Sucurile digestive

DENUMIREA SI COMPOZITIE LOCUL ACTIUNII ACTIUNI

GLANDA CHIMICA SI PRINCIPALE
PROPRIETATI
SALIVA -apă 99,5% Cavitatea — pregătirea
alimentelor pentru
Glandele salivare — substanţe bucală,
digestie
minerale (KCI,
(faringe,
— formarea bolului
NaCI, bicarbonaţi)
esofag, alimentar
—substanţe
stomac) — excreţia unor
organice:
substanţe toxice
amilaza salivară, (uree)
mucină,
şi virusuri
lizozim
— favorizarea vorbirii
— pH = 6—7
— digestia chimică a
—cantitate:1,5 l /24 amidonului preparat
ore
— acţiune antiseptică
(prin lizozim)

— favorizarea acţiunii
receptorilor gustativi

— menţinerea
echilibrului hidric

SUCUL GASTRIC — apă 99% stomac HCI: activarea

enzimelor
Glandele gastrice — substanţe (duoden)
proteolitice;
minerale
pregătirea
(HCI, cloruri, fosfaţi)
proteinelor pentru
— substanţe digestie;
organice:
acţiune antiseptică.
enzime proteolitice,

1
 enzime Enzimele:

lipolitice şi mucină — digestia chimică a

proteinelor
— pH = 1,5
— digestia chimică
—cantitate:1,5 l /24
slabă a lipidelor
ore
emulsionate

Mucina: protecţia
mecanică şi chimică a

mucoasei gastrice
faţă de acţiunea
autodiges

tivă a HCI şi pepsinei

SUCUL — apă 99 % intestin Bicarbonatul de

sodiu:
PANCREATIC — substanţe subţire
minerale neutralizarea
Pancreasul exocrin
chimului gastric
(bicarbonat de sodiu)
Enzimele:
— substanţe
organice: — digestia chimică a
proteinelor,
enzime proteolitice,
glucidelor si lipidelor
glicolitice şi lipolitice

— pH = 8,5

— cantitate: 1,5 l /24

ore

BILA — apă 97% intestin Sărurile biliare:

Ficatul — substanţe subţire — emulsionarea

minerale lipidelor

— substanţe — favorizarea
organice: absorbţiei lipidelor şi

2
 săruri biliare, mucină, vitaminelor

fosfolipide, liposolubile prin

colesterol, formarea de micelii

pigmenţi biliari hidrosolubile cu acizii

graşi
— pH = 7—8
—stimularea
— cantitate: 0,8 l /24
peristaltismului
ore
intestinal

Pigmenţii biliari:

— dau coloraţia
materiilor fecale

SUCUL — apă intestin Bicarbonatul de

sodiu:
INTESTINAL — săruri minerale: subţire
NaHC03 — neutralizarea
Glandele intestinale
chimului gastric
— substanţe
organice: Enzimele:

mucină, enzime — desăvârşirea

proteolitice, digestiei chimice a
proteinelor,
glicolitice şi lipolitice
a glucidelor şi a
— pH = 7,5—8,5
lipidelor
— cantitate: 2—3 l
/24 ore