Colibri Book 166803077217129

REȚETELE SECRETE
COLIBRI DIET PENTRU

COPII
HAI LA MASĂ,
LICURICI
COLIBRI JUNIOR
GĂTEȘTE CU LIA
CU DRAG PENTRU COPII,

ECHIPA COLIBRI DIET
CUPRINS
INTRO
ISTORIA LIEI
INTRODUCEREA ALIMENTELOR PAS CU
PAS
TABELUL ALIMENTAR
ALEGEM CALITATEA PENTRU COPIII
NOȘTRI
PRIMĂVARA
VARA
TOAMNA
IARNA
BOOK
INTRO
Din prima secundă de când am început
diversificarea, i-am permis Liei să
pipăie orice bucățică de legumă, și
chiar dacă nu putea ține lingura în
mână, i-am permis ca ea singură să
simtă senzația mâncării și texturii.
Orice legumă, eu nu o mărunțeam,
intenționat în timp ce făceam mâncare
în bucătărie îi dădeam câte o legumă în
mânuță și îi spuneam despre fiecare în
parte cum se numește și așa Lia a
început să fie curioasă de legume. Știți
sentimentul cela că ai făcut mâncare 10
minute, dar ai de strâns jumătate de zi?
Așa a fost și cu Lia, dar nu m-a speriat nici o secundă, deoarece pentru mine a
fost mai importantă crearea relației ei cu mâncarea și dragostea pentru legume
și fructe. Primele luni am început cu borcăneșele de pireu din farmacie, care îi
plăceau foarte mult, dar în scurt timp am decis să trec la piureul de casă și a
fost cea mai bună decizie pe care am luat-o. În momentul în care au apărut
deja primii dințisori, niciodată nu am mai mărunțit legumele și nu le-am
ascuns
Când tăiam morcovul pentru zeamă ea mă întreba curioasă ce este și eu îl
fierbeam întreg și îl dădeam să-l mănânce să simtă gustul și așa a început să
mănânce toate legumele și nu am încercat niciodată să le maschez. Marele
noroc al meu este că Liei i-au plăcut toate legumele din start. Eu mereu îi
pregăteam interesant masa și Lia niciodată nu a mâncat cu telefonul în față.
Noi făceam din mâncare o aventură și ei îi plăceau bucățile mari de legume și
să se murdărească. De exemplu, cu iaurtul Lia dădea pe mâini, pe față și noi
toți ne amuzam și nu o stresam niciodată. Lia nu a fost hrănită niciodată cu
lingurița avion sau vaporaș, ea singurică mânca. Cel mai important noi am
făcut din alimentație, un joc și te invităm și pe tine în aventura noastră de a
hrăni interesant copilul minunat din viața ta.
Cu mare drag, Svetlana Sainsus, mama Liei
DE LA VÂRSTA DE 4 LUNI, BEBELUȘUL TĂU ÎNCEPE SĂ
ÎNVEȚE ȘI SĂ EXPERIMENTEZE. EL DEJA ATINGE
MÂNCAREA, A ÎNCEPUT A OBSERVA MIROSURILE, VEDE
CULORILE ȘI ESTE CURIOS DE TOT CE SE AFLĂ ÎN FARFURIA
SA. DE LA 4 LUNI, BEBELUȘUL TĂU ÎNCEPE SĂ DESCOPERE
CĂ, STICLUȚA LUI CONȚINE O NOUĂ AROMĂ, CARE-I
STIMULEAZĂ SIMȚURILE.
FIECARE REȚETĂ DIN ACEASTĂ CARTE DEDICATĂ NUTRIȚIEI

BEBELUȘILOR A FOST CONCEPUTĂ ȘI CREATĂ PENTRU A
OFERI PĂRINȚILOR O CARTE CARE ÎI VA FACE SĂ SE SIMTĂ
ÎNCREZĂTORI, SĂ FIE SIGURI CĂ ALIMENTAȚIA
BEBELUȘILOR VA FI DIVERSIFICATĂ PRIN REȚETE SIGURE ȘI
PAS CU PAS.
Introducerea
alimentelor
solide pas cu
pas
Introducerea alimentelor solide este o perioadă de
tranziție așteptată de părinți cu nerăbdare, dar și cu o
anumită grijă.
Pediatrii consideră că cea mai bună perioadă pentru a începe
introducerea alimentelor noi este între 4 și 6 luni. Deseori, tinerii părinți
sunt îngrijorați și cred că vor alege greșit alimentele sau vor pregăti eronat
rețetele. Vă sfătuim să lăsați grija voastră în seama noastră și cea mai
bună metodă de a trece peste această etapă este introducerea
alimentelor solide pas cu pas.
La începutul procesului de introducere a alimentelor solide, după luna a

patra și până în luna a șasea, sunt introduse alimentele mai ușoare, care
sunt și cele mai potrivite pentru tractul digestiv al bebelușului tău. Inițial,
acestea sunt legume ce conțin fibre moi (morcovii, dovleceii, fasolea verde
tânără și broccoli). Ele ajută copilul tău să se obișnuiască cu arome puțin
amare și acide. Nu se adaugă sare sau zahăr, doar aroma pură, diluată în
lapte și întotdeauna în cantități mici, pentru a vedea cum sunt acceptate
de către organism. În orele și în zilele după ce bebelușul tău încearcă un
aliment pentru prima dată, urmărește și verifică cum a primit organismul
acest aliment, verifică dacă bebelușul nu a dezvoltat anumite reacții
alergice sau semne de intoleranță (roșeață, iritație, colici etc.). Nu e nici o
grabă, nici o obligație, doar plăcerea de a descoperi lucruri noi.
www.colibri-diet.com
REȚETE PENTRU COPII
COLIBRI DIET
Fiecare rețetă din această carte a fost concepută și creată asemeni unei
călătorii ce ne oferă cele mai diverse descoperiri. Pas cu pas, gama de
alimente consumate de bebelușul tău va fi extinsă.
Și tot mergând așa lin, încetul cu încetul, dieta bebelușului tău pe bază
de lapte, care este bogată în grăsimi pentru a încuraja creșterea - va fi
înlocuită cu alimente bogate în carbohidrați (zaharuri). Legumele la
început, apoi fructele și, puțin mai târziu, amidonul îl vor ajuta pe
copilul tău să crească, să doarmă și să învețe mai bine. Laptele, totuși,
va fi în continuare o parte importantă a alimentației bebelușului tău,
deoarece acoperă multe din necesități. Introducerea alimentelor
solide se face într-adevăr lin, pas cu pas, deoarece până la vârsta de 1
an, acest proces servește în principal la trezirea papilelor gustative ale
bebelușului și îi oferă acestuia capacitatea de a trece la alimente noi
care, ulterior, îi vor satisface cerințele nutriționale.
Mergi lin și deoarece întotdeauna trebuie să respecți ritmul bebelușului,

precum și al tău propriu. Fii atent și urmărește atitudinea și dorința
bebelușului tău de a aborda alimentele noi, capacitatea lui de a aprecia
noi texturi, indiferent dacă poate ține o lingură și apoi o furculiță. Nu e
nici o grabă, nici o presiune; lasă-ți copilul să avanseze către această
lume nouă în ritm propriu. Iar tu, ca părinte, trebuie să fii pregătit să-ți
lași copilul să crească.
CU DRAG PENTRU
COPII,
Echipa Colibri Diet
TABELUL ALIMENTAR
ACEST TABEL INDICĂ VÂRSTELE LA CARE ANUMITE
ALIMENTE SPECIFICE POT FI INTRODUSE ÎN
REGIMUL ALIMENTAR AL BEBELUȘULUI DVS. UN
GHID PAS CU PAS DE INTRODUCERE A
ALIMENTELOR ÎN VIAȚA COPILULUI DVS.
TABELUL ALIMENTAR
LEGUME - PARTEA 2
TABELUL ALIMENTAR
TABELUL ALIMENTAR
TABELUL ALIMENTAR
CU DRAG PENTRU
COPII,
Echipa Colibri Diet
TABELUL ALIMENTAR
TABELUL ALIMENTAR
CU DRAG PENTRU
COPII,
Echipa Colibri Diet
TABELUL ALIMENTAR
Începând cu vârsta de minim 4 luni, la unii copii 6-8 luni, bebelușii sunt curioși și dispuși
să înceapă să mănânce alimente solide, pe lângă mesele de lapte matern. Diversificarea
funcționează prin introducerea treptată a unor noi alimente moi, piureuri din legume ori
fructe, care să fie ușor de înghițit și cu texturi deosebite.
Nu trebuie să vă lăsați descurajați dacă la început bebelușul nu pare dornic să mănânce

altceva decât lapte. Începeți cu o linguriță mică și o cantitate redusă de alimente pentru
a observa prima reacție și gesturile bebelușului. Încercând zilnic să îi oferi o masă
solidă alcătuită din câteva lingurițe de piure, odorașul vostru se va obișnui și va arăta
primele semne că dorește mai mult. Treptat puteți începe să creșteți cantitatea de
lingurițe oferite în fiecare zi, dar și gusturile. Testează diferite fructe și legume, dar
respectă și indicațiile medicului pediatru, deoarece nevoile nutriționale ale bebelușului
tău sunt unice.
CU DRAG PENTRU
COPII,
Echipa Colibri Diet
CALITATE: CEL MAI BUN
PENTRU COPILUL MEU
Este absolut normal să ceri ce e Ingredientele
mai bun pentru acest copil
minunat care tocmai a intrat în Mai întâi de toate, asigură-te că
viața ta: cele mai bune ingrediente, oferi copilului tău fructe și
produse, preparate, rețete. legume de sezon, care sunt
Hrănește-ți bebelușul în mod aromate, cărnoase și conțin
corect, pentru a-i asigura o numeroase vitamine și minerale:
creștere cât mai bună. Asigură-te pește bun, crescut în perioada
că, corpul copilului tău potrivită a anului; produse ce
funcționează în cel mai bun mod provin de la animale crescute în
posibil, că, copilul tău poate să se condiții
dezvolte bine și ajută-l să optime, astfel încât carnea lor și
descopere gustul produselor de alte produse auxiliare (ouă,
sezon. Este o responsabilitate mare produse lactate, brânzeturi) să fie
și, de aceea, dorim să te ajutăm să delicioase, să aibă textură și să
faci cele mai corecte alegeri. aibă un conținut ridicat de
nutrienți.
CALITATE: CEL MAI BUN
PENTRU COPILUL MEU
INGREDIENTELE
Ținând cont de anotimpuri, Colibri Diet a depus tot efortul ca rețetele
din această carte să ofere bebelușului tău o dietă variată, naturală,
adaptată nevoilor sale specifice pe tot parcursul anului: citrice iarna,
pentru a-i întări sistemul imunitar; roșii, pepeni galbeni și pepeni
verzi vara, al căror conținut ridicat de apă ajută la hidratare în zilele
toride. De asemenea, ai posibilitatea să cumperi alimente care sunt
cultivate în cel mai natural mod posibil și asigură-te că bebelușul tău
poate digera fiecare din alimentele individuale, începând cu vârsta de
patru luni.
RECIPIENTELE
Recipientele au impact direct cu calitatea alimentației copilului tău și
aici e vorba atât de recipientele în care prepari bucatele, cât și de cele
din care mănâncă bebelușul tău. La fel, tigăile și cratițele utilizate la
prepararea bucatelor, farfuriile în care se servește mâncarea, alte
tacâmuri, se recomandă să fie din materiale precum fonta, sticla,
metalul, ceramica, porțelanul. Desigur, ele sunt mai fragile decât
plasticul, dar sunt mai neutre. Și dacă îți este greu la moment să nu
utilizezi deloc plasticul, care se găsește peste tot, cu timpul totuși
încearcă să alegi recipiente din sticlă, pentru că sunt mai sigure atunci
când vine vorba de transmiterea nano-particulelor către alimente.
PREPARAREA BUCATELOR
Și desigur, modul în care prepari bucatele de asemenea este
important pentru o alimentație optimă, de calitate.
Aburirea blândă a alimentelor, cel mai sănătos mod de a găti pe

care-l cunoaștem, garantează faptul că vitaminele și mineralele
sunt păstrate. Blending-ul, pe de altă parte oferă posibilitatea de a
satisface nevoile bebelușului tău în funcție de vârsta și capacitatea
acestuia de a consuma texturi specifice.
P
R
I
M
Ă
V
A
R
A
SUPĂ CU PERIȘOARE
rata
refe
P ei
INGREDIENTE MOD DE PREPARARE:
Li
01
2 cartofi mici În 150 gr de carne tocată de pui se adaugă
1 ceapă 1/2 ceapă trecută prin răzăoare, 1 ou, puțin
1 morcov piper măcinat, sare după gust. Cu palmele
un ardei roșu mic muiate în ulei modelăm perișoarele.
1 ou
150 gr carne de pui 02
50 gr orez Într-o cratiță turnăm 1-2 litri de apă. Când
1-2 frunze de dafin
sare după gust apa începe a fierbe, adăugăm cartofii tăiați
cubulețe, morcovul cubulețe și 1/2 ceapă
întreagă. Când legumele sunt pe jumătate
fierte, adăugăm perișoarele. Adăugăm
orezul, condimentele după gust.
03
Supa se fierbe la foc mic ca să nu fie
tulbure. Peste 10 minute de la fierbere
verificăm dacă perișoarele sunt fierte.
Peste 1 min stingem focul, chiar dacă ne
pare că orezul ar trebui să mai fiarbă. La
temperatura bulionului clocotit, orezul se
va înmuia până va fi gata. Presurăm
verdeață la dorință.
Sfatul mamei Liei - Svetlana Sainsus:
Lia preferă să mînânce supa aceasta cu
pesmeți mici de casă și o dată în
săptămână o papă. Lia vă urează o burtică
plină de plăcere. Lia papă ca o adevărată
domnișoară supa aceasta, dar totuși nu se
abține să ia cu mâna perișoarele
De la 10 luni
Pregătirea: 30
minute
Prepararea: 30
minute
SPANAC CU OUĂ ȘI
CARTOFI
01
Curățați cartoful și tăiați-l în cuburi de 1 cm.
½ cartof Scoateți tulpinile din spanac, spălați și
o mână de spanac stoarceți apa din frunze. Spălați coaja oului.
un ou întreg Umpleți un vas cu apă și preparați, la aburi
o linguriță de ulei de măsline sau fiert, cartofii, dar și oul întreg în alt vas
sare (de la 12 luni) cu apă, timp de 10 minute.
02
Când oul este fiert tare, îl scoateți din vas.
Umpleți din nou un vas cu apă și adăugați
spanacul și gătiți din nou timp de 5 minute.
Între timp, decojiți oul și zdrobiți un sfert
din el mărunt cu o furculiță.
03
Când amestecul de cartofi și spanac este
fiert, amestecați până la formarea unui
piure omogen și după necesitate, adăugați
o parte din lichidul rămas de la spanac.
04
Oul se adaugă deasupra pireului și se
servește. În funcție de vârsta copilului,
puteți amesteca oul cu celelalte ingrediente.
De la vârsta de 12 luni, în timp ce se prepară
cartoful, puteți adăuga un pic de sare.
De la 7 - 8 luni
Pregătirea: 5 minute
Prepararea: 15
minute
PÂINE CU AROMĂ DE
BUSUIOC ȘI SUPĂ DE ROȘII
01
Utilizați un curățător de legume pentru a
3 roșii curăța roșiile. Tăiați-le în sferturi și
o ceapă verde îndepărtați semințele. Curățați ceapa și
¼ cățel de usturoi usturoiul. Scoateți germenul din usturoi
2 frunze de busuioc dacă există.
o bucată de pâine veche de o zi
o lingură de ulei de măsline 02
Puneți totul în blender, adăugați un pahar de
apă și frunzele de busuioc, apoi amestecați
până se formează o masă, asemănătoare cu
o supă.
03
Tăiați bucata de pâine în cubulețe de 1 cm.
Puneți cubulețele de pâine într-un vas și
turnați peste ele supa de roșii. Lăsați să
stea timp de 15 minute pentru ca pâinea să
se umfle înainte de servire și stropiți totul
cu un pic ulei de măsline.
Sfat de la Chef: pentru a curăța mai ușor

roșiile, puneți-le pentru câteva secunde
într-o cratiță cu apă clocotită.
De la 9 - 12 luni
Pregătirea: 10
minute
Prepararea: 15
minute
r ata
OMLETĂ CU PUI fe
Pre ei
Li
01
1 ou Lia mereu a iubit ouăle și știți și voi dragi
1 lingură de iaurt gras mămici că, ce poate fi mai ușor decât un
Un sfert de ardei gras oușor fiert de prepeliță și o mamă relaxată,
1 fir de ceapă verde sau ceapă dar evident ca mai schimbăm rețeta și facem
uscată rapid o omletă. În ingredientele care le pun
50 gr cărniță de pui fiartă eu, ceapa uscată albă este de nelipsit și oferă
un gust aparte în mâncăruri. Evident că și
cărnița de pui este nelipsită din omleta și o
face mai sățioasă pentru zilele când vrem să
ieșim afară și să nu ne fie foame rapid.
În timp ce vă povestesc, porniți cuptorul la
foc mediu pentru a-l preincalzi.
02
Spargem într-un bol oul și îl batem bine de tot
împreună cu lingura de iaurt. Puteți adăuga
un strop de sare la copiii mai mari de 1 an.
03
Tocăm mărunt ardeiul, ceapa verde și cărnița
de pui și le adăugăm peste amestecul de ou.
04
Omogenizăm totul și punem compoziția
într-un vas pe care îl dăm la cuptor până se
coace, aproximativ 30 de minute.
Sfatul mamei Liei - Svetlana Sainsus: Ca să

se primească pufoasă omleta, eu mereu bat
aparte cu mixerul gălbenușul și aparte albușul
de ou. Optez pentru ouă în alimentația Liei
deoarece reprezintă o sursă bogată de
nutrienți esențiali.
De la 10 - 12 luni Pregătirea: 15
minute
Prepararea: 30
minute
SUPĂ DE PEȘTE SNAPPER
ROȘU
01
30 de grame de fileu de pește Asigurați-vă că nu sunt oase în fileul de
snapper roșu pește snapper roșu.
¼ bulb de fenicul Spălați feniculul și uscați-l. Eliminați
o roșie frunzele verzi, tăiați partea centrală și feliați
½ ceapă verde mărunt bulbul. Spălați roșia. Scoateți
¼ cățel de usturoi semințele din roșie. Curățați și tăiați mărunt
o lingură de ulei de măsline ceapa și usturoiul.
02
Pune totul în coșul pentru gătit la aburi,
alături de pește, sau într-un vas cu apă la
foc. Umpleți vasul cu apă până la nivelul 3 și
gătiți timp de 15 minute. Puneți deoparte
lichidul care s-a format.
03
După fierbere, puneți totul în blender,
adăugați lichidul de gătit și amestecați
până cînd se formează o supă subțire.
După necesitate, mai adăugați apă.
04
Înainte de servire, strecurați supa printr-o
strecurătoare deasă și adăugați un pic de
ulei de măsline.
De la 13 luni
Pregătirea: 10
minute
Prepararea: 15
minute
SUPĂ DE PEȘTE SNAPPER
ROȘU
01
30 de grame de fileu de pește Asigurați-vă că nu sunt oase în fileul de
snapper roșu pește snapper roșu.
¼ bulb de fenicul Spălați feniculul și uscați-l. Eliminați
o roșie frunzele verzi, tăiați partea centrală și feliați
½ ceapă verde mărunt bulbul. Spălați roșia. Scoateți
¼ cățel de usturoi semințele din roșie. Curățați și tăiați mărunt
o lingură de ulei de măsline ceapa și usturoiul.
02
Pune totul în coșul pentru gătit la aburi,
alături de pește, sau într-un vas cu apă la
foc. Umpleți vasul cu apă până la nivelul 3 și
gătiți timp de 15 minute. Puneți deoparte
lichidul care s-a format.
03
După fierbere, puneți totul în blender,
adăugați lichidul de gătit și amestecați
până cînd se formează o supă subțire.
După necesitate, mai adăugați apă.
04
Înainte de servire, strecurați supa printr-o
strecurătoare deasă și adăugați un pic de
ulei de măsline.
De la 13 luni
Pregătirea: 10
minute
Prepararea: 15
minute
CHIFTELUȚE CU BROCCOLI
erata
f
Pre ei
INGREDIENTE M O D D E P R E P AL
i
RARE:
01
200g broccoli Preâncălzim cuptorul la 200 grade C și între
100g pesmet timp fierbem broccoli și tocăm mărunt, sau îl
1 ou putem înlocui cu broccoli congelat. Dăm prin
40g cascaval răzătoare cașcavalul și parmezanul, care este
10 gr parmezan opțional opțional.
02
Amestecăm toate ingredientele împreună,
până formăm o masă omogenă. Modelăm
biluțe uniforme cu mâna sau cu o lingură și le
punem pe hârtia de copt din tavă.
Continuăm până finisăm tot aluatul.
03
Dăm chifteluțele la cuptor pentru 15 min,
scoatem tava, întoarcem chifteluțele pe
cealaltă parte și le lăsăm încă 5-10 minute
până se rumenesc frumos.
Sfatul mamei Liei - Svetlana Sainsus: Lia
este nerăbdătoare să vadă biluțele rumenite și
eu le combin cu bulgur sau cous cous fiert. Lia
adoră bulgurul fiert cu un pic de unt și
parmezan ras. Includ mereu broccoli în
alimentația Liei deoarece conține vitamina C,
A, B complex, acid folic, E și K. De asemenea,
în broccoli se găsesc fibre solubile și
numeroase minerale printre care potasiu,
fosfor, fier, magneziu, calciu și sodiu.
De la 12 - 14 luni
Pregătirea: 15
minute
Prepararea: 45
minute
CASTRAVETE CU MĂRAR ȘI
CREMĂ DE BRÂNZĂ
01
Curățați castravetele și scoateți semințele
½ castravete din el, apoi tăiați-l în cubulețe de 1 cm.
2 linguri de cremă de brânză Amestecați-l cu crema de brânză și mărarul
o crenguță de mărar (spălat și stors) până când are aspectul unei
supe. Se servește rece.
02
Pentru bebelușii mai mici, cu vârsta între 7
și 8 luni, puneți castravetele și mărarul în
coșul pentru gătit la aburi, umpleți vasul de
apă până la nivelul 2 și gătiți timp de 10
minute înainte de a amesteca cu crema de
brânză.
De la 9 - 12 luni
Pregătirea: 10
minute
Prepararea: 5
minute
RĂDĂCINĂ DE PĂTRUNJEL CU
MACAROANE (SPAGHETTI)
01
¼ de rădăcină de pătrunjel Spălați și curățați rădăcina de pătrunjel,
sau păstârnac apoi tăiați-o în cubulețe de 3 mm.
20 de grame de macaroane Amestecați macaroanele și masa din
rădăcină de pătrunjel, apoi puneți-le într-un
vas la fiert. Umpleți vasul cu apă până la
acoperirea produselor și gătiți timp de 15
minute.
02
Nu aruncați lichidul care s-a format. Când
sunt gata, puneți macaroanele și rădăcina
de pătrunjel în blender și amestecați până
se formează un piure omogen, adăugând
după necesitate, lichidul rămas.
De la 9 - 12 luni
Prepararea: 15
minute
BULGUR CU LEGUME ta
fer a
Pre ei
Li
01
1 morcov Spălăm și curățăm legumele. Morcovul îl dăm
1 ceapă medie prin răzătoare, ceapa o tocăm mărunt, ardeiul
1 ardei gras rosu gras îl tăiem cubulețe mici. Punem într-o
2-3 roșii pentru sosul de roșii cratiță o lingură de ulei, legumele tocate și apă
O lingură ulei de măsline cât să le acopere pe jumătate. Înăbușim totul la
150g bulgur foc mediu până se înmoaie legumele.
sare, piper după caz Completăm tot timpul cu apă și nu lăsăm
legumele să se călească deoarece trebuie să
se înăbușe. Vă recomandăm să aveți mereu la
îndemână un vas cu apă fierbinte pentru a
putea pune apă constant legumelor.
02
Dăm roșiile prin răzătoare cu tot cu coajă și le
punem în cratiță când legumele s-au înmuiat și
amestecăm. La dorință puteți pune sare și
piper. Lăsăm 2-3 minute să dea sosul în clocot.
03
Punem bulgurul și apa (300ml) și lăsăm la fiert
până se absoarbe în mare parte tot lichidul și
bulgurul este moale și se sfărâmă ușor între
degete, în caz contrar mai adăugați apă.

Mămicile sunt mereu în căutarea soluțiilor de a
pregăti o masă delicioasă pentru copii, care să
fie mâncată cu plăcere, dar în același timp să
fie ușor de pregătit. Lia mănâncă totul, dar
când vede bulgurul îi strălucesc ochișorii și
spune ”mersi mama”, iar eu mă bucur de extra
timp petrecut împreună deoarece bulgurul se
gătește mult mai rapid decât hrișca sau orezul.
Optez pentru bulgur deoarece B este o sursă
bogată de vitamine și vitamina K rare.
Pregătirea: 25
De la 12 luni
Prepararea: 45
minute
CIUPERCI ALBE CU ALUNE
5 ciuperci mari 01
4 lingurițe (10 g) de alune Spălați și uscați ciupercile, apoi tăiați-le în
curățate felii de 5 mm. Plasați-le în coșul pentru gătit
plus o alună pentru topping la aburi și turnați apă în vas până la nivelul
o lingură de ulei de măsline 3, sau într-un vas cu apă și puneți la fiert.
suc din ¼ de lămâie Adăugați un pic de sare și gătiți timp de 15
sare minute.
02
Când sunt gata, adăugați alunele, uleiul de
măsline și sucul de lămâie și amestecați
până se formează un piure omogen. Radeți
alunele rămase peste piure pentru a-i oferi
un gust mai bogat.
De la 13 luni
Prepararea: 15
minute
FENICUL ȘI FILEU DE PEȘTE
½ bulb de fenicu, 01
10 g de file de pește Spălați feniculul și tăiați-l mărunt, eliminând
o lingură de ulei de măsline frunzele verzi și partea centrală. Umpleți
cîteva picături de suc de vasul cu apă pentru a-l găti la abur sau
lămâie fierbe. Puneți jumătate din fenicul în vasul
pentru gătit la aburi, adăugați fileu de pește
și apoi feniculul rămas. Gătiți totul timp de
10 minute.
02
Plasați ingredientele fierte în blender,
adăugând uleiul de măsline și sucul de
lămâie, apoi amestecați până se formează
un pireu omogen.
De la 7-8 luni
Pregătirea: 10
minute
Prepararea: 10
minute
V
A
R
A
ÎNGHEȚATĂ DIN IAURT CU
F R U C T E D E P Ă D U R E erata
f
Pre ei
A Ri A R E :
I N G R E D I E N T E M O D D E P R E PL
300 gr iaurt grecesc de 10% sau alt tip 01
cu % grasime mare Mixează la blender iaurtul cu zahărul, apoi
3 linguri de miere adaugă fructele de pădure sau fructele
o mână de fructe de pădure sau alte preferate. Mixează până la omogenizare, nu
fructe după plac mai mult. La dorință, puteți lăsa unele bucăți și
mai mari de fructe.
02
Toarnă compoziția în forme pentru înghețată
și păstrează la frigider minimum 4h înainte
se servire. În cazul în care nu aveți forme
speciale pentru înghețată, poți turna
compoziția în forme din silicon pentru brioșe,
iar în calitate de bețișoare poți folosi
bețișoare pentru cafea, sau poți crea bile în
orice formă inventivă pe care o ai la
bucătărie.

adoră să pregătim împreună înghețată
deoarece așa am învățat toate fructele, nu
doar denumirea, dar și gustul, mirosul
forma, iar în aproximativ 20 minute și
câteva ore de congelare savurăm împreună
cu Lia un desert sănătos și răcoritor.
Fructele ar trebui să facă parte din
alimentația bebelușilor, dar și a copiilor
preșcolari sau adolescenți. În acestea se
găsesc un număr ridicat de vitamine și
minerale de care cei mici au nevoie în
perioada de creștere.
De la 8-10 luni Pregătirea: 20

minute
Prepararea: 240
minute
FASOLE VERDE CU PIERSICI

01
o mână de fasole verde (tânără, Tăiați fasolea verde, spălați-o și scurgeți
proaspătă) apa. Curățați piersica, scoateți sâmburele și
o piersică albă tăiați-o în cubulețe mici. Puneți fasolea
o lingură de ulei de măsline (de verde și piersica în vas pentru gătit la aburi,
la 7 - 8 luni) umpleți vasul cu apă până la și gătiți timp
de 10 minute.
02
Când totul e gata, puneți fasolea verde și
piersicul în blender și amestecați până
obțineți o consistență netedă.
03
Pentru bebelușii mai mari, de la 9 luni:
Curățați piersica și tăiați-o în cubulețe de 3
mm. Când fasolea verde este fiartă, puneți-
o în blender, adăugați ulei de măsline și
amestecați până se formează un piure
omogen. Peste fasole se presară piersici
tăiate cubulețe și se stropesc cu 1 linguriță
de ulei de măsline.
Sfat de la chef: Înainte de a încerca

această rețetă, asigurați-vă că bebelușul
dvs. poate digera bine atât fasolea verde,
cât și piersicile.
De la 4 luni
Pregătirea: 10
minute
Prepararea: 10
minute
ZUCCHINI RAS, PEȘTE ȘI
PARMEZAN
½ zucchini (dovlecel) 01
10 g de file de pește Spălați dovlecelul sub jet de apă, apoi dați-l
o lingură de ulei de măsline prin răzătoare. Dovlecelul ras puneți-l în vas
o lingură de parmezan ras (de la de gătit la abur sau la fiert, deasupra
9 luni) adăugați peștele, apoi umpleți vasul cu apă.
Gătiți timp de 15 minute.
02
Până la 9 luni: Puneți totul în blender și
amestecați cu uleiul de măsline până se
formează un piure omogen.
03
Pentru bebelușii mai mari, de la 9 luni:
Așezați mâncarea gătită pe o farfurie, tăiați
codul în bucate mici și adăugați un pic de
parmezan ras.
De la 7-8 luni
Prepararea: 15
minute
ZUCCHINI, MENTĂ ȘI
RICOTTA
Zucchini (dovlecel) - o bucată 01

o lingură de ricotta Spălați și uscați dovlecelul, tăiați-l în cuburi
4 frunze de mentă de 5 mm, apoi spălați și uscați frunzele de
mentă. Plasați dovlecelul în vasul pentru
gătit la aburi sau la fiert, adăugați menta,
apoi gătiți timp de 5 minute.
02
După ce totul e gata, adăugați ricotta și
amestecați totul până se formează un pireu
omogen.
Sfat de la Chef: Brânza ricotta conține

sare, de aceea la preparare nu e nevoie de
adăugat sare
De la 7-8 luni
Pregătirea: 10
minute
Prepararea: 5
minute
SUPĂ DE LEGUME
rata
refe
P ei
INGREDIENTE
MOD DE PREPARARE:
Li
1 morcov, mediu
1 păstârnac, mic Sfatul mamei Liei - Svetlana Sainsus: Foarte
1 pătrunjel rădăcină, mic des gătesc împreună cu Lia și îi fac cunoștință
1 ceapă, mică cu legumele care vor fi în supa ei prin joacă -
1 ardei, roșu/verde mic e foarte curioasă să vadă starea legumelor
1 dovlecel, mediu până să fiarbă și după ce o fie pregătite.
1 felie țelină, groasă de 1 cm Niciodată nu am făcut o obligație din a manca
50 gr boabe edamame și nici nu insist să mănânce tot din farfurie și
Opțional: 1 lingură orez, alb sau totul e o joacă și ea singură îmi spune când îi
brun este foame. Supa o prepar de la 6 luni ale Liei
și am început cu o singură legumă mai întâi.
01
Spălați legumele și curățați-le de coajă. Se
pun la fiert morcovul, păstârnacul, ardeiul,
țelina, pătrunjelul și boabele de edamame
deoarece fierb mai greu, tăiate sau date
prin răzătoarea mare.
02
Ceapa se taie în două și se adaugă la fiert.
Apa trebuie să acopere legumele cu aprox.
2 degete. Se mai poate adăuga apă pe
parcursul fierberii, dacă mai este necesar.
03
Legumele se fierb aproximativ 15 minute, la
foc mediu, după care se adaugă și
dovlecelul. Se mai lasă la fiert 5-7 minute.
04
Stingeți focul și adăugați frunzele mărunțite
dintr-o jumătate de legatură de pătrunjel.
Sfat de la Lia: Ca să fie super gustos și mai

consistentă supa de legume, adăugăm la final
când stingem supa 2 ouă de prepeliță și un
strop de sare, după 12 luni. Lia mereu așteaptă
să găsească în supa ei de legume și o lingură de
orez alb.
MAZĂRE CU RAȚĂ ȘI MENTĂ
3 mâini de mazăre verde 01

(măruntă și proaspătă) Decojiți mazărea și puneți-o într-un vas de
4 frunze de mentă gătit la aburi sau la fiert împreună cu menta
10 g de bucăți de piept de și rața. Umpleți vasul cu apă și gătiți timp
rață o lingură de ulei de de 10 minute.
măsline
02
Când totul e gata, puneți deoparte lichidul
format. Puneți mazărea și rața în blender,
adăugați uleiul de măsline și lichidul format,
dacă e necesar. Amestecați până se
03
Pentru bebelușii mai mari, de la 9 luni în
sus, puteți adăuga deasupra câteva bucăți
de piept de rață, tocate mărunt.
De la 7-8 luni
Pregătirea: 10
minute
Prepararea: 10
minute
CAPONATA
½ zucchini 01
½ vânătă Spălați dovleceii (zucchini), vinetele și
1 roșie roșiile sub jet de apă. Curățați și eliminați
6 frunze de rucola semințele din roșie. Tăiați toate legumele în
o lingură de ulei de măsline cuburi de 1 cm. Puneți-le în vasul pentru
un cățel de usturoi (de la 12 luni) gătit la aburi sau la fiert, umpleți vasul cu
apă și gătiți timp de 10 minute.
02
Spălați și uscați rucola. Când totul e gata,
amestecați legumele cu frunzele de rucola
și uleiul de măsline într-un blender.
Sfat de la Chef: Dacă doriți, cât legumele

se gătesc, puteți adăuga și un cățel de
usturoi, plasat într-un filtru pentru
condimente, pentru a spori aroma
caponatei. Însă nu-l puneți și în blender.
Usturoiul este recomandat doar pentru
copiii, care au ajuns la vârsta de 12 luni.
De la 9-12 luni
Pregătirea: 10
minute
Prepararea: 10
minute
PEPENE GALBEN
CU BRÂNZĂ DE
CAPRĂ
¼ pepene galben copt 01

o frunză de mentă Scoateți semințele din pepenele galben și
suc din ¼ de lămâie îndepărtați coaja. Tăiați-l în cubulețe de 1
2 linguri de brânză de capră cm. Puneți-l în blender, împreună cu menta
proaspătă și sucul de lămâie, apoi amestecați până se
formează o masă omogenă (o supă).
02
Supa se toarnă într-un bol și se adaugă
brânza tăiată mărunt.
03
Pentru bebelușii mai mici, de la 7 până la 8
luni, puneți pepenele galben, menta și
lămâia în coșul pentru gătit la aburi, iar
vasul cu apă umpleți-l până la nivelul 2.
Gătiți timp de 10 minute înainte de a
adăuga brânza.
De la 9-12 luni
Pregătirea: 10
minute
SPARANGHEL CU OU
rata
POȘAT efe Pr ei
INGREDIENTE
Li
MOD DE PREPARARE:
5-6 fire de sparanghel 01
1ou Sparanghelul are un punct de rupere naturală
50 ml ulei de măsline între partea de jos care este lemnoasă şi
sare şi piper după caz mijlocul delicat – rupeţi cu mâna fiecare
1 lingură oțet tulpină în acest punct. Dacă tulpina este prea
groasă, decojiţi-o cu un cuţit de curăţat
legume. Puneți sparanghelul în apa clocotindă
cu sare aproximativ 3 minute. Apoi cufundaţi-l
în apa rece pentru câteva clipe pentru a opri
procesul de fierbere şi pentru a-i păstra
culoara verde-viu.
02
Secretul ouălor poşate este în adăugarea
unei linguri de oţet la aproximativ 1l de apă
clocotindă. La fel, pentru a evita dispersarea
oului, formaţi un vârtej în apă cu ajutorul unei
linguri înainte de a turna oul în mijlocul
vârtejului. Lăsaţi să fiarbă aproximativ 3-4
minute, în funcţie de cât de moale vă doriţi
să fie în interior. Scurgeţi oul pe un şerveţel
de hârtie înainte de servire.

a iubit din prima secundă sparanghelul
deoarece are culoarea verde atractivă și
fiindcă îl poate ține în mână singură pentru
a-l savura pe deplin. Optez să includ
sparanghelul deoarece este extrem de
hrănitor, o sursă bună de antioxidanți, oferă
protecție hepatică și poate stimula sistemul
imunitar.
De la 8-10 luni Pregătirea: 5 minute

Prepararea: 15
minute
FRAPPE DIN CĂPȘUNI ȘI
PEPENE VERDE
o mână de căpșune 01
o felie mică de pepene verde Spălați căpșunile și eliminați codițele,
½ de lămâie tăiați-le în jumătate și puneți-le în blender.
4 cubulețe de gheață Scoateți coaja și semințele din pepenele
verde. Tăiați-l în bucăți mari și puneți-l în
blender.
02
Stoarceți lămâia peste fructe, adăugați
cuburile de gheață și, folosind butonul puls
al blenderului, amestecați până se formează
o masă omogenă.
De la 9-12 luni
Pregătirea: 10
minute
ZMEURĂ CU CHIA
3 linguri de zmeură 01
4 linguri de lapte de cocos Spălați zmeura sub jet de apă și puneți-o în
6 linguri de lapte degresat blender împreună cu laptele de cocos și
sau lapte de creștere laptele degresat (sau de creștere). Stoarceți
¼ lime lime-ul și amestecați până se formează o
2 linguri de semințe de chia masă omogenă.
02
Puneți semințele de chia într-un bol și
turnați peste ele amestecul de zmeură.
Înainte de servire, lăsați să stea timp de 15
minute pentru ca semințele să se umfle.
De la 13 luni
Prepararea: 15
minute
ROMANESCO BROCCOLI CU
MIGDALE
½ romanesco broccoli (sau 01

¼ capete de broccoli sau Spălați romanesco broccoli și tăiați-l în
conopidă) bucăți mici. Puneți-l în vasul pentru gătit la
o lingură de migdale decojite aburi sau la fiert, punând apă până să
o lingură de ulei de măsline acoperiți. Gătiți timp de 15 minute.
02
Când e gata, puneți broccoli în blender
împreună cu migdalele și amestecați până
se formează un piure omogen. Consistența
piureului poate varia în funcție de vârsta
bebelușului.
De la 13 luni
Prepararea: 15
minute
BUDINCĂ DE BRÂNZĂ DE
rata
VACI efe Pr ei
INGREDIENTE
Li
MOD DE PREPARARE:
200 gr brânză de vaci proaspătă 01
un ou Amestecă într-un bol făina cu laptele și cu
100 ml lapte untul până obții un sos alb dietetic. Lasă
2 lingurițe de făină compoziția să se odihnească puțin. Acum poți
2 lingurițe de unt să adaugi brânza de vaci pasată cu furculița,
20 g zahar gălbenușul frecat în prealabil cu zahărul și
albușul bătut spumă.
02
Compoziția obținută se toarnă într-un vas
termorezistent sau într-o tavă tapetată cu
hârtie de copt pentru a nu se prinde.
03
Budinca de brânză se coace în cuptor, la foc
iute, timp de 15-20 de minute.

a stat cu noi la masă de când a împlinit 6
lunișoare, dar de la 1 an de zile a fost cu
drepturi depline să guste tot ce îi făcea cu
ochiul. Eviden că Lia este o pofticioasă a tot
ce este dulce și ”moanele” sunt preferatele
ei. Din acest motiv am început să gătesc
deserturi de casă, cu produse proaspete.
Includeți în alimentația copiilor brânza de
vaci deoarece este hrănitoare și bogată în
elemente esențiale precum proteine, calorii,
vitamina A, D și B12.
De la 12 luni Pregătirea: 25
minute
Prepararea: 20
minute
ÎNGHEȚATĂ ICE POP CU
PEPENE GALBEN ȘI ZMEURĂ
01
½ pepene galben Cu o zi înainte, scoateți semințele, tăiați
½ lămâie coaja de pe pepenele galben, tăiați-l în
125 g de zmeură bucăți și puneți-l în blender. Stoarceți sucul
o lingură de miere de lămâie peste pepenele galben, adăugați
zmeura și mierea, apoi amestecați până se
formează un suc lichid.
02
Turnați acest amestec în patru forme de
gheață sau în căni mici de cafea, apoi
puneți câte un bețișor pentru înghețată în
fiecare. Lăsați să înghețe peste noapte.
03
Înainte de servire, scufundați formele în
apă fierbinte pentru a le desface mai ușor.
Sfat de la Chef: Pentru bebelușii mai mici,

de la 9 la 12 luni, la prepararea ice pop-
urilor nu se adaugă miere.
De la 13 luni
Pregătirea: 10
minute
Se lasă peste
noapte
BABA GANOUSH DIN VINETE
1 vânătă 01
½ cățel de usturoi Curățați vânăta și tăiați-o cubulețe de 1 cm.
½ lămâie, o lingură de tahini Curățați și tăiați usturoiul. Amestecați,
sare adăugați un pic de sare și puneți totul în
vasul pentru gătit la aburi sau la fiert.
Umpleți vasul cu apă și gătiți timp de 15
minute.
02
Între timp, radeți coaja de lămâie pe o
farfurie și stoarceți lămâia pentru a extrage
sucul. Când vânăta e gata, aruncați lichidul
în care s-a gătit.
03
Apoi plasați vinetele fierte și usturoiul în
blender împreună cu sucul de lămâie și
tahini. Amestecați și stropiți cu coajă de
lămâie.
De la 13 luni
Pregătirea: 10
minute
Prepararea: 15
minute
FASOLE VERDE GĂTITĂ ÎN
LAPTE DE MIGDALE
o mână de fasole verzi 01

35 g de migdale întregi Curățați fasolea verde și tocați-o mărunt.
100 ml de lapte de migdale Plasați migdalele, fasolea verde și laptele de
migdale în vas de gătit la aburi sau la fiert.
Umpleți vasul cu apă și gătiți timp de 10
minute.
02
Când sunt gata, adăugați laptele, migdalele
și fasolea verde în blender, apoi amestecați
până se formează un piure omogen.
De la 13 luni
Prepararea: 10
minute
MILKSHAKE DIN PEPENE
VERDE ȘI CĂPȘUNE
75 g pepene verde 01
75 g căpșune Curățați pepenele verde de coajă și semințe,
80 g lapte de creștere apoi tăiați-l în cubulețe de 2 cm. Spălați
2 cuburi de gheață căpșunele, scoateți codițele și tăiați-le în
jumătăți.
02
Plasați fructele în blender, adaugăți laptele
și cuburile de gheață. Amestecați până se
formează un lichid spumos.
De la 13 luni
Pregătirea: 10
minute
T
O
A
M
N
A
SUPĂ CREMĂ DE DOVLEACa
erat
f
Pre ei
INGREDIENTE M O D D E P R E PL
i
ARARE:
01
500g dovleac placintar Taiem dovleacul cubulețe. Curățim para de
1 roșie coajă și o tăiem în 4. Tăiem roșia cu tot cu
1 pară coajă în feliuțe mai mari. Prazul îl tăiem pe
1 bucată de praz (doar partea lungime, rondele mai grosuțe pentru a nu se
albă și puțin din cea verzuie) arde în cuptor. Curățim usturoiul și îl lăsăm
1 cățel de usturoi întreg. Toate legumele le punem într-un bol
piper peste care măcinăm puțin piper proaspăt și
2 linguri de ulei adăugăm cele 2 linguri de ulei de măsline,
apoi amestecăm totul.
02
Punem legumele într-o tavă sau vas de sticlă
în cuptorul încins (200 de grade) pentru
aproximativ 40-45 de minute, până se
înmoaie. Recomandăm să amestecați
periodic legumele pentru a nu se arde.
03
Când legumele sunt aproape gata, punem un
vas cu apă la fiert pentru a dilua supa.
Blenduim toate legumele coapte, turnând
puțin câte puțin din apa călduță peste ele,
până când supa ajunge la consistența dorită.

Lia preferă această supă cu pesmeți din pâine
din făină de hrișcă și semințe de dovleac
presurate deasupra la servire. Încercați și voi,
este un adevărat deliciu. Optez pentru dovleac
deoarece este bogat în vitamine antioxidante
cum sunt vitamina A, vitamina C, complexul de
vitamine B, vitamina E, dar si compusi
polifenolici cum sunt alfa si beta caroten.
De la 10 luni Pregătirea: 20
minute
Prepararea: 60
minute
DOVLEAC CU GHIMBIR
150 g dovleac De la 4 luni în sus

o bucată de ghimbir de 1 cm (de Curățați dovleacul de coajă și tăiați-i în
la 7 la 8 luni) cuburi de 2 cm. Puneți-l în vasul pentru gătit
la aburi sau la fiert. Umpleți vasul cu apă și
gătiți timp de 15 minute. Când e gata,
amestecați până se formează un piure fin.
De la 7 la 8 luni
Curățați ghimbirul, tăiați-l cubulețe. Plasați
dovleacul tăiat cubulețe în vasul pentru gătit
la aburi sau la fiert. Umpleți vasul cu apă și
gătiți timp de 15 minute. Când totul e gata,
scoateți și amestecați până se formează un
piure fin.
De la 9 luni
Dați prin răzătoare ghimbirul și presărați-l
peste dovleceii din vasul pentru gătit la
aburi, sau la fiert. Când totul e gata, puneți
amestecul pe o farfurie și zdrobiți-l cu o
furculiță.
De la 4-6 luni
Prepararea: 15
minute
ANASON STELAT LA ABUR
CU GUTUI ȘI MERE
½ gutuie 01
1 măr Curățați gutuia și mărul, apoi tăiați-le în
½ lămâie (de la 7 la 8 luni) cubulețe de 1 cm. Stoarceți lămâia peste
½ anason stelat fruct pentru a preveni schimbarea culorii
acestuia. Puneți ingredientele în vasul coșul
pentru gătit la aburi, adăugați anasonul,
umpleți vasul cu apă și gătiți timp de 15
minute.
02
Când totul e gata, îndepărtați anasonul
stelat, puneți fructele în blender și
omogen.
Sfat de la Chef: Înainte de a amesteca

ingredientele, asigurați-vă că bebelușul
poate digera merele.
De la 4-6 luni
Prepararea: 15
minute
PIURE DE SFECLĂ CU NUCĂ
½ sfeclă 01
4 nuci Curățați și spălați bine sfecla sub jet de apă.
o lingură de ulei de măsline Tăiați-o în cubulețe de 5 mm. Umpleți vasul
sare (de la 12 luni) cu apă pentru a pregăti la abur sau fierbe
sfecla și gătiți timp de 15 minute.
02
Între timp, decojiți nucile și scoateți miezul.
Când totul e gata, puneți sfecla în blender,
adăugați nucile și uleiul de măsline și
amestecați până se formează o substanță
cremoasă.
03
Pentru copiii mai mari, de la 12 luni, în timp
ce gătiți sfecla, puteți adăuga un praf de
sare. De asemenea, radeți fin o nucă și
presărați-o peste piure.
De la 9-12 luni
Prepararea: 15
minute
IEPURAȘ CU LEGUME
erata
f
Pre ei
i
ARARE:
01
1 cartof Legumele se spală și se curăță. Se pun
1 dovlecel mic legumele la fiert împreună cu carnea de
1/2 morcov iepure în aproximativ 1 l de apă.
50 g carne de iepure Când sunt fierte, se scot legumele cu
1 lingură ulei de carnea şi se blendează bine dacă bebelușul
măsline 2 linguri de dvs are între 8-10 luni.
parmezan La final și adițional se adaugă uleiul de
măsline și parmezanul.

Dacă copilașul vostru are vârsta Liei, 2 ani și
jumătate, atunci vă spun în secret rețete de
pregătire a iepurașului înăbușit cu legume.
Alegeți o bucățică de carne de iepuraș
preferată și o prajiți la foc mare pe o parte și
pe alta. Vă recomand să alegeți iepurașii
fragezi, de până la 2 kg. După ce ați rumenit
cărnița, tăiați rondele 1 roșie, 1 ardei gras, 1
morcov, 1 ceapa albă, 1 dovlecel. Adăugăm
multe legume deasupra cărniței de iepuraș și
punem capacul pentru a fierbe totul la foc
mic, în jur de o oră.
Alegeți cărnița de iepuraș pentru picii voștri
deoarece conține minerale cum ar fi zinc,
sodium, potasiu, calciu, magneziu și fier, dar
și vitamine precum vitamina B12, acid folic,
tiamina, riboflavina, niacina, biotina, acid
pantotenic, etc.
De la 8-10 luni
Pregătirea: 20
minute
Prepararea: 60
minute
CONOPIDĂ CU BROCCOLI ȘI
LĂMÂIE
¼ conopidă 01
¼ broccoli Spălați conopida și broccoli sub jet de apă,
¼ lămâie apoi tăiați-le buchețelele. Puneți-le în vasul
o linguriță de ulei de măsline pentru gătit la aburi sau la fiert, umpleți
vasul cu apă și gătiți timp de 15 minute.
02
Apoi plasați legumele în blender, radeți
coaja de lămâie și strecurați sucul în
blender. Amestecați totul cu uleiul de
măsline până se formează un piure fin.
De la 9-12 luni
Pregătirea: 10
minute
Prepararea: 15
minute
ROȘII CU ARDEI GRAS ROȘU
ȘI TON
1 roșie 01
½ ardei gras roșu Folosiți un curățător de legume pentru a
1 frunză de busuioc curăța roșia și ardeiul gras. Scoateți
½ pahar cu apă semințele și tăiați legumele în cubulețe mici.
o lingură de ton în ulei și câteva
așchii de ton
o lingură de ulei din conserva de 02
ton Puneți-le în blender, adăugați frunza de
¼ cățel de usturoi (de la 12 luni) busuioc, apa, tonul și uleiul. Totul se
amestecă până se formează o supă și se
toarnă într-un castron. Deasupra plasați
așchiile de ton.
03
Pentru copiii mai mari de 12 luni, puteți
adăuga în blender un cățel de usturoi
pentru a reda supei mai multă aromă.
Sfat de la Chef: pentru a curăța mai ușor

roșiile, puneți-le pentru câteva secunde
într-o cratiță cu apă clocotită.
De la 9-12 luni
Pregătirea: 10
minute
PUI ÎN STIL ITALIAN

01
20 g de piept de pui Curățați ardeii grași de coajă și scoateți
¼ ardei gras verde semințele. Curățați ceapa și usturoiul.
¼ ardei gras roșu Scoateți semințele și din roșie, apoi tăiați
1 ceapă verde toate legumele în cuburi de 1 cm. Plasați în
½ cățel de usturoi vasul pentru gătit la aburi sau de fiert toate
½ roșie ingredientele, inclusiv pieptul de pui.
o linguriță de ulei de măsline Umpleți vasul cu apă și gătiți timp de 15
minute.
02
Puneți deoparte lichidul format. Când totul e
gata, amestecați ingredientele cu uleiul de
măsline până se formează un piure omogen,
adăugând din lichidul rămas pentru
bebelușii de vârstă fragedă. Pentru
bebelușii mai mari, zdrobiți ingredientele cu
o furculiță.
Sfatul nutriționistului: De la 12 luni, în

procesul de gătit la aburi, puteți adăuga și
jumătate de cățel de usturoi.
De la 9-12 luni
Prepararea: 15
minute
REȚETĂ DE PRĂJITURĂ CU
rata
MERE efe Pr ei
INGREDIENTE
Li
MOD DE PREPARARE:
3 ouă 01
150 de grame de făină Într-un bol mare pune ouăle. Peste ouă adaugă
50 de grame de unt topit făină și untul topit și răcit și amesteca bine.
80 de grame de zahăr brun Adaugă zaharul, scorțișoara, sarea și praful de
1 pachet de praf de copt, 10 grame copt. Adaugă și laptele puțin câte puțin.
1 linguriță scorțișoară Compoziția ar trebui să aibă consistența
150 de ml de lapte aluatului de clătite.
3 mere
1 praf de sare 02
Decojești merele și le tai felii foarte subțiri.
Le așezi în tava tapetată cu hârtie de copt.
Peste mere adaugi aluatul și bagi tava la
cuptor pentru 1 oră.
03
Scoateți tava din cuptor și lăsați prăjitura să se
răcească.

este înebunită după dulciuri și aleg mereu
să îi ofer prăjituri gătite acasă. Ca această
tartă să se primească cea mai gustoasă,
folosim ouă de casă și folosim zahăr brun
care este mai sănătos, dar și mere de la
bunelu din grădină.
De la 12 luni
Pregătirea: 25
minute
Prepararea: 20
minute
BANANĂ CU MĂCRIȘ

01
1 banană Spălați frunzele de măcriș sub jet de apă,
2 frunze de măcriș apoi uscați-le bine. Curățați banana și
¼ lămâie tăiați-o în felii de 1 cm. Plasați banana și
măcrișul în blender, stoarceti lămâia și
adaugati sucul, apoi amestecati, fără a
adăuga apă, până când obțineți o textură
fină. Se servește rece.
02
Pentru bebelușii mai mici, plasați frunzele
de măcriș și banana în vasul pentru gătit la
aburi, umpleți vasul cu apă până și gătiți
timp de 10 minute, înainte de a amesteca.
Sfatul nutriționistului: încercați această

rețetă numai după ce bebelușul a încercat
deja bananele și măcrișul fiert.
De la 9-12 luni
Pregătirea:
5 minute
SFECLĂ CU MURE
1 sfeclă albă sau roșie 01

2 mâini de mure Curățați sfecla de coajă și tăiați-o în
cîteva picături de oțet cubulețe de 5 mm. Spălați murele în apă cu
puțin oțet. Puneți sfecla tăiată cubulețe în
vasul pentru gătit la aburi, umpleți vasul cu
apă până și gătiți timp de 15 minute.
02
Când totul e gata, plasați sfecla fiartă în
blender, adăugați murele și amestecați
până se formează un piure omogen.
Sfat de la Chef: De la vârsta de 9 luni,

puteți adăuga la rețetă câteva alune tocate
mărunt.
Sfatul nutriționistului: Dacă vă doriți ca

bebelușul dvs. să încerce această rețetă de
la vârsta de 7 luni, gătiți murele împreună
cu sfecla pe abur.
De la 9-12 luni
Prepararea: 15
minute
SMOCHINE CU FENICUL
6 smochine 01
¼ bulb de fenicul Spălați smochinele și feniculul sub jet de
2 lingurițe de ulei de măsline apă, apoi scurgeți-le și uscați-le. Tăiați
feniculul în cubulețe de 5 mm, plasați-l în
vasul pentru gătit la aburi, apoi adăugați
smochinele întregi. Umpleți vasul cu apă și
gătiți timp de 15 minute.
02
Când totul e gata, scurgeți și plasați
conținutul în blender. Amestecați totul cu
uleiul de măsline până se formează un piure
fin.
Sfat de la Chef: Deoarece smochinele

sunt moi în mod natural, nu e nevoie să le
tăiați. Aroma de fenicul oferă un echilibru
perfect gustului dulce al smochinelor
coapte.
De la 13 luni
Pregătirea: 10
minute
Prepararea: 10
minute
HRIȘCĂ CU LEGUME
rata
refe
P ei
Li
01
1/2 cană de hrișcă Curățați legumele și le tăiați cubulețe, sau
1 morcov mic se vor pasa după fierbere.
1 păstârnac mic Combinația aceasta este perfectă și Lia se
1 ceapă mică linge pe degețele de gustul mâncării, dar și
50 gr țelină este cel mai interesant fel de mâncare pe
1 pătrunjel mic care îl pregătim împreună deoarece are
50 gr broccoli multe legume colorate. În funcție de vârsta
50 gr conopidă copilașului, legumele se vor pasa, sau se vor
un praf de sare după un an tăia cubulețe și le putem pregăti prin
fierbere sau înăbușite la tigaie. .
02
În 2 căni de apă, punem la fiert la foc mediu
hrișca și legumele. Lăsăm să fiarbă 20-30
minute și verificăm dacă s-au înmuiat
legumele. Dacă legumele au fost înăbușite la
tigaie, când hrișca este gata, adăugăm
legumele peste ea și după caz punem un pic
de sare.

Lia preferă să mînânce hrișca cu legume de
la 8 luni și poate fi și prânz și cină. Anume
acest tip de mâncare atrage prin culoare și
textură, și am început treptat să adaug și
somon copt în farfurie. Am ales anume
hrișca deoarece este o sursă foarte bună de
proteine, conținând 8 aminoacizi esențiali,
fibre și minerale esențiale precum: fier,
cupru, magneziu și mangan.
De la 8 - 10 luni
Pregătirea: 15
minute
Prepararea: 40
minute
NAPI CU SMOCHINE
3 napi 01
½ linguriță de semințe de Tăiați verdeața de pe napi, curățați coaja cu
fenicul un cuțit și tăiați napii cât mai mărunt.
1 smochină Zdrobiți mărunt și semințele de fenicul.
o linguriță de ulei de măsline Spălați, uscați și tăiați smochina.
sare
02
Plasați totul în blender și amestecați până
se formează un piure omogen, adăugând
uleiul de măsline și un pic de sare.
De la 13 luni
Pregătirea: 10
minute
PĂSTÂRNAC CU MIERE DE
CASTAN
1½ păstârnac 01
o linguriță de miere de Spălați păstârnacul și tăiați-l în cubulețe
castan 1 linguriță de ulei de mici. Umpleți vasul cu apă și gătiți timp de
măsline 15 minute. Puneți deoparte lichidul format.
02
Când totul e gata, plasați păstârnacul în
blender și amestecați cu uleiul de măsline,
adăugând după necesitate, lichidul rămas,
până obțineți o masă omogenă.
03
La servire se adaugă un pic de miere de
castan. Pentru bebelușii mai mici, de la 7 la
12 luni, serviți păstârnacul fără miere.
De la 13 luni
Prepararea: 15
minute
HUMMUS DE NĂUT
3 lingurițe (30 g) de năut gătit 01

2 lingurițe de tahini Plasați toate ingredientele, cu excepția cojii
1 linguriță de ulei de măsline de lime, într-un blender fără apă.
½ de lime (coaja și sucul) Amestecați până obțineți o substanță
omogenă cu o consistență netedă. Deasupra
presărați coaja de lime tocată mărunt.
Sfat de la Chef: Proteina din năut este un

înlocuitor excelent al cărnii.
Sfatul nutriționistului: Combinați

proteinele din năut cu cele ale unei felii de
pâine pentru o masă vegetariană perfectă.
De la 18 luni
I
A
R
N
A
SUPĂ CREMĂ DE LINTE
erata
f
Pre ei
i
ARARE:
01
80 gr linte Procurăm linte, verde, maro, sau roșie
1 morcov pentru zilele când picii noștri refuză să
1 ceapă mănânce carne. Să nu credeți, și Lia are
1 cartof astfel de zile, mai ales cand este răcită, cu
1/4 păstârnac greu o conving să mănânce ceva mai
piper dupa gust consistent, și atunci mă salvează lintea
o lingură de ulei de măsline bogată în proteine. Puteți folosi legumele
preferate ale copilașilor voștri și apoi să le
amestecați cu lintea, fiind o rețetă
delicioasă, atât la prânz, cât și la cină.
Spălăm bine lintea sub jetul de apă și o
punem la fiert într-un litru de apă, pentru
25-35 de minute.
02
Curățim și spălăm legumele. Le putem pregăti
pe toate la abur, sau, pentru comoditate puteți
să le puneți într-un vas la fiert.
03
Cand lintea și legumele sunt gata, punem
totul în blender, adăugăm puțin piper și uleiul
și mixăm totul. Consistența supei o alegeți
după dorință. Dacă vi se pare prea groasă,
mai adăugați din apa în care au fiert
legumele până ajungeți la consistența dorită.

Lia preferă să mînânce supa de linte
deoarece are nevoie de fibre, fier,
magneziu, fosfor și proteine.
De la 10 luni
Pregătirea: 20
minute
Prepararea: 45
minute
PRAZ, OU, IERBURI DE
GRĂDINĂ
3 tulpine de praz 01
un ou organic Spălați prazul și îndepărtați partea verde.
întreg coriandru Tăiați partea albă a prazului în felii groase și
proaspăt pătrunjel plasați-o în coșul pentru gătit la aburi.
proaspăt Spălați coaja oului. Spălați ierburile, apoi
rupeți frunzele. Aranjați prazul pe părțile
laterale ale vasului și puneți oul în mijloc.
Umpleți vasul cu apă de gătit la aburi sau de
fiert și gătiți timp de 10 minute.
02
Decojiți oul, amestecați un sfert din el cu
prazul și ierburile, adăugând puțin lichid de
gătit pentru a dilua amestecul și plasați
totul în blender.
03
Pentru bebelușii mai mari, de la 12 luni,
tăiați oul în bucăți mici și serviți-l separat,
sau fierbeți oul moale și serviți-l pe pâine
prăjită.
De la 7-8 luni
Pregătirea: 10
minute
Prepararea: 15
minute
ȚELINĂ CU MĂR
½ rădăcină de țelină 01
1 măr Curățați țelina și mărul și tăiați-le cubulețe.
o linguriță de suc de lămâie Umpleți vasul cu apă și plasați toate
o linguriță de ulei de măsline ingredientele în coșul pentru gătit la aburi
pentru 15 minute.
02
Când totul e gata, amestecați ingredientele
până se formează un piure fin. Adăugați
sucul de lămâie și uleiul de măsline și
amestecați bine.
03
De la 9 luni, gătiți țelina și apoi zdrobiți-o
cu o furculiță. Când piureul este gata,
curățați mărul de coajă, tăiați-l cubulețe
foarte mici și amestecați-l bine cu sucul de
lămâie și uleiul de măsline.
De la 7-8 luni
Prepararea: 15
minute
ARDEI UMPLUTI CU OREZ ȘI
CARNE DE CURCAN ata f er
Pr eie
INGREDIENTE M O D D E P R E P AL
i
RARE:
1/2 pahar de orez (pune-l în 01
apă în prealabil, pentru a-l Ce poate fi mai sățios pentru un copil, decât
curăța bine de impurități) ardei umplut cu carne de curcan sau
3-4 ardei grași iepure/vită tocată. Aceasta este una din Top
1 ceapă mică mâncăruri preferate ale Liei, ar mânca în
250 gr carne de curcan fiartă fiecare zi ardei umpluți.
1/2 conservă de roșii decojite 02
1 morcov O așez pe Lia la masă alături de mine și
50 gr țelină rădăcină tocăm ceapa și morcovul, țelina și varza prin
50 gr varză răzătoare și le înăduș la tigaie cu sosul de
ulei, sare, piper roșii decojite. Adaugăm dupa un minut și
orezul, amestecăm bine timp de 2 minute.
Luăm tigaia de pe foc și o lăsăm la răcit. Lia
abia așteaptă să mestecăm împreună
umplutura și la umplutul ardeilor ea este
prima și participă neapărat, este activitatea
ei de bază. Adăugăm un pic de sare pentru
gust și carnea de curcan la umplutură. Cu
sarea nu exagerăm.
03
Umplem ardeii curățați în prealabil cu
amestecul de carne și orez. Punem căpăcelele
ardeilor și îi așezăm într-un vas.
Lăsăm la fiert o oră.
Sfatul mamei Liei - Svetlana Sainsus: Lia este
nerăbdătoare ca ardeii să fie gata și înainte să îi
servesc îi las la răcit. Ardeii ies perfect și cu
cărniță de vită tocată sau de iepuraș. ”Mperi
împuți” îi adoră Lia în orice formă și eu îi gătesc
doar în rolă. Aleg carnea de curcan deoarece
este săracă în grăsimi și ajută la menţinerea
sistemului imunitar.
De la 12 - 14 luni Pregătirea:
45 minute
Preparfarea:
60 minute
FĂINĂ DE PORUMB CU
ȚELINĂ
½ rădăcină de țelină 01
2 lingurițe (20 g) de făină de Curățați țelina, tăiați-o cubulețe mici și
porumb amestecați-o cu făina de porumb. Plasați
1 fir de șofran ingredientele în vasul de gătit la aburi sau
o linguriță de ulei de măsline de fiert și adăugați firul de șofran. Umpleți
sare (de la 12 luni) vasul cu apă și gătiți timp de 15 minute.
02
Când totul e gata, adăugați uleiul de măsline
și amestecați ingredientele în blender, până
se formează un piure fin.
03
De la 12 luni, la amestec, puteți adăuga și
un pic de sare.
De la 9-12 luni
Prepararea: 15
minute
BANANĂ CU KIWI
½ babană
1 kiwi 01
¼ lămâie Curățați bananele și fructul kiwi și tăiați-le
în felii de 1 cm.
02
Plasați fructele în blender, stoarceți lămâia
și adăugați sucul, apoi amestecați până se
De la 9-12 luni
PASTE PENTRU COPII ta
fer a
Pre ei
Li
01
1 morcov Spălăm legumele și le curățim. Tăiem legumele,
1 ceapă morcovul, ceapa, roșiile, ardeiul gras, usturoiul
1 cățel de usturoi îl lăsăm întreg și le punem împrăștiat într-o
3-4 roșii cherry sau o roșie mare tavă. Stropim pe deasupra legumele cu o
1 ardei gras roșu, kapia sau gogoșar lingură de ulei de măsline și asezonăm cu
Jumătate de linguriță de oregano oregano și busuioc. Puteți folosi o tavă de
Jumătate de linguriță de busuioc cuptor sau un vas de sticlă pentru a se găti mai
1 lingură ulei de măsline bine legumele. Tava e bine să fie acoperită și
100 gr carniță de vită fiartă în prealabil turnați puțină apă, în acest fel se gătesc mai
80 g paste repede legumele, timp de maxim o oră, timp în
care amestecăm de vreo 2-3 ori.
02
Între timp fierbem pastele. În dependență de
tipul de paste alese, le fierbeți cu 2-3 minute
mai mult decât scrie pe cutie, dacă vă doriți
ca pastele să fie bine făcute.
03
Când sunt gata legumele, le scurgem de apă și
le blenduim/tocăm cu robotul până la
consistența unui sos. Punem sosul obținut într-
un vas și adăugăm și pastele fierte și carnea
de vită fiartă și tocată mărunt.

este o pofticioasă, ca să nu spun
mâncăcioasă, deoarece mănâncă totul chiar și
din privire, iar aceste paste le combin des cu
somon lgătit la abur și mărunțit, sau cărniță
de prepeliță fiartă și mărunțită. Alege ceea ce
îi place copilașului tău și el va fi cel mai
încântat de această masă. Eu aleg carnea de
vită datorită conținutului mare de fier.
De la 14 luni Pregătirea:
25minute
Prepararea:
70 minute
LINTE ROȘIE CU BACON
AFUMAT
2 mâini de linte 01
o felie de bacon afumat Plasați lintea roșie și baconul afumat în
5 frunzulițe de pătrunjel vasul de gătit la aburi, sau la fiert. Umpleți
vasul cu apă și gătiți timp de 10 minute.
02
Când totul e gata, puneți ingredientele în
blender, adaugați frunzele de pătrunjel și
omogen, adăugând, după necesitate, puțină
apă.
Sfat de la Chef: Dacă organismul

bebelușului acceptă, puteți prepara aceast
fel de mâncare fără a-l amesteca. Lintea se
servește fiartă, iar deasupra se presară
baconul tocat mărunt.
De la 24 luni
Prepararea: 10
minute
F R I P T U R I C Ă D I N efera
ta
Pr i
MĂRUNTAIE Lie
01
500g inimi și ficat (pot fi Mereu ne gândim ce am putea găti pentru a
fierte în prealabil) mânca toată familia și nu doar copii, pentru a
1 ceapă avea timp mai mult pentru mami și stres mai
2 căței de usturoi puțin. Drept soluție, gătiți neapărat fripturică
1 ardei gras de măruntaie (inimi și ficat) și veți mulțumi
sare și piper pe fiecare membru al familiei.
100ml bulion de roșii 02
Tocăm ceapa și o punem la înăbușit cu apă
cât să o acopere pe jumătate. După
aproximativ 7-10 minute, timp în care s-a
înmuiat ceapa, punem ardeiul tocat cum vă
place și usturoiul pisat.
03
Peste 5-8 minute adăugăm măruntaiele în
cazul în care au fost fierte în prealabil și
completăm cu apă călduță cât să le acopere.
Pentru pregătirea rapidă a acestei mâncări,
fierbeți din timp inimile și ficatul, în jur de o
oră. După gust și vârsta copiilor, adăugați sare
și piper. Completați cu apă ori de câte ori este
nevoie și lăsați la foc mic să se coacă.
04
Dacă măruntaiele au fost deja fierte, după
10 minute adăugați și bulionul de roșii.
Această fripturică o puteți pregăti la
consistența ce vă place.
Sfatul Liei: mancați tot tot din farfurie și

mămica o să vă dea moană mare.
De la 12 - 14 luni Pregătirea: 25
minute
Prepararea: 60
minute
DOVLEAC ȘI CEAPĂ ROȘIE
CU BACON
150 g de dovleac preparat 01

1 ceapă roșie mică Curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi de 1
2 felii de bacon afumat cm. Curățați ceapa și tocați-o mărunt.
Plasați dovleacul și ceapa în vasul pentru
gătit la aburi, lăsând loc în centrul vasului. În
acest loc plasați baconul. Umpleți vasul cu
apă și gătiți timp de 15 minute
02
Când totul e gata, amestecați ingredientele
cu uleiul de măsline până se formează un
piure, finețea căruia depinde și de vârsta
copilului.
Sfat de la Chef: nu vă temeți să oferiți

ceapă bebelușului dvs. și nu uitați că în
procesul de gătire, ceapa conferă dulceață
bucatelor dvs.
De la 24 luni
Prepararea: 15
minute

Colibri Book 166803077217129

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Colibri Book 166803077217129

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

REȚETELE SECRETE

COLIBRI DIET PENTRU

CU DRAG PENTRU COPII,

INTRODUCEREA ALIMENTELOR PAS CU

ALEGEM CALITATEA PENTRU COPIII

FIECARE REȚETĂ DIN ACEASTĂ CARTE DEDICATĂ NUTRIȚIEI

La începutul procesului de introducere a alimentelor solide, după luna a

Mergi lin și deoarece întotdeauna trebuie să respecți ritmul bebelușului,

Echipa Colibri Diet

Echipa Colibri Diet

Echipa Colibri Diet

Nu trebuie să vă lăsați descurajați dacă la început bebelușul nu pare dornic să mănânce

Echipa Colibri Diet

Aburirea blândă a alimentelor, cel mai sănătos mod de a găti pe

Sfat de la Chef: pentru a curăța mai ușor

Sfatul mamei Liei - Svetlana Sainsus: Ca să

Sfatul mamei Liei - Svetlana Sainsus:

INGREDIENTE MOD DE PREPARARE:

INGREDIENTE MOD DE PREPARARE:

Sfatul mamei Liei - Svetlana Sainsus: Lia

De la 8-10 luni Pregătirea: 20

INGREDIENTE MOD DE PREPARARE:

Sfat de la chef: Înainte de a încerca

Zucchini (dovlecel) - o bucată 01

Sfat de la Chef: Brânza ricotta conține

Sfat de la Lia: Ca să fie super gustos și mai

INGREDIENTE MOD DE PREPARARE:

3 mâini de mazăre verde 01

INGREDIENTE MOD DE PREPARARE:

Sfat de la Chef: Dacă doriți, cât legumele

¼ pepene galben copt 01

Sfatul mamei Liei - Svetlana Sainsus: Lia

De la 8-10 luni Pregătirea: 5 minute

INGREDIENTE MOD DE PREPARARE:

½ romanesco broccoli (sau 01

Sfatul mamei Liei - Svetlana Sainsus: Lia

Sfat de la Chef: Pentru bebelușii mai mici,

INGREDIENTE MOD DE PREPARARE:

o mână de fasole verzi 01

Sfatul mamei Liei - Svetlana Sainsus:

INGREDIENTE MOD DE PREPARARE:

150 g dovleac De la 4 luni în sus

Sfat de la Chef: Înainte de a amesteca

INGREDIENTE MOD DE PREPARARE:

Sfatul mamei Liei - Svetlana Sainsus:

Sfat de la Chef: pentru a curăța mai ușor

INGREDIENTE MOD DE PREPARARE:

Sfatul nutriționistului: De la 12 luni, în

Sfatul mamei Liei - Svetlana Sainsus: Lia

INGREDIENTE MOD DE PREPARARE:

Sfatul nutriționistului: încercați această

INGREDIENTE MOD DE PREPARARE:

1 sfeclă albă sau roșie 01

Sfat de la Chef: De la vârsta de 9 luni,

Sfatul nutriționistului: Dacă vă doriți ca

INGREDIENTE MOD DE PREPARARE:

Sfat de la Chef: Deoarece smochinele

Sfatul mamei Liei - Svetlana Sainsus:

INGREDIENTE MOD DE PREPARARE:

INGREDIENTE MOD DE PREPARARE:

3 lingurițe (30 g) de năut gătit 01

Sfat de la Chef: Proteina din năut este un

Sfatul nutriționistului: Combinați