LEGIFERAREA

PRODUSELOR
ALIMENTARE
ECOLOGICE




CUPRINS
INTRODUCERE
Autoritatea Nationala a Produselor Ecologice,
denumita in continuare A.N.P.E., asigura
respectarea prevederilor legale specifice si
controlul privind metodele de productie
ecologica a produselor agroalimentare
ecologice conform legislatiei in vigoare.


Principiile generale ale produciei
agroalimentare ecologice
realizarea unui agroecosistem echilibrat, durabil i diversificat care
sa asigure protejarea resurselor naturale, sanatii i vieii
consumatorilor

neadmiterea aplicarii oricaror tehnologii poluante, reglementarea
restrictiva a utilizarii substanelor chimice de sinteza i a practicilor
agricole potenial distructive;

protecia i sporirea diversitii prin alegerea tipurilor de culturi i
specii, precum i a metodelor de cretere a animalelor ce pot
contribui la armonizarea produciei agroalimentare ecologice cu
limitele naturale ale solei;

realizarea structurilor de producie i a asolamentelor echilibrate, n
cadrul carora rolul principal sa l deina soiurile i rasele cu un grad
nalt de adaptare i rezistena genetica sporita la boli i daunatori;

Principiile generale ale produciei
agroalimentare ecologice
aplicarea unor tehnologii moderne, atat pentru cultura plantelor, cat
i pentru creterea animalelor, care sa satisfaca cerinele speciilor,
soiurilor i raselor;

meninerea continua i ameliorarea fertilitii naturale a solului,
precum i integrarea sistemului de cultivare a plantelor cu cel de
cretere a animalelor;

realizarea mecanismelor de amplasare n spaiu a agriculturii
ecologice care asigura un agroecosistem echilibrat i durabil i fac
posibila structurarea configuraiei geografice astfel nct sa stimuleze
procesele naturale de autopurificare i revitalizare a solei, de
reducere a concentrarii poluanilor n sol i de evitare a trecerii
acestora din sol n plante, n ape i n atmosfera, inndu-se sub
control sursele de poluare;

desfurarea pe principii benevole a activitii de ntreprinzator n
domeniul produciei agroalimentare ecologice.

PRINCIPIILE PRODUCTIEI ECOLOGICE N
EXPLOATATIILE
AGRICOLE
Metodele de productie ecologica folosite pentru obtinerea de produse
vegetale neprocesate, animale si produse animaliere neprocesate,
cu exceptia semintelor si a materialului saditor, trebuie sa respecte
urmatoarele conditii:

sa utilizeze seminte si material de inmultire vegetativ obtinute prin
metode de productie ecologica
sa utilizeze numai produsele autorizate pentru protectia plantelor,
ca fertilizatori si amelioratori ai solului, materii prime pentru
prepararea furajelor, aditivi furajeri,produse pentru curatarea si
dezinfectia adaposturilor si instalatiilor de crestere a animalelor
numaiin conditiile stabilite si in masura in care utilizarea acestora
este autorizata,conform legislatiei nationale
sa nu utilizeze organisme modificate genetic si/sau orice produse
derivate din astfel de organisme, cu exceptia medicamentelor de uz
veterinar.

VEGETALE SI PRODUSE VEGETALE
Metodele de producie agroalimentara ecologica utilizate n producia agricola vegetala
trebuie sa ntruneasca urmatoarele condiii:

a) sa se aplice practici de prelucrare a solului i de cultivare ce menin sau
sporesc materia organica a solului, amelioreaza stabilitatea i biodiversitatea solului
i previn tasarea i eroziunea solului;

b) fertilizarea i activitatea biologica a solului sa se menina i sa se intensifice
prin rotaia multianuala a culturilor, inclusiv a leguminoaselor i a altor culturi pentru
ngraminte verzi, precum i prin aplicarea de ngraminte de origine animala sau
vegetala, ambele sa fie, de preferina, compostate, provenite din producia ecologica;

c) sa se adopte utilizarea de preparate biodinamice;

d) sa nu se foloseasca ngraminte anorganice pe baza de azot;

e) pentru obinerea de produse, altele dect seminele i materialul saditor i de
nmulire vegetativ, sa se utilizeze exclusiv semine, material saditor i de nmulire
obinute ecologic.

VEGETALE SI PRODUSE VEGETALE
Fertilitatea si activitatea biologica a solului trebuie sa fie mensinute
sau sporite, n primul rand prin:
(a) cultura de leguminoase, de ngrasamant verde sau de plante cu
radacina adanca n cadrul unui program de rotasie plurianual
corespunzator;
(b) ncorporarea ngrasamintelor de origine animala care provin din
producsia animala ecologica, n conformitate cu dispozisiile si cu
respectarea restricsiilor prevazute in HG nr.917 din 2001;
(c) ncorporarea altor materii organice, compostate sau nu, a caror
producsie este asigurata de exploatasiile care respecta dispozitiile
prezentului regulament.

VEGETALE SI PRODUSE VEGETALE
Daunatorii, bolile si buruienile sunt controlate
printr-o combinatie a urmatoarelor masuri:
alegerea speciilor si varietatilor adecvate;
program de rotatie adecvat;
proceduri de cultivare mecanica;
protejarea dusmanilor naturali ai daunatorilor prin
amenajari favorabile acestora (de ex. gard viu,
locuri de cuibarit, eliberarea animalelor de prada);
plivire prin ardere.

ANIMALE SI PRODUSE ANIMALIERE
OBSINUTE DE LA URMATOARELE SPECII:
BOVINE, PORCINE, OVINE, CAPRINE,
CABALINE, PASARI DE CURTE



Productia animaliera trebuie sa contribuie la echilibrul
sistemelor de productie agricola, prin respectarea cerintelor
nutritionale ale culturilor si prin imbunatatirea materiei
organice a solului. In acest fel poate contribui la stabilirea si
mentinerea interdependentei sol planta, planta-animal si
animal-sol.
Prin utilizarea resurselor naturale care pot fi reinnoite - gunoi de
grajd, culturi de leguminoase si culturi furajere - sistemul de
culturi/ferme de animale si sistemele de pasunat asigura
pastrarea fertilitatii solului si ameliorarea acestuia pe termen
lung si contribuie la dezvoltarea unei agriculture durabile.

ANIMALE SI PRODUSE ANIMALIERE
Cresterea animalelor in cadrul fermelor ecologice
reprezinta o activitate legata de pamant.
Animalele trebuie sa aiba acces la suprafete de
exercitiu in aer liber, iar numarul acestora pe
unitatea de suprafata trebuie limitat, pentru
asigurarea unui sistem integrat intre productia
animaliera si productia vegetala.
Numarul de animale se stabileste in functie de
suprafata disponibila, in scopul evitarii pasunatului
intensiv si a eroziunii solului.
ANIMALE SI PRODUSE ANIMALIERE
Metodele de producie agroalimentara ecologica utilizate n producia de animale trebuie
sa ntrunneasca urmatoarele condiii:

a) efectivele de animale sa se nasca i sa fie crescute n exploataii ecologice, cu
respectarea perioadei de conversiune;
b) sa se foloseasca metode naturale de reproducere. Cu toate acestea, se
permite nsamnarea artificiala;
c) reproducerea sa nu se induca prin tratament hormonal sau prin substane
similare, dect ca forma de tratament terapeutic veterinar n cazul unui exemplar
individual;
d) sa nu se foloseasca alte forme de reproducere artificiala, precum clonarea sau
transferul de embrioni;
e) animalele sa fie hranite cu hrana ecologica pentru animale, care sa corespunda
necesitilor nutriionale ale acestora la diverse etape de dezvoltare;
f) sa nu se foloseasca factori de cretere i aminoacizi de sinteza;
g) bolile sa se trateze imediat, pentru a se evita suferina animalului. n acest scop
pot fi folosite medicamente veterinare alopatice chimice de sinteza i antibiotice,
atunci cnd acest lucru este necesar i n condiii stricte, dar numai n cazul n care
nu este adecvata utilizarea produselor fitoterapeutice i homeopatice;
h) sa se admita utilizarea de medicamente veterinare imunologice.

Conversia

1. Conversia terenului asociat productiei
animale ecologice
a) n cazul conversiei unei unitati de productie, ntreaga
suprafata a unitatii folosita pentru hrana animalelor
trebuie sa respecte normele privind agricultura
ecologica, utilizandu-se perioadele de conversie stabilite
cu privire la vegetale si produse vegetale.
b) Prin derogare de la acest principiu, perioada de
conversie poate fi redusa la un an pentru pasunile,
zonele n aer liber si cele pentru miscare utilizate de
speciile neierbivore. Aceasta perioada poate fi redusa la
sase luni, n cazul n care terenul n cauza nu a fost
tratat

Conversia
2. Conversia septelului si a produselor animaliere
n cazul n care produsele animaliere urmeaza sa fie vandute ca produse ecologice,
animalele trebuie crescute n conformitate cu normele legale timp de cel putin:
12 luni, n cazul ecvideelor si bovinelor pentru productia de carne si, n orice caz, cel putin trei
patrimi din durata lor de viata;
sase luni, n cazul rumegatoarelor de talie mica si a porcinelor;
sase luni, n cazul animalelor folosite la productia de lapte;
10 saptamani, n cazul pasarilor de curte pentru productia de carne, ce au fost introduse
nainte de a mplini varsta de trei zile;
sase saptamani, n cazul pasarilor de curte pentru productia de oua n cazul n care efectivele
de animale sunt formate pentru prima data si nu este disponibil un numar suficient de animale
crescute ecologic, pot fi introduse ntro unitate de productie ecologica de animale si animale
care nu au fost crescute ecologic, n urmatoarele conditii:
puicutele pentru productia de oua si pasarile pentru productia de carne trebuie sa aiba o
varsta mai mica de trei zile;
bivolii tineri pentru reproducere trebuie sa aiba mai putin de sase luni;
viteii si manjii pentru reproducere trebuie crescuti n conformitate cu normele legale nca de la
ntarcare si, n orice caz, trebuie sa aiba mai putin de sase luni;
mieii si iezii pentru reproducere trebuie crescuti n conformitate cu normele lehale nca de la
ntarcare si, n orice caz, trebuie sa aiba mai putin de 60 de zile;
purceii pentru reproducere trebuie crescuti n conformitate cu normele legale nca de la
ntarcare si trebuie sa cantareasca mai pusin de 35 kg.

Conversia
3. Conversia simultana

Cand exista conversie simultana a unitatii de productie in
totalitate, incluzand animalele, pasunile si/sau orice teren
utilizat pentru furajarea animalelor, perioada totala de
conversie combinata pentru animale, pasuni si/sau orice
teren utilizat pentru furajarea animalelor poate fi redusa la
24 de luni, cu respectarea urmatoarelor conditii:

a) derogarea se aplica numai animalelor si
descendentilor lor care existau deja si terenurilor utilizate
pentru producerea furajelor, pasunilor, inainte de inceperea
conversiei;
b) furajele provin, in principal, din aceeasi unitate de
productie.

Originea animalelor
Originea animalelor ecologice
La alegerea speciilor si a raselor se
tine seama de capacitatea animalelor
de a se adapta la conditiile locale, de
vitalitatea si de rezistenta lor la boli.
Rasele de animale sunt selectate, cu
prioritate, dintre cele indigene, pentru
evitarea bolilor specifice sau a
problemelor de sanatate asociate
catorva rase sau specii utilizate in
productia intensiva.
Animalele trebuie sa provina din
unitati/ferme de productie care
respecta regulile de productie
ecologica, privind diferitele tipuri de
crestere a animalelor. Acest sistem de
productie se aplica pe toata durata de
viata a acestor animale.
Originea animalelor
Originea animalelor neecologice
Cu aprobarea organismelor de inspectie si certificare si cu acordul A.N.P.E., in conditiile in care o
cireada sau o turma este formata pentru prima data si in absenta unui numar suficient de animale
crescute dupa metoda de productie ecologica, animalele care nu sunt crescute ecologic se
introduc intr-o unitate ecologica de crestere a animalelor in urmatoarele conditii:
a) puicutele destinate productiei de oua vor avea varsta de pana la 18 saptamani;
b) puii destinati productiei de carne vor avea varsta de maximum 3 zile in momentul in care
parasesc unitatea de productie in care au fost produsi;
c) bivolii vor avea varsta de maximum 6 luni;
d) viteii si manjii crescuti conform regulilor stabilite in prezentele norme metodologice,
imediat ce au fost intarcati si avand varsta de maximum 6 luni;
e) mieii si iezii crescuti conform regulilor stabilite in prezentele norme metodologice,
imediat ce au fost intarcati si avand varsta de maximum 45 de zile;
f) purceii crescuti conform regulilor stabilite in prezentele norme metodologice, imediat ce
au fost intarcati si cantarind maximum 25 kg.
Reinnoirea ori reconstituirea cirezii sau turmei este autorizata de organismul de inspectie
si certificare, cu acordul A.N.P.E., atunci cand nu sunt disponibile animale crescute ecologic,
in urmatoarele conditii:
-mortalitatea ridicata a animalelor este cauzata de boli sau catastrofe;
-puicutele destinate productiei de oua vor avea varsta maxima de 18
saptamani;
- puii de gaina destinati productiei de carne vor avea maximum 3 zile si purceii
intarcati vor cantari maximum 25 kg.
Furajarea
Hranirea in exces a animalelor este
interzisa!

Animalele sunt hranite cu furaje obtinute din
agricultura ecologica.

Prin hrana animalelor se doreste asigurarea
calitatii productiei, mai degraba decat
maximizarea acesteia, respectandu-se
cerintele nutritive ale septelului pentru
diferitele stadii de dezvoltare ale acestuia.
Prevenirea bolilor si tratamentul
veterinar
Prevenirea bolilor n productia animala ecologica se
bazeaza pe urmatoarele principii:
(a) selectia raselor si suselor adecvate de
animale;
(b) aplicarea practicilor de crestere a animalelor,
adecvate cerintelor fiecarei specii n parte,
ncurajand o rezistenta crescuta la boli si
prevenirea infectiilor;
(c) utilizarea unei hrane de buna calitate,
mpreuna cu miscarea regulata si accesul la
pasunat, avand ca efect ncurajarea sistemului
imunitar natural al animalului;
(d) asigurarea unei densitati a populatiei
adecvate, evitandu-se astfel supra-aglomerarea si
eventualele probleme de sanatate animala ce
decurg din aceasta.
Prevenirea bolilor si tratamentul
veterinar
Utilizarea medicamentelor veterinare n agricultura ecologica
se face n conformitate cu urmatoarele principii:
(a) este preferata utilizarea produselor fitoterapeutice n locul
medicamentelor alopatice veterinare,;
(b) n cazul n care utilizarea produselor de mai sus nu se
dovedeste eficace sau este improbabil sa fie eficienta n
combaterea bolii sau vindecarea ranii, iar administrarea
tratamentului este esentiala pentru evitarea suferintei sau
disconfortului animalului, pot fi utilizate produsele
medicamente alopatice veterinare obisnuite prin sinteza
chimica sau antibiotice sub responsabilitatea unui medic
veterinar;
(c) este interzisa utilizarea medicamentelor alopatice
veterinare obisnuite prin sinteza chimica sau a antibioticelor
pentru tratamentele profilactice.

ETICHETAREA PRODUSELOR
AGROALIMENTARE ECOLOGICE
Etichetarea produselor ecologice se face n
conformitate cu reglementarile legale n
vigoare. Eticheta indica n mod obligatoriu
urmatoarele:
numele i adresa producatorului sau
prelucratorului;
denumirea produsului, inclusiv metoda de
producie ecologica utilizata;
numele i marca organismului de inspecie i
certificare;
condiiile de pastrare;
termenul minim de valabilitate;
interzicerea depozitarii n acelai spaiu a
produselor ecologice alaturi de alte produse.



ETICHETAREA PRODUSELOR
AGROALIMENTARE ECOLOGICE

Etichetele vor cuprinde o sigla specifica produselor
ecologice controlate, nregistrata la Oficiul de Stat pentru
Invenii i Marci, emisa i aplicata pe baza sistemului de
certificare, indicand ca produsul respectiv este conform
cu regulile de producie ecologica.



Este interzis ca pe eticheta sa apara alte meniuni n
afara celor prevazute.


REGULILE de utilizare a siglei "ae"
M.A.P.D.R. asigura gestiunea siglei "ae".
Sigla "ae" este utilizata n scopul certificarii-identificarii produselor
agroalimentare ecologice i garanteaza ca produsele agroalimentare
care poarta aceasta sigla ndeplinesc urmatoarele condiii:
provin din agricultura ecologica din Romania i sunt comercializate
n conformitate cu prevederile OUG nr. 34/2000 privind produsele
agroalimentare ecologice i a Regulamentului Consiliului (CEE) nr.
2.092/91; i
sunt certificate de un organism de inspecie i certificare acreditat de
Ministerul Agriculturii, Padurilor i Dezvoltarii Rurale, denumit n
continuare M.A.P.D.R.;
provin din import i sunt certificate n Romania de un organism de
inspecie i certificare acreditat de M.A.P.D.R.
Sigla "ae" cu scop informativ-publicitar are rolul de informare cu privire
la agricultura ecologica i produsele agroalimentare ecologice.

REGULILE de utilizare a siglei "ae"
SISTEMUL DE INSPECTIE SI
CERTIFICARE
Orice operator de produse agroalimentare ecologice trebuie sa
nregistreze aceasta activitate la A.N.P.E. i sa se supuna controlului
unui organism de inspecie i certificare acreditat.
nregistrarea de catre A.N.P.E. a operatorilor de produse
agroalimentare ecologice se va face pe baza unei notificari a
acestora, care va cuprinde urmatoarele meniuni:
numele i adresa operatorului;
amplasarea incintelor i a parcelelor unde se desfoara operaiunile;
natura operaiunilor i a produselor;
angajamentul operatorului pentru efectuarea operaiunilor n conformitate
cu prevederile legale;
numele organismului de inspecie i certificare la care operatorul se
nregistreaza pentru inspecia unitii/fermei sale.
Inspecia i controlul operatorilor de produse agroalimentare se vor
face de organisme de inspecie i certificare - persoane fizice i
juridice din sectorul public i privat - acreditate de Ministerul
Agriculturii i Alimentaiei prin A.N.P.E.

SANCTIUNI
Organismele de inspecie i certificare acreditate vor retrage operatorului care
nu respecta prevederile legale dreptul de aplicare a etichetelor pe produs.
n cazul nerespectarii repetate de catre operator a prevederilor menionate
organismul de inspecie i certificare i va retrage operatorului dreptul de a
utiliza meniunea produs ecologic pentru o perioada stabilita de A.N.P.E.

Constituie contravenii savarirea urmatoarelor fapte, daca nu au fost savarite
n astfel de condiii ncat, potrivit legii penale, sa fie considerate infraciuni:
nerespectarea de catre producator, procesator sau comerciant a contractelor
ncheiate cu organismele de inspecie i certificare;
nerespectarea de catre producator, procesator sau comerciant a caietelor de
sarcini, ghidurilor i a standardelor de producie ecologica;
comercializarea de produse care nu sunt obinute prin metode de producie
ecologica i care nu sunt supuse sistemului de inspecie i certificare acreditat;
lipsa evidenei producerii, tranzaciilor i a stocurilor produselor ecologice;
refuzul operatorului de a prezenta documentele i evidenele la cererea organului
de control desemnat de Ministerul Agriculturii i Alimentaiei
IMPORTUL SI EXPORTUL PRODUSELOR
AGROALIMENTARE ECOLOGICE

Importul produselor agroalimentare ecologice n vederea comercializrii n Romania se efectueaz de
importatorii de produse agroalimentare ecologice, nregistrai la Ministerul Agriculturii, Pdurilor,
Apelor i Mediului, n conformitate cu prevederile Ordinului ministrului agriculturii, pdurilor, apelor
i mediului nr. 527/2003 pentru aprobarea Regulilor privind sistemul de inspecie i certificare i
condiiile de acreditare a organismelor de inspecie i certificare n agricultura ecologica

Importatorii de produse agroalimentare ecologice au urmtoarele obligaii:
sa asigure, prin exportatorul din ara de origine, existenta documentelor de nsoire a produselor
importate, solicitate conform regimului de import;
sa in evidenta cantitilor importate, n conformitate cu prevederile art. 17 din Regulile privind
sistemul de inspecie i certificare i condiiile de acreditare a organismelor de inspecie i
certificare n agricultura ecologica;
sa transmit organismului de inspecie i certificare la care este nregistrat n Romania toate
datele privind modalitile de transport de la exportator la primul destinatar, precum i informaii cu
privire la spaiile de depozitare ale primului destinatar;
sa comunice organismului de inspecie i certificare la care este nregistrat n Romania, imediat
dup primirea certificatelor de control din partea autoritii sau organismului de control din ara de
unde se face importul, urmtoarele date: numele i adresa primului destinatar i o copie a
certificatului de control privind importurile de produse ecologice, precum i orice alte informaii pe
care acest organism le solicita;
sa transmit autoritii sau organismului de control al primului destinatar, la cerere, toate
informaiile pe care le solicita.

IMPORTUL SI EXPORTUL PRODUSELOR
AGROALIMENTARE ECOLOGICE


Exportul produselor agroalimentare ecologice se face n
conformitate cu prevederile legislaiei interne privind exportul
produselor agroalimentare i cu acordurile i conveniile din
domeniu la care Romania este parte.

Produsele agroalimetare ecologice vor fi exportate nsoite de
certificatul de control n original, emis de un organism de
inspecie i certificare acreditat n Romania n conformitate cu
legislaia n vigoare din acest domeniu.

CONCLUZII

Metoda de productie ecologica joaca un dublu rol social,deoarece, pe de o
parte,alimenteaza o piata specifica ce raspunde cererii consumatorilor de
produse ecologice, iar, pe de alta parte, furnizeaza bunuri publice,
contribuind la protectia mediului si la bunastarea animalelor, precum si la
dezvoltarea rurala.

Productia ecologica este un sistem global de gestiune agricola si de
productie alimentara care combina cele mai bune practici de mediu, un
nivel nalt de biodiversitate,conservarea resurselor naturale, aplicarea unor
standarde nalte privind bunastarea animalelor si o metoda de productie
care respecta preferintele anumitor consumatori pentru produse obtinute cu
ajutorul unor substante si procese naturale.

Cadrul legal comunitar ce reglementeaza sectorul productiei ecologice
urmareste atingerea obiectivului asigurarii unei concurente loiale si a unei
functionari adecvate a pietei interne a produselor ecologice, precum si a
mentinerii si justificarii ncrederii consumatorilor n produsele etichetate
drept ecologice.

BIBLIOGRAFIE
o Ordinul nr. 190/2006 privind modificarea i completarea anexei la Ordinul ministrului agriculturii, alimentaiei i
padurilor i al preedintelui Autoritii Naionale pentru Protecia Consumatorilor nr. 417/110/2002 pentru aprobarea
Regulilor specifice privind etichetarea produselor agroalimentare ecologice

o Ordonana de urgena nr. 34/2000 Ordonana de urgena privind produsele agroalimentare ecologice

o Hotararea Guvernului nr. 131/2013 pentru stabilirea masurilor i sanciunilor necesare n vederea respectarii
prevederilor Regulamentului (CE) nr. 834/2007 al Consiliului din 28 iunie 2007 privind producia ecologica i
etichetarea produselor ecologice, precum i de abrogare a Regulamentului (CEE) nr. 2.092/91

o Hotararea 917 din 13 septembrie 2001, pentru aprobarea Normelor metodologice de aplicare a prevederilor
Ordonantei de urgenta a Guvernului nr. 34/2000 privind produsele agroalimentare ecologice

o ORDIN nr. 721 din 26 septembrie 2003 pentru aprobarea Regulilor privind importul i exportul produselor
agroalimentare ecologice

o Regulamentului (CE) nr. 834/2007 al Consiliului privind producsia ecologica si etichetarea produselor ecologice
n ceea ce priveste producsia ecologica, etichetarea si controlul

o REGULAMENTUL (CEE) NR. 2092/91 AL CONSILIULUI din 24 iunie 1991 privind metoda de producsie agricola
ecologica si indicarea acesteia pe produsele agricole si alimentare

o REGULAMENTUL DE PUNERE N APLICARE (UE) NR. 505/2012 AL COMISIEI din 14 iunie 2012 de
modificare si de rectificare a Regulamentului (CE) nr. 889/2008 de stabilire a normelor de aplicare a
Regulamentului (CE) nr. 834/2007 al Consiliului privind producsia ecologica si etichetarea produselor ecologice n
ceea ce priveste producsia ecologica, etichetarea si controlul