Bulete de cascaval:

- 600 gr. Cascaval dat prin razatoare fina;

- 400 gr. Telemea vaca data ptin razatoarea fina:
- 4 oua;
- 1 linguriță piper alb;
- 2 plicuri praf de copt;
- 350-370 gr. Faina.
- Se amesteca toate ingredientele pana cand compozitia nu se msi lipeste de maini.
Eu pun compozitia putin la frigider in folie de plastic inainte sa o gatesc;
- Se prajesc in baie de ulei foarte bine incins(daca uleiul nu esre bine incins ies
imbibate in ulei), in forma de bilute;
- Se servesc cu castraveti murati sau in otet.

Gujoane pui;
- Besamel: iaurt gras 200gr, o lingura mustar, usturoi granulat 1 linguriță, 1 ou, sare,
piper. Se amesteca toate ingredientele si se adauga apa daca iese prea gros.
- 1 piept de pui mare, se taie pe jumatate, se mai taie pe grosime fiecare jumatate si
se portioneaza gujoanele pe lungime de grosimea unui deget. Gujoanele portionate
se dau prin faina, besamel si pesmet amestecat cu susan. Se gatesc in baie de ulei
bine incins.

Sos gujoane:
-1 cutie de smantana 200 gr;
-1 borcan de maioneza 200gr;
- usturoi granulat dupa gust;
- patrunjel uscat;
- sare si piper dupa gust
Se amesteca toate ingredientele pana cand se omogenizeaza.

Pofta buna!