MÂNCAREA

SĂNĂTOASĂ
Bulbucan Flavia
Marina Raluca
Loliș Rafaela
Starea de sănătate a fiecărui individ
necesită, în primul rând, existenţa
unui status nutriţional optim ce
derivă din echilibrul obţinut între
necesarul şi aportul energetic şi
nutriţional.
Fiecare dintre componentele acestei
balanţe depinde, la rândul său, de o
multitudine de factori, mai mult sau
mai puţin influenţabili, ce pot fi
modificaţi pe parcursul vieţii. Existenţa
unui status nutriţional optim
promovează creşterea şi dezvoltarea
organismului, menţine starea de
sănătate, permite desfăşurarea
activităţii zilnice şi participă la
protecţia organismului faţă de diverse
injurii sau boli
Fiind vorba de un organism
homeoterm, acesta este lipsit de
capacitatea de depozitare a căldurii şi
nici nu permite transformarea altei
forme de energie exterioară. Sursa
unică şi indispensabilă a supravieţuirii
organismului uman este, deci, energia
conţinută în alimente

Pentru a putea funcţiona normal,

organismul uman necesită un aport
constant de energie, aport care se
realizează prin intermediul principiilor
alimentare
Ai grijă de corpul tău, este singurul loc unde va trebui să
trăiești! Jim Rohn

Aproximativ 75% dintre factorii care

influențează longevitatea nu au nicio
legătură cu moștenirea genetică. Această
înseamnă că speranța de viață depinde în
mare măsură de alegerile pe care le facem
în fiecare zi. Cercetările științifice
evidențiază faptul că există mai mulți
factori care influențează sănătatea și
longevitatea. Printre aceștia se numără:
•Alimentația și stilul de viață
•Bagajul genetic
•Sportul și menținerea greutății corporale
optime
•Evitarea abuzurilor (fumat, alcool, droguri
etc)
•Accesul la îngrijiri medicale și de
prevenție a bolilor

În afară acestor factori, există și alte elemente care pot

crește speranța de viață și longevitatea, de la calitatea
relațiilor sociale, creativitate, spiritualitate și până la
factorii economici.
În fiecare zi consumăm diferite alimente
și băuturi care ne satisfac necesarul de
nutrienți. Fiecare aliment conține
macronutrienti și micronutrienti esențiali
pentru bună funcționare a organismului.

Aceștia ne ajută să ne dezvoltăm, să

ne recuperăm după efort sau boală
și ne conferă energia de care avem
nevoie pentru îndeplinirea
activităților zilnice. acronutrientii se
referă la trei categorii de nutrienți de
baza în dietă: grăsimile, carbohidrații
și proteinele, la care se adaugă apă.
Macronutrientul preponderent dintr-
un aliment va determina încadrarea
să într-una dintre categori
În zilele noastre există o reticență față de grăsimi, care sunt percepute că răspunzătoare pentru creșterea greutății corporale.
În realitate însă, grăsimile – cele sănătoase – sunt un macronutrient de care organismul are nevoie pentru a-și menține buna
funcționare. Acestea ajută la:
• Bună funcționare a creierului și nervilor
• Crearea de hormoni vitali
• Sănătatea pielii și a țesuturilor
• Asigura depozite de energie
Sursele de grăsimi sănătoase sunt: peștele gras, semințele, avocado, ouăle, fasolea, uleiul de măsline, alunele, nucile,
migdalele etc, adică alimentele care conțin grăsimi mononesaturate. Acestea scad colesterolul „rău” și ajută la păstrarea
sănătății inimii.

Pe de altă parte, sunt sursele

Proteinele sunt absolut principale din care se produc
necesare într-o alimentație mușchii, pielea, părul,
sănătoasă și echilibrată. Au rol unghiile și organele interne.
de construcție a celulelor, Surse sănătoase de proteine
țesuturilor și organelor și de sunt carnea de pui, curcan,
transportor al mineralelor, vită, ouăle, brânză de vaci,
vitaminelor și hormonilor. fructe în coajă lemnoasă.
Joacă un rol important pentru Proteinele sunt de două
sistemul imunitar, accelerează feluri: complete (în produse
metabolismul și sunt esențiale de origine animală) și parțial
pentru întreținerea, repararea complete (din legume:
și creșterea masei musculare. fasolea, nautul, nucile și
semințele).