11/16/2015 Dulceata de ceapa cu ardei iute ­ Retete culinare by Teo's Kitchen

Aluaturi Aperitive Bauturi Cheesecakes

Conserve si muraturi Deserturi Mancaruri Mancaruri rapide
Pizza si paste Prajituri de casa Reteta scurta de vineri Retete cu pui
Retete cu soia Retete de post Retete internationale Retete traditionale
Salate Specialitatile casei Supe si ciorbe Tarte
Torturi

v i n eCaută
r i , 2 rețete
6 septembrie, 2014

Dulceata de ceapa cu ardei iute Din poză în farfurie

Rating: 4.1/5 (11 votes cast)

Teo gătește cu Lidl

Dulceata de ceapa cu ardei iute…cine ar fi crezut? Dar da, este o dulceata sau
un relish, cum i se spune in alte parti care merge foarte bine cu branza de
capra, cu branzeturi in general dar si langa fripturi, fie ca e porc, rata sau
curcan. Dulceata de ceapa cu ardei iute? Una dintre cele mai interesante
dulceturi pe care le-am facut vreodata. Nu va scriu mai multe acum, ca sunt in
Mă găsești și aici…
plin proces de pus zacusca…da…din nou! Ca in fiecare an ma jur ca e ultimul
in care pun, ca bun a fi si un borcan de zacusca de cumparat cand nu mai pot
de pofta si apoi, ma regasesc, exact ca si acum, in situatia de a pune 2 portii in
aceeasi toamna, nu de alta dar fac o portie si mai mult de jumatate din ea se
evapora in prima saptamana. Si atunci ma ia o panica de zici ca nu o sa mai
avem ce manca la iarna si om face o foame teribila si repede ma mobilizez sa
mai pun o portie. Care presupune 2 zile de munca pe ceas, da si cand vezi,
vorba lui Lili Ciulea “20 de borcane de 800!” iti creste sufletul. Asa ca, printre 2
Fani pe facebook
taci de gogosari copti si 2 vinete curatate, va scriu rapid reteta de dulceata de
ceapa rosie cu ardei iute. O sa va placa sigur, sigur! Teo's Kitchen
125.847 aprecieri
Ingrediente pentru 4 borcane de 200g:
- 8 cepe mari, rosii, de apa (cca 1.5 kg)
- 2 ardei iuti rosii
Îmi place Pagina Distribuie
- 120ml otet (de preferat otet rosu de vin)
- 250g zahar brun
Fii prima dintre prietenii tăi căreia îi place asta
- 120ml otet balsamic
- 2 linguri ulei de masline
- 2 foi de dafin

http://www.teoskitchen.ro/2014/09/dulceata­de­ceapa­cu­ardei­iute.html 1/7
11/16/2015 Dulceata de ceapa cu ardei iute ­ Retete culinare by Teo's Kitchen
- sare grunjoasa dupa gust
Ultimele retete culinare
Tort anti-gravitatie (Tort de ciocolata)
luni, 16 noiembrie, 2015
Acu 7 ani, cam pe vremea asta, ma uitam la
tine cum dormi in patutul lipit de patul meu
si,...

Saratele facute in casa

#HaiSaMancamImpreuna
vineri, 13 noiembrie, 2015
Cand ii am alaturi pe cei dragi, familie sau
prieteni, se intampla ceva minunat: toate
apasarile de peste zi nu...

Palmieri cu scortisoara (Urechi de

elefant)
marți, 10 noiembrie, 2015
Reteta de palmieri cu scortisoara sau reteta
de "urechi de elefant" este reteta mea de
interventie in caz de musafiri...

Mai intai curatam ceapa, curatam ardeii de seminte si nervuri si le taiem toate Chec cu nuci pecan
fasii (pestisori sau julien, cum vreti sa le spuneti). Incingem uleiul de masline marți, 3 noiembrie, 2015
Joi, 29 octombrie, la ora 7:30 fix, dis de
intr-o tigaie si calim ceapa si ardeiul, cu putina sare si frunzele de dafin pana
diminata asa, s-a deschis Lidl in Floresti, aci la
legumele sunt moi, vreo 15 minute, la foc mic. Ceapa trebuie sa isi schimbe noi acasa,...
culoarea, atunci e momentul sa punem zaharul brun si sa amestecam bine.
Lasam pe foc alte 5-6 minute sau pana zaharul e topit si ceapa e caramelizata. Mini Pavlova
miercuri, 28 octombrie, 2015
Punem si cele doua oteturi si lasam pe foc 30-35 minute pana lichidul scade
Cand eram mici, in special duminica seara,
de tot si dulceata e bine legate, groasa si inchisa la culoare. Sterilizam asa, cam dupa ora de baie, cand aveam
borcanele in cuptor si turnam dulceata fierbinte in ele, pana la filetul ghiozdanele facute, unghiutele taiate,
temele...
borcanelor, amestecam usor cu lingurita ca sa scoatem bulele de aer si
inchidem bine borcanele. Le tinem la dunst in patura, exact asa cum am
descris aici, la gemul de capsuni.
Publicitate

Dupa ce borcanelele sunt racite la temperatura camerei, le puteti muta in

camara, unde e bine sa le lasati cam o luna ininate de a manca dulceata. Cu
cat sta mai mult, cu atat aromele se intrepatrund mai bine si dulceata e mai
buna.

Ultimele comentarii

Teo la Ciorba radauteana

#HaiSaMancamImpreuna
luni, 26 octombrie, 2015

Poti folosi si pulpe sau pui intreg :)

Teo la Chifle cu mozzarella si usturoi

luni, 26 octombrie, 2015

Ma bucur ca v-au placut! Sunt intr-adevar delicioase! :)

Teo la Rata pe varza la cuptor

http://www.teoskitchen.ro/2014/09/dulceata­de­ceapa­cu­ardei­iute.html 2/7
11/16/2015 Dulceata de ceapa cu ardei iute ­ Retete culinare by Teo's Kitchen
luni, 26 octombrie, 2015

Il acoperim la inceput, apoi spre final il dam jos :)

Teo la Creveti copti cu usturoi si parmesan

luni, 26 octombrie, 2015

Ma bucur mult ca iti plac! Sunt si printre favoritii nostri! :)

Teo la Creier pane

luni, 26 octombrie, 2015

Multumesc :) Pupici!

Vizitatori online

Publicitate

http://www.teoskitchen.ro/2014/09/dulceata­de­ceapa­cu­ardei­iute.html 3/7
11/16/2015 Dulceata de ceapa cu ardei iute ­ Retete culinare by Teo's Kitchen

Si cu ce ar merge bine de tot dulceata asta de ceapa? Cu o focaccia proaspat

scoasa din cuptor! Zilele trecute am primit de la prietenii de la Bonduelle
cateva conserve din noul lor borumb Gold, un porumb premium, cara nu are
adaos de zahar, un porumb dintr-un soi aparte, cules exact atunci cand
trebuie pentru o conserva perfecta. Luca mananca cu lingurita, abia il mai pot
opri! Am salvat de el fix o conserva de porumb Bonduelle Gold, pe care am
folosit-o la focaccia asta absolut minunata, in care porumbul a ramas crocant
si minunat si dupa coacere. Am mai pus si un pic de pancetta, ierburi
aromatice si sare de mare si a iesit…exact ce o sa vedeti in reteta pe care o
gasiti pe site-ul Bonduelle

http://www.teoskitchen.ro/2014/09/dulceata­de­ceapa­cu­ardei­iute.html 4/7
11/16/2015 Dulceata de ceapa cu ardei iute ­ Retete culinare by Teo's Kitchen

Rating: 4.1/5 (11 votes cast)

http://www.teoskitchen.ro/2014/09/dulceata­de­ceapa­cu­ardei­iute.html 5/7
11/16/2015 Dulceata de ceapa cu ardei iute ­ Retete culinare by Teo's Kitchen
Publicat în categoria Conserve si muraturi cu ingredientele ardei iute, ceapa, foi de dafin,
otet balsamic, otet de orez, sare, ulei de masline, zahar brun. Adaugă link-ul la favorite.

Publicat de Teo la ora 22:32

← Gogosari umpluti cu conopida si struguri Piept de porc marinat →

7 Comentarii la Dulceata de ceapa cu ardei

iute

1. Paula spunea:

Arata delicios teo..Vreau sa te intreb totusi de unde cumperi tu zaharul

acela brun..e mult mai colorat decat cel care-l cumpar eu din
hypermarket..pare mai putin rafinat.

Rating: 0 (from 0 votes)

sâmbătă, 27 septembrie, 2014 la ora 12:29

Răspunde

Teo spunea:

Buna Paula de la Plafar il iau, e zahar nerafinat

Rating: +2 (from 2 votes)

miercuri, 1 octombrie, 2014 la ora 22:50

Răspunde

2. Catalin George Festila spunea:

… trebuie sa fie bune aceste retete . ma intreb ce gust are dulceata de

ceape cu ardei? pare foarte moderna

Rating: 0 (from 0 votes)

sâmbătă, 27 septembrie, 2014 la ora 14:44

Răspunde

Teo spunea:

pare moderna, dar sa stii ca e chiar o reteta clasica in unele tari, iar
dulceata de ardei iute am mancat cand eram mica, deci se pare ca
“se poarta” de ceva vreme

Rating: +2 (from 2 votes)

miercuri, 1 octombrie, 2014 la ora 22:48

Răspunde

3. sanda spunea:

Azi am fost la piata ,dar nu am cautat anume ceapa aceea de apa. dar
parca nu am vazut. Din cea rosie,normala, nu merge? Mai astept ca nu e
de graba ca si ardeii iuti is verzi inca.Dar m-as bucura daca mi-ai
raspunde. Pupici. Imediat incepe reluarea la Cireasa si azi parca tu
gatesti. Ma mai uit ca sunt fana Cireasa. Pupici.

Rating: 0 (from 0 votes)

marți, 9 iunie, 2015 la ora 13:48

Răspunde

4. Sori spunea:

E posibil sa faci dulceata de ceapa la masina de facut paine?

Rating: 0 (from 0 votes)

marți, 1 septembrie, 2015 la ora 11:47

Răspunde

Teo spunea:

Sigur

http://www.teoskitchen.ro/2014/09/dulceata­de­ceapa­cu­ardei­iute.html 6/7
11/16/2015 Dulceata de ceapa cu ardei iute ­ Retete culinare by Teo's Kitchen
Rating: 0 (from 0 votes)

marți, 22 septembrie, 2015 la ora 10:51

Răspunde

Lasă un răspuns
Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate
*

Nume
*

Email
*

Pagină web

Comentariu

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr
title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code>
<del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Postează comentariu

Acasa Carte de bucate Utile Termeni si conditii Blogroll Contact

Copyright © 2007-2014 Teo's Kitchen. Toate drepturile rezervate. Este interzisa copierea, reproducerea integrala sau partiala a continutului (imagini, retete
culinare, articole etc.) de pe acest site, fara acordul scris al proprietarului.

http://www.teoskitchen.ro/2014/09/dulceata­de­ceapa­cu­ardei­iute.html 7/7