Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
1
la disciplina ”MARKETING”
Varianta 1
I. Cunoaștere. 3 puncte
Definiți conceptul de segmentare.
II. Analiza SWOT. 20 puncte
Realizați analiza SWOT a KFC, elaborând matricele MEFI și MEFE, reprezentați grafic, identificați cadranul și elaborați
recomandări.
Puncte forte a KFC
1. Prezența globală: KFC este cel de-al doilea lanț de restaurante din lume cu peste 18.000 de puncte KFC în 120 de țări și
teritorii din întreaga lume. Este lider de piață în categoriile de hrană non-vegetală în majoritatea țărilor în care se află.
2. Companie puternică-mamă: este filiala Yum! Brands, o companie de restaurante care deține și Pizza Hut și Taco Bell. Yum!
Brand este una dintre cele mai mari companii de restaurante fast-food.
3. Ofertele Veg& Non-veg: Deși KFC este cunoscut pentru meniurile sale cu pui, dar recent s-au aventurat în categoria
Vegetariană, ajutându-i să-și mărească volumul de vânzări și să atragă atât clienții ce preferă produsele vegane și non-vegane.
4. Rețeta secreta: Rețeta originală a lui Sanders „11 ierburi si condimente” este unul dintre cele mai cunoscute secrete comerciale
din industria de catering. O copie a rețetei, semnată de Sanders, este ținută într-un seif în sediul KFC din Louisville, alături de
unsprezece flacoane care conțin ierburile și condimentele.
Slăbiciunile KFC
5. Grăsimi nesănătoase: utilizarea de grăsimi nesănătoase și calorii neigienice creează o problemă pentru lanțurile de fast-food,
din care KFC nu este o excepție.
6. Gestionarea francizelor: Gestionarea francizatului este una din problemele critice ale succesului lanțurilor de fast-food și
datorită problemelor operaționale conflictuale dintre KFC și francizorii săi, multe dintre punctele sale de desfacere au fost
închise.
Oportunități KFC
1. Extinderea pieței: Economiile emergente și stilul lor de viață în schimbare, care rezultă în mai multe excursii cu familia /
prietenii, petrecerile corporative vor duce la creșterea înaltă a industriei.
2. Specializată în meniul vegetarian: Cu toate că KFC a intrat recent în categoria fast-food vegetariană, dar are elemente de
meniu limitate în comparație cu alte lanțuri.
3. Creșterea populației conștiente de sănătate: Proiectarea meniului său pentru populația conștientă de sănătate va fi forța
motrice a întregii industrii în viitor, deoarece, din cauza stilului de viață în schimbare, oamenii dedică mai puțin timp pentru ei
înșiși ceea ce se datorează problemelor de sănătate care sunt în creștere.
4. Penetrarea: consolidarea rețelei sale de distribuție prin pătrunderea în continuare pe piața curentă va ajuta KFC să-și
sporească veniturile și să devină un jucător pe piața lanțurilor de fast-food.
Riscurile KFC
5. Concurență: KFC nu este un lider în industria lanțului de fast-food, așa că trebuie să concureze cu toate celelalte companii
bine-cunoscute de fast-food care se bucură de creștere pe piață.
6. Schimbarea obiceiurilor consumatorului de alimentație: Cu campaniile de conștientizare a sănătății ale guvernelor și ONG-
urilor, oamenii devin tot mai conștienți de ceea ce consumă și ce nu, ceea ce afectează afacerea industriei fast-food-ului în
ansamblu.
7. Prețurile materiilor prime: Creșterea prețurilor materiilor prime poate afecta industria.
8. Închiderea francizaților actuali: Creșterea conflictului în interiorul canalului, are ca rezultat închiderea francizelor care
afectează imaginea mărcii sale și se răsfrânge negativ asupra imaginei firmei.
Punctaj 51- 48 47 - 41 40 - 35 34 - 29 28 - 23 22 - 17 16 - 11
Nota 10 9 8 7 6 5 4
Examinatori: A. Buzdugan, L. Nepotu