REFERAT CHIMIE

NaCl

Elev : Almăjanu Andreea Veronica

Clasa : a IX-a A
 Clorură de sodiu
Clorura de sodiu (denumită impropriu și sare de
bucătărie) este sarea sodiului cu acidul clorhidric și are formula
NaCl. Clorura de sodiu se obține prin reacția dintre acidul
clorhidric și hidroxidul de sodiu.

HCL+NaOH NaCl+H2O

Proprietăți fizice și chimice

Este o substanță solidă, ionică, cristalină (structură cubică
cu fețe centrate); punctul de fierbere este 1413°C iar punctul de
topire 801°C. Este solubilă în apă - 359 g/l la 20 °C și 391 la
100°C . Sarea este higroscopică.
Densitatea sării este 2,165 g/cm3 (toate datele se referă la
sarea pură). Duritatea sa este de 2,5 pe scara Mohs, adică
între gips și calcit.
Rezistența la compresiune variază în funcție de
încărcarea probei, formă, structură cristalină, stratificații etc.
Din probele executate se constată:
 Limita de elasticitate (sarcina, în kgf/cm 2, până la care sarea se
comportă ca un material elastic) este de 15–25 kgf/cm2.
 Limita deformațiilor plastice de la 25 la 100 kg/cm2: sarea se
comportă ca un material plastic, dar deformațiile sunt foarte
mici. Această zonă se numește regim al deformațiilor plastice
mici.
 Limitele deformațiilor plastice mari cuprinse între 100kgf/cm 2 și
ruperea probei.
Rezistențe mecanice, tracțiunea, forfecarea și încărcarea
arată valori foarte variate pentru calitatea sării. Astfel, pentru
rezistența la tracțiune, valoarea medie este de 18 kgf/cm2 — cu
9,4 pentru sarea albă, 16,2 pentru cea vărgată și 28,5 pentru
cea vânătă.
 Analiza chimică, în greutate, dă masice 39,34% Na sodiu
și 60,66% clor Cl 2 . Sarea conține, de asemenea, uneori
incluziuni de iod I 2 și brom Br 2, sub formă de impurități.
Această halogenură simplă este cea mai solubilă sare,
la 15  ° C, din seria clorurilor alcaline. Formează foarte puține
asocieri cu compușii biologici ai solurilor sau plantelor (de
exemplu sub formă de complexe reținute), de unde lișivierea
ușoară și acumularea inevitabilă în bazinele sau mările
endoreice.
Solubilitatea sa în apă variază puțin în funcție de
temperatură. Pentru 100  g de apă pură (deci agresivă), crește
de la 35,7  g la 0  ° C la 39,8  g la 100  ° C, trecând prin
35,8  g la 10  ° C, 36  g la 20  ° C, 36,3  g la 30  ° C,
36,6  g la 40  ° C, 37  g la 50  ° C, 37,3  g la 60  ° C,
37,8  g la 70  ° C, 38,4  g la 80  ° C și 39  g la 90  ° C (aceste
valori reprezintă de zece ori concentrațiile de sare din oceane
care sunt de aproximativ 35  g / L ).
Între soluțiile saline și apa pură, se observă o presiune
osmotică. Este o sare neutră. Cele Celulele vii conțin o soluție
salină, sub formă de apă ușor sărată și reglementată și
caracteristici constante.
Sarea comprimată în masă de sare de rocă sau un strat
de halită are caracteristici mecanice tipice principalelor roci
saline sau evaporite, în special plasticitatea. Astfel, la 120  ° C,
roca de sare comprimată sub 300  kg se rotește încet. Este
ușor de înțeles factorul de instabilitate într-o structură geologică
care oferă chiar și minute mici de libertate și posibilități de
mișcare. Uneori, datorită densității relative scăzute a rocii saline
și a efectelor puternice ale compresiilor laterale, fluirea are loc
spre suprafață. De aici și varietatea fenomenelor tectonice care
implică formațiuni de sare, sub formă de cupole de sare,
pliuri, diapire, detașamente, suprapuneri, chiar împingere .
Tectonica saliferă, care se numește halokinezie, constituie un
domeniu specific al studiilor geomorfologice.
Sarea prin istorie
Sarea este cel mai comun condiment al antichității și un
produs comercial important. A fost folosit cel puțin încă din
neolitic pentru sărarea alimentelor ( carne, pește, legume  etc. )
și prepararea cărnii vindecate, în scopul conservării și este încă
folosit în acest scop în țările în curs de dezvoltare.
Lumea greco-romană avea încă miere și compuși dulci
rare ca mijloc de conservare. Dar acestea din urmă erau mult
mai scumpe. Această abundență relativă duce la utilizarea
ritualică și repetată religios a sării, ca ofrandă către zei,
susceptibile să le trezească atenția, ca scârțâitul flăcărilor
galbene ale focului sacru. Este, de asemenea, un simbol
străvechi al prieteniei, fineții și veseliei ... cu excepția cazului în
care victoria războinică autorizează utilizarea distructivă a
câmpurilor fertilizate din apropierea orașului inamic învins prin
stropirea sării abundente acolo.

Rezervații naturale
Clorura de sodiu sau „sare” este disponibilă în cantități
aproape nelimitate. Într-adevăr, există două tipuri de
rezerve: sare de rocă sau sare dizolvată în apa de mare. Este
unul dintre cele mai abundente minerale de pe planetă.

 Se estimează că cele mai vechi zăcăminte de sare formate

în oceane au o vechime de peste 600 de milioane de ani.
Aceste depozite saline acumulate ating o putere care
depășește uneori o mie de metri. Sarea este deosebit de
abundentă în sedimentele colectate în Triasic, precum și
în Saulnois din Lorena (argile sau marne de sare de
la Keuper ), în Jura, în Alpi, în Africa de Nord  etc.
 Sarea este abundentă și în zăcămintele permiene, de
exemplu zăcământul Stassfurt din Saxonia la nord
de Harz sau bazinul permian dintre Texas și New Mexico,
 două formațiuni acum foarte îndepărtate, dar care erau apoi
mai apropiate în Laurasia permiană.
 Perioada oligocenă a lăsat, de exemplu, bazinul de
potasiu al câmpiei Mulhouse din Alsacia și
zăcământul Wieliczka din Galiția poloneză.
Sarea de rocă foarte rar se dezvoltă la suprafață în
regiunile temperate, datorită solubilității ușoare a rocii, cu
excepția zonelor aride sau deșertice. Există astfel munți de
sare, în sudul Algeriei, roci sărate de exemplu în Cardona în
Catalunia uscată sau pe insula Kichini din Golful Persic . În
aceste medii aride, creșterea cupolelor de sare, numite diapire
de suprafață, este posibil să creeze rupturi geomorfologice în
pământ sau dealuri perene, cum ar fi cele ale lui Waw an
Namus în Libia  ; pe de altă parte, sursele de sare nu sunt rare
și, încă din Antichitate, au fost folosite ca indicii pentru a
localiza straturile depozitului de sare către mineri.
În mările și oceanele sunt cele mai mari rezerve de sare
dizolvate. Acestea sunt estimate la aproximativ 5 × 10 16  tone
sau 50 de milioane de miliarde de tone (masa totală a
oceanelor depășește 1 miliard de miliarde de tone). Apa de
mare conține aproximativ 35 de grame de sare pe litru de apă,
ceea ce ar reprezenta dacă toată apa din oceane s-ar evapora
la o înălțime de 60 de metri de sare distribuită pe 71% din
suprafața pământului (adică curentul ocupat de apă).

Extracția sării
Există mai multe modalități de recuperare a clorurii de sodiu:

 în țările cu soare și temperaturi suficiente, sarea poate fi

extrasă prin evaporare folosind sistemul mlaștinii sărate . O
serie de bazine puțin adânci ajută la evaporarea apei. Sarea
este din ce în ce mai concentrată pe măsură
ce apa de mare trece prin bazine. În ultimele bazine, sarea
se așează și poate fi colectată prin răzuire;
 în țările reci se folosește sistemul de îngheț . Apa de mare
este înghețată și sarea se așează în saramură din ce în ce
 mai concentrată. Când concentrația este suficientă, sarea
ajunge să precipite  ;
 pentru halită, sarea este extrasă ca minereu într-
o mină subterană , dacă stratul este suficient de gros. Dar,
în majoritatea cazurilor, sarea este amestecată sau stratul
este prea subțire. De asemenea, pentru a-l extrage, se
injectează apă și soluția de sare este pompată la suprafață;
 cristalizarea este, de asemenea, o modalitate de a extrage
clorura de sodiu lichid, în care este conținut.

Utilizări:
Clorura de sodiu este indispensabilă vieții oamenilor și
animalelor. Participând la formarea unor sucuri digestive, NaCl
este introdusă zilnic în organism sub formă de sare de
bucătărie.
În industrie, clorura de sodiu este considerată cea mai
importantă materie primă anorganică. Constituie substanța de
bază a unei ramuri industriale, care o prelucrează pentru
obținerea sodiului, clorului, acidului clorhidric, hidroxidului de
sodiu, cabonatului de sodiu etc. În același timp, NaCl este
utilizată și în industria lacurilor, vopselelor, hârtiei, maselor
plastice, textila și altele.
În industria metalurgică este folosită ca reductor, iar în
electronică se folosește la fabricarea lămpilor cu vapori de
sodiu. De asemenea, NaCl este utilizată și în industria chimică
organică și în industria farmaceutică.
Bibliografie:
 https://prezi.com/
 https://www.wikiwand.com/
 https://www.wikipedia.com/