Ministerul Sănătății, Muncii și Protecției Sociale al Republicii Moldova

Instituția Publică Universitatea de Stat de Medicină și Farmacie „Nicolae

Testemițanu” din Republica Moldova
Catedra de Farmacognozie și Botanică farmaceutică

Curs opțional : Fitoterapia nativă și complementară

Tema:
Dietoterapia în
afecțiuni respiratorii

Student :Lapșin Veronica, anul 5, SP1503

Coordonator: Cojocaru-Toma Maria,
doctor în științe farmaceutice, conferențiar
universitar
Cuprins:
1.Actualitatea temei
2. Fitoterapia în afecţiuni
respiratorii
3. Dietoterapia în afecţiuni
respiratorii
4. Dieta în bolile pulmonare
5.Concluzie
6.Bibliografie
Actualitatea temei
Toate aspectele sistemului respirator
au de cîștigat de pe urma remediilor
naturale adecvate. Plantele
medicinale pot să susțină activitatea
mucoaselor și să asigure bunul
schimb de gaze ce are loc prin
aceste mucoase, ele pot să activeze
secreția țesutului pulmonar pentru ca
aerul să fie suficient de umed, iar
mucoasele protejate, pot sa faca sa
creasca reacțiile de răspuns
neurologic pentru reglarea
respirației, să tonifice circulația
astfel încît sîngele să circule adecvat
prin țesuturi și să stimuleze
procesele glandulare și excretorii în
întregul lor, pentru a asigura un
mediu intern curat și armonios
 Ceea ce mâncăm nu vindecă direct bolile
aparatului respirator, însă atenuează
semnificativ simptomele și preîntâmpină
evoluția acestora
Anotimpul rece este sinonim
cu gripa sau cu agravarea
unor sensibilități
respiratorii preexistente.
Știm că fructele și
legumele aduc numai
beneficii organismului,
doar că unele au statut
special, întrucât
detoxifică tractul
respirator, scad riscul de
cancer și îmbunătățesc
funcția respiratorie grație
conținutului bogat în
antioxidanți
 Fitoterapia în afecţiuni respiratorii
Plante medicinale, produse vegetale
- utilizare externă: - utilizare internă:
• uleiuri volatile • plante medicinale cu acţiune:
• diaforetică, antifebrilă
• demulcentă
• expectorantă
• spasmolitică
• antibacteriană, antivirală
Fitoterapia (phyton = planta + therapea =
tratament) este stiinta straveche care
foloseste plantele medicinale, numite si
oficinale, in scopul vindecarii.
DIAFORETICE
- reducerea simptomelor Tei -Tilia platyphyllos
primare în infecţii ale Salcie -Salix alba
tractului superior (dureri de
Creţuşcă –Filipendula
gât, rău general)
ulmaria
- ceaiuri calde, băi calde ale
Soc -Sambucus nigra
picioarelor
→ favorizează diaforeza
→ reduc vâscozitatea
secreţiilor bronşice
→ protejează mucoasele de
uscare
 TILIA SPECIES
flori de tei -Tiliae flos
Tilia platyphyllos = T. grandifolia (tei
mare)
Tilia cordata (tei roşu, pădureţ)
Tilia tomentosa = T. argentea (tei alb,
argintiu)
Tiliaceae
Tilia cordata Tilia tomentosa
Tilia platyphyllos
 TILIAE FLOS
Compoziţie chimică:

-mucilagii, ulei volatil cu farnesol

-tanin, flavonoide, saponine,
cumarine

Acţiuni:
- diaforetică (farnesol, flavonoide)
- demulcentă (mucilagii)
- imunostimulentă (polizaharide)
- antispastică (flavonoide)
- expectorantă (saponine)
- sedativă SNC (ulei volatil)

Utilizări:
-în răceli, bronşite, tuse, faringo-
laringo-traheite
 Salix alba -salcie albă
Salicis cortex
Compoziţie chimică
- heterozide ale saligenolului:
salicozida, populozida
- - flavonoide, taninuri

Acţiuni
- -febrifugă, diaforetică
- -antiinflamatoare, analgezică (inhibă
COX-2)
Utilizări
- - avantaje faţă de aspirina de
sinteză - efect retard, metabolizare scoarţă de salcie
lentă, biodisponibilitate prelungită Salicis cortex
- - efecte adverse reduse la nivel
gastric (generare de metaboliți
activi doar în intestin, trecând astfel
prin stomac sub formă de glicozidă
intactă. Nu inhibă ciclooxigenază la
nivelul peretelui gastric, astfel se
pot forma prostaglandinele
citoprotectoare gastrice (PGE1).
 PLANTE CU PROPRIETĂŢI Specii medicinale cu
DEMULCENTE mucilagii
- Nalbă mare-ALTHAEA
◦ indicate în afecţiuni acute OFFICINALIS
ale căilor respiratorii - Nalbă de pădure-MALVA
◦ calmează mucoasele SILVESTRIS
- Lumânărică-VERBASCUM
iritate SP.
◦ ameliorează simptomele - Pătlagină-PLANTAGO
bolii LANCEOLATA
Mucilagii - Lichen de piatră-CETRARIA
ISLANDICA
◦ efecte calmante pe
mucoasele iritate de la
nivelul faringelui
→ peliculă protectoare
→ reducerea tusei
 VERBASCUM SP.
-Verbascum
Lumânărică densiflorum syn. V.
Compoziţie: thapsiforme
- mucilagii - V. phlomoides
- saponine acide - V. thapsus
- flavonoide, carotenoide, - V. speciosum
iridoide
Acţiuni
- demulcentă, expectorantă
(mucilagii, saponine)
- mai eficient în faza
subacută a bolii şi în
bronşita cronică cu tuse
persistentă, decât în
inflamaţii acute ale
mucoaselor
 Plantaginis
lanceolatae folium
- din culturi şi flora spontană
Compoziţie:
- mucilagii, glicozide iridoidice
(catalpol, aucubină), tanin
Acţiuni:
- nu este demulcent de primă
alegere
-proprietăţi antibacteriene,
imunostimulente,
antiinflamatoare
Indicaţii:
infecţii respiratorii acute,
bronşite acute, tuse uscată
asociată cu infecţii respiratorii
 Ciuboţica cucului
PLANTE CU -Primula officinalis
PROPRIETĂŢI
EXPECTORANTE
- remedii ale tusei:
◦ ajută la fluidificarea
secreţiilor
◦ favorizează eliminarea
secreţiilor
- Saponine, uleiuri
volatile Cimbru-
Thymus vulgaris
- ajută la drenarea
mucusului din plămâni,
bronhii şi trahee
Primula officinalis (= P. veris), P. elatior ciuboţica
Compoziţie chimică
cucului
- 5-10% saponine triterpenice –
acid primulic, acid elatioric
- glicozide ale acidului salicilic
Acţiuni, utilizări
- expectorantă – mecanism
parasimpatic
- fluidificantă a secreţiilor
bronşice – saponine cu
proprietăţi tensioactive
- derivaţii de ac. salicilic – efect
antiflogistic
- decoct, infuzie
Indicaţii
- expectorant în bronşite
cronice cu tuse simplă,
persistentă
- asociere cu Thymi herba şi
specii cu uleiuri volatile
Preparate:
- Ceai simplu (Primulae radix)
– ¼ l-ţă pulbere / 1cană apă
– decoct - adm. 1 cană la 2-3
ore
- Ceai combinat (species)
(+Anisi fructus, Foeniculi
fructus)
- Tinctura Primulae - 20 pic.
de 4x/zi
- Extract fluid de Primula - 20
pic. de m.m. x / zi
Eryngium planum –Scai vânăt
- conţine saponine triterpenice, pectine, flavonoide
- acţiune expectorantă
 Pulmonaria officinalis
plămânărică

- Pulmonariae herba
- specie ierboasă, perenă, cu rizom,
cu frunze cu pete albicioase, flori
roşii → albastre violet
Compoziţie :
- saponine, mucilagii
Proprietăţi:
- antiseptice, antiinflamatoare
- emoliente, expectorante
 Inulae radix
Compoziţie:
- ulei volatil - solid (1-3%) cu
alantolactonă, izoalantolactonă
- substanţe amare
- Inulină
Acţiuni, utilizări:
- expectorant – în tusea cronică,
bronşite emfizematoase, catar
bronşic persistent, tuse
cronică la vârstnici, astm
bronşic
- activ pe bacilul Koch
 Plante cu proprietăţi antispastice

-Tusea spastică – strategie specifică!

◦ asociată cu infecţii virale, uscarea mucoaselor
(fumat, aer uscat, aer condiţionat, poluare) ◦ se
recomandă consum crescut de lichide
-Tusea convulsivă (Bordetella pertussis) Principii
active antispastice: flavonoide polimetoxilate

ALLIUM CEPA -ceapa Anisi fructus Origanum vulgare şovârv

Origanum vulgare
şovârv
Origani herba
- conţine ulei volatil cu timol şi
carvacrol (≤5%)
- acţiune antiseptică,
spasmolitică, în infecţii
respiratorii
ANTIBACTRIENE,
ANTIVIRALE
Principii vegetale care conţin:
- Uleiuri esenţiale (volatile)
- Iridoide monoterpenice
- Oleuropeine-frunze de măslin
- Propolis vegetal-muguri de plop
- Flavonoide-seminţe de grapefruit

Acţiunea antibacteriană şi antivirală a

uleiurilor esenţiale
- se bazează pe capacitatea unor constituenţi ai uleiurilor volatile de a
distruge bacteriile şi virusurile, sau de a opri proliferarea lor
(bacteriostatice, virustatice)
- datorită caracterului lipofil, uleiurile volatile penetrează membrana
bacteriilor, alterând structurile intracelulare.
- unele uleiuri volatile au şi acţiune antifungică şi antiparazitară
- acţiunea antimicrobiană – proporţională cu liposolubilitatea
componentelor volatile
 MENTHAE
AETHEROLEUM
Mentha piperita (Lamiaceae)
Compoziţie chimică
- ulei volatil: mentol
Acţiuni şi utilizări
-bactericid, antiviral, antifungic ◦
Aetheroleum Menthae Piperitae
inhiba in vitro cresterea
Staphylococcus aureus,
Pseudomonas aeruginosa, Bacillus
subtilis, Enterococcus faecalis and
Escherichia coli, Trichophyton
equinum , T. Rubrum (la o
concentratie de 0.4 µg/ml),
Aspergillus flavus, A. fumigatus , A.
niger .
- tonic general
- mucolitic, expectorant,
decongestionant
 Dietoterapia sau terapia prin alimentație este
acea forma de terapie care utilizeaza alimentele,
fie în starea lor naturala, fie prelucrate în
modalitati speciale, ca remedii împotriva
diferitelor afectiuni. Ea foloseste ca punct de
plecare diagnosticele stabilite de medicina
clasica.
Dieta corecta in bolile pulmonare
poate influenta evolutia unor
afectiuni precum: Specialistii
1 2 3 considera ca o
dieta bogata in
boala cancerul la fructe proaspete si
obstructiv astmul plamani
pulmonara peste poate avea
cronica un efect pozitiv
asupra sanatatii
plamanilor
Aportul alimentar își lasă
amprenta asupra:
 
• Masei musculare
respiratorii si a puterii de
contractie
• Structurii, elasticitatii si
functionarii plamanului
• Controlului miscarilor
respiratorii
• Mecanismelor de
protectie imunitara.
Alimentația
influențează și:
 
• functionarea muschilor
respiratorii
• usurinta cu care are loc
respiratia
• tesuturile conjunctive (de
sustinere), care au
nevoie de vitamina C
pentru sinteza
colagenului
• mucusul secretat de
caile respiratorii
Dieta și afecțiunile respiratorii
In cazul unor afectiuni respiratorii
existente trebuie luata in calcul o dieta
personalizata care sa aduca aportul
necesar de nutrienti pentru
imbunatatirea si tratarea respectivei
afectiuni.
De exemplu, in cazul
astmului bronsic se
recomanda consumul de:
acizi grasi Omega 3
antioxidanti
magneziu, seleniu
(Cajou, nuci, peste – somon,
macrou) si vitamina C (reduce
riscul de aparitie al crizelor)
se vor evita alimentele
alergene.
Ce efect are dieta în bolile pulmonare
• Specialistii analizeaza felul in care anumite alimente pot influenta evolutia
bolilor pulmonare. Alimentele considerate a avea un efect protectiv in bolile de
plamani sunt vitaminele antioxidante si acizii grasi OMEGA3. Se recomanda
astfel consumul de peste precum ton, somon, sardine.
• In acelasi timp se recomanda un consum ridicat de fructe si legume proaspete.
• O persoana cu o dieta sanatoasa are un risc mai scazut de infectii, fiind astfel
mult mai rezistenta infectiilor pulmonare. Dieta trebuie insotita de activitate
fizica de o intensitate recomandata de medic in functie de boala pulmonara
diagnosticata.
• Bolnavii care au afectiuni pulmonare se confrunta cu probleme in respiratie.
Mentinerea unei greutati corporale normale este foarte importanta in cazul
acestor bolnavi.
Factori care pot afecta alimentația
• O cauza a pierderii in greutate este relationata cu dificultatea in
respiratie. Prin cresterea efortului de a respira, bolnavul va
consuma mai multe calorii decat in mod normal.
• Din cauza bolii, pacientul isi poate pierde apetitul. O respiratie
dificila poate ingreuna si momentele in care pacientul mananca.
Disconfortul il poate determina sa renunte sa manance uneori.
• Din cauza tratamentului, poate avea dureri ale stomacului care ii
pot afecta o alimentatie normala si corecta.
Dieta recomandată pentru a evita tulburările
alimentare
• In cazul bolnavilor care intampina dificultati in alimentatie, se
recomanda alimentele moi si evitarea celor tari.
• Se recomanda in acest sens consumul de supe, iaurt, budinca,
pestele in sos, piureul de fructe.
• In cazul in care bolnavii se confrunta cu pierderea apetitului,
pentru a evita pierderea in greutate se recomanda portii mai mici
si dese de-a lungul zilei.
• Pentru un aport suficient de calorii, se recomanda sa se consume
initial alimentele cu cel mai mare numar de calorii.
• Pentru a preveni constipatia, pacientii trebuie sa consume
alimente bogate in fibre precum painea si cerealele integrale
precum si o cantitate suficienta de lichide
 Mere Grepfrut
Potrivit unei cercetări
Naringina este numele unei
recente, riscul de a face
substanțe din acest fruct, care
astm a scăzut cu 30% în
inhibă activarea unei enzime ce
cazul celor care au
provoacă tumori, arată studiile.
consumat în medie trei
Grepfrut-ul mai conțin licopen,
mere zilnic. Rezultatele
care curăță plămânii, fiind un
sunt puse pe seama unor
aliat pentru cei care s-au lăsat
flavonoide, precum și a
de fumat. Alte citrice, precum
vitaminelor E și C, care
portocalele, sunt, de asemenea
susțin funcționarea
de ajutor, grație vitaminelor C și
optimă a plămânilor.
B6, cu rol în transferul
oxigenului.
 Avocado Morcov
Încadrat la categoria fructe, Unele studii afirmă că
avocado este vital în betacarotenul din aceste
alimentația celor cu boli rădăcinoase, transformat de
respiratorii. Acesta organism în vitamina A, reduc
protejează celulele de incidența astmului. Morcovii
acțiunea nocivă a mai conțin vitaminele A, C,
radicalilor liberi. De licopen, toți antioxidanți care
asemenea grăsimile susțin funcția pulmonară și
mononesaturate din reduc riscul de a dezvolta o
avocado ajută la boală de natură respiratorie
reducerea colesterolului.
 Usturoi
Folosit de secole ca
adjuvant în întărirea
sistemului imunitar,
usturoiul este folosit de
tot atâta timp, cu mult
înainte ca antibioticele
să fie inventate, ca leac
pentru infecții
respiratorii. Calitățile
sale antiinflamatorii se
datorează alicinei și a
altor compuși sulfuroși.
Alicina, susțin studiile,
când ajunge în organism
se descompune,
producând un acid ce
distruge radicalii liberi
 Ceapa verde Dovleac
 Este o legumă cu multiple Este leguma-vedetă a sezonului
virtuți medicinale, cu rece ,este o sursă importantă
acțiune antipiretică, de vitamina C, necesară
expectorantă, sistemului imunitar. O porție de
antibacteriană și dovleac gătit asigură
antifungică, eficientă în aproximativ 20% din necesarul
răceli și viroze. Ceapa zilnic de vitamina C, prin care
verde contribuie la sporești rezistența
eliminaerea mucusului și organismului la infecții.
toxinelor. Cercetările arată că vitamina C
previne deteriorarea plămânilor
prin faptul că ține la distanță
radicalii liberi.
 Legume crucifere Semințe și nuci
Varza, conopida, broccoli, Miezul de nucă, fisticul,
dacă sunt consumate arahidele, migdalele,
regulat, stopează semințele de floarea-
progresia cancerului soarelui sau de in conțin
pulmonar. Aceste legume cantități impresionante
sunt pline de antioxidanți de magneziu, care
și de clorofilă, care contribuie la sănătatea
împrospătează sângele și plămânilor. Totodată,
întăresc imunitatea acizii grași esențiali sunt
aliații sistemului
cardiovascular
 Concluzie
Atunci cand un om respira, plaminii sai se dilata si se contracta.
Acestia transporta oxigenul la sange si elimina dioxidul de carbon
toxic. Totusi, aerul pe care il respiram poate contine mai multe
componente toxice care ar putea sa deterioreze plamanii.
Organismul poate fi vindecat de acest prejudiciu cu ajutorul unor
substante nutritive.
Daca alimentatia ne furnizeaza energia (sub forma de proteine, lipide,
glucide, vitamine si minerale) si influenteaza functiile fiziologice
normale, tot aceasta, prin intermediul antioxidantilor pe care ar
trebui sa ii contina, are un rol important si in formarea,
dezvoltarea, cresterea si protectia sistemului respirator.
Alimentatia influenteaza toate sistemele organismului uman, o dieta
slaba din punct de vedere nutritional reprezentand de multe ori
cauza pentru aparitia sau nevindecarea in totalitate a anumitor
afectiuni.
 Bibliografie:

•https://www.formaremedicala.ro/dieta-recomandata-in-bolile-pulmonare/
•https://books.google.md/books?id=zkGTDwAAQBAJ&pg=PT86&lpg=PT86&dq=dietoterapi
a%20in%20afectiunile%20respiratorii%20plante&source=bl&ots=PWAULE4-zz&sig=ACfU3
U2UaUNf3jvWbmu17waAgxOm443peA&hl=ru&sa=X&ved=2ahUKEwjLib-2jdvnAhXi0qYKH
UbkDygQ6AEwEHoECAUQAQ&fbclid=IwAR0tr7EP5TySmEiWpKOAEF_4NAjCqA-4L8lF1OM
NYJnEAJzekiIfFHLiuRI#v=onepage&q=dietoterapia%20in%20afectiunile%20respiratorii%20
plante&f=false

3.https://www.femeia.ro/sanatate/10-alimente-pentru-afectiuni-respiratorii
4. Pattnaik S., Subramanyam VR&Kole C.,: Antibacterial and antifungal activity of ten
essential oils in vitro. Microbios, 86(349):195-199, 1995.
5. Grieve, Maud (Mrs.) :Thyme. A Modern Herbal, 2008
6.
http://www.alegesanatos.ro/blog/nutritie-51/sistemul-respirator-si-alimentatia-121.html
7. http://www.sfatulmedicului.ro/Diete/dieta-pentru-sanatatea-plamanilor_10993