Alimentatia joaca un rol important atat in mentinerea starii noastre de

sanatate, cat si in ameliorarea unor afectiuni existente. Pe langa super-

alimentele recomandate in orice dieta, exista si altele cu un efect negativ
asupra functiillor creierului, deci si asupra inteligentei noastre.

Fitnea prezinta cateva dintre aceste alimente pe care ar trebui fie sa le

evitam, fie sa le consumam in cantitati foarte mici, pentru a ne asigura ca
functiile cognitive nu sunt afectate.

Produse care contin zahar

Produsele care contin zahar iti vor afecta negativ atat corpul, cat si
functionarea creierului. Consumul de zahar pe termen lung poate duce la o
serie de probleme neurologice, afectand chiar si memoria.

Ba mai mult, zaharul scade capacitatea de a invata, de aceea este recomandat

sa se evite dulciurile, zaharul, siropul de porumb si alimente bogate in
fructoza, mai ales in preajma examenelor, atunci cand, culmea, simtim ca
avem cel mai mult nevoie de ele.

Alcool

Este binecunoscut faptul ca alcoolul iti afecteaza ficatul si duce la o stare

numita "ceata a creierului". Aceasta senzatie de confuzie mentala scade
capacitatea de a gandi clar si de a ne aminti diverse lucruri.

Junk food

Un studiu recent, realizat la Universitatea din Montreal, a ajuns la concluzia

ca mancarea de tip fast-food poate schimba componentele chimice din
creier, ducand la simptome asociate cu depresia si anxietatea.

Aceste alimente afecteaza si productia de dopamina, o substanta chimica

importanta, care induce starea de fericire si de bine. Ba mai mult, dopamina
ajuta foarte mult si functia cognitiva, capacitatea de invatare, vigilenta,
motivatia si memoria.

Alimente prajite
Aproape toate produsele prajite contin chimicale, aditivi, coloranti, arome
artificiale, conservanti, iar toate acestea pot afecta negativ functionarea
cognitiva. Responsabila ar fi o substanta care cauzeaza hiperactivitate atat la
copii, cat si la adulti.

Alimentele prajite sau procesate distrug incet celulele nervoase. Trebuie sa

stii, insa, ca unele uleiuri sunt mai periculoase decat altele, iar uleiul de
floarea-soarelui este printre cele mai toxice.

Alimente procesate sau semipreparatele

Ca si alimentele prajite, si produsele procesate si semipreparatele afecteaza

negativ sistemul nervos central, crescand riscul aparitiei unor afectiuni
degenerative a creierului, cum ar fi, de exemplu, boala Alzheimer.

Alimente foarte sarate

Produsele sarate pot creste tensiunea arteriala, fiind daunatoare sistemului

cardiovascular. Studiile sugereaza ca alimentele bogate in sodiu afecteaza si
functia cognitiva. Consumul de astfel de produse, ca de altfel si de nicotina,
are acelasi efect ca drogurile, ducand la aceleasi manifestari asociate
sevrajului.

Cereale, cu exceptia cerealelor 100% integrale

Cu exceptia cerealelor 100% integrale, toate celelalte tipuri au un anumit

impact asupra functionarii creierului si asupra starii de sanatate generala.
Daca esti un fan al acestei categorii de produse, organismul tau ar putea sa
imbatraneasca mai repede si sa te confrunti cu pierderi de memorie.

Proteine procesate

Proteinele sunt foarte importante in buna functionare a organismului nostru.

Carnea este cea mai bogata surse de proteine, dar evita proteinele foarte
prelucrate, cum ar fi cele din hot dog, salam, carnati etc. Opteaza pentru
uleiul natural de peste (in special de ton si somon), produse lactate, nuci si
seminte, fiindca ele reprezinta surse de proteine naturale de inalta calitate.
Grasimile trans

Grasimile trans sunt responsabile pentru numeroase afectiuni, de la boli

cardiace pana la obezitate si colesterol marit. Atunci cand sunt consumate o
lunga perioada de timp, grasimile trans duc chiar la micsorarea creierului,
fenomen ce apare, intr-o oarecare masura, si in cazul bolii Alzheimer.

Aceasta micsorare a creierului are loc deoarece grasimile trans deterioreaza

arterele.

Indulcitorii artificiali

Nu te gandi ca inlocuind zaharul cu indulcitorii artificiali vei slabi

spectaculos sau nu vei mai avea nicio problema de sanatate. Desi este
adevarat ca inducitorii artificiali contin mai putine calorii, ei iti fac mai mult
rau decat bine.

Folositi pe o perioada lunga de timp si in cantitati mari, pot provoca leziuni

ale creierului si diminua capacitatile cognitive.

Nicotina

Nicotina limiteaza fluxul sanguin de la nivelul creierului. Aceasta substanta

nu doar ca duce la imbatranirea prematura, dar creste si riscul cancerului de
plamani. In plus, nicotina afecteaza si productia si functia
neurotransmitatorilor prin ingustarea capilarelor, acele mici vase de sange
care joaca un rol esential atunci cand vorbim despre functia creierului.

Usturoi în ureche contra durerilor Usturoiul irită timpanul şi, dacă

pătrunde mai adânc în ureche, este posibil să aveţi nevoie de un
doctor pentru a vi-l extrage. "Este un obicei popular, la care vă
sfătuiesc să nu apelaţi. De dureri nu scăpaţi cu ajutorul usturoiului, ci
cu tratament", spune medicul orelist Elena Lăţcan..
Urechea trebuie curăţată finuţ, cu ajutorul beţişoarelor, mai ales la
intrarea în timpan, unde se formează ceara. Dacă secreţiile de ceară
sunt abundente, puteţi folosi dopuri de silicon, în timp ce vă spălaţi.
Acestea vor împiedica apa şi săpunul să intre în ureche, iar ceara nu se
va mai forma în exces. Când vă faceţi igiena urechilor cu beţişoare, nu
apăsaţi prea tare. Mişcările trebuie să fie finuţe, altfel există riscul să
vă fisuraţi pielea din interiorul urechii şi să atrageţi în acest fel microbii
şi infecţiile.

Ţuică pentru măsele Alcoolul amorţeşte gingia, dar nu are şi puterea

de a vă vindeca de carii. Acestea trebuie tratate la medicul stomatolog.
"Alcoolul poate dezinfecta gura, dar nu tratează caria. Pentru a scăpa
de durerile de măsele trebuie făcut tratamentul de canal ori
tratamentul rădăcinii", exemplifică medicul stomatolog Bogdan Bader.
Nici aplicarea căldurii la locul durerii nu este benefică. „În cazul unui
abces, recomandăm mai degrabă compresele reci“, spune medicul
stomatolog.

Citeste mai mult pe REALITATEA.NET:

http://www.realitatea.net/leacuri-babesti-de-care-sa-va-feriti-va-pot-
lasa-cu-sechele-grave_1292825.html#ixzz34boRwfZA
Follow us: @realitatea on Twitter

CONTRAINDICAŢII

ALE UNOR PLANTE, ALIMENTE ŞI

TRATAMENTE NATURALE
 

     Atunci cand nu se respecta doza (se supradozeaza), plantele medicinale au

contraindicatii si efecte secundare, la fel ca si medicamentele. Comparativ cu
preparatele medicinale chimice, plantele actioneaza mai fin, provoaca mai putine
reactii adverse si complicatii. Din aceasta cauza unii oameni considera ca folosirea
plantelor este complet inofensiva, indiferent de modul lor de administrare. Nu asa
stau lucrurile in realitate.
     Ca si in cazul tratamentelor cu pastile, si administrarea plantelor necesita
respectarea stricta a dozelor si termenilor. Depasirea lor provoaca deseori diferite
dereglari in functionarea echilibrata a organismului si anume :

● Aloea provoaca in unele cazuri inflamatia intestinului gros, afluxul de sange la

organele bazinului mic, inhiba peristaltismul intestinal.

Cei cu afectiuni ale ficatului, rinichilor si vezicii biliare vor folosi cu prudenta
aceasta planta.

● Armurariul nu se foloseste in cazurile de: tromboflebita, hipertensiune si

coagulabilitatea sangelui crescuta.

● Coada calului , in caz de supradozare, apar dureri de rinichi, in zona de jos a

spatelui. Trebuie folosita cu moderatie de catre bolnavii cu hipertensiune, cu boli
de inima si de rinichi.

● Baile de namol (peloidoterapia, fangoterapia) imbunatatesc metabolismul

organismului in general, stimuland functionarea glandelor endocrine. Nu se
folosesc (chiar se interzic) in cazuri de: afectiuni oncologice, mioame,
tuberculoza activa, tiroidoza, imediat dupa un infarct miocardic, in timpul sarcinii,
in procesele inflamatorii acute.

● Castanul, supradozat folosit sub forma de flori in ceai, in doze mari provoaca
crampe ale degetelor de la maini.

● Cimbrisorul in cantitati foarte mari duce la hiperfunctia glandei tiroide. Este

contraindicat femeilor insarcinate si in cazuri de ulcer stomacal si duodenal,
pielonefrita, hepatita, aterioscleroza coronariana si cerebrala, fibrilatie auriculara
(atriala).

● Catina alba este contraindicata pentru bolnavii cu colecistita acuta,

pancreatita, diaree cronica. La barbati, catina alba poate provoaca prostatita
adenomatoasa, iar la femei mastopatie datorita continutului de fitohormoni. In
caz de astm bronsic si in alte cazuri rare, beta-carotenul, care se afla in cantitati
mari in catina alba, poate provoca alergie.

● Coada soricelului poate provoca, in caz de supradozare, ameteala, diaree,

eruptii, tromboflebita.

● Echinaceea nu se recomanda in cazuri de imbolnaviri progresive (evolutive)

sistematice ca: tuberculoza, scleroza multipla, colagenoza si in caz de
sensibilitate ridicata fata de plante compozite.
● Florile de tei supradozate, folosite in ceai dau complicatii la inima daca se bea
mai mult de o luna, de doua ori pe an. Pauza intre doua cure trebuie sa fie nu
mai mica de 6 luni.

● Hameiul, folosit in cantitati mari, duce la dureri de cap, dureri de burta, greata,
voma, dezvoltarea tumorilor, scaderea potentei, iritarea mucoasei tractului
digestiv.

● Iarba mare ridica tensiunea.

● Imortela, folosita in doze mari, ridica tensiunea arteriala, provoaca fenomene

de incetinire a functiilor ficatului.

● Inul, sub forma de seminte, provoaca diaree. Folosirea indelungata (mai mult
de trei saptamani) actioneaza negativ in cazuri de colecistita si hepatita.

● Ginsengul nu se recomanda bolnavilor cu hipertensiune, cu diferite infectii,

hiperexcitabilitate. Uneori apare insomnie, dureri de cap, de inima, dezvoltare
sexuala prematura (mai ales la fete). Supradozarea duce la scaderea potentei.

● Laptisorul de matca nu se foloseste in caz de boala Addison (boala a glandei

suprarenale).

● Laminaria (alge marine) – supradozata, folosita timp indelungat, duce la

osteoporoza.

● Macesul, atat de cunoscut, provoaca distrugerea smaltului dentar, depunerea

pietrelor la rinichi, diaree, daca e folosit excesiv.

● Matasea de porumb in cantitati mari inhiba centrul nervos care coordoneaza

activitatea inimii, dar in doze mici il stimuleaza. Supradozata provoaca de
asemenea si tromboflebita.

● Melisanul se foloseste in caz de hipotensiune.

● Mustarul este contraindicat in tratarea bolilor de rinichi si a tuberculozei.

● Paducelul, in doze mari, provoaca scaderea brusca a tensiunii arteriale,

dureri de cap, spasme intestinale si voma daca este baut pe stomacul gol. Dupa
folosirea ceaiului sau tincturilor cu paducel se interzice a se bea apa rece
deoarece apar colici intestinale.

● Patlagina si semintele ei, in caz de supradozare, cand sunt folosite ca ceai

sunt contraindicate bolnavilor de ulcer si gastrita hiperacida. Daca aciditatea este
scazuta, patlagina se foloseste cu succes in tratarea acestor boli.
● Patrunjelul agraveaza durerile de cap iar sucul este contraindicat femeilor
insarcinate si mamelor care alapteaza. Consumarea lui duce la eliminari in exces
de potasiu, care trebuie recuperat consumand alimente bogate in acest element.

● Pelinul, in cantitati foarte mari provoaca spasme, halucinatii, tulburari psihice.

● Pojarnita (sunatoarea) ridica tensiunea arteriala, provoaca stenozarea

(ingustarea) vaselor sanguine, fotodermita, scaderea potentei daca o folositi un
timp indelungat. Cind utilizati pojarnita, nu aveti voie sa folositi inhalatori pentru
astm bronsic, medicamente pentru raceala si febra de fan. Cu pojarnita nu sunt
compatibile produse ca: berea, cafeaua, bobul, ciocolata, castravetii in otet,
iaurtul.

● Menta nu se recomanda pentru bolnavii cu hipotensiune, aciditate scazuta a

sucului gastric, hernie. Folosirea indelungata a mentei duce la decontractarea
sfincterului vezicii urinare, si ca rezultat la incontinenta urinara. Uneori duce si la
scaderea potentei. Menta proaspata are toxicitate redusa si este indicat a fi
folosita in ceaiuri.

● Podbalul este interzis categoric celor cu afectiuni ale ficatului si alcoolicilor.

Provoaca dureri abdominale, greata, stari febrile, icter.

● Pungulita de camp este contraindicata femeilor insarcinate.

● Rostopasca este o planta minune care a salvat multi oameni bolnavi. Dar
folosirea indelungata a plantei provoaca greata, voma, inhibarea centrului
respirator, paralizie spinala, crampe musculare.

● Salvia nu se administreaza mai mult de 2 luni la rand deoarece poate

provoca iritarea mucoaselor. Femeilor insarcinate si bolnavilor de nefrita le este
contraindicata folosirea interna.

● Socul, boabele de soc, folosite in doze mari (peste 200 g pe zi), duc la
intoxicarea organismului asociata cu stari de voma, arsuri la stomac, iritarea
gatului, dificultati in respiratie, convulsii. Este contraindicat persoanelor cu diaree
cronica si acuta, producand iritatii ale colonului.

● Stejarul – coaja lui se foloseste in medicina populara pentru tratarea diareei,

dizenteriei, stomatitei. Folosita timp indelungat pentru gargara duce la scaderea
simtului olfactiv.

Folosit pentru uzul intern in doze mari provoaca scaderea apetitului, voma, colica
renala.

● Stevia este contraindicata bolnavilor de tuberculoza. Uneori provoaca uremie.

● Troscotul, in doze mari, intareste tonusul uterului, coagulabilitatea sangelui.
Nu se recomanda pentru femeile insarcinate, pentru bolnavii cu inflamatii acute
ale rinichilor sau vezicii urinare.

● Urzica, in cantitati mari, duce la marirea coagulabilitatii sangelui. Nu se

recomanda pentru bolnavii cu hipertensiune arteriala, aterioscleroza, polipi,
adenom testicular.

Se interzice in caz de hemoragie uterina provocata de fibroame si mioame. La

varstnici poate agrava tromboflebita.

● Valeriana (odoleanul), folosita timp indelungat, duce la inhibarea functiilor

organelor interne, provoaca dureri de cap, greata, schimbari in functionarea
inimii, scaderea capacitatii de munca.

- in caz de fibrom uterin este contraindicat medicamentul Raunatin.

● Vetricea este contraindicata femeilor insarcinate si copiilor mici deoarece

ridica tensiunea daca e folosita in cantitati mari.

- Preparatele diuretice supradozate, consumate un timp

indelungat, pot provoca dereglarea ritmului cardiac si edem cerebral. Nu este
indicat a se bea leacurile care scad tensiunea si cele pentru inima ca suc de
grepfruit. Aceasta duce la intoxicarea organismului si la alte urmari grave.
Folosirea plantelor medicinale in vindecarea copiilor cere o atentie deosebita si
cunostinte aprofundate de fitoterapie. Trebuie consultat si medicul pediatru.

De pilda, adultii usor excitabili folosesc cu rezultate foarte bune talpa gastei si
valeriana (odolean). Pentru copiii cu aceeasi problema, in nici un caz nu se
folosesc plantele mentionate mai sus.

Folosirea sistematica a plantei talpa gastei la copii poate duce la oprirea

cresterii si la caderea parului.

Ceaiul din flori de tei cu miere de albine, poate fi consumat de copii de la 14 –

15 ani, daca nu sufera cu inima si nu au afectiuni renale sau distonie vegetativa
vasculara.

La unii copii, ceaiul provoaca ridicarea brusca a tensiunii.

Am incercat sa arat ca tratamentul cu plante medicinale nu este atat de inofensiv

cum ar parea la prima vedere. Asta nu inseamna ca trebuie sa disperati si sa
renuntati la fitoterapie. Natura este farmacia Domnului si nu putem sa nu apelam
la ajutorul ei. Pentru ca tratamentul cu plante sa va aduca numai sanatate si
bucurie trebuie sa indepliniti cu strictete indicatiile medicului fitoterapeut, sa nu
depasiti dozele si termenele propuse in retete si sa faceti pauzele necesare intre
seriile de tratamente.

Uneori medicii spun: “este tarziu”.

Natura insa niciodata nu spune “este tarziu”; ea are leacuri pentru orice stadiu al
maladiei si permanent ne intinde o mana de ajutor, propunandu-ne diferite solutii.

PRODUSE ALIMENTARE
Nu numai plantele medicinale, ci si produsele care se folosesc in alimentatia
naturista – fructele si legumele – contin compusi care pot avea un efect puternic
asupra unui organism bolnav.

● Apa.  Evitati prepararea ceaiurilor folosind apa de la robinet. Amestecata cu

clor – un element foarte activ si agresiv, a carui folosire a fost interzisa in toate
tarile civilizate – poate provoca niste combinatii chimice nedorite.

● Apa fiarta nu se foloseste dupa mai mult de 24 de ore dupa ce a fost pregatita,
pentru ca devine nociva. Apa fiarta capata o structura nedorita, este saraca in
oxigen si absoarbe din aer multi virusi, bacterii si microorganisme. Folosirea
permanenta poate provoca litiaza renala. Apa fiarta se consuma imediat dupa
fierbere, sub forma de ceai, supa, etc.

● Bauturile ambalate in cutii de aluminiu (bere, pepsi si altele) contin un

conservant care provoaca producerea hormonilor feminini in organismul
barbatesc. Barbatii care beau mai mult de 5 cutii pe zi risca sa se aleaga nu
numai cu o “burta mare” ci si cu impotenta si cu marirea sanilor.

● Berea este o bautura foarte apreciata si foarte consumata, in special de

barbati. Dar trebuie sa se stie ca, in timp ce ea se evapora, elimina anumite
substante care ajung in mucoasa nazofaringiana si conduc la scaderea libidoului
(apetitului sexual).

● Bobul si fasolea consumate timp indelungat, conduc uneori la aparitia

durerilor de picioare si uneori la periostita dentara. De asemenea, ceaiul din
pastaile de fasole, recomandat mai ales celor bolnavi de diabet zaharat, reduce
intr-adevar nivelul zaharului din sange cu 35%, dar daca se supradozeaza, tot cu
35% se inrautateste si vederea bolnavului.

● Bostanul si dovleceii contin alcaloizi care provoaca inflamarea amigdalelor,

iar folosirea indelungata a semintelor poate provoca uneori furunculoza. De
asemenea, consumul de bostan este contraindicat in gastritele cu aciditate
scazuta, in ulcerul stomacal, in formele acute de boli stomacale, si in formele
grave de diabet zaharat.
● Branza de vaci se va consuma in cantitati cat mai reduse de catre cei cu
afectiuni grave la rinichi.

● Cartofii consumati in cantitati mari nu se recomanda barbatilor cu excitabilitate

sexuala crescuta.

● Ceapa, in cantitati mari, duce la tahicardie si alte modificari in functionarea

sistemului cardiovascular. Este contraindicata celor cu afectiuni ale ficatului,
rinichilor, pancreasului, cu ulcer stomacal si duodenal.

● Ciocolata este contraindicata persoanelor cu afectiuni hepatice.

● Compotul de caise uscate sau proaspete nu e bun in cazul celor cu afectiuni

stomacale.

● Curmalele nu se recomanda bolnavilor care au afectiuni ale sistemului

digestiv.

● Alimentele de orice fel care au mucegait trebuie aruncate. Mucegaiul

produce toxine, inclusiv de natura cancerigena, care nu se distrug prin nici un fel
de fierbere.

● Drojdiile sunt necesare organismului uman pentru reglarea metabolismului,

pentru functionarea normala a sistemului nervos si ca izvor de vitamine. Dar
trebuie folosite cu atentie. Ele trebuie inlaturate din meniul bolnavilor de
hipertensiune, a celor cu afectiuni ale tractului digestiv.

● Hreanul irita membrana mucoasa a tractului digestiv.

● Laptele, consumat rece, deregleaza digestia. Pentru a-si face efectul benefic
asupra organismului, el trebuie incalzit putin, trebuie consumat pe nemancate, cu
inghitituri mici, tinandu-l cat mai mult timp in gura inainte de a-l inghiti.

● Lactatele, inclusiv smantana, sunt contraindicate celor cu afectiuni hepatice.

● Margarina contine multe transizomere – acizi alifatici nesaturati – care

deregleaza functionarea fermentilor, schimband si structura membranelor
celulare. Ca rezultat, creste nivelul colesterolului in sange, precum si riscul
imbolnavirii de diabet si infarct miocardic.

● Mararul, folosit indelungat si in cantitati mari, ca si alte plante din familia lui,
scade apetitul sexual la barbati.

● Menta si mentolul consumate in exces, constituie un impediment pentru

femeile care vor sa ramana insarcinate.
● Morcovul -poate fi o otrava pentru fumatori. Intrand in reactie cu elementele
cancerigene din fumul de tigara, betacarotenul provoaca aparitia cancerului.

● Nucile, consumate in cantitati mari, provoaca constipatie, spasme ale vaselor

sanguine din creier si dureri de cap. Nu este indicat sa se manance mai mult de
10 nuci pe zi (4 nuci pe zi este doza optima). Folosirea interna a preparatelor
din nuci mareste cantitatea de protrombina din sange (factorul II de coagulare a
sangelui), motiv pentru care trebuie folosite concomitent ceaiuri sau preparate
din plante, care provoaca fluiditate sanguina (subtierea sangelui): flori de boz, de
castan, de tei, radacini de dud sau de zmeura. De asemenea, nucile nu se
mananca pe stomacul gol daca aciditatea sucului gastric este ridicata, sau in
cazuri de inflamatie intestinala, doar dupa masa fiind indicata consumarea lor.

● Painea graham este foarte buna pentru slabire, prevenirea constipatiei si

vitaminizarea organismului. Dar graul se stropeste de cateva ori pe an cu
substante chimice. Aproape toate toxinele se regasesc in invelisul graului, care
este prezent in graham.

● Pepenele galben nu se recomanda mamelor care alapteaza (uneori la copii

apare alergia), de asemenea, nu se recomanda celor care sufera de diabet
zaharat, duodenita, ulcer stomacal, dizenterie, diaree.

● Produsele apicole, mai ales veninul de albina, nu se combina cu alcoolul.

Din aceste motive, cu cateva zile inainte de folosirea veninului de la albina, se
renunta la orice fel de alcool, inclusiv berea.

● Rodiile – supradozate inrautatesc vederea, strica smaltul dentar, irita

membrana mucoasa a stomacului, provoaca in unele cazuri vertij, crampe
musculare, slabiciune.

● Rosiile- nu se consuma atunci cand bolnavul foloseste preparate

(medicamente) sulfamidice.

Se va reduce la minim consumarea rosiilor in cazurile de: astm bronsic,

menstre dureroase, boli ginecologice, diateza urica, litiaza renala.

● Sorbitolul (inlocuitor al zaharului) poate provoca balonare sau constipatie.

Este contraindicat femeilor insarcinate.

● Scortisoara-- nu este indicata femeilor insarcinate, celor afectati de epuizare

nervoasa, precum si celor cu pielea foarte sensibila.

● Semintele de floarea soarelui consumate in exces pot provoca leucoree.

● Smantana are multiple calitati, dar supradozata este contraindicata in cazurile

de ulcer stomacal sau intestinal, gastrita hiperacida, obezitate.
● Strugurii si stafidele, consumate impreuna cu alte fructe si legume in cantitati
mari, sau dupa care se bea lapte sau apa minerala, produc deranjamente ale
functionarii stomacului.

● Sucul de sfecla rosie, consumat proaspat, ridica tensiunea arteriala si poate

provoca spasme ale vaselor sanguine. Se recomanda ca sucul de sfecla sa fie
consumat la doua ore dupa ce a fost stors. Este de dorit sa fie amestecat si cu
alte sucuri (morcovi, mere, varza).

● Uleiurile volatile (eterice) sunt substante medicinale puternice si se folosesc

in medicina naturista de mai bine de 5000 de ani. Unele dintre ele, folosite in
aromoterapie sunt contraindicate femeilor insarcinate, bolnavilor de alergie,
spasm bronsic, epilepsie, hipertensiune grava si celor care au suferit de atacuri
cardiace, infarcturi de miocard si accidente vasculare cerebrale.

● Usturoiul irita mucoasa tractului digestiv; consumat in exces, inhiba centrul

respirator si provoaca uneori diaree si voma.

● Vinetele acumuleaza o substanta otravitoare (toxica), solanina. Pentru a le

consuma fara grija, inainte de preparare, ele se tin cateva minute in apa
clocotita.

● Vitamina A, in doze mari, provoaca caderea parului, dar in doze mici

stimuleaza cresterea lui.

● Zaharul este contraindicat femeilor insarcinate, deoarece scade nivelul

calciului.

Dupa aparitia cartii lui Paul Bragg, “Foamea terapeutica (Nestoterapie)”, a

capatat o raspandire tot mai mare moda “rabdarii de foame”, ca metoda de
tratament.

Adevarul este ca, metoda poate fi folositoare, dar are si contraindicatii; nu se

foloseste categoric pana la varsta de 18 ani. Nu se foloseste, de asemenea, de
catre cei care sufera de tuberculoza acuta, ulcer stomacal sau duodenal cu
hemoragii, diabet zaharat, ciroza hepatica, scleroza renala, tiroidoza pronuntata,
diferite boli psihice si ale sistemului nervos, precum si in cazul batranilor, a
persoanelor slabe si a celor care sufera de epuizare.

Pentru copii sunt contraindicate categoric bauturile de tip “Cola” si alte bauturi
carbogazoase, mai ales cele care contin cofeina. Daca un copil bea mai mult de
1,5 l din aceste bauturi, pe saptamana, in organism apare o lipsa de calciu
considerabila, ce duce la dezvoltarea bolilor cardio-vasculare si scaderea
capacitatilor mentale. De asemenea, apar dereglari ale somnului, si toata ziua
copilul nu se simte bine. Creste, de asemenea, starea lui de nervozitate ca si
starea de stres. Mai mult decat atat, cofeina actioneaza negativ asupra organelor
interne, ceea ce va conduce in viitor, la imbolnaviri mai serioase.

Ceaiul verde.

Vreau sa va povestesc cateva cuvinte despre ceaiul verde care, inca din
antichitate, era folosit nu numai ca bautura ci si ca un medicament cu proprietati
deosebit de puternice.

Ceaiul verde previne cancerul, scade colesterolul in sange, intareste peretii

vaselor sanguine, scade nivelul zaharului in sange, inlatura oboseala si stresul,
incetineste procesele de imbatranire.

Ceaiul verde are foarte multe virtuti dar, totusi, nu poate fi de folos tuturor. Este
contraindicat celor cu predispozitie la lipotimie, gastrita cu hiperaciditate, ulcer
stomacal si duodenita. Produce dureri in zona stomacului.

Daca mamele care alapteaza copii consuma mult ceai concentrat (inclusiv cel
negru) seara, o parte din cofeina trece in laptele matern provocand insomnii
copiilor.

La persoanele hipotensive care consuma cantitati mari de ceai verde foarte

concentrat, in prima faza tensiunea creste putin, se amelioreaza starea fizica, dar
peste cateva ore tensiunea scade accentuat, apare senzatia de slabiciune,
scade tonusul vaselor sanguine.

In cazul lor este mai indicata folosirea ceaiului negru care creste tensiunea
arteriala si mareste tonusul vaselor capilare. Folosirea ceaiului verde este
indicata, dar in cantitati mici si in concentratie slaba. Fiecare consumator de ceai
(verde sau negru) trebuie sa aiba simtul masurii si dozele proprii, care sa nu-i
afecteze starea sanatatii. Depasirea masurilor duce uneori la insomnie, palpitatii
si alte simptomenedorite.

● Aspirina.

Cei care consuma zilnic aspirina trebuie sa stie ca ea uneori are efecte in
organism ca si alcoolul, ducand la distrugerea ficatului. Se poate ajunge in timp
si la scaderea auzului. Consumul indelungat de aspirina duce la scaderea
imunitatii organismului, iar asociata cu antibiotice, favorizeaza
transformarea proceselor acute in procese cronice.

Aspirina poate fi inlocuita cu 4 rosii ecologice consumate in fiecare zi sau ceai

din coaja de salcie.
● Preparatele pe baza de propolis facute in casa nu trebuie fierte sau incalzite
la temperaturi peste 50 C; propolisul folosit la prepararea lor nu trebuie pastrat in
congelator, deoarece acesta isi pierde proprietatile terapeutice.

Inteleptii anticii spuneau: “Daca te-ai imbolnavit, schimba-ti modul de viata;

daca nu ajuta, schimba-ti alimentatia. Daca nici asta nu ajuta, incepe sa te
tratezi.”

Intr-adevar, multe tratamente cer neaparat schimbarea regimului alimentar, cand

trebuie excluse, sau doar reduse la minimum, unele alimente din meniul zilnic.

Iata cateva exemple de alimente al caror consum trebuie exclus sau redus din
alimentatia zilnica:

● Afectiuni gastro-intestinale acute si inflamatorii: varza, ceapa, usturoi,

ridiche de toamna, fragi, curmale. Ardeiul gras se poate consuma numai in
cantitati mici;

● Ulcer stomacal: castraveti murati, ardei capia, ceapa, usturoi, pepenele

galben, morcov;

● Duodenita, gastrita: portocale, pepene verde, struguri, rodii, grepfrut, suc de

varza, lamaie, coarne, usturoi, ridiche de toamna (neagra), pere, hrean, stevie;

● Colita si diaree: nuci, struguri, varza, hrean, pepene verde;

● Pancreatita, enterocolita: portocale, lamaie, ridichi timpurii si de toamna;

● Afectiunile sistemului cardiovascular cu edem: sare, struguri, pepene

verde, muraturi, stevie, ceapa si produse care provoaca balonarea: soia, fasole,
mazare, paine alba;

● Hipertonie vasculara: ginseng si alte plante energizante, sunatoare, struguri,

sare;

● Obezitate: piersici, nuci, struguri, banane, cartofi, usturoi, prune uscate, orez,
paste fainoase;

● Nefrita, afectiuni renale: zmeura sub orice forma, patrunjel, spanac, struguri,
hrean, stevie, ceapa, usturoi, ardei iute, ridiche de toamna (neagra), muraturi,
frunza de dafin, salvie si vetrice;

● Litiaza biliara: rosii, vinete, fasole;

● Boli ale aparatului locomotor: bob, fasole, spanac, stevie, piper negru,
mirodenii;
● Coagulabilitatea sangelui marita: porumb, coada soricelului si urzica.

Meniul omului bolnav depinde nu numai de maladia lui.

Trebuie sa se ia in considerare si ce medicamente foloseste.

De exemplu, folosind preparate care sunt asemanatoare proteinelor (clofelina,

teofilina, tetraciclina, digitoxina), trebuie sa renuntati la produse care contin
proteine.

Interactiunea moleculara dintre ele este atat de puternica, incat medicamentele

nu dau efectul de vindecare scontat. Si invers, folosirea preparatelor hormonale
presupune consumarea a cat mai multor alimente care contin proteine: branza
de vaci, ficat, peste, carne slaba, etc.

● Mancarea grasa scade efectul medicamentelor pentru vindecarea

stomacului si intestinelor: antihelmitincelor, sulfanilamidicilor, fenilsalitilatului.

Dar cand folositi vitaminele A, D, E, K, seduxen, metronidazol, anticoagulante,

alimentele grase sunt indicate.

Combinatia nereusita de medicamente si alimente poate provoca si o criza de

hipertensiune.

Asta se intampla cand bolnavul ia medicamente pentru scaderea tensiunii si

mananca muraturi si carne sau peste afumat, sau consuma antidepresive
impreuna cu vin tare, bere, cascaval afumat, cafea, fasole, banane.

Nu se recomanda combinarea medicamentelor cu invelisul acidorezistent

cu laptele.

Calciul din lactate opreste absobtia preparatelor analoage tetraciclinei.

In plus, cantitatea mare de vesela din cristal de pe rafturi, reprezinta un real

pericol radioactiv. Cristalul focalizeaza emisia de unde electromagnetice si
indreapta (reflecta) fascicolele daunatoare spre oamenii aflati in camera.

Dar nu va grabiti sa aruncati toate vasele de cristal. Daca nu vreti sa le pastrati in

cutii, puneti in fiecare pahar 2-3 alune, boabe de fasole sau o castana, pentru
neutralizare.

Important pentru persoanele care manifesta predispozitie pentru

osteoporoza:

Un nou studiu efectuat de cercetatorii din cadrul Department of Food Science &
Technology afiliat Universitatii din California aduce o concluzie socanta pentru
lumea medicinei, anume aceea ca banala bere este probabil cel mai bun
remediu impotriva osteoporozei. Totul a pornit de la studierea detaliata a
proprietatilor siliconului organic dietetic descoperit in bere. Acest tip de silicon
este prezent in populara bautura sub forma solubila a acidului ortosilicic, care
este responsabil de 50 % din pricipiile active si biologice, facand astfel din bere o
importanta sursa de silicon organic din dieta cetateanului occidental obisnuit.

Conform National Institutes of Health, siliconul dietetic este responsabil de

cresterea si dezvoltarea oaselor, tendoanelor, ligamentelor si cartilajelor.

Pe baza acestor descoperiri, consumul moderat de bere este un neasteptat aliat

eficient impotriva avansarii osteoporozei, afectiune in urma careia masa osoasa
din organism degenereaza in ritm accelerat.

Marea parte a siliconului dietetic din samanta de orz  este depozitat

deopotriva in invelisul interior si coaja, cercetatorii stabilind ca intreaga cantitate
de silicon din orz nu este afectata in urma proceselor tehnologice care duc la
producerea berii.

ALIMENTELE-PERICOL: De ce trebuie evitate pâinea

albă, mezelurile şi băuturile energizante
Societatea modernă favorizează excesul alimentar, alimente "neprietenoase"
precum pâinea albă, cârnaţii şi mezelurile, dar şi mâncărurile congelate fiind
introduse în dieta zilnică, deşi acestea reprezintă un adevărat pericol pentru
sănătatea şi vitalitatea organismului
ALIMENTELE-PERICOL: De ce trebuie evitate pâinea albă, mezelurile şi băuturile
energizante (Imagine: Shutterstock)

Pâinea albă este unul dintre alimentele care trebuie excluse din dieta
zilnică. Aceasta conţine făină rafinată, care uneori este albită cu clor şi este
tratată cu bromură. Aceste procedee "omoară" toate fibrele, astfel încât
organismul nu va putea să le digere, informează epyk.com.

De altfel, pâinea albă este denumită "aliment gol", având în vedere că ea

conţine numai amidon, pe care organismul îl transformă în zahăr şi grăsimi.

De asemenea, mâncărurile congelate sunt un pericol pentru menţinerea

sănătăţii organismului. Problema acestor feluri de alimente constă în grăsimile
bune care sunt înlocuite cu sare şi zahăr, acestea fiind nocive pentru fiecare
dintre noi. Mai mult, publicitatea făcută acestor mâncăruri, despre care se spune
că ar conţine foarte puţine calorii, este înşelătoare.

Cârnaţii şi mezelurile sunt strâns legate de apariţia cancerului,

migrenelor, nivelului ridicat al colesterolului din organism, dar şi de
hipertensiunea arterială, aceste alimente conţinând nitraţi nocivi. De
asemenea, cârnaţii şi mezelurile sunt alimente bogate în grăsimi saturate care
pot cauza atacuri de cord.

Smoothies nu sunt nici ele sănătoase, chiar dacă aceste băuturi conţin lapte
degresat şi fructe. Problema acestor "răcoritoare" este aceea că ele conţin
ingrediente foarte bune pentru organism, amestecate cu îngheţată şi zahăr care
au un număr ridicat de calorii.
Pe de altă parte, pentru un stil de viaţă sănătos trebuie redus şi consumul de unt
de arahide. Acesta nu trebuie eliminat, dar trebuie consumat în cantităţi mai mici,
fiind bogat în grăsimi şi proteine.

Băuturile energizante sunt cunoscute ca fiind bogate în vitamine şi

minerale. Este adevărat că multe dintre acestea conţin vitamine precum B6 şi
B12, dar organismul nu poate procesa vitaminele fortificate la fel de bine ca în
cazul celor naturale. Problema cea mai mare în cazul acestor băuturi este
conţinutul foarte mare de zahăr. O cană de Red Bull conţine 26 de grame de
zahăr, mai mult ca o cană cu băuturi precum Coca Cola şi Pepsi.

Untul nu este atât de dăunător organismului precum s-ar putea crede.

Grăsimile saturate sunt necesare pentru un corp sănătos, dar trebuie consumate
cu moderaţie. Pe de altă parte, margarina nu este deloc recomandată în dieta
zilnică. De asemenea, este benefic pentru organism ca mâncărurile gătite să fie
preparate cu ulei de măsline.

Iubite de multe persoane, dar foarte nocive pentru organism sunt şi

floricelele de porumb preparate la cuptorul cu microunde. Este cunoscut
faptul că floricelele de porumb sunt foarte sănătoase, având foarte puţine calorii
şi fiind bogate în fibre, dar acelaşi lucru nu este valabil şi pentru cele care sunt
preparate în cuptorul cu microunde. Acestea conţin conservanţi şi chimicale,
nefiind deloc recomandate într-o dietă sănătoasă.

20 de motive pentru a renunţa la pâine

Paine, paste, cereale pentru mic dejun – pe toate le-am putea baga in aceeasi
categorie, dar ar fi fost un titlu prea lung, iar lumea consuma mai ales paine, sub
diverse forme. Desigur, nu doar graul este vizat in probleme de alimentatie
sanatoasa, ci si alte cereale cu gluten: ovaz, secara, spelta, durum, kamut, dar chiar
si cereale fara gluten: orez, porumb, care ar trebui si ele consumate cu moderatie.
Toti savuram cu placere o felie de paine cu unt, dar unele placeri ar trebui rarite sau
evitate.
Nutritionistul Cristian Margarit
ne da 20 de motive intemeiate pentru a diminua consumul de paine:

1. Painea ingrasa. Sub orice forma, din orice tip de faina, fie alba sau integrala,
consumul de paine adauga calorii goale, fara beneficii evidente in hranirea
organismului. Presupusele “vitamine si minerale' din cereale pot fi obtinute din
alimente mult mai dense micronutritiv: legume, seminte, nuci. Chiar si carne, peste
sau oua.
2. Graul contine gliadina, o glicoproteina (prolamina) similara opioizilor ce provoaca
dependenta si creste apetitul pentru a manca nu doar mai multa paine, ci si alti
carbohidrati. Graul din alimentatia moderna contine chiar mai multe prolamine
deoarece acestea ajuta la cresterea aluatului si painii si sunt considerate mai utile in
panificatie. In multe produse este adaugat separat gluten.
3. Graul are un indice glicemic (IG) ridicat, crescand riscul de diabet. Diabeticii ar
trebui sa evite toate produsele din grau. Diabetul este indus si prin mecanisme
hormonale si imunitare activate de grau. Provoaca foame si vei manca mai mult fara
sa iti dai seama.

4. Graul contine lectine – mecanisme de autoaparare ale plantei impotriva

daunatorilor, care impiedica digestia completa si produc daune importante la nivelul
sistemului digestiv.
5. Aglutinina din germenul de grau este cea mai periculoasa dintre lectine.
Favorizeaza aparitia bolilor autoimune precum Lupus, scleroza multipla, tiroida
autoimuna, Chron, vitiligo, psoriazis.
6. Aglutinina din germenul de grau poate produce cardiotoxicitate, neurotoxicitate
si inflamatie.

7. Impiedica buna digestie si asimilare a proteinelor din alimentatie prin

inhibitorii de proteaze continuti. De unde si balonarile frecvente.
8. Daca doriti fibre, acestea pot fi obtinute cu usurinta prin consumul de legume,
nuci, seminte si fructe. Conteaza calitatea si provenienta fibrelor consumate. Nu
toate fibrele sunt sanatoase.
9. Consumul de grau poate agrava starile depresive si anxietatea prin alterarea
productiei de serotonina. Da somnolenta contracarata de cei mai multi prin
folosirea altui drog: cofeina.
10. Graul modern, si nu doar graul, ci majoritatea cerealelor, este foarte deosebit de
graul de la inceputurile agriculturii. Daca omul nu era adaptat nici consumului de
grau nemodificat, acum este cu atat mai putin adaptat consumului de grau modificat
pentru a satisface nevoile din panificatie
.
11. Amilopectina de tip A creste colesterolul LDL (colesterolul rau). Dietele
bogate in amilopectina si alte tipuri de amidon pot duce la steatoze hepatice.
12. Amilopectina de tip A creste grasimea abdominala si nivelul de estrogen.
Exista studii care arata ca femeile cu o dieta bogata in cereale au un risc crescut
pentru cancer la san.
13. Consumul de grau scade nivelul de testosteron, creste estrogenul si poate
provoca ginecomastie (sani la barbati).
14. Dupa introducerea consumului de cereale si in special de grau, sanatatea
oamenilor a fost subrezita treptat: carii, oase fragile, boli de imunitate.
15. Drojdia folosita la cresterea painii este legata de probleme de sanatate precum:
Candida, virusul Epstein-Barr, boli inflamatorii. Este interesant ca atunci cand se
combina amidonul din faina cu zahar si drojdie, in organism rezulta alcool, ce
provoaca efecte nedorite la nivelul ficatului, creierului, sistemului vascular. Desigur
candidoza atrage dupa sine multe alte probleme de sanatate, producand o stare
inflamatorie in organism, inflamatia fiind atat cauza cat si efect aferente multor boli.
16. Acrilamida este un compus toxic ce se formeaza in momentul coacerii si prajirii
anumitor alimente. In paine, acrilamida poate fi gasita in coaja – cu cat este mai
rumenita, cu atat are mai multa acrilamida. Painea prajita contine cantitati si mai
mari.
17. Acidul fitic din cereale blocheaza absorbtia de minerale (calciu, fosfor,
magneziu, fier, zinc), afecteaza absorbtia lipidelor si proteinelor si inhiba anumite
enzime care ajuta la digestia alimentelor. Acdiul fitic poate fi una dintre cauzele
anemiei. Fermentarea cerealelor reduce nivelul de acid fitic, facand cerealele mai
digerabile, painea avand un indice glicemic mai redus, dar nu elimina acidul fitic si
nu indeparteaza celelalte probleme ale graului enumerate in articol. Exista si teorii
care afirma ca acidul fitic este de ajutor in eliminarea unor substante toxice din
organism (cei cu exces de fier sau pietre la rinichi), dar nu consideram ca
presupusele beneficii cantaresc mai mult decat elementele cu efecte negative
 asupra sanatatii si oricum, acidul fitic poate fi intalnit si in alte alimente decat
cerealele.
18. Glutenul este o proteina gasita in grau, dar nu numai, ce irita sistemul
digestiv, atat la om cat si la animale si nu doar in cazul celor cu boala celiaca
(intoleranta la gluten). Are efecte similare cu ale lectinelor.
19. Painea biblica sau painea lui Ezekiel a fost initial facuta cu o proportie mare de
leguminoase fermentate, seminte si mai putine cereale. Desi leguminoasele, incoltite
sau fermentate pot prezenta probleme pentru cei cu predispozitie pentru boli
autoimune, se considera ca aceasta paine era oricum cu mult mai sanatoasa decat
painea care se consuma astazi.
20. Pe langa problemele deja enumerate, atunci cand cumparati paine din magazin
trebuie sa tineti cont de mai multe aspecte: graul a fost tratat cu pesticide si solul
“ajutat' cu ingrasaminte chimice, iar aceste pesticide se traduc nu numai prin toxic,
dar si prin xenoestrogeni; in fabricarea painii se folosesc tot felul de aditivi,
coloranti pentru a “ajuta' aspectul si gustul acesteia; de multe ori in paine se
adauga si mai mult gluten pentru a o face mai pufoasa si mai gustoasa.

Pâinea albă este unul dintre alimentele care trebuie excluse din dieta zilnică.
Aceasta conţine făină rafinată, care uneori este albită cu clor şi este tratată cu
bromură. Aceste procedee "omoară" toate fibrele, astfel încât organismul nu va
putea să le digere, informează epyk.com. De altfel, pâinea albă este denumită
"aliment gol", având în vedere că ea conţine numai amidon, pe care organismul îl
transformă în zahăr şi grăsimi.

Cârnaţii şi mezelurile sunt strâns legate de apariţia cancerului, migrenelor,

nivelului ridicat al colesterolului din organism, dar şi de hipertensiunea arterială,
aceste alimente conţinând nitraţi nocivi. De asemenea, cârnaţii şi mezelurile sunt
alimente bogate în grăsimi saturate care pot cauza atacuri de cord.

Atentie, zaharul si faina dau un alcool in ficat mai puternic decat

daca ai fi bautor inrait !
Adevarul despre alimente care starnesc confuzii
Chiar si persoanele cele mai interesate de dieta si nutritie sunt
confuze atunci cand vine vorba despre anumite alimente, caci
acestea sunt undeva la mijloc, unele guri spunand ca sunt bune,
altele ca fac rau.
Iata care sunt cateva dintre acestea si ce ar trebui sa stii despre ele,
pentru a te hotari daca sa le consumi sau nu, conform Prevention:

Cafeaua
Esti nedumerit daca este bine sa bei cafea dimineata? Unii spun ca
ar trebui sa incetezi sa mai bei cafea, altii din contra, vad in ea un
elixir. Cautand prin Arhivele de Medicina Interna, se poate vedea ca
acest lichid previne dementa, boala Parkinson si cancerul de
endometru sau cel de colon. In plus, pentru multe persoane cafeaua
reprezinta cea mai cuprinzatoare sursa de antioxidanti, aceasta
continand si magneziu si crom. Cea mai buna solutie este sa te
rezumi la ceasca de dimineata sau maximum inca una, astfel incat sa
ai parte doar de efectele benefice.

Vinul
Un pahar de vin baut in mod regulat iti face bine la inima, avand
antioxidanti numiti polifenoli. Acestia protejeaza de cancerul la san,
stabilizand hormonii. Vinul rosu este cel mai bun, dar ai grija la
cantitate. Cum orice este exces dauneaza, femeile care beau mai
mult de 1-2 pahare de vin pe zi au un risc mai mare de boli de inima
si anumite tipuri de cancer.

Cartofii
Aceste alimente sunt extrem de controversate, fiind atat laudate, cat
si blamate. Cert este ca ei sunt mancarea preferata a multor
persoane, iar daca sunt gatiti asa cum trebuie sunt foarte nutritivi.
Un cartof mediu, de exemplu, iti ofera 5 grame de fibre si aproximativ
20% din cantitatea zilnica necesara de potasiu.
Renunta la cartofii prajiti si opteaza pentru cei fierti sau copti. Cartofii
mov sunt si mai sanatosi, ajutand la scaderea presiunii sanguine.
Branza

Multi se feresc de branza, in special cea cu mucegai, gandindu-se ca

ingrasa. Daca nu mananci mai mult de o portie pe zi, insa, nu ai de
ce sa te temi, ci dimpotriva, vei avea parte de proteine si fosfor. Ai
grija sa nu exagerezi, caci 30 de grame au in jur de 100-125 de
calorii.Poti incerca o varianta degrasata, care isi pastreaza aroma si
este mai sanatoasa.

Pestele
Fiind pana nu demult laudat de toti nutritionistii, pestele a inceput sa
fie mai nou suspectat ca ar contine prea mult mercur, un metal toxic
foarte periculos. Totusi, beneficiile intrec cu mult riscurile. Este o
sursa buna de omega 3, care scade nivelul de colesterol si
protejeaza inima de boli. Femeile care sunt insarcinate sau isi doresc
acest lucru si copiii mici ar face bine sa se fereasca de macrou,
rechin sau peste spada, acestea fiind suspectate ca ar avea si cel
mai mare nivel de mercur.

Ciocolata
De parca ai mai avea nevoie de un motiv in plus de a iubi ciocolata,
afla ca aceasta te ajuta sa iti scazi riscul de boli de inima cu 37%,
dupa cum spun cercetatorii de la Universitatea din Cambridge.
Ciocolata, in special cea neagra, contine antioxidanti care ajuta la o
buna functionare a inimii.

Carnea rosie
O dieta foarte bogata in carne rosie duce la boli de inima si anumite
tipuri de cancer, precum cel de colon. Asta din cauza ca acest
aliment are multe grasimi saturate, care iti infunda arterele.
Totusi, aceasta nu trebuie exclusa definitiv din dieta, caci are zinc,
fier si vitamina B. Cumpara varietatile cele mai slabe cu putinta si nu
consuma mai mult de o jumatate de kilogram pe saptamana.

Nucile si semintele
Desi aceastea sunt destul de bogate in calorii si multa lume se
fereste de ele din aceasta cauza, ele sunt, foarte indicate in curele de
slabit, caci au fibre si proteine care te ajuta sa iti mentii senzatia de
satietate.
Totusi, ai grija la cantitate, luand pe zi cate o gustare nu mai mare de
23 de migdale, 14 jumatati de nuca sau 49 de seminte de fistic.

Bere
Atunci cand vine vorba de alcool, vinul ia toate laudele, putini stiind
ca si berea ajuta, caci 1-2 pahare de bere pe zi scad riscul de boli
cardiovasculare cu pana la 33%. Acest lichid contine polifenoli, niste
antioxidanti foarte puternici. Nu intrece limita, insa, caci te vei ingrasa
si organele interne vor avea de suferit.

Soia
Atunci cand oamenii se gandesc la alimente sanatoase, de obicei
trec si tofu pe lista. Totusi, soia are si un compus numit fitoestrogen,
care creste riscul de cancer de san. In cazul in care esti o persoana
sanatoasa in ansamblu, nu ai de ce sa-ti faci griji, insa in cazul in
care ai suferit de cancer in trecut, este bine sa te feresti de soia.

Ouale
Ouale sunt excelente pentru sanatate, ajutandu-te sa tii la distanta
bolile de inima si nefiind atat de periculoase in ceea ce priveste
colesterolul cum se credea. Un ou are mai putin de 185 mg de
colesterol si multa vitamina D, dar si multe proteine, vitamina B12 si
alti nutrienti.

10 alimente pe care nu ar trebui să le ţii NICIODATĂ în

frigider
Roşiile

Roşiile îşi pierd toată savoarea în frigider. Aerul rece împiedică procesul de
coacere a roşiilor, acesta fiind exact ceea ce ar trebui să le dea mai mult gust
şi savoare. Frigiderul alterează şi textura lor. Potrivit lui Harold McGee,
autorul cărţii "On Food and Cooking", "temperatura rece descompune
membranele din pereţii fructului. Păstraţi roşiile în afara frigiderului, într-un
castron, sau pe tejghea", scrie huffingtonpost.com.

Busuiocul

Busuiocul se ofileşte mai repede dacă este ţinut în frigider şi va absorbi şi

mirosurile tuturor celorlalte alimente din jur. Este mai bine să fie păstrat
afară, într-o cană cu apă proaspătă, asemenea florilor. Dacă vrei să păstrezi
busuiocul pentru mai mult timp, Martha Stewart recomandă fierberea şi apoi
congelarea lui.

Cartofii

Un cartof păstrat în frigider îşi va transforma mult mai repede amidonul în

zahăr. În loc să pui cartofii în frigider, e mai potrivit să îi ţii într-o pugă din
hârtie într-un loc răcoros - nu rece. Locul ideal este o cămară pentru plante
rădăcinoase, dar şi o cămară obişnuită este potrivită, atât timp cât e destul de
întunecată şi răcoroasă. Hârtia funcţionează mai bine decât plasticul, pentru
că lasă cartoful să respire şi nu putrezeşte atât de repede.

Ceapa

Dacă ţii ceapa în frigider, va deveni la un moment dat moale şi mucegăită

din cauza umezelii. Păstrează ceapa într-un loc răcoros şi uscat şi ai grijă să
nu stea aproape de cartofi; depozitate împreună, amândouă se alterează mai
repede. În schimb, prazul şi arpagicul pot fi păstrate fără probleme în
frigider datorită conţinutului mai mare de apă.

Avocado

Dacă vrei ca fructele de avocado să se coacă, sigur nu trebuie să le aşezi în

frigider. Dacă totuşi ai cumpărat un avocado deja copt pe care nu vrei să îl
foloseşti imediat, îl poţi pune în frigider.

Usturoiul
La un moment dat usturoiul va începe să germineze în frigider şi s-ar putea
să mucegăiască şi să capete o textură de cauciuc. Ar trebui în schimb să
păstrezi usturoiul într-un loc răcoros şi uscat.

Pâinea

Ţinută în frigider, pâinea se va usca foarte repede. Dacă nu e vorba de pâine

deja feliată pe care ai de gând să o foloseşti în câteva zile, este recomandat
să o păstrezi pe masă sau în congelator. Şi aici pâinea ar trebui să fie
împachetată ca să îşi reţină umezeala, iar când este scoasă din frigider, ar
trebui să fie lăsată să se decongeleze treptat şi complet înainte să  fie
consumată sau prăjită la toaster.

Uleiul de măsline

Acesta ar trebui să fie depozitat într-un loc răcoros şi întunecat, unde se va

condensa şi va avea o consistenţă mai tare, aproape ca de unt.

Cafeaua

Dacă laşi cafeaua în frigider, îşi va pierde savoarea şi va prinde mirosuri de

mâncare. Şi cafeaua ar trebui să stea într-un loc răcoros şi întunecat, unde îşi
va păstra savoarea şi prospeţimea. Cafeaua în catităţi mari poate fi totuşi
ţinută  în congelator.

Mierea

Nu este nevoie ca mierea să fie păstrată în frigider - îşi va menţine practic

pentru totdeauna gustul şi calitatea dacă stă într-un recipient etanş. În plus,
mierea ţinută în frigider se poate cristaliza.