Unitatea de învăţământ: LICEUL ,,STEFAN D.

LUCHIAN,, STEFANESTI Avizat,

Profilul:SERVICII Director:
Domeniul de pregătire de bază-TURISM SI ALIMENTATIE Prof. CHIABURU VERONICA
Modulul III : STRUCTURI DE PRIMIRE TURISTICĂ
Nr. de ore/an: 64 din care: T: 34 , IP: 34
Nr. ore/săptămână: 2 din care: T: 1, IP: 1
Clasa: a IX-a B -PROFESIONALA
Profesor: Adam Mihaela
Plan de învăţământ aprobat prin OMENCS: 4457/ 5.07.2016, corelat cu OMEN 3207 / 2019
Programa aprobata prin OMENCS: 4457/ 5.07.2016 Avizat,
Şef catedră:
Prof. Ing. Calin Stroe
PLANIFICARE CALENDARISTICĂ
AN ŞCOLAR: 2021-2022

Nr. URÎ 5. Conţinuturi Nr. ore O

crt. ORGANIZAREA Săptămâna b
ACTIVITĂȚII ÎN UNITĂȚILE DE s
PRIMIRE TURISTICĂ T IP T IP
Rezultate ale învăţării (codificate conform SPP)
Cunoștinţe Abilităţi Atitudini
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
1. Prezentarea programelor/ conținuturilor pentru
activitățile practice 1 1
Recapitulare – Sectorul turistic, generalitati 1 1

2.. 5.1.1.Clasificarea 5.2.1.Verificarea 5.3.1.Respectarea Unităţi de cazare.

tipurilor de unități existenței în principiilor Clasificarea unităţilor de cazare; 1 1
de cazare. unitățile de cazare dezvoltării
a echipamentelor durabile în
5.1.2. specifice nivelului planificarea Caracteristicile unităţilor de cazare. 1 1
Caracterizarea de clasificare. lucrărilor de
unităților de curățenie și Baza tehnico-materială din unităţile de
cazare. întreținerea bazei cazare.
5.2.2.Planificarea tehnico-materiale
5.1.3.Descrierea operațiilor de din unitățile de
Elementele bazei tehnico-materiale (mobilier, 1 1
elementelor bazei- întreținere a bazei cazare și aparate, echipamente, instalaţii etc.);
tehnico materiale tehnico-materiale alimentație. Echipamente specifice (instalaţii termice, 1 1
1
 ale unităților de a unităților de instalaţii climatizare, aspirator, maşini de spălat,
cazare. cazare. uscătoare etc.)
5.3.2.Colaborarea
cu colegii în
Caracteristicile constructive şi funcţionale ale 1 1
scopul îndeplinirii bazei tehnico-materiale din unităţile de cazare;
sarcinii de lucru. Tipuri de lucrări de întreţinere a bazei tehnico- 1 1
materiale din unităţile de cazare;
Materiale şi ustensile pentru întreţinerea bazei 1 1
tehnico-materiale din unităţile de cazare
(detergenţi, dezinfectanţi, perii, găleţi, mop etc.).
5.1.4.Clasificarea
tipurilor de unități 5.2.3.Verificarea Unităţi de alimentaţie.
de alimentaţie. existenței în Clasificarea unităţilor de alimentaţie; 1 1
unitățile de
5.1.5. alimentație a
Caracteristicile unităţilor de alimentaţie. 1 1
Caracterizarea echipamentelor
unităților de specifice nivelului Baza tehnico-materială din unităţile de
alimentație de clasificare. alimentaţie.
Elementele bazei tehnico-materiale (mobilier, 2 2
5.1.6.Descrierea 5.2.4.Planificarea
aparate, utilaje, echipamente, inventar textil, din
elementelor bazei operațiilor de
tehnico -materiale întreținere a bazei porţelan, din sticlă, şi ustensile specifice etc.)
a unităților de tehnico-materiale -Caracteristicile constructive şi funcţionale ale 2 2
alimentație. a unităților de bazei tehnico-materiale din unităţile de
alimentație. alimentaţie;
Tipuri de lucrări de întreţinere a bazei tehnico-
5.2.5.Participarea
la activitățile materiale din unităţile de alimentaţie; 1 1
echipelor de lucru. Materiale şi ustensile pentru întreţinerea bazei
tehnico-materiale din unităţile de alimentaţie 1 1
(detergenţi, dezinfectanţi, perii, găleţi, mop etc.).

Recapitulare –Baza tehnico-materială din

unităţile de cazare și alimentţie 1 1
3. 5.1.7.Prezentarea 5.2.6.Participarea 5.3.3.Implicarea Compartimentele structurilor de primire.
compartimentelor la organizarea activă în
existente în activităților organizarea
unitățile de specifice unităților activităților
Compartimente ale unităţilor de cazare; 2 2
hotelărie. de alimentație și specifice unităților
unităților de de primire Compartimente ale unităţilor de alimentaţie; 2 2
5.1.8.Prezentarea cazare. turistică ,pe baza
compartimentelor informațiilor
existente în selectate.
2
 unitățile de
alimentație.
5.1.9.Identificarea 5.2.7.Selectarea
relațiilor existente informațiilor
Tipuri de relaţii stabilite între compartimente ale 1 1
între specifice 5.3.4.Asumarea structurilor de primire;
compartimen-tele activității din responsabilităților
structurilor de unitățile de în prelucrarea și
primire turistică. primire turistică gestionarea
pentru integrarea surselor
5.1.10.Investi- lor în activitatea electronice de
garea surselor de proprie. informații pentru Surse de informare specifice industriei turistice: 1 1
informare 5.2.8.Utilizarea activitatea din literatură de specialitate, mijloace mass-media,
specifice echipamente-lor structurile de filme documentare, site-uri specializate etc.
industriei multimedia și a primire turistică. 1 1
turismului, softurilor specifice
inclusiv cele documentării
oferite de interne turistice.

4. 5.1.11.Cunoaș- 5.2.9.Aplicarea 5.3.5.Manifestarea Activităţi fizice specifice unităţilor de turism

terea activităților principiilor proactive în şi alimentaţie: transportul bagajelor şi 1 1
și a principiilor ergonomice aplicarea
economice activităților principiilor
cărucioarelor,spălarea lenjeriei şi a veselei,
specifice unităților specifice locului ergonomice transportul preparatelor etc.
de turism și de muncă. specifice locului
alimentație. 5.2.10.Aplicarea de muncă ,în
măsurilor de vederea reducerii Măsuri de reducere a solicitărilor fizice:
prevenire a solicitărilor fizice.
oboselii fizice și 5.3.6.Asumarea
economia mişcărilor, succesiunea logică a
de reducere a măsurilor de mişcărilor, dozarea efortului, raport optim efort- 2 2
efortului reducere a pauză, utilizarea corectă a utilajelor şi
ortostatic. efortului ortostatic echipamentelor etc.
5.2.11.Concentrar și de menținere a
ea atenției în microclimatului
condiții de optim.
5.1.12.Cunoaș- zgomot. 5.3.7.Colabora-rea Măsuri de reducere a efortului ortostatic:
terea măsurilor de 5.2.12.Menținerea cu membrii dozarea efortului ortostatic, raţionalizarea 1 1
reducere a microclimatului echipei pentru deplasărilor, înlăturarea deplasărilor inutile.
efortului optim pentru asigurarea unui
ortostatic. desfășurarea climat optim de
Surse de zgomot: trântirea uşilor, conversaţie cu
5.1.13.Identifi- activităților. muncă.
carea eventualelor glas ridicat între clienţi, între personal şi clienţi, 1 1
surse de zgomot în programe muzical artistice, manipularea
activitățile de necorespunzătoare a inventarului.

3
 cazare și
alimentație. Elemente de microclimat optim: temperatură, 1 1
iluminat, ventilaţie.

5.
Recapitulare finală 1 1

Întocmit: Adam Mihaela