Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Bucșanu Alexandru
Conducătorul ____________________
S.R.L „GRAND DEPOT”
Chişinau 2018
CUPRINS:
Introducere
I. Analiza generală de activitate a gospodăriei
1.1 Date generale despre gospodărie (Specializarea, sortimentul și structura de
producere}.................................................................................................................4
II. Caracteristica condițiilor pedo-climatice
2.1 Condițiile pedo-climatice………………………………………...…………….6
III. Tehnologia de cultivare a legumelor în câmp, SRL“ GRAND DEPOT”
3.1 Cultura cepei.......................................................................................................7
3.2 Cultura tomatelor...............................................................................................10
3.3 Cultura verzei
tardive………………………………………………………….11
3.4 Cultura morcovului……………………………………………………………13
IV. Tehnologia de cultuivare a legumelor în teren protejat
4.1 Cultura tomatelor...............................................................................................14
V.Protecția integrată a plantelor…………………………………………………..17
VI.Protecția mediului ambient…………………………………………………….18
VII.Protecția
muncii……………………………………………………………….19
Concluzii şi propuneri………………………………………………………...
…...20
Bibliografie…………………………………………………….…………....…….21
2
INTRODUCERE
În cadrul facultăţii de horticultură a Universităţii Agrare de Stat din Moldova
desfăşurarea stagiului de practică are loc în conformitate cu Regulamentul de
organizare, aprobat de Senatul Universităţii Agrare de Stat şi Ministerul
Agriculturii şi Industriei Alimentare al Republicii Moldova.
Durata stagiului de practică pe o perioada de 23.09.2019-19.09.2019.
Scopurile principale ale stagiului de practică sunt:
1. sistematizarea, consolidarea şi lărgirea cunoştinţelor teoretice şi practice obţine
pe parcursul anilor de studii;
2. manifestarea obligaţiilor de lucru independent, a capacităţilor de analiză şi
sinteză, de formulare a concluziilor şi de elaborare a unor recomandări concrete în
vederea redresării situaţiei în problemele studiate;
3. formarea deprinderilor în activitatea profesională a viitorilor specialişti în
corespundere cu caracterul viitoarei activităţi;
4. aplicarea cunoştinţelor teoretice şi practice necesare la soluţionarea diverselor
sarcini aplicative în cadrul întreprinderii;
Obiectivul fundamental al stagiului de practică constă în implicarea directă a
studentului în activitatea efectivă, acesta căpătând deprinderi şi abilităţi practice
necesare practicării specializării alese.
Practica demonstrează că, cu cât mai sârguincios şi perseverent s-a atârnat
faţă de petrecerea practicii de producţie şi elaborarea dării de seamă cu atât el este
mai bine pregătit pentru activitatea în domeniul horticol.
3
I. Analiza generală de activitate a gospodăriei
4
Tabelul 1. Sortimentul culturilor și structura de producere în gospodă rie, a. 2019.
Suprafața Recolta globală pe
Cultura Recolta, t/ha
ocupată , ha gospodă rie, t
Ardei 1,5 45 67,5
Ceapă 20 40 80,0
5
II. Caracteristica condițiilor pedo-climatice
2.1 Condițiile pedo-climatice
Pentru ramura agricolă a economiei Moldovei o importanță foarte mare o au
condițiile pedo-climatice, principalele caracteristici ale zonei de Sud-Vest a
Republicii Moldova, unde este amplasată entitatea v-or fi prezentate în continuare.
Clima este temperat continentală, cu veri calde, care prezintă furtuni ploioase
periodice (precipitațiile de vară fiind mai importante decît cele de iarnă, mai ales
spre septembrie), toamne ploioase dar scurte, ierni reci cu îngheț, zăpadă și crivăț,
primăveri de asemenea scurte. Perioadele de vegetație sunt îndelungate. Deseori
bîntuie secetele, ploi torențiale și schimbarea bruscă a temperaturii mai ales iarna.
Temperatura maximă absolută înregistrată în această regiune este de 39 C, iar cea
minimă de −30 C. Temperatura medie anuală este de 10°C. Cantitatea anuală de
precipitații este de 400 –550 mm Hg.
Condițiile pedologice se caracterizează prin predominarea solurilor de
cernoziom tipic slab humificat, în unele sectoare de terenuri se întîlnesc
cernoziomuri carbonatice, aluviale cu nota de bonitate între 60-80. Aceste
ceornoziomuri au un conținut mare de substanțe organice. Cernoziomurile tipice au
un caracter mai pronunțat la formarea și acumularea humusului și a elementelor
biogene de nutriție a plantelor.
Caracteristicile solurilor din această zonă favorizează preponderența cultivării
culturilor legumicole dacă se ândestulează cu suficiență ân periuadele critice sursa
de apa care se află nu departe de ântreprindere sub formă de bazin de acumulare a
pelor de ploaie de pe teren si seră dar și ân caz de insuficiență se pompează din râul
prut.
Producția întreprinderii este vîndută în Orașul Cantemir cu transportul propriu
6
deoarece se află la odistanță de 0,5 km, iar pentru a-i deservi pe cumpărătorii de la
distanțe mai mari entitatea este nevoită să achite transportul în dependență de
contract.
Semănatul
Se face cât mai devreme cu semănătoarele legumicole în 10 rânduri
echidistanţate la 10-12 cm şi cu intervale între benzi 45-50 cm.
7
Cantitatea de sămânţă, când aceasta este bine pregătită şi are un procent înalt
de germinare este de 5-6 kg/ha, iar în caz contrar - 8-10 kg/ha. Adâncimea de
încorporare a seminţei este de 2-2,5 cm.
După semănat se face o tăvălugire cu tăvălug neted uşor, pentru a grăbi
răsărirea şi a avea o răsărire uniformă.
8
Pe suprafeţe mai mari recoltarea se face mecanic cu combina semimecanizat
cu dislocatorul şi strângerea manuală a recoltei.
9
După recoltare, bulbii se aşează în benzi, se lasă să se usuce 3-4 zile la soare,
apoi se condiţionează, se sortează şi se transportă la locul de păstrare sau la
10
realizare, procesare.
3.2Cultura tomatelor
Pregătirea solului
Producerea răsadului
11
Răsadul calitativ de tomate timpurii înainte de plantarea în câmp trebuie să aibă
7-8 frunze de culoare verde-deschis, bobocii semidesfăcuţi pe primul racem floral,
tulpină groasă de 8-10 mm şi înaltă de 26-28 cm, un sistem radicular fasciculat
dezvoltat. Cu 8-10 zile până la transplantare udările se întrerup. Înainte de
plantare în câmp răsadul se stropeşte cu soluţie de 0,5% zeamă bordoleză .
Plantarea în câmp
Lucrările de îngrijire
12
Lucrări cu character special
Completarea golurilor la 3-4 zile de la plantare cu material saditor identic celui
plantet. Se vor evectua prăși cât manual atât si macanizate la necessitate.
Fertilizare Se efectuiază cu norms de 60 kg/hectar N (Azot), 40 kg/ha
P2O5 (Fosfor) si 30-40 kg/hectar K2O (potasiu). Se face la 30-40 de zile de la
răsărirea plantelor, cu 100-150 kg/ha azotat de amoniu, iar dacă este necesar, peste
3-4 săptămâni se repetă fertilizarea cu azot.
13
14
3.4Cultura morcovului
Înfiinţarea culturii
Se face prin semănat direct în câmp, cu seminţe de calitate superioară, se
seamănă în perioada mai – iulie folosind 4–5 kg seminţe la ha, adâncinea de
semănat este de circa 2,5 cm.
Densitatea optimă
Semănatul se efectuează în benzi de câte 4-5 rânduri, distanţa dintre benzi
fiind de 60 cm, iar dintre rândurile din bandă de 25-30 cm.
Combaterea buruienilor
Se face prin măsuri combinate, de erbicidare şi mecanic prin prăşit şi plivit.
15
Se folosește doar iebicide care sunt omologate în registrul de stat și care au un
efect stagnant redus pentru plantă. Se execută 3-4 praşile mecanice şi 1-2 praşile
manuale pe rând.
Fertilizarea fazială
Se face la 30-40 de zile de la răsărirea plantelor, cu 100-150 kg/ha azotat de
amoniu, peste 3-4 săptămâni se repetă 80-100 kg sare potasică.
Udarea culturilor
Se efectuează în perioada creşterii intense a plantelor se udă de 5-6 ori cu
câte 300-400 m3/ha.
Recoltarea
Se face prin dislocare eşalonată, când rădăcinile au cel puţin 1-1,5 cm
grosime şi se valorifică cu frunze, în legături.
16
Completarea golurilor la 3-5 zile după plantare, se face manual cu răsad de
calitate, din acelaşi soi şi de aceeaşi vârstă. Se realizează prin praşile mecanice şi
manuale, de 3-4 ori pentru distrugerea crustei și a buruienelor.
Irigarea este corelată cu fazele de creştere şi dezvoltare după înfloritul primelor
două inflorescenţe şi următoarele la interval de 8-10 zile sunt mai dese în fazele de
formare şi creştere a fructelor. Normele de udare sunt de 200-400 m/ha. Susţinerea
plantelor sed face cu ajutorul sârmei și aței la 40-45cm . Copilitul, care se face
radical, lăsându-se doar tulpina principal.
17
18
Recoltarea
Destinată consumului în stare proaspătă sau pentru industrializare și murare.
Tomatele sunt recoltare manual pentru o manipulare cât mai gingașă a lor
indifferent de destinația finala, prin așa metodă se reduce procentajul de legume
traumate ceea ce mărește probabilitatea de rezistență a lor la transportare și
păstrare.
19
V. Protecția integrată a plantelor
Produsele de uz fitosanitar se procură doar de la distribuitori cu o riputație perfectă
care nu doresc săși piarda pozitâția în piață, prestatori care furnizează șipresteză
consultanță antreprenorilor pe calea de dezvoltare.
Pentru protecția plantelor contra dăunătorilor, bolilor se aplică preparate chimice,
biologice și alte mijloace, certificate în modul stabilit, care au trecut testările
20
obligatorii de stat, sânt recomandate spre aplicare de către instituțiile specializate
de cercetări științifice și sânt incluse în Registrul de stat al produselor de uz
fitosanitar și al fertilizanților, permise pentru utilizare în Republica Moldova.
21
- evaluarea costurilor acțiunilor de protejare a mediului și identificarea surselor
de suportare a acestora.
- elaborarea unor programe pe termen lung corelate pe plan național și
internațional referitor la protejarea mediului.
Protecția mediului ambiant se subînțelege ocrotirea atmosferei, solului, apei,
florei și faimei. Este important faptul, că protecția mediului ambiant prevede și
protecția sănătății omului, orientată spre asigurarea unei stări psihologice și fizice
normale, favorabile pentru trai și muncă.
22
prepară te chimice.
Concluzii şi propuneri
Întreprinderea SRL “GRAND DEPOT” este gospodărie preocupată de respectarea
la cel mai înalt nivel posibil a tuturor factorilor tehnologici și aplicarea tuturor
normelor care sprijină și asigură realizarea ulterioară a unor produse al căror
valoare nutritivă și consum stau la baza unei alimentații sănătoase și desigur
23
obținerea unor recolte înalte.
Bibliografie
5.STAN, N., STAN, T. Legumicultura vol. 1. Iași: Ion loneseu de la Brad, 1999,
330p.
https://www.gismeteo.md/
http://geoportal.md/ro/default/map#lat=204865.500000&lon=201581.000000&zoo
m=0
25