Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ingrediente
1 ceapa, 1 ardei galben, 1/2 gogosar, 1 morcov, 7-8 rosii mari de gradina, Sare, piper, 1
lingurita rasa busuioc uscat, patrunjel verde, 3 linguri ulei, 1 lingura pasta de tomate
Pentru galustele:
5 linguri gris, 2 linguri faina alba, Sare, piper, 5-6 linguri apa, 1/2 lingurita patrunjel uscat
Mod de preparare
Curatam ceapa o tocam, ardeiul galben, gogosarul, ii curatam de seminte si ii taiem cubulete.
Intr-o cratita punem niste apa la fiert, cand da in clocot, dam drumul rosiilor spalate.
Intr-o oala incingem uleiul, dam drumul legumelor, doar rosiilor nu.
Lasam sa clocoteasca cam 5 minute, punem rosiile, condimentam cu sare, piper si busuiocul
uscat.
Intr-un bolisor amestecam grisul, cu faina, putina sare, piper, patrunjelul uscat, si 3-4 linguri
de apa, pentru inceput. Trebuie sa obtinem o pasta grosuta.
Cand toate legumele sunt fierte de la supa, adaugam pasta de tomate si amestecam.
Dam focul mai mic, iar cu o lingurita luam din compozitia de galuste si le dam drumul in
oala.
Reglam focul potrivit si lasam sa fiarba galustele, timp in care, tragem cam de doua ori oala
de pe foc si le stropim cu apa rece.
Cand este gata, dam supa deoparte si presaram patrunjel verde deasupra.
Pofta buna!