I.

DESCRIERE POST
Denumirea postului Barman Ajutor Barman

Cod COR 941101

II. OBIECTIVUL POSTULUI

Igiena si Mentine ordinea la locul de munca, si igiena mainilor prin spalare la un interval de 15-20
aspect minute, si imediat contactului cu produse, materiale sau echipamente cu risc de contaminare
Competente -Dispune materialele necesare in locatiile prestabilite
generale -Gestioneaza echipamentele si obiectele de inventar incredintate in conformitate cu
procedurile prestabilite
-La solicitarea superiorilor debaraseaza mesele de vesela utilizata, dupa caz, sticle goale,
cesti goale, ulterior golirii acestora
-Periodic, inlocuiesc scrumierele, (acolo unde fumatul este permis) care prezinta o cantiatate
vizibila de resturi, ori de cate ori ospatarii sau ajutor ospatarii sunt ocupati
-Depun resturile menajere selectiv in recipiente.
-Vesela reutilizabila se va depozita in vederea curatarii ulterioare
-Verifica nivelul de curatenie a veselei, a tacamurilor, chiuvetelor, bateriilor sanitare,
fritezelor, bancului de lucru, precum si a oricarui recipient folosit in prelucararea
alimentelor, si actioneaza in consecinta
- La terminarea programului, vesela si bancul de lucru, se curata si igienizeaza
- Verifica temperatura din interiorul aparatelor frigorifere
- Eticheteaza continutul produselor aflate in frigidere
- Preleva esantioane de produse alimentare
- Asigura implementarea si mentinerea oricaror alte standarde de pastrare si
depozitare a produselor, semipreparatelor si preparatelor alimentare cu respectarea
normelor igienico-sanitare in vigoare
- Urmareste existenta si conformitatea etichetarii produselor
Gestiunea -Se refera strict la evidenta si folosirea materialelor igienico-sanitare necesare activitatii

Relatia cu -Nu este cazul

clientii
Relatia cu -Informeaza conducatorii ierarhici in legatura cu orice suspiciune legata de calitatea
superiorii si produselor, functionalitatea/disfunctionalitatea echipamentelor din dotare,
colegii -Indeplineste sarcinile date de sefii ierarhici sub rezerva legalitatii lor
-Mentine un spirit colegial de echipa, manifestat prin amabilitate si sustinere reciproca
Alte -Sarcini periodice---
competente
-Sarcini ocazionale: sa aduca imbunatatiri in activitatea proprie si a societatii prin propuneri
organizatorice stabilite impreuna cu seful ierarhic
III. SPECIFICAREA POSTULUI
Pregatirea -Studii de baza: Nu este cazul
necesara pentru
ocuparea postului -Studii de specialitate: Nu este cazul
-Cursuri speciale: Nu este cazul

-Cunostiinte si experienta solicitata: Nu este cazul

- Aptitudini speciale: disciplina, spirit de orientare, viteza de reactie, asumarea

responsabilitatilor
- Calitati fizice: conditie fizica normala

- Calitati psihice: autocontrol, rezistenta fizica moderata

- Alte cerinte: aptitudini generale de invatare