Categorii utilaje

1. Transportoare gravitationale
1.1 Transportoare cu role

Este un transportor gravitațional, pentru solide, care realizează transportul produselor în

poziție rectilinie sau curbă, cu o anumită înclinare. Se folosesc pentru transportarea navetelor
cu sticle, în secțiile de îmbuteliere a produselor alimentare (lapte, bere, ulei etc.).

1.2 Jgheab elicoidal (tobogan), tub cu secțiune dreptunghiulară, tub cu secțiune circulară
Sunt transportoare gravitaționale, pentru solide, care realizează deplasarea materialelor de
la un nivel superior la un nivel inferior. Sunt folosite pentru transportul ambalajelor, recipientelor
mari, butoaielor, lăzilor, a cerealelor vărsate sau ambalate în saci, a produselor din carne.
domeniul de utilizare al toboganelor, în industria alimentară este în mori pentru transportul
cerealelor vărsate sau ambalate în saci și în fabricile de bere pentru transportul cerealelor.
 2. Transportoare mecanice

2.1  Transportorul elicoidal

Este un transportor mecanic, pentru solide, acționat cu ajutorul unui electromotor. El
realizează transportul produselor pe orizontală sau pe un plan ușor înclinat (20°) și este alcătuit
dintr-un jgheab în formă de U, în interiorul căruia se rotește suprafața elicoidală.
Se utilizează la transportul produselor solide granulare, pulverulente, bucăți mici sau
pentru transportul produselor păstoase (pastă de carne, aluaturi de pâine, creme, lichide foarte
vâscoase).
Transportorul elicoidal se incadreaza in grupa de mijloc de transport mecanic, pentru solide,
cu acțiune continuă.

2.2 Redlerul (transportorul cu palete sau cu raclete)

Este un transportor mecanic, pentru solide, acționat cu ajutorul unui electromotor. El
realizează transportul produselor pe orizontală sau pe un plan ușor înclinat (20°). Elementul
constructiv principal îl constituie un lanț gall înfășurat peste două role, una cu rol de transmitere
a mișcării, iar cealaltă cu rol de întindere a lanțului.
Se utilizează pentru transportul prin împingere a produselor granulare sau pulbere prin
jgheaburi fixe și pentru prinderea paielor și impurităților ușoare prin canalul de transport pentru
sfecla de zahăr, cartofi, rădăcinoase. Se mai poate utiliza si pentru transportul cutiilor, lăzilor.
2.3 Elevatorul (transportorul cu cupe)

Este o pompă pentru lichide, fără elemente mobile, care realizează transportul pe baza
energiei de poziție a lichidului de transportat. El este format dintr-un tub în formă de U și două
rezervoare. Se folosește în industria alimentară pentru transvazarea unor cantități mici de lichid
între două rezervoare.

Produsele sunt transportate pe verticală, de jos în sus. Se utilizează în fabricile de bere sau în
mori, pentru transportul cerealelor la nivelele superioare ale secțiilor.
2.4 Banda transportoare
Este un transportor mecanic, pentru solide, acționată cu ajutorul unui electromotor. Ea
realizează transportul produselor pe orizontală sau pe un plan ușor înclinat (20°), pe principiul
aderenței acestora la o curea. În general, forma secțiunii benzii este dreaptă, dar în cazul
transportului produselor granulare sau pulberi, forma secțiunii este concavă. Banda poate fi
confecționată din diferite materiale, în funcție de domeniul de utilizare, astfel:

 din împletitură textilă, în cazul benzilor folosite pentru transportul și modelarea aluatului de
pâine;
 din împletitură de sârmă, în cazul benzilor folosite în cuptoarele din panificație;
 din tablă subțire din oțel inox, în cazul benzilor utilizate la tranșarea cărnii;
 din cauciuc, în cazul benzilor folosite la transportul fructelor, legumelor, cerealelor și
preparatelor din carne.

Este un mijloc de transport mecanic, pentru solide, cu acțiune continuă..

3 Transportastoare pneumatice

3.1 Ciclonul
Este un aparat care face parte din instalația de transport pneumatic a produselor solide.
Transportul pneumatic se bazează pe proprietatea unor produse (granule, pulberi) de a căpăta
în amestec cu un gaz, de obicei aer, proprietăți apropiate de cele ale fluidelor. Instalațiile de
transport pneumatic sunt întâlnite în mori, în mălțării și în fabricile de ulei. Ciclonul este
folosit pentru separarea aerului de particulele solide fine care au fost transportate. 

Avantajele acestuia sunt ca transportă material fără pierderi; se transportă material în

condiții igienice; nu se răspândește praf în atmosferă, transportul se face pe trasee care nu
împiedică desfășurarea altor operații; instalațiile se deservesc ușor, deoarece sunt
automatizate.
4 Transportoare hidraulice

Instalații pentru transportul hidraulic

Sunt întâlnite în industria alimentară la transportul produselor murdare: sfeclă de zahăr,

unele legume care necesită operații de spălare înainte de a intra în procesul de fabricație, care, cu
această ocazie sunt supuse unei operații de îndepărtare a impurităților (pământ, paie, frunze
uscate). Transportul hidraulic se realizează într-un canal hidraulic prin care amestecul apă-produs
este transportat cu ajutorul unei pompe.