Plan de afaceri al:

S.C. Dulceica Altfel S.R.L.

Cu privire la noua linie de producie de

dulcea

S.C. Dulceica Altfel S.R.L.

Contact

Tel. 0755434212, 0760897546,

E-mail: dulceticaaltfel@yahoo.com
 Cuprins
1. Cuprins
2. Introducere
3. Descrierea firmei
4. Echip i management al companiei
5. Obiective
6. Analiza SWOT
7. Prezentare i detaliere servicii/produse
8. Analiza pieei la nivel local, regional, continental i internaional
9. Studii de pia
10. Fundamentarea scriptic managerial a afacerii
11. Fundamentarea tehnic a afacerii
12. Fundamentarea financiar a afacerii
13. OPIS
14. Strategia firmei
15. Plan de msuri privind implemtarea sistemului de management al calitii de
tip HACCP i ISO
16. Diagrama Gantt
17. Concluzii i opinii personale
18. Anexe i alte documente
 INTRODUCERE

Dorim s devenim cunoscui pentru calitatea i originalitatea produselor. Ne propunem ca

n primul an s ne facem cunoscui pe piaa i s ne facem un portofoliu constant de clieni,
urmnd ca n urmtorii doi ani de activitate s ne mrim numrul clienilor i prin lansarea altor
sortimente de dulcea.

Produsul nostru este adresat consumatorilor dornici de noutate

 DESCRIEREA FIRMEI

Denumirea legal : Societate comercial ,,Dulceica Altfel,,

Tipul de societate: S.R.L.

Data nfiinrii: 23.09.2015

Valoarea capapitalului social: 100.000 lei

Durata de activitate a societii: nelimitat

Sediul Social: Judeul Dmbovia, sat Bolovani, strada Principala, nr. 21.

Cod unic de nregistrare: RO7885269

Numr de nregistrare la registrul comerului: J52/562/23.09.2015

Societatea este nfiinat de ctre doi asociai pe nume Nistor Claudia-Ionela i Paa Ana-
Maria deinnd fiecare cte 50% din capitalul social conform actului constitutiv.

Terenuri agricole (ha) n anul 0

Nr Localitate/ Suprafaa agricol total Din care:

Crt Jude
.

n folosin proprietate Arabil Puni Fnee Pomi Vii Alte

categorii
(arend

/concesiune)

1. Bolovani, 1,8 ha 1,8 ha

Dmbovia

TOTAL 1,8 ha 1,8 ha

 Dotrile fermei

Nr Detaliere Suprafaa Capacitate

(mp)
Crt Numr

I. Cldiri pentru producia vegetal

1. Sere 4 2.500 mp

2. Depozit 1 2.500 mp

Total

IV. Maini i utilaje agricole

1. Motocultor 1

2. Frez 1

3. Cultivator 1

4. Plug 1

5. Semntoare 1

6. Instalaie de irigat prin picurare 1

7. Sap 5

8. Cazma 5

9. Grebl 5

10 Roab 3

Total
 Date de contact ale societii:

- E-mail: dulceticaaltfel@yahoo.com
- Numar fix: 0245722712
- Numr fax: 0245722713
- Adres coresponden: Judeul Dmbovia, sat Bolovani, strada Principala, nr. 21.,
cod potal 318522

Firma. S.C. Dulceica Altfel S.R.L. este productoare de dulceuri de 4 tipuri :dovlecei,
gogonele, castravei, ardei gras.

Fabrica noastr are toate ansele s devin una de succes, deoarece este singura din Viscri
care se ocup cu fabricarea dulceurilor.

n ceea ce privete producia, S.C. Dulceica Altfel S.R.L. va produce aproximativ 1500
de borcane de dulcea. Produsele vor fi distribuite n ambalaje din sticl, avnd un gramaj de
400g.

Clienii se pot bucura de o dulcea tradiional, de calitate, obinut de ctre localnici cu

experien n producerea dulceurilor tradiionale.

Clienii poteniali pot fi reprezentai de orice persoan fizic sau juridic dornic de a
colabora cu noi, respectiv : restaurante, patiserii, pensiuni.

Comercializarea va avea loc prin intermediul unui lan de supermarket-uri si hipermarket-

uri din toat ara.

Obiectivele fixate de noi sunt urmtoarele :

-valorificarea produselor noastre ctre un public de larg consum, dar i patiserilor,

cofetarilor, restaurantelor

-extinderea ctre noi piee

-creterea numrului de clieni de la an la an

-captarea de clieni din afara rii noastre

-creterea profitului procentual cu fiecare an.

 ECHIP I MANAGEMENT-UL COMPANIEI

Fabrica dispune de un numr total de 20 de angajai, dintre care 10 sunt femei, iar restul
brbai.

Personalul angajat nu trebuie s fie neaprat calificat. Acetia au nvat s fac dulceaa
din generaie n generaie, devenind o tradiie.

Pentru ca angajaii s i ndeplineasc sarcinile, societatea le va rsplti eforturile prin

acordarea celui de-al 13-lea salariu, iar n perioada de srbtori se vor acorda prime, bonuri
cadou sau diferite bonusuri.

Salariul fiecrui angajat va fi n valoare de 1450 lei.

Organigrama firmei cuprinde: departamentul economic i tehnic, fiecare fiind coordonate

de ctre un director cu specializare pe domeniul pe care activeaz.

Top managementul firmei este asigurat de 2 directori generali care sunt i administratorii
firmei. Departamentul economic gestioneaz fluxurile financiare ala firmei i este un serviciu
externalizat. Directorul tehnic este persoana care coordoneaz i producia. Pentru nceput n
departamentul producie se poate ncepe cu o echip, cel mult dou. Un alt departament
important al firmei este departamentul vnzri, n subordinea cruia pentru nceput va fi o
persoan.

Managerii firmei sunt absolvente ale Universitatea de Stiine Agronomice i Medicin

Veterinar, Bucureti, specializarea Controlul si Expertiza Produselor Alimentare. Cei doi
manageri au experien n producerea dulceurilor, dobndit din generaie n generaie.

OBIECTIVE OPERAIONALE

Obiective de ordin tehnic. Utilajele i echipamentele prevzute n fluxul tehnologic

permit desfaurarea procesului de nfiinare i ntreinere a culturii de legume n condiii optime.
Tehnologiile performante folosite conduc la obinerea unor produse de calitate, la randamente
sporite, n condiii de eficien i productivitate a muncii crescute. n acelai timp, prin utilizarea
tehnologiilor de ultim generaie se urmrete realizarea unor condiii bune de munc pentru
personalul care lucreaz n ferm.

Obiective de ordin economico-financiar. La nfiinarea culturilor de legume (tomate,

castravei, dovlecei, ardei gras, ardei iute i ceap) se folosesc rsaduri, cu o cretere ct mai
avansat, specii i soiuri cu perioada mai scurt de vegetaie, astfel c intervalul de timp de la
nfiinarea culturilor i pn la recoltare s fie ct mai scurt, i o perioad de recoltare ct mai
mare, ceea ce va conduce la reducerea costurilor de producie i implicit la creterea rentabilitii
economice a exploataiei agricole. Creterea viabilitii economice. Implementarea proiectului va
nsemna pentru ntreprinderea individual o cretere substanial a veniturilor, dat de
diversificarea activitii i orientarea spre legume cu cerere pe pia. ntreprinderea individual
intenioneaz ca prin investiiile realizate prin proiect, avnd ca obiectiv o productivitate ct mai
ridicat a recoltei i o capacitate de depozitare optim, s obin costuri de operare ct mai bune.

Obiective de mediu. Respectarea cerinelor fitosanitare prin practicarea unor metode de

cultivare sntoase, astfel ncat s asigure sigurana alimentar a consumatorilor, s respecte
normele de mediu, n scopul de a proteja apa i solul i de a ine evidena tratamentelor
fitosanitare i a produselor chimice utilizate n procesul de producie. Toate utilajele i
echipamentele care vor fi achiziionate prin proiect corespund nivelurilor stabilite prin normele
de mediu astfel ncat noua investiie nu va avea un impact negativ asupra mediului. Proiectul este
n acord cu potenialul agricol al zonei n care va fi implementat.

Punctul forte care ne face s credem ca vom avea succes este dulceaa VISCRI
realizat n satul cu acelai nume de ctre localnici cu experien n producerea dulceurilor
tradiionale. Reeta utilizat pentru realizarea acestor produse este secret i transmis din
generaie n generaie.

Produsele sunt unice i acest lucru se datoreaz calitii superioare materiei prime .
Aceast zon este recunoscut pentru biodiversitatea ei i pentru pmntul curat, fr urm de
ngrminte chimice sau insecticide.

ANALIZA SWOT

Puncte tari:
Lipsa prezentei in regiune a unor mari producatori care sa prelucreze legume si sa prepare dulcet
uri;
Mare diversitate de legume in zona in care firma isi desfasoara activitatea;
Know-how-ul necesar prepararii produselor din legume si a multor retete traditionale

Puncte slabe :
Gradul ridicat de perisabilitate al legumelor;
Caracterul sezonier al activitatii;

Oportunitatile pot fi constituite de:

Piaa de desfacere in dezvoltare;
Concurenta slaba;
Cheltuielile relativ scazute cu materiile prime si materialele consumabile

Amenintarile pot fi in schimb:

Conditiile meteorologice;
Cresterea costului de colectare a legumelor;
nfiintarea altor firme, direct concurente.

ANALIZA PIEEI

n ceea ce privete piaa, aceasta reprezint un risc relativ sczut pornind de la premiza
c firma va acoperi o nia neabordat de ceilali furnizori. n eventualitatea n care va aprea o
firm concurenta pe aceasta ni, firma va avea avantajul primului intrat.

Fie c le face bunica, fie c le cumprm de la supermarket, cu toii cred c avem prin
cas cel puin un borcan de dulcea.

Adevarul e c astfel de delicateuri nu sunt tocmai ieftine dar puini sunt cei care ar putea
renuna la ele, mai ales dac au n familie copii. Dar dac cineva le cumpr, nseamn c
altcineva le produce i ncaseaz banii.

Gemurile i dulceurile sunt produse de impuls. n marea lor majoritate, ele sunt
achiziionate n special n sezonul rece, atunci cnd organismul are o mai mare nevoie de
energie. Consumul de gemuri i dulceturi din Romnia, este unul predominant casnic, nsa lipsa
timpului i determin din ce n ce mai mult pe romni s apeleze i la ofertele companiilor
productoare. Consumatorul din ara noastr este unul tradiionalist, acesta prefernd n special
produsele care se apropie ca textur i calitate de cele fcute n cas. Vnzrile din ultimii ani
demonstreaz faptul c aceast pia este una cu un potenial ridicat pentru urmtorii ani.

Aproximativ 65% dintre romni prefer gemurile i dulceurile fcute n cas. Lipsa
timpului i determin ns pe consumatori s apeleze la achiziionarea acestor produse din
magazine. n acest caz, ei se orienteaz spre ofertele cu cel mai ridicat grad de tradiionalism n
prezentarea produselor. Se poate spune astfel c produsele ce se apropie cel mai mult din punct
de vedere al calitii gustului i texturii de gemul i dulceaa fcute n cas sunt cele care
nregistreaz cel mai mare succes n rndul consumatorilor.
 Demn de menionat este faptul c aproximativ 70% din deciziile de cumparare a
gemurilor i dulceurilor se iau la raft, ceea ce nseamn c o comunicare ndreptat spre
cumprtor conteaz foarte mult. Distribuia eficient a produselor, amplasarea acestora la raft,
ncurajarea vnzrilor din impuls prin display-uri, semnalizrile, sunt mijloace prin care
ncercam s atragem consumatorii semihotri care doresc s cumpere produse dintr-o anumit
categorie fr a fi decii asupra mrcii sau consumatorii nehotri care nu au intenia de a
cumpra, dar care sunt atrai de dispunerea atractiv a produselor. Astfel, o nelegere profund a
cumprtorilor a devenit esenial pentru furnizori i comerciani. Vnzrile pe piaa gemurilor i
dulceurilor sunt neuniforme pe parcursul unui an.

Tehnologia, poate reprezenta un risc n msura n care firma nu va ine pasul la nivel
mondial cu inovarea n privina produselor i tehnologiei lansate pe piaa. Totui, consideram c
acest risc este sczut datorit faptului c firma acord o atenie special inovrii i s-a impus pe
pia cu produse cu un grad ridicat de inovare i certificare internaional.

n ceea ce privete producia, Dulceica Altfel SRL va produce aproximativ 1500 de

borcane de dulcea. Produsele vor fi distribuite n ambalaje din sticl, avnd un gramaj de 400g.