Proiect realizat de: Oprea Maria-Madalina Panaite Florentina

Orice organism viu este un sistem energetic. Organismul omului, pentru a funciona are nevoie de surs de energie (care este asigurat de alimente), de substane de protecie (asigurate de vitamine, sruri minerale, fier, iod, acizi grai nesaturai, etc.), de substane de rcire (apa).

 tim c alimentele reprezint sursa de energie a organismului uman. Dar alimentele nu sunt absorbite n felul n care noi le mncm, ci sunt supuse unor procese complexe de descompunere care, prin multiple reacii chimice, produc componente de baz ce sunt asimilate de organism.

CE SE NTMPL CU ALIMENTELE ODAT INTRATE N ORGANISM? Dei noi consumm o diversitate impresionant de alimente, n organism ajung doar componente simple, astfel:
zaharuri, dulciuri i finoase glucoz i fructoz (mai puin)

carne i proteinele vegetale

aminoacizi

vitaminele, mineralele, antioxidanii din alimente sunt asimilai fr descompuneri suplimentare.

 Un regim alimentar raional cere ca substanele nutritive s fie alctuite dintr-o lista variat de alimente Degradarea moleculelor organice menine constant cantitatea de energie necesar corpului uman: aceasta cantitate variaz cu varsta, sexul i efortul depus de individ .

Categoria
Copil (1-3 ani)
Copil (4-9 ani)
Baiat (10-12 ani) Fata (10-12 ani)

Aportul
energetic 1270 kcal
1750 kcal
2190 kcal 1950 kcal

Adolescent (13-19 2680 kcal ani) Adolescenta (1319 ani) Barbat adult Femeie adulta 2140 kcal 2700 kcal 2000 kcal

Persoana n varsta

De la 1500 pana la 2100 kcal

De ce este importanta o alimentatie sanatoasa ?

O alimentatie corespunzatoare este importanta pentru sanatatea organismului: pentru mentinerea unei greutati corporale, pentru imbunatatirea starii de bine si reducerea riscului numeroaselor boli, inclusiv boli de inima, atac cerebral, cancer, diabet si osteoporoza.

Alimente ce trebuie consumate zilnic:

Grupa 1:Paine, cereale si cartofi

 De ce? Acest grup, denumit deseori ,,alimente amidonoase include: paine, cartofi, cereale mic-dejun, paste, orez, ovaz, porumb etc. Aceste alimente reduc proportia de grasime si maresc cantitatea de fibre in alimentatie.

Furnizeaza:
glucide- sursa de energie fibre - prevenirea constipatiei, sanatatea intestinului vitamine din gr. B - tiamina, niacina calciu (putin) sanatatea oaselor fier (putin)-globulele rosii

Cat de mult ?
Mult ! Fiecare masa trebuie sa contina cel putin un aliment din aceasta categorie: cartofi cu peste si legume, sandwich cu salata de pui, legume prajite cu orez, orez la micul-dejun Tips: - alcatuiti-va meniul din alimente din aceasta grupa - consumati paine din faina integrala, paste fainoase, cereale - evitati prajirea alimentelor

Cereale
Cerealele au fost dintotdeauna deosebit de recomandate pentru un mic dejun sanatos si acest lucru se datoreaza in principal faptului ca acestea mentin constant nivelul de energie al organismului. In plus, cerealele contin, ca si legumele, vitamine B, care confera un nivel constant de energie si ajuta la functionarea splinei .

 Grupa 2: Fructe si legume

De ce?
Furnizeaza:
Vitamina C: importanta pentru sanatatea pielii, a tesuturilor, ajuta absorbtia fierului Caroten: crestere si dezvoltare Folat: pentru regenerarea globulelor rosii ale sangelui Fibre: sanatatea stomacului si prevenirea constipatiei Glucide: sursa de energie

Legumele

Legumele proaspete sunt cele care contin, in general, intregul complex de vitamine B. De asemenea, majoritatea legumelor contin fier si magneziu, in special legumele verzi (sparanghel, broccolii, stevie, urzici si spanac). In plus, broccoli contine si coenzima Q10 - substanta nutritiva recunoscuta pentru producerea de energie la nivel celular.

Piersicile
Stiti probabil deja ca piersicile sunt recunoscute pentru continutul lor ridicat de vitamina C si pentru proprietatile lor hidratante. In plus, este stiut si faptul ca piersicile au efect laxativ. Proprietatea acestor fructe de a fi foarte usor asimilate de organism le face sa fie si unele dintre cele mai energizante fructe. Consumul de piersici poate duce la reglarea functiilor intestinale, la curatarea compozitiei sangelui si la eliminarea toxinelor din organism.

Strugurii
Strugurii au un continut foarte ridicat de magneziu, minerala care este implicata in procesul de transformare a glucozei din sange in energie. Prin urmare, datorita continutului mare de magneziu si apa, strugurii ne vor umple de energie, eliminand in acelasi timp si toxinele din organism.

Patrunjelul
Patrunjelul contine cantitati importante din vitaminele B12 si C. Se pare chiar ca continutul sau de vitamina C este mai ridicat decat cel al citricelor. Prin urmare, este si normal ca in anumite cantitati, consumul de patrunjel sa fie chiar mai energizant decat cel de cofeina.

Cat de mult?
MULT! Alegeti diferite tipuri de fructe si legume si consumati-le impartite in 5 portii pe zi

 Grupa 3: Lapte si produse lactate

De ce produse lactate?
Furnizeaza
dezvoltarea si mentinerea sistemului osos Zinc: dezvoltarea tesuturilor si regenerare Proteine: sursa de energie, crestere si regenerare Vitamina B12: globulele de sange, functionarea sistemului nervos Vitamina B2: pentru eliberarea energiei din glucide si proteine Vitamina A: crestere, dezvoltare, sanatatea ochilor
Calciu:

 Grupa 4:Carne, peste

De ce?
Pentru ca furnizeaza:
Proteine Fier (mai ales carnea rosie): 3-5 mg % in musculatura

Vitamine din grupul B (in special vit. B12 globulele de sange si functionarea sistemului nervos) Vitamina D: in carne, pentru sanatatea oaselor Zinc: dezvoltarea /regenerarea tesuturilor Magneziu: sanatatea tesuturilor si a oaselor Acizi grasi omega-3: in uleiul de peste pentru prevenirea bolilor de inima

Alimente din grupa a 5-a:

Alimentele care contin grasimi si zahar trebuie consumate rar, fiind parte a unei alimentatii echilibrate, dar nu trebuie inlocuite cu alimentele din primele 4 grupe

 Mancati alimente diversificate Mancati cantitati adecvate pentru mentinerea unei greutati corporale corespunzatoare (controlul portiilor) Mancati multe fructe, legume si peste Mancati alimente bogate in amidon si fibre Nu mancati multe alimente care contin multa grasime (mai ales grasime saturata) Nu consumati prea des alimente si bauturi bogate in zahar Consumati alcool cu masura Mai putina sare (nu mai mult de 6 g/zi) Beti multa apa Nu uitati micul-dejun Mancati cu placere, dar fiti activi (exercitiu fizic)!