Floarea-soarelui 

(Helianthus annuus) este o plantă anuala din

familia Asteraceae, nativă din America. Este una din compozitele cele mai
cultivate pentru semințele bogate în ulei, din acestea fiind extras uleiul de
floarea-soarelui.
Frunzele sunt mari, întregi, pețiolate și cordate. Tulpina se termină cu un
singur calatidiu sau, uneori, este ramificată și are mai multe inflorescențe.
Calatidiile sunt mari, cu receptaculul plan, având culoare galbenă .
Semințele sunt bogate în ulei, conținând, fă ră coaja fructului, circa
55% ulei comestibil și cu întrebuințare industrială , de exemplu, la
fabricarea să punului. Turtele ră mase ca reziduuri de la extragerea uleiului
alcă tuiesc un nutreț concentrat, bogat în proteine brute și digestibile.
Perioada de semă nare este din aprilie până în mai. Este o plantă anuală .
În anumite zone din Muntenia și Oltenia este denumită și soreancă.

Asteraceae este una dintre cele mai mari familii de plante, cprizand peste
1500 de genuri si 23000 de specii, raspandite pe toata planeta.

CLASA : Magnoliopsida
ORDINUL : Asterales
FAMILIE : Asteraceae