Plan de afaceri Cafenea

Cafeneaua Java

Introducere

Cafeneaua Java isi propune sa devina o necesitate zilnica pentru iubitorii locali de cafea, un
loc unde se elibereaza de stresul zilnic si in acelasi timp un loc confortabil pentru intalnirile
cu prietenii sau pentru a citi o carte. Datorita cererii in crestere pentru cafea gourmet de inalta
calitate si servicii ireprosabile, cafeneaua va fi situata in apropiere de centrul satului pentru a
construi un grup de baza de clienti fideli. Cafeneaua Java va oferi clientilor sai cea mai buna
cafea pregatita in zona care va fi completata cu produse de patiserie, precum si carti gratuite,
pe care clientii le pot citi.
Compania va inaugura un bar de 2300 metrii patrati situat la o distanta redusa de mers pe jos
din toate capetele satului. Proprietarii au asigurat infiintarea acestei locatii prin intermediul
unui contract de leasing pe trei ani, cu optiunea de prelungire. Acestia au furnizat, de
asemenea, !0.000 dolari din cei "0,000 dolari necesari pentru infiintare. Capitalul aditional
va fi obtinut prin #ictoriaban$ sub forma unor credite comerciale.
Compania se asteapta sa creasca veniturile din vanzari de la %&!.000 dolari in primul an
'202%( la "0).000 dolari in al trei*lea an. Cafeneaua Java va depune eforturi pentru a mentine
un profit de )%+ profit brut si celtuieli rezonabile de e-ploatare si astfel profitul net va
creste de la 00.000 dolari la 2%.000 dolari in aceeasi perioada.

1.1 Obiective

biectivele Cafenelei Java pentru primul an de operare sunt/

restaurantelor
1a devina cunoscuta
locale. ca fiind Cel mai bun Coffee ar din zona de catre gidul
 1a obtina profit din prima luna de operatiuni.
 1a mentina un profit brut de )%+.
1.2 Cheile succesului

 Dizainul cafenelei va fi atractiv din punct de vedere vizual pentru clienti si va fi proiectat
pentru a putea fi efectuate operatiuni rapide si eficiente.
 4nstruirea angajatilor pentru a asigura pregatirea cafelei dupa cele mai bune tenici.
 1trategii de mar$eting menite pentru a construi o baza solida de clienti fideli, precum si
ma-imizarea vanzarilor la produsele cu profituri ridicate, cum ar fi bauturile espresso.

1.3 Misiune

Cafeneaua Java va depune toate eforturile necesare pentru a crea un loc unic unde clientii pot
socializa intr*un mediu confortabil si rela-ant in timp ce se bucura de cea mai buna cafea si
produse de patiserie din sat. Dorim sa ii ajutam pe clientii nostri sa se elibereze de stresul
acumulat zilnic, prin oferirea unei ambiante placute, o locatie convenabila, personal prietenos
si produse de inalta calitate. Compania va investi profiturile sale cu scopul de a mari gradul de
satisfactie al angajatilor oferind in acelasi timp randament stabil catre actionarii sai..

1.4 Start-up

 Asigurare 'raspunderea generala, despagubiri acordate lucratorilor(, prima totala fiind de

2.!00 dolari.
 Celtuielile cu ciria pentru o luna de la .") dolari per metri patrati in valoare totala de
!.!00 dolari.
 5enovare in valoare de 0.000 de dolari.
 Alte celtuieli de start*up inclusiv celtuielile de papetarie '6 %00( si depozite '2.%00 dolari(.

Activele necesare infiintarii firmei au o valoare de !2.320 dolari si includ/

 Capitalul de e-ploatare in valoare totala de )".23 dolari, care include angajatii si salariile
proprietarilor in valoare de 23.700 dolari pentru primele doua luni si rezerva de numerar
pentru primele trei luni de functionare 'apro-imativ !.!00 dolari pe luna(.
 4nventarul in valoare de ).02" dolari, care include/
*oabe de cafea '2 branduri normale si cinci branduri de cafea decafeinizata( * ).000 dolari
*filtre de cafea, produse de patiserie, salate, sand8ic*uri, ceai, bauturi, etc * ".700 dolari
*aprovizionarea cu amanuntul 'servetele, pungi de cafea, curatenie, etc( * .&!0 dolari
*consumabile de birou * 2&" dolari

 9cipament pentru suma totala de %7."0 dolari/

*Aparate de preparat 9spresso * )000 dolari
*Automat de cafea * 700 dolari
*9cipament pentru alimente 'cuptor cu microunde, prajitoare de paine, masina de spalat vase,
frigider, mi-er, etc( * &.000 dolari
*9cipament pentru depozitare 'rafturi, cosuri de gunoi( * 3"20 dolari
*:ejgea 'ciuveta, masina de geata, etc( * 7.%00 dolari
*9cipamente de servire 'farfurii, paare, tacamuri( * 3.000 dolari
* 9cipament magazin 'casa de marcat, de securitate, ventilatie( * 3."%0 dolari
*9cipament de birou 'PC, fa- ; imprimanta, telefon, mobilier, dulapuri( * 3.)00 dolari
*Alte celtuieli diverse * %00 dolari

<inantarea companiei vine din doua surse majore * imprumuturi bancare si investitii dela mine

1. !ocali"are si Servicii

Planul include un birou de 200 metri patrati si un bar de 2,300 metri patrati, care va include o
zona de rela-are cu % mese, o bucatarie, zona de depozitare si doua bai.

Aceasta proprietate este situata intr*o zona comercial in apropierea centrului satului. Design*
ul interior este descis si curat, cu un decor din lemn modern care va insufla incredere in
calitatea bauturilor si gustarilor servite si va fi in conform cu pozitionarea unitatii ca un loc

estetic unde oamenii se pot rela-a si bucura de o ceasca de cafea.

Produse

Cafeneaua Java va oferi clientilor sai cele mai bune bauturi pe baza de cafea din zona. Acest
lucru va fi realizat prin utilizarea ingredientelor de inalta calitate preparate in conformitate cu
retetele srcinale. Pozitionarea barului, meniul si activitatile de mar$eting vor fi a-ate pe
ma-imizarea vanzarilor la bauturile cu cea mai mare marja. 4mpreuna cu bauturile espresso,
cafeaua si ceaiurile, precum si unele bauturi racoritoare, vor fi vandute la bar. Cafeneaua va
oferi, de asemenea, produse de patiserie clientilor sai, salate si sand8ic*uri mici. Pentru
clientela care prefera sa*si pregateasca cafeaua la domiciliu, Cafeneaua Java va oferi spre
vanzare si boabe de cafea.

ferta din meniu va fi completata de carti si reviste gratuite pe care clientii le pot citi in
interiorul cafe*barului.

1.# $escriere produs

=eniul va fi a-at in jurul bauturi pe baza de cafea espresso, cum ar fi >attes, mocas,
cappuccino, etc. <iecare dintre bauturile pe baza de espresso vor fi servite cu lapte degresat
sau lapte de soia. <iecare dintre aceste bauturi se bazeaza pe un sot de espresso, care este
pregatit in masina de cafea. Aceste soturi sunt combinate cu lapte si ; sau alti aditivi cum ar
fi cacao, caramel, etc, pentru a pregati bauturi pe baza de espresso.

1.% Strate&ie Piata tinta

Cafeneaua Java se adreseaza persoanelor care doresc sa isi savureze ceasca de cafea zilnica
intr*o atmosfera rela-anta. Astfel de clienti variaza in varsta, desi datorita localizarii noastre
aproape de centrul satului, cea mai mare parte a clientelei noastre va fi reprezentata de tineri.
:inerii considera ca barurile sunt o locatie convenabila unde studiaza sau se intalnesc. Pentru
noi, aceasta va oferi o posibilitate unica pentru a construi o baza de clienti fideli.

Planul financiar

Cafeneaua Java va valorifica cererea puternica pentru cafea de inalta calitate. Proprietarii au
furnizat companiei suficient capital pentru infiintare. Prin intermediul managementului de
succes care va stabili o baza de clienti fideli, valoarea neta a companiei se va dubla in doi ani.
Compania va mentine un profit brut de )%+, care impreuna cu celtuieli de e-ploatare
rezonabile, va oferi suficient numerar pentru a finanta cresterea in continuare.

Celtuielivanzarisimar$eting 62%,&00 62",)00 63,000

Amortizarea 6%,!00 6%,%00 6%,%00

Ciria 6!&,!00 6%2,&00 6%2,&00

Ciria 6),000 6),000 6),000

4ntretinerea 6%,&!0 6),!2! 6",0))

?tilitati;telefon 67,000 67,%00 60,000

:a-esalarii 6&,)70 62,%"0 623,2"2

Altele 60 60 60

:otalceltuielioperationale 62!3,"30 62"3,7! 6270,"&2

Profit@et 677,30& 60),%30 62!,!7

Profit@et;#anzari ".00+ ).%&+ ".)2+