Colegiul de Medicina Ungheni.

Studiul individual la disciplina: Nutritia umana si

siguranta alimentelor
p e Tema:produsele alimentare bo g a te in apa

Re al iza t: Vang he li Va sile Gr. Am-201

Coordonator:Pirtac Ana
 C u toţii c u n o a ş t e m i m p o r t a n ţ a
ap e i p e n t r u s ă n ă t a t e . Potrivit
nut ru ţio nişt ilo r, o a m e n i i ar trebui
s ă c o n s u m e zilnic o c a n t i t a t e
co n si d e ra bi l ă d e a p ă . Va l o a re a
re c o m a n d a t ă e s te d e aproximativ
2 . 5 litri, în f u n c ţ i e d e ra ta
metabolică.
E x i s t ă o a m e n i c a re s p u n c ă n u le
p l a c e a p a şi c ă n u p o t c o n s u m a o
c a n t i t a te a t â t d e m a r e în f i e c a re zi.
Ar trebui s ă ţ i n e m c o n t şi d e f a p t u l
c ă p u t e m î n l o c u i o p ar te d i n
a c e a s t ă c a n t i t a te c u s u c u r i d in
f r u c t e şi l e g u m e s a u p u t e m
c o n s u m a a l i m e n te c a re a u fo a r te
m u l t ă a p ă în co m p o z i ţ i e. Pr int re
acestea se numără legumele,
f r u c te l e, c a r n e , p e ş te, o u ă , s u p e ,
 Fr u c te l e şi l e g u m e l e a u ce l m a i m a re
co n ţ i n u t d e a p ă .
De exemplu:
pe pe n e le verde conţine 92% apă,
gre p f r u t u l şi c ă p ş u n e l e în jur de 90%
ţelina şi ridichile 95%,
castraveţii 96%
iar s p a n a c u l şi ardeii 92%.
 A l i m e n te b o g a t e în a p ă c a re te m e n ț i n
hidratată – salata
iceberg

Acest tip de salată conține

aproape 96% apă și poate fi
servită c a garnitură sau fel
principal.
Conține multe fibre și
nutrienți precum folați și
vitamina K.
Salata iceberg crocantă are
c e a mai multă apă dintre
sortimente.
 A l i m e n te b o g a t e în
a p ă c a re te m e n țin
h id ra ta tă –
ridichile
Cât mai sunt pe piață
ar fi bine să profiți de ele
și de beneficiile lor.

Dulci-picante și colorate,
ridichile sunt bogate în
antioxidanți precum
catechina (care se regăsește
și în ceaiul verde).
 A l i m e n te b o g a t e în
a p ă c a re t e m e n ț in
h id ra ta t ă –
ardeiul g ra s verde
Are un conț inut de 93%
a p ă în compoziț ie, iar cel
galb en
92%.
Conț ine mulți
antioxidanți ș i nutrienți, are
puț ine calorii ș i poate fi
consumat fă ră probleme,
mai ales în diete de slă bire.
 A lim e n te b og a te
în a p ă c a re te
mențin
hidratată – co n o pi d a
Are un conținut de 92%
ap ă , multe vitamine,
fitonutrienți, s cade
colesterolul, luptă
împotriva cancerului.
 A l i m e n te b o g a t e în a p ă
c a re te m e n ț i n hi dra t at ă –
spanacul
S p a n a c u l este boga t în
ap ă – are 91% ș i te
hidratează .
Ace a s tă l e g u m ă c u frunzele
verzi mai conț ine ș i luteină ,
potasiu, fibre, folați, vitamina E
c e luptă împotriva radicalilor
liberi.
 A l i m e n te b o g a t e în a p ă
c a re te m e n ț i n hidratat ă –
bro cco li
Ace a stă l e g u m ă are un
conținut de aproape 91% a p ă
în compoziț ie, dar ș i fibre,
potasiu, vitamina A , C .
E s te una dintre legumele
cele mai boga te în sulforane,
compus c e luptă împotriva
cancerului.
 A lim e n t e b og a t e
în a p ă c a re te
mențin
h i d ra t a t ă –
c as trave te le Con ț ine a p ă
în proporție de aproape
97%, îl gă seș ti în
magazine mai tot timpul
anului, iar atunci nu ai de
c e să nu profiți.
Îl poți blendui ală turi de
iaurturi simple, îl poți fac e