Prof.

Vasile Martac
 Ce vom învăţa astăzi ?
 să descoperim importanţa alimentară a
legumelor şi fructelor;
 cum ne formăm obiceiuri alimentare
sănătoase;
 recunoaşterea speciilor de legume şi fructe;
 clasificarea legumelor şi fructelor după organul
comestibil;
 să ne familiarizăm cu lucrări din grădina de
legume.
 2. Legumele

- pot fi consumate în stare proaspătă

sau prelucrată;
-au în conţinut un important procent de
amidon, glucide, proteine, vitamine, apă
şi celuloză;
 Clasificarea legumelor
–după partea consumată
1. fructe(mazăre,ardei,fasole,roşii);

2.frunze(salata,pătrunjelul,varza,spanacul)

3.rădacina(morcovul,pătrunjelul,ridichiile);

4. inflorescenţa(conopida);

5. bulbii (ceapa,usturoiul);

6. tuberculii(cartoful).
7. aromatice (mărarul, pătrunjelul, cimbrul).
Ardei
Roşii
Recoltarea mazărei
Sortimente de soia
Sortimente de varză
Sortimente de ceapă
Sortimente de cartofi
Sortimente de morcovi
Sortimente de fasole
Legume protejate
Cultură de roşii în seră
Gradină cu legume
Platou cu salată
Fasole cu cârnaţi
 Ce trebuie să reţinem

- fructele şi legumele se pot consuma

zilnic în stare proaspătă;

- când şi cum trebuie consumate;

- se pot prelucra şi păstra sub diferite

forme;

- conţin foarte multe vitamine şi

minerale, stimulează digestia.
 Bibliografie
- G.Lichiardopol, V.Stoicescu,
S. Neacşu – Educaţie tehnologică
şi aplicaţii practice-clasa aV-a,
editura Litera – 2017;
- Wikipedia.org
Mulţumesc pentru atenţie