UNIVERSITATEA DE STAT DIN MOLDOVA

FACULTATEA DE STIINTE ECONOMIE

DEPARTAMENTUL ADMINISTRARE AFACERILOR

LUCRUL INDIVIDUAL

La disciplina Managementului Inovational

Denumirea ___Plan de Afaceri________

Deschiderea cafenelei C@FE

Realizat de studenta : Verificat:

Anul III,Grupa BA201 Bulimaga Tatiana
Bordian Tatiana Asistent universitar

CHISINAU 2022
 Sinteza planului de afaceri

Prezentul plan de afaceri a fost intocmit pentru demararea unei noi afaceri. Scopul proiectului
il constituie infiintarea unei info-cafenele in Baile Felix.
Cafeneaua se va numi C@fe si se va adresa in special turistilor, oferindu-le acestora o
alternativa la terasele omniprezente in statiune.
In acest scop, va contracta credite in valoare de 31.000 lei Rominesti.
Prezentul plan este structurat astfel:
 Sinteza planului de afaceri
 Date de identificare a agentului economic
 Descrierea proiectului propus
 Procesul de servire
 Strategii de piata si clientela
 Planul financiar
 Indiucatori economici si proiectii financiare
 Anexe-chestionar de identificare a potentialilor clienti si diagrama Gantt.

Cafeneaua va fi deschisa in fiecare zi pe timpul verii intre orele 9-24 si, in timpul iernii de la
10 a.m. pana la ora 22.

2
 Date de identificare a agentului economic

1) Date generale ale intreprinderii :

 forma juridica :S.R.L.

 denumirea societatii este : SC “C@fé”S.R.L.

 sediul: cafeneaua este amplasata in statiunea Baile Felix, in parcul cu nuferi, in
apropierea hotelului « International ».

 emblema firmei( prezentata pe pagina 2)

2) Obiectul de activitate

Cafeneaua “c@fé” are ca obiect de activitate (cod CAEN) prestarea de servicii in domeniul
alimentatiei publice , servirea de bauturi nonalcoolice si alcoolice in interiorul localului fara
spectacol”

3) Asociatii

Societatea s-a format prin asocierea urmatoarelor persoane fizice:

Simoc Ioana – str. “Leonardo da Vinci”, nr. 5, tel. 0259422591
Pop Camelia – str. “Calea Aradului”, nr.125 tel. 0724368084
Farc Marinela- str. “Calugareni”, nr. 9 tel. 0721474667
Buzas Mariana- str. “Leonardo da Vinci”, nr. 3 tel. 0259465783
Bocra Alina- str. “Calea Aradului”, nr. 121, , tel. 0722235976

4) Natura capitalului social :

Capitalul social este impartit in parti sociale. Valoarea capitalului de infiintare este de
15000 lei.

3
 Asociatii au participat la formarea capitalului social prin aport de bunuri in valoare totala de
7500 lei.
-Pop Camelia a participat la infiintarea capitalului cu 200 de parti sociale in valoare de 15
lei/parte sociala, si cu mobilier evaluat la 1000 lei ;
-Bocra Alina a contribuit la formarea capitalului cu 200 parti sociale in valoare de 15
lei/partea sociala,cu doua computere si aparatura birotica evaluate la 2500lei ;
-Simoc Ioana a participat la infiintarea capitalului social cu 200 parti sociale in valoare de
15lei/partea sociala si cu aparatura casnica evaluata la 1000 lei
-Buzas Mariana a contribuit la formarea capitalului social cu 200 parti sociale in valoare de 15
lei/partea sociala , cu tacamuri si vesela evaluate la 1000 lei.
-Farc Marinela a contribuit la infiintarea capitalului cu 200 parti sociale in valoare de 15
lei/partea sociala , un computer, mobilier si carti evaluate la 2000 lei

Repartizarea capitalului statutar

al “C@fe” SRL între asociaţi

Asociatul Suma Cota, %

Simoc Ioana 4000 17.7
Bocra Alina 5500 24.4
Farc Marinela 5000 22.2
Buzas Mariana 4000 17.7
Pop Camelia 4000 17.7

Conducerea si personalul

Firma va fi condusă de toţi asociaţii în dependenţă de cota fiecăruia la capitalul statutar al

întreprinderii. Asociaţii vor coordona întreaga activitate, se vor ocupa direct de problemele de
aprovizionare şi servire, de asemenea vor angaja şi controla personalul.
Intreprinderea va incheia contracte de munca pe o perioda determinata cu 4 dintre angajati si
contracte de munca pe o perioada nedeterminata cu ceilalti 3.

4
Functiile asociatilor sunt:
-Buzas Mariana- administrator
-Pop Camelia- manager
-Farc Marinela- sef compartiment aprovizionare
-Bocra Alina- sef de personal
-Simoc Ioana- contabil

Organigrama : Conducerea firmei

Administrator
-Sîrbu Alexia-

Manager
-Andrei Paul-

Compartiment resurse Compartiment Contabil

umane aprovizionare -Simoc Ioana-
-Popescu F.- -Preutean A.-

Descrierea proiectului propus

Vadul comercial

Baile Felix este situata la 8 km de Oradea, la o altitudine de 140m , in Campia Crisurilor. Este
una dintre cele mai valoroase statiuni balneoclimaterice, ce dispune de ape minerale termale
cunoscute si utilizate inca din vremea romanilor. In plus, beneficiaza de un climat moderat, cu
o temperatura medie anuala de aproximativ 10°C.
Cafeneaua va fi amplasata in Parcul cu Nuferi, in proximitatea hotelului International si a
pietei centrale din Baile Felix, o zona des frecventata atat de turisti, cat si de localnici. Lacul

5
cu nuferi este principala atractie turistica datoriata unicitatii sale, iar situarea cafenelei in
aceasta zona ofera avantajul unei remarcari imediate.

Analizand sectoarele date putem afirma ca acestea :

 sunt relativ compacte;
 venitul mediu la locuitorilor in general e destul de inalt;
 infrastructura este dezvoltata ;
 inexistenta unei oferte largi de produse alimentare de fast-food care sa corespunda
calitativ exigentelor.

Descrierea activitatii

Principalele activitati desfasurate in cadrul localului sunt :

-Aprovizionarea
-Prelucrarea produselor in vederea consumului
-Servirea

Impactul asupra mediului

Prezenta cafenelei in acest spatiu protejat ecologic nu afecteaza mediul.

Amenajarea exterioara

Cladirea va fi amplasata pe un spatiu de 170 metri patrati , din care cafeneaua propriu-zisa cu
sala de pregatire a preparatelor, depozitul si barul ocupa
120 metri patrati, sala cu computerele legate la internet va ocupa 30 metri patrati, iar terasa va
fi de 20 metri patrati.

Amenajarea interioara

In cafeneaua propriu-zisa vor exista 9 mese cu 4 scaune/masa, o canapea cu o masa ; 5 scaune

la bar si 2 la fastfood ( capacitatea totala va fi de 55 de locuri)

6
In sala de internet exista 4 calculatoare cu cate 2 scaune, 5 etajere cu carti si CD-uri , o
canapea rotunda si o masa.
Cartile aduse ca aport sau achizitionate ( in numar de 200) vor fi de literatura, beletristica,
enciclopedii etc. In mijlocul salii cu mese va exista un suport mobil cu publicatii din presa
scrisa locala si centrala si despre viata mondena, precum si reviste de moda, decoratiuni
interioare sau de specialitate-economice si informatice.
Cartile si publicatiile vor putea fi consultate doar in interiorul localului.
Pe timpul verii , pe terasa vor fi 6 mese cu cate 4 scaune fiecare.
Barul si fastfood-ul sunt amplasate in colturile dinspre iesirea pe terasa pentru a facilita fluxul
clientilor.

Procesul de servire

Personalul operativ al cafenelei va cuprinde 7 chelneri/tura vara si 5 in timpul iernii, pentru

toata durata de functionare. Patru(4)dintre chelneri vor fi angajati sezonieri.
Servirea va fi efectuata de 2 chelneri in cafeneaua propriu-zisa si 2 chelneri pe terasa. La
bar si la fast-food va servi cate o persoana.
Se vor servi bauturi racoritoare carbogazoase, naturale, alcoolice, cafea, ceai, sandwich-uri si
aperitive, dulciuri si inghetata. Listele de meniu vor fi traduse in engleza (pentru turistii
straini).

Furnizori

Pentru derularea activitatii in cele mai bune conditii am apelat la serviciile urmatorilor
furnizori :
R.A. « APATERM » SA – furnizor apa – canal
R.A. « ELECTRICA » SA – furnizor energie electrica
S.C. « DISTRIGAZ » SA – furnizor gaz metan lichefiat
S.C. « RDS » SA – furnizor servicii Internet
S.C.«EXTENSIV IMPEX » SRL – decoratiuni,vesela si mobilier
S.C. « MOBIMODE » SRL – mobila
S.C « METRO » SA – produse alimentare si nealimentare
S.C. « ASTRAL » SRL – distribuitor produse de tutungerie
S.C. « PENTAX » SRL – distribuitor bauturi alcoolice

7
 S.C. « COCA-COLA HBC » SRL – bauturi racoritoare

Date tehnice - descrierea mijloacelor de munca

Principalele mijloace de munca folosite pentru activitatea desfasurata la bar sunt : combinele
frigorifice pentru pastrarea bauturilor alcoolice si nonalcoolice , expresso-ul de cafea, shaker-e
pentru prepararea coctailurilor, masina de spalat vase.
Fast-food-ul va fi dotat cu doua cuptoare cu microunde, cutite elecrice, sandwich-maker.

Date privind piata si promovarea noului produs

Piaţa aleasă de întreprindere este o piaţă relativ constanta, cu posibilitati de extindere in timp.
Serviciile prestate in cadrul cafenelei sunt adresate persoanelor de toate varstele; totusi, piata-
tinta o reprezinta persoanele intre 17-65 de ani.
In urma efectuarii unui sondaj(vezi chestionarul anexat)si a consultarii evidentelor din
buletinul statistic al judetului Alba si a catorva hoteluri, am identificat o serie de clienti
potentiali. Principalele categorii de clienti le constituie locuitorii si turistii.
Dupa nationalitate, turistiic se surclaseaza in turisti romani (ocupa o pondere de 70%) si straini
(30%).
Dupa varsta, am delimitat trei segmente de piata:adolesceentii, adulti si cei de varsta a treia.
Dupa venit, clientii potentiali se impart in pensionari, salariati (cu cele 2 extreme/ celibatari si
cupluri casatorite, dar fara copii in locuinta)si elevi/studenti.
Avand in vedere amplasarea cafenelei intr-o statiune cu un flux mai mare de turisti pe timpul
verii, in segmentarea pietei, ne-am raportat la sezonul estival dupa cum este evidentiat in
urmatoarele grafice:

8
 Pentru pastrarea si
largirea pozitiei pe
piata vom adopta o strategie indreptata spre:
- ridicarea calitatii produsului;
- largirea asortimentului produsului
- stabilirea unor preturi convenabile pentru toate paturile sociale.
Pentru a-i determina pe clienti sa frecventeze cafeneaua, conducerea va pune accentul, in
primul rand, pe calitatea deosebita a serviciilor prestate, pretul convenabil, promptitudinea si
amabilitatea la indeplinirea comenzii, noutatea serviciului.
Reclama serviciilor prestate va fi efectuata prin intermediul retelei mass-media si foi volante
(pliante, afise).

Concurenti potentiali

In Baile Felix nu exista un local care sa imbine lectura, accesul la Internet cu serviciile
prestate in mod obisnuit intr-o cafenea.
Desi nu avem concurenti reali, mecanismul concurential are in vedere competitia grupata;
astfel, au fost identificati o serie de concurenti directi :
“Club Art”-un club cu terasa, foarte popular in statiune, dar care satisface un nr. limitat de
nevoi.
“Green”-terasa si pizerrie, ofera si preparate la minut.
“Net café”- piata Nuferilor
“Nclub”- in incinta hotelului “Termal”.
Biblioteca Judeteana “Gh. Sincai”, filiala nr. 2.

9
 Majoritatea concurentilor sunt situati in apropiere, dar aceasta nu constituie un impediment
pentru atingerea obiectivelor intreprinderii, deoarece, prin combinaţia pret & calitate,
asortiment & noutate, speram sa cucerim un segment cat mai mare de piaţa.

Concurenti indirecti: In Baile Felix, se organizeaza activitatea sezoniera care concentreaza

servicii de alimentatie publica( sub forma ABC-urile, vanzatori ambulanti), la fel de
importante fiind si restaurantele din incinta hotelurilor.

Analiza punctelor forte si a slabiciunilor proprii si ale concurentilor

Puncte forte Slăbiciunile

- experienţă mare; - nr mic de angajati

Club Art - popularitate; - calitate relativ scăzută;
- amplasament favorabil - asortiment redus

- reţea de comercializare; - calitatea produsului;

Green
- asortiment variat; - lipsa promptitudinii
- amplasament favorabil personalului

Analiza SWOT

1
Puncte tari (STRENGHTS)
-noutatea localului
-profesionalismul personalului
-amplasament favorabil
-inexistenta concurentei directe
-preturi accesibile pentru toate paturile sociale -popularizarea eficienta a afacerii intre turisti
-venituri mari si constante in perioada de vara
Oportunitati (OPPORTUNITIES)
-flexibilitatea in amenajarea spatiala si
asortimentul serviciilor prestate
-posibilitatea de parteneriate cu hotelurile si
extinderea in incinta acestora
-incadrarea intr-o economie intr-o zona
economica in continua crestere
-accesul la noi marci din produsele oferite
Slabiciuni (WEAKNESSES)
-desfasurarea ctivitatii pe sezoane/dependenta
de sezonul estival
-riscul depasirii perioadei de recuperare a
investitiei
Amenintari (THREATS)
-reactia competitiei (riscul preluarii ideii de
afaceri)
-modificarea reglementarilor dupa 2007
-nivel ridicat al fiscalitatii dupa intarea in UE
-rata de retentie mica, avand in vedere
carcterul sezonier al muncii personalului.

Planul financiar

Alocări fonduri Suma –RON-

Cladire- locatie 26.000 + 4.000(amenajare)
Utilari si dotari
- utilari 1.000
- mobilier 2.550
- mobilier birotica 2.950
Total 35.000
Acoperit din surse proprii 5.000
Necesar de finantare 31.000

1
Se intentioneaza ca necesarul de finantare astfel obtinut sa fie acoperit prin obtinerea unui
credit din partea unei institutii specializate. Previziunile financiare s-au facut sub premisele
obtinerii unui imprumut pe termen lung de 30.000 RON, a carui rambursare se va face in 10
ani, prin rate egale si dobanda calculata la sold. Rata dobanzii creditului in valuta ce a fost
utilizata in proiectiile financiare este de 20%.Aditional, va fi contractat si un credit pe un an,
de 1.000 RON.
Cheltuielile si CF-urile aferente acestei imagini de ansamblu sunt detaliate in cele ce urmeaza.
Pentru primul an, rezultatul financiar a fost justificat trimestrial, respectiv lunar in primul
trimestru.
In urmatorii 3 ani, cheltuielile si veniturile au fost prognozate cumulat.
Cladirea, viitorul sediu al cafenelei va fi achizitionata de la un localnic pentru suma de 26000.
Constructia initiala va fi amenajata, cheltuielile necesare sunt estimate la 4000 lei. Ulterior, va
fi utilata si dotata cu aparatura specifica din surse proprii ( aportul in natura), dar si dintr-un
credit pe termen scurt.
Astfel, pentru a-si incepe activitatea, societatea « C@fe », va contracta credite in valoare de :
- 30.000 lei, rambursabil in 10 ani, dobanda- 20%
- 1.000 lei, rambursabil intr-un an, dobanda- 15%

Plan de rambursare a creditelor

-mii lei-
Credit= 30.000 lei

Anul Rata Dobanda Suma Suma ramasa

totala de rambursat
1 3 6 9,6 27
2 3 5,04 8,04 24
3 3 4,8 7,88 21
4 3 4,2 7,2 18
5 3 3,6 6,6 15
6 3 3 6 12
7 3 2,4 5,4 9
8 3 1,8 4,8 6
9 3 1,2 4,2 3
10 3 6 3,6 ------

Credit= 1.000lei, dobanda lunara= 12,5 lei

REZULTATUL FINANCIAR PROBABIL

1
luna 1 de functionare

Cheltuieli cu mobilarea si utilarea localului :

Mobilier metalic pentru bar- 700lei

Canapeaua circulara- 1100 lei
Mese ( 9x 1,5 mil.) – 1450 lei
Scaune( 36x 0,9 mil.)-3240 lei
Scaune ergonomice (pt. PC :8x 0,55 mil.)-440 lei
Mese ptPC- (4x 1 mil.)- 400 lei
Mese pt terasa(6x 0.5 mil.)-300lei
Scaune pt terasa (24x 0.3)- 720 lei
TOTAL : 8350 lei

Utilarea cafenelei:

Cuptor cu microunde- 500lei

Frigider electric- 1200 lei
Vitrina frigirifica(inchiriata)-chirie/luna= 3 lei
Combina muzicala- 400 lei
Calculator second-hand& modem- 1000 lei
Corpuri de iluminat(2x 1 mil.)- 200 lei
TOTAL :3330 lei

Cheltuieli cu intretinerea :

Electricitate (medie/luna) 400,34 lei

Abonament RDS (7$/luna)- 24,5 lei
Incalzire(centrala termica)- 19 lei
Apa- 12,827 lei
TOTAL : 460,367 lei

Cheltuieli cu aprovizionarea:

1
Cafea( 0.75kgx 100pach) –345 lei
Cappucino( 3500 leix 200plicuri)-700 lei
Lapte condensat pentru cafea, si zahar- 52 lei
Chips-uri si alune– 210 lei
Bauturi racoritoare(13.390 leix 216 sticle)-300 lei
Vin :12 sticle( din 6 tipuri de vin) :-150 lei
Bere si alte bauturi alcoolice- 300 lei
Tigari – 300.000 leix 2 cartusuri- 60 lei
Inghetata si piscoturi- 300 lei
Produse alimentare & condimente pt.fast-food- 337,795 lei
TOTAL : 2644,0190 lei

Cheltuieli financiare si de exploatare :

Rambursarea creditelor- 800 lei+ 12,5 lei

Amortizarea cladirii- val. contabila=32000 lei
- durata de folosinta= 10 ani
- amortizarea/luna= 266,6667 lei
Amortizarea combinei frigorifice -V.C= 1200 lei
-d= 10 ani
-cota lunara= 10 lei

TOTAL: 1089,1667 lei

Cheltuieli salariale
Salariati sezonieri(4x 280 lei)= 1120 lei
Salariati permanenti(5x 350 lei)= 1750 lei
TOTAL : 2870 lei

CHELTUIELI TOTALE__________________18743,6337 lei

VENITURI ESTIMATE, luna 1

-pt. 25 clienti/ zi, luna cu flux max.= 15 zile

1
Produse consumate de acestia :
Cafea : 25x 25.000 lei= 62,5 lei
Racoritoare in valoare de 150 lei
Inghetata :10 cupe(3 globuri)x 0,8 lei/glob= 24 lei
Fast-food : 100 lei
Vin , bere, gin s.a : 162,5 lei
Internet : 1 leu x 12 h= 12 lei

TOTAL : 411 lei x 15 zile= 6165 lei

CHELTUIELI LUNA 1= 18 743,6337 lei

VENITURI LUNA 1= 6 165 lei

PIERDERE= 12578,6337 lei

REZULTATUL FINANCIAR PROBABIL- luna 2

Cheltuielile efectuate

Valoarea cheltuielilor din luna a II-a se va obtine prin scaderea cheltuielilor cu mobilarea si
utilarea :
(11680 lei), din cheltuielile lunii precedente=>
7063,5527 lei
Veniturile
-cresc datorita cresterii nr. clientilor la 30(0.66 %).
=>493,2x 15 zile= 7402,5 lei
Acoperirea pierderii :7402,5- 12578,6337= -5176,1337

REZULTAT NEFAVORABIL= -12239,6864 lei

REZULTATUL FINANCIAR PROBABIL- luna 3

1
Cheltuielile efectuate(vor fi considerate constante)
7063,5527 lei
Venituri estimate
Nr. clientilor creste= 45 clienti
=>822x 15 zile= 12330 lei
Acoperirea pierderii :12330- 12239,6864

PIERDERE= 6973,2391 lei

REZULTATUL FINANCIAR PROBABIL- luna 4

Cheltuielile efectuate -7063,5527 lei

Venituri estimate
Nr. clientilor creste= 60 clienti
=>1095,6x 15 zile= 21920 lei
Acoperirea pierderii :21920- 6973,2391= 14946,7609 lei

PROFIT= 7883,2082 lei

Luna 4, 5 si respectiv 6 vor alcatui al doilea trimestru si vor acoperi toata perioada sezonului
estival.
Astfel, profit pe trim. II= 14856,4473 (V-Ch luna 4)x 3
= 44569,3419 lei

REZULTATUL PE TRIM. 3

Venituri= 12330 lei

Cheltuieli=7063,5527 lei
Profit=5266,4473 lei
Profit total= 15799,3419 lei

REZULTATUL PROBABIL-TRIM.4
Perioada de iarna
Luna 10
Venituri= 7402,5 lei
Cheltuielile se reduc la 75% datorita reducerii cheltuielilor cu aprovizionarea= 0.75x 7063,5527= 5300
lei
Profit= 2102,5 lei

1
 Luna 11
Venituri= 6165 lei
Cheltuielile=5300 lei
Profit= 865 lei

Luna 12
Venituri= 6165 lei
Cheltuielile=5300 lei
Profit= 865 lei

Indicatori financiari si previziuni

BILANTUL SIMPLIFICAT AL
S.C. « C@FE » S.R.L.

Trimestru Venituri Cheltuieli Profit/pierdere

I 25897,5 32870,7391 - 6973,2391
II 65760 21190,6581 44569,3419
III 36990 21190,6581 15799,3419
IV 19732,5 15900 3832,5
An N 148380 91152,0553 57227,95

An N+1 185302 84564 100738

An N+2 194567 93020 101547

Profit brut Impozit Profit net

An 1 (N)
57227,95 9156,472 48071,478
AN 2 (N+1)
100738 16118,08 84619.92
An 3 (N+2)
101547 16247.52 85299.48

Rentabilitatea unitatii si analiza de senzitivitate

1
 Amortizarea a fost calculata anual, dupa metoda liniara, pentru cladire si combina
frigorifica (respectiv 3200 lei +120 lei )

CA pr= cifra de afaceri la prag

CFi= cheltuielile fixe ale anului aferent
MCVi = rata marjei cifrei de afaceri asupra cheltuielilor variabile.

CV (1 luna)=2120+12827+2644=4776.85 lei
CV (pana in sezonul de iarna)=4776.85 * 9=42991
CV (luna 10,11,12)=4156 x3=12468
CV (anuale)=55460
CF an1=91152-55460=35692

In conditiile volumului de activitate anticipat pt anul N, valoarea astfel obtinuta se traduce

printr-o CA lunara de 7745.7 lei.
Pe baza CApr se determina intervalul de siguranta

Acest indicator exprima gradul de risc al exploatarii.Cu cat valoarea este mai mare cu atat
riscul este mai mic sau cu alte cuvinte, activitatea de exploatare se situeaza mai departe de
nivelul minim de profitabilitate(profit zero).
In acest caz, CA prognozata depaseste pragul cu aprox 60%.

  Profit net Amortisment Cash Flow

An1 48071,478 3320 51391,478
An2 84619,92 3320 87939,92
An3 85299,48 3320 88619,48

Desi CF se mentin la nivel teoretic constante, in anul 2 vor scadea cu 11680(suma

reprezentand cheluielile cu mobilarea si utilarea), deci pt intervalul considerat ramas, nivelul
CF va fi de 24012 lei.

1
 CA previzionat depaseste pragul cu aprox 62%.

In anul 3 de analiza,CA previzionata depaseste pragul cu 66,2%.

Potrivit analizei atasate, afacerea are o rata de crestere proportionala de la an la an. Astfel ca in anul 1 de
functionare, rentabilitatea firmei atinge valori de 52.7% si in anul 2, de exact 100%, ca in anul 3 aceasta
sa se situeze foarte aproape de pragul de 100%.
Aceasta evolutie s-ar produce in contextul ipotezei cresterii nivelului fiscalitatii dupa 1 ian 2007 si
instituirii unei taxe pt zona localului. Pentru aceasta zona se doreste efectuarea unor lucrari de
reamenajare care pot avea ca efect solicitarea unei taxe spatiilor comerciale din perimetrul parcului cu
nuferi. O ultima ipoteza care ar diminua CA a firmei e ipoteza cresteri nivelului chletuielilor salariale ca
urmare a schimbarilor de pe piata muncii dupa integrare. Cu toate acestea, modoificarea nu marcheaza
semnificativ CA a firmei.

- Diagrama Gantt –
planificarea activitatilor pentru luna 1 si 2 de functionare

Luna 1 de activitate Luna 2 de activitate

Durata activitate S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 realiza
Denumire Activitate rea
Achizitie cladire   efectiv

1
 Indeplinirea
formalitatilor
de infiintare    
Mobilarea cafenelei  
Amenajarea localului  
Utilarea si punerea
in functiune a
aparatelor  
Promovarea cafenelei
si publicarea
anunturilor          
Selectia si recrutarea
personalului      

Aprovizionarea cu
produse alimentare    
Incheierea contractelor
de munca  
Pregatirea localului
si procurarea
publicatiilor    

Deschiderea oficiala                

In baza lucrarii am format un CHESTIONAR PENTRU IDENTIFICAREA

CLIENTILOR POTENTIALI

Prin urmatoarele intrebari dorim sa aflam opinia dumneavoastra despre o cafenea inedita – ca mijloc
de petrecere a timpului liber in aceasta statiune - .

1. Cum preferati sa va petreceti timpul liber ( in ordinea importantei) ?

a. citind

2
 b. navigand pe internet
c. cu prietenii (plimbari, seri la o cafenea)
d. inotand la piscina
2. Sunteti turist sau loalnic ?
a. turist
b. localnic
( daca sunteti turist raspundeti si la urmatoarele 3 intrebari)

3. Cat de des veniti in statiunea Baile Felix ?

a. doar vara, un sejur
b. iarna
c. in ambele anotimpuri

4. Sunteti cazat la vreun hotel din statiune? ……………………………

Daca da, la ce hotel?

5. Obisnuiti sa luati o gustare in afara celor incluse in serviciul de cazare ?

a. da
b. nu
6. Sunteti multumit de serviciile oferite de restaurentele sau terasele din statiunea Baile Felix ?
a. da
b. nu
c. nu pot sa ma pronunt
7. Ati aflat de existenta unei biblioteci in statiunea Baile Felix ? O frecventati ?
a. da, am aflat si o frecventez
b. da, dar nu am fost interesat
c. nu
8. In ce categorie de varsta va incadrati?
a. 12 – 18 ani
b. 18 – 30 ani
c. 30 – 60 ani
9. Este accesul la Internet o necesitate pentru dvs., in concediu ?
a. da, trebuie sa fiu la curent cu tot ce se intampla
b. nu
c. uneori
10. Va surade existenta unui local care sa va ofere, in acelasi timp , o gustare si posibilitatea de
a va relaxa, fara a pierde ultimele noutati ?

2
 a. da, o consider binevenita
b. nu ma intereseaza
c. m-ar incanta, e ceva nou
11. Pentru care din serviciile oferite de cafenea ati deveni client al acesteia ?
a. posibilitatea de a fi informat ( presa scrisa, Internet)
b. o lectura placuta
c. un moment revigorant