Taninurile sunt compui vegetali

cu o structur chimic complex

(care cuprinde multe grupri
hidroxil fenolice, dar i grupri
carboxilice), capabile s precipite
proteinele din pielea crud,
proteine cu care formeaz
precipitate insolubile,
imputrescibile, impermeabile
(pielea tbcit).
 Clasificare

Taninuricatehice (condensate
sau nehidrolizabile) - au la baz
nucleul de 3 flavanol
Taninurigalice (hidrolizabile
sau pirogalice), esteri ai acidului
galic sau a acidului
hexahidroxidifenic (HHDP)
Taninuri mixte
 Proprieti fizice
Taninurile, atit cele catehice cit si
cele galice sunt substante solide,
de regula amorfe, inodore de
culoare alba-brun (culoare se
intensifica cu cit greutatea
moleculara este mai mare).
Au un gust astringent (care
dispare cu cresterea gradului de
polimerizare).
 Sunt lipside de miros.
Solubile n ap (mai bine n
cea fierbinte), alcool, aceton,
acetat de etil.
Insolubile n eter,
cloroform, benzen, etc.
Posed activitate optic.

Sunt higroscopice
 Proprieti chimice
Datorit gruprilor hidroxil fenolice i uneori
a gruprilor carboxilice din molecul,
taninurile prezint un caracter acid.
Au capacitatea de precipitare a alcaloizilor,
substanelor cu caracter bazic, cu ionii
metalelor grele.
Structura polifenolica este rspunztoare n
mediul alcalin de caracterul puternic
reductor - reducerea soluiilor: Fehling,
permanganat de potasiu, reactivului Tollens,
iodului, apei oxigenatente
 Clorura feric ppt. albastru (taninuri galice),
verde (taninuri catehice), reacie nespecific , reacia
cu clorura feric fiind dat i de ali compui vegetali.
Molibdat de amoniu - ppt. portocaliu (reacie
nespecific)
Acetat de plumb - ppt. galbene brune (specific
taninurilor catehice)
Reactivul Styassny (CH2O:HCl 2:1) - ppt.
galbene brune (reacie specific taninurilor catehice)
R-v Braemer (Acetotungstat de sodiu) ppt.
galben
Apa de brom acidulat cu acid acetic - galbene
Ratanhiae radix (rdcina de ratania),
Krameria triandra Ruiz et Pavon
fam. Fabaceae
 trebuie s conin cel puin 10%
tanin
amidon cear, gume, 4-5%
substane minerale
Aciune : Hemostatic,
antidiareic, antimicrobian
Indicatii: diarei, dizenterii,
hemoragii (uterine, hemoptizii),
hemoroizi, stomatite, gingivite,
parodontoz, degerturi...
 Tormentillae rhizoma
rizomii sclipei sau scntitoare
Potentilla sylvestris L., fam. Rosaceae
 Compoziie chimic : Conine 14-20%
tanin asemntor cu cel din specia
exotic Krameria triandra Ruiz et
Pavon. (Radix Ratanhiae), o flobafen :
rou de Tormentilla, tormentol, acid
chinovic, acid elagic, rezine, substane
minerale.
Pentru a nu se confunda cu alte specii, 2-3 ml
infuzie 1% se pipeteaz cteva picturi de clorur
feric. Apare o coloraie verde caracteristic.
 Bistortae rhizoma
rizomii rcule
Polygonum bistorta L., fam. Polygonaceae
 conine tanin 20% alturi de alte
substane active (catechine,
cumarine, ac. elagic, galic, saruri
minerale, steroli)
Aciune : Hemostatic,
antidiareic
Indicatii: diareie, hemoragii,
hemoroizi, stomatite, gingivite
 Hamamelidis folium
Hamamelis virginiana L., fam. Hamamelidaceae
 conine 10% taninuri galice, taninuri
mixte, proantocianidoli, flavone, ulei
volatil
Aciune : Hemostatic, bacteriostatic
i moluscicid, vasoconstrictoare
venoas periferic i vasoprotectoare
Indicatii: afeciuni venoase, exeme i
afeciuni dermice, stri congestive
uterine, cosmetolocie, combaterea
celulitei
 Gallae

Formaiuni patologice rezultate n urma

nepturilor produse de insecta Cynips
gallae tinctoria (Hymenopterae) n mugurii
foliari ai atborelui Quercus lusitanica.var
Infectoria (Fagaceae), cnd rezult produsul
Gallae Halepensis (gale de Alep, gale
turceti, sau gogoile de ristic)
Formaiuni patologice ce se obin n urma
nepturilor mugurilor foliari de la specia
Rhus semialata, de ctre insecta Aphis
chinensis, cnd se obine produsul Gallae
sinensis, gale chinezeti.
 conine 50-70% taninuri galice,
triterpene, steroli, amidon
Aciune : Hemostatic,
antiseptic
Indicatii: stomatite, gingivite,
afeciuni dermice, arsuri,
degerturi
Materie prim pentru extragerea
taninului oficinal (acid tanic)
 Geum rhizoma
rizomul i rdcinile de cerenel, cuiori
Geum urbanum L. fam. Rosaceae
 conine 10-24% taninuri galice, ac. cafeic
i clorogenic, mucilagii, ulei volatil
Aciune : bacteriostatic, antidiareic
Indicatii: diarei acute, stomatite,
gingivite
 Anserinae herba
iarb nflorit de coada racului, iarba gtelor.
Potentilla anserina L., fam. Rosaceae
 conine 5-10% taninuri galice, flavone,
ulei volatil, substane amare, mucilagii,
sruri minerale
Aciune : Hemostatic, bacteriostatic,
antispastic, antidiareic
Indicatii: diarei, colici inestinale,
hemoragii (uterine, vaginale),
 Quercus cortex
scoarele de pe ramurile de 3-5 ani ale arborilor
Quercus robur L. (stejar)
Quercus petraea (Matt.) Liebl. (gorun)
 conine 8-20% taninuri mixte,
triterpene, rezine, pectine
Aciune : Hemostatic,
antidiareic
antiseptic, cicatrizant, homeostatic, ajut
la tratarea i vindecarea hemoroizilor,
hemoragiilor uterine, leucoreei,
afeciunilor stomacului i intestinelor,
transpiraiei picioarelor.