IMPACTUL ALIMENTELOR ASUPRA STARII DE

SANATATE
Alimentele pe care le mananci in fiecare zi au un efect urias asupra sanatatii tale. Decenii de
cercetare au produs studiu dupa studiu care arata legaturile dintre dieta si boli grave. O dieta
sanatoasa poate preveni boli cardiace, hipertensiune, diabet, tulburari gastrointestinale, unele
forme de cancer, orbire si defecte din nastere. Conteaza daca micul dejun este o gogoasa sau un
bol  de boabe de ovaz sfaramate, daca sandwich-ul tau este cu sunca si cu branza sau cu humus si
rosii, si indiferent daca cina este friptura de vita sau somon. Multe alte alegeri alimentare pe care
le faci iti afecteaza atat durata cat si calitatea vietii.

In special, este important sa nu mananci mai multe calorii decat arzi in fiecare zi.

Urmatoarele sectiuni descriu probleme curente de sanatate care sunt influentate de alimentatia ta.
Pentru fiecare boala, vei gasi o lista de alimente  si nutrienti care pot reduce riscul de a dezvolta
respectiva boala precum si o lista de alimente sau componente alimentare care pot creste riscul
de a dezvolta boala.

Sanatos azi, daunator maine?

Stiinta implica cercetare, intuitie si noroc. Dar si cele mai promitatoare idei trebuie sa isi croiasca
drum printr-o ierarhie de studii inainte ca oamenii de stiinta sa poata trage concluzii ferme.
Pentru a fi considerate fiabile, descoperirile trebuie reproduse de alte studii si in diferite grupuri
de persoane. In acest proces, descoperirile unor studii aparent fiabile pot fi rasturnate de cercetari
mai noi. Acest fapt poate fi frustrant pentru oamenii care incearca sa faca alegeri sanatoase.

Pentru a da sens unor rapoarte conflictuale, gandeste-te la studiile stiintifice ca la un cantar cu

balanta. Unele studii vor raporta ca un anume aliment este util pentru prevenirea bolii si altii vor
spune ca nu este. Dar pe masura ce sunt publicate mai multe studii si volumul mormanelor de
dovezi creste, cantarul va trage intr-o directie sau cealalta, favorizand un set de concluzii.

In afara de cantitatile de studii, ia in consideratie tipul de studiu pentru care se face raportul.
Daca incepi sa intelegi diferitele tipuri de cercetare si care tipuri sunt cele mai demne de
incredere, poti decide cat de multa crezare sa dai rapoartelor studiilor despre alimente si sanatate.

Planuri de alimentatie pentru o buna sanatate

Dieta mediteraneana. Dieta mediteraneana traditionala din anii 1960 includea din abundenta
alimente din plante minim procesate precum boabe de cereale, fasole, nuci , curmale, legume si
fructe. Persoanele din aceasta regiune consumau in mod obisnuit lactate in cantitati moderate si
beau vin la masa. In regiunile de coasta, pestele era un fel principale de mancare. Carnea rosie a
fost consumata doar ocazional. Uleiul de maslin a fost utilizat la discretie. Deserturile erau in
special fructe.