'r!iir-r ic" luci',i r1i ciullJr l:iccr.la pi',riiscsc moara.
D;ic;t it.i"iiiijelc sil'rt aiclionate indiviclual, oprirea se. face in ordi-
ri li: i- nr:a inr,-ersa port-ririi.. Sc oirelte griul c.re ;rlirlenteaz:i primr-11 qrot,
ni-r.pi tcrtr-ri.rirca rezcrrrc] din cililrdrr-ll cle sticii ryi din tr-ricrcrezctt'a
lal1r-rliii sjc opresc iiutonat sall lllanuiil tirviliugii de alimentarc' iipoi
lrrmcazii clecupl;rrea ;rutorniltil Sau mtlnuala a tavilugilor macirlir1ori'
Se conj,roleaz;a gcllirea tren]iei 9i, dupa terminare, se oprcqte lnoto-
rL1] cilre aciio*elzir valtul. Operatia Je repeta in acela;i mod
cr: fie-
+4n 253
 T
care valt' in'difcrent.de
oirregte, fii'd urtinrul _functia lui tehnologici. urtimur care se Produsele evacuette din utilaje dupf, avarie vor fi rcintroduse
,'acinitu.. l"p.i te'ninarea produseror dc la
r';rlturi se oprcs[e instirratiu a" t*"Ip"rt in mod treptat la locr.rl r-tude au fost evacuate.
ll-4 s'oturi' Duo;r circ,r i i'in se opl"rtn pncurnat;" a"-i, primerc De reiinut ci .u estc admis amestec*l dc prodr:se de la dife-
""";.,r";";iur qrotu- l.ite pasaje, deoarece acestea denartureazi produsr-rl normal, schimbit
'iior, dc lu d.sfacatorrr',. so.tlrr" ,; ,.i"inrrc.-
1o-r: plane tot in orcli'ea 'i Urrneazll oprirca sitc- balanla iantitatir'-c:rlit;rtiva a morii ;i chiar calitatea produselor
iru,e.sa-plrnlii,
i'iltirna siti c;rre se opregte este cea de uor"u sep"rr,r'itl,,'"ie
incepe cu grotul I. finite.
c:iro se opresc sint ;necurile colectoarc -contro1. utilaje
de faini,;i;;;#;i de fdin;i
;i ccl dc itrirri. ultin',, r,' np;;.;"i;lrrrrria cc r-cntiratie, dcoarccc
cu trcbuio sri t'xcrudi irosibiiitri""
t elorlallc rrtiIrju
--.--* r""'
i'*]riiii pine io"rfiiriu tutr.".
;i iristulrtii.
14" FORn'g{.lLE, C'&n CUX,E $I TreBE[,E {JT'tr}'E
13.5. Fornirpa naorii aiupS e{Of',ARULUI
o avarie
i. tiin'ul cicsfigurarii proce.sului de. mdcinis pot 1\{orirritr-rl cstc cr inch-rstric care, de Ia arpari-tic in forrnelc lui cclc-'
i;i r-rtilajelc si instalatiitc..,'ire aprrea a.varii rnai simple, a folosit for!;i pentrr-r mdcinarear cerealelor. Prima sursi
t,;rtea cie pr"oduise intc*rcdia.. "ir!!r,
r.rprirt,i-r ,-,rorii in p1in. ca'ti_ cie energie folosit:r ]a iniicinarea cerelatlelor a fost forla umerna. Ci-t
;i iifiin crr. ri-rr-r1*
5l instaiatii in moi,cnti-rr opririi estc'cr., []--10.ri blocaic in utilaje trecerea tiinpr-rJ"ui aceasta 1 fcist inlocuita dc forla arnimali, a vin-
ccii cxisicnLi ii-r ltiisajcle sroiului I. irai marc decit tuhii Ei a apei. Nic| una din :rceste forle nrl a\ic-aL1 la berzir calcltle,
Rrp''ereii i' fr-rnclir,rnc' nccesitir .. cc. rr.i m:rre parte ci toate se baziru pe obscrvalii gi aplicalii practice
'rorii rn
ain produscrr: biocate utilaje .ii.'inJtatatii si fic c'.cuate :rranuar. Abia in scccilutr aI XIX-lca morairj.ti,rl a inceput si bcncficiezc
'Ll'acn;rrc' se face iingir utiia;ii"l .r-]"utoiafia r_r^cle clc descoprrririle gi invenfiilc tchnice bazate pe forrnulc ;i cal|Ulc.
Pornii'ca.i-rtilajeior ci prodru.sui in inilrior poatc au rirmas brocatc. In ziiele noastre se poatc itf.irtl-tit ci nu exista tnoard care sii nr-r aiba
rarea utilair:lui tehnologic si arderea rloto.-rlui dcterurina cletcrio_ iit baza existenlei ci formule ;i calcule - ca cuhrl construcliei' cal-
rea curelclor ti.:rpczoiciale si'ciclerea ce-lor a,, ar-rt.e_nare, arcre_ culu1 tchnologic. calcr-ilul energiei, calcuh-rl econonric etc. De asc-
Pornirea instalittiilor pne.rnaiticci firra . latc. menea, nici Jxploatarea unei. mori modern€r n.-r este dc conceput
toareic orizontalo si vcrticiilc, fi d.brocatc primi- firJr a folosi n|meroasc formulc. tabele, grafice etc. De rem;rrcat
Dui--ir c',cLrarea procr,selor ".1*'i,-,-rp"sibiiir. insi c5 multc clin forinulele foiosite sint r:mpirice, stabilite pc baza
," prr-r"
'oara in funcriune,aj'nge
pind c* instalatia cle .spirafie, ,,,.nruie J"".,riirr.,r'.,tii":'"*ilo" ince- de practicir.
fiiirrr, snccui ce clistribirti"'r.i.i crc .rir.'cntare a celurelor
de amcstec. Daci accste celule lips";; "i"..,'ufo..rtnu cxisti
de ali'rc't.rc . acestora, por'ireJ *"rir''r" ;i sncc $i elerrator
14..1,. Forrmule de for{S r'lesltrice
ilr."*";"n;;?i,t,ur,
cair: .rirr-icr.ir,..,zii ,'czc.r a gurilor a" ,.i.i. il
'atorr'rl "r"_
;;;;;"" snec.-r_
rilc colccioaie crc fnini, sitcrc pla-rie, instalzlt,ia
transr.i.:t
tnatic qi vallurile i'ccltind crc
.titir-nrri pasaj dc rnr-Lcinare. I.cheierea ;;; Toate utilajcle care prelucr-earzi ccreale intr-o r,rnitate de mo-
rcrpLlner-c jn runctiuno
"n ru* ;" ;;;;;a rirrit sint p,-rse ir,, migciire de o forla motrice. IVlaqiniie, care furni-
ii:.;1ftfftr:c 'd pasajeior zeaza forla necr-:sala actionirrii utilajelor morii pot fi hiiiruulicc, ter-
I)upir ce sc constatJr cr i'trcg ranLul rnicc sau electricc.
<lusele interrucdiare ci:rrc au ranris in utilaje
.c1c
utilaje s-a gorit cie pro- orice ma;inir proriucatoarc dc encrgic, in mod prirctic, prodr-tce
troduce griul la micinat incepind cu grotul crupi avarie, se rein- o anumiti ntunci:1,- iidici un Lucrlt mecanic. Aceasti muncd se n:ii-
I. soirri in cai putere {CP).
?\4 ,)(a
 -r
a se st;rb*i unui cal putere se porneste de ia
'entrr:
Ir-icrul 'aloarea
necanic a cirui forrnul5 este : 14.2. Transmitr,erea puterii dc tra marylnilc
(Lucrul mec.) A : Forla (in kg).Deplasarea (in : ile for{.5 la utilajelo teleno{ogice
m) kgra.
Daci in formura luc*rlui rnecanic se introcruce factorul
adicir o
,..;ecundd
(s), timp. in care s" pro..n"e d;i"rr;;;, se timp,
ca rezultat pr_rterca a carei formull estl : oi:tine Trirnsmiterca puterii dc 1a rlalina dc fc,r!a lil r.liiiiijr-rl ti:llnologic
sl' itoilte face prin dor-iiL si-ctt,mc : tretr-ismisie ccntritlir fonnittii din il
T,: Farl,r iiir k.l). Dtp!usorc !t, n..) ;.rrbori. roli;i curelc Jate, transniisie iirclividui-i1ii i-,rin riltl canclate 9i
: i<g m/s. li
?'lnrp (r;) ci-rretlc trapezoicli:11e. l,rncoli se foloscste etcliotiarclr pe grr-lpil clc ''iiilaje
I

rl
. Puttl-rrL expr"irnatir in Cp notati de obicci cu lv,
cste:
sau ac{ionalea indiv-idr-rirli prin cripi;-rrea dircctir a arbc-rrelui tii.)iorLl-
I il cn cci l l ill ilrj ul u i. tl

.\- .! : t q;, . tj Determinarca corccl.it a necesnrului clc putero pentrlt tl ltlo;lrfi

i;.; rn,;::.
ltL actionarc ccntralizatii ltrczinti-t o deosc'bltir il-nililrl.iurli"i lllit pcn-
Erettplt:: Daci r, fii.L ,liittcnsionalt:ir itrotolului cit qi pcnilr-t dintcusit)nir"r('ii arllcr:t:1ui, il
lnc de .1 nr in i.inrp rle 1 T:; ciror masi r:sle dir ll 00{} i;g c:Ld 1a o adi6ci- r o!itroi 1i a cr,rrc'icJor clt' trlirtsnrisir--.
i, lrr_ilcr.cr,r aui"rloii,if,i*r., i,,-
,=31-l9q,r.4:t, 000 kgnr
.zl :

r .l rliril,-l 1 l.:.1. I)i,'::,.ltlsion;llca ;lrbolilot

1
- 1! 0C0 lrg:l /s;
!
Dirnen:ionrtlca ttnLli itrl)r)i,' r:lo transtlrisic -se f lrcc cit {r'r'lnula :
f, = irt'9! - r,i,r r.:.. ir,
I

l) lii rr/' i

putcre u" ,r**"U* si 1:r:terc br'tii sau teoreticl. V,,

"Accastri Orice plll:ati
r.r'ra9i'ii dc forti fnrnizeazd. pentru'a ri rotc,sri.i ;;,;;'; ir care:D e:i,c iliamctr:1rl ;rrborr'lui, in tl.iil i"iI - 1-rLttt-'rca
cnc.gilr- 1,,rodi-rs,. ce.l.1ti. par.te este consumutli p;.i,itrLr parte cin
iil
,-:t: lir m:..riilla clc for"li, ln CI' ;11 .-.-.-lLtriiLlir irt'l;r.lrc|-ii dc ti:anslilislen in I

ptopriiioi. ci rc,:isicrrle. invingerea

loiimin.
Ilnergi:r r.irruasir care poatc lluljii calcu1, c:;tc neccsar tL s'.'lilc'gtl clil ST,\S birra c1c otcl cu
jclol cicpinde de randament carefi sefolositi pentru an trenarea utiler_
noteazii dr-. obicei cu i1 . Valoa-
diarnetruL cplli snu cel pLilin nrlti lrllrolri;.tt dc ccl rr:ztiitilt din caicul.
rca rilndairrentr-rlui este mai rnicir decit unitatca, clc cxemplr,r Dc,oarccc inlocuireit arborilttr cxistenti sar.i intrr,;ctrncerea altor
,[],?' siru ttAls ZAoio. : 0,g : ti:ansmisii sc'r:xecutii in mod frccvctlt in trloara pc blrza fortrurlci pre-
;
I)i-lcir arpa prin circlerea-ci pi-lnc in ni;carc o tur:binei ccriente, s-il inloctrrit i;abeluL 10 in cal'r: sc di:t ciilrnrctrul iirbori:lui in
tionarea unci nioli -ci randamcntul acestei turbine estb pentru ac_ fr-rnclie cle irtttcrer;L dr: transtnii;itl rii trrttuitnrl de turii{ii 1lc-- rninut.
,:r1,unci pntcrca r-rtil;:r la aclionarea morii. de 0,2I, il.xen'tplu.' Sii -.e c;rlculezc clirnrr.rtrtil r-tnui arborc citr{l h:c}lr-tie I

va fi : su transmiiii 1rutcrca n- :: 100 CP ;i 1a tLrrali' rl .:' 1300 roi/rrin' ]

1S0.0,75 : 120 CP. I

i' prczent, toate morile care macl'd cc-.rcrrlc clin fondr-rr

D:iz0 -r'lj{ tf,t-'r,"i- - t:*,'().i,t '-
'1.1
f}11 r;irrr'
cie stat \/:i{)ir
{r'.losesc pentru ac{ionare. r-itilajelor r.,lcctricc. p'terca
'rotoare
ti.r.a se rlirsonri in k\v. pentril trcccreal
aces_ -'hccstr corespunde cu datclc inscrisc in tabclr-rl 10.
de 1a puterea mdsuratd in Pentrr-r r. se crrita petricoJr-11 dc inconvoir,-.re r. arborilor, lr,ingimea
Cj-' in li\\r se foiosesc urrnAtoerrele cchivalentc :
ffaxime a accstorl nr,r trcbuie sir dellirle;tscir r-trmiitoa;elc valori :
1 CP:75 hgm/s:0,236 hW ; 5 tl pcntru tlrbori cu rijitlnctrr-rl ilinii Ia 45 mtn;
1 li\l,'- 1,36 Cp 102 ligm/s. -__ 6 lri pcntnl trrbori ci-r- cliamctrr'rl clc 45-fi0 mrl-i ;
- 7m lrcutrlr airbori cr-r dianretrul tr-rai milre dc 60 mm'
256
-
257
 -r'-

a Eretnpht.: Doi arbori cuplati intr-o linir: avinil lttriginli:':r de 1t) rl tre-
O
cx
rO C
fi v
<) F
\t'$
S
vl
<) O () n ra C
rc 6 rc ro La (t
O In
co € C,
rfl S
t\ r t!
!l rt
cc c buie sd transmitd N=20 CP la 250 rot/min.
Se alege un arbore de 6 m lungime ri ali.ul de 4 nt.
Primul arbore transmitr: li/=20 CP, la rz=250 rot/nil-t. in t:rlrc1u1 10, ia
c't o? t$ r# 91 $,- -
n
o
n
n
6
ll I? c) ro ra o
n-!o € o 6 r
n
l-
o li q
co @ o datele respective se citelte cl=65 mm. Al cloilr.ra alborc transmite lumai
20
Jf : *- .4=B CP Ia n=250 rot/min.
10
<]
c
m
c
:1
6
$ -
Yf ro !i
S S
o- ro n c c
LO rO L) r-i O 5
rt,t
A €
o
!-
ra clr!
t\ @ Q c
€ f.' in aceiagi tabel la datele; n":B CP s;i n=250 rot/inLn, coresptlllde un
a!
arbore 'cu cl=55 mm.
€)
L
{j (3 ta) a: I.: n ro al (3 !a a I! ;':
Orice arbore trebllie sir fic sLrstinut de cel pu[in dor:5 lagdre.
T\ C> C) rO ro O C o L\ L\ t\ co @ rr'-J
5t o: af =s \ti v s ro n n € o Arborii lr-rngi trebuie suslinuli clc mai multe lag6re. De regu1f, r'oata
,3 ': 3 c ro O o ra n c) c ) lt c O c r) !? )i ;
i)rircipala gi roliie mai incircatc sint montate linga 1ag;rrc. Se reco-
t_ % q
c.t
'^ r3 € C € 3 t' @ a)
irii-rlrdi ca Cistan[ele intre lagire si fle celc ]lrezcniatc in t:rbelul 11.
L
,: c)-ro'n C c rt,: o c rc : c ,: :: :: c ; Tabalul 11
al fl n \# !, 1| n Ln r € o € t- t- l- 03 q =
6 t. E
4)
Distanta intre laginc in fnnctic da lura[ic 1i ttriamctrul ;rrho'relui
c ri c) ri c) o c !o o c),i rt :,e t'1 a In C c {i::
U '^ 6 - o i i- l' l' ): z i :
a
c!
\n, rot/rnin
O r: C ra O \-- rt n C i3 !l Ia O rc a) ra : n l: {::
fi ca € v E fr ;i ;o 6 € o o tl Ir 4 q- --- o c
2;rf) {t:}0 1 000
ulame- \ Diamc-
c€ .:
:r
:
i
ra
+ fi-
ro )a C O Ia
;i ii 6 .: a i-=
:,:
r: t-
O C'a :'a
@ r. @ c- o
\^
d
: t,rui ar- \ trul ar-
- borelui,
borelui,
nlln mm
ri r: O O n !l (- n n C O !: ?'': 4 !? ra
o C)
!s !:
.- - o ll t- l- 4 c: o o *- :il -35 I 6{)0 ;iix) I t)i:0 80 -- tii 2 ri00 1 950 1 ?00
4!j *45 1 80r-) 3;r0 00 -- .tl; 2 800 2 100 1 850
i {l '--5ir 2 000 i;0() 100 :J000 2 250 2 000
:) :': .l r: C r: rl C r-r ra C': n O rt C -' .l -10ir
a.l \; + i:f ;; io - o = t- t- t 7' n ll4
- ? 9 : :- rl{} 65 2 20{) ,lIi{ l .1l)f.l 110-115 3 200 2 400 2 150
ifi.-tat) 2 400 flfl0 1 150
L

k
Sustinerea arborilor de transinisie sc f;tcc in general cu lagAre
i;
{'u ungere inelarti, lagirc cu compozi{ie, J.agare cu ruhrlcnii pe bile
tiiil.t fole.
ti ,^Lor-tCClOOnOa:
: ii € ii i: ql o: o: / c' : c * - :: -
'r
14.2.2. Ilo{ile de transrnisie prin cuf,elt)
:: rt C ti rt \n rD C'!':':d c:'' I c rO ra ro
; -6 .i ia r-i i-: t 05
a)
= =- : :-- : 3 * * : :
Ro{ile de curea sint organe dc rnaqini care se montcaz;l pc arbo-
leli' motor, arbori de transmisic Ei pc ilrllorii utiiejelor. Rolile pot
fi confeclionatc dintr-o bucatd satl clin douir. bucSli. Se recomandd
cil rolile care se monteaza pe arborii clc trilnstlisic si fic confeclio-
rOE 0
 I

nutr: ciin drri;i i-r.t.-1i lrentr-.r Ll$ilrrircil rrront;-liLllui si lrcntru Li nrl fi \,/ii,ezct paritericit a transil:isiitror sr: determinil cL1 forixlulii :

rler:oie -c[:": clfnr'rr:ti-.::e tr;t alboi:cle in criz.ul schir-u]rirrii unr:i rcii.

Ilc;i,i1e iic c-r-ircr; sini prcvizutc, dttpii nL,rrinc qi incitrcirturi:. cll ir,_-_., _I-*o'rrr _ ;:'-d.rr,. [luis].
$0 [il]
un rinC siill dolili rjnci'.rr"1 cic spitc.
fi:rem.pl.tl; SJi sc c:]lctxieze vitcza perifericir a tirvilLugului rapicl
al r'51'ui ciiamell-i-ri]:-0-25 rrr, turil{ia tlir,Slugului n=:325 rot/min :

14.2.3. Ili:::s:risionarea r$Xilor de lr;tnlnisii: pcrntru eurcle I:iti]

-1,1 [rnls].
f:l I {i{)
llcntri-r tll:r:rrca folrr-i dl la riroior la o tnin:,rtrisic-'s;ru cle ilr i--r,

ul ul"iilij tchnologic l;c fcloscsc r:oli ql ciircie dc tran:,*

tri,i;rsr-nisic i;.r Frn^[a perit'er?'cai se dcterminA fo]osincl reialiile :

nrisie, diipii scir,'ri-rr.i ciin fig. 92. l'', ,r' .. l-"; ,,.,i-l*'Y
Rttpottl.l irlc 7.i'rre,r:nli,sie sc c:ilclilcaz;{ ci-r fr.,rrrrrilri :
1, i5 --.''i:i :{.\,{}it}il}"n,
' I
. ,; ll in c...re , *,,,". r"tlo p"r,ttricil i'r 1r* , ,, 1 .tlo*"trnl .*1ii' in m ;
i
" j in CP ; u .- viteza perifericii, in mfs ; rt - turalia,
,.
ll, r,' rV ptrterlrr{
in cal.'r,. : rt.,. estrr tui'i-iiiii ti'iirnsinlisii.'i t'ir,ili'cir', lot/mil't , i!, turalia
in -rc;i"imir:.
li'ansi ni:;lci 1c'ir1e, in ror/min I i) -- d.i arncillil -
";r rotii r,ic pc tri.rnsirilsiir
lent*, irr in ; r.d *-- cii::metrul de pe transurisia lirl,ricl5, in m.
Ilcrrtrn dericrlrrirri.rroa lt'li 't1,,, ?t7, 1l :i rl sc lolo.rt-.sL: folnrirle'lc ; X1.2.4. C;ttrctriun cnrelelor }ate-"

J) . rr, ti' rt,.

l! i. :. --_- .:
lIt
t)
Lurrgiincll nrrci::saril ct-ll'cici Se Calclllcilza firri a se liue Sealna de
IIr inniiditrrrih.
!"1pc1,i.io sr-lpralll-tse
. (i lj .. D.tt.
tl -= *-*
Cak:ul*l Xumginaii curelelor eic,schise. 1)aci rapoltul intre clia-
tj-_; .
lt, il.. rtrltrelC rot.ilnr
" -L n,l c:itc r']tLti ttliil"tl c-il 2- hr-ngimca Cllfelei r-a fi:
t.l
i:].r.:ernL;!u: Sl st ('i'ii.lll(';4it roitia dc ti"liri:,rnisic pcntrll trotcr rri" l.)
dr+ actio;iai:e.t Lrliiri t;uirr:lii cic: tirli:rii-igi 11 Lu-iui virll crtlnoscind c;i dia* ; ' i-lil,
ircirui ro1-!i tu',:.iii.rgLilui rlj)iti D =:0.ir0 rrr. trrri.ri.ia tin'iil,ugr-iiui
i:i =::','3:"oi;/irtiii, iltr l:ti"aii;r nrotornlrti 'tL,. -:.7ir0 rot/rttitr: in carc:L i,ste lttngitr-.r:;i ct.lr{'l1'i, in tn; ri *- diamr:tnll rolii rapide'
in m;.I] diiiurr:trul i:ol.ii )1trt.c, l;r .lll ; 7:-: li,1'[; q"- rlist:i1fa d'intre
(I ,.. jl*jl .- -
(':-.!-:?,1::
.,.. ().2i(i rrr. ir:.;cir: arlloriit.rr,m;
1n
lt, ,.,t1
llte'mpl,tt: S:i sc r-'llr-'-riic'zc lLlnp;inre::i unr:i c'.-.lelc dcscl.risc ilenir-,1
o l,ransntisir l;r c:irre ; {j,.=,.0.2Ii t,-r ; D *= l}.tj rir ; o =,- 1,8 in.
l)'
i**--'---*"i i*i*; ii:l I . -i'i,,i ... i.iili rrr.
tlli t, -- '':-t.:1.1
f /'1*\*:-u l
')
, --.----,- .-
I

rji-.-_ t' ii 1,l zir>zJ,

i

ilrci ::illnri-ul inirc ciiittrrctnrl ru1,ilc.,r csto ll\fii llli-Ire ac

I ^
'
-L
q i t
i---;--.-
---'l'.{.-\*l*"'
\ I "'lr- atunci -.c fi.rlcscste tlririlto;,rlea fornrttli:t :

t! ' (l r-
i;s.
I

S)2. Scireilti tr:rnsluisiei prir.r r:,lircir.

r. zll il
!
,t
il)-,t
| ----*
t:'il
/)
I ---- '..

)Aii
267
 Fr

l''.tcnt'.ltt: si s. r:aicutrcze lungimea unr,:i curclc deschise la care Frrlosind relafiile de mai inainte se obline
L)
-d
'j-
2 ; r\..,=.fi.li rrr ; D:0,6 m ; a : 3 m. 3.14 .0.8.250
60
t,. ., lI' ., I'*-,,i);,{'.6 rr.:r I,ii
___.,;.r{ ::,-
'. l, t :__i i /.;)i rn.
1t - 4o'1i
10,5 = 2sri I<g;
calcui ul c"dt'l.l3lor incrucipate. Lungi me.:r cur.clclor incrucisate se __
calcnlci,t:zr-i cLr folmrrJ:L :
'r.:ll
't
l/"l---
V
oJr(t roo-'- 8on) :d 1*0,029 ry 0,98 ;

t ..t
,12-",-,,:- dit l{r r i__1 "_.
6{Jo

: i. _ *_ 286'100 _
286'100-
; 32{J mm.
I:,lre,rt'1-tltt : 5ji., ri: c;r.1cutrcze lungimea nnei clrrclc-' incruciga.te la 1it00'tr0,5'(),98 91'5'0,98
ca,re : d =.,= 0, 1 rn i ;l) rn*; {}:2,b m. ,In mod pra.ctic trr'rtimt-a curelei este mai rnici cu 2A-4A mr11 decit
. "C,1
a ro{itror pc cnrc lc iurtrcncarzi. }-a!imea roiii siabitrindu-sc cu
r. ... lo.ir-.:i,:tt I tR.5,1 :;- , ".i- "';.:,1 I 2
. ,il irr, formula :
jitiniii curelei. Ld.1i*lea cui-ciei sirn11-rlr: t1c ll .'.=_ I ,l .b+- 10 mrr
, - cakulul
totdciiuna cil l.iarz:i o transurisic deschisir.
1-'icii' li:.,: in-
in care : B este 16!inrea rolii, in mm ; b _- lAlimea curelei' in tlm'
Se noteaz:f cu : lJ pi-rterea de t'ansmisii.:, ir CIr ; p ,*_ f'rta Eremplu: Sti se stii$ilciisci-r lilimea nolilor de transmisie folosind
perifericd, in kg; ir -
turatia rotii mlci, in rot/nrin i ?r r,itcza nr,:ri-
l[timea cirre]er stabilitir in exempiul precedent : b : 320 urm :
fericir, in irris i D . -diametrul rolii rnari, in mur ; r1 - criamr-tnrl
- rotii B '-- 1,,\.320-l-1"0=== 362 lllm, rezultatce se incadreazd Ei in dltetre
nrici, in mm ; A distania intre axe, in mrn : Ij - rLng.hir-1l cle infa_ folosite practic.
siurare al r:olii -rnici ; :1 -- randarnentr-rl unghitrlLri cle inf irsirrare ;
8 *- grosirrrr:a curclei, in mm ; t litimea clrt'r,lr^i, in rrm. 14.2.5. f,)irnensionarea rofitror canelatc gi a eureletror trapezoidale
I'Stimea cltrelci c1e acfionar"e - se cak'ulclz;i !'olosil-Lcl r.c1:.rtjiig
in :rrorilc rnodernc. ip cilrc urajoritatea util"ajelor tehnologice
t - -P-i!':
!,tr.;., sint ;,iciionatc indiviclual sc foloscsc l.rcntru transrniterea forlei rno-
rrice rJli cenelatc 1i cr;rele trapezoidale. A.cest tip de transmisii pre-
in care :
zintir o reric cle arianlaic, printre cgre : clista"nle mici intre axe, ra-
u -.
'-*'-| .,,"
ti4
lrrr.isl : port dc transmisic ,"rai'mrr1e, llunccili mai rcduse qi inlocuiri rlai
r
u50ar{-r.

li) ,,f Irormn roiii pentrr-r clrrelC trapezoidale cu notaliile clate in con-
[ligl ;
tinrure t:ltr: ptczcntatii in fig. 93.
l ? esie J5!in:ea p|imitivi ia canatrului:}d{imea i:rimirtir'5 a
i,I-- - /,
'' yt "J3( ;
-1, curelr:i ;
T'r. inJtllimea canalului deitsupra liniei primitive ;
llxenrpltt': Sir se ciLlct-tlcze lil-iirnea unci ctri't'lc clcschisc r:unoscincl tn --- adllncimea canalului sub linia primitivi ;
nrrn::ttoareie ntirimi '. ,rzr. * 250 rot/n-rin ; cL- {i00 tlpr ; ?-1,
- 1iiO rotl f - ciistanla dintre axa secliunii caniilulrri r:xtcr-n ;i ma:rgi-
nrin ; D .== 1 330 rnrn ; ,A -: tj 000 rnrr si lj: 40 Up. near vecina lr roi.ji ;

262 263
 T
Dc re{inut cii ;i cureiele trapezoidale prezintA alunecAri in
rapoltul ctre iransilisic calculat
tirnpr-il funcfionirrii ;i clin ilcest tnotiv
se nritjorcazi r:u 2-ilair:.
Viteza perifericF. Viteza perifericd. a curelelol tlapezoiCale se
detcnlinil cn formnia :
rt1 . l),, _\-,..(r,.
It -.- 7l,-
fjo .t 000 60.1 000

ln car-€ i?rlql exprjuri] in rot/min, iar D, ;i rlo in mm.

tz," se
Nurnlrul de cureXc. Nu,mdlul de curele se stabileste crr Iormllla ;

., -= I'
,/,
(lui'r::r trapezoid;r1i --
tt "

:rtiL trlnsi.t't'sl;1.
in caire: Z cstc nurlilul clc ctirclc; tr puterea efectir.S ce trr:buie
ciistanlii dint',r a,";cle sectiunilor 1u clriu.r .l!irii1., r-rcine; -
translr:isii, in iiW , 1)6 - putorcl triinsmisir dc o curea (1tr-rtcre indi-
a -_ unghiul ctrnaluiui ; cata de ST;\S).
raza dc rotunjire a marginii canaljului ;
D,,- diatnetrtil primi liv ai rotii cle cr-rrcit.. cjiu,'irt.r',-rl llr cale
canah,rl are lirtiinca egairi cu l,:-rtimea ltrintiiir..i:r J., puterii necesare utilajelor
D"
;

cliamr:trr_rl cxtclior ai roiii : D ,":,- j ) t, ,i ,] iL ;

1"4"3" Calculul capacitnlii ;i
- l*tir'ca totaiir cle trarrsport
" { de ---canalc. a,rolii ; B: {Z .-- 7)e-l-?./, r'rdc Z cslc nu-
tirlLrr-il
Forrna crra'elei ire sec{iune transversar6. Estc l.s'r-r cle inteles ci 14.3.1. Elerratoare cu clrpa
nLl-]'rciL] cle curea t.rapezoidalil provinc de ,lu forrrrir t{r i_\ pr..r,zinti'i
o
nstfi.rl cle curr:a cind este sectionatii transvcrs;.r1, ilsir,,r..,,ra.L prr:zi1ta
in fig. 94.
Capaciiate:r de trarnsport il r'.lcvrrtoirrelor se calculeazi crt
iv{ateriaiul dt' confecfie aI crrreloi. cu-rck'lr' fcrili-lia :
i-r';r,pr..z'i11a1e se fa-
Lrricir in irod curent clin r:iruciLl(-- cr-r insr-rrtii li,rlrlr,.,,\c,,,,tr,ri pi.,t fi (1,, li.{i 'i
.in straturi alternative d'l pinzi-c,:rrrciuc silrl r,u iil;r.1, lLsc,;tLtc in lrin-
gr-r1 cr.rrclei
in clrc ; (). l':-;tc r:ii1;iicillil"c'rr c1t' 1r'i.rnspolt it cler.:rtorlriui, in t/h ;
Raportul ile transmisie. Raportul cle trarrsnrisir: rrr clir'elclr;r tra- d -- ',,ollinrul urri:i crLlpr', ir-l 1 {clm:l) ; e clis|anla cjintle cuce. in rn ;
pezoidaie cstc crrlrrinsl intrc Lsi 10. Act.st r-iriror.I sr.,cl.,tcrrnini]r c,,a
rela{ia : u,- r.;i1111i1 iiniala a chir-rgii cu (ilrl)o, in- ir-r/s {1 ,2-|\ m1s);7 -- t1lasa
r-oiurnch:icr-r (masa hcctolii.rict:r) a pi'c,ihrrsr.rh-li de translrortat, in t/r'uli
i -.. ",
lr
: lL.
{i, d, -- cr,r-'ficirirl.ril de rinrlrlerc al culrtlciir, 0,5----0,8.
:

i:-,rctri1.;Ltt: ,ciii sc cltl<:ulr:z,c clltacil.iitoir nnr-ii eir:t'ittcr* cirnorcinrl

in.care : i e.stc ralloltutr der transrlisie ; zr, ttrrltia l.otii rllticle (cle
obicei-cea de pe axiil -
.mcjtorr-rir-ri) ; n7 - tlrrut,ia rotii lurtc'(t_,1_,r.1 c1e
pc utilaj sau transrnisic intcl'rncdiarii) i JJ, diamctrntr prin-ritir. al
rotii lentc I cl:p cliirmetlul pritnltiv ai rolii --rapicle. (l *.,t , 7.:li t
') .1 r.f, ., 1. r X lr .

- ,ji
264 265
 trT

Puterea necesari actionirrii elevatorului se calculeazA cu formul"a : E:terrrpLtt. : 5J+ se calculeze puterea necesari aclion6rii qnecului
cu Q*
-
13,63 t/ora;l:20 m; 14/:1,2; "ri- 0,5 si ir:0 ilnec
4fl
r'. -= i.iu'n orizont:rl) :

l) -i3'n8--- (0 -r, 2t)"1.:lr . t'i-s - :,al cp.

rn care : Iv', este puterea necesard aclionirii elevatorului, in CF ; - !7U.il-,' i:;i
{J" de transport a elevatorului, in tlln; I{
- capacitatea
elevatorului, - indltimea
in m ; I -- randamentul elevatorului (0,25i-0,5).
Exemplu: Si se calculeze puterea necesarh unui elevator, cu- 14.3.3. Transportoare cu raclete
noscind urmitoarele datc: Q":17,28; I'I :25 i l:0,3:
Capacil.atea cXi: tr';,insport a 'cransportoarclor ci,l raclete se calcu-
r" .: *#; .- s,3 cP p 4 tr<w. leazi Cu fu-rllttila :

?,. :i {i$CI.-B'h";'u"r}'/{,''ii"'l{3,
74.3.2. Tran$ortoare elicoidale {;necurij ip clr',.' :

A, -.-- c.skr cill)lcit.rlcir dt: trairsport a rcclierului, in tih:

Capacitatea de trrnsport a gnecurilor se calcr-rlea::ir cu formula B l;,itirnea jghoabLriui, in m ;
:
h - inaltir-nea jght'altului, in tn ;
(l {;l) ;-JL.q"u.'.'. y -- masa rtolrilnL'lric'a a tnatcri;rluli,ri cle trairsportat, in t.ll-t3 ;
'il ---- r,iitczir lanir,rl.ui. in n-r/s,.-- 0,1)-0,6 ;
ir, care : Qu este capacitatea de transport a qnecului, in t/h:7J dia- + ci;cficic'nt'ui cle unr-iplcrc oa,re se ia: 0,5-0,6 cind 1.-'il li,'
- 0,6-0.S- cinrl t<13 fu ; unclc lr r:ste iniiltirnea racletei, in tn, ir.r t este
nretrul transportoruh-li, in m;s pasuJ. elicei, in nl (0.5 D-pini
- piisnl racietci, in m ;
la D); n turalia sr-rccului, in rot/n-rin[,' : {=}ii - {i0; 45 sau 30; /{r -- cocfilientuJ. purtm dilt'rc'n!i"r clc vitez[ in secfiuni'r trrns-
- t r'Jry'
ver-caia a n.r:,rtcrialuir-ii c'e sc tritltli'l)olta -'" 0.9 ;
0 coeficient de urnplere (0,4-0,5) ; i -- rniisl lrr,'ctolitlicir a mate-
r:
- in tirn3.
iir1i,rlui, i-iz "- corficientr"il c1e vt.r|-rtrr ti:tltts, d*tcrii5. -lantuh-ii d:n l-rlate-
ihentplu: Si nnui lncc cunoscind urmd-
se calc'.tlcze cr.piicita'iea rii:1nl 1:e carre ii trursporti'r : 0,95 ;
J{; cocficicr:ir.r1 c1e pantir.-- 1 llcntrr-t rerlleru] orizilil'r:.ii :litt-t
toarele datc : + D A,25 ; s:=0,13:1 1r . r, -=-=:90 rot/ - n"iiti c1c 10".
-0,5 ;
..=
l;'f r J p;rntli mal
nrin ; y::0,8 t/rn3 (grir-r) : l:,;tent,pt"u: liir sc cirlcuiezc t'lt1-rltr:itlrtcli uLrni reriler cullo.'c'ind
rrrmriloareie diite : Ji:0,?5 m ; ir..--,. 0,1.10 nr i Y --= 0,8 t/m3 ;'i' "=" 0,8 ;
-0., ,=. 60.0.r) 't111'25" 0,1:5'u0'{),li . l it.{is I /lr. Jil -=. U,9 ; K":..== 0,9i-r ; l{3 : 1 ,qi r.; ''-' 0,? ;n,/c.
fi ,. ., - :l {}{}0.0,:15.(},3.0"8'(},li'f),1}'{}.r}I;' 1'0,3''' {4'3 i:/h.
Pi-rterel neccsarii actioniirii snccurilc.r sc cirlcrtir:nzir cr-l fcrrnula :
'ftri'ttlrtl;i ;
Fiitcre a ncccsalrA aclii;nilii ledieriliu"i sc cietcrininir cu
_,, {) i,,: 1.\\
:')t: "'' t
-:- 1tt .1, ' t;.!"..ti'.
1t
ir: care : P este puterea necesltli itclionarii sttlrr:itiiti, in Ctr iQs- ca-
pacitatea de trinsport a qnecului, in lll:r; L lungimeit snecului, in ca,rc pr-lterea necesarit aclionarii redlerului, in CIr ;
: N csle
in rl;W- coeficientr-rl de frecare, cu taloar:c -dc 1,2--1,i1 ; il -- in51- Q -- tlir ; 1 -- randamentul intreguhri
capacitatea tr:ansportorului, in
i,lmea cap:1tului superior fa!a cic cr-'l inferior al ;necu.iui (inclinarea), ansairblu 0,5-0,8 ; L lungimea transportorului intre axelg rp!ii1r
ir-r m ;r1 randanlentr-rl rnecanisrnului dc itcfionare 0,5-0.9. stelate, in m ; Jz -
coeficientul cle frecare al tranlului pe ighellr, ser
- - -
266
 ?t

ia 0,3*0,4 ; p coeficientul pr-aterii specifice de deplasare a unei Puterea ncccsaril aclionirii Jtcnzli de transport se dctcrminA
tcne de produs,- pentru cereale p -: 0,0042 CP/i tonir ; fi _. coefi- urrnAtoarea folurr-tlit :
cientul de frecare a1 mitterialului cu jgheabutr, se ia 0,35-0,4 ; 1r.1(7.2' t'21'Q-'i- Q) :- ll ' tr
r; greutatea nnui mctrn dc l;,in{ transportor, in kg i 7: viteza 1;lr-l- : /,)
- transportor, in m/s.
{r-i}ui -
ErentTtlzt; Sii se c;rlcr-i1ezc puterea necesarir unr_ri transpoltor ci_I in care: Ar cstr,: pi-tterea ncccsa::ir aclionirrii benzii, in CP:i'.- coefi-
racleli cunoscind urmirtoarelc date : L- 20 m;l.:0,5;O,:44 t/ cicntr-rl clc frgclire, cltfo sil i,:r dc 0,05 ; I lungirnea bcnzii c1e trans-
orir, f1:0,i15 ; Jz : 0,4 ; r: : 0,{l m/s, q : 15 kg/rn (firu1 tllgS- ** tr;lnsport
- benzii, in tltrr ; u viteza
irort, in m ; Q capitciti,rtcii de a
-
tor f firul tras) : bonzii in mfs, carc sc iil cle 1a 0,7 pina la 3 m/s in funclie dc rnasa

.: 0,0042 # r.s . 0..{ .0,(j) , ,. i},19r:.v.d C1;

lrectolitlici a produsr-tlui ;i cle idlimea benzii ; lL - errenturri:r indl-
Ai tr* . 0,ilr + iilne de riclicarc a 1t.r:ocit-tsu.lni cu ban,ciil, in m.
Exemplu: Sii sc ctrlcttlczc 1;r,rterea necesa'rf, r-rnei benzi de trans-
poLt, cunoscincl r-trtnittoi.rlcllc ditte : g. : 0,05 ; i * 50 m ; Q 50 t/ori ;
1{.3.4. Transportoare cu Lrenzi -
'1.r:ilrn/s;h.*0:
Capacitltca bcnzilor clc transport sc calcule:rzi1 cu fonuula : 4,r7 CP.
{,j u 3 600.4 .u . i,,
---
in c:ire:Q6 este capacitatca dc transport a benzii, in t/ori;,zl sec-
14.:1.5. Translrortoare oscilante
liunea materiah:1ui ire band;r plata care se clctcrnriniL cr-r relalia - :

A :+ biz uncle : b r:stc lirtimca stratul-ri dc nrartc.r'ilrl, in nl ; h in51-

.tl - Capetcitatea tr;rnsportoarclor oscilante sc caiculeaza cu formula :

{imea straluh.li de matcrial, in rn. Se poate 1ua l: lr. l- i'' ii.i nlocl pl'llc- I :' ;i 600 b 's' r)' ^,'r

tic sc admitc valoiLrea irii b Ll,9 B 0,05, in cirrc lJ cstc lJitimea iri care : Q estc capacitattlil clt: trlrnsport, in iih : [' - lilimea inte-
benz.ii. z\r-incl in vcdcrc cc'ic- atr-lintitr-',
- su1tr...lfiri.lt sc'cliunii transver-
rilarir ar procltt.sultti iir trarl:;1lortor, in n1 ;'! .- inallimeii stl'atr-rli.li de
sal.e a stratult-ll c1c: nratcriiil irc banciir plata cici'inr.:
''1
:' lr.h:+. ltrcclus, in m. Pentru prilvcrttlcrrtc s:0,020-0,0110 ; pcntrr.t griluri
:3

.lrt: f (U,, ri orez clccorticat s:. 0,020

-0,05C1 ; -
'D vitcz:r mcdie de inirintare a
i! Iii . R-0,0I): 0 i;l)r ; L' t' -- r'itezir
r ltt'z;r bcr"rzii c1c transpori
Lrt,rrzii <1,' tr"rnsp 0,?-- j,r'oilusi-tltti, in ur/s, cuprinsir ir-rtre 0,1--0,20 ln/s;'i -- masa volu-
-*3 rrr/s ;^,' -- nrirsil i'oirurri'tr':cJr a proclnsrilui, in t/n13. :i-ictricA a procitisuhri, in tim3.
Avind in vcdc.rc cl:lc: arirt:iit, folnula clr-: r,lrtc,l'ntiniire e c;ipa- !:lentpltL: Sr--r sc citlcttlctzc capaci.tatca unui transportor oscilant
citatii nnci ilr,'rrzi late clcr-inc
r:i;noscind uli'nirto:tlcle cilte : b =- 0,15 1rr ; .s : L1,03 m ; u- 0,15 rnfs ;
:

?o - il ti{}il'.i '1"',' - :i 111}{)f- tO,t,lt {),{1 1):ril".':= ',' -: 0,5 t/m3.

.-. J} {l"t)51'2ii{i'rr"';'. Q--:3 SCC'0,iiJ'0,03'0.15 0,5- 1,2I tih'

{1},i)
-
Exentplu;.{ii se calculc;.:r ciritacitatea r:nci }tcnzi latc cunosclnd Putcrca neccs:rrii trausportorului osciLant se determinii cu for-
cii lirtimea benirii este c1c 0,5 m, r.ite:za dc 3 m/s iilr m:rsa rtohrrnetricd :rula :
('l'l
ir produsuir-ri estc cli-- C,fl tfn-r3 {glitr) .Q (0,9 . 0,5-0.05)2. 200. 3' .\\i -_ l;
. 0,8 : 76.1i t/orri. - .)r) r

268 269
 in clirc : j\i estr-' puterea motorului, ln i<w ; I capacitatea de trans- Coeficientul tle arnestec. Rer'prezlntd rapoL'tul ciil-rtrt'. c;rntil'rttt';t
,.:,i: i:rroCus ce trebuie transportat'l pg o linie si cantltateai
clc er()r car(|
port, in tlh; I -_ lungimea transportnlrri, in- m ; lV _* coeficientul se determinti
.i"'i"""a sii efectrieze transportul. Acest coeficient c':tt
total de rezistentii --= 4-1A.
Eremplzt." 5i se c.lculeze puterea necesard unui transportor 1r.,rmul;t :

G,,,
cscilant cunoscllrC urrniitoarele date : Q ': Z tlorit i t:80 rn si ,GO
}t'-: 5.

N.- 2 ':J0 .5
:0,8 ilicare:pestecocficient'.lldeatlesteclntrecantitateadeprodus
:.i cantitatea de aer, u.rl,r,,r"u sces|uia fiincl cle i,5-3 ) G* -
liW. canti-
;;t.*';d p."a* A"'trot-tsportat,.i* kg/min ; G* -- cantitatea de aer
ce efectueaza transportul, in lig/rnin i G, --1,2'Q"
14.3.6. Transportul pneurnatic in carc: 1,2 estc rr."ir rlig"ififi a ltnui tn3 Ce aer; 8* - debitul de
. ur, in nt3.
i)t:niru c;iicniril jusNa@iei de transport pneumatic este nece- in tabelul 13 sint pr^czentate v:rlori1e coeficientuLui de amestec
:;ar a sL' cunoagte cantitartca de produs cc urmeazd a se transporta lreniri-r plriclutl;cJ.c nicirllrtc- in rnoara de grin'
pc fir-:culc linie clin cadrr-rl instalalici. clr-rtitatea stabiliti a se tlans- T'abelul 13
poria pc-' fic--care linic poaltii numelc de balanla cantitativd. In tabe-
Coeficicntul clo a.ntcstt"c irltro proclusel* de griu nticinatc 9i
aer
lul l2 cstL: pi'ezenta-r1.d rbaia,nfa ,canti,ta,tivi a unei mori cu capacitlrtea
cic 120 t/24 or:e, i;cntr.il .Lire so r.;r calcula intreaga instalalie de Produsui
{locficit:n tul
Produsul dr amestec
tir.rr-rspurr pnr:unratic. Dirteic obtinute prin calculele ce se vor efectria
sr,r i',:l'ific;i i.ir plilcticii la rrrorile cu aceasti capacitate construite
:i: { [I 1 1 ,;-r
- 1,6
{:r :l),"r irr'ritl I iJ8:1.
::r Itr 1I [r2 1,5 - 1.6
l.j)
5r 11 nr t\I 4 1,5
irrl l:: ,\r I{i lI
7r:ir,
:'ir III m l[5 7,5
:if lv Itr 5r6 1,i)
:tl IY 11r [1 7 7,i,
i t.r f)rrirtii;:lt'rr .iil V 1I l{ is 1,,:i

'l'i,'.: l:. i 11
iI l" r,lr.',tlr)(lr,
r,,r
i ,
ll
ri
'l'r're pta
{lr r r{',lur
ll 'l'r ct: l j,
i x Cn ni, !i i('rr r',r V nl li !) 1,5
tll ;-irr"li'l'r'3;'tr I llrr rrspr,r.ia
I

ti, il
rlc 'n'r .j,, r'lr Ia,
l] til q:ir,iilrs -,. atl I ..i
prrlncinlc i]
rrr ili t :ir 1r;lttlt,r'isiir i)csf 1 -J lfiti nil 1,i
I l,r h i iii/,r ll Tir il,:i 1,i''
.!o 1-i:l
S; rl. I t-, (i{l(} i), 1 I i;00
Si'ot 1I rll 2 i;(i0 t)2 I {,ill I
lirll I I rrr 1 !l(]{} Dli 80i) Delii{-ul de aer. Ilehitul de aerr necesar unei linii de transport se
!,ioi- lii iI : {J{}1) U4 li i i{i
l'lt'ot III r;l 1 :rU] -1[ J
t i;U(,
rlotcrmi;.rii cu formulir. :
l;it-oi
:-rot 1\I
{ \' }{
rit
1 rj00
1:00
1 I r.)0
1 00{) ^ _*!' * ,r , trt,
",.
$rot \r 2 2li'; l\r 4 fr00
Drot \'l
Stt
X
.! iri]('
,::*l H5
it
liuil
l:r : q este dcbitrri de: acr neccsilr unei linii de tran.rport, in
care
can"il.iitei.l cle nroCus cc urmeazi a sc transportil. in
fj
rn3/min , (]n
1 7{11}
Srt 2 1 {}{;{J ]I 7 {l{i0
-
So:l fii ili il{.1rj kg/h : ^" -- masil spe:ifii5 :t arrullti, in l;g/m3 ; ii - cociicientul de
i I in"le:r'i.cc.

270 -"t L
 tr
Ii:rentpttt: si se carculeze debitur cre aer necesar unei 1inii
cre
tra*sport pneurniltic de ln Erotul. I, cur:oscincl urnrrtoarele date : .r_
G *: 2 500 iigih , .r. :: 1,2 i 3.
t_
6r.
-
o ,tll-
1,2.:i. di)
lJ,1 nr,irnirr.
ciilcr-rli-rl cicbitr-rrui ]recLlsar unei instalatii (a unr::i l'agistrale)
se
face cu formr.rlil :
(,}, : ({, -i ,tr -i- qs -,- ... -. r1,,) 1,2,
in c;ire : Q 1 erstc' debitul cre acr necesar unci instala{ii formati di'
mai inr-r1te linii de tr,'spo't, in rn3/min,
et...,- dciritul de aer:rr
fieca'rrci li'ii de transp"orl,-in I l,z
'ri/rnin
care pent|u ilcopcliren r-rnor pierclcri - cocficicntul de amplifi_
sau consnrnuri neprevSzute.
f,)iametrul cond*cteror de transport. se crrr,nrc.azi
c* fornrura : Fic. 95. Ciclon de separare pcntru
liniile<Ie transport pncumatic folo-
d ,'.rr:ll/E
lp'a.60
site in tnlrcinis.

ln care : cl este diamet'ul corr.ductei, in m ; G ,,*- cil'titatea de pro_

cltrs de transport, in kgih; coeficientul dc irnrestcc; u
LL viteza
iierr-ihri in conducta, in rrr,/s. - -
F':tetnplzt: sir se cr.-rlcilrcze diarnetrul concr..t.t.i cle lir qrotur
I,
cunosc?ncl urmitoerrele dute i G,,:2 500 kg/h
l 1_r...: l) ; u:18 m/s : Ererruplu; Sd se calculczc diamci.rul ntare al tnagistralei pen-
tru o instalalie pneumatici dr: trarnsport al cirei debit de aer
.1-- 0,133 i'=:,"tr -.
l, 3. 18. bu 0,ilir m ., 1li''r'. Q-=2 m/s, u:L5 m/s._
Fian-'etrul naarc ;i ndc ar conduelai magisrrare. r\lagistrara
sail D : \li J:-
:t.l.t.lt t),,it rn ...= 4to rnr*.
conclucta d. lrspiralii de ra care se racorcrc'zi ri'iile de transport
arc for'rir troirr:o'icii de la racorclarea prlrlci 1i.ii pini la ultima. Pentru staii:ilirea cii:tmetrului mic erl conductei magistrale se
Ilc l, pi'ii'a iinic i:ini ra ve*tilator i-r.rc forirri cili.crricd. arc in vederc diametrul ultimei conducte de transport din rclea.
diatnctrr-rl rnic ittr m:rgistralei va fi cu ctca 240/o trrai tlltre
lliu**trcle acestci conducte sc c'lculcuzir r:ri J'r_ir.'rula : '\sffel,
decit al condi-rctei.
Fretnplzt: dacii djarnctru,l conductei este de 100 mLn dilltletrul
t,' = !'J-1 . mic al magistralei va fi cic 120 mrn.
i ;i'p Ciclonul cle separale. Cicloanele folosite iu instalaliile pnenmil-
in ca|c : /J esto clianrcLlul condnctei la irnbiniiri...r piirfii tri.rnconicg tice din mori arr. fost tipizate (fig. 95). E1e au fost din-rensionate in
cr..r coii, c'ilindricir, in rl ; Q clebiti,rl dlc irc.r cc tlcce .trrrin magis_ rur.poi't cu clebitul dc ltl:r existent pe linia de transpcrt pe c:rle cste
-
tr*li l. irni:inarea pirlii tronconice initalat. in tabclui 14 sint prczentirtc caracteristicile cicloanelo::
cu cclr ciri'clricii, in mJ/s ;:roiectate cle autor ili constrriite de Fabrica cle Utilaje qi Picse de
t.: .- r,itcza ;lr-.ruir,ri in conducta inrgistral;'r, ir-r nrls '
; Schimb pentru lMorarii Bucure;ti.

13 - Cartea morartlltli - cd. 15?

 'I'abelul
Lrncunttic la groiul I, cllnoscind urmitoarele date : V
- 2 dln3,
1.tr

40 rot/min, y : 0,620 kg/dm3, 4 :. 0,85, k : 0,95.

Caractcristicile tehnice atre cicioanllor de ses,ar"are it,
il tr.anrport lrneumatic - : 2403,5 kg/h.
Clola, Nnmdrul ciclonulu;
G
- 60 '2'40' 0,620'0,85'0,95
mm Se poate considera ci ecluza poate evacua din ciclon 2 500 kglh"
Suprafafa filtrantd. Filtrarea aeruL"ri folosit ca agent cle trans-
D 2n0 port se poate face fie prin filtre de presiune cu ciorapi textili, fie cr-r
.1;r{ I 400
at alt i 10i) 1:i) 1:J0 cicloane inseri:lte.
b 80 100 72t) 1:10
c 1l0 720 140 150 ,'ir-rprafata filtranta sc calculeazd cu formula :
tl 11t) 720 x40 150
di 0
e
150
160
150
'1
u0
150
2AO
150
210
lr : w.ao '
f 160 180 190
Q, mclh JJJ .P 51t) fi50 in care : F este suprafala filtrantb, in m2 ; I -_ debitul de aer ce
nrmeazd a sc filtra, in m31h ; W" de filtrare pe i m2
i;r timp de 1 min. - capacitatea
Ecluza de evacuare. capacitatea ecruzei cu parete
(-'u urttirtorlrea formuld :
se carcureazi Erem.plu: Sri sc calcr.rleze suprafarla filtranti a unei inst;ilalii
pneumatice carc fol'oseqte un debit Q:7 200 m3lh qi capacitatea
G : 60 .V.n.y.\.tt, clc filtrarc 2 m3 aer/m2lmirt.
lrr ca.e : G este cantitatea de produs evacuatd, in l<g/h 7 !00
rnul ciintre doud palete, in dm3 ; n _ turatia rotorului ; I/ _ volu_ , : -;; : f.Go lrs.
cu palete,
rot/mirr (20._40) ;y maFa vorumetricd a prod,suiui evacuat in
- coeficientul de ,-pior" Folosirca cicloanelor pentru filtrarea aerului in instalaliile p,neu-
'*g/dn3 (tabclur 15) ; t: a spaliului
doui palete (0,8-0,85) -; k _ coeficientul de coreclie, care dintre matice din moari a inceput in anul 1983, clnd autorul a proiectat gi
dc sflnarss produsului (0,90_0,gb).
depinde introdus Ia moritre ,,Slobozia", ,,TirgoviEte" Ei ,,Constanfa", i:att':rii
de ciclon dimensionate qi construite a;a cum Se prezinta in sch'.:tnii
clin fig. 96.
Tabelul 15
Masa hectolitricE med,ie a produselor ctrin micinjs
Bal;eria de cicloane prezentatd in figuri arc un debit de fil-
trarr-. de 3 500-4 000 m3/h. Eie se folosesc atit in instalafiilc dr,:
transport pneumatic din 1'rorile de griu cit ;i in cele de por-itnrb.
Calculul p erderilor de presiune in instalafia pneumaticS. Fentr".t
a realiza deplasarea prr:duselor macinate de la un loc la altul ct.t
iljutorul curentr-tlui cle aer, este nccesar ca acesta si exercite ltsit-
pra fiecirrei particule o anumitS presiune furnizatS de un venii-
xator centrifugal. Pe lingi pr:esiunea exercitatS asupra produscior,
ptesiunea respccti',,it trebuie si invinga 9i rezistenlele existcr-rtc pt,r
Erern,pht: Sd se catlculeze capacitatea unei tr;rsettl iiniilor jlc citre circula. Pe mAsur5 ce aerlll inainteazd cl.c la
ecluze cu palete priza cic ;rspiralie ryi i:ina la iegire in atmosfera pierde trcptat din
pentrr-r evacuarea produselor din ciclonul
unei linii de transport presiLlne.
274
275
 _a'-

7.ubr:lu! 1$

Viicza dc plutirc 5i vitcza optimi a aelulu'i in conductele

tle ttarxrrort a p'roduselol' mltcinate
YitcTn cptifitir
Vitcza in coutluttetre
l )orimr f t:1 ili'il dtlstllui de plutirt:, de tftiuspol'1.
rn;s nr.ls

$rt l)/ 19 !{}

$r' I{ :) l) 18 .1
{,)

.!r Il I 4 -tt iti -1!l

5r I \ :1. 4 1rJ
gr 1: 77
Sr: \'tr It
{ irirsnri : mtlrl :'t 18
nli.jlocii 4 17
rn'ci !, --,t trT
Frodrtse rr riic i lra ! c 1i
l,atllil l/
'firi[ir 7i

Pentru ,stilltilir.c:r prL'siunii ventiiatofului este llL\ce5al' a se cal-

rlllr li insumu loirtc ltierdel'ile de plesilrnc existente in linia de
iransport, magi'stl',i1lA .si Lfilti:c-
jri-q' il6. schr:inir bateriei de cicjoane Piei.clereu tle \'il.csiune. in receptor. Accaqtd piefldere de presiune
,
pen,tru fjltrar.crr rri,,-urnj fo,rr;.i1 1,r, ,,*urr,
clo transporit pneumatic in mirr,irrii
iu r"erccptor clepi'rlile t'ir ntarc pirrtc cie forna lui constructir'i 9i se
t:ullnleazd cu formulit ;'
Presiulrilc prodi-rsc dc l-entilatoarele pentl.Lt tllinsport pncumaiic tt -.7 -;:-
^ sub o atn-iosjferii
sint gi sc exprimi. c1c obicci in ritilir-r-rctri coloilni. 2tl
c1c a1;a (nrnHxO). 'iir carc : lI" esie pierrclereil cir'' ,pt'esiune in prirmitot', in mln H2O ;
1 rrr.r.r{-I"o : I l."gf/il? : 1 l<gl ni/nr3. ,i ,cr.ri:l.icientu1 clc rczls,tcnli lrlr:a15 ,(0,7-*2,5) ; ^i masa speci'fici
-
Aerul ;-i -iir'l'Ltlui (1,2 hg/m3); u -- ritczrt -iierului in roceptor, il-r m/s; g
, compf ilrat.lri^d ra presiune:r clc l nr'rFl.,o a'e o -
de ciicirgic ,potcn[ialI cte i t<gfm per-rti.u 1i,_],.,,,, ;r,,. -' 'ezcrvd :ii , , l.'t -.1!iit gri l\ ilrtioil;rla (l),81 In/sj).
j)rntru c:r lriercl.,:r'i1e rdJpreiiunc pc tr.ascLrr
ur.i Piercle.t'eu ri.r: presiune: pent]"l-L Q.ccelerttretl prodU.scJoi' in receptor"
p.r't pneumiliic sa fic ait mi]-i mirci, este ,{-.irrcs.r. :,;ii se liirii ck.- trans_
irielcltrea clc presiunc pi:lrtrLl ilcc.'lci'area ilroiluselor i11 receptol se
ur._
rritrarelc :;*irr.orlren .,,itczci aerului prind rir rinri,tia 1" 'especri.poate Lliil'Lilcnzi Li.i iormule :
rcelizlr trunsportLrJ, Jnrrrj't)cir r.azeior dc c.urllr,rr.li tlr 1, 1f111-1,
";;:.r lio *i_
rri''.'rr:r 6 d (d e stc ciri"etrur concluctci crc t.a'spn.i; =i
sii nu
il,. or#.
intrc llttr fals iir rt-.i,.,1. In af1r.1 ecest,()i,a, 1cJ"Lr1 in,armesfeic cu pro*
'd,tt:;r'lc .clc transportlrt .Le de intinrpir-rut urrr'rLr rcziiste,nte rogate de il-t clii:e: ij,,," cstc llicrdcrca dc presiltne pel1l.l'rl ilccclerarea pro-
siitlee ii;:irri a ii:,o:,'lor"l. c1e rap,oirtul dc ar.ucr'il*c ,,".7o-roa,.rs
etc. yi_ .du.,:.,lor,.in ilm-
lTsO ; ii .-,ciintitatca c1c prcCiis ce tfebuie transpor-
ti:za oittiir.iii estr.l pi.ezeniatd,iu :ta,bi,.jul 16.
rati. in kg,,'ir; ?j _- viteza acfLth-li in ru/s r!, -* clilrnlctrui condllctei
"
2?6 ,7i
 TabeIuI 17
Determinalea debituiui tle aer Q mr:y'h, pi pierilelea de presiune la frecarea aetulai curat

Vitc::a eci.uhti, mr's Yitczn a erului, m/s

d.
nlll irii ,'
|"I,oii
1..i 17
I
50 _11
pJt L
; r,;l ; ll-
,,;i ,,,rr,,ln.ti ji
or
3.i
;r.07
137-1
I 3,;0
397
3,95
420
4,42
4.1i
4,93
!67
5,46
I
5ti
i,i,1 14'l r,,o I tts l--lj
i 17; ll
9.\j Jln. 432 460
{81 515 54q
t-,i-l:i rlll li.rl,) I {r.,jI | 1|.irl ll 3Ss '.\,97 4,4',i 4095

00
1ir;i. ,t I ,o' i.t- ii 1 t)3
49 .iEO
I
' 510 540 r,]{) 60q
5,0 ,- ,,; 7,:,r'
I 8,ii I r.,rr lj n rl') 2,98 / )1 4,65

66 lt1
4,Ji
lll
5.1J
lg_ ;3 | ::,+ I =q
r-i.l: I r rn I ll;
li 1C6
477 10s
t
ry0 571 605 uJl)
5,61
I ''-' t
." ll
lt
2,55 or) J,l) / 4,09 t,D,
201 21-4 228 "ir I ,ro | .n, 560 634 6ir 709
;;l;-5 lltii
rP.6'-
6{)
* * J,49
ll
115
)ta t o.-) 3,64 -,,u
2{l i i_n_ It{ j:tII
--i--
:r?S 197 .rJ l) Oit) 715 / Dtl
7$
;; * 1e5
11
119
I ,"s 4.:i2 ;, i; 6.(]f o t, ,rtt
I
,{.r1 :ll7 II :{3J ]r ::;2 illi {t62 7A6 ii0 E81-
79 i
-?L _:ltril J:) -?i)5
,:.-, ! I j,;:
I
.l. i,l ti i;6
.::
. r,,3.i il l 2,05 2,64 2,9i:
I

gt tlrl
:l'17 I 3S7 I 10S ii
l
i
t0q
'---.1-- 137 I
8?_ je7- 9i0
85
I
;; l.r; liri I ;:rrr | 5-s; il
i

1"83 2,08 2,34

Lgt;0
:3,24
]..
\'07'j. llir:rlrri ii, 'u; r\r])i.(.riiii ' {l L i lii rl, ,1, r', irr l:3 I'.
I i irltllll cll' .irrir fi'lr,*i:'illiil lii r:1 dq'1,'11 r-i'., 1.rl' r.r:ti rt rr lt l lt ri.1 Ltr. il
1t J-: :i rt rtr.

Ttbalut t L

Valosre;r coellcientrul*i .{ i}cntru ccuatia lI,:t{o(1 .f ;a-i

ViLeza aerului, m/s d, Viteza aerului, lli 1s

d,
Ifiin
lbltoltrittltnlaq nlrn liitultl
0, 14:l
9911 0,6!0
0,220 I o,2oo 0,156 0,144 0,656 I 0,516 9,11q
1L11
50
0.154 fr 1')(l 0.5;4 0,51 5 rtr" 0,430 0,:r,99 0,:l?0

"'* l"*t
0,296 I 0,1u4
0.1:J1.)

0,202 0,7i0 0,690 o,3ro

I

I
0,580
tlr, 0,.490
5ri 0,483 U.442 0,410
or4r 0,r1, a,'^, 0,6 ir 0,573
::r
0,1 83 0,1 69 3

I i
0,532
0,33i I 0,3',15 oi4f 0.21 7 0,830 0,ti78 0,620 0,574
60 n'r1t 0,6c6 0,501 0,514 0,47 {j 0,441
o.t6,,o
ltF
9,1L0 | 9'!6;
0.33-1 ,:g
0,1 Stl

1 (J{i
0,867 0,i07 9111
0,600 {t"5_ 0,t'>1ir
L, tl 0,585 0,535 0,495 0,460 o,127
tl,3{C I ir.3{}-l a.2i; 0.254 0,7 1B

n .)c9 0,864 0,788 0,720 0,6ii8 99ry-

1111 0,'i0il 0,33.1 0.30 7 L!q9
69 !0:1 I1l
0,555 0.51.{
0,328 r-j,:lC0 a,2i6 0,25li 0.2:t4 0.600 0,718 0,65 5 0,600
0,:i62

leg {.1479
91"0 ry91 0,360
q2;:
1i0
L00l) 9:eo9 0,830
0,830 0.750 0,685
Itil
0,630
0,70t1

0,5.q0
a,427 0,388 c,:r54 0,32 5 {1,300

0,588 (E: oilli 1.111

0i9 g,iL 1-,-t i0 t!91 9:$9 0,690
i9 12rr
0,730 0,e80 0,t-:?0
0,,1s3 rl,.{1 3 0,3:1? i.i,:149 0,:l:ii 0,296 0,810
0,770
85 9Ai- 9,rse glir {1,j00 0j131 !'1gt t?,7 i,0e_o_
1,000_
19T_
0,:lE7 0,3;9 {),3:,}: 0,900 0,8:10 0,760 0,604
0,520 0,464 0,42 4

NO"i. Rindul de sus replezint"i valcrrca coeficientului s pcntru Produse tari (asPre).
Rlndul dc jos rePrezintl \'rloarea coeficientului c1 penLru produse moi.
 in care sc accele|e:rza prldusur. in mrn;l{ ._ t.clefi,cier,'tu} cc cie';'ii:r Piit,-tlere,rt de Tsresitnte in ciclottul liniei cle htn'ts-
d<t segtctrr.trc. ctl
cle slarea fjzica a prodr-r.ullri rle trunrl.roltat. \r'alori,le acr:stuil .sii-r,t i. Piel'cicrer dc plesir.rnc ln ciclo,nui dc
33 00tl pcnt,ru lxoduse aspre gi 35 200 pentm p;.ordu;se : ;.:<;i scpai.il.ei,r proti,usului
ntoi. ira:r.r.Jltrit st-. r,:ilcrtk':izi clt {o,rmuia :

,, . li:rd9ri de presillne pe por[iunil.e uertic*Ie si ,en.izr;ntrtit tie

ttnteL dc_.trun.xltrtrl. Pit:r'delear rie 1_rr"gsiune I I ,. :
llc. lpo1.tiLtnea .",r.:r,lit,irli
""'- .t'si 1\'' '''
orizontal5 a 1i'niei cic ,trausport se cal.'lc.azi'cu'for nrula : 2{r

]1,._a -. 110(1 f ag)I,

rn c:'ilc: i,l ,, irstl: l-.ict'derc'lr c1e ltrc.sitrne 1r-r r:iclonltl ilc selllir;rret, in
in. carc :-..r1"-_ocr.te picrcrert-, cle pr:esiu'e pe por'{ir_i'ea rre'ti<.ilii
n:,,.i1.,1) ; I - r'oclilicirtr-r1 cic lt'zi.:;,tenfi k;clrld {4-5) : ^j, - masa
si :.lli',:'i l l r:ir ir" ir erLilu i ; (/ --, i,.'(rcie ri,r!i:r gt'avitali r'i.
orizontail a liniei dc transport, in mmH2O i H) _ pi....f ;;'t;,;: i)).r::r'cleteu. tl.e ];t'esitttt,e lu conetiuttett t:iclanult.ii cie se1)Ln'ca'tt cu
sir:r-tc'pentru aer cur',at in Lfunctie de viteze ri,fir.ii.,.,,,i,lui
"r"nco,r,,,iir,.:,ir:i t;lli.::,.r;cilc. 5.jc ciriculclzii ..rLr formula foiosita 1a piertdr:r"i:a ii'r ,r--urbe.
(se alegc din tabelul ,-" rnmnro i coefici,rtul
1z)
cle star'ea fizici a p;'odusurui, cri-ametiul -
oc ce clcpinde llir rtlt:rett de V:resiut-r,e in contlu<:ttt tnr,tt1il;tt'alir. Nu sc calcuLe:rzi
,5i-i,it*" ar:r.:;iui ,:Lt f,;i:nuje nIcpr]ii, ciiri ci.rLrz,il fitrnrci sallc ti'onconice. Toturii, pentr'u
(se alcgc. din tabclul "nna""i"r
1tj) ;, rr*- ,coeficien,rul Oe amcii","-pl,irolur_rn*r' ,
I ir,rngimeil con,cluc"tei pe porliunr.a rieiticald si nriro,.tr,rai' .l irri,litr.k: ii(rr.str: lrit.i"riuli iir ca1cu1u1 totat ai instalafir:i s-au fzicut
- Piertl"cri cLe presiztne.in, ir''"r: i-lLrrir'r'()i,i)e deti:rnritriiri llractice care rill clus 1.r conclnziri,ci 1a o
.in curbe parliunire curbe. piercrc'irc cle
sc calcnleaza cu lolmultr : i:r":-.iLrirt: i jtr-'z;i :L iti..r'ri.lui cir: 15 rn/s qi 1a Lrn cliamt:tru ,t'neclir-i clc 250 urnr, ltici-
'''::''' tl,'rr':r c1c pi''c'i;iunc c:;tt'ct.tprir.tsi"r intrc 1 qi l,l mrlIl2O/m.
tl ,. i ql ,- ,r1 i)ierriet'r:ti rlt: lti c::;ittrt,, in {iLtrr"t. Pierlclei'e,a clc plesiunc ii'r lililul
:q
l-it-t i-L,,t'lP li for;1, r.j r'1r'r'irrinlrtir pi'irr mdsut'iloli 1a omologlre, cil liii-rd
in ca|i'"' /I r t:,>tr'_ irier:;clelca 'clc lrlesiune in por'!iuucir i..urbd 1 .i)ir-
dtt('i('i, i;r mrrlj.o; i coefircie'tur rczisterrla tolaia i.'ortiLr--
tll ilJ --!0 r.rrr-n I iz().
nea.curb.i (se aiege clin - tap.rul 1i)) ; cre
v rm*sir spel,ilicd a ircri-,.liui lrl:i-tic; j tle itt c,sirutir rr,aTtrr'l;d.zlrtc. Acestc'l'. sc a,c1.rui1i i:r i:ir"rcic-
1,2 kg/nrr i u - lili' iir.'iL';rrinirtc tLi ir.j ttlolrtl iolrnttlelcir', ilirc'irii:r- 1i :L r.Lrisulilrir-1-
- rriteza aciuhri in'cuiDd, ln nr,/s;'i, :;;..'rj1.rri.i'
gr';rvitalioniila i!),81,t1:s?). 1il i:li,r'tLlitLrt 1;c iirst.Lil.rtiisiinilrrlc cristentc irr 1-lroclr-icriic.
''. 11(litrel picnlt'r'ilor' (li' l)r'osiune nci;r'i'rrizlttr: sc L:iiin-ri:ir-za 1a
'1'abrl itl tS I []---:aiil./,,ciin lcltalrri ltict.clcliIor irrsLrnr;-rtr.
c*eficienli cle rezisten{f rocald in coturi i',funetic rJe urgrriur ., i:'':errlereu lot,ulii tte prt:,siuttc. liczulra ciin ir.rsr-ur,trlt il ltierlclcr'iior
gi r:i'nr.tul c!i*f.r.e raza cot'lui si dianiclrlrrl ,,,;";;;tu;i' cot*rui
(tlupa ,\izir'avic.y rr:ii,-:-.li;,Lli, prc,'iuatc clin liilrckr si nri;uritoii . l'oi'rlrLil:1 ,:ic crrict.r-L este
:it;';,.t :i'l o lt i-i--il :

r'I1 - (11,. +- [{,,,. -:i- l[,. i ]t,, I H t i- {{,i,., '; {1,,,u ']- 11,"11 ,2.
I,\l rctir-rut r:A oste nLr.r.s.iir a sc cuLcula i'ir fi,.r'rnnlciir ilrei--C.i1-'nte
t),i5 {},08 0,72 ,,.r,,, 1,,,,,rj ,,,,,,
1,0 0.03 {i,0ti rr.Jt lo.r+l l),i7 1,,,
lfr. ltici'i1,.-'i'i,ll dc lriesiunr: irrnLrt.t Iic,cale linic cxis{.r'nti ii.r itistaiafie.
0,(i2 0,t)4 r,,,ls I o,t I o.r+
I o. -Ar:cs: ca1,ciil irjuta r-lu,rn:ti lar conr1.,:rll!il iticrcleiiioi' clc 1:l'esir.tnc i:itre
|
2.O 0,01B 0.03 7 il.t)7 I 0-(,gl rJ,1t I 0.
0,01 6 0,{l:l r,.o,l lr,,risl rr.ltr lir-rii sl iit air,gr:.r'.'a celei t:tt lricrclerilr: cclc rr-rai nriir'1, i:itlc sti itr i.;:rza
-l!;)
! o,
:],0 0,014 i), {}:} {}.il; l0 c7l (r.09 {}. ak'g;lr'ii plosiut-lil r,rr:ntilatorulrti. ,Dc cll,rirr-i .,: liit,g- , rr iinie cu ci:1e
4"o f1,012 0,0:i o.iri lu.ool {),()ti I {).
(i.t) 0,01 () 0.02 l.ri'ts I rr,0:'! r'.t)q4 iI /t, 7l ( r,03
mrii rlrrri ;:ii.i.de'i 'cc:r a slotului I.
I (i. {.) i).00i:i {).0 1 {i n 1:l Ir',ga 0,(rji {'.
j Iir'crn;:ltt: Si s;e: r:irl.r:ltltze picrrle'rcri totali de ple:iiunc iL ttnci
l
instlrlatii cle tr;rnspolt itnenmatic, foLosincl cil trinic. plil-LcipaiA pr cea
28A DOI
 ["r']

de la grotul I la 'cal"e : u:24 m/s, [r:3, Ji : :]3 000, G =; iit'entpltt; 53 sc ciLlcr-tleze plltefcil neccsalrA uilui Vcntilator pen-
2 500lcglih, I-t' o:23 m, In :2 m, € cl:115 mm : tru lt iltsno,:t pneumarlic carc a'e urmatorii parir:petri :Q - L20 m3/
-2,5, miir, iI-.= 750 rirm 1{2O ; 4, := 0,6 , 4 rr -- 0,8.
-. tli,l{i l-inr ll (}; 120.750
: :;,:l )-\\.
N.: 102.{,i0.u,(}'0.9
\' G' ( 'rr'
II^.:11 "- llll|1,1i-":':' " lli.li t'.r' i'r; ft0tor
tl2 I 1',1 ir.r '.: ucit trlotoare dc 2'7 }c\V nu se f:rbrici, se ar,ioi-'t:i de
.lr.'r i,-;,',', 'cLi ?? -.= i3 000 roi,/rnirt.
II*:6o11 -i-ep-)I :4,04(1 + (!.(;l1l)'23 -'' 1.r{),ll rrriu II*O;
Hr-- 11n4.1 -F air)/ :'4"A4$ -; t!,ti1!)r? ' ' 1::i,{tl' nr,!I} lI'();
Il ,.' i,'" i- rl ' ,r-) -. ti.Ou l'l ll"',i .ir i r't ll,(l ; 14.4. Calcutrul capaait5{ii de protluc{ie
)! :'0.81 gi a} puter:ii necesarc utilajelcr
I[,,.,. :.:;1t't" llti.l r,rrrr :'-i: cle cur:ifat, m5cinat 9[ ccrtlut
2Lt-
):t t.1l.8l
i! r;L "'' 4(l rntn I ir{} ; f:reparatorul aspirator. sc gaseste atit ln silozul de cereale cit
jf ,,,us .,. ?,i.1,1 -.22 nrirt li.,(). si iir r,rii'i!iloria morii. 1)ilcrenl;i.l inlL'tl celc cloua const5: in incircare'a
..1-;,.': , I ..;i.
Lungilnea rnagi:Lralei se *pr-o.xineazi. la 2{) rrr, i.,r' rrir iri*r'ea tle ple* (lt-tlt1citctterL cle .protlttc!ic. Cir1:acitirter-t ci'-: 1lIoc1ttItil' l'' "qepitiiltoru-
siune 1,1 rnrn IIrOiru.
Nolri.' /I0 : .l,l).1 rrrur"f lrOlrn (r-. tab:lLrl 17,\ : , . {i.{;11} 1'r'. taher-
iili .l::rririitor sc,calcLllcitzi,r:rt fol'lrlttla :
lul t8) ) "\r, -- 0,118 (r'. t:rhelnl f i,l); [,i,'-:'1,5 (r',i,'l'ilit':rl tltl rezisiel]iat Q --= 1.t1,
in citlon. in hgrh; I -- iiitinlt:i citt-
i r r..r..": {} esie ca1::rciiatca clc 1t|oclui:{ic,
Ht - {l{, lf ,.. ', I[,',., ', l],,, ' 1i,.,,.,r)1.1 .-
-i- II ,,, ''t' i!,, rititii t.cce1t,tol, in cm; q irlcirr'ittufL) specifir:i, i;i iig/LIII {grili
:(til,16-i-tr2,1,8 1150.41? i1lt.0-c ;7,ii:l lll{r i I lir 1:?)12 ,Ii,i---'J si sccai S 40-50).
-
J:..::,rri;.--lil: sd -ce ci]lcu1czc ploduc!i,a ofal'e a tlnui separatot
* as-
,.- il3.{.1{l
- li,rii rlrili ] l.(). l-)ii:;..,r'cir.-,nroltIA cu 1A!inc:L cliuruir-ri 1'c'ceillor rie 120 Cm 1i inc'ir-
Pierrcierea d,.r pr"c-riune calculati corcspu rrrlr' ('u vi' r',illlloalr'li" iittni';r specificir c1c 50 kg/cm :
folosiite in pr-actici care i:r1.1 presiurt,e de 650 750 nrnt I l,{,',
Calculul puterii nec{}sare ventilator"rrlui penf-nl inllalafla ilr (i =,_ 12C ' 10 ': 6 000 h5Ji h
transport ;rneurnatic. Pr,tterea rjccr.jsiii'A vt.t'r t,li,t.,: .rllti s' t';tl,:.:u1eazii.
PutercL!. ?zr'cc,st-tt'(!. Scpctt'{tt.otILLrri. I)L1tL-r'ea neCesari a'c!iorli'irii sc-
cu for.mula :
ti111 ili.)r'ull1i i.llillilrator se crlcllicilzf, clr Jormuiit :

I' rt
'\ il",i'
1n care: lY eslt lllltcii'ri', ;lotorr-tliii, in n\\i; (r) -- dclrii-lrl tll: rri'r' rtl
ventjlaiorului, irr m3/min : II presiunt.a trcrrtilhli-rnlhii, ir-i r-."intIi,,O; irt .i'.(t: l, es1.e pgt4reS nCCeSard a,Ciionirlii -<,,1;ltriLliirLliUi, .in CP;
- iirirn-ie:r ciurului feceptor, ip m; rc - tuylliii iilil.lilii {l-1 cxt;en-
lo - ranrdamen'|ul rientili-rtcrulrtr (0,1--0 ,i) : 'rr l'ai-rclitinertLtti I
-
t ran,smis.iei (0,8--0,9). tric. I ;'r rot,/'-n-r in.
ooi?
OO,A
40L
 l"

E,xemplu.' sa se putcrca necesiirir uriui sep;rr:ator: il,.;- Capacitatect de zutntare. Aceasta tlcbuil: s5 fit" apro:iimativ ergiilii
pirator a cdrei Jili'me'calcuiezr:
estc- de 1,2 m jrir turalia aixuhii e:;,ie de
350 rotlmin : Cil cea a;inecut'ilor iie spahrre si,se s'tabiLc;tc cu lot'imuli::
i

(]" -" (t;'d)lt'q'

-\ 1-l Jilt,
: tt.5ti C.P.
,ltj,, a rn;r1inii, in tlh i\ -- r'oerli-
'in care: Q este,gs,pncit;ite:i cle spd)are
L

Trierrul citrinCric. Calcutztl r:apaciiit[ii triarul,tri e:ilinds.1c. Cc]ii1- cii'ntul clc transpolt a i;rrecului in aq:5, 0,2-0,4 ; D ciiarneti'r-tl spi-
cit:atea de pr:o;diirctie n triorulu"i cilindric sc. calculea.,ir l,,ll fc,-:urrl,r: ic-i, rin p-- rpasul'spii'ci, in m (0,5-1 i)) ; n --- turrlia lnecultli
(80-120) 'm;r'ot/rnin; t, mtisa hec,tolitrirzi a i'elealei Ce spdlal, in
Q ft.d'sl"E, - tr'm3: ct -
cliametruil nrantillc:i'coloanci clt: zi,intat, in,n-r; h. inal-
in cri;'c :. (i cste 'capacitatea de produc{ic a trio'nlui. iir kg,' r'a ;
-
limea marntalei, in m ; q incdr"cd,tur';r specilica armantalei, in -ifm: h,
q iin,d egal6 cu 0,800--],200 - t/,rn2 h.
ilri:itrcittiln:;percilicl it lrioarelor cilinrl rii'c rle n,err.g,c:ri.rili:ili:lc, f

in.- kg/m?'h c; .-800-*-1 000 kg/im2h; i -- Iungirr.i,r m'ntrilci ric

i E.xentpltt; Si st' r'rrlculeze capa,citatea unei tna;ini co,nrbinetle 'ilir
tlior, in m ; ri diametrpl"*ilinLlruiui, in nr. spAlat,,cltnoscind tirnritttlarcle clatc: I =- A,2.: I):0,2; p:A,7 D;
il:t:ertt.Dltt:- sa se'cic'tel';r.rirrc <,apa,citalca rlr- unr,ri rrior
procir-r',.,1ir: rr ^i:0,?5 ; cl -- 0,9 ; lr ,.:-2 i rJ : 1,1 :
ci]-r.ri:-h'ic rriilc-r file : cl ': c,ti ; j :2,5 nr si incaL.k,irrir:.rr spet:ifica rler crr.,r: :'j.l'!- .o.Tit,-. ll,1(i t ih.
I liU0 kg r: - ,, a. Q,'
J
(r).7.(1.2)g{t

Q,:-- {3,1 *. 0.6)2,5. 1 000 ..: { 7,3C k._iih Pent|u nllsir.rt tlu rnt:rre capacitate cu cloud qnecni i de spdtrirrc
Ptttr:|etL net'es.uriL u tri,Lru!ui ci|ittr.irir.:. ililtt:r'cli nccr.sari i.icri,io-
capacitatc..ulrr Ii clt' 6,i12 'tlh. ln p:'rrcticli c'rrpacitatr-'a rr.ralinilor 'i1e:
ndrii triomlui ciljr-rclric se c:il..lulciuri rcLr folrnulil : s;p51at r'omAncsti t.stt' clc 6 t/h.

i.) (:1.1i
itl^:l..": rY cs;1r:1;utc.t';r r'ilcsa.i ar!i,ni.ii, i, (ll); Ii spe- Din ciilculr"ti r:1r'l'hiat lczultd cd qi ,cap:rcitater:r cie ::r'intale esl:
-- Jlttei.ir
cifici cri r'.z,iioirlrla.lc 0,5 fl!r/ir-n2 cle miintu;i,) - cliur-'r.:ilul ,l,ilir li L'n- c'olc-'latd cu cc'lr rr srrccut'ilor gi c,u,capa,citatea gariintatA plin'constt'uc-
lui, in m ; 1- -* hrnginrr,:r cil,r'rrln.rlui, in nr. tlii maqinii ton'rlni-sii de 6 t/h.
E:CetnpLt.t: Sr: calr'.Lrl,.lliza putcrcu nr-,r,c'sirr':i ril'lirili'ir ii ri1,-ri tl ior- Puterea. n<:<'t,.sru'd nc:lian(tl"ii ntasinii. de spiilctt. Putelea ne,cesai'.1
al c'5r'ui dianre,tru D.- 0.5 ui lurlf{imet 1,, .2,5 nr. :.rc{ioniilii n-rasirrii coirr'ninatd de spSlart sc cotrpune clit-t putcrea nr:cc-
\r ,-:, 0, 5 . li, i .i sirrA :rcfiondrii srrcculilor si cea pentm tt,cfionarcar ccloanci cle zr"in-
t;,i rr-..
hta;ina co'mbinata ctre sprlat grirr. /!r;r r.rr:n cstc c.nnoscut, ,1,-iqi1a
cc-mbiniiti clc sprilrt se clnr,ltunc clin ciouii pdrt.i rtoi.clitle cliri ilin..,.t. iliti,cll.r r-l(',i'(,:rirJ'ii :rrrlionilii ,*ncluliiol st-: caiculcezd cti fot't-nilla :

de vr:dcrc crpeiritirt. if,utr.r'r,rl r-rcccsiLr.d altionAli i oslc conrpti-cJi r,i cel

dirr, douit par{i ;i i.lltLlrr-}'}e : puto'cii neccsalzi lrr'!ionirlii snelilr.illl ck,
\\. {l
--./..i1'.
-i?rr4
sp51a]'c-' si Colr,'i'tir'it i,,rrpui itiii si i.;',itlll.ri nc,.'r's,rr::r lLl,i,i,rr-rilji i.1rlr;ri;-ri,j
,de ;lvintat. Puttt ea nr:r:e -.iai'i t:olorinci ,{lc zrrinl,at'c sc ,clr:tertrmind cu Jclrnrr-tla :

crLptrc itttl.eo s'fli'tLtti!t), rli' :1riltrr',.. !k. (,iLl ,uli'll7ji iri i1r'6i.i1.r: l:'' tt
v
r./. t. /. - - 'i ,
,rl ;*.r.;'
't! " ,, .-..
in cirt'c : A',,. cste putcic:a lrcccsari, in CIr (t\ pentl'r.t ;trcc'tr.r'i qi N.
"
llr 'rriile rnrniina estr: pi'crr5zrttd r,Lr tl,ui sncculi
1n caz'.ri perrrtru,ccntl'ifug5) ; 8 capacitate:r de ,spdilire, in t/h I rt t'ltncla-
capacitatrra s.e e.iubleiu:ir (r'irzui nlo|ilclI cl.' mir',, t;rp.riiiltc).
i-ri,r.:rlclc,
mentul sncculilor (0,5-0,6)- L -- ungimea in -rn IV *-
; ;necurilct', ;
284 OOE.
LIttt
 ,IT

r ()('licientul de corelalie, 1,3.-1,5; F s,uprafafa mantalei ,coloanei

- Eremplu; S5 se rcal'culeze p'utcl'rrti Itt:{t(\srtrii petttt'u t'otot'ul ,uncl
r1,' z'.'intare, in m2; n turafia rotoruiui ccloanei de zvintare in rna'sini de rde,scojit cu rm'anta fixa, citnnsr'inci urinratoiit'rlt: clate: -[)"'=
lotI'ntin. -
E,tr:m,plu: Sd se ,calculeze puterea ne,cesali a unli masini cohr- -A,7 m; L:1,,4 m ; t,:14 m/s :
ir,iLrata dc sp;ilat cunosctnd rurrmitoarele date : e....6 ,tlh; {.,,-2)(:l ,.l,;
1i,' ,7,5 ;t:0,5 ; F:5,6 m2 i n=- 380 r,otl,miir : A/: a.t,ju.r+ ri.ri cP sau 4.Er'i i, \\ - J l,\\
tJ.t.t
X" ;#; .:1.1,5
-0,27 CP srrr i-t.lr) l"\\': De obicei ,rna;inite rle 'descojit sint prer,S.zitte cu clr,-ud t'otoarr:
montate in citindrii de descojire p;rraleli, cu ationare de la acelasi
5,62.380 rnotor prin cxrL'a dc' trans,misic intermeclieu'd. ln acest caz putel'eil
N": : 10,6 CP sau X2,2 IiW. rnotoru,l.ui va fi rclublatd aclicd de 9-i0 kW.
7 t6,2
Aparatul de udat. ,Acest aparat nu al'c t-tcvoic rle clr:tt':rminarc'
Puterea tota16 rezr:Itd din insumarea puterii calaulate pentru a capacitelii de pr,oducfie si a puterii lt{'('e'satc iicliondt'ii, Ciroarec'e cl
sne'i'r-trile de spdlare qi pqtgeii calculate pentru coloana de zvintare este pus in f'unc{iunc chiar'cle fli-rxu1 cie c'elci,rlc ce Ltt'tncttzii a fi tr't'r-
lr crrr'.: sc tldaugd 0',1 kW,"necesard acfionlrii rmecanlsmelorinte,r,mi:- tate, in schinrb se,c[i]clllcazi iriintitatct.r,cle aili neccr-,:it':i umezi.rii,'clr
clillr: ale snecului de colectare a pietrelor. f-ormula :
A', -.- N" 'i- ir'" -i- i),1 :0,20 I 1:';: r' ().1 - 111,I !i\tr'. . I.r/) (: , I

L-r practicd, ,se

foloseqte rnagina de construc{ic rormAneasr:11 MllG '('[],u-;'j
cu motlr cle I3 kW. fn cale : .rr cste t:.uriitalcrr ,dc' arpi nclcesafl) in kglh ; t? - cantitatea.
Fiapinile de descnjit ;i ireriat. Capacitatea cLe pt"orhLctie. f)up;,rciiri- de cere,ale, care urmcilzd aIi udate,'in kg/h ; &- uimi'ditatea ini'fia il
tc.l dc prodtrctie a ma;inilor''cli:,clescojit si pclilLt (n ri.,rnt_.r 1ir:Jr r,,.r tr ,cerealel,or, tivt o/a; i.) umtdita'tea nece,sard. a ,cerealelot', ciurpd tre*
tlllr-rk-.azd cu fonmurla :
cer,ea prin apat'atul'de -udat, in 0/0.
' Q .-= (r.t|)I"q, Eremplu: Si se ,calculczc ,cantitatea ,.ir ltpd iloil.l lu I,l'lTlectait'a
a 5 000 kg griucu umiditatca iniliald rdc 130/s irr,r cca,fjnali Ce 15oA :
irr trire: Q este capacitatea de producfie, in t/h, il. -- ciii,nlrrlril
nr:intiilei, in rm ; I lungimea mantalei, .in m i q -- incSrcitultr spc, ,u 5000flot'-tiJ t) l,t r{r': l; l*{;i}r;11.r,1 l)
ti{ica. a masinii, in-kg/m2 de ,rnant,a si or5. I lritt !r -. / t
',., --
El-.enplu: Sd se calculeze capacitatea unr,i r.r;isirri rlu 'rlcsr,oiit .: 5 00{}'0.02
t,rrnoscinii urmd.toa;'c1e ,clate : cI=:0,7 rn ; ,:1,.1 nr ii q -= 1 ',f nt:/h:
:3 t/tr. Valful. Utilajul pr:inclpal de :ndcinat cereale este v:rllLti ciotat
8.:(3,14.0,7) 1,4. 1
cu cloui perechi cle tdvalugi. Calculul cap,acit5fii de prorluclie 5i ai
Ace:rstd cap,acitate corespunrde clescojitorului rormincsc DD 714. putcr"ii necesare 'ac{ionirii sc f,ace pentlu f ic,r:alc pct'ccl-ti: 'c1e tdvilugi,
Puterea nec:esur6.. Puterea necesard ,aclionirii rnaginilor d: ll.,,, deoat'cce produc!i.a ;i aclional'ca accstot ir t:stc ir-icleirerlCt'irti une fa{a
<'ojit si periat cn manta fixd qi racordatd la aspiralia ,centrali se cill- de',ce:,r1:r1tir.
<ul.eazd. cr-r foi'rrula : Cttpocitateo tle pracluc{ie. IJenti'u o p:r'e,ch: cic' tirr,alugi cle vali.
D. ,' i..,, se caiculeazd rcu folmtlla :
.\= ij00.l. b.i.0'r,',
'\ ,' Q =- :',

in carc: Ai este ltuterea nocesat'd acliondLii unlii 1.otot-, in CP; D in carc s Q este ca'rpacitatea de produclie a unei perechi de tivalugi,
<lierri:ctrul t',otorului, in m;l*_ lungi,mea paletei. in m .:u .._vtteza - in kg/h ; I lungitmea i6r'a'lugi1or, in m b grositnea stratuliti
pr:r'il'eri,cd a lotr-rrului, in m/s. de produs ce- intri ler mdcinat, in dm ; i'; - masa volumetrici a
-
286 zot
 nF

i)rodlrsului, in kg/d,m3 : rf - coeficientui dc umpi.ere a spatiului din- loarr K:1,2-1,5 ', ri coeficientul de putere (4 pentr:rt srollrii, 7_.
trc tivdlugi (0,tt--0,9) ; u produs'ul,ui in zona de miclnare ?n 7,5 pe'n,tru mdcinare -gi desf6,c6toat-e) ; { coefic:ieniul c1e an-rpiifi-
nr/s (tabciul 20). - vlteza care, cll lraloare.:4. -
E:u:nvgiltt: si se 'cal'culeze puterea neoes,ara pentru o pereche rde
7'ttbelul !2$ tar,'ilr:gi la ;rotul I gi mircinirtorul. tr, cLrnos'cind urmirioareler ,date :
Vitcza ctre rleplasarc a produsratrui in functic dtl ralrortul penlru ;rot: D:0,?50 ffi, L:1 m; V =-4,5 'm/s; '4 -7ilA kg/m3;
vifezei perif rrice a tiir'Slugilor gi pozitia r'.i{lurilor f{---2,5 i\: 4 i,l ; pentrtt mdcinitor : D -= 0,250 m ; L: 1 m ;
'rr: 3,2 m/s ; 1 : -4
650 kglms ; I{: 1.,25 ;\ *7 ; ,i -: + :
\,.:tcza nredlc tlo {l!)j)lltsilfe it
{ 0.2ir.1.4.3.J7t,)
__:__,-,;" l
\-it eza perifericri
11 tirYilu g.lor,
I:inporhrl
\-i Lezcl0r'
proclnsnlui in z{)llll tlo rnitcinart: 1r""--
't |
J' _ r?,00
1
ci, s:ru - 10 1i1'1'

nt 7/; p trifrri cc
' i,ttiiis.
lrris irt, I rrr,,l,' l)o spl lc,
f o,:s .t
.:r,:r Jrl',rr
.

[---r.J; t --J i
i
I g,? CIJ ..:tr, : I li\\'
"l 1,5
.1.5 I
!\ H ') ,l
.,
Fntelilc ob{irr,utc 1;i in <'nlc'ill sint ioarte iipr'opi:rtr cl,.l celc folo-
site ,in pract.icir la rnorilc clin lar a noastre. in tabelul 2L sint pre-
I

4.ir I I i-lt
).

'i)
I
;:cntai: putcr"ilo nolcsarc 'pt'ntt r-t o jlcrcch.l cic tirr'51i;,51i tllrt {lr;::-r clt:
', iolliilc si miiinere.

Etettzplu: Si se clilculcze capacilatea de micrinirr'<,. a unei pcrechi

tdr'51ugi pcntru srotlll l,,cunoscincl 'urm6toar:c-.lc clrrtr: : l,-=i1 000 rnn:
c1ll 7'ctbrlttl 21
(10 clm); ir-.=0,04 c1m (glosin-rca unui bob dc gr{r-r) ;",' 0,780 kg/cin,.3;
. Fu*erea necesar[ unei perechi clc liivlllllgi ptltru anrlc f ilnc{ii telprsiogicc
+ 0,8 ; u...2,8 mfs. rtrin nriicinis
{.}
1-lr-r
3 600 (10.0,0,1.0.78.0,3.r,8) -
vait,rlublr..r (2>{1000) va mS,cina l) 000 }<g/h, r'apacitate cc co-
2 51ti

:'espunclc crr clatele Lplactice,,cunoscincl faptLrl cir la o rlloale 'cle 60 tl

hg/h ,2 500 ltg/}r.

'l
;ilf,."hF;
2.1 h se folose-ste o pi:rcche 'cic tirtdlugi de I0(r0,rrrir. lir o mo;t; i cit.r
1u:cl

| "' I
),;,1
l ';;;;1 l,J r::
;'";il;,1'
i''li
|I ';1"' iI ;',,,;:l':-. '' r' i tll ["illl'
li:'t't'r l;:ll.:1'l'i;i'-1"^':
120 t/24 h se foio,seite ttn rrall dublu (2Xl000) irLi'1;r o 'moal5 cle
24A t/2.l h sefoiosesc cioni valluli dubrie:r 1000 nun (4;(1000). 5r'otul I 0 251) -1 r:) Tftil 4 12 t;
Slotul II (].250 {12{t 4 1 1.2
Pt-t',.eyecL necesard uclion(trii ucLllului. PLrtcrca nr-.cesai'6 aclioniilii Srolul IItr i.l.2i;0 2,it !11{} .1 j r),1
o
r-tnci pclcciri de. tir,alugi sc caiculeazi cr.i forr.nulrr : frotul IV 0 250 ,100
Srotul 1- 0.25i) -!,i)
irotril \rI 0 :t50 i,4
\ ft n r.r ..],,j' -: -/l.t
].licinirtor 1 {1 250 I J {iir0 n)
ltr, l{licitt:itor 2 0,250 1 '-.)ri ciril lli
lfulcinitor ll 0,2r1) 1"2i: 86
ii-r clle: rli este lruto'ca nc,ct-szrr5" aclionllii uLrci i:er:c'cl-ri cle tbvilugi -\.licinirtor 4 0 25f,) I-r00

irr [lP ; D *- dia.rne'trul tivalt-igului, in m ; L lLlngi]mca unr-ri ,t5rri- iliciniiior 5 t\,250 ..1.':0
,iillt 6r
Ittl;. irr nr : !' -
r itt::lr p.'r'i fr'r'ici rr iarilttgrtltii rlr pirl, in nr/s
11l:lcin:'rtor {j
r\llcindt.or 7
0,:5r)
0. 250
1,J
1, ir 4{;0
-
mas.r volumetric5 a pro,dllsului de imicinat, in kg/m3 (l'. tabcl'ul 15) lldcinitor 8 0.250 f .ii :i";
; l{ircinltor I 0.?i{l I .il :11 ]{l
-/i r:apor-tul de vitezd clinire-' tavblugi
; pentrn tivdlugul r':rpid si Iiircinitor 10 0 2J0 1,ir 5

c?l-lent, pcntn-i sloturi K.:2,5, iar pentlu mdcinarc,a si desfica-

400
Lt)o
II - Cautea iuor:ili1ir.:li * cd. lii 289
 I
Masini de grip. Capacitatea rnaginii de gri.y. 'Capacitalea rle ,i:ro- Exemplu: Si calculeze capacitatea de,cern€t'e a unei sitc,cn
rse
l

duclie a rlaginii de gri; se stalbileqte pornind de lar inc[rcdtura spe-
cili'cd (kglcrn/24 h),,incdrcdturi funclatmen't,rtd. ,cie pra,ctircd. Cr-r ur,
mirtoale:r formu,l5 ,se poate 'deter-,mina capacitatea m,aginil,or rk: glis
cu ,difelite 15lirni pentru rcce,pto,a,re :
'sitele
a : 1::,
z+
in ,cale : Q este capacitatea masinii tde griq iin kg/h ; q __ incdr,cSturir
specificd., in kg1ont124 h; L * l5!i,mea silci r.rrctrptoat.e, in cm.
Exernplu; Sd se cal,cnleze 'ca,pacitatea rclc pr.oduclic ,a ,un,ei ma-
;l.ni de griq prevdzui5 cu un rinrcl de site, cunosciLr,cl ulmitoarrele iiatc :
ldlirmea sitei receptoare L: {g gn-I, incdrcAturlr spctcifi,cd q: lBtr kgl
cml:+ h : i at tn prac'iic5. Acest colrsu'nt este rcle 0,001{ -0,0020 ;'\-
,'4 cornpartim'ente ,si rami pdtr'atd, cunosciind c5_ suprafala neti este
c.le 23 rrn-2 gi incdrcdtura rspocifici e : 7 500 kg/'mz /24 h.
I : 1 500'23 ==-- 34 500 kg/2411.
Aceasti capacita'te corespuncle sitei pltrate SP 426 'de construc-
Lie romAneasci care are o capacitate de 30 000-35 000 kg/2a h qi
cste co'nparabili cu 'sita IVIIAG-TTLtrN 430 cu 'supt',:rfa!:L :-ret6 ri'.r
20 m2 9i capacitatea de produclie de 30 000-ll7 000 kg/24 h si cu
sit;r Buhler 427 'S cu su,pr:af.a{a neti cle 25 m2 "1i ca.pilcit:rt':ii 'r1e ,1:ro-
cluclie de 30 000-35 000 kg/24h.
Putet"eu necesord sitei pLctne. Pentt'u caicu|,tl puterii necesare ac-
lionirii unei si,te rplatne se lloate porni dc la cotrsu,mul spccific ver''ifi-
hg. lr l

0 +t : :137,1) : l) io riu/h. Clunosrcincl si capacitatea 'dc 'prociuclie a tinr:i site

clria puteiea nccc'sard pentru actionarca ci, c'u fotrmula :
rsc pcrt': cal-
(' ....
Ptfterea necesurit rrtctsittii dt:. gris. Puterc;r ncc,o,sard ac{ior:drii ma- N-
24"
;inii de gris se calcult:azd r,u fonm'urla :
in care : lJ este consurnul de pu,ter:e, in hWir ; Q lcaptlcitate:r rde
- I

-\,- -L'", ilnoductie, 1n kg/24 h;y consumttl specific cle energie, i"IY '
716,20 - hg.h
in c1yL. : -lf ,este putcrea nq,c,es;1.d a,c!ion5.rii, CP ; L -_ Iatitmea sitelor Eremplu: Sd rse ,caLculeze puierea necesard arnei site plane, cu-
jT--
rec'ept,o,alc, in'm ; rr, ;i y -
I

m'er,carnism'nlrri
-- turalia iixului'de ac{irin:rr.e cu cxoen'tric s:iu a
li,bel oscilant, in lot/rmin.
noscind cd Q==35 000 kg/2a h 0,0{i2
kir-' h
:

El:t:rn"plu: Sd se ,cal'cu,leze puterea net'cslr"i-i lictionirii unei ,ma- N -.:lll';''o 0,0{)l -== 2.1) li\Vh.
24
gir,i dublc de gris, cunrt,s,oind urmdtoarelelt{irtr' : L:2X0,45 m ;i
ru ,ttlfi r.,ol,/nrin : Fentru a'c{ionarea sitc'i se va folo;si un mcrtot" tie 3-'3,5 i<\\i '"lare
- la la un ranclamenL de tniniimrim 0,85-0,!10' Aces;t
4-ie'bu'i sd lucreze
1 ... J:!1:',411 =.. 0,16 Cp srirr 0, t 1i\\r. rnlotor este confirm,at rde rpracticd * sita lplan6 SPP'126 cr;te ciotatl
i1(i,2 ru rno.tor cle 3 kW.
Sitetre plane. Ccrpttr:'ittttect sitelor plotze. Ciqtacrilatea rle proCuc{ic
sc calr:ulcazd,cu {onmuJ.a :
1'4.5. Calculul lungimii de tdvhlugi qi al nuueirului
Q-q s de valfuri
fn ,cale : Q e,ste cap:rcitate;r clo irlod,uclie ;r sitci plane, in kg/24 ha ;
q --- inc'ir't:5tr-l'ii.spe.cificd ,meJlio, in kg/,mzlZ.tr h ;.s netd Calculul lungimii totale de tivllugi. Pentt'u calcr-rlul lungimii
.de .ce^r'r-r,.-re, $n ,m2. -,surpraferfa totaie 'cle ,tdvilugi se 'pleacd de 1a incdrclti,rra ;silei'ificd meciie, I'eali-
Incirrcitula s,pccifi,cd medie esle 'cic 400-500 l<g/tttzf 24 h pi:ntni zatd in pra,cticd ir-r industria de rm,ordt'it. Acc-asti iincalc6turi este cle
sitelc plane cla"sice cu rarmd 'dreptunghiular'i hinga ; 800- 1 i)00 i<g/ 35-45 l<glam/24 h. Frrrm,ula de cali:ul este ui'mitollr'e3 :
n2/24 h pentlu ,si,te1e 'cu ramd dreptunghirrlali scr-u'tA $i I :100-- ,()
r't
1 500 kg/ntt/Z+ n pcntrn siterlc plane,cu rama patlati. q

qct1
2r)0
 -T--- ll

$n calr: : Ll este lungimea totali de tdvdlugi, iin cm ; Q -_ ,crntita-

tea de ,cereale rcare intiS la nndcinat, ,in kg/24 h ; q Irlrmula r,ie calcill ersic unm;ito,alci.i :
incdrci,tui.ii
specificd n:cdie pe tarzSiugii rmdcind,tc.ri, [n kg/om 124 h. -
ErempLu.' Si se ,calculeze lunginea toiaid ,cie tdvdh-rgi peni,r.ii
s, :-t'
{j

c ntoaii'cle gr-'ir.r c'u clrpacitatea cie produc{ie,cic 120 tiz4 h Ei incar'- fn care : S r este ,suprafarta tota16 'cic cr:rncre, itt ru2 ; Q c;rntitateir
cStura specifici c1e 40 kg/cm /Z+ n : de pro'duse rndcinate, frr kg/24 h ; c/ iiui'f,rcitttla spelif- ild meiio a
,siteior 1rlane, inkg/m2lz4 h. -
L, : l2otiao =: J ooo cin --., 30 nr. Erent'plu: Si s,e ,clallcLlleze suprarfirfa cle celnere pentlu c moatA
40
de griu cle 120 t124 h,l'olosincl site pltrate cu 0ncS.rtdtura specifi'cd
Calcuft.rl nurndrului de valfnri. pentru calculul nu'm5.ru1ui q 1 2aa kgln2l24lt :
cle - l:ll)l)o
valluri se aplicd fonmul:r : .s, - r0{} rrrr.
' I 20t)
, *-I'. -*, Calcuiul numlrului de site plane. Suplir{,11;r ncli :t unei site
ll
0n care : lf L este nunrdml cle valluri duble (,r:u cloud 1:eleclri cle ta* plane piltrate cu 4 co,mpartimente 'Ei 26 lilrne cslc cit- 23 ln: iar a nneia
vllugi) i L,: lungirnea totnld cle tivilugi in nr;1,.: lungimea unei iu 6 comparti.lnente c'ste dc 35 rn2.
perechi de tivdlugi, in m.
Pcntru stalbilirea nurndrului de site plane se aplicd formula :
Erem.plu: Sd se stabileascd nu,mdrul de v.l(uri clubl.e cu iungi_ N.n - l'
mea'tdvdlugilor cle 1 m, cunosoirld cd lungiimcrr totirli calculata pel:-
tru o moari de 120 t este de 30 m : in carc:^iV"r.,e'ste:lumdrul ,de
site Olnn", S1 _. supr€Lf;rfa totalS de
\:
i\',,..=
:l(l
--,.- II
<_
vaifuqi dtible. (Cifra 2 r't'lrlczirrtir numirul perc- cernere, rn nl- ; .s "- sl-lpr,afafa unei site plan'e, in m3.
2.1 Erernplu.' Sd se ,cal,culeze numirul de site plane cunoscincl cd
chilor ric lirlllrrgi cliull,un r,*]f .) suprafala{, totali ,cle 'cernere ,Sr- 100 m?, iat' suprafala unei site
S:.'|) l-)l- '

100
14.6. Calcrrlul suprafe{ei dc rcrnere r\ .., 2.1{.r srl e.
.)J
gi al nurn*rului de sita planc
Intru'cit nll s,c pot foio'si fraclir"lni cle sitd planl, sil vor ltra li:ci
si.te a 6 co,rnpartimente, sau o sitd cu 5ase cr:rnpartime'nte si 'trci site
calculul suprafetr:i cle cernere. ca gi irr r.rr:zrrl vallurilor, si 1;r cu 1:a tlu,co::n4raltinr urto.
calculul su1,-rafclei dc ccrnere sc pleacd tot rlt' ltr incdrcr.tura speci-
ficd. nlcciiL: r'e';rlizatI cirlent in pra,cticd. Lii nroi.llc,clin tara nr::lrstlil,.
,in fun'r'!ie eier clotarca cu site planc, incarr.ilur';lc si:e,cifi,ce realizert.:, i4.7. CaicuXul l*{imii totale a site}or recept@r}re
sint ulrniAtoiil'cle : qi a nulndrului de rna;ini de grlq
pentlr: site ,pl:rirc ,clasicc, 400-500 l<g/nr?/24 ha ;
- lernilu sitc
-* planc SP 812, 612, B00- -i 000 kg/rn212lh; ln nrorilc cu micinis
purtru site plane p5t,nate, SPP 626 si 42fi, I 200-1 500 kg/nr?/ 'mediusau trung, cantit'atea cle glig care
t- -
ot rl. trelvuie curdliti ropr"e.zintd cir''ca 60_*650,r0 din griul intlat 14, mdcinig.
-:
Dintre alestea uncle 'sint gli,suri anari, nijlocii si dulrsl.uri. Gli;ur"ile
2t)2
2S3
 I ,q

trari se curAla cc1 rnai usoriari'dunsturile cel mai grcu. Diu acest lno- lntruclt Lracl,iuni nu se fo1'o'se's'c, v(t]l ilv('il lllr trllrrr'lr
rde maqini
tiv incircdtura ,specifi'cA pe ,crn l5lirlc de sita difcr'5 asff,-:l rle ii maqini de griq sirnple. in mod curent nu'se {a,b'ic1 rttttr';itri "i"rr
:
pte r,i n,mai AUEte. In aceSt CaZ trn,a.a noast'd va ,Llv(lil lllr lrllrrr'rl
180-260 kg/,om/24 h rpen'tru gri;riri r-nali
- 130-1S0 kgl'cm/ 24 hr,pentru grisuri mijhnii; ; i" a*r;iri clu,ble de-,griq. Acest 1qrnd.corespunrde cu rclotiirilt' r'ri:,
- 90-130 kg/cml24 h p,entrru grisuri rnici ; tente in inorile noastre 9i din strdiniiate'
- 70-90 lr.rgldm/ 24 fu ,pentru d,un,sturi.
-Intruclt tru se poate istabi'li cu exactita,te cite grisuri slint de cu.-
r'5!it 'din fieuar,e ,cittegolie, 'se lrecurge la i-r itrcirr:iturir meclic 'car.e sJ 14.8. Dimensionarea treptelor de rn5einiq in raport
sltiisfercd ilecesal',ul 'de mdcinil de grit
. cu Frotul I
Calculul lSfimii totale a siteior receptoarc. Pr:ntr.u st:rbilirea
latimii toiale a si,telor le,ceptoare unii ,autori 'fokrst.rs,r: r',aportul clintr.e
cirntitirtca cle grri,u intrat5 la ,micinig ;i in,cArczil,r-rnt ,spc,i:ificd 1:i- Dirnens j on aretr t|cpteloildc mdcin,afe-cerneTe are
rin
v'erdere'can-
cm/21 h. Tr,ebuie totuEi linut'seama,ci nurmai 60*-tilsr/s clir-r gliul in- tita6ca t1e prcclus ,r"ez,'jtertd clin ,batranla 'c,antita,tivd
qi masa voltl,nre-
tlat ia rm5'cinat,sc transfr,r'nra^f,n grisuri rsi dunsturi ,r'rrlo tr,ebuie-: r:Li- tr-ica a acrestujir Din pr',acti'cd rezulta-ci dimensi,r:n'area l'ungifnii de
rd{ite cr-r nnaEini de gti;. In ircest caz fonmula clc calc'ul a ldtirnii,to- ;;t ft supra'fe{ei cle t,el'r-rere se f'ace iln raport gu..q1ot-ulcazuri I' aceitsti'
tirlc a sitclor re,ceptoiiri. e"ste ur'mdtoarca : conrstitginil uriigtca .l. r'ci1crin!5 (tabelul 22i. Exi'std insi 'cincl
Tabelul !2
tr.:Q'\, q
flccficien{ii de leparlizarc a tneptelor de m5cirnig in raport cu grotul I
in ceirc. : L est,e ldlimea total5 a rmLaqinilor. 'de glis, in crtr ; fJ ,can- Pr:ntru griul de Panificalie
- gri-
titatea dc griu intratii la mir,cinig, in }<gictn; ',1 ,., r;r'o1:o'tia'clr
quri gi dunsturi cer se curd{A, in raport cu grirrl irrtrat }a rlircinis l)cnumil'ct
(0,6-0,65) ; cl incitrciitr:rtr;specifici ntedie, in liq/t:nr/i24 it (150- trcPt ei
6 i60 kg/crnl2a- h).
Eremplu; S5;se calculeze ld{imea totali clc,ntrrsirri r}e gris cr-i- 1
noscind ce 8-:120 ,t/24 h; I :0. 5 ii q:150 l<g/cim/2,l ir: Srcttrl i 1
J x
l13
frotttl II ,:]
1
x'5 I ,lr
lirotul I I I 1,4 1',) t,2
_ 120 tl00. tJ,{15 :l,4
-: - 5l() <rrr. Srctnl lV '1,2 1,2
(),9
1
{).ii
1
0r8
Srotitl V f), !l
o,4
().'4 0r5
Calculul numirului de rn,asini de grip. I-:itirrrcr silci lcccptoarc $rotul YI u,('i
(),4
Srolul VII 0,4
a rlnei magini de gris poate ifi de 35; 40 sau .15 r:nr. I)ciitL'Lr ii stirbiii l'tricirrii I cr 1 0,ti t),7 o,7
o.7
il7 0.7 {.t,7
numdrril 'de rnragini se {o,lo,se5te foi'mutra : i\IIi('III:ItOl' .i
(), (; 0,6
l\lricin:ltor ii {),{i
0,5
0,{i (1, (; o, rr
l\lilttllllt{rf'}
,rt : 0,{i (), ir 0,5
! --"- iliciniil.cr'5 {}. {i
o14
(),6 0.4
f,{Iciniitcr 6 tl,{;
0,4
l\I:icinirttr 0,5 a,4
[n ,care : 1lilo e'ste r-rurrn6rul de ma;ini dc grig ; tr- ]dfimea totai5 a 7 {},
(),5
tr
0,5 tr,_l o14
lAlirn-rea unei sit,r'-r't'r,o1tto:rlr-', in t,m.
Ilicinirtor
sitelor receptoare. in cm; I \liicriltirtor I
lJ
{},4 0,1.r
ErentpLtt: Sd se rstabileasci - numerlrl de rm,a,lini dc grig pentlr-l xlicinitnr 1{) {),4 0,ir
0,7 0,7
o moar'5 de gd'u rde ,120 t/24, cunos,cincl cd ld{irmcii totrl5 ,a sitrlrrr i)trsfricirl.or 1 {}, li 0,8
(),8 0.7 o,7
receptoilre L: 520 cm iar litirnea sitei receptoirre I .-: 45 cm. I)ccfirclttr 2 0,u
0,ir 0,5
I ltslltcitr (rl' .r { }, i.} 0,5r
0r4
0,4
rt, + : [1,7 rnaSini
$"4
clc gri; sirnPle' llcs l"iici I rir 4 o,4

295
291
clin diferite ,motive nu rse pot r,especta intocmai ,dimensiutlile pre- pin6 )a 1 tlh .-.- 2 500 mslh
zentirte in 'taibelul 22. in acersie cazu'ri rerp,artizar,ea iprorduselor rclin ba- - p{ni 'la 1,5 tl}r: 3 500 m3/h ;
-_
;

lanfar cantitativ-,caii,tativd ,se ,repartizeazd ,in a-1t ,m,o,cl. De asomeneia! -- pina la 2,5 t/h -42A0 rn3/h ;
trcbitie re{inu,t cd ,si ragiimul de maciniq trebuie ,sd fic ,in 'ala fel pind la 3 t/h 4 800,m3/h ;
cond'us incit sd conrpenseze ,aba,terile fdcute ,de la ,diimensionir.ile - pind 3,5 tlh: - 5 400 "rl3lh ;
cl asice. - p,ini Ja- Ia 5 t/h:6 000
-itt. st",clict de mdcini; : 'rn3y'h.
pentru valluri, la fiecare pet'eche dc .idi'ilugi de 1 m:
- irr3/h
J00
14.9. Dehitul de aer $i calculul insfala{iei clc v*ntilagie - ;
pentru 1 compartimen't de sitd pland clasic5 cu 12 r'il,me:
d0- mirfh ;
- pentru c1e sita plana i:dll'ati ('Li f$ ;;1mc:
intregul proce,s tehnoX.ogi'c, pr,acticat ,in 'r.o.r';ilit, cste ,ajr,rtat de - tnr3lh 1 con-rpartin'lent
100
lnstal:r.{ii de ventiLrlie. Datori$ faptului cd in,cclc multe ,cerzuri - ;
n.urqini de grig in funclic de ililirnca sitci receptoare
se folosegte coloana nacordAtd la gura de as'pira{ie'nrai l venti,latorr:lur - pentruglisuLui:30-(}0
gi granuliilia m3lir/cm ;
ca magistrald ccle,ctcar.e, unii ,morari nu spun inslrllL,tic ,cle ventilatie cli,;locator':: ll00-1 000 m3lh ;
ci de aspir,alie. - lrici<.rr clc clcvator, 150-200 m31h Iin iurrctic
Autor"ul ,consicleri c5 ambclc nurne slul crilc<'tc. --- iricior ric t'lcr',atr ri', 150--200 m3lh I cic r'luati1rt1.r
iu rmod practic au fost stabiiite debitele alti'oxi,rnlrlir,r-- clc acr 1:*n*
S uprctf u$ct f iltrantd :
tm utilajelc ;i ptrn,ctcle de aspiralie rdin secliil'c rnrolii.
In silozztl de cerectl,e : *- la filtli' ,de aspilalie, i:entt'tl i m2 suprafali filtranLe 2-
Cap rde elevator, ,capacitate 40 t/h-: 1 000 mll/h ; 4 r:r3/mirr ;
- Pi'cior c]e elevator, capaci'tate 40 t/h:1000 nr:l/h; --_ lrr fiitlr: clc pi'esiune,.pentt'lt 1tn2 suprafala liltriinid 1-_
- P,unct de a,limentare,,capacitate 40 tlh=- 6(10 rr-i3/trr rccllei. ; 2 'nrl]/nrin ;
----+ Punct ,ctre ali'mentare, ,capacirbate 40 t/1't,:600 -- pL'in cic'loanc cie 1ri:erf sc cui'i1;i tr mS/s la nn rrolttm clt: 0,55 n-r3
'nr:r/h snec ;
Separator aspiratoi:, ,capacitate 40-50 t/lt -,-" 10 fJ00 nrs/ir; c;,r:lon.
- Cintar automat, ,capacitate 40-50 l/h- zi 000 rn3/h;
--- Punct 'de cddere ,in ceilllS, cairacitatc 40 t/h .,- 10 Ofiil m3/h- Viieza aer-ului in conductelc dc rrcntilalie este de B-10 ,m/s.
In curd[iLorie: Greutatea specilicd a praf'ul'ui ;nrincral estc cie 2 g/cm3 iar a relui
-- Scparatrrrnl aspiraior in funcl,ie di: calllc.itltr: :
vegctal cl,e 1,2-1,8 glc*:3.
la 0,5 t/h ===- 1 200 n]S/h : C,alculul refelei dc ventila{ie. Calculul ur-iei lelelc. cle ventilalie
- pind
pini la 1 t/h : 1 500 m3/h ; pleac6 de 1a stabilirea punctelor in carc are 1oc aspira{ia. Numiru}
-- pina lar 1,5 l/h : 2 000 mS/h ; acestorrr poate fi nelipritat, totugi fiecare refea de este ra-
pini la 2 tlh 3 000 rm3/ir ".'entilafie in ,r;a
r'orclatii la utijajc ;i X-luncte cu ac'e1asi 'spe,cifir si di,mensi(tnate
- pinA 1;r il,5 t/h=-:.: 4 200 ,m3r'h; ; fel incit pierrderile de pre'siune gi consumul de energie sd fie cit ,mal
--
-- pind Ia 5 t/h:, 5 500 rrn3/h.. rnclu.s e.,

'- 'Irioare ,cilinicirice si ,cu 'disculi ; ]-iebitul ,c.le aer al unei letele de ventilatie se cle'termini cu ior'-
-- ,trioare normale, i300--350 m3/ir ; ynula :

-_ 'trio:rre rde 1n-)are /capacitatc, 500 m3/h :

tricerre ,cu rdiscui'i, 500 m3/h C, : (r/, -j- rls -i- ... -i- r1,j't,7,
- ,trioare de'control 308 m:l:],/h. ; in care : Qreste idebitut total ai re{elei, in nn3/s i clt*Q2. . . {l n- dc-
-
- 1)escojitoare ;i rpel'ii : bitu'i de acr al fiecdrei::amuri a instaiatiei in 'm3/s; 1,1 -. coe,{it'icnt
-- pinei la 0,5 t/h 1 800 rn3/h ;
- <,1e anrpli'fir:ar,e pcntru acoperirea pierderilol de aer neplevdzute.

296 297
 -r rlirf

,'ir,r tirrnt,lr condrlctei magistrale se determini cu formuia: in : cl este rliaqretrul unui ciorarp, 'in ll ; L - lungirnea unui
c,are
ciorap, {n m ; n numdrul 'cior,apilor dintr*un compartirrnent; ld
..o::, -
numirul cttmparti'rnentelor active.
-
.)
Pentrru filtlul ,cie pre,siune se aplice 'formula :
in carc : S este scclii-rnea 'con'cluctei magis,traliA, in n:2 ; rd ,clebitul Ir - r.d.L'n.
ile aer cale trec plin ,conducta magistr.ai6, in rn3/s ; u- viteza
trclului pe ,trarseul ma,gi,stlirlei, in ,my's -
,In pr,acticd se 'ntdsoard cle o,bicei diamet.rui condllcll'i, ('are se
clc.termini cn fr.rlmuj:r :

t) l'*i; sritr /J 1.1:d lt-'i .

],5. VERIFICARI TEIINICO-ECONOMICE
I r:'D I u ri

Ilacd viteza aerului pe fiecale rarmut.S ei instalafiei erste cgald II{ ACTIVTTAI'EA DE PREI,UCRARE 9I PAS"TdARE
cu viteza aerlrlui ,clin magistfluli, atrrnci sectilrnea ,m;Lgistralci r,a fi A CEIIE^&LELOR LA MOARA
egala cu rsu,ma s'ecfiunilor lamuriloL' care alc5tuies,c instalalir.
Pierdcrile de presiunc pr.irL rfre,care;r aei.uiui dc pn"etii ccnciu,c- l

telor se dctenninA cr-i formula ; ca I'ezultat a} p|olur:rdrii Ccrcalolor' la ,nroari se ,o'b!in produsele
I .,1 .- {ini,tr,ca fdir-ia, unSlaiul 'gi,tariiltr. l)c:tseimenea, se o'bfin o seti'e clc
il produse Citre se p5t numi ,clc;euli sau. cot'pllri st16ine. Toate ace:stea
l) 2q
tr.ebuie sI cor,e.spt-irndd pr-in iitsumiat'tl tlu c,antita't,ea de cet:eale in-
in cttre : -f{ c"ste pir-'rdr:rca dc presiunc pi: 1 nr cic concluctii, ?n mirr trata in fabrica{ic. cantitartca de ccrr:|rle intrati in siloz se poate m0-
H?c;7. -_ coeficicnt;ul de rezisten!5 lociili, t.),ll--,0,'5 ; t) clia,nrc.trul
cou,<luctei, in m; u -- vitcz,;rraetului pe'conclu<td,,in rrr,/s; - l, rnasa difica prin tni:trirea sau lnicqoreitca ;lccstciil.
specificir a acrulni, in hg/m3 i g accelcratin griivitation:rlii, -in m/s?. \.rcriiicalea r.ezultateloi. prelucririi sc face pe particle ,can,titative
Pierderile in ,cotuli, -
iamifica{ii, concctdi'i ,sc ,clctr.r'mini ,cu for- gi calitative, iar'cregtelile sau st'6ciu'ilc clin grcutate se verifici cu
rnuia : ocazia inyentarierii ge'stiunii.

- 2,j
in care : IJ 1. cste pierrdclea 1611, ,prcsiunc iir crotn rin mnr II2O ; ( rcoc-
15.1. Sinteza de fabriealie
ffuir.ntul clc rezistenld locala, 0,5-0,8. -
Supra{atri filtt'lr;rta sc detc-i.mind,cu for,mula :
sinieza cic f:r,br-icalie sau sin'teza cle ml,ciniq c.on,stituic de fapt
.. (., briJanlui tchnico-economic al preiucrdrii unei partide de griu, cu anu-
li'. {i{} nrili in,cli'ci de ,calitate gi cuprind'e'trei 'pArli :
in ,carr. : F- estc rsu,plaia{i-r filtr.;rntir, in ml; rJ I) calitatea me,clie a ,materiei prime (calitatea griului) exprimati
- dobitul
filttrt, in rn3/h ; IV rck'bitr-ri clLr aerL cc se Iiitlciizi
de aer de
pr.-- unita'tea de prin masa hectolitricS, c,on(inutul 'de umiditate si conlinutui cle i'm-
- i n.
su,prafali, i n,m3/ rrrz/i-ir puritir{i.
I)etorminrile;r supr':rl:itci r-irlr-ri fiitr.r_l clc ;i )t - II) coeficienlii no|mali conform indicilor' de c,ali,t:rte si cei r''e-
mula: caicul,ali pentru materi,a primb trecuti la fa'bricalie.
III) Rezr-r'ltat'eic ob{inute din fabrica{ie.
29t)
298
 il
15.1.1. Calitatea medie a rnateriei prirne in ,cazui unei drscojiri ,mai intense ficiare din cele 'doud pro-
i:ente poatc,fi mlrit'cu maxirmum 300/o'
Irn,prlritStile nerecurperabile eliminate o 'datd cu apa de sp5lare
ln coloana nornLa cle bazd, anexa 3, se $nscriu indicii de caii- ,e caiculeazi finlnci 5eb,*,1 ,cI norma ,cle eliminal'e e'ste de 0,20ls
tate umiditatea ;i confinutul de impuritlli a1e griului, iar ia ru.rntru griul no;mal gi 0,30,/s perrtrti griul ticiunat sau mSlurat'
m:rsa- hectotitricd se inrscric indicele 'prevdzut in nor,mele ltehn,o- ,Procentul noirrnat ta fi cgrrl'cu eli,minat'ile af'ectirre qi rra rezulte
logice elaborate c1e Centrala l\'Iordritului pentru varianta ,de rndcini$
placiicatd. rlin analiza ck: laLrorator, calclttlat cu formula :
In colo'ana culitatea efectit;d. se inscriu inidicii modii de icali'tate t,p
I , G.,1
ai griului, secarei ,cale intra tin partida de frabricalic. Inciicii respoc- ii;.
,tivi sint cei determillagi la r,ecep{ia calitativb gi notali in centrali-
zatorul de celuie. !n care : G es,tc cantitatear cle g|iu spiiat, in kg ; 'l -- impuri'tdli
r^rortrnate, is 8/0.
Eremplzt,: Se su'pune operatiei cle spSlare c.antitatea de griu
15.1.2. Coeficienlii"norrnafi dupS indicii de calitate de impuritate A *0'2s/8
{}-254obO t<g ; pro'centul nor,rnat "

_ :5.{ {roo'0.2 -: J(}g

In coloana norlna cle bazd, ia lmpuritSfi. negre, se rin'scriu ,ca r/.s). -- l{ii.
100
normd B0o,zo din impuritdlilc negre exi'stente la receplia ,calitatir'5,
respectiv 'coeficientul de 0,8 (anexa lII). Plusul cle fabricalie rezultS din diferenia rdintre urm'iditatea rnadie
La impuritd{ile aiLrc 6c lnscr'iu ca nonmd 500/0 din impuritdlile :r pr:+ilusclor ;i subprodu'selor rezu tate din prelucrare 9i u:miditatea
existente ta receplia ,ca,1i'tativd, adlcd coeficientr-r'l ,clr 0,5. :,lreclie a griului tt'ecu,t 1a fa'briraalie, a'p1i'cind formula :
in funclie de ,ef,sctui ltehnologic de ,cur5lire 'coeficieniii 'ante- (u' - {'i)
riori ,pot 'fi rccalculali intre 50-1000^ sau (0,5-1). P : 100
in ,coloana procent nol'nurt,,conform calitdfii ,e,fe ctive, se inscrie 100 - ul '
procentrll rezultat din [nrn,u,1,!irea procentuh-r,i rde imrpurltili negre
9i al,be stabilit la receplie cLt norms cl,e elitninctre.
in care : P'este piu,sul de 'fabri,cafie, in o/6 ; Lr1 - umidi'tatea ,grffului
Eremplu: i'alculatd ponderat, rin 0,'o ; Uz * 'umirdilatEa produ'selor qi subPro-
negre :0,90,16 ; duseior 'calcr-llati pcnderat, ,in 0,/o'
- inrrpuritdli
norma 'de elirrninare:0,80/0. Minusttl de fabricalie rezultS din diferenta intre umiditatea
-Coefici,entul qror'rnat de 'eliminare a impuritSli,lor negre este itedie a gniul'ui qi u'mi'ciitatea rm'edie a prorclurselor gi subproduselor
0,9.0,8 : 0,72070 ; rezultate din pre'lucrare, aplicind f'or'mula :
impr,rritdfi albe .=- 1,50,r'0 i
- ,cle clirminare:0,5. tf:100.-ufl2,
Cceficieratul norrmat de elimin,are a i'mpuritSlilor .albe este 100 u2
-
1,5 .0,5 :0,750/0. ir-r a/ol Ut -_ umiditate'e
Toialui impuritdlilor reprezinti rsuima procentelor norntate ,con-
in care : lVf este iminusul de f,ajblicali'e,
'{J2
lonn calititlii efcctrve, pentru impuritirli ncgr:c gi albe, ca in exern- griului calculatS, 'pondel'at, in o/oi -
umirditatea pro'druselor qi
plul anterior,0,72 + 0,75 =--'J.,4Vo/0. luibproduselor cal'culat[ ponderat, tn 0,/o'
in afar:a impur.itS{ilor ca atarc se mai eiimini gi o ,palbe din Norma cle bazi 'p"t.'t.t", u'miditatea medie a Lprorduselor 9i sub-
invclig ,c,ere poartd numeLe ,c1el tdni{d cie cut'dlitorie I 'gi tI. i:roduselor este rde l,4ol0.
Tdrila I reprezinta de fapt praful negru in pro,cent de 0,4070. Pcntru,ca,grriulsSf'ieprelucratEconomicestene]oesarcafiecare
Tdrila II replezinti rpraful alb in ,pro,cent <ie 0,Bols. larti,i.lb sd se incl:reie cu plus de fabricali'e'
3Ct
300
 "q!

E,retn.I:lu; Sd sc deterimine rplusul ide f:rrbriicatie a unei ,pa.rtidtr ln co'loana procent norrr:,ctt, confol:r-n ca{italii efeclivq,-se {nsct-ic
rl<-' griu prelui:r'at,cunoscii:rd ci urmidi'tatca acestuia,-[J7, a fost cie c.xtrtrctia totalir recalculata in functie de masa hectolitrica e-felctil'a
13,5a,i11ial a plo'clnsclol qi su,bprroduselor', U2 cle !10/o : si varianta dc'n:r6'cinis stabilitS.
- 1:]';) 10t}'0.r' Exem,plu:
l, -,- l{10 *(1''1
{il} r:i.i) -- 0,52",:,. * (nitsil }:,ectolitri,cd a gniului (norrma cic baza) Este cic 78 kg ; l

1 sti.;
trn'aisa herctolitricd efoctiryS este;clc 76,8 ilg ;
E"re.nt.plu: Si. se cictermine minusul de fabricalic a unei parti,cle --
_- ciiferenld ,in'tre greuitatea irenctolitric6 norm'ati Ei cea efectivd
cle griu preJ'.t,cra,t, cunoscind cd umiclitatca a'cestuia a fost [J1: IJ,1t7a cste de 1,2 kg ;
iar :t pi,i.rci.,uselor' 1i su,hl:i'rlduselor IJ2:140/o : extracfia tota,li (norma de braza) di,n rrat'ianta stabilit5 este
-.
-i{ -- loo g!-:!:
4" : cle B0o,/o i
t't.47,, .
(i;.rj I'r li!; corec{ia extrarc{iei totale (fa!n de r-nasa hectc]itrici cle bazi)
In cazul in care grriuLnu .se
ru,lrecteazS, sirrteza sc incheic cn -ste -de ,7,20/o ,
extt'it'cliti trltali nolmatd'este icle 78,8t7r,"
minus c1,: labri,c;rlic .',si nrai nrar'€', aga curm 'se prczintd .in exemplul -
tirtniStor' :

15.1.:1. Rezultatele ob{inute din fatrricalie

tlr .- ; Uz : ;1,0,1,;,
1.1,I ,,/o 1

-If - i{}o1oo(14'r
-1:r): ll1 i.lii
r00 13 ,,. RezultatclcobLir'rutcdinfirbricaliecuprindtreipirrlidistincte
- 87
:li 'anum,e :

Tn ,crazul ,in c'iilc clatolita tipului 'de glriu, 1'luxului tchnr,logi,e .-

calcului corxsumullti rsPe'cific nort'm'at ;
silu lipsei cle a'pd nu se 1:o:tte asigura uirniditatt.rr clc 140/s,,medie pon- rez,u'ltatele rdin fabrircratie ltl substanla umeidi ;
clett'.rti 1a'tot;lJ prlrcl,ustt:ii ilu,bplr;d,use, norntil \/ir irtrcril in rrcdeLe unri- -.-
intet'pretarea rezultateior obtinute la 'substanta uscat6'
clitartea medie lealizati lir pl'oduse si subpntdusc. calculul consumului specific normat" consu,mul specific 11ol'mat
se ,cornpleteazi rcu elemenlele necesare stabi]irrii aceistui incli'cator,
{/, ,'- 1il,i')i, : i"l*i",i"*e clate ,c1in ,subcapitolul 15.1.2. precu,m si c'le,nrelrrtele dr:
{.i" .= 1iJ,,3'l ,, ; *rt,a.li" rclin variantsle ,d,e rnbcinig alese din uormele tehnologi'ce de
mircinig. in a.nexa iIII se prezintd moCul cle c'alcul'
p :fil|Lr---f 13f- :ill- in situaliile I1 si III (fird 9i c!1'd nu se :rsigtirS urmi-
1(X) llr
.:161s ]+. 0.3J,t;. umectare
100 - lil.ir 8{i.;r
rlitatea le t4olo) p" 1,inlari 7 1se rror inscri-e diferenle1e clintrt'' r'ind'ul
{r \i l.
Fiezutrtatele de fabrica{ie la sutrstan{a umedi (r,'. :inexa III).
i" Iit.i ",,: Cclcana 4 'din sintezf, ,se compLeteazd cu cantit5li'le e'fc'ctive tez-ul-
tate clin ,felbr,ircafie i31" ,in ,c,olo'aner 5 se it|ec 1:t'ocr:ntele dupi metoda
-tf .,- i00 l!-L--9t...10g'3::-Ltr 0. iri,,,,. <lc ciicul al t',nsumutui snc.clrlc
ltri, [,. lilt, i:t.i "olf,il;-,-ror r . r)ir..t.nia cbtirruti
Consumul specirfi,c leai.iz'at - iJ 11 cot. 4
Exlra,c{i:t de i'5ina con,st,ituie efectul plincipai al mdcinirii gltu-
lui. irr col,oana nortne, tle bsz(t se inscric cxtr.ailia totrlld pL.ntru va- jntr.e ,consnmul specific normat ,qi "t,-'
realiaat se inrnullegte in 'conti-
riiittta skrbiliiit iu r,rettlerea lc;ilizdrii pmgramuiui icle produ,c!ie, i::.r nuare cu fiina total (riindul 11 'col.4),,rezuitin'd oconomia rsau de-
i-raiza nreiliei pondelate fl rrnarS€i hectoii,tt.ice. pdsirea can'titatirrS.
303
302
 Rezultatele obfinute Ia substanfa uscatd (v. anexa III). In co- collurile din dreapta ale dreptunghiului in preiungirea diagonarlei
parli-
Ioana 6 se inscriu umiclitdlile mgdii ponclerate
$""ti-"-!riJ prelucrat, ;;p;;;". Rezuititele repre4nta iantitilile de p-roduse..care
prodr:sele si subprocrusele rezurtate clin prelutrare. F;;;;; impur.i_ ai" fiecare lot-notat Ia fiecare capit opus aI- laturii orizontale
tf,tile r''alorificabilc sau ncvalolificabirle sg inscrie urniditatea griului. "ir'a
;;;;d;hi;tui. pe baza acestor rezultate se calculeazd proporlia
coloana 7 se .o,mrirleteazd cu inrnultirii dateior din procentuald de amestec'
'ez,l'ta,tul
coloana 4 ,c-u pr.o'cente}e del-rmiciitaie,clin coloana 6. Ereml:lu : in siloaul unei im'ori se gisesc ,c1ou5 loturi
,dc grtiu ;
coloana 8 se compreteazi 'cu substanfa uscati r'ezurtatd. prin
scdderea cantitafilor calculate in colo,ana T, din.otoinr-a. unnl 'r'on!in e 26i/o gluten gi altul 200/0. Lotul rezu'ltat 'dit-i :rrnestec
Dupi efectue'r'ea suibtotalurir'or se stabilesc piusurile {+) salr trebuie ,s6 ,contin6 22010, ,conform sTAS B13i6B. calculul cantitdfii
clr: griu ce tre,buie luatl clin fieoare ]ot se facc 'ca in dig'
min'usulj,le {__) la sr.i:bstan,fa uscatd. 97'

")(l r)-'){l:
'" rr\l,r/ /l'-
| I

. 15.2. "eTgstecul de cereatre t,l[- 22 , -c-

4
"12(i-'fo'l'AL
cc|cllelc.primite Ia mori au in',lici calirativi cliferiti. Micina-iea
"
loi'asa crum vin;rr cruoe ra nuu'neroase dificnrrtaii, ,iiil"
trtezultir'Spentrur'eirlizat'eirunuiconlinut'mecliudegluteir,d.:
grri'u'cu gluten 260/6
proce-sului .le pregdtire qi ,mdciniE cit gi i" oftri,rere; udfdo,..ro.u,u 220lo este necesar s6 se ,amc'stcce 2 kg 'rlin lotul de
jjnite cu .r;;;;;;;;;
rnari de'calitate. pEntru eliminareir i'mare rn6sur[ qi.llrgdingrtulCurcontinutulcleglur,enlQolo,r.ealizin'du-seasi,fei
a acestor 'arialii
neajunsuri se. t-eicurge Ia amestocuri. Un uro*rt"a o" roaractei un lot cle 6 kg aimeste'c.
per:manetrt 5i obligatoriu se face la griu.
Pcntru,ca]'cultrlpropol'lieiprocetrtrlaleserplcacd,dc].aurn-r6toru}
Refeta de ameste,c se stabilegte de regurd cre e6tre tehnclogul fapt :
mcr*ar'. Pentr,u Llsllrarea. r'ealizdrii practice ,i' am"st*cului gluten intld 2 kg din
intii. calcuie peni.u stabilir'ea prtir.iiir., ,a" pr"ii"ip"* ,e "a f*. u,'"i in 6 kg grrlu din lotul fotrmat cts 220/o
lot cle gi,iu 1'for,marea partirdei,cu'indi,cii stabilili J;;;; fiecar*i griir.l- gluten 28a/t I
'cu
nn tOO kg griu (lotul nou format cu 220/t giuten) intr'6 11
i<g
.. P::t.,{llirlarca proporliei ;in ,care se arnestecd rcloud ,prociu,.sc dir
diferite,^ pc'n.tr.u a se ,obline in finat
:li]]iilii se 1:rr-c folc.'sinci regula cupajdrii
c'alrtat'-', "" 1rr"J". je anr_irnit,.! glitt ciin lotul cu 26o,rs gluten :
j r l0.l
durp6 c,uin urrneazd: se tra-
-,coit*rile ,, ,)DD ,, .
-.)L)rLlJJ
:1€"azi un di"ep'tr-rnghi..o]l dqyd diagonale (fig. 97). .l'r o'
sti*ga se notea-zd inclicii caritativi "ai I" ari,r -a
,ceror JoLr2i ioturi C qi IJ care
u'r'.azf; sd fic' amestc,cate, iar in mijrocul d.eptunghiut.ri, to intre- in 6 kg griu clin 1otutr format 'ut 22a/o gluten in'trd qi 4 kg
tdierca diagonalc'lor, se noteazd cali- -
ciin gi,irii c'.r ZAa/a gli-lten ;
f-p tatc.a lotuiui {), cale urmeaz6 a se in griu (lotul format ctt 220/o giuten) intli:r:2 kg grrin
100 kg
obline prin amestec. In colfurile din -
,din lr-rtttl rru ll0o../o glutcn :
dreapta ale chcptunghiului se sci:iu
diferenlele intre calitatea loturilor
iniliale gi calitalea lotului ce se v&
.,,-6 j1'Ii 6ri.{;o{i '',,.

obline. Aceste diferen{e se calcu_ kg

leazd prin sc5derea a doud valori D'eti prin ameste'cul a 33,333 kg gliu cu gluten 260/0 clt 66'666
L.A griu ct-t gl'uten 2Ba/0 se oblin 100 kg cr-r 'conlir-rut 'de 220/o glrlten'
care se af16 pe o cliagclnald, sc6zin-
ir j.q. 1l;. Sihr.:irtlr ;inrcste..:rilui ca- du-rse cifra mai micd din cea rnai ]rilstrincl procente!.e r,e,sp.e,ctive se poate forrna orice marime a lotului
lltltir.' il cr,oui tipuri dr ljriu. mare, iar rezultatele se inscriu ln ,tlorit.
304 20 - cartea morarului * ccl' 35? 3(15
 'rl lT
l

Vcr"ificarca se face prin calculul mcdiei ponderate la 100 kg pt'ovirr

gfnLl ta,bile qi ele ,po,arta nurnele 'de scdzdmtnte ailhtisibil'e, iar elte{e
:
{:r:,r.3:r3.26) -l- (66, 666. 20)
iii gospbaAti"" nercorespunzitoare, el e nef iinrl admise'
:21,,999c70 * 220,/0, continutuL de gluten al ",t'-o
ScdZd.mintele admisiibile se datorcsc utrrtitoat'elor ci*uze
:

100 __ re'cl,u,Ce,rea prin uLscare'a pro,cluselo.r' rpe iceile natu-

'umiiclitSlii i
lotr-rh-ri nou forrnat. lald sa',i artiflciali ;
-* rEdu'cer'ea con{inutulni cle i'mpuritili ;
nafur:a1e, adicS pierderi cle sub'starllit cril Lll'lrll'rril
-. pi,erderi
ar

i5.3. Masa hectolitrici si extracfia de f5in5 'pr"oceseior biochimirce qi fiziologice ale masei rde 'cele'alc ;
-'---- pirticure de praf eiilminate in atmo.sferi fird posibilitdli rirr
rerlinc'r,e
s*n alitat 'i' capitr,rlLri 12 ,coreragia existentA intr<_. grurclul ,S cdz6'm'intel e trealdmisirbi'l'e sint nla'torate :
t'xtlaclic ari fiinii, cen,usra. acers,teiri si cenuq,a gri,ului. f;n piacti,cd dr
se. -- conrsul81ului d'e cereale d'e cdtr'e insecfe, rozdioarc etc' ;

llune un accent cleosebi't pe vaiprificare,a Ecbnorm,icd a gniului {n -- ;rutoincingerii, mu,ce€dirii sau degt-acl5r'ii boabelor ;
{unjrrlie 'de mas.a lui hecto}iwicr, deo,ar'ece aceasta ,con'stiluie unui ne'core'spunzdtoare.
din{re parametrii de bdzl rpentru apr"ocierea Lcalitdtii si pentru platri -'ciepozitdtrii
cdtre furnizor. Dir-i practicd se gtie ci din 1100 Iq tsri; cu ,masa hec-
tclitricd clc_ 78. kg rezultd mai rnurti fdinr decit".ii" ioo-r.g griu cr_r 15.4.1. calculul ne,clu,cerii de cantitate prin pierderea urniditS{ii
masa hectolitr.i,cd tde Z0 kg.
Acest lncru este 'ardta,t prin urmdtor.ul cxcnrpru : r,a o taina cere,ajele au insuqirea cle ,a piercie ,umiditatea in 'tirniput 'depo-
cu acelaqi cor-rtinut de cenugd d,e 0,7T07s, corespund mai mr-r1te grade zitirii.
"--*i;
rle cxtrac{ie ;i anurme : 0-74; 0-7T si o-zb, ,di.rpd cu,ni ,fdinurile gcncral rerducerile $n greutate ;sint mai rmari decit I'e'duce1i1e
pi:ovin din grine cu masa he'ctolitricd de z0 zs sl a:l kg. ,Din prorcentual c de,urrnidirtate.
; ac€,srtc
<lattr lczultd 'cd intre 70 si 7b kg masd hectoli,tricla .r."siu,=u extrarc- Sci'clercit in greutat'e 'a procluselor datoriti re'durc'erii umi'di'tilii
tiei g;tc cle 3o16, iar {intle 25'si -83 kg;;;ra hJt"iitrl,.,d",i.isterea de se calculcazir cu lc'rmuln :
extlacfi: este de numai 2ole. Ace'ste clate duc la iconcluzia rci extralc-
tiar de fdinl 1a acelaEi con{inut de cenuqa nu crc;te proportional c' t-, rrr.l.
lOt)(ft - br

creqtcre:r rnasei hetcto,litrice a griului. ne ascmenea, se'poate ,trage

ccncluzia cd peste ma,sa he,ctoli,tri,ci de ZB kg,o.c,lteriea eitlacliei de in ca|e : .1.1 este s,cdtder,ea irr greutate , in o/a; cL - u,miiditatea inifiala
fSina este aga de micd in'cit nu poate fi iuati ln ical,cui la starbilire:r a,masei de-,cer,eale, in o/o ; b umiditatc'a finala a masei de cel'eale,
e,rti'ac{iei ,in prorCuictia rde f6ini. in orl0.
-
De 'exeinplu, 'un lot 'cle glriu de 100 t a fost depozitat cll un ton-
tinut cle umiditate de 1607'e qi in timpul depozitirrii umiditatea iin
s-a
gre-
i*a*t 7a 140/0. Pe baza for,muiei ant'et'ibare, calculul pier"derii
15.4. Modificarea cantititii
utate a lotului rg5,psrctiv 'se facc a,stfel :
I0fr(lfi lJ) 1n0'I :(lo ,) ,)c,,
in timpr-rl- dcpozitilrii cerealele suferir rr-rodificiri trle greuta{ii,
.in sensul 't'' Tr,c, ral :-
-tru, n
/:rJJ',/(t.

cd ,clc ,cele imai ,mu,lte ,ori cantirtatea scade iar de aite or.i
'cr.erl te. Hc,zulti cd prin i:educerea umic.lita{ii cu 20/a, cle la 16 la 140,10'
i\fodificarea cartitdlii este influcn{ati cle r-ln complex de factori greutatea lotul1i a sc6zut gu 2,330/s, astfel cd lotul va avea in fintrl
dinltre carc 'cci nrai importanli sl,nt : natura proclusului, condiliile 97,67 I (100 -- 2t33 ': 97,67 t).
ce depozitare, conditiile atmosefrice si insryirile fizico-chin-rice uie Il.alionamenrtul acestui ,calcul este urrer[torul : iniliatl ,i'n cele
f:oabel'or'. llnele pi.-:r'cleri cantitative ale m,asci rcle cereale ,sint incnri_
100 t'de gfliu au existat 84 t de su,bsfanfd uscati ;i 16 fr de apd. Dutp6
o(Ji.) 307
 r[[

1;icrde-rea umiditSlii ,cantitatea de subrstanld uscatd nu s-a ,rnodificat Ri]lionanrcntul acestui calcul este ur,milo_rul : la iracepu,t in 1otul
of., fOii i griu au existat 86 t substan!6 uscati li 14 t
l'i ar ta 84 t. s-a s,chimbat insd u,miditatea, coi-rstatinclu-ru p.i'
rdmers .rp5. In ttrnpr-rtr'
.nalizd de laborator un conlinut cle 14070 ap6 (fa{i de r-o% rit,l,:rzitaiii,carulit:rtea,c1e rsubsitanli ttr;catd n)Lt s-a schimrbat 'ci a r[mas
ini!ial). Aceasta rinseamnd cd clu,pd pierderea roo"irta
g ne ,i.';;]-;l S-;'slhiml;t insf, ,uiniciitatca, c'onstatindu-se la anzrliza 'de
g.iu anaiizat existd 14 g apa qi Bo g substanld "u*i,aita1ii.in
ti,scatd. In acest iai:o:.ator cir in 100 g rcle gr-iu eristei 16 g ilpa 1i cleci 84 g d{r substanli
r':lnortul rciintre ,cantitate,a de api si substanta nscatd s-a schimbat 'eaz
usi"it:1.
-- --
ir-r srrsnl cd 14 t a'pi, 'c{'up6 pibrde ea umiditalii, re,,rin i.r 86 t intr.ucit |a,pcr.tui intrc,cantitatea de ap5 ;i st.lbstan{a uscatd s-a
cle
substanli uscertd. moilificat, pent': calcuiarc" ca.titdfii de ripa ct.r Icviittl 1. U6 t su'b-
Pent'u a 'stabili cantitatea_p'ocentr:erld cle api, riupd usc,are, ce stanfi uuotttd se face Llrnliit(li'L1l 'calcul :
i"cvinc la cantitatea cle'84 t subrstan{d uscatd rpentt Lt tJ4 tisubslairlil rt:rrin XG t apd ;
iotul r'e,spectiir ,se face unmdtoarea prcrportie. 'caic'existd efe,ctiv in - plntlu 116 r sr-rl:sllinla 'uscatd
uscati rcl'in :t2 t apa ;
pentr'u B6 t su,bistanli uscatd revin 14 t ap6 ; --
- ,irentru 84 *:' l:'- t :''r.,. io.ils
-- t rsubstan{a uscatd revin e1 ,t apd ; .?
-, li.tr

:-ig!:13,67tapii. I)eci ,ciupir cr.cster.t.r-r umitclilSlii lotului ,clc grriu, acest:t ,se va com-
";'86 lota'l[
p",-,.:Ji,, fiS't ,ub'ttrntiL rrscati._!j^16,3{J t api, zrdici g'r'cutatt-'e
Lotul de 100 t se va icomrpurle din 84 t o lut,rt.,i dc g|;rr Va fi : ,l- 16,38:- 102,3f1 t. RezuiiS r:i $n tlrrna
, P*:r-ciup5.piertdg_reqaRei
q5ltg 9i 13,67 t apd, adi,cd ,cantitatea tot:rti va fi : 84 _p
UG
'cle gi"iu a 'c1'cs'cu't cu
r1O.s.!11td i,,."it".ii unriiiitAlil r.'u 20,/6 greutatca lo,tttlui
1-
]:l,fJ:27,9! t gr{u, ,lnregistrinidu*e o scidere c7e 2,3}ioy, (100 _ 2,r1, t ('100 + 2,:lil -'-= 102,3u)'
$7,67 : 2,3i1). Pc b:rzu{01'inn1r:1or anterioare s-a intocmit tabelui 23 cu aju-a
- .tol.rr1 cirr:uia s3 potr,tc stabili procentul de sc6de,re sau 'cl'e:t'Jl'e
umirlittri"e al
75.4.2. calculut crepterii
Sr*;iatii c.,r'ci-rlelbr iir cazul nrciclifi,ci,:ii ,conlinutul'ui cie
cantitdfii datorit6 cresterii umirlitd{ii ,;..lcgSiDfil.

T'*belul 23
. Creiterea cantitilii de griu, rdatoritd ridic6rii continutuiui de
iLniclitate, se,calculeazd,cu foimula Srdder.easaucreiilercaillgrentatealtrturilordecerealeacxrorurniclitate
: "----;-; pofumb, orz. ov5z etc"1
mociificut i" li"rrr"r depozitdrii (griu,
_ 100(D
- a)
-
Jr::-.--N

- ,) (100 l\{o sli- I-'rnic1;tatt'a finalir, o,d

in /2 este cl'ersterea ln greutate a lotuliui clo giriu, in o,/s; s1

,care : {icaf.it
unricli-
umiditatca iniliali a lotului, fino/aib urniditatca finalS a lotului, - t.ri { i, 1:''
I
lt t5 19 2tJ
io"
o/0. - 0.
r

,
i '"
. D9 exermplru, un lot icre griiu de 100 t a fos,t clepozita,t cu un co,n-
i.inut de umiditate de r4o/o !i nn tim'pul pdstldr:ii umiditatea iotu{ui
I
1. t6 1 ..t ll 110 1 ,){l 1,2) 't,25
1 1,11 I
.) ;r ') J1
I cles,c'ut la 7,6a/0. ') 2,25
3..tg 3.ti1
_l r ':.1
:1. ?-0
1,5{}

Pe baz. fo.im'u1ei anterioane, c,rerg'tere,a in greutate a lotului res- {i; 4.'.i 1 4,?iri 4,rJ2 4,11J r.l,oo
4.44 4,4{)
pril-iv se,calculeaz6,clulta cutm urmeazd : 5,5[i 5,d2
41.

_r. t\.. 5,95 0.02 r),10 F),2i

;)
ii.1] ii r,ao ?'): 1 A1 i,50
1i)iJ(16 * 14) 100.2 200 6 t)rl) / 0,7,4
i;-4.) 8,5,{ Drlr:i v-i
.C., -- - Ii.24
B,1.4 8.:J:t
' IG) '"'u" . u' rr.t1 9,6.1 i),til 0, tiE I i),0()
11r,0 - 84 U4 lJ,89 8, g9 11,:iu
j).? 11 11 11,2i
I 10,()0 tr {},1 I 10,;!r 1 1 i0.iirt 10,gii
Rezultd 'cd prjn ,cresrterea u,miditdfii tcu ZD/o greutatea iotuiui i l,!.)
r r 1': 1 l.tiu 12.i 5 1:.50
I i, 11,11 11,2,{
crclte ,at 2,380/0. I

JOB
 ''l

considerfnd umiditatea inilirald a g.iului,cle 160/o iar rlupi usr:i.e cantirtatea de sub's'tanli 'us'catd, in kg ; C
_- can-
in calc : 5'u gste
'cliferen'ld ,intre urmiditate;a inili,ali qi ,cea finala cle
740/t), rezLrrtind o uscatS' rin kg ; L/
2n/0' 's.e cite'gte in prirna coloani mordificarea u,miraitalii ardicd 2nlr), ial. tit:rt,.-.a clc,. rpro,clus 1a care se calc'ulcazi'substanfa -
pe pri,mui r0nd orizontal se citeqte umirdi,tatea finald (I+07rit. umicliLatea pt'otiusului, in r/o'
La in'tersecfia celo.do,ud. co,loane 2 si 14 se afld valoarea 2,31 E:uernpiu: 100 kg griu an 140,/o 'umi'clitatc":86 kg gr'iu substan{i
care. rel?rezinti pro'centul r-l.l,;rta. Pentru c,difircare sc ,cla un exem'plu idc < lrl't:ul al pierde|ii 'de
'de scadere in greut,ate corespunzdtor scd- griu 'cu
derii umiditdlii de lar 160/s \a l4c/a. ;fabl'il,a!ie' A intnait la {:rbrica.!i.e c'a.ntitzttcla dc l 420 000 kg
considerind cd umiditatea iniliala a gr"iului a fo,st r" 14oruo ia. i.iic.dittun-riditaliide13,tlrfil.Substarnlatrscattiaactlstuigriulr.ilfi:
umiditatear finalS rde 160/6, r'eau,ltd o diiferinld cle 20/o intre *mi,cli_ I 1 4)t) ('lx|.l:l,lJ l I 221 ();{) li{ sir rr I 42O {){ xJ' l :l.tt
tatea.iniliali qi ,cea finatd. se citeste in pri,ma coio,ine macli,fir:ale,;r
urnirditdlii, pro'centul ,rie creqtere 'd.e 20/0, ijrr pe pr.,inrul rind o.izontal
umiditate,a finalS dc 160/e. La interseclia celor lcloui col,oane 2
5,, .: 1 420 0Ll0 - t "- -- 1{lii 9ti0 hg aPr
J
----fi--

rse afld va'lo'arc.a 2,38 rc.ar"e reprezintd proccn,tul de cr.erstr:r,e;r ;i

1s ;

lotr:lrli
cle griu. 1420000-195960-..1224a40kg1gr'iusubrstan!5uscata"
TyunsJorl],ereu dtferenlelor cle untid.itnte in clifet'enla cle tcrt:ri:i- Pic'r'clor.ca de iabi'icaiic maxim5 ad,rnis6 'de 0,20,/o 't'lin
substanta
fcllc. Tran'sformai'ear ditielenfe,lor procentuale cle umi4itate irl riil'er_
ren!'-' de cantitatc se face aptrircind echivalenfa de 1olo umicjitatc: ust'l.liivafi:
1,201s cantitate. 1j'?4l4o'od ,- 2 448,03 irg.
1 t)l)

15.4.3. Pierderi de fabricatie Picrrdcrca,defabrica{ielasubstanliu's'cat6,'tr'ans'fnrmatilaumi'

.rliiatoi.r':l -r llS,liols, estc :

'l '1{E'.ri"i'].i3
.St- nttntesl piei''clr:t'i fu faibricatie a'celc cantititi ,cle pro,i1-rsc lulr. 2 .ild.gs r, -: 2 8'10 kg'
se elirmina in atmosfeL'a ci:rt'oritd. imperrfecliunii existeiie lu u,,,"1,- .l(ilr l:;,tt
utilaje tehno,iogicr:. Accste intplrfcctiuni se clatore,sir s,t:rrcliul,ui arturl jusii'ficeuea
a.l tehnicii si er.le sc'reg5sesc ,in spr:cial la instalaliile cle ventilatie Pierclc.rrlc clc firbiicalie sc apllca ,cle obi,cei nuimai 1a
gcsli.:r-rii ,p; timpul pi"occsuiui tehnologic rcic fabl ica;ic. iir ;1',3'g'51{ 'caz
ca
filtre, ,cicloitnc, cilmcre ci,e praf eic.
Pierder"e:l ,cic ,fab|icalie nu treLruie si deplseas'ci ,dilfer'en{,a iclintrc to-
'de i:rb'ircalie se 'situe;rzd de obicei la un nirrc] s,cazut" fii,e, clere,,,
de 0,01-0,107e. D;r,ca utilajelc rsint vechi, acest p.o.c,ri pnut" ajungc talul matc-r'ici pr.ime iin rsiubstanla uscr,rla inti':rta 1a fa'nt'icrqil ;i to-
pin5 ia 0,20/s1. Aceastd picirdele se ,aplici la total ,materii plima sr-ib_ re-
talul proclu,selor, suibpr-odmseLor qi ,cle;eurilor iin sub;st;in!5 'us;catd
stEtnia u,scatd,ir-rtratd. in fabrica{ic, adicd rcle la intrarca,liartidei clc
r.'ele.rle in isiloz si rpind ia ,cintd.rire;:i fdinii si tdrrilei la iegirea zr.ritilt,-, ciii-l fab|iratic, i-aloarea rnaximS admis6 fiirlcl clc c,2r1o.
clir.r
fabrircatie. 1)eci : P ,,, ': '11i r, -- 'l' ,"
Pi'iu surl-lsianta 11ssaff, se inlelege ,cantitatea ,ce rezqltd p1it.r .scd_
clc.ea clin gre'tatea iniliala u u""i-p."idus,, a ;""i in c:ire : F,,, cstc pitlrclere'a 'cle fabricafic 'substanfa tlscal5' lin hg ;
pro-
letrle .cu apa pe rcare ;rcersia cl con{ine, fln concorclanld ";;Jii!ti echi..,a-
h{. r, m,atelia rpL'hma intrata la 'fabrircali'e, 'in irg i 1' ' - totarl
,cu pro,centui -
ciuse ;i d,eqeut'i substan{d uscatir rezultati la fabricrlie'
ln kg'
cle umidi'tate ideter,minat. cantitate,a cle substantd uscatd .sc clr.,tcr,- cnnosr:ind
ExempiLtt': Si se stabiletsci picrderca c1e fabrica{ie
nrind cu {oniriul:r :
ca : &/r:=- 100 000 1ig '.7.r-- 9!l tt2'J kg :

s'u c -tLU-i, l'*'-.' i00 000 -- 99 820 -= i80 kg -= ii'li3'l'o'

1{)0 t ,r

310 .1 tt
 tr5.4.4. CaIcuIuI p,ierderilor prin spblare 16.1. Protec{ia muneii
La spdlare sc elimind. d.oud categorii cl,e impuritili ; !i;i
-
gorie o constituie imp.uritaliie- care se pot capta si c?ntdii-si 1:rima rcate- lloara .es,te ,o ,unitatt-. irr,dustriiild iu '<lat'e
perisonal,tli poate
a rior:ir ,dcs{i;ura activitatea farf, br-rli ltt olc'sionalt- sau accidente rdc mun'c6'
categorie o constituie-.impuritd{ile'care pieaca [a canai o ctata cu
de. spdl,are. A'cestea din urrmi nu pot fi clete,rneinate cantitativ ctrecit
apa ,Acr:stea nu se proldu'c daci rsint I'eslrcctate regutile de intrefinere Ei
prin analize cle labriri.r,tor'. in acc-st ,sr:op se preLeveaza o prcbe cie epa r.:lirlultarc :r iitalaliilor i1i clat'I i5;it'nir si cli,nrrttuti clin sai'i1c de {a-
uzata de 0'5-1 I care.se supune unui proces cle fierberL le*ta, pini bli :,:lr!ie rsin't,corespunzitoai'e'
ce intre'aga oan'tit'ate de. gRa_ se- er.,a'porb. l)upi pen,tru p."arenireo accirdentelc.r' cstc nr'r'('siIt' t'a llicc';ttc lr:Cliitol'
co,rnl:l.td rsi ciinoa,sci bine fur"rc{iile utilajelor, pii lilc lrir crrttpor-rt'n'l.i: si 'miri
r ?p:"i se cintdregtc rezirduur ;i se iaport""id upoi ""up.rrur=u
ta cantitate-a ae in,pericol integrilaterl r(\l' ('oltpt)llrld. lA'l'rlasta
api fo'Iosili la spilalea unei ,cantitdli cli: griu cunosouta. irirs aleli: pdrli Lcare pr-tn
insoarrrnd p" lingi instruirile per-iodice de proteclia.mrn,cii, Iucr5-
Formula rlc calcul este urundtoarl.ea :
tot'ii trebuie ";, -sd fie instr;1ri{i si profesional. Cuno'gtinfi-'le acestora
q'loa tiespL.c' rol,ul rmaiinilor, ipdrlile 1or lcom'ponente,_ intrcfihc:rc3 _9i 'bula
100 Li icy iuncfior-r:irc, ircbuic ia tic verirficate cel pgtin o datiL pe 1Lrni. In
- cazui un,:i prcgStiri pro{e'sionale necores,punz[toare, |.lcr['toi'ilor nu
in care : ;r estc pierclerea plin sp6r'are, in g/r ; q rezid*ui Lanr's 1i si: va pet'mirto clr:sfirgut-alea actirvitd{ii ln moard.
clupa evapora_rea apei, iin g ; U -
,cerealelor I Nlr nc ltro,prinen-r a clescrie fie,cere utila.l _si :si prescriern reguli
- unnirditatea
spaiare (r-rmidit;rte cc se presupnne
inalnie cle
ci a\;eau irnpuritatile elirni- ;i dc protcclia'n-l-incii. tdeoarece acestc re r,rll tlebuic-sd tinsoleasci'uti-
n,ate), in o7u.
laiLli sar,r instal,afil la locul de funclionarc, uncle lucrAtopui $i iccs-
Exentplu.: Sd pre,su,punerrn cd riin 0,b i a},d uza.tI iclupi e-.,liito- f-Sioali activitate'a.
rare s-au obtinut 1,5. g r"ezi,cl,uu, .alculat la sub;stan{a adus6 la umi*
ditatea cereaielor [naintc r.le sp6lale, cle 1B,bols : in unr::t observatiilrr fi-rcute di-. rtutor tirnp dc mulli ar-ri, loct't-
I r.llt utrde sc pro.Juc acciclentele,ce.le mai g{'ave qi,cu fr'er:r.eirfa cea
I ".-r' I t]0 1 i,O miri male iinir-o unitale c1.: n-rorit']t sint pt'czentate in ccle'ce ur-
'' ,un _ ,,, il 1,73 g pcutttt {).J I surr i'i..lli .4,}.
nr',,2i.
Silozutr rtre cereale. 1L'r silozul dc cert-aLe se pot produce acciclente
clin r rle urlti ,gt'itvc cliicir ,gltre t1e lii i;arlc:i sllrlleriOald uu e's;te a'co-
ltei'itii <,rr gril.lar asigur"atlpcrmanent prin inchi'de|c f:u iacat. con-
:i'r'olirl celuiei, fie piind fic goa16, se farce nualai cu gtdtalt-ll fixai.
Cirlitlc:r ur-lr-ti luciJdtoi' [rt cc'li:la cu ccleale [are cste in funr:{iurrc'
16. PROTECT'IA ilfuNctrg, PREVENTIEEA INCANI}I{JLUT ducer ii'r accperirea acestuia 'cu boabe, sufocarre qi moarte'
g{ EXPI,&ZIEX Ir-:.trar.ea in ,celula in f,un,c!iona1'e nu ,s,5lE rpcrmisa in ni:ci un 'ca.z.
curSlitoria gi moara. utiiajcle ctuc compun clt|alitcria 9i moar3
l-l-t il'oclttc a'cci,dentc ,cieCi! in cazi:l rrnor 'ilrralii 'sau al n'et"espect6rii
Frot'ecfia rnuncii, p'evenirea in,ce'diuiui si exploziei constituie lelc'i rl;..i elcincntnt'e reguli c1e,prolcctia mun'cii.
sa'cini .obligato.rii pe''tr'u tot personalul unithtii de rnorarit. utila- E:listd ,insa. instalarlii care ne,cesitS protectia sigurS ,9i atenlie
jele ;i instalaliile c'xlstente in moard, cu multe org-ane in ,mi$careu clccscbitf, ,clln p;rrtea lucritoriior. Ace,ste instaialii sint transimisiile
pot pro'durce accirdenie dintre cerc qrai glave da,cd "reguiile ,cle' ploj ric lol'!5 formaite 'clin al'bori, ro{i, 'g111'g1s 9i lag6re' Acci'clentcle cau-
teclia muncii nu sir:t resrre,ctate. rle asemenea, se pot procruce in- zatc ele transmisii sint dintre icele 'mlii gral'e qi in multe caztlri rnrll'-
centdii si explozii, care lllln in pericoi viala personalului qi existenla raic. Protecli,il totala ra acestot ipstala{ii apro,ape cE pu exi'st[, 'deoa-
unitdtii. i'ece perconralul tiebr-tic rsd intelvind pentt'r-r a$ezarea 'cui'elelor pe
11-.1i rrirmai cr.r o'.ganelc transiinisiei,in ni$cat'e la turalie foarte
micd.
q1g .t1q
dl-rJ
 r-1ilii
ttil1t
-i. -,
I r-- -,lL-- *'r--A
., _F_. .
.{;
-"-J--.-..i- _::r'.li-::::44-="
I ]-:::'---.',
{I -"1,-
! -*
r.,r.,
:
lt
l; -
:,!:.i-
;.-.
i :r
llrr i,
F'iu. 4]"?. frouson 61s dranrsmisie prcte.jat cu tub dc c;u'ton [J:iil-.1 ;it,r1 ii
tl
11
I- e,rbore Ue U'anshif,e ; 2 - rn4ub pnott-ctor ; 3
- roatA. d'e trafls-
tl
i!
lr
it
is ie.
Y, tfrn7,tlYi"d:im;:r.M
Exist5 totusi rinele 'dispozi,tive cle ,,fixarc a ,cut'eiclor if.e rotile de 1)l)"'fr'.,ns{)l ric trait.smlsiit protcljlri t'Li tti}l mr'-
transmisie ;i unele cle. prot,eiclic a arborilor si c,uplurilol-. Urmfrrin,cl tlilic dirrt c'ic talail seil de parci'-rs'.ll.tiii :

cn .aten{ie care ,clin orgirncrle 'de tr,an,smisie rprodu'c cele rnai rmu]le si lr"borc ct: lr3r,sillii:;iJ ; 2 -tl1b pf,otcctof ; 3 * ti,iit
tlc stt:si:.:nd:ll cr,
mai gl'ave aocidepfs, se po'ate ajunge l,a ,co'n'cluzia cd arborii in priE-
care sint cei rnai pericuioli. deoarcce pot infir;ura curetele rupte sau
cizutc pr.eculn qi hainele h-icr5torilor. Pentru proteclia accstora,
atltorul a experimentat cu rezultate bune procctdeele prezcntatc in
figurile ce urrneazd
Protec:lia cu tttlt din *tti,teri<tl necombustibil. Ariborele ilinti-r.t i: i x:r,'1.5
alr:r:'iii-
doui roti sau dintre ,o l'i)arta gi lagdr, sau orire segmei'it liber i:late
fi imbrircart cu uir tub elc c:rrton presat ignifugat (fig. 9S) cir dia-
m'etrul cu 10 mnl mai rnrilc dclait cetl ;rI ,ariborelui. i,n timpul fr-tncfio-
ndrii transmisiei tuibnl respectiv se rote,ste o datd cu arlt,oli.b, cu
i-.'ceea,gi turii.!ii-:. in momnrrt,ul in care tubul estc- ilLi,ris cle c1u-ca sau
de lucritor, acesta sc opr€rstl, arborelc cointinuA sir fuirrclionezc larA
ca hainele lu,cratoru.lni saLr cureau,l ^sd fie in'ii5r,rr"ate. in acest ic,1 se
evitd ac'ci'ilentarea. th'trontljul tu,buiui tldouie rsi fie ir-r as;r fel fa,lut.
inef,,t a,cesta, in nici un oaz, sd nu faci corp'conlun cu arborek:. j:;i,i]-
zentincl astfcl aceia,si p,erircol ca;i cind ar-borele ar fi. li,r:5 iri:b. T'ot
pentru evi'tarea for:mf,rii de corp conru,n arbore-tub, se cviti n se
folosi malt:riilc tru ltzistcn{d }narc, c,a lubrlri din ta}:]f,, fearr'i sarr
,plastic. Se va evita sub ori,cc formd frcc'alea inltle tult 9i arbore" i)r.o-
cedeul s,e recomiirnda la trii.nsmi,siile cu turalie mi,cii..
Proteclia cu apd?"fltori fire. Protcclia se poate asigula gi cr.l apb-
rdtori fixe con'soli<iate cle tiivan sau pilticloseali., in iirnrrlie i1e con-
di{iiJc de molrltaj ce}e m,ai usoilre si sigrrrc.. Lt ii,g. !}l:) r:ctc Dlczen-
tatS protcelia unui arrbore dt tran,s'nrisie printr-un tuib {ix,at cle t;avilil

374 315
sau llardiisealir. Frin aiesi pro,r:r'cL:u aritorelc sc lotrg:ir in intr:rlo-
rr"rl tu'bului fixat, cvitintl astticl orii'e r:t-.ri:lact a1 aritolr:l'ui ru cilrt-li:'lc
cizute sau cu pcrson:rlitl mulr'ci-lor. Peltlr'ri ev;1-arcit a.:unrr.iiillii 1-ra-
fului ir-l inleriorr:1 tuibtr,iui se re,comanicii ca arlst:r si ii e con,fl.:ciir;-.
nat 'din tal,'16 perforatScu orificii m,a'i rmici iir [] rrl.". Aigt'lic rie{lse-
bitd trebuir;rcordati 1'a clis,tan{a dintre arbore;i i:r}.r. in a1;r f,ci irrcit
sI se cvjte o1"i"c',atin$cre linltre ceie,ciouA p-ies-:1., pc,rrtlir a nu prCCuce
incSlzii'eil qi ai:r:inrlcrca praflllui acumuiat in r.tri,.. Pr''t::r.,.ieu,l se t:e-
cornilndd pentni tri nsn.ri'sii cu oi'ice tur"ir{ie.
Pratec[iu, r:uplctjalor ,si a crpetelor de ctrbori. ln foiii'te ntli]'te
cazuri se:cui-rf, din ve,clcre cd cup1u1 a cloi nriito,ri si r-:apirtuil ra'nt:rs
liber in aiar:r iilui lagir: prlatc llrociuce ir,ccideittr la fel rie gl rvr:
ca si a:bot'elc. li]-rer'. De a'ceea, ambele trcbuic prcrtcjatc. cu :]pf,rart:r]'i
fixe. Un model cie i..semr'lt"eir aparAtoli se prezinta in fig. 100, cr :.1 b,.
SiIozuI de fiini isi tlrita. liorile noclerne sint clotirte clr silozuf i
cehtlare pentru depnzit'arel fai:nii ;i tdri{ei. Arc:est tip dt-. derr:Lrzite
se foloserite a'ij't lE nroriie rlln !ard, cit;i la cele din stldi'ni*tate.
I)':si rlepozit:.rler {iiinii si tinilei in silozuri celularc consrituie
proceciec rnoderne, in cxploat,area alt:slofa s-iru prordus aic,cidente
,grave. in cele miii muite .cauuiri rrrot"taie. Accstc aacildente au itvut
la bazi cloul cauz,u : ner€,spectare,a tc.hnologiei ;i reguiilor de exl:]oa-
tare a sjiozuiui i nelc:s;pcctar.r'ea cle ,citr:c lu'cri'tori a nor.melor cle ul'o-
t, 'c'iia murrl'ii.
In prirnul caz {*ina da".r tlrii?l ;rn fo'st intro,ilulsc ln celuie cu urni-
ci.itatsr mai m,are dc 14o,zo r.i penl.t'u e\ritarca biocdrii tt tt,"n',"tpa itr)l-
filor nu s-au fd.cut r*i'i;.ctr',[ri rcpetatc ]:u interva]e clL: 2--5 zile.
in ;l doilea caz 1'.r'tt';itorli au irrltrrztt iu ccluic 1;gr1r'ri a cleillc'ca
gi cldrim* bol{ile lormlil.i' rlr: i'5in5.
IliinS in prezcr-it nLI sc {rijnos'c ploricdee clc clcj}.;locare si distru!1c;:e
a l:oililor for',r-rri.ltr-.. I)c ar:ce;i, pen'tnr bu'na etxl,tloiitLu-e it silozuril,rl'c1p
{dind si c\riiarcil olicarui,aoci,cicnL csttt ltc'ii\-.::r1al';l se rcrsllecta tcirno-
logiat cle ulpioat,ilrc a siloznrilor Di Lr n()f"mcli)l' cic plote c{ii-r }'nr;,lL ii"
n6.2. trrevenif,ea inccne{iuluri qi exptroziei
Tetiritllugi,it de prelticrlrre ar c':r'c:i1c:lr;i' ir-r inC'.l,tlli ia r:rrlrairiirilr-ri
inrplicir crperl!ii car'': {avoli z'cztzd. lit oin,-rL.rL',:l j-rl.aLillLri. .,\r.est ltr:rf
provi,ne r'liit manipulare,a, cnr"itii'eit, clt:,s;coiirerii r;i md,cinr]r{}ii cr:r"r.ale-,
lor-. P::o:pot-iia ce:r maj mill'r: r-r conslituie l.tlr11.fi,i de rraturir ve,git|illd
{inclu,siv cci de fiin[], c] lr-;trezenlinci r:ii'.rir 980.,ir.
316
PrafuX rezultat ,consi,ituie pericol de incendiere sli exjrlozie. Ar,iir-
drt-sc in \cderc cnt'r'giir ( u c-.u'c sc proCtrc ltc.,:tc tirlarnilati. r;r'r.cun,
9i pagu'beie importantr: pc cate le rprcvoiiicS, pcr"sonalul intrcgii ,morr
trelruie sf fie i,nsitruit in cele m'ai mlci arndnunte cu ]lrivire la ori-
ginea prafului pl'o'clu's irn mori, caracteristicile lui incencii,aro-c:lp1o*
zirre, factorii cale ainorseazd inccircliul qi cxplozia gi mlri ille,s carc
stn,t procedeele ce menfii"r obiectivul qi seculitatea pcrson:r1ului, ir':
siguran{d.
16.2.1. Nofiuni despre praful din mori
Prin noliune,a de praf se inlelege clisplrsia de pi:rrtiiculc- foirrt.
'fine in,mediul arnilriant, sau depuse pe an'umite suprafe,fe dirn a,cesftt.
'Comportarea praflllui in naturd gi irn meLcliul industrial depinde
de mdrime'a particulel.or, de co'mpozifia lui fizirco-chirnici (respe.ctir,'
,de originea sa) gi de caracteristi,cile meldiului ambiant.
'fi-r industrii-r rnordritului praful se ,fonmeazd inevitabil in tirmpr.rl
tutriror proicL.selor de ,prelucrare Ei a operatiuniior de vehiculare a
semillabricatelor qi a produselor finite. Acest praf se giseqte sulr
forml c]c aerosoli, adicd particule in suspen,sie i'n aer qi sub fonmir,
de acrog'el, adici particule cleputse pe toate suprafelele i,nrcdpcrilor',
in straturi dc clir,rerse grosimi.
,Compo zi! i;,r chimic6, dim eirsiuni'le particulelol q i insu1irile incen-
cliaro-exploz'jvc ale accstui praf diferd de la seclie la seclie (siloz
cie cerea,le, curdfilorie, rmoard, siloz de fdind), Sn funclie de 'prove-
nienla sa.
Compozifia chirnicl a prafului din rnori. Praful clin unitdlile dc-
nlor'5.rit se cornllune clin particule de provenitn{[ organircb ;i mine-
rlL15.
Partca nrincrald din act'st praf este constituitd diri particule c.lt:
sol 1i din praful atmo'sfcrjc cilre .se deipune pc boabele cle cerealc.
P,artcia organicd ,se 'conrpunr: din invel$u,ri ,a'ie bo,ahelor, parti-
cnle de 1raic, particule d.e plcavd, spori de ndlurd, spori dc mu-
ccgai etc. Toate alcesle particulc sint cle o;:igine vegetaiir.
llaportr-rl parti'culeior conri:orneute din pra;i vari'irzd in fun,clie de
c1c'sfai';rtr;art:a procesului tehndiogic. .Astfel, pra'ful din siloz se corn-
puni: din circa 500/6 partirculc cie naturd minerali. Pr':rf,ul din crtti"d-
titolie al'e un ccnlinut redus d,e p'articule minelalc (3-50lo), iar: cel
clir-r rnoaii si siio.zul de fdini apl'oil] ;e cA rlu conlinc ltar,ticulle dt:
nraf mincral.
D1a
 Rezulti dEci cd praful din uniti{ile de msrdrit e,ste un praf de
naturd mixttd d,ar. cu o preponrderenli in,semnati. a p6rfii de naturd
organircd.
Dirnensiunile particulelor pr"aful'i rtrin rnori. Aceste di,mensiuni
sint cliferenliate inlunclie de ru.1i" din car,e provin.
Astfel, in silozul de cerearle ;i in,curalitoiie particr_rlele sinjt foarte
ete'ogene din punct de rre,dere al marimii. in Lrm,a unor cer.cetari,
in acest praf a' fost giisite particu,le a clror mdrirne a var:iat de li,r
:lt"? 5.microni (grranr-rle de lrrnircron) p.ind ra cinca 250 microni (pa'*
ticule cie pleava).
Praful de fdina este muilrt mai omogen di^ punrct cie ve,rlere
marinrii particulel''r. Dimel'siunile a,cestoru variaid de la 0,b mircroni
pinir la 25 microni.
l\'{d.irmea particulelor
. $e.p,raf clin unori 1:rezi*td. irm'porta^td dco-
seiriti, clec-,arerce de acdsta-deio nhl in m;rre masurd insu,sirile
explo-
zibile qi in'cEndi,are ale pr.afulu:i
caracteristicile prafurui in aerosor. Exprozitr prafuiui estc. o ar-
dc'e. rapidd. a untii ,aerosol afla't iintr-un spaliu lnohis tsau rpartial
inchis, in ca.re ,cdldura e'ste generatd 'cu o vitezd mrai mare clercit
i]'jceea cu care poate fi a'bsorbita rde mrciiul 1's5'pcctiv.
Acest gen ,cle
arcler"e se ,r':rractorizeazd._ prin dezv'ltare,a r,apilcia cli pre-
siu'e. s-a constzrtat icd din totalul aceustei rpresiuni,'"idti' circa gOo/n pro-
vine 'ilin 'clilatai'e:r rapiidi a ,;rerului qi a ailtor gaze'rdiri ,aer dhtoritd
inc5lzirii 1or. iar restul cle 200/o re,srte eauz;rt6 idJformni.ca pro,clrrs.,io.
gazoasc spe,cifi'ce, rezultate idin arcle,rea palticuteior rdc puaf. prafrrl
se aprirr:rdc cu irr'are ugurin!6 iiar explozia rprod'uish e'ste ,clerrsel;it de
r.ir-.1e ntd.
. I)i'tre p''oduseledre rnorArit icarc prezintd pefircoluft ,cel nn,'i mare
de ex'r:lozie sint urmdtoarele : f6ina de griu, amidonrrl din {aina cre
gt'ir-i ,si a.midonul'clin fdina rde p,orurm'b. ir\dai rpericu,l;o5 d€r,gir;
faina este
pr'ii'fu1 itrovenit din inveli;ul iroabelolcle rcereiLle.
. , Insusirile
zivd
explozive are prafului din rnori. pri.ma insuqire expro-
a p.afului din mori es,te temrpera'tura sa rrle aprinJer'e. Aceas,ta
est.e ,cu'prinrsf, ;{rltre 400 qi 6509C.
_ Tempcratura
ligti
qlnima de aprinclere este numitf, de unii specia_
ca te'mperatura de mocniie, definita astfel : temperatura cea
mai scdzutd a unei supra,ft$re i'ntierlbintate rpe ,care strbtut ide ,praf
gros de 5 rnm- ajunge la inceniclic.:re. Arderea rnocnit.i pra,te apirea
per olice suprafa!5 inc6lzi'td peste 200",C.
, ^Temperatura de aprindere ,explozivi este de 1,b ori ,m,ai rmare
derci!
le,mperatura minimd. de aprinrciere, reqpe,ctiv var.iazd. ,intre 650
li f)00'C.
q10
r)l()
Pr,aful cle fdini sau ceL provenit din linveli,Eul c'er"ealc.'ir.,r' nll iire
tendinla de auitoaprincler:c. Pentru a sc prdduce aprincl'ere:t si ide-
cianEarea ex,pl'oziei c,stc nevoie clc o sur'sd rputelnicd de inicenldiere.
Aceasta iire loc daca sint indeplinite condilii ca : finele, concentralie,
umiiclitra,te etc.
Viteza de rpro agare a f]5.cf,rii la 'urdere es'tc de citiva 'metri pe
se'cundd (in unele cazuli ai.iiige 20-30 ,m/s), in timp ce viteza 'de
propagare a arclerii dc explozie (unda terrmi'cA)'atinge su,tc rde m':h: j
pe secunrde.
f,,n cazul aprirnder"ii prafului sub forma 'cie ,aeroge'l, rarderaa e'ste
muL't rnai 1ent5 qi se produce nurirai la suprafala stratului de praf.
'1
Aceasta sc diltoreqte con'centralic.i ,foarte 'mar"i rdc pra,f la unitatea dcr
vol,um ci.e aer.
76.2.2. Factori eare favorizeazTa explozia prafului din mori
Ex'plozia prnfului tdin mori poaie fi tfavolizati tde o 'serie de
faciori, printre care cei mai im,pontanti .sint : natura ,prafului, corn-
pozi{ia sa 'chjmiicA, gtaclu} 'de finele a'l 1:artiicttlelor:, (-'onlcetrtrafiir ln
aerosoli, coulpozllia 'at,m'osfelei in,conjurdtoare, statea cle mig'care u
aceste'i.a, nr$ula qi temrperatu ril sursei ltermirce d c'art ors arre.
Pcricolul reral de expJ.ozie il prezinta praful ale cdrui particule
all url tdi,ametru sttb 100 rmicr-orni.
Re,aclia di:ntle praf gi oxigenl.rl din,acr este,cu atitt mai {a'r,ori-
zald, cu ,cit particutrele resperctive sint rnai rmi'ci, 'datolitd 'clelterii
suprafelei accslora.
Explozia amestecului de 'pnaf-aer estc posibjli numai in tuzltJ
unei anumite concen'tr;r{ii de praI.
l)in 'literatura rde s,pecialittate rczulti cd iiirlitcl,c conccnttratiilor
periculoa'se sin,t cuplinise intre 15 qi 2 000 g/n3 aer, cl'ar si coitccn-
tratiile mai nni'ci {3,5-10 g,'m3) po't, provo'da explozie.
76.2|3. Efectele eNploziei prafului din mori
Primul efect sesizabil al 'exploziei, 'incd in 'fi6rpul tle"sfiqurdr"ii
t:i, estc efeclul son,or. O explozie pu'ternitci in moard lse face -.im-
liti in pri,mul r'ind printr-un efcct s'onor 'deosobit. Se rpt'oduc de
obicei o serie de zgomote de diferite inrensitd{i. Ace,asia's'e datorerytc
rapiCitilii cu cere se'propagd.explozia.'In gt'nela1, 1;r'imul val de
319
 clc'tundri este scurt gi este urmat cle un altul ,mai
ta{iile diferi'te ale zgo,moteror s. daio..r" ,conclitiilorputernic. rnrtensi_ ln.rnoari existir totusi lccuri'in care:;e mcntin ::rillilltlri] in i:er-
srpecifirce (in crare iranelli concentra,fiile pcricuL:a!5o ili,.Lntru r:l t:lozie. c:le corsl. it,uin'd
se p'ocluc exploziiic in locurirc respcctivc
fea ;i concentratia pra.fului etc.).
lroiir-i,r-i"Japerii, fine_ iirr qi spccilic op<'r'at.iiloi' r:capr:iriive rlL'r p,r'c-:1,:s,-rl rde
r.r':cdiu r-iorma,l
cel ;mai mare erfect a,l exploziei i-.r'L-rciu'c!ie. Aceste locur:i'sint :
distrugerile p.,. care 'praifurui din mori il cons,tituie
-i-"rii" -* sl-.iitiilc clin inieriorul ,celttlerlor' ,de c1:.pt-rzitare :,i gliuh-li, fii-
provo-aca iur,rri -or- irli. tlrifelor,si 'descurilor cLin curi{itolic in iinrl:ril inL"oclncr:r'ii i:rr;-
.re
taie) person,alului existEnt la locu,l''9i--accia."t*."
de' mu,ncA. t' .'rlui pt'itr cadclr''
Eferctui distrugdtor al-.exploziei propriu-zrse rfinalizat ir-r- * spatiile din intcriolul e'.rnes,teci.toarelor cle fdind ;
tokle-auna printr-un incendiu * oa.ui't este"iie'natura
terialelor din care este ,con'st'uita moara gi .^v iti"t-c.pt"i" m a_ rspaliuL din interioiril util:rjelor ,dc- tran:,poL't culir_tai r;;i m;i-
' 1 de posirriri,tdfile rde i*_ . i'r,,I -
te^.c'ntie p,entru s,tinge'c. 'IJv',ur'!!q
in'teriorul instaialiilor ,cie asj,'iralie si ltiralspolt '1:r-r;:rni:rtic.
Explozia prafului cli' mori rclistruge atirt plin ,ci.,lch-rra ,Ile -.ilc,arte p,ericulos
cste praf,ul cl.epus pe util;rjir. in,staiiliii 1::lr-cioseli
o rlrzr,oili cit si pi'in qoc. I.Inde ae care
1oc i u,ei cxniczii a pruiurui cr in '.i 1.,irL'eti..\cesta se rdel:uire Iri stra,t rontirlr..].1,r qi ln c.Lz ti ,: lrirrrrclcrr:
mo''rd poate dis'truge Barfi nfari diir zicln'i, ,p".af,seli accpe- llcul nu poate fi stdvilit.
li5r-rri ,et,c. ""i.ii-,
Din st*diilc reariza'te rde cer:cetitori s-a
asupi". r'roduiui ir.r c*re cste afectat oe.'ur aj'ns ra u'ere con,cluzii 1ii.2.5. Sursc termice care prlt amersa erplozia pra{rtiui dire mo:rrii
ce tin",l"rl;;;;;"rC';fi:i
:ic decl'rn{cazd o expJozie. Trebuie iui}rliiniat,
rLil de .11tu1a psihoiogi'cd, afectivd, clatorith' rgdi.i"i"i, t" lr1r"*r "rinci, cfcc-
si .apiditalii cu ,care se crezvortd ua"e.il"," i)c ri:!inui ci in cazul ex,lrlo:tti.r'ii rrrorilo;: ir-r corlclii;ii nolmale,
perso''alu1 si nu mai pojt.. reacliona "ipior;u.
T";;;^;;;;i.lJ ,c".r,t..".n ltlafui tdirLr lo:curile,in'cale se producc ltcirll.ti,r:rent, iir clr'1,.:'..nilalii
corespu'zitor pentru a-rlii lirlriculoasc patr.l,rLl ex'p1o:;ie, nu itoaltc i ar;r'it't:,. Cu toilte ilccsttea
sajr;a.proJ:ria-i persoand. in ar doirea rinrtr se suirrliniazn'ffi*f;ii 'ici f

ar-s'.r|ile plovocate omului clc expiozia i:-{te ne,ces;ir cra finindll-se dc spe,ciiicul ii:du:.,tiiei cic ntlrrdrit
'se,alna
rdin morr ,srnt cie o
{ra'ii.t. c1eoscbit.i..'ccl ,i' cairzi scipindi:r'dui,,i rareori cu ,viatr. La acestea
- r'L i,'numei'i',nl catlgoriirle cte r-cLlrse terr"lrl'ce c-'ale ai' ,irute:i prr)-..roca

sc ad'ar-rgd t.anma'iismr:le. ca.e '':,,:i;:.ozii rin accstn unitA!i.

loc. f 'pot fi p'ouo*r.,'t.';;;;l.' uirdci cle,
,ciirr.:ct, sllr-r prin clivei'se Surse de naturd rmecanicd. Sursele terniice c'le natul"6 melanicd
'.d olliecte ,ri*.,p." aer"ri ,a actionat. r':rrr pot nro\roci.r cxp1ozii,ln. rrior"i sint c1e r-ir:ui r"ategolii:scinteile
l'r irLcirlzirea putcrnicd a unor organe dc.maqilri ail:rte in n'rilciLle.
78'2.4' Frezenta p'afurui. in dil.erse trocur.i clin rnoard ,:.ml;rli: cu'trgorii pct apdrca in toate r-rti.laiele di,n tloari 1i rniii ali:s
:n ;.1-'clc:l cu l'rrnr:entr:ai;ii c1c praf pelict-tloase ,p.lrit::il exp,li,.zic.
Srtrse c].ectricc. Sursa ca.re poate procllice apt'inciet'ea qi ex,plo-
in n-rulte clin utriajere-;i instalaliire crin'r,or.i nu se poatc evita rliili':r p'rafrilui irr nroiti'6.e;ste 'arc'Ltl eLrctric. Are-ctu pi,.ute prorreni
fo'na.c' pr:rfu'rui. parite din pr..i ;ti.;;id; t" .p"r,*r di* j*_ i;c ia scultr:il ilrrit,cic cler:tri'ce carc sLr pot producc in insirlit{iiie c1e
rul m'afii'riior ;i chi'r i' ,ceie"."it
,"ai'n,"a"pa.tui" p""o;.i fi; iiL:n.iit-r.r.t, fol'{lt ;i automatizare.
crAclirii.
,Conccntraliile dc praf dir-r cliver.se in,cdpeli
ale
fcarte-mulli factori ci: nivelul-de]ciotare ,tehnircd, rtipul morii itspinci de i)i;l experirnerntirile efectuatc Ce cerceiitcli r-r lc::u1iai. ci fi-
gi starea lrrni'.'1{rl inc:indescer"r,t'cle bec electric csi.e un'a din cr:lc rr:ri lreri-
utilajelor, s,tarea instala{iiior cle venfiiali'e., et'ansarea,utilajclor,et,c. r.'i.illilse .surse eLech'icc pentru explcziar ,prafului ,c'lin moari
In mo'cl normal i,n -spa,fiile cie aLe morii nu isint ,coilcen_ Iiiac6ra deschisS. Constituic !;i-11':ia c'eit miil pci'icr-rkrasi cle explo-
'tr;-i!ii de praf sub for,n'rd ,ce aero,soli'lucru
carc sd pt"ri-t- p"Jcol cle cx- ;:ier a prafuir-ri ciin ntoari, cleoalcce ini:leplirreqte ,tioriA i'ouili1,l i c.sen-
p1'ozie. Aceste rconcent'afii rpot apdrea i;iri1t: pentru a aprintle praful: arc'caL;:a':itiitoarrle a cicgaju crt;ltiialca
i,r ,oazul uiror ar.arii, ci*ci prc-
dusele c'id 'din *tilaje pe pa'closeii ;Ei rircri,ci 'particulele cic cd,lduri r.rccr-.sr,ri'i aprincicr:ii pra1ult-ii 1i i:er-sisti ,c:r iliarc ?n me-
fine l' spa- i'[iri1 cxploziv o dulat[ mult rnaii mllre riic-.r:l,t scintclle si flt:rmi:1c pro-
tiul morii.
du:re pe ,c,ale msc'anirch isau elcictricA.

21 - Cirrtea rnoriarlllui - cd. :15'i 491

 II
erlecr"ilaid lurcr':u:ea. O aiscttrttnea al-ttolizLl'i.ie nr-r h'e']luic dr,tA inaintc:
D,erelinut cd in 'con'di{ii normale cle ex'ploatarc' 'a moriior, fiir de a vcri{,i'ca clacit au fost luate mdsurile cle ,siguran!6. Accst control
airile cleschise nu pot apdlea [n i'nteriorul spaiiilor dc prociuclie, i;i trebuie 's6 se fac6 la : ma,qina sau in'stalalia la care urrme\azai si1 so.,'
utilaje gi irastuialii. fac.l sudura, ,maqinile ;i instala{iile clin apro'piere. A'cestea lrclrr,ti''
r;a fie astfel ,cur6,!aie incit s6 nu aih6 nici ul.mc de praf, toate moat'it
16.2.6. Frevenirea exploziei 9i incendiului trc'buic. ,sd fie oprit6, tot materialul infiamabii si fie |rdepdrrlal p(l
o ilistan!;i ctre'minimr.i11 ,10 m, pardoselile undc ttttrrei-r2!. sb se sLl-
dcze si fie umezite.
S-a arratat anterior cd o explozie are la baz[ plafr:l gi sursa 'ri,'
apr"inder'e. Dc a,ceeil prirnul luclu care trcbuie rr:tinut este acela r'r-"', In lucrdriior de sudurd, un apara;t de stirns inccndiu iL.r-
timpr_il
praful cilre sre produce ,prin procesul tehrnoiogic in interiorr-rl utilr, so{it c1e 1-? lucratori tre;buie sa fie Ia }ocul de exerculil irl lurc:i alii"
jului s5 nu pd.'trundd in ni'ci uif caz in :rpaliuJ. icle lurclu, 'sA nu se Lr-rcrltorii care executi iucrarea trehuie sil fie inst|uili si ii:ill- I

ageze ,pe,utiLaie, instaialii, tavane, pardoscli ;i pereli. pr,a pelircolului de explozie si intcendiu-
Pentru a nll ]lerlnite p;;rfului si iasd din intcliorr-1l utilnjr"li".ri Dupi terminarea stidurii e.ste reicomanclabil ca in mo;d regulat
tehnologi,c, e^ste necesar c?r etan;eitatea utilajr-rlui si ventllalia ..i. si limrp nrai inclc,Lungat si se controleze locurile unde alr fo'st efcr:-
lucreze pcrfcct,. iuate suclut'ilc. ;i im:pr',ejurimlle, intru'ci,t locui inrcilzil qi s'ciirlrilc,r
Exisi.i cazuli'in icare unii n-icrrari, mai aies in timl:iul ie::nil, ci:.' sdri te in pra,f n'ir-l aprild irncrdjat ci uneori dupi n-rai multi:,ric.
rijeazd arc:rul reiulat de vcntilatoarr: in interiorul morii. A..csr pr.L - Psntm sigi,r-r"anfd deplind se recomandi ,ca pie'seior sau Lliii.I-
,cedeu trebni:: interzis 'cu tdesdvillire, ,6is6.'11'gce aeruJ,, c.?ri s-ar part-lr je)or carrt-- i:ot,fi transpor.,tate in atelierul'cie intre{inerr: si nr-r li se
'de {iiii,rat, tot mai conline i:artic,uie cle,pla,f ,care in timp se ol*ir,,,-, ,exe'cute suclura lin rnoard satr in secliile a,cesteia, ci nuim;ri ln alclicr'-
pe util:ijc, in'-tala1ii, p:rrdoseli $i rFercli. l'recveni apar qi avarii pr:ir-, sa nu fic c0br:rite liirnpi de mfuld. in brlncdre sau celulc].r' cir:
rlrpcma'ciorapilor de 1a flltre, iar prafui nu estc relinut qi este lc- siloz.
fulat in irrtci-ioml morii. Fe'l'sttira]ltl tri:ltuic instruit a,stiei inr::it si cunoascl bine imllrlt'-
0 atet-rfie c'lcoscbiti tL'c.huie accldatd fiitrelor icle presiune. Acc...- tanla c:rtrdloniei, perirolul ce-i prcziirti pr;riitL in mori pt'ntrll sc.rtl-
tea, prin constrrrcfia }or, pot pcrmite aerului dr-rpa purificale si lir-
rnina irr spaiiiie mor:ii. Dacd pinza ciorapilor estei rara sau d,;tr a ritate'a lcrr ;i ir morii in care lucreaza.
aceqtia sint uzali (i'upii), aerul cu particule de praf se iinpriqtie in
s'paf iilc iJr: ltro'ducli€l gi DOir.te r{orn-ra m'erdiu erxploz.irr.
Cul';i1.ilea ritilair',l,or si instalarjilor tlebuic :;f, se f:r,cd ,nL;,nrai c,r
cirpe u,tor nmeziti-'. iar cur5lirea pardo,scliloi" i-runrai cu perii nrri,
deoarerr: ntiturilc,, iir ce,'lc mai multe ,cazuti, inrpriqtie praful j.,
ffiihliografie
incdpcre.
ln ruori 5Er f;1'3 mnlte ri,i:arafii cu sur-lurA.,Lccasl5 opcral,ie poair-
pro\ioiril explc;ei;i atii pi'in focul clc.schis cit ri ]liil s,cir-tttc.ile pi,o,cirr,.:,.
COS] Ili, L 'l-cltnaiogii de, pt e Lucrarea cereTlti{}r itt in.rlu:;l,ria ntardrilttlui. T3:tt:tt
A,co-str sr'lntci s;rl'1rnir la o cliskrn{a cie 10 rn si relti, Edii.ura 'lleirnici, 1983.
'clacd ipt.i}re,sc r:.r
sir:it cie i:r'al provr.iiica irrccnclii. COSTiN, tr. Inftuenla procesctr.or teJntaic{.Jice &.srdlir& c{rlitdlii prodtrseltr tLli'
n"iint.tsre (friinir qi r:r'upele). IlLrcurelii. ii.iitu.a TelinicS, i 979.
Iientru a sc preintirnpina provocarea explozici ;i ar incendiuliit. COII'|IN, I. ],f ori tle capociiate llicd. X ucllr:esti, I-lclir"ura Tehnicd, 1974'
estc neccslrr si1 se stabilcascd drept reguli cle ncclintit ci nimcni nr, (.i():iTIN. I. Transpoltul pneuirratic in nrori, i D.'l'' []ucur:egti' 1962.
poate crccr;i;r lucrari cle si,ldur6. fiird a primi dirr par,teia conc,ur;r CRtr'l{.I, \1. Dingrame pentru .:rLircin$rea ccretile [.or. Eucuresti, l]ditur"a T'ri'tniri';,
torului,unit5'r,ii pelmisul .ctre fo,c, rau,toi'izalie s,crisd i,n cai.e s5,se'arrlLr.r 1!);7.
l'l-\n.ir'f ,1, \r. /1crlr-rlntitor tein':ic petLt:]'u iiirhstlin n';t't'iirltti.ii,ti.. tr,Icurcs.ti, trtii-
}a cc rri'isii-ii, instLJiilLe e-t'c. !e \ia slirda, in ce tirirp si ctc cine va i.i tura T'clttrilit. I 9fi?.
q99 a.) I
 't *: Fl --i
.: :.J t :' ):: H h;:
H

J.'- _-# p =
h i- :i :..1 :i '.: { fr
* :3 l: U -rcri -=
::i;'l:.-{!="l;}F
l:'i
:: r: -l: -i--jr-;.rn."f-i
.r.-.-._.,4. - a - -..-,-
-..^ ;'-.- = , - L.

.^.Y=*
- t -,. {. - -- :-r.-
"
,. . - ,,:. :l! , . - :;' . l : :
1l
]F;::

:,.', ,:.:.--,1 ?t'i i'5:'

, .l: ;i :, ;.a.=.:_..-"
-',f;ti:.,l
. or
.;:
. ::'
-
=:,:
: a :: -. l: L C .: 1
^: r -, : ; "-
T - e L1
Lr.-t

':-., ;i:-;1.*.FFi':
'a .:.;.:
t^:,: --iiS:.=l]i.u:
' ::
.l c
.1-- yI I.., ,.; 7' .--.; ts ;:
:. . .ll i. > ii:.
i
'_.!.N !;: j- nl..i.:Yl
: i; :'^::r i,. i-; l:::r-.
-.!"*o) -'ii
!.i F:l-^F.tl":
::,.
d;' -l]-:;f;: ;,.
;*
i:-
:.'."1-l;::i1
i r.-r :.- .:'.a
*.' ^ a-

c .'i
j::- -- 'l :-.:. ;-.. '' " :
:: i.:-
'-.: ' .- =\' :
:;

- r' t =,..;.,! ,'.

'i :: t
; 1
:t
\:
:: : -3 ^. !:l'
=- '*
-l-
. :r'":: '^- !
: t
*,-... ;r, :3:
q l- -- ;i
:.rli.. l E
i'
-.
: i,? "::'-'+l-+
.i cj
; : ts! l - :
.5 .i c"- Ll a
? :' i, s.!,P,FA !

d^rgx,4 I
T'ipuli de {esdtur! Fentru sitc din material plastic ,5i m[tase natilral*
l'csiluri cli' niirLesc natuleiir pentnt gri;rri
Jesltiua lt'i'ri g.ig t-----r._i1,,..*,, .rt,rro_*r
N.1.tal
lcsilur':i irlpiu ertla XXX
----T-- ,'."*.,is',r,,-.i't, ll.ir',r,r,r .ciliriala!x t
1I ,'.ne.,
IirI , S',t,,-. i't., II ii \ljr',r,r, r.
i
S upra i;r {

),r' sil,; | ::. l,ir'l:,i I{ rtl,:i,

rrl,:i, I \r'. :llli
:illi I ',r'lr;ttltr, rtili, u iil:i,
i:, l"liF ',r'lr;rrlrr, I
t!1 0l
/l
/ll
ittl
16 i3:c I
;9 1rl i :152 Itl I ,)lr.)
1il1
ti2
59
i8 i liii :'t 18 1 169 16
2it I {-li-:r-l :0 1 04A 2{.1 1 027 (j0
tl i,.l1l '),
,)
q- ){ l.-,,; '1 l{)

'l 'l ;;r '-]G b-10 56

'l\ r li -J {i70 r_1

,t'jl l :i0 64{i ir5

.li1 ,):) .): Ji-rrj 48
:)11,, '.-t2 3.4 4'
.t'l 5:1) 50 Jt) 4*0 45
il.;-: ,!94, 51 aii ,18
.1{} i;i .1 !\ 4GG 5rl ,Li) 44
.i'.) .1.-;0 .i ti '1: 439 49 42 4ri
4.t 42r.: 4r 41, 4B 44 4{i0 45
.1 {i :i9{) 4e 390 46 'i{)
/to .til,5 4"q 369 4J
50 , r;);] 50 354 45 50
52 46 i.) J.] U 4t: 52
5,1 .) I.) 4ii 54 44 t-1
5ii .1 5- ir ::,{"1 1.r i;6 :ll
j-;11

ill ) iL;i)
Ir-]
LI
c.J
!, ',1.Y/iX,:t f (routi rlli&re,
(})
Jcsituri Nytal '!'cliiui-ii de rr iilarc nalurald
Calitatea dublu xx Calitatea triplu
! o,n,''- C,llilatfln standartl Calitntea extra x
I
exira xxx
.. I u'.,r lsltF.t"
ll.r:i
S,1c1 I ttlL Ii Lilrilr
it.'". io"ir;u-
Nr.
X{irimga
Snpra-
I I ut ochiuini
fa fa
l.'lu
ti
sit ei
p
util5,
a,l,

a :1{ )i) ;i I il05 2rxi 4(\ 3 t6 I

:,1 ',i 1l '14
4 2Et) '1 294 4 ,i il ,| 2?8 4(i 4 2i0 45
ir :5ii 5 t -.) i) :1 ii,{ 4') ti: - "' 4t, 5 ,12
r)lc I \
6 212 fi {; .'1. r (i .:21 {} 4t {j 42
1 200 207 1 tr9 41, l9:l 39 7 42
o I nT
180 s 188 "!
1. 8 3B 194 40
"q

{i 1i:O tl !;i"' {j r pi) 39 I 155 .iu 0 1.75

t0 132 i (i 1.16 1(i 142 t) i tii 31 l0 148

t1 '118 11 123 t1 126 Lt/ Ori 11 1lu
I :)t)

l t2 12 1,i; t! 11: 30 2 1t2 29 12 llt 'Q

.1
i u(! 111 1illi 29 3 06 ill 13 10ir iu
95 I; [ii) 14 {i.) 2it 14 rfi3
30 14 I 26

15 15 28 1:i tiu 2(t 1 t') 15 93 n{

1C .): Q,) 4) :: 16

,s{l :JJ 11 8t 24 (91 2'l 22 t/ ?it

18 t5

lA'it,1i,l i lt:lrl inttrl't:)

Nvtai XXX NYtal P

Caliiate triplu extra Calitate suPerioarir
I
I![rimee I SuPrnfrta
Nr ot:hiniui II util5,
o/
tl I
't t{}

:i00 4it,'c
?,{.ia

4 2E0 1J.'J
4 26iJ

51 5 250 4.1.5
5

6 212 43.5 6 :12 5{l

b 212 43
4:) ?00 54,5
7 200 47 7 2tr0
42 B 180 53
I dti .16 8 180
8
o 50
o IJU I 150 4U 150

') !. 10 132 48
1.1-: 10 132
10
. 40 17 118
11
J/ 1) 4B
1' 112 41 12 112

.)O i3 1 lr0 47
i00 :i9 13 100
1{ 95 45,5
3S 74 95 35
74 95
34 1J 85 44
85 36 ID 85
15
rD
80 44
1a EO
80
gl
t")
--t
 ,l^E'X,tr 11
Coresponden{a intre gradul rle extracfie {dinii de griu
atr ;i conrironentek: chimice
100 g fiinir conlin:

Extracfii directe ll sinrultane ale fiinurilor clc grlu corcspunzi{oare iir acclasi
c:onlinut do litamin€, arniclon, proteinc, t:irif e. ceiulczil gi substal]!c r]lirrralr,

I il1atl0 | lJr$ns*.11 9

I
:0 E{t j
0,;lili 0*10
I
70 lii.i .\:.5{i 0,:i.95 0
I;:i i rii -)
i
-20
;r] iiii -\1,85 iu,;O I 0,?0 0,8.4 r) 1t
* ii;ii i 0,3f,2 0
-30
8i.i 5 | ro,so i 0,66 0,89 0,13 0"4{}0 0 *3? 10 2A-27
-30
?8,50 | ,r,ro 10,55 1,01 0,15 0.5{}c 0 [0 *62,2 20
I
-64,5 -58,5

;;.:ro i r: rn I ro,r: I ,.1 i, n 1rl 0"tl{i0 0

-71,9 10 20
-?r),3 -87,5
71.(.tt\ I t:.:.-, ! to.st I,(itr o,2:l 0.7ii{) a 10 2A *72,5 50
-75,3 -73,5 - 60,5
ii
; I tt.:5 | t0.40 .) ') lt {\ 2n 0,8riir o *ii,7 10.-76,5 20
'.{r',rltt -i4,{J 50
-66,8
1.q2 I 115 ;r.,rj n.at I rn.as 2,c40 0"40 0,900 0 10 20 *76,2 50
-90,0 -78,|i - 0tr,8
;-j,;! l l:,;r l r,,, rt 0" c0 l.rri.1.i 0
-82,0 10 20 50 72,0 00 - i;7
ir -80,5 -79,0 -
::;.i I 1{:l ; r.;o Irl r2.,,.-, I r n. t,, l;.0{} c,81 1. liiO 10
-82,2
20
-80,0 60, {i{}.;l
1:lr"r-l i i ir.l ii.;r o.(i7 1,2i10 10 *E4,0 20 5A 60 --.70.8
-82"0 -74,4
(jil
17:.2 7. 1 ,:l(:fl 1{)
- $5,0 ?0 - 8-e,0 30- E(;,! | 4rr-:S.0 50
-75,E 60 - 7:,1
1 cr: r 'l,l
I
i JJ r L.4iic 0 -- 88,8 10 --Ii0"5 ,n- ql (r :){r.-R2,5 14O i9,9 50 ,- ?6,0 c0 T:1,1
lll'l{r
-
2(!(j
1() -s2.8 40 s0,9 50 *
1- 5r rri j
ljr:i|;'r 0 fi:.l,4 :0 8d,0 30 78.0 60 -
1i1.:l gri
-30,4 - ?.1,1
-:i-; 1 1.61 7,fr6 1,i:i.{i 0
-92,0 1(i f)8,0 30 8.!,r | 4A -42.1 !:A -79"'J 60- 7i;.i)
:.:t.I 12,t)0 1.E0 *93,7 g$,0 S0 -- i6,8 I 4ii
1 ^7iii) a 10 --.. 91 ,1 ::o - -33,2 50 -?0,9 60 - 7;, !l
ua8,8ri I 14.00 i 10-:j6 1:1,88 1.84 ],E{Xi 0 I0 -- ti2.f-i 20 -.-t0,3 30 --87,0 I +o s4,7 50 80,9 60. 76,fi
-97,0
:15{l 10 0.i 1.S7 - (,i:
1. E{.}{) t)
- 100 10 u5,r) 'rfl- :{) ES.6 j ,ir} - !1i.7 io - f\1 "i tiO -.. ;;.{r

N(i'l'-\: illlr[.i;ni{ul ti* ::ulrsllrnlc nrine;.r]o al giiului ..= I l}f}O:

{ir;itfir;tlrri toi:i,i rii: Iriitlr,l;:r 15il;.

()-':(,
J L:)
 ArYgX-,1 [1.f
Unitatea 't} li5I trJ/ (continualc)
Sinteza rezultatelor din rnScinis gritl
prutitln nr. I perioada 1 * 3l'V.-t9tl7.
lI. Coeficienti rrr.rrma{i c{. indicilor
'l'ritri !c r:urirlito- i
primc rie f .1 0{)0 3 9(i0 rr.:tll
de calitat*r
_I. Calitatoa mcclie a rnaterici I

Norm Srrbtot:r1 9;9 600 980 100 I

[.tt, l.ti)
{le biiza __l
Spcci fica fii conf.
NOrnL1 Irripuritifi ntlc- I

Spt'cilicr f ii de indic. cupcrab.ile tle la I

!lr-z.!t <ic cali- sllIl:rre grlulrri ll 000 I ii00

tate
ITnsi lrrtolitricir kg I tu 1
,n,r* cJmtir-tr Its:tiJ0
__-l
+0,1;! F!.1(){)
Total 9'"
clin clrr : 9;S 8;1

Tirritc curi{itorie II
Impuritlf i nclect tpcrl hilc
la spil:rer grlulrti
t1c a,22L
Procr-'nt rczullat rlin analiza 7$,3S ! l,n II lr{;(i 1q:
cle llborator la irtrp, ncrc- Flrrs (rninu:i) tlc f:tlrri- 11'l __-l
I

crrp. tle ll spiluea griu- ca!ie G0,00 01.7] 1.t,(iti tl :3d,rlit.r

I
lrri fixlrac tie firini '1'O tr.\tr, t_".- -

i :tl
i t'alntr ncagril I *,:i3 I i;,00 rrr.l); :rsiii0 r-r;1
iII. Rezultate obtinute din fabrica{ie _t_
t
SubstnnlI utnedi liubrlen{l uscatir I
I

Cnlc. consum
Spccili calii sl-roc. rrormnt
|r't'c' i
=--]-.r_

(la ntiiiti
lli)rlt1.
-"
I
i c:rlc. ks.
,,r-,
0
,]l
..-t---.
,:l
l
"- I
12,0{)
", ""1"r I

Cons, spccif;( Not trurt ilrnlizal

1 [[nterii primc I
rtnrl 1 $cf unitate: lntocrnit;
lrru Itc 1lrl 1 000 000 s,roolaor roo
_1
I

rtrrd 1 I I.:l I :rsr,

\' 1,?f.ro:l:i \'/
2 Lnpuritii{i, pli*-
vl zoanir
nevrl ori.f ,
din
6i
:
can'c: ncva-
.l

0,30
.{i4, 16 400
lJ 000
16 000
2 800
1,G0
0,28
13,39 "-l; 0./l:3;?
ccorrorrtii griu
ca r) t.
lolif.
*i-'-5v-
e'l n ;.t I
 ,'ltdlt]:-tr itri
iutra in cr:inpcltnta
Semne corrven{ionaXe }cntrtr maginilc gi titilajettl care pot
unei diagrame cle micinig, precum Fi alc Froiluse,lor infern-rediai"e 9i finit'i': CUPR}}JS

i" ),iri!iuui genei'ale cl*slri'e lnoririt

1.1. /.liiterii cle anpla_sere li stJ.bilire:l c:rt_litcit:.r1_ii ntor.i: .{
i.,t. Slc-!ii1c. morii
5

l. Irrincip:r*:le tnater.ii prime pcntrrl rnicinat lt

-. . (,"i il1
ll
,..l.-L"lil{:L!ii.l].i'asjS|ru{]l;L1l'.-latlatonric.':LalloLrrltridegriu, lir
i.L.?. (-;':1t; r;:iri I r:, r:::Cj ;i lr,,lrUItti 6.. 3t.iLr -.
, 17
3.1.J. tllute;ti.rl gl.iuh-ri
2A
*... Sc:ciir.:r
23
i'riritil:rrila si srrii.tu'lr itr..rrLl-r1iri.i:r iroirttiui ci" sccnra
:?.2.1.
-.J.,1. r'o ,rj){'/'il iJ t ir.f,ir'.1 I brrrrLrlUi de s,,, :r:.., :l tj
,:.;. jlrrlilntbul
2{i
:'r.i) f . infir-ti;a'ca si stL',ci.ura anatcnrici a bcbuiui
j.j;.-'. { 6.;,pn7ili:1 r lrirrric:r :t lt,,l.rrJul rlc de- rror.u'rL
- zo
i,6p111p1y
i]'.i.Cirrltr:ttlii:.tit:i1lijzico-tehnologicoil1eceiea1e1or.. - : .
. --;iUL ;i 29
' 1rr1.-:.;;r1111 , '.r irrrliiii cic r.:,l L;rtc dc,gt.Ac!.ili . .

I. l',,:.rjaFt;$ ccrcalelor.
l1l
.1.1. jl{rcci)1:ia calitatir.h a ccr.calelor +o
f('icvili'cir pr,obeior
,i.1"1. l.)r'L'icvli'clr
i:L)
il.1.,1. (-lltrsiiiL.;lrclI si ibrrriaret:r probelo::
41
l].1'.]'Ollrrtltlrrizar'c:t1idiviz:rrca-p.nL"lo,... 4.i
,i.1..{.,\r;rl izr,: o1'gil-ioleirtice lsenzoiiltlc)
, j.l. l.t.'t": rrlitrirt,..r (.ojr1i)tUtuiLri d^ imnUril.il 1i
.,1

j.i.tj. IlL,;cintir::rr.r,':t grr_'trtrilii hectolitrici. i ,fa

. :)l
ll.1.i'. Dctc lirt i n:]rr.la lon'!ir-iutului cic uri-r l.Jitate 5ll
ll.1.fJ. Ilt'cr:r'ntiliLi'er sl.iclozitirtii .la
I Ltir{iic:l ir,lf:iu/|,alIu la griLi poluinb
!]rIU ll1i pOfUl
ij.1.1J. licterminrrcit
i_l I
ron!inutului clc
!!ir iirirrLlr ir.r LrrlLL{iutLtlLll c1c giuir:ri
glulClt ln in, filot t:tot. i.7
.1.1.1il. l)t ti:r'tninat eit inicstirr.ii
jsi}tili: la il
11.1.11. Di{i'ri'ntr: :rdnt reccl:{ ja cai jtatir..ir
:-r

59
; i.eri'r.rpi itr ca n titati.,':i
ii2
l-l Blrijiili sli utila.;c:
lC - ci:llrl3 l lAP -- lllei:li aic prcceniaj I; iCA ciritar elitoillilt;'{I/i *:Iat l :'- - 4. {il:clalii teJ:no!ogicc in sikrzul de csr.calc
transport eticoidill
- ; e'; ---ercmiCr : rl]il
*r"O1d-'rtl.tr - ri::lsl'Joitoillc , 8s'{ - s'il'r' i:J"l
banrjii :+ 'r' 'l' t\
rrior'cilindric l cli.clisruri: ll?'ll - liiof '.3PG sl,lrrl: - ,1,ir:re-
irtor-;-gfC ieco.jitof pjalfir |,bfirzivi : .L1 ,'-ir dt ilanel.i'ii lr itcr.culcloI in silcz
hiri,'te
cadi ; lSI)i) * docojitcf criii:iu ; r+ns - i:.^,:. 11 :
r-r - - a),:.i et dc. uiif,i ; -ltirir - ujrrldiii.iliDrr pili::rirr'':i rr: , Ji\rnciionlLltllr ulilrrjllc.rr ;i itrstalaliilor din siloz 64
iffij _ i1a5lr,5 ol s-piitat grig ; iZ,f : :l1ll4ll -- :tllil-fi. dilrl3i rr'r'rii ir ; 4.2.1. .!olitul suil l)ulcairul de primirr_-
6it
nCIi - cc oin;:l dc tscar,, ; :li);]etj - 'lcg'rilllinatol :lit:t -'iiiir
221:[(- ]loafi cU iri;iri .lc il)onrar 2IVR,
- tsti lefluit: 4.2.2.'I'ritn:tpoitoare orizont:tle
-
neted;2ii-siJ-_siti pt1ni:,ii:it:; - :r;il;,tdr:
",,:"rr."-;-:^;t"iL,t "
gr,isl:ssc-silii. c.r5ifir"ui:il::.rlil-' -i.?.li. i'r'an:tpol triitr.e .,.i:rtir:a1c 7Ll
: :JiIlL - di'1ccator.; i:o-c -.rl"t'i"'..^t:.:.1':'.-;,..t"' : ''ot'
rri- 'i.L
sit:i lrexegonali; iarPi - f,r:rle ];;i"c -- il:li'!'1ie cllloailc ; 'li1 ' ili':uirro\i1 rli:i:r'-l')'r - ,i."1.:i. (lor-rducte clc transport
clon aspiri"rje-pt"t,ttott,aJ,t t- sili-r'r1ljrl1rr irspif:'iii:;:rlriiP - ' ri {-lirlt:il
ettuzi:3'e'srA it11tO]ttat pentrU Ccleak
asr]ialic ; ;:riur'- L 'L' : '\r'.-
il;;J;;,,;;;;tii;::'ir;ct '1.|J.5.
5i""J; +rv rreliiirtr:r';- 41"sii ::f,1i:,i,,:;;;;-
- ,i.,iJi;:t"t
,,i.:1.i;.,:\)aiair_. dc
ltioct_.niaj
llil
31
.i.li, Prccuritl;i rclr ccroiticlor in siloz
i,:r. llr'ocluacle inicrilllediarc l: !ij)ilc : ,1.-i. Venlrlttilr r-uu clesl;r'ifuii-.eil
cerealelor
sr sroi:' ,31'Jt{'- srot xl:re ; s/;n - slilt f;li: : SO -'sorta:c idi!i'"-are) ; 3 -- 'i- '1..i. 1. Ventil.rtoar.cle de :rspin{ie
-
ij"rr#'i";r'-'c,rir"i.,rt"iirir:; ri*;tdcrior v1i6 I i',{ - urici'it{rr'; iil':-rr'- '!rrrrL-
Cr{l fl fl''zuri i li -- ijl'lllri : r':'-'lii:I- CicItant'k:
-1.:1.2.
mare i rul1n * *i"i"iill-o'i"
cinitor ,..,vejrjg-i ',,r,-
: lwF. - mdilin'5ior
ireifll (mm) , ."iiriirrir'ii'Je ,:i,lruiir: (.,) ; I * jnclif,tare lifluli- (0rr,) ; m,Illpt:; -i.-{-il. LlondLri:tcle ;1e vcntilafie .* !5
s/s; s/r]? _ pozitjc rltiuri-(ml.m-_-niuc.,nc pl9 nruchic ; s/ri sDr1.e pc scirl.t): s,rn si;lll
r-l-\riiiezi cite'rttlata (rapori ti'ilugi); tilinii l/:l'
rnughie): V-\'ltcz:: pcrlio;ic;-t-itl; 1r -- firitA; li-' lAin5 a'r'bi; Jt:t -
1/4, 1/6, 1/li repartlzarea'i,t*i.l"l--ir"'"1:l'":'" , -
IiI".---,fiiin[-fu'rajcri,.: T - til|ile :
semlallli ; -Flrl - j:dini noallra ; IGns- iaini grifica: s''rlreljor ; li{C -- }ralni conrun i llF'-'rllir-
.t.)J
G- geimenj I r\II:
-,r:rrni-'.]"1,o ; --t"il':i
lf,i J:ufiijtrlr.
5. ()pclittii tcbnologice ;i utilaje in curl{itoria morii de griu 9. M6cinarea porumbului 7g'/
5.1. Competen(a fluxuiui tehnologic d-in curiilitoric :
9.;:'
1).1. lnsugirile poru;nbului pentru nrhL:i 197
5.2. Lrorm:rre:r schemei de cnri{ile-condi{ion,rre-pot'1t rr''i lt l)l i)'ti I i:l !].2. l\4oara de porumb 19r]
5.11" Elinr in ar:c:r inpuri tui il ol' r:u sepal':tilru l-itspil"atll' I ll{i ir.3. I)r:gr:un in area porumbului
I trl 10i]
5.4. Separalorul dc P.ictri.' 9.4. Micirrai'ca spiirturilor de porurlrb 2ai
5.5.'friorul cilindric
5.6- Soparaioat'e nlagtretict- 1C5
10. Depozitarea {iinii q;i nlllaiului in silozuri eelnlarc :i.] 7
5.7. llelcojit"ca ti peficrca gririlui I r,l7
5.7.1.Ilescojito:rrele : 107 10.1. Echiparea silozulr"ii cu rrtilaje si i n staia{ii ,tJ7
I lri
i.7.1.'l':,'trl., l' c],..'..i,ti 10.2. Schema tehlologi<'ii ir silo:rului cclnlar lrcntlu {iLiili
5.3" l-ipirlarca Iirl11lui r 11 10.3. Irormari:a schenrt'i i.lr: rrlrrtr.vri'r 2 Lll,)
('orrclLt i"-t:rt,'lr ii iului 115 10.4. Pornireii si oprilcir insl.ll'rliikrl diu scllctna dc introduc.ci'e a
i.!).1. ()oiiclilioililrca cu apa 115 flinii in celulel.c silozrrlui 2Ai.i
5,{,}.2. di: udat cu cupe
'r
17 10.5. Pornirea qi oplilclr irrsllrl;rtiilor.dc cva<.u:rli: jit,n;i cirn cclule 210
5.1C.
'\palatul
Ventilal.iir in culillitorie 10.6. Schema de mancvt ii ;r r'{'(,ir.(.u'lilii liinii
i.r

. atr
5.1i. Tlrnspor titl itt t ttlitilot'ic 1. 1 !.+ 10.7. Transportul pueurrrlrLic in silrzrrl rlc Iiiiili . -.i l.r
5.j1. (:ontlclul clt't'{trli:i dl r'rtl'5'.irc 1 ;,i:rltti t- l
19,
10.8. Extractoare de ii"rinli clirr lllulclc sillzulni . 216
5.tr3. Ii"",irJcr-rta de;eut'iiol 10.8.1. trxtractotrlc t rr llrrirliz;rlc '/1,:
1r',) 10.8.2. Extractoml vilrlrr Lr,L'
5.1-4. Conirolul cicgt-'urilor' . 21ii

6. Operatii tehnologice in nrcarl 1l:.1 11. Ventila{ia 9i transpor'{ul irr riil:rr'.r 22n
6.1. lvlilcinarca 1:.,1
1f .i. Vcniila{ia 22i, j
fi.1.1. Val!'erri pctitl'tt trlirc:ill:rt 124.
.i1.2. l"rrrr,spclrtul in llloill it ,) )t:

t;.1.2. Di.slocatorttl s:ru fil'riso:'r"ll de taliLr'L 1:l r)

r l(]
6.2. Cernerea produselor tniciuate F'iina si nillaiul ca protlrrsr: firrilr' :rlr' nrrrt.ililir.ii llr.iului. soi':rr.ci sl
ri.i?.1. ,Sjtir plani liber-osf ilant:i clasici I .1i, por'umbului !fi
ri.2.!- !iitc pllllrt' r:Lt t'allllzi drc'ptunghiullrt il sr I tlt;l 15i.
li.l.:i. .Site plar-rc Clt , rarne pitriite 1ir:i 12.1. In-sulirile' fizicc lrlr' lrrirrir (1" ):r'irl
li.2.-1. lr,la1ini di: ccrttut;i cura{at Srig 1i'li) 12.2. Graclul de cxtrlr:l.it: :.;i r orrrpoziIr,r r.lrrrrr, .r l,t trl, rir
l:.i'l. trllrturi:zrrlu i;rirrii
?. Faze tehnologica cle tl":ll.l',-[c'ritrai":' a gl'iu]t"ri ill {lrl I I iit; 12.4. lnsu5iriie de panifitrr{r' ,r1,. Ilr ', r )l t.1i.
1fi-{
12.5. Fdina pentr.u pas1r. Irrirrru;r.;,. 2:li j
'y'.J.. Sroluii:r:it 12.6. Fiitturi filblicittt-' <lirr J:rrrr,, il ,, r,l.rl,,
?-!?^ Sorl:rli':t gri$uriiol' ll.i. Fiinl d(, \{'(;lr',t ') ir
?.ii. Curi:!!ile:r griltirilt;r', i71
1i1 ll.i. hlalr-uI
7..|. Ilcs{acerer !risurilot'
?.5. &IiLcinalea ir:'isuriloi qi dunsiul'ik.it' t;+ 1t
Pornirea, conclucerca fi (rl)r.i1r.it iltilrtr
?.(i. *Srpar:rt cil lteiillcnilor <1e gr-iu I r'i; !.i {
7.1. L-olecl;l'cil ;i ilr(tl11cr:rrt:zr ploduselor dL'' ia {iItt'e !;lr lll.l. Pornirea unei ll(,r'i r,,r 21.+
7.8. 1-orll:l'ca tipr:r'iior clc fiirnir si controlul tohnolo.gic firl.rl 11i.2" Fornireil fi con(lll(,r'l(,;r lrrr rr rr".rl,. rlrr tll);lr';rljir irllll;rlal 2,4J
1i1.3. Pornitga gi Cot)(lU( r.tr.,r rri,rrr I r r,r ;,rrlrrl 1,r.r o;rrlr i rlr.luL,r'u 249
B. Par{icnlariti{i in Iryeglitirctl ;i nricinarca griuir'li <i set':i-'r"t r 1i.{ 13.4. Oprirr:a nrot'ii llr :lir,,,rlrrl 1,1 1;,,. 1rl, r ,l, lLr, rrr
,i3.5. Pornircil mol'ii rlulll ,, ,ri,r r,.
3.1. }'Tir.'inrt:eir ,r:l'ir.ilni contr,ln notlr.rl i :i.l
8.2. F'i:cgiiirerr :ri nriclnrrea grirtlui s,iltav i:,i
::'
14. lrormule, Ii:i
Lr.3. .Prr.:;iitll'ei. 5i mircinat'ca grittlui cu boiil-r. intrcirritir 1 ll iri

8."1. Prf"iiiriii'err si t-t'titcinltrt'il griulul rliilnrat 14.1. Forntnle clc lort;i lrr.lr r,,, 255
ii.5. Pt'cgirlirca si tlirciuarcr,r griului cu boitbe ntlicltr: cll: dr-is:tl-io:ri liiil 14.2. Tr:rnst-ttitt-'r'ctr pul.r'r'rr rl, l r rrr r.,rr 1,. rl, l,,rl,r I r rri,i;r; .1 , 1th_
tj-i;. J-:'r'c!l;-lii i ll i,i nritcinarca gliului cu boubt: sp;trttr 1fi i nol;'lIit o :JI
8.7. Pi'tgiilit'ci-r 1i nrii{'lrlrlt'rir griuiui cu hoill-re mincaltl tit'inscctr,: l1i:l 14.2.1. Ditrtr:rtsiotr: r rt ,, 'l tl,,r
rt r. , 1
257
8.|i. Irlc!tiitirir:r ;i nrircinrre:r grir-tlui cu corrl,irnt dc srli'ltt'it 1i'-: 14.2.2. Ito!iIr' tlt' Lt,rr rr'.r, l,r ir , ri, 1,. t59
8.!'i. Micii'ralt:,r gi'iirlui coilt1-llt cu sticlozilete nestr 11'-1r.", 1o"i11] i'-1'g) 14.2.3. I)itrrcrrsiolt:rrr.,t rrrlrllt ,1,. lr rrr r1r,1. ly,lltt , ttr.r.l. lltct 21i{.t
8"10. Prr:giiirrr-':r si Irucinirc,,i.r gritiltti dLiiLltti I riJ 14.2.4. fllrlr'trlul ( lr1( l, I ,r I rt,, f.i?
il-11. Plegr-il j ll;i ' i nti:itr.trc:r 5"r:il-. i l.tiir l{"2-5. l)itttlrr,.iotr,rrr.,r rllll,)r , r,, l,t, I l rtr,,li.lr)t.Lr.;rp1z9icl2le 263

qqA ocr-
 Caiculul r:apacili{ii 1i putcrii Ireceslrc utiiajelor C.e trrnsporl 265
1,{.il.l. Elevatoarel:: cu cupc' 265
1{.ii.2. 1 1'anspoi:toare eiicoi'daie 266
1.1.iJ.ii.'fransportoare cu raclete
14.3.4. Transportoare cu benzi
1'1.:J.5.'Irat-rsportoare oscilante
1{.ij.6.'Iransportul pneumatic
1f..tr. i-:rlcuiui caprLcitirlii'de productie qi a1 puicrii n{rci,'riiilir t,tiiuit,lo,
cic curi!:rt, rnicinat qi cernut /, l1:i
i4.5. Ceiculul lunljimii dc tivSlugi si al rrLimilrului de r:.LrtiL i 2!)1
i-L.tj. f-'alculul suprafelei de cernere ql al numirului cie site plane to,]
i4.7. Llrlculul lilirnii totale :r sitelor receptoare qi al num5rului de
n'riLsir-ri cic gris 29:t
I.1.U. l)rnrensionarea treptelor c1e mAcini$ in raport cu 5rottil tr
Debitul de acr si calculul instaia{iei de vcntilalir:
1.l.Lr. 29{;

x!. VerificSri tehnico-econgmjce ?n" ar:{ivitatea de prclr-lcrnie ;;i p6str.arc

a cereale.lor la moard ".
1r 1. Sinte:ta de fabricatie
15.1.1. {-laiitate:r mcdie a rnirtcrit:i lrlinrc
j.5.1.2. C{reficientii norma{i dupl in.jrcii de r.ulit:rii,
ll.ezultrtck' obtinute din iabrica{ie
15.1..11.
tJ.i. ,\tnr:st..cul cli: ccrciLlt-.
1 l;.1i. Jr{l:;l hi:ctolitrica ;i cxtractia de f iini .'l l i;
I 5.-1. hloJliicalca i:antitn!ii ;i{ }, j
15.4.i. CiLlcul'rl rerlucerii de cantitate prin pii',rrlei l"l'riniditir! I i 3 ii;
15--1.2. C:rlculul cresterii caniitiiIii daioriti crertc|ii rrr: rlri iiiL1,ii
i5.4.11. Iiir.:rdr:t"i cic faltricalic i10
1 J.,1.4. Calculutr pir:rcicrilor prin spil:Lre 31u

1$. l'rotectia muncii, prcvcnirea incendiului 9i extrrloeiei .r 1i

lli.1. Ploiectla ;.t-runcii r 1:t

1ij.2. Prsvenirc;r inr:endiulrri 1i erploz.iei I ii]

Ancxi:r I: 'fipuri dc fosirt,uri pentr.u sitc rl_it.l llrlLjtri.rl :)l;t.r:.il :,i nritr;sl JJ
Anc:<ir.II: Corespondellt.r intle gra,clul tle cxll-:rctic ai {.iitiri rlc griu;i
cortjronentele chimicc
III : Sintez:r lezultaickii. clin nrjciris g,r.ili
.Ant --.lir .i,:i,
Ar-irr:r lV ; Sr:mt',r: r'onr"'etntionalc pe'i:tru uiiltja si oncratii 'r l')
 t
t4
o
EOITUBA TEHNICI U

Lei 19,50 o
c
o

,. li

,r4i

-J