DROB DE MIEL

Ingrediente:

 1,5 KG organe curatate

 4 legaturi mari de marar
 2 legaturi mari de patrunjel
 4 legaturi ceapa verde
 2 legaturi usturoi verde
 1 ceapa mare
 100g unt/ulei
 10 oua de tara sau 6 de oras
 4 linguri smantana grasa
 Miezul de la 1/4 franzela inmuiat in
lapte
 Sare, piper
 Un prapur

Maruntaiele curatate si taiate bucati mari se

pun la fiert cu sare pana nu mai lasa sange.
Apoi se scot si dupa ce se racesc se dau
prin masina de tocat pe sita mare.

Prapurul se pune in apa calda pentru a

deveni maleabil.

Ceapa tocata marunt se pune la calit in ulei,

dupa care se adauga organele tocate, sare,
piper si se calesc cateva minute pe foc iute.
Se lasa sa se racoreasca apoi se adauga
mirodeniile si verdeata tocata marunt.

Dupa ce se amesteca, se adauga

smantana, painea inmuiata in lapte si ouale.
Se omogenizeaza (daca este cazul se mai
adauga 1-2 oua), se potriveste de sare si
piper.

Se aseaza prapurul in tava de copt, se toarna compozitia si se niveleaza, dupa care se inveleste cu
prapurul. Se da la foc potrivit 45-60 min pana cand se rumeneste.