1.3.

BAZA TEHNICO-MATERIALÂ DIN UNITĂȚILE DE CAZARE

13.1. Elementele bazei tehnico-materiale - mobilier, aparate, instalații

Elementele bazei tehnico-materiale desemnează construcțiile, instalațiile, mobilier
Definiții șj doțările unităților hoteliere și unităților de alimentație care intră în componența lor reprezintă
echipamentul unui hotel.
Holul recepției reprezintă punctul-cheie al circulației în hotel, cel care produce prin impresie.

De aceea, modul de organizare și amenajare a acestuia trebuie:

- să asigure o circulație optimă a fluxurilor;
- să răspundă, în același timp, cerințelor estetice.
Organizarea acestuia se realizează la nivelul următoarelor spații:
a) spații pentru primire și așteptare;
b) spații pentru lectură;
c) spații pentru întâlniri și discuții;
Spațiile recepției (front-office) includ:
a) front desk-ul (comptoarul), biroul de schimb valutar;
b) back-office-ul (spațiile aflate în spatele desk-ului recepției:
• birourile recepției și ale administrației, camera de bagaje, camera pentru păstrarea valorii spațiile
pentru păstrarea materialelor sportive;
c. grupuri sanitare;
d. cabine telefonice;
e. spații pentru telecomunicații (dacă nu se află în back-office);
f. garderoba.
Holul hotelului trebuie să aibă legături funcționale cu restaurantul clasic, barul de zi, saloanele frizerie,
coafură, cosmetică, magazinele, sălile cu destinație specială, elemente de circulație pe verti lă și orizontală.
Echipamentul hotelier are următoarele roluri:
- permite desfășurarea procesului de producție;
- contribuie la crearea atmosferei și la asigurarea confortului din punct de vedere estetic.

Holul recepției - joacă un rol extren de important, fapt

pentru care trebuit amenajat corespunzător atât din pune
de vedere legal-funcțional, cât mai ales estetic.
 Spațiile de la nivelul holului și dotarea acestora

Spațiul Dotarea
> Canapele, fotolii, scaune, taburete
• Spații pentru primire și așteptare
> Mese, măsuțe
• Spații pentru lectură
> Corpuri de iluminat
• Spații pentru întruniri
> Rafturi cu reviste
si discuții
»» > Aranjamente florale

Desk-ul este o „masă" echipată cu instalații, aparate, mașini, ustensile și

alte obiecte, astfel încât să ofere serviciile necesare clienților. Astfel, pe
partea dinspre exterior sunt primiți clienții, iar pe partea dinspre interior se
desfășoară activitatea lucrătorilor hotelieri.
> Este amplasat în holul hotelului, la nivelul de acces al clienților, într-
o poziție ușor și comod accesibilă turiștilor, care să permită, în același timp,
controlul circulației în holul hotelului.
Dimensionarea lui se va face în funcție de tipul, capacitatea și
categoria de clasificare a hotelului, respectând însă următoarele cerințe:
> înălțimea tejghelei să fie de 1,15-1,20m;
> lungimea tejghelei se stabilește în funcție de numărul de camere
(circa 3 cm de cameră), pentru hotelurile cu 25-100 de camere, lungimea
acesteia este obligatoriu de 3 m.
Spațiile de așteptare, pentru întâlniri, pentru lectură, sunt prevăzute cu
fotolii.
> Totodată este necesară prezența unor spații pentru formulare,
pliante, documente specifice.

> Rafturi, vitrine, tejghele

• Spații comerciale

• Garderobă > Cuiere, umerașe pentru haine, suport pentru umbrele

• Cabină telefonică > Telefon public

• Grupuri sanitare > însemne pentru marcarea sexului, lumină pe timpul nopții, cuier
pentru haine, covoraș împotriva alunecării, oglindă, portprosop,
anou, dozator pentru săpun, coș de gunoi cu capac și sac menajer,
prosop rolă din hârtie sau pânză, uscător de mâini