Unitatea de învăţământ: Liceul Tehnologic Nr.

1 Alexandria Avizat,
Profilul: SERVICII Director
Domeniul de pregătire profesională: TURISM ŞI ALIMENTAŢIE prof. Ștefan Emil Doinel
Calificarea profesională: TEHNICIAN ÎN GASTRONOMIE
Modulul: M III. STRUCTURI DE PRIMIRE TURISTICĂ
Nr. de ore/an: 68 ore (34 sapt) din care T = 34/an, IP = 34/an
Nr. ore/săptămână: T: 1; IP:1
Clasa: a IX-a A
Profesor: Ing. Cioplea Mihaela Avizat,
Curriculum aprobat prin Anexa 3 la Ordinul M.E.C.T.S.: nr. 4457/5.07.2016 Responsabil arie curriculară
Prof. Drugă Adina Cristina
PLANIFICARE CALENDARISTICĂ
AN ŞCOLAR: 2023-2024

URÎ 5. ORGANIZAREA
ACTIVITĂȚII ÎN UNITĂȚILE DE
Nr.
PRIMIRE TURISTICĂ Conținuturile învățării
crt.
Săptăm Săptămâ
Cunoștințe Abilități Atitudini T IP Obs.
âna na
(0) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
1 5.1.1. 5.2.1. 5.3.1. Unităţi de cazare. 1 S1
5.1.2. 5.2.2. 5.3.2 - Clasificarea unităţilor de cazare; 1 S1 1 S2
5.1.3. 5.2.3. - Caracteristicile unităţilor de cazare. 1 S2
5.1.4. 5.2.4. Baza tehnico-materială din unităţile de 2 S3
5.1.5. 5.2.5. cazare. 2 S3 S4
5.1.6. - Elementele bazei tehnico-materiale S4 2 S5
(mobilier,aparate,echipamente,instalaţii,etc.) 2 S5 S6
- Echipamente specific (instalaţii termice, S6 1 S8
instalaţii, climatizare, aspirator, maşini de 1 S8
spălat, uscătoare etc.)
1 S9
- Caracteristicile constructive şi funcţionale ale
1 S9
bazei tehnico-materiale din unităţile de cazare;
- Tipuri de lucrări de întreţinere a bazei
1 S10
tehnico-materiale din unităţile de cazare;
1 S10
- Materiale şi ustensile pentru întreţinerea
bazei tehnicomateriale din unităţile de cazare

1
 (detergenţi, dezinfectanţi,perii, găleţi, mop 1 S11 1
etc.). S11
Unităţi de alimentaţie. 1 S12 1
- Clasificarea unităţilor de alimentaţie; S12
- Caracteristicile unităţilor de alimentaţie. 2 S13 2
Baza tehnico-materială din unităţile de S14 S13
S14
alimentaţie.
- Elementele bazei tehnico-materiale (mobilier, 2 S15 2
S17 S15
aparate, utilaje, echipamente, inventar textil,
S17
din porţelan, din
sticlă, şi ustensile specifice etc.); 1 S18 1
S18
- Caracteristicile constructive şi funcţionale ale
bazei tehnico-materiale din unităţile de
1 S19 1
alimentaţie; S19
- Tipuri de lucrări de întreţinere a bazei
tehnico-materiale din unităţile de alimentaţie;
1 S20 1
- Materiale şi ustensile pentru întreţinerea bazei S20
tehnicomateriale din unităţile de alimentaţie
(detergenţi, dezinfectanţi, perii, găleţi, mop 1 S21 1
etc.). S21
Evaluare
5.1.7. 5.2.6. 5.3.3. Compartimentele structurilor de primire. 2 S22 S23 2 S22 S23
2 5.1.8. 5.2.7. 5.3.4. - Compartimente ale unităţilor de cazare; 2 S24 2 S24
5.1.9. 5.2.8. - Compartimente ale unităţilor de alimentaţie; S25 S25
5.1.10. - Tipuri de relaţii stabilite între compartimente 2 S26 2 S26
ale structurilor de primire; S27 S27
- Surse de informare specifice industriei
turistice: literatură de specialitate, mijloace 1 S28 1 S28
mass-media, filme documentare, site-uri
specializate etc.
Evaluare 1 S29 1 S29

2
 3 5.1.11. 5.2.9. 5.3.5. - Activităţi fizice specifice unităţilor de
5.1.12. 5.2.10 5.3.6. turism şi alimentaţie: transportul bagajelor şi 4 S30 - 4 S30 - S33
5.1.13. 5.2.11. 5.3.7. cărucioarelor, spălarea lenjeriei şi a veselei, S33
5.2.12. transportul preparatelor etc.
- Măsuri de reducere a solicitărilor fizice:
economia mişcărilor, succesiunea logică a
mişcărilor, dozarea efortului, raport optim
efort-pauză, utilizarea corectă a utilajelor şi
echipamentelor etc.
- Măsuri de reducere a efortului ortostatic:
dozarea efortului ortostatic, raţionalizarea
deplasărilor, înlăturarea deplasărilor inutile.
- Surse de zgomot: trântirea uşilor, conversaţie
cu glas ridicat între clienţi, între personal şi
clienţi, programe. muzical artistice,
manipularea necorespunzătoare a
inventarului
- Elemente de microclimat optim:
temperatură, iluminat, ventilaţie
Evaluare 1 S34 1 S34

Unităţile de rezultate ale învăţării URÎ sunt corelate cu unităţi de competenţă/ competenţe specifice conform tabelului de corelare din Standardul de
Pregătire Profesională detaliat în anexa 4 la OMENCS nr. 4121/13.06.2016
Notă: La fiecare sfărșit de modul se realizează o evaluare a conținuturilor învățate (orală, practică sau scrisă).

Întocmit,
prof. ing. Cioplea Mihaela