Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
nutriţia, metabolismul,
creşterea şi multiplicarea
bacteriilor.
Elaborat:Velișca Maria
Gr-23B
Profesor:Nedbaliuc Boris
dr,.conf.univ.
FIZIOLOGIE BACTERIANĂ
1. Compoziţia chimică
2. Nutriţia bacteriană
3. Metabolismul bacterian
4. Creşterea şi înmulţirea bacteriilor
1. COMPOZITIA CHIMICA
• elementele de bază, H, C, N, O, P şi Sulf, care
intră în compoziţia substanţelor cu rol
primordial structural şi energetic a oricărei
celule vii (proteine, lipide şi zaharide),
• elemente în concentraţie sub 1% şi mai ales
sub forma ionizată cum sunt K+, Na+, Mg2+,
Cl-, Ca2+ etc. cu rol funcţional în procesele de
activare a unor enzime (Mg), în permeabilitatea
sistemului membranar al celulei bacteriene (Ca),
în vâscozitatea citoplasmei etc.
1. COMPOZITIA CHIMICA
• oligoelementele, cum sunt Mn2+, Fe2+, Fe3+,
Co2+, Cu2+, MoO42+, SeO32-, WO42- etc., ce
se găsesc în celula bacteriană în cantităţi foarte
reduse, sub 0,001%, şi care intră în structura
unor coenzime absolut necesare desfăşurării
metabolismului,
• conţinutul în apă al bacteriilor se situează în
medie la 85% din masa celulară. Apa este faza în
care se solubilizează, sunt transportaţi electroliţii
şi substanţele neelectrolitice şi mediul în care se
petrec toate reacţiile metabolice. Ea participă la
multe din aceste reacţii (hidroliză, reacţii
anabolice etc.) şi formează împreună cu
substanţele anorganice şi macromoleculele
organice conţinute o unitate fizico-chimică şi
biologică.
2. Nutriţia bacteriană
Medii lichide
Mediile solide
– colonii
Colonii izolate
Caractere culturale
Curba de creştere şi înmulţire a
bacteriilor în culturi continui
Cultivarea bacteriilor în sisteme deschise -
chemostate - pentru obţinerea unei mase mari
celulare
– Vaccinuri
– Produşi bacterieni (exotoxine, enzime, antibiotice,
interferoni, etc) pentru industria alimentară,
farmaceutică, etc.
– Cercetare
Mediul de cultura este înlocuit în permanenţă
Bacteriile sunt mereu în fază logaritmică
Înmulţirea bacteriilor în
organism
Condiţiile pe care microorganismele le întâlnesc
în organism le selectează pe acelea care cresc în
anumite limite de temperatură, osmolaritate şi
pH.
după pătrunderea în organism a unui număr
mic de microbi aceştia se pot înmulţi rapid şi
produc o infecţie gravă cu evoluţie acută
Bacteriile cu timp de generaţie lung vor
produce o infecţie cu evoluţie insidioasă,
cronică
Înmulţirea bacteriilor în
organism
În organism, creşterea şi multiplicarea
bacteriilor este stresată
– necesităţi nutritive (prin competiţie cu flora
normală)
– prin mecanismele apărării antiinfecţioase
Înmulţirea bacteriilor în
organism
bacteriile cu habitat extracelular sunt expuse
acţiunii anticorpilor, complementului,
fagocitozei,
bacteriile ce se înmulţesc intracelular sunt
protejate de acţiunea acestor factorii şi scapă
uneori supravegherii imunologice
bacteriile dezvoltă mecanisme adaptative care să
ocolească barierele ce se opun înmulţirii lor.