Sa gatim, pentru Simina :)

Draga Dana si Andi,

Prima etapa in diversificare este introducerea legumelor. De ce? Pentru ca ei au o inclinatie
naturala de a prefera gustul dulce si cel sarat. Si daca incepeti cu fructele, care sunt dulci, poate fi mai
greu sa o convingeti ulterior ca exista si altceva pe lume :)
Este bine ca prima administrare a primului aliment din viata ei sa fie undeva pe la pranz – orele
12-13.
Momentan nu are program, pentru ca este alaptata.
Dar, din ce am observat, secretul unei diversificari si ulterior al unui stil de viata sanatos (da! De
cand sunt mici trebuie sa ii ajutam sa le punem bazele unui stil de viata sanatos) este PROGRAMUL.
Va trebui sa introduceti aceasta notiune vitala pentru buna functionare a lucrurilor.
Mesele si gustarile se servesc la ORA DE MASA si la ORA DE GUSTARE.
Cu mici exceptii, pentru ca suntem oameni, nu roboti, trebuie pastrat un orar al meselor.
Targetul pe termen lung este ca treptat sa ajunga la 3 mese principale si 2 gustari.
Dar este nevoie de multa iubire, rabdare, devotament si cateva trucuri pentru a ajunge aici

Sa incepem cu inceputul
Asadar, prima miscare este de a introduce masa de pranz.
Piureul de legume va inlocui treptat mesa de lapte de la ora pranzului.
La inceput, dupa cum veti vedea mai jos se dau cantitati mici din alimentul introdus.
De aceea, la inceput, nu putem vorbi de o masa propriu-zis.
Pentru ca dupa ce ii vei da 1 lingurita-2-4 lingurite etc vei continua cu alaptarea ei, deci in primele zile
de diversificare “masa” va fi alcatuita din cateva lingurite de legume si ulterior va fi pusa la san pentru
completare. Treptat, cand va creste cantitatea din bol si va putea fi numita “masa propriu-zisa” va putea
sa inlocuiasca masa respectiva de lapte.
Ca sfat, continua cat de mult poti alaptarea, vei vedea cat de mult va conta.
Crescand treptat cantitatea si in functie de dispozitia/placerea ei pentru alimentele oferite vei reusi sa
obtii un pranz format din 1 piure.

Decalogul mamicii
1. Toate legumele si fructele se vor spala foarte bine.
2. Se vor curata de coaja inainte de preparare.
3. Un aliment nou se introduce atunci cand sugarul este sanatos.
4. Se va folosi lingurita.
5. Alimentul nou introdus va fi propus si NU IMPUS.
6. Nu se introduc 2 alimente noi in aceeasi zi.
7. Nu se va folosi sare in mancare pana la varsta de 2 ani.
8. Nu se va administra miere pana la 1 an, din cauza riscului de botulism.
9. Nu va primi lapte de vaca din comert/de la tara pana la 12 luni. (dupa parerea mea si ultimele
studii, chiar pana la 2 ani se evita administrarea lui). Daca nu vei mai putea alapta, se va
administra formula de lapte.
10. Intre alimentele nou introduse va exista o perioada de aproximativ 4 zile. Timp in care se va
observa daca alimentul nou introdus a fost acceptat de organism sau a declansat o reactie
alergica (aceasta se poate manifesta prin eruptie cutanata, varsaturi, scaune diareice).

Atentie la riscul de aspiratie: evita alimentele ce pot fi aspirate (alune, seminte, floricele de porumb,
bomboane, bucati de alimente oferite prea devreme, cand inca nu stie sa mestece prea bine).
NOTEAZA intr-un caietel, in fiecare zi ce a primit copilul tau. Te vei felicita singura ca ti-ai notat.
 L = LINGURITA [ 1 lingurita = 5 ml], ½ L = jumatate de lingurita = 2.5 ml,
M= morcov, Ps- pastarnac, Pt- patrunjel radacina, D- dovlecel

6 luni 10.06 Luni Marti Miercuri Joi Vineri Sambata Duminica

Sapt 1 M2L M4L M6L M8L M 10 L M +Ps M +Ps
la ora 13 (cresti nr de L) (cresti nr de L)

Sapt 2 M +Ps M +Ps M+Ps+Pt M+Ps+Pt M+Ps+Pt M+Ps+Pt M+Ps+Pt

la ora 13 (cresti nr de L) (cresti nr de L) +D

Sapt 3 10:00 10:00 10:00 10:00

M+Ps+Pt M+Ps+Pt M+Ps+Pt Mar copt/ Mar copt/ Mar copt/ Mar copt/
ora 10 masa +D +D +D abur abur abur abur
de fructe 2L 4L 6L 8L

ora 13 masa
de pranz ora 13:
M+Ps+Pt M+Ps+Pt M+Ps+Pt M+Ps+Pt
+D +D +D +D
Sapt 4 Mar copt/ Mar copt/ Mar copt/ Mar copt/ Mar copt/ Mar copt/ Mar copt/
abur abur abur abur abur abur abur
ora 10 masa 10 L (cresti nr de L)

de fructe

ora 13 masa M+Ps+Pt M+Ps+Pt M+Ps+Pt M+Ps+Pt Mix Mix Mix

de pranz +D +D +D +D legume* legume* legume*
+ 5g carne +5g carne + 5g carne + 5g carne + 5g carne + 5g carne + 5g carne
+1/2 +1/2 +1/2
lingurita lingurita lingurita
ulei ulei ulei

Sapt 5 Piure Piure 10.07 Piure Piure Piure Piure

fructe fructe 7 luni fructe fructe fructe fructe
ora 10 masa ± cereale1 Piure ± cereale1 ± cereale1
de fructe fructe
± cereale1
ora 13 masa
de pranz Mix Mix Mix Mix Mix Mix Mix
legume* legume* legume* legume* legume* legume* legume*
+ 10g + 10g + 10g +¼ +20g +¼ + 20g
carne carne carne galbenus carne galbenus carne
+1/2 +1/2 +1/2 +1/2 ½
lingurita lingurita lingurita lingurita +1/2 lingurita +1/2
ulei ulei ulei ulei lingurita ulei lingurita
ulei ulei
Sapt 6 Piure fructe Piure fructe Piure fructe Piure fructe Piure fructe Piure fructe Piure fructe
ora 10 ± cereale1 ± cereale1 ± cereale1
masa de Mix Mix Mix Mix Mix Mix
fructe legume* Mix legume* legume* legume* legume* legume*
+ 20g carne legume* + 20g carne + ¼ 20g carne + ¼ 20g carne
ora 13 ½ lingurita + ¼ ½lingurita galbenus ½lingurita galbenus ½lingurita
masa de ulei galbenus ulei ½lingurita ulei ½lingurita ulei
pranz ½ lingurita ulei ulei
ulei
ora 17
gustare Gustare** Gustare** Gustare** Gustare** Gustare** Gustare** Gustare**
Sapt 7 Piure fructePiure fructe Piure fructe Piure fructe Piure fructe Piure fructe Piure fructe
ora 10 ± cereale ± cereale ± cereale ± cereale
masa de Mix Mix Mix Mix Mix Mix Mix
fructe legume* legume* legume* legume* legume* legume* legume*
30g carne +½ 30g carne +½ 30g carne +½ 30g carne
ora 13 galbenus galbenus galbenus
masa de ½ lingurita ½lingurita ½lingurita ½lingurita
pranz ulei ½ lingurita ulei ½lingurita ulei ½lingurita ulei
ulei ulei ulei
ora 17
gustare Gustare** Gustare** Gustare** Gustare** Gustare** Gustare** Gustare**
Sapt 8 Piure fructe Piure fructe Piure fructe Piure fructe Piure fructe Piure fructe Piure fructe
ora 10 ± cereale ± cereale ± cereale ± cereale
masa de Mix Mix Mix Mix Mix Mix Mix
fructe legume* legume* legume* legume* legume* legume* legume*
30g carne +¾ 30g carne +¾ 30g carne +¾ 30g carne
ora 13 ½ lingurita galbenus ½lingurita galbenus ½lingurita galbenus ½lingurita
masa de ulei ½ lingurita ulei ½lingurita ulei ½lingurita ulei
pranz ulei ulei ulei

ora 17 Gustare** Gustare** Gustare** Gustare** Gustare** Gustare** Gustare**

gustare
Sapt 9 Piure fructe Piure fructe Piure fructe Piure fructe Piure fructe 10.08 = 8 luni
Piure fructe
ora 10 ± cereale ± cereale ± cereale Piure fructe ± cereale
masa de Mix Mix Mix Mix Mix Mix
fructe; legume* legume* legume* legume* legume* Mix legume*
ora 13 30g carne +¾ 30g carne +¾ 30g carne legume* 30g carne
masa de ½ lingurita galbenus ½ lingurita galbenus ½ lingurita 1 galbenus 1 lingurita
pranz; ulei ½ lingurita ulei ½ lingurita ulei 1 lingurita ulei
ora 17 ulei ulei ulei
gustare
Gustare** Gustare** Gustare** Gustare** Gustare** Gustare** Gustare**
Partea a II-a. Detalii si retete

1. Morcov (M)
Morcovul este de regula primul aliment ce se recomanda a fi introdus in alimentatia diversificata a
copilului fiind usor de digerat si avand un scazut risc alergen.
Contine: Vitamina A, C, niacina, acid folic, acid pantotenic, vitamina B6, potasiu, sodiu

Morcovul perfect :)
Organic, bio si alte sinonime
Atunci cand cumperi morcovi, cauta-i pe cei care nu germineaza la varf. Curata-i intotdeauna intrucat
chimicalele sunt concentrate in coaja lor. Spala-i sub jetul de apa. Cea mai buna modalitate de a pastra
aroma, prospetimea si continutul de beta-caroten este refrigerarea.

Supa crema de morcovi Zilele 1-5 (de diversificare, nu calendaristice)

Mod de preparare
- 500 g morcovi taiati rondele/cubulete + 1 litru de apa plata, se fierb la foc mic. (Se poate folosi oala
de fiert sub presiune sau prepararea la abur*). Dupa ce au fiert, se mixeaza morcovii, folosind zeama in
care au fiert. Apoi, se pune din nou la fiert si se mai da intr-un clocot. Se lasa sa se raceasca inainte de a
ii oferi copilului.
Initial consistenta va fi lichida, ca o supa, ulterior va creste progresiv pana la cea de piure.
Pentru a obtine consistenta lichida in prima faza a diversificarii poti adauga lapte matern in piure.

*Personal iti recomand prepararea la abur, intrucat pastreaza bine proprietatile nutritive ale
alimentelor si piureurile sunt mai gustoase :)

La cateva zile de la introducerea supei crema de morcovi se va introduce “albitura”: pastarnac,

patrunjel radacina, apoi dovlecel.

2. Morcov+pastarnac (M+Ps) – zilele 6-9

Reteta urmeaza modelul de mai sus, astfel se pun la fiert: 1 morcov + 1 pastarnac + 1 litru apa plata.
Dupa ce au fiert, se mixeaza morcovul si pastarnacul, folosind zeama in care au fiert. Apoi, se pune din
nou la fiert si se mai da intr-un clocot. Sau se prepara la abur si ulterior se mixeaza. Se lasa sa se
raceasca inainte de a ii oferi Siminei.

3. Morov+pastarnac+patrunjel radacina (M+Ps+Pt) – zilele 10-13

Se pun la fiert: 1 morcov + 1 pastarnac + 1 patrunjel radacina +1 litru apa plata. Dupa ce au fiert, se
mixeaza, folosind zeama in care au fiert. Apoi, se pune din nou la fiert si se mai da intr-un clocot.
Sau se prepara la abur, ulterior se mixeaza. Se lasa sa se raceasca inainte de a ii oferi.

4. Morov+pastarnac+patrunjel radacina + dovlecel (M+Ps+Pt+D) – zilele 14-17

Se pun la fiert: 1 morcov + 1 pastarnac + 1 patrunjel radacina +1 dovlecel fara samburi! + 1litru apa
plata. Dupa ce au fiert, se mixeaza, folosind zeama in care au fiert. Apoi, se pune din nou la fiert si se
mai da intr-un clocot. Sau se prepara la abur, ulterior se mixeaza. Se lasa sa se raceasca inainte de a ii
oferi. Dovlecelul este bun pentru hidratare si pentru continutul lui de vitamina C, acid folic.
Ziua 18: se introduce masa de fructe
Piure de fructe
Se va incepe cu mar.
Se spala marul, se curata de coaja si se taie in sferturi. Se taie cotorul cu seminte si partile mai dure.
Apoi sferturile se taie in cubulete. Se fierb la aburi 20 minute, apoi se mixeaza fin.
Se poate servi caldut sau rece.
Se poate prepara la cuptor = mar copt.
Se va oferi in cantitati progresiv crescande (vezi tabel).

Din ziua 22: se introduce carnea

Dimineata: ora 10: va continua cu piureul de mar. Daca ii place, poti continua cu el mai multe zile,
crescand progresiv cantitatea. Daca il primeste greu si cu efort, dupa 4 zile poti incerca alte fructe (vezi
mai jos la idei de piureuri de fructe)
Pranz: alaturi de piureul de legume se va introduce carnea.
Pentru inceput: curcan, pui – cat mai bio- fara a fi tratate cu hormoni de crestere etc
Dupa ce a primit in alimentatie carne de pui, carne de curcan si ou, poti schimba carnea:
Ulterior, ii poti da:
• carne de vita- foarte bine fiarta si apoi mixata la blender
• ficat de pui- foarte bine fiert, apoi mixat
Sugarii nu au voie sa manance carne de porc, din cauza continutului in grasimi.
Frecventa administrarii: carne de 4 ori pe saptamana
Cantitatea pe care trebuie sa o primeasca Simina:
• initial 5 grame/zi, apoi 10 grame/zi, amestecata in piureul de legume
• apoi va creste progresiv pana va ajunge la 30g carne/zi
Carnea se va fierbe separat de legume, foarte, foarte bine.
Dupa fierbere o vei mixa si o vei adauga in piureul de legume.
Din ziua 26, in timpul mixarii se va adauga jumatate (1/2) de lingurita de ulei de floarea soarelui sau de
masline sau de rapita. [Este foarte important pentru necesarul energetic zilnic al copilului.]

Ziua 26: mix de legume

*MIX DE LEGUME
Alte piureuri de legume
Puteti scoate o leguma si sa adaugati alta, sau puteti pastra compozitia de start si alatura si alte legume
care sa o ajute sa creasca mare si sanatoasa. Va ghidati in functie de preferinte.
Puteti opta pentru:
• cartof/cartofi dulci
• broccoli
• ardei gras/ardei kapia
• rosie (curatata de samburi si coaja)
• fasole verde( de preferat extrafina pentru ca are mai putine fibre si deci este mai putin iritanta
pentru intestin)
• bucati albe de praz
• sfecla rosie
• spanac.
De asemenea, ramane valabila recomandarea sa puneti ½ lingurita-1 lingurita de ulei de masline/floarea
soarelui/rapita. Puteti alterna uleiurile, astfel incat sa folositi diferite sortimente.
Urmeaza modelul propus mai sus, prin introducerea cantitatilor mici de legume, pe care sa le cresti
treptat.
Atunci cand introduceti o leguma noua, veti observa 2 variante:
– ii place → va primi si in ziua urmatoare
– nu ii place → facem pauza cateva zile, reincercam peste cateva zile. In zilele in care “facem
pauza de leguma X” ii vom oferi un piure din legumele pe care le-a primit anterior. Adica nu
vom incerca a 2-a zi o noua leguma.

Din ziua 29:

Pentru ca a primit deja mar, acum poti adauga in piureul de mar cereale de orez sau de ovaz (sunt fara
gluten). Se numesc cereale de start, folosite la inceputul diversificarii. (Nestle, Hipp etc)
Daca pana acum a primit mar, poti schimba compozitia piureului de fructe de dimineata.
Poti face modificari si in compozitia piureului de legume de la pranz.

Tine cont de 2 lucruri, insa:

• nu introduce 2 alimente noi in acelasi timp (de ex un fruct nou dimineata si o leguma
noua la pranz)
• pastreaza o perioada de 4 zile pana sa introduci un alt aliment nou

Alte piureuri de fructe:

• poti da un singur fruct sau un mix de mai multe fructe
• initial e bine sa le prepari la abur sau la cuptor si ulterior sa le oferi si in starea lor naturala.
• poti oferi piure din mar/avocado (foarte foarte bun si sanatos!!!)
para/banana/prune/caise/piersici
• suc de portocale/grepfruit/rodie
• poti amesteca mar+para+banana sau mar+para+avocado sau mar+para+suc de portocale etc etc
• mixurile de fructe se dau dupa ce Simina a fost expusa la fiecare din fructele din compozitia
amestecului, pentru a fi sigura ca le tolereaza pe fiecare in parte.
• pana la 1 an evita capsune, zmeura, kiwi, fragi- din cauza riscului alergen.
• Se va creste treptat cantitatea, astfel incat sa inlocuiasca masa de lapte de la ora 9/10. (o poti
pune la san linistita in etapa de acomodare cu fructele. De exemplu, dupa ce a primit 1 -2-3-5
lingurite de fructe, ceea ce nu se poate numi masa, va primi lapte matern.

!!! N.B. Am scris cereale cu plus/minus in tabel, pentru ca acestea pot fi folosite atat cu fructe, la masa
de dimineata, sau ca gustare, la ora 17. Nu sunt obligatorii zilnic. Va puteti ajuta de ele pentru
prepararea piureului de fructe. Sau puteti sa ii dati piureul de fructe ca atare. Puteti alterna zilele (o zi
fructe cu cereale si o zi fructe simple).
Ziua 32: Introducerea oului

Atentie!!!
Nu se introduce simultan cu oul un fruct nou la gustarea de dimineata sau o leguma noua la masa de
pranz. Se introduce o singura “noutate/zi” si trec 4 zile pana la urmatorul aliment nou.

Oul- La masa de pranz

• in ziua in care nu primeste carne se va introduce oul
• va continua sa primeasca ou in zilele fara carne
• se prefera pentru inceput oul de gaina, fiert tare, foarte foarte bine.
• Se incepe cu GALBENUSUL (FARA ALBUS):
• cantitatea se va creste progresiv, cum am scris in tabel.
• galbenusul se poate amesteca cu legumele.

Saptamana 7 de diversificare
Veti vedea ca in tabel apar “cereale”, in loc de “cereale1”. Asta pentru ca poate primi atat cereale fara
gluten (orez, ovaz), dar si cu gluten, precum si mixuri de cereale. Singurul amendament este
CANTITATEA. Din cauza riscului de aparitie a bolii celiace, la persoanele care sunt alergice la gluten
si din cauza faptului ca nu avem de unde sa stim care copii vor dezvolta sau nu boala celiaca,
ESPGHAN (European Society of Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition), recomanda
grija si atentie la cantitatea de cereale cu gluten oferita. Nu sunt studii care sa arate cantitatea optima,
dar mentioneaza faptul ca nu se incurajeaza consumul ridicat de cereale cu gluten (mai jos printscreen.
CD=celiac disease)
Gustare**
Undeva pe la ora 17 ar putea sa primeasca:
• iaurt cu cereale de orez sau de ovaz
• piure de fructe cu cereale de orez sau ovaz
• iaurt simplu (natural, nu cu fructe adaugate de producator)
• iaurt simplu cu fructe adaugate de tine
• piure de fructe- a doua portie/zi (primul a fost la masa de dimineata)
• unele mamici repeta o portie de legume de la masa de pranz, la gustare, pentru ca le placeau
foarte mult legumele de la pranz :)

In loc de concluzii

Diversificarea nu se refera numai la a o expune la toate alimentele cu putina.

Acorda-i timp sa se obisnuiasca cu gustul si textura lor. Oberva atent ce ii place si ce nu. Daca nu ii
place un aliment fa o pauza de cateva zile, apoi incearca din nou.
Vei vedea ca pe moment poate refuza cu fermitate un aliment, iar ulterior il poate primi cu placere.
Diversificarea se face cu pasi mici si cu multa rabdare.
Important este sa primeasca necesarul caloric si compozitia de proteine-glucide-lipide-vitamine-
minerale de care are nevoie pentru o crestere sanatoasa si o dezvoltare cognitiva maxima.

Dupa ce pui bazele diversificarii, cu principalele grupe alimentare: legume, fructe, lactate, oua, carne,
cereale poti prepara multe retete delicioase, variind si alternand modurile de preparare (acelasi aliment-
poate fi oferit sub diferite forme de preparare- de exemplu fiert, la cuptor, la abur).

La varsta de 1 an, pentru a evalua starea de sanatate si cum au decurs cele 6 luni de diversificare se
recomanda urmatoarele analizele pentru evaluarea starii de sanatate si a nivelului de fier din organism.

Alte recomandari
• Este bine ca pana la varsta de 1 an sa notezi intr-o agenda sau intr-un tabel ca cel de mai sus ce
a mancat in fiecare zi
◦ este util in cazul unei reactii alergice, pentru ca aveti o evidenta cu ce a venit in contact
◦ este util pentru a numara cate zile au trecut de la introducerea unui aliment si cand puteti
introduce altul.
◦ Puteti urmari usor eventualele modificari de scaun, daca au legatura cu vreun aliment
anume.
• Continua sa primeasca Vitamina D zilnic, pana la 2 ani.

Inchei prin a sublinia inca o data importanta programului meselor, in vedera stabilirii unei rutine
zilnice. Va manca asezata in scaunelul de masa. Va lua masa impreuna cu membrii familiei ori de cate
ori este posibil (puterea exemplului si invatarea prin imitatie functioneaza). Va recomand sa evitati sa ii
dati din alimentele aflate pe masa adultilor, care ar putea fi neadecvate pentru varsta ei.

Mult succes si o crestere sanatoasa va doresc,

Dr. Alexandra Dragomirescu