Referat chimie

Polenul compozitie & beneficii

Realizat de : Harsan Sofia
Moldovan Maria
Trif Georgeta

Prof coord. : Stela Cimpoi
Colegiul National Unirea
Targu Mures
2014
Polenul este o pulbere de obicei galbena, constituita din
grauncioare microscopice, ce sunt amplasate, in saculeti, pe varful
(anterele) staminelor, care constituie partea reproducatoare
masculina a florii.

Polenul mai este definit si ca o pulbere galbena produsa de staminele
fanerogamelor, celulele reproducatoare masculine. Este o substanta ce
se gaseste in florile care au inflorit sau sunt imbobocite, dar pe cale sa
se deschida. Acesta este polenul brut in starea lui naturala.

Valoarea terapeutica si nutritionala a
acestuia este relativ scazuta, si nu
face obiectul acestui referat. Ceea ce
ne intereseaza in mod deosebit este
polenul recoltat de albine.
Polenul recoltat de pe anterele staminelor
este "tratat" cu saliva albinelor, bogata in
enzime speciale si in amestec cu putin nectar
se formeaza un "ghemotoc" ce se prinde de
piciorusele lor. Acesta este ceea ce
cunoastem ca "polenul recoltat de albine"
Polenul in aceasta stare este divers
colorat. Cel galben-auriu provine de la
papadie, iar cel galben ceva mai deschis,
de la floarea-soarelui; cel rosiatic cu
siguranta a fost cules de pe florile de
mar, de par sau de piersic, n timp ce cel
de un rosu intens este de pe florile de
castan. Exista si polen albastrui, de la
diferitele specii de nalba, mov - de la
coriandru, sau chiar negru, de la mac.

Dar cum albinele nu culeg polen doar
de la o singura planta, ci prefera
diversitatea, polenul terapeutic este
multicolor. Cel mai bogat in vitamine si
nutrienti este polenul poliflor, care
provine din mai multe surse.
Compozitia polenului
Polenul contine :
- 20 % proteine;
- 40-45 % aminoacizi (azot total
asimilabil si indispensabil
vietii);
- 30 % glucide;
- vitamine ( A, B1,2,3,4,5,6 & 12,
C, D, E, acid folic, rutina) si
oligoelemente (fier, cupru,
potasiu, sodiu, magneziu,
calciu.

Cercetatorii au descoperit in
polen si un antibiotic natural
si un factor de crestere,
compozitia lui nefiind total
cunoscuta inca.
Principalii constituienti organici ai polenului si rolul acestora:
- aminoacizi (metionina, valina etc.)
care accelereaza functionarea ficatului;
- grasimi (acizi nesaturati - linol, acid
linoleic) care joaca un rol important n
prevenirea arterosclerozei, marirea puterii
de rezistenta;
- vitamina A. Polenul contine de 20 de
ori mai multa vitamina A dect morcovul,
si provitamina A;
- complexul vitaminic B: B1, B2,
B3, B5, B6, B8, B12 cu rol complex pentru
organismul uman. Vitaminele B sunt
utilizate pe rol de coenzime in aproape
orice parte a organismului. Ele sunt
esentiale in mentinerea sanatatii
sistemului nervos, a pielii, parului, ochilor,
ficatului si a cavitatii bucale, precum si
pentru pastrarea unui bun tonus muscular
in tractul gastrointestinal. Vitaminele B
dau de asemenea energia necesara
metabolismului carbohidratilor, grasimilor
si proteinelor.
- vitamina C: antioxidant,
protejeaza corpul prin distrugerea
radicalilor liberi din fluidele
organismului.
- vitamina E, reduce partial
afectiunile provocate de bioxidul de
carbon si de bioxidul de sulf.
- rutin (polenul este sursa cea
mai bogata n aceasta substanta),
pentru a asigura prevenirea
hemoragiilor la nivelul creierului, inimii
sau retinei; are rol esential n absorbtia
vitaminei C; faciliteaza vindecarea
ranilor; ntareste capilarele sanguine,
fapt pentru care este recomandat n
tratamentul venelor varicoase,
ulceratiilor si hemoroizilor; previne
cancerul; creste capacitatea
organismului de a lupta mpotriva
infectiilor virale;
- lecitina si in special acizi
nucleici.
- macroelemente: fier, magneziu, calciu, potasiu, sodiu, clor;
- microelemente: crom, cupru, mangan, nichel, seleniu, zinc;
- minerale: fosfor, calciu, potasiu, fier, magneziu, iod.
Constituientii anorganici ai polenului
(Molecula de polen observata la microscop)
Principalele beneficii ale polenului
Polenul mareste nivelul de energie
Calmant pentru piele
Catalizator pentru sistemul imunitar
Polenul trateaza alergiile
Ajutor pentru sistemul digestiv
Ajuta sistemul respirator
Bibliografie
1. Ghid terapeutic naturist , Speranta Anton,
Editura Polirom, Bucuresti 2003
2. 100 de leacuri pentru 100 de boli ,
Alexander Grady, Editura Gemma Press,
Bucuresti 2002
3. http://www.viatatasanatoasa.com/polenul.ht
ml
4. http://www.melidava.ro/naturiste/polen-
crud.html

Va multumim pentru atentie !