Muffins cu legume.

Reteta pentru micul dejun (12 buc)

•150 g ardei gras rosu ( un ardei mare )
•200 g mazare congelata
•100 g morcov (o bucata)
•100 g conopida congelata
•1 lingurita de sare
•1 lingura praf de copt
•3 oua
•80 ml ulei de masline
•175 g faina
•150 g iaurt simplu

Intr-un vas amestecam ouale,uleiul,iaurtul,sarea,praful de copt si faina pt omogenizare.

Adaugam ardeiul taiat fasiute subtirele,mazarea,conopida rupta bucatele mici si morcovul
ras.Amestecam bine si distribuim in tava de muffins in care am pus hartiute de copt.
Coacem 30-40 de minute la 180 °C.
Bulete de cartofi si cascaval
500 gr cartofi
2 oua
100 gr cascaval
1/2 leg marar
piper
sare
boia dulce
nucsoara
1/2 lingurita praf de copt
5-6 linguri de faina
50 gr unt topit
ulei pentru prajit

Cartofii se fierb in coaja in apa cu sare.Dupa ce au fiert, se curata si se fac piure. Sau
folosim un piure mai gros ramas de la masa. Adaugam ouale, cascavalul ras, mararul
tocat fin, faina, untul topit si racit, praful de copt si condimentele dupa gust .
Ungem mainile cu ulei si formam mici sfere pe care le prajim in baie de ulei.
Se pot servi ca atare cu diferite sosuri picante.

Paine cu ou si mozzarella

200 gr mozzarella
2 oua
2 felii de paine
putin unt
patrunjel verde sau ceapa verde
1-2 linguri smantana
Se bat ouale si se amesteca cu smantana si patrunjelul, sare si piper.Se ung feliile cu unt
si se pun cu fata unsa in jos. Se toarna amestecul cu ou deasupra si se pune peste
mozzarella taiata feliute.Dam la cuptor pana se rumeneste si se serveste cald.