Aceste dispozitive sunt utilizate pentru preambalarea produselor care în prealabil

au fost cântărite.
Mesele vibratoare realizează vibrații în plan vertical cu amplitudinea de 3-18
mm, cu frecventa de 500-2000 cicluri/minut precum si presarea ambalajului cu 4-6
kgf. Aceste mese se utilizează pentru ambalarea compactä a produselor.
2.4.4. Utilajele pentru cântărirea produselor
Cântarele automate si semiautomate tip Bizerta se utilizează pentru cântărirea
marcarea greutății si pragului pe produsele preambalate.
Balanța semiautomată mobilă este utilizată pentru cântărirea produselor preambalate,
având greutatea maximă de 20 kg.
Podul basculă este destinat pentru cântărirea produselor concomitent cu mijlocul
de transport. Montarea acestuia se face la nivelul solului în apropierea inträrii
vehiculelor în unitate.
Bascula semiautomată stabilă se utilizează pentru cântărirea ambalajelor
paletizate, odată cu mijloacele de transport intern. Montarea se face la intrările în
spațiul de condiționare, în așa fel încât platforma sä se găsească la nivelul solului.
Bascula română se utilizează pentru cântărirea produselor paletizate sau nepaletizate,
având greutatea de maximum 2000 kg. Acest tip de bascula este mobilă, platforma
fiind situată deasupra pardoselii.
Balanța semiautomată mobilă se utilizează pentru cântărirea produselor ambalate
cu greutatea totală de maximum 1000 kg.
Cheltuielile legate de manipularea transportul legumelor si fructelor precum a
ambalajelor necesare au o pondere importantă de până la 40%, din totalul cheltuielilor
de preluare a fondului de marfa si de aprovizionare a magazinelor.
În fluxul de valorificare a legumelor si fructelor, operațiunile de manipulare si
transport intervin în mai multe faze anume:
- manipularea produselor recoltate manual sau semi mecanizat în excipienții de
recoltare;
- încărcarea ambalajelor de transport;
- încărcarea si transportul produselor necondiționate din câmp sau din livadă la
punctele de condiționare, la depozite sau la secțiile de prelucrare;
- descărcarea ambalajelor lângă liniile de condiționare sau la depozitele de legume-
fructe;

120
- încărcarea ambalajelor cu produse condiționate;
- transportul produselor condiționate pe diverse destinații;
- descărcarea produselor condiționate la beneficiari, care pot fi depozite, magazine de
legume, fructe, Piețe de engros, etc.
In toate operațiile de manipulare si transport menționate, obiectivele principale
sunt reprezentate de: menținerea calității produselor, reducerea la minimum a
pierderilor si deprecierilor calitative, utilizarea ambalajelor corespunzătoare pentru a
realiza paletizarea unităților de încărcătură reducerea timpului de transport.
Pentru realizarea acestor obiective este necesar să se asigure o bună organizare din
punctul de vedere tehnologic al operațiilor de manipulare transport seama de mijlocul
de transport folosit, gradul de perfecționare al acestuia, starea drumurilor, distanța de
transport, etc.
Astfel, recoltarea legumelor si fructelor se face la un anumit grad de maturare,
când acestea au o bună fermitate structotexturală, care să le asigure o rezistentă
corespunzătoare la șocuri si vibrații. Ambalarea produselor perisabile se face în
ambalaje care sä le asigure protecția. Manipularea acestor ambalaje se face cu atenție,
iar stivuirea lor în mijlocul de transport trebuie sä Ic asigure o bună stabilitate de
asemenea o bună circulație a aerului.
In mijlocul de transport se asigură condițiile de temperatură, circulație umiditate
relativă a aerului, care sä permită menținerea calității pe durata transportului.
Viteza de deplasare a mijloacelor de transport se corelează cu starea tehnică a
drumurilor si gradul de perisabilitate al produselor.
Organizarea loturilor de încärcare-dcscãrcare, tehnologia aplicată precum si
mijloacele care se folosesc: mașini, utilaje, platforme, rampe etc., pentru executarea
mecanizată a acestor operații, sunt diferite în funcție de modul cum sunt ambalate
produsele.
Legumele fructele se manipulează se transportă în funcție de specificul lor si de
destinație .

121