Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Holul recepţiei reprezintă punctul cheie al circulaţiei în hotel, cel care roduce prima
impresie. De aceea el trebuie amenajat corespunzător, atât din punctul de veder al legilor
funcţionale, cât şi din cel al cerinţelor estetice.
Holul hotelului trebuie să aibă legături funcţionale cu restaurantul clasic, barul de zi,
saloanele de frizerie, coafură, cosmetică, magazinele, sălile cu destinaţie specială,
elementele de circulaţie pe verticală şi orizontală.
Dotarea cu mobilier
1. În vestibul:
- cuier, oglindă de perete, mochetă;
2. În camera propriu-zisă:
mese(se recomandă să se opteze pentru mesele rectangulare care permit
combinaţii variate);
scaune, fotolii, taburete;
canapele;
gheridoane;
cuiere;
jardiniere;
umbrele(pentru terase).
Minimum de utilaje necesar:
dozatoare pentru pregătirea şi porţionarea unor produse specifice;
case de marcat electronice;
vitrine de prezentare;
cărucioare pentru transport, servire, debarasare;
încălzitoare de veselă sau utilaje destinate menţinerii la cald/rece a
preparatelor;
expresso-uri sau alte aparate pentru pregătirea cafelei şi a ceaiului;
maşii de fabricat gheaţă;
barul bufet destinat răcirii unor cantităţi mici de băuturi, aparatul pentru
îngheţată.
Inventarul de servire şi lucru: vesela, platourile, salatierele, cănile, ceainicile, sticlăria,
tacâmurile diverse, lenjeria.