ȘCOALA POSTLICEALĂ HENRI COANDĂ BRAȘOV

ASISTENT MEDICAL GENERALIST

ANUL II B

REFERAT NUTRIŢIE

Dieta cu supă de varză

Nume Profesor: Nume elev:

LAURA CHISPAN CAMELIA BĂLAN

BRAȘOV

2021

1
 Dieta cu supă de varză topește kilogramele în doar 7 zile

Probabil că ai auzit cel puțin o dată până acum de dieta cu supă de varză, pentru că
este una dintre variantele preferate de femeile din întreaga lume atunci când vor să slăbească
rapid. Dealtfel, acest regim are beneficii doar pe termen scurt și se recomandă doar în cazuri
de forță majoră, înainte de un eveniment important sau o ocazie specială.

Una dintre cele mai populare diete din ultimii ani, dieta cu supă de varză a avut
perioada ei de glorie. Doamnele şi domnişoarele care vor să obţină o siluetă în timp record
încă mai apelează la ea, de multe ori fără să ştie la ce riscuri se supun.

Dieta cu supă de varză nu înseamnă, aşa cum multi dintre noi ar fi tentati să creadă şi
probabil că multi dintre noi au şi aplicat-o, să mănânci doar supă de varză zi de zi, de
dimineaţă şi până la sfârşitul zilei. Pe lângă faptul că această dietă mai include şi alte
alimente în program, specialiştii nu o recomandă pentru mai mult de o săptămână. Haideţi să
aflăm mai multe despre această celebră cură de slăbire!

Urmând dieta cu supă de varză vei slăbi 5-6 kilograme într-o săptămână, perioada
maximă în care o poți urma. Meniul tău zilnic va fi reprezentat în proporție de 80% de supa
de varză, la care poți adăuga în fiecare zi anumite alte alimente, care să te ajute puțin să
echilibrezi balanța nutrițională.

2
 Avantajele și dezavantajele dietei cu supă de varză

Dacă vei întreba nutriționiștii, cu siguranță toți îți vor spune că nu îți recomandă
această dietă, în primul rând pentru că nu este o soluție pe termen lung. Aproape toate
persoanele care urmează acest regim și după terminarea lui se întorc la alimentația normală,
se îngrașă la loc.

Este o dietă monotonă, iar satisfacera tuturor nevoilor de nutriţie ale organismului este

imposibilă, nu poţi avea suficientă energie în acest prag caloric infim. În plus, există un mare
risc de apariţie a efectului yo-yo. Persoanele care ţin această dietă în mod repetat, slăbesc
rapid şi se îngraşă la fel de rapid, ajungând să sufere, de multe ori, de tulburări metabolice.

Specialiștii spun că acest lucru se datorează faptului că cele 5-6 kilograme pierdute
sunt de fapt apă și nu grăsime. Iar când revii la modul tău obișnuit de alimentație, toată
această apă se va întoarce în organism.

Un alt dezavantaj al dietei este aportul de energie limitat la aproximativ 1000 de

calorii pe zi. Poate să ți se pară un avantaj pentru slăbit și într-un fel, este. Însă după doar
câteva zile vei începe să te simți mai slăbit, mai apatic și te poți confrunta chiar și cu ușoare
dureri de cap. În condițiile în care o alimentație echilibrată ne asigură între 1600 și 2000 de
calorii zilnic, reducerea acestora la jumătate este o schimbare destul de mare pentru
organismul tău.

Dieta cu supă de varză are însă și câteva avantaje pe care le poți lua în calcul. În
primul rând, are un atu puternic în privința rapidității, ușurinței și costurilor reduse. Supa de
varză se prepară ușor, nu este costisitoare, iar rezultatele se văd în doar câteva zile.

Varza are și câteva beneficii pentru sănătate, fiind bogată în fibre și antioxidanți, în
special vitamina C. Problema nu este deci că varza ar fi nesănătoasă, ci că se poate să nu
reprezinte un aport caloric suficient pentru ca tu să poți funcționa la randament maxim.

Dacă însă vrei să încerci acest regim și îmbrățișezi cu entuziasm ideea de a mânca
aproape doar supă de varză o săptămână întreagă, îți recomandăm să o faci doar atunci când
ai nevoie de o soluție rapidă și nu găsești altă rezolvare. În plus, discută cu un nutriționist
pentru a evita și alte probleme care pot apărea în cursul sau după dietă: balonare, probleme
digestive, amețeli, migrene, slăbiciune musculară.

3
 Cum să gătești supa de varză

Supa de varză nu trebuie să fie plictisitoare, mai ales fiindcă o vei mânca zilnic. Pe
lângă varză poți adăuga și alte legume care să îi îmbunătățească gustul. Iată o propunere de
rețetă:

 6 cepe mari tocate

 2 ardei tăiați cuburi

 2 cutii de roșii cubulețe (sau întregi)

 Ciuperci 250g, feliate

 1 buchet de țelină, tocată

 1/2 varză tocată

 3 morcovi, tăiați felii

Pentru aromă poți adăuga: sare, piper, pudra de curry, ierburi mixte sau orice alt
condimente.

Ce poți să mănânci în afară de supă

Cum îți spuneam și mai sus, 80% din alimentația ta în această săptămână trebuie să fie
supa de varză, pe care o poți mânca în orice cantitate. Dieta nu înseamnă că trebuie să te
înfometezi, așa că mănâncă supa de cei puțin 2-3 ori pe zi. Pe lângă aceasta, poți adăuga o
masă sau cîteva gustări și din altă grupă alimentară, una diferită în fiecare zi.

Ziua 1: ai voie să mănânci și fructe, în orice cantitate și combinație, în afară de banane

Ziua 2: legumele sunt permise crude, la cuptor sau fierte; evită fasolea uscată, mazărea și
porumbul; la cină poți mânca un cartof cu unt

Ziua 3: în a treia zi poți combina fructele și legumele, cu excepția cartofilor și bananelor

Ziua 4: în această zi ai voie doar să bei lapte degresat și să mănânci banane

4
Ziua 5: este permisă doar carnea de vită sau de pui (până la 500 grame) și 4-5 roșii

Ziua 6: orice combinație de carne de vită cu legume (cu excepția cartofilor)

Ziua 7: orez integral, legume și puțin suc natural de fructe, fără zahăr.

De reţinut: rezultatele dietei cu supă de varză nu sunt de durată. Dacă vreţi să vă

schimbaţi total aspectul, să scăpaţi definitiv de kilogramele în plus, schimbaţi-vă obiceiurile
alimentare din rădăcini şi menţineţi-le în limite sănătoase. În felul acesta, se poate obţine o
siluetă fără riscuri pentru sănătate, căci organismul primeşte toate elementele nutritive de care
are nevoie.

5
 BIBLIOGRAFIE

1. https://doc.ro/controlul-greutatii/dieta-supa-varza-rezultate#

2. https://www.csid.ro/dieta-sport/dieta-si-nutritie/capcanele-dietei-cu-supa-
de-varza