Strategii specifice de promovare a

produselor agroalimentare

Studiu de caz-KFC

Nume student: Alexandra-Maria CIUPE

Nume professor: Lect.univ.dr. Cosmin Voicu NISTOR
 Ce reprezintă piața și sectorul agroalimentar?
Piaţa produselor agroalimentare, în ultimele decenii, este
caracterizată de o serie de trăsături şi tendinţe care îşi pun
amprenta asupra activităţii desfăşurate de producătorii,
consumatorii, concurenţa şi distribuţia din acest sector de
activitate la nivel mondial.

Sectorul agroalimentar oferă consumatorilor alimente din

ce în ce mai “prestigioase”, mai uşor de preparat, mai
stabile, mai bine conservate şi foarte
variate.Totodata,sectorul agroalimentar este condus, ca
toate celelalte sectoare economice, de principiul creşterii
profitului, dar nu poate ignora aspiraţiile consumatorilor
către alimente cât mai sănătoase.
 DEFINIȚIE

Marketingul agroalimentar, este un întreg sistem de activităţi economice ce

vizează programarea şi realizarea producţiei, stabilirea preţurilor, elaborarea şi
implementarea deciziilor în domeniul distribuţiei şi promovării produselor
agroalimentare, urmărind gestionarea de relaţii pe termen lung cu clienţii,
concomitent cu asigurarea beneficiului organizaţiei şi a propriilor acţionari.

Marketingul agroalimentar, se referă deopotrivă la activităţile ce au drept scop

producţia şi comercializarea produselor agricole şi a celor alimentare.
STUDIU DE CAZ
 I C
I S T OR

 KFC este un lanț american de restaurante, deținut de către Yum! Brands, Inc., cu
sediul în Louisville.

 Lanțul de restaurante a luat nastere din reteta Colonelului Sanders, al carui nume si
imagine reprezintă și în ziua de azi compania de mâncare fast-food.

 Acesta s-a nascut pe 9 septembrie 1890. Pasiunea lui pentru gatit a luat naștere din
nevoia de a face acest lucru, el rămânând orfan de tata și fiind nevoit să lucreze încă
de la frageda varstă de 12 ani. El a lucrat la rețeta sa de-a lungul mai multor ani și a
călătorit penru a-i obține faima, gătind pentru oameni din mai multe zone.
Rețeta originală este încă secretă.

 De-a lungul mai multor ani Colonelul Sanders a fost singurul

care a cunoscut Reţeta Originală KFC. În prezent ea se află
într-un seif din Trezoreria din Louisville. Câteva persoane
cunosc reţeta care valoarează milioane de dolari, semnând
contracte de confidenţialitate foarte restrictive

 Colonelul a dezvoltat-o încă din 1930; amestecul său de 11 ierburi şi mirodenii i-a
făcut pe trecători să devină clienţi fideli la Sanders Cafe.
În Romania, KFC operează sub un contract de franciză prin care licenţa este
acordată companiei US Food Network SA. Primul restaurant al lantului a fost
deschis în luna aprilie a anului 1997 pe Bulevardul Magheru din Bucureşti, iar
in 2004 KFC a deschis al şaptelea restaurant al său, în Constanţa, la Tomis
Mall, acesta fiind primul situat în afara capitalei.
ANALIZA MEDIULUI ÎNTREPRINDERII KFC

ANALIZA MEDIULUI ÎNTREPRINDERII KFC

MACROMEDIUL MICROMEDIUL

MEDIUL DEMOGRAFIC CLIENTI

MEDIUL ECONOMIC FURNIZORI

MEDIUL NATURAL CONCURENTA

MEDIUL TEHNOLOGIC PUBLIC

MEDIUL POLITIC SI JURIDIC INTERMEDIARI

MEDIUL SOCIO-CULTURAL ORGANISME PUBLICE

ANALIZA SWOT PENTRU FIRMA KFC
PUNCTE TARI

 Experienţa în domeniu

 O gamă sortimentală diversificată

 Atenţie deosebită oferită nevoilor consumatorilor pe

categorii şipărerilor acestora

 Timp scurt de aşteptare PUNCTE SLABE

 Grad scăzut de acoperire a pieţei

 Oferirea unui climat de muncă antrenant
 Lipsa unei politici de promovareclară şi
eficientă

 Notorietate relativ scăzută la nivelulţării

şi, cu precădere, în Timişoara

 Preţuri relativ mari

OPORTUNITĂŢI

 Creşterea nivelului de trai

 Ritmul de dezvoltare a pieței

AMENINŢĂRI

 Creşterea preţurilor la materiile prime

 Concurenţa formală (posibilitatea ca

potenţialii consumatori să prefere alte
produse în locul celor oferite de agenţie)
Scopul planului de marketing este acela de consolidare a poziţiei
pe piaţă şi creştere a profitului.

Obiectivele generale

 creşterea notorietăţii mărcii cu 30 % până în 30 iunie 2011,

întrucât în urma sondajului de opinie realizat prin telefon,
aplicat persoanelor cu vârste cuprinse între 15 şi 65 de ani, din
mediul urban, pe un eşantion de 1083 de respondenţi, în
perioada 01.09.2010-10.09.2010, cu o marjă de eroare de plus
sau minus 3%, s-a ajuns la concluzia că KFC este cunoscută în
proporţie de 32 % pe piaţa din Timişoara (un procent relativ
scăzut).
 creşterea cotei de piaţă de la 20 % la 30 % până sfârşitul lunii
iunie 2011.
 creşterea loialităţii (fidelizarea clientelei)
 Obiective specifice:

1.Creşterea notorietăţii se face prin realizarea a diferite campanii cum ar fi: diferite
oferte realizate în perioada Campionatului Mondial de Fotbal, relizarea campaniei
„Vreau să fiu în clasa a 9-a”,

2.Creşterea cotei de piaţă se realizează prin creşterea numărului de clienţi sau a

volumului vânzărilor. Acest obiectiv poate fi realizat prin deschiderea unei linii de
comandă online, prin reduceri pentru studenţi şi prin ofertele promoţionale.

3.Creşterea loialităţii se face prin card de fidelizare, clienţii fideli beneficiind de o

reducere de 5%. Cardul va fi eliberat la prima vizitare a restaurantului de către client,
Politica de produs
În accepţiunea marketingului, produsul reprezintă ansamblul
elementelor care declanşeazăcererea, ansamblul care înglobează,
pe lângă forma materială a acestuia, o serie de componente
acorporale.

Componentele care definesc un produs se pot grupa astfel:

 conceptul de produs, care precizează satisfacţia şi avantajul de

bază pe care îl oferă consumatorului

 componentele corporale, caracteristici merceologice , tehnice

şi funcţionale ale produsului şi ambalajului său, dimensiunile,
forma, culoarea, structura, conţinutul, greutatea, rezistenţa la
acţiunea factorilor de mediu, designul.

 componentele acorporale, elementele care nu au un suport

material nemijlocit: numele şi marca, instrucţiunile de
utilizare, preţul, licenţa de fabricaţie sau comercială, termenul
degaranţie, servicii ante şi postvânzare.
 Politica de preţ
Preţul reprezintă un factor determinant ale deciziilor de
cumpărare ale consumatorilor în cazulţărilor cu economii slab
dezvoltate în care nivelul veniturilor este redus şi în cazul
produselor relativ omogene.

Întrucât Timişoara este un important centru universitar, se doreşte atragerea unui nou
segment
de piaţă, şi anume studenţii, prin reduceri acordate acestora. Astfel, pe baza carnetului
de student, eibeneficiază de o reducere de 5 %.Se urmăreşte creşterea numărului de
clienţi şi a volumului de vânzări şi prin oferte promoţionale, cum ar fi:

 la achiziţionarea unui meniu mare, se oferă gratuit un desert

 la comandarea oricărui produs al KFC în timpul meciurilor de fotbal din Campionatul

Mondial se oferă o reducere de 15 %.Deasemenea după cum am mai menţionatin
oricare restaurant KFC se poate solicita tichetul de fidelitate unuia dintre angajaţi, iar
la a saptea vizita se v-a beneficia de o consumație gratuită în valoare de 5 %, din
 CONTROL ŞI EVALUARE

 Sistemul de control este componenţa finală a activităţii de marketing. Includerea sa în

planul de marketing are ca scop urmărirea aplicării programului de marketing. Astfel,
se stabileşte măsura încare au fost realizate în timp acţiunile cuprinse în programul
de marketing, evaluarea rezultatelor,oferind informaţii pentru fundamentarea şi
perfecţionarea viitoarelor programe de marketing. În această etapă a planului de
marketing este necesară supravegherea reacţiilor pieţei faţă deofertele pe care KFC le
practică şi faţă de parteneriatul acesteia cu brandul Coca-Cola.

 Este necesar să se analizeze eficacitatea acestora şi gradul de satisfacere a nevoilor

cărora le este destinat.Trebuie analizat comportamentul consumatorului şi este
nevoie să se obţină informaţii legate dedeterminarea nivelului de participare la oferte
de către segmentul vizat, de cuantificarea succesului acestora în rândul
 Făcând o analiză la nivelul pieţei din România în
ultimii ani se poate observa o creştere a orientării
cetăţenilor români spre mâncăruri specifice altor
tradiţii şi bucătării, astfel KFC a putut valorifica din
plin această oportunitate.

 Brand-ul nu a avut până acum prea multe campanii

de imagine în România şi de aceea a fost conceput
acest plan de marketing care are drept obiectiv
principal consolidarea poziţiei pe piaţă şi
bineînţeles creşterea profitului.

 Cele mai importante cheltuieli legate de acest plan

sunt cele pentru publicitate şi cele cu personalul. În
întreaga Europa, brand-ul kfc trece printr-un
proces de schimbare a imaginii şi a ofertei, de aceea
este foarte important ca acest plan de marketing să
aibă succes.
VĂ MULȚUMES
C!