Structuri de Primire - Planificare+proiectul Unității

Unitatea de învăţământ: Colegiul Economic ,,Ion Ghica,, Târgoviște Avizat
Profilul: Servicii Director,

Domeniul de pregătire de bază: Turism și alimentație
Modulul: Structuri de primire turistică
Nr de ore/an: 68
Nr. ore /săptămână: din care: T:1 LT: - IP:1
Clasa: a IX-a F
Profesor: Constantin Valentina Avizat
Plan de învăţământ aprobat prin OMENCS: 4457 din 05.07.2016 Şef catedră
Programa aprobata prin OMENCS: 4457 din 05.07.2016
PLANIFICARE CALENDARISTICĂ
AN ŞCOLAR:2020-2021
Unitatea de rezultate ale

Nr. Nr. ore Săptămâna
învățării /Rezultate ale învățării Conținuturile învățării Obs.
crt.
Cunoștințe Abilități Atitudini T LT IP T LT IP
(0) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
Test inițial 1 1 S1 S1
1. 5.1.1. Clasificarea 5.2.1. Verificarea 5.3.1. Respectarea Unităţi de cazare.
tipurilor de unități existenței în principiilor
unitățile de cazare dezvoltării durabile
- Clasificarea unităţilor de 1 1 S2 S2
de cazare
a echipamentelor în planificarea cazare;
specifice nivelului lucrărilor de - Caracteristicile unităţilor de 1 1 S3 S3
de clasificare curățenie și cazare.
întreținere a bazei - Baza tehnico-materială din 1 1 1 S4 S4
5.1.2. Caracterizarea tehnico-materiale
din unitățile de
unităţile de cazare.
unităților de cazare
cazare și - Elementele bazei tehnico- 1 1 S5 S5
alimentație materiale: 1
mobilier, 1 1 S6 S6
aparate, 1 1 1 S7 S7
echipamente,
instalaţii,etc. 1 1 S8 S8
- Echipamente specifice
5.1.3. Descrierea instalaţii termice, 1 1 S9 S9
elementelor bazei instalaţii, climatizare,
tehnico- materiale a aspirator, 1 1 1 S10 S10
unităților de cazare
maşini de spălat,
uscătoare etc. 1 1 1 S11 S11
- Caracteristicile constructive
şi funcţionale ale bazei 1 1 S12 S12
5.2.2. Planificarea
tehnico-materiale din unităţile
operațiilor de
întreținere a bazei de cazare; 1 1 1 S13 S13
tehnico-materiale - Tipuri de lucrări de
a unităților de întreţinere a bazei tehnico- 1 1 1 S14 S14
cazare materiale din unităţile de
cazare; 1 1 1 S15 S15
- Materiale şi ustensile pentru
întreţinerea bazei 1
tehnicomateriale din unităţile 1 1 S16 S16
de cazare (detergenţi, 1
dezinfectanţi,perii, găleţi, 1
mop etc.).
Recapitulare
Evaluare 1 1 1 S17 S17 SEM.I
1
Unităţi de alimentaţie.
- Clasificarea unităţilor de
2. alimentaţie; 1 2 1 S18 S18 SEM.II
5.2.3. Verificarea -Caracteristicile unităţilor de
5.1.4. Clasificarea existenței în alimentaţie.
tipurilor de unități unitățile de Baza tehnico-materială din
alimentație a
1 1 S19 S19
de alimentație
echipamentelor unităţile de alimentaţie. 1
specifice nivelului - Caracteristicile constructive
5.1.5. Caracterizarea de clasificare şi funcţionale ale bazei 1 1 S20 S20
unităților de tehnico-materiale din unităţile 1
alimentație de alimentaţie;
- Elementele bazei tehnico- 1
5.1.6. Descrierea 5.2.4. Planificarea materiale (mobilier, , utilaje,
elementelor bazei operațiilor de echipamente, inventar textil, 1 2 1 S21 S21
tehnico- materiale a întreținere a bazei şi ustensile specifice etc.)
unităților de tehnico-materiale - Tipuri de lucrări de
alimentație a unităților de
întreţinere a bazei tehnico-materiale
din unităţile de alimentaţie; 1 1 S22 S22
- Materiale şi ustensile pentru
întreţinerea bazei
tehnicomateriale din unităţile de
alimentaţie (detergenţi,
1 1 S23 S23
dezinfectanţi, perii, găleţi, mop
etc.).
1
Recapitulare
Evaluare 1
5.2.5. Participarea
la activitățile 5.3.2.Colaborarea Compartimentele structurilor 1 1 S24 S24
echipelor de lucru cu colegii în scopul de primire.
3. 5.1.7. Prezentarea îndeplinirii - Compartimente ale
compartimentelor 5.2.6. Participarea sarcinilor de lucru unităţilor de cazare;
existente în unitățile la organizarea 1 1 S25 S25
activităților 5.3.3. Implicarea Spații și echipamente
hoteliere 1
specifice unităților activă în specifice unităților de cazare
de cazare și organizarea - Compartimente ale unităţilor
alimentație activităților de alimentaţie; 1
5.1.8. Prezentarea specifice unităților Spații și echipamente 1 1 S26 S26
compartimentelor de primire turistică specifice unităților de 1
existente în unitățile pe baza
de alimentație informațiilor
alimentație; 1
selectate - Tipuri de relaţii stabilite între
compartimente ale structurilor de
5.1.9. Identificarea primire; 1 1 S27 S27
relațiilor existente 5.2.7. Selectarea 5.3.4. Asumarea - Surse de informare specifice
între informațiilor responsabilității în
compartimentele spacifice activității
industriei turistice: literatură
prelucrarea și
structurilor de din unitățile de gestionarea surselor
de specialitate, mijloace 1 1 S28 S28
primire turistică primire turistică electronice de mass-media, filme
pentru integrarea informații pentru documentare, site-uri
în activitatea activitatea din specializate etc.
5.1.10. Investigarea proprie structurile de
surselor de 5.2.8.Utilizarea primire turistică
informare specifice echipamentelor
industriei turismului multimedia și a
inclusiv cele oferite softurilor specifice Activităţi fizice specifice 1 1 S29 S29
de internet documentării unităţilor de turism şi
turistice alimentaţie: transportul
4.
5.1.11. Cunoașterea bagajelor şi cărucioarelor,
activităților și a 5.2.9. Aplicarea 5.3.5. Manifestarea
principiilor proactivă în spălarea lenjeriei şi a veselei,
principiilor
ergonomice specifice ergonomice în respectarea transportul preparatelor etc.
unităților de cazare timpul activităților principiilor Măsuri de reducere a 1 1 S30 S30
și alimentație specifice locului de ergonomice solicitărilor fizice: economia
muncă specifice locului de
mişcărilor, succesiunea logică
muncă în vederea
reducerii a mişcărilor, dozarea
solicitărilor fizice efortului, raport optim efort-
5.1.12. Cunoașterea pauză, utilizarea corectă a
măsurilor de utilajelor şi echipamentelor
5.3.6. Asumarea
reducere a efortului etc.
ortostatic măsurilor de
reducere a efortului Măsuri de reducere a 1 1 S31 S31
ortostatic și de efortului ortostatic: dozarea
5.2.10. Aplicarea menținere a efortului ortostatic,
măsurilor de microclimatului raţionalizarea deplasărilor,
prevenire a optim înlăturarea deplasărilor
oboselii fizice 1 1 S32 S32
individuale și de inutile.
reducere a Surse de zgomot: trântirea
5.1.13. Identificarea
eventualelor surse de efortului ortostatic 5.3.7. Colaborarea uşilor, conversaţie cu glas
zgomot în activitățile cu membrii echipei ridicat între clienţi, între 1 1 S33 S33
din unitățile de pentru asigurarea
cazare și alimentație unui climat optim
personal şi clienţi, programe.
5.2.11. de muncă muzical artistice, manipularea
Concentrarea necorespunzătoare a
atenției în condiții inventarului 1 S34 S34
de zgomot Elemente de microclimat
5.2.12. Menținerea
optim: temperatură, iluminat,
microclimatului ventilaţie
optim pentru
desfășurarea
activităților.

Nr de ore/an: 68
Clasa: a IX-a F
PROIECTUL UNITĂŢII DE ÎNVĂŢARE
UNITATEA DE ÎNVĂŢARE: NR. ORE ALOCATE: 24

1. Unități de cazare
Rezultate ale învățării

Nr. (codificate conform SPP) Activități de Resurse
Conținuturile învățării Evaluare Perioada
crt. învățare procedurale
Cunoștințe Abilități Atitudini
(0) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
1 Unități de cazare 5.1.1. 5.2.1. Verificarea 5.3.1. -Documentarea - Conversație - Evaluare S2-S17
Clasificarea existenței în Respectarea după diverse euristică orală
2 Clasificarea unităţilor de tipurilor de unitățile de cazare a principiilor surse - Demonstrație -
cazare; unități de cazare echipamentelor dezvoltării - Fișe de
-Caracteristicile unităţilor de specifice nivelului durabile în - Observația - Dezbatere lucru
cazare. de clasificare planificarea proprie - Eseu - Teste
- Baza tehnico-materială din lucrărilor de - Lucrul - Explicația - Portofoliu
unităţile de cazare. curățenie și individual - Expunere
întreținere a - Completarea - Problematize
- Elementele bazei tehnico- 5.1.2. 5.2.2. Planificarea bazei tehnico- de fișe - Studiu de caz
materiale: Caracterizarea operațiilor de materiale din - Participarea
mobilier, aparate, unităților de întreținere a bazei unitățile de la discuții
echipamente,instalaţii,etc. cazare tehnico-materiale a cazare și - Participarea
- Echipamente specifice unităților de cazare alimentație la
instalaţii termice, instalaţii, brainstorming
climatizare, aspirator, maşini de - Întocmirea - Dezbatere - Evaluare
spălat, uscătoare etc. unui portofoliu - Eseu orală
- Caracteristicile constructive şi - Explicația -
funcţionale ale bazei tehnico- - Expunere - Fișe de
materiale din unităţile de Observația - Problematize lucru
cazare; proprie Studiu de caz - Teste
- Tipuri de lucrări de întreţinere 5.1.3. Descrierea - Lucrul
a bazei tehnico-materiale din elementelor bazei individual
unităţile de cazare; tehnico- - Completarea
- Materiale şi ustensile pentru materiale a de fișe
întreţinerea bazei unităților de - Participarea
tehnicomateriale din unităţile cazare la discuții
de cazare (detergenţi,
dezinfectanţi,perii, găleţi, mop
etc.).
Întocmit,
Prof.Constantin Valentina

Nr de ore/an: 68
Clasa: a IX-a F

2. Unități de alimentație

(0) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
Unități de alimentație -Documentarea - Conversație - Evaluare S18-S23
Unităţi de alimentaţie. 5.1.4. Clasificarea 5.2.3. Verificarea 5.3.1. după diverse euristică orală
- Clasificarea unităţilor tipurilor de unități existenței în unitățile Respectarea surse - Demonstrație -
de alimentaţie; de alimentație de alimentație a principiilor - Fișe de
-Caracteristicile echipamentelor dezvoltării - Observația - Dezbatere lucru
unităţilor de alimentaţie. specifice nivelului de durabile în proprie - Eseu - Teste
- Baza tehnico-materială clasificare planificarea - Lucrul - Explicația - Portofoliu
din unităţile de 5.1.5. lucrărilor de individual - Expunere
alimentaţie. Caracterizarea 5.2.4. Planificarea curățenie și - Completarea - Problematize
- Caracteristicile unităților de operațiilor de întreținere a bazei de fișe - Studiu de caz
constructive şi alimentație întreținere a bazei tehnico-materiale - Participarea la
funcţionale ale bazei tehnico-materiale a din unitățile de discuții
tehnico-materiale din unităților de cazare și - Participarea la
unităţile de alimentaţie; alimentație brainstorming
- Elementele bazei - Întocmirea
tehnico-materiale 5.1.6. Descrierea unui portofoliu - Dezbatere - Evaluare
(mobilier, , utilaje, elementelor bazei - Eseu orală
echipamente, inventar tehnico- materiale - Explicația -
textil, şi ustensile a unităților de Observația - Expunere - Fișe de
specifice etc. alimentație proprie - Problematize lucru
- Tipuri de lucrări de - Lucrul Studiu de caz - Teste
întreţinere a bazei individual
tehnico-materiale din - Completarea
unităţile de alimentaţie; de fișe
- Materiale şi ustensile - Participarea la
pentru întreţinerea bazei discuții
tehnicomateriale din
unităţile de alimentaţie
(detergenţi, dezinfectanţi,
perii, găleţi, mop etc.).
Recapitulare
Evaluare
Întocmit,

Nr de ore/an: 68
Clasa: a IX-a F

3. Compartimentele structurilor de primire.

(0) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
Compartimentele - - Conversație - Evaluare S18-S23
structurilor de 5.1.7. Prezentarea 5.2.1.Verificarea 5.3.1. Respectarea Documentarea euristică orală
primire. compartimentelor existenței în principiilor după diverse - Demonstrație -
existente în unitățile de cazare dezvoltării durabile surse - Fișe de
- Compartimente ale unitățile hoteliere a echipamentelor în planificarea - Dezbatere lucru
unităţilor de cazare; specifice nivelului lucrărilor de - Observația - Eseu - Teste
Spații și echipamente de clasificare curățenie și proprie - Explicația - Portofoliu
specifice unităților de 5.2.2. Planificarea întreținere a bazei - Lucrul - Expunere
cazare 5.1.8. Prezentarea operațiilor de tehnico-materiale individual - Problematize
- Compartimente ale compartimentelor întreținere a bazei din unitățile de - Completarea - Studiu de
unităţilor de alimentaţie; existente în tehnico-materiale cazare și de fișe caz
Spații și echipamente unitățile de a unităților de alimentație - Participarea
specifice unităților de alimentație cazare la discuții
alimentație; - Participarea
- Tipuri de relaţii stabilite 5.2.3. Verificarea 5.3.2.Colaborarea la
între compartimente ale 5.1.9. Identificarea existenței în cu colegii în scopul brainstorming - Evaluare
structurilor de primire; relațiilor existente unitățile de îndeplinirii - Întocmirea - Dezbatere orală
- Surse de informare între alimentație a sarcinilor de lucru unui - Eseu -
specifice industriei compartimentele echipamentelor portofoliu - Explicația - Fișe de
turistice: literatură de structurilor de specifice nivelului 5.3.3. Implicarea - Expunere lucru
specialitate, mijloace mass- primire turistică de clasificare activă în - Problematize - Teste
media, filme documentare, 5.2.4. Planificarea organizarea Observația Studiu de caz
site-uri specializate etc. operațiilor de activităților proprie
5.1.10. întreținere a bazei specifice unităților - Lucrul
Investigarea tehnico-materiale de primire turistică individual
surselor de a unităților de pe baza - Completarea
informare specifice informațiilor de fișe
industriei 5.2.5. Participarea selectate - Participarea
turismului inclusiv la activitățile la discuții
cele oferite de echipelor de lucru
internet 5.3.4. Asumarea
5.2.6. Participarea responsabilității în
la organizarea prelucrarea și
activităților gestionarea surselor
specifice unităților electronice de
de cazare și informații pentru
alimentație activitatea din
structurile de
primire turistică
5.2.7. Selectarea
informațiilor 5.3.5. Manifestarea
spacifice activității proactivă în
din unitățile de respectarea
primire turistică principiilor
pentru integrarea ergonomice
în activitatea specifice locului de
proprie muncă în vederea
5.2.8.Utilizarea reducerii
echipamentelor solicitărilor fizice
multimedia și a
softurilor specifice
documentării
turistice
Întocmit,

Nr de ore/an: 68
Clasa: a IX-a F

4. Activităţi fizice specifice unităţilor de turism şi alimentaţie

(0) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
- - Conversație - Evaluare S24-S34
Activităţi fizice 5.2.9.Aplicarea 5.3.5.Manifestarea Documentarea euristică orală
specifice unităţilor de 5.1.11. principiilor proactivă în după diverse - Demonstrație -
turism şi alimentaţie Cunoașterea ergonomice în timpul respectarea surse - Fișe de
- Activităţi fizice activităților și a activităților specifice principiilor - Dezbatere lucru
specifice unităţilor de principiilor locului de muncă ergonomice specifice - Observația - Eseu - Teste
turism şi alimentaţie: ergonomice locului de muncă în proprie - Explicația - Portofoliu
transportul bagajelor şi specifice vederea reducerii - Lucrul - Expunere
cărucioarelor, spălarea unităților de solicitărilor fizice individual - Problematize
lenjeriei şi a veselei, cazare și - Completarea - Studiu de
transportul preparatelor alimentație de fișe caz
etc. 5.3.6.Asumarea - Participarea
măsurilor de reducere la discuții
- Măsuri de reducere a a efortului ortostatic și - Participarea
solicitărilor fizice: de menținere a la
economia 5.1.12.
mişcărilor, 5.2.10.Aplicarea microclimatului optim brainstorming - Evaluare
succesiunea logică a Cunoașterea măsurilor de prevenire - Întocmirea - Dezbatere orală
mişcărilor, măsurilor
dozarea de a oboselii fizice unui portofoliu - Eseu -
efortului, raport optimreducere a individuale și de - Explicația - Fișe de
efort-pauză, utilizareaefortului reducere a efortului 5.3.7.Colaborarea cu - Expunere lucru
corectă a utilajelor şiortostatic ortostatic membrii echipei Observația - Problematize - Teste
echipamentelor etc. pentru asigurarea unui proprie Studiu de caz
climat optim de - Lucrul
- Măsuri de reducere a muncă individual
efortului ortostatic: 5.2.11.Concentrarea - Completarea
dozarea efortului atenției în condiții de de fișe
ortostatic, raţionalizarea zgomot - Participarea
deplasărilor, înlăturarea 5.1.13. la discuții
deplasărilor inutile. Identificarea 5.2.12.Menținerea
eventualelor microclimatului optim
- Surse de zgomot: surse de pentru desfășurarea
trântirea uşilor, zgomot în activităților
conversaţie cu glas activitățile din Observația
ridicat între clienţi, între unitățile de proprie
personal şi clienţi, cazare și - Lucrul - Dezbatere - Evaluare
programe. muzical alimentație individual - Eseu orală
artistice, manipularea - Completarea - Explicația -
necorespunzătoare a de fișe - Expunere - Fișe de
inventarului - Participarea - Problematize lucru
la discuții Studiu de caz - Teste
- Elemente de
microclimat optim:
temperatură, iluminat,
ventilaţie
Întocmit,

Structuri de Primire - Planificare+proiectul Unității

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Structuri de Primire - Planificare+proiectul Unității

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Unitatea de învăţământ: Colegiul Economic ,,Ion Ghica,, Târgoviște Avizat

Profilul: Servicii Director,

Unitatea de rezultate ale

Unitatea de învăţământ: Colegiul Economic ,,Ion Ghica,, Târgoviște Avizat

PROIECTUL UNITĂŢII DE ÎNVĂŢARE

UNITATEA DE ÎNVĂŢARE: NR. ORE ALOCATE: 24

Rezultate ale învățării

Unitatea de învăţământ: Colegiul Economic ,,Ion Ghica,, Târgoviște Avizat

PROIECTUL UNITĂŢII DE ÎNVĂŢARE

UNITATEA DE ÎNVĂŢARE: NR. ORE ALOCATE: 12

Rezultate ale învățării

Unitatea de învăţământ: Colegiul Economic ,,Ion Ghica,, Târgoviște Avizat

PROIECTUL UNITĂŢII DE ÎNVĂŢARE

UNITATEA DE ÎNVĂŢARE: NR. ORE ALOCATE: 10

Rezultate ale învățării

Unitatea de învăţământ: Colegiul Economic ,,Ion Ghica,, Târgoviște Avizat

UNITATEA DE ÎNVĂŢARE: NR. ORE ALOCATE: 22

Rezultate ale învățării

S-ar putea să vă placă și