“ALCOOLII MONOHIDROXILICI SATURAŢI.CARACTERISTICA GENERALĂ. OBŢINEREA.

PROPRIETĂŢILE FIZICE.”
Clasa: XI-a
Chimia

Chișinău – 2022
Disciplina: Chimia
Clasa: 11-a
Data:
Modulul: Compuşi hidroxilici( alcooli şi fenoli)
Subiectul - “Alcoolii monohidroxilici saturaţi.Caracteristica generală. Obţinerea. Proprietăţile fizice.”
Tipul lecţiei - lecţie de formare a capacităţilor şi de dobândire a cunoştinţelor

Competenţe specifice chimiei:

CS 1.
CS 2.
CS 3.
Unități de competență:
UC 1
UC2.
Obiective operaţionale: la finele lecţiei elevii vor fi capabili:
O1 – să definească noţiunile: „grupă funcţională”, „alcool monohidroxilic”;
O2 – să deducă formulele de structură, moleculare şi formula generală a alcoolilor monohidroxilici saturaţi ce derivă de la alcani;
O3 –să aplice algoritmul scrierii a izomerilor compuşilor hidroxilici;
O4 – să utilizeze principiile nomenclaturii sistematice la denumirile compuşilor hidroxilici în baza formulei de structură date şi invers;
O5 – să coreleze deosebirile dintre proprietăţile fizice ale substanţei cu structura şi legătura de hidrogen;
O6 – să explice pe baza ecuaţiilor chimice metodele de obţinere a alcoolilor monohidroxilici;
O7 – să rezolve probleme de calcul conform algoritmului cunoscut;

Forme de organizare a activităţii elevilor: individual, frontal, în echipă.

Metode folosite: descoperire dirijată, conversaţia, explicaţia, , activitatea de grup, exerciţiul, lucrul cu
sursele informaționale suplimentare, realizarea schemelor,postelor

Mijloace didactice: manualul, fişa de activitate independentă.

Evaluare: formativă, chestionare orală prin feed-back, test de evaluare scurt.

 Demersul didactic
Etapele Timp Activitatea profesorului Activitatea elevului Metode şi Note
lecţiei mijloace
1. 5 Salută elevii. Verifică organizarea clasei, organizarea la Elevii se pregătesc de oră verificînd cele Discuție
Evocarea. min activitate si notarea absentelor. necesare pe masa de lucru. Fotmează euristică
grupurile de lucru.
Evocare: încearcă să trezească curiozitatea elevilor Răspund la întrebare și formulează tema
întrebîdui ce alcooli cunosc şi unde se utilizează ei. lecției

Enunță tema lecției. Notează în caiete tema lecției.

2.Realizare 25 Profesorul propune un plan de discuţie , după modelul:
a sensului. min Ştiu Vreau să ştiu Învăţ Elevii completează grila "ştiu" cu totul ce Discuție
cunosc ei despre alcooli şi grila " vreau să euristică
ştiu" cu ceea ce doresc să cunoască despre
Pentru a completa grila " ştiu" profesorul propune alcooli reeşind din subiectul lecţiei.
elevilor să realizeze sarcinile:
I. Să scrie formulele de structură a compuşilor: Se discută în baza celor scrise şi se
a) metan selectează din grila "vreu să ştiu" noţiunile
b) etan esenţiale pentru a le discuta la ora dată. Un
c) propan elev le notează în tabelul de la tablă. Conversaţia ,
d) 2-metilpropan explicaţia
1. să indice în formulele date carbonii primari, Realizează sarcinile.
secundari, terţiari. Un elev formulează răspunsurile şi le scrie Problematizare
2. să substituie câte un atom de hidrogen din la tablă.
formulele date cu grupa hidroxilică, pe care o
cunoaştem din clasa VIII.
II. Propune elevilor să deducă: definiţia noţiunii
„alcool”, formula generală a alcoolilor în baza formulelor
de structură obţinute şi şirul omologic al alcoolilor. Elevii definesc alcoolii. Deduc formula
Profesorul explică structura alcoolilor monohidroxilici generală şi şirul omologic al alcoolilor.
saturaţi, clasificarea după criteriile: numărul de grupe
funcţionale (mono- şi polihidroxilici), radicalul de
hidrocarbură ( saturaţi, nesaturaţi, aromatici) şi de Se discută noţiunile noi cu întreaga clasă şi
natura atomului de carbon de care este legată grupa elevii îşi fac notiţe în caiete.
hidroxil( primari, secundari, terţiari).
Pentru a studia izomeria, nomenclatura, metodele de Echipa 1
obţinere şi proprietăţile fizice repartizează fiecarei Utilizănd algoritmul din manual să scrie
echipe însărcinari: formulele de structură a izomerilor
Echipa 1 - izomeria compusuli C4H10O ( izomeri de catenă,
Echipa 2 - nomenclatura poziţie, funcţiune)
Echpa 3 - obţinerea Echipa2
Echpa 4 – propr. fizice Petru formulele alcoolilor din caiet sa scrie
denumirile conform scemei:
a) denumirea sistematică - denumirea
alcanului+ numărul atomului de carbon cu
care formează legătura grupa hidroxil + Activitate de
sufixul "ol" grup
b) denumirea radicofuncţională - alcool
denumirea radicalului + suficsul "ic". Lucrul cu
Şi invers pentru două denumiri de alcool să sursele
scrie formulele de structură. informați-onale
Echipa3 suplimentare
Să scrie ecuaţiile chimice conform schemei: Realizarea
CH2 = CH2 → CH3 ̶ CH2OH ←CH3 ̶ CH2Cl schemelor,postel
Să analizeze metodele de obţinere a or
Echipa 4
Consultţnd manualul să completeze scema:

Proprietăţile Analiză,
fizice ale sinteză,
alcoolilor. descoperire
dirijată

Şi să explice legătura dintre proprietăţile

fizice ale alcoolilor şi legătura de hidrogen.
Prezintă rezultatele activității grupurilor.
Propune rezolvarea unei problemecu caracter aplicativ:
Se supun fermentaţiei alcoolice 250 g de must cu un Elaborează planul de rezolvare a problemei Problematizare
 conţinut de 20% de glucoză. Ce masă de alcool se obţine. şi o rezolvă.
3.Reflecție. 9 Propune evaluarea prin test de tipul A/F.
min Citeşte 6 afirmaţii.
Evaluează frontal corectitudinea răspunsului.
1. Alcoolii sunt compuşi ce conţin grupa Reflecție
funţională –OH, Răspund la întrebări, analizează informația
2. Etanolul este izomer de funcţiune cu eterul primită.
dietilic,
3. Alcoolul etilic este un lichid bine solubil în
apă, deoarece formează legături de
hidrogen cu apa,
4. Alcoolii pot fi obţinuţi din alchene,
halogenoalcani, aldehide.

Verifică dacă sau analizat toate sugestiile din grila " Formulează concluzii personale despre
vreau să ştiu". materialul studiat la ora dată.

6 Anunță tema pentru acasă: Notează tema pentru acasă.

4. min a) tema ____, pag.____ ex. ___ . Evaluare
Extindere. reciprocă.
b)Pregătirea informaţiei suplimentare despre utilizarea
alcoolilor şi acţiunea lor asupra organismului uman. Autoevaluare.

Nominalizează elevii cei mai activi.

Anexe –fişele de lucru în grup

Echipa 1

Utilizănd algoritmul din manual scrieţi formulele de structură a izomerilor compusuli C4H10O ( izomeri de catenă, poziţie)

Echipa2
1. Petru formulele alcoolilor din caiet scrieţi denumirile conform scemei:a) denumirea sistematică - denumirea alcanului+ numărul atomului de carbon cu
care formează legătura grupa hidroxil + sufixul "ol"
b) denumirea radicofuncţională - alcool denumirea radicalului + suficsul "ic".
2. Scrieţi formulele de structură pentru alcoolii: a) 2,3- dimetilbutan-1-ol
b) alcool propilic

Echipa3
1. Scrieţi ecuaţiile chimice conform schemei:
CH2 = CH2 → CH3 ̶ CH2OH ← CH3 ̶ CH2Cl
2. Analizaţi metodele de obţinere a alcoolilor din aldehide, cetone, gaz de sinteză( metanol) şi glucoză( etanol alimentar) din manual şi propuneţi o scemă de
transformări chimice de obţinere a alcoolului propilic.

Echipa 4
1. Consultţnd manualul completaţi scema:

Proprietăţile
fizice ale
alcoolilor.

2. Explicaţi legătura dintre proprietăţile fizice ale alcoolilor şi legătura de hidrogen.