UNIVERSITATEA „ALEXANDRU IOAN CUZA” DIN IAŞI

FACULTATEA DE ECONOMIE ȘI ADMINISTRAREA AFACERILOR

SPECIALIZAREA INFORMATICĂ ECONOMICĂ

Proiect e-Marketing

Coordonator, Studenți,

Drd. Cojocariu Irina Cristina

Bălțătescu Mădalina
Musteață Costel
Prodan Octavian-Constantin
Străinu Iraida
Vasilache Vlad-Alexandru

MAI 2023
 1. Problema
Risipa de alimentară este o problemă critică la nivel mondial, cu implicații
semnificative la nivel de mediu, economic și social. Brutăriile, în calitate de contribuitori
importanți în sectorul serviciilor alimentare, joacă un rol substanțial în generarea deșeurilor
alimentare. Scopul acestei lucrări este de a examina cauzele, impactul și soluțiile potențiale
de reducere a risipei alimentare în sectorul dulciurilor de panificație. Prin înțelegerea
complexității risipei alimentare în acest sector specific, părțile interesate pot pune în aplicare
strategii eficiente pentru a minimiza risipa, a spori sustenabilitatea și a promova practici
responsabile de producție și consum.
Industria dulciurilor de panificație joacă un rol vital în satisfacerea cererii
consumatorilor de produse de patiserie, prăjituri, fursecuri și alte produse de cofetărie
delicioase. Cu toate acestea, alături de atractivitatea sa incontestabilă, acest sector contribuie,
de asemenea, la o cantitate semnificativă de deșeuri alimentare. Această secțiune oferă o
prezentare generală a problemei de cercetare, a obiectivelor și a metodologiei utilizate în
acest studiu.
Această secțiune examinează cauzele principale ale risipei alimentare în industria
dulciurilor de panificație. Factori precum supraproducția, standardele de calitate imperfecte,
gestionarea ineficientă a stocurilor și sensibilizarea inadecvată a consumatorilor contribuie la
risipa alimentară substanțială în acest sector. Prin identificarea acestor cauze, putem dezvolta
strategii specifice pentru a le aborda în mod eficient.
Deșeurile alimentare au un impact cu multiple fațete asupra mediului, economiei și
societății. Această secțiune analizează consecințele asupra mediului, pierderile economice și
implicațiile sociale asociate cu risipa de alimente în industria dulciurilor de panificație.
Înțelegerea amplorii acestor impacturi este esențială pentru ca părțile interesate să recunoască
urgența reducerii risipei de alimente și să impulsioneze schimbarea.
Această secțiune explorează tehnologiile inovatoare și cele mai bune practici care
vizează reducerea risipei alimentare în industria dulciurilor de panificație. De la procese de
producție îmbunătățite la tehnici avansate de ambalare și depozitare, numeroase strategii pot
contribui la minimizarea deșeurilor și la optimizarea utilizării resurselor. În plus, colaborările
dintre brutării și băncile de alimente sau organizațiile caritabile pot asigura că surplusul de
dulciuri de panificație este refolosit și redistribuit în loc să fie irosit.
Educația consumatorilor și schimbarea comportamentului joacă un rol esențial în
reducerea risipei alimentare. Această secțiune investighează impactul campaniilor de
sensibilizare a consumatorilor, al sistemelor de etichetare și al strategiilor de control al
porțiilor în promovarea unui consum responsabil și în reducerea la minimum a deșeurilor de
dulciuri de panificație. Prin împuternicirea consumatorilor cu cunoștințe și instrumente,
putem încuraja o abordare mai durabilă și mai conștientă a consumului de alimente.
Politicile guvernamentale și colaborarea cu industria sunt esențiale în abordarea
provocărilor legate de deșeurile alimentare. Această secțiune examinează intervențiile politice
de succes, cum ar fi stimulentele fiscale și obiectivele de reducere a deșeurilor, și subliniază
importanța inițiativelor de colaborare între brutării, furnizori, comercianți cu amănuntul și
organismele de reglementare. Prin încurajarea unui ecosistem de susținere, putem crea un
mediu propice pentru eforturile de reducere a deșeurilor.
Reducerea deșeurilor alimentare prezintă numeroase oportunități economice. Această
secțiune explorează beneficiile potențiale, cum ar fi economiile de costuri, generarea de
venituri din valorificarea deșeurilor și apariția unor noi modele de afaceri axate pe
durabilitate. Prin recunoașterea avantajelor economice, părțile interesate sunt încurajate să
acorde prioritate măsurilor de reducere a deșeurilor.

2. Soluția

3. Persona

 Nume - Marius
 Vârsta - 35 ani
 Locație - Iași, Cartier Vișoianu
 Obiective - Să devină o persoană mai bună
 Frustrări - Încălzirea globală, risipa alimentară
 Personalitate - Extrovertit, Gânditor, Stresat,
 Aspecte personale relevante - Căsătorit, 2 copii, gurmand, atent la mediul
înconjurător, salariu mediu spre maxim.
 4. Wireframe aplicație (SweetCycle)
Logo SweetCycle :

Interfata aplicatiei:

Figura 1 - Meniul principal si vizualizarea produselor

 In interiorul aplicației, utilizatorul poate selecta produsele care expiră cu
ajutorul filtrelor de selectare.
Odata selectat produsul dorit putem observa pretul initial si pretul la care
este redus, ingredientele continute de fiecare produs, persoanele care au mai
comandat produsul, descrierea produsului si un buton de rezervare a produsului.

Figura 2 - Vizualizarea profilului și coșul de cumpărături

La vizualizarea profilului vor fi disponibile informatii despre „Locatia

favorita” , „Banii econimisiti” si „Produse alimentare salvate” de la crearea
contului, „Adresa de livrare” si o harta conectata la Google Maps.
Cand este accesat cosul de cumparaturi putem observa numarul de
produse care au fost comandate si totalul acestora.
5. Newsletter
6. Promovare social media (Facebook + Instagram)
 Există mai multe motive pentru a alege platforma Facebook și Instagram
pentru a promova o aplicație online precum Sweet Cycle. Iată câteva
argumente:

Audiencă extinsă: Facebook și Instagram au miliarde de utilizatori activi

în fiecare lună, ceea ce înseamnă că poți ajunge la o audiență largă și diversă.
Aceste platforme sunt folosite de oameni din diferite grupe de vârstă, interese și
locații geografice, oferind oportunitatea de a atrage utilizatori potențiali pentru
aplicația ta.
Segmentare precisă: Facebook și Instagram oferă posibilitatea de a
segmenta publicul țintă în funcție de diferite criterii demografice, interese,
comportamente și preferințe. Acest lucru înseamnă că poți afișa anunțurile tale
doar utilizatorilor care sunt cel mai probabil interesați de aplicația Sweet Cycle.
Segmentarea precisă te ajută să maximizezi eficiența campaniei tale de
promovare și să obții rezultate mai bune în ceea ce privește conversiile.
Capacitatea de a crea conținut vizual atractiv: Facebook și Instagram
sunt platforme vizuale, ceea ce înseamnă că poți utiliza imagini și videoclipuri
pentru a promova aplicația Sweet Cycle într-un mod captivant și atrăgător. Poți
prezenta funcționalitățile aplicației, să creezi conținut relevant și interesant legat
de ciclism și să împărtășești povești ale utilizatorilor care au beneficiat de
aplicație. Aceste aspecte vizuale pot atrage atenția utilizatorilor și îi pot încuraja
să descarce și să încerce aplicația.
Interacțiune cu utilizatorii: Facebook și Instagram permit interacțiunea
directă cu utilizatorii prin intermediul comentariilor, mesajelor private și
funcției de distribuire. Poți răspunde întrebărilor și comentariilor utilizatorilor,
să oferi asistență și să creezi o relație de încredere cu aceștia. Aceasta poate
contribui la creșterea angajamentului și la construirea unei comunități în jurul
aplicației Sweet Cycle.
 Măsurare și analiză a rezultatelor: Ambele platforme oferă instrumente
puternice de măsurare și analiză a rezultatelor campaniilor de promovare. Poți
urmări performanța anunțurilor tale, să afli câți utilizatori au descărcat aplicația,
să măsori conversiile și să obții informații utile despre comportamentul
utilizatorilor. Aceste date te pot ajuta să evaluezi eficacitatea strategiilor tale de
promovare și să iei decizii informate pentru optimizarea campaniilor viitoare.
Este important să ții cont de publicul țintă și obiectivele tale de
promovare în momentul alegerii platformei de promovare. În cazul aplicației
SweetCycle, dacă publicul țintă este format în mare parte din cicliști și
entuziaști ai activităților fizice, Facebook și Instagram pot fi alegeri ideale.
Aceste platforme oferă opțiuni de segmentare care vizează interese precum
ciclismul, fitnessul și stilul de viață sănătos, ceea ce îți permite să atingi direct
utilizatorii potriviți.
De asemenea, Facebook și Instagram sunt potrivite pentru promovarea
unei aplicații online datorită capacității lor de a genera conținut vizual atractiv.
Poți utiliza imagini sau videoclipuri care să evidențieze caracteristicile
aplicației, să prezinte beneficiile și să transmită povestea din spatele Sweet
Cycle. Acest conținut captivant poate atrage atenția utilizatorilor și îi poate
încuraja să descarce și să utilizeze aplicația.
De asemenea, Facebook și Instagram oferă și posibilitatea de a crea
anunțuri plătite, ceea ce îți permite să ajungi la un număr mai mare de utilizatori
și să-ți mărești vizibilitatea. Prin intermediul instrumentelor lor de măsurare și
analiză, poți urmări performanța anunțurilor și să ajustezi strategiile în funcție
de rezultatele obținute.
În concluzie, Facebook și Instagram oferă un potențial semnificativ de
promovare pentru aplicația Sweet Cycle, datorită audienței lor extinse,
opțiunilor de segmentare, capacității de a crea conținut vizual atractiv și
instrumentelor de măsurare și analiză. Prin utilizarea acestor platforme, poți
construi o prezență online puternică pentru aplicația ta și poți ajunge la
utilizatorii potențiali care sunt interesați de ciclism și de un stil de viață sănătos.