Plan Marketing KFC

Introducere:
KFC (Kentucky Fried Chicken) este unul din cele mai cunoscute restaurante de tip
fast-food din lume, care a luat natere la nceputul anilor 1930, iniiat de carte Colonelul
Kernel Sanders. n Romnia opereaz sub un contract de franciz prin care
licena este acordat companiei US Food Network SA. Primul restaurant a fost deschis in
aprilie 1997 pe Bulevardul Magheru din Bucureti.
Misiunea Companiei: Este promovarea unui mod de alimentaie sntos i
convenabil, ca soluie optima pentru un mod de via dinamic, ct i schimbarea
percepiei unor grupuri de consumatori care privesc KFC ca pe o plcere vinovat.
Strategia companiei este de a oferi produse de cea mai bun calitate la preuri destul de
accesibile, fr ca aceasta s le afecteze valoarea n consum.

Obiectivele companiei:
Se refer la creterea relevanei mrcii i a produselor oferite i
convingerea consumatorilor c KFC este locul i modul preferat de a mnca. KFC nu-i
propune s producpentru a revinde ci s creeze o legtur pe termen lung cu
clienii, s-i transforme consumatorii n iubitori ai mrcii.
Obiectul de activitate: Restaurant cu servire rapid, cu produse din carne de pui
preparate dup Reeta Original a Colonelului Sanders, constnd ntr-un amestec de 11
ierburi i condimente, amestec care definete gustul unic KFC.

Rezumatul Planului de Marketing

Acest plan de marketing a fost realizat n primul rnd pentru a consolida poziia pe
pia i de a crete profitul. Restaurantul asupra caruia concretizez planul de marketing este
situat in Sibiu, Str. Shopping City Sibiu,Sos. Sibiului, nr. 5. n ultimii ani, pe piaa
culinar romneasc au ptruns o serie de buctrii specializate, cum ar fi cea
italieneasc, chinezeasc, oriental etc., care au ctigat teren n detrimentul celei
tradiionale. Aceast oportunitate se vrea a fi valorificat i de KFC. Pentru nceput voi
prezenta cteva detalii eseniale despre firma KFC, pentru a demonstra impactul pe piaa
romneasca. n urmatorul pas doresc sa evideniez analiza mediului de marketing
cuprinznd detalii despre diversificarea gamei de produse aduse clienilor, practicarea

diferitelor niveluri de preuri, prezentarea tehnicilor de promovare utilizate de firm i, nu n

ultimul rnd, descrierea principalului mijloc de distribuire a produselor. O alt caracteristic
important o reprezint piaa int. Descrierea segmentelor de piaeste orientat, prin
variabile demografice i comportamentale prin care putem identifica potenialii clieni.
Concurena este un factor esenial pentru desfaurarea unei activiti deoarece determin
firma s ii exploateze potenialul maxim, de aceea doresc aprecierea punctelor slabe dar si
tari pentru a prevedea posibile probleme. Desi KFC, dispune de o situaie financiara foarte
bine stabilit, volumul vnzarilor este cu mult peste volumul cheltuielilor nregistrate, ceea
ce i avantajeaz in stabilirea noilor produse i promoiilor pentru a atrage cat mai mult
clientele .Analiza SWOT ce urmeaza a fi expus va sublinia punctele tari i slabe ale firmei i,
de asemenea, va descrie oportunitile i ameninrile cu care se confrunt. Scopul este
acela de a transforma oportunitile n avantaje i de a diminua slbiciunile pentru a se
putea face fa ameninrilor n cazul n care acestea se pot transforma n realitate. n
concluzie, se urmresc paii menionai n planul de marketing pentru a optimiza creterea
profitului si a sporii numarul de consumatori, pentru a vedea dac programul de marketing a
obinut rezultatele dorite se pot folosi criterii de evaluare precum analiza vnzrilor sau
analiza efectelor datorate aciunilor promoionale.

Analiza mediului de marketing

a. Descrierea ofertei
O etap deosebit de important aprocesului planificrii de marketing
estedescrierea ofertei. La nivel internaional,meniul KFC include o gam larg
deproduse disponibile, datorit varietiireetelor, ingredientelor furnizate
saudatorit echipamentelor folosite,performante. Fiecare ar
i alege, cuacordul
companiei-mam, ce consider ceste potrivit specificului consumatorilor si,ce prefer
sau vrea s ncerce pe piaarespectiv. Este obligatoriu ns s existeun echilibru ntre
"capitolele" meniului. Principalele capitole n care este mpritmeniul KFC sunt:

Produse economice
Pui si sandwichuri
Garnituri
Meniuri individuale
Meniuri de grup
Salate
Deserturi
Bauturi

De cteva ori pe an, KFC dezvolt programe prin care sunt promovate un
produs nou, un meniu sau o ofert promoional, dar nu toate acestea rmn pe
termen nelimitat. Dac au succes mare,iar ingredientele pot fi procurate i sunt
potrivite la gust pentru ntreg anul, atunci acele produse rmn n meniu. Au existat ns i
multe produse care au fost pstrate numai perioade scurte de timp. Cele mai multe
preparate au fost prezente de la bun nceput n meniul KFC unele dintre ele au mai suferit

modificri de coninut sau aspect, dar nu unele radicale. La capitolul, produse economice au
fost introduse tot felul de sandwichuri bineneles avnd la baz aripioarele crocante
specifice KFC, pe lng acestea au fost introduse la cererea consumatorilor aripioarele i
pulpele normale (adica cele nepicante). De asemenea a fost lrgit i gama deserturilor i a
buturilor. Dac la nceput KFC oferea doar un singur tip de desert i anume nghetata, acum
au diversificat oferta.

Preul este una dintre cele patru componente ale mixului de marketing,
alturi de produs, distribuie i promovare. Importana lui n cadrul mixului de marketing
variaz de la un caz la altul. Uneori el poate avea un rol decisiv n atingerea obiectivelor
ntreprinderii, alteori ns i se acord o importan redus n strategia de marketing. Se
urmrete creterea numrului de clieni i a volumului de vnzri i prin oferte
promoionale, cum ar fi:

la achiziionarea unui meniu mare, se ofer un desert

la comandarea oricrui produs al KFC n timpul meciurilor de fotbal din
Campionatul Mondial se ofer o reducere de 15 %

De asemenea dup cum am mai menionat in oricare restaurant KFC se

poate solicita tichetul de fidelitate oricrui angajat, iar la a aptea vizit se v-a
beneficia de o consumaie gratuit n valoare de 5 %, din cumulul celor 6
consumaii precedente.

Promovarea vnzrilor
n general, contribuiile principale ale tehnicilor de promovare a vnzrilor n relaia
cudiferii clieni au n vedere:

Comunicarea - tehnicile de promovare a vnzrilor capteaz atenia

consumatorilor ifurnizeaz un obicei care l pot ndruma ctre produsul
respective
Stimularea - tehnicile mbin anumite concesii, ndemnuri sau contribuii cu o
anumitvaloare pentru client
Invitaia - majoritatea tehnicilor de promovare a vnzrilor includ o invitaie
distinctpentru o anumit tranzacie
1. Reducerea de pre: Preul este un element de importan major n luarea deciziei
decumprare. De aceeea o reducere de pre chiar i temporar, poate reprezenta
uninstrument promoional deosebit de eficient.
2. Cadourile i primele promoionale: privesc faciliti pe care vnztorul nelege
s leacorde cumprtorului oferind prime sau servicii. Oferirea de cadouri const n a
asociaun avantaj temporar unui produs, specialitii recomandnd ca obiectul care va
fi oferit sfie atrgtor i s corespund cu imaginea produsului sau serviciului.
3. Concursurile publicitare: constituie o modalitate ofensiv de popularizare a ofertei
unorfirme, prin creearea n jurul lor a unei atmosfere de interes n rndul publicului,
care sfavorizeze procesul de vnzare.

b. Descrierea pieei int:

Activitatea restaurantului se ncadreaz n sfera alimentaiei publice,

focalizndu-se totalitatea segmentelor de consumatori. Obiectivul unitii este de a
satisface pe deplin nevoile gastronomice ale clienilor, avnd n vedere c
se constat o cretere a interesului consumatorilor fa de restaurantele de
tip fast-food.
Clienii KFC sunt mprii n mod aproape egal ntre femei i brbai. Intr aici de
lacopiii care vin cu prinii la pensionarii ce-i pot permite s ias mcar o dat pe
lun n ora. ngeneral, sunt oameni activi, cu venituri cel puin medii, care au obiceul
s ias la un restaurant,att cu familia, ct i cu un grup de prieteni sau colegi,
oameni cu preferine clare fa de ceeace mnnc, produsele fiind principalul motiv
al vizitei lor.
Conform unei statistici realizate n decursul anului trecut, s-a putut observa c,
deiclienii care frecventeaz KFC sunt oameni de toate vrstele, predomin
persoanele cu vrstacuprins ntre 15 i 40 de ani.

c. Analiza concurenei:
O ameninare important o reprezint concurena tot mai acerb de pe
piaaromneasc, care n ultimii ani a luat amploare i care amenin cota de pia a firmei
prinapariia de noi competitori (ex. Mc Donalds, Pizza Hut). La nivelul pieei culinare,
concurena este foarte acerb. Intensitatea concurenei este determinat de numrul i
diversitatea concurenilor, rata de cretere a pieei, nivelul costurilor, nivelul de difereniere
al produselor. Numrul de concureni existeni pe piaa romneasc i, cu precdere, pe cea
din Sibiu,pentru KFC, este foarte mare. Printre acetia se numr McDonalds, Pizza Hut,
Simba, SuperMamma i alte pizzerii, precum Union, Izi dOro i aa mai departe. n ultima
perioad, s-a putut observa o cretere a interesului clienilor pentru produselegata preparate
(cele congelate, care se gsesc n supermarketuri precum Kaufland, Metro,Real), ntruct pot
fi uor fcute, chiar i acas. Astfel, numrul de concureni a crescut i maimult, prin apariia
a tot mai multe firme care comercializeaz astfel de produse. De asemenea, creterea
orientrii consumatorilor romni spre buctria italieneasc poate duce la apariiaunor noi
competitori. Concurena ntre cele dou companii este foarte strans, dupa cum se observ
ambelevin n ntampinarea clienilor cu oferte asemntoare ca pre i produse.S nu ne
d cel
lasm intimidai, dar principalul concurent cu care KFC se confrunt este McDonald 's,
mai mare lan de restaurante de tip fast-food din lume. Concurenta dintre celedoua mari
branduri prezente pe piata romaneasca devine din ce in ce mai
agresiva,restaurantele cu servire rapida din Romania au prins foarte bine pe plan
local.Avnd avantajul unei prezene mai ndelungate pe piaa romneasc i a unei reele
mult mai dezvoltate, lanul McDonald's a adoptat un plan de extindere ceva
mai moderat. Un punct esenial n expansiunea celor dou lanuri rezid n ritmul accentuat
de dezvoltare a marilor centre comerciale. Unde rsare un mall, restaurantele cu servire
rapid sunt nelipsite.

Analiza SWOT
PUNCTE TARI/ PUNCTE SLABE
Experiena n domeniu
O gam sortimental diversificat
Atenie deosebit oferit nevoilor
consumatorilor pe categorii i prerilor
acestora.
Timp scurt de ateptare
Oferirea unui climat de munc antrenant
Grad sczut de acoperire a pieei
Lipsa unei politici de promovare clar i
eficient
Notorietate relativ sczut la nivelul rii
Preuri relativ mari
OPORTUNITI/ AMENINRI
Creterea nivelului de trai
Ritmul de dezvoltare a pieei
Creterea preurilor la materiile prime
Concurena formal (posibilitatea ca
potenialii consumatori s prefere alte
produse n locul celor oferite de agenie

Concluzii:

Fcnd o analiz la nivelul pieei din Romnia n ultimii ani se poate observa o
creterea orientrii cetenilor romni spre mncruri specifice altor tradiii i buctrii,
astfel KFC aputut valorifica din plin aceast oportunitate. Brand-ul nu a avut pn acum prea
multe campanii de imagine n Romnia i de aceeaa fost conceput acest plan de marketing
care are drept obiectiv principal consolidarea poziieipe pia i bineneles creterea
profitului.
Cele mai importante cheltuieli legate de acest plan sunt cele pentru publicitate i
cele cupersonalul.
Din analiza efectuat s-a putut constata c piaa int a ntreprinderii o
constituiepersoanele a cror vrst este cuprins ntre 15-40 de ani.n ceea ce privete
oraul Sibiu, putem spune c datorit faptului c acesta are oeconomie n dezvoltare,
cererea este n cretere chiar i pentru produsele de nalt calitate cumsunt cele de la KFC.
Din analiza Swot realizat se poate observa c principalul punct slab al restaurantului
lreprezint preurile relativ mari, pe cnd principalele puncte tari sunt: gama
sortimentaldiversificat i timpul scurt de ateptare.

Din urma studiului realizat cu ajutorul acestui plan s-a constata c restaurantul de
tipfast-food KFC are ca i principal concurent Mc Donald'sn urma unui sondaj realizat s-a
putut observa c acest restaurant este intr-o proporiede 50 % cunoscut de populaia din
mediul urban, n special de ctre tineri, pe cnd n mediulrural aproape c nu este cunoscut
deloc.Creterea cotei de pia se realizeaz prin creterea numrului de clieni sau a ritmului
vnzrilor. Acest obiectiv se poate realiza prin deschiderea unei linii de comand
online,oferirea de reduceri pentru studeni sau diferite oferte promoionale.Principiul dup
care seconduce firma este cel al calitii .Pentru a vedea dac programul de marketing a
obinut rezultatele dorite se pot folosi criterii de evaluare precum analiza vnzrilor
sau analiza efectelor datorate aciunilor promoionale.

Facultatea: Relatii Economice Internationale

An: 2
Seria: A
Grupa: 924
Nume: Berca Andreea Gabriela