Unitatea de învăţământ:LICEUL TEHNOLOGIC ECONOMIC DE Avizat,

TURISM,IASI
Profilul : SERVICII Director
Domeniul de pregătire de bază: TURISM ŞI ALIMENTAŢIE Prof.ing.
Calificarea profesionala: Cofetar-patiser
Modulul 3: STRUCTURI DE PRIMIRE TURISTICĂ
Nr de ore/an: T:32/1h/sap

Clasa: a IX I-a,invatamant profesional

Profesor: MILITARU OANA
Avizat,
Plan de învăţământ aprobat prin OMENCS: nr.4457/05.07.2016 Şef catedră
Programa aprobata prin OMENCS: nr.4457/5.07.2016, Anexa nr. 6 Prof.ing.

PLANIFICARE CALENDARISTICĂ
AN ŞCOLAR: 2021-2022
URÎ 5. ORGANIZAREA ACTIVITĂȚII ÎN UNITĂȚILE DE PRIMIRE TURISTICĂ
Unitatea de rezultate ale
Nr. ore Săptămâna
Nr. învăţării /Rezultate ale învăţării
Conţinuturile învăţării Obs.
crt.
T T
Cunoştinţe Abilităţi Atitudini IP
(0) (1) (2) (3) (4) (5) (7) (8) (9)
5.1.1. 5.2.1. 5.3.1. 1.Unităţi de cazare.
5.1.2. 5.2.2. 5.3.2. - Clasificarea unităţilor de cazare; 2 S1-S2
5.1.3. 5.2.3. - Caracteristicile unităţilor de cazare.
5.1.4. 5.2.4. Baza tehnico-materială din unităţile de
5.1.5. 5.2.5. cazare.
5.1.6. - Elementele bazei tehnico-materiale 2 S3-S4
(mobilier, aparate,
echipamente, instalaţii etc.);
- Echipamente specific (instalaţii termice, 2 S5-S6
instalaţii
climatizare, aspirator, maşini de spălat,
uscătoare etc.)
- Caracteristicile constructive şi funcţionale 2 S7-S8
1
 ale bazei tehnico-materiale din unităţile de
cazare;
- Tipuri de lucrări de întreţinere a bazei 1 S9
tehnico-materiale
din unităţile de cazare;
- Materiale şi ustensile pentru întreţinerea 2 S10-S11
bazei tehnicomateriale
din unităţile de cazare (detergenţi,
dezinfectanţi,
perii, găleţi, mop etc.).

2.Unităţi de alimentaţie.
5.1.1. 5.2.1. - Clasificarea unităţilor de alimentaţie; 2 S12
5.1.2. 5.2.2. 5.3.1. - Caracteristicile unităţilor de alimentaţie. 2 S13
5.1.3. 5.2.3. 5.3.2.
Baza tehnico-materială din unităţile de
5.1.4. 5.2.4.
alimentaţie.
5.1.5. 5.2.5. 2 S14
- Elementele bazei tehnico-materiale
5.1.6.
(mobilier, aparate,
utilaje, echipamente, inventar textil, din
porţelan, din sticlă, şi ustensile specifice
etc.);
- Caracteristicile constructive şi funcţionale 1 S15
ale bazei tehnico-materiale din unităţile de
alimentaţie;
- Tipuri de lucrări de întreţinere a bazei 1 S16
tehnico-materiale din unităţile de
alimentaţie;
- Materiale şi ustensile pentru întreţinerea 1 S17
bazei tehnicomateriale
din unităţile de alimentaţie (detergenţi,
dezinfectanţi, perii, găleţi, mop etc.).
3. Compartimentele structurilor de
primire.
- Compartimente ale unităţilor de cazare; 1 S18
- Compartimente ale unităţilor de 1 S19
alimentaţie;
1 S20
2
5.1.7. - Tipuri de relaţii stabilite între
5.1.8. 5.2.6. 5.3.3. compartimente ale
5.1.9. 5.2.7. 5.3.4. structurilor de primire; 1 S21
5.1.10. 5.2.8. - Surse de informare specifice industriei
turistice:literatură de specialitate, mijloace
mass-media, filme documentare, site-uri
specializate etc.

4.Activităţi fizice specifice unităţilor de

turism şialimentaţie: 1 S22
transportul bagajelor şi cărucioarelor, 1 S23
spălarea lenjeriei şi a veselei, 1 S24
5.2.9. 5.3.5. transportul preparatelor etc.
5.1.11. 5.2.10. 5.3.6.
5.1.12. 5.2.11. 5.3.7. 5. Măsuri de reducere a solicitărilor
5.1.13. 5.2.12. fizice: 1 S25
economia mişcărilor, succesiunea logică a
mişcărilor, dozarea 1 S26
efortului, raport optim efort-pauză, utilizarea
5.1.11. 5.2.9.
corectă a utilajelor şi echipamentelor etc.
5.1.12. 5.2.10. 1 S27
Măsuri de reducere a efortului ortostatic:
5.1.13. 5.2.11. 1 S28
dozarea efortului ortostatic, raţionalizarea
5.2.12.
deplasărilor, înlăturarea 1 S29
deplasărilor inutile.
Surse de zgomot: trântirea uşilor, 1 S30
conversaţie cu glas
ridicat între clienţi, între personal şi clienţi,
programme muzical artistice, manipularea
necorespunzătoare a Inventarului
Elemente de microclimat optim: 1 S31
temperatură, iluminat
1 S32
RECAPITULARE

Intocmit,
Prof.MILITARU OANA