REGIM DIABET ZAHARAT

ALIMENTE PERMISE
1. CARNE
Consumate cu moderație
- slabă porc/vită dacă funcția renală este
- pui, curcan
afectată!
2. VISCERE – ficat, inimi, pipote

3. PEȘTE

4. OUĂ – fierte, ochiuri în apă, omletă dietetică

- de evitat: maioneza, ochiuri prăjite, ulei!

5. LACTATE + PRODUSE LACTATE – degresate: iaurt, chefir, branza de vaci, urdă

6. BRÂNZETURI FERMENTATE – cașcaval, brânză maturată – consumă cu moderație!

- Atenție la nivelul trigliceridelor si ale colesterolului!

7. ULEI VEGETAL, SEMINȚE, NUCI, MIGDALE, ARAHIDE, ALUNE, FISTIC, CAJU – aprox 30g/zi

Porția – o linguriță/zi!

8. UNTUL – o linguriță/zi - Atenție la nivelul trigliceridelor si ale colesterolului!

9. LEGUME – cu conținut < 5% glucide – la 100g produs:

 Varză albă  Ridichi  Fasole verde

 Varză roșie  Ciuperci  Sparanghel
 Conopidă  Ardei gras  Salată verde
 Spanac  Castraveți  Vinete
 Dovlecei  Praz  Roșii
 Urzici  Ștevie  Păpădie

10. FRUCTE – 10% glucide – 100g produs: cântărite!

 Mere  Vișine  Piersici

 Fragi  Cireșe  Pepene verde
 Căpșuni  Pere (5%
 Zmeură  Portocale glucide/100g)
 Caise  Gutui

11. LEGUME - 10% glucide/100 g produs:

 Sfecla
 Țelina
  Morcovul fiert

ALTE RECOMANDĂRI:

 APĂ
 1 CAFEA/ZI fără zahăr
 2 pătrățele de CIOCOLATA minim 70% cacao/zi ( aprox 20g)
 CEAI – fără zahăr – ceai din teci de fasole, ceaiul verde, zmeur, mușețel
 Renuțarea la fumat
 Limitarea consumului de SARE – 2-3g/zi
 Cereale integrale:
o Paste integrale
o Pâine integrala sau hipoglucidică sau mămăligă
o Fulgi de ovăz- terci
 Leguminoase:
o Fasole boabe
o Mazarea 100 g produs au 20% glucide
o Linte cântărite fierte
o Naut
o Cartoful

ALIMENTE INTERZISE! – conținut mare de glucide

- Produsele făinoase (71-75% glucide)
- Biscuiți (74% glucide)
- Zahăr (100% glucide) !Alimente consumate:
- Ciocolata (60% glucide)
- Bomboane (78-98% glucide)
ocazional, în cantități mici,
- Siropuri, halva (43-47% glucide) la prânz unde sunt
- Rahatul (70% glucide)
prezente și fibre
- Mierea (80% glucide)
- Stafidele (71% glucide) alimentare
- Smochinele (58% glucide)
- Prăjituri
- Înghețată
- Vinul dulce, mustul
- Bauturile carbogazoase chiar și sucurile naturale de fructe conțin fructoză!

PORȚIILE
 CEREALE + FĂINOASE – 6- 11 porții/zi
 1 porție:
o 1 felie de pâine aprox 40g
 o ½ cană cereale integrale
o ½ cană paste fainoase integrale/orez brun (cântărite fierte)
 LEGUME, ZARZAVATURI, CARTOFI – 3-4 porții/zi
 1 porție:
o ¾ cană suc roșii
o 1 cartof mediu
o ½ cană vegetale proaspete sau fierte
o 1 cană de legume frunze
 FRUCTE : 2-4 porții/zi
 1 porție:
o 1 fruct mediu (măr, pară, portocală, banană)
o ½ grefă
 CARNE, PEȘTE, FASOLE BOABE, OLEANGINOASE – 2-3 porții/zi
 1 porție
o = 100g carne gătită
o = 1 ou
o = 200g pește gătit
o = ½ cană leguminoase uscate fierte
 LACTATE, IAURT, BRANZĂ – 2-3 porții/zi
 1 porție
o = 1 cană de lapte
o = 1 iaurt aprox 200 ml
o = 50g brânză grasă (telemea, cașcaval)
o = ½ cană brânză vaci, urdă
 BĂUTURI ALCOOLICE
o 1 doză/zi – femei
o 2 doze/zi – bărbați
 1 doză = 50 ml tărie/ 150 ml vin/ 500 ml bere