1.

Care dintre urmatoarele afirmatii caracterizeaza proteinele:

a. cele mai bune surse de proteine sunt cele vegetale
b. au rol important in reproducere
c. intr-o dieta cu continut proteic crescut scade cheltuiala de energie a organismului
d. necesarul minim de proteine se calculeaza pe baza pierderilor urinare de azot
e. au rol important in imunitate

2. Care dintre urmatoarele criterii se utilizeaza pentru a clasifica proteinele alimentare?

a. continutul in aminoacizi ???
b. tipul alimentar din care provin
c. procentul de aminoacizi esentiali din totalitatea aminoacizilor
d. numarul aminoacizilor esentiali continuti din totalitatea aminoacizilor esentiali
e. densitatea nutritionala a alimentului din care provin

3. Urmatoarele alimente sunt considerate surse importante de proteine:

a. oul
b. fasolea verde
c. carnea
d. fasolea boabe
e. vegetalele

4. Metabolismul bazal este reprezentat de energia cheltuita de organism in conditii de repaus pentru:
a. activitatea sistemului nervos
b. activitatea inimii
c. activitatile sedentare: citit, privit la tv, calculator
d. activitatile de igiena zilnica
e. activitatea sistemului respirator

5.Energia cheltuita de organism se poate masura prin mai multe metode:

a. metoda apei dublu marcate
b. bioimpedanta
c. calorimetria indirecta
d. calorimetria directa
e. cantarire zilnica

6. Printre rolul lipidelor in organism amintim:

a. rol de protectie pentru organele interne
b. rol in digestia si absorbtia vitaminelor hidrosolubile
c. rol antitermic
d. rol energetic
e. rol structural
7. Necesarul de lipide pentru un adult sanatos este:
a. 30-35% din aportul caloric/zi
b. 20-25% din aportul caloric/zi
c. 1-2 g/kg corp/zi in functie de activitatea fizica desfasurata
d. 3g/kg corp pe zi
e. diferita in functie de sex

8. Urmatoarele afirmatii sunt adevarate despre fibrele alimentare:

a. aditioneaza apa si promoveaza senzatia de plenitudine
b. modifica digestia si absorbtia glucidelor rafinate
c. se asociaza cu incidente reduse ale cancerelor digestive
d. reduc bolile cardiovasculare prin reducerea TA
e. au efect favorabil in controlul greutatii

9. Hipovitaminoza PP se caracterizeaza prin:

a. eritrem cutanat si hiperkeratinizare
b. simptomatologie digestive
c. simptomatologie cardiovasculara
d. dementa
e. simptomatologie respiratorie

10. Urmatoarele afirmatii referitoare la glucide sunt false:

a. principala sursa alimentara de glucide intr-o alimentatie echilibrata o constituie produsele
zaharoase
b. glucidele rafinate nu trebuie sa reprezinte mai mult de 50% din aportul caloric zilnic
c. principalul rol al glucidelor este cel energetic
d. adultii sedentari trebuie sa consume o cantitate mai mica de glucide comparative cu cei activi
e. consumul crescut de glucide rafinate impune aport crescut de tiamina

11. Vitamina C indeplineste in organism urmatoarele roluri:

a. actiune antioxidanta - puternic agent reducator biologic
b. rol antiinflamator
c. rol in formarea colagenului
d. reducerea absorbtiei Fe
e. sinteza tiroxinei

12. Hipovitaminoza D apare in urmatoarele situatii:

a. in conditiile expunerii excesive la radiatii ultraviolete
b. prin aportul alimentar insuficient
c. in stari patologice care reduc absorbtia vitaminei sau cresc excretia ei renala
d. in boli renale
e. in alimentatia vegetariana

13. Sursele alimentare de vitamina E sunt reprezentate de:

a. uleiuri vegetale (germeni de cereale)
b. arahide, nuci, alune, migdale prajite
c. faina si paine neagra si intermediara
d. leguminoasele uscate
e. majoritatea alimentelor de origine animala

14.Care dintre urmatoarele afirmatii caracterizeaza poluarea aerului:

a. reprezinta introducerea intentionata in atmosfera a unor subst chimice toxice
b. introducerea in atmosfera a unor subst chimice, pulberi in suspensie sau agenti biologici intr-o
concentratie suficient de mare sa produca disconfort sau sa imbolnaveasca omul si alte fiinte vii sau
care pot dauna mediului ambiental si natural
c. apare cand este depasita capacitatea de autopurificare a atmosferei
d. este determinata de activitati umane
e. poate sa apara involuntar prin catastrofe naturale

15. Poluantii se pot clasifica in functie de :

a.modul de actiune
b.durata intre expunere si aparitia efectelor ???
c.momentul aparitiei
d.structura chimica
e.efectele asupra organismului

16.Actiunea directa a unui poluant depinde de:

a.natura poluantului
b.concentratie
c.modalitatea de expunere
d.modul de producere
e.timpul de actiune al poluantului

17.Care dintre urmatoarele surse de poluare exterioare NU genereaza monoxid de carbon:

a.traficul rutier
b.fumatul
c.procese industriale (fier,otel,industria petrochimica,hartia)
d.arderea combustibililor fosili
e.fabricile de vopseluri

18.Grupuri populationale la risc pt intoxicatia cu CO sunt reprezentate de :

a.bolnavi cu afectiuni coronariene si respiratorii
b.femei
c.copii mici
d.adulti
e.persoane cu anomalii ale hemoglobinei

19.Efecte cronice cardiovasculare ale intoxicatiei cu CO se pot manifesta la concentratii ale carboxihemoglobinei
de :
a.5-10% la fumatori
b.>15%
c.<5%
d.10-15%
e.>15%

20.Grupe populationale vulnerabile la efectul NO2 sunt urmatoarele:

a.persoane cu afectiuni respiratorii preexistente
b.copii mici
c.batrani bolnavi
d.astmatici
e.femei

21.Raspunsul organismului la actiunea unui toxic este influentat de :

a.calea de patrundere
b.durata si frecventa expunerii
c.starea de sanatate
d.prezenta mai multor toxice (expunerea la mai multe toxice)
e.varsta

22.Efectele intoxicatiei cronice cu Pb asupra fatului:

a.avort spontan
b.cardiomegalie
c.greutate mica la nastere
d.nastere de feti morti
e.malformatii congenitale

23.Care dintre urmatoarele reprez virusuri frecvent identificate in BDA:

a.Coxsackie A si B
b.Rotavirusuri
c.Parvovirusuri
d.Giardia intestinalis
e.Virusul gastroenteritei bacteriene tip Norwalk

24.Referitor la poliomielita,urmatoarele afirmatii sunt adevarate:

a.Calea de transmitere poate fi directa si indirecta
b.Polio este sensibil la clor si alti agenti oxidanti ,spre deosebire de alte enterovirusuri
c.In ultimele zile de boala virusul este pus in evidenta si in orofaringe
d.Asia Meridionala si Africa Subsahariana sunt considerate inca zone endemice de poliomielita
e.Manifestarile clinice ale polio pot fi doar usoare(respiratorii si digestive)

25.Urmatoarele afirmatii referitoare la parazitoze sunt adevarate:

a.Filarioza se transmite de la persoana la persoana prin intermediul mustelor
b.Riscul de infectare cu filaria este mai mare pt turistii ce viziteaza zonele tropicale /subtropicale decat pt cei
care traiesc perioade lungi in aceste zone
c.Gazda intermediara in cazul fasciolozei hepatice este melcul de apa
d.Amibiaza se transmite prin apa si alimente contaminate
e.Lambliaza nu poate fi prevenita prin masuri adecvate de profilaxie

26.Urmatoarele afirmatii referitoare la dizenterie si salmoneloza sunt adevarate:

a.Dizenteria bacilara este determinata de Shigella Flexneri
b.Hipoaciditatea gastrica nu reprez un factor de risc pt aparitia dizenteriei
c.Salmonella typhi este sensibila la dezinfectia cu clor
d.Dizenteria se transmite prin maini murdare ,apa,alimente si insecte
e.Tulpinile de Salmonella specifice animalelor si pasarilor produc forme grave de boala la om

27.Urmatoarele afirmatii sunt adevarate:

a.Legionella poate determina pneumonie si febra de Pontiac
b.Legionella poate ajunge in organism prin ingestie de amibe ,ceea ce duce la aparitia de forme pneumonice
c.rezervorul de infectie pt E Coli il reprezinta strict unele animale
d.E Coli EHEC poate fi transmis prin nerespectarea normelor de igiena individuala
e.ETEC (enterotoxic) da forme usoare pana la cele holeriforme in special la copii
28.Mijloacele de profilaxie a cariilor dentare sunt :
a.badijonarea cu fluorura de sodiu glicerinata
b.utilizarea de pasta de dinti fluorizata
c.administrarea de tablete de fluorura de sodiu
d.fluorizarea apei de baut
e.administrarea de tablete de clorura de sodiu

29.Referitor la valoarea methemoglobinei ,urmatoarele afirmatii sunt adevarate:

a.semnele de hipoxie apar la valori sub 10 %
b.intre 10-25% sunt forme usoare
c.intre 25-50% apar tulburari cardio-respiratorii
d.peste 50 % formele sunt grave
e.peste 50% sunt forme usoare

30.Tratamentul intoxicatiei cu nitrati presupune:

a.admistrarea de vitamina K
b.administrarea de albastru de metilen
c.corectarea dezechilibrului hidro-electrolitic
d.antibioterapiei in cazul infectiilor digestive/ORL
e.administrare de vit C