26.12.2016 www.retetethermomix.

ro/recipe/panisses/print/

Panisses

Course Main Dish

Cook Time Passive Time

10
MIN.+ THERMOMIX: 30 MIN. 30 SEC.

30 SEC.

Ingredients
5g seminţe chimen
5g piper negru boabe
5g sare de mare, grunjoasă
800 g apă
250 g boabe de năut uscat
1000 g apă
5g sare pentru 󣟠erberea năutului
40 g ulei de măsline

Instructions

1. Preparaţi amestecul de condimente: amestecaţi chimenul, sarea şi piperul 15 sec. /viteza turbo.
Puneţi totul într-un recipient.

2. Răsturnaţi năutul în bol şi reglaţi 15 sec. /viteza 10. Daţi deoparte făina de năut astfel obţinută.

3. Turnaţi apa în bol şi reglaţi 10 min. /Varoma /viteza 2.

4. Programaţi 20 min. /Varoma /viteza 2 şi turnaţi făina de năut şi sarea în ploaie, cu aparatul în
funcţiune. La terminarea 󣟠erberii, adăugaţi jumătate din cantitatea de ulei.

5. Răsturnaţi preparatul pe o farfurie puţin adâncă şi daţi la rece timp de ½ de oră.

6. După ce preparatul s-a întărit, călduţ încă, serviţi-l stropit cu un 󣟠r de ulei de măsline şi presărat cu
amestecul de condimente. Acompaniaţi cu salată verde.

Recomandarea Thermomix

1. La fel ca în faza 1, puteţi obţine diverse tipuri de făină. Integrale şi foarte 󣟠ne, ele au mai multe
calităţi nutritive decât făina albă.

Recomandarea nutriţionistului

http://www.retetethermomix.ro/recipe/panisses/print/ 1/2
26.12.2016 www.retetethermomix.ro/recipe/panisses/print/

1. Năutul este preţios pentru valoarea sa nutritivă, 󣟠ind bogat în proteine incomplete Alimentele care
conţin amidon (carto󣟠i, dar şi pastele) sunt esenţiale pentru un bun echilibru alimentar. Fiind
asimilate lent de organism, zaharurile lente sunt o sursă de energie pe termen lung, contrar
zaharurilor simple (ciocolata, zahărul…), care au un efect imediat, dar pe termen scurt.

http://www.retetethermomix.ro/recipe/panisses/print/ 2/2