GHIMBIRUL

Legenda
• Povestea ghimbirului este veche si fascinanta

• Ghimbirul a fost cultivat prima oara de chinezi si indieni

• Este o planta cunoscuta din timpuri stravechi originara din India adusa in Europa in perioada
cruciadelor

• Un proverb indian spune:

” Orice calitate buna este
continuata in ghimbir”

• Coranul descrie ghimbirul

ca pe o bautura a celor mai
inalte spirite din ceruri

• Forta sa vindecatoare nu
are egal in istoria medicinei
naturale
• Ghimbirul (Zingiber Officinale) este
denumit popular si “ghimber” sau
“gingiber”

• Este o planta erbacee

• Partea cea mai utilizata este rizomul care

are o forma neregulata si e noduros

• Tulpina este similara cu cea a trestiei de

zahar cu frunze lungi lanceolate si flori
albe sau galbene grupate sub forma de
ciochine

• Nu are fructe
• La inceput a fost cultivat in China si
in India, iar apoi s-a extins rapid in
toata Asia

• Rizomii au nevoie de cel putin 3 luni

pentru a incepe sa se dezvolte

• La 8-10 luni de la plantare se pot

recolta

• Cea mai buna metoda de pastrare este

prin congelare datorita faptului ca nu-
si pierde
niciodata proprietatile
• In compozitia chimica a rizomului de ghimbir se regasesc:

- uleiul volatil
- rasini
- antioxidanti: flavonoide, polifenoli , taninuri
vitamina C, beta-caroten
- amidon
- fenoli
- mucilagii
- potasiu, zinc, calciu, cupru si magneziu, vitaminele B6
si D
• Efectele terapeutice ale ghimbirului:

A. antivomitiv
B. antivertiginos
C. carminativ
D. stimuleaza sucul gastric
E. antialgic
F. sedativ
G. antipiretic
H. calmeaza tusea
• Ghimbirul se regaseste si in compozitia unor preparate farmaceutice industriale :

- LICHIDE

- Ceai de ghimbir : este folosit pentru

combaterea indigestiei, a migrenelor
şi a răcelilor de sezon

- Bere : bautura energizanta care

reface sistemul digestiv
- ulei : este utilizat in combaterea bolilor
respiratorii, are efect analgezic,
expectorant si bactericid

- tinctura : bautura hidroalcoolica

obtinuta prin preparare la rece din
radacina de ghimbir

Se foloseste atat intern (tonic

digestiva) cat si extern
(antiinflamatoare si mareste rezistenta
la frig)
• Semisolide:

- gemul de ghimbir

Se foloseste pentru tratarea

unor afectiuni ca indigestie,
colici, spasme,raceli, tuse,
astm
• Solide :

- pudra de ghimbir (obtinuta prin

macinarea ghimbirului proaspat dar
uscat)
Se foloseste pentru indigestie

- capsulele de ghimbir (contribuie

la cresterea poftei de mancare si
reducerea disconfortului asociat
raului de miscare)