Unitatea de învăţământ: Liceul Tehnologic „Justinian Marina”, Băile Olănești Avizat,

Profilul: Servicii Director

Domeniul de pregătire de bază: Turism şi alimentaţie Prof. Berbece Anca
Modulul: Structuri de primire turistică
Nr de ore/an: 72 din care: T: 36 LT: IP: 36
Nr. ore /săptămână: 1 din care: T: LT: IP: 1
Clasa: a IX-a
Profesor: Nicolaescuy Valentin Avizat,
Plan de învăţământ aprobat prin OMENCS: 4457/05.07. 2016 Şef catedră
Programa aprobata prin OMENCS: 4457/5.07.2016 Prof. Ioan Maria

PLANIFICARE CALENDARISTICĂ
AN ŞCOLAR: 2018 - 2019
Unitatea de rezultate ale
Nr Nr. ore Săptămâna
învățării /Rezultate ale învățării Conținuturile învățării Obs.
crt
Cunoștințe Abilități Atitudini T LT IP T LT IP
(0) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
1 5.1.1. 5.2.1. 5.3.1. Respectarea Prezentarea disciplinei. Evaluare 1 S1
Clasificarea Verificarea principiilor inițială
tipurilor de existenței în dezvoltării durabile Unități de cazare
unități de unitățile de în planificarea 2 S2
- Clasificarea unităților de cazare
cazare. cazare a lucrărilor de S3
5.1.2. echipamentelor curățenie și
Caracterizarea specifice întreținere a bazei - Caracteristicile unităților de cazare 2 S4
unităților de nivelului de tehnico-materiale din S5
cazare. clasificare unitățile de cazare și
alimentație
2 5.1.3. 5.2.2. Baza tehnico-materială din
Descrierea Planificarea unitățile de cazare:
elementelor operațiilor de - Elementele bazei tehnico- 2 S6 S8*
bazei tehnico- întreținere a materiale S7 Şcoala
altfel
materiale a bazei tehnico-  mobilier

1
 unităților de materiale a  aparate S8*
cazare unităților de  echipamente
cazare  instalații
- Echipamente specifice 1
 instalații termice S9
 instalații climatizare
 aspirator
 mașini de spălat
 uscătoare
- Caracteristicile constructive și 1
funcționale ale bazei tehnico- S10
materiale din unitățile de cazare
- Tipuri de lucrări de întreținere a 1
bazei tehnico-materiale din unitățile S11
de cazare
- Materiale și ustensile pentru 1
întreținerea bazei tehnico-materiale S12
din unitățile de cazare
 detergenți
 dezinfectanți
 perii, găleți, mop
Recapitulare 1
Evaluare 1 S13
S14
3 5.1.4. 5.2.3. Unități de alimentație
Clasificarea Verificarea - Clasificarea unităților de 2 S15
tipurilor de existenței în alimentație S16
unități de unitățile de 3 S17
- Caracteristicile unităților de
alimentație alimentație a S18
alimentație
5.1.5. echipamentelor S19
Caracterizarea specifice
unităților de nivelului de
alimentație clasificare
4 5.1.6. 5.2.4. Baza tehnico-materială din

2
 Descrierea Planificarea unitățile de alimentație S20
elementelor operațiilor de - Elementele bazei tehnico- 2 S21
bazei tehnico- întreținere a materiale
materiale a bazei tehnico-  mobilier
unităților de materiale a  aparate
alimentație unităților de  utilaje
alimentație  echipamente
5.2.5. 5.3.2. Colaborarea  inventar textil
Participarea la cu colegii în scopul  din porțelan
activitățile îndeplinirii sarcinilor  din sticlă,
echipelor de de lucru  ustensile specifice
lucru - Caracteristicile constructive și 1 S22
funcționale ale bazei tehnico-
materiale din unitățile de
alimentație
- Tipuri de lucrări de întreținere a 1 S23
bazei tehnico-materiale din unitățile
de alimentație
- Materiale și ustensile pentru 1 S24
întreținerea bazei tehnico-materiale
din unitățile de alimentație
Recapitulare, evaluare 1 S25
5 5.1.7. 5.2.6. 5.3.3. Implicarea Compartimentele structurilor de
Prezentarea Participarea la activă în organizarea primire
compartimente organizarea activităților specifice - Compartimente ale unităților de 1 S26
lor existente în activităților unităților de primire cazare
unitățile de specifice turistică, pe baza - Compartimente ale unităților de 1 S27
hotelarie unităților de informațiilor alimentație
5.1.8. alimentație și selectate - Tipuri de relații stabilite între 1 S28
Prezentarea unităților de compartimente ale structurilor de
compartimente cazare primire
lor existente în - Surse de informare specifice 1 S29
unitățile de industriei turistice:
alimentație  literatură de specialitate

3
  mijloace mass-media
 filme documentare
5.1.9.  site-uri specializate etc.
Identificarea
relațiilor
existente între
compartimente
le structurilor
de primire
turistică

5.1.10. 5.2.7. 5.3.4. Asumarea

Investigarea Selectarea responsabilității în
surselor de informațiilor preluarea și
informare specifice gestionarea surselor
specifice activității din electronice de
industriei unitățile de informații pentru
turismului, primire turistică activitatea din
inclusiv cele pentru structurile de primire
oferite de integrarea lor în turistică
internet activitatea
proprie
5.2.8.
Utilizarea
echipamentelor
multimedia și a
softurilor
specifice
documentării
turistice
6 5.1.11. 5.2.9. Aplicarea 5.3.5. Manifestarea Activități fizice specifice 1 S30
Cunoașterea principiilor proactivă în aplicarea unităților de turism și
activităților și ergonomice în principiilor alimentație:
a principiilor timpul ergonomice specifice  transportul bagajelor și

4
ergonomice activităților locului de muncă, în cărucioarelor,
specifice specifice vederea reducerii  spălarea lenjeriei și a
unităților de locului de solicitărior fizice veselei,
turism și muncă  transportul preparatelor etc.
alimentație Măsuri de reducere a solicitărilor 1 S31
5.1.12. 5.2.10. 5.3.6. Asumarea fizice:
Cunoșterea Aplicarea măsurilor de reducere  economia mișcărilor
măsurilor de măsurilor de a efortului ortostatic  succesiunea logică a
reducere a prevenire a și de menținere a mișcărilor
efortului oboselii fizice microclimatului  dozarea efortului
ortostatic individuale și optim  raport optim efort-pauză
de reducere a  utilizarea corectă a
efortului utilajelor și echipamentelor
ortostatic etc. 1 S32
Măsuri de reducere a efortului
ortostatic:
 dozarea efortului ortostatic
 raționalizarea deplasărilor
 înlăturarea deplasărilor
5.1.13. 5.2.11. 5.3.7. Colaborarea inutile. 1 S33
Identificarea Concentrarea cu membrii echipei Surse de zgomot:
eventualelor atenției în pentru asigurarea  trântirea ușilor
surse de condiții de unui climat optim de  conversație cu glas ridicat
zgomot în zgomot muncă între clienți
activitățile din 5.2.12. între personal și clienți
unitățile de Menținerea  programe muzical-artistice
cazare și microclimatului  manipularea
alimentație optim pentru necorespunzătoare a
desfășurarea inventarului. 1 S34
activităților Elemente de microclimat optim:
 temperatură
 iluminat
 ventilație. 1 S35
Recapitulare 1 S36

5
Evaluare
Întocmit,
Prof. Nicolaescu Valentin