Utilaje pentru descojire cereale

Scop
- Indepartarea impuritatilor minerale aderente

Curatatoria neagra / descojire uscata – se realizeaza desprafuirea cerealelor dupa

operatiile de separare a impuritatilor

Curatatoria alba / descojirea umeda are rolul de a indeparta parte din invelisului
boabelor de cereale.

Utilajele se numesc descojitoare.

Tipuri reprezentative
-Descojitoare cu manta din sarma– realizeaza descojire intensiva
- descojitoare cu manta dubla – nu ataca invelisul bobului -- descojire moale
-- tobe cu manta (seminte floarea soarelui) sau cu tavalugi rifluiti (boabe de soia
-si seminte de ricin)
 aer cu praf

alimentare

cereale corpuri cernut manta

cernut manta usoare

Figura 1. Descojitorul cu manta perforata statica

1 - manta cilindrica statica perforata; 2 - palete batatoare; 3 - ax ; 4 - lagar; 5 -
gura de alimentare a cerealelor; 6 - carcasa; 7 - racorduri de evacuare a fractiunii
cernut din manta; 8 - racord de evacuare a cerealelor descojite; 9 - canal de
aspiratie; 10 - clapeta; 11 - piulita; 12 - surub; 13 - usa de vizitare; 14 - camera de
decantare; 15 - clapete articulate.
 cernut cereale corpuri cernut manta
manta usoare

Figura 2. Descojitorul cu manta rotativa perforata

1 - manta cilindrica statica perforata; 1´ - discuri de sustinere a mantalei; 2 - palete
batatoare; 3 - ax ; 4 - lagar; 5 - gura de alimentare a cerealelor; 6 - tremie colectoare
cernut; 7 - racorduri de evacuare a fractiunii cernut din manta; 8 - racord de evacuare a
cerealelor descojite; 9 - canal de aspiratie; 10 - clapeta; 11 - piulita; 12 - surub; 13 - usa de
vizitare; 14 - camera de decantare; 15 - clapete articulate; 16 - coroana dintata; 17 - pinion;
18,19 - tranmisie prin curele.
 cereale Impuritati
cereale

Figura 3. Descojitorul cu manta abraziva

1 - manta cilindrica abraziva; 2 - palete batatoare; 3 - tabla perforata; 4 - racord de
aspiratie; 5 - racord evacuare impuritati; 6 - clapete articulate; 7 - racord evacuare
cereale descojite; 8 - gura de alimenare; 9 - ax; 10 - camera de decantare.
 Aer cu praf

Impuritati mici
cereale
Impuritati mici

Figura 4 . Descojitorul intensiv cu palete

1 - placi metalice cu palete sudate; 2 - manta cilindrica perforata;
3 - carcasa metalica; 4 - racord de aspiratie; 5 - tremii colectoare impuritati
mici; 6 - racord evacuare cereale descojite; 7 - gura de alimentare; 8 - ax;
9 - usi de vizitare si control.
DESCOJIREA SEMINTELOR OLEAGINOASE

-are scopul indepartarii cojii ce contine ulei in proportie redusa (0,5 - 3 % ulei) dar mai multa
celuloza, fiind nedorita in compozitia sroturilor.

-este pretabila pentru soiurile de seminte a caror coaja nu adera intim la miez (floarea-soarelui,
soaia, ricin, bumbac). Insa semintele de rapita, in , canepa au coaja aderenta la miez, foarte
subtire si nu pot fi descojite.

- descojirea are loc partial deoarece un procent anumit de coaja este necesar pentru buna
desfasurarea a procesului de presare si extractie cu solventi.

Avantajele descojirii

-se mareste capacitatea de prelucrarea a instalatiilor deoarece se elimina de la

inceputul procesului de fabricatie o parte din coaja, lipsita aproape complet de ulei

- se imbunatateste calitatea srotului ca urmare a reducerii continutului de celuloza

-se reduc pierderile de ulei in srot deoarece coaja absoarbe o cantitate apreciabila
de ulei pe care la extractie o cedeaza mai greu decat miezul.

- se reduce uzura valturilor si a preselor deoarece coaja contine dioxid de siliciu

care este un material abraziv.
Dezavantajele descojirii

- pierderi de ulei in miezul antrenat cu coaja

- sunt necesare instalatii in plus - descojitoarele
-consum suplimentar de energie si manopera.

Fazele descojirii:

- spargerea si detasarea cojii de miez

- separarea cojilor din amestecul rezultat.

Spargerea si detasarea cojii de miez poate fi posibila prin:

lovire (la semintele de floarea-soarelui) bazata pe teoria impactului semintelor. In

urma impactului se rup legaturile organice dintre miez si coaja avand loc o deformare
a cojii si formarea de crapaturi.

taiere (seinte bumbac) presupune trecerea semintelor prin doua discuri rifluite care
se rotesc in sens contrar si a caror distanta este reglabila.

frecare si strivire (seminte de ricin, arahide pentru indepartarea tegumentului)

realizata cu valturi prevazute cu cilindri acoperiti cu un strat de cauciuc. Apar forte de
frecare, forfecare si de presare.
Dupa separare rezulta:

-miez industrial (80-85% la foarea soarelui) format din miez si o cantitate de coaja care
se pastreaza din considerente tehnologice

- coaja industriala sau coaja eliminata (15-20% la floarea soarelui) care contin maxim 1%
miez antrenat.
 Figura 5. Toba de spargere
1 - gura de alimentare cu seminte de floarea soarelui; 2 - clapeta de reglare si uniformizare a
alimentarii; 3 - rotor; 4- palete (16 palete din bare de otel lat de 12x100 mm); 5 - gura de evacuare
a amestecului rezultat; 6 - zona fixata in articulatia 8; 7 - ecran de spargere;
9,10 - parghie articulata; 14 - tija filetata; 11, 12, 16 - maneta / rozeta; 15,13 - piulita;
17 - forme diferite a paletelor (1 - bare/corniere montate in zig-zag sau 2 - jumatati de teava)
 Utilaje descojire legume/fructe

Figura 6. Utilaj cu functionare discontinua de curatat prin abraziune

1 - corpul utilajului; 2 - disc rotativ abraziv; 3 - palete aruncatoare; 4 - gura evacuare produse
descojite; 5,6 - roti dintate; 7 - electromotor; 8 - lagar; 9 - picior de sustinere.
 Figura 7. Utilaj cu functionare continua pentru curatat radacinoase cu valturi
abrazive
1 - gura de alimentare; 2 - role/valturi abrazive; 3 - gura de evacuare a cojilor; 4 - duze
pulverizare apa; 5 - conducta de alimentare cu apa; 6 - pereti despartitori.
 Figura 8. Instalatie cu functionare discontinua de descojire termica
1 - gura de alimentare; 2 - snec transportor; 3 - supapa pentru mentinerea presiunii in 5; 4 - supapa pentru
evacuarea produsului din 5; 5 - vas de presurizare; 6 - ventil cu actionare cu membrana pentru admisie abur cu
presinea 7 bar; 7 - ventil cu actionare cu membrana pentru depresurizarea 5; 8 - carcasa metalica cilindrica;
9 - tambur perforat; 10 - conducta de alimentare cu apa; 11 - dusuri; 12 - conducta de evacuare a produselor
descojite; 13 - gura de evacuare a cojilor.