Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Sucurisibauturinaturale 150503052631 Conversion Gate02
Sucurisibauturinaturale 150503052631 Conversion Gate02
Rețete de Băuturi
și Sucuri
Naturale
Rețetele mele dragi.com
Cuprins:
Cuvânt înainte………………………………………………………...3
Da! Sucurilor de fructe și legume…………………………………….4
9 sucuri cu puteri miraculoase………………………………………...6
Rețetele mele dragi:
1. Băutură pentru răceală……………………………………….8
2. Gingerată cu goji și citrice…………………………………...9
3. Limonadă cu ghimbir și mentă……………………………..10
4. Suc Verde I…………………………………………………11
5. Suc Verde II………………………………………………...12
6. Suc Verde III………………………………………………..13
7. Suc de măr cu scorțișoară și anason………………………...14
8. Suc de ananas, portocale și sfeclă roșie…………………....15
9. Suc de măr cu sfeclă roșie…………………………………..16
10. Suc de morcov cu piersici………………………………..17
11. Smoothie de mango cu piersici…………………………..18
12. Smoothie de verdețuri și pere……………………………19
13. Smoothie de avocado și castravete………………………20
14. Smoothie cu affine……………………………………….21
15. Smoothie cu ananas și fructe de pădure………………….22
Codul culorilor în alegerea fructelor și a legumelor………………...23
Cuvânt înainte
Cu drag,
Adnia
Câteva cuvinte despre sucurile de fructe și legume și combinarea lor corectă pentru a
obține rezultate optime:
- sucurile de fructe și legume se consumă proaspete ( se pot păstra, totuși, la frigider 2 ore în
recipiente de sticlă închise ermetic)
-sucurile se beau cel mai bine la temperatura camerei, evitându-se astfel o supraîncarcare a
procesului de digestie
-în cazul sucurilor preparate cu frunze verzi, este bine să introducem întâi frunzele în
storcător, iar apoi rădăcinoasele și fructele, pt. a favoriza stoarcerea lor cât mai bine
- nu e bine să combinăm fructele oricum, ci ținând cont de cantitatea de zahăr din acestea :
există fructe acre, acrișoare și dulci (nu se combină fructele de la extremitățile opuse ale
acestei enumerări–de ex. acru cu dulce, datorită timpului diferit de fermentare ale acestora,
lucru ce poate dăuna digestiei)
Câteva cuvinte despre smoothie și combinarea lor corecta pentru a obține rezultate
optime:
-smoothie se prepară cu apă, lapte sau iaurt (uneori și cu înghețată, dar acestea sunt doar
pur răcoritoare, nu se recomandă în diete)
- pt. cremozitate, se adaugă banană sau avocado în compoziție
-pentru un efect răcoritor, se pot mixa fructe congelate, sau cuburi de gheață
-ca și în cazul sucurilor de fructe și legume, nu e bine să combinăm fructele oricum, ci ținând
cont de cantitatea de zahăr din acestea : există fructe acre, acrișoare și dulci (nu se combină
fructele de la extremitățile opuse ale acestei enumerări–de ex. acru cu dulce, datorită
timpului diferit de fermentare ale acestora, lucru ce poate dăuna digestiei)
Fiind dulce si reconfortant, acest suc este ideal pentru tratare bronșitelor, tusei, virozelor și
gripei, datorită conținutului său ridicat de vitamina C și calciu.
Utilizare:
Ridichea neagră se răzuiește și se lasă deoparte aproximativ 3 ore. După scurgerea celor 3 ore,
se trece prin storcătorul de fructe, iar sucul obținut se păstrează la frigider, în recipiente de
sticlă închise.
Se iau câte 6 lingurițe de suc pe zi, iar copiii doar 3.
Utilizare:
Se consumă câte 3 pahare de suc de țelină pe zi, iar pentru un efect maxim, se recomandă o
cură de 15-20 zile.
Foarte răcoritor, acest suc este cunoscut ca fiind un bun diuretic, cu rezultate eficiente în
tratarea bolilor de rinichi, cum ar fi litiaza renală.
Utilizare:
Consumat crud, sucul de cartofi este eficient în cicatrizarea mucoaselor aparatului digestiv, în
special mucoasa stomacală, datorită mineralelor pe care le conține (cupru, calciu, magneziu),
dar și unei enzime din celulele vegetale.
Utilizare:
Pentru un gust mai bun, sucul de cartofi cruzi se poate amesteca cu suc de morcovi.
Se bea câte 2 pahare de suc pe zi, iar în cazul diabeticilor se recomandă o cură de 10 zile.
Pentru persoanele cu păr și unghii fragile, sucul de ardei gras este o adevărată minune.
Datorită siliciului conținut, rădăcina firelor de păr și unghiile noastre devin mai rezistente!
Utilizare:
Se bea câte un pahar cu suc de ardei gras cu cca. Jumătate de oră înainte de mese.
Pentru un gust mai plăcut și un efect mai rapid, se combină cu suc de spanac proaspăt și suc
de morcov (o parte suc de ardei gras, 2 părți suc de spanac, două părți suc de morcov)
Datorita conținutului său de siliciu, sucul de ardei gras întărește unghiile și rădăcina părului.
Utilizare:
La un litru de suc de ceapă (obținut prin stoarcerea în storcătorul de fructe) se adaugă 300 g
miere. Se amesteca bine si se păstrează în frigider, în recipiente de sticlă închise etanș. Se
consumă câte 30 ml suc, timp de 4 luni.
Pentru un gust mai plăcut, se poate adăuga suc de țelină/morcov/sfeclă roșie
Sucul de roșii ajută la micșorarea gradului de vâscozitate a sângelui, reducând astfel riscul
apariției afecțiunilor cardio-vasculare.
Utilizare:
Datorită conținutului său ridicat de nitrați naturali, acest suc ajută la dilatarea vaselor
sangvine, de aceea este recomandabil ca o eventuală cură cu suc de sfeclă roșie să se înceapă
cu cantități mici, care vor crește treptat, până la obișnuirea organismului cu el.
Utilizare:
Se beau cate 3 pahare de suc proaspăt pe zi.
Pentru un efect mai revigorant, se recomandă combinarea cu suc de morcovi.
Ingrediente:
1 rădăcină mică de
ghimbir (circa 2 degete)
1 lingură merișoare
proaspete sau congelate
1 linguriță cuișoare
½ linguriță pudră de
scorțișoară
1 praf anason stelat
Miere polifloră, după
gust
1 cană apă călduță
(aproximativ 40 grade)
Mod de preparare:
Se mixează în blender
toate ingredientele, se
filtrează si se consumă
pe toată durata zilei, cu
înghițituri mici. Este o
băutură astringentă, dar
foarte eficientă în
tratarea răcelilor în orice
stadiu, recomandată și
copiilor.
Extrasfat:
- băutura se consumă la temperatura camerei, dar se poate prepara și o cantitate mai mare
deodată și se păstrează la frigider, în recipiente de sticlă, închise etanș.
Pentru zilele călduroase, dar si pt. momentele de stres si oboseala, această băutură reprezintă
un remediu gustos si revigorant!
Ingrediente:
Mod de preparare
În special vara, când afară temperaturile sunt foarte ridicate, consumăm multă
limonadă. Însă ea este perfectă în orice anotimp, mai ales daca-i adăugam aromele
preferate, cum ar fi ghimbirul, care este recunoscut pentru efectul său revigorant și de
încălzire. Poate de aceea este atât de căutat iarna!
Ingrediente:
2 lămâi galbene
2 lămâi verzi (lime)
1 rădăcină mică de
ghimbir curățat de coajă
și tăiat în bucăți (cca 2 cm
ghimbir)
2 fire mentă proaspătă
2 fire busuioc proaspăt
Miere de tei, după gust
1 l apă plată
Câte 1 lămâie galbenă și
una verde pentru decor
Frunze de mentă și
busuioc, pentru decor
Mod de preparare:
Extrasfat:
- Pentru un efect mai răcoritor, se adaugă și câteva cuburi de gheață în blender
4. Suc Verde I
Deși nu multă lume este obișnuită să vadă în pahar o băutură cu o culoare atât de intensă, să
știți că sucurile verzi sunt ideale pentru întărirea sistemului nostru imunitar și nu numai:
clorofila din frunzele utilizate la obținerea acestor minunate sucuri este responsabilă cu
eliminarea toxinelor și reducerea vâscozității sângelui.
Ingrediente:
½ castravete Fabio
1 legătură pătrunjel
proaspăt
3-4 fire mentă
proaspătă
2-3 mănunchiuri de
spanac proaspăt
1 para coaptă bine
Puțină apă plată
Mod de preparare:
5. Suc Verde II
Sucul acesta reprezintă un adevărat răsfăț pentru organismul nostru, datorită conținutului de
fier prezent în spanac și mar. În plus, este foarte gustos!
Ingrediente:
1/ legătură pătrunjel
proaspăt
1 linguriță zeamă de
lămâie
Mod de preparare:
Și acest suc fiind pe bază de castraveți, ajută la eliminarea rapidă a toxinelor din corp. Vara
are un efect calmant și răcoritor.
Ingrediente:
1 castravete Fabio
2 mere verzi
Zeama de la ¼ lămâie
Mod de preparare:
Castravetele și merele
se trec prin storcătorul
de fructe, iar sucul
obținut se combină cu
zeama de lămâie. Se
consumă imediat.
Sucul de mere este unul dintre cele mai cunoscute și apreciate sucuri naturale, bucurându-se
de o mare popularitate și în rândul copiilor. Dacă este și combinat cu scorțișoara, care este un
antibiotic natural, rezultatul obținut este și un bun imunizant, deopotrivă!
Ingrediente:
3 mere mari
1/2 linguriță pudră de
scorțișoară
1 praf anason stelat
1 linguriță zeamă de
lămâie
Mod de preparare:
Unul dintre fructele tropicale cele mai cunoscute si apreciate pentru savoarea și parfumul său,
este bine de știut și faptul că ananasul conține vitaminele A, B, B1 si C. Conține de asemenea
betacaroten, potasiu, magneziu și săruri minerale. Stimulând organismul, este recomandat mai
ales pentru buna sa digestibilitate.
Ingrediente:
1 ananas bine copt
-3 portocale medii
-1/2 sfeclă roșie medie
Mod de preparare:
Se stoarce sucul de
portocale și se lasă puțin
deoparte. Se curăță
ananasul de coajă și se
taie cuburi, la fel si
sfecla roșie.
Se introduc in
storcătorul deja pregătit
pe masa cuburile de
ananas si se storc bine
de zeama.
Dupa ce se stoarce
ananasul, se trece la
stoarcerea cuburilor de
sfecla roșie.
La final, se amestecă
într-o carafă sucul de
ananas cu sucul de
portocale si sfeclă
roșie, se toarnă în pahare
și se servește imediat.
Sucul de mere este unul dintre cele mai cunoscute și apreciate sucuri naturale, bucurându-se
de o mare popularitate și în rândul copiilor. Dacă este și combinat cu sfecla roșie, atunci
efectul revigorant și detoxifiant este garantat!
Ingrediente:
3 mere mari
¼ sfeclă roșie medie
1 linguriță zeamă de
lămâie
Mod de preparare:
Sucul obținut se
combină cu zeama de
lămâie, se toarnă în
pahar și se servește
imediat.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Sucul de mango conţine compuşi adoraţi de piele, care o ajută să scape de riduri şi o fac mai
fermă, iar piersicile combat oboseala. Iată, deci, o combinație imbatabilă atât prin gust,
culoare, cât și prin efectele sale de netăgăduit!
Ingrediente:
-1 mango bine copt
-2 piersici mari proaspete
-1/2 ceașcă apă plată
Mod de preparare:
Extrasfat:
-dacă doriți ca smoothie să fie mai
dulce, adăugați 1 lingură de miere in
blender, înainte de mixare.
Perele sunt recomandate copiilor care suferă de reflux gastro-esofagian deoarece ele nu
afectează mucoasa stomacului. Totodată, au și rolul de a atenua constipația, datorită pectinei
pe care o conține. Sucul de pere este recomandat pentru reglarea tranzitului intestinal.
Ingrediente:
½ legătură pătrunjel
proaspăt
2 frunze salată verde
2 fire mentă
2 pere coapte bine,
spălate
¼ lămâie curățată de
coajă
1 ceașcă apă plată
Mod de preparare:
Verdețurile, lămâia și
perele se taie bucăți și se
introduc în blender,
împreună cu apa plată.
Se mixează câteva
secunde, până se obține
o băutură fină. Se toarnă
în pahar și se servește
imediat.
Datorită potasiului pe care îl conține, avocado ajută la reglarea tensiunii arteriale și previne
apariția bolilor cardiace și a hipertensiunii arteriale.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Pe lângă faptul ca ne mențin creierul sănătos și combat infecțiile urinare, afinele au și un efect
fantastic asupra siluetei, topind toate grăsimile, în special pe cele de pe abdomen.
Ingrediente:
1 iaurt mic
degresat
½ ceașcă afine
proaspete sau
congelate
1 linguriță miere
Mod de
preparare:
Se mixează în
blender toate
ingredientele, se
toarnă în pahar și
se servește
imediat.
Ingrediente:
1 ceașcă suc de
ananas proaspăt
stors
Mod de preparare:
Se mixează câteva
secunde în blender
fructele de pădure,
până se obține o
pastă fină de
gheață colorată. Se
toarnă în pahar,
apoi se
completează cu suc
de ananas și se
servește imediat.
Albastru / roșu închis (învinge efectele îmbătrânirii) - legumele și fructele în aceste culori
au o concentrație mare de substanțe fitochimice (antocianina și fenoli) care sunt studiate în
prezent pentru proprietățile lor antioxidante și anti-îmbătrânire. Este recomandată includerea
în dietă a fructelor și legumelor de culoare albastră / roșu închis pentru că ajută la:
afine;
coacăze negre;
prune uscate;
boabe de soc;
smochine;
struguri;
prune;
stafide;
sparanghel roșu închis;
varza roșie;
vinete;
andive;
piper negru;
cartofi roșii;
avocado;
mere verzi;
struguri verzi;
kiwi;
lămâi verzi;
pere verzi;
anghinare;
arugula (planta cu frunze mici, verzi, foarte populară în bucătăria italiană);
sparanghel;
broccoli;
varza de Brussels;
varza chinezească;
fasole verde;
țelină;
castraveți;
andive;
verdețuri stufoase (spanac, salata verde, etc.);
praz;
ceapă verde;
bamă / okra;
mazăre;
ardei verde;
spanac;
Zucchini (face parte din familia dovleceilor);
banane;
pere galbene;
curmale;
nectarine;
piersici;
conopida;
usturoi;
ghimbir;
jicama;
ciuperci;
ceapa;
păstârnac;
cartofi;
gulii;
porumb.
mere galbene;
caise;
pepene galben;
agrișe;
smochine;
grepfrut;
lămâi;
nectarine;
portocale;
mango
papaya;
piersici;
pere galbene;
curmale japoneze;
ananas;
mandarine;
morcovi;
ardei galbeni;
cartofi;
dovleac;
porumb;
roșii galbene;
Roșu (pentru sănătate și vitalitate) - fructele și legumele de culoare roșie sunt bogate în
licopene și antocianină, substanțe fitochimice care au influențe benefice asupra organismului
tău. Este recomandată includerea în dietă a fructelor și legumelor de culoare roșie pentru că
ajută la:
mere roșii;
portocale roșii;
cireșe;
merișor;
struguri roșii;
grepfruit roșu;
rodii;
zmeura;
capșuni;
pepene rosu;
sfecla roșie;
ardei roșu;
ridichi;
ceapa roșie;
cartofi roșii;
roșii.